Er det mulig å gå ned i vekt ved å spise kyllinglever? Lever for vekttap. Havregrynssuppe

Okselever er en av de mest populære innmatene, siden den har en veldig delikat og behagelig smak, skader ikke figuren og metter kroppen med mange nyttige stoffer. Bifflever har en unik bittersøt smak. Det bringer også kroppen maksimal nytte. Den inneholder et minimum av fett, og proteiner dominerer i produktet. Slik næringsverdien lar bifflever nesten fullstendig absorberes i kroppen uten å bli avsatt på kroppen i form subkutant fett. I artikkelen vil vi undersøke et populært spørsmål: leverdiett, hva er mulig, hva er ikke?

Dette produktet er spesielt anbefalt for kvinner under graviditet, barn, eldre og idrettsutøvere som regelmessig utfører høyintensiv fysisk aktivitet. Denne maten inneholder mye proteiner, aminosyrer, mikroelementer og vitaminer.

I tillegg anbefales bifflever under dietten, da den gir næring til kroppen et stort beløp stoffer som er nyttige for ham, som ofte blir en reell mangel i perioden med kamp med ekstra pounds. Leverdietten for vekttap har en enkel meny og positive anmeldelser.

Bifflever på diett: kostholdsegenskaper

Det er verdt å merke seg at sammensetningen av innmat inkluderer vitaminer fra nesten alle grupper. For å få daglig norm Det er nok å spise bare 100 gram lever for å få i seg vitaminene og mineralene kroppen vår trenger. Leverretter vil mette kroppen med kalsium, sink, fosfor, natrium, kalium og andre nyttige komponenter. En slik rik vitamin- og mineralsammensetning gjør leveren spesielt anbefalt for pasienter med anemi.

Kaloriinnhold av okselever i en diett - per 100 gram er det omtrent 120 kcal.

Leveren inneholder mye keratin, et stoff som har en positiv effekt på metabolske prosesser. Når denne funksjonen er normalisert, går vekttapprosessen mye raskere.

Vi foreslår å vurdere flere interessante oppskrifter bifflever. Med slike retter din diettrasjon vil alltid være tilfredsstillende, variert og sunt.

Bifflever for vekttap: oppskrifter

Leverkake

Nødvendige ingredienser:

500 gram bifflever;
3 løk;
melk;
200 gram mel;
3 egg;
lett majones;
vegetabilsk olje;
hvitløk;
pepper og salt.

Så, først må du male leveren sammen med løk i en kjøttkvern. Deretter tilsettes egg, mel, en spiseskje vegetabilsk olje, salt og pepper til denne blandingen.

Bland den resulterende massen grundig til den er jevn. Varm deretter en stekepanne, tilsett litt vegetabilsk olje og stek leverdeigpannekakene i den. Tykkelsen på hver pannekake skal være liten slik at de steker raskt og ikke rekker å brenne seg.

Deretter må du forberede kremen til leverkaken. For å gjøre dette, hakk hvitløken og legg den til 300 gram lett majones. Om ønskelig kan du også legge til friske hakkede urter, eggeplommer, fersk agurk, krydder osv. Legg pannekakene oppå hverandre, smør hver med en liten mengde majones-hvitløkskrem.

Toppen av kaken er dekorert med urter og revet kokte egg. Det er lurt at kaken sitter litt - da blir alle lagene grundig gjennomvåt, og smaken blir rikere.

Lever stuet i fløte

Nødvendige ingredienser:

500 gram bifflever;
flere hoder av løk;
300 ml melk;
300 ml krem;
mel;
vegetabilsk olje;
salt.

Vask leveren grundig og rens den for film, og skjær deretter i små biter med en tykkelse på ca. 1 centimeter. Slå av leverbitene litt, legg dem i en bolle og dekk med melk. Etter 2 timer, tøm melken.

Dypp hver del i mel og stek i en varm stekepanne i bokstavelig talt et minutt på hver side.

