Vejetaryenliğin temel sorunu, vücuda tam proteinler (proteinler) sağlamaktır. Doğru tahıl ve bakliyat karışımıyla insan vücudunun ihtiyaç duyduğu proteini alabileceğiniz doğru mu?
Çoğu insan et, kümes hayvanları ve balığın mükemmel protein kaynakları olduğunu bilir. Et ve süt ürünlerini atlamayı planlıyorsanız, yeterli protein alamama riskiniz vardır.
“Hiçbir ürün hayvansal proteinin yerini tamamen alamaz. Eğer sen, yani tüm hayvansal ürünleri diyetten tamamen çıkardıktan sonra, her gün baklagiller (fasulye, nohut, maş fasulyesi, mercimek, fasulye, soya) ve soya tofu yemelisiniz, en az 2 öğün ", -
Bir yetişkinin vücut ağırlığının her kilogramı için yaklaşık 1-1.5 gram proteine ihtiyacı vardır. kalp hastalığının gelişimine katkıda bulunabilir dolaşım sistemi, böbrekler, kolon ve karaciğer. Ancak bunlar da dahil olmak üzere geleneksel proteinli gıdaları terk ettiğinizde, alternatif bitkisel gıdalarla proteini telafi etmeniz gerekir.
Protein açısından zengin besinler
Proteinler, amino asitler olarak bilinen bileşiklerden oluşur. Bu amino asitlerin dokuzu esansiyel olarak kabul edilir. Hayvansal ürünler dokuz amino asidin tamamını içerir, bu nedenle hayvansal protein eksiksiz ve geleneksel olarak kabul edilir. Çoğu bitkisel gıdada bir veya daha fazla eksik gerekli amino asitler, Öyleyse bitkisel proteinler kusurlu sayılır.
Yumurta, süt, yoğurt ve peynir gibi bazı süt ürünleri tam protein içerir. “Süt ürünleri yerseniz, peynir ve süzme peynir mükemmel protein kaynaklarıdır. Eh, eğer yumurta ve balık da yerseniz, o zaman endişelenecek bir şeyiniz yok, asıl mesele şu ki protein her gün diyetteydi", - diyor diyetisyen E.S. Korzhevskaya.
Ancak bazı vejetaryenler süt ürünleri yemezler. Onlardan biriyseniz proteini bitkisel kaynaklardan almanız gerekir. Bitki dünyasında soya tam bir protein olarak kabul edilir. Bu yüzden vejetaryenlerçok fazla soya yemeği yiyin - tofu, soya sütü ve diğerleri.
Soyaya alerjiniz varsa veya sadece tadını sevmiyorsanız, başka seçenekler de var. Çoğunluk Gıda Ürünleri bitkisel kökenli Tahıllar, kabuklu yemişler ve baklagiller (fasulye) dahil olmak üzere, bazı temel amino asitleri içerir. Ancak tam olmadıkları için, ihtiyacınız olan tüm amino asitleri elde etmek için belirli yiyecekleri tek bir tabakta buharda pişirebilirsiniz. Ancak bu yiyecekleri aynı anda yemek gerekli değildir.
Örneğin, pirinç gibi tahıllar genellikle izolösin ve lizin esansiyel asitlerinden yoksundur, ancak metionin ve triptofan içerir. Fasulye ise izolösin lisin içerir, ancak metionin ve triptofan içermezler. Böylece, bu iki bitki birlikte bize tam protein sağlar. tam arasında bitkisel protein buhar: Kırmızı fasulye ve pilav, Mısır ekmeği ve fasulye, kuskus ve mercimek, humus ve buğday lavaşı.
Bitkisel ve hayvansal ürünlerden ne kadar protein elde edilebileceğini karşılaştırın:
- 100 gram et yaklaşık 22 ila 26 gram protein içerir.
- 1 yumurta: 6 ila 7 gram protein
- 1 bardak süt: 7-8 gram
- 1 su bardağı: 7 gram
- 1 su bardağı tofu: 20 gram
- 1 su bardağı esmer pirinç: 4,5 gram
- 1 su bardağı kinoa: 8 gram
- 1 su bardağı fasulye: 15 gram
- 100 gram kavrulmuş badem: 20 gram
Sağlıklı vejetaryen yemek tarifleri
Et veya diğer hayvansal ürünler olmadan bile, gerekli miktarda protein içeren sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, vejetaryen yemeklerden yeterli protein almanın anahtarı çeşitliliktir.
