Kādas ir kakao ar pienu priekšrocības. Kakao: ieguvumi un kaitējums. Pamatnoslēpumi. Kas ir veselīgāks par kafiju vai kakao?

Lazdu rieksts(citādi lazdu rieksts) ir koksnes krūmu auglis, ko sauc par lazdu. Tas ir visizplatītākais Dienvidaustrumeiropā un Mazāzijā, bet tā nav vienīgās vietas tās izaugsmi. Lazdu riekstus audzē arī Vācijā, Ziemeļamerika, Itālija, Balkāni u.c.

Lazdu riekstu popularitāte katru gadu pieaug. Ēdienu gatavošanā to var izmantot gandrīz jebkurā ēdienā un pagatavošanā. Neskatoties uz to, ka lazdu rieksti ir ļoti kalorijām bagāts un augu taukiem bagāts produkts, nevajag baidīties tos iekļaut savā uzturā. Tajā esošie tauki ir veselīgi, un, ja šo produktu neizmantosi ļaunprātīgi, tad kaloriju skaits nebūs tik liels.

1. Cīnās ar sirds slimībām.
Lazdu rieksti palīdz cīnīties ar sirds slimībām. Papildus tam, ka tas ir bagātīgs šķiedrvielu avots, tas satur arī pietiekamu daudzumu mononepiesātināto taukskābju, kas palīdz samazināt to līmeni. sliktais holesterīns un palielināt lietderības līmeni.

Amerikas Uztura biedrības veiktais pētījums atklāja, ka diētas ar augstu lazdu riekstu saturu samazina sliktā holesterīna līmeni, samazina iekaisumu un uzlabo asins lipīdu līmeni. Lazdu rieksti satur arī ievērojamu daudzumu magnija, kas palīdz regulēt kalcija un kālija līdzsvaru, tādējādi izlīdzinot asinsspiediena pieaugumu.

Viena tase šo riekstu nodrošina 50% no jūsu ikdienas magnija nepieciešamības. Magnijam ir svarīga loma kalcija līmeņa regulēšanā. Ir zināms, ka kalcija pārpalikums kaitē sirds veselībai. Magnijs aizsargā sirdi, neļaujot tai pārslogot.

2. Palīdz diabēta ārstēšanā.
Lazdu rieksti ir bagātīgs veselīgu augu tauku avots. 2015. gada pētījumā, kas publicēts Amerikas žurnālā klīniskā uzturs, cukura diabēta pacientu reakcija uz pievienošanu ikdienas uzturs lazdu rieksti Tāpat kā citos pētījumos, tika secināts, ka pacientiem novēroja holesterīna līmeņa pazemināšanos. Tomēr pārsteidzošs bija fakts, ka cukura diabēta slimniekiem lipīdu līmeņa pazemināšanās asinīs bija augstāka nekā tiem, kuri neslimo ar šo slimību.

Diabētiķi ar augsts līmenis holesterīna līmeni, jums vajadzētu apsvērt iespēju ikdienas uzturā pievienot lazdu riekstus. Augstais mangāna līmenis lazdu riekstos ir labvēlīgs arī diabēta kontrolei, jo tas ietekmē glikozes līmeni asinīs un insulīna ražošanu. Turklāt lazdu rieksti ir labs magnija avots, kas, kā pierādīts, samazina diabēta risku.

3. Bagāts ar antioksidantiem.
Lazdu rieksti satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir spēcīgi antioksidanti. Antioksidanti novērš brīvos radikāļus un palīdz novērst nopietnas slimības, piemēram, vēzi un sirds slimības. Lazdu rieksti ir bagāti ar E vitamīnu, kas palīdz cīnīties ar novecošanos un slimībām, mazinot iekaisumu organismā.

Lazdu riekstos ir visaugstākais proantocianidīnu saturs, kas ir polifenolu klase, kam piemīt spēcīgas antioksidanta īpašības. Pētījumi liecina, ka proantocianidīniem ir ievērojami augstāks antioksidantu aktivitātes līmenis salīdzinājumā ar vitamīniem C un E. Tie arī palīdz cīnīties ar priekšlaicīgu novecošanos.

4. Uzlabo smadzeņu darbību.
Lazdu rieksti ir spēcīgs enerģijas avots. Tas ir pilns ar elementiem, kas uzlabo smadzeņu un kognitīvās funkcijas un palīdz novērst deģeneratīvas slimības, kas attīstās līdz ar vecumu. Pateicoties augstajam E vitamīna, mangāna, tiamīna, folijskābes un taukskābju daudzumam, diēta, kas papildināta ar lazdu riekstiem, palīdz uzturēt smadzeņu darbību.

Augsts E vitamīna līmenis neitralizē izziņas pasliktināšanos, kā arī tam ir svarīga loma tādu slimību kā Alcheimera slimības, demences un Parkinsona slimības profilaksē un ārstēšanā. Ir pierādīts, ka mangāns uzlabo smadzeņu darbību, kas saistīta ar kognitīvo funkciju.

Tiamīnu parasti sauc par “nervu vitamīnu”, tam ir nozīme nervu sistēmas funkciju uzturēšanā, un tam ir milzīga ietekme uz cilvēka kognitīvo funkciju, uzlabojot koncentrēšanos un atmiņu. Tāpēc tiamīna deficīts var izraisīt smadzeņu bojājumus. Augsts taukskābju un olbaltumvielu līmenis palīdz gan nervu sistēmai, gan cīņā pret depresiju.

5. Palīdz novērst vēzi.
Pateicoties lielajam antioksidantu daudzumam, lazdu rieksti ir ļoti svarīgi cīņā pret vēzi. E vitamīns ir noderīgs papildinājums vēža profilaksē. Ir konstatēts, ka tas palīdz samazināt prostatas, krūts, resnās zarnas un plaušu vēža risku. E vitamīns arī novērš mutāciju un audzēju augšanu.

Citos pētījumos ir konstatēts, ka mangānam ir potenciāla pretvēža aktivitāte. Piemēram, pētījumi, ko veica Ķīmijas un ķīmijas inženierijas skola Dzjansu universitātē Ķīnā un publicēti žurnālā Inorganic Biochemistry, liecina, ka mangāns var būt potenciāls pretaudzēju komponents.

No lazdu riekstu lapām tiek iegūta viela, no kuras tiek izgatavotas pretvēža zāles.

6. Cīnās ar aptaukošanos.
Rieksti ir lielisks veselīgas vielmaiņas stimulators organismā. Cilvēki, kas patērē liels skaits rieksti uzrāda lielāku svara zudumu, jo palielinās vielmaiņas ātrums. Tiamīnam ir svarīga loma veselīga vielmaiņas uzturēšanā. Tas palīdz pārvērst ogļhidrātus glikozē, kas ir enerģijas avots. Tiamīns arī palīdz ražot jaunas sarkanās asins šūnas, kas ir būtiskas enerģijas uzturēšanai.

Vāveres, pārtikas šķiedra un lazdu riekstu augstais oglekļa sastāvs nodrošina ilgāku sāta sajūtu, kas novērš pārēšanos. Kā jau esam noskaidrojuši, lazdu rieksti ir veselīgu tauku avots, kas tos ierindo starp pārtikas produktiem, kas var cīnīties ar aptaukošanos.

7. Noder muskuļiem.
Magnijam ir būtiska nozīme kalcija līmeņa uzturēšanā ķermeņa šūnās, kas palīdz muskuļu kontrakcijās, novērš muskuļu sasprindzinājumu un atvieglo muskuļu sasprindzinājums un sāpes, novērš muskuļu nogurumu, spazmas un krampjus. Pētījumi liecina, ka laba magnija deva patiešām var palīdzēt stiprināt muskuļus.

8. Novērš aizcietējumus.
Tā kā lazdu rieksti ir bagātīgs šķiedrvielu avots, tos var iekļaut savā uzturā, lai atbalstītu zarnu kustīgumu. Tas normalizē izkārnījumus un tādējādi novērš aizcietējumus.

9. Noder kauliem un locītavām.
Magnijs kopā ar kalciju ir būtisks veseliem kauliem un locītavām. Uzkrāts kaulaudos, tas nāk palīgā, kad pēkšņi rodas šī minerāla deficīts. Turklāt lazdu rieksti satur mangānu, minerālu, kas labvēlīgi ietekmē kaulu augšanu un izturību. Tas ir īpaši izdevīgi sievietēm menopauzes un pēcmenopauzes periodā, lai izvairītos no osteoporozes.

10. Uzlabo nervu sistēmas veselību.
B6 vitamīns tiek uzskatīts par būtisku aminoskābju uzsūkšanās elementu. Viņi savukārt ir atbildīgi par nervu sistēmas veselību. Ir zināms, ka B6 vitamīna deficīts traucē mielīna sintēzi (nervu izolējošais apvalks, kas atbild par nervu sistēmas efektivitāti un ātrumu. elektriskie impulsi), kas nepieciešams nervu sistēmas optimālai darbībai. B6 vitamīns ir nepieciešams arī dažādu neirotransmiteru, tostarp adrenalīna, melatonīna un serotonīna, pareizai ražošanai.

11. Normalizē darbu gremošanas sistēma.
Mangāns (enzīmus aktivizējošs un katalizējošs) ir minerāls, kam ir svarīga loma holesterīna un taukskābju sintēzē. Šis minerāls ir arī galvenais ogļhidrātu un olbaltumvielu metabolisma līdzeklis. Jo augstāks mangāna līmenis organisma sistēmā, jo labāka ir olbaltumvielu un ogļhidrātu vielmaiņa. Tas savukārt uzlabo gremošanas sistēmas veselību. 100 g lazdu riekstu satur 210% no diennakts nepieciešamās mangāna vērtības. Šajos riekstos esošās uztura šķiedras nodrošina pareizu uzsūkšanos barības vielas, nodrošinot atkritumu un toksīnu izvadīšanu no organisma ar fekālijām.

12. Nostiprina imūnsistēmu.
Rieksti ir bagāti ar dažādām uzturvielām, tostarp dažādām minerālvielām, piemēram, kalciju, kāliju, mangānu un magniju. Tie visi ir nepieciešami, lai nodrošinātu pareizu asinsriti. Kad asinis nonāk katrā ķermeņa šūnā, tās piesātina to ar visām uzturvielām. Tas padara ķermeni stiprāku un stiprāku, palielinās imūnsistēmas spēks, kas, savukārt, novērš dažādus nevēlamus apstākļus.

13. Novērš stresu un depresiju.
Lazdu rieksti satur labu devu alfa-linolēnskābes, omega-3 un omega-6 taukskābju. Šie elementi kopā ar B vitamīniem spēlē nozīmīgu lomu dažādu psiholoģisku stāvokļu, tostarp trauksmes, stresa, depresijas un pat šizofrēnijas, profilaksē un mazināšanā.

14. Labs K vitamīna avots.
K vitamīns ir asins vitamīns. Tam ir nozīmīga loma pārmērīga asins zuduma novēršanā, ierosinot trombocītu sintēzi, tādējādi pasargājot jūs no dzīvībai bīstamām situācijām. Šis vitamīns ir nepieciešams arī pareizai kalcija uzsūkšanai, kas samazina lūzumu risku, kas saistīts ar kalcija deficītu.

15. Palīdz pieņemties svarā.
Lazdu rieksti ir bagāti ar taukiem un kalorijām, tāpēc tie var palīdzēt jums pieņemties svarā veselīgā un veselīgā veidā. Tomēr pirms šīs darbības veikšanas konsultējieties ar savu ārstu, lai izvairītos no nevajadzīgām komplikācijām.

16. Noder varikozām vēnām.
Pat senos laikos lazdu rieksti tika izmantoti, lai cīnītos pret varikozām vēnām un tromboflebītu. Tas atkal ir iespējams, pateicoties lazdu riekstos esošajam dzelzs.

Ieguvumi sievietēm

17. Noder, plānojot grūtniecību.
Folijskābe, ko satur lazdu rieksti, ir būtiska sievietes ķermenis grūtniecības plānošanas stadijā. Tomēr, pirms lietojat lazdu riekstus kā folijskābes avotu, konsultējieties ar savu ārstu.

18. Noder grūtniecēm.
Pareizs uzturs grūtniecības laikā ir svarīgs, lai māte un mazulis būtu veseli. Lazdu rieksti ir bagāts dažādu uzturvielu avots, kas nepieciešami pareiza plūsma grūtniecība. Jums vajadzētu ēst šos riekstus ar mēru un apvienot tos ar sabalansēta diēta, bagāts ar augļiem un dārzeņiem. Tāpat dzeriet pietiekami daudz ūdens, lai izvairītos no aizcietējumiem.

19. Noderīga grūtnieces auglim.
Lazdu rieksti veicina mazuļa muskuļu un skeleta sistēmas veidošanos, veidojot kaulu audus un nervu sistēmu.

20. Noder laktācijas laikā.
Lazdu rieksts stimulē mātes piena ražošanu, uzlabo tā tauku saturu un kvalitāti. Pateicoties riekstiem, tas būs pēc iespējas barojošāks un nodrošinās bērnam nepieciešamos labvēlīgos elementus.

Ieguvumi ādai

21. Novērš priekšlaicīgu novecošanos.
Lazdu rieksti satur A, E un C vitamīnus, kas ir antioksidanti. Šo vitamīnu sinerģiskā iedarbība novērš grumbu parādīšanos, tādējādi novēršot sākotnējās pazīmes novecošanās.

22. Mitrina ādu.
Lazdu riekstu mitrinošās un kondicionējošās īpašības padara to par ideālu dabīgu mitrinātāju jutīgai un sausai ādai.

23. Pasargā no ultravioletajiem stariem.
Jūs varat uzklāt uz ādas lazdu riekstu eļļu. Tas darbosies kā dabisks sauļošanās līdzeklis. Lai to izdarītu, sajauciet dažus pilienus sezama eļļas, avokado, valrieksts un lazdu riekstiem un uzklājiet šo maisījumu uz ādas pirms došanās saulē.

