Екология на потреблението. Здраве и красота: Азиатските жени имат ендометриоза и други хормонозависими проблеми на женитеса редки. Това се обяснява с факта, че диетата им се основава на съдържащи соеви продукти високо нивоаналози женски хормони.
При азиатските жени ендометриозата и други хормонозависими женски проблеми са редки. Това се обяснява с факта, че диетата им се основава на соеви продукти, съдържащи високо ниво на аналози на женски хормони. Осоя има толкова много спорове, че няма да опровергая нищо, аз лично нямам достатъчно аргументи за това. Само ще ви дам някои факти и всеки сам ще реши дали да използва соя. Лично аз използвам, от дълго време, in различни видовеи в големи количества, както наистина уважавам китайска медицина, а китайците твърдят (в частност), че замяната млечен протеинсоята намалява вероятността от камъни в жлъчката.
Днес една от историите е за готвенето ферментирали млечни продуктиот соево мляко.
Японците пишат, че соевият кефир е много полезен. Много обичат соевото мляко (и продуктите от него), консумират всичко в него огромни числа... И почти не пият краве мляко. Във форумите за соята и здравето често можете да намерите „Не харесвам соево мляко“. Но напразно. Една жена е длъжна да го обича за своя полза.
Соевото мляко, подправено с кефир, образува кефир и подправено със заквасена сметана (2 супени лъжици заквасена сметана на 1 литър мляко) - ферментирало печено мляко. Готвенето у дома е лесно.
Първо се приготвя закваската:
1 ден:
1 ч.л тъмен неполиран ориз "gemmai" се измива, поставя се в чаша с обем най-малко 300 ml и се налива 60 ml соево мляко. Издържа един ден при стайна температура... Първата порция мляко едва покрива лъжица ориз, трудно е, но можете да видите как е замръзнало "желе" (първата порция се прави по-дълго, а след това по-бързо). Ако е горещо, тогава не можете да следите, квасът може да се сготви незабавно и дори да се разслои. Но дори и в този си вид е добре.
2 -ри ден:
към закваската се добавят още 60 мл соево мляко, престоява 8-10 часа. След втвърдяване на повърхността се добавят последните 60 мл мляко и сместа се държи около 8 часа. Закваската е готова. След готвене дръжте стартера в хладилника. След това върху един литър соево мляко се слагат 2 с.л. супени лъжици закваска, оставете на стайна температура. След известно време кефирът е готов (времето ще зависи от температурата на околната среда).
то традиционна рецепта... И се оказва, че ферментира не само с ориз, но и с лимон, ягоди, стафиди, семена от мариновани сливи, маслини и мед, както и листа от мента. Дадох съвет да използвам обичайната стартерна култура, използвана за приготвяне на подобни продукти от краве мляко за приготвяне на соева култура. За да направите това, добавете малко готова закваска за краве мляко към соево мляко (малко количество), поставете на топло място, така че да вкисне.
Соевият кефир, който почти не се различава на външен вид и вкус от обикновения, ще бъде готов след няколко часа. Ако замените кефира със заквасена сметана, тогава по същия начин можете да получите продукт, който наподобява ферментирало печено мляко по своите качества. Като добавим ацидофилна пръчица, съдържаща се в едноименния кефир, към соевото мляко, получаваме неговия пълен аналог и т.н.
За направата на тофу се използват соев кефир, кисело мляко и ферментирало печено мляко. Технологията на този процес не се различава от тази, използвана при производството на обикновена извара. Можете също да приготвите тофу сами. Честно казано, не знам колко често се среща тофуто различни страни... Там, където живеят китайците, тофу най-вероятно може да се купи в техните супермаркети. И евтино, и висококачествено. Ако искате да го направите сами, тогава описанието е лесно да се намери в интернет. Накратко, гответе по същия начин като изварата от краве мляко.
Срещнах и интересни японци народни средстваза растежа на косата.Днес ще говоря за използването от японците соя за подобряване на косата.
Като цяло кинако, брашно, приготвено от печени и смлени соеви зърна, е продукт номер 1 за грижа за косата в Япония. Кинако е просто склад от изофлавони, които са незаменими за жените след 35 години. Кинако има два пъти повече изофлавони от другите соеви продукти. Изтъняване на косата (и при мъжете - и плешиви петна по темето на главата) е един от признаците на излишък на мъжки хормони и липса на женски хормони в тялото. Изофлавоните от кинако омекотяват действието мъжки хормонии засилват ефекта на жените.