Vejateryan lazanya
İçindekiler:
- 1 su bardağı doğranmış havuç
- 1 bardak doğranmış kabak
- 1/2 su bardağı doğranmış marul kırmızı biber
- 1 su bardağı doğranmış ıspanak
- 1 bardak süzme peynir, düşük içerik yağ
- 2 yumurta ikamesi
- 1 çay kaşığı taze fesleğen
- 1 çay kaşığı taze kekik
- Öğütülmüş karabiber
- 2 bardak marinara sosu, az yağlı, düşük sodyum
- Lazanya erişte, çiğ
Hazırlık
Havuçları kaynar sudan 2 dakika buharda pişirin. Kabak ekleyin ve 2 dakika daha buharlayın. Kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika daha buğulayın. Ekleyin ve 1 dakika bekletin. Sebzeleri buhar banyosundan çıkarın. Marinara sosu ve erişte hariç diğer tüm malzemeleri birleştirin.
Tencerenin dibine biraz dökün. Eriştelerin üçte birini sosun üzerine koyun. Bir kat sebze ve bir kat peynir karışımı ekleyin. Sosu ekleyin. Tekrarlamak. Sosu eriştelerin son katının üzerine dökün. Tencereyi gece boyunca buzdolabına koyun. Ertesi gün fırını 350 dereceye ısıtın. Lazanyayı 40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce 10 dakika bekletin.
Sebzeli güveç
- Kabuksuz orta boy kabak
- 2 büyük soğan, kama şeklinde doğranmış
- 5-6 patates
- 1 yemek kaşığı salça
- Rendelenmiş sarımsak, 5 diş
- 4 yemek kaşığı sebze yağı
- İnce kıyılmış maydanoz
Hazırlık
Sebzeleri küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun. 1 çay kaşığı ekleyin. tuz, pişene kadar pişirin kendi suyu... Havuçlar yumuşayınca yağı koyup sarımsağı ilave edin. salça... Tuz ile tatlandırın ve 10 dakika pişirin. En sonunda yeşillikleri ekleyin. Hafifçe soğutulmuş servis yapın.
Darı ve lor lapası
İçindekiler
- Darı - 1 bardak
- Süzme peynir - 200 gram
- Su - 2,5 su bardağı
- Meyveler (çilek, ahududu)
- Tarçın
- Şeker
Hazırlık
Darı durulayın soğuk su ve kaynar su dolu bir dökme demir tencereye koyun. Su tekrar kaynamaya başlayınca tadına göre tuz ekleyin, gazı en aza indirin ve tencerenin kapağını kapatın. Bir elek ile ezilmiş ve şekerle karıştırılmış lor karışımını ara sıra karıştırarak neredeyse bitmiş darı içine dökün. Örtün ve bir ila iki dakika pişirin. Servis yapmadan önce çileklerle süsleyin.
Tatyana Zhilkina
Hızlı kilo vermek için, belirli "enerji yoğun" gıdaların tüketiminde kendinizi sınırlamanız gerekir. Düşük kalorili bir diyet, özellikle yağsız sığır eti ve dana eti lehine yağlı domuz etinden kaçınmayı içerir. Doğal hayvansal protein eksikliği insan sağlığını olumsuz yönde etkileyebileceğinden, beslenme uzmanları etin tamamen reddedilmesini desteklememektedir. Aynı zamanda, pratik yapan birçok insan tam reddetme hayvansal proteinden, sağlıklı, enerjik bireyler izlenimi verir. Hilesi ne?
Etten vazgeçen insanlar hayatlarından çok memnundur ve sağlıklarından şikayet etmezler. Bu tür insanlara vejeteryan denir ve vejeteryanlık dünyadaki en popüler yiyecek türlerinden biridir. Böyle bir diyetin yardımıyla vejetaryenler sadece sağlıklarını korumakla kalmaz, aynı zamanda kendilerini mükemmel durumda tutarlar.
Ne yazık ki, et ürünlerini tamamen terk eden vejetaryenleri bekleyen pek çok hoş olmayan an var: örneğin, bitkisel gıdalar ette bulunan vitaminleri içermez - bunlar B12, B6 ve D vitaminidir. Demir, çinko gibi eser elementler , kalsiyum, selenyum ve bakır bitkisel gıdalarda bulunur, ancak bunlara erişim zordur. insan vücudu biçim.
Bitki proteini eksiktir ve vücutta protein dengesizliklerine neden olabilir. Bu nedenle, "hayvan yemi yemem" pozisyonunun artıları ve eksileri vardır.
