Kaip pasigaminti cukinijų tyrę kūdikiams. Pirmas maitinimas cukinijomis: pagal visas taisykles pasigaminkite tyrę. Naudingos cukinijų savybės ir jų sudėtis

Pirmųjų papildomų maisto produktų įvedimo laikas sutampa su padidėjusio kūdikio energijos, vitaminų ir mineralų poreikio laikotarpiu. Dažnai pažintis prasideda nuo cukinijų, kaip mažiausiai alergizuojančios daržovės. Naudinga pristatyti naują produktą laikantis nusistovėjusių principų, kiek daržovių tyrės leidžiama naudoti kūdikio racione. Ne mažiau svarbus yra kulinarinio apdorojimo pasirinkimas, siekiant išsaugoti naudingąsias vaisių savybes. Būtina atsižvelgti į individualias vaiko savybes: amžių, virškinamojo trakto funkcionavimo pobūdį, polinkį į alergines reakcijas.

Cukinijų tyrė pirmam šėrimui – geriausias pasirinkimas daržovėms įvesti. Jame yra vitaminų C, B1 ir B2, taip pat folio, obuolių ir nikotino rūgščių. Vaisiuose gausu mikroelementų, tokių kaip fosforas, kalis, kalcis ir magnis. Dėl šių medžiagų cukinijos turi šiuos privalumus:

• Minkštą minkštimą lengvai priima kūdikio skrandis ir jis gerai virškinamas.
• Maistinės medžiagos stiprina imuninę sistemą ir maitina smegenis deguonimi.
• Skaidulos stimuliuoja virškinimo sistemą ir nesukelia padidėjusio dujų susidarymo ar dieglių.
• Mikroelementai teigiamai veikia nervų ir raumenų ląstelės, ir vandens ir druskos balansas ir širdies ritmas.
• Sultingose ​​daržovėse esantys fermentai padeda virškinti baltymus.

Artimi cukinijų „giminaičiai“ yra cukinijos, moliūgai ir moliūgai, tačiau kūdikiams tinka tik baltavaisė veislė.

Daržovė malonaus, neryškaus skonio, todėl lengvai derinama su kitais produktais. Cukinijų kalorijų kiekis yra 23 kcal 100 g produkto. Jame taip pat yra nemažas kiekis vandens – apie 93 g.

Cukinijų tyrė yra puiki priemonė nuo vidurių užkietėjimo. Tų, kurie teigia, kad cukinijos turi galimybę sustiprinti kėdę, nuomonė yra klaidinga. Kartu su kitomis daržovėmis jis turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį.

Pektinai, esantys daržovių minkštime, gali pašalinti iš organizmo iš vandens esančius sunkiuosius metalus, maisto produktai, oro masių įkvėpimo procese.

Vaisiaus privalumas yra tai, kad jis retai sukelia alergiją.

Garsusis gydytojas Komarovskis rekomenduoja pradėti pažintį su suaugusiųjų maistu, įtraukiant juos į kūdikio racioną. pieno produktai. Tačiau šiuolaikiniai pediatrai dažnai rekomenduoja pradėti papildomą maitinimą daržovių tyrele. Tai ypač aktualu, kai yra geležies trūkumas, rachitas ar polinkis į vidurių užkietėjimą. Be to, daržovių patiekalai antsvorio turinčio kūdikio mityboje gali pakoreguoti mitybą.

Kūdikių gaminimo ypatybės

Daržovių patiekalą galima įsigyti adresu specializuotos parduotuvės arba pasidarykite tai patys namuose.

Cukinijas galima troškinti nedideliame kiekyje vandens, virti, kepti orkaitėje, virti mikrobangų krosnelėje, lėtoje viryklėje ir dvigubame katile. Šiuo atveju troškintas produktas gaminamas nenaudojant aliejaus ir riebalų.

Daržovę reikia iš anksto apdoroti – nuplauti ir nulupti. Kūdikiams maitinti reikia virti išvalytame vandenyje. Kūdikis nepajėgs susidoroti su viso vaisiaus, todėl išvirkite 1/2 ar 1/3 jo. Sutaupyti leidžia garintuvas ir multivaryklė maksimali suma naudingų medžiagų. Gamindami virtuvės prietaisais, likus 2 valandoms iki proceso, užpilkite daržovę vandeniu ir leiskite užvirti.

Cukinijos papildomam šėrimui kūdikis duoti vienalytės tyrės pavidalu. Norėdami tai padaryti, virti vaisiai plakami maišytuve iki vientisos masės. Taip pat turėtumėte atsižvelgti į patvirtintas rekomendacijas dėl cukinijų papildomo maisto ruošimo ir įvedimo specifikos:

• Įveskite šį skanų ir sveika daržovė Jis gali būti įtrauktas į vaiko racioną po 6 mėnesių. Daugiau ankstyvas amžius„suaugusiųjų“ maistas prastai virškinamas dėl nepakankamo virškinimo trakto procesų lankstumo.
• Pirmą kartą tyrelė duodama ryte. Porcija neturėtų viršyti pusės arbatinio šaukštelio. Dienos metu stebime organizmo alerginę reakciją. Palaipsniui didinkite produkto kiekį, kol porcija bus 100 g.
• Iš pradžių cukiniją išvirkite be priedų. Cukrus ir druska į tyrę nededama. Aliejus gali būti naudojamas nuo 8 mėnesių ne daugiau kaip 6 g maitinti vienerių metų kūdikį.

Cukinijos išskirtinės tuo, kad jas galima valgyti žalias. Jei norite paragauti šviežių vaisių, pirmiausia turite jį užpilti verdančiu vandeniu, išimti sėklas ir nulupti.