Кинако е богато на висококачествен протеин, витамини В1 и В2, съдържа много калий, цинк и желязо. Кинако с мляко е популярно сред професионалните спортисти. В кулинарията често се използва за поръсване на сладки, но може да бъде и основен компонент на ястия. Вкусът на Кинако е подобен на фъстъчено масло. Продава се готов в азиатските магазини. Не забравяйте да прочетете на етикета, има само соево брашно (от непечен боб) и кинако (от пържен).
Много лесно се приготвя у дома: соеви зърназапържени малко в сух тиган или във фурната (за 30 минути при температура 180 градуса, след което трябва леко да счупите зърната и да отделите люспите (можете да го издухате със сешоар) и едва след това да смелите) .
Перилен препаратот kinako е особено ефективен по време на приближаващо спускане хормонален фонкогато косата може да загуби външния си вид. Действието на външната част на косата с хормони, а не отвътре е по-бърз и ефективен начин.
Как да го направите: разредете 2 чаени лъжички брашно от кинако в съд с вода, потопете косата в контейнера, внимателно втрийте разтвора в скалпа, косата, измийте. Изплакнете с вода, докато кинако се измие от косата. Използвайте 1-2 пъти седмично вместо обикновен шампоан.
Ефектът: бързо укрепванекоса, премахване на сухота, сърбеж и пърхот на скалпа.
Неяпонските жени, използващи този метод, съобщават, че косата не е измита. И добавете малко шампоан към запарката на кинако. Аз съм неяпонка и не мога да си мия косата във вана. За да не измия дълго време брашното от косата си го пълня с топла вода kinoko, след известно време филтрирам запарката (гъстата може да се яде, доста е вкусна, с миризма на орехи), измивам косата си с шампоан и я изплаквам с разтвор на киноко, като добавям малко балсам към нея. Не по правилото, описано в японското списание, но ми е по-удобно. Но класическа рецептаизползвано от японските жени е все още по-правилно.
За укрепване на косата и засилване на нейния растеж, за да се отърват от сивата коса, пият напитка от кинако и черен сусам (също свързани с фитохормоните). Освен ефекта върху косата, този е доста вкусна напиткаима страхотно подобряващ здравето ефектНа хормонална система, помага за предотвратяване на остеопороза, отслабване, облекчаване на запека.
За готвенетрябва да вземете 180 мл (или по-малко) от всяко мляко, добавете 1-3 ч.л. кинако и същото количество смлян черен сусам (белият бял сусам е няколко пъти по-слаб). Консумирайте всеки ден.
Между другото, не е нужно да прекалявате със сусамовите семена (ако харесвате напитката), не се препоръчва да приемате сусам повече от 4 ч.л. в един ден. Кинако съдържа много лецитин - "витаминът на младостта", както го наричат японците. Той подобрява кръвообращението на скалпа и съответно подобрява храненето линия на косата, във връзка с което човек може да се надява да се отърве от сивата коса и косопада. Според опита, събран от списанието, след 2 седмици прилагане косопадът напълно спира и започва растежа на младата коса.
Но въпреки това не може да се каже, че косата ще спре да пада след 2 седмици. Най -често косопадът е признак на храносмилателно разстройство и не може да бъде възстановен за 2 седмици чрез пиене на мляко с различни добавки (макар и полезно).
Японците са против използването на тази напитка с киноко. в този случай е по -добре да се сложи нарязан и като цяло се препоръчва да се добави към други ястия (не повече от дневна ставкав 4 супени лъжици). Твърди се, че при използване на черен сусам не се появява сива коса. Но за да възстановите косата след загуба, само сусамът не е достатъчен, имате нужда от смес с киноко.публикувани
Присъединете се към нас в
- Сутрин след събуждане, 10-20 минути преди основното хранене. Това ще ви позволи рязко да прекратите процесите на катаболизъм, които са се развили за една нощ, и да започнете синтеза на редуциращ протеин.
- Веднага след тренировка – за затваряне на прозореца за аминокиселини.
