Hogyan készítsünk kefires sütiket a sütőben. Hogyan készítsünk házi kefires sütiket. Süti készítés kefirrel

Kefir süti - gyors opció házi pékáruk, amit a főzésben kezdő is el tud sajátítani, a gyerekeket is bevonhatják egyes receptek megvalósításába, például finomságok formázásához. Készíthet édes, sós, élesztős finomságokat, minden alkalommal teljesen új finomságokat kapva, különböző ízekkel és további adalékokkal.

Hogyan készítsünk sütit kefirrel?

A kefires süti tészta ennek a fajta finomságnak a legegyszerűbb változata, pillanatok alatt elkészül, és különféle adalékokkal egészítik ki: dió, kakaó, kandírozott gyümölcsök és magvak. Az erjesztett tejterméket frissen és savanyúan is használjuk, utóbbi esetben nagyobb lesz a „emelőerő” a tésztában, és bolyhosabbak lesznek a sütik.

1. Kefir süti gyors javítás- egy recept, amely mindössze 4 összetevőből áll: kefir, liszt, tojás és vaj. Sűrű tésztát gyúrunk, és a termékeket megformázzuk.
2. Az élesztőtésztát száraz élesztővel, sütőpor hozzáadásával gyúrjuk. Az ilyen típusú sütéshez nem kell keleszteni, a sütés során a termékek azonnal formálódnak és bolyhosodnak.
3. Cukor hozzáadása nélkül is elkészíthető egyszerű kefires keksz, édesítőszerként mézet, szárított gyümölcsöket használnak, vagy magvak, fűszerek, sajt hozzáadásával sós finomságot készítenek.
4. A kekszeket hosszú ideig tárolják és frissek maradnak, ha sok pékárut tartalmaznak: zsíros kefir, minőségi olaj(legalább 82%) és a tojás.
5. A búzaliszt egyenértékű helyettesítése teljes kiőrlésű vagy zabpehellyel, a vaj növényi olajjal és a cukor növényi helyettesítőkkel - például stevia, méz - segít csökkenteni a kalóriatartalmat.

A kefires zabpehelysüti jó példa az alacsony kalóriatartalmú pékárukra. Ha nincs cél a kalóriák számának csökkentése, jobb, ha a receptet változatlanul hagyja, ellenkező esetben cserélje ki a termékek egy részét analógokkal: vaj, cukor. A sütemények teljes kihűlés után ropogósak lesznek, a pelyheknek azonnalinak, kicsinek kell lenniük, és nem kell darálni őket.

Hozzávalók:

• zabpehely - 300 g;
• kefir - 250 ml;
• cukor - 4 evőkanál. l.;
• vanília, sütőpor;
• fahéj - ½ teáskanál;
• vaj - 50 g.

Készítmény

1. Öntsük kefirrel a zabpelyhet, és hagyjuk megduzzadni (40 perc).
2. Idővel hozzáadjuk a cukrot, a sütőport, a fahéjat, hozzáadjuk a puha vajat, összekeverjük.
3. Az olajozott pergamenre helyezzük a kanállal formált sütiket.
4. A pehelyből készült sütiket kefiren sütjük 30 percig 190 fokon.

A kefires és margarinos sütiket a recept szerint készítjük el omlós tészta, de ennek hatására bolyhosabban, de ugyanolyan omlósan jön ki a finomság, jól kigördül, tartja a formáját és sütéskor sem terül szét, így a finomság díszítésekor végtelenül lehet fantáziálni. Ebből az alapból főtt sűrített tejjel, sűrű lekvárral vagy friss gyümölccsel töltött sütiket készíthetünk.

Hozzávalók:

• kefir és margarin - egyenként 150 g;
• liszt - 350 g
• cukor – 100 g + 50 g panírozáshoz;
• sütőpor, vanillin.

Készítmény

1. A margarint a liszttel, a sütőporral és a cukorral morzsára morzsoljuk, hozzáadjuk a kefirt. A tésztát összegyúrjuk.
2. Fóliába csomagoljuk és 20 percre hűtőbe tesszük.
3. A tésztát több részre osztjuk, 1 cm vastagságú körökre sodorjuk.
4. Az egyik oldalát cukorba mártjuk, lenyomkodjuk.
5. Süssük a kefires sütiket 15 percig 180 fokon, amíg aranybarna nem lesz.

Ezeket a vajas kefires sütiket nem tart sokáig elkészíteni, ellentétben a többi finomsággal kelt tészta. Az édességek elkészítésének folyamata nem igényel kelesztést, bármilyen töltelék használható sűrű lekvár, zúzott gyümölcsök és főtt sűrített tej, adj neki bármilyen formát, amit a képzeleted enged: félhold, bagel, boríték.

Hozzávalók:

• kefir - 200 ml;
• száraz élesztő - 1 tasak;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• liszt - 500 g;
• cukor – 100 g + 50 g permetezéshez;
• vaj - 100 g;
• tojás - 3 db;
• lekvár;
• sárgája - 1 db;
• tej - 50 ml.

Készítmény

1. Oldja fel az élesztőt kefirben, és várja meg, amíg a reakció megtörténik.
2. Külön keverjük össze a vajat, cukrot, tojást, sütőport.
3. Öntsük a kefirt, adjunk hozzá lisztet, sűrű tésztát gyúrunk.
4. A réteget 5 mm vastagra kinyújtjuk, 4:5 cm-es csíkokra vágjuk.
5. Helyezzük rá a tölteléket, zárjuk le a széleit, és adjunk félhold alakúra.
6. Hagyja 15 percig.
7. A sárgáját kikeverjük a tejjel, megkenjük a sütiket, megszórjuk cukorral.
8. Süssük a vajas sütiket kefiren 30 percig 190 fokon.

Kefir süti lekvárral

A sütőben sült kefir süti bejgli formájában is elkészíthető, az ötlet megvalósításához vastag lekvárra, lekvárra vagy egész szeletekkel ellátott befőttre lesz szüksége (szirupot nem használnak). Az eredetibb íz érdekében a töltelékhez darált diót adunk, a felületet megszórjuk barna cukorral.

