Nyttige egenskaper av urten estragon og originale oppskrifter for bruk. Estragon urt gunstige egenskaper og bruksområder

Denne uvanlige urten har flere navn. Noen ganger sies det å være dragemalurt, noen ganger kalles det estragon, men det mest brukte navnet er estragon. Dette syriske navnet spredte seg fra Lilleasia over hele den asiatiske regionen og Russland. veldig bredt, kan dette gresset finnes i alle regioner på de nordlige kontinentene. Sibir og Mongolia regnes som hjemlandet til estragon. I Russland vokser den nesten overalt. Foretrekker å bosette seg i de sørlige fjellskråningene og i godt opplyste skogkanter.

To typer estragon

Estragon er et flerårig gress som når en og en halv meter i høyden. Bladene er smale, langstrakte, blomsterstandene er i form av gulgrønne kurver, samlet i panicles i endene av grenene. I naturen er det to former for denne urten, som er delt inn i varianter. I Europa ble det utbredt fransk type estragon. Han har sterk lukt og mer elegant i utseende. Men den blomstrer praktisk talt ikke eller bærer frukt. Stor, forgrenet estragon vokser i Asia og Russland. Den er mer frostbestandig enn sin europeiske slektning, men lukten er svakere. Men den blomstrer og bærer til og med frukt i varme områder.

spiskammers nyttige stoffer

Den har blitt brukt kulturelt i Vest-Europa siden 900-tallet. I Russland begynte utbredt bruk på 1700-tallet. Planten er av naturen utstyrt med bemerkelsesverdige egenskaper som gjør den gunstig for menneskekroppen. Spesielt inneholder estragon:

  • alkaloider med antibakterielle egenskaper;
  • flavonoider som fremmer enzymaktivering;
  • eterisk olje, ;
  • karoten - forbedrer immuniteten;
  • kumariner, som styrker kapillærene;
  • askorbinsyre, som akselererer absorpsjonen av jern.

Estragongress har lenge vært brukt i mange retter rundt om i verden, men det er spesielt populært blant folkene i Kaukasus.

Bruk i matlaging

På grunn av uvanlig lukt og smaken av estragon som krydder begynte å bli lagt til mat i gamle tider. Unge skudd samlet under blomstring og forhåndstørket brukes. Smaken av estragongress er skarp og aromaen er lett krydret. Salatvarianter er vanlige i Transkaukasia, mens krydret-aromatiske varianter dominerer i Ukraina og Moldova. Frisk grønn masse av urten brukes som krydder for sylting av agurker og tomater. Ulike marinader tilberedes av den. Estragon brukes som krydder i risretter og kokt fisk. Brukes som tilsetning til sauser.

Med dens hjelp kan du forbedre smaken av stekt vilt, lam og svinekjøtt. Estragon er også en plante som brukes til å lage en tonic drink og smaksette noen viner og likører.

Medisinplante

Urten estragon har også funnet anvendelse i folkemedisin. Det har lenge vært bemerket at estragongrønt effektivt hjelper mot skjørbuk og hevelse. Planten har også slike helbredende egenskaper:

  • styrker blodårene;
  • ordner søvnen din;
  • fjerner helminths.

Tinktur fra urten drikkes for leddgikt, blærebetennelse, revmatisme, og ved betennelse i munnslimhinnen brukes det som skylling. Som et eksternt middel brukes det til å behandle skabb, eksem og brannskader. Hvordan bruke estragon legemiddel bør tas i små mengder og kun etter konsultasjon med lege.

"Estragon" er ikke bare en grønn aromatisk brus som barn og voksne elsker så mye, men også en plante med en unik kjemisk oppbygning. Hvis du bruker det riktig, kan du forbedre helsen din og utseende og få mange andre fordeler. Estragon (et av navnene på planten) har mange unike egenskaper Og positive egenskaper. Men de vises bare hvis du finner den rette tilnærmingen til å behandle ingrediensen og ikke overbruker urten.

Hva er estragon og hvordan bruker jeg det?