24. Nodrošināt veselīgu ādu.
Antioksidanti cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas var bojāt ādu. Tie arī aizsargā ādu no vēža izraisīta vēža ultravioletie stari. Flavonoīdi kopā ar antioksidantiem stimulē ādas šūnu atjaunošanos. Tas noņem atmirušās un bojātās šūnas, padarot ādu veselīgāku, gludāku un jauneklīgāku.

Ieguvumi matiem

25. Krāso matus.
Rieksti tiek izmantoti kā dabiska sastāvdaļa dažādās krāsvielās. Lazdu rieksti ne tikai piešķir matiem gardu brūnu nokrāsu, bet arī nodrošina krāsas ilgu laiku. Turklāt tas nodrošina papildu aizsardzību, saglabājot matu galus veselīgus, pasargājot tos no ķīmisko vielu izraisītiem bojājumiem.

26. Stiprina matus.
Lai stiprinātu matus, varat izmantot lazdu riekstu eļļu. Tas ar masējošām kustībām jāierīvē galvas ādā. Nenomazgājot eļļu, aptiniet galvu ar dvieli un dodieties gulēt. Nākamajā rītā izmazgājiet matus ar maigu šampūnu.

Ieguvumi vīriešiem

27. Novērš slimības prostatas dziedzeris.
Lazdu rieksti satur vitamīnu un minerālvielu kompleksu, kas labvēlīgi ietekmē hematopoēzes procesu un stiprina sienas asinsvadi. Tieši šīm īpašībām ir dziedinošs efekts. Vīriešiem ar prostatas problēmām katru dienu ieteicams uzņemt aptuveni 50 g lazdu riekstu.

28. Uzlabo vīriešu spēku.
Pateicoties bagātīgajam sastāvam, lazdu rieksti veicina dabisko testosterona veidošanos. Tas palielina dzimumakta ilgumu un novērš priekšlaicīga ejakulācija un uzlabojas spermas kvalitāte.

Kaitējums un kontrindikācijas

1. Alerģiskas reakcijas.
Lazdu rieksti var izraisīt nopietnas, dažreiz dzīvībai bīstamas, alerģiskas reakcijas. Cilvēki, kuriem ir alerģija pret koku riekstiem, piemēram, riekstiem, makadāmijas riekstiem un citiem, ir pakļauti lazdu riekstu alerģijām.

2. Bīstama kombinācija ar esošajām veselības problēmām.
Cilvēkiem ar zarnu slimībām, aknu darbības traucējumiem vai smagu cukura diabētu nevajadzētu ēst lazdu riekstus. Ja jums ir citi nopietni veselības traucējumi, konsultējieties ar savu ārstu, lai noskaidrotu, vai savā uzturā varat izmantot lazdu riekstus.

3. Nav piemērots bērniem.
Bērniem pirms tam skolas vecums Lazdu rieksti var izraisīt sāpes vēderā un aizcietējumus.

4. Lietošana grūtniecības laikā.
Lai gan mēs teicām, ka lazdu rieksti ir noderīgi grūtniecības laikā, nekādā gadījumā nevajadzētu tos ļaunprātīgi izmantot, jo tie var apdraudēt bērnu, izraisot spontānu abortu.

5. Piesardzīga lietošana gados vecākiem cilvēkiem.
Cilvēkiem, kas vecāki par 50 gadiem, vajadzētu būt uzmanīgākiem par šī rieksta lietošanu. Fakts ir tāds, ka šajā vecumā kuņģa-zarnu trakts ne vienmēr var tikt galā ar savu darbu. Lazdu rieksti ir blīvs un ciets produkts, ko nogurušai kuņģa-zarnu trakta sistēmai var būt pārāk grūti pārstrādāt.

6. Var izraisīt galvassāpes.
Vēl viena lazdu riekstu blakusparādība var būt asas un nepanesamas galvassāpes. Tas ir saistīts ar galvas asinsvadu spazmām. Ja jūtat vismazāko diskomfortu, labāk ir pārtraukt šī produkta lietošanu un konsultēties ar speciālistu.

Produkta ķīmiskais sastāvs

Lazdu riekstu (100 g) uzturvērtība un dienas vērtības procents:

• Uzturvērtība
• Vitamīni
• Makroelementi
• Mikroelementi
• Taukskābju

• kalorijas 651 kcal - 46%;
• olbaltumvielas 15 g - 18%;
• tauki 61,5 g - 95%;
• ogļhidrāti 9,4 g - 7,34%;
• diētiskās šķiedras - 6 g - 30%;
• ūdens - 5 g - 0,2%.

• A 2 mcg - 0,2%;
• Ar 1,4 mg - 1,6%;
• K 14,3 mkg - 12%;
• E 20,5 mg - 136%;
• B1 0,3 mg - 20%;
• B2 0,1 mg - 5,6%;
• B4 45,6 mg - 9%;
• B5 1,15 mg - 23%;
• B6 0,7 mg - 35%;
• B9 68 mkg - 17%;
• PP 5,2 mg - 26%.

• kālijs 717 mg - 28,7%;
• kalcijs 170 mg - 17%;
• magnijs 172 mg - 43%;
• nātrijs 3 mg - 0,2%;
• sērs 190 mg - 19%;
• hlors 22 mg - 1%;
• fosfors 299 mg - 37,4%.

• dzelzs 3 mg - 16,7%;
• kobalts 12,3 - 123%;
• varš 1120 mkg - 112%;
• mangāns 4,2 mg - 210%;
• fluors 17 mcg - 0,4%;
• cinks 2,44 mg - 20,3%;
• selēns 2,4 mkg - 4,4%.

• omega-3 0,09 g - 1,5%;
• omega-6 6,8 g - 100%;
• palmitīns 3,5 g - 18,7%;
• oleīns 53 g - 108,6%;
• linolskābe 6,8 g - 60,7%.

secinājumus

Lazdu rieksti ir neticami produkts ar daudzām noderīgām īpašībām. Tas var mazināt simptomus un pat izārstēt dažas slimības.

Noderīgas īpašības

• Cīnās ar sirds slimībām.
• Palīdz diabēta ārstēšanā.
• Bagāts ar antioksidantiem.
• Uzlabo smadzeņu darbību.
• Palīdz novērst vēzi.
• Cīnās ar aptaukošanos.
• Noder muskuļiem.
• Novērš aizcietējumus.
• Noder kauliem un locītavām.
• Uzlabo nervu sistēmas veselību.
• Normalizē gremošanas sistēmas darbību.
• Uzlabo imunitāti.
• Novērš stresu un depresiju.
• Labs K vitamīna avots.
• Palīdz pieņemties svarā.
• Noderīga varikozām vēnām.
• Noder ādai un matiem.
• Noderīgs vīriešiem un sievietēm.

Kaitīgas īpašības

Ir ļoti viegli aizrauties ar riekstiem un nepamanīti apēst 2-3 dienas naudas. To nekādā gadījumā nedrīkst pieļaut, jo tas var izraisīt nopietnas komplikācijas, īpaši, ja jums jau ir kādas slimības:

• Var izraisīt alerģiskas reakcijas.
• Iespējamas briesmas, ja jums ir veselības problēmas.
• Nav vēlams dot bērniem.
• Lietojiet piesardzīgi grūtniecības laikā.
• Lietojiet piesardzīgi gados vecākiem cilvēkiem.
• Var izraisīt galvassāpes.

No jebkādām blakusparādībām var izvairīties pareizu devu produkts. Būt veselam!

Pētījumu avoti

Galvenos pētījumus par lazdu riekstu ieguvumiem un kaitējumu veica ārvalstu ārsti. Zemāk jūs varat atrast primāros pētījumu avotus, par kuriem tika rakstīts šis raksts:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16969381
2. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00394-014-0808-7
3. https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Monounsaturated-Fats#.Vzso2ZMrKRu
4. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/fats-and-diabetes.html?referrer=https://www. google.com/?referrer=https://draxe.com/wp-admin/post.php?post=45702&action=edit
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26561616
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23372018
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17645588
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21922132
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26739867
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12505649
11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/37452
12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26808646
13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1123448/
14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25466495
15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20674030
16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26123047
17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26897125
18. http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3116/2
19. http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/hazelnuts-sweet-and-versatile
20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26358166

Papildu noderīga informācija par lazdu riekstiem

Kā izmantot

1. Ēdienu gatavošanā.
Lazdu rieksti lieliski papildinās jebkuru ēdienu. To var izmantot dažādos veidos:

• Cepiet un izmantojiet kā uzkodu starp ēdienreizēm.
• Sasmalciniet un apkaisa pa virsu brokastīm.
• Sasmalcina, pievieno šokolādei un uzklāj uz maizes.
• Sajauc ar ogām un pievieno mafiniem vai kūkai.
• Izmantojiet kopā ar kartupeļiem.
• Kā piedeva zivju vai vistas ēdieniem.
• Pievieno makaronu mērcei.
• Sasmalcina un pievieno pankūku mīklai.
• Desertu dekorēšanai utt.

Ēdienu daudzveidība, izmantojot lazdu riekstus, ir lieliska.

2. Churchkhela gatavošana.

Churchkhela ir lazdu rieksti, kas savērti uz auklas, iemērkti koncentrētā vīnogu sulā ar miltiem un žāvēti. Churchkhela pagatavošanai nepieciešama augstas kvalitātes vīnogu sula, 1/4 tase miltu un 1 glāze cukura. Maisījums ir jāuzvāra, jāatdzesē, tam vajadzētu izrādīties biezam. Tajā tiek nolaists pavediens ar lazdu riekstiem. Vīnogu masa apņem pavedienu. Pirms lazdu riekstu atkārtotas iegremdēšanas vīnogu sulā ir jāgaida, līdz tie ir pilnībā izžuvuši.

3. Kosmetoloģijā.
Lazdu riekstu kodolus izmanto eļļas iegūšanai. To var lietot iekšķīgi kā zāles un var lietot ārīgi, lai uzlabotu ādas un matu stāvokli. Tas ir efektīvs apdegumu ārstēšanā un matu vispārējā stāvokļa uzlabošanā. Palīdz atbrīvoties no pinnēm un samazina celulīta izskatu. Lazdu riekstu lapas izmanto, lai atjaunotu novājinātus matus. No lapām gatavo īpašu novārījumu, ko izmanto regulāri. Izmantojot dziru no zariem, jūs varat ātri novērst ādas pietūkumu un apsārtumu.

Kā izvēlēties

• Kvalitatīva lazdu riekstu kodola izmēram jābūt 2 cm.
• Jums vajadzētu iegādāties lazdu riekstus čaumalās, bez tā tie ātri sāk zaudēt savas labvēlīgās īpašības.
• Uz nomizotiem riekstiem var veidoties pelējums.
• Ja jūs pērkat lazdu riekstus bez čaumalām, mēģiniet atrast šķirnes ar biezu, neskartu mizu.
• Ja pērkat grauzdētus lazdu riekstus, atcerieties, ka tie satur mazāk fitoelementu.
• Kad atrodams uz riekstiem tumši plankumi, pelējuma pēdas, plaisas un iespiedumi, atteikties pirkt.
• Rieksti nedrīkst smaržot mitrumu vai pelējumu.
• Riekstus labāk pirkt nevis tirgos, bet lielajos lielveikalos.
• Iepakojumam jābūt ciešam un necaurspīdīgam.
• Ražošanas datumu nevajadzētu viegli izdzēst no maisiņa.
• Rieksti, kuru glabāšanas laiks ir 1 gads vai vairāk, ir viltoti.

Kā uzglabāt

• Lazdu rieksti, pat īslaicīgi uzglabāti bez mizas, zaudē lielāko daļu savu ārstniecisko īpašību.
• Pēc sešiem mēnešiem lazdu rieksts pat čaumalā sāk zaudēt savas īpašības.
• Lazdu riekstiem patīk nullei tuva temperatūra, tāpēc vislabāk tos uzglabāt ledusskapī.
• Ja šo produktu uzglabājat ledusskapī, tā glabāšanas laiks var palielināties līdz 4 gadiem.
• To var arī uzglabāt istabas temperatūrā, prom no saules gaismas un mitruma. Tomēr šajā gadījumā uzglabāšanas laiks nepārsniegs 1 gadu.
• Uzglabāšanai labāk izmantot audekla maisiņu vai papīra maisiņu.
• Lai pārbaudītu, vai rieksti nav sapuvuši, jāsakrata maisiņš vai maisiņš – ja no riekstiem ir graboša skaņa, tad tie ir lieliski saglabājušies. Ja nav raksturīgas skaņas, tas nozīmē, ka daži kodoli ir pasliktinājušies.
• Stingri nav ieteicams lazdu riekstus uzglabāt polietilēnā, tie ļoti ātri sabojāsies, inficējoties ar sēnītēm.

Izcelšanās vēsture

Lazdu rieksti cilvēkiem ir zināmi ļoti ilgu laiku. Pastāv versija, ka apmēram pirms 10 tūkstošiem gadu mūsu senči izglāba no bada tieši šo augli. Lazdu rieksti ir pazīstami kā rūpnieciska kultūra vairāk nekā 600 gadus. Arheoloģiskie atradumi liecina, ka lazdu rieksti bija plaši izplatīti Ziemeļeiropa un tur tika izmantoti pārtikā. Kaukāza tautas šo riekstu audzē vairāk nekā 6 tūkstošus gadu, un čerkesi audzēja šo kultūru 4.-3. gadsimtā pirms mūsu ēras.

Mūsu valstī Ivans Vladimirovičs Mičurins sāka veicināt šīs kultūras audzēšanu ziemeļu reģionos. Viņš eksperimentāli krustoja dažāda veida lazdas un dažādas lazdu riekstu šķirnes. Tādā veidā tika iegūtas salizturīgas lazdu riekstu hibrīdšķirnes ar labu ražu vidējā zona Krievija.