Hozzávalók:

• puha vaj - 150 g;
• liszt - 600 g;
• kefir - 200 ml;
• tojás - 2 db;
• vanillin, sütőpor;
• lekvár - 150 g;
• barna cukor - 2 evőkanál. l.
• darált dió - ½ evőkanál.

Készítmény

1. A lekvárt összekeverjük a dióval.
2. Keverjük össze a puha vajat a cukorral, a tojással, a vaníliával és a sütőporral.
3. Adjunk hozzá kefirt és adjunk hozzá lisztet, sűrű tésztát gyúrva.
4. A réteget kinyújtjuk, háromszögekre vágjuk, széles rész adjunk hozzá 1 teáskanál tölteléket.
5. Forgassuk tekercsekre és forgassuk meg cukorban.
6. Süssük a kekszeket kefiren 30 percig 170 fokon.

Kefir süti túróval

A kefirben van jellemző tulajdonság– nem áll meg sokáig, így bátran belefőzheted Nagy mennyiségű. A finomság tetszőleges formát kölcsönözhet képzeletének megfelelően, ezt a lehetőséget híres " szarkalábak", a finomságot "csóknak" is nevezik. Azonnal elő kell készítenie a vágást, hogy kerek formát kapjon, ideális egy 0,5 literes üveg.

Hozzávalók:

• túró - 150 g;
• kefir - 100 ml;
• vaj - 50 g;
• tojás - 1 db;
• liszt - 350 g;
• sütőpor;
• cukor - 5 evőkanál. l.

Készítmény

1. Keverjük össze a vorogot, a kefirt, a vajat és a tojást.
2. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, kemény tésztává gyúrjuk, és 30 percre hűtőbe tesszük.
3. Nyújtsuk ki a réteget, vágjunk ki köröket.
4. Egy tányérba öntjük a cukrot, és belemártjuk a tészta egyik oldalát.
5. A kört belehajtjuk a cukorral, az egyik felét mártsuk cukorba, hajtsuk újra.
6. A háromszög egyik oldalát mártsuk cukorba, és tegyük sütőlapra, szórjuk felfelé.
7. 30 percig sütjük 180 fokon.

Kefir süti mézzel

Kefirrel készült, inkább a mézeskalácsra emlékeztet, bolyhos, aromás, belül nagyon puha, ropogós cukorhéjjal. A formázás minimális időt vesz igénybe, a termékeket golyókká forgatjuk, édesítőben panírozzuk, majd a sütés során kicsit szétterülnek, süti formát öltenek.

Hozzávalók:

• vaj - 50 g;
• méz - 50 g;
• liszt - 170 g;
• kefir - 100 ml;
• sütőpor;
• száraz gyömbér - ½ teáskanál;
• cukor - 50 g + 2 evőkanál. l. permetezéshez.

Készítmény

1. A lisztet, sütőport, cukrot, gyömbért összekeverjük.
2. Hozzáadjuk a vajat, morzsára morzsoljuk.
3. Öntsük hozzá a kefirt és a mézet, adjunk hozzá lisztet, ha szükséges, gyúrjuk a tésztát.
4. Golyósra forgatjuk, cukorba forgatjuk, tepsire tesszük.
5. 15 percig sütjük 180 fokon.

Kefir süti fahéjjal

Ez a recept a kefir sütihez a sütőben kiváló ízű és szokatlan forma. A töltelék fahéjat, nádcukrot és darált dióféléket tartalmaz (opcionális), a finomság pedig eredeti csigára emlékeztet. A finomság kiegészíthető tejföllel és cukorkrémmel, szinte „Cinnabon” lesz az eredmény.

Hozzávalók:

• kefir - 200 ml;
• liszt - 500 g;
• puha vaj – 100 g + 100 g töltelékhez;
• cukor - 100 g;
• tojás - 2 db;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• száraz élesztő - 5 g;
• sárgája - 1 db;
• fahéj - 3 teáskanál;
• nádcukor - 4 evőkanál. l.;
• zúzott dió - 1 evőkanál.

Készítmény

1. Az élesztőt kefirben egy kanál cukorral feloldjuk, amíg hab nem keletkezik.
2. Külön kikeverjük a vajat a tojással, a cukorral, a vajjal és a sütőporral.
3. Adjunk hozzá kefirt, adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk a tésztát.
4. A réteget kinyújtjuk, puha vajjal megkenjük.
5. Megszórjuk fahéj és nádcukor keverékével, dióval, és feltekerjük.
6. 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
7. Sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük sárgájával, 30 percig sütjük 190 fokon.

Kefir süti egy serpenyőben

Közönséges serpenyőben elkészíthető. Az edényeket nem kell kikenni, a csemege nem ragad a felületére, ha félünk, hogy leragadnak a sütik, az alját enyhén megszórhatjuk liszttel. A finomság receptje nagyon egyszerű és gyorsan megvalósítható, így lesz időd elkészíteni reggelire.

Hozzávalók:

• vaj - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• liszt - 300 g;
• tojás - 1 db;
• cukor - 100 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanillin;
• citromhéj - 1 evőkanál. l.

Készítmény

1. A vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojást, a kefirt, a cukrot, a héját, a vaníliát és a sütőport.
2. Kemény tésztává gyúrjuk, ha szükséges adjunk hozzá lisztet.
3. A réteget kinyújtjuk, a kekszeket kiszaggatjuk, forró serpenyőben olaj nélkül mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Kefir süti sajttal

Kefirrel főzve, sajt hozzáadásával kiváló snack-lehetőség habosra. A finomság ropogósra és némileg ropogtatnivalóra emlékeztet, sütés előtt enyhén megszórhatjuk sóval. A recept minimális fűszerkészletet tartalmaz, bővíthető, és hozzáadhat szárított fokhagymát, szezámmagot vagy más magvakat.