Estragon er en flerårig urteaktig plante fra slekten Artemisia. I motsetning til sin berømte slektning, har ikke estragon bitterhet. Snarere skiller den seg ut for sin skarphet og sterke aroma. Estragon er lite krevende for vekstforhold og finnes overalt i landet vårt.
Takket være sine pikante noter av aroma og smak, har estragon vist seg som et krydder og brukes aktivt i matlaging:

  1. Friske eller tørkede urter legges til første og andre retter, salater, snacks og tilbehør. Ung estragon på en spesiell måte understreker smaken av okroshka, grønnsaksbuljong eller suppe.
  2. Estragonblader tilsettes marinader ved fermentering av grønnsaker og bløtlegging av epler. Krydret eddik tilberedes av estragonblader for sylting av fisk.
  3. I det arabiske kjøkkenet krydres geitekjøtt tradisjonelt med estragon, på fransk – og i det kaukasiske kjøkken.
  4. Mange sauser og forskjellige kulinariske blandinger tilberedes av estragon.
  5. Til slutt tilberedes den velkjente smaragdgrønne forfriskende drinken av estragon.

De fordelaktige egenskapene til urten er fullt avslørt på noen måte av bruken, men den beste måten de viser seg i medisinsk te, avkok eller tinktur.

Nyttige komponenter av estragon

Kaloriinnholdet i estragon er minimalt, så det kan trygt inkluderes i kostholdet selv for de som følger med på vekten. Og likevel bør du først finne ut hva fordelene og skadene med estragon er. Først må du gjøre deg kjent med sammensetningen:

  • Essensielle oljer. De er årsaken til en så sterk aroma. Gitt overfloden kjemiske forbindelser unik natur, effekten av urten på kroppen er intens og flerveis.

Råd
Å dyrke estragon er slett ikke vanskelig, men maksimal nytte han presenterer den i fersk eller personlig tilberedt form. Når du kjøper krydderblandinger kan du ikke få terapeutisk effekt i sin helhet.

  • Kalium, kalsium, magnesium, fosfor, natrium. Dette er viktige komponenter i menneskekroppen, nødvendige deltakere i metabolske prosesser, syntese av proteiner og karbohydrater, ernæring av hjertemuskelen, dannelse og vedlikehold av beinstyrke, etc.
  • Jern, mangan, kobber. Frukt og grønnsaker inneholder disse elementene i større mengder, men hvis du inntar urten regelmessig, vil de positive effektene være like uttalte.
  • Fettmettet og umettede syrer, vitaminer. Tilstedeværelsen av syrer har en positiv effekt på metabolske prosesser og hjernefunksjon. Vitamin A, B og C styrker immunforsvaret, akselererer cellegjenoppretting og forhindrer utvikling av mangeltilstander.

Fordelaktige egenskaper av estragon

Estragonurt er ikke bare velsmakende og aromatisk. Planten er svært nyttig når den brukes riktig. Både fersk og tørket estragon har helbredende egenskaper:

  • Forebygging av skjørbuk og andre plager forårsaket av sesongmessige mangler nødvendig av kroppen vitaminer
  • En generell styrkende effekt, som manifesterer seg i form av stimulering av immunprosesser, forbedring av humøret og rensing av vev for giftstoffer.
  • Vanndrivende egenskaper og stimulering av fordøyelsen lar deg forbedre funksjonen til utskillelsessystemene.
  • Eteriske oljer av estragon normaliserer funksjonen til nervesystemet. De forbedrer søvnen, lindrer stress og angst og lader deg med energi.
  • Selv i små mengder har estragon en smertestillende effekt og øker tonen.
  • Estragon stimulerer appetitten. Til tross for dette er det tillatt for bruk i protein- og saltfrie dietter.
  • Ved hjelp av estragon kan menn eliminere problemer med potens, og kvinner kan normalisere menstruasjonssyklus.
  • Den unike smaken av estragon lar deg klare deg uten salt når du tilbereder retter. Dette er veldig viktig poeng for personer som lider av hypertensjon.
  • Avkok og te basert på estragon bekjemper helmintiaser, lindrer spasmer, eliminerer betennelse og akselererer sårheling.