Švelnios cukinijos puikiai dera su kitomis daržovėmis. Ruošti daugiakomponentę tyrę, morkas, bulves, obuolius, žiedinių kopūstų, moliūgas ir tt Į tyrę įpilkite po vieną naują vaisių. Patikrinę kūdikio kūno reakciją ir jo išmatų reakciją, galite vienu metu derinti 3-4 daržoves.

Daržovių kūdikiams parinkimo, laikymo ir paruošimo taisyklės

Norėdami paruošti kūdikių tyrę, turite pasirinkti tinkamą daržovę. Geriau teikti pirmenybę jauniems mažo dydžio vaisiams. Svarbu, kad nebūtų pažeistas vaisiaus paviršius. Galite gaminti iš šviežių arba šaldytų cukinijų. Jei papildomas šėrimas patenka į šaltąjį sezoną, vasarą galite paruošti porcijas maisto ruošimui ir būsimam maitinimui namuose.

Cukinijų tyrė konservuota. Jis turi būti laikomas vėsioje, tamsioje vietoje. Atidarytą stiklainį galima laikyti šaldytuve 0-4 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 1 dieną.

Patogus ir patikimas sprendimas būtų užšaldyti šviežias cukinijas žiemai šaldiklyje:

• Vaisius reikia šaldyti dalimis specialiuose sandariuose maišeliuose ar padėkluose.
• Vaisiai laikomi 8-10 mėnesių.
• Daržoves reikia atšildyti, kai kambario temperatūra, nupilkite susidariusį skystį.
• Cukinijų pakartotinai užšaldyti negalima.

Geriausias sprendimas yra greitas užšaldymas. Norėdami tai padaryti šaldiklis nustatyta maksimali minusinė temperatūra. Toliau laukiame valandą ir dedame ruošinius. Tada laukiame dar 60 minučių ir patikriname užšaldymo kokybę. Po procedūros nustatomi normalūs rodikliai. Greitai dirbant galima išsaugoti visus daržovėje esančius vitaminus ir naudingas savybes.

Gatavą tyrę galite laikyti šaldiklyje. Išvirus cukinijas ir sumušus jas trintuvu, gaminį reikia supakuoti į padėklus ar formeles ir uždengti maistine plėvele. Daržovės ir vaisiai turi būti laikomi atskiroje lentynoje.

Receptai

Pasigaminti cukinijų tyrę kūdikiams paprasta. Būtina pasirinkti receptą, kuris patiks ir atitiks kūdikį amžiaus ypatybės vaikas.

Vienkomponentė cukinijų tyrė

Klasikinis pirmojo maitinimo variantas – tyrė be priedų. Paruošimui naudokite šviežią arba atšildytą daržovių minkštimą (100 g produkto).

1. Cukinijas nuplaukite, išimkite sėklas ir nulupkite, supjaustykite kubeliais.
2. Ant ugnies uždėkite puodą vandens ir palaukite, kol užvirs.
3. Suberti į verdantį vandenį daržovių paruošimas(vanduo turi apsemti gaminį).
4. Virkite 10 minučių, plakite trintuvu ir virkite dar 2-5 minutes ant silpnos ugnies.
5. Gatavą patiekalą galima atskiesti motinos pienu arba mišiniu, kad tyrelė būtų plonesnės konsistencijos. Nuo 8 mėnesių pilame augalinius aliejus.

Garuose virtos obuolių tyrės

Norėdami paruošti, paimkite šiuos ingredientus:

• 1\2 cukinijos;
• 1 žalias obuolys.

1. Vaisių ir daržovių ruošimas. Nuplaukite, pašalinkite sėklas ir odą, supjaustykite griežinėliais.
2. Į multivaryklą supilkite 200-250 ml vandens.
3. Įrenginyje sumontuojame garintuvo krepšelį ir į jį dedame būsimos tyrės gabaliukus.
4. Pasirinkite režimą „Steam“ ir nustatykite laiką - 15 minučių.
5. Paruoštus ingredientus supilkite į indą ir sumalkite trintuvu, atvėsinkite ir patiekite.

Cukinijų tyrė su paukštiena

Šis patiekalas idealiai tinka vyresniems nei 10 mėnesių vaikams, kai mažylis jau yra susipažinęs su mėsos tyrelėmis. Norėdami paruošti mėsos ir daržovių patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

• 1 jaunos cukinijos;
• 50 g vištienos arba kalakutienos filė;
• 1/2 arbatinio šaukštelio sviesto.

1. Cukinijas išvalome nuo sėklų ir odelės, gabalėliais.
2. Sudėkite į puodą, įpilkite vandens, virkite 7-10 minučių.
3. Atskirai kepkite paukštienos filė, kol iškeps.
4. Sumaišykite produktus į vieną indą, supilkite aliejų, sutrinkite trintuvu.
5. Vaikams po vienerių metų į tyrę galite įberti šiek tiek druskos.

Neretai 6-7 mėnesių kūdikis atsisako valgyti nepažįstamą patiekalą. Tai nereiškia, kad jis niekada jo nemylės. Kad vaikai reguliariai valgytų daržoves, tėvai taip pat turėtų jas įtraukti į savo mitybą.

Atėjus laikui daržoves supažindinti su vaiko papildomu maistu, tėvai turi užtikrinti, kad jis būtų saugus ir sveika dieta. Kad nesijaudintumėte dėl valgiaraščio kokybės, pirmam maitinimui cukinijas geriau pasiruošti patiems. Naminė tyrelė kainuos pigiau ir joje tikrai nebus nereikalingų komponentų.

Dietos įvadas: nuo kokio amžiaus galima valgyti daržoves?