Lakto-vejetaryenler (süt-yumurta-sebze vejeteryanlarının destekçileri) ve lakto-vejetaryenler (süt ürünlerine izin veren vejetaryenler) için çok daha kolaydır: et yemezler, ancak tam protein ve diğer eksik elementleri yumurta ve sütten alırlar. .
Yarı-vejeteryanlar, sadece en sağlıklı olanı seçerler ve dengeli beslenme gerçek vejetaryenlerin saldırılarına dikkat etmeden. Etin yerini alıyorlar yağlı çeşitler deniz balığı... Beslenme uzmanlarının bazı göstergelerine göre balık etten daha düşüktür ve diğer göstergelere göre balık beslenme özelliklerinde etten üstündür.
Protein dengesizliği vejetaryenliğin sorunlarından biridir. Balık proteini tam, amino asit bileşiminde iyi dengelenmiş olarak kabul edilir ve et proteininden daha iyi emilir, çünkü bağ dokusu balıkta etten çok daha azdır. Ringa, pembe somon, ton balığı, chum somon, somon balığında çok fazla protein var.
Etin balıkla değiştirilmesinin de sakıncaları vardır. Örneğin balıktaki demir, etteki demirden çok daha kötü emilir. Ancak balık, B, A ve D vitaminlerinin yanı sıra eser elementlerin içeriğinde eti aşar.
Birçok insan balıkta etten daha az kolesterol olduğuna inanır, ancak balık kolesterol içeriği açısından etten daha düşük olmadığı için çok yanılıyorlar. Bununla birlikte, kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip kişilere, yapı nedeniyle hala et değil, balık yemeleri tavsiye edilir. Balık Yağı et yağından çok farklıdır.
Etten balığa geçerken doymuş yağ seviyesi düşer. Diyette böyle bir kısıtlama, hastalıklardan muzdarip insanlar için faydalıdır. kardiyovasküler sistemin, ateroskleroz ve karaciğer hastalığı.
Muhtemelen vejeteryanlığı duymamış insan yoktur. Bu tarz yiyecekleri hiç denememiş bir kişiye tatsız, tatsız veya bu tür yiyeceklerin doyamayacağı gibi görünebilir. yararlı olduğunu kanıtlamak ve doğru yemek hazırladığımız çeşitli, lezzetli ve doyurucu olabilir haftanın vejetaryen menüsü.
Etsiz bir yaşam hakkında ne hissettiğimize bakılmaksızın, sonuçlar bilimsel araştırma kanıtla sınırlama Hayvansal protein insan sağlığına faydalıdır.
İnsanlar vejetaryenliğe şu şekilde gelirler: farklı sebepler... sayesinde vejeteryan oldum kendi başlarına sağlığınızı iyileştirmek için. Diğerleri, etik veya dini nedenlerle vejeteryanlığa geçer.
Zamanla, uyumlu bir şekilde öğrendim yeme alışkanlıklarımı başkalarınınkiyle birleştir... İşyerinde çalışanlar zaten et yemediğime alışmış durumda ve öğle yemeğinde konuyla ilgili birçok ilginç tartışma var. doğru beslenme... Ailede sadece ben vejeteryanım ve bu nedenle et yemeklerini ayrı ayrı pişiriyorum. Salatalı yulaf lapası yersem, ailenin geri kalanına pirzola eklerim.
Seçtiğim beslenme şekli sayesinde sağlığım düzeldi, enerjim arttı ve her zaman iyi bir ruh halindeyim :)
Şunu vurgulamakta yarar var Birkaç çeşit vejetaryenlik vardır:
- veganlık - sadece bitkisel yiyecekler, bazen bal bile kullanılmaz;
- lakto-vejetaryenlik - bitkisel gıdalar ve çeşitli süt ürünleri;
- lakto-ovo-vejetaryenlik - bitkisel gıdalar, yumurtalar, süt ürünleri kullanılır.
Bir hafta boyunca sunduğumuz vejetaryen menü en demokratik tür olan lakto-ovo vejetaryenliğe aittir. Bu menüyü denediğinizde vejeteryanlığın hiç de korkutucu değil, lezzetli, keyifli ve sağlıklı olması mümkündür!