Mindenki szereti a házi süteményeket. Nincs ideje megromlani vagy elavulttá válni. Biztosan megeszik, és megkérik, hogy főzzenek még. Emiatt a kefires sütik receptje nem lesz felesleges a jó háziasszony bölcsességeinek gyűjteményében. Milyen házi sütiket érdemes készíteni? Javasoljuk, hogy készítsen egyszerű kefires sütiket. Az olyan összetevők, mint a kefir és a szóda biztosítják a sütemények lágyságát. Még azok is megengedhetik maguknak ezeket a sütiket, akik allergiásak a tejre vagy a tojásra. Nézzük meg, hogyan kell kefires sütiket sütni. Mint minden zseniális dolognak, ezeknek a süteményeknek a receptje is nagyon egyszerű. Sőt, sokféle ilyen receptet találhat. Számos receptet ajánlunk figyelmükbe.

Kefir sütik, receptek fotókkal, egyszerű és finom:

1) Sütik „Az ízek öröme”

Egy egyszerű recept, amit még a sütésben járatlan ember is elbír. Kívánt esetben gyümölcsdarabokat, diót, magvakat vagy csokoládét adhatunk a tésztához. Így finomabb íze lesz a sütinek.

A sütik elkészítéséhez szükségünk lesz:

• 200 gr. Liszt;
• 150 gr. kefir;
• 200 gr. kristálycukor;
• 150 gramm margarin (vagy vaj);
• 1 tk. szóda;
• 1 tojás;
• 2 gramm só;
• 2 evőkanál. l fahéj.

Kezdjük a főzési folyamatot.

A tojásokat sóval és cukorral kell őrölni. Ezután hozzá kell adni az előre lágyított margarint, a kefirrel elkevert szódát. A keverés abbahagyása nélkül adjuk hozzá a lisztet. A tésztát alaposan át kell gyúrni. A kész tésztát fél órára hűtőbe kell tenni. Amíg a tészta hideg helyen van, keverje össze a fahéjat két evőkanállal. l. Szahara. Most nyújtsa ki a tésztát egy rétegre. Késsel, pohárral vagy pogácsaszaggatóval vágjunk ki figurákat a tésztából. A masszával rászórjuk a sütiket, és kivajazott tepsire tesszük.

20 percig sütjük közepes hőmérsékleten. A kész pékárut megszórhatjuk porcukorral.

2) Kefir süti

A következő receptet egyedinek nevezhetjük. Ha kicsit kevesebb lisztet adsz hozzá, olyan finom süteményt kapsz, mint ezek a sütik. Így, szükségünk van:

• 200 gramm kefir;
• 1 evőkanál. kanál vaj;
• 50 gramm cukor;
• ½ teáskanál. szóda;
• 250 gramm prémium liszt.

Tehát őrölje meg a kefirt vajjal és cukorral. Adjunk hozzá szódát a kapott masszához, és alaposan keverjük össze. A sütihez adjunk hozzá lisztet, és alaposan gyúrjuk össze a tésztát. Fedjük le a lapot sütőpapírral, és a kapott tésztát kenjük egyenletes rétegben. Száznyolcvan fokra felmelegített sütőben körülbelül harminc percig sütjük a sütiket. Ezután kivesszük a tepsit a sütőből, és a forró péksüteményeket késsel feldaraboljuk. A tetejére porcukrot szórunk.

A házi sütik ízesebbé tételéhez adjunk hozzá fahéjat. Az egyszerű sütireceptek segítenek abban, hogy hozzászokjon a házi készítésű pékáruk elkészítéséhez, amelyeket családja szívesen fogyaszt teával. Mellesleg, az egyszerű kefires sütik teljesen bármilyen formában elkészíthetők, például négyzetek, gyémántok, körök, tekercsekbe csomagolva vagy formák segítségével érdekes figurák formájában a tészta kivágásához.

Élvezze a teáját!

Szinte mindenki szereti a házi sütiket, de néha nehézségekbe ütközik ennek a desszertnek a sikeres elkészítési módja. Számos egyszerű kefires süti receptet válogattunk össze Önnek, ha egyszer kipróbálja, többé nem lesz gondja a választással.

Házi kefir süti

• kefir - 200 ml;
• cukor - 100 g;
• liszt - 300-400 g;
• szóda - 1 teáskanál.

A finom kefires süti elkészítéséhez keverje össze a cukorral, és addig keverje, amíg fel nem oldódik. Majd adjon hozzá növényi olaj, szódát, ecettel lehűtjük, és újra alaposan keverjük össze mindent. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk össze a tésztát, először kanállal, majd kézzel. Ennek eredményeként nem szabad rájuk ragadnia.

A kész tésztát letakarjuk egy műanyag zacskóval, és 10-15 percre hűtőbe tesszük. Ezután kivesszük a tésztát, 0,5 cm vastag rétegre nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a sütiket. A darabokat liszttel megszórt tepsire tesszük, a tetejüket megszórjuk cukorral és 200 fokon 15 percig sütjük.

Gyors kefires süti

Ez a házi készítésű kefires sütemény receptje lehetővé teszi a pékáruk gyors és minimális erőfeszítéssel történő elkészítését.

• liszt - 500 g;
• kefir - 2 evőkanál;
• cukor - 0,75 evőkanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• szóda - 1 teáskanál;
• őrölt fahéj - szóráshoz.

A kefirt, a vajat és a cukrot felverjük krémesre, majd hozzáadjuk az oltott szódát citromsav, lisztezzük és gyúrjuk a kefir tésztát a sütihez. Vékony rétegre tekerjük, kivajazott tepsire tesszük, fahéjjal megszórjuk és 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Forrón felszeleteljük.

Egy egyszerű recept kefires sütihez

Ezeket a kefires sütiket tojás nélkül, de csokoládé hozzáadásával készítik, ami különösen ízletessé és étvágygerjesztővé teszi őket.

• kefir - 200 ml;
• cukor - 100 g;
• liszt - 350 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• sütőpor tésztához - 2 teáskanál;
• tejcsokoládé - ​​100 g.

A kefirt és a cukrot seprűvel habosra keverjük, amíg az utóbbi fel nem oldódik. Ezt követően adjuk hozzá az olajat és a sütőport. Újra jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a csokidarabokat. A tésztát összegyúrjuk, fóliával letakarjuk és 15 percre a hűtőbe tesszük. Egy tepsit meghintünk liszttel, kis kerek sütiket formázunk a masszából, ráhelyezzük, cukrot szórunk a tetejére és 200 fokon 15-20 percig sütjük.

