Lielisks bada remdētājs, lēcas ir viena no vecākajām kultūrām, kas baroja cilvēkus ilgi pirms Ēģiptes piramīdu celtniecības. Mūsdienās lēcas, kuru ieguvumi un kaitējums interesē uztura speciālistus un visus, kas uzrauga savu veselību, joprojām ir tikpat populāri.
Iemesls tam ir lieliskā garša, augsta uzturvērtība un bagātīgs derīgo vielu kopums, kas paslēpts zem mazu saplacinātu sēklu čaumalas.
Kādas ir lēcu priekšrocības: sastāvs un kaloriju saturs
Vēl nesen, gatavojot to vai citu ēdienu, cilvēki rūpējās, lai tas būtu barojošs un garšīgs. Mūsdienu cilvēkam Pārtikas priekšrocības ir ne mazāk svarīgas.
Lēcas pilnībā atbilst visām trim prasībām, un par to liecina to mikro- un makroelementu sastāvs, kaloriju saturs un vitamīnu saturs.
Noderīgas īpašības Lēcas sastāv no vairākiem faktoriem. 100 grami sausu sēklu satur 297 kcal. Šī lēcu porcija satur:
- 23 grami olbaltumvielu;
- 1,6 grami tauku;
- 46,2 grami ogļhidrātu.
Sēklas un no tām gatavoti ēdieni ir bagāti ar šķiedrvielām. Starp makroelementiem, pēc kuriem ārsti novērtē šo pākšaugu, ir fosfors un kālijs, magnijs un sērs, nātrijs un kalcijs. Mikroelementu sastāvs ir ne mazāk bagāts. Tas ietver boru un nikolu, titānu un kobaltu, silīciju, fluoru, molibdēnu, jodu, varu un selēnu, dzelzi un cinku.
Kādas ir lēcu priekšrocības? Izņemot minerālsāļi Un barības vielas, sēklas satur vitamīnus A, PP, E, kā arī veselu B vitamīnu komplektu, tostarp tiamīnu, riboflavīnu un tokoferolu.
Regulāri iekļaujot ēdienkartē lēcas, var ērti papildināt vitamīnu un vērtīgo minerālvielu rezerves, pabarot organismu ar enerģiju un uzlabot veselību.
Lēcu priekšrocības cilvēka ķermenim
Pākšaugi, starp citām augu kultūrām, ir barības vielu satura līderi. Lēcas nav izņēmums, un to sēklām nav kairinošs efekts uz gremošanas orgāniem, kas ir pupiņu un zirņu ietekme.
Lēcu priekšrocības ķermenim ar to nebeidzas. Šķiedrvielu pārpilnība izraisa zarnu aktīvu kontrakciju. Pateicoties pastiprinātai peristaltikai, ir iespējams tikt galā ar aizcietējumiem, lēcas aktīvi izvada toksīnus, neradot pastiprinātu gāzu veidošanos vai citas neērtības.
Lēcās esošie vitamīni ir nepieciešami organismam. Lai gan pašas sēklas nav bagātas ar C vitamīnu, tā uzsūkšanās nav iespējama bez lēcās esošā C vitamīna. nikotīnskābe. Tiamīns kopā ar magnija un dzelzs sāļiem labvēlīgi ietekmē gremošanas orgānu darbību, vielmaiņas procesu gaitu, kā arī sirdi, asinsvadus, asinsradi, nervu sistēmu.
Regulāra lēcu lietošana palīdz uzlabot asins kvalitāti. Dzelzs organiskā veidā stimulē hemoglobīna veidošanos un uztur optimālu sarkano asins šūnu līmeni.
Holesterīna trūkums ir noderīgs aterosklerozes, insulta un sirdslēkmes draudu gadījumā. Folijskābei ir pretvēža iedarbība. Runājot par lēcu priekšrocībām un kaitējumu, mēs nevaram ignorēt riboflavīna klātbūtni. Šis vitamīns ir neaizstājams cilvēka reproduktīvajai sistēmai un endokrīnajai sistēmai.
Kopā ar ēdieniem no sēklām ar ārstniecības un profilakses nolūkos izmantot lēcu novārījumu, kā arī dīgstus. Tie, atšķirībā no žāvētiem augļiem, ir neticami bagāti askorbīnskābe un ar zemu kaloriju daudzumu. Tas ir lielisks olbaltumvielu, šķiedrvielu un veselīgu ogļhidrātu avots.
Lēcu priekšrocības svara zaudēšanai
Kombinācija augsta koncentrācijašķiedrvielas, salīdzinoši zemais kaloriju saturs un plašs vitamīnu un minerālvielu saraksts padara lēcas par lielisku produktu tiem, kas vēro savu svaru un veselību.
Lēcu ēdieni ļauj cilvēkam ātri sajust sāta sajūtu un ilgstoši nejust izsalkumu. Turklāt šķiedru struktūra, tāpat kā birstīte, attīra nesagremotos atlikumus un toksīnus. Lēcām ir spēks attīrīt organismu no radionuklīdiem un toksīniem.
Lēcu izmantošana svara zaudēšanai ir vērsta ne tikai uz augstas kvalitātes piesātinājumu, bet arī uz jūsu veselības uzlabošanu. Liels olbaltumvielu daudzums katrā porcijā svara zaudēšanas laikā ļauj uzturēt lieliskus muskuļu audus.
Diētiskās šķiedras, pat ievērojot stingru diētu, liek zarnām darboties aktīvi un arī veicina svara zudumu.
Lēcu priekšrocības vīriešu veselībai
Lēcu pretiekaisuma īpašības un to labvēlīgā ietekme uz asinsvadu un sirds stāvokli ir padarījusi produktu ļoti vērtīgu vīriešu dzimumorgānu problēmu ārstēšanā. Ēdienus un novārījumus no šāda veida pākšaugiem izmanto kopā ar ārstniecisko terapiju:
- ar prostatītu,
- nosakot erektilās disfunkcijas;
- kā vēža un iekaisuma slimību profilakse.
Neskatoties uz visām lēcu priekšrocībām, to analfabētiskā patēriņa radītais kaitējums var būt ļoti nopietns. Tāpēc neaizmirstiet ievērot ārsta ieteikumus un atstāt novārtā tradicionālo ārstēšanu.
Lēcas kā olbaltumvielu avots ir noderīgas sportistiem, kuri uzrauga savu svaru un muskuļu masu.
Kādas ir lēcu priekšrocības sievietes un bērna ķermenim?
Pākšaugi ir bagāti ar B vitamīniem, turklāt lēcu sēklas satur daudz savienojumu, kas iedarbojas uz sievietes ķermenis līdzīgi kā hormonu darbība. Fitoestrogēni atvieglo menopauzi:
- asinsspiediena normalizēšana;
- sirdsdarbības ātruma izlīdzināšana;
- plūdmaiņu skaita un dziļuma samazināšana;
- aizsargāt organismu no vēža šūnu postošās ietekmes;
- stabila garastāvokļa un veiktspējas uzturēšana.
Kādas vēl priekšrocības lēcas sniedz ķermenim? Pateicoties tā attīrošajām īpašībām un uzturvērtība Pupiņu ēdieni palīdz uzturēt svaru un muskuļu tonusu.
Triptofāns, vērtīgā aminoskābe, kas atrodas arī sēklās, palīdz sievietēm nesāpīgi izturēt menstruācijas un neciest no garastāvokļa svārstībām grūtniecības laikā, pēc dzemdībām, PMS un menopauzes laikā.
Vai barojoša māte var ēst lēcas? Kā šī produkta iekļaušana uzturā var ietekmēt mazuli? Šāda veida pākšaugu īpatnība ir alerģisku reakciju trūkums un palielināta gāzu veidošanās, kas raksturīga citām radniecīgām kultūrām.