Remiantis PSO rekomendacijomis, pirmieji papildomi maisto produktai į kūdikio racioną gali būti įtraukti nuo 6 mėnesio, tačiau vartojimo grafikas priklauso nuo individualių savybių. Motinos pienas arba šiuolaikiniai mišiniai aprūpina vaiko organizmą visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis iki šešių mėnesių. Jei pediatras diagnozuoja per mažą svorį, tai gali būti priežastis pradėti papildomą maitinimą sulaukus 4 mėnesių.

Paprastai pirmiausia į racioną įtraukiamos košės, o tik tada siūloma paragauti daržovių. Jei jūsų kūdikis turi antsvorio, gydytojas gali rekomenduoti pradėti papildomą maitinimą daržovėmis.

Daržovių papildomas šėrimas prasideda nuo cukinijų. Tai hipoalerginis produktas, kuris greitai susigeria ir nedirgina gležnos skrandžio gleivinės.

Ant vaiko stalo turi būti dedamos šviežios ir tinkamai užaugintos daržovės. Geriau rinktis jaunus vaisius. Geriausias variantas– užsiauginkite cukinijas papildomam šėrimui patys arba pirkite jas iš sodo iš sąžiningo šeimininko.

Produktas indelyje. Geriau teikti pirmenybę aukštos kokybės tyrei stiklainyje, o ne šiltnamio pavyzdžiui iš prekybos centro. Tėvai turi nuspręsti, kokios įmonės produktus pasirinkti. Kokybės garantija – gamybos proceso skaidrumas visuose etapuose.

Visasšakninė daržovė. Rinkoje esančias cukinijas reikia rinktis atidžiai ir kruopščiai. Jei pardavėjas negali detaliai pasakyti apie prekių kilmę ir šviežumą, greičiausiai jis prekes įsigijo toje pačioje vietoje, kur jos tiekiamos tinklo parduotuvėms.

Šaldytos cukinijos. Jei kūdikis gimė pavasarį, o pirmojo maitinimo daržovėmis metas ateina šaltuoju metų laiku, reikėtų iš anksto pasidomėti, kaip paruošti šaldytas tyreles. Šaldytose cukinijose išlieka nedidelis vitaminų kiekis, tačiau jos sveikesnės ir saugesnės nei parduotuvės žieminės daržovės.

Geros cukinijos, kurią galima naudoti kūdikių maistui, požymiai

• Oda lygi, blizga, plona ir lengvai praduriama nagu;
• ant jo nėra ataugų, pažeidimų ar puvinio pėdsakų;
• stiebo pjūvis lygus ir nepatamsėjęs;
• spaudžiant vaisius nesusidaro įlenkimai;
• Jei supjaustysite cukiniją, ant minkštimo atsiras nedideli drėgmės lašeliai;
• kuo jaunesnis vaisius, tuo ryškesni jo kraštai, subrendusios cukinijos yra lygios;
• sėklos minkštos ir neprinokusios, o daržovės pjūvis neturi gyslų.

Receptai: kaip virti cukinijas pirmam šėrimui

Įsitikinę, kad daržovė tinkama papildomam maitinimui, galite pradėti virti. Prieš kepdami cukinijas Kūdikių maistas, jį reikia nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Jaunos daržovės odelės nupjauti nebūtina. Pirmiausia nupjaukite vaisiaus stiebą ir dugną, tada gaminį perpjaukite skersai ir išimkite sėklas, jei jos jau susiformavusios. Likęs minkštimas supjaustomas vidutinio dydžio kubeliais.

Jei kyla abejonių dėl auginimo kokybės, galite užpildyti kubelius saltas vanduo vienai valandai. Ši procedūra naudojama nitratams iš produkto išplauti.

Norint paruošti papildomą maistą iš cukinijų, pakanka vieno vaisiaus. Jauna daržovė negali būti per didelė – išeis nuo šimto iki dviejų šimtų gramų tyrės. Yra du cukinijų gaminimo variantai:

1. Virkite nedideliame kiekyje vandens:

• supilami kubeliai karštas vanduo kad jis jų visiškai neuždengtų;
• tada uždenkite dangčiu ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

2. Cukinijas išvirti garuose lėtoje viryklėje arba sudėjus kubelius ant sietelio ir uždėjus ant puodo su verdančiu vandeniu. Papildomo maisto garinimas užtruks šiek tiek ilgiau: nuo trijų iki penkių minučių. Tačiau norint išsaugoti vitaminus ir mikroelementus, pirmenybė teikiama antrajam variantui.

Kiek laiko virti daržovę, sprendžiama pagal jos brandos laipsnį. Jaunos cukinijos verdamos mažiausiai penkias – septynias minutes. Jei jis pernokęs, kepimo laikas užtruks iki penkiolikos minučių.

Nesunku nustatyti, ar cukinija paruošta papildomam šėrimui – kubeliai praranda formą ir juos lengva sutraiškyti šakute.

Išvirusi masė atvėsinama ir kruopščiai sumalama blenderiu. Nebūtina pilti skysčio, papildomas maistas vaikui turėtų būti siūlomas vienalytės košės, kurios konsistencija ne tirštesnė nei kefyras, pavidalu. Jei bus laikomasi visų šios paprastos technologijos niuansų, kūdikio cukinijų tyrė pasirodys šviesiai žalia arba gelsvai žalia.

Tai viskas, ko jums reikia gaminant maistą cukinijų tyrės pirmam maitinimui. Recepte nėra jokių kitų ingredientų, išskyrus daržoves ir vandenį. Druskos, prieskonių ir aliejaus galite dėti tik po to, kai kūdikis įsijaus į monoproduktą ir išmoks valgyti cukinijas kartu su kitu papildomu maistu.