Estragon viser seg også i kosmetikk bare med positive aspekter. Friske estragonblader tilsatt hjemmelaget maske for nakke, ansikt og dekolletage, øke effektiviteten.

Potensiell skade av estragon

De skadelige egenskapene til estragon vises bare når den blir misbrukt. For mye estragon kan forårsake alvorlig matforgiftning. Det vil manifestere seg i form av kvalme, oppkast, tap av bevissthet og utseende av kramper.

Estragon i enhver form og mengde er kontraindisert for personer med gastritt og magesår. Det bør ikke inkluderes i kostholdet under graviditet, da det kan forårsake spontanabort. Noen mennesker har individuell intoleranse overfor planten. Når tegn vises matallergier Du må gi opp estragon.

Til slutt, kanskje du rett og slett ikke liker estragon. I dette tilfellet bør du ikke "tolerere" dens tilstedeværelse på grunn av dens positive egenskaper. Bedre valg tilstrekkelig erstatning krydder eller drikke.

Estragon (estragon) er en krydret plante som brukes ikke bare i matlaging, men også i medisin. Hva og hvordan er det best å bruke estragon? Hvordan er det nyttig?

Estragon(eller estragon) – urteaktig plante av asterfamilien, som eksternt ligner malurt. Unge stilker og blader av estragon, som har en sterk krydret aroma har en behagelig pikant og forfriskende smak.

Medisinske egenskaper av estragon

Estragon (estragon) – populær medisinsk plante i tibetansk og arabisk medisin. Verdien av denne planten er gitt av den store mengden eterisk olje som finnes i bladene, karoten og kumarin. Fersk estragon inneholder vitamin A, B1, B2, C, samt mineraler: kalium, magnesium, jern og fosfor, tanniner, bitterhet og harpiks.

Estragon har mange gunstige egenskaper; det anbefales for svak appetitt og arbeidsforstyrrelser fordøyelseskanalen, magekramper. Estragonurt gjenoppretter funksjonen til mage-tarmkanalen, normaliserer appetitten ved å forbedre syntesen magesaft og reduksjon av inflammatoriske prosesser.

I folkemedisin brukes estragon som et antiscorbutikum, vanndrivende og styrkende middel for vitaminmangel. Det er nyttig for blodsykdommer og av det kardiovaskulære systemet. Estragon gjengir gjenopprettende effekt, beroliger nervesystemet. Brukt i kostholdsernæring med saltfrie dietter.

Estragon i matlaging

Den grønne delen av planten er mye brukt i matlaging når den er fersk som et krydret og aromatisk krydder.

I kjøkkenet til mange folkeslag i verden brukes denne planten til tilberedning av hovedretter av storfekjøtt, lam, svinekjøtt og innmat. Unge greener legges i okroshka, grønnsakssupper og buljonger.

Estragonblader brukes til å sylte agurker, tomater, lage marinader, surkål, bløtlegge epler og pærer. Du kan salte sopp med estragon. Noen få kvister estragon er nok til å få en unik pikant smak.

Finhakket friske blader tilsatt som krydder til fjærfe, egg, lette sauser, alle kjøttretter, samt til alle typer salater. Den tørkede planten kan brukes til mange retter, og den bør tilsettes helt på slutten av matlagingen for ikke å miste smakskvaliteter planter.

Estragon gir en subtil smak til en rekke sauser (majones, ravigote, bearnaise, tomat, rømme, sorrel-estragon, sitron, tartar) og fermenterte melkeprodukter, spesielt usøtet naturlig yoghurt og oster.

I Frankrike tilberedes en aromatisk-krydret eddik av estragonblader som brukes til å krydre saltfisk. Den kan også brukes til å lage grønn olje. De insisterer ofte på estragon alkoholholdige drinker. En haug med estragongrener - grønne eller tørkede, plassert i en flaske vodka i flere uker, gir vodkaen en spesiell smak og aroma. Estragonekstrakt brukes til å smaksette vin og brus: Estragon kullsyreholdig vann, cocktailer, etc.