Kefirrel készült élesztős sütik receptje

Ha lágy és levegős kefires sütire vágysz, akkor ez a recept pont az, amire szükséged van.

• kefir - 1 evőkanál;
• liszt - 3 evőkanál;
• növényi olaj - 1/2 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• só - 1 teáskanál;
• száraz élesztő - 10 g;
• fahéj - ízlés szerint.

A lisztet átszitáljuk, és hozzáadjuk a száraz élesztőt. Egy külön tálban keverje össze a vajat, a kefirt, 1 evőkanál. egy kanál cukrot és sót. Ezt a két masszát összekeverjük és a tésztát összegyúrjuk. Hagyd kb 40 percig kelni. Utána egy rétegre kinyújtjuk, liszttel megszórt tepsire tesszük, a tetejére cukrot és fahéjat szórunk, és betesszük a sütőbe. 200 fokon kb 15 percig sütjük. A tésztát forrón feldaraboljuk, és friss sütivel kényeztessük családunkat.

A finom kefires sütik receptje

Kefirben oldjuk fel a cukrot és a sót. A vajat lereszeljük, és a liszttel morzsává keverjük. Főtt sárgája finomra reszeljük. Keverje össze az összes összetevőt és alaposan keverje össze. A masszából kis golyókat formálunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, a golyókat kicsit lenyomkodjuk és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Körülbelül 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

A sütemény nem az egyetlen finomság, amely kefirből készíthető. Ezt az erjesztett tejterméket csodálatos muffinok és fánkok készítésére is használják.

← Kattints a „Tetszik”-re és kövess minket a Facebookon

A „Minutka” süti elnevezése önmagáért beszél, és bár a finomság elkészítése nem egy percet vesz igénybe, ennek ellenére ez a folyamat nem fog sok erőfeszítést és időt igénybe venni.

A kemény sütik a tészta rugalmasságáról és sűrűségéről kapták nevüket, amit kinyújtva gyorsan visszanyeri korábbi formáját. Így a tekercselési folyamat érezhetően késik, ami ilyen eredeti nevet adott az édes ételnek. Olvassa el ezt a cikket a tartós sütik receptjéért.

A diétás répás sütik nemcsak a fogyó nők örömteli csemege, hanem egészséges és ízletes desszert a gyermekek számára is. A sárgarépa süti receptjei nem különösebben bonyolultak, így biztosan tetszeni fognak az Ön ízlésének.

Az omlós tészta gyermekkora kedvenc csemege, amelyet mindig az iskolai menzákon árultak. Gyönyörködjön a háztartásban azzal, hogy készít nekik egy felejthetetlent finom desszert a múltból egyszerű, de hihetetlenül ízletes receptek segítségével.

Sziasztok kedves olvasók weboldal

Úgy döntöttem, hogy ezt a szombat reggelt a sütésnek szentelem. Ma babacuccokat csinálok fényképpel(de mint mindig). Azért szeretem ezt a receptet, mert egyáltalán nem tartalmaz tojást, ami az allergiások számára fontos. És kiderül, hogy bolyhos, puha és nagyon finom.

Irina Garodnya Kefir süti

Bevásárló lista

• Kefir - 200 gr.
• Cukor - 100 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
• Liszt - 300-400 gr.
• Szóda - 1 teáskanál

Főzési mód:

Elkezdem elkészíteni a tésztát. Egy tálban összekeverjük a kefirt és a cukrot, jól felverjük, amíg a cukor fel nem oldódik

Adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat

A szódabikarbónát ecettel kioltom és a tésztához adom.

Fokozatosan elkezdem hozzáadni a lisztet, először kanállal, majd kézzel gyúrom a tésztát, amíg a tészta már nem ragad rájuk.

A tésztát celofánnal letakarom és 10-15 percre hűtőbe teszem. Ezalatt elkészítek egy tepsit és megszórom liszttel.

A tésztát kiszedem, 0,5 cm vastag rétegre kinyújtom és pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Természetesen ez a folyamat nem jöhetett volna létre annak az elvtársnak az aktív közreműködése nélkül, akinek ezek a sütik készültek. A kis játékos kezek láthatók a fotón. Gyerekformákat is használunk, nagyon kényelmes és a gyerek is jobban szereti az ilyen mókás sütiket.

A kivágott sütidarabokat egy lapra helyezem, és mindegyik süti tetejére cukrot szórok. Ezeket a sütiket 180-200 fokos hőmérsékleten sütjük. A sütilapot meleg sütőbe teszem, még nem melegítettem fel a szükséges 180-200 fokra, így hagytam időt a tésztának melegen állni és megkelni.

Kb. 8 percig sütjük a sütiket, amikor megkeltek, de még nem pirultak meg, kiveszek egy levelet, és tejjel megkenem a tetejét, majd újra vissza a sütőbe 5-7 percre addig amíg aranyszínűvé nem válik.

Ennyi, kivesszük a kész sütiket, levesszük a lapról, hagyjuk kihűlni. Nálunk kezd eltűnni a tányérról, amint fel tudod venni. Ez nem szárad ki sokáig, puha és ízletes marad. Talán az alapján, hogy mit esznek egy nap alatt? Valahogy korábban nem gondoltam erre.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK

P.S. Az én sütőm elektromos, bekapcsolom azt az üzemmódot, ahol “fent-alul” melegít, először a sütő közepére teszem a levelet, másodszorra feljebb a fűtőelemek felé (hogy gyorsabban barnuljanak a sütik). Amikor először veszem ki a sütiket, még nagyon nyersek, másodszorra 5-7, jó, talán 10 percig kell hagyni (minden sütőtől függ), de semmi esetre sem. 30 perc. Ha ilyen sokáig tartod a sütőben, olyan lesz a süti, mint egy „tégla”.