Pazartesi menüsü
Kahvaltı:
Akşam yemeği: ,
,
Öğleden sonra atıştırmalık:
Akşam yemeği: ,
Salı menüsü
Kahvaltı:
Akşam yemeği: ;
öğleden sonra atıştırması:
Akşam yemeği: ;
Çarşamba menüsü
Kahvaltı:
Akşam yemeği: ;
öğleden sonra atıştırması:
Akşam yemeği: ;
Perşembe Menüsü
Kahvaltı:
Akşam yemeği: ,
öğleden sonra atıştırması:
Akşam yemeği: ,
Cuma menüsü
Kahvaltı:
Akşam yemeği: ,
öğleden sonra atıştırması:
Akşam yemeği:
Cumartesi menüsü
Kahvaltı:
Akşam yemeği:
öğleden sonra atıştırması:
Akşam yemeği:
Pazar menüsü
Kahvaltı:
Akşam yemeği:
öğleden sonra atıştırması:
Akşam yemeği:
Alışveriş listesi
bir hafta boyunca vejetaryen menü için
Sebzeler, meyveler, otlar
Roka - 1 büyük demet
Kiraz domates (normal olanlarla değiştirilebilir) -600 gram
Domates - 1 kg.
turp - 10 adet.
Limon –3 adet.
Beyaz lahana - 1,5 kg
Kırmızı lahana - 200 gr. (beyaz lahana ile değiştirilebilir)
Karnabahar - 800 gr (dondurulmuş kullanılabilir)
Brokoli - 800 gr (dondurulmuş kullanılabilir)
Kuru mantar -50 gr.
İstiridye mantarı - 2 kg
Dondurulmuş mantarlar - 600 gr. (normal olanlarla değiştirilebilir)
Pancar - 1,5 kg
Patates - 3.4 kg
havuç - 20 adet.
Soğan –10 adet.
Yeşil soğan - 1 adet.
kırmızı soğan - 2 adet.
pırasa - 2 adet.
Elma - 10 adet.
salatalık - 8 adet.
Sarımsak - 5 kafa
tatlı biber - 3 adet. (2 adet kırmızı ve 1 adet sarı)
Dondurulmuş kabak - 80 gr.
Muz - 2 adet.
Kereviz sapı - 5 adet.
Avokado - 2 adet.
Salantro - 1 demet
Maydanoz - 3 demet
dereotu - 2 demet
Nane - 1 dal
Marul yaprakları - 400 gr.
kabak veya kabak - 7 adet.
Acı biber - 1 adet.
Fındık, tohum, kuru meyveler
Çam fıstığı - 2 yemek kaşığı kaşıklar
Kuru erik - 100 gr.
Ceviz –200 gr.
Süt ve yumurta
Süt - 2 l
Tereyağı -300 gr.
Süzme peynir - 1,5 kg
Sert peynir - 350 gr.
Krem %10 - 1 l
Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben.
Kefir veya yoğurt -1 l.
Yumurtalar - 10 adet.
Bakkal vb.
Yulaf gevreği - 700 gr.
Şeker -500 gr.
esmer şeker - 120 gr.
Vanilya şekeri - 1 poşet
Bal - 1 yemek kaşığı
Bitkisel yağ -600 ml (ayçiçeği)
Zeytinyağı - 400 ml
Un –350 gr.
Kabartma tozu -1 poşet
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 4 yemek kaşığı
soya sosu - 3 yemek kaşığı
Karabuğday - 2 su bardağı
Sirke %9 - 7 yemek kaşığı
Bezelye (kuru) –400 gr.
Mayonez - 2 yemek kaşığı
İnci arpa - 400 gr.
Darı - 1 bardak
Arpa kabuğu çıkarılmış tane – 2 su bardağı
Mercimek - 70 gr.
Kuru fasulye - 170 gr.
Nohut - 120 gr.
Konserve mısır - 1 kutu
Konserve fasulye - 1 kutu
Kendi suyunda domates - 1 kutu (420 gr)
Zeytin - 2 kutu
Konserve veya taze kayısı - 6 adet.
domates püresi - 8 yemek kaşığı ben.
Baharatlar ve çeşniler
Öğütülmüş tarçın - 1 poşet
kişniş - 1 poşet
kekik - 2 çay kaşığı
Öğütülmüş kırmızı biber - 0.25 çay kaşığı
Defne yaprağı - 2 adet.
Kimyon (kimyon) veya kimyon - 3 çay kaşığı
Zerdeçal - 0.25 çay kaşığı
Kekik - 1 çay kaşığı
Yenibahar - 5 adet.
Acı biber - tatmak
Karabiber - poşet (veya taze çekilmiş)
tatmak için tuz
- Haftanın vejetaryen menüsü başta tahıllar, sebzeler, meyveler, kuruyemişler olmak üzere bitkisel ürünlerden oluşmaktadır. Süt ürünleri, yumurta eklenebilir. Hayvan eti, kümes hayvanları, balık tamamen hariç tutulmuştur.