Skjær løken i halve ringer og stek også i en stekepanne. Legg leveren i en ildfast form, legg et lag med stekt løk på toppen, og hell deretter fløte over alle produktene.

Sett fatet i ovnen, forvarmet til 160 grader, i ca 1,5 time.

Falsk foie gras

Nødvendige ingredienser:

300 gram bifflever;
200 gram smør;
3 store løk;
noen spiseskjeer tørr hvitvin;
salt pepper.

Grovhakk løk og la det småkoke i smør, tidligere smeltet i en stekepanne. På dette tidspunktet kan du begynne å forberede leveren: vask den grundig og skjær den i biter. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett salt, pepper og vin, la den småkoke i et par minutter til.

Legg rå lever i en mikser. Tilsett innholdet i stekepannen og pisk i 5 minutter. Hell den resulterende blandingen i bakeformer. Hell litt vann i et stekebrett, legg pateformene på og stek i ovnen i en halvtime. Temperaturen skal være ca 180-200 grader.

Så snart saften slutter å skille ut på overflaten av leverblandingen, er retten klar. Du kan ta pateen ut av formene, kutte den og nyte deilig og sunn snacks!

Denne pateen kan spises som en selvstendig rett, supplert med en grønnsakstilbehør eller enkle salatblader. Eller du kan smøre det på brød, toast, kjeks osv. For en diett i i dette tilfellet Brødbrød ville vært å foretrekke - slike snacks er veldig kalorifattige!

Bifflever er spesielt nyttig under en diett med intens fysisk aktivitet, fordi de som driver med idrett bør ta hensyn Spesiell oppmerksomhet denne ingrediensen når du setter sammen kostholdet ditt.

D Biff lever diett: skade

Mange er sikre på at det er bedre å ikke spise bifflever under en diett. Denne oppfatningen er assosiert med funksjonen til dette organet, det vil si at leveren filtrerer blod, derfor akkumuleres det skadelige stoffer. Dessuten, hvis du tar hensyn til det faktum at husdyr oppdrettet på en gård ikke fører godt bilde liv. Mange tror at dyr er oppdrettet med ulike stoffer som påvirker kuas vekst, laktasjon m.m. De er med andre ord tilført hormoner.

Tidligere har noen studier vist at disse farlige tilsetningsstoffene som finnes i dyrekjøtt har blitt hovedårsaken fedme i Amerika. Den kjente treneren D. Michaels skrev en bok Slank for livet, der han oppfordrer leserne til ikke å spise storfekjøtt og innmat. Unntaket er kjøtt som er dyrket på en økogård.

Ikke alle forskere er sikre på dette, noen mener at stoffene ikke har noen effekt på overvekt person. Det er verdt å merke seg at leveren til husdyr som konsumerte fôrblandinger vil lagre mindre omega-3 sammenlignet med et dyr som bare spiste gress. Hvis vi tar i betraktning klassisk kosthold, tillater det ikke inkludering bifflever inn i kostholdet ditt i nærvær av forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren og nyrene.

Det er heller ikke tilrådelig å steke den, eller bruke den under/etter forgiftning, fordi leveren har et stort nummer av utvinningsmidler.

Kan du spise sopp på diett? Sopp i kostholdet:...
Hvilke søtsaker kan du spise mens du er på diett? Diett for...

Artikkelstruktur:

Lever er et av de mest ettertraktede biproduktene på grunn av sin ømhet og god smak. I tillegg er leveren et utmerket alternativ for vekttap, fordi den ikke er veldig høy i kalorier og er i stand til å mette kroppen maksimalt med alle nyttige stoffer. Dette produktet er preget av et lavt fettinnhold og et ganske høyt proteininnhold, noe som er viktig i nesten alle dietter.

