varză murată. De ce este varza murată utilă și dăunătoare?

Varza a intrat în dieta strămoșilor noștri în urmă cu multe secole și cel mai bun mod s-a dovedit a o salva în timpul iernii fermentaţie... Varza gătită corect poate fi păstrată până la 10 luniși în același timp păstrați toate vitamineși proprietăți vindecătoare.

Se observă un paradox uimitor: o legumă fermentată conține mai multe vitamine și substanțe valoroase decât una proaspătă și este considerată mai folositor... Poate de aceea felul de mâncare a fost atât de popular în întreaga lume.

În Rusia, nici o sărbătoare nu se poate descurca fără el și nu se descurcă. În Germania, felul de mâncare este recunoscut ca fel de mâncare național și este servit cu cârnați și afumaturi pentru toate sărbătorile; în Alsacia, varza este completată cu fructe de mare, carne de porc și se numește „choucrut”. Chiar și în Coreea, un astfel de produs este cunoscut sub numele de kimchi. Varza murată în orice moment a fost considerată o sursă de putere și sănătate, prin urmare a fost un fel de mâncare constant atât în ​​familia țăranului, cât și pe masa nobililor.

Proprietăți utile și medicinale pentru sănătate

Medicina modernă și dietetica au confirmat că varza murată este o comoară util substanțe și este vital pentru menținerea sănătății.

Cu câteva secole în urmă, marinarii și călătorii care au studiat țările din nord au observat că acest produs a salvat de scorbut. Mai mult, s-a dovedit că în jumătăți și sferturi de legumă fermentată mai multe vitamine decât frunzele mărunțite. În plus, în saramură se păstrează aceiași nutrienți ca și în legume.

varză murată- acel caz rar când medicina oficială folosește experiența de lungă durată a vindecătorilor populari în tratamentul a zeci de boli fără rezerve și contraindicații. Legumele vindecătoare au într-adevăr o gamă largă de efecte asupra organismului și au proprietăți vindecătoare incontestabile.

• Stimulează munca gastrointestinal—intestinal cale... Normalizează compoziția suc gastric, îmbunătățește absorbția alimentelor, restabilește membranele mucoase ale stomacului și intestinelor, curăță intestinele de produșii de descompunere și servește ca o excelentă prevenire a bolii ulcerului peptic. Un pahar de saramură are un efect laxativ pronunțat, vă permite să scăpați rapid de constipație. De asemenea, saramura inhibă dezvoltarea colibacilși alte bacterii patogene. Este folosit atât ca antihelmintic, cât și ca modalitate de a scăpa de lamblia din ficat. Pentru a prepara o băutură medicinală, se utilizează saramură de varză și sucul de roșii în proporții egale.

• Se îmbunătățește asimilare proteine organismul datorită vitaminei B 6. Prin urmare, varza murată este atât de des folosită ca garnitură pentru preparatele din carne.

• Opreste dezvoltarea tumori maligne ... Studii recente au arătat că consumul unei legume previne apariția cancerului de stomac, glandele mamare, plămâni, iar dacă problema există deja, oprește dezvoltarea tumorii.

• Sucul de varză murată se elimină din sânge colesterol rău, întărește pereții vaselor de sânge, îi face mai elastici, previne formarea cheagurilor de sânge și, de asemenea, îmbunătățește circulația sângelui și munca inimii.

• Compoziția specială de vitamine și minerale a produsului are un efect benefic asupra agitat sistemul, crește rezistența la stres, elimină iritabilitatea, oboseala, ameliorează epuizarea nervoasă, îmbunătățește somnul. Acesta este unul dintre felurile de mâncare pe care medicii le recomandă persoanelor care suferă de depresie și sindrom de oboseală cronică.

• Normalizează hormon schimb valutar, în special activitatea glandei tiroide. Îmbunătățește metabolismul, elimină edemele și depozitele de grăsime. Datorită cantității uriașe de fibre și conținutului scăzut de zahăr, varza murată este indispensabilă pentru diabetul zaharat.

• Suprimă alergic reactii. Cât de eficient antihistaminic recomandat persoanelor care sufera de toate tipurile de alergii si astmatici.

• Varza și saramura sunt dotate cu proprietăți bactericide. Acestea sunt oferite pentru a fi luate în sezonul toamnă-iarnă ca măsură preventivă împotriva gripei și a altor boli virale.

Acest lucru este departe de lista plina vindecare proprietățile legumelor. Varza murată întărește sistemul imunitar, salvează de la deficitul de vitamine și stimulează regenerarea celulară, substanțele active din compoziția sa descompun grăsimile și le elimină din organism. Toate aceste calități contribuie la vindecarea și întinerirea corpului în ansamblu.

Pentru bărbați Varza murată și murăturile sunt un remediu dovedit pentru mahmureala. Dar nu mulți reprezentanți ai sexului puternic știu că produsul vă permite să vă mențineți potența. ani lungi si pentru prevenirea bolilor din sfera genito-urinar.

Cu sute de ani în urmă, varza și muratul erau pentru femei dovedit produs cosmetic... Umidificarea cu saramură îndepărtează excesul de uscăciune și strânge pielea lasă și ajută la refacerea pielii crăpate de pe mâini.

Măștile cu varză murată îngustează porii, ameliorează acneea, acneea, îndepărtează pistruii, călcâiele pigmentate, fac pielea moale și catifelată.

Compoziție și conținut de calorii

Varza murată este un adevărat depozit de vitamine. De exemplu, conține acid ascorbic. 400 de grame produsul va fi suficient pentru a furniza cantitatea de vitamina C pentru întreaga zi. Vitaminele B sunt larg reprezentate în varză: B1, B2, B3, B4, B6, B9, vitamina K, vitamina U, A, PP, E și oligoelemente, inclusiv fier, mangan, calciu, magneziu, iod, zinc, fosfor, sodiu, sulf, fluor, crom, clor, potasiu, cupru, molibden etc.

