De mult timp a existat o zicală în Rusia: „Nu merg la mănăstirea altcuiva cu propria lor carte”. Statutele diferitelor mănăstiri comunale erau într-adevăr foarte diferite între ele. Dar, în ciuda tuturor diferențelor, au existat o serie de reguli stricte generale care au stat la baza ordinii în orice cinematografie. Aceste reguli includeau masa obișnuită obligatorie: toată lumea, de la stareț la novice, trebuia să mănânce la o masă comună și nimic, nici măcar bând apă, nu păstrați în celulele lor.

Această regulă distinge foarte mult cinovia de o mănăstire specială, unde fiecare mânca separat, în conformitate cu averea sa personală, precum și dintr-o suită, unde călugării primeau mâncare de la stareț, dar fiecare își pregătea separat mâncarea și mânca în celule, cu excepția sărbătorilor mari.

Regulile de conduită pentru o masă comună erau aceleași pentru toți călugării. Primul și principalul lucru este să rămânem mereu mulțumiți de „mâncarea” oferită: „ceea ce au pus, nu mormăie despre asta”. Mâncarea și băutura au fost date tuturor la fel și în cantități egale. Călugării au început să mănânce numai după ce egumenul „a pus mâna pe o masă sau o băutură”. Toată lumea stătea în tăcere și asculta cu atenție cititorul, care, cu binecuvântarea starețului, citea viețile sfinților sau lucrările sfinților părinți. Pentru râsete și conversații din refectorul din mănăstirea Volokolamsk, aceștia erau pedepsiți cu o penitență de 50 de arcuri sau o zi de mâncare uscată. Doar starețul, pivnița și capelanii aveau voie să vorbească la masă și chiar și atunci numai despre ceea ce era necesar.

La masă, toată lumea s-a uitat în fața lui, și nu în lateral, nu a luat nimic de la celălalt frate și nu i-a pus pe ai lui în fața lui, pentru a nu-l conduce pe aproapele în păcatul de a eviscera. Cei care dădeau dovadă de curiozitate sau îngrijire nepotrivită pentru un alt călugăr, conform cartei mănăstirii Volokolamsk, erau pedepsiți cu o zi de hrană uscată sau penitență de cincizeci de prosternări pe pământ. Călugărul trebuia să știe „mulțumirea lui” (măsura lui) și „să nu ceară”, precum și „să nu ceară mângâiere (mângâiere, ceva delicatețe. Masă). În cazul în care refectorul însuși (funcționarul de la masă) a oferit un adaos sau un fel de mâncare suplimentară, trebuia să răspundă în liniște și cu smerenie: „Voia lui Dumnezeu, domnule și a voastră!” Dacă călugărul nu dorea mai mult, atunci el ar spune: „Îmi ajunge, domnule” (adică asta îmi este suficient, domnule).

Chiar dacă călugărul era bolnav și nu putea mânca ceea ce mâncau toți frații, el nu îndrăznea să întrebe, ci a așteptat ca însuși slujitorul să-l întrebe ce vrea. Auzind întrebarea, călugărul bolnav a răspuns: „Dă, pentru numele lui Dumnezeu, asta sau altul”. Dacă nu voia deloc nimic, atunci spunea: „Nu vreau nimic, domnule” ( RSL. Und. Nr. 52. Fișa 365).

În mănăstire, s-ar fi putut întâmpla următoarea situație: cartea de slujbă, din uitare sau dorind să testeze răbdarea fratelui său, l-a purtat pe călugăr în jur, adică nu a dat nici mâncare sau băutură. Există multe astfel de povești în vechile patericoni; în mod similar, bătrânii au testat răbdarea nu numai a călugărilor nou-născuți, ci și a ascetilor. Călugărul Ioan Climacus a observat în mănăstirea Sfântul Ioan Savvait cum starețul l-a chemat la începutul mesei pe bătrânul de optzeci de ani, Lawrence, albit cu părul gri. S-a apropiat și, plecându-se la stareț la pământ, a luat binecuvântarea. Dar când bătrânul s-a ridicat, starețul nu i-a spus nimic și el a rămas nemișcat. Cina a durat o oră sau două, iar vârstnicul Lavrenty a rămas acolo fără răspuns sau salut. Călugărul Ioan Scării scrie în „Scara” sa că i-a fost chiar rușine să se uite la bătrân. Când s-a terminat cina și toată lumea s-a ridicat, starețul l-a demis pe bătrân (Scara, p. 30).

Conform regulilor mănăstirii, dacă un călugăr era înconjurat la o masă, el trebuia să se așeze blând la masă și să nu ceară nimic. Și numai în caz de foame extremă sau

setea îi putea spune angajatului: „Eu, domnule, nu am fost dat” ( RSL. Und. Nr. 52. L. 365 rev.). Dar acest lucru este doar în ultimă instanță.

Călugărilor li s-a interzis să întârzie la masă fără un motiv binecuvântat. În mănăstirea Volokolamsk, întârziații erau pedepsiți cu o zi de mâncare uscată sau cu arcuri, numărul 50. Dacă călugărul nu avea timp să mănânce pentru rugăciune dintr-un motiv vrednic, atunci, intrând, stătea în tăcere și aștepta ca slujitorii să le dea lui o masă. Și dacă nu, atunci a mestecat cu umilință pâine și sare și a așteptat în timp ce toți frații mâncau.

Pedeapsa cea mai severă a fost impusă celor care aduceau ceva propriu la masă sau, dimpotrivă, îl scoteau, ascunzându-l la prânz sau cină. Călugărul mănăstirii Volokolamsk, care a venit la masă cu „mâncarea” sa, a primit o pocăință de o sută de arcuri pe pământ. Dacă vreunul dintre călugări a luat ceva la masă fără binecuvântarea starețului sau a pivniței și s-a pocăit de el, nu a îndrăznit să atingă lăcașul: să mănânce antidorul, „pâinea Maicii Domnului”, prosphora, până a primit iertare. Dacă un călugăr a fost condamnat pentru păcat de alți călugări, atunci el a fost pedepsit cu mâncare uscată timp de cinci zile. În cazul repetării repetate a unui astfel de păcat, călugărul a fost expulzat de la mănăstire sau închis în lanțuri de fier (VMCH.

Septembrie. Stb. P. 12).

În afară de prânz și cină, călugărul nu avea voie să mănânce sau să bea nimic, nici măcar fructe de pădure în pădure sau legume în grădină. În caz de sete, călugărul putea, după ce a cerut binecuvântările bătrânului, să meargă la refectoriu și să bea apă acolo. Dacă după prânz sau cină un călugăr avea nevoie să viziteze un alt călugăr sau bătrân în chilia sa și dorea să-l trateze cu un fel de „mâncare, băutură sau legume”, atunci călugărul trebuia să refuze o astfel de consolare: „Îndrăznesc nu, domnule, nu mă îndemn, pentru numele lui Dumnezeu ". Bătrânii i-au învățat pe novici că o astfel de ospitalitate nu este dragoste frățească, ci o încercare inamic (demonică) de a conduce un călugăr în păcat; adevărata iubire frățească monahală constă în iubirea tuturor în mod egal și îndepărtarea de toată lumea ( RSL. Und. Nr. 52. Fișa 368 rev.).

S-ar părea o regulă simplă - există doar o masă obișnuită. Dar din viața sfinților este clar câtă putere a avut starețul pentru a păstra această ordine inviolabilă. În mănăstirea Volokolamsk, cei care au fost văzuți într-un astfel de păcat au fost lipsiți de altar până când au primit iertare de la stareț. Și după ce a primit iertare, călugărul a trebuit să pună o sută de arcuri la pământ în chilia sa, pentru a șterge complet păcatul. Dacă un călugăr nu a adus pocăință, ci a fost denunțat de altcineva, atunci pedeapsa a crescut de trei ori: călugărul a primit o pocăință de trei sute de arcuri sau „a mâncat sec” timp de trei zile. Dacă acest lucru se repeta, atunci era expulzat de la mănăstire.

Cu toate acestea, au existat momente în care glutonii erau vindecați în mod miraculos de păcat. Și această pedeapsă s-a dovedit a fi cea mai eficientă. Doi călugări de la mănăstirea călugărului Pavel de Obnorsk au părăsit odată mănăstirea și au ascetizat mult timp în mănăstirea maicilor speciale. Apoi s-au întors la mănăstirea lor, dar nu și-au abandonat vechile obiceiuri. Într-o zi, călugării au decis să-și pregătească singuri mâncarea în chilia lor. Unul a rămas să gătească într-o oală, în timp ce celălalt s-a dus la refectoriu să-și ia în secret ceva de pâine. Când cel de-al doilea călugăr s-a întors, a văzut că prietenul său zăcea pe podea și din gură îi curgea spumă. Călugărul speriat într-o clipă și-a dat seama de păcat și l-a chemat mental pe călugărul Pavel din Obnorsk, cerându-i să ierte. Ca dovadă a pocăinței sale, a apucat ghiveciul nefericit și, aruncându-l peste prag, a început să-l lovească cu picioarele cu cuvintele: „Nu voi mai face asta niciodată până la sfârșitul vieții mele” (VMCH. Ianuarie 547). Un alt călugăr din aceeași mănăstire se supunea ascultării într-o fabrică de bere și a decis să-și facă kvas pentru el. Luând o găleată de must, a dus-o în chilia sa, dar a trebuit să treacă pe lângă mormântul călugărului Pavel din Obnorsk. Aici brațele și picioarele i s-au slăbit brusc, a țipat de teamă și a început să-l roage pe călugăr pentru iertare. A fugit în celulă sănătos și sănătos, dar fără o găleată, iar a doua zi dimineață s-a pocăit starețului. Aceste povești s-au încheiat bine, dar un alt călugăr al mănăstirii Obnorsky

Mitrofan a rămas schilod până la sfârșitul vieții, pentru că a mâncat și a băut în secret în chilia sa. Odată, când Mitrofan stătea în biserică la slujbă, bratele și picioarele lui au devenit slabe și a căzut. Frații au slujit o slujbă de rugăciune pentru sănătatea sa către călugărul Pavel și Sfânt

Treime, după care călugărul s-a simțit mai bine și a putut să se pocăiască. Drept urmare, el se putea mișca, dar un braț și un picior nu au fost niciodată vindecați pentru edificarea celorlalți frați.

(Ibid. Stb. 540).

Pentru a preveni curiozitatea inactivă, nemulțumirea și pentru a nu-i conduce pe călugări la păcatul hrănirii secrete, călugărilor nu li s-a permis să intre în refectoriu în timpul zilei, în timpul inactivității și al binecuvântării. La refectoriu se aflau așa-numitele shegnushi - cămări în care erau păstrate cvas și tot felul de alimente. La timpul potrivit, călugării s-au adunat pe veranda shegnushiului pentru a bea cvas, dar în același timp, statul îndelungat la shegnushi sau conversațiile inactive erau interzise. În plus, nu era permisă nici pătrunderea în shagnusha. Shegnusha a comunicat cu refectorul printr-un pasaj de serviciu, destinat doar militarilor. Călugării intrau în refectoriu fie din curte prin pridvor, fie prin ușile bisericii, dacă refectorul era amenajat la biserică.

Despre ora mesei

Ora mesei diferea probabil în diferite mănăstiri. Dar vă puteți imagina un program dur pentru masa la Mănăstirea Novospassky din Moscova. Această rutină a fost în întregime determinată de serviciul divin: cu cât vacanța a fost mai semnificativă, cu atât masa a început mai devreme în acea zi. În zilele de duminică și de sărbătorile extraordinare, cina era aranjată destul de devreme - la sfârșitul celei de-a treia ore a zilei (adică aproximativ zece dimineața conform calculului nostru), deoarece în aceste zile, conform cartei, cina era permisă, de asemenea. Sâmbăta, masa de prânz a început puțin mai târziu - la începutul celei de-a cincea ore a zilei (adică la începutul celor douăsprezece, dacă răsăritul soarelui din acea zi era cam șapte dimineața). În sărbătorile majore, masa era la ora șase după-amiaza, adică cam la una după-amiaza (conform calculului nostru). În sărbătorile mici sau în zilele de post, când trebuia să se țină o masă, aceasta era aranjată la jumătatea zilei - la ora nouă, adică la aproximativ patru seara (conform calculului nostru) sau chiar mai târziu . În același timp - la ora nouă după-amiaza - prânzul a început cu Postul Nașterii Domnului (în realitate însemna cam cinci sau șase seara) și Petrov Postul Mare (cam la ora două după-amiaza, dacă numărați de la răsărit).