Hvis du er interessert i om det er mulig å spise lever mens du går ned i vekt, må du finne ut hvem denne metoden passer for. Oftest erstatter den dietter basert på grønnsaker og planteprodukter, nemlig hvis:

Kroppen er ikke i stand til å takle store mengder plantebasert fiber;
En person kan ikke få nok av vanlig kostholdsretter- bokhvete, kyllingfilet og grønn salat. Finn ut om jeg kan.

Hovedårsaken til dette er den psykologiske faktoren. Alle som er på diett vil alltid føle seg sultne. Dette oppstår på grunn av stress, som igjen fører til produksjon av kortisol, som påvirker vektvedlikeholdet uten endringer.

Hvilken lever er best for vekttap?

For de som ønsker å gå ned i overflødig vekt, anbefales det å velge ett av to alternativer - biff (bedre -) eller kylling. Hvis vi snakker om svinekjøtt, inneholder leveren en betydelig mengde kolesterol, noe som kan føre til blokkering av blodkar, som igjen påvirker utseendet til fettavleiringer. Derfor kan vekten i noen tilfeller bare øke. Tillatt å spise bakt og kokt svinelever, og bare en gang hver eller annenhver uke.

Når vi snakker om kylling og storfekjøtt, er alt bra her, for i tillegg til det høye proteininnholdet inneholder det mange mikroelementer, uten hvilke det vil være vanskelig for en person å gå ned i vekt, blant dem:

Vitaminer som er ansvarlige for å transportere alle nyttige stoffer i kroppen og redusere kortisolnivået - B-vitaminer;
Funksjonen til å mette blod med oksygen, samt forhindre utvikling av anemi, utføres av jern;
Takket være krom forbedres metabolismen og bearbeidingen av fettavleiringer til energi;
Forbedring utseende og helse hud muligens på grunn av vitamin A-innholdet;
Andre naturlige syrer for riktig funksjon av kroppen.

Hvordan bruke leveren riktig når du går ned i vekt?

Ethvert kostholdsprodukt må inntas innen en viss tidsperiode. For eksempel, om morgenen er det best å spise karbohydratmat som kan gi deg energi hele dagen – dette kan være grøt, en kalorifattig kake eller en liten sjokoladebit (svart, selvfølgelig).

Lunsj bør inneholde både proteiner og karbohydrater. Et utmerket alternativ er lever, ris, grønnsaker. Eller en av oppskriftene nedenfor. Blant produktene som passer godt til denne innmaten er gresskar og rødbeter.

Hvis vi snakker om kvantitet, anbefaler eksperter å ikke konsumere mer enn 100 gram av den ferdige retten - selv en så liten mengde inneholder alle mikroelementene og vitaminene som er gunstige for kroppen.

For å ekskludere ekstra kalorier fra kostholdet er det nødvendig å erstatte majones med rømme, og best av alt sitronsaft og mager yoghurt uten tilsetningsstoffer. Et godt tips er å bløtlegge produktet i melk før koking - dette vil redusere den bitre smaken.

Er det noen skade på leveren når du går ned i vekt? Når er det bedre å gi opp?

Tross alt positive egenskaper, lever kan være farlig. Å gå ned i vekt er 100 % sannsynlig ikke gunstig for de som:

Lider av høye kolesterolnivåer, som kan forverre hjerte- og karsykdommer;
Eldret. Sammensetningen inneholder ekstraktive stoffer som forårsaker gastrointestinale forstyrrelser;
Har gastritt, problemer med galleblæren, sår - dette er på grunn av det høye proteininnholdet, så produktet er ganske tungt og skadelig.

Resten som ønsker å nullstille overvektig, det er ingen begrensninger. Nå er det mange dietter som involverer hovedkomponenten - leveren. For å opprettholde det normale nivået av proteiner i kroppen, kan du prøve en spesiell sportsleverdiett. En til populær diett er Dukan, som også tillater biprodukter.