Mára ennyi, megyek főzni még egy finom ételt, de még nem mondom meg, hogy mi lesz. Valószínűleg ma nem lesz időm megmutatni, de holnap már nagyon várom. Ma pedig láthatod, hogyan ill

Sok kulináris szakember már régóta elfogadta azt a tényt, hogy az ízletes és omlós sütik, mint a legjobb cukrászdákban, kefir alapból készülnek. Jól megemelkedik, enyhén bolyhos, porózus és nagyon aromás lesz. Anyáink és nagymamáink különösen szerették ezt a főzési módot! Ma meghívjuk Önt, hogy emlékezzen néhány egyszerű és ízletes kefires süti receptjére. Általában lekvárral, porcukorral, szárított gyümölcsdarabokkal egészítik ki, vagy őrölt zabpehellyel együtt főzik.

Recept egyszerű kefires sütihez almával

• Kefir - 100 ml
• Liszt - 15-16 evőkanál
• Sütőpor - 10 g
• Kis alma - 1 db
• Cukor - 5 evőkanál
• Vanillin - egy csipetnyi
• Vaj
• Granulált cukor - 3 evőkanál

Főzési mód:

1. A lisztet áttörjük egy szitán, és összekeverjük a sütőporral és a vaníliával.
2. Öntsön cukrot a kefirbe, és keverje össze mixerrel, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Ezután fokozatosan be kell vezetnie a száraz keverék felét, valamint egy hámozott és finomra reszelt almát.
4. A süti alapot egy kanállal elkezdjük keverni, majd hozzáadjuk a keverék második felét és tésztát formázunk. Minden helyesen történik, ha a massza nem tapad a kezéhez. Ellenkező esetben adjunk hozzá lisztet.
5. Három részre osztjuk, és mindegyiket kolbászba forgatjuk.
6. Már ebben a szakaszban be kell kapcsolnia a sütőt.
7. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és kivajazzuk vaj.
8. Mindegyik kolbászt feldaraboljuk, a szélénél fogva óvatosan kihúzzuk és félhold formát adunk (csak hajlítsuk meg a darabokat).
9. Helyezzük a sütiket és tegyük a sütőbe 15-20 percre 200 fokon.
10. Helyezze a cukrot egy kávédarálóba, és őrölje néhány másodpercig.
11. A kész termékeknek ki kell hűlniük, mielőtt porral megszórhatják őket, különben megolvad a sütemények forró felületén.

A omlós és finom kefires sütik receptje

• Kefir - 170 ml
• Vaj - 130 gr
• Liszt - 400-450 gr
• Kis tojás - 1 darab
• Granulált cukor - 3 evőkanál
• Vanillin - egy csipetnyi
• szóda - 0,25 teáskanál

Főzési mód:

1. Egy kis tálban keverjük össze a kristálycukrot, a vanillint és a szódát. Öntsük a keveréket kefirbe, és keverjük simára.
2. A tojást beleütjük a keverékbe, és felverjük.
3. Mielőtt ezt megtenné, tegyünk a tűzre egy vastag falú serpenyőt, adjunk hozzá vajat, vágjuk darabokra és melegítsük alacsony lángon.
4. A lisztet szitán átpasszírozzuk.
5. Keverjük össze az olvasztott vajat és öntsük a leendő tésztába, miközben folytatjuk a keverést, részletekben adjuk hozzá a lisztes keveréket. Először dörzsöljük végig az edény falán, megszabadulva a csomóktól, majd a közepe felé keverjük.
6. A kész tésztát fóliába csomagoljuk, és 20 percre hűtőbe tesszük.
7. Előmelegített sütőben kb 13-15 percig sütjük a sütiket.

Kefir cukros süti

• Cukor - 70 gr
• nádcukor - 20 gr
• Kefir - 230 ml
• Olívaolaj - 1 tk
• Szóda - 12 g (ecettel oltva)
• Liszt - 350 gr
• Tej - 20 ml
• Cukor díszítéshez

Főzési mód:

1. Öntsük a kefirt egy nagy tálba, a cukrot kávédarálóban őröljük porrá, és adjuk a kefirhez. Keverővel rázva oldjuk fel.
2. Öntse bele olivaolajés alaposan összegyúrjuk. Egy teáskanál szódabikarbónába öntsünk pár csepp ecetet, adjuk hozzá az oldatot a tésztához, majd adjuk hozzá az előre átszitált lisztet.
3. Részekben kell önteni, folytatva a keverést.
4. A keverék fokozatosan sűrűsödni kezd. Szitált liszttel megszórt munkalapra tesszük.
5. Golyóba formázzuk. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet.
6. A zsemlét visszaküldjük az edénybe, fóliával letakarva hűtőbe tesszük. 10-15 perc múlva kivehető.
7. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
8. A masszát kivesszük a hűtőből, kinyújtjuk a réteget, de nem túl vékonyra, és kiszaggatjuk a figurákat.
9. Sütőpapíros tepsire tesszük. A sütiket körülbelül 15 percig kell sütni. Az alja megégésének elkerülése érdekében a tepsit a legmagasabb szintre helyezzük, a sütőbe pedig egy fém merőkanalat vagy vastag aljú serpenyőt. Hideg vizet kell bele önteni.
10. A főzés végén kivesszük a sütiket, és krémbe mártott ecsettel megkenjük. szobahőmérséklet. Nagyon vékony réteg.
11. Ezután megszórjuk cukorral.

A kefir, a szinte minden ember által ismert ital, nem csak tiszta formában fogyasztható. Vannak nagyon finom felhasználási módok is. fermentált tejtermék a főzésben. Például a tökéletes kefires keksz az egész család finom étele. Könnyű és ízletes csemege Egy nagy, hangulatos asztalnál egyesíti a gyerekeket, a szülőket, a nagyszülőket és a vendégeket. És annak érdekében, hogy változatossá tegye menüjét minden napra és ünnepekre, javasoljuk, hogy tanuljon meg néhány egyszerű és finom receptek ezt az uzsonnát.

Bármilyen sütemény remek kiegészítő a teához. De ennek az édességnek néhány fajtája – például zabpehely, omlós tészta, cukor – már unalmassá vált. De a sok gyerek és felnőtt kedvenc italával - a kefirrel - készült snack nem túl gyakori, és nagy valószínűséggel új elem lesz az asztalon.

Nehéz túlbecsülni egy ilyen finomság ízét - puha, gyengéd és szó szerint elolvad a szájban. Biztosan szeretni fogja ezt az aromás és étvágygerjesztő sütőből készült ételt, még akkor is, ha nem vagy a kefir különös rajongója.