Frisk og tørket estragon legges til salater, forretter og tilbehør av epler, tomater, blomkål, agurker, courgetter, agurker og poteter. Krydder tilsettes også omeletter, kalde supper (for eksempel okroshka), fiskesuppe, borsjtsj, kjøtt- og kyllingsupper og buljonger, kaldstekt svine- og storfekjøtt, varme hovedretter (stuet kylling og fisk, pilaf med lam, manti, grønnsaksgryte, biffer, koteletter), viltretter, innmatretter (stuede nyrer), bønne- og erteretter.

Fersk estragon tilsettes varme retter 1-2 minutter før de er klare, og kalde retter – ved servering. Og kjøttet fjærfe Kokker anbefaler å gni vilt og estragon med estragon før matlaging. Tørkede estragonblader legges til retter 3-5 minutter før slutt på stuing eller matlaging.

Estragon passer godt til svart pepper, ingefær, safran, muskat, calendula, lavendel, mynte, spisskummen, sennep, løk, persille, dill og selleri.

Når man lurer på estragon – hva det er, er folk langt fra klar over at dette intrikate ordet betyr den velkjente estragonen – et aromatisk og smakfullt krydder som har blitt brukt til kulinariske og medisinske formål i lang tid.

Dette flerårig, som vokser mer enn 1 m i høyden, har en forgrenet stilk og langstrakte mørkegrønne blader. Roten er ganske tett og treaktig; når de blomstrer, er blomstene preget av en gyllen-gul nyanse som ser ut som en kurv. Planten blomstrer i juli og august, hvoretter den produserer glatte brune frø.

Opprinnelsen til estragon

La oss snakke om hvor estragon kom fra. Våre forfedre visste hva det var. Denne planten er en av de mest populære i matlaging. Navnet kommer fra det latinske ordet drago, som betyr "allerede". Mest sannsynlig ble den oppfunnet basert på utseendet til estragonroten, som er veldig lik et reptil.

Andre vanlige navn for denne planten er estragon og estragon malurt. Asia kan med rette kalles estragonens hjemland. Som en kulturplante som brukes til mat, dyrkes estragon i Kaukasus, India og sentrale deler av Russland, brukt i matlaging i fersk og tørket form. Planten er svært aromatisk i smak og lukt og dufter med subtile toner av anis, takket være de essensielle oljene som utgjør estragon.

Du må vite hvordan estragon ser ut. Herbalists vet nøyaktig hva denne planten er, hvis utseende ligner malurt. Tross alt er det veldig vanlig ikke bare i matlaging, men også i medisin. Selv i eldgamle tider brukte forfedre det som en rensende potion. blodårer, som hjelper mot magesykdommer og sykdommer, menstruasjon og tannpine og øker appetitten.

Bruk av estragon

Planten er mye brukt som krydder i tilberedning av ulike retter og salater. En rekke omeletter, sitron- og sorrelsauser, biffer, blomkål, biff stroganoff, zucchini og tomater kan ikke klare seg uten tilsetning av estragon under matlagingen. Grønnsaksretter, fisk, kjøtt, vilt, belgfrukter og poteter tilberedes også med dette krydrede krydderet. Kasakhiske og aserbajdsjanske kokker legger ofte i seg Nasjonale retter krydder, tilsett estragon til manti, pilaf og annen mat. Bruken er også inkludert i oppskriftene til husmødre som forbereder seg til vinteren; for eksempel legger de krydderet i sylteagurk og kål og epler. Ved produksjon av alkoholholdige drikker tilsettes noen få dråper estragon til løsningen.

Bruk av planten i medisin

I medisinske formål Det anbefales å drikke estragon tinktur for å forbedre funksjonen til magen og fordøyelsessystemet, for gastritt og oppblåsthet, for å øke appetitten og forbedre helsen. For ytre sykdommer munnhulen en løsning tilberedes basert på planten, og for eksem og dermatitt blandes en spesiell salve som har en antiseptisk og anti-inflammatorisk effekt. Den er utarbeidet på grunnlag smør, blandet med pulver, hvor hoveddelen er estragon. Søknad skjer etter behov og lagres ferdig produkt i kjøleskapet med lokket tett lukket.