În mănăstiri se țineau întotdeauna două mese la momente diferite. Pentru primul, călugării și starețul au mâncat, pentru al doilea (ultimul) cramă, cititorul și toți miniștrii care au slujit călugării la masă: o targă mare, „brancarde mai mici”, un potir (un călugăr în taxă de băuturi și o pivniță), un guler (un fel de funcționar; cel care „a făcut afaceri”), precum și călugării care întârziau la masă. Călugării slabi sau bolnavi au mâncat în celulele lor sau în spital în timpul primei mese. Ei au fost aduși de mâncare de către brancarde mari și mai mici, iar muncitorii specializați în serviciu le-au servit în spitale. Dacă călugărul bolnav voia să guste altceva în timpul zilei, atunci cu binecuvântarea egumenului și a bătrânilor catedralei, era servit de o targă mare: lua mâncare din subcalariu și din cupă aducea bea pacientului. De asemenea, transportatorul, cu permisiunea starețului, le ducea mâncare acelor călugări care, dintr-un anumit motiv, nu aveau suficientă hrană la masa comună.

În timpul celei de-a doua mese, și acei servitori care erau responsabili de pregătirea mâncării au luat masa și au luat masa: un sub-kelarnik (asistent la pivniță), care se ocupa de un depozit de ustensile de bucătărie și un cort, din care erau distribuite mâncarea pentru parte a fraților - aparent, „a doua schimbare” și pentru oaspeți; „Cookery vytchik” (urlet - lungime, secțiune; vytchik - cel care este responsabil pentru o anumită secțiune a procesului de gătit); shtevar (cu siguranță puteți spune că a gătit jeleu, poate și supă de varză?); podashnik (asistent al suportului paharului); refectoriu. Toate aceste cărți de serviciu au fost mâncate în dulap. Separat, ultima masă a fost servită laicilor, slujitorilor, meșterilor mănăstirii, cazacilor, care au fost serviți de refectoriu. În plus, în refectorul mănăstirii, pe regula generala dintre toate mănăstirile, cerșetorii erau întotdeauna hrăniți. Au existat chiar și așa ceva ca „cerșetorii de notă”, adică cei care au fost repartizați și hrăniți regulat la mănăstire. În secolul al XVI-lea, în mănăstirea Volokolamsk, de la 20 la 50-60 „cerșetori demni de remarcat” sau „câți vor trimite Dumnezeu” trecând pe jos erau hrăniți zilnic.

Interiorul refectorului

Le plăcea să amenajeze camere de refectoriu în mănăstiri la temple. A fost convenabil: aer cald din subsolul refectorului a fost alimentat în biserică și încălzit. O astfel de biserică era numită caldă, „iarna” și, de obicei, toate slujbele monahale se țineau în ea. timp de iarna al anului. În secolul al XVI-lea, au fost construite refectori din piatră cu un singur stâlp în mănăstiri bogate: bolțile cilindrice se sprijineau pe un stâlp mare în centrul camerei. Unul dintre primele refectori de la biserică a fost amenajat în mănăstirea Kirillo-Belozersky în 1519. Era un dreptunghi, al cărui perete estic împărțea biserica și refectorul. În acest zid era o ușă prin care călugării, după slujba bisericii, puteau merge imediat la prânz. Un iconostas era întotdeauna amenajat pe zidul de est, astfel încât refectorul în sine era ca o biserică, iar unele dintre slujbe, așa cum am văzut mai sus, erau ținute în el. În Mănăstirea Kirillo-Belozersky, în iconostasul refectorului, a existat o deeză, în stânga și în dreapta ușii - icoane locale, și deasupra ușii - o mare răstignire a Domnului, pe stâlp - imagine a Odigitriei cu sfinți și călugări (conform inventarului din 1601). Un candelabru mare de alamă atârna în fața Deesis și o lumânare fixă ​​stătea în fața icoanelor locale. Iluminarea unei camere destul de mari era atât de slabă. În refectoriu erau mese, decorate cu fețe de masă (pentru zilele și sărbătorile obișnuite, pe care se bazau propriile fețe de masă) și bănci. Potrivit unor cercetători, șase persoane stăteau la fiecare masă din refectorul Kirillov, deoarece unele feluri de mâncare erau pregătite și servite pentru șase persoane: de Paști, „șase ouă în rassol”, „pâine cu șase pâine” coaptă ( Shablova. Despre masă. P. 27).

Calitatea vaselor folosite la masă depindea de bogăția mănăstirii. Le plăcea să picteze vase din lemn: farfurii, frați, oale, linguri, mânere de oală erau decorate cu sculpturi. Inventarele mănăstirii listează linguri și oale diferite forme: linguri - ceapă (asemănătoare cu forma unui nap, seamănă cu o bilă turtită decorată cu butași dintr-un dinte de pește, „căptușită”; găleți - burluri (din burl - o creștere pe mesteacăn), ceapă, ulm (ulmul este unul dintre cei mai flexibili copaci, cu excepția ustensilelor din acesta, au fost făcute jante, alergători etc.), "șadrovie", "Tver mic", "cositor", cupru, "cu ce drojdie se scoate", "skortsy" (brackari) - găleți scobite din rizomul unui copac și acoperite În mănăstirea Kirillo-Belozersky, călugării mâncau din farfurii și vase de mesteacăn; cvasul era turnat în ladle peste doage (stavets este o ceașcă asemănătoare sticlei, un vas cilindric "cu un plat jos "- vezi: Zabelin, p. 90) sau frați (frate - o ceașcă mare sub formă de cadă cu capac de deasupra.) Pentru băut, au folosit și picioare (pahare mari de metal fără mâner, care se extind în sus). Gătit a fost adus în „murături” (un vas adânc cu capac), „vase”, „pe un bol”; cha Verifica.

Mâncăruri preferate

Un fel de mâncare invariabil al dietei monahale era supa de varză, care se consuma aproape în fiecare zi: atât în ​​zilele de post, cât și în cele fără post (cu excepția zilelor de mâncare uscată), în sărbători. Supa de varză a fost gătită din varză albă proaspătă, „borș” (adică cu borș - varză murată), cu acriș (măcriș), condimentat cu piper, servit cu ouă în Paște și alte sărbători. Uneori, supa de varză a fost înlocuită cu tavranchug - o tocană specială de pește sau nap sau „ureche” - ureche.

Dacă, conform statutului, erau permise două „preparate”, atunci al doilea „aliment fiert” era de obicei terci. Masa mănăstirii este caracterizată în mod potrivit prin vechiul proverb rusesc - „supă de varză și terci - mâncarea noastră”. Tărâțul ar putea fi înlocuit cu un alt „aliment”: „mazăre baty” sau mazăre „țigănească” (mazăre groasă), varză, mazăre sau tăiței acri. Cea mai variată a fost masa în zilele și sărbătorile fără post.

Mâncarea cea mai importantă și preferată a fost, desigur, peștele. Masa de pește a bogate mănăstiri s-a distins printr-o mare varietate. În ghețarii Kirillo-Belozersky

mănăstirea în 1601 păstra butoaie de „sudochina, alun, știucă”, somon, caviar negru; aici se aflau „sturionii lungi” de pe Volga și Shekhonskie (de pe râul Sheksna). În uscătoarele de deasupra ghețarilor, exista un stoc de pește uscat și uscat: „lamellus, trestie, știucă, sterlet”, somon, multe legături de vyzigi (tendon de pește roșu), substantiv mic și mirosit și „mă rog pentru Zaozersky ".

În viața de zi cu zi a mănăstirii Novospassky, sunt menționați somonul, peștele alb, sturionul, beluzhina, sturionul stelat, știuca, bibanul știucă, substantivul, sterletul, caviarul negru și roșu - peștele alb. Sterletul din această mănăstire era considerat un „pește comun”, era servit în principal slujitorilor și rătăcitorilor mănăstirii ( CHOIDR. 1890. Cartea. 2.S. 2).

Mâncărurile din pește erau, de asemenea, foarte variate, dar, mai ales, le plăcea peștele proaspăt prăjit, care era servit în cratițe în zilele de sărbătoare grozave. În plus, peștele a fost copt pe grătaruri, fiert și servit cu bulion, muștar și hrean. Peștele proaspăt sărat a fost un tratament rar și a fost servit doar de câteva ori pe an, chiar și într-o mănăstire atât de bogată precum Joseph Volotsky. Mâncarea de pește preferată a călugărilor mănăstirii Kirillo-Belozersk a fost „krushki”. La însemnările pivniței, sunt deosebit de marcate zilele în care „crucifixele trăiesc pe frați”. Este dificil de spus ce a fost acest fel de mâncare, dar judecând după faptul că cuvântul „crocant” din vechea limbă rusă înseamnă fragil, crocant, se pare că era vorba de pește feliat subțire, prăjit până la crocant. Când au prăjit „krushki”, au fost spânzurați cu o pânză, aparent din stropi de ulei care fierbe.

Printre felurile de mâncare din pește din viața monahală de zi cu zi sunt menționate și „capetele de sturioni”, plătica prăjită „cu corp cu bulion și piper”, „ladoghina cu oțet”, plăcinte cu vyziga, „pâini” cu pește, caviar negru cu ceapă și roșu cu piper. În mănăstirea Novospassky, au fost gătite mai multe soiuri de terci cu pește: terci cu bucăți de somon, terci cu miros, terci cu vandyshi (pește mic), terci cu cap (cu capete și părți cartilaginoase de pește), terci cu buric, terci în ureche "( CHOIDR. 1890. Cartea. 2.P.2).

Masa monahală a fost semnificativ diversificată prin diferite feluri de plăcinte (cu brânză, varză, morcovi, mazăre, terci, ciuperci), pâini (bătute cu morcovi, napi), chifle, clătite, clătite și „tufișuri”.

Băutura preferată în mănăstiri era în mod tradițional cvasul; în sărbători se bea la prânz și cină și înainte de Compline. În plus, în Mănăstirea Volokolamsk, începând de la Întâlnire și până la chiar sărbătoarea Mijlocirii Fecioarei (1 octombrie), fraților li s-a permis să bea kvas chiar și la prânz (cu excepția primelor și a săptămânilor pasionale, precum și zile de post ale Postului Mare). La întâlnire, de semne populare, soarele se întoarce vara, ziua se prelungește semnificativ, așa că frații au primit permisiunea pentru un bol suplimentar de cvas. „Și de la mijlocire la Sreten'ev, ei nu beau cvas la prânz, este puțin (din moment ce - ER) ziua este mică”, spune rutina zilnică a mănăstirii Volokolamsk (Gorsky, p. 394).

Cvasul a fost preparat în mai multe soiuri. În mănăstirea Volokolamsk, cvasul de orz și ovăz a fost folosit ca fiind cel mai popular, în zilele mai solemne - „sychenoy”

Din sity (must dulce făcut din făină și malț) și miere. Exista și „cvasul cu melea”, care era servit în zilele de sărbătoare grozave. Cvasul tratat a fost preparat din miere pură, neîncălzită - gravitația care curge din faguri. Cvasul monahal a fost apreciat nu numai ca o băutură gustoasă, ci și extrem de „energică”, necesară pentru menținerea puterii. Astfel, în zilele slujbelor prelungite (în cele douăsprezece mari sărbători și zile cu veghe de toată noaptea), preoții, diaconii, șefii (călugării kliros) și un preceptor au primit boluri suplimentare de cvas de miere „în pivniță”, iar psalmii au primit „cvas fals”. Același cvas a fost bazat pe soldații mari și pe frații bolnavi din spitale. Restul fraților au primit „boluri similare”. Cvasul „bun” era o mângâiere în sărbători. Deci, în sărbătorile adormirii, călugărul Chiril al lui Belozersky, Introducere, în zilele îngerilor și membrilor regelui Familia regală la prânz, s-a bazat pe un bol de sănătate suplimentar pentru placa de identificare cu cvas de miere ( Shablova. Despre masă. P. 31).