Kā un kur tie aug

Lazdu rieksti ir dzeltenbrūni, gandrīz sfēriski, kodoli sver no 1,5-2,5 g.Dārzās audzē dekoratīviem nolūkiem (lazdu krūmi veido skaistu dzīvžogu), kā arī augļu izmantošanai medicīnā, kulinārijā un kosmetoloģijā.

60% no pasaules lazdu riekstiem tiek ražoti Turcijā. Šis augs ir nepretenciozs un nes labu peļņu (apmēram 2 tūkstoši dolāru gadā uz hektāru). Turki to stāda kalnu nogāzēs. Rindu vietas ir izklātas ar velēnu. Augi netiek laistīti, tiem ir pietiekami daudz dabiskā mitruma. Riekstus ievāc no augusta otrajām desmit dienām, nedaudz nenobrieduši, saliek kaudzēs un pārklāj ar plēvi. Gatavā riekstā kodols iegūst specifisku garšu, čaumala kļūst brūna un spīdīga.

Krievijā lazdu riekstus galvenokārt audzē Krasnodaras reģionā. Krievija veido mazāk nekā 0,2% no pasaules ražošanas.

• Lazdu riekstu dienas deva ir 30-50 grami. Ja jūs pārsniedzat šo diapazonu, var rasties gremošanas problēmas un citas negatīvas sekas.
• Lazdu riekstu enerģētiskā vērtība ir vairākas reizes lielāka nekā piena un maizes enerģētiskā vērtība.
• Lazdu rieksti ir barojošāks produkts nekā gaļa un zivis.
• Grauzdējot riekstu, tiek iznīcināti vairāk nekā 50% E vitamīna.
• Grauzdētu lazdu riekstu priekšrocības ir 2 reizes mazākas.
• Lazdu rieksti jālieto dienas pirmajā pusē, lai līdz vakaram produkts būtu pilnībā sagremots un uzsūktos.
• Lietojot lielu devu, alergēns var uzkrāties organismā un izraisīt reakciju pat tad, ja sākotnēji nebija alerģijas pret riekstiem.
• Senatnē lazdu rieksti bija populāri kā liķiera un kafijas aromatizētāji.
• Šī auga nosaukums (lazda) radies tāpēc, ka auga lapas atgādina brekšu zivs ķermeni.
• Lazda ir minēta romiešu dzejnieka Vergilija darbos.
• Spānijā lazdu riekstus izmanto kā līdzekli urīna nesaturēšanas (enurēzes) ārstēšanai. Pirms gulētiešanas pacientam jāēd divpadsmit rieksti.
• 1989. gadā lazdu rieksti oficiāli kļuva par riekstiem. Amerikas štats Oregona.
• Valriekstu koki var nest augļus 80 gadus.

Irina Kamšilina

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā gatavot sev))

Ir zināms, ka lazdu rieksti, saukti arī par lazdu riekstiem, ir kultivēta savvaļas lazdu suga. Mūsu senči to izmantoja pārtikā, kā arī daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei. Nav nekas pārsteidzošs, jo garšīgie augļi satur daudz noderīgas sastāvdaļas.

Lazdu riekstu kalorijas

Daudzi interesējas par lazdu riekstu priekšrocībām, ko tie var dot ķermenim? Sāksim ar to, ka lazdu rieksti ir ļoti kaloriju produkts, kas ir daudz barojošāks, salīdzinot ar zivīm vai gaļu. Šī iemesla dēļ jums nevajadzētu pārāk aizrauties ar šādu delikatesi. Kultivētās lazdas sastāvs ir šāds: tauki – 60-70%, olbaltumvielas – 20-25%. Cik kaloriju ir lazdu riekstos? Riekstu enerģētiskā vērtība ir 678 kcal/100 grami. Ja cilvēks ievēro diētu, tad tas nav iemesls atteikties no garšīga, noderīgi augļi, jo lazdu rieksti gandrīz nesatur ogļhidrātus.

Lazdu riekstu priekšrocības

Kopš seniem laikiem lazdu rieksti ir guvuši panākumus: pārtikas veidā, par terapeitiskie pasākumi. Tas viss izskaidrojams ar to, ka lazdu augļiem ir daudz priekšrocību. Uzturvielas lazdu riekstos ir pieejamas plašā diapazonā. Riekstu sastāvs ietver šādas uztura sastāvdaļas:

• B vitamīns, kas normalizē muskuļu darbību un sirds un asinsvadu sistēmu;
• viela, ko sauc par pacletakselu - kavē patoloģiju un vēža audzēju attīstību;
• E vitamīns tiek uzskatīts par dabisku antioksidantu, kas labvēlīgi ietekmē reproduktīvo funkciju;
• taukskābes – palielina asinsvadu sieniņu elastību, palēnina to novecošanos, novērš holesterīna uzkrāšanos;
• mikro- un makroelementi (fosfors, kālijs, kalcijs, dzelzs, magnijs, cinks) stiprina kaulus.

Zemāk ir tabula ar informāciju par lazdu riekstu un tā “atvasinājumu” galvenajām priekšrocībām. Uzzini, kāpēc jāēd lazda, kā noder lazdu riekstu sēnalas un eļļa.

	Īpašības
Neapstrādāti un grauzdēti lazdu rieksti (abi veidi ir veselīgi, taču jēlus lazdu riekstus ieteicams ēst biežāk, jo grauzdēti lazdu rieksti zaudē daļu noderīgas vielas tāpēc ka termiskā apstrāde un satur ievērojami vairāk kaloriju).	Ķermeņa atbrīvošana no toksīniem un atkritumiem. Cilvēka imūnsistēmas stiprināšana. Paaugstināta izaugsme, muskuļu attīstība. Lazdu rieksti ar medu (vai rozīnēm) paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs. Efektīva cīņa pret bezmiegu, depresiju, galvassāpēm. Centrālās nervu sistēmas stabilizācija. Vitamīnu deficīta novēršana un novēršana.
Lazdu riekstu čaumala un miziņa	Tautas medicīnā bieži izmanto riekstu sasmalcinātas čaumalas, sēnalas un lapas. Novārījumi un uzlējumi palīdz ar augsts asinsspiediens, hemoroīdi, caureja, reibonis.
Zemesriekstu sviests Lazdu rieksti var dot labumu ne tikai ķermenim. Dažreiz tas var kaitēt jūsu veselībai. Tas notiek, ja produkts tiek patērēts lielos daudzumos parastās, drošās dienas devas vietā. Vienā dienā drīkst apēst ne vairāk kā 50-60 gramus lazdu riekstu. Pretējā gadījumā jūs varat nopietni bojāt aknas, iegūt kuņģa darbības traucējumus vai attīstīties smagas galvassāpes(vielas, ko satur lazdu rieksti, var izraisīt asinsvadu spazmas). Lietojot, jums jābūt ļoti uzmanīgiem lazdu rieksti cukura diabēta, alerģiju klātbūtnē. Kādi ir lazdu riekstu ieguvumi veselībai? Lazdu rieksti ir vienlīdz noderīgi bērniem un pieaugušajiem. Visas produkta sastāvā esošās uzturvielas iedarbojas uz organismu pozitīva ietekme. Lazdu riekstus ieteicams lietot uzturā gan vīriešiem, gan sievietēm. Bērna piedzimšanas periodā šis produkts sniedz īpašu labumu topošajai māmiņai un mazulim. Grūtniecības laikā Riekstu labvēlīgās īpašības grūtniecības laikā jau vairākus gadus ir piedzīvojušas liela daļa topošo māmiņu. Galvenās lazdu riekstu priekšrocības grūtniecēm ir: Lazda, kas iekļauta ikdienas ēdienkartē, atvieglo uztura un svara regulēšanu. Lazdu rieksti ir ne mazāk labvēlīgi auglim: tie labvēlīgi ietekmē bērna skeleta un nervu sistēmas veidošanos. Turklāt lazdu rieksts ļauj praktiski atteikties no lietošanas medicīnas preces grūtniecības laikā. Lazdu rieksti efektīvi stiprina sievietes imūnsistēmu un veiksmīgi cīnās ar nogurumu. Vīriešiem Lazda savā sastāvā satur daudz “priekšrocību”, kas nepieciešamas jebkura stiprā dzimuma pārstāvja ķermenim. Jebkurš speciālists apstiprinās, ka lazdu riekstiem jābūt katra vīrieša uzturā. Lazdu riekstu apmetumi vīriešu veselībašādi “pakalpojumi”: Satur fitosterolu, komponentu, kas efektīvi samazina holesterīna līmeni asinīs un ir ideāls līdzeklis prostatas slimību profilaksei. Lazdu rieksti veicina arī vīrišķo dzimumhormonu veidošanos un labi stiprina organismu pēc fiziskas slodzes. Lazdu rieksti ir labi potencei. Tie pozitīvi ietekmē dzimumakta ilgumu un palielina reproduktīvo funkciju. Lazdu saturošais proteīns palīdz veidot un uzlabot muskuļus. Sievietēm Kā lazdu rieksti ir noderīgi sievietēm? Šim produktam ir tikai labvēlīga ietekme uz katras daiļā dzimuma pārstāves ķermeni. Lazdu pozitīvās īpašības: Piena ražošanas stimulēšana laktācijas laikā. Tas kļūst apmierinošāks, barojošāks un noderīgāks mazuļiem. Galvenais ir ievērot saprātīgu produkta dienas devu. Matu bagātināšana būtiski vitamīni un minerālvielas veselīgam spīdumam, biezumam un pilnumam (maskas no riekstu sviesta un vistas olas dzeltenuma). Ādas attīrīšana no dažādām iekaisuma procesi(melni punkti, abscesi, furunkuls, pinnes utt.). Rieksts bieži var izārstēt neauglību. Video par lazdu riekstu labvēlīgajām īpašībām un kontrindikācijām Vai tekstā atradāt kļūdu? Izvēlieties to, nospiediet Ctrl + Enter un mēs visu izlabosim!

Sveiki, dārgie lasītāji. Daba ir apveltījusi cilvēku ar visu nepieciešamo viņa ideālajai veselībai un labsajūtai. Ieskaitot - dabīgiem produktiem uzturs. Rieksti ir īpaša kategorija. Un starp tiem viena no pirmajām vietām, ņemot vērā ieguvumus ķermenim, neapšaubāmi pieder lazdu riekstiem! Arī tāpēc, ka tas aug arī pie mums. Un, kā zināms, viss, kas mūs ieskauj, var mums noderēt. Šodien mēs sīkāk aplūkosim lazdu riekstus. Uzzināsim par šī rieksta priekšrocībām un kaitējumu, vitamīniem un kaloriju saturu.

Tas ir vispilnīgākais uztura avots starp visiem riekstu produktiem, cilvēkam zināms. Kādas ir tās galvenās derīgās īpašības? Visā! Un tas ir bez pārspīlējumiem. Pateicoties tā vispārīgajām stiprinošajām īpašībām, šim riekstam ir tik labvēlīga ietekme uz visu ķermeni, ka tā priekšrocības ir manāmas, t.sk. burtiski"ar neapbruņotu aci", cita starpā atspoguļojas izskatā. Tālāk mēs jums pastāstīsim vairāk par to, un tagad par lazdu riekstu iespējamo negatīvo ietekmi uz ķermeni. Jā, pārsteidzoši, tas arī pastāv! Tātad, paskatīsimies:

— diabētiķiem, īpaši tiem, kuriem ir smagas diabēta formas, to labāk neiekļaut savā uzturā;

— tas ir kontrindicēts arī hroniskām aknu slimībām;

- pārmērīgi lietojot riekstus, tie var izraisīt galvas asinsvadu spazmu, kas bieži izraisa stipras galvassāpes;

- atopiskā diatēze ir arī iemesls lazdu riekstu izslēgšanai no uztura;

- individuāla neiecietība;

- nopietnas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu (šajā gadījumā labāk īslaicīgi izvairīties no lazdu riekstiem)!

Lazdu riekstu apraksts

Šis populārais rieksts ir pazīstams ļoti, ļoti daudziem cilvēkiem. Bet viņi to zina lielākā mērā kā lazdu riekstu vai lazdu. Bet patiesībā tā ir viena un tā pati lieta. Senās Romas un senie grieķu filozofi un ārsti viņu vairākkārt pieminēja savos rakstos. Tas nozīmē, ka viņš bija pazīstams pat tajos laikos. Tiek uzskatīts, ka tas sāka izplatīties no Melnās jūras piekrastes. Kad cilvēki uzzināja, ka to var ēst un vēl jo vairāk, ka tas ir tik labvēlīgs veselībai, to sāka kultivēt. Tā rezultātā laika gaitā parādījās daudzas lazdas šķirnes. Bet arī savvaļas lazdu rieksti ir diezgan piemēroti patēriņam, un tiem ir ne mazāk ārstnieciskas īpašības. Tas ir arī neticami garšīgs un aromātisks, it īpaši, ja tas ir pareizi (laikā) savākts un žāvēts. Dabiskos apstākļos tas nogatavojas tuvāk rudenim (in pēdējās dienas augusts - septembra sākums). Dažos reģionos – vēlāk.

Šobrīd lazdu riekstu rūpnieciskā audzēšana tiek veikta daudzās pasaules valstīs, tostarp ASV, Spānijā, Turcijā, Ukrainā un citās. Tā kā lazdu rieksts ir viens no lazdu riekstu veidiem, tikai kultivēts, tam ir ļoti, ļoti daudz kopīga ar pirmo. Tas būtībā ir viens un tas pats. Augs ir kokam līdzīgs krūms. Viņš ir daudzgadīgs augs.

Tās aptuvenais augstums ir aptuveni 5 metri, bet tie paraugi, kurus izmanto riekstu audzēšanai rūpnieciskā mērogā, īpašās vietās, ir daudz zemāki: apmēram 3 metri. Rieksti ir apaļas formas, gan čaumalā, gan lobīti (kodoli). Diametrs - aptuveni 1,2-1,7 centimetri. Vienā ķekarā var būt no 2-3 līdz 5-6 riekstiem.