- Etli veya etsiz yemeye nasıl karar verirseniz verin, öğünler her zaman eksiksiz ve dengeli olmalıdır. Ana soru Bu yeme tarzıyla ortaya çıkan şey, ikmaldir. vücut için gerekli protein miktarı.
- Protein kaynakları süt ürünleri, yumurta, baklagiller (soya, fasulye, bezelye), fındık, ıspanak, alabaşlar, Karnıbahar ve günlük diyette bulunmaları gerekir.
- Her gün menünüzde taze sebze ve meyve salatası bulundurmaya çalışın. Salata sağlıklı, lezzetli ve düşük kalorili bir besindir, hem bağımsız hem de herhangi bir ikinci yemeğe ek olarak. daha iyi sindirim ve asimilasyon. Kuru meyveler, kuruyemişler, taze meyveler her zaman sofrada olsun. lezzetli ve sağlıklı yiyecek evim gibi.
Bu tarifleri beğenebilir misiniz?
Etsiz bir diyet, devam eden bir tartışma konusudur. Uzun zamandır vejeteryan beslenmenin ve et ürünlerinin kullanımının destekçileri, tek doğru olduğunu düşünerek diyete kendi yaklaşımlarını teşvik ediyor. resmi ilaç aynı zamanda vejeteryanlığı da caydırır. Ancak kilo kaybı için et ve balık içermeyen diyetler kullanılabilir, çünkü bu tür kilo kaybı genellikle sadece birkaç gün için hesaplanır.
Kilo kaybı için etsiz diyetlerin yararları ve zararları
Temel olarak, vücudu tatmin eden et ve hayvansal proteindir. Ancak ağırlığı normdan 15 kg'ı aşan kişiler için yasal et ürünleri ile zayıflama sistemleri etkisizdir.
Tek başına karbonhidratları azaltmak, yiyeceklerin kalori içeriğini yeterince azaltmaz. Bu nedenle, onlar için en uygun ölçü protein diyetleri etsiz.
Diyetiniz yeterince dengeliyse, 18 gün boyunca vejetaryen bir diyet yiyebilirsiniz. Bağırsakların çalışması değişmeye başladığı için kilo vermeye daha uzun süre devam etmeniz önerilmez. Vücut, yiyecekleri ekmeye alışır ve normal protein menüsüne zor geçer. Bu durumda sindirim kanalı metabolizma bozulduğu için ciddi tehlike altındadır, bu da artan risk iç organların ciddi patolojileri.
Bu süre içerisinde istenilen sonuca ulaşılamamışsa 2 ay sonra vejeteryanlık seyrini tekrarlayabilirsiniz. Bu arada, diyetten ani bir çıkış da hoş karşılanmaz. Vücut strese girmemelidir. Etin kademeli olarak diyete dahil edilmesi daha iyidir. yumurta akı ve diyet kanatlı eti.
Vejetaryenliğin savunucuları, etin yalnızca sindirim sistemine çok fazla baskı yapmakla kalmayıp, aynı zamanda vücudu zehirlediğine inanıyor. Cüruf ve toksinlerin bağırsaklarda birikmesinin nedeni hayvansal proteinin ayrışmasıdır. Sağlıklı bitki besinleri, kısa dönem, "çürüme ürünlerini" kaldırmanıza ve tüm sistemleri önemli ölçüde iyileştirmenize olanak tanır.
Diyet sırasında yemeklerinizi nasıl organize edersiniz
Protein içermeyen bir diyette kilo vermenin strese neden olmaması için birkaç nüansa dikkat etmelisiniz:
- Her şeyden önce, et ve balıkları diğer ürünlerle değiştirirken, doku şişmesine neden olan sıvı tutulması meydana gelebileceğini dikkate almanız gerekir. Şişlik birkaç gün içinde inecektir, ancak yediğiniz tuz miktarının azaltılması gerekir. Tüm turşuları ve turşuları tamamen terk etmeniz önerilir;
- Diyet, çay veya kahve gibi içeceklerin miktarını sınırlamayı önermese de, çok miktarda tüketmemelisiniz. Enerji, yeniden yapılanan organizmaya fayda sağlamaz. Karbondioksit içermeyen maden suyu veya sade suyu tercih etmek daha iyidir;
- İnsanların vejeteryan diyetlerinde yaptıkları yaygın bir hata, et ve balık yemeyi bırakmanın yeterli olduğu inancıdır. bitkisel ürünler... Bu yaklaşım bir açık verir besinler ve yavaşlamak metabolik süreçler... Bu nedenle, dengeli bir diyet yemek, gıdalarla tanışmak önemlidir. yeterli bitkisel protein;
- Ayrıca kilo vermek için sadece sebze ve meyve yemekten kaçınmalısınız. Kural olarak, bir kişi hızla bozulur ve doygunluk için iki kat daha fazla yiyecek emmeye başlar, bu da midenin şişmesine neden olur. Sonuç, normal diyete geçerken aynı ağırlıkta bir settir.