- 20-30 минути преди лягане, за да се намалят негативните ефекти през нощта.
Както можете да видите, профилът на приложението му е много ограничен. Ако го използвате като основен източник на протеин, тогава приемът се основава на класическото изчисление на дефицита на телесно тегло, подкожни мазнини, с единственото изменение - не повече от 15 грама протеинов субстрат в една порция.
В тренировъчен ден:
- Веднага след тренировка да затворите протеиновия прозорец.
В нетренировъчен ден:
- Сутрин след събуждане, 20 минути след основното хранене.
- 20-30 минути преди вечерното хранене.
Ефективност
Ефективността на използването на хидролизата варира значително в зависимост от качеството на изходната суровина. В същото време е отличен за стимулиране на саркоплазмената хипертрофия, която увеличава обема на мускулната тъкан, без всъщност да увеличава силата.
Най-оптималният начин на използване на хидролизата ще бъде точно наборът от мръсна маса в извън сезона.В края на краищата, той се абсорбира много бързо и стимулира производството на инсулин. Последният може да се използва за приемане на допълнителна порция от гладуването, за да се попълни. В същото време аминокиселинният профил на хидролизата е непълен и следователно не е в състояние да реши всички проблеми на спортиста. Освен това има доста лош вкус... И можете да го разбърквате само с вода.
Въпреки всичките му революционни структурни реформи - цялостната ефективност на протеиновия хидролизат не е много по-висока от класическия протеин, практически е равна на изолати от висококачествени суровини и дори по-ниска по скорост на усвояване.
В много отношения дори висококачествен хидролизат е силно надценен, въпреки че може да се използва като допълнителен източник на ултра-бърз абсорбиращ протеин. Основното му предимство е липсата на лактоза, което, ако е необходимо, ви позволява да премахнете ограничението за приемане на 50 грама на доза, което е особено важно за спортистите на курса.
Защо да не го използвате?
Хидролизатът е преди всичко вече усвоена храна. И това също психологически факторвече намалява ефективността му в спорта. Е, ако сме напълно сериозни, тогава си струва да се отбележат редица фактори, които почти напълно отричат неговите достойнства:
- Степента на усвояване е само с 10% по-висока от тази на обикновен суроватъчен протеин. В същото време цената на такива протеинови млечни суровини надвишава цената на най-евтиния KSB с почти 10 пъти.
- Хидролизатът трябва да се използва изключително в чиста форма. Единственото, в което може да се разрежда е дестилирана вода. Във всички останали случаи степента на усвояване спада до нивото на обикновен суроватъчен концентрат.
- Инсулиновата реакция, която настъпва почти мигновено, създава дефицит на кръвна захар и следователно понижава енергията на атлета, който е приел хидролизата преди тренировка.
- Поради спецификата на формулата, тя не е подходяща за добро храненеи асимилация.
- Непълният аминокиселинен профил е друг проблем с хидролизатите като цяло.
- Кратък срок на годност. След отваряне на запечатаната опаковка, хидрализатът трябва да се консумира в рамките на 2 седмици. В същото време съвременната опаковка означава опаковане на 3-5 кг в кутия. След изтичане на срока на годност разградените аминокиселини приемат пълната форма на оригиналните протеини, превръщайки хидролизата в практически обикновен концентрат на суроватъчен протеин.
Е, и най-важното - всъщност хидролизатът не е напълно разделен BCAA. В същото време цената му е сравнима с цената на BCAA от средния клас. Това означава, че използването на обикновен суроватъчен концентрат ще стане много по -изгодно от гледна точка на капиталовите инвестиции, а в пиковите периоди ще бъде BCAA.
Отслабване
За съжаление, протеиновият хидролизат има Отрицателно влияниеза отслабване. Това се улеснява от няколко фактора наведнъж.
- Хидролизатът при по-нататъшната си ферментация в стомаха свързва до 70 грама вода на грам суровина. Всичко това причинява задържане на течности и не ви позволява да контролирате ефективността на отслабването.
- Хидролизат в много краткосроченнамалява катаболните процеси и не е в състояние да подхранва мускулите за дълго време.
- Дори и най-малкият излишък на хидролизат води до рязко повишаване на кръвната захар.
