Yumurta beyazına en iyi alternatif bıldırcın yumurtasıdır. Bıldırcın yumurtasının insan vücudu için yararları ve zararları

Minyatür boyutlarına rağmen, benekli bıldırcın yumurtası besleyicidir, farklıdır. iyi tat ve çeşitli besin öğeleri içerir.

Bu ürünün kullanımı özellikle insanlığın güçlü yarısı için gereklidir. Ancak, bakım ve kurtarma için bıldırcın yumurtasının nasıl uygun şekilde kullanılacağını herkes bilmiyor. erkek sağlığı.

Tıbbi özellikler

Bıldırcın yumurtası, bizim için gerekli olan o kadar zengin bir dizi madde içerir ki, bunlara sağlık ampulleri denilebilir.

Bir tavuk yumurtasının ağırlığı ve hacmi, bir tavuk yumurtasından çok daha fazlasını içeren beş bıldırcın yumurtasına eşittir:

• B grubu vitaminleri, iştahı, sindirimi ve metabolizmayı uyaran, canlılığı artıran, çocukların büyümesini teşvik eden,
• potasyum - 5 kez,
• demir - neredeyse 5 kez,
• protein - %20 oranında,
• sinir sisteminin çalışması için gerekli olan nikotinik asit, kas ağrısı, pankreasın aktivitesini iyileştirir,
• amino asitler,
• kırıklarda kemik dokusunu eski haline getiren kalsiyum, kalbin aktivitesini ve kas ve dolaşım sisteminin işleyişini iyileştirir,
• kobalt,
• her türlü metabolizmada yer alan ve beyin ve sinir sistemi dokularının bir parçası olan fosfor
• bakır,
• diğerleri vücut için gerekli mineraller.

Menüdeki bıldırcın yumurtası asla alerjik reaksiyona neden olmaz. Doktorlar bebekleri onlarla beslemeyi bile tavsiye ediyor yapay besleme... Ayrıca, bu ürün vücut üzerinde tonik bir etkiye sahiptir.

Amerikalı bilim adamları, çalışma sırasında bıldırcın yumurtasının şüphesiz faydalarını ortaya çıkardılar. Bu ürünü yemenin bazı hastalıklarda durumu hafiflettiği bile gösterilmiştir:

• şeker hastalığı,
• hipertansiyon,
• gastrit,
• pankreatit,
• sinir bozuklukları
• mide sorunları,
• anemi,
• bronşiyal astım.

Bıldırcın yumurtası yemek bağışıklık sistemini güçlendirecek ve sindirim, sinir ve kardiyovasküler sistemler... Yaşlı insanlar saç dökülmesi ve diş çürümesi sürecinin durduğunu bildirmektedir.

İlginç gerçek: bıldırcın pratikte hastalanmaz ve salmonelloz gibi kuş enfeksiyonlarına karşı artan bir dirence sahiptir. Bu kolaylaştırılmıştır sıcaklık vücut 42 dereceye ulaşır. Bu nedenle bıldırcınları beslerken antibiyotik tedavisine gerek yoktur. Bu, benekli yumurtaların ısıl işlem sırasında yok edilen tam bir eser element seti alarak çiğ yenebileceği anlamına gelir. Bu, bıldırcın yumurtasının tavuk yumurtasına göre bir başka avantajıdır.

Erkekler için ne kadar iyiler?

Bulgaristan'dan araştırmacılar buldu ilginç gerçek: çıkıyor, Bıldırcın yumurtası Viagra'dan daha etkilidir... Yarım bardak Kola, 20 gram rom veya brendi, bir dilim limon, birkaç taze bıldırcın yumurtası ve biraz şeker içeren Molodist kokteyli bile yaptılar. Kokteylin mucizevi etkisi, bıldırcın yumurtasındaki zengin eser element içeriğinde yatmaktadır.

Almanya'da erkekler sabahları bir yudumla dört bıldırcın yumurtası yer. alkollü infüzyon ceviz ve kendi güçlerinden çok memnunlar.

3 ay boyunca düzenli olarak bıldırcın yumurtası tüketmek vücudunuza faydalı olacaktır. Ayrıca bıldırcın kabukları en değerlileridir. Flor, demir, bakır, manganez, kükürt, çinko, molibden, fosfor, silikon vb. Periyodik tablonun 27 elementinin yanı sıra kolayca emilen kalsiyum karbonata dayanır. Silikon ve molibden biyokimyasal için özellikle önemlidir. Günlük gıdalarımızda son derece az bulunan vücuttaki reaksiyonlar.

Yemeklere eklenen rendelenmiş bıldırcın yumurtası kabukları güçlü bir tedavi edici etki de tam yokluk yan etkiler ve bakteriyel kontaminasyon. Fazla yumurta kabuğu kemiklerde birikmeyecek ve başlangıcı tetiklemeyecektir. ürolitiyazis, çünkü vücuttan tamamen atılırlar.

Kullanım için herhangi bir zarar ve kontrendikasyon var mı?

Bıldırcın yumurtası, proteinlerinde bulunduğu için vücuda hala zarar verebilir. ovomukoid... Bu madde neden olabilir alerjik reaksiyonlar, özellikle çocukluk... Yetişkin bir organizma için bu alerjen pratikte tehlikeli değildir.