Tāpēc mērens daudzums Lēcas ne tikai netraucēs sieviešu veselībai, bet, gluži pretēji, ir veselīgi, sātīgi ēdieni:
- papildinās barības vielu piegādi;
- piepilda ķermeni ar enerģiju un uzlabo garastāvokli;
- atbalstīs aktīvs darbs gremošanas sistēma, izvada atkritumus un toksīnus;
- palīdz saglabāt ādas un matu skaistumu;
- uzlabos mātes piena kvalitāti;
- kalpos kā lieliska anēmijas profilakse.
Lēcas plkst barošana ar krūti un barojot bērnus, kas vecāki par vienu gadu, to lieto kā dabisks līdzeklis muskuļu tonusa un kaulu spēka uzturēšanai. Ārēji lēcu miltu un eļļas maisījumu izmanto kā drošu nomierinošu, pretiekaisuma līdzekli bērnu ādai.
Lēcu ēšanas kaitējums un kontrindikācijas
Lēcu ēdieni ir neatņemama ēdienkartes sastāvdaļa sportistiem, veģetāriešiem un cilvēkiem, kuriem rūp veselība un svara uzturēšana.
Ar šādas ēdienkartes palīdzību noteikti atvieglojumu sajutīs pacienti ar cukura diabētu, aterosklerozi, kā arī pacienti ar uroģenitālās sistēmas slimībām. Tomēr lēcas ne vienmēr ir veselīgas, to lietošana var kaitēt veselībai, ja cilvēkam ir:
- podagra;
- urolitiāzes slimība;
- disbioze un citi iekaisuma procesi visās zarnu daļās.
Turklāt nelielam skaitam cilvēku ir individuāla produkta nepanesamība. Tāpēc, lai arī cik garšīgas būtu lēcas, to patēriņam vienmēr jābūt mērenam un ārsta apstiprinātam.
Kādas ir lēcu priekšrocības - video
Lēcas ir pākšaugu kultūra; pārstāv tāda paša nosaukuma ģints un pieder pākšaugu ģimenei.
Lēcas ir ļoti garšīgs un veselīgs produkts.Šo pākšaugu kultūru pirms daudziem gadsimtiem audzēja pārtikai un kā lopbarību.
Auga īpatnība ir tā, ka tas neuzsūc kaitīgus savienojumus.
Savienojums
Graudu kaloriju saturs un uzturvērtība ir atkarīga no šķirnes un gatavošanas tehnoloģijas:
| Enerģētiskā vērtība, 100 g. | Zaļās un brūnās lēcas neapstrādātas | Vārītas zaļās un brūnās lēcas | Sarkanās lēcas neapstrādātas | Vārītas sarkanās lēcas |
|---|---|---|---|---|
| Vāveres | 24,3 g. | 8,8 g. | 23,8 g. | 7,6 g. |
| Tauki | 1,9 g. | 0,7 g. | 1,3 g. | 0,4 g. |
| Ogļhidrāti | 48,8 g. | 16,9 g. | 56,3 g. | 16,5 g. |
| Kaloriju saturs | 297 kcal | 105 kcal | 318 kcal | 100 kcal |
Vai lēcas ir olbaltumvielas vai ogļhidrāti? Lēcu graudaugi ir vieglo olbaltumvielu un salikto ogļhidrātu avots.
Lēcām ir daudzveidīgs ķīmiskais sastāvs.
Graudi lielos daudzumos satur šādus mikroelementus:
- kālijs;
- fosfors;
- magnijs;
- aminoskābes triptofāns;
- viegls augu proteīns;
- Omega-3 un -6 taukskābes;
- vitamīni gr. B (īpaši augsts B1 saturs), PP.
Diedzēti graudi, dzinumiem augot, tiek bagātināti ar C vitamīnu. 
Diedzētas lēcas kompensēs C vitamīna trūkumu
Šī vērtīgā labība ir folijskābes satura līderis: vārītu pupiņu porcija nodrošina organismu ar 90% B9 vitamīna.
Priekš labāka uzsūkšanās dzelzs produkts tiek pasniegts ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem, kas satur antioksidantu C vitamīnu.
Šķirnes
Lēcām ir vairākas šķirnes:
- brūns- Vispopulārākais. Amerikāņu virtuvē dārzeņu zupas gatavo ar garšaugiem un šāda veida graudaugiem. Brūnajām pupiņu šķirnēm ir riekstu garša. Efektīva pret plaušu slimībām, dažādas traumas un lūzumi;
- sarkans— gatavošanas laikā tas ātri kļūst mīksts, jo tam trūkst čaumalas;
- melns,“beluga”, līdzīgs ikriem;
- zaļš franču "Puy"— aromātisko franču lēcu graudi saglabā savu integritāti pat pēc ilgstošas termiskās apstrādes. Puy šķirni izmanto salātu pagatavošanai. Dzeltenās pupiņas ir zaļa šķirne, tikai nomizotas no čaumalām.
Sarkanās lēcas, ieguvumi un kaitējums
Sarkano lēcu ēšana jums nāks par labu šādos gadījumos:
- Sarkanās lēcas satur daudz dzelzs, tāpēc tās būs noderīga anēmijai, anēmija;
- A vitamīns dara spēcīgi mati un nagi, manāmi uzlabojas ādas un zobu stāvoklis;
- E vitamīns novērš novecošanos;
- Diētiskās šķiedras darbojas kā vielmaiņas procesu regulators, ķermenis ir piepildīts ar enerģiju, kuru piegāde ilgst ilgu laiku.
No sarkanajām lēcām tiek pagatavota garda zupa, recepti uzzināsiet video:
Iespējams, jūs interesē arī informācija par ieguvumiem un kaitējumu. Tās ir sasmalcinātas miežu sēklas, kuras pārstrādes laikā tiek attīrītas tikai no ziedu plēvēm, kā rezultātā tiek saglabāti gandrīz visi graudos esošie vitamīni, mikroelementi un šķiedrvielas.
Zaļās lēcas, ieguvumi un kaitējums
Zaļie graudaugi ilgi vārās, tāpēc tie ir jāizmērcē.
Ēdieni no šīs šķirnes lēcu pupiņām:
- ir terapeitiska iedarbība pret aizcietējumiem, diabētu augstā šķiedrvielu satura dēļ;
- Zaļās pupiņas samazina sliktā holesterīna līmeni;
- kombinācijā ar citiem līdzekļiem spēj uzlabot stāvokli reimatisma, aknu un kuņģa-zarnu trakta slimību, hipertensijas gadījumā un utt.;
- Negatavās zaļās lēcas ir bagātākās ar triptofānu, kas izraisa serotonīna ražošana organismā.
Augs arī palīdzēs ražot serotonīnu. Patiesa unikālu garšu un spēcīgu ārstniecisko īpašību dārgumu krātuve — ikviens var gūt labumu, zinot, kā patērēt amaranta sēklas.
Kuras lēcas ir veselīgākas, sarkanas vai zaļas? Katrā šķirnē ir vesela virkne svarīgu vielu un savienojumu, bet vislabākā visos aspektos ir zaļā lēcu pupiņu šķirne.
Zaļās lēcas- visnoderīgākais Ieguvums
Lēcas var palīdzēt pārvarēt dažas slimības:
- Šķīstošā šķiedra uzlabo gremošanas procesu un novērš taisnās zarnas audzēju attīstību;
- Diētiskās šķiedras lēcu pupiņās uzlabo holesterīna līmeni asinīs;
- Regulāra lēcu graudu iekļaušana ēdienkartē labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, uroģenitālo sistēmu un uzlabo vielmaiņu organismā;
- Palīdzēs aizcietējuma problēmām ja nav zarnu iekaisuma;
- Lēcas var arī lietot uzturā diabēta ārstēšanai. Produkts ir piepildīts ar viegliem ogļhidrātiem, kas nepaaugstina cukura līmeni asinīs. Tas veiksmīgi aizstāj lielāko daļu graudaugu un maizes izstrādājumu diabēta slimniekiem. Diabētam visnoderīgākās ir plāksnveida lēcas. To vajadzētu ēst 2 reizes nedēļā.