Kaip laikyti cukinijų tyrę būsimam naudojimui: konservavimas

Pradinė cukinijų dalis pirmajam papildomam šėrimui bus arbatinis šaukštelis. Likusią tyrę teks išmesti arba konservuoti, nes iki kito karto jos laikyti šaldytuve nepageidautina. Tyrei laikyti tinka trisdešimties ar penkiasdešimties gramų stiklainiai su kūdikių maisto dangteliais, tačiau tik tada, jei jie nebuvo pažeisti atidarant.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos, kaip išsaugoti naminę cukinijų tyrę papildomam šėrimui:

• stiklainiai ir dangteliai kruopščiai nuplaunami soda (geriau nenaudoti skysto indų ploviklio);
• kol ruošiamas papildomas maistas, sterilizuokite dangtelius ir stiklainius verdančiame vandenyje ant antrojo degiklio: mažiausiai dešimt minučių;
• tada indai išimami iš keptuvės ir, apvertus aukštyn kojomis, leidžiama nutekėti vandeniui;
• Dar šilta tyrelė išdėliojama į stiklainius, kad po dangteliu neliktų oro tarpo;
• sandariai suvyniotus stiklainius paliekame atvėsti;
• atvėsę gabaliukai dedami į šaldytuvą;
• jei viskas bus padaryta teisingai, dangtelis pasilenks į vidų, kaip ant parduotuvėje įsigytų papildomų maisto produktų stiklainio;
• Tokie konservai atsivers su kaupu.

Sultinį reikia paruošti greitai, lygiagrečiai su cukinijų virimu. Jei maistas kurį laiką stovėjo, geriau jo nekonservuoti. Priimtina pasilikti vieną ar du stiklainius, kad juos būtų galima panaudoti kitą dieną. Tokių preparatų negalima laikyti ilgai, juo labiau žiemai.

Stiklainių konservavimui geriau nenaudoti daugiau nei vieną ar du kartus – laikui bėgant dangtelis prasčiau priglus prie siūlo ir į tyrę gali patekti oro.

Cukinijų maisto iš naujo virti nereikia, jis tiesiog pakaitinamas vandens vonelėje, perkeliamas į keraminį arba emaliuotą dubenį.

Kaip užšaldyti cukinijas kūdikių maistui

Norėdami tęsti teisingą ir sveikas maitinimasŽiemą daržoves galite laikyti šaldiklyje. Cukinijas paruošti šaldyti labai paprasta:

• nuplaukite ir supjaustykite kubeliais, kaip ir prieš gamindami;
• plonu sluoksniu paskleiskite ant plokščio puodelio ir, uždengę viršų folija, valandai įdėkite į šaldiklį;
• tada sušaldyti kubeliai perkeliami į sandarų indą ir dedami atgal, kol bus panaudoti;
• Svarbu naudoti šaldiklyje tinkamus indus arba folijos voką.

Geriau atsargomis pasirūpinti iš anksto, nes šaldyti cukinijas ir vėliau virti iš patikimų žaliavų yra ekonomiškiau ir protingiau nei pirkti nepatikrintus produktus žiemą. Geriau virti cukinijas, kurios buvo užšaldytos tik vieną kartą. Jiems negalima leisti atitirpti, juos reikia nedelsiant panardinti į karštą vandenį.

Kūdikio maitinimas: kaip duoti cukinijų pirmajam maitinimui

Papildomo maisto įvedimo metodas apima laipsnišką šėrimo pienu pakeitimą maitinimu šaukštu. Pristatant papildomus maisto produktus iš daržovių patiekalų, daroma prielaida, kad vaikas pusryčiams jau valgo košę ir yra susipažinęs su šaukštu.

Cukinijas geriau duoti praėjus trims su puse ar keturioms valandoms po pirmojo valgio. Jei mažylis išalks, didelė tikimybė, kad jis įvertins cukinijų tyrės skonį.

Naujo kūdikio maitinimo taisyklės

• pirmą kartą patiekalas tik duodamas paragauti ir papildytas pienu;
• Dieną jie stebi, kokia bus reakcija į tai, ką valgo;
• kitą dieną porcija didinama;
• pilnavertį maitinimą galima pradėti trečią dieną, jei vaikui trūksta alerginė reakcija ir patogeniniai išmatų pokyčiai;

Susipažinimas su nauju patiekalu trunka apie mėnesį. Iš pradžių maistas gali išeiti nesuvirškintas. Vadinasi, porcijos kol kas geriau nedidinti. Bet jei maitinimas cukinijomis vyksta be problemų, po dviejų savaičių galite išbandyti kitas daržoves. Neįmanoma iš karto pasakyti, kiek laiko prireiks priprasti prie naujo maisto. Kiekvienas organizmas yra individualus.

Jei vaikas nevalgo, nereikia nusiminti. Galite pabandyti jam pasiūlyti kitų pirmam maitinimui rekomenduojamų daržovių: arba brokoliai yra ne mažiau sveiki nei cukinijos.

Reakcija į papildomus maisto produktus. Požymiai, rodantys, kad turėtumėte nustoti vartoti papildomą maistą ir kreiptis patarimo į savo pediatrą:

• bėrimas, atsirandantis po maitinimo;
• vėmimas arba vėmimo refleksas kai matai tyrę;
• skystis dažnos išmatos su juodais arba žaliais purslais.

Daugeliu atvejų neigiama reakcija su namine cukinijų tyrele, paruošta pirmajam šėrimui laikantis visų taisyklių, problemų nėra.

Kuo mažiau manipuliuojama daržove pakeliui iš sodo prie stalo pas vaiką, tuo geriau. Pagrindinis dalykas, kurio reikia norint sėkmingai perkelti kūdikį į suaugusiųjų maistą, yra tikslumas, kritiškas požiūris į savo veiksmus ir kantrybė. Tada vaikas augs stiprus ir sveikas.