Как кръвната захар влияе върху загубата на тегло може да се намери в статията "обмяна на въглехидрати" и калориен дефицит за отслабване. Той описва отговорите на инсулина и глюкагона, които допринасят за наддаване на тегло и бавно отслабване / изсушаване на спортиста.
Да обобщим
За съжаление дълбоките протеинови хидролизати все още не са нещо обичайно сред спортистите днес. Предимствата им са доста противоречиви и въпреки липсата на недостатъци, качеството на изходната суровина силно влияе на изходния продукт. С оглед на факта, че при пълна дисферментация на белтъчините, чрез частична ферментация с помощта на специални киселини, те се разграждат до по-малки аминокиселинни състави. Все още съществува риск по-евтините източници на протеин с ниска степен на усвояване да са непълни аминокиселинен профил, или още по -лошо със съдържанието на фитоестрогени от соеви суровини.
Ако имате нужда от наистина бързи аминокиселинни състави, тогава има смисъл да се обърнете към BCAA, които, въпреки че струват малко повече, но имат най-високата степенпочистване и да съдържат само това, от което имате нужда като спортист. Е, ако търсите сложни източници на суровини, тогава имате директен път към яйчен или суроватъчен протеин.
Когато хидролизирани соеви протеини се използват във формулировки за къдрене на косата, ефектът на възстановяване на структурата е по-устойчив от този на повечето протеини, което дава ефект, близък до употреба. кератин за косаи пшенични протеини.
В продуктите за грижа за кожата хидролизираните соеви протеини помагат за изглаждане на бръчките, като изпълват кожата с влага. Освен това те се считат за източник на изофлавони, които помагат за предпазване на кожата от хормонално стареене. Помага на кожата активно да се защитава от отрицателни въздействиясреди. Изофлавоните все още се изучават, но соевите протеини често се използват в кремове за лице и дори грим.
Соевите протеини се използват широко като Хранителни добавки, включително за спортно хранене... Използват се за подобряване на мириса и вкуса на бульони, подправки и замразени зеленчуци. А също и като аналози на месо и за получаване на немлечна сметана.
Всичко за безопасността Хидролизиран соев протеин
Установено е, че хидролизираните соеви протеини са безвредни и доста ефективни. Въпреки това, понякога те могат да причинят алергии под формата на кожни обриви.Затова трябва да бъдете внимателни, когато използвате продуктите за първи път. Експертната група CIR (Специална комисия за безопасност на козметичните компоненти) присвои този козметичен компонент със статут на безопасен. Може да се използва в козметика и опаковки на храни. В ЕС тази съставка е одобрена за използване в състава козметични продуктии продукти за лична хигиена.
Човечеството е познало растителни маслаоще преди нашата ера, по времето на зараждането на земеделието и появата на първите маслодайни култури. Днес в света има около 100 растения, маслото от които се използва широко от хората за различни цели. Соевото масло може да се нарече едно от най-старите и популярни.
За мнозина соята е свързана с генетично модифицирани храни и е класифицирана като вредна. Но този факт е много, много противоречив. Малко хора знаят, че соевото масло е на 5000 години, че се усвоява от човешкия организъм с 98%, което е по-високо от това на други традиционни аналози. И още един плюс в полза на соята: тази прави истински чудеса. Мъж, благодарение на нея, удължава активността сексуален живот, жената е младост и красота, а децата растат и се развиват напълно, при това още в утробата.
На територията на нашата страна соята се появи доста късно. Този продукт е закупен по време на Руско-японската войназа армията, като за снабдяване с провизии за Далеч на изтокбеше трудно. Така ние, едни от последните в Европа, научихме за соята и започнахме постепенно да я добавяме към диетата си. Въпреки факта, че не може да се нарече популярен при нас, във всеки супермаркет можете лесно да намерите група продукти със същото име, включително соево масло.
Състав на соево масло
Повечето страхотно съдържаниевитамин Е. Този витамин дава сексуална трансформация на човешкото тяло. Нека ви кажем една тайна. Учените са доказали, че витамин Е има две форми (токофероли и токотриеноли). За да може витаминът да бъде усвоен от тялото ни, са необходими и двете форми и присъстват само в натурални продукти... Фармакологичното Е ги няма, така че може да се получи от свежа храна, включително соево масло.