Vitaminele B, printre altele, îmbunătățesc starea pielii, părului și unghiilor, pentru care sunt numite vitamine de frumusețe. În acest caz, ar fi corect să numim varză murată frumusețe vegetală.

Cantități mici de fibre și zahăr sunt conținute în produs, ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie valoros. pentru diabetici... Acidul tartronic prezent în acesta împiedică zahărul și alți carbohidrați ușor digerabili să se transforme în grăsimi, ceea ce este important pentru persoanele cu diabet. al doilea tip... În varza murată există mai mulți acizi organici decât în ​​varza proaspătă, deoarece în timpul procesului de fermentație legumele sunt îmbogățite cu acizi lactic și acetic.

Conținutul caloric al produsului pe 100 de grame este doar 20 kcal, prin urmare, a devenit baza multor diete de slabit. Există o serie de tehnici care vă permit să slăbiți rapid și să o mențineți la nivelul dorit. Multe dintre ele se bazează pe utilizare regulată varză murată și feluri de mâncare din ea.

Deja mii de oameni care au încercat dietele cu varză pot confirma capacitatea cu adevărat magică a unei legume de a elimina excesul de lichid din organism și de a scăpa de depozitele de grăsime.

Utilizați în timpul sarcinii

Este acest produs util pentru gravidă, ar trebui să-l includ în meniu? Această întrebare apare destul de des, vom încerca să îi răspundem în detaliu.

În timpul sarcinii, corpul unei femei trebuie să lucreze pentru doi, prin urmare nutrienți are nevoie de mult mai mult pentru a-și menține sănătatea. Varza murată poate oferi mami si ea copil mic tot ce ai nevoie.

• Vitamina B previne depresia la femei si contribuie la formarea unei sanatati sistem nervos făt.

• Varza și saramură slăbesc simptomele toxicozei în stadiile incipiente, elimină greața, arsurile la stomac.

• Produsul susține microflora intestinală, ucide bacteriile patogene periculoase și are un efect laxativ ușor.

• Tratează anemia, previne problemele frecvente cu părul, dinții și unghiile.

• Varza murată previne apariția tumorilor la mame și copii, îmbunătățește funcția inimii.

• Vă permite să vă mențineți în greutate, să nu luați kilograme în plus, mai ales în ultimele luni de sarcină.

• Spre deosebire de varza proaspătă, varza murată nu numai că nu provoacă flatulență și colici, dar este capabilă să le elimine.

Trebuie remarcat faptul că pentru a pregăti acest lucru un fel de mâncare tradițional, și depozitați-l într-un recipient de aluminiu contraindicat... Este necesar să folosiți recipiente emailate. În acest caz, alte substanțe nu pătrund în varză, dar proprietăți valoroase sunt păstrate integral.

În timp ce poartă un copil, femeile încearcă să evite chimicale... Cutie de varză murată a inlocui antibiotice ușoare, medicamente antiinflamatoare și antivirale. Poate fi luat atât ca măsură preventivă, cât și ca medicament.

Daune și contraindicații

După cum ați înțeles, beneficiile și proprietăți medicinale varza murata este greu de supraestimat. Cu toate acestea, este un produs de fermentație bogat în acizi, iar această proprietate este asociată contraindicatii a folosi.

Nu este recomandat persoanelor care suferă de gastrită cu aciditate mare, boli pancreas, calculi biliari boală de care se plânge tensiune arterială crescută , insuficiență renală.

Consumul excesiv de varză, în special cea care a fost fermentată cu sare, poate să nu elimine, ci dimpotrivă, să provoace umflături și să provoace balonare burtă.

Practic nu există alergie la varză, dar dacă din anumite motive nu vă place acest produs, ascultați-vă corpul și renunțați la el măcar pentru o vreme.

Delicios și mancare sanatoasa va oferi frumusețe și sănătate dacă urmați aceste reguli simple.

Varza murată din cele mai vechi timpuri cu strămoșii noștri, iar acum cu noi - descendenții lor, este unul dintre produsele alimentare preferate din bucătăria slavă. Fiecare familie se poate lăuda cu propria rețetă de murătură „a autorului” cu adaos de mere și altele componente suplimentare... Mai mult, există aproximativ o sută de variații în prepararea acestuia. Dar nu toată lumea știe despre beneficiile și daunele acestui murat. Prin urmare, vom arunca o privire mai atentă asupra acestor puncte, precum și asupra structurii și conținutului de calorii al produsului popular îndrăgit.

Murături de varză: o excursie istorică

Murăturile de varză sunt murături delicioase și sănătoase, recoltate pentru utilizare viitoare de aproape fiecare bunică. Și cunoașteți faptul că ajută acest produs: în timpul dovleacului, varza capătă atât de multe proprietăți benefice și importante, ceea ce nu este tipic pentru varza crudă. Acest lucru se datorează conservării sub-microelementelor și mineralelor și (oricât de paradoxal sună!) Adăugării de proprietăți noi, utile.

Această proprietate uimitoare a fost remarcată de reprezentanții Asiei. Inițial, ei au stăpânit această metodă de recoltare. Din dovezile disponibile umanitatea modernă a aflat că murăturile de varză era unul dintre principalele produse pe care le consumau constructorii Marii structuri chinezești. Prin urmare, acest murat nu poate fi numit un fel de mâncare cu adevărat slav.

În absența frigiderelor pentru strămoșii noștri, a fost necesar să păstrăm alimente suficiente perioadă lungă de timp... Și nu doar să le depozitați, ci să păstrați cât mai multe substanțe utile diferite pentru a satura organismul în astfel de lucruri microelemente utile... Strămoșii noștri fermentau varza în butoaie mari de stejar, uneori numărul acestor recipiente ajungea la zeci de unități. Strămoșii noștri au inventat chiar și o sărbătoare separată - Sergius Skit. Se credea că acest fel de mâncare ar trebui preparat doar în a opta zi a lunii octombrie.

Varza murată a venit la masă nu numai pentru slavi. S-a răspândit pe tărâmurile europene:

• de la germani;
• stâlpi;
• lituanieni;
• români etc.