Bibliografija:

1. Iki kokio amžiaus žindymas išlieka visavertė mityba? (PSO publikacija 2013 m. liepos 28 d.).
2. Papildomas maistas. Šeimos maitinimas krūtimi maitinamiems vaikams - 56 p., Pasaulio sveikatos organizacija (PSO), 2000 m.

Cukinijos yra universalus maisto produktas, populiariausias vaikų virtuvėje dėl savo maistinės ir maistinė vertė, taip pat lengvai virškinamam jaunam organizmui.

Kiekviena atsakinga mama turėtų stengtis reguliariai įtraukti šį būtiną produktą, kuriame gausu daug vitaminų ir mineralų, į savo kūdikio racioną. Cukinijų tyrė kūdikiams, kurios receptą apibūdinsime šiame straipsnyje, taps Jūsų kūdikio mėgstamiausia.

Šviežias cukinijas, ypač subrendus pienu, galima drąsiai vadinti natūrali medicina , todėl jie būtini valgyti reguliariai, tiek suaugusiems, tiek vaikams. Skonio savybėsŠios moliūgų kultūros yra silpnai išreikštos, todėl puikiai dera su bet kokia rūšimi

• daržovių
• mėsos
• ir pieno produktai.

Daržovių sudėtis

Norėdami suprasti, kaip šis melionų derlius yra naudingas kūdikio kūnui, turite žinoti jo sudėtį. Cukinijose yra iki 95 proc. struktūrinis vanduo, ir

• voverės
• angliavandenių
• mineralai
• ir vitaminai (C, B grupė)

• kalio druskos
• magnio
• kalcio
• ir geležies.

Mažas skaidulų kiekis leidžia šį produktą gerai įsisavinti ir virškinti virškinimo trakte.

Cukinijų kalorijų kiekis

Iš pagarbos energetinė vertė, šis patiekalas yra mažai kalorijų turintis produktas– jo energetinė vertė – tik 200 Kcal 100 gramų produkto.

Cukinijų nauda vaikams

Daugelis vaikų dažniausiai kenčia nuo anemija– liga, kurios metu suma

• raudonieji kraujo kūneliai
• arba hemoglobino

yra jų kraujyje žemiau normalaus lygio. Pakankamas hemoglobino kiekis kraujyje vaidina didžiulį vaidmenį kūdikių sveikatai. Dėl hemoglobino jis pagerina kontaktą su kūno audiniais ir vaiku geriau toleruojamasįvairių

• apkrovų
• ir stresas.

Hemoglobinas taip pat teigiamai veikia visavertį vystymąsi vaiko kūnas ir ląstelių bei audinių augimą. Ši daržovė turi nuostabų nuosavybė- jie gali padidinti hemoglobino kiekį kraujyje ir žymiai

• įtakos kraujotakos sistema kūnas,
• maitinti širdies raumenį,
• stiprinti kraujagysles Dėl optimalaus vitaminų ir mineralų derinio jų sudėtyje.

Receptas bus labai naudingas rūpinantis savo vaiku.

Sudėtyje esantis struktūrizuotas vanduo geriausiai įsisavinamas vaiko organizme, paveikdamas Virškinimo traktas ir pagerinti medžiagų apykaitą.

Plona vaikų skrandžio gleivinė nepajėgia virškinti grubaus maisto, daug skaidulų ir daug baltymų.

Cukinijose yra žemas lygis ląstelienos ir virškinama neperkrauna skrandžio, bet tuo pačiu aprūpina organizmą daugybe naudingų mikroelementų.

Netgi su ilgalaikis saugojimas melionų kultūra išlaiko savo maistinė vertė, ilgą laiką nepraranda vitaminų ir mineralų. Žiemos sezonui, kai daugelis daržovių jau praranda dalį energetinės vertės, cukinijos, atvirkščiai išlaikyti visus naudingus mikroelementus.

Svarbus kūdikio odai

Naudingos savybės žinomos ir išoriniam naudojimui. At įvairių pažeidimų kūdikių odai galite naudoti tarkuotas cukinijas, kurios gali greitai ir efektyviai padaryti stebuklus epidermio ląstelių atkūrimas Ir Naudinga užpilti ant vaiko odos.

Hipoalerginis produktas

Viena dažniausių XXI amžiaus ligų – vaikų alergija. Daugelis kūdikių kenčia nuo šios ligos, nes jų imuninę sistemą negali valgyti tam tikrų maisto produktų. Šis melionų derlius yra viena iš populiariausių daržovių hipoalerginėje dietoje.

Tyrės receptas

Pradedantiesiems , Galite pagaminti cukinijų tyrę. Tam galite naudoti Skirtingi keliai preparatai:

• kepti orkaitėje
• garai
• arba virti vandenyje.

Virimui reikia nuplauti ir išvalytišviežios daržovės iš storo išorinio apvalkalo ir vidurių, gabalas didelių gabalų ir virėjas apie 15 minučių, kol suminkštės. Tada paruoštos daržovės minkyti trintuvu arba pertrinti per sietelį. padarysiu vieno ingrediento receptas cukinijų tyrei kūdikiams nepridėta druskos ar aliejaus.

Vėliau, maždaug, norint išsiugdyti skonio įpročius, galima šiek tiek pridėti sviesto ir druskos. Taip pat nuo šio amžiaus galite paruošti kelių komponentų daržovių tyrės, kuriuose yra cukinijų. Dėl įvairovės cukinijų tyrę derėtų derinti su įvairiomis daržovėmis, taip pat su pieno produktais. Gatavos tyrės negalima laikyti ilgą laiką.

Kaip tinkamai paruošti cukinijų tyrę, žiūrėkite mūsų vaizdo įrašą.