Cvasul de miere a fost fermentat în două moduri: 1) hamei și drojdie; 2) o simplă rolă moale ( În același loc. P. 41. Aproximativ. 23). În primul caz, s-a obținut cvasul de hamei, în

Situată în munți pitoresti acoperiți de păduri dese, Mănăstirea Shaolin nu este doar leagănul budismului Ch'an, ci și unul dintre centrele dezvoltării Wushu din China. Frumusețea naturii, Aer proaspatși pacea, atât de necesară pentru meditație, artele marțiale active și medicina sunt condiții excelente pentru mod sănătos viața călugărilor, efectuând o căutare a metodelor de „hrănire a vieții” și extinderea acesteia.

1. Ședere permanentă în statul Ch'an

Timp de o mie patru sute de ani, începând cu 495 d.Hr., când a fost înființată mănăstirea, locuitorii săi au respectat cu strictețe normele budismului Chan moștenite lui Damo: meditația zilnică pe termen lung, „perfecționarea inimii și hrănirea naturii”, căutând „goliciunea” „... O persoană angajată în meditație se străduiește spre pace, scufundându-se într-o „stare de calm”, dobândește „vid”, adică scapă de toate gândurile străine, uitând de tot ceea ce îl înconjoară și nu se simte pe sine.

Gândurile străine, conform medicinei chinezești, dau naștere la „șapte sentimente (emoții)”: bucurie, furie, tristețe, gândire, durere, teamă, anxietate. Emoțiile furtunoase sau, dimpotrivă, suprimarea lor completă dăunează „celor cinci organe dense”, sunt cauza principală a diferitelor boli. Furia excesivă se reflectă în ficat, bucuria în inimă, tristețea în splină, durerea în plămâni, frica în rinichi. Deci, meditația este primul secret al longevității călugărilor Shaolin.

2. Combinarea budismului ortodox cu instruirea în arte marțiale

Este binecunoscut faptul că în mănăstiri există reguli stricte, potrivit cărora cel care face jurăminte monahale trebuie să fie milostiv, să facă fapte bune și să nu ridice mâna împotriva unei persoane. Prin urmare, călugărilor le este interzis să practice arte marțiale. Shaolin a mers pe cealaltă direcție. Încă din prima zi a înființării sale, călugării înalți și puternici și-au demonstrat abilitățile în domeniul luptei cu pumnii, deoarece practica vieții, dezvoltarea și răspândirea budismului a necesitat cunoașterea artelor marțiale și doar călugării sănătoși și puternici au putut să-și păstreze locuit intact. Acesta este al doilea secret al longevității.

3. Cunoștințe în domeniul medicinei

Antrenamentul în arte marțiale a fost însoțit de un număr mare de răni. Prin urmare, stareții mănăstirii, vrând-nevrând, au trebuit să se ocupe practică medicală, dezvolta rețete propriiși metode de tratament. Începând cu dinastiile Sui, mănăstirea a început să trimită reprezentanți pe munte la vindecători celebri pentru a studia înțelepciunea medicinei, în special vindecarea rănilor. Numărul lor a crescut constant. Călugării-medici au început să se angajeze în terapie și au format treptat un spital cu drepturi depline la mănăstire. Pentru a îmbunătăți eficiența îngrijirii victimelor, rectorii au cerut ca fiecare practicant de wushu să aibă cunoștințele medicale necesare în patru domenii: cauzele bolii, tratament, prevenire și medicamente... Având cunoștințe de medicină, călugării au studiat problemele longevității, au dezvoltat metode de extindere a vieții. Astfel, secretele medicale primite de călugări de la mentorii lor au contribuit la dezvoltarea principiilor longevității. Acesta este al treilea secret al longevității călugărilor Shaolin.

METODA DE PROTECȚIE A VIEȚII SHAOLIN

Mai sus, ne-am oprit asupra a trei caracteristici ale metodei Shaolin de prelungire a vieții. Cu toate acestea, această metodă are multe în comun cu metodele de „hrănire a vieții” altor școli și tendințe. Călugărul Xuan Gui, cunoscut pentru cercetările sale asupra metodelor de „hrănire” și prelungire a vieții, în scrierile sale a subliniat principalele direcții ale școlii Shaolin, a căror esență este următoarea:

• „Hrănirea vieții” prin meditație;
• bronzare;
• întărire prin frig, căldură și vânt;
• vindecarea splinei cu o nutriție adecvată;
• băi cu apă rece;
• prelungirea vieții cu qigong;
• pierderea în greutate prin mers;
• întărirea corpului cu exerciții „dure”;
• prelungirea vieții cu ajutorul secretelor medicinei;
• curățarea corpului cu masaj;
• recuperare cu ajutorul wushu.

Aceste zone sunt metoda complexă„Hrănirea” și prelungirea vieții, absorbind îndelungata practică a Shaolinului, experiența neprețuită a altor școli, metodă care și-a dovedit eficacitatea în prevenirea bolilor și promovarea sănătății.

Principiile nutriționale

Mâncare principală

Medicina tradițională chineză a observat de mult conexiune strânsăîntre nutriție și sănătatea umană. Tratatul Lingshu spune: „Încălzitorul de sus se aprinde, permite trecerea celor cinci arome de cereale. Qi se numește ceva care aureste pielea, întărește corpul, hrănește părul, irigă, precum ceața și roua. Odată cu aportul de alimente, corpul este umplut cu qi. Intrarea în oase, are un efect benefic asupra lor, le face flexibile. Saliva este un fluid care hrănește creierul și hidratează pielea. Qi intră în încălzitorul de mijloc, se combină cu lichidul și devine roșu. Se dovedește sânge ".

Acest extras dintr-un tratat antic mărturisește rolul important pe care îl joacă alimentele în funcționarea corpului uman, care, intrând în el, contribuie la formarea nutrienților necesari unei persoane - qi, sânge și salivă. Acești nutrienți susțin un metabolism normal, circulând continuu, și asigură activitatea vitală a corpului.

Digestia alimentelor este efectuată în principal de stomac și splină. Prin urmare, anticii spuneau: „Splina este baza vieții postnatale, sursa care generează qi și sânge”.

Un medic-călugăr din epoca Ming Beng Yue, combinând principiile tradiționale Medicina chinezeasca cu propria sa experiență, și-a creat propria abordare originală a problemei „hrănirii vieții”, a scos la iveală dieta zilnică a călugărilor și mâncarea în timpul bolii.

Beng Yue a scris: „Mâncarea se bazează pe cinci cereale, legume și fructe. Ierburile medicinale trebuie luate cu alimente pe tot parcursul anului. Mâncarea ar trebui să fie ordonată. A mânca în același timp vă va permite să trăiți o sută de ani ".

El credea că mâncarea trebuie să fie regulată, variată, mâncarea să fie proaspătă, că mâncarea să fie luată la un anumit moment și în anumite cantități, că nu trebuie să se consume cantități mari de lichide, să mănânce prea mult sau să nu mâncăm prea mult.

Există reguli stricte în Shaolin conform cărora mâncarea este consumată de trei ori pe zi. Fiecare călugăr este obligat să respecte cu strictețe aceste reguli.

Este interzis să mănânci orice după a treia masă. Micul dejun la mănăstire începe la șase dimineața și include două căni de terci lichid. Prânzul are loc la unsprezece și jumătate și constă dintr-o pampushka aburită sau pâine plată și o tocană lichidă la nr. cantitate limitata, la șase seara - cină, inclusiv una sau una și jumătate de cani de hodgepodge prefabricat cu tăiței. Micul dejun nu trebuie să fie consistent, la prânz trebuie să vă umpleți corect și la cină - puțin mai puțin. Mâncarea trebuie să fie variată. Călugărilor le este interzis să mănânce carne și să bea vin. Violatorii sunt pedepsiți cu bețe de ardere și expulzați din mănăstire.

Programul meselor

MIC DEJUN
Timp: 6 ore.
Aliment principal: terci din chumiza sau porumb cu adaos de cartofi dulci sau cartofi.
Cantitate: 2 - 2,5 căni (100g orez sau făină).

MASA DE SEARA
Timp: 11 ore.
Mâncare principală: Tortillas făcute dintr-un amestec de grâu și făină de porumb umplute cu curmale sau caști.
Cantitate: 1 pâine plată (250 g), plus ridiche albă, doufu (caș de fasole), tăiței de fasole aurie.

MASA DE SEARA
Ora: 18:00. Aliment principal: tăiței de făină de fasole.
Cantitate: 1 - 1,5 căni adăugate sezonier: lucernă, țelină, varza chinezeasca etc.

Dieta cu ceai

Călugării Shaolin beau în mod regulat ceai medicinal, preparându-l din ierburi, în funcție de condițiile meteorologice asociate anotimpurilor schimbătoare. Consumul acestui ceai ajută la îmbunătățirea sănătății stomacului, la ridicarea „spiritului” și la prelungirea vieții.

Ceaiul de primăvară : 30 g de mentă de câmp, 30 g de rizomi de stuf, 10 g de lemn dulce, 30 g de gentiană Lourera, se fierbe cu apă clocotită și se bea în loc de ceai de 4 - 5 ori pe zi, câte un pahar, preparând zilnic o nouă porție. Această infuzie are efecte antiinfecțioase și detoxifiante, un bun agent profilactic împotriva boli de piele, de exemplu, furunculoză.

Ceai de vară : 18 g de platicodonă cu flori mari, 10 g de lemn dulce, 30 g de caprifoi japoneze, se fierbe cu apă clocotită și se bea în loc de ceai. Această infuzie are un efect detoxifiant, ameliorează febra, este bună pentru gât și este un bun profilactic împotriva gripei. Vara, puteți bea și în cantități mici sucul de fasole aurie proaspătă, obținut prin stoarcerea boabelor preparate cu apă clocotită și zdrobite cu zahăr adăugat.

Ceai de toamnă : 20 g de forcibia agățată, 10 g de frunze de bambus, 10 g de lemn dulce, 3 g de păpădie, 10 g de rădăcină de foxglove, se fierbe cu apă clocotită și se bea în loc de ceai. Această infuzie favorizează formarea salivei, are proprietăți de detoxifiere, antipiretice, diuretice și carminative.

Ceai de iarnă : 3 g ghimbir crud, 3 curmale, 30 g frunze de ceai negru, fierbeți 3 tulpini de ceapă și beți în loc de ceai. Acest bulion ajută la îmbunătățirea funcțiilor intestinelor și splinei.

Ceai de longevitate pentru orice anotimp: 30 g alpinist multiflor, 30 g mușețel chinezesc, 35 g păducel, 250 g miere groasă. Gatiti primele patru ingrediente intr-o oala de lut timp de 40 de minute, scurgeti bulionul, stoarceti sucul din masa solida rezultata. Se toarnă apă într-o oală, se transferă tescovina și se fierbe, se scurge bulionul. Repetați procedura de 3 ori. Scurgeți toate bulionele împreună (ar trebui să obțineți 500 ml). Adăugați miere și amestecați până se omogenizează. Așezați produsul rezultat într-un vas de porțelan și sigilați bine. Se consumă zilnic după mese 1 lingură diluată în jumătate de pahar de apă fiartă. Această băutură poate fi consumată pe tot parcursul anului. Ajută la refacerea qi, la hrănirea sângelui și la îmbunătățirea funcțiilor stomacului și splinei.