Ved å konsumere lever og opprettholde en aktiv livsstil, kan du enkelt få en utmerket figur, men husk - uten innsats vil det ikke være noe resultat.

Lever for vekttap: oppskrifter

I dag kan du tilberede ethvert produkt raskt og, viktigst av alt, deilig.. Du trenger bare å velge oppskriften i henhold til din smak og preferanser. Nedenfor vil være noen av de mest utsøkte og enkle retter. De har et lavt kaloriinnhold, men er utmerkede slukkere og gir kroppen alt den trenger. næringsstoffer og mineraler.

Bifflever for vekttap: en velsmakende rett

For å forberede, må du følge følgende sekvens:

Vask 1 kg lever, skjær av alt overflødig, kutt hver i to stykker og slå dem litt (bokstavelig talt 2-3 ganger).
Rull inn mel og stek lett (bare til det stivner) i varm olje.
Skrell 1 stor løk og kutt i halve ringer, legg i en stekepanne, tilsett 1 stort søtt og surt eple skåret i terninger, tilsett 2 ss. skjeer olje og la det småkoke. Til slutt tilsett en halv teskje sukker, salt og pepper etter smak, 1 ss. en skje fransk sennep (Dijon) og 1 ss. skje soyasaus.
Legg leveren i formen som vi skal putre i i ovnen, salt den lett. Legg stuet løk og epler på toppen av hver leverbit og riv ost. Hell bokstavelig talt 2-3 ss i bunnen av formen. skjeer med vann.
Sett i ovnen i 20-30 minutter.

Kyllinglever for vekttap: en rett med en vri

Oppskriften krever:

1 kg lever
400 g rømme
100 g rosiner
1-2 stk. Luke
2 stk. paprika
1 ss. l. soyasaus
2-3 ss. skjeer smør
salt pepper

Vask leveren, fjern filmer. Ha i en kjele, tilsett vann og kok på gass. Sett forsiktig sammen en Shumka som passer. Tilsett salt etter smak. Fra øyeblikket det koker, kok leveren i 5 minutter. Avkjøl litt og skyll.

I en kjele eller vannkoker (eller i en dyp stekepanne), la det småkoke løken skåret i halve ringer, tilsett rømme, paprika skåret i ringer eller halve ringer og vaskede rosiner. Hell i soyasaus, pepper og tilsett salt etter smak. Tilsett leveren og la alt småkoke sammen i 15 minutter.

Kan spises som egen varm forrett, eller med tilbehør (passer utmerket til bokhvete).

Torskelever for vekttap: sunn salat

For å tilberede en veldig velsmakende og sunn salat tar vi:

1 krukke torskelever
1 boks mais
3 kokte egg
rømme + sennep
grønn løk
grøntområder

Tøm oljen fra leveren, mos den med en gaffel, tilsett revet egg, mais, hakket grønn løk og majones. Før servering, tilsett salt og pepper om ønskelig. Dryss med urter på toppen.

Deilig pate

Vi tar følgende ingredienser:

600 g lever
600 g magert kjøtt(biff eller svinekjøtt, eller 1 kanin)
600 g fet svinekjøtt
4 løk
1 persillerot
1-2 gulrøtter
laurbærblad, varme og allehånde pepperkorn
4 egg
1 ss margarin
1 ss stivelse
1 ss semulegryn

Skjær kjøttet i mellomstore biter, tilsett en liten mengde vann slik at det akkurat dekker kjøttet. Kok til halvparten. Tilsett 1 løk, gulrøtter, persille, laurbærblad og pepper, tilsett litt salt, kok til den er mør, sett til avkjøling.

Skjær leveren i middels biter, hell kokende vann over den, kok i 4 minutter, sil, sett til avkjøling.
Hakk 3 løk og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
Sil kjøttet, ikke kast væsken.
Kvern alle ingrediensene tre ganger i en kjøttkvern. Elt som deig til den begynner å løsne fra hendene. Konsistensen er som tykk rømme.