Dikkatlice bıldırcın yumurtası yiyin protein emiliminde sorun yaşayanlar için... Bu, doktorların tamamen dışlanmasını önerdiği böbrek ve karaciğer hastalıklarında ortaya çıkar. proteinli gıda... Bu durumda, bir doktorla konsültasyon gereklidir.

Her zamanki bıldırcın yumurtası yemekten, temel bir mide rahatsızlığı yaşayabilirsiniz ve kontrolsüz kullanımla - hızlı arama ağırlık.

Geleneksel tıp tarifleri

Bıldırcın yumurtası yemek için birçok tarif icat edilmiştir. Alman erkeklerin aç karnına 4 bıldırcın yumurtası içtiğinden bahsetmiştik. Bulgaristan'da bu diyet ürünü turtalara, haşlanmış ve kızarmış patateslere, okroshka'ya ve genel olarak her yere eklenir.

bıldırcın yumurtasıçiğ, haşlanmış, kızartılmış ve hatta marine edilmiş olarak yenebilir. Birçok alanda aktif olarak kullanılmaktadırlar. yemek tarifleri ulusal mutfaklar.

O halde bu diyet ürününü kullanmak nasıl doğru olur? Birkaç basit ve kullanışlı tarif var:

• Kokteyl "Gençlik"- çok faydalı çare, hızlı bir şekilde problem çözücü gücü ile. Yarım bardak soda, bir yemek kaşığı limon suyu, brendi ve bal ile iki bıldırcın yumurtasını karıştırmanız gerekiyor. Alışılmadık bir tada sahip bir içecek, günlük ve etkili erkek tedavisi için hazır.
• Basit içki tarifi erkek problemlerinin tedavisinde kendini kanıtlamıştır. İlk önce pişirmelisin alkol tentürü ceviz bölümleri. Daha sonra aç karnına 4 bıldırcın yumurtası yiyin ve bir çorba kaşığı tentürle yıkayın.

Böylece gerçekler bıldırcın yumurtasının erkekler için inanılmaz sağlık yararları olduğunu gösteriyor. Seviyede gücü korumak için, sadece eklemeniz gerekir günlük diyet bıldırcın yumurtası.

Erkek cinsiyet hormonları vücutta depolandığında sentezlenir. tam spektrum Eksikliği hemen potensin ihlaline yol açan amino asitler (potensin nasıl artırılacağına dair) Halk ilaçları Bu nedenle, benzersiz zengin bileşimi ile bıldırcın yumurtası, erkek problemleriyle mükemmel bir şekilde baş eder ve prostat adenomunun tedavisinde etkilidir.

bıldırcın yumurtasının faydaları erkek vücudu cinsel işlevi eski haline getirmek için uzun zamandır kanıtlanmıştır. Diyet ürününün ana avantajı, bileşimlerinde kolesterol olmamasıdır (nasıl olduğunu öğrenin?). Farklı yollar yumurta yemek, diyeti her yönden çeşitlendirmenizi sağlar.

İnsanoğlu, bıldırcın yumurtasının eşsiz özelliklerini uzun zaman önce keşfetti.

Bu ürünün ilk sözleri eski Mısırlıların papirüslerinde ve hatta eski tariflerÇinli şifacılar. Çin'den Japonya'ya bıldırcın ihraç edildi ve akıllı Japonlar sadece kümes hayvanı etiyle değil, yumurtalarla da ilgilenmeye başladı.

Hiroşima'nın bombalanmasından sonra Japonlar bu ürünü radyoyu vücuttan çıkarmak için kullanmaya başladılar. aktif maddeler... Yumurtanın nelere iyi geldiğini de fark ettiler. zihinsel gelişimçocuklar.

Japon hükümeti öğrenmiş çiğ bıldırcın yumurtasının faydaları nelerdir, bu ürünün günlük 2-3 adet miktarında düzenli kullanımına ilişkin bir yasa çıkardı.

Japonların başarıları, Çernobil nükleer santralinde korkunç bir trajedi meydana geldiğinde Rus bilim adamları tarafından kullanıldı. Çocuklara iştahı normalleştirmek, yorgunluğu, baş dönmesini ve burun kanamasını gidermek için bıldırcın yumurtası verildi.

Tavuk yumurtasına kıyasla bıldırcın yumurtası çok daha fazla B vitamini, dört kat daha fazla demir, beş kat daha fazla kalsiyum içerir. A vitamini, fosfor, kobalt, bakır ve diğer amino asitlerin yeri doldurulamaz bir kaynağıdır.

Diyateze neden olmazlar, bu nedenle bebeklerin bile diyete dahil edilmeleri önerilir.
Bu ürünün optimal dozu ve doktorlar tarafından onaylanması aşağıdaki gibidir:

1. 3 yaşın altında en fazla iki parça,
2. 10 yaşın altında en fazla üç parça,
3. 18 yaş altı en fazla dört parça,
4. 50 yaşın altında en fazla beş parça.

Ancak, bu ürünü yemenin tüm avantajlarına rağmen, bazı kısıtlamalar var.