Lai atrisinātu aizcietējuma problēmu, varat izmantot un. Turklāt kartupeļu sula lieliski attīra organismu no toksīniem un cīnās ar dažādas izcelsmes intoksikācijām.
Plkst cukura diabēts var izmantot un . Noderīga diabēta slimniekiem Svaiga sula dārzeņu raža, kas uzlabo vispārējo pašsajūtu un palīdz novērst daudzas slimības komplikācijas.
Ieguvumi un kaitējums aknām
Lēcu graudi, tāpat kā visi pākšaugi, lielos daudzumos satur lecitīnskābi. Šai vielai ir spēja atjaunot aknu šūnas. Šī sānu auga sēklām ir diurētiska iedarbība, tās novērš liekā šķidruma uzkrāšanos, veicina aknu šūnu atjaunošanos. Lēcas ir dabisko olbaltumvielu noliktava, un tajās praktiski nav tauku. Produkts ir ārkārtīgi labvēlīgs aknām. Uztura speciālisti iesaka ēst lēcu graudaugu ēdienus 1-2 reizes nedēļā.
Aknu attīrīšanai varat pagatavot lēcu novārījumu, vairāk uzzināsiet no video:
Sievietēm
Lēcu graudos ir izoflavoni, kas novērš ļaundabīgo audzēju rašanos un attīstību krūtīs. Tie tiek saglabāti pat sēklās, kas ir pakļautas termiskai apstrādei.
Svara zaudēšanai.Šis pākšaugs ir bagāts ar olbaltumvielām, kas nodrošina ķermeni ar enerģiju daudzām stundām, un tajā praktiski nav tauku. Papildus svara zaudēšanai tas uzlabojas normāla darbībaķermeni kopumā. Šis dabīgais produkts uztur organismu diētu laikā, apgādājot to ar visām dzīvībai svarīgām vielām.
Lēcu graudaugi palīdz sasniegt pareizu hormonu līdzsvaru, uzlabo vielmaiņas procesus, kas izraisa dabisku svara zudumu.
E vitamīns labvēlīgi ietekmē izskatu un piešķir skaistumu “no iekšpuses”. Cinks padara muskuļus elastīgus, kas ir ļoti svarīgi veiksmīgai dzemdību procesam bez plīsumiem.
Vai tas ir iespējams grūtniecēm? Grūtniecības laikā ir svarīgi patērēt pēc iespējas vairāk vērtīgus produktus. Pateicoties folskābei graudaugos, lēcas palīdz pareiza attīstība augļa smadzenes, nodrošina mātes un nedzimušā bērna ķermeni ar vitamīniem un citām svarīgām vielām.
Zīdīšanas laikā. Lēcu derīgās īpašības ļauj ieteikt šo produktu zīdīšanas laikā. Lai izvairītos no kolikām un citām vēdera problēmām, barojošo māmiņu ēdienkartē varat iekļaut lēcas pēc mazuļa 2 mēnešu vecuma.
Tas ir noderīgi arī jaunajām māmiņām. Šis līdzeklis ne tikai palielina piena daudzumu zīdīšanas laikā, bet arī palīdz jaunajai māmiņai tikt galā ar pēcdzemdību depresiju.
Bērniem
Lēcas jāpiedāvā bērniem, kas vecāki par 2 gadiem. Tas ir labāk, ja šis pākšaugs ir daļa no daudzkomponentu ēdiena un ir labi vārīts, jo gremošanas sistēma mazs organisms vēl nav ideāls. Bērnu uzturam vislabāk izmantot sarkanos, dzeltenos un diedzētos graudaugus. 
Bērni labprāt ēd sarkano lēcu zupu
Kā tas ir noderīgi vīriešiem?
Lēcu ēšana vīriešiem dos nenovērtējamu labumu. Dabīgais produkts palīdz attīrīt asinsvadus, samazināt “sliktā” holesterīna līmeni un novērst sirds slimību attīstību, kas bieži skar “stiprā” dzimuma pārstāvjus.
Cinks lēcu pupiņās atgriežas vīriešu spēks, un olbaltumvielas palīdz efektīvi veidot muskuļu masu. Pateicoties magnijam un kālijam, muskuļi kļūst elastīgi.
Tiem, kas nodarbojas ar kultūrismu, lēcas ir svarīgs pārtikas produkts. Graudaugi satur augu olbaltumvielas, kuras var viegli sagremot. Lēcu pupiņu labvēlīgās vielas palīdz uzturēt muskuļu tonusu.
Lēcas ilgu laiku piesātina organismu ar kalorijām. Tas jālieto pirms un pēc treniņa.
Kaitējums
Tā kā lēcās ir grūti sagremojams proteīns, tā lietošana var būt kontrindicēta cilvēkiem, kuriem ir:
- čūlas;
- gastrīts;
- hepatīts;
- problēmas ar aizkuņģa dziedzeri;
- žultspūšļa problēmas.
Lēcas, tāpat kā citi pākšaugi, stimulē gāzu veidošanos, tāpēc līdztekus savam labumam var nodarīt kaitējumu cilvēkiem ar disbakteriozi, zarnu slimībām un tiem, kas cieš no podagras. Lai izvairītos no šīm problēmām, pupiņas jāsniedz kopā ar zaļumiem un jāēd nelielos daudzumos. 
Dažos gadījumos lēcas jālieto piesardzīgi
Organismam to ir grūti sagremot, tāpēc to vajadzētu vārīt uz lēnas uguns līdz mīkstam un lietot dienas laikā.
Sastāvā ir arī fitāti, savienojumi, kas novērš normālu labvēlīgo vielu un minerālvielu uzsūkšanos.
Kura ir veselīgāka?
Salīdzināsim lēcu priekšrocības ar citiem, pazīstamākiem pākšaugiem:
- Pupiņas- spilgts pākšaugu pārstāvis, ir daudz šķirņu. Tie visi savā ziņā ir līdzīgi ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība. Pupiņas ir bagātākās ar kāliju, fosforu, B9 vitamīnu, magniju un kalciju. Atšķirībā no lēcu graudiem, pupiņas satur svarīgu mikroelementu selēnu. Olbaltumvielu un vērtīgo uztura šķiedrvielu saturs kultūrā ir aptuveni vienāds. Pupiņu kaloriju saturs ir nedaudz vairāk par 100 Kcal/100 g;
- Zirņi- arī pākšaugu pārstāvis. Tam ir bagātāks aminoskābju sastāvs, tomēr olbaltumvielu un dzelzs satura ziņā tas ir zemāks par lēcām. Atšķirībā no lēcu graudiem tas nesatur izoflavonus.
Kā redzat, bez šī pākšauga neiztikt – noteikti izmēģiniet šo brīnišķīgo produktu.
Līdzīgi materiāli
Sveiciens draugiem! Lēcas pamatoti sauc par pākšaugu karalieni. Tās rašanās aizsākās senos laikos. Mūsdienās ir zināmas arī lēcas, taču ne tik pieprasītas. Visbiežāk izmanto veģetārieši un pārtikas cienītāji veselīga ēšana. Senajā Krievijā lēcas bija ļoti pieprasītas, un tās uzturā bija gandrīz katru dienu. No tā tika vārīta garda putra, zupa, sautējums, no miltiem gatavota maize un rullīši. Indija ir viena no valstīm, kur lēcas ieņem lepnuma vietu nacionālajā virtuvē. Tas izskaidrojams ar unikālo lēcu graudu sastāvu, kas spēj aizstāt gaļas un kartupeļu ēdienus. Senie dziednieki to izmantoja dziedināšanas receptēs. Varbūt ir vērts sīkāk noskaidrot, kādi ir lēcu ieguvumi un kaitējums un kur tās tiek izmantotas. Dažiem tas būs jaunums, bet lēcas plaši izmanto pārtikas ražošanā: konditorejas izstrādājumos, desās, kā arī kā kafijas aizstājēju. Tāpēc, nezinot, mēs lietojam lēcas pārtikas produktos kā piedevas.