De a kefires keksz nemcsak ízletes és finom édesség, hanem egészséges snack is a teához, mert a kefir jogosan tekinthető az immunitás alapjának. Az orvosok szerint vastag tejital jótékony hatással van a szervezetre, mert emésztéshez hasznos mikroorganizmusokat, esszenciális vitaminokat és aminosavakat tartalmaz.

Használata gyomor- és bélbetegségek esetén, allergia és asztma enyhítésére, lassú anyagcsere mellett, alakformálásra ajánlott. Néhány sütiben előnyös tulajdonságait A kefir megmarad, így ez az édesség nem károsítja az egészségét és az alakját (természetesen, ha mértékkel fogyasztja).

A kefires kekszek elkészítésének legfinomabb módjai

Annak ellenére, hogy az erjesztett tejital-csemege alapja a kefir és a liszt, az ilyen sütiknek nagyon sok változata lehet. A szigorú szabályok betartásától kezdve diétás táplálkozásés befejezve az örmény nemzeti receptekkel fotókkal - minden kulináris élményhez és igényhez van módszer. A kefires sütihez is találsz hozzád illő receptet.

Gyors kefires süti

Hozzávalók:

• fél kiló liszt;
• egy csirke tojás;
• egy csipet sütőpor;
• fűszerek ízlés szerint (beleértve a cukrot);
• 100 ml napraforgóolaj.

Hogyan kell főzni?

1. Keverje össze a lisztet, a sütőport és a fűszereket egy edényben.
2. Egy másik edényben keverje össze a tojást és a vajat kefirrel.
3. A tölteléket két tálba keverjük, és a keveréket egynemű tésztává forgatjuk.
4. Vágja ki a sütiket, és süsse legfeljebb tizenöt percig.
5. Tálalj egy illatos finomságot az asztalra!

Egy ilyen gyors és egyszerű recept lehetővé teszi bármely háziasszony számára, hogy örömet szerezzen magának és szeretteinek. pályázati sütik teához. Legfeljebb fél órát vesz igénybe, de ízében semmiképpen sem rosszabb, mint az összetett analógok.

Süti tojás nélkül

Szükséged lesz:

• két pohár búzaliszt;
• 200 gramm cukor;
• 200 ml kefir;
• egy csipet sütőpor;
• 50 ml növényi olaj.

Hogyan kell főzni?

1. A kefirt összekeverjük a cukorral, a vajjal és a sütőporral.
2. Óvatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet.
3. Alaposan keverjük össze, és legfeljebb tizenöt percre tegyük hűtőszekrénybe, hogy a tészta megszilárduljon.
4. Vágja ki a sütiket, és süsse legfeljebb tíz percig.
5. Tálaljon forró falatokat teához!

Vergun recept

Szükséged lesz:

• egy pohár kefir;
• 600 gramm liszt;
• fél liter növényi olaj;
• 150 gramm kristálycukor;
• egy csipet szóda és só;
• kevés porcukor a megszóráshoz.

Hogyan kell főzni?

1. Keverje össze a kefirt cukorral, sóval és vajjal, liszttel és szódával, alaposan keverje össze a keveréket;
2. A tésztát két részre osztjuk, vékonyra húzzuk, és a jellegzetes háromszögeket kivágjuk.
3. A vergunokat bő olajban kisütjük, a felesleget lecsepegtetjük és tálaljuk.

A vergunok finom, puha és lédús sütemények, az ukrán konyha jellegzetes ételei. Igaz, hagyományosan zsírosabbak - idővel a recept jelentősen megváltozott. Az ilyen illatos és étvágygerjesztő finomságok, amelyek hasonlóak a kefefához, minden vendéglő szívét megolvasztják.

Kefir süti lekvárral

A recept hozzávalói:

• fél kiló búzaliszt;
• egy pohár kefir;
• egy tojás;
• egy csipet szóda, cukor és vanillin;
• lekvárt kóstolni.

Hogyan kell főzni?

1. Keverje össze az összes hozzávalót, hagyja a tésztát egy órán át, amíg kemény és erős lesz.
2. A tésztát két részre vágjuk, és kis rétegekre osztjuk.
3. Minden két réteg között kenjünk be lekvárt.
4. Hagyd a sütőben fél órát, és finom süteményeket kapsz, amelyek homályosan emlékeztetnek a kekszre.

A lédús sütiket édes lekvár tökéletesen kiegészíti. A lágy, olvadó tészta tökéletesen passzol a bogyókból vagy gyümölcsökből készült, enyhén savanykás lekvárokhoz. Annyira illatos, hogy nem mondhatjuk, hogy házi készítésű!

Örmény sütemények Gata

Szükséges:

• egy pohár kefir;
• három-négy pohár búzaliszt;
• öt evőkanál vaj;
• egy kis só és szóda;
• porcukor, vaníliás cukor - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni?

1. A lisztet, a vajat és a kefirt összekeverjük, a tésztát összegyúrjuk és hűtőbe tesszük.
2. Egy másik edényben keverjük össze a vajat, a port és a vaníliás cukrot. Felverjük, hozzáadjuk a lisztet.
3. Az első keveréket kivesszük a hűtőből, kinyújtjuk, és rátesszük a másodikat. Tekerd fel.
4. A tekercset apróra vágjuk, sütőben megsütjük, és húsz perc múlva már kész is a finom Gata.

A tradicionális transzkaukázusi kefir alapú édesség, a Gata nemcsak az örményeknek fog tetszeni. A családodban is fontos helyet foglal majd el az asztalon. Az örmények és azerbajdzsánok konyhájának tipikus falatja kicsit a leveles péksüteményekre emlékeztet, de a kefirnek köszönhetően még mindig felülmúlja őket jótékony tulajdonságaiban.

Almával és mézzel

A következő termékek hasznosak lesznek az Ön számára:

• 200 gramm zabpehely;
• 200 ml kefir;
• pár alma;
• 10 gramm méz;
• fűszereket.

Hogyan kell főzni?