Tos ēd neapstrādātus, ceptus, apstrādātus Dažādi ceļi, tiek plaši izmantoti kulinārijā, kā arī kosmetoloģijā un pat farmakoloģijā! No tiem iegūst pat degvielu un dzīvnieku barību. Bet šodien - par lazdas ieguvumiem cilvēka organismam!

Lazdu riekstu labvēlīgās īpašības

Viņu ir ļoti daudz. Un nozīmīgākie no tiem ir:

- lazdu riekstiem ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu: stiprina asinsvadu sieniņas, attīra to lūmenu, veicina normāla darbība sirds gludie muskuļi;

— paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs, optimizē visu tā sastāvdaļu līdzsvaru;

— stiprina imūnsistēmu, uzlabo limfas cirkulāciju, labvēlīgi ietekmē liesas stāvokli;

- attīra organismu no toksiskām vielām (toksīniem), kas ļauj “izkraut” aknas, palīdz zarnām atbrīvoties no toksīniem;

— palīdz novērst vēzi (pateicoties retajai bioloģiski aktīvajai vielai “paklitaksels”);

— palīdz uzturēt pareizā līmenī muskuļu un skeleta sistēmu, tostarp skeleta muskuļus;

- ļoti pozitīvi ietekmē izskatu: ādas elastību, matu un nagu stāvokli;

- piemīt vispārējas stiprinošas īpašības visam ķermenim, orgāniem, to sistēmām utt.

Nebūs pārsteigums, ka vīriešu un sieviešu ķermeņi atšķiras ne tikai pēc uzbūves, bet arī pēc funkcionālajām īpašībām. Tāpēc ieteicams atsevišķi apsvērt lazdu riekstu derīgās īpašības, kā arī brīdinājumus par to lietošanu, atsevišķi dažādiem dzimumiem.

Lazdu riekstu priekšrocības vīriešiem

Tātad, ko mēs varam pievienot vispārējam labvēlīga ietekme lazda īpaši vīriešu veselībai:

- veicina ražošanu vīriešu hormoni(ieskaitot testosteronu) pietiekamā daudzumā;

- uzlabo prostatas dziedzera stāvokli;

— uzlabo spermas kvalitāti;

- ļoti labi palīdz ar potences problēmām vai pazeminātu libido!

Lazdu riekstu kaitējums vīriešiem

Vai lazdu rieksti var kaitēt vīrietim? Jautājums nav viegls. Bet uz to ir skaidra atbilde: ar mērenu patēriņu (vairāk nekā 50 grami 1-2 reizes nedēļā) Negatīvā ietekmeŠī produkta ietekme uz veselību praktiski nav iespējama. Kontrindikācijas vai ieteikumi riekstu patēriņa ierobežošanai ir vispārīgi.

Tam ir sava īpaša ietekme uz sievietes ķermeni. Sievietes fiziskais un psiholoģiskais stāvoklis lielā mērā ir atkarīgs no viņas hormonālā līmeņa. Lazdu rieksts ir labākais meistars tā normalizēšanā. Pietiek ar to iekļaut savā uzturā (40-50 grami ik pēc 5-7 dienām), lai uzturētu hormonu līmeni pēc iespējas ideālākā proporcijā. Bet tas nav tikai tā labvēlīgais efekts.

Lazdu riekstu priekšrocības sievietēm

— Lazdu riekstu ārkārtējais labums grūtniecības laikā ir pierādīts, jo īpaši pateicoties tā unikālajam sabalansētajam sastāvam, kas baro topošās māmiņas organismu un vienlaikus arī pašu augli, veicinot tā pareizu veidošanos un attīstība;

— izskats, kam sievietes pievērš uzmanību, noteikti ievērojami uzlabosies, pateicoties augstajai vitamīnu koncentrācijai un minerālvielas, mati kļūs stiprāki un zīdaināki, āda kļūs samtaina, nagi kļūs gludi, un to virsma būs vienmērīga;

— lazdu rieksts uzlabo piena kvalitāti un stimulē laktācijas procesu, taču šeit ir dažas nianses.

Lazdu riekstu kaitējums sievietēm

Šī rieksta tauku saturs ir tik augsts, ka tas var ietekmēt mātes piena tauku saturu! Tāpēc zīdīšanas laikā nevajadzētu pārsniegt ieteicamo šī produkta patēriņu, proti: apmēram 50 gramus riekstu vairākas reizes nedēļā (no 1 līdz 3).

Lazdu riekstu priekšrocības bērniem

Lazda ir vienlīdz noderīga gan pieaugušajiem, gan bērniem. Saberzti rieksti, kas vienādās proporcijās sajaukti ar rozīnēm, ļoti labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu un ir indicēti arī reimatisma gadījumā. Tie palīdz paātrināt bronhopulmonāro slimību dzīšanas procesu, palielina imūnās aizsardzības spēku, uzlabo redzi, motoriku utt.

Svarīgs! Ņemot vērā, ka bērna kuņģa-zarnu trakts nav pilnībā izveidots un nostiprināts, lazdu nav vēlams dot bērniem līdz 4-5 gadu vecumam. Sākot ar šo vecumu, to var pamazām iekļaut uzturā, bet tikai dažus riekstus reizi nedēļā. Un tas attiecas ne tikai uz lazdu riekstiem, bet arī uz jebkuru citu riekstu, pekanriekstu, mandeļu utt.

Un vēl viena lieta: pievērsiet uzmanību tam, ka lazdu rieksti ir ļoti ciets produkts. Tāpēc pirms došanas bērnam tas ir jāsadrupina ērtā un pieejamā veidā.

Lazdu riekstu eļļa: ieguvumi un kaitējums

Eļļainā bāze aizņem no 55 līdz 60% no visa rieksta sastāva. Tam ir ļoti taukaina konsistence. Līdz ar to tā priekšrocības un dažas kontrindikācijas. Eļļa satur vairākas ļoti svarīgas un salīdzinoši retas organiskās skābes: stearīnskābes, oleīnskābes, palmitīnskābes. Tie ir ārkārtīgi svarīgi veselībai. Un tomēr tiem ir viena iezīme: neskatoties uz to, ka lazdu riekstu tauku saturs vienkārši ir ārpus saraksta, tas nepalielina sliktais holesterīns asinīs, tieši pateicoties šīm skābēm, kas bloķē tā transformāciju.

Lazdu riekstu eļļas priekšrocības

- ir efektīva vēža profilakse;

- izmanto kosmētiskiem nolūkiem (gan ārēji, gan iekšēji);

- lieto saaukstēšanās un augšējo un apakšējo elpceļu, kā arī nazofarneksa slimību ārstēšanai;

- ir ārkārtīgi barojoša, tāpēc - lieliski remdē izsalkumu un piesātina šūnas ar tām nepieciešamo enerģiju!

Lazdu riekstu eļļas kaitējums

Ar visu cieņu pret šo produktu, jāuzsver, ka tas ir tālu no ideāla. Tāpēc cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz lieko svaru, un tiem, kuriem ir traucēta vielmaiņa, tas jālieto piesardzīgi. Nav izslēgtas atsevišķas alerģiskas reakcijas pret lazdu riekstu eļļu, lai gan šī parādība ir ārkārtīgi reta, un to drīzāk var klasificēt kā teorētisku, nevis bieži sastopamu praksē.

Lazdu riekstu mizas priekšrocības

No tā pagatavotais novārījums ļoti dziedē pret zemu asinsspiedienu (hipotensiju), reiboni un pat hemoroīdus. Miziņa, sasmalcināta līdz pulverveida stāvoklim, var pat apstāties smaga caureja, palīdz ar hronisku šķidru izkārnījumu. Nu, daļēji čaumalā ir riekstu kodolu īpašības, bet daudz mazāk izteiktā pakāpē. Galu galā tieši kodolos ir visaugstākā vitamīnu un minerālvielu koncentrācija.

Visvairāk tajos ir vitamīnu: A, C, E, grupa B, D. Lazdu riekstos ir arī šādas minerālvielas: cinks, dzelzs, kālijs, kalcijs, magnijs, varš. Lazdu satur desmitiem vielu nelielās devās, bet ne mazāk svarīgas! Katrs no tiem spēlē savu lomu kopējā ķermeņa veselības un cilvēka ārējā skaistuma “ansamblī”. Neatstājiet novārtā šo dabas dāvanu, bet iekļaujiet to savā uzturā, kad vien iespējams.

Jūs varat tos savākt paši meža stādījumos, mežā, no sava mājas dārza vai iegādāties veikalā vai tirgū. Iegādājoties lazdu riekstus mazumtirdzniecības vietās, pievērsiet uzmanību to kvalitātei. Nelobītus riekstus labāk ņemt no uzticamām vietām. Tiem jābūt tīriem, bez pelējuma, apvalkam jābūt vieglam un neskartam. Pašiem riekstiem nedrīkst būt nekādas mitruma pazīmes.

Cik lazdu riekstu jūs varat ēst dienā?

Pieaugušam cilvēkam lazdu riekstu patēriņa norma ir aptuveni 50 grami 1-3 reizes nedēļā. Pēc riekstu skaita sanāk 6-8 gabali (atkarībā no to lieluma). Bērniem no 4-5 gadiem: daži rieksti reizi nedēļā.

Un nobeigumā iesaku noskatīties video, kā atpazīt augļu lazdu riekstus.

Ir zināms, ka lazdu rieksti, saukti arī par lazdu riekstiem, ir kultivēta savvaļas lazdu suga. Mūsu senči to izmantoja pārtikā, kā arī daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei. Nav nekas pārsteidzošs, jo garšīgie augļi satur daudz noderīgu komponentu.

Lazdu riekstu kalorijas

Daudzi interesējas par lazdu riekstu priekšrocībām, ko tie var dot ķermenim? Sāksim ar to, ka lazdu rieksti ir ļoti kaloriju produkts, kas ir daudz barojošāks, salīdzinot ar zivīm vai gaļu. Šī iemesla dēļ jums nevajadzētu pārāk aizrauties ar šādu delikatesi. Kultivētās lazdas sastāvs ir šāds: tauki – 60-70%, olbaltumvielas – 20-25%. Cik kaloriju ir lazdu riekstos? Riekstu enerģētiskā vērtība ir 678 kcal/100 grami. Ja cilvēks ievēro diētu, tad tas nav iemesls atteikties no garšīgiem, veselīgiem augļiem, jo ​​lazdu rieksti gandrīz nesatur ogļhidrātus.

Lazdu riekstu priekšrocības

Kopš seniem laikiem lazdu rieksti ir guvuši panākumus: pārtikas veidā un medicīniskiem nolūkiem. Tas viss izskaidrojams ar to, ka lazdu augļiem ir daudz priekšrocību. Uzturvielas lazdu riekstos ir pieejamas plašā diapazonā. Riekstu sastāvs ietver šādas uztura sastāvdaļas:

• B vitamīns, kas normalizē muskuļu darbību un sirds un asinsvadu sistēmu;
• viela, ko sauc par pacletakselu - kavē patoloģiju un vēža audzēju attīstību;
• E vitamīns tiek uzskatīts par dabisku antioksidantu, kas labvēlīgi ietekmē reproduktīvo funkciju;
• taukskābes – palielina asinsvadu sieniņu elastību, palēnina to novecošanos, novērš holesterīna uzkrāšanos;
• mikro- un makroelementi (fosfors, kālijs, kalcijs, dzelzs, magnijs, cinks) stiprina kaulus.

Zemāk ir tabula ar informāciju par lazdu riekstu un tā “atvasinājumu” galvenajām priekšrocībām. Uzzini, kāpēc jāēd lazda, kā noder lazdu riekstu sēnalas un eļļa.

Neapstrādāti un grauzdēti lazdu rieksti (Abi veidi ir veselīgi, taču jēlus lazdu riekstus ieteicams ēst biežāk, jo grauzdēti lazdu rieksti termiskās apstrādes rezultātā zaudē daļu uzturvielu un satur ievērojami vairāk kaloriju).

1. Ķermeņa atbrīvošana no toksīniem un atkritumiem.
2. Cilvēka imūnsistēmas stiprināšana.
3. Paaugstināta izaugsme, muskuļu attīstība.
4. Lazdu rieksti ar medu (vai rozīnēm) paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs.
5. Efektīva cīņa pret bezmiegu, depresiju, galvassāpēm.
6. Centrālās nervu sistēmas stabilizācija.
7. Vitamīnu deficīta novēršana un novēršana.

Lazdu riekstu čaumala un miziņa

Lazdu rieksti var dot labumu ne tikai ķermenim. Dažreiz tas var kaitēt jūsu veselībai. Tas notiek, ja produkts tiek patērēts lielos daudzumos parastās, drošās dienas devas vietā. Vienā dienā drīkst apēst ne vairāk kā 50-60 gramus lazdu riekstu. Pretējā gadījumā jūs varat nopietni bojāt aknas, iegūt kuņģa darbības traucējumus vai stipras galvassāpes (lazdu riekstu sastāvā esošās vielas var izraisīt asinsvadu spazmas). Ja jums ir cukura diabēts vai alerģija, jums vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem, ēdot lazdu riekstus.

Kādi ir lazdu riekstu ieguvumi veselībai?

Lazdu rieksti ir vienlīdz noderīgi bērniem un pieaugušajiem. Visas produkta sastāvā esošās uzturvielas pozitīvi ietekmē organismu. Lazdu riekstus ieteicams lietot uzturā gan vīriešiem, gan sievietēm. Bērna piedzimšanas periodā šis produkts sniedz īpašu labumu topošajai māmiņai un mazulim.