Lēcu mīļotāji, iespējams, zina ieguvumus un kaitējumu, bet tiem, kam šāda informācija nav sveša, tā neapšaubāmi noderēs.
Pirmkārt un svarīgs punkts, ir fakts, ka pākšaugi viegli aizvieto gaļu un bieži to pārspēj absorbcijas kvalitātē. Tas ir spēcīgs arguments veselīgas pārtikas cienītājiem. Vēl viena svarīga priekšrocība ir tās audzēšanas tīrība, tas ir, tas neuzsūc lauksaimniecības ķimikālijas, tāpēc nesatur toksīnus un nitrātus. Tādējādi tā tīrība un ieguvumi mūsu ķermenim ir diezgan vērtīgi. Lēcas ir bagātīgs augu olbaltumvielu avots un neaizstājams produkts muskuļu masas palielināšanai. Nepieciešamas dažādas aminoskābes pilnīga veselība, ir daļa no tā.
Nepieciešamais šķiedrvielu daudzums, kas nodrošina normālu kuņģa-zarnu trakta darbību. Folijskābe, in lielisks saturs, pozitīvi ietekmē smadzeņu darbība un nervu sistēmu, mazina aizkaitināmību. Lēcu graudu sastāvs ir bagāts ar A, C un B grupas, PP vitamīniem. Liels skaits makro un mikroelementu ir neatņemama graudu priekšrocību sastāvdaļa. Kaloriju saturs ir 300 kcal uz 100 g produkta.
Tabula. Makro- un mikroelementu saturs 100 gramos lēcu.
Lēcu graudaugu labvēlīgās īpašības
Lēcu graudaugu labvēlīgās īpašības Vērtīga informācija par lēcām, ieguvumiem un kaitējumu interesēs visus pareiza uztura cienītājus. Tās īpašības apskaudīs daudzi pākšaugi. Tās funkcija ir dziedēt un stiprināt mūsu ķermeņa mehānismus. Ir svarīgi, lai jebkura graudu pārstrādes laikā, neatkarīgi no tā, vai tā ir vārīšana, konservēšana vai žāvēšana, labvēlīgās vielas tajā saglabātos pilnībā bez zaudējumiem. Noderīgas darbības, kas veic:
- Tiek galā ar vāja imunitāte, novēršot kaitīgo baktēriju attīstību. Tas viss pateicoties plašajam mikroelementu saturam.
- , un dzelzs saturs rada apstākļus normālai hematopoēzei, kas ir ārkārtīgi svarīgi cukura diabēta gadījumā.
- Graudu sastāvā esošās uzreiz šķīstošās šķiedras uzlabo vielmaiņas gremošanas procesus un maigi iedarbojas uz zarnu darbību. Atvieglo aizcietējumus un kairinātu zarnu simptomus. Brīdina ļaundabīgi audzēji zarnās.
- Uzlabo uroģenitālās zonas darbību.
- Pastāv liela varbūtība, ka tas tiks uzskatīts par vēža profilakses līdzekli. Tas viss, pateicoties izoflavonos un folijskābē esošajām vielām. Viņi spēj nomākt ļaundabīgo audzēju tālāku izplatīšanos.
- B1 vitamīns tiks galā ar sirdsdarbības traucējumiem un uzlabos aknu stāvokli.
- Dzelzs un magnijs palīdz uzlabot vielmaiņas procesus.
- B2 vitamīns apbalvos veselus matus un nagus, un vairogdziedzeris normalizē savu darbu.
Diedzēti graudi sniedz līdzīgas priekšrocības. Pateicoties organiskā dzelzs saturam, ir iespējams paaugstināt hemoglobīna līmeni, un pietiekams C vitamīna līmenis novērsīs vīrusu infekcijas.
Ieguvumi bērniem. Bērni var iegūt papildu priekšrocības no lēcām. Tas kalpos kā papildu stimulants viņu veselībai. Ārsti iesaka lēcu ēdienus ieviest uzturā pēc gada un vecākiem. Lēcas tiek uzskatītas par veselīgām un nepieciešamas mazuļiem, jo tās nesatur kaitīgas ķīmiskas vielas. Viņiem piestāvēs zaļā šķirne. C vitamīna saturs tajā palīdzēs bērnam ātrāk pieņemties svarā, nostiprināties kaulu audi un stiprināt aizsardzības funkcijasķermeni.
Galvenais lēcu graudaugu fakts bērna veselībai ir alergēnu trūkums. Jūs varat to droši iekļaut mazuļa uzturā.
Galvenais lēcu graudaugu fakts bērna veselībai ir alergēnu trūkums. Jūs varat to droši iekļaut mazuļa uzturā.
Ieguvums sievietēm. putraimi, noderīga profilakse pret krūts vēzi, pateicoties šķiedrvielām, folijskābei un fitoestrogēniem (spēcīgiem antioksidantiem). Fitoestrogēni spēj mazināt karstuma viļņus menopauzes laikā, normalizēt asinsspiedienu un palēnināt organisma novecošanos. Folijskābe ir būtiska sastāvdaļa grūtniecības laikā. Viena lēcu ēdiena porcija piepildīs jūsu ikdienas vajadzības. Kā patīkamu papildinājumu sievietes pamanīs savas sejas ādas attīrīšanu un vienmērīgāku toni, tā kļūs mirdzoša, un svars manāmi samazināsies. Aminoskābes triptofāna saturs, kas var deģenerēties serotonīnā (laimes hormonā), palīdz tikt galā ar PMS lēkmēm un samazina. sāpīgas sajūtas menstruāciju laikā, atveseļojas laktācijas laikā.
Ieguvumi vīriešiem. Vīriešiem ar seksuālu disfunkciju var gūt labumu no sarkanajām lēcām kombinācijā ar narkotiku ārstēšana. Graudi atvieglos prostatītu un iekaisuma procesi. Graudaugi palīdz stiprināt mazie kuģi uz dzimumorgāniem, lai nodrošinātu optimālu piesātinājumu ar asinīm, tāpēc notiek pilnīga erekcija.
Lēcas lielisks produkts, kas izraisa strauju muskuļu masas pieaugumu, to veicina sastāvā esošais proteīns. Profesionāli sportisti to apzinās un izmanto to ar prieku.
Papildus iepriekš aprakstītajām lēcu labvēlīgajām īpašībām tās spējas ar to nebeidzas.
Minimālais tauku daudzums, 1,5 g uz 100 g produkta, palīdzēs aizsargāt pret liekais svars. Un ogļhidrāti (50 g) un olbaltumvielas (25 g) jūs viegli piepildīs pat nelielā porcijā.
Lēcu priekšrocības svara zaudēšanai
Pasaules uztura speciālisti apstiprina, ka lēcas ir neaizstājams produkts, kas ļauj viegli atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Rezultātu palīdz iegūt šķiedru struktūra, kas, saskaroties ar šķidrumu, spēj iegūt nepieciešamo tilpumu kuņģī. Galvenās svara zaudēšanas priekšrocības: graudaugos ir maz kaloriju, daudz olbaltumvielu, kas pozitīvi ietekmē zarnu darbību un normalizē regulāru zarnu darbību.