Bruke estragon til å tilberede ulike retter

Hva du skal lage mat ved å tilberede drinker, retter og godbiter med tillegg av denne urten er varierte og finnes i nesten alle moderne kjøkken. Veldig vanlig med samme navn, som er laget av friske urter, noen få sitroner, sukker og vann. Alle ingrediensene vaskes, hakkes og kokes opp med tilsetning av 1 liter vann, hvoretter drikken er helt avkjølt. Etter siling settes den i kjøleskapet og serveres avkjølt.

Tørre estragonblader har en mye mindre uttalt lukt enn friske urter, så de bør oppbevares på et tørt og mørkt sted i en glassbeholder med tett lukket lokk. Estragon bør legges til ferdig rett, fordi under varmebehandling går alt tapt nyttige funksjoner og lukte.

Estragon: medisinske egenskaper

Siden antikken har denne planten vært kjent ikke bare for sin smak og krydrede egenskaper, men også for sin store mengde vitaminer og mikroelementer som er gunstige for menneskers helse. Estragon består av en fjerdedel av proteiner og nesten halvparten av karbohydrater. Alle nyttige elementer finnes ikke bare i stilkene og bladene, men også i den bitre oljen, som er veldig sunn og har en unik lukt.

Tørket estragon er imidlertid ganske nyttig friske urter har mye stort spekter vitaminer og mineraler: A, C, PP, B1, jern, kalsium, jod og fosfor. I tillegg, umettet og askorbinsyre, essensielle oljer, karoten og kumariner - estragon har alt dette, hvis egenskaper er veldig forskjellige. De forfriskende egenskapene til planten har gitt den den største berømmelse: mange tonic drinker er tilberedt fra den. Estragon styrker godt, løfter humøret og forbedrer ytelsen.

Fordelaktige egenskaper av estragon

De fordelaktige egenskapene til estragon inkluderer følgende:

  • Det er nyttig ikke bare fordi det smaker godt og har en unik aroma, men også fordi det inneholder en stor mengde vitamin C, som har en gunstig effekt på Menneskekroppen, styrking av immunforsvaret.
  • Det brukes som et anti-ormmiddel som har en vanndrivende og styrkende effekt.
  • Eliminerer tegn på søvnløshet, depresjon og nervøsitet.
  • Fremmer økt seksuell lyst, øker mannlig styrke.
  • Det brukes til behandling av bronkialkanaler, lunger, lungebetennelse, tuberkulose, og lindrer hodepine og tannpine.
  • Normaliserer arterielt trykk, har en gunstig effekt på det kardiovaskulære og nervesystemet.

Estragon kontraindikasjoner

Hvordan kan estragon være skadelig? Dens kontraindikasjoner gjelder ikke bare for gravide kvinner, hvis bruk av planten er strengt forbudt, fordi det kan forårsake spontanabort, men også for epileptikere. Estragon bør brukes med forsiktighet, fordi det tilhører gruppen av giftige krydder. Etter langvarig bruk produktet kan forårsake hallusinasjoner, svimmelhet, spasmer, nervøse lidelser, depresjon og anfall, så det bør ikke brukes i mer enn 1 måned, og du bør først konsultere legen din. Hvis estragonolje har blitt foreskrevet til et barn for medisinske formål, bør den fortynnes med vann, da estragon kan være skadelig. Legen din kan beskrive dens fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner mer detaljert.

Estragon i folkemedisin

Blant folket har estragon (estragon) lenge vært populær i behandlingen av et stort antall sykdommer. I tørr form brukes planten til å tilberede tinkturer, salver og pulver. Estragon-te er veldig vanlig, øker immuniteten og eliminerer symptomer på søvnløshet, svakhet og ubehag. Å bekjempe åreknuterårer, en komprimering er laget basert på estragon og kefir, hvoretter den påføres de berørte områdene. Hovedregelen i bruken av estragon i folkemedisin og selvmedisinering er overholdelse av doseringen.