Nutriție și structură

Până acum, această legumă nu are înlocuitori în pregătirea multor feluri de mâncare, dar cum poate ajuta varza murată în anumite boli?

Cu saramură fermentată, sindromul mahmureala este bine îndepărtat, ameliorează și femeile însărcinate de toxicoză. Este util să mănânci varză murată în lupta împotriva impotenței și a obezității. Saramura de varză este bună pentru răceli și proceduri cosmetice.

Varza sarata este un depozit de beneficii, in special acidul ascorbic. Rolul său este incontestabil în viața de zi cu zi a organismului. Această vitamină întărește pereții vaselor de sânge, are un efect pozitiv asupra sistemului hematopoietic, participă la absorbția fierului de către organism, afectează creșterea imunității înainte de infecții virale... Nevoia organismului de vitamina C este constantă. Și varza murată satisface complet această nevoie, deoarece o sută de grame de astfel de varză înlocuiesc 70 mg de acid ascorbic.

Varza murata contine intreaga gama de oligoelemente si minerale, acizi organici, fibre si pectine.

Varza murată, pe lângă acidul ascorbic, conține următoarele vitamine: E, B1, A, PP, B2, H, U, K. precum și oligoelemente:

• potasiu;
• sodiu;
• magneziu;
• fosfor;
• calciu;
• fier;
• cupru;
• zinc;
• crom.

Și acum câteva cuvinte despre beneficiile varzei murate asupra sistemelor organismului.

1. Digestie. Varza murată este folosită în lupta împotriva ulcerelor gastrointestinale tract intestinal... Cu toate acestea, nutriționiștii nu recomandă să-l consumați pe stomacul „gol”, este mai potrivit ca garnitură sau ca componentă în prepararea unui alt fel de mâncare. Bacteriile lactice sunt implicate în menținerea corectă microflora intestinală... Și datorită cantității mari de acid ascorbic, apetitul crește și servește ca un laxativ ușor. Este dovedit științific că saramura murată reduce probabilitatea de cancer.
2. Sistemul cardiac. Varza murată scade nivelul de colesterol, ajută la dizolvarea diferitelor plăci, normalizează circulația sângelui, reduce posibilitatea de accident vascular cerebral și atacuri de cord și, de asemenea, previne diferite boli de inimă.
3. Sistem nervos. Oligoelementele conținute în acest produs sunt o sursă naturală de componente care elimină insomnia, iritabilitatea; corectează starea psihologică.
4. Imunitate. Varza murată conține mai mult acid ascorbic decât orice alt fruct citrice. Muratul acestei legume este un excelent agent antioxidant, antiinflamator și bactericid în lupta împotriva răcelilor.
5. Cosmetologie. Astăzi aluatul de varză este utilizat pe scară largă ca măști anti-îmbătrânire care pot fi făcute acasă. Ele conferă pielii prospețime, întinerire, elimină toxinele și curăță porii.

Alături de efectul pozitiv asupra organismului, acest produs are și consecințe negative. Principalul dezavantaj este conținutul uneori excesiv de sare.

Acest lucru poate provoca arsuri la stomac acute, umflare și uneori flatulență.

Este interzisă utilizarea starterului de varză în următoarele cazuri:

• tensiune arterială crescută;
• ulcer agravat (12-intestin sau stomac persistent);
• încălcarea funcției biliare;
• colică renală;
• aciditate ridicată;
• arsuri la stomac acute.

Avantaje și dezavantaje ale murăturilor de varză

Saramura de varză ajută la protejarea organismului de deshidratare, se recomandă utilizarea acesteia pentru a elimina „mahmureala”.

Datorita continutului ridicat de vitamine, este folosit pentru a reda forta, pentru a da organismului vigoare si energie.

S-a observat recent că varza murată este sfătuită să fie consumată de bărbați după vârsta de 45 de ani pentru a restabili puterea masculină și a menține starea generală a corpului său într-o stare viguroasă.

Muratul murat este un excelent luptator impotriva celulelor canceroase. Consumul regulat de varză murată reduce nivelul de colesterol din sânge.

Muratul fermentat are un efect pozitiv asupra sănătății femeilor. Cu utilizarea sa regulată în alimente, se normalizează stare generală pielea, integritatea unghiilor este restabilită, linia părului este întărită.

Contraindicatii

• exacerbări ale tractului gastro-intestinal;
• pancreatita acuta;
• hipertensiune cardiacă;
• formarea pietrelor la rinichi și a urinei.

concluzii

1. Saramura de varză, ca și varza murată, este o comoară de neînlocuit de nutrienți, vitamine și minerale.
2. Acesta este un remediu bine dovedit în lupta împotriva multor tipuri de boli.
3. Varza murata este un produs alimentar care elimina toxinele si toxinele din organism.
4. varza murata - nou pasîn cosmetologia modernă pe cale de căutare a sursei nemuririi și longevității corpului.
5. Consumul de saramură de varză vă poate oferi un avans mai bun decât consumul de citrice.
6. Alături de efectul pozitiv asupra organismului, există și contraindicații de utilizare, care nu trebuie neglijate.
7. Varza murată conține mai multe beneficii decât varza murată proaspătă.

Deci, dacă să folosiți sau nu varză murată, depinde de fiecare dintre voi în mod individual. Depinde atât de sănătatea generală, cât și de preferințele alimentare personale.

Video: proprietăți utile ale varzei murate

Medicina tradițională atribuie varzei murate pur și simplu proprietăți magice de vindecare. Vindecătorii recomandă să folosești varza murată și sucul acesteia pentru orice afecțiuni, de la răceala obișnuită până la boli atât de grave precum epilepsia și astmul bronșic.

Se crede că consumul zilnic de varză murată poate crește semnificativ potența și o poate menține până la bătrânețe. Pentru femei, este util în scopuri cosmetice. Masca cu varză murată va da prospețime și catifelare pielii feței, va decolora petele de vârstă și, de asemenea, va ajuta la scăderea acneei.