Lēcu veidi
Daba bieži pārsteidz ar savu daudzveidību un šeit piedāvā izvēlēties paleti sev. Ir trīs veidu lēcas: sarkanās, melnās un zaļās. Neatkarīgi no tā, kuru izvēlaties, neuztraucieties, noderīgi ārstnieciskas īpašības visiem tādas ir. Visi veidi spēj cīnīties ar vēzi.
Zaļās lēcas. Zaļā šķirne ir ieteicama vairāk problēmu gadījumā: Urīnpūslis, sirds un asinsvadu, lai pazeminātu cukura līmeni asinīs, kuņģa-zarnu traktā.
Zaļie graudi palīdz uzlabot asins veidošanos un smadzeņu darbību. Vada kālija saturu un vitamīnus C un A. Lai to stiprinātu noderīgas īpašības, lietots kopā ar citiem labības kultūras piemēram, griķi, rīsi, diedzēti kviešu graudi.
Sarkanais pārsteigs ar savu maigo un aromātisko garšu. Tas palīdzēs cīņā pret anēmiju un hematopoētiskās sistēmas ārstēšanā.
Melns arī nav zemāks par noderīgām īpašībām. Plus viņa iekšā ātra ēdiena gatavošana, pietiek tikai divdesmit minūtes un ēdiens gatavs. Turklāt:
- atbrīvojas no sliktā holesterīna
- mazina iekaisumu, normalizē asinsspiedienu
- regulē uroģenitālo orgānu funkcijas
- stimulē sirdsdarbību
- paātrina zarnu peristaltiku.
Pateicoties lēcu šķirņu daudzveidībai, tās priekšrocības var apmierināt pat izvēlīgus patērētājus.
Diedzētas lēcas, ieguvumi
Dažādu graudaugu, tostarp lēcu, diedzētiem graudiem ir izteiktas īpašības, kas nes veselību organismā. Jo dīgšanas periodā graudi tiek aktivizēti pilnā spēkā, ļaujot piedzimt spēcīgam un veselīgam augam. Tā rezultātā šajā periodā graudiem ir paaugstināta koncentrācija noderīgas vielas.
Lai graudus dīgtu, tie jānomazgā un jānovieto uz šķīvja. Uzlej virsū silts ūdens un pārklāj ar marli, atstāj uz pāris dienām, ūdeni maina reizi dienā. Varbūtība, ka asni parādīsies ātrāk, būs saulainā pusē vai vienkārši siltumā.
Diedzēti graudi noderēs dārzeņu salātos vai sviestmaizēs.
Īpaši no tiem iegūs diabētiķi; graudi pazemina glikozes līmeni asinīs. Barojošām mātēm noderēs piena sastāva un gremošanas uzlabošana. Izmaiņas pozitīvā virzienā kļūs pamanāmas, miega kvalitātē un psiholoģiskajā stāvoklī, un atbrīvosies no depresijas.
Lēcu graudu dozēšana, saderība ar citiem produktiem
Lai no lēcām iegūtu visas priekšrocības un svarīgākās sastāvdaļas, pietiek ar 200 gramiem dienā.
Visizplatītākās receptes: putras, salāti, kastroļi, sautējumi, uzkodas. To var viegli izmantot kā piedevu gaļai, pie vistas un liellopa gaļas. Viegli iet kopā ar dārzeņiem un sēnēm. Ir zināmas humusa receptes, kas gatavotas no lēcu graudiem un pīrāgiem. No lēcām gatavoto kulinārijas ēdienu daudzveidība jūs patīkami pārsteigs.
Ikviens, kurš pārzina lēcas, zina, ka to sagatavošana prasa daudz laika. Procesu ir viegli paātrināt, ja graudaugus ielej verdošā ūdenī.
Kā zaudēt svaru ar lēcām
Pie šādas diētas būs jāpaliek vienu līdz trīs mēnešus atkarībā no mērķiem kilogramos. Ir divas diētas: klasiska un stingra. Ar klasisko lēcām vajadzētu aizstāt pusdienas un vakariņas. Izvairieties no ceptiem, miltiem un saldiem ēdieniem. Jūs bez šaubām iegūsit gaidīto efektu.
Stingra diēta nozīmē visu bez izņēmuma ēdienu pilnīgu aizstāšanu ar lēcu ēdieniem. Šāda metode, protams, būs grūtāka, taču tā attaisnos iecerētos rezultātus. Diētas ilgums ir tieši septiņas dienas, kuru laikā ir iespēja zaudēt līdz pat trīs kg.
Ja neesat gatavs šādiem pasākumiem, mēģiniet sākt ēst tikai lēcas vismaz vienu dienu mēnesī.
Lēcu vārīšana (diētām piemērota recepte)
Lai pārslas vienkārši uzvārītu, tās vajadzētu mērcēt pāris stundas iepriekš (sarkanajai šķirnei mērcēšana nav nepieciešama). Pēc tam ņem vienu daļu graudaugu un divas daļas ūdens (vēlams verdoša ūdens), pārklāj ar vāku un ļauj pusstundu vārīties uz lēnas uguns.
Lēcu ēšanas kaitējums
Lēcas neatšķiras no pākšaugiem, tās arī izraisa pārmērīgu gāzu veidošanos zarnās. Tāpēc cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, ir jākontrolē tā lietošana vai vispār no tā jāizvairās. Samazināt diskomfortu palīdzēs svaigi garšaugi, ja to papildināsi ar lēcu graudaugu ēdieniem. Nav ieteicams lietot cilvēkiem ar podagru, disbiozi, žultspūšļa problēmām un urīnpūšļa akmeņiem.
Tagad, zinot par lēcām, ieguvumiem un kaitējumu, ir viegli vienoties ar tās cienītājiem, tā ir pelnījusi saukties par pākšaugu “karalieni”. Tās neticami labvēlīgās īpašības var iepriecināt jebkuru paaudzi. Iekļaujiet šo ēdienu ikdienas uzturs, Un laba veselība būs atlīdzība. Būt veselam!
Apbrīnojamās lēcas ir viena no senajām pārtikas kultūrām.
Pākšaugu karalienes garšu novērtēja senie Tuvajos Austrumos atklāto neolīta vietu dibinātāji, un Bībeles Noa pat pārdeva savas nenovērtējamās pirmdzimtības tiesības uz lēcu sautējumu. Kāpēc, starp citu, karaliene? Jā, jo pirmsrevolūcijas Krievija bija pasaulē vadošā šī brīnišķīgā produkta eksportētāja, Krievijā tas tika mīlēts un cienīts.
Sarkanas, zaļas, dzeltenas, brūnas un pat melnas lēcas priecē ar savu krāsu dažādību un gatavošanas vieglumu. Jūs varat ātri un viegli izveidot vairākus desmitus no tiem garšīgi ēdieni. Dažās valstīs, piemēram, Indijā, tas ir nacionālā uztura pamatā. Un tas nav pārsteidzoši: unikālais lēcu sēklu sastāvs ļauj tām veiksmīgi aizstāt gaļu, kartupeļus un maizi.
Diemžēl šodien Krievijā lēcas nav tik izplatītas kā vecajās dienās. Lēcu ēdienus restorānu ēdienkartēs var atrast biežāk nekā uz vidusmēra krieva pusdienu galda. Bet tie, kam rūp sava veselība, labprāt ēd lēcu ēdienus. Tie ir ne tikai veselīgi, bet arī lieliski garšīgi.
Uztura speciālisti slavē lēcas, kuru priekšrocības un kaitējumu viņi jau sen ir novērtējuši. Raugoties nākotnē, varam teikt, ka ļoti mazai cilvēku kategorijai vajadzētu atturēties no lēcu ēdienu ēšanas. Visi pārējie var ne tikai izbaudīt savu garšu, bet arī uzlabot savu veselību. Kā to darīja, piemēram, senie ēģiptieši un babilonieši.