1. Kefirbe áztatott zabpelyhet keverjük össze reszelt almával, adjuk hozzá a mézet és a fűszereket.
2. A kapott masszát sütőpapíros tepsire helyezzük, és a sütőben fél óráig sütjük.

Ez az egyszerű és szokatlan recept nem csak teához ideális, hanem például könnyű harapnivalóként is gyermeke számára az iskolában vagy a munkahelyén. Ráadásul ez a lépésről-lépésre végzett módszer minden kánonnak megfelel megfelelő táplálkozás, ami azt jelenti, hogy nem okoz kárt az alakban.

Fahéj

Alkatrészek:

• egy pohár búzaliszt;
• fél pohár vastag kefir;
• két evőkanál cukor;
• fél pohár vaj;
• egy teáskanál fahéj;
• egy csipet sót és ugyanannyi szódát.

Hogyan kell főzni?

1. A hozzávalókat összekeverjük, egy rétegre kinyújtjuk és beletesszük mélyhűtőöt-tíz percig.
2. Egy stabil, kemény réteget egyenletesen szórjunk fahéjjal.
3. Feltekerjük, darabokra vágjuk, bagelbe forgatjuk és 20 percig sütjük.

Az ízletes klasszikus tekercsek ideálisak teához. És általában a tea és a fahéj a legjobb kombináció!

Egészséges kefir gyűrűs süti

Lehet hogy kell:

• fél pohár kefir;
• két evőkanál rozsliszt;
• egy evőkanál kukoricaliszt;
• néhány dió héj nélkül.

Az eljárás a következő.

1. Adjunk hozzá kétféle lisztet a kefirhez, keverjük össze alaposan és alaposan.
2. Vágjon ki köröket a tésztából, óvatosan távolítsa el az összes közepét.
3. A karikákat megszórjuk darált dióval, és fél órára készre tesszük a sütőben.

Olyan egyszerű egészséges recept gyerekkorom iskolai étkezdéjének homokgyűrűire emlékeztet. Ott azonban nem egészen tartották be a helyes táplálkozás törvényeit, de ebben a receptben igen. Így lehetősége van arra, hogy alakja veszélyeztetése nélkül élvezze a gyermekkori finomságokat!

Hozzáadott kakaóval

Hozzávalók:

• egy evőkanál cukor;
• 200 gramm liszt;
• két evőkanál vaj;
• egy evőkanál kakaópor;
• csipetnyi porcukor a díszítéshez.

Hogyan kell főzni?

1. Az összes hozzávalót (a por kivételével) összekeverjük, és hűtőbe tesszük dermedni.
2. Vágjuk darabokra, sodorjuk golyókat, és tegyük a sütőbe, hogy teljesen megsüljön.
3. A sütiket porcukorral megszórjuk és tálaljuk.

Ez az őrülten édes desszert minden családtagnak örömet okoz – akár ünnepi vacsorán, akár mindennapi összejöveteleken. Szokatlan formákat is kivághatunk rá, vagy olvasztott csokoládéval rajzolhatunk - így a sütiből torta lesz. Remek kiegészítője lenne a reggeli kávéhoz is.

1. Ne ess túlzásba a cukrot tartalmazó sütikkel, ha követed Az egészséges táplálkozás vagy diéták. Az ilyen finomságok távolról sem diétás, mert a felesleges kristálycukor egyenlő a felesleges szénhidrátokkal – és messze nem a lehető legjobb módon befolyásolja az alakot.
2. Kísérlet! A legjobb receptek nem születtek azonnal – ki tudja, talán Ön lesz a kedvenc kefires sütijének felfedezője? Mellesleg, a már feltalált módszerekben módosíthat néhány feltételt - például hozzáadhat új összetevő, szórjuk meg fűszerekkel vagy porcukorral.
3. Ne légy szkeptikus az új termékkel kapcsolatban. A kefires sütik már régóta sok családnak örömet okoznak - ez valóban egy nagyon sikeres desszert, amely könnyedén diverzifikálhatja az étrendet, péksüteményként vagy akár süteményként is megjelenhet az asztalon, és megtetszik egy vendég vagy családi barát.

Következtetés

Már kilencet felsoroltunk legjobb receptek kefir alapú sütik. Reméljük, hogy leendő kedvenc receptjét már mi megírtuk. És ha nem, akkor néhány kísérlet után biztosan megtalálja. Kellemes családi teadélutánt egy finom falatozással!

Köszöntjük kedves olvasóinkat! Tudjuk, hogy minden háziasszony arra törekszik, hogy a lehető legfinomabb, a család és a barátok számára megfelelő finomságokat készítsen. Éppen ezért ma bemutatunk egy receptet a sütőben kefir sütihez, amelyet valójában nem nehéz elkészíteni, és nem is fog sok időt igénybe venni. Ezenkívül azt tanácsoljuk, hogy vonja be családja legfiatalabb képviselőit a folyamatba - ez hasznos lesz számukra, és szórakoztatóbb lesz az Ön számára.

Általánosságban elmondható, hogy a mai sütésünk az egyik legegyszerűbb, amit egy ember el tud képzelni. A főzéshez szükséges termékek könnyen beszerezhetők a legközelebbi szupermarketben, és egyáltalán nem szükséges szakács tudása.

Sokan gyermekkorukból emlékeznek erre az ízre - és ez nem meglepő, mert az ilyen sütik nagyon népszerűek voltak. Néhányan még a kulináris élményeiket is egy ilyen étellel kezdték. Megpróbáljuk visszahozni a tömegekhez, kicsit megváltoztatva a modern fogyasztó számára. Ne vesztegessük az időt, hanem találjuk ki, mi szükséges egy egyszerű kefir csemege elkészítéséhez.

Hozzávalók:

1. Liszt – 300 g

2. Kefir – 120 g

3. Vaj – 100 g

4. Cukor – 150 g

8. Vaj – 50 g

Főzési mód:

1. Elkezdjük elkészíteni a tésztával a sütiket. Ehhez öntse az összes lisztet egy kényelmes edénybe, és készítsen benne egy kis mélyedést. Adjunk hozzá fél teáskanál sót.