Inutil să spun că beneficiile varzei murate sunt grozave. Cu toate acestea, în spatele ei sunt câteva păcate. De exemplu, datorită conținutului ridicat de acizi organici, este contraindicat persoanelor cu aciditate mare a sucului gastric, pentru boli ale pancreasului, insuficiență renală, calculi biliari și hipertensiune arterială.

De asemenea, este util prin faptul că ajută la menținerea unei siluete. Conținutul său de calorii este mai mic chiar și fără acea varză proaspătă cu conținut scăzut de calorii. În același timp, creează o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. Acidul tartronic pe care îl conține interferează cu conversia zahărului și a altor carbohidrați în grăsimi.

Varza murată este bogată în vitamine valoroase. Deci, doar 200 g din acest produs acoperă aproape jumătate din nevoi zilnice in vitamina C.

Contine si vitamina B6, care contribuie la cea mai buna asimilare a proteinelor.

Pe langa vitamine, varza murata contine multa niacina, care asigura cursul normal al proceselor celulare vitale si confera stralucire parului si putere unghiilor.

De asemenea, varza murata este bogata in oligoelemente precum potasiu, fier, magneziu, zinc. Este, de asemenea, un excelent agent profilactic împotriva ulcerului gastric și duoden.

Fibrele sale ajută digestia și îmbunătățesc microflora tractului intestinal. În general, varza murată întărește sistemul imunitar, reglează metabolismul. Există, de asemenea, un efect de vindecare pentru durerile de stomac.

Există o rețetă „clasică”. Potrivit lui, varza trebuie curățată, tocată, zdrobită bine cu sare, astfel încât să lase sucul, adăugați morcovi, puneți-o strâns în butoaie, al căror fund trebuie acoperit cu frunze de varză, acoperiți și partea de sus cu frunze. , apoi acoperiți cu o cârpă curată, apăsați în jos cu un cerc de lemn (în butoaie de diametru) și puneți apăsare deasupra. Varza ar trebui să fermenteze la temperatura camerei, va dura aproximativ o săptămână, dar dacă o puneți într-un loc răcoros, atunci timpul de fermentație va crește. Pentru ca varza să nu dobândească miros urâtși amărăciune, trebuie să-l străpungeți de câteva ori în timpul fermentației cu un cuțit în mai multe locuri până la fundul butoiului. La sfârșitul procesului, varza, fără a înlătura opresiunea, este scoasă într-un loc rece.

Bineînțeles, într-un apartament de oraș cu greu există loc pentru un butoi de varză murată. Astăzi, fiecare decide în felul său ce să fermenteze și cum să păstreze varza. Cu toate acestea, mai trebuie respectate unele reguli:

Cel mai bine este să folosiți vase din sticlă sau email.

În nici un caz nu trebuie să folosiți recipiente din plastic, zincate și conserve.

Ca opresiune, este potrivită o piatră de granit sau un borcan cu apă, dar produsele metalice nu pot fi folosite.

Depozitați varza gata preparată la o temperatură de 0-2 ° C.

Nu trebuie să înghețați varza, aceasta poate deveni moale și devine bej, iar proprietățile sale benefice sunt, de asemenea, reduse.

Este necesar să vă asigurați că varza este complet acoperită cu saramură, altfel va începe să se întunece și să se schimbe calități gustative... De îndată ce varza a rămas fără suc, vitamina C începe să se descompună în ea.

Astm bronsic

Se numește astmul bronșic boala cronica, care se caracterizează prin atacuri regulate de sufocare cauzate de spasme bronșice. Astmul bronșic este însoțit de dificultăți severe de respirație și tuse. Respirația pacientului este adesea dificilă.

Motivul principal al apariției astm bronsic- o modificare a activității bronhiilor, când sensibilitatea și reactivitatea acestora scade. Uneori astmul este moștenit. În acest caz, poziția pacientului poate fi agravată din cauza impactului asupra organismului său al factorilor de mediu nefavorabili.

Astmul bronșic poate fi, de asemenea, de natură alergică. Apare și ca urmare a pătrunderii bacteriilor, virușilor sau ciupercilor în organism. Unele boli infecțioase, care includ sinuzita, bronșita cronică, pneumonia cronică și rinita, pot declanșa și dezvoltarea astmului bronșic.

Dacă în consecință apare astmul bronșic reactie alergica organism, manifestările acestei boli sunt sezoniere.

Alergenii puternici care pot declanșa un atac de astm sunt polenul, praful de uz casnic, anumite medicamente, părul de animale, fânul, suplimente nutritive, ciocolata, mirosuri puternice etc.

Tratament

Varza murata este un remediu excelent pentru tratamentul astmului bronsic. Se recomanda consumul a 0,5 kg de varza murata amestecata cu 20 g ceapa si 5 g usturoi in fiecare zi.

Hernia ombilicală la copii

Hernia ombilicală este un defect în dezvoltarea peretelui abdominal anterior. E dragut boală frecventă, apare mai ales la fete.

Cauza apariției hernie ombilicala sunt caracteristici anatomice perete abdominal. Când cordonul ombilical cade, inelul ombilical se închide, se formează un sigiliu în partea inferioară. Top parte inelul ombilical este mult mai slab decât cel inferior, iar cu o dezvoltare slabă a peretelui abdominal se închide doar parțial.

În astfel de locuri libere și neacoperite, se formează o hernie ombilicală. Pe peretele abdominal în apropierea buricului apare o umflătură rotundă sau ovală.

Dacă copilul se află într-o stare calmă, hernia este ușor repoziționată în cavitatea abdominală.

Tratament

Medicina tradițională recomandă aplicarea unei comprese din tifon înmuiat în saramură de varză pentru a trata o hernie ombilicală la copii. Cercuri tăiate de cartofi cruzi sunt așezate deasupra pânzei de brânză, iar toate acestea sunt fixate deasupra cu un bandaj.