Tika uzskatīts, ka lēcu ēšana padara bērnus jautrus un centīgus, un cilvēces spēcīgākās puses pārstāvji stiprina viņu vīrišķību. Romas impērijas laikā lēcas bija ļoti pieprasīta prece starptautiskajā tirgū. Ne jau tāpēc, ka tas tika uzskatīts par panaceju daudzām slimībām. No tā tika izgatavots arābu toniks Revslenta arabica. Viņa recepte joprojām ir populāra austrumos.
Arī viduslaiku dziednieki ticēja lēcu brīnumainajam spēkam, kuru ieguvumi un kaitējums tika novērtēts apmēram tāpat kā mūsdienu farmaceiti. Viņi aktīvi izmantoja auga labvēlīgās īpašības, iekļaujot to lielākajā daļā mikstūru. Viņi mēģināja izārstēt nāvējošās bakas ar lēcu novārījumu. Senie dziednieki pilnīgi pamatoti to deva cilvēkiem, kuri cieš no nierakmeņiem un sirds slimībām.
Mūsdienās lēcas ir ieteicamas grūtnieču uzturam, jo tajās ir milzīgs daudzums augu olbaltumvielu, šķiedrvielu, dzelzs un B vitamīnu.Taču tajās gandrīz nav tauku un holesterīna. Mūsdienīgs pārtikas rūpniecība ražošanā izmanto lēcu izejvielas konditorejas izstrādājumi, desiņas, kafijas aizstājēji.
Lēcu labvēlīgās īpašības
Lēcu cienītāju mīlestība, kuras priekšrocības un kaitējums veģetāriešus vajā jau sen, ir saprotama. Olbaltumvielu satura ziņā kultūra var kļūt pilnīgs gaļas aizstājējs, bet tas ir daudz vieglāk sagremojams. Turklāt šis ir patiesi tīrs produkts, kas mūsdienās ir ļoti reti sastopams. Fakts ir tāds, ka tas neuzsūc lauksaimniecības ķimikālijas vai radionuklīdus, un tāpēc tas ir pilnīgi brīvs no toksīniem un nitrātiem.
Pārsteidzošas īpašībasļaujiet mums pozitīvā veidā runāt par lēcām, to ieguvumiem un kaitējumu. Tas dziedē un stiprina dažādas cilvēka ķermeņa sistēmas:
Paaugstina imunitāti;
Palīdz uzlabot hematopoētisko funkciju;
Aizsargā zarnas;
Normalizē uroģenitālās sistēmas darbību;
Ir profilakse audzēju slimības;
Stimulē vielmaiņas procesus:
Novērš sirds un asinsvadu slimības.
Lēcām ir labvēlīga ietekme uz imūnsistēma bērniem. Pediatri iesaka savā uzturā iekļaut ēdienus no lēcām. gadu veci mazuļi un vecāki bērni.
Pateicoties augstajam šķiedrvielu, folijskābes un fitoestrogēnu saturam – spēcīgi antioksidanti, lēcas novērš zarnu vēzi. Šāds izoflavonoīdu daudzums ir ārkārtīgi reti sastopams un labvēlīgi ietekmē organismu. Ja jūs ēdat trīs porcijas lēcu nedēļā, jūs ievērojami samazināsiet polipu parādīšanās risku uz zarnu sieniņām. Bet visbiežāk deģenerējas tieši polipi vēža audzēji.
Sievietes, kuras regulāri ēd lēcas, daudz retāk slimo krūts vēzis. Vissvarīgākais ir tas, ka termiskā apstrāde neiznīcina izoflavonoīdus. Jūs varat baudīt gardus siltos ēdienus un maizes izstrādājumus, vienlaikus stiprinot savu pašu veselību. Tikai viena regulāra zupas vai lēcu putras porcija apmierina 90% no organisma ikdienas nepieciešamības pēc folijskābes. Šis ir neaizstājams produkts grūtniecēm. Turklāt dāmas noteikti novērtēs “lēcu prēmijas”: ādas izlīdzināšana un attīrīšana, noturīgs svara zudums, mirdzoša veselība.
Lēcas ir īsts dārgums noderīgi mikroelementi un vitamīni, kas netiek zaudēti laikā termiskā apstrāde.
Lēcu sēklām ir pārsteidzošs sastāvs:
Vitamīni PP, A, B, E;
Beta karotīns;
Folijskābe;
Svarīgākie makroelementi: magnijs, kalcijs, nātrijs, sērs, hlors, kālijs, fosfors;
Galvenie mikroelementi: fluors, hroms, selēns, bors, niķelis, alumīnijs, kobalts, jods, varš, titāns, mangāns, dzelzs, cinks, silīcijs;
Ogļhidrāti;
Ciete un cukurs.
Unikālais lēcu sēklu sastāvs, kas satur milzīgu daudzumu cinka un dzelzs, veicina palielinot veiktspēju, rezistenci pret infekcioziem un vīrusu slimības . Ja vismaz divas reizes nedēļā barosiet savus bērnus ar lēcu kūkām, zupu un lēcu biezeni, viņi nebaidīsies no sezonālām gripas epidēmijām. Lai labāk uzņemtu dzelzi no lēcām, kopā ar svaigiem dārzeņiem jāēd pākšaugi.
Vīrieši, kuri lieto lēcas, ļoti reti sūdzas par impotenci. Uroģenitālās sistēmas stiprināšana - prostatas slimību profilakse.
B vitamīni un magnijs stiprina nervu sistēmu, tāpēc pākšaugu cienītāju noskaņojums vienmēr ir labs un vienmērīgs. Turklāt. Lēcas satur triptofānu, un tieši šī aminoskābe veicina serotonīna - “laimes hormona” ražošanu. Tātad lēcu ēdieni ļauj atbrīvoties no depresijas, tostarp hroniskas, uzlabo garastāvokli. Daži psihiatri izraksta lēcas kā papildu ārstēšanu ilgstošai depresijai. Zaļās šķirnes satur visvairāk triptofāna.
Tas viss ļauj izdarīt nepārprotamu secinājumu par lēcām, to ieguvumiem un kaitējumu. Pākšaugu labvēlīgās īpašības ir nesamērīgi augstākas nekā neveselīgajām.
Kādas slimības ārstē lēcas?
Lēcu putra un sautējums normalizē nieru, reproduktīvo un urīnceļu orgānu darbību, paaugstina hemoglobīna līmeni un veicina sarkano asins šūnu veidošanos. Dažas lēcu šķirnes ir paredzētas diabēta slimniekiem, lai pazeminātu cukura līmeni asinīs. Lēcu ēdieni ir obligāti cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas.
Diedzētas lēcas ir patiesi brīnumainas. Tas satur lielu daudzumu C vitamīna un kālija. Ja katru dienu lietojat šo ēdamkaroti dabīgs produkts, jūs varat atbrīvoties no daudzām slimībām (īpaši no aritmijas, aterosklerozes), stiprināt asinsvadus un palielināt ķermeņa enerģiju.
Brīnumains lēcu sēklu novārījums atvieglos nervu traucējumi, urolitiāze, aknu slimības. Sagatavot dziedinošs dzēriens, puslitrā jāielej trīs ēdamkarotes lēcu tīrs ūdens, vāra uz lēnas uguns vāra 20 minūtes, tad izkāš caur sietu. Jums tas jālieto pirms ēšanas trīs reizes dienā, pusi glāzes. Rezultāti būs tādi, ka jautājums par lēcām, to ieguvumiem un kaitējumu atrisināsies pats no sevis.
Lēcu miltu un sviesta pastu var uzklāt uz apdegušas vai dermatīta skartas ādas. Maisījums dziedinās skartās vietas.
Papildus olbaltumvielām lēcas satur augsts satursšķiedrvielu, un tas ir galvenais nosacījums normālai zarnu darbībai. Pateicoties lēcu uztura šķiedrām, var izārstēt pastāvīgus aizcietējumus un attīrīt zarnu sienas no toksiskā satura. Atbrīvojoties no toksīniem un normālu zarnu darbību, tiks atrisinātas daudzas ādas problēmas: izzudīs pinnes, pinnes, iekaisušas vietas.