Etsiz diyet: örnek menü
Hayvansal yağların kullanılmadığı optimal diyet için 2 seçenek vardır. Her iki plan da Dünya Sağlık Örgütü tarafından onaylanmıştır. Önerilen diyetlere dayanarak, aktif olarak spor yaparken porsiyonları 30-50 g artırarak bile kendinizinkini geliştirebilirsiniz.
İlk seçenek katı vejetaryenlik kullanarak kilo vermek isteyenler için sunulmaktadır:
- kahvaltı: narenciye suyu, baklagiller -50-70 gr, tahıllar - 100-150 gr;
- öğle yemeği: hububat- 1-2 yemek kaşığı. l., soya sütü;
- öğle yemeği: baklagiller - 100 gr, sebzeler - 150 gr, kahverengi pirinç, darı veya karabuğdayın karbonhidrat garnitürü - 200 gr;
- öğleden sonra atıştırmalık: fındık - 30 gr, çilek - 50 gr;
- akşam yemeği: sebze ve mantarlı tofu.
Kilo kaybı için ikinci seçenek de et ve balık içermez, ancak protein bazlı süt ürünlerine izin verir:
- kahvaltı: az yağlı süzme peynir - 100 gr, çilek - 100-150 gr;
- öğle yemeği: şekersiz armut veya elma;
- öğle yemeği: baklagiller - 100 gr, sebzeler - 100-150 gr;
- öğleden sonra atıştırmalık: fındık - 30 g;
- akşam yemeği: soya eti veya tofu - 100 gr, karbonhidrat garnitür - 50-70 gr;
- yatmadan önce - tatlandırıcı veya kefir içermeyen yoğurt - 1 bardak.
Kullanılabilir Çiğ sebzeler hazırlayarak hafif salata, onları söndürebilir veya buharlaştırabilirsiniz. Meyve ve meyvelerden meyve suyu sıkılarak çeşitli kokteyller karıştırılır. Ana proteinli gıda- yeterli bitkisel protein içeren baklagiller.
9 gün boyunca diyet
Diyette balık, et olmayan kilo kaybı çok popüler, ancak yumurta ve süt ürünleri şeklinde proteinli yiyecekler var. 9 günlük döngü 3 özdeş aşamaya ayrılmıştır. Her biri sırasında menü tekrarlanır.
İlk adım:
- Kahvaltı: güne bir tabak yulaf ezmesi ve birkaç haşlanmış yumurta ile başlayın;
- Öğle Yemeği: Öğle yemeğinde durum buğdayı makarnasının pişirilmesi tavsiye edilir. Çanak rendelenmiş sert peynir ile tatlandırılır. Sebzeler - salata şeklinde;
- Akşam yemeği: Bir paket süzme peynir yeterlidir.
İkinci aşama:
- Kahvaltı: sütte pişmiş karabuğday;
- Öğle yemeği: 3 olgun domates artı 3 yumurtadan omlet;
- Akşam yemeği: sert peynir - 20 gr, kaba ekmek artı yeşillik ve lahana salatası.
Üçüncü aşama:
- Kahvaltı: salatalık ve domates salatası, 3 haşlanmış yumurta;
- Öğle yemeği: haşlanmış pirinç ve 2 bardak kefir;
- Akşam yemeği: İri ekmek ve sert peynirden yapılması önerilen birkaç sandviç.
Bu beslenme şeması, 9 günde 3-4 kg'a kadar çıkarmanıza izin verir.
huzurunda kronik hastalıklar doktor izni olmadan diyetlerin kullanılması tavsiye edilmez. Sindirim sistemi organlarının patolojileri varsa bir uzmana danışmak özellikle önemlidir.