1. Birincisi bu üründeki kolesteroldür. Kanında olan insanlar yüksek seviye kolesterol, diyetlerine dikkat etmeli ve doktor tarafından onaylanan normlara uymalıdır.
2. İkincisi karaciğer hastalığıdır. Sarısı, safra kesesinin kasılmalarını arttırır ve ayrıca safra çıkışını tetikleyebilir. safra taşı hastalığı bu üründen kaçınmaya değer.

Kullanışlı bıldırcın yumurtasının özellikleri eşsiz. İnanılmaz bir dizi madde sayesinde bıldırcın yumurtası güçlendirir bağışıklık sistemi, mide ve bağırsakların, kalbin, kan damarlarının işleyişini iyileştirin.

Bıldırcın yumurtası neden faydalıdır?

Birçok ebeveyn, bebeklerde akut solunum yolu enfeksiyonları ile karşı karşıyadır. Çocuk hastalık izninden sonra okula veya anaokuluna gider gitmez hastalık tekrar başlar. Bunun nedeni zayıf bağışıklıktır.

Akut önlenmesi için Solunum hastalıkları Bıldırcın yumurtası aktif olarak kullanılır, birkaç kez akut solunum yolu enfeksiyonlarına yakalanma riskini azaltmaya yardımcı olur. Ve bebek yine de hastalanırsa, hastalık daha kolay ve daha hızlı ilerler.

1. Hipertansiyon, anemi, diabetes mellitus, bronşiyal astımı olan hastalarda ürünün kullanımından olumlu bir etki gözlenir.
2. Bıldırcın yumurtasının iyileştirici özellikleri vücutta kalsiyum eksikliği olduğunda hamile kızların ve yaşlıların dişlerini korumalarına izin verin.

Bulgar uzmanlar bu üründe bir ürün daha tespit etti. benzersiz mülk- Gelişme erkek gücü... Bıldırcın yumurtası içeren bir yumurta kokteyli buldular. Almanlar geleneksel olarak aç karnına birkaç çiğ yumurta yer ve onları bir çorba kaşığı votka ile yıkar. Böyle bir kahvaltı, yaşlılığa kadar güçten şikayet etmemelerini sağlar.

Bıldırcın yumurtasında bulunan tirozin bile yapılır. makyaj malzemeleri yüz için. Birçok Avrupa markası, cilt üzerinde gençleştirici etkisi olan pahalı şampuan ve kremlere tirozin ekler.

Bıldırcın yumurtası kabuğunun faydalı özellikleri

İlk önce Macaristan'dan bir doktor olan Krompecher tarafından yanıtlanan soruya, meslektaşlarıyla birlikte yumurta kabuğunu dikkatlice inceledi ve uygun fiyatlı olduğunu öğrendi ve iyi kaynak kalsiyum, insan vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilir.

1. Kalsiyum eksikliği neden olur ciddi sorunlar sağlıkla - en küçüklerde raşitizm, diş kaybı, omurga ile ilgili problemler, yaşlılarda, kemiklerin kırılganlığında artış gözlenir. Kalsiyum metabolizması bozulursa, diğer rahatsızlıklar ortaya çıkar - alerjik reaksiyonlar, sık soğuk algınlığı... Tıpta kullanılan kalsiyum preparatlarının özümsenmesi zordur ve bu nedenle çok etkili değildir.
2. En değerli kabuk bıldırcındır. Neredeyse %90 kalsiyum karbonattan oluşur; ayrıca demir, bakır, flor, manganez, fosfor, çinko, silikon, molibden ve sıradan gıdalarda çok az bulunan bir dizi faydalı element içerir.
3. Verilen diyete önceden ezilmiş kabukların eklenmesi mükemmel sonuçlar herhangi bir yan etkisi olmadan.

abartmak zor kabuğun faydaları en küçüğü için, bir yaşından itibaren. Bu dönemde oluşum süreçleri kemik dokusuözellikle aktif olarak oluşur ve iskelet ve dişlerin oluşumu için kalsiyum son derece önemlidir.

Kabukların bebeğin diyetine dahil edilmesi raşitizm ve kansızlığı önleyecektir. Ayrıca doktorlar daha fazla hızlı iyileşme osteoporoz ile.

Kabuk tedavisi saçları, tırnakları güçlendirir, diş eti kanamalarını hafifletir, uykusuzluk, kabızlık ve hatta astımla mücadeleye yardımcı olur.

Kabukları doğrudan yemeğe ekleyebilirsiniz.

Daha iyi faydalı malzeme kabuktan özel bir kalsiyum çözeltisi şeklinde emilir. Suda ezilir ve karıştırılır, birkaç saat ısrar edilir. Elde edilen su, çaylar, kahve içecekleri, çorbalar demlemek için kullanılır.

Kabuk, su arıtımında güvenilir bir yardımcıdır. ağır metaller hem de klor!

Çoğu doktor, bir bıldırcın testisinin en iyi aç karnına, yemeklerden birkaç dakika önce yendiği konusunda hemfikirdir. Geri kalanı genellikle gün içinde ve akşama kadar birkaç öğünde (veya ana yemekte) tüketilir. Kural olarak, bu onların ana yararıdır. Ancak vücut için çok gerekli olmasına rağmen çiğ bir yumurta yenemezse ne yapmalı? Bu durumda, ısıl işleme tabi tutmak mantıklıdır.