Form 16x34 cm Kle formen med papir. Stek på 180 - 190 grader, sjekk beredskapen ved å stikke en fyrstikk i midten av pateen. Hvis fyrstikken er tørr og pateen er brun, ta den ut når den avkjøles litt og legg den på et brett for å avkjøles helt. Finn ut så mye som mulig.

Når det kommer til sunn og velsmakende mat, tenker de fleste på en rekke grønnsaker og frukter. Vi bør imidlertid ikke glemme så mange sunne vitaminer og mineraler kan kun fås fra kjøtt, samt noe innmat, som kyllinglever eller hjerte. Blant mennesker som aktivt går ned i vekt, så vel som de som overvåker vekten og med jevne mellomrom går på en diett for dens mindre korreksjon, er ernæringssystemer basert på inntak av kjøtt og innmat veldig populære. Dermed har kyllingleverdietten lenge vunnet mange menneskers hjerter (og mager), da det virkelig gir gode resultater. Hvorfor er dette innmat så nyttig, hvordan tilberedes det kyllinglever når slanking for å få maksimale resultater?

Kaloriinnhold i kyllinglever på en proteindiett

Mange mennesker unngår å spise lever hvis det er mulig, fordi de er overbevist om at giftstoffer og andre skadelige stoffer samler seg i dette organet, designet for å filtrere blodet som kommer inn i det. Imidlertid tilbakeviser forskere denne frykten, og anser dem som helt ubegrunnede. Mange ernæringsfysiologer anbefaler å inkludere denne innmaten i menyen når du går ned i vekt, og det er flere gode grunner til:

Kaloriinnholdet i kyllinglever er lavt, noe som er veldig viktig ved slanking. Det avhenger av hvordan produktet behandles. Så, 100 gram fortsatt rå innmat inneholder 136-138 kcal, mens det allerede er stekt - 170-173 kcal;
Halvparten av alle disse kaloriene, eller rettere sagt 58-59%, er protein, 37-38% fett og 2-3% karbohydrater, så kyllinglever brukes i en proteindiett;
100 gram av dette produktet inneholder den daglige verdien av vitamin B2 og B12, jern, samt halvparten av den daglige verdien av fosfor og vitamin.

I Korea anbefales dette biproduktet til konsum i tilfeller der det er nødvendig å bli kvitt hodepine og tretthet, forbedre synet og komme seg etter milde sykdommer og vanskelig fødsel. I tillegg er inntak av lever en av måtene å forhindre anemi.

Hvordan er kyllinglever nyttig når du følger en diett, og hvordan kan den konsumeres? Først nyttig kvalitet produkt, veldig nødvendig og viktig når du går ned i vekt - normalisering av stoffskiftet. I tillegg høyt innhold Godt fordøyelig protein gjør at kyllinglever kan mette kroppen perfekt uten å overbelaste fordøyelsessystemet.

Men man må også huske " baksiden» medaljer - leveren inneholder mye kolesterol, hvis overskudd fører til blokkering av blodårer. Derfor anbefales det ikke å spise det veldig ofte og i lang tid ( beste alternativet– to ganger i uken), og i nærvær av sykdommer som f.eks åreknuterårer og magesår, er det bedre å ekskludere det fra menyen helt. Derfor, med spørsmålet om det er mulig å spise kyllinglever på diett eller bare med et normalt kosthold, bør du først konsultere en lege.

Meny med kyllinglever under en diett

På grunn av det faktum at det anbefales å spise kyllinglever to ganger i uken på en diett for vekttap, er de fleste alternativer for ernæringssystemer for normalisering av vekt med dens deltakelse designet for 3-4 dager. Det er mange alternativer for slike dietter, de mest populære er listet opp nedenfor.

Det første alternativet for å spise kyllinglever under dietten er i fire dager, hvor du har lov til å spise suppe fra denne innmaten, yoghurt og cottage cheese.