Et ve balık içermeyen bir diyetin sağlıklı kabul edilip edilemeyeceği konusundaki tartışmalar dinmiyor. uzun zaman... Birçok doktor ve beslenme uzmanı, sadece kilo vermek için et ürünlerinden vazgeçmemeniz gerektiğine inanıyor. Az yağlı haşlanmış veya buharda pişirilmiş et yemek vücudunuza zarar vermez, aksine tüm vejeteryanların büyük probleminden kaçınmaya yardımcı olur - diğer protein açısından zengin yiyecekler pahasına bir dizi protein. Ancak diyet düzgün bir şekilde dengelenmişse ve vücudun tüm ihtiyaçlarını karşılayacaksa, kilo kaybı için etsiz bir diyette yanlış bir şey yoktur. Diyet ve aktif kombinasyonu fiziksel aktivite kilo verme mekanizmalarını harekete geçirecektir. Sonuçta, et ve balık içermeyen bir diyet belirli bir süre için tasarlanmıştır ve sizi et ürünlerinden sonsuza kadar vazgeçmeye zorlamaz.
Etsiz diyette yemek organizasyonu
Her şeyden önce, düzenli bir diyetten vejeteryan olana geçişin ve diyetteki etin diğer yiyeceklerle değiştirilmesinin vücudun sıvı tutabileceğini ve bunun da ödemlere yol açabileceğini hatırlamanız gerekir. Şişlik birkaç hafta içinde geçecektir, ancak tuz suyu tuttuğu için tuzlu yemekleri reddetmek daha iyidir. Ortalama olarak, çay ve kahve dahil günde bir buçuk litre sıvı içilmelidir. Ancak et ve balık içermeyen diyetlerin çoğu, saf suyu tercih ederek kahve, güçlü çay ve şekerli gazlı içecekler tüketmez.
Pek çok insan etsiz bir diyetin, et ve balığa dokunmadan yan yemekler yemek için yeterli olduğuna inanır, ancak bu beslenme için kesinlikle kabul edilemez bir yaklaşımdır. Böyle bir strateji, bir kişinin gerekli besinleri ve proteini almamasına yol açar. Ve protein eksikliği, metabolizmanın hızla yavaşlaması ve sonuç olarak bir kişinin diyetinin kalori içeriğini sürekli olarak sınırlamak zorunda kalmasıyla sonuçlanır.
Kilo vermek için etsiz bir diyete başlarken insanların yaptığı bir diğer yaygın hata da sadece meyve ve sebze yemektir. Genellikle bu, henüz kilo vermeye başlamamış bir kişinin parçalanması ve meyve ve sebzeleri çift miktarda tüketmeye başladığını fark etmeden başlar ve her zaman dolu yürür. Vücut bu tür zorbalıkları affetmez ve ekstra kilo almadan normal diyetinize dönmek çok zor olabilir.
Peki diyette etin yerini ne alabilir, ne yiyebilirsiniz ve nasıl doğru yapılır?
İki tür vejetaryenlik vardır ve her biri için WHO tarafından onaylanan ayrı bir diyet programı geliştirilmiştir. Her iki türün yaklaşık açıklamasını inceledikten sonra, en iyisini seçebilirsiniz. uygun menü kendin için. Bir kişi aktif eğitim alıyorsa, porsiyonlar 30-50 gram arttırılabilir.
Süt ürünleri ve yumurta kullanımı ile diyagram.
- Kahvaltı: 100 gram süzme peynir, 100-150 gram çilek.
- İkinci kahvaltı: şekersiz sert meyve (elma, armut).
- Öğle yemeği: 100 gram baklagiller (fasulye, soya fasulyesi, mercimek, nohut), 100-150 gram herhangi bir sebze (taze, haşlanmış, buğulanmış).
- Öğleden sonra atıştırması: 30 gram fındık.
- Akşam yemeği: 100 gram tofu veya soya eti (her gün değiştirilebilir), 50-70 gram karbonhidrat garnitürü (darı, karabuğday, kahverengi pirinç).
- Yatmadan önce: 1 bardak yoğurt veya kefir.
Süt içermeyen vegan.
- Kahvaltı: 100-150 gram tahıl, 50-70 gram baklagiller, narenciye suyu.
- İkinci kahvaltı: soya sütü, 1-2 yemek kaşığı yulaf ezmesi.
- Öğle yemeği: 150 gram sebze, 200 gram karbonhidrat garnitürü (darı, karabuğday, esmer pirinç), 100 gram bakliyat.
- Öğleden sonra atıştırması: 30 gram fındık, 50 gram çilek.
- Akşam yemeği: sebzeli mantar veya tofu.
Yukarıdaki şemalardan, diyetteki eti baklagillerin yanı sıra soya ve sütten elde edilen ürünlerle değiştirebileceğiniz anlaşılmaktadır.