22.11.2012 04:13

Visose parduotuvių lentynose yra kūdikių maistas stiklainiuose ir dėžutėse. Labai patogu, atidarykite indelį – ir ant stalo jau paruoštas maistas. Žiemą tai padės paįvairinti kūdikio mitybą. Tačiau sezono metu, vasarą ir rudenį, maistą vaikui geriau ruošti patiems iš natūralių daržovių ir vaisių. Cukinijos – naudingas produktas, kurį tiesiog reikia įtraukti vaikiškas meniu. Būtent nuo to rekomenduojama pradėti kūdikių papildomą maitinimą. Jame yra kalcio, geležies, magnio, kalio ir jis lengvai virškinamas. Tai tiesiog tobulas maistas gležnam kūdikio skrandžiui.

Cukinijų tyrė – bendrieji gaminimo principai ir būdai

Cukinijų tyrės yra tiek kūdikių - nuo 5-6 mėnesių, tiek vyresnių nei vienerių metų - racione. Jo paruošimo būdas labai paprastas – daržovė išverdama ir sumalama. Kūdikiams duodamas papildomas maistas gryna forma, arba tyrę galima atskiesti pienu ar mišiniu. Vyresni vaikai supažindinami su papildomais ingredientais – kreminiais arba daržovių aliejus, cukrus, manų kruopos, trynys arba smulkiai pjaustyti žalumynai. Tyrė ruošiama arba iš cukinijų, arba pridedant bulvių, morkų, varškės, obuolių ir bananų.

Cukinijų tyrė – maisto ruošimas

Vaiko maitinimui skirtos daržovės turi būti vartojamos tik šviežios, nepažeistos. Tiks ir cukinijos, ir paprastos jaunos cukinijos. Jie išvalomi ir pašalinamos sėklos.

Labai dažnai vaikams skirtuose receptuose daržoves rekomenduojama virti garuose, o ne vandenyje, kad geriau išsilaikytų. maistinių medžiagų. Jei tarp virtuvės reikmenų neturite garintuvo, nieko tokio. Galite pastatyti patys. Į įprastą puodą supilkite ketvirtadalį vandens, ant viršutinio krašto uždėkite kiaurasamtį ir į jį sudėkite daržoves. Vanduo pradės virti, kils garai ir daržovės garuos kiaurasamtyje, kol išvirs. Kad viskas vyktų greičiau, keptuvę reikia uždengti dangčiu.

Jei cukinijos verdamos ne garuose, o vandenyje, tuomet jos panardinamos į verdantį vandenį. Pilama ne itin daug – turėtų tiesiog juos uždengti.

Jei daržovės buvo auginamos ne savo sklype, o pirktos turguje ar parduotuvėje, prieš verdant jas reikia pamirkyti. Bulves geriau palikti vandenyje per naktį, kitas daržoves, įskaitant cukinijas, pamirkyti pakanka dviejų valandų. Per šį laiką pesticidai ir kitos kenksmingos medžiagos turi laiko išeiti iš jų.

Cukinijų tyrė – geriausi receptai

1 receptas: cukinijų tyrė vaikams iki vienerių metų

Patiekalas paruošiamas greitai. Norint suteikti papildomo skonio ar gauti plonesnę konsistenciją, gatavą tyrę galima atskiesti motinos pienu arba mišiniu. Sūdyti nereikia.

Ingridientai: pusė ar trečdalis cukinijų, vandens

Virimo būdas

Cukinijos minkštimą supjaustykite mažais kubeliais ir virkite, kol suminkštės 7-10 minučių. Daržoves sumalkite blenderiu arba pertrinkite per sietelį. Tada mišinį virkite apie dvi minutes ant viryklės ir atvėsinkite.

2 receptas: Cukinijų tyrė su manų kruopomis

Vyresnių nei vienerių metų vaikų mityboje jau yra tokių produktų kaip manų kruopos, sviesto, tad jų meniu galima paįvairinti nauju patiekalu. Jei kūdikis alergiškas, pieną galite pakeisti vandeniu, manų kruopas – ryžių miltais (ryžius sumalkite trintuvu), cukrų – fruktoze (parduodama parduotuvėje).

Ingridientai: trečdalis mažos cukinijos, 1 arb. manų kruopų ir cukraus, 1 trynio ir pusės stiklinės pieno.

Virimo būdas

Cukinijas nulupkite ir smulkiai supjaustykite (1x1 cm kubeliais). Pieną sumaišykite su tryniu, cukrumi ir manų kruopomis ir šiuo mišiniu užpilkite cukinijas.

Jei turite dvigubą katilą, multivaryklą ar greitpuodį, galite pasinaudoti jų pagalba nustatydami „garų“ režimą ir virti apie 20 minučių.

Galite padaryti kitaip – ​​cukinijas su kiaušinių ir pieno mišiniu sudėkite į nedidelį stiklinį indelį (0,5 l ar mažiau). Tada į įprastą puodą įpilkite šiek tiek vandens (kaip sterilizuojant konservuojant). Ant dugno uždėkite audeklą ir įdėkite indelį cukinijų, virkite, kol suminkštės.

Ir dar vienas variantas: cukiniją su likusiais ingredientais išvirkite puode įprasčiausiu būdu ant silpnos ugnies. Tokiu atveju visada turėtumėte būti šalia, maišydami turinį, kad jis nesudegtų.

Gatavą mišinį sutrinkite trintuvu, patiekdami į lėkštę galite įdėti nedidelį gabalėlį sviesto (5 g).

3 receptas: Cukinijų tyrė su bulvėmis

Jei vaikas nenori valgyti vien tyrės, pagamintos iš cukinijų, jas galima papildyti bulvėmis. Pasirodo daug skaniau. Galite virti su tryniu arba be jo.