Compresa poate fi îndepărtată după 2-3 ore. Repetați de mai multe ori în timpul zilei. Cursul de tratament trebuie efectuat în 30 de zile.

impotență (impotență)

Impotența este o încălcare a funcției sexuale, însoțită de o pierdere completă sau parțială a capacității unui bărbat de a avea relații sexuale. Cauza bolii poate fi un șoc emoțional puternic, leziuni ale coloanei vertebrale, consumul de alcool, administrarea de somnifere, sedative și alte medicamente.

hemoroizi

Cauza acestei boli este patologia vaselor cavernoase ale rectului, ducând la stagnarea sângelui în ele.

Hemoroizii se dezvoltă din cauza fluxului de sânge afectat, constipație cronică, sedentarism, tulburări ale organelor pelvine etc. Ca urmare, vasele cavernoase se umflă și formează hemoroizi.

Pentru hemoroizi, puteți face loțiuni folosind saramură caldă de varză murată. Ameliorează bine inflamația și are efect analgezic.

Hemoroizii sunt interni și externi, în funcție de locul în care se află hemoroizii - pe pereții rectului sau în exterior în jurul anus.

Primele semne ale hemoroizilor sunt mâncărimea în anus și mișcările intestinale dificile. Odată cu dezvoltarea bolii, apare sângerare, care în cazuri severe poate duce la anemie.

În ultimele etape ale bolii, hemoroizii interni cad din rect în timpul mișcărilor intestinale. La început, sunt ușor trase înapoi pe cont propriu, dar în viitor este nevoie să le reglați cu mâinile. Lipsa tratamentului duce la faptul că nodurile încep să cadă la cea mai mică sarcină sau doar în timpul mersului.

Uneori este posibilă dezvoltarea trombozei hemoroizilor și încălcarea acestora. Această formă de hemoroizi se numește acută. Inflamația nodurilor duce la apariția edemului, astfel încât pacientul simte durere în anus.

Tratament

Pentru tratamentul hemoroizilor, însoțiți de constipație și sângerare, se recomandă să beți 1 pahar de saramură de varză de 1-2 ori pe zi.

flatulență

Acest gaze crescuteînsoțită de colici și balonare. Foarte des, acest fenomen este observat la copiii mici. Principalele simptome: mușchii abdominali sunt încordați, copilul prezintă o anxietate crescută.

Flatulența la femeile însărcinate este o apariție comună și normală, așa că nu ar trebui să vă faceți griji pentru acest lucru.

Tratament

Pacientul trebuie să bea 100 ml de saramură de varză murată de 3 ori pe zi.

Pentru bolile inflamatorii ale gâtului și cavității bucale, este util să clătiți cu suc proaspăt de varză diluat în apă caldă într-un raport de 1: 1.

colelitiaza

Boala biliară se dezvoltă ca urmare a formării de pietre în căile biliare, vezicii biliare sau ficat, ca urmare a tulburărilor metabolice. Dezvoltarea bolii este facilitată de metabolismul afectat al sărurilor și al colesterolului, infecțiile care intră în tractul biliar și stagnarea bilei. Apare mai des la femeile de 35-60 de ani.

Litiază biliară diferă ca compoziție și sunt de 3 tipuri principale. Pietrele pigmentate sunt compuse din bilirubină și săruri de calciu; pietrele de colesterol sunt depozite de colesterol; amestecate sunt compuse din saruri de calciu, colesterol si bilirubina. Pietrele de colesterol sunt cele mai frecvente.

Dezvoltare boala de calcul biliar contribuie la abuzul de alimente grase, boli precum artrita, diabetul zaharat, obezitatea, precum și infecțiile tractului biliar, ateroscleroza, bolile hepatice, creșterea hemolizei (procesul de descompunere a globulelor roșii).

Boala este însoțită de colici hepatice (durere în hipocondrul drept), precum și de tulburări digestive. Durerea poate să nu apară dacă pietrele sunt localizate în partea inferioară a vezicii biliare. Când se mișcă, dimpotrivă, apare un atac dureros sever, care apare din cauza unui spasm al canalelor sau vezicii biliare.

Colicile pot fi cauzate de administrare alimente grase, hipotermie, încordare fizică sau nervoasă. Durerea este adesea foarte severă, uneori poate duce la șoc dureros.

De regulă, un atac începe brusc și se termină la fel de brusc. Acest lucru se întâmplă adesea noaptea.

Natura durerii este tăierea sau înjunghierea. Localizarea sa este tot hipocondrul drept. Ea radiază (dă) zonei omoplatul drept, umăr, gât, falcă. Apoi este localizat în regiunea epigastrică și la locul vezicii biliare.

În unele cazuri, durerea poate declanșa un atac de angină pectorală. Uneori este prelungită datorită faptului că generalul canal biliar se suprapune. Icterul se poate dezvolta cu spasm prelungit.

Adesea atacul este însoțit de o creștere a temperaturii, pot apărea greață și vărsături. Aceste simptome dispar imediat ce durerea dispare.

Atacul poate dura câteva minute, dar poate dura ore întregi. Foarte rar, durerea persistă câteva zile. Atacurile pot fi repetate cu frecventa diferita si frecventa.

Starea pacientului se normalizează rapid de îndată ce durerea dispare.

În unele cazuri, manifestările de exacerbare a bolii litiază biliară sunt reduse la sindrom dispeptic, în timp ce există o senzație de greutate în zonă. plexul solar, apar eructații, uneori - vărsături. Durerea din hipocondrul drept poate fi ușoară și doar palparea abdomenului le poate dezvălui.

Dezvoltarea bolii este însoțită de manifestari clinice complicatii - colangita (inflamatia cailor biliare) sau colecistită acută(inflamația vezicii biliare), semne de blocare a căilor biliare ca urmare a deplasării pietrelor.

Ca urmare a blocării ductului cistic, se dezvoltă hidropizia vezicii biliare. Este însoțită de dureri ascuțite. După ce se opresc, se poate simți o vezică biliară mărită. Hidropizia provoacă o senzație de greutate în hipocondrul drept.