Hvordan dyrke estragon hjemme?

Bestemmer seg for å dyrke en nyttig avling på sommerhuset eller til og med i vinduskarmen må du først kjøpe estragonfrø. Det finnes et bredt utvalg av forskjellige varianter på markedet fra forskjellige produsenter, så det er ganske enkelt å finne estragon i dag. Om våren spirer denne flerårige planten raskt og kan vokse på ett sted i opptil 10 år på rad, men mest nyttig estragon vurderes i løpet av de første årene. Planteformering skjer på flere måter: ved å så frø, dele busken og stiklinger.

Estragonfrø er ganske små og flate; det anbefales å så dem for frøplanter på senvinteren eller tidlig på våren. I slutten av april er de spirede skuddene plantet inn åpen mark, der de er gode nok uten spesiell oppmerksomhet slår rot. Planten er upretensiøs for jord og vokser godt både i skyggen og i solen. Det er nødvendig å vanne omtrent en gang hver 10. dag. Om våren bør du legge til flere kilo humus og en liten mengde aske i jorda der estragon vil vokse som gjødsel.

I løpet av hele sommerperioden skal estragon kuttes 3 til 5 ganger, og kuttehøyden bør ikke nå mer enn 15 cm. Jo oftere bladene kuttes, jo større og mer praktfull vokser busken.

Hvordan tørke estragon?

Etter siste kutting av busken tørkes estragonen og lagres for vinteren. For å tørke, skjær av toppen av planten sammen med bladene før den blomstrer. Bladene skilles fra stilkene og finhakkes. Det bør huskes når du tørker estragon at dette er en plante hvis lukt raskt blekner. De tørker den på flere måter: ved hjelp av en urtetørker, fordi denne prosessen skal være rask og temperaturen ikke skal overstige 35 grader celsius, eller ved å henge dem bundet i en haug på et mørkt og tørt sted kl. lave temperaturer uten kontakt med direkte sollys. Ellers vil krydderet miste all aroma og bladene blir brune.

Avslutningsvis er det verdt å merke seg at estragon, hvis fordeler er åpenbare, ikke bare er et aromatisk og velsmakende krydder, men også ekstremt nyttig plante, som er uunnværlig i kjøkkenet og medisinskapet til mange husmødre.

Som barn var en av de fleste favorittdrikkene estragon-limonade. Jeg ble forelsket i den på grunn av dens uvanlige krydrede smak. Drikken inneholder urten som den ble oppkalt etter - estragon. Det kalles også estragon, stragon og dragongress.

Den flerårige planten tilhører slekten malurt, men kjennetegnes ved fravær av en bitter ettersmak. Hans hjemland anses å være Øst-Sibir og Mongolia, men til tross for dette medisinske egenskaper urter er mye brukt i asiatisk, amerikansk og europeisk medisin. Som regel vokser estragon i fjellskråninger og skoger.

Kjemisk sammensetning av estragonurt

Vitaminer: A, B1, B2, B6, C, D, E, K, PP.

Mineraler: jern, jod, kalium, kalsium, magnesium, mangan, kobber, natrium, selen, fosfor, sink.

Dragongress har en unik smak og aroma på grunn av innholdet av eteriske oljer i bladene. Og planten er takknemlig for sine anti-kalde egenskaper et stort antall askorbinsyre(10 mg per 100 g) og ascorutin.

I tillegg inneholder estragon flavonoider, mettede, umettede og flerumettede fettsyre, plantealkaloider, proteiner, karbohydrater og fett.

Kaloriinnhold i gress - 25 kcal per 100 g.

Helsefordeler med estragon te

I medisinsk og for forebyggende formål Det er vanlig å bruke te, avkok eller infusjon av estragonblader.