En eksempelmeny ser slik ut:

Frokost- salat av friske grønnsaker eller frukt;
Første matbit- yoghurt og en frukt;
Middag– kyllingleversuppe, frisk salat og tørket fruktkompott;
Andre matbit- cottage cheese med frukt;
Middag – grønnsakssalat og et glass kefir.

Menyen er ganske mettende, så du bør ikke ha en brennende sultfølelse.

Når det gjelder suppen, er den veldig enkel å tilberede. For å gjøre dette må du legge 1/4 av et kålhode i kokende vann (100-300 g, avhengig av hvor mye du liker og fordøye denne grønnsaken godt) og koke i tre minutter, tilsett gulrøtter og løk. La det småkoke 400 g kyllinglever i en stekepanne og ha det i pannen med grønnsakene, la det småkoke i fem minutter og tilsett to ferske tomater og greener.

Det andre diettalternativet er strengere, så det kan ikke brukes i mer enn tre dager. Menyen ser slik ut:

Frokost– salat av tomater, kål, agurker og kokt lever, usøtet te;
Første matbit- en fersk grønnsak;
Middag– en porsjon kyllingleverpostei, tomater, oliven og paprika – ikke mer enn 200 g;
Andre matbit- et glass yoghurt;
Middag– grønnsakssalat med vegetabilsk olje og kefir.

For de som ikke liker patees, kan du erstatte den med en porsjon stuet innmat med løk og gulrøtter.

Oppskrifter for 90-dagers kyllingleverdiett

Mange mennesker som går ned i vekt er interessert i spørsmålet om de kan lage kyllinglever på en diett ved å bruke andre oppskrifter. Spesielt når det gjelder å følge langsiktige dietter, som utelukkende foreskrives av leger i henhold til tilgjengelige indikasjoner. For eksempel en 90-dagers diett basert på kyllingleverretter, hvor du må bruke den strengt begrensede mengder, samtidig i kombinasjon med visse produkter.

Hva kan tilberedes av denne innmaten for å gjøre rettene mettende og lite fete? Faktisk er det ganske mange oppskrifter for å tilberede kyllinglever på en diett, så alle kan velge en rett som passer deres smak.

Nedenfor er noen av de mest enkle oppskrifter dietter av kyllingleverretter, som kan brukes selv av de som ikke følger en diett, men rett og slett elsker denne innmaten.

Lever med løk "Rask"

Skrell, skyll og stek to løk lett, kuttet i halve ringer. Tilsett 500 g vasket, hakket og saltet lever i løken, la det småkoke til den er mør. Fem minutter før slutten av matlagingen, hell i 300 ml rømme med lavt fettinnhold;

Pate

Stek 800 g kyllinglever i to minutter i oppvarmet vegetabilsk olje og fjern innmat fra stekepannen. Skrell løken og del den i halve ringer, og riv gulrøttene og fres til løken er gjennomsiktig. Ha det stekte innmatet tilbake i stekepannen, la det småkoke på lav varme i ti minutter, tilsett litt smør og pisk alt med en nedsenkbar blender rett i stekepannen;

Kyllinglevermuffins

Skrell og kutt i små terninger to løk og to gulrøtter, stek på middels varme, tilsett 200 g lever, salt alt og la det småkoke i fem minutter. Tilsett så 50 g revet hard ost i stekepannen, og. I en separat bolle, pisk tre egg og 50 ml vegetabilsk olje, tilsett 10 g bakepulver og ytterligere 50 g revet ost, pisk alt godt, hell i 1/2 kopp varm melk og 150 g mel og bytt ut røre. Koble grønnsaksgryte og den resulterende deigen, bland godt, legg blandingen i en bakebolle og sett i ovnen i 40 minutter.

Enda mer om temaet

Til tross for det høye nyttige funksjoner, Manchurian valnøtt brukes sjelden i matformål umiddelbart etter innsamling: dette er forbundet med store vanskeligheter...