Ingridientai: pusė mažos cukinijos, 1 maža bulvė, virto trynio, šaukštelis augalinio aliejaus, 2 šaukštai pieno.

Virimo būdas

Bulves ir cukinijas nuplaukite, nulupkite, supjaustykite griežinėliais arba kubeliais ir pavirkite 15-20 min. Paruoštas daržoves įtrinkite kartu su tryniu. Supilkite sviestą, pieną ir užvirinkite. Patiekite šiltą.

4 receptas: Cukinijų tyrė su obuoliu

Ši tyrelė patiks beveik kiekvienam vaikui. Tam tinka bet kokios veislės obuoliai. Jei obuoliai rūgštūs, į mišinį galima įdėti šiek tiek cukraus (1 arbatinį šaukštelį). Arba tyrės skonį sušvelninkite pora šaukštų grietinėlės ar pieno. Jei vaikas alergiškas, geriau vartoti geltonus arba žalius obuolius.

Ingridientai: pusė cukinijos, 1 obuolys.

Virimo būdas

Nulupkite cukinijas ir obuolius ir supjaustykite kubeliais. Pirmiausia iš obuolių pašalinkite sėklas. Geriau išpjaukite šerdį su parašte, kad tyrėje netyčia neatsirastų kaulų ar šiurkščių plėvelių. Daržoves išvirkite atskirai, nes... Skiriasi jų kepimo laikas, obuolys greičiau suminkštėja. Išvirtas daržoves sumaišykite, sumalkite (blenderiu arba ant sietelio) ir užvirkite.

5 receptas: Cukinijų tyrė su moliūgu

Moliūgas suteikia šiai tyrei nepakartojamą skonį. Jei jis yra paruoštas kūdikiui iki vienerių metų, aliejaus kiekį reikia sumažinti arba visiškai pašalinti. Nereikia dėti druskos ar cukraus, moliūgas patiekalui suteikia natūralaus saldumo. Bet jei kūdikis yra kaprizingas ir jūs negalite išsiversti be cukraus, galite pridėti arbatinį šaukštelį.

Ingridientai: pusė cukinijos, nedidelis gabalėlis moliūgo (100-150 g), stiklinė pieno, sviestas - 50 g.

Virimo būdas

Nuluptą moliūgą ir cukiniją supjaustykite kubeliais arba griežinėliais, užpilkite pienu ir virkite, kol suminkštės. Paruoštas daržoves sumalkite. Jei tyrė pasirodo tiršta, ją galima praskiesti likusiu daržovių sultiniu. Virinama. Į tyrę supilkite sviestą, atvėsinkite, kol sušils ir patiekite.

Gaminti maistą iš šviežių daržovių vaikams ištisus metus, juos galima paruošti naudojimui ateityje. Norėdami tai padaryti, nuluptas cukinijas (ar kitas daržoves) reikia supjaustyti mažais gabalėliais, mažomis porcijomis sudėti į plastikinius maišelius ir užšaldyti.

Šviežiai paruoštos vienkomponentės daržovių tyrės - geriausias variantas kad pradėtumėte pirmąjį kūdikio maitinimą. Šiai nuomonei pritaria daugelis pediatrų, taip pat patyrusių mamų. Norėdami supažindinti vaiką su suaugusiųjų maistu, pirmiausia pasirenkamos žalios daržovės, kurių lyderė yra cukinija. Ši žemės ūkio kultūra yra viena saugiausių, lengviausiai virškinamų ir sveikiausių vaikų mitybos požiūriu. Svarbu tik laikytis kelių paprastų taisyklių renkantis daržovę ir ruošiant patiekalus iš jos pirmajam maitinimui.

Naudingos daržovės savybės

Švelnios cukinijos turi daug vertingų savybių:

• Sudėtyje yra didelis skaičius mikroelementų (kalio, magnio, fosforo, kalcio, natrio, sieros, vario, geležies, cinko, molibdeno).
• Vitaminų A (karotino), B1 (tiamino), B2 (riboflavino), C ( askorbo rūgštis), RR ( nikotino rūgštis).
• Švelnus poveikis Virškinimo sistema dėl ypatingos daržovės pluošto struktūros. Puikiai suminkština skrandžio gleivinę ir suaktyvina žarnyno motoriką. Kūdikis tikrai neužkietės ir neskaudės žarnyno diegliai.
• Diuretinės cukinijų savybės padeda organizmui atsikratyti skysčių ir druskos pertekliaus.
• Produktas rekomenduojamas sergant fiziologine anemija, kuri gali būti stebima pirmųjų gyvenimo metų vaikams.
• Didelis turinys kalis teigiamai veikia širdies raumens, kraujagyslių, nervų skaidulų vystymąsi.
• Mažas kalorijų kiekis leidžia išvengti užsitęsusio virškinimo ir nereikalingo streso virškinimo trakte. Tai ypač svarbu antsvorį turintiems vaikams.
• Produktas yra beveik visiškai hipoalergiškas - puikiai tinka vaikams, linkusiems į tai atopinis dermatitas.
• Sudėtyje yra minimalus cukraus kiekis, palyginti su kitomis daržovėmis.
• Geras gaminio suderinamumas su kitomis daržovėmis ir mėsos tyrėmis. Vyresniems vaikams galite paruošti dviejų komponentų patiekalus iš cukinijų tyrės.

Kada ir kaip įvesti papildomą maistą

Remiantis PSO rekomendacijomis, nepatartina duoti jokių papildomų maisto produktų iki 6 mėnesių – kūdikiui užtenka. Motinos pienas. Tačiau vaikams, kurie maitinami iš buteliuko, maitinami mišriu maistu arba yra per mažo svorio, pediatras gali rekomenduoti maistą išbandyti kiek anksčiau.