Bıldırcın yumurtasını kaynatmak ne kadar sürer? Bu hesapta var çok sayıda görüşler, ancak hepsi ana kurala uyuyor: yemek yaparken aşırıya kaçmayın. Bu yüzden en iyi seçenek: 1-2 dakika. Bu, testisin hazır bir görünüm alması ve aynı zamanda bu kadar önemli faydalı maddeleri kaybetmemesi için yeterli bir zamandır.

Tam olarak nasıl kullanılacağını merak edenler için bıldırcın ürünü, tüm durumlar için çeşitli tarifler sunuyoruz.

Birinci tarif - doyurucu

Çiğ bıldırcın yumurtası denemeye karar verdiyseniz, ancak içeriğini aç karnına içmeye cesaret edemiyorsanız, neden kolay bir numara yapmıyorsunuz? Senin için ne kadar sürer? Sadece 30 dakika.

• Hazırlamak patates püresi ve "bağırsak" kabuğu ile karıştırın.
• Tat vermek için bir tutam tuz veya karabiber ekleyin - ve sizinki sağlıklı kahvaltı hazır.

Patates yemeyi sevmiyorsunuz ve genel olarak diyet mi yapıyorsunuz? Sonra hafif bir yulaf lapası pişirebilirsiniz. İçine biraz bıldırcın yumurtası ekleyin ve tadını çıkarın. hoş tat Her gün düşük kalorili yemekler.

İkinci tarif sulu

Bildiğiniz gibi bıldırcın yumurtası sadece yenmekle kalmaz, aynı zamanda içilebilir. neden onlarla yemek yapmıyorsun lezzetli kokteyl bir kaç dakika içinde?

• Bunu yapmak için gerekli sayıda yumurta (yaşınıza göre olması gerektiği kadar), en sevdiğiniz meyve suyunu ve bir kaşık bal alın.
• Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın ve besleyici ve besleyici gıdalarınızı güvenle tüketebilirsiniz. lezzetli içecek kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için. Bu arada bu bardak sağlıklı sıvı çocuğunuza içmesi için de verilebilir.

Üçüncü tarif - klasik

Yumurtalı omletten daha doğal ne olabilir? Sadece tavuk değil, bıldırcın yumurtası da bu amaç için mükemmeldir.

• Kokulu bir omlet yapmak için on yumurtaya, biraz süte, peynire ve otlara ihtiyacınız olacak.
• Yumurtaları bir çırpma teli ile çırpın, ardından 5 yemek kaşığı sütü dökün.
• Omleti kızartmaya koyun ve pişirmeden bir dakika önce içine biraz rendelenmiş peynir ve otlar dökün.

Mis kokulu kahvaltınız veya akşam yemeğiniz hazır! Her iki yanağında da sağlıklı bir bıldırcın yumurtası omletini memnuniyetle yutacak olan çocuk da dahil olmak üzere tüm akrabalara onları tedavi etmekten çekinmeyin.

Dördüncü tarif - şifa

Şaşırtıcı bir şekilde, bıldırcın yumurtası şu şekilde kullanılabilir: profilaktik ajan ve tıbbi. Hangi rahatsızlığın vücudunuza saldırdığına bağlı olarak, sağlığınızı iyileştirmek için belirli malzemeleri kullanabilirsiniz.

1. Midenizde bir ağırlık varsa, basit ve etkili bir tarif deneyin: üç bıldırcın yumurtasını bir çay kaşığı şekerle karıştırın ve 30 gramın üzerine brendi dökün. İnfüzyon birkaç gün içilebilir.
2. Belki yüksek ateşin var ve onu ilaçlarla düşürmek istemiyorsun? Daha sonra durumunuzu iyileştirmek için bir avuç bıldırcın yumurtası kullanmanızı öneririz. Sadece ürünü doğru şekilde hazırlamanız gerekir.

• Toplam beş adet çiğ yumurtayı bir kaşık şekerle eritin.
• Karışım beyaza dönünce yarım bardak votka ile karıştırabilirsiniz. Sadece birkaç gün iç. Bu kanıtlanmış bıldırcın yumurtası bazlı ilaç, kısa zamanısıdan kurtul. Tabii ki, bu tür fonları çocuklara vermemek daha iyidir.

Kabuklar yenebilir mi?

Çoğu zaman insanlar şu soruyu soruyorlar: bıldırcın testisinden kalan yumurta kabuğunu yemek mümkün mü? Aslında, sadece mümkün değil, aynı zamanda gerekli. Kabuk gerekli maddeleri içerir insan vücudu, yani: kalsiyum, flor, bakır, fosfor ve diğerleri. Kabukları yerseniz, sadece önleyici tedbirleri takip etmekle kalmaz, aynı zamanda başarı elde edebilirsiniz. olumlu sonuç bazı hastalıkların tedavisinde.

Örneğin, kuru ve kırılgan tırnaklar, katı veya içilmiş çiğ bıldırcın yumurtasının kabuklarını kullanın. Toz haline getirmek ve ile karıştırmak yeterlidir. limon suyu... Bu ilaç gün aşırı bir çay kaşığı içinde alınabilir.