2. A szobahőmérsékletű vajat kis darabokra osztjuk, és szintén a liszthez adjuk. Ezt az egészet addig dörzsöld a kezeddel, amíg meg nem kapod az ún. vaj morzsa. Ha minden kész, tedd félre.

3. Vegyünk egy másik edényt, és öntsünk bele kefirt. Adjunk hozzá körülbelül száz gramm cukrot és fél teáskanál szódát. Keverje össze az összes hozzávalót.

4. Most keverjük össze a lisztet a kefirrel, majd kezdjük el kézzel gyúrni a tésztát. Az eredmény egy nagyon puha és kellemes alap legyen, nem szabad túl keményre tenni.

Az első esetben elég lesz megszórni a kikent tésztát, és pogácsaszaggatóval kivágni a szükséges számú terméket (tekerjük fel a maradék részeket, és ismételjük meg ezt a műveletet). Utána az előkészített tepsire tesszük és megsütjük. Kívánság szerint a sütiket apróra vágott dióval díszíthetjük.

A második főzési módot az alábbiakban mutatjuk be.

6. A töltelékhez külön-külön keverjünk össze 50 gramm cukrot és egy evőkanál fahéjat. Ha nem szereti ezt az összetevőt, egyszerűen cserélje ki kakaóval - az íze ettől nem fog szenvedni, az étel csak nyer belőle.

7. Olvasszon fel külön-külön 50 gramm vajat egy serpenyőben, amíg folyékony lesz. Kenje meg felső rész tésztarétegünkből, és ezt az oldalát azonnal megszórjuk cukor és fahéj keverékével. Ezt óvatosan tegye, hogy ne maradjon üres terület.

8. Az elkészített alapot tekerjük fel egy szép tekercsbe. A kapott kolbászt egyforma méretű kekszekre kell vágni.

9. Egy tepsit fedjünk le sütőpapírral, és helyezzük oda az elkészített sütiket. Próbáljon meg egy kis távolságot tartani az egyes termékek között, mert... a sütőben kitágul. Adja meg az edénynek a legkerekebb formát, hogy gyönyörű megjelenést kapjon.

10. Közvetlenül a sütőlapon kenje meg mindegyik májat előzőleg olvasztott vajjal, és szórjon meg egy kis cukorral és fahéjas töltelékkel (vagy kakaóval, ízlés szerint).

11. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd küldjük oda az elkészített finomságot. A hozzávetőleges sütési idő nem haladja meg a 25 percet. Természetesen ne felejtse el figyelemmel kísérni a készenlétet - a tészta kellemes arany színű lesz.

12. Utána kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk és tálaljuk. Elkészült egy kiváló és egyszerű kiegészítő egy családi teázáshoz. Kívánunk Jó étvágyat kívánunk! Így nagyon finom, ízletes és kellemes sütiket kapunk, amelyeket nem szégyellünk megvendégelni a barátokkal és a családdal.

1. Egy érdekes módosítás, ami szintén egyszerű és nem igényel különösebbet pénzügyi költségek. A tojást felütjük, kicsit felverjük, majd hozzáadunk 100 gramm cukrot, 150 milliliter kefirt és citromhéjat. Keverjük össze az egészet. Vegyünk két pohár lisztet, és keverjük össze sütőporral (kb. 20 gramm) és egy csipet sóval. 120 gramm margarint durva reszelőn lisztbe passzírozunk, és az egészet morzsalékig daráljuk.

2. Adjuk hozzá a kefires-tojásos keveréket a tésztához, és gyúrjuk össze. Ha szükséges, adjunk hozzá néhány mazsolát, és keverjük simára. A kész tésztát apró darabokra osztjuk, mindegyikből golyót formázunk, és olajjal kikent tepsire tesszük. Ízlés szerint megszórjuk cukorral. Ugyanazon a hőmérsékleten sütjük, figyeljük a készenlétet.

Ki nem szereti a házi sütiket?! A házi májat abszolút mindenki szereti! A legjobb lehetőség házi pékáruk elkészítése a kefires süti. A kefir és a szóda használatának köszönhetően ezek a sütemények puhák és omlósak. Nem romlik meg, és nem vész el, mert a háztartásod hamar megeszi! Ezért a finom, kefires omlós sütemények receptje életmentővé válik mindennapi kulináris életében.

A recept részletes leírása és a kefires omlós sütemények elkészítésének lépései percek alatt segítenek megbirkózni ezzel a feladattal.

• 0,5 csésze kefir.
• Egy nagy tojás.
• 100 gr. vaj.
• 0,5 csésze kristálycukor.
• Egy teáskanál szódabikarbóna vagy 1 kis csomag sütőpor.
• 2 csésze liszt.
• Egy kis csipet só.
• Egy csomag vanília.

Készítmény

A kész sütiket kivesszük a sütőből, hogy ne száradjanak ki. Megszórhatjuk porcukorral is.

Ha Ön és szerettei jobban szeretik a házi sütést, de semmi kedve ezzel foglalkozni, akkor egy egyszerű receptet készítettünk a kefires sütik elkészítéséhez, csak Önnek!

Csak kefir, növényi olaj, sütőpor vagy szóda, kristálycukor és szitált kell Búzaliszt csúcsminőség. Ez minden. Ezekből a termékekből készítünk finom házi sütiket, melyeket kizárólag sütőben sütünk. Ráadásul ezek a sütik egy könnyű, alacsony kalóriatartalmú diétás desszert, amelyet diéta közben is fogyaszthatunk.

Ezenkívül hozzáadhat túrót, mézet, mazsolát, almát, lekvárt és dióféléket a házi kefires sütik e standard receptjéhez. Különféle összetevők hozzáadásával elkészítheti saját egyedi családi receptjét házi sütihez.

A házi sütik ízesebbé tételéhez adjunk hozzá fahéjat. Egyszerű receptek a sütik segítenek abban, hogy olyan házi pékárut készítsenek, amelyeket a családja szívesen fogyaszt teával. Mellesleg, az egyszerű kefires sütik teljesen bármilyen formában elkészíthetők, például négyzetek, gyémántok, körök, tekercsekbe csomagolva vagy formák segítségével érdekes figurák formájában a tészta kivágásához.

Élvezze a teáját!