Ne pēdējā vieta tiek atvēlēta lēcām kompleksa ārstēšana aptaukošanās. Lēcu sautējums vai zupa ir jāiekļauj savā uzturā un jālieto katru dienu.
Kurš gan nedrīkst ēst lēcas?
Informācija par lēcām, to ieguvumiem un kaitējumu nevar būt pilnīga, nenorādot iespējamo Negatīvās sekas pākšaugu patēriņš. Pirmkārt, ir vērts atgādināt, ka visa veida pārmērības rada tikai kaitējumu. Tāpēc jāēd lēcu ēdieni, bet bez fanātisma. Mērenība it visā ir galvenais lieliska veselība. Ja katru dienu brokastīs un vakariņās sasmelsi lielas karotes lēcu putras, pusdienās lēcu zupu un visu noskalosi ar lēcu buljonu, no tā noteikti nebūs nekāda labuma.
Par lēcām, to ieguvumiem un kaitējumu noteikti izlemiet pats pilnīgs atteikums cilvēkiem, kuri cieš no šādām slimībām:
Podagra;
Locītavu slimības;
Žultspūšļa diskinēzija;
Disbakterioze;
Hemoroīdi;
Dažas nepatīkamas sekas pēc lēcu ēšanas var būt saistīta ar individuālu organisma reakciju. Ja jūs ēdat pārāk daudz lēcu olbaltumvielu, tiks traucēta gremošana. Plkst tieksme pēc palielināta gāzes veidošanās Prece jāārstē ar vislielāko rūpību. Meteorisms šajā gadījumā ir garantēts, tāpat kā lietojot citus pākšaugus. Visi no tiem izraisa pastiprinātu gāzes veidošanos.
Pateicoties tajās esošajiem fitāniem, lēcas samazina dažu labvēlīgo vielu uzsūkšanās pakāpi. Tie ietver dzelzi, kalciju un cinku. Tomēr tas nav tik kritisks rādītājs, lai atrisinātu lēcu jautājumu, šī produkta ieguvumus un kaitējumu. Fakts ir tāds, ka citos pākšaugos ir fitāni. Turklāt lēcas satur daudz mazāk šo vielu nekā zirņi, pupas vai pākšaugi.
Lēcas ir diezgan grūti sagremojamas. Nav viegli pat tikt galā ar tik daudz vērtīgu olbaltumvielu un citu mikro un makroelementu. veselīgu ķermeni, nemaz nerunājot par pacientu. Lai atvieglotu kuņģa-zarnu trakta darbu, ir nepieciešams pareizi sagatavot sēklas. Tos noteikti vajag vairākas stundas mērcēt, notecināt ūdeni un pēc tam produktu kārtīgi uzvārīt.
Kas ir apakšējā rindā? Lēcas, to ieguvumus un kaitējumu ir ļoti rūpīgi izpētījuši eksperti. Par tiem zina ārsti, psihiatri, kosmetologi un farmaceiti.
Viņi ir vienisprātis savos secinājumos: lēcu, šīs brīnišķīgās dabas dāvanas, labvēlīgās īpašības ievērojami atsver negatīvās.
Lēcas ir viens no senākajiem kultivētajiem pārtikas produktiem. Bībelē teikts, ka pirmdzimtības tiesības tika pārdotas par lēcu sautējumu. Tās graudi tika atrasti neolīta ēkās Šveicē. Ēģiptē faraonu laikos no tās miltiem gatavoja maizi, Senajā Romā tā bija slavena kā zāles.
Derīgās īpašības un sastāvs
Dažos vārdos par viņiem nevar pateikt pietiekami daudz. Lēcās esošie vitamīni un dažādi elementi (par kuriem mēs runāsim tālāk) iedarbojas uz vislabvēlīgāko cilvēka ķermenis. Tādējādi olbaltumvielas ir nepieciešamas vielmaiņai, un šķiedrvielas normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību: novērš aizcietējumus, attīra zarnu sienas no toksiskajiem atkritumiem un ir labvēlīga ādai. Kālijs veicina šūnu darbību, ūdens un skābju-bāzes līdzsvara normalizēšanos.
Uz 100 gramiem lēcu ir:
- Kālijs - 940 mg
- kalcijs - 71 mg
- Fosfors - 350 mg
- Dzelzs - 11,1 mg
- - 0,41 mg
- - 0,27 mg
- - 0,93 mg
- PP vitamīns - 2,2 mg.
Ja ņem 100 gramus lēcu, tad saturs vērtīgs pārtikas sastāvdaļas tiks izplatīts šādi: - olbaltumvielas - 25 grami
- Tauki - 1,6 grami
- Ogļhidrāti - 46,5 grami
- Pelni - 2,8 grami
- ūdens - 15 grami
- Kopējais kaloriju saturs - 280 kilokalorijas
Vai tu zināji? Lēcas ir bora, kālija, vara un dzelzs satura rekordists.
Kad lietot diedzētu
Diedzētu augļu priekšrocības ir milzīgas. Tas stiprina imūnsistēmu un normalizē centrālo darbību nervu sistēma, labvēlīga asiņošanai. Tas ir vienkārši nepieciešams gan pieaugušo, gan bērnu uzturā, it īpaši, ja viņi ir vairāk pakļauti biežām slimībām nekā citi. Lēcas noderēs arī tiem, kas cieš no aritmijas un aterosklerozes, jo lēcu asni satur daudz kālija, un tajos esošā dzelzs palielina hemoglobīna līmeni un veido sarkanās asins šūnas. 
Vispārīgi ieteikumi diedzētu lēcu lietošanai:
- Anēmija
- Dzemdes asiņošana
- Paaugstināta tendence uz asinsvadu asiņošanu
- Aizsardzība pret pneimoniju un bronhu iekaisumu
- Ārstēšana un atveseļošanās no saaukstēšanās
- Gremošanas orgānu slimības
- Sirds slimības
- Cukura līmeņa atgriešana normālā stāvoklī
Svarīgs! Diedzētas lēcas jāuzglabā ledusskapī stikla traukā, bet ne ilgāk kā piecas dienas.
Ieguvums veselībai
Ieguvumus veselībai diez vai var pārvērtēt, spriediet paši:
- Lielākoties nešķīstošās lēcu šķiedras samazina holesterīna līmeni, tādējādi samazinot nopietnu klīnisku slimību (smadzeņu un sirds muskuļa infarkta) risku.
- Šķīstošās šķiedras palēnina ogļhidrātu iekļūšanu un stabilizē cukura līmeni asinīs. Magnijs bloķē kalcija kanālus, atslābina asinsvadu sieniņas, kas, savukārt, uzlabo asins pārnešanas procesus organismā.
- Folijskābe jeb, precīzāk, vitamīns B9, pārvērš homocisteīnu dzīvībai svarīgās aminoskābēs. Ar B9 vitamīna trūkumu tiek bojāts šūnu slānis, kas klāj artēriju iekšējo virsmu. Tas arī veicina nervu sistēmas veselību un ir nepieciešams ribonukleīnskābes, dezoksiribonukleīnskābes un sarkano asins šūnu sintēzei. Folijskābes deficīts var izraisīt vēzi, sirds slimības, depresiju, ar vecumu saistīta pasliktināšanās redzes, dzirdes traucējumi.
- Īpaši izdevīga grūtniecēm, kā arī laktācijas laikā, lai novērstu dzelzs deficītu.
- Lielisks produkts svara zaudēšanai. Lēcu šķiedra, piepildot kuņģi, mazina izsalkuma sajūtu un palēnina ogļhidrātu uzsūkšanos asinīs.