Grūtniecības laikā

Riekstu labvēlīgās īpašības grūtniecības laikā jau vairākus gadus ir piedzīvojušas liela daļa topošo māmiņu. Galvenās lazdu riekstu priekšrocības grūtniecēm ir:

1. Lazda, kas iekļauta ikdienas ēdienkartē, atvieglo uztura un svara regulēšanu.
2. Lazdu rieksti ir ne mazāk labvēlīgi auglim: tie labvēlīgi ietekmē bērna skeleta un nervu sistēmas veidošanos.
3. Turklāt lazdu rieksti ļauj praktiski atteikties no medikamentu lietošanas grūtniecības laikā. Lazdu rieksti efektīvi stiprina sievietes imūnsistēmu un veiksmīgi cīnās ar nogurumu.

Vīriešiem

Lazda savā sastāvā satur daudz “priekšrocību”, kas nepieciešamas jebkura stiprā dzimuma pārstāvja ķermenim. Jebkurš speciālists apstiprinās, ka lazdu riekstiem jābūt katra vīrieša uzturā. Lazdu rieksts sniedz šādus "pakalpojumus" vīriešu veselībai:

1. Satur fitosterolu, komponentu, kas efektīvi samazina holesterīna līmeni asinīs un ir ideāls līdzeklis prostatas slimību profilaksei.
2. Lazdu rieksti veicina arī vīrišķo dzimumhormonu veidošanos un labi stiprina organismu pēc fiziskas slodzes.
3. Lazdu rieksti ir labi potencei. Tie pozitīvi ietekmē dzimumakta ilgumu un palielina reproduktīvo funkciju.
4. Lazdu saturošais proteīns palīdz veidot un uzlabot muskuļus.

Sievietēm

Kā lazdu rieksti ir noderīgi sievietēm? Šim produktam ir tikai labvēlīga ietekme uz katras daiļā dzimuma pārstāves ķermeni. Lazdu pozitīvās īpašības:

1. Piena ražošanas stimulēšana laktācijas laikā. Tas kļūst apmierinošāks, barojošāks un noderīgāks mazuļiem. Galvenais ir ievērot saprātīgu produkta dienas devu.
2. Matu bagātināšana ar būtiskiem vitamīniem un minerālvielām veselīgam spīdumam, biezumam un sātinājumam (maskas no riekstu sviesta un vistas olas dzeltenuma).
3. Ādas attīrīšana no dažādiem iekaisuma procesiem (akne, abscesi, abscesi, pinnes utt.).
4. Rieksts bieži var izārstēt neauglību.

Avots

Izmantot

Daži izskata simptomi:

• pastiprināta svīšana;
• galvassāpes un migrēnas;
• Es gribu saldu un skābu;
• slikta elpa;
• bieža bada sajūta;
• problēmas ar svara zaudēšanu;
• samazināta ēstgriba;
• klepus nepāriet;
• pinnes uz ādas.

Avots

Lazdu rieksti, saukti arī par lazdu riekstiem, ir lielas lazdas augļi, kas ir diezgan izplatīts bērzu dzimtas augs. Kopš seniem laikiem šis rieksts ir novērtēts tā enerģētiskās vērtības dēļ. Mūsdienu kulinārijas mākslā tas ir klātesošs kā neatkarīgs produkts un kā konditorejas izstrādājumu sastāvdaļa.

Lazdu riekstu priekšrocības slēpjas to dažādajā ķīmiskajā sastāvā. Tie ir B vitamīni (ieskaitot folijskābi), C, PP, E, taukskābes (glicerīns, palmitīns, stearīnskābe, oleīns) un minerālvielas (varš, magnijs, kalcijs, fluors, mangāns, kālijs, cinks, nātrijs un dzelzs). Lazdu rieksti satur lielu tauku procentu, tāpēc tie ir ļoti augstas kaloritātes produkts. Bet tā sastāvā ir ļoti maz ogļhidrātu, tāpēc, būdams sātīgs un barojošs, šis rieksts neveicina svara pieaugumu. Tā paša iemesla dēļ to ir atļauts lietot pacientiem ar cukura diabētu.

Lazdu rieksti ir noderīgi daudzos veidos. Tie palīdz attīrīt organismu no toksīniem un palēnina tauku nogulsnēšanās procesu. Īpaši vērtīgs to sastāvā esošais komponents ir paklitaksels, viela ar spēcīgu pretaudzēju un pretmutagēnu iedarbību. Tāpēc neliels daudzums lazdu riekstu, kas regulāri ir uzturā, pasargās organismu no vēža. Arī šāds uzturs palīdz normalizēt hematopoēzi, palielina zobu un kaulu izturību un stiprina nervu sistēmu. Laba palīdzība Lazdu rieksti palīdzēs arī mazasinības un kapilāru problēmu gadījumā.

Folijskābe, kas atrodas lazdu riekstos, ir ļoti nepieciešama sievietes ķermenim grūtniecības plānošanas un tās norises laikā. Tomēr iekšā šajā gadījumā jāievēro piesardzība, jo tas ir ļoti sarežģīts produkts ar ārkārtīgi bagātīgu ķīmiskais sastāvs, kas arī ir diezgan alerģisks.

Lazdu rieksti jau sen tiek uzskatīti par “gudru riekstu”, kas labvēlīgi ietekmē smadzeņu stāvokli un darbību. Ieteicams to lietot skolēniem, studentiem un pieaugušajiem, kuru darbs ir saistīts ar garīgo darbību. Šī produkta ietekme uz slimību novājinātu vai hipovitaminozes noplicinātu organismu ir nenovērtējama. Tā ietekme uz vecākiem cilvēkiem ir arī labvēlīga.

Lazdu rieksti, kam ir citas ārstnieciskas īpašības, dod labumu daudzām ķermeņa zonām. Tomēr daudziem augu pārtikas produktiem vienādās daļās var būt pozitīva un negatīva ietekme uz cilvēka veselību.

Šāda sarežģīta produkta, piemēram, lazdu riekstu, ietekme uz ķermeni ir neskaidra. Šī rieksta ieguvumi un kaitējums ir harmonijā un parādās atkarībā no dažādiem faktoriem. Galvenais ir tā cilvēka veselība, kurš ēd lazdu riekstus. Ja Jums ir nopietnas slimības, no ārsta jānoskaidro, vai šim ēdienam nav kontrindikāciju. Tiem, kuri cieš no alerģiskām reakcijām, zarnu slimībām un aknu darbības traucējumiem, būs būtiski jāierobežo lazdu riekstu patēriņš. Ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs arī no apēstā daudzuma, kas nedrīkst pārsniegt dienas normu (līdz 50 gramiem). Pretējā gadījumā var parādīties gremošanas problēmas un citas negatīvas sekas.

Turklāt rieksts, pat uzglabājot bez mizas neilgu laiku, zaudē lielāko daļu savu ārstniecisko īpašību. Tāpēc jāatceras viens vienkāršs noteikums – pērciet tikai nelobītus lazdu riekstus. Ieguvumi un kaitējums lielā mērā ir atkarīgi no riekstu uzglabāšanas laika. Pēc sešiem mēnešiem pat čaulā tas sāk zaudēt savas īpašības, tāpēc nav vēlams to lietot pavasara beigās. Savukārt ziemā, kad trūkst vitamīnu, veselību var uzturēt, iekļaujot savā uzturā tik barojošu, kaloriju un visādā ziņā vērtīgu produktu kā lazdu rieksti. Ieguvumus un kaitējumu nosaka tas, cik pareizi šis rieksts tiek patērēts. Ja ievērosiet mērenību un ievērosiet dažus vienkāršus noteikumus, tas viss labvēlīgāk ietekmēs ķermeni.

Avots

Vispilnīgākais augstas kaloritātes uztura avots no riekstu produktiem ir lazdu rieksti. Tajā pašā laikā riekstu kodols satur lielu daudzumu noderīgu vielu. Lazdu riekstu priekšrocības ir zināmas jau ilgu laiku. Senatnē lazdu rieksti tika uzskatīti par maģisku riekstu, kas pat varēja glābt dzīvības. Cilvēki uzskatīja, ka, ja ir šī maģiskā rieksta krājums, tad nav jābaidās no ražas neveiksmes vai grūtiem laikiem.

Ķīmiskais sastāvs

Lazdu rieksti satur bioloģiski aktīvas vielas, kas ir noderīgas un nepieciešamas cilvēka organisma pilnvērtīgai darbībai. Lazdu rieksti satur līdz 79% tauku, 22% olbaltumvielu, 4% ogļhidrātu, kā arī dažādus vitamīnus – B1, B2, C un citus. Lazdu rieksti satur karotīnu, šķiedrvielas, flavonoīdus un cilvēka organismam nepieciešamās aminoskābes.

Lazdu riekstu kalorijas

Lazdu rieksts kaloriju satura ziņā pārspēj gandrīz visus zināmos riekstus (Lazdu riekstu kaloriju saturs ir 704 kcal uz 100 gramiem). Ja salīdzinām lazdu riekstus ar citiem produktiem, tajos ir 3 reizes vairāk kaloriju nekā maizē, 7 reizes vairāk kaloriju nekā pienā, un, kas attiecas uz šokolādi, tad lazdu riekstos ir vairāk kaloriju, ne mazāk, bet 8 reizes! Lazdu rieksti ir arī kaloritāki nekā gaļa un zivis, tomēr atšķirībā no šiem produktiem tie satur ļoti maz ogļhidrātu. Tādējādi mēs varam secināt, ka lazdu riekstu kaloriju saturs tiek sasniegts tikai ar olbaltumvielām un taukiem. Lai iegūtu ikdienas kaloriju daudzumu, ir jāapēd tikai 200 grami lazdu riekstu.

Lazdu riekstu priekšrocības un kaitējums

Noderīgas īpašības

Lazdu rieksti ir ideāli piemēroti cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām. Lazdu riekstos esošais kālijs un kalcijs labvēlīgi ietekmē asinsvadu sieniņas un sirds gludos muskuļus. Pateicoties lazdu riekstu priekšrocībām, sirds gludie muskuļi un asinsvadu sieniņas saglabā elastību. Pie mazasinības un citām asins slimībām ieteicams ēst arī lazdu riekstus. Lazdu rieksti patiešām ir brīnišķīgs līdzeklis, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeņa vēnas un asinsvadus. Tas jāņem, kad varikozas vēnas vēnas, tromboflebīts, kā arī problēmas ar kapilāriem un daudzas citas vēnu un asinsvadu slimības.

Lazdu rieksti ir noderīgi arī cilvēka imunitātes mazināšanai. Ir zināms par lazdu riekstu priekšrocībām, ko cilvēks saņem, attīrot organismu, kā arī lietojot lazdu riekstus, lai novērstu tārpu parādīšanos. Šis rieksts labi attīra aknas. Ir zināmi arī lazdu riekstu ieguvumi cīņā pret vēzi – lazdu rieksti satur vielu paklitakselu, ar kuru var cīnīties ar vēzi vai samazināt to rašanās iespējamību. Pateicoties olbaltumvielām un E vitamīnam, ko satur lazdu rieksti, muskuļu audi aug un attīstās.

Lazdu riekstu priekšrocības ir aprakstītas arī tautas medicīnā, kad šo brīnišķīgo riekstu izmantoja šādos gadījumos:
- piena ražošanas uzlabošana barojošai mātei;
- gāzu veidošanās novēršana zarnās;
- nierakmeņu šķīdināšana.

Lai ārstētu bronhopulmonālās slimības, lazdu riekstus samala ar ūdeni, bet reimatisma un mazasinības gadījumā - ar medu. Dziednieki ieteica riekstu eļļu apaļo tārpu un epilepsijas ārstēšanai.

Jāpiebilst, ka no lazdu riekstiem iegūst riekstu eļļu, kas ir ļoti vērtīga kulinārijā, proti, konditorejas rūpniecībā. Tas ir saistīts ar to, ka šī eļļa neizžūst un ilgu laiku paliek svaigs. Riekstu eļļa ir viegli uzsūcas cilvēka organismā. Lazdu rieksti noder arī to spējai ārstēt apdegumus – lai to izdarītu, atliek vien sajaukt riekstu eļļu ar olas baltumu. Proporcijas, kādās jāsajauc sastāvdaļas, ir 50 līdz 50. Valriekstu eļļa ir laba arī matiem, ja eļļu ierīvē galvas ādā, mati ar laiku kļūs stiprāki un iegūs veselīgu un skaistu izskatu.

Lazdu riekstu kaitējums

Pat ņemot vērā to, ka lazdu rieksti ir noderīgi daudzu slimību gadījumos, tos nedrīkst ēst bērni ar smagām diabēta formām, kā arī ar hroniskām aknu slimībām.

Tas tiek uzskatīts par normālu, ja cilvēks patērē apmēram 50 gramus lazdu riekstu dienā. Pārmērīgs lazdu riekstu patēriņš var izraisīt galvassāpes. Tas ir saistīts ar faktu, ka, ēdot lielu daudzumu lazdu riekstu, galvā rodas smadzeņu asinsvadu spazmas - īpaši tas attiecas uz galvas priekšējo pusi.

Ļoti svarīgi paturēt prātā, ka nevajadzētu pirkt lazdu riekstus bez čaumalām. Tas ir saistīts ar faktu, ka pēc tam, kad lazdu rieksts zaudē čaumalu, kodolos sākas vitamīnu un minerālvielu sadalīšanās, tāpēc lazdu rieksts zaudē savas labvēlīgās īpašības. Lazdu riekstu mīļotājiem jāatceras, ka pēc sešu mēnešu uzglabāšanas rieksti izžūst, zaudējot savu vērtību, tāpēc krājumi jāpapildina savlaicīgi. veselīgs rieksts un mēģiniet neēst novecojušus augļus.