Plante sălbatice în dieta călugărilor

• Daylily galben lămâie, sau păpădie. Se recoltează primăvara când înflorește. Dezgropați întregi, spălați și tăiați în bucăți mici. Apoi se adaugă sare și se frământă ușor. Poate fi adăugat la alte feluri de mâncare. Daylily ajută la eliminarea căldurii și are un efect detoxifiant. După cum spun călugării, consumul acestei plante timp de o lună ameliorează rănile de pe piele și furunculoză pentru un an întreg.
• Geanta ciobanului. În primăvară, această plantă acoperă suprafețe mari în jurul mănăstirii. Se mănâncă frunze proaspete tinere. Se pot adăuga direct în supa de tăiței sau pot fi consumate prin fierbere de apă, cu adăugare de sare, oțet și o cantitate mică de ulei de susan. Punga Shepherd este foarte hrănitoare și are un gust bun. Promovează reaprovizionarea sângelui și sănătatea splinei. Cu o utilizare îndelungată, elimină galbenitatea feței, ameliorează slăbiciunea, slăbiciunea membrelor, amețeli și ochii încețoșați.
• Monetărie de câmp. Crește din abundență lângă mănăstire, umplând aerul cu o aromă plăcută. Călugării primăvara și vara își adună tulpinile cu frunze, se spală, se taie în bucăți, se sare și se frământă ușor. Utilizarea mentei ajută la îmbunătățirea vederii, la iluminarea capului și la eliminarea febrei.
• Purslane ... Purslane este recoltat vara și toamna. Se sapă în întregime, se spală și se toarnă cu apă clocotită. Mănâncă cu sare și ulei. Se mai folosește și la prepararea clătitelor cu făină și gogoși. Purslane întărește stomacul, normalizează funcția intestinului, este recomandat pentru indigestie și dizenterie.
• Pelin. Lăstarii tineri de pelin se recoltează la începutul primăverii, se spală, se amestecă cu sare și făină și se gătesc pe un grătar cu aburi. Pelinul ajută la eliminarea căldurii.
• Salcie. La începutul primăverii, lăstarii tineri de salcie sunt recoltați, fierți în apă clocotită, îndepărtați și mâncați, adăugând sare și ulei. Lăstarii tineri de salcie pot fi, de asemenea, amestecați cu făină și aburi.
• Coapsa japoneză. Frunzele tinere de ciulin sunt recoltate, spălate și consumate crude cu sare și unt, sau fierte în supă de tăiței. Ciulinul are un efect hemostatic.
• Ignam chinezesc. Această plantă ajută la „reaprovizionarea” rinichilor, oprește sângerarea, întărește splina și plămânii. Călugării îl culeg toamna târziu și îl mănâncă fiert.
• Tarot. Este dezgropat la începutul primăverii și toamna târziu și fiert cu ridiche albă. Taro ajută la „completarea” rinichilor și a sângelui.
• Păducel. Fructele de păducel sunt recoltate la sfârșitul toamnei, spălate, fierte și piure din ele. Piureul de păducel are un gust acru, este bogat în vitamine, întărește stomacul și îmbunătățește digestia.
• castan. Călugării colectează și mănâncă castane fierte în toamnă. Au gust dulce, întăresc stomacul și completează splina.
• Gingo. Această plantă normalizează respirația, întărește plămânii și rinichii. Se colectează 3 - 5 bucăți pe zi, se curăță și se fierbe cu zahăr zdrobit. Atât fructele, cât și bulionul sunt folosite pentru hrană.

Vitamine și longevitate

Alimentele folosite de călugării Shaolin pentru alimente, din punctul de vedere al dieteticii moderne, pot fi împărțite în cereale, rădăcini, leguminoase și nuci, fructe și legume.

Cerealele sunt unul dintre principalele alimente pe care oamenii le consumă în mod constant. Sunt bogate în carbohidrați, care contribuie la producerea organismului de energie termică, precum și proteine. Cerealele sunt consumate în formă mixtă sau împreună cu leguminoase, ceea ce le permite să se completeze reciproc și să compenseze într-o oarecare măsură lipsa de aminoacizi din ele. Cantitatea de proteine ​​din cereale este aproximativ aceeași sursă importantă pentru corpul uman. Cerealele conțin, de asemenea, o cantitate mare de vitamine, calciu, fier, fibre grosiere.

Culturile radiculare alimentează corpul uman cu energie termică, conțin multe vitamine și minerale.

Leguminoasele și nucile sunt bogate în proteine ​​și grăsimi, în special soia. Conținutul de proteine ​​din ele este mai mare decât în ​​legume și cereale. Sunt bogate în acizi grași nesaturați, fosfatide, aminoacizi, vitamine și minerale.

Legumele și fructele sunt bogate în oligoelemente, necesare corpului persoană. Legumele cu frunze, de exemplu, sunt bogate în vitamine B și caroten, precum și în calciu, fier și săruri anorganice. În plus, umezeala și fibrele conținute în ele contribuie la digestie (vezi tabelul).

Călugării Shaolin mănâncă o varietate de cereale, în principal prelucrate aproximativ, precum și produse din fasole, legume și nuci. Ei își stabilesc dieta în funcție de anotimp și de propria lor stare, ceea ce le permite să primească un set complet nutrienți care merg bine unul cu celălalt. Aceasta este principala modalitate de a menține sănătatea și longevitatea. Este deosebit de important ca călugării să se abțină de la carne.

DeYen / revista "Qigong și Sport", nr. 2 1995 /

Curți

Pagina pastorală

Bibliotecă

• Publicații

Calea către templu

Centrul teologic Sf. Nikodim Svyatogorets

Viața mănăstirii

În momentul în care o persoană lumească decide să îmbrace o imagine îngerească și să-și schimbe hainele obișnuite pentru o haina monahală, viața sa se transformă într-o cale pe care, pas cu pas, încearcă să se apropie de Dumnezeu. Și pentru ca această cale a vieții monahale să fie cea mai reușită, sfinții părinți au dezvoltat un excelent „program” al vieții spirituale cotidiene - hrisovul. Carta comunală care prevalează astăzi în mănăstirile din Rusia, Grecia și pe Muntele Athos provine din tradiția studiană. Această tradiție a fost adusă la Athos de către St. Atanasie de Athos (961), care mai târziu a devenit stareț al Marii Lavre. Carta hostelului Athos combină armonios isihasmul, rugăciunea și ascultarea. De aceea, reînvierea Mănăstirii Nikolaevsky Malitsky, atunci când a ales o cartă a mănăstirii, s-a stabilit pe tradiția Athos.

VIAŢĂ

Pentru călugării Malice, este destul de simplu. În mănăstirea comunală (cinovială) totul este comun, inclusiv masa. Mese separate, așa-numitele „decente” din refectoriu sunt în cazul în care trebuie să primiți oaspeți și să-i onorați cu prezența voastră.

Călugărul monahal are o cameră - o chilie cu un pat, o pernă și o saltea, un ulcior cu apă cu o ceașcă, două dulapuri pentru haine și cărți, icoane, o masă, o lampă de lectură și un scaun. Judecând după mărimea celulei (3,5 x 1,90 metri), ne putem imagina câte lucruri se vor potrivi acolo. Călugării care studiază pot cere un CD player sau un casetofon în celula lor. Dacă un receptor radio este încorporat în casetofon, acesta este defect. În general, dacă un călugăr are nevoie chiar și de un fleac ca pasta de dinți, se întoarce la starețul mănăstirii. Fără o binecuvântare, un călugăr nu va aduce literalmente nici măcar un ac în chilia sa. Mai mult, majoritatea locuitorilor, o dată la câteva luni, organizează un audit al celulelor lor pentru a găsi obiecte care pot fi eliminate. Fiecare lucru consumă timp. Cu cât ai mai multe lucruri, cu atât mai mult îți iau timp de la scopul principal al vieții.

Îmbrăcămintea unui călugăr - semn de pocăință și smerenie - constă dintr-o sutana, o centură de piele, pantaloni și o skufia. Țesăturile scumpe, de mătase sau colorate nu sunt binecuvântate - se utilizează lână și costum. La slujbe, călugării trebuie să fie prezenți într-o sutana grecească și klobuk (kamilavka cu basting). Lenjeria poate fi formată din două sau trei cămăși și pantaloni. Pantofii, jachetele pot fi curate și funcționale. Orice îmbrăcăminte care depășește cele de mai sus este considerată exagerată.
Locuitorii nu strâng ei înșiși fonduri pentru mijloacele lor de trai, după bunul plac, întrucât sunt susținuți pe deplin de mănăstire și primesc tot ce au nevoie, de la baterii până la medicamente, cu binecuvântarea starețului. Desigur, mănăstirea reînviată acceptă donații de la diverse persoane și organizații. Din cauza lipsei comerțului și a unei economii dezvoltate, mănăstirea nu are venituri materiale permanente. Nici librărie nu există, așa că, în afară de lumânări în templu, pelerinii „experimentați” nu vor putea cumpăra nimic.

Ceea ce au în comun toți călugării este o celulă, dar în ea sunt „chiriași” sau invitați pentru un timp alocat de Domnul pentru pocăință. Viața pământească este temporară: nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la confort. O celulă pentru călugări este un sicriu în care ar trebui să ne gândim la moarte. Călugării, în general, privesc viața, corpul și lumea ca un sicriu: viața este amară și scurtă pe pământ, dar infinit de dulce în cer.

REGULA KELEY.

Fiecare călugăr are propria înfățișare, lumea spirituală și ordinea internă, prin urmare, mărturisitorul are o abordare specială față de fiecare călugăr. În același timp, viața mănăstirii încă se supune unei hărți stricte și curge strict conform programului. Cu mult înainte de zori, nu mai târziu de o oră înainte de începerea slujbei de dimineață, la cinci și un sfert, călugării se trezesc pentru a-și îndeplini regula de celulă. Marele serviciu începe cu o oră mai devreme. Regula monahală personală este îndeplinită în primul rând de mărgele. Călugării le au întotdeauna cu ele. Nod după nod repetă cea mai importantă rugăciune ascetică: „Doamne Iisuse Hristoase, miluiește-mă”. Călugării citesc rugăciunea sau canonul de noapte în fiecare seară, iar în fiecare noapte îi cer Domnului Dumnezeu ajutor în lupta împotriva patimilor și gândurilor lumești.

Sfinții părinți numesc rugăciunea de noapte „arena”, întrucât în ​​fiecare noapte în chilii cu lupte de rugăciune se duc împotriva forțelor întunecate. Și cu cât un călugăr se apropie mai repede de Dumnezeu, dobândind virtuți, cu atât atacul este mai puternic din partea forțelor întunecate. Rugăciunea și învățătura personală sunt propriile tale fapte în celula ta.

Regula celulei se execută în picioare, cu semnul crucii și arcuri mici la fiecare rugăciune. Pentru călugării schemă, este alcătuit din 12 mărgele de rozariu (sutimi) cu arcuri mici și unul cu cele mari; este format din 3 rozarii cu arcuri mici și 33 de arcuri grozave. Arcurile la pământ sunt lăsate doar duminicile întregului an și în săptămâna strălucitoare.

Cult

Închinarea a fost întotdeauna și continuă să fie centrul întregii vieți monahale.

Carta liturgică, la care aderă Mănăstirea modernă Malitsky, a fost alcătuită de vechii sfinți părinți - munții sfinți. Conform propriilor sale reguli, el este mai potrivit pentru viața pustnic deșert. În prezent, din cauza condițiilor de viață deosebit de predominante, această cartă nu este respectată la fel de strict ca înainte. Dar cartea modernă, dezvoltată de viață, nu este nici ea ușoară. Se poate spune cu certitudine că există cu greu o duzină de mănăstiri în Rusia care urmează o astfel de regulă. Slujbele bisericești sunt cu siguranță zilnice. În total, călugării țin slujbe timp de aproximativ șapte ore pe zi, ținând cont de regula celulei monahale.

Principalele lăcașuri de cult din mănăstirea Malitsky sunt marele templu Pokrovsky, care joacă rolul unui catholicon (καθολικὸν este biserica catedrală a mon-ry), și „vechiul templu” paraklis (παρεκκλήσ) - o biserică mică în cinstea Sfântului Nicolae din sud.aripa corpului fratern. De obicei, slujbele zilnice ale cercului zilnic sunt efectuate în vechea (casă) biserică, iar în noul - Pokrovsky, mult mai mare ca mărime - servesc în sărbătorile majore și duminicile de-a lungul anului.

Miezul nopții începe la șase și un sfert. Această parte a slujbei se desfășoară întotdeauna în întuneric și numai strălucirea lămpilor aprinse sfințește zidurile templului. Într-un colț, luminat de o lampă, unul dintre călugării-recitatori citește secvența biroului de la miezul nopții. Atmosfera este pașnică, rugăciune: în lumina domolită a lămpilor care luminează fundalurile aurii de pe icoane, figurile călugărilor și ale novicilor, îmbrăcați în negru, apar în tăcere, botezând în mod tradițional și închinându-se spre altar și ambii kliri; iau binecuvântarea de dimineață de la stareț și merg la stasidia.
În timpul săptămânii, întregul serviciu este citit și cântat „repede”, în loc de cântări bizantine mai lungi, se folosește „zilnic”.

După slujba de la miezul nopții, dacă este citită în Biserica de Mijlocire, preotul deschide cortina ușilor regale ale vestibulului și toată lumea merge la biserica principală, unde vor fi săvârșite Utrenie și ore.