Tagad daži vārdi par tieši ārstniecisko pārtiku. Lēcu ēdienus vajadzētu ēst ar tomātu, svaigu garšaugu un sarkano piparu salātiem.Šajā gadījumā magnijs, dzelzs un molibdēns, ar kuriem lēcas ir bagātas, cilvēkiem būs labi uzsūkušies. 
Galvenais ēdiens no lēcām un rīsiem ir majadara. Tas bagātinās organismu ar serotonīnu, un tas, savukārt, aizdzīs slikts garastāvoklis Un depresīvs stāvoklis. Tas viss ir saistīts ar triptofānu, aminoskābi, ar kuru lēcas ir bagātas; tas organismā tiek pārveidots par serotonīnu. Konservēts un žāvēts augs satur izoflavonus, kas var cīnīties ar krūts vēzi.
Bet lēcu biezeni der lietot, ja uztrauc kolikas, čūlas divpadsmitpirkstu zarnas vai vēders. Lēcu putra ir lielisks vielmaiņas stimulators, kas var palielināt organisma aizsargspējas un ir ļoti labvēlīgs reproduktīvajai un urīnceļu sistēmai. Tiesa, jāvāra kādas 40 minūtes (nedaudz vairāk par stundu), bet saglabājas Lielākā daļa labvēlīgas minerālvielas un vitamīni, jo īpaši tāpēc, ka lēcu putra garšo ļoti patīkami.
Svarīgs! Grūtnieces, kuras katru dienu patērē 600 mikrogramus folijskābes, samazina augļa nervu caurules un gremošanas sistēmas patoloģiju attīstības iespējamību.
Kaitējums un kontrindikācijas
Parasti tas ir nekaitīgs produkts, taču tam ir arī savas negatīvās puses. Lēcas nav ieteicamas pacientiem ar podagru, urīnskābes diatēzi, locītavu un uroģenitālās sistēmas slimībām. To nedrīkst ēst tie, kuriem nav labi kuņģa-zarnu trakta un aizkuņģa dziedzeris, žultspūslis.
Problēmas ar asinsvadu-sirds sistēmu. To vajadzētu izvairīties arī cilvēkiem, kuri cieš no hemoroīdiem vai kuriem ir problēmas ar urinēšanu. Tie, kuriem ir ādas slimības, labāk vispirms konsultēties ar ārstu. Un galvenais ieteikums, kas attiecas uz visiem, ir: Nav nepieciešams pārmērīgi lietot lēcas.
Lēcu veidi
To ir daudz, bet visizplatītākie ir melni, brūni, zaļi un sarkani.
Melns
Vēl viens nosaukums ir melnās lēcas “beluga”. Tas ir mazākais, bet arī visdārgākais. Der kā neatkarīgs ēdiens vai salātos. Melnās krāsas vielai ir lieliskas antioksidanta īpašības. Ieteicams novecošanās procesa kavēšanai, sirds un asinsvadu un citu bīstamu slimību profilaksei.
Brūns
Iekārojamākais kulinārijas mākslā. Ļoti populārs Amerikā. Tur viņi gatavo dārzeņu zupas, pievienojot dažādus garšaugus. Jā, patiesībā šī ir “zupa”. Apzīmē jau nogatavojušās pupiņas (pretstatā vēl zaļām) un apvieno visu vislabākā kvalitāte, ņemts no citām sugām. Visaptverošs skats. Nevārās pāri.
Zaļš
To sauc arī par "franču". Būtībā - negatavas pupiņas. Nepārgatavojas, labi salātiem un kā piedevu. Bet tajā pašā laikā - visvairāk zāļu veids. "Dziedē" augu šķiedra, kuru viņai ir daudz, kā arī aminoskābi triptofānu. Tāpēc tas ir ļoti noderīgi cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar gremošanu un zarnu darbību. Turklāt tas uzlabo garastāvokli.
sarkans
Vai "ēģiptietis". Garša ir neparasti smalka. Tas pagatavojas visātrāk un tiek izmantots, ja gatavošanai ir maz laika - 15 minūtes un tas ir gatavs, lai gan, ja jūs to nedaudz pārgatavojat, derīgās īpašības tikai palielināsies. Šo ēdienu mīl austrumos: no Indijas līdz Ēģiptei. Lieto bez mizas, biezenīšos, putrās, mērcēs, pastētēs un zupās.
Vai tu zināji? Lēcu 14 grami šķiedrvielu samazina nepieciešams ķermenim kalorijas par 10%.
Kā gatavot
Cilvēki ir ēduši aprakstītā auga augļus kopš neatminamiem laikiem. Brūnais, gatavojot, izdala smalku riekstu aromātu; tā ir piedeva sautējumiem, kastroļiem un tiek izmantota salātos. Sarkans - slavens Āzijas virtuvēs, vieglā pavedinošā aromāta dēļ tiek izmantots indiešu ēdienu gatavošanā. Pīrāgus un maizi gatavo no miltiem. Apskatīsim dažas no populārākajām gatavošanas iespējām.
- Iepriekšēja mērcēšana nav nepieciešama. Proporcijas ir 3x1, kur “3” ir ūdens, “1” ir lēcas.
- Uzvāra ūdeni un ievieto tajā lēcas.
- Pēc tam samaziniet siltumu un turpiniet gatavot uz lēnas uguns.
- Lēcas - 250 grami, ūdens - 4 glāzes, sīpoli, burkāni, saulespuķu eļļa, dilles, sāls, garšvielas pēc garšas.
- Burkānus sarīvē uz smalkās rīves, sīpolu vienkārši sakapā, dilles sakapā ļoti smalki.
- Noskalojiet lēcas un pievienojiet ūdeni. Pēc vārīšanās noņem putas un pievieno sāli.
- Sarīvētus burkānus (ar sasmalcinātiem sīpoliem) apcep augu eļļā, pievieno dilles. Tad pievienojiet vārīšanai lēcas. Pagatavojiet 60 minūtes.
Lēcas - 200 grami; ūdens - 2 litri; sīpols - 1 galva; burkāni - 1 gabals; vermicelli - 40 grami; tomātu pastas- 2 ēdamkarotes; baziliks - pēc garšas; garšvielas - 1 ēdamkarote; sāls, cukurs, pipari - pēc garšas; rozīnes - 1 ēdamkarote.
- Lēcas iemērc aukstā ūdenī 2-3 stundas.
- Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un smalki sagriež sīpolu. Tad visu apcep un pievieno tomātu pastu, cukuru un sāli. Lēcas uzvāra un pievieno “pārvārīto” maisījumu. Pēc tam pievienojiet "ne biezu" vermicelli un rozīnes. Ļauj visam vārīties, pēc kā atliek tikai noņemt putas, pievienot baziliku, piparus, garšvielas vai buljona kubiņš. Pagatavojiet vēl septiņas līdz desmit minūtes.
Lēcas - 200 grami; zaļie sīpoli - viens ķekars; siers - 100 grami; ķiploki - 3 krustnagliņas; majonēze.
- Sieru sarīvē, sīpolu smalki sagriež, ķiploku sasmalcina.
- Lēcas uzvāra un samaisa kopā ar sieru un sīpoliem, tad pievieno saspiestu ķiploku un garšo ar majonēzi.
Kombinācija ar citiem produktiem
Laba kombinācija ar saulespuķu eļļa un skābo krējumu, zaļumus un cieti saturošus dārzeņus. Nedaudz sliktāka saderība ar krēmu un sviests, kartupeļi un graudaugi, ar graudiem, arī ar sēklām un riekstiem.
Lēcas ir unikāls, veselīgs un nepelnīti aizmirsts produkts. Iespējams, to radījusi pati daba, lai cilvēce pēc iespējas ilgāk saglabātu veselību un ilgmūžību.
Notiek ielāde...