Când infecția se unește, există o deteriorare a stării generale, o creștere a temperaturii corpului și durerile revin. Dacă canalul biliar este complet blocat, se dezvoltă icter, culoarea fecalelor se schimbă, se observă o mărire a ficatului - devine mai dens și dureros. În caz de stagnare a bilei în tractul biliar și vezica biliară, poate începe un proces inflamator.

Tratament

Este necesar să luați 0,5-1 pahar de suc de varză murată zilnic de 3 ori pe zi cu 15-20 de minute înainte de masă. Cursul de tratament este conceput pentru 1,5-2 luni.

Avitaminoza C

Această boală se dezvoltă ca urmare a malnutriției, durează mult timp și duce la o afecțiune dureroasă caracterizată prin următoarele simptome:

– Dureri de cap și amețeli;

–Apariția fisurilor în colțurile gurii;

- susceptibilitate crescută la boli infecțioase;

– Apariția vânătăilor pe piele;

–stare generală de rău;

- sângerări ale gingiilor.

Pentru prevenirea și tratarea acestei boli, în primul rând, este prescrisă o dietă bogată în vitamine.

Tratament

Se recomandă consumul regulat de varză murată în salate. În plus, trebuie să beți saramură de varză de 0,5 căni de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese sau să luați 1-2 lingurițe de suc uscat de varză, dizolvând-o în 100 ml apă, de 3-4 ori pe zi înainte de masă.

Helmintiaza

- tulburări de dezvoltare și întârziere de creștere la copii;

-slăbiciune;

- tulburare de memorie.

Tratament

Pentru îndepărtarea viermilor, se recomandă să luați 100 ml de saramură de varză cu 30 de minute înainte de masă. În plus, trebuie să mănânci 100-200 g de varză murată de 2-3 ori pe zi, fără a o amesteca cu alte alimente. Cu tenia este necesar să beți saramură de varză 0,5 litri pe zi înainte de prânz timp de 20-30 de zile.

Scleroză

Scleroza este cauzată de îngroșarea țesutului conjunctiv din cauza morții elementelor parenchimatoase, în care apar cicatrici în inimă, măduva spinării, creier, ficat și vasele de sânge (ateroscleroză).

Tratament

Pentru tratamentul și prevenirea aterosclerozei, se recomandă să beți 0,5–1 pahar de saramură de varză de 3 ori pe zi cu 20 de minute înainte de masă. De asemenea, este benefic să mănânci în mod regulat varză murată și salate de varză.

Pectinele și fibrele celulozice, pe care le conțin varza murată, împiedică absorbția colesterolului și acizilor biliari în intestin și formează depuneri pe pereții vaselor de sânge sau calculi din vezica biliară.

Constipație

Constipația se dezvoltă ca urmare a slăbirii peristaltismului. Este însoțită de depresie transpirație abundentă, scăderea poftei de mâncare și o senzație de greutate în intestine. Toxinele se formează în stomacul și intestinele pacientului, care sunt distribuite în tot organismul. Tratamentul cu varză ajută la normalizarea funcției intestinale și la neutralizarea efectelor toxinelor.

Tratament

Saramura de varză murată este foarte utilă ca laxativ. Trebuie băut cald, câte 0,5 căni de 3 ori pe zi.

Arsuri

Arsurile sunt înțelese ca daune aduse părților individuale ale corpului ca urmare a expunerii la căldură sau radiații și substanțe chimice. Arsurile sunt de severitate diferită, care este determinată de zona și adâncimea daunelor:

- gradul I - înroșirea și umflarea pielii;

- gradul II - formarea de bule pline cu lichid gălbui;

- gradul III - dezvoltarea necrozei cutanate;

- gradul IV - necroza profundă a pielii și a țesuturilor subiacente.

O arsură are mai multe etape: șoc de arsură, toxemia acută, septicemia și recuperarea. Socul de ardere se dezvoltă ca urmare a iritației simultane a multor terminații nervoase la locul leziunii.

Cu zone mari de vătămare, șocul de arsuri poate duce la moartea pacientului.

Toxemia este o otrăvire a organismului cauzată de produsele de degradare ale țesuturilor deteriorate. Începe aproape imediat și se înrăutățește treptat. În acest caz, metabolismul din organism este perturbat.

Următoarea etapă a arsurii este cauzată de pătrunderea infecției pe suprafața expusă ca urmare a arsurii.

Pacientul are o creștere a temperaturii corpului, se dezvoltă anemie, apar procese inflamatorii în țesuturile deteriorate și, ca urmare, edem. Inflamația și produsele reziduale ale țesuturilor afectate acționează asupra nervilor, provocând dureri severe. Există o încălcare a circulației sângelui.

Cu arsuri de gradul 1, circulația sângelui se normalizează curând, procesul inflamator se oprește, edemul devine mai mic, durerea dispare.

Cu arsuri de gradul II, toate procese dureroase trec de asemenea treptat și după 14-16 zile are loc o recuperare completă, dacă suprafața deteriorată nu a fost infectată și supurația nu a început. În acest caz, boala durează câteva săptămâni sau chiar luni.

Cu arsuri de gradul III sau IV, pacientul prezintă letargie, somnolență, convulsii, greață, transpirație, scăderea tensiunii arteriale, creșterea ritmului cardiac, deshidratare și intoxicație severă. În cazuri deosebit de severe, funcțiile ficatului și rinichilor sunt afectate, apar ulcere pe mucoasa gastrointestinală.

Arsurile minore pot fi tratate singure cu remedii populare precum varza. Cu arsuri de grade III și IV, este necesar să consultați cât mai curând un medic.

Tratament

Pentru arsuri sunt eficiente compresele din frunzele de varza murata tocate.

Pentru a face acest lucru, frunzele trebuie zdrobite până la o stare moale, aplicate pe zona afectată și aplicate cu un bandaj înmuiat în saramură de varză. Pansamentul trebuie schimbat de 2-3 ori pe zi.

Saramura sărată poate provoca arsuri severe, caz în care trebuie diluată cu apă fiartă într-un raport de 1: 1 sau 1: 2.