Siūlydami kūdikiui cukinijų tyrę, turėtumėte laikytis šių taisyklių:

• Neprimygtinai valgykite, kai vaikas serga, nusiminęs ar mieguistas.
• Patiekalo pristatymą atidėkite, jei planuojate kelionę, vizitą ar skiepą.
• Pirmą kartą kūdikiui duodama minimali tyrelės dozė – pusė arbatinio šaukštelio, vėliau jis papildomas žindymu ar mišiniu.
• Tyrė turi būti tik vienkomponentė, joje taip pat neturi būti priedų druskos ar cukraus pavidalu.
• Patiekalą geriau pasiūlyti dienos metu(apie 12.00 val.) prieš vieną iš maitinimo krūtimi arba mišinių.
• Tyrė turi būti ką tik paruošta ir šilta.
• Dienos metu būtina atidžiai stebėti vaiko reakciją: elgesio pokyčius, temperatūrą, oda(bėrimas, raudonos dėmės), išmatos. Nesant neigiamų reakcijų, galite toliau dėti cukinijas į papildomą maistą, palaipsniui didinant iki amžiaus norma(6 mėn. – iki 100 g, 7–9 mėn. – iki 150 g, 10–12 mėn. – iki 200 g).

Apytikslė cukinijų įvedimo į vaiko papildomą maistą schema yra tokia:

• 1 diena - 2,5 g (0,5 šaukštelio);
• 2 diena - 5 g (1 šaukštelis);
• 3 diena - 15 g (3 šaukšteliai);
• 4 diena - 35 g (7 šaukšteliai);
• 5 diena - 50 g (10 šaukštelių);
• 6 diena - 70 g (14 šaukštelių);
• 7 diena - 100 g (20 šaukštelių).

Jei vaikas atsisako valgyti cukinijas, negalite į jį įspausti tyrės ar atitraukti jo dėmesio animaciniais filmukais ar pokalbiais. Kuriam laikui atidėkite papildomą maistą. Galbūt kūdikis pavargęs, nori miego arba jam skauda pilvą. O būna ir taip, kad jam gali nepatikti cukinijų skonis. Tokiu atveju jį galima pakeisti kita daržove – žiediniais kopūstais, brokoliais.

Kaip išsirinkti ir kur pirkti

Idealu, jei daržovė pirmajam papildomam kūdikio maitinimui yra užauginta savo sode arba pirkta iš jam pažįstamo ūkininko. Jei tai neįmanoma, cukinijas kūdikių maistui geriau pirkti tik sezono metu ir pasiruošti rudens-žiemos laikotarpiui. pakankamas kiekis produktas šaldiklyje.

Rinkdamiesi daržovę turguje ar parduotuvėje, turite atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

• cukinijos turi būti sveikos, be įdubimų, įbrėžimų, pelėsių ar puvimo pėdsakų;
• Geriau teikti pirmenybę mažiems šviesiems vaisiams su plona oda(didelės cukinijos turi mažiau maistinių medžiagų ir didesnių sėklų);
• daržovės paviršius neturi būti blizgus ar matinis (tai gali reikšti, kad yra nitratų).

Kaip pasigaminti tyrę

Tam, kad vaikiškas patiekalas Cukinijos pasirodė skanios ir sveikos, verta atsižvelgti į šiuos niuansus:

• prieš verdant įsigytas cukinijas, jas pirmiausia reikia pamirkyti lengvai pasūdytame vandenyje, kad atsikratytų kenksmingų cheminių medžiagų;
• nupjaunamas stiebas, taip pat apatinis ir viršutinis daržovės galai (dažniausiai juose susikaupia didelė nitratų koncentracija);
• pirmam maitinimui cukinijų odelė pašalinama (galima palikti vyresniems vaikams, nes odelė turi daug vitaminų);
• Indai tyrei ruošti turi būti kruopščiai nuplauti ir apdorojami verdančiu vandeniu.

Pagrindinis tyrės receptas

• nuplautas, nuluptas daržoves supjaustykite plonais žiedeliais, pašalinkite visas sėklas;
• cukinijas sudėkite į puodą su verdančiu vandeniu;
• per 7-12 minučių daržovė bus paruošta (negalite jos virškinti, nes ji taps visiškai beskonė ir praras naudingas savybes);
• Atvėsusias cukinijas sutrinkite trintuvu;
• Į gatavą tyrę galite įlašinti 1 lašą. alyvuogių aliejus arba šiek tiek motinos pieno.

Virimas lėtoje viryklėje

• nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite daržoves;
• Sudėkite gabalėlius į multicooker dubenį, užpilkite filtruotu arba specialiu kūdikių vandeniu, kad daržovė visiškai pasidengtų;
• 10 minučių nustatykite „gesinimo“ režimą;
• Baigiant virti, supjaustykite daržovę iki vientisos masės.

Jei cukinijų tyrė per tiršta, ją reikia atskiesti sultiniu, kuriame buvo virta.

Gatavą tyrę galite laikyti šaldytuve 3 mėnesius, tačiau tai vis tiek nerekomenduojama. Šviežias daržoves geriau iš anksto užšaldyti nedideliuose indeliuose ar maišeliuose ir kaskart išvirti po porciją tyrelės.

Cukinijos yra idealus produktas kūdikiui, kuris tik pradeda valgyti bet ką, išskyrus motinos pieną ar mišinį. Erdvi ir sveika tyrė iš šio derliaus retai sukelia neigiamas vaiko reakcijas ir yra puikus pagrindas tolesniam dietos išplėtimui. Patiekalą įvertins ir jaunos mamos – jis lengvai ir greitai paruošiamas.

Peržiūros: 4029 .