Avots

Tas nav jaunums, ka koku rieksti ir viens no uzturvielām bagātākajiem pārtikas produktiem, ko varat pievienot savai diētai. Mūsdienu cilvēka uzturs bieži satur pārmērīgu pārtiku, kas satur neveselīgus taukus, rafinētus ogļhidrātus, cukuru, sāli, konservantus, garšas pastiprinātājus, aromatizētājus un citas kaitīgas vielas. Tāpēc tādu pārtikas produktu kā lazdu rieksti (lazdu rieksti) iekļaušana ikdienas uzturā ļauj uzlabot ēdienkarti un iegūt daudzas būtiskas uzturvielas un veselīgus taukus.

Lazdu rieksti - ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim (sievietēm un vīriešiem)

Daži cilvēki baidās no jebkura rieksta lielo tauku un kaloriju satura. Šīs bailes ir patiesas tikai ar nekontrolētu šo produktu lietošanu. Patērējot saprātīgos daudzumos, lazdu rieksti var nodrošināt jūsu ķermeni ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, nepiesātinātām taukskābes un daudz svarīgu vitamīnu un minerālvielu. Rieksti satur savienojumus, kas var cīnīties pret sirds slimībām un diabētu, uzlabot smadzeņu darbību un pat palīdzēt zaudēt svaru.

Lazdu rieksti ir īpaši daudzpusīgi rieksti to daudzo daudzuma dēļ dažādos veidos tā izmantošanu. Šos riekstus var ēst neapstrādātus, grauzdētus, pastas veidā vai kā dažādu veselīgu ēdienu sastāvdaļu. Lazdu rieksti parasti ir atrodami dažos saldumos, piemēram, Nutella, un pievieno šokolādei. Lazdu riekstu aromātu un garšu parasti izmanto kafijā un konditorejas izstrādājumi, un sasmalcinātus riekstus pārkaisa uz kūkām, konditorejas izstrādājumiem, desertiem un sāļiem ēdieniem.

Lazdu riekstu uzturvērtība, sastāvs un kaloriju saturs

Lai gan lazdu rieksti satur taukus un tiem ir lielāks kaloriju skaits nekā citās veselīgajās uzkodās, saprātīgs porcijas lielums nodrošina vairākas svarīgas uzturvielas, kuras varat iegūt, neuztraucoties par svara pieaugumu.

100 grami lazdu riekstu satur (% no ieteicamās dienas devas) (1):

• Kaloriju saturs: 628 kcal (31%).
• Ogļhidrāti: 16,7 g (6%).
• Tauki: 60,7 g (93%).
• Olbaltumvielas: 15 g (30%).
• Šķiedrvielas: 9,7 g (39%).
• C vitamīns: 6,3 mg (11%).
• E vitamīns: 15 mg (75%).
• K vitamīns: 14,2 mikrogrami (18%).
• Tiamīns: 0,6 mg (43%).
• Riboflavīns: 0,1 mg (7%).
• Niacīns: 1,8 mg (9%).
• B6 vitamīns: 0,6 mg (28%).
• Folijskābe: 113 mikrogrami (28%).
• Pantotēnskābe: 0,9 mg (9%).
• Kalcijs: 114 mg (11%).
• Dzelzs: 4,7 mg (26%).
• Magnijs: 163 mg (41%).
• Fosfors: 290 mg (29%).
• Kālijs: 680 mg (19%).
• Cinks: 2,5 mg (16%).
• Varš: 1,7 mg (86%).
• Mangāns: 6,2 mg (309%).
• Omega-3 taukskābes: 87 mg.
• Omega-6 taukskābes: 7832 mg.

Lazdu rieksti satur arī nelielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, piemēram, A vitamīnu, holīnu, betaīnu un selēnu.

Lazdu riekstu priekšrocības cilvēka ķermenim

Lazdu riekstu ēšana palīdz uzturēt sirds un asinsvadu veselību, palīdz ārstēt diabētu, uzlabo smadzeņu darbību, palīdz novērst vēzi un cīnīties ar aptaukošanos, kā arī uzlabo ādas un matu veselību. Šeit ir lazdu riekstu priekšrocības:

1. Veicina sirds veselību

Ir zināms, ka koku rieksti palīdz cīņā pret sirds un asinsvadu slimībām, un lazdu rieksti nav izņēmums. Koku rieksti satur vairākus vitamīnus un minerālvielas, kas veicina sirds veselību. Papildus tam, ka tie ir lielisks šķiedrvielu avots, tie satur arī lielu daudzumu mononepiesātināto taukskābju, kas palīdz samazināt "sliktā" ZBL holesterīna līmeni un palielina "labā" ABL holesterīna līmeni.

Pētījumi, ko veica Amerikas Uztura biedrība un publicēja Eiropas Uztura žurnālā, atklāja, ka diēta ar augstu lazdu riekstu un citu koku riekstu saturu samazina ZBL holesterīna līmeni, samazina iekaisumu un uzlaboja lipīdu līmeni asinīs (2, 3).

Amerikas Sirds asociācija arī atzīmē, ka optimālai sirds veselībai cilvēkiem vajadzētu izvēlēties pārtiku, kas galvenokārt satur mononepiesātinātos taukus, kas atrodami lazdu riekstos (4).

Rieksti satur arī ievērojamu daudzumu magnija, kas palīdz regulēt kalcija un kālija līdzsvaru un ir būtisks asinsspiedienam.

2. Palīdz diabēta ārstēšanā

Veidojot diabēta uztura plānu, ir svarīgi samazināt transtaukskābju uzņemšanu un palielināt mononepiesātināto tauku uzņemšanu. Lazdu rieksti ir lielisks šo veselīgo tauku avots, un šo riekstu lietošana ieteicamajos daudzumos, lai aizstātu postošākus "sliktos" treknos produktus, ir lielisks veids, kā nodrošināt ķermeni ar nepieciešamajām uzturvielām, neuztraucoties par liekā svara pieaugumu (5) .

2015. gada pētījums, kas publicēts American Journal of Clinical Nutrition, atklāja interesantu atklājumu par to, kā diabēta slimnieki reaģē uz koku riekstu pievienošanu ikdienas uzturam. Tāpat kā citos pētījumos, tika secināts, ka pacientiem, kuri uzturā pievienoja riekstus, samazinājās holesterīna līmenis. Pārsteidzoši, ka lielākām riekstu devām (tostarp lazdu riekstiem) bija spēcīgāka ietekme uz cukura diabēta slimniekiem, vairāk samazinot lipīdu līmeni asinīs, salīdzinot ar cilvēkiem bez diabēta (6).

Diabēta slimniekiem ar augstu holesterīna līmeni jāapsver iespēju ikdienas uzturā pievienot lazdu riekstus un citus koku riekstus. Augstais mangāna līmenis lazdu riekstos ir labvēlīgs arī diabēta kontrolei, palielinot insulīna sekrēciju un uzlabojot glikozes toleranci (7). Lazdu rieksti ir arī lielisks magnija avots, kas, kā pierādīts, samazina diabēta risku (8).

3. Lazdu rieksti ir bagāti ar antioksidantiem

Lazdu rieksti satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir spēcīgi antioksidanti. Antioksidanti cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas izraisa šūnu bojājumus organismā. Tas palīdz novērst tādu nopietnu slimību attīstību kā vēzis un sirds un asinsvadu slimības.

Lazdu rieksti ir lielisks E vitamīna avots, kas palīdz cīnīties ar novecošanos un slimībām, mazinot iekaisumu. Viena 30 gramu lazdu riekstu porcija var nodrošināt arī gandrīz 100% no ieteicamās diennakts devas mangāna, kas nav antioksidants, bet būtiski veicina enzīmus, kuriem piemīt antioksidanta īpašības.

Lazdu riekstos ir arī visaugstākais proantocianidīnu (PAC) saturs, kas ir polifenolu klase, kas piešķir tādiem pārtikas produktiem kā sarkanvīns un tumšā šokolāde "savelkošāku" nekā citi rieksti.

Pētījumi liecina, ka PAC ir ievērojami augstāks antioksidantu aktivitātes līmenis salīdzinājumā ar C vitamīnu un E vitamīnu, kas darbojas tikai noteiktos apstākļos. Tie arī palīdz cīnīties ar novecošanos un palīdz novērst slimības.

PAC ir atrodami arī dzērvenēs, un tie ir pazīstami ar spēju ārstēt infekcijas urīnceļu Tāpēc UTI ir ierasts dzert dzērveņu sulu (9). Lai no lazdu riekstiem iegūtu visvairāk antioksidantu, vislabāk ir lietot šos riekstus ar mizu (10).

4. Uzlabo smadzeņu darbību

Lazdu rieksti ir spēcīgs enerģijas avots. Šie rieksti ir bagāti ar savienojumiem, kas var uzlabot smadzeņu un kognitīvās funkcijas un var palīdzēt novērst deģeneratīvas slimības, kas rodas vecumā. Ar augstu E vitamīna, mangāna, tiamīna, folijskābes un taukskābju līmeni diēta, kas papildināta ar lazdu riekstiem, var palīdzēt uzturēt augstu smadzeņu darbību.

Augstāks E vitamīna līmenis veicina mazāku izziņas pasliktināšanos, organismam novecojot un nobriest, un tam var būt arī svarīga loma tādu neirodeģeneratīvu slimību kā Alcheimera slimības, demences un Parkinsona slimības profilaksē un ārstēšanā.

Ir pierādīts, ka mangānam ir svarīga loma smadzeņu darbībā, kas saistīta ar kognitīvo darbību (11). Tiamīns ir svarīgs nervu funkcija visā ķermenī, kam ir galvenā loma izziņas darbībā. Tāpēc tiamīna deficīts var sabojāt smadzenes (12). Augsts taukskābju un olbaltumvielu līmenis palīdz nervu sistēmai, kā arī palīdz cīnīties ar depresiju.

Nesenā pētījumā, kas publicēts zinātniskajā žurnālā Nutritional Neuroscience, lazdu riekstiem tika pārbaudītas to neiroprotektīvās īpašības. Kad šie rieksti tika nodrošināti kā pārtikas piedevas, tie veicina veselīgu novecošanu, uzlabo atmiņu un ierobežo trauksmi (13).

Rieksti ir arī pārtikas produkts, kas bagāts ar folijskābi, kas ir būtiska augļa mugurkaula un smadzeņu attīstībai grūtniecības laikā. Folijskābe palīdz arī palēnināt deģeneratīvu smadzeņu slimību attīstību gados vecākiem pieaugušajiem (14).

5. Palīdz novērst vēzi

Tā kā lazdu riekstos ir liels antioksidantu daudzums, tie ir svarīgi cīņā pret vēzi. E vitamīns ir visvairāk izteikta darbība saistībā ar vēža profilaksi. Pētījumi ir parādījuši E vitamīna potenciālu samazināt prostatas, krūts, resnās zarnas un plaušu vēža risku, kā arī novērst mutāciju un audzēju augšanu (15). E vitamīns ir arī parādījis potenciālu, lai palīdzētu cīnīties pret rezistenci pret vairākiem zāles un vēža ārstēšanu.

Citi pētījumi atklāja, ka mangāna kompleksiem ir potenciāla pretvēža aktivitāte. Piemēram, pētījumi, kas veikti Ķīmijas un ķīmijas inženierijas skolā Dzjansu universitātē Ķīnā un publicēti žurnālā Journal of Inorganic Biochemistry, atklāja, ka mangāna komplekss var būt "potenciāls pretvēža komplekss, kas vērsts uz mitohondrijiem" (16).

Ir arī arvien vairāk pierādījumu, ka tiamīnam var būt pretvēža īpašības, taču ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai to apstiprinātu.

6. Cīnās ar aptaukošanos

Lazdu rieksti ir lielisks veselīgas vielmaiņas stimulators organismā. Cilvēkiem, kuri patērē lielu daudzumu koku riekstu, ir lielāks svara zudums, jo palielinās vielmaiņa (17).

Tiamīnam ir svarīga loma veselīga vielmaiņas uzturēšanā. Tas palīdz pārvērst ogļhidrātus glikozē, kas ir enerģijas avots, ko organisms izmanto funkcionēšanai. Tiamīns arī spēlē lomu jaunu sarkano asins šūnu veidošanā.

Pierādījumi arī liecina, ka mangāns var palīdzēt samazināt svaru cilvēkiem ar aptaukošanos vai lieko svaru, iespējams, pateicoties tā spējai uzlabot gremošanas enzīmu darbību.

Olbaltumvielas, šķiedrvielas un augstais veselīgo tauku līmenis lazdu riekstos palīdz ilgāk saglabāt sāta sajūtu, kas novērš pārēšanās un ilgāku laiku neļauj justies izsalkušam. ilgu laiku. Kā mēs jau esam atklājuši, lazdu rieksti ir lielisks veselīgu tauku avots, padarot tos par veselīgu uzkodu un maltītes sastāvdaļu, kas var cīnīties ar aptaukošanos (18).

7. Veicina veselīgu ādu un matus

Lazdu riekstos esošais E vitamīns var palīdzēt uzturēt veselīgu ādu un matus, uzlabojot mitrumu un elastību. E vitamīna antioksidanta īpašības var palīdzēt novērst ultravioleto staru vai cigarešu dūmu radītos bojājumus un citas lietas, kas var izraisīt ādas vēzi vai priekšlaicīgu novecošanos. Tas arī palīdz uzlabot asinsriti un mazināt iekaisumu. Ir pierādīts, ka E vitamīns palīdz ārstēt rētas, pinnes un grumbas, pateicoties spējai atjaunot ādas šūnas.

Lazdu rieksti vs mandeles

Kāda ir atšķirība starp lazdu riekstiem un mandelēm, vēl vienu populāru un veselīgu riekstu? Pirmkārt, tiem abiem ir augsts E vitamīna līmenis, un abas ir veselīgas uzkodas, kas var samazināt daudzu izplatītu slimību, piemēram, vēža, diabēta, aptaukošanās un sirds un asinsvadu slimību, risku.