Puteți face comprese din frunze întregi de varză murată, fixându-le cu bandaje.

Răni

Rănile sunt leziuni externe ale țesuturilor pielii și ale membranelor mucoase, uneori pătrunzând adânc în oase și tendoane și este posibilă deteriorarea vaselor de sânge și a nervilor. Dacă instrumentul pătrunde în cavitate (abdominal, toracic, cranian etc.), atunci se numește penetrant. Rănile pot fi provocate de diverse obiecte și, în funcție de aceasta, sunt împărțite în următoarele tipuri:

- înjunghiat de cuțit, ac, baionetă, pungă etc. Sunt deosebit de periculoase din cauza faptului că daune interne organele pot trece neobservate și pot cauza hemoragie internă sau inflamație;

- tăiat, aplicat cu un obiect tăietor (cuțit, brici, pahar, bisturiu etc.);

- tocat, aplicat cu un obiect greu, ascutit (topor, dama etc.);

–împușcat, provocat cu un obiect contondent (ciocan, piatră, bâtă etc.);

- arme de foc provocate de diferite proiectile de foc (glonț, împușcătură, schije etc.). Astfel de răni sunt prin (când există o intrare și o ieșire), oarbe (când obiectul cu care este provocată rana se blochează în corp) și tangențiale (când obiectul rănii trece prin apropiere, atingând doar pielea).

Obiectele străine din rană provoacă supurație.

Rănile sunt adesea însoțite de sângerare, a cărei intensitate depinde de ce vase au fost afectate - arteră, venă sau capilare.

Rănile de șrapnel provoacă leziuni tisulare extinse, adesea însoțite de contaminare și infecție.

Tratament

Pentru a vindeca rănile, ai nevoie de 200 g de fermentat frunze de varza se toaca sau se toaca puternic cu un cutit si se aplica pe zona afectata. Aplicați un bandaj deasupra.

Pentru a înmuia rana, se fac lotiuni din frunze proaspete de varza murata.

Mastita (sân)

Mastita este o inflamație a sânului. Apare de obicei din cauza sfarcurilor crăpate la mamele care alăptează. Glanda mamară se umflă, devine densă, strânsă și foarte dureroasă. Pielea din jurul mameloanului devine roșie și strălucitoare. Se observă o creștere a temperaturii.

Dacă apare o boală, este necesar să consultați urgent un medic pentru a preveni complicațiile. În acest caz, nu puteți da sânul copilului, iar laptele trebuie extras și turnat.

Tratament

Este necesar să înfășurați pieptul dureros cu frunze de varză murată, să aplicați un bandaj și să înfășurați pieptul cu o pătură caldă.

Astfel de comprese se fac cel mai bine noaptea.

Durere de dinţi

Cel mai adesea apare cu carii - o boală dentară caracterizată prin demineralizarea țesuturilor dure ale dintelui și distrugerea lor ulterioară, ducând la formarea unei cavități.

Cariile dentare sunt cauzate de o alimentație necorespunzătoare și de îngrijirea dentară deficitară.

Pe stadiul inițial caria este asimptomatică și este depistată doar cu o examinare amănunțită. Smalțul devine plictisitor, există Pata alba la locul leziunii. Cu toate acestea, dintele nu răspunde încă la alimente reci sau fierbinți.

Odată cu dezvoltarea în continuare a bolii, durerea apare atunci când dulce, acru sau sărat lovește dintele. Mai târziu, apare și o reacție la schimbările de temperatură. Cavitatea carioasă în acest stadiu devine vizibilă pentru pacient însuși.

Tratament

Durere de cap

Cefaleea este unul dintre principalele simptome ale unui număr de boli diferite.

Creierul uman este lipsit de receptori pentru durere, dar stratul subțire care îl separă de oasele craniului îi are. Receptorii durerii sunt prezenți și în tendoanele și mușchii scalpului, care se contractă rapid ca răspuns la stimuli fizici sau emoționali.

O lovitură în cap și stres sever poate provoca migrene prelungite. Astfel, o durere de cap este rezultatul unei leziuni sau suprasolicitari a stratului muscular al craniului. De asemenea fel disconfort cel mai frecvent experimentat de femei.

Cefaleea poate fi severă sau slabă, pulsantă sau persistentă, în funcție de cauza subiacentă. Poate fi agravată de fumat, băutură, suprasolicitare sau ascultare prea mult.

Cefaleea apare adesea ca urmare a expunerii corpului uman la viruși și bacterii care provoacă dezvoltarea bolilor infecțioase (gripa, pneumonie) și toxine (alcool, nicotină).

Tensiune arterială scăzută sau ridicată, multe procese inflamatorii în cavitatea bucală(carii, pulpita, boala parodontala) sau sinusurile paranazale (sinuzita) sunt si ele insotite de dureri de cap.

Tratament

Păduchii

Al doilea tip trăiește numai în lenjerie intimă. Ambele tipuri sunt periculoase prin faptul că pot fi purtători de agenți patogeni ai tifosului și febrei recidivante și a unui număr de alte boli. Al treilea tip afectează regiunea pubiană a corpului.

Paduchii prelungiti pot duce la epuizarea corpului pacientului.

Păduchii se înmulțesc prin depunerea de ouă mici albe, lendini, care se atașează de păr sau de îmbrăcăminte.

Este util după șamponare să-l clătiți cu apă și saramură de varză într-un raport de 1: 5.

Insomnie

Într-o stare pasivă (în vis), o persoană își petrece aproape o treime din viață. Cu toate acestea, timpul necesar somnului este individual pentru fiecare persoană și depinde, în primul rând, de vârsta acestuia, precum și de condiția fizică.

Copiilor și adolescenților cu vârsta cuprinsă între 8 și 14-15 ani ar trebui să li se permită cel puțin 10 ore de somn pe zi. Persoanele cu vârsta cuprinsă între 15 și 45-50 de ani ar trebui să doarmă cel puțin 7-8 ore pe zi, iar cele peste 50 de ani ar trebui să doarmă 5-7 ore.