Витамин С, калций, натрий, калий, магнезий, фосфор, лецитин, наситени и ненаситени киселини- това е истинско съкровище за човешкото тяло на всяка възраст.
Лечебни свойства
Благодарение на линоловата киселина, соевото масло се бори срещу ракови клетки... Други елементи, които съставляват киселината, действат като неутрализатори на холестерола. Това е страхотно профилактично средствов бъбречна недостатъчност, атеросклероза, метаболитни заболявания и чревна координация. А също и мощен имуностимулант и антистрес. Соевото масло за коса и кожа се използва широко, влизайки във формулировките на кремове, маски и балсами.
Най-добре е да използвате студено пресовано масло. Отзивите препоръчват добавянето му към рецептите. Първо, той няма мирис, и второ, той е по-полезен, тъй като полезните и естествени компоненти на продукта се запазват възможно най-много. Това води до по-малко студено пресовано соево масло.
Използването на соево масло в козметологията
- Подхранва и овлажнява кожата, възстановява здравия вид и гладкостта. Въпреки това, той е противопоказан за собствениците на мазна кожа.
- Антиоксидант, който може да придаде еластичност и тонус, като по този начин забавя процеса на стареене.
- Възвръща здравия блясък на суха и увредена коса.
- Перфектно овлажнява и подхранва, като по този начин се бори с косопада.
Внимание! Не се препоръчва използването на соево масло в чист вид, тъй като то е кометогенно, тоест може да предизвика появата на тъмни петна по лицето.
Соево масло и грижа за косата
Соевото масло се използва активно от производителите различни средстваза коса. Заедно с рициново и репейни масла, стимулира растежа на нова коса, бори се със сухотата и чупливостта и по този начин прави вашите къдрици необичайно живи и красиви.
Многобройни отзиви съветват използването на масло като основа за приготвяне на маски за коса. За да направите това, закупете го в аптека или магазин, за предпочитане в малък обем и винаги студено пресован. Така че няколко интересни рецептина основата на соево масло:
Рецепта номер 1
Маслената смес трябва да е топла и добре разбъркана. Тази маска трябва да се нанесе върху косата 20 минути преди измиване на косата. Този състав е особено полезен за суха коса.
Рецепта номер 2
- Соево масло - 40 мл;
- Рициново масло - 50 мл.
Маслените маски трябва да се прилагат върху косата в топла форма, това дава най-добър ефект... Такъв състав ще укрепи и активира растежа на косата. Нанася се и 20 минути преди измиване с шампоан.
Рецепта номер 3
- Репейно масло - 2 супени лъжици;
- Соево масло - 1 супена лъжица;
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
Комбинирайте масла и топлина. След това добавете лимонов соки разбийте с вилица. След това разпределете маската равномерно по цялата дължина на косата и покрийте с топла шапка. В края на процедурата, след един час, измийте добре с шампоан. Лечение на косопад: 2 пъти седмично в продължение на два месеца.
Рецепта номер 4
- Течен мед - 1 супена лъжица;
- Сок от лук - 2 супени лъжици;
- Соево масло - 1 чаена лъжичка
Маслото трябва да се нагрее, преди да се добави към други компоненти. Маската се нанася върху косата за 40-50 минути и след това се измива добре с шампоан. Много бързо овлажнява и укрепва косата.
Възможно е да се използва соево масло заедно с готови средстваза грижа за косата. За да направите това, просто го добавете към шампоан и балсам за суха и увредена коса. Докато миете, нежно втрийте сместа в корените на косата за 2-3 минути.
Стотици различни артикули, от сладки до соеви колбаси, могат да бъдат както здравословни, така и вкусни. Неслучайно французите, които се смятат за световни гурмета, използват толкова активно соята в рецептите си. А вегетарианците по принцип вярват, че соята е бъдещето. Опитайте се да внесете нещо ново в живота си и добавете соеви продукти към традиционната си кухня. Не бива да се отказвате от месо, риба, плодове и зеленчуци, защото природата не разпознава крайностите. Струва си да ги комбинирате правилно. Придържайте се към златната среда, именно тя предполага баланса, който е толкова необходим за нашето здраве, красота и привлекателност.
Зареждане ...