Călugării și laicii se află de-a lungul zidurilor întregului templu din stasidia. Datorită acestei distribuții, un număr mare de oameni pot fi cazați în templu, în timp ce nu există agitație și zgomot.

Cu un sfert de oră înainte de începerea Sfintei Liturghii, un călugăr îmbrăcat într-o manta se plimbă în jurul mănăstirii și cu lovituri într-un bătător portabil din lemn (τάλαντον) îi cheamă pe muncitori și pelerini la templu pentru o singură poziție. Apoi lovește imediat bătătura de fier (nit), după care, dacă este sărbătoare, se aude un sunet scurt în clopotniță.

Liturghia în zilele obișnuite durează aproximativ o oră. Momentele liturghiei considerate a fi cele mai importante - exclamația inițială „Binecuvântat să fie împărăția”, marea intrare, epicleza, exclamația „Sfânta Sfintelor”, timpul Împărtășaniei (din exclamația „Cu teama de Dumnezeu "către exclamația" Întotdeauna, acum și mereu ... "), sunt sărbătoriți prin faptul că în acest moment toată lumea părăsește stasidia și se pleacă jos.

Frecvența spovedaniei în mănăstirea Malitsky nu este stipulată de o singură regulă și este determinată de necesitatea spirituală a fiecărui locuitor. Mărturisirea se face de obicei într-una din capelele catedralei sau în chilia mărturisitorului. Starețul este mărturisitorul în mănăstire. Toți frații participă la Sfintele Taine cel puțin o dată pe săptămână (de obicei marți și sâmbătă sau duminică, călugării - duhovnici primesc Sfânta Împărtășanie în fiecare zi.

La sfârșitul liturghiei, dacă există o sărbătoare pentru sfânt, se livrează un fel de mâncare cu coliva în fața proskinitariului (analog pentru icoană), troparul și contactul sunt cântate sfântului, ieromonahul care slujește centrează colivul și citește o rugăciune pentru binecuvântarea sa; la fel se întâmplă și în zilele comemorării celor plecați (cu cântarea troparului funerar în locul celui festiv). La sfârșitul liturghiei, antidorul este distribuit credincioșilor.

Cererile din mănăstire sunt efectuate în cantități limitate. Acesta este în principal un botez și o slujbă funerară. Frecvența mărturisirii fraților este determinată de dorința lor. Starețul îi binecuvântează să vină la el cel puțin o dată pe săptămână, nu neapărat pentru spovedanie - puteți pur și simplu să purtați o conversație. În timp ce starețul se află în afara zidurilor mănăstirii, toate slujbele sunt îndeplinite de al doilea preot al mănăstirii.

Imediat după sfârșitul Liturghiei divine, ceaiul urmează de obicei în jurul orei 9.30.

Ascultare

După ceai, călugării se retrag o vreme, după care merg la ascultări zilnice, adică la muncă. Toți călugării, inclusiv starețul, merg la ascultare, deoarece munca comună este fundamentală în fiecare mănăstire comunală. Și oricât de dificilă sau de neplăcută ar fi ascultarea, călugărul o acceptă ca trimisă de Dumnezeu, ca Crucea, a cărei purtare este calea spre mântuire.

În Mănăstirea Malitsky se desfășoară diverse ascultări: secretar, sacristan, bibliotecar, eclesiarh, sexton, coraliști, cititori, clopotari, pictori de icoane, în bucătărie - bucătari și refectoriu, dulgheri, constructori, curățeni, grădinar, apicultor, gazman, șofer, ghid etc. etc. În plus, părinții trebuie să participe lucrări generale(panginya), cum ar fi udarea și recoltarea, curățarea teritoriului, pregătirea pentru ziua sărbătorii etc. Mănăstirea are mai multe ferme unde lucrează și frați și enoriași. Laicii evlavioși oferă mare ajutor mănăstirii; ei lucrează în mod altruist pentru Slava lui Dumnezeu, ajutându-i pe frați în aproape toate ascultările. Este adesea necesar să se implice electricieni, instalatori și alți specialiști din „lume”.

Cuvântul ascultare („diaconim”) din Greacă provine de la verbul „deacono”, care înseamnă: „slujba iubirii”. Jertfa iubirii este, de asemenea, în rugăciune și în memoria lui Dumnezeu.

Prin urmare, în timpul ascultării, frații spun Rugăciunea lui Isus. Asigurați-vă că vă rugați cu voce tare pentru a nu vă distrage atenția și a nu vorbi între ei. Cei care se angajează în munca mentală, de exemplu, biroul sau ghizii care lucrează cu pelerinii, nu se roagă cu voce tare.

Orice ascultare are un rang stabilit. Dacă circumstanțele permit acest lucru, atunci îl îndeplinesc timp de un an sau doi, apoi dau altul. Uneori o lasă încă un an. Persoana care o execută trebuie să adreseze toate întrebările liderului său (șefului ascultării) sau, dacă este necesar, direct starețului. Acest lucru realizează foarte multe: nu permite imaginației să se grăbească și să ofere soluții, curăță mintea de gânduri complexe și simple, concentrează atenția asupra rugăciunii, ne învață să căutăm sfaturi și să ne tăiem voința. A pune întrebări înseamnă a fi salvat. Există ascultare - va exista umilință - baza ascultării în sine.

În Kinovia, îndatoririle monahale sunt îndeplinite în mod responsabil. Acolo unde trăiesc cel puțin câțiva oameni - există deja multe griji. Nu există mai puțină muncă pentru asigurarea vieții mănăstirii decât în ​​orice societate umană. Și numai ascultarea fără îndoială și diligența precisă pot oferi unui călugăr bunăstare și liniște.

Pentru ascultare perfectă și tăierea gândurilor și voinței încă din prima zi de viață în mănăstirea Malitsky, locuitorii trebuie să învețe cum să efectueze orice lucrare cu precizie și consecvență. Regulile rezumate de pr. Joachim de la Sketa Sf. Ana: să vorbești ca un călugăr, să arăți ca un călugăr, să mănânci ca un călugăr, să dormi ca un călugăr, să gândești ca un călugăr, să te rogi ca un călugăr, să te supui ca un călugăr - părinții încearcă să observe întotdeauna și peste tot.

Masă

La ora 1 după-amiaza are loc o masă. Cu 5 minute înainte de începerea sa, toți locuitorii sunt anunțați prin lovituri ritmice pe ritmul de fier. Refectorul din mănăstire este situat lângă Biserica de Mijlocire, în interior pe latura de est, se află masa starețului; de-a lungul zidurilor sunt mese pentru călugări și pelerini; de peretele vestic, chiar deasupra podelei, este atașat un amvon cu un suport pentru cărți în formă de vultur auriu pentru cititor. Învățăturile Sf. a părinților sau a vieților sfinților.

Masa depinde de ziua săptămânii și de pregătirea pentru Împărtășania Sfintelor Taine. Călugării înșiși mănâncă puțin, deoarece mâncarea le este secundară. Luni, miercuri și vineri, mâncarea este simplă, slabă. În timpul postului, se bazează doar pe alimentele vegetale, chiar și uleiul de măsline lipsește pe mese. Consumul de pește într-o zi de post nu este un mic păcat. Locuitorii mănâncă alimente de două ori pe zi, fără a mânca niciodată carne și vin. În zilele obișnuite, pe mese există supă, cartofi sau paste, orez, salată, legume și fructe. De la băut - ceai de plante, compot de fructe uscate și apă. În zilele de sărbătoare și duminică, se pot servi pește sărat sau copt, ouă și cacao.

La masa de după o rugăciune scurtă frații mănâncă în tăcere nu mai mult de 15 minute. În acest moment, se citesc Viețile Sfinților sau învățăturile spirituale. Uneori, în fața mesei starețului, puteți vedea un călugăr executând pedeapsa pentru o infracțiune - arcuri. În timpul mesei, starețul lovește clopotul de trei ori: după prima lovitură, este permis să bea, după a doua, cititorul încetează să citească, coboară de pe amvon și primește binecuvântarea starețului și arbitrul (dacă este un Duminica) îl aduce pe stareț la stareț pentru a binecuvânta ukruhi (resturile de pâine), după a 3-a lovitură, mâncarea se oprește, toată lumea se ridică, apoi se citesc rugăciunile de mulțumire. Înainte de rugăciunile de mulțumire, se adaugă mai multe. petiții pronunțate alternativ de stareț și cititor. După masă, starețul stă în partea dreaptă a ieșirii cu o mână de binecuvântare ridicată; bucătarul, cititorul și trapezul îngheață în ascultare vizavi de stareț (în partea stângă a ieșirii), cerând iertare fraților pentru posibile erori în slujirea lor. Astfel, toți cei care părăsesc refectorul „cad” sub binecuvântarea Părintelui Superior. După masă, părinții se dispersează din nou în ascultare.

VECERNIE

Cu o oră înainte de începutul Vecerniei, după munca mănăstirii, odihna este permisă. Acest lucru îi ajută pe frați să aibă puterea de a se ruga cult de seară... De două ori, în jumătate de oră și un sfert, lovirea bătătorului de lemn îi cheamă din nou pe toți locuitorii la templu. Vecernia, precedată de citirea celei de-a 9-a ore, începe la ora 17:00. Durează aproximativ o oră și se termină cu o litiya funerară zilnică, efectuată în vestibul. Urmează o masă de seară imediat după slujbă.

Cina este adesea din aceleași feluri de mâncare și în aceeași cantitate ca la prânz, doar rece. Doar persoanele bolnave au voie să scoată alimente din refectoriu. Fraților slabi dintre mirenii care trăiesc în mănăstire și care au o anumită ascultare li se permite să bea ceai cu o bucată de pâine seara. Uneori poți bea ceai în celulă și în ascultare, dar cu siguranță trebuie să iei o binecuvântare pentru asta. În general, se ia o binecuvântare pentru orice acțiune, chiar și cea mai mică.

După cină, frații merg imediat la templu pentru Compline. Pe el, canonul de rugăciune este cântat Maicii Domnului în fața icoanei Vatopedi „Bucuria și Mângâierea”, iar apoi starețul îi unge pe toți cu ulei din lampa aprinsă înaintea sfintei imagini. De asemenea, la Complin, Acatistul Maicii Domnului este citit zilnic. Această caracteristică Svyatogorsk nu este omisă niciodată, deoarece Maica Domnului este păzitorul nu numai al destinului Său pământesc - Sfântul Munte Athos, ci și Mama tuturor călugărilor în general. Completarea se încheie cu rugăciuni pentru somnul care vine. La sfârșitul slujbei, însoțiți de cântul bizantin al troparului Theotokos „Spre frumusețea fecioriei tale ...”, toți locuitorii sărută icoanele și iau binecuvântarea hegumenului pentru noaptea care vine.

După Complinare (la 19.15) există o perioadă scurtă de timp, aproximativ o oră, când există posibilitatea de a vorbi între ei. Dar apoi conversațiile cu cineva, inclusiv pelerinii, nu sunt binecuvântate, pentru a nu cădea în trândăvie și condamnare. A vorbi mult este dăunător, are un efect negativ asupra activității monahale. Călugării nu au o nevoie specială de a comunica între ei: dacă un călugăr este atent la el însuși, respectă regulile mănăstirii și nu ascunde gândurile de la mărturisitor, harul îl mângâie și nu are mare nevoie să vorbească. Tăcerea de seară ar trebui să vă pregătească mintea pentru rugăciunea de noapte.

După Complinare, călugărilor li se interzice, de asemenea, strict să intre în chiliile pelerinilor fără o binecuvântare. Radio și televiziunea sunt interzise în mănăstire. Nimeni nu părăsește mănăstirea fără binecuvântare.

IGIENĂ

Vechii fondatori ai monahismului, pentru mântuirea sufletului, erau indiferenți față de trup. Astfel, tatăl monahismului, St. Antonie cel Mare (251-326) a mâncat pâine și sare, a trăit în peșteri fără a respecta igiena. Mai devreme, călugării din mănăstirile Svyatogorsk erau interzise și considerau că este un păcat să-și spele părul, să-și pieptene părul sau barba și să meargă la baie. Devoții foarte stricți nu și-au spălat fața, spălându-se doar cu propriile lor lacrimi. În timpurile moderne, regulile privind igiena personală s-au relaxat. Călugării au voie să se scalde, iar medicamentele sunt obligatorii. Există un medic al mănăstirii care vine adesea la mănăstire și examinează în mod regulat fiecare călugăr și lucrător. Daca este gasit simptome grave, apoi spitalizarea se face în spital regional... Sănătatea este un dar de la Dumnezeu și ei o iau foarte în serios în mănăstire.