Til riktig næring pasienter som har fått diagnosen magesår, flere dietter er utviklet. I det akutte stadiet er det foreskrevet...

I i fjor Det er mye snakk om helbredelse gjennom mat. Men hvor sanne er alle slags konsepter? sunn ernæring for god helse? Egentlig...

Kyllingleverretter er inkludert i mange dietter, da de har lite kalorier, men også inneholder tilstrekkelig mengde vitaminer og mikroelementer for å opprettholde menneskelig styrke og helse.

I tillegg er lever rimelig, og salater, pates og varme forretter laget av den utmerker seg ved deres variasjon og utmerkede smak. Det er også viktig at du raskt kan tilberede retter fra dette kostholdsproduktet i henhold til de foreslåtte oppskriftene, selv uten spesielle ferdigheter.

Oppskrift nr. 1. Kyllinglever i kefir-sennepssaus

Ingredienser:

Kyllinglever - 0,5 kg;
lite fett kefir - 0,1 l;
hvit løk - 1 stk;
salt;
raffinert solsikkeolje- 2 ss. skjeer;
sennep - 2 ss. skjeer;
pepper blanding;
soyasaus.

Matlagingsdiagram:

Legg kyllinglever i en stekepanne oppvarmet med olje og stek den under konstant omrøring i 5 minutter;
tilsett løken, kuttet i tynne halvringer, til leveren og stek i ytterligere 3-5 minutter;
for å tilberede sausen, må du blande kefir med lavt fettinnhold med sennep, soyasaus, salt og pepper;
Hell denne blandingen over kyllingleveren og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, dekket, over svak varme.

Lever tilberedt i henhold til denne oppskriften kan serveres som en uavhengig rett, garnert med urter. Men du kan tilberede en siderett med ris og en salat med ikke-stivelsesholdige grønnsaker til den.

Oppskrift nr. 2. Kyllinglever stuet i melk

Ingredienser:

kyllinglever - 0,2 kg;
melk - 0,25 l;
hvit løk - 0,5 pærer;
tørket krydder;
fint bordsalt.

Matlagingsdiagram:

hell melk i en glassbeholder og legg kyllinglever i den i 1,5-2 timer;
hakk løken i tynne halvringer;
hell solsikkeolje i en oppvarmet stekepanne og stek løken i den;
legg leveren til den tilberedte løken;
hell melk over alt;
tilsett krydder og salt;
la det småkoke på svak varme til sausen blir tykk.

Oppskrift nr. 3. Kyllinglever med grønnsaker i saktekoker

Ingredienser:

kyllinglever - 0,5-0,7 kg;
hvit løk - 1 stk;
grovt stein- eller havsalt;
raffinert vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
renset vann - 0,35 l;
oregano, basilikum og andre krydder (avhengig av smakspreferanser);
kvernet hvit pepper.

Matlagingsdiagram:

Skrell og hakk gulrotroten;
skrell løken og kutt i halve ringer;
Legg grønnsakene i en multikokerskål og stek lett i "Fry" -modus i 5-6 minutter;
tilsett kyllinglever, salt, krydder til blandingen og sett "Stew" -modus i 60 minutter;
post ferdig rett i en dyp tallerken og server med urter og ikke-stivelsesholdige grønnsaker.

Oppskrift nr. 4. Diettkyllingleverpannekaker

Ingredienser:

kyllinglever - 0,5 kg;
oliven olje- 2 ss. skjeer;
løk - 2 stk.;
salt;
egg - 2 stk;
hvetekli - 4 ss. skjeer.