Kabuktaki Kalsiyum, Önlemede Yardımcı Olabilir ciddi hastalıklar raşitizm, kırılgan dişler, zayıf kemikler vb. Bu nedenle, bir çocuğa kabuk bazlı bir toz vermek mümkün ve gereklidir. Bu ürünün hem bıldırcın yumurtasını hem de böyle sağlıklı bir kabuğunu kendiniz kullanmayı unutmayın.

Video "Bıldırcın yumurtasının faydaları hakkında"

Bunlar bıldırcın kuşlarının yumurtalarıdır. Kuş, kekliğin alt ailesi olan tavuklar sınıfındandır. Yumurtalar beneklidir, benekler genellikle kahverengi... Onlar küçük boyutlu, 12 g ağırlığa kadar Kabukları çok kırılgandır. Kabuk bütünlüğü ile bıldırcın yumurtası oda sıcaklığı yaklaşık 30 gün ve buzdolabında 60 güne kadar saklanır. Bir bıldırcın yumurtası değerli bir kiler besinler... Etken madde miktarı açısından bıldırcın yumurtası diğer kuşların yumurtalarından çok daha üstündür. Bu yumurtaların ilk sözleri firavunların ve ilk Çin hanedanlarının zamanına kadar uzanır. Zaten o eski zamanlarda bıldırcın yumurtası tıbbi amaçlar... Yumurta, Japonya sayesinde zamanımızda en popüler hale geldi. Ülkemizde bıldırcın yumurtası şu anda sadece bir incelik olarak değil, aynı zamanda bir çare olarak da kullanılmaktadır.

Bıldırcın yumurtasının faydalı özellikleri

Bıldırcın yumurtası treonin, tirozin, glisin, lizin ve histidin gibi amino asitler açısından zengin proteinler içerir. Bir tavuk yumurtasına kıyasla bıldırcın daha fazlasını içerir. 5 kat daha fazla içerir ve; 4.5'te daha fazlası -, çok daha fazlası ve. Bıldırcın yumurtası %12-14 protein, tavuk yumurtası %11 proteindir. Onlar da önde tavuk yumurtaları B12, A, B1, B2 vitamini ve ayrıca PP vitamini (), glutamik asit, aspartik asit. Mineral bileşimi:, potasyum, fosfor, demir. Bıldırcın yumurtasının kalori içeriği 168 kcal... Diyetler için kullanılırlar, çünkü onları tüketerek, minimum kalori ile maksimum besin, mineral ve vitamin alabilirsiniz.

Bıldırcın yumurtasının iyileştirici özellikleri

Faydalı özellikler bu küçük yumurtalar da tıp tarafından onaylanmıştır. Düzenli kullanım yemek için bıldırcın yumurtası, çocukların ve yetişkinlerin sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Yumurtanın kemikler ve tüm kas-iskelet sistemi için faydaları özellikle dikkat çekicidir. Kalp ve böbrekleri, pankreas ve karaciğeri, mide ve prostatı tedavi etmek için kullanılırlar. İyileşme ve tedavi için bıldırcın yumurtasının yaklaşık 3-4 ay ara vermeden kullanılması önerilir. İLE tedavi amaçlıçiğ yumurta kullanılması tavsiye edilir ancak kızarmış ve haşlanmış yumurta da tüketilebilir. Ancak, uzun süreli işleme ile bazı vitaminlerin yok edildiğini unutmayın. Açık çocuklar için fayda: bıldırcın yumurtası tüm kompleksi içerir çocuk için gerekli vitaminler, mineraller ve amino asitler. Ayrıca, pratik olarak alerjen içermezler. Bir çocuk bir seferde izin verilen miktardan daha fazla yerse bile, diyabet onu tehdit etmez. Yumurtalar nötr bir tada ve ilginç bir renge sahiptir, bu nedenle çocuklar onları büyük bir iştahla yerler. Ancak çocuğunuza yaşına göre olması gerektiği kadar yumurta vermeye çalışmak daha iyidir. Şuna benziyor: Yarım yumurta ile yumurta almaya başlamanız, alımı kademeli olarak artırmanız gerekir. 1-2 yumurta - 1 ila 3 yaş arası çocuklar için; 2-3 yumurta - 3 ila 10 yaş arası çocuklar için; 4 yumurta - 10 ila 18 yaş arası çocuklar için; 5-6 yumurta - 18 ila 50 yaş arası insanlar için; 4-5 yumurta - 50 yaş ve üstü insanlar için. Çocuklar için yumurta, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, fiziksel ve zihinsel biçim, hafıza ve sinir sistemini geliştirin. Katkıda bulunmak daha iyi gelişmeçocuğun hastalık ve virüslere karşı direncini arttırır. Bıldırcın yumurtası yemeye başladıktan sadece 14 gün sonra, tüm vücut üzerindeki faydalı etkileri fark edilir hale gelir. Yaşlıların eklem ağrılarını azaltmak, işitme ve görmeyi iyileştirmek için bıldırcın yumurtası tüketmeleri tavsiye edilir.