Unele dintre reguli au rămas neschimbate: fără o nevoie specială de a nu vă dezgoli corpul, nici măcar mâinile în timpul lucrului. Pentru călugări, este considerat o mare indecență să vezi o persoană, de exemplu, în pantaloni scurți, cu picioarele goale (ca să nu mai vorbim de femei).

VIS

Călugării dorm în haine: în sutane, slăbindu-și centura, în ciorapi și șosete subțiri din pânză, pentru a fi mereu pregătiți pentru rugăciune, ascultare și Judecata de Apoi. Somnul ocupă exact același loc în viața monahală ca și mâncarea: călugării dorm cât este necesar pentru a nu-și pierde sănătatea și a-și putea îndeplini ascultările. Aceasta este de obicei 5-6 ore. Trebuie remarcat faptul că cartea de coordonate este special concepută astfel încât timpul pentru mâncare să nu fie niciodată combinat cu timpul pentru odihnă și somn. Aceasta este foarte punct important din punct de vedere ascetic.

Pelerinii care trăiesc în mănăstire se obișnuiesc treptat cu o rutină strictă. De asemenea, trebuie să se ridice din pat cu mult înainte de zori pentru o slujbă bisericească și, pentru a înțelege și a simți întreaga esență a realității monahale, acest lucru trebuie într-adevăr făcut.

Ziua este împărțită în aproximativ 3 opt ore pentru rugăciune, muncă și odihnă. Greaca antica. Acest verset descrie munca zilnică a călugărului: (Γράφε, μελέτα, ψάλλε - στέναζε, προσεύχου, σιώπα) „Scrieți, studiați, cântați, suspinați, rugați-vă, taceți”.

Post mare atrage în mod tradițional atenția nu numai a credincioșilor. Mulți încearcă să coincidă cu această dată următoarea etapă a pierderii în greutate sau să încerce o nouă dietă bazată pe principii vegetariene. Cei care se gândesc la o alimentație adecvată în ajunul postului vor fi interesați de experiența călugărilor din Muntele Athos și de particularitățile dietei lor în zilele rapide și rapide.

Cercetările arată că monahismul Athos este una dintre cele mai sănătoase comunități din lume. Călugării trăiesc mult timp, practic nu fac cancer, nu suferă de boli cardiovasculare, diabet și boala Alzheimer. Efect secundar dieta adoptată aici devine o pierdere naturală a excesului de greutate.

Fiecare mănăstire este aproape complet autosuficientă. Puțin se cumpără pe continent. Mănăstirile sunt înconjurate de grădini de legume, livezi, podgorii, stupine și plantații de măslini. Recoltate în sezon, fructele ecologice constituie baza dietei locuitorilor Sfântului Munte. Mănăstirile au, de asemenea, propriile lor dane pentru bărci de pescuit. De regulă, bărcile ies la mare înainte de o anumită sărbătoare. Captura - și poate fi semnificativă - este curățată, măcelărită și mâncată la cină.

Masa mănăstirii este un ritual religios care are loc de două ori pe zi, dimineața și seara. Călugării mănâncă în tăcere, în timp ce citesc Scriptura(cu comentarii de la Părintele Superior). O masă durează de obicei aproximativ douăzeci de minute; finalizarea acestuia este anunțată de semnalul clopotului dat de stareț. Deși călugării consideră mâncarea ca o sursă de „reaprovizionare”, masa lor este variată, iar mâncărurile slabe sunt delicioase. De obicei, acestea sunt supe, ierburi, leguminoase și leguminoase, salate, pâine și fructe.

Dieta este neschimbată. Luni, miercuri și vineri sunt zile fast, când proteinele animale, vin și ulei vegetal... Mâncarea este gătită în apă. În ciuda restricțiilor stricte, meniul rapid pentru zi este destul de extins. Adesea, ceea ce nu au mâncat dimineața, îl mănâncă, modificându-l ușor, seara.

Restul zilelor săptămânii (dacă nu cad într-o vacanță) sunt considerate rapide. Gama de alimente permise se extinde pentru a include pește, brânză, ouă, iaurt și vin roșu.

O conversație după un post este un eveniment bucuros când există o abundență de pește, plăcinte, dulciuri și chiar înghețată pe masă. Călugării se bucură sincer de aceste delicatese, dar, rămânând fideli principiilor lor, le folosesc în cantitati moderate.

Principiile dietei athonite
Dacă te străduiești să-ți schimbi radical stilul de viață și nutriția, aducându-l mai aproape de unul sănătos, îți recomandăm să asculți următoarele sfaturi bazate pe experiența veche de secole a călugărilor Athos.
Reduceți la minimum aportul de alimente sărate și procesate.
Reduceți la minimum consumul de unt și smântână.
Minimizați aportul de zahăr și băuturi cu conținut ridicat zahăr sau chiar mai bine - renunțați la ele.
Bea cât mai puțin suc de fructe.
Gustare numai pe fructe, legume, nuci și biscuiți uscați.
Mănâncă alimente organice ori de câte ori este posibil.
Fă sport regulat exercițiu fizic(Mersul într-un ritm alert timp de 30-40 de minute pe zi vă va ajuta să vă mențineți greutatea).
Bea cât mai multă apă.
Adaptează-ți dieta la stilul tău de viață. Schimbați zilele rapide și rapide, după cum este necesar.

Zile de post

În zilele de post, nu ar trebui să tăiați doar anumite alimente - ar trebui să mâncați cât mai puțin posibil. Porția obișnuită va trebui redusă semnificativ.

De fapt, în zilele de post, veți mânca o dietă vegetariană strictă cu conținut scăzut de grăsimi. Încercați să găsiți opțiuni vegetariene pe placul dvs. și exercitați-vă autodisciplina. Mergând la culcare, veți simți o ușoară senzație de foame, iar acesta este un semn bun.

Fara granite. Nu uitați să limitați cât mai mult alimentele în zilele de post. Restricțiile nu se aplică pentru:

• fructe;
• ceaiuri din plante / fructe;
• apă;
• condimente, ierburi și ardei - adăugați-le în feluri de mâncare slabe pentru a spori aroma.

Cu restricții.În zilele de post, puteți mânca următoarele alimente, dar în cantități mici. Porția maximă nu trebuie să depășească cantitatea de alimente care poate încapea în palmele pliate.

Cu moderare, sunt acceptabile următoarele:

• cartof;
• Paste;
• cereale: orez, bulgur, cuscus, quinoa, orz, orz perlat și fulgi de ovăz;
• biscuiți nefiți, prăjituri cu fulgi de ovăz, betisoare;
• sucuri de fructe (nu mai mult de 2 pahare pe zi);
• avocado (nu mai mult de jumătate de zi);
• leguminoase: mazăre verde, linte, fasole (naut, fasole);
• măsline și ulei de măsline;
• condimente și sosuri (chili, ketchup);
• fructe uscate, nuci și semințe (nu mai mult de o mână pe zi);
• ceai și cafea (fără lapte și zahăr);
• sare (cât mai puțin posibil).

Ce nu poți mânca și bea. Poate că, uitându-vă la lista alimentelor interzise, ​​veți intra în panică: ce ar trebui să mănânc dacă nu este permis nimic! Cu toate acestea, dacă începeți să pregătiți singuri mâncarea, problema poate fi rezolvată.

În zilele de post, următoarele sunt complet excluse din dietă:

• produse lactate: lapte, brânză, unt, iaurt, smântână, brânză de vaci;
• carne: carne de vită, porc, miel, cârnați (burgeri, cârnați, slănină, șuncă etc.);
• pește și fructe de mare, inclusiv creveți, calmar, bețișoare de pește, etc;
• ouă;
• chipsuri și gustări;
• fursecuri, prăjituri, cornuri, clătite etc;
• ciocolată, bomboane și alte dulciuri;
• zahăr și băuturi zaharoase (coca-cola, limonadă, băuturi energizante);
• băuturi alcoolice (vin, bere, cidru, băuturi spirtoase, cocktailuri);
• uleiuri și grăsimi vegetale (inclusiv cremă de cocos și lapte de cocos);
• sos de maioneză și salată grasă.

Majoritatea dintre noi, chiar încercând să ne limităm la consumul de grăsimi și dulciuri, câștigăm totuși în greutate. Motivul pentru aceasta este caloriile în plus. Prin urmare, încercați să utilizați cantități mici de grăsimi și zaharuri bogate în calorii pentru a spori gustul meselor dvs. și eliminați alimentele și băuturile care constau doar din ele din dieta dumneavoastră. De exemplu, este mai bine să mâncați o porție de dovlecei înăbușiți în ulei de măsline și usturoi decât o pungă de chipsuri. Este mai bine să stropiți fructe de pădure cu o linguriță de zahăr decât să luați câteva înghițituri de Coca-Cola (o cutie conține aproximativ 8 lingurițe de zahăr).

Zile rapide

În aceste zile, puteți mânca mai variat decât în ​​zilele slabe, dar cantitatea de alimente nu trebuie să depășească limitele rezonabile. De asemenea, puteți bea un pahar de alcool (de preferință vin roșu).

Fara granite. Ca în orice altă zi a dietei Athos, puteți mânca și bea fără restricții:

• fructe;
• legume (cu excepția avocado și cartofi);
• ceai din plante și fructe;
• apă;
• condimente, ierburi și ardei.

Cu moderație.În zilele de post, gama de produse permise este mult mai largă decât în ​​zilele de post. Puteți mânca și bea:

• cereale: orez, bulgur, cuscus, orz, ovăz și quinoa;
• leguminoase: fasole și linte;
• nuci si seminte;
• pâine (de preferință cereale integrale);
• biscuiti, prajituri cu fulgi de ovaz, betisoare;
• Paste;
• cartof;
• avocado;
• sucuri de fructe;
• măsline;
• Iaurt grecesc (natural);
• lapte (degresat sau cu grăsime redusă);
• brânză (o felie nu mai mare decât o cutie de chibrituri);
• unt (puțin);
• ouă;
• fructe de mare;
• carne de pasăre;
• ulei de masline;
• alcool (un pahar de vin roșu de 175 ml);
• fructe uscate;
• sare (cât mai puțin posibil).

Este interzis:

• carne roșie și produse din carne (cârnați, burgeri, șuncă, slănină, pateu etc.);
• chipsuri și gustări;
• zahăr și băuturi zaharoase;
• dulciuri și alte dulciuri;
• prăjituri, prăjituri, cornuri etc.

Această dietă vă va scuti de mentalitatea „dietetică” și vă va învăța să prețuiți și să respectați mâncarea. Într-o zi pe săptămână, puteți mânca orice doriți și nu trebuie să vă țineți constant sub control. Nervozitatea va dispărea din atitudinea ta față de mâncare. În loc să nu-ți spui niciodată, nici azi.

Conversaţie

Într-o zi pe săptămână te poți îndepărta restricții stricte dieta și „sărbătoarea” - să vă mulțumiți cu ceea ce vă place. Economisiți ziua pentru o masă, o cină cu prietenii sau cu familia.

Frumusețea dietei călugărilor Athos este că nu trebuie să vă refuzați în mod constant totul. Dimpotrivă, puteți merge într-o vizită și puteți mânca o bucată de prăjitură fără o conștiință de conștiință, pentru că știți: mâine va veni o zi de post. Răspândirea zilelor de repaus poate ajuta la rezolvarea problemei sentimentelor de lipsire și vinovăție care sunt tipice pentru alte diete.

Cel mai probabil, la început, veți fi nerăbdători să vă mâncați duminica, dar treptat veți observa: ați încetat să mai fiți atrași de alimentele grase și dulci, deși nu ați putea trăi fără ea înainte. Și aceasta este o altă proprietate pozitivă a dietei athonite.

Discuţie

S-au scris niște prostii. Cum pot fi schimbate zilele de post dacă acestea sunt zile de post pe care se observă de dragul amintirii anumitor evenimente? Călugării nu mănâncă deloc carne. Ce iaurt? Legume, altele decât avocado și cartofi. De ce nu avocado și cartofi? Cartofii sunt principalul fel de mâncare slab al călugărilor. Și pe Athos, mănâncă în mod activ reptile marine. Nu există nicio mențiune despre ele aici. În general, postul și dieta nu pot fi comparate. Sensul postului este extrem de spiritual. Nu vă fie rușine să îndepărtați aceste prostii. A fost scrisă de oameni complet incompetenți. Și este urât să manipulezi informații inexacte și nume zgomotoase pentru a atrage cititori!