Etsiz diyette 18 gün
Şimdi daha yakından bakacağız günlük diyet kilo kaybı için en ünlü etsiz diyet. Bu diyet, ağırlığı normu 10-15 kilogram aşan ve 18 gün süren kişiler için tasarlanmıştır.
İlk gün
Uyandıktan hemen sonra, bir bardak ılık durgun su içmelisiniz.
Kahvaltı: Bir çay kaşığı bal, çay veya kahve ile 200 gram süzme peynir.
Akşam yemeği: karabuğday, sebze salatası, çay.
Akşam yemeği: havuç salatası.
Yatmadan önce: 200 gram% 1 kefir, ancak onsuz yapmak daha iyidir.
İkinci gün
Bir bardak su.
Kahvaltı: 2 haşlanmış yumurta, birkaç yemek kaşığı ekşi krema, kahve veya çay.
İkinci kahvaltı: 4-5 adet kuru erik veya kuru kayısı
Akşam yemeği: pirinç lapası, bitkisel yağ, çay ile en fazla 200 gram deniz yosunu.
Akşam yemeği: dolmalık biber ve domates salatası.
Yatmadan önce: İlk günküyle aynı.
Üçüncü gün
Bir bardak su.
Kahvaltı: 50 gram Adıge peyniri, çay veya kahve.
İkinci kahvaltı: 1 küçük meyve.
Akşam yemeği: arpa lapası, taze veya haşlanmış havuç salatası, çay.
Akşam yemeği: Zeytinyağlı yeşil sebzeler.
Yatmadan önce: aynı.
Dördüncü gün
Bir bardak su.
Kahvaltı: yulaf ezmesi, bir çay kaşığı bal, çay veya kahve.
İkinci kahvaltı: 100 gramdan fazla süzme peynir.
Öğle yemeği: 150 gram haşlanmış balık az yağlı çeşitler, 250-300 gram haşlanmış sebze (karnabahar, havuç, brokoli), çay.
Akşam yemeği: 400 gram meyve.
Yatmadan önce: aynı.
beşinci gün
Bir bardak su.
Kahvaltı: bal, çay veya kahve içermeyen karabuğday lapası.
İkinci kahvaltı: katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt.
Öğle yemeği: 100 gram haşlanmış az yağlı balık, 300 gram haşlanmış sebze, çay.
Akşam yemeği: 300-400 gram meyve.
Yatmadan önce: aynı.
altıncı gün
Bir bardak su.
Kahvaltı: pirinç lapası, 2 adet kuru kayısı, çay veya kahve.
İkinci kahvaltı: 30-40 gram Adige peyniri.
Öğle yemeği: 100-150 gram haşlanmış az yağlı balık, 300 gram haşlanmış sebze, çay.
Akşam yemeği: portakal veya ekşi elma 300 gram.
Yatmadan önce: aynı.
Yedinci Gün
Bir bardak su.
Kahvaltı: 300-400 gram meyve, çay.
İkinci kahvaltı: 100 gram filizlenmiş buğday.
Öğle yemeği: kalın sebze çorbası, 40 gram siyah ekmek.
Akşam yemeği: 200 gram az yağlı süzme peynir.
Yatmadan önce: aynı.
Sekizinci gün.
Bir bardak su.
Kahvaltı: 2 olgun armut, çay.
İkinci kahvaltı: 30-40 gram Çavdar ekmeği, salatalık.
Öğle yemeği: sebze çorbası, haşlanmış patates, çay.
Akşam yemeği: Ekşi krema ile 2 yumurta.
Yatmadan önce: aynı.
dokuzuncu gün
Bir bardak su.
Kahvaltı: 300-400 gram meyve salatası, çay.
İkinci kahvaltı: mısır veya buğday gevreği.
Öğle yemeği: sebze çorbası, haşlanmış pirinç veya bir dilim çavdar ekmeği, çay
Akşam yemeği: 200 gram süzme peynir.
Yatmadan önce: aynı.
Sonraki dokuz gün, menüyü 1 ila 9 gün arasında tekrar eder. Etsiz bir diyette küçük değişiklikler yapılabilir. Günde en az 1,5 litre sıvı içmeniz gerektiğini, kahve içmemeye çalışmanız, mümkün olduğunca az tuz tüketmeniz, muz ve üzümleri diyetten çıkarmanız gerektiğini unutmayın. Süzme peynir yağsız olmalı, salata sosu olarak kullanılmalıdır. sebze yağı ve limon suyu... Tüm tahıllar ve garnitürler, porsiyon başına 50 gram tahıl oranında pişirilir.
5 üzerinden 4,8 (5 Oy)
Yükleniyor ...