Aç karnına meyve veya sebze suyu ve bal ile karıştırılmış bir yumurta içerseniz, canlılığı arttırırlar. Sınırsız kadınlar için fayda- bileşimleri nedeniyle, yumurtalar hamile bir kadının ve çocuğunun vücudunu her şeyle yeniler. temel maddeler, toksikoz ve mide ekşimesi nöbetlerini hafifletir. Gebe kadınlarda yumurta alındığında dişlerde bozulma olmaz. harika içerik potasyum, fosfor ve demir. Ayrıca sinir sistemini ve hafızayı güçlendirir, emzirmeyi artırır. doğum sonrası dönem... Kısırlık tedavisinde kullanılır. Ayrıca harika erkekler için fayda- bıldırcın yumurtası doyurabilir prostat temel vitaminler, gücü artıran, hızlı boşalmayı yavaşlatan amino asitler ve mineraller ve ayrıca iyileştirici etki prostat adenomu ile; Bıldırcın yumurtası hastalıkları tedavi etmek için kullanılır: diabetes mellitus, kronik kolesistit, tüberküloz, anemi, bronşiyal astım, epilepsi ve ayrıca kalp, mide hastalıkları, tiroid bezi, böbrekler, karaciğer, sinir sistemi. Bıldırcın yumurtası minimum miktarda kolesterol içerdiğinden, kan damarlarını ve kanı mükemmel şekilde temizler, normale döner. atardamar basıncı, hemoglobin seviyesini artırın, radyasyona maruz kaldığında özellikle değerli olan radyonüklidleri çıkarın. Kanserde, yumurtalarda bulunan lizozim maddesi, zararlı hücrelerin zarını yok etme ve gelişmelerini durdurma yeteneğine sahiptir. Bıldırcın yumurtası kabuklarını tedavi etmek için kullanılır. Tozu çocuklarda diyabet ve kalsiyum eksikliğini önlemek, mide ekşimesini gidermek, tırnak, saç ve diş etlerini güçlendirmek için kullanılır. Kabızlık, sinir sisteminin sinirlilik, uykusuzluk, kırıklar için daha fazlası için kullanılır. hızlı füzyon kemikler.

Bıldırcın yumurtası kullanımına kontrendikasyonlar

Şimdi bıldırcın yumurtası hakkında çok fazla tartışma var: onlardan daha ağır basan nedir - zarar mı yoksa fayda mı? Bazıları bıldırcın yumurtasının kontrendikasyonları olmadığını, sadece bir faydası olduğunu iddia ediyor. Bıldırcınların vücut ısısı 42 derece olduğu için bu yumurtaların kolesterol içermemesi ve salmonella bakterisinin taşıyıcısı olamamaları bu bakterilerin gelişmesine engel değildir. Diğerleri, bıldırcın yumurtasında hala çok küçük miktarlarda, yaşam ve sağlık için tehlikeli olmayan kolesterol olduğuna inanarak onları çürütür. Ancak bakterileri bıldırcın yumurtasında hala bulunabilen salmonelloz riskini önlemek için sadece haşlanmış bıldırcın yumurtası kullanılması tavsiye edilir. Yumurta riskini azaltmak için, yemeden önce onları yıkamak en iyisidir. Bıldırcın yumurtası alırken mutlaka üretim tarihine bakın ve yumurtaların bütünlüğünü kontrol edin. Bıldırcın yumurtası proteinine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olanlar için bıldırcın yumurtası kullanılması kesinlikle önerilmez. Bu son derece nadirdir, ancak yine de ... Dikkatli ve sağlıklı olun!

Bıldırcın, 20 cm ağırlığa kadar 150 grama kadar orta boy bir kuştur. Bir yetişkinin avucuna sığacak.

Türlerin evcilleştirilmesi kolaydır. Yemek konusunda çok kaprisli değil. Bir yıl boyunca dişi günde bir, hatta bazen iki yumurta bırakır. Bir bıldırcın yumurtası biraz ağırdır: ortalama 10-12 gram. Uzunlukta, böyle bir yumurta bir tavuğun neredeyse yarısı kadardır ve hacim olarak - dördünde.

Rusya'da bıldırcın yumurtası her gün yemekten ziyade leziz olarak anılır. Ama ülkelerde Güney Amerika(Brezilya, Kolombiya) Sokaklarda satılan hiçbir sosisli sandviç ya da hamburger, haşlanmış minik yumurtalar olmadan tamamlanmış sayılmaz.

V Güney Kore ve daha da ilginç! Zaten pişmiş "bıldırcın meyveleri" olan büyük torbalar, herhangi bir süpermarketin rafından popüler bir üründür. Yemek pişirmeye alışılmadık yaklaşımlarıyla tanınan Japonlar, suşi ve diğer yemeklere çiğ bıldırcın yumurtası eklemeyi sever.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Bıldırcın yumurtasının bileşimde sıradan tavuk yumurtalarından çok daha zengin olduğuna dair bir görüş var. Ne yazık ki, bu bir yanılsama.

Bıldırcın yumurtası ve tavuk yumurtası da insan vücudu için faydalı olacaktır. İki ürünü karşılaştırmak, konuşmanızı sağlar dövüş çekilişi hakkında, ve ürünlerden birinin koşulsuz liderliği değil.