16.02.2018 06:38:47 AM, monah Varsonofij

Știu să mănânc chiar în post și să nu mă mai ameliorez !!! Obțineți toate vitaminele și mineralele de care aveți nevoie, cum să le utilizați proteine ​​vegetale!!! Scrieți LAN, care este interesat.

Comentează articolul „Ce să mănânci în Postul Mare? Dieta călugărilor athoniți: poți și nu poți”

Pot mânca orice, dar mănânc alimente pur vegetale - aceasta este alegerea mea pe baza unui studiu regulat al cercetării. Ajut oamenii să treacă la aceeași mâncare. Îi ajut să scadă această dietă Ce să mănânc în timpul postului? Dieta călugărilor Athonite: este posibilă și nu.

Post mare și alimentație corectă: ce comun? Este real să slăbești în acest moment? În timpul postului, mâncați în principal carbohidrați. Ce să mănânci în Postul Mare? Dieta călugărilor Athonite: este posibilă și nu. Postul tradițional atrage atenția nu numai a credincioșilor.

Există 2 opinii despre post în ceea ce privește restricțiile alimentare, și atât cei care postesc, dar nu au aceste păreri. 1. Dacă nu poți posta strict, atunci ar trebui să încerci să te limitezi măcar puțin, deși Ce să mănânci în timpul postului? Dieta călugărilor Athonite: este posibilă și nu.

Ce să mănânci în Postul Mare? Dieta călugărilor Athonite: este posibilă și nu. Restricțiile nu se aplică: legumelor (cu excepția în ciuda restricțiilor stricte, meniul rapid pentru zi este suficient. Ca în orice altă zi a dietei Athos, puteți mânca și bea fără restricții.

Slăbit și dietă. Cum să slăbești, să slăbești după naștere, să alegi o dietă adecvată și să comunici cu cei care slăbesc. Slăbit cu dieta călugărilor din Muntele Athos. Dieta athonită: alternarea slabă și modestă 1. Mâncați rar = slăbiți rapid Corecție ...

Ce să mănânci în Postul Mare? Dieta călugărilor Athonite: este posibilă și nu. Nervozitatea va dispărea din atitudinea ta față de mâncare. În loc să nu-ți spui niciodată, nici azi. Într-o zi pe săptămână, puteți să vă retrageți de la restricțiile dietetice stricte și „sărbători” ...

Slăbit și dietă. Cum să slăbești, să slăbești după naștere, să alegi o dietă adecvată și să comunici cu cei care slăbesc. Acestea. pierderea mea în greutate va fi rapidă. Este real să slăbești în acest moment? În timpul postului, mâncați în principal carbohidrați.

Întrebați orice expert în nutriție de câte ori în timpul zilei trebuie să mâncați pentru a crește rețeaua masa musculara, Nivelurile energetice și mentalele Ce să mănânci în post? Dieta călugărilor Athonite: este posibilă și nu. Dieta este neschimbată.

Slăbit și dietă. Cum să slăbești, să slăbești după naștere, să alegi o dietă adecvată și să comunici cu cei care slăbesc. Ce să mănânci în Postul Mare? A face și a nu face: produse pentru zile rapide și rapide. Pierderea în greutate și dieta Athonite.

Mancare pentru calugarii Muntelui Athos. Cum să piardă în greutate. Versiune tipărită. Încercările de slăbit au fost sporadice, am încercat chiar și pastile thailandeze, dar nu una dintre campaniile mele pentru victoria mea finală asupra grăsimilor.

Slăbit și dietă. Cum să slăbești, să slăbești după naștere, să alegi o dietă adecvată și să comunici cu cei care slăbesc. Mancare pentru calugarii Muntelui Athos. Nu recunosc pastilele pentru slăbit, am ales un mod natural pentru mine.

Cu programe speciale de slăbire? Slăbit și dietă. Cum să scapi de excesul de greutate, să slăbești după naștere, să alegi o stațiune de sănătate în Belarus - un program de slăbire? Slăbit cu dieta călugărilor din Muntele Athos. Dieta Athonite: alternarea slabă și ...

Ce să mănânci în Postul Mare? Dieta călugărilor Athonite: este posibilă și nu. Postul Mare atrage în mod tradițional atenția nu numai a credincioșilor. Mulți încearcă să coincidă cu această dată următoarea etapă a pierderii în greutate sau să încerce o nouă dietă bazată pe vegetarieni ...

Slăbit și dietă. Cum să slăbești, să slăbești după naștere, să alegi o dietă adecvată și să comunici cu cei care slăbesc. Învățând să slăbească de la călugării Athos: gustări și mâncare noaptea. Versiune tipărită. 4,3 5 (64 evaluări) Evaluați articolul.

Pierderea în greutate și dieta. Cum să scapi de excesul de greutate, să slăbești după naștere, să alegi o stațiune de sănătate în Belarus - un program de slăbire? Slăbit cu dieta călugărilor din Muntele Athos. Dieta athonită: alternarea slabă și s-a dovedit că Abhazia este tradusă ca „țară a sufletului”, înainte ...

Despre Postul Mare. - întâlniri. Pierderea în greutate și dieta. Cum să slăbești, să slăbești după nu o dietă, ci un anumit tip de mâncare. Practic nu există grăsime, se pare că dieta călugărilor athoniți: este posibilă și nu. Postul tradițional atrage atenția ...

Pierderea în greutate și dieta. Cum să slăbești, să slăbești după naștere, să alegi o dietă adecvată și să comunici cu cei care slăbesc. Principala caracteristică a dietei mediteraneene (și dieta similară a călugărilor Athos) este restricția proteinelor dulci și animale.

Ce să mănânci în Postul Mare? Dieta călugărilor Athonite: este posibilă și nu. Dieta este calculată pentru 13 zile. Autorii dietei promit că în acest timp metabolismul va fi reconstruit la un alt ritm de lucru și efectul de durată al dietei va dura cel puțin 2-3 ani fără ...

Cauti o dieta pentru a slabi? Mancare pentru calugarii Muntelui Athos. Principiul de bază al dietei Athonite este împărțirea zilelor săptămânii în zile rapide și rapide, inclusiv ziua. Ce să mănânci în timpul postului? Dieta călugărilor Athonite: este posibilă și nu. Post excelent și dietă.

Dieta călugărilor Athonite: este posibilă și nu. Post excelent și dietă. Ce să mănânci în Postul Mare? A face și a nu face: produse pentru zile rapide și rapide. O nutriție destul de fiziologică, spre deosebire de dietele Ducan și Atkins și de un număr mare de ele. Sondajul, IMHO, este incorect.

În mănăstire numesc în glumă cartofii „în uniformă” „la sutana” - la urma urmei, călugării nu poartă uniforme

Recent, am început să observ că atunci când vorbim despre produse, feluri de mâncare „mănăstire ...”, sau „ca o mănăstire ...”, oamenii înseamnă: „de înaltă calitate”, „real”, „gustos”. Dragă, pâine, prânz ...

Observând deja intenționat, a fost izbitor faptul că această tendință nu numai că se extinde, dar este deja utilizată de diferiți producători de produse, conștiincioși și nu chiar așa. Apoi s-a ridicat: ce este mâncarea modernă a mănăstirii, produsele mănăstirii? Ce se află în spatele recunoașterii consumatorului - respectul tradițional față de stilul de viață religios, excluzând înșelăciunea și lenea, sau absența unor linii directoare inteligibile privind calitatea statului, aceleași GOST-uri, de exemplu?

Pentru răspunsuri la acestea, am apelat la Părintele Micah, către ieromonahul Sfintei Mănăstiri Danilov. Calea care l-a condus pe acest om minunat spre biserică nu a fost ușor.

Interlocutorul nostru

Ieromonahul Micah, în lume Gulevsky Alexander Petrovich, s-a născut la 22 noiembrie 1964 la Rostov-pe-Don. După ce a părăsit școala în 1980. a intrat la Școala de Arte Rostov, specializarea „Acordeon”, a absolvit în 1984 1984-1986 - serviciul militar în Forțele Aeriene. Din 1987 până în 1988 Părintele Micah a slujit ca sexton în biserică, iar în 1988. a intrat la seminar, la care a absolvit în 1991. În același an a intrat în Trinity-Sergius Lavra ca novice, iar în 1992 a fost transferat la Mănăstirea Danilov. Ascultare în mănăstire: 2 ani în magazinul de icoane, timp de 10 ani din 1994. construirea unui schit și stupină în regiunea Ryazan, din 2004. - o pivniță în Mănăstirea Danilov, în prezent ascultare într-un magazin de miere, în 2 magazine mănăstirești, precum și în departamentul pentru realizarea de postere cu conținut spiritual și patriotic de către artiști moderni și clasici.

Să începem cu faptul că părintele Micah a fost parașutist și cunoaște direct conceptul de „punct fierbinte”. Deja, în timp ce se afla în mănăstire, părintele Micah a făcut ascultări dificile: organizarea unui schet în regiunea Ryazan, organizarea unei stupine a mănăstirii, îndatoririle unui pivnițar în Mănăstirea Sfântul Daniel și multe altele pe care nu le cunosc despre.

Drept urmare, am reușit să facem o imagine a modului în care trăiește astăzi mănăstirea ortodoxă rusă din cel de-al doilea război mondial și să răspundem: ce produce, ce mănâncă, pe cine și cum se hrănește.

AIF.RU: Se știe că mănăstirile din Rusia au fost în mare parte autosuficiente în producția, depozitarea și distribuția produselor. Mănăstirile dețineau grădini, câmpuri, grădini de legume, iazuri și stupine. La fel, încă din antichitate, s-a păstrat tradiția hrănirii produselor monahale nu numai fraților, ci și muncitorilor, pelerinilor, studenților și oaspeților. Această tradiție este încă vie în Mănăstirea Sf. Daniel acum?

O. Micah: Timp de secole în Rusia mănăstirile au fost nu numai centre ale vieții spirituale, ci și ale vieții economice. Nu numai că s-au hrănit singuri, dar au efectuat și lucrări de reproducere, au cultivat noi soiuri de plante, au căutat și au găsit noi modalități de depozitare și conservare a alimentelor. De multe sute de ani, mănăstirile nu numai că s-au hrănit singure, ci au ajutat pe larg și cei care au nevoie. Atât în ​​perioadele normale și, mai ales, în anii de război, în perioadele slabe, în timpul epidemiilor.

În mănăstire nu există altă cale: astăzi gospodăria mănăstirii Sf. Danilov hrănește până la 900 de oameni în fiecare zi. Frații noștri - puțin peste 80, muncitori laici - aproape 400. Și, de asemenea, pelerini, oaspeți ai mănăstirii, care au nevoie - în fiecare zi bucătăria mănăstirii, cu Ajutorul lui Dumnezeu, asigură hrană tuturor acestor oameni.

Majoritatea produselor pe care le avem sunt din propria noastră producție. Aceasta este făină, din câmpurile mănăstirii din regiunea Ryazan, și legume, fructe și miere. De cele mai multe ori cumpărăm pește deocamdată, dar vrem să săpăm iazuri acolo, pe terenurile schitului, și să începem să creștem pești. Păstrăm vacile - pentru unt, brânză de vaci, lapte. Nu mănâncă carne în mănăstire.

AIF.RU: Cum a început renașterea economiei mănăstirii?

O. Micah: Renașterea economiei mănăstirii a început din momentul transferului acesteia la Biserică în 1983. În următorii cinci ani, mănăstirea în ansamblu a fost restaurată și, împreună cu ea, economia care o susține a început să funcționeze. Cu toate acestea, până la o structură cu adevărat independentă, care produce, păstrează și hrănește - mergem doar la toate acestea.

Până în 1917, mănăstirea avea pământ extins, teren arabil, stupine, iazuri. Au existat multe produse bune. Mănăstirea a vândut mult, incl. în propriile magazine și magazine. Oamenii i-au iubit întotdeauna - atât moscoviții, cât și pelerinii. Apoi totul a fost distrus, literalmente - până la pământ.