Lazdu rieksti un mandeles ir arī lieliski daudzu avoti svarīgi vitamīni un minerālvielas, kā arī olbaltumvielas un šķiedrvielas, taču ir dažas atšķirības. Piemēram:

Lazdu rieksts

• Var palīdzēt ārstēt un novērst daudzus deģeneratīvas slimības smadzeņu slimības, piemēram, Parkinsona un Alcheimera slimības.
• Maksimālais proantocianidīnu (svarīgu polifenolu ar augstu antioksidantu spēju) daudzums riekstos.

Mandele

• Regulārs mandeļu patēriņš var palīdzēt ražot veselīgu zarnu baktērijas, kas veicina optimālu gremošanas trakta veselību.
• Mandeles var būt sārmainas gremošanas trakts un veicina barības vielu uzsūkšanos.

Lazdu riekstu vēsture un interesanti fakti

Lazdu riekstus Turcijas Melnās jūras reģionā ievāc vismaz 2300 gadus. Turkiye joprojām ir galvenais lazdu riekstu eksportētājs pasaulē. Mūsdienās šie rieksti aug arī ASV ziemeļrietumos un daudzviet citur pasaulē, un pieprasījums pēc tiem ir ievērojami pieaudzis.

Senatnē lazdu riekstus izmantoja kā zāles un toniku. Tas tika minēts ķīniešu manuskriptos, kas datēti ar 2838. gadu pirms mūsu ēras.

Lazda zied un apputeksnējas ziemas vidū. Pēc apputeksnēšanas zieds paliek miera stāvoklī līdz jūnijam, kad zieda vietā sāk veidoties rieksts. Vasaras mēnešos rieksti nogatavojas, kļūstot no zaļas līdz brūnai. Lazdu riekstus parasti novāc septembra beigās vai oktobrī pēc tam, kad tie nokrīt zemē.

Kā pareizi izvēlēties, uzglabāt un pagatavot lazdu riekstus

Izvēloties neapstrādātus lazdu riekstus, vislabāk ir izvēlēties riekstus, kas izskatās lieli un briest, blīvi un smagi. Lai iegūtu optimālu labumu no lazdu riekstos esošajiem antioksidantiem, vislabāk ir iegādāties riekstus ar mizu. Pārbaudot lobītos riekstus, pārliecinieties, ka nav caurumu vai plaisu. Ja pērkat lazdu riekstus bez čaumalām, mēģiniet atrast šķirnes ar biezu, neskartu mizu. Varat arī iegādāties grauzdētus, sasmalcinātus vai maltus lazdu riekstus. Ja pērkat grauzdētus lazdu riekstus, ir svarīgi ņemt vērā, ka šie rieksti satur mazāk fitoelementu (20).

Svaigi lazdu rieksti ir diezgan ātri bojājošs produkts, kuru ir svarīgi pareizi uzglabāt. Vislabāk tos apēst pēc iespējas ātrāk pēc svaigu lazdu riekstu iegādes. Ja jums tas ir jāuzglabā, turiet riekstus istabas temperatūrā prom no karstuma un mitruma. Lazdu riekstus ar čaumalu var uzglabāt arī ledusskapī ne ilgāk kā četrus mēnešus. Mizotiem riekstiem ir īsāks glabāšanas laiks, un tos var uzglabāt vēsā, sausā vietā līdz vienam mēnesim (21).

Lazdu riekstus izmanto arī pastas pagatavošanai (līdzīgi kā zemesriekstu sviestam, bet gatavo no grauzdētiem lazdu riekstiem). Lazdu riekstu miltus, tāpat kā citus riekstu miltus, gatavo no tā, kas paliek pāri pēc lazdu riekstu eļļas ražošanas. Miltus parasti izmanto cepšanai vai ēdiena gatavošanai. Lazdu riekstu eļļa tagad tiek reklamēta kā vēl viena veselīga alternatīva dārzeņu eļļa kam ir īpašs aromāts. Pasta ir saldināts cukura un lazdu riekstu maisījums. No tā var pagatavot marcipānu, konfektes un cepamo sastāvdaļu.

Ja vēlaties lazdu riekstus samalt mājās, šim nolūkam varat izmantot virtuves kombainu.

Lazdu riekstus varat pievienot salātiem un dārzeņiem vai pievienot sieram un piedevām. Jūs varat tos izmantot sasmalcinātus kā pārklājumu gaļai un zivīm. Pētījumi arī ir parādījuši, ka riekstu, piemēram, lazdu riekstu, izmantošana maizē efektīva metode palielināt patērēto riekstu daudzumu (22).

Lazdu rieksti un lazdu riekstu pasta

Lazdu riekstu kaitējums cilvēka ķermenim

Neskatoties uz pierādītajām lazdu riekstu priekšrocībām, dažiem cilvēkiem var rasties problēmas ar to patēriņu. Lūk, kāpēc lazdu rieksti ir kaitīgi:

Šķiet, ka lazdu rieksti ir droši lielākajai daļai cilvēku, ja tos ēd normālos daudzumos. Bet dažiem cilvēkiem ar alerģiju pret lazdu riekstiem var rasties nopietnas alerģiskas reakcijas, tostarp dzīvībai bīstamas elpošanas problēmas (anafilakse). Lazdu rieksti ir saistīti arī ar vienu ziņoto botulisma uzliesmojumu, kas saistīts ar piesārņota jogurta patēriņu.

Īpaši piesardzības pasākumi un brīdinājumi:

• Grūtniecība un zīdīšanas periods: Lazdu rieksti ir droši, ja tos lieto parastā daudzumā, bet vai tie ir droši, ja tos lieto lielos daudzumos kā zāles, nav zināms.
• Alerģijas: Cilvēkiem ar alerģiju pret zemesriekstiem, ziedputekšņiem, Brazīlijas riekstiem, bērzu ziedputekšņiem un makadāmijas riekstiem var būt arī alerģija pret lazdu riekstiem. (23)

Pēdējās domas par lazdu riekstiem

Ja meklē veselīgu uzkodu vai garšīga sastāvdaļa Jebkuriem ēdieniem vai konditorejas izstrādājumiem lieliska iespēja ir lazdu rieksti. Lai gan šie rieksti satur ievērojamu daudzumu tauku, tie galvenokārt ir veselīgie tauki, kas faktiski var veicināt svara zudumu, nevis izraisīt svara pieaugumu.

Turklāt, kā pārtikas produkti ar augstu antioksidantu saturu, ir pierādīts, ka tie veicina sirds veselību, palīdz kontrolēt diabētu, uzlabo smadzeņu darbību, palīdz novērst vēzi, cīnīties pret aptaukošanos un veicina veselīgu ādu un matus.

Ņemot vērā to ievērojamo uztura sastāvu un daudzos ieguvumus veselībai, apsveriet iespēju katru dienu lietot lazdu riekstus kā daļu no veselīga uztura. Būsi priecīgs, ka izdarīji.

Lazda jeb lazdu rieksti – rieksti, kuru ieguvumi un kaitējums ir aplūkoti šajā materiālā, ir populāri to bagātīgās garšas un salīdzinoši zemās cenas dēļ (par 30-40% lētāki nekā mandeles). Riekstu aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā un cepšanā, kā arī kā neatkarīgu produktu.

Vitamīni

Uz jautājumu, vai lazdu rieksti ir veselīgi, var atbildēt, izpētot to vitamīnu un minerālvielu sastāvu. Lazdu kodols satur šādus vitamīnus:

1. holīns (45,6 mg) ir iesaistīts tauku sadalīšanā un to pārvēršanā enerģijā, ko izmanto elpošanai un motoriskajai darbībai;
2. E (20.4) – lazdas saturošs antioksidants, kas neļauj brīvajiem radikāļiem iekļūt šūnās un tajās uzkrāties, palielinot vēža iespējamību;
3. PP (5.2) ir daļa no fermenta, kas nodrošina šūnu piesātinājumu ar skābekli;
4. C (1,4) palielina imunitāti un organisma izturību pret vīrusiem un infekcijām;
5. Lazdu riekstā esošais B5 (1.1) veicina šūnu atjaunošanos un ātra dzīšana traumas;
6. B6 (0,7) piedalās enzīma veidošanā aknās, kas atbild par ogļhidrātu un tauku pārstrādi enerģijā;
7. B1 (0,3) piedalās arī barības vielu pārstrādes enerģijā procesos, stimulē smadzeņu darbību;
8. B2 (0,1) aizsargā nervu sistēmu no stresa negatīvās ietekmes, tāpēc indicēts vīriešiem un sievietēm, kuru darbs saistīts ar stresu (dienas deva 5 mg);
9. Beta-karotīnam (0,01), tāpat kā E vitamīnam, ir antioksidanta iedarbība uz organismu.

Sastāvs satur arī vitamīnu A (2 mcg), B9 (68 mcg) un K (14,2 mcg) minimālā daudzumā. Grauzdēti rieksti ir mazāk noderīgi nekā svaigi. Karsējot virs 160 grādiem, kas notiek cepšanas procesā, sadalās vairāk nekā 50% vitamīna E. Līdz ar to grauzdētu lazdu riekstu ieguvumi veselībai ir nedaudz mazāki.

Minerālvielas

Lazdu riekstu labvēlīgās īpašības izskaidro arī riekstos, to čaumalās un eļļā esošās minerālvielas. Kodolos ir šāds šo vielu daudzums:

• Varš (1125 mg) ir iesaistīts hemoglobīna veidošanā no dzelzs, tāpēc tas ir nepieciešams cilvēkiem, kas cieš no anēmijas;
• Kālijs (717) regulē muskuļu darbību. Noderīga aritmiju pacientu veselībai, jo palīdz samazināt lēkmju smagumu un biežumu (dienas deva 3000 mg);
• Fosfors (299) ir daļa no kaulaudiem, zobiem un nagiem. Saglabā skeleta izturību;
• Sērs (190) – komponents kolagēna proteīns. Ar tā trūkumu samazinās kolagēna daudzums, āda kļūst ļengana, parādās grumbas. Tās klātbūtne nosaka lazdu riekstu un lazdu riekstu eļļas priekšrocības vīriešu un sieviešu izskatam;
• Magnijs (172) kopā ar kāliju kontrolē muskuļu darbību. Ja tas ir deficīts, var rasties krampji;
• Kalcijs (170) ir galvenais elements kaulu audu sastāvā. Ieteicams grūtniecēm, lai nodrošinātu normāla attīstība augļa skelets (dienas deva 1000 mg);
• Hlors (22) uztur normālu ūdens un sāls līdzsvaru starpšūnu šķidrumā. Ar tā trūkumu parādās pietūkums un tiek novēroti spiediena lēcieni;
• Mangāns (4.2) saglabā šūnu sieniņu struktūru un palielina to spēju pretoties brīvo radikāļu iekļūšanai tajās;
• Kad dzelzs (3) nonāk organismā, tā reaģē ar skābekli un veido hemoglobīnu. Indicēts pacientiem ar anēmiju ( zems hemoglobīns). Dienas norma tiem ir 20 mg;
• Nātrijs (3) ir labvēlīgs veselībai, jo tas uztur spiedienu starpšūnu šķidrumā. Tas ir nepieciešams noderīgu vielu piegādei šūnām;
• Cinks (2.44), kas satur riekstu kodolus, čaumalas un eļļu, ir daļa no kaulaudiem. Tas padara kaulus blīvus un izturīgus pret deformācijām. Paredzēts vīriešiem, kuru darbs ir saistīts ar fiziskā aktivitāte(dienas deva 20 mg). Tas ir noderīgi arī vīriešiem, jo ​​tas paātrina dzimumhormonu ražošanu un atjauno potenci.

Tas satur nelielu daudzumu fluora (17 mcg), kobalta (12,3 mcg), selēna (2,4 mcg) un joda (2 mcg). Lazdu riekstu ieguvumi un kaitējums ir gandrīz neatkarīgi no šiem minerāliem, jo ​​to saturs ir ļoti zems. Svaigu riekstu kaloriju saturs ir 651 kcal. Tajā pašā laikā 100 g kaltētu vai grauzdētu riekstu kaloriju saturs ir lielāks, jo tie zaudē ūdeni.

Izmantot

Lazdu rieksti, kuru ieguvumi un kaitējums ir apspriesti materiālā, tāpat kā citi rieksti, ir kuņģim apgrūtināta pārtika. To ir grūti sagremot kuņģī, jo tas ir bagāts ar šķiedrvielām un augu šķiedrām (5,9 g). Tāpēc tas jālieto dienas pirmajā pusē, lai produkts pilnībā sagremotos un uzsūktos pirms vakara.

Lai izvairītos no svara pieauguma, alerģijām un sāpēm vēderā, sievietēm ieteicams lietot ne vairāk kā 30 g riekstu dienā, bet vīriešiem - 40–50 g. Ja šī deva tiek pārsniegta, attīstās kuņģis fermentu deficīts, un pārtika pārstāj tikt sagremota, kā rezultātā rodas sāpes. Turklāt, lietojot lielu devu, alergēns var uzkrāties organismā un izraisīt reakciju, pat ja sākotnēji nebija alerģijas pret riekstiem.

Daži cilvēki interesējas par to, vai lazdu rieksti ir noderīgi bērniem. Produktu nedrīkst lietot pirms 14 gadu vecuma sasniegšanas. Patērējot tik “smagu” produktu, var ciest vāja gremošanas un imūnsistēma.

Kaitējums

Lazdu rieksti, lazdu riekstu eļļa un citi atvasinājumi ir iekļauti ļoti alerģisku produktu grupā. Viņu olbaltumvielas bieži atraida imūnsistēmā, un tās izraisa aizsargreakciju - alerģisku antivielu - histamīnu veidošanos. Alerģiska reakcija uz lazdu riekstiem un lazdu eļļu vīriešiem un sievietēm visbiežāk izpaužas uz ādas.

Šī iemesla dēļ lazdu riekstus nedrīkst lietot alerģijas slimnieki vai grūtnieces. Grūtnieču imūnsistēma darbojas “pastiprinātā režīmā”, tāpēc alerģiju iespējamība ir lielāka. Jūs nedrīkstat tos ēst zīdīšanas laikā. Olbaltumvielas uzkrājas mātes pienā un var izraisīt alerģiju bērnam.