Çıktıyı yaklaşık bir tablo ile destekleyelim. kimyasal bileşim 100 gram yumurta başına. () Bunlar 8-10 bıldırcın ve 1.5-2 tavuktur.

* DN = bir yetişkin için maddenin günlük alımı.

Besin değeri hakkında kısa sonuç.

eşit derecede zengin kaloriler, proteinler, yağlar ve bıldırcın yumurtası ve tavuk. İLEVitaminlerin ve eser elementlerin oranı çoğu noktada beraberlik sağlar.bıldırcın yumurtası bir tek B vitamini için 2 ve demir.

Fayda ve zarar

Bıldırcın yumurtası sizin için nasıl faydalı olacak ve korkmadan nasıl kullanacaksınız?

Zengin kompozisyon nedeniyle liste uzun olacaktır.

1. Minyatür kahramanlarımız, tavuk ve ördek muadillerine göre daha az alerjiye neden olur. Küçük çocuklarda tamamlayıcı gıdalara bıldırcın örnekleri ile başlamak en iyisidir.
2. Yüksek demir içeriği, ürünü anemi durumunda değerli kılar. Genel olarak, sağlıklı kişi normal bir diyetle, sadece üç mineralde hızlı bir şekilde belirgin bir eksiklik oluşabilir. Demir de bunlardan biridir. Bu nedenle, kadınlarda ve çocuklarda hemoglobinde tekrarlanan bir düşüşe karşı korunmak için rengarenk bebeklere daha yakından bakmaya değer.
3. Büyük miktarda protein ve ihmal edilebilir oranda karbonhidrat işe alım için faydalıdır kas kütlesi ve etkili kilo kaybı.
4. Tüm esansiyel amino asitlerin yanı sıra önemli miktarda B 12 vitamini. İkincisi, yüksek kaliteli gen üretimi için vazgeçilmezdir, yüksek konsantrasyon sağlar, güzel anı ve duygusal istikrar. Özellikle 40 yaşından sonra beyin ve sinir sistemi sağlığı için 1 numaralı üründür.
5. Sindirimi kolay, mideyi "koruyucu", gastrit ve sindirim bozuklukları için uygundur.
6. Yüksek içerik folik asitürünü özellikle hamile kadınlar için değerli kılar. Maddenin normal alımı, vücuttaki malformasyonlara karşı sigortalanır. gergin sistemçocuk.
7. D vitamini bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, riski azaltır kalp-damar hastalığı ve dejeneratif değişiklikler sinir dokusunda.
8. Fosfor kemik, diş ve beyin sağlığı için önemlidir.
9. A vitamini cilt ve görme organları için gereklidir ve aynı zamanda güçlü bir antioksidandır.
10. ve antioksidan kompleksine ve A, C, E vitaminlerine katılır.

Yaygın olarak dolaşan "kahramanlarımızın ana dezavantajı" - kolesterol - hatalı bir efsanedir. Modern tıpşimdiden korkudan tarafsız tutuma dönüştü. Bu, vasküler aterosklerozun neden geliştiğine dair daha derin bir anlayıştan kaynaklanmaktadır.

Büyüme için kolesterol plakları damarların içinde, aktif olarak etkilediği gıda ile birlikte gelen kolesterol değil, vücudun intima iltihabına tepki olarak ürettiği kolesteroldür. Ve en önemlisi Negatif etki Sistemik iltihabı etkileyen gıdalardan gelen kolesterol değil, diyetteki fazla şeker ve şekerlerin trans yağlarla kombinasyonudur.

Sağlık mitleri ve bıldırcın yumurtası

Birçok ürünün faydalı özellikleri genellikle abartılır ve hatta tamamen yanlış yorumlanır. Aşağıda en yaygın efsaneleri ortadan kaldıracağız.

"Bıldırcın yumurtası diyabeti tedavi eder."

Hayır, öyle değil. Herhangi bir kuş yumurtası şeker hastaları için kek ve tatlılardan kesinlikle daha sağlıklıdır, ancak özeldir. Tıbbi özellikler hiçbir numuneye sahip değildir. Şeker hastalığındaki başlıca avantajları, proteince zengin olmaları ve yavaş sindirilmeleri, dolayısıyla şeker hastalığına yol açmamalarıdır. keskin sıçramalar kan şekeri.

"Bıldırcın yumurtası iyi/kötü kolesterol içerir."

Yiyeceklerdeki kolesterol, yumurta, et veya süt olsun, tüm yiyecekler için aynıdır. 20. yüzyılın sonunda, kolesterolü yüksek gıdaların sağlığa zararlı olduğuna inanılıyordu. Günümüzde besinlerden elde edilen kolesterolün sindirim sırasında hemen kan dolaşımına girmediği tespit edilmiştir. Vücut tarafından şu şekilde kullanılır: inşaat malzemesi- enzimlerin ve hormonların sentezi için.