Dar în ultimii 17 ani, desigur, s-a făcut un drum lung. Dacă te uiți în urmă astăzi, vei vedea cât am realizat noi, cu ajutorul lui Dumnezeu! Și noi înșine cultivăm pe terenurile mănăstirii grâu, făină cu moară, coacem celebrele noastre produse de panificație. Și cultivăm și conservăm toate legumele de care avem nevoie: conservăm, fermentăm, sare.

Și acum mănăstirea are mai multe stupine - în suburbiile fermei mănăstirii, lângă Ryazan, lângă Anapa și din Altai, miere este furnizată și din stupinele Bisericii Arhanghelului Mihail. Cea mai mare stupină de lângă Ryazan. Acum avem aici aproximativ 300 de stupi, iar în stupine reușim să obținem peste 10 soiuri de miere în timpul sezonului. Acesta este melilotul, teiul și hrișca și mierile din ierburi de pădure și de câmp. În fiecare anotimp nou, înainte de plecarea albinelor, se fac rugăciuni speciale pentru sfințirea stupinei, iar apicultorii primesc o binecuvântare pentru lucrarea viitoare.

Mierea este un astfel de produs - binecuvântarea lui Dumnezeu. Trebuie să-l tratezi așa. La urma urmei, dacă puneți o stupină, de exemplu, lângă drum, atunci nu vine nimic din conductele de evacuare: atât plumb, cât și tot felul de metale grele. Iar albinele adună toate acestea și le transferă în miere. Suntem responsabili în fața lui Dumnezeu pentru faptul că avem stupine în locuri bune, ecologice și curate, iar acum oferim oamenilor miere pură.

Ne iubim oamenii și vrem ca oamenii să fie sănătoși și frumoși și să se nască copii sănătoși. Apicultura este un meșteșug tradițional rusesc. În secolul al XVI-lea, ei spuneau: „Rusia este o țară în care curge mierea”. Mierea se practica în aproape fiecare casă. El a fost aprovizionat cu ceară și în străinătate. Toți rușii au mâncat miere. Este un produs necesar pentru fiecare persoană.

Acum este obișnuit să mâncăm miere numai în timpul bolii. Numai că acest lucru este greșit. Mierea trebuie consumată de trei ori pe zi: o lingură dimineața, după-amiaza și seara. Mierea conține tot ce are nevoie corpul, inclusiv vitamine. La urma urmei, mierea este un produs natural pe care oamenii îl mănâncă de secole pentru a-și consolida sănătatea. Războinicii din trecut au avut întotdeauna miere cu ei în campanii. Mâncându-l, și-au sporit puterea înainte de viitoarea bătălie.

De asemenea, au început să reînvie tradiția pâinii monahale. Oamenii vin să cumpere produse de patiserie din toată Moscova și chiar din regiunea Moscovei. O varietate de plăcinte, care sunt preparate conform rețetelor vechi ale mănăstirii, sunt foarte populare. Făcut cu suflet - și oamenilor le place!

Enoriașii noștri și oaspeții mănăstirii apreciază foarte mult faptul că folosim nu numai rețetele mănăstirii noastre, ci și alte locuri sfinte: de exemplu, avem pâine fără drojdie coaptă conform rețetelor Athos, există pâine de la surorile din Serpuhov mănăstirea femeilor.

AIF.RU:Și frații mici ai Sfintei Mănăstiri Danilov sunt responsabili de toate acestea?

O. Micah: Desigur că nu! Atât muncitorii laici, cât și voluntarii ne ajută. Sunt cu adevărat puțini călugări, în special cei care știu să lucreze pe pământ. Mulți au venit la mănăstire din orașe, unii sunt incapabili să se angajeze în muncă fizică. Dar munca în stupinele cu miere se numește „muncă grea dulce” ...

Nu toată lumea știe câtă muncă trebuie făcută produse bune lovește masa și mănăstirea.

AIF.RU: Vă rugăm să ne spuneți despre sistemul alimentar monahal. Ce produse și feluri de mâncare alcătuiesc masa mănăstirii pentru frați?

O. Micah: Nu venim la mănăstire să luăm o masă gustoasă - venim să atingem Împărăția Cerurilor prin muncă, rugăciune și ascultare. Cea mai înaltă virtute este postul, rugăciunea, respingerea ispitelor lumești și ascultarea.

Apropo, conform cartei mănăstirii, există aproximativ 200 de zile de post pe an. Posturile sunt împărțite în mai multe zile (Mare, Petru, Adormire și Crăciun) și o zi (miercuri, vineri din fiecare săptămână). În zilele de abstinență de la fast-food din refectorul mănăstirii au fost dezvoltate mii de feluri de mâncare originale, simple, la prețuri accesibile.

Meniu de prânz pentru frații Mănăstirii Sf. Danilov

luni	marţi	miercuri	joi	vineri	sâmbătă	duminică
Fără post 7	Fără post 8	Bradul 9	Fără post 10	Bradul 11	Fără post 12	Fără post 13
Salată de legume Salata de calamar Brânză feliată	Salată de sfeclă roșie cu maioneză Brânză feliată Castravete, ouă și salată verde Luke	Salată de legume Daikon cu morcovi	Salată de legume Brânză feliată Salată cu creveți	Salată de legume Salată de varză cu morcovi	Salată de sfeclă roșie cu maioneză salată grecească Brânză feliată	Felierea peștelui Salata de calamar cu ou
Supă de murături	Supă de varză	Supa de ciuperci	Supa de chiftelute	Supa de mazare	Ureche	Ciorbă
Pește prăjit Paste Sos de rosii	Pește prăjit în ou și pesmet Piure Sos bechamel	Broccoli cu ceapă și morcovi Hrişcă	Pește prăjit în ou și pesmet Paste Sos de rosii	Ratatouille Orez Sos de rosii	Biban prăjit Paste Sos de rosii	Biban de știucă prăjită Piure de cartofi
Compot Lapte Smântână	Compot Lapte Smântână	-	Compot Lapte Smântână	-	Compot Lapte Smântână	-
Ceai Biscuiți Merele	Ceai Biscuiți Merele	Compot Ceai Biscuiți Merele	Ceai Biscuiți Merele	Compot Ceai Biscuiți Merele	Ceai Bomboane Merele	Morse Ceai Bomboane Merele

Meniu de cină pentru frații Mănăstirii Sf. Danilov

luni	marţi	miercuri	joi	vineri	sâmbătă	duminică
Fără post 7	Fără post 8	Bradul 9	Fără post 10	Bradul 11	Fără post 12	Fără post 13
Salată de legume	Salată de legume Ou cu maioneza	Lobio Caviar de dovleac	Salată de băț de crab	Salată rustică Salată de legume	Hering cu ceapă și mazăre verde Salată de legume	Salată de roșii cu ceapă Ou cu maioneza
Zrazy Terci de mei Sos	Pește marinat Orez	Chiftele de cartofi Varza calita	Rulouri de varză de pește într-o frunză	Cartofi cu ciuperci și ceapă	Chiftele cu sos Cartofi prăjiți	Pește prăjit Orez cu legume
Compot Lapte Smântână	Compot Lapte Smântână	-	Omletă	-	Compot Lapte Smântână	Compot Lapte Smântână
Caserola cu branza de vaci	Syrniki	-	-	-	-	Caserolă
Ceai Bomboane	Cacao Bomboane	Ceai Bomboane Compot	Ceai Bomboane Compot	Ceai Bomboane Compot	Ceai Bomboane	Ceai Bomboane

Principala diferență între masa monahală și cea lumească este că nu mâncăm carne. În mănăstire mănâncă legume, cereale, produse lactate, produse de patiserie și pește, ciuperci. În cămările mănăstirii, există întotdeauna o mulțime de varza murata, castraveți, roșii, ciuperci.

Pivnițelul veghează la acest lucru și o fac atât frații călugări, cât și muncitorii laici. Și merge la masă pentru toată lumea, fără excepție. Potrivit cartei, călugării mănâncă doar de două ori pe zi: la prânz și la cină. Pivnița mănăstirii se asigură în special că mesele sunt gustoase, variate și de susținere - la urma urmei, intervalul înainte de mese este lung și nimeni nu stă liniștit, fiecare are propriile treburi casnice - ascultare.

Meniul zilnic constă de obicei din supă de pește, dacă este permisă în acea zi, supă de murături, legume, ciuperci sau lapte și pește cu garnitură. Pentru desert - ceai, compot sau jeleu, plăcinte, prăjituri. Meniul de duminică este format din borș de pește, pește prăjit garnisit cu piure de cartofi sau orez cu legume, legume proaspete, bucăți de pește și produse din curtea mănăstirii - brânză, smântână și lapte. În sărbătorile de Crăciun și Paște, la masă este servit un meniu festiv.

Îl avem pe părintele Hermogenes - a fost pivnița mănăstirii mai mult de 10 ani, așa că a scris chiar și o carte despre masa mănăstirii, „Bucătăria părintelui Hermogenes”. În momentul de față, pivnița din mănăstirea pr. Theognost. Am fost pivniță câțiva ani și înainte am fost ascultător în construcția scheletului, restaurarea Bisericii Arhanghelului Mihail, îngrijind stupinele, brutăria ...

Acum am ascultare - ofer produse de mănăstire pentru moscoviți, într-un magazin de miere și 2 magazine mănăstirești "Miere Monastyrsky" și "magazin alimentar Monastyrsky", de unde puteți cumpăra produsele noastre: miere, produse apicole, gem de miere, un sortiment de pește , cereale, produse de panificație monahală, pâine fără drojdie, plăcinte, produse de sănătate: balsamuri nealcoolice, sbitni, ceaiuri, ierburi.

Și, de asemenea, am ascultare în departamentul de a face afișe cu conținut spiritual și patriotic al artiștilor moderni și clasici.

AIF.RU: Vă mulțumim, părinte Micah, pentru atenție și poveste. Vă dorim bucurie în munca voastră!

RUGĂCIUNILE ÎNAINTE ȘI DUPĂ ISOLAREALIMENTE

ÎNAINTE DE LUCRARE

Tatăl nostru care ești în ceruri! Sfinţit Numele dumneavoastră da vino Regatul tău Fie-se voia Ta, ca în cer și pe pământ. Dă-ne nouă astăzi pâinea noastră cea de toate zilele; și iartă-ne datoriile noastre, pe măsură ce ne lăsăm și debitorii; și nu ne duce în ispită, ci izbăvește-ne de cel rău. Ochii tuturor se încred în Tine, Doamne, și le dai mâncare la timp, îți deschizi mâna Ta generoasă și împlinind orice favoare animală.

DUPĂ DEGUSTARE

Îți mulțumim, Hristos, Dumnezeul nostru, pentru că ne-ai umplut de binecuvântările Tale pământești; Nu ne priva de Împărăția Ta Cerească, dar, printre ucenicii Tăi ai venit, Mântuitorule, dă-le pace, vino la noi și mântuiește-ne.

RUGĂCIUNEA SECRETĂ ÎNAINTE DE A MÂNA ALIMENTE PENTRU BOLI ÎN ALIMENTARE (rugăciune pentru slăbire)

De asemenea, mă rog către Tine, Doamne, izbăvește-mă de satietate, voluptate și dă-mi în lumea spirituală cu respect pentru a primi darurile tale generoase și, mâncându-le, voi primi întărirea forței mele mentale și fizice pentru a-ți sluji, Doamne. , în restul vieții mele pe Pământ.

Nota editorului

Dragi cititori!

Pe 28 noiembrie, creștinii ortodocși încep Postul Nașterii Domnului. Acesta este unul dintre cele patru posturi de mai multe zile din Ortodoxie, care îi pregătește pe credincioși pentru sărbătoarea strălucitoare a Nașterii Domnului Hristos. Acest post este mai puțin strict decât Marele și Adormirea Maicii Domnului, dar aici te ridici și tu: ce poate și ce nu poate fi mâncat, ce sărbători ortodoxe în acest moment trebuie să fie cunoscute fiecărui credincios căruia îi sunt îngăduite îngăduințe, există vreun beneficiu sufletului dacă observi numai post fizic? Părintele Ieromonah Mikhey va răspunde la acestea și la multe altele pe 22 noiembrie la ora 10:30 în aerul AIF.RU. În aceste zile pr. Puteți să-l întrebați pe Micah prin intermediul site-ului nostru web. Și apoi la ședință veți primi răspunsuri cuprinzătoare la acestea.