Svarīgs! Riekstu kaloriju saturs ir augsts - 651 kcal. Šis kaloriju saturs padara to, ka vīriešiem un sievietēm, kas vēro savu svaru, nav vēlams patērēt riekstus un to eļļas.

Lazdu rieksti, kuru derīgās īpašības un kontrindikācijas ir aplūkotas materiālā, ir populāri kā delikatese un neatkarīgs ēdiens. Tomēr nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot un ēst vairāk nekā 30 g dienā. Šādas porcijas kaloriju saturs ir mazs (apmēram 230 kcal), un tas neizraisīs tādu vielu uzkrāšanos organismā, kas galu galā varētu izraisīt alerģiju.

Daži izskata simptomi:

• pastiprināta svīšana;
• novājināta imunitāte, biežas saaukstēšanās;
• vājums, nogurums;
• nervu stāvoklis, depresija;
• galvassāpes un migrēnas;
• pārmaiņus caureja un aizcietējums;
• Es gribu saldu un skābu;
• slikta elpa;
• bieža bada sajūta;
• problēmas ar svara zaudēšanu;
• samazināta ēstgriba;
• nakts zobu griešana, siekalošanās;
• sāpes vēderā, locītavās, muskuļos;
• klepus nepāriet;
• pinnes uz ādas.

Ja jums ir kāds no simptomiem vai šaubāties par savu slimību cēloņiem, jums pēc iespējas ātrāk ir jāattīra ķermenis. Kā to izdarīt, lasiet šeit.

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl+Enter.

Lazdu rieksts jeb lazdu rieksts ir lielas lazdas auglis un šobrīd tiek plaši izmantots gan kā atsevišķs pārtikas produkts, gan kā sastāvdaļas vai izejvielas citu ēdienu un produktu ražošanā.

Lazdu riekstus apgrauzdē, žāvē, no tiem iegūst eļļu un vienkārši ēd neapstrādātu.

Šis produkts satur lielu skaitu cilvēkiem labvēlīgu vielu., nostiprinot vispārējo ķermeņa stāvokli un stimulējot atsevišķu orgānu darbu.

Neapstrādātu lazdu riekstu kaloriju saturs

Jebkura pārtikas produkta kaloriju saturu nosaka enerģija, ko organisms uzņem, kad to patērē.

To izsaka kilokalorijās un to var aprēķināt atkarībā no olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu kvantitatīvās attiecības produktā.

Tātad ogļhidrātiem un olbaltumvielām tas ir 4 kcal/g, bet taukiem – 9 kcal/g. Attiecīgi, jo vairāk tauku ir pārtikas produktā, jo augstāks ir tas enerģētiskā vērtība un jo vairāk kaloriju tas dos ķermenim.

Lazdu riekstu kaloriju saturs ir diezgan augsts - 628 kcal un enerģētiskās vērtības ziņā tas ir vairākas reizes lielāks nekā maize, piens un ir vairāk barojošs produkts nekā zivis un gaļu.

Lazdu riekstu sastāvs uz 100 gramiem Produkts izskatās šādi:

• olbaltumvielas – 14,94 grami;
• tauki – 60,75 grami;
• ogļhidrāti - 16,7 grami.

Pārējo sastāvu veido šķiedrvielas (9,7 grami), ūdens (5,31 grami) un pelni (2,29 grami).

Lazdu riekstu kaloriju saturs ir 628 kcal uz 100 gramiem; rieksts ir barojošāks produkts nekā gaļa

Lazdu riekstu sastāvs

Lazdu rieksti ir vitamīniem bagāts produkts, starp kuriem var atzīmēt sekojošo:

• A vitamīns (beta-karotīns);
• B1 vitamīns (tiamīns);
• B2 vitamīns (riboflavīns);
• B5 vitamīns (pantotēnskābe);
• vitamīns B6 (piridoksīns);
• vitamīns B9 (folijskābe);
• PP vitamīns;
• vitamīni C, E, K, holīns.

No lazdu riekstos esošajiem mikroelementiem un makroelementiem galvenā vērtība ir: cinks, dzelzs, fluors, selēns, kobalts, mangāns, varš, fosfors, nātrijs, hlors, kalcijs un kālijs.

Satur riekstus un lielu daudzumu polinepiesātināto taukskābju: stearīnskābe, oleīns un palmitīns.

Lazdu rieksti satur arī diezgan lielu daudzumu aminoskābju., ko sauc par būtiskiem, jo ​​organisms tos nevar ražot, bet nonāk pie mums tikai kā daļa no pārtikas produktiem:

• izoleicīns, kas palīdz ražot hemoglobīnu asinīs;
• leicīns, kam ir vispārēji stiprinoša iedarbība uz cilvēka imunitāti;
• lizīns, kas pozitīvi ietekmē vīriešu potenci un uzlabo stāvokli āda, mati, kauli, veicinot kalcija uzsūkšanos organismā;
• triptofāns, kas stimulē prieka hormona (serotonīna) ražošanu;
• metionīns, kas uzlabo aknu un gremošanas trakta darbību;
• treonīns, kas veicina kolagēna un elastīna veidošanos;
• fenilalanīns, kas uzlabo cilvēka atmiņu.

Lazdu rieksti satur lielu daudzumu vitamīnu un mikroelementu, polinepiesātinātās taukskābes, aminoskābes

Ieguvumi un labvēlīgās īpašības vīriešu, sieviešu un bērnu ķermenim

Galvenokārt lazdu rieksti ēst neapstrādātu vai ceptu. Jāatzīmē, ka neapstrādātā veidā tas saturēs vairāk noderīgu vielu, no kurām dažas tiek zaudētas termiskās apstrādes laikā.

Turklāt, cepts ēdiens saturēs vairāk kaloriju.

Lazdu riekstiem tādi ir labvēlīgās īpašībasķermenim:

Lazdu rieksti var remdēt izsalkumu, novērst anēmiju un uzlabot veiktspēju kuņģa-zarnu trakta un daudz vairāk

Runājot par lazdu riekstu priekšrocībām, tas jāatzīmē atsevišķi tā pozitīvā ietekme uz bērnu un topošo māmiņu vispārējo veselību un augļa attīstība un veidošanās grūtniecības laikā.

Ja lazdu rieksti ir iekļauti grūtnieču ikdienas uzturā, rieksti palīdz regulēt svara pieaugumu, kas ir diezgan aktuāls jautājums un brīdis grūtniecības laikā.

Lazdu rieksts palīdz arī veidot bērna skeletu un kaulu audus, kā arī viņa nervu sistēmu. Turklāt lazdu riekstus nereti var lietot kā vitamīnus, kurus tagad arvien biežāk izraksta topošajām māmiņām.

Pēc bērna piedzimšanas Lazdu riekstu ēšana arī barojošai mātei ir ļoti izdevīga– lazdai piemīt īpašība stimulēt piena ražošanu sievietes laktācijas periodā, turklāt pats piens kļūst barojošāks un satur vairāk ieguvumu veselībai zīdainis vielas.

Lazdu rieksti ir ne mazāk labvēlīgi vīriešu veselībai.- tajā esošais fitosterīna komponents ievērojami pazemina holesterīna līmeni asinīs, kas ir svarīgs profilakses īpašums dažādas slimības prostatas.

Arī rieksts sava sastāva dēļ veicina ražošanu pietiekamā daudzumā vīriešu hormoni, palielina dzimumakta ilgumu un uzlabo spermas kvalitāti.

Lazdu rieksti pret vēzi:

Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums

Ēdot lazdu riekstus, tas būtu jāzina Optimālais daudzums ir 50 grami dienā(jau attīrītā veidā).

Turklāt jums vajadzētu būt uzmanīgiem par to lietošanu vai pilnībā izslēgt tos no uztura cilvēkiem:

• ar individuālu nepanesību vai alerģiskām reakcijām pret tā lietošanu;
• Kontrindikācijas ietver aizkuņģa dziedzera un aknu slimības.

Jums arī tas būtu jāzina pārmērīga lietošana lazdu rieksti var būt kaitīgi- izraisīt galvas asinsvadu spazmas un kā rezultātā galvassāpes.

Tradicionālajā medicīnā izmantotās receptes

Bērniem sākumskolas un pieaugušo skolas vecumā, kā arī garīgajiem darbiniekiem noderēs šādu dzērienu.

Apgrauzdē 50-60 gramus riekstu, samaļ javā kopā ar nelielu daudzumu vanilīna un sajauc ar puslitru karsta piena.

Pievienojiet divas ēdamkarotes medus, atstājiet 15-20 minūtes un lietojiet divas līdz trīs reizes dienā.

Ar augstu asinsspiedienu Jūs varat izmantot šādu infūziju. Ēdamkaroti lazdu riekstu pārslu aplej ar glāzi piena, uzvāra un atstāj uz pusstundu.

Pēc tam filtrē, pievieno divas ēdamkarotes medus un ņem pa pusglāzei dienā mazās porcijās.

Lazdu riekstus izmanto tradicionālās medicīnas receptēs kā sejas maskas, uzlējumus un novārījumus.

Uzlējums, ko lieto pret nogurumu un nervozitāti, ar urolitiāzi. Kodolus sagriež un uz nakti iemērc ūdenī, pēc tam samaļ javā ar vaniļu, sajauc ar puslitru karsta piena, pievienojot divas ēdamkarotes medus.

Atstājiet uz 15 minūtēm un ņemiet divas līdz trīs reizes dienā.

Šāda maska ​​būs noderīga jūsu sejas ādai: pamatojoties uz lazdu riekstiem un ābolu. Pusglāzi ābolu mizas samaļ gaļas mašīnā, un no iegūtās masas caur vairākām marles kārtām izspiež sulu.

Divas trešdaļas glāzes lazdu riekstu kārtīgi samaļ un sajauc ar izspiestu ābolu masu, pēc kā iegūto masku var uzklāt uz sejas.

Atstājiet to uz 15-20 minūtēm, pēc tam noskalojiet ar vēsu ūdeni un noslaukiet ar sejas toniku.

Lazdu rieksti ir sirds draugs:

Tādējādi tā sastāva dēļ lazdu rieksti ir noderīgi lietošanai pārtikā gan kā pārtikas produkts, gan kā zāles, ko izmanto daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei.

Lazdu rieksts. Kādi augļi? Vai arī ne auglis...

Lazdu rieksti cilvēcei ir zināmi kopš seniem laikiem. Šī interesantā auga priekšrocības un kaitējumu ir pētījusi vairāk nekā viena cilvēku paaudze. Rieksti palīdzēja senajiem cilvēkiem pārdzīvot liesos gadus un nodrošināja viņus ar vērtīgiem pārtikas produktiem. Mūsdienās lazdu riekstus izmanto kosmetoloģijā, kulinārijā un diētikā. Medicīnā to izmanto kā līdzekli dažādu slimību profilaksei. Tomēr nevajadzētu aizmirst par dažām kontrindikācijām, kas ir lazdu riekstiem. Jebkura pārtikas produkta ieguvumi un kaitējums ir atkarīgi no tā pareizas lietošanas. Tāpēc būtu lietderīgi apsvērt šī auga galvenās īpašības.

Vitamīni un mikroelementi lazdu riekstos

Bagātīga noderīgu vielu krātuve, neizsīkstošas ​​vitamīnu un mikroelementu rezerves – lūk, kādi ir lazdu rieksti cilvēka organismam! Ieguvumi, ko šī auga augļi sniedz cilvēkiem, ir patiešām milzīgi.

Riekstu ietekme uz organismu

Lazdu rieksti ir bagāti ar polinepiesātinātajām taukskābēm. Tie palīdz normalizēt holesterīna līmeni asinīs. Lazdu rieksti satur arī aminoskābi holīnu, kas labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību. Lazdu riekstu ieguvumi vēža profilaksē ir pierādīti! Zinātnieki ir noskaidrojuši paklitaksela klātbūtni riekstos. Šī viela novērš vēža šūnu veidošanos cilvēka organismā.

Lazdu riekstu derīgās īpašības

Ir grūti pārvērtēt lazdu riekstu labvēlīgās uzturvērtības īpašības. Tā enerģētiskā vērtība ir 8 reizes lielāka nekā pienam un 2-3 reizes augstāka par maizes vērtību! 100 g riekstu satur 650-700 kcal. Pat zivis un gaļa nesasniedz šo līmeni. Tajā pašā laikā lazdu rieksti ir iekļauti dažādās sistēmās diētiskais uzturs. Viņam ir ļoti zems saturs ogļhidrātus un neveicina liekā svara pieaugumu.

Rieksti satur lielu daudzumu kālija un kalcija, kas labvēlīgi ietekmē asinsvadu sieniņas un visa organisma asinsrites sistēmu. Tāpēc lazdu riekstus ieteicams lietot pret varikozām vēnām, tromboflebītu un citām asinsvadu problēmām.

Kāds kaitējums?

Vai tāds augs kā lazdu rieksts var apdraudēt cilvēkus? Labums un kaitējums ir vienas monētas divas puses. Tas viss ir atkarīgs no pasākuma. Pārmērīgs riekstu patēriņš var izraisīt nopietnus ķermeņa darbības traucējumus līdz pat to parādīšanās brīdim alerģiska reakcija. Ir arī iespējams, ka galvassāpēm var rasties smadzeņu asinsvadu spazmas. Ir vērts ievērojami samazināt riekstu patēriņu cilvēkiem, kuri cieš no aknu, zarnu un aizkuņģa dziedzera slimībām.

Noslēgumā…

Tāds ir lazdu rieksts! Ieguvumus un kaitējumu nosaka tā pareiza lietošana. Un tā uzturvērtības padara to, bez šaubām, par interesantāko augu pasaules pārstāvi.