Bu nedenle, kandaki "iyi" ve "kötü" kolesterol seviyesi, diyetinizin kolesterol açısından zengin olup olmamasına doğrudan bağlı değildir. Lipid profilindeki sapmanın nedenleri arasında diğer faktörler ön plana çıkmaktadır. Örneğin, ve fazla ağırlık, ayrıca diyette bol miktarda trans yağ ve şeker var.

"Bıldırcın yumurtası alerjileri tedavi eder."

Gerçek şu ki, bıldırcın örneklerinin alerjik olma olasılığı diğer kuşların yumurtalarından çok daha düşüktür. Tedavi edici etkileri yoktur. Sizi toza veya polene karşı alerjiden kurtarmazlar.

Bıldırcın yumurtası ve salmonella

Bir bıldırcın vücut sıcaklığının bir tavuğunkinden çok daha yüksek olduğunu sık sık duyarız ve bu nedenle bıldırcın yumurtalarındaki Salmonella embriyoları ölür, ancak tavuk yumurtalarında ölmez.

Bu yanlış ve tehlikeli bir ifadedir.

• Aslında, bir tavuğun ortalama vücut ısısı 41 °C, bıldırcınınki ise 42 °C'dir ()
• Salmonella bakterilerinden korunmak için herhangi bir kuşun yumurtalarının 10 dakika boyunca en az 70 °C'ye ısıtılması önerilir.

Bıldırcınların ekstra derecesi bizi kurtarmaya yetmez. bakteriyel enfeksiyon... Ve başlangıçta yumurtanın kendisinde bakteri olmadığını varsaysak bile, enfeksiyon farklı şekillerde ortaya çıkabilir.

1. Sağlıklı kuşlarla birlikte tutulan enfekte bir kuştan.
2. Salmonella ile kontamine yemle temas.
3. Kümes hayvanları yetiştiren kişiler tarafından hijyen kurallarına uyulmaması.

Çiğ veya az pişmiş yumurta yemeklerinde her zaman aynı risk vardır. herhangi bir kuştan (!)... Bu nedenle, en güvenli seçenek, her iki taraftaki sahanda yumurta ve omleti sert kaynatmak veya pişirmektir.

Bıldırcın yumurtası: tazelik nasıl belirlenir

Taze yumurtaları eskilerinden ayırt etmek sadece dışa dönük işaretler... Genellikle yumurta zaten bayattır, ancak yine de karakteristik bir koku yoktur. Ne yapalım?

Su ile eğlenceli bir deneyime bir göz atalım. Deney, satın almadan önce mağazada tekrarlanamaz, ancak size taze bir yumurtanın ağırlığından ne bekleyeceğiniz konusunda bir fikir verir.

Burada adım adım talimat: bıldırcın yumurtası - sudaki tazelik nasıl kontrol edilir.

1. Yumurtayı derin bir su kabına koyun.
2. Eğer batarsa ​​ve yan yatıyorsa, kesinlikle tazedir.
3. Yumurta suyun içindeyse, uçta duruyorsa, çiftliğin dışında zaten yaşlanmıştır. Kaynatılmalıdır, aksi takdirde zehirlenme riski vardır.
4. Numune yüzerse, yemek için uygun değildir.

Fotoğrafa bak. En taze yumurta suda dümdüz uzanır ve alttaki iki tanesi (üç haftalık) dik durur.

Bu yöntem neden işe yarıyor? Gözenekli yumurta kabuğu su ve gaz moleküllerini iyi geçirir. Yumurta ne kadar eski olursa, o kadar hafif olur. Paket servis basittir: Bebeklerin ağırlığına karşı yeterince hassasiyetiniz varsa, her zaman boyutlarına göre ağır görünen yumurtaları seçin.

bıldırcın yumurtası kokteyli

Yukarıdan, çiğ yumurta yeme riskini almadığımızı tahmin etmek kolaydır. Ve tarifin tat tercihlerini heyecanlandırdığı söylenemez: muzlu veya muzsuz, kilo kaybı için otlar veya gençlik için narenciye suyu, erkekler için güç veya kadınlar ve cilt turgoru için.

Bıldırcın kokteyllerinin çocuklar için faydaları konusunda iknaya yenik düşmek özellikle zararlıdır. Son derece sorumsuz aramalar var. Örneğin, sözde tüm çocuklara kantinlerde bu tür içeceklerin sunulduğu Japonya'daki okullarla ilgili coşku.

Ve böyle bir ajitasyonun onayını bulsak bile, o zaman bizim için ağır basan Japon hijyen mucizeleri değil, Rus çiftliklerinin belirsizliğidir. insan faktörü... Japonya'da her geçen gün malları %100 saflığa yaklaştıran teknolojinin bizim bölgemizde aynı garantiyle kök salması pek mümkün değil.

Bir kez daha, salmonella ve diğer enfeksiyonlar şaka değil. Zarar mümkündür çiğ yumurta herhangi bir kuş

10 dakikalık pişirme, bir yumurtayı güvenli gıda statüsünden ayırıyorsa neden bir hastalıkla karşılaşıyorsunuz?! Yavaş bir tencereye veya ocakta bir tencereye attılar, bu sırada salata kestiler - ve besleyici bir kahvaltı hazır. Küçük sorun.

Daha fazla tarif aşağıdaki videoda görüntülenebilir.

makale için teşekkürler (2)