Matlagingsdiagram:

skyll leveren under rennende vann og mal den i en kjøttkvern;
Skrell løken og passer også gjennom en kjøttkvern;
bland dem med kli og salt;
pisk eggene med en visp og tilsett blandingen;
rør og la stå i 30-40 minutter slik at kli sveller litt og absorberer fuktighet;
hell olje i en oppvarmet stekepanne;
spre kjøttdeigen på den med en spiseskje, og form tynne pannekaker;
stek hver side i 2-3 minutter;
Etter at alle pannekakene er klare, legg dem i en stekepanne, tilsett 100 ml renset vann og la det småkoke under lokk til væsken er fullstendig fordampet.

Oppskrift nr. 5. Kyllingleverpostei med champignon

Pate ingredienser:

kyllinglever - 0,5 kg;
melk - 0,2 l;
champignoner - 0,2 kg;
markedskrem - 50 g;
en blanding av svart og hvit pepper;
løk - 2 stk.;
konjakk - 50 ml;
gulrøtter - 1 stor rotgrønnsak;
muskatnøtt - en klype;
raffinert olje - 2 ss. skjeer.

Oppskrift for tilberedning av pate:

Skrell løk og gulrøtter og kutt i terninger;
legg leveren i en beholder med melk i 90 minutter;
Skrell eller vask soppen grundig og hakk den;
stek løk med gulrøtter og sopp til den er myk;
fjern leveren fra melken, skyll under rennende vann, tørk og stek lett;
hell konjakk i den og sett den i brann;
etter at den har fordampet, hold leveren i den påslåtte stekepannen i ytterligere 2 minutter;
bland de stekte ingrediensene i en dyp beholder og slå dem med en blender;
uten å slutte å slå, tilsett fløte og krydder til pateen;
Etter å ha fått ønsket konsistens, legg pateen i små boller og sett i kjøleskapet.

Er det mye pate kan du legge den på matfilm eller cellofan, rulle den til rundstykker og legge den i frysedelen i kjøleskapet.

Planlegger å søke denne retten Til festlig bord, kan du dekorere den stekt sopp. For å gjøre dette, kutt champignonene i to på langs og stek dem i raffinert olje. Dekk innsiden av vasen med matfilm, legg et lag sopp på den, og legg pateen på toppen. Sett i kjøleskapet i 3-4 timer, fjern, vend over på en flat tallerken og fjern filmen. Dekorerer du med grøntkvister, får du en deilig soppeng.

Oppskrift №6. Diettsalat fra kyllinglever og grønnsaker

Salat ingredienser:

kyllinglever - 0,3 kg;
gulrøtter - 1 stk;
Krim søt løk - 1 stk;
sennep - 0,5 teskje;
sitronsaft - 1 teskje;
tørkede urter;
salt.

Oppskrift på salatforberedelse:

stek leveren skåret i lange skiver i en tørr stekepanne eller kok i en langsom komfyr i ett og et halvt minutt;
tilsett 50 ml vann og la det småkoke til det er mørt;
Kok gulrøtter, skrell og riv;
kutt løken i gjennomsiktige halvringer;
Riv greenene i små biter med hendene;
Legg alle salatingrediensene i en glassbeholder, tilsett salt og bland;
tilbered sausen ved å blande olivenolje, sennep, krydder og sitronsaft;
hell det over den ferdige retten.

Oppskrift nr. 7. Diettkyllingleversalat med agurker

Ingredienser:

kyllinglever - 150 g;
agurk - 4 stk;
grønn løk;
valnøtter - 50 g;
olivenolje - 1 ss. skje;
en blanding av salat og ruccola;
svarte og grønne oliven - 150 g;
fetaost - 0,1 kg;
salt;
soyasaus.

Matlagingsdiagram:

kok leveren i saltet vann;
kutt den i strimler;
Skrell agurkene og kutt også i tynne skiver;
finhakk grønn løk;
linje veggene i salatskålen med grønne blader;
legg lever, agurker, løk og feta terninger på dem;
mal nøttene i en blender;
dryss dem på salaten;
tilbered en dressing fra soyasaus og olivenolje;
hell det over den ferdige retten.

Tips til deg som er på diett