Drikker laget av denne urten har en veldig positiv effekt på aktiviteten mage-tarmkanalen. De eliminerer tarmspasmer, økt gassdannelse og treg fordøyelse. I tillegg normaliserer stragon te menstruasjonssyklusen hos kvinner.

Oppskrifter på te med estragon

1) 1 ts. hell 1 kopp urter varmt vann. La det trekke i 15-20 minutter.

2) 1 ts. dragonurter + 0,5 ts. ingefær + 1 skive sitron. Hell 250-300 ml av alle produktene varmt vann. Etter 20-30 minutter kan du ta det. Drikken er fantastisk og effektive midler mot forkjølelse, fordøyelsesproblemer og overvekt.

Nyttige egenskaper av estragon for kvinner

Planten forbedrer funksjonen til gonadene og bidrar til å normalisere menstruasjonssyklusen. For å gjøre dette, ta te eller urteinfusjon en gang om dagen i 5 dager.

Estragon har også en vanndrivende effekt, som hjelper til med å behandle blærebetennelse.

Kvinner kan bruke urten ikke bare til medisinske formål, men også til kosmetiske formål. Den er spesielt egnet for de med tørr hud. Estragon er lagt til naturlige masker og komprimerer for ansikt og hals. De fukter og eliminerer aldersrelaterte endringer, inkludert fine rynker.

Hva er fordelene med estragon for menn?

Planten må tas for å forhindre impotens, da den hjelper funksjonen til de mannlige gonadene indre sekresjon. I tillegg forbedrer estragon aktiviteten til alle genitourinært system, som igjen eliminerer problemer med den seksuelle funksjonen til kroppen.

Urten vil være nyttig for menn involvert i sport, da den fremmer muskelvekst, som forskere sier.

Kontraindikasjoner og skade

  • individuell intoleranse,
  • svangerskap,
  • amming,
  • magesår og gastritt.

Estragon bør ikke konsumeres av gravide, da de essensielle oljene i urten har en veldig sterk effekt på kroppen, og dette kan føre til spontanabort.

Du bør ikke misbruke stragon og overskride dens daglige norm (se ovenfor). Dette kan forårsake tegn på forgiftning: kvalme, oppkast og svimmelhet. I tillegg kan anfall og tap av bevissthet forekomme.

Hvordan lagre estragonurt

Hvis du er en fan av urter og alltid vil ha den for hånden, så gjør forberedelser av den - planten kan tørkes og fryses.

Før du sender den til fryseboks Skyll bladene grundig og fjern all smuss. Legg deretter estragonen på et håndkle for å tørke den fra overflødig fuktighet. Pakk buntene inn i film og sett dem i fryseren.

Søknad innen kosmetikk og matlaging

Krydrede urter er ofte brukt i medisin, kosmetikk og matlaging.

Takket være smaken og aromaen kan estragon tilføre kostholdet ditt piss, siden tillegget til retter og drikker gjør dem til gourmet. Det er derfor de elsker å inkludere dette krydderet i arabisk, kaukasisk og fransk mat. Det er viktig å merke seg at estragonen bør tilsettes 3 minutter før slutten av tilberedningen for å unngå at retten blir bitter.

Estragon vil være en utmerket komponent i hjemmelagde sauser og dressinger. Friske blader legges også til salater og drinker.

I sommervarmen vil estragondrikker være veldig populære. De toner perfekt og lindrer tørst. Den mest populære blant dem er lemonade.

Det er flere oppskrifter for å lage hjemmelaget limonade. Vi tilbyr den mest "skånsomme" for å bevare alle næringsstoffene og få maksimalt utbytte av produktene.

Hjemmelaget Estragon Lemonade Oppskrift

Så du må male 200 g friske urter i en blender eller foodprosessor. Tilsett deretter 1 ss. naturlig søtningsmiddel (stevia, drue- eller kokossukker) og bland godt. Du må lage juice fra to sitroner, kombinere den med urter og tilsett 1 liter vann. Bland alt grundig og sil.

Tilsett isbiter eller avkjøl i kjøleskapet før servering.

Laster inn...Laster inn...