Tulburările de somn apar, de regulă, ca urmare a abuzului de nicotină și alcool, precum și în absența unui activitate fizica... Insomnia poate fi cauzată și de tulburări ale sistemului nervos, stres sistematic, tensiune nervoasă.

Tratament

Bun remediu pentru insomnie este urmatoarea: se toarna 0,5 lingurita de seminte de varza in 100ml apa fierbinte si se fierbe 10 minute.

Se amestecă bulionul cu 0,5 căni de saramură de varză și se bea înainte de culcare.

Impetigo

Această boală se caracterizează printr-un proces inflamator acut la nivelul pielii. Impetigo este cauzat de stafilococi și streptococi. Uneori apare ca urmare a infecției. Copiii sunt mai predispuși să se îmbolnăvească. Bărbații pot avea impetigo în timp ce se bărbieresc.

Saramura de varza murata ajuta gravidele cu toxicoza, avand un efect benefic asupra intestinelor.

În unele cazuri, boala poate fi o complicație a unei afecțiuni medicale (mâncărime).

Impetigo are mai multe forme.

Boala sub formă de streptococ se caracterizează prin apariția unor bule mici, ușor de deschis, umplute cu conținut ușor, formate pe zonele deschise ale pielii.

După deschiderea bulelor, conținutul acestora se usucă și se formează cruste de chihlimbar. Dacă este îndepărtată, se dezvăluie o suprafață erodata roșu aprins, înconjurată de o margine ușor proeminentă a stratului cornos.

Cu impetigo în formă stafilococică modificări patologice apar la gura foliculilor de par. Ele formează pustule, a căror dimensiune poate ajunge la dimensiunea unui bob de mazăre. Ca urmare a uscării conținutului, acestea iau forma unei cruste în formă de con.

Există și un impetigo vulgar, care poate apărea pe pielea feței, mai rar pe pielea membrelor și a trunchiului.

Tratament

Pentru tratamentul acestei boli, precum și pentru arsuri, se folosește saramură de varză murată. Ele lubrifiază zonele afectate ale pielii.

Leeshai

Lichenii sunt un grup de boli care apar din diverse motive și afectează pielea, mucoasa și uneori unghiile.

Privați roșu plat

Cauzele înroșirii lichenului nu au fost încă stabilite. Această formă este observată în principal la adulți.

Dintre toate varza murată și legumele sărate, varza murată are cel mai mare număr de proprietăți medicinale.

Pe pielea afectată apar mici papule roșiatice-violet cu suprafață strălucitoare, în centrul cărora există depresiuni ombilicale.

Cel mai adesea, papulele sunt localizate pe partea inferioară a spatelui, abdomen și antebrațe. Formarea lor este însoțită de mâncărime severă.

Pe măsură ce boala progresează, papulele fuzionate între ele formează plăci mici. Pe suprafața lor apare un model de plasă - plasa Wickem. Devine deosebit de vizibilă atunci când este umezită. După dizolvarea papulelor, pe piele rămân pete pigmentare.

Papule pot apărea pe membrana mucoasă, în zona marginii roșii a buzelor, pe limbă. Lichenul eritematos poate afecta, de asemenea, obrajii interiori, glandul penisului la bărbați și vulva la femei.

Roșeața și umflarea zonelor afectate ale pielii și ale membranei mucoase sunt caracteristice varietății exudativ-hiperemice de lichen lichen.

Ulcere sau eroziune apar, pe lângă papule, cu boala ulcerului peptic eroziv. O astfel de leziune are o evoluție cronică și apare la pacienții cu hipertensiune arterială (creșterea tensiunii arteriale) și diabet zaharat.

Zoster

Zona zoster are două forme: simplă și gangrenoasă. Este cauzată de un virus special. Boala poate fi provocată de hipotermie.

Pielea pacientului devine roșie, apoi apar erupții cu bule, care sunt însoțite de arsură, mâncărime și uneori durere.

Fuziunea bulelor duce la formarea de focare mari de inflamație. Astfel de focare sunt de obicei localizate de-a lungul nervilor intercostali sau faciali.

Forma gangrenoasă este considerată cea mai gravă. Cu zona zoster gangrenoasă, veziculele rezultate sunt umplute cu conținut sângeros, unele zone ale pielii sunt supuse necrozei (necrozei).

Privați pitiriazisul

Pitiriazisul (sau lichenul multicolor) este o boală fungică a pielii.

Boala debutează cu apariția pe piele a unor pete maro-gălbui cu un diametru de 3-5 mm. Contururile lor sunt clare, marginile sunt inegale. Când sunt răzuite, petele se desprind. Cel mai adesea, lichenul este localizat pe piept, gât și spate, în timp ce în cazuri rare pot apărea pete pe umeri și cap (pe scalp).

Agentul cauzal al pitiriazisului versicolor este ciuperca Pityrosporumorbiculare. Apariția lichenului poate provoca transpirație și diateză seboreică.

În cursul dezvoltării bolii, petele, în creștere, se pot îmbina. Senzații dureroase, mâncărime nu se observă.

Diagnosticul este clarificat datorită testului de iod: după ungerea petelor cu tinctură de iod, acestea sunt imediat tratate cu alcool.

Diagnosticul este confirmat dacă petele dobândesc maro inchisși ies în evidență puternic pe fundalul pielii sănătoase.

Privați roz

Lichenul roz este o boală din grupul eritemului infecțios. Motivele apariției sale nu au fost stabilite, boala este de natură sezonieră, apare în principal în lunile de toamnă și primăvară, ceea ce este facilitat de hipotermia frecventă a organismului.

După ce o persoană a suferit o boală, el dezvoltă o imunitate care previne recidivele.

Boala începe cu apariția unei plăci materne pe piele, care apare pe trunchi. Este o pată roz cu un diametru de 2 cm sau mai mult. Dezvoltarea bolii este însoțită de exfolierea părții centrale a plăcii, încrețirea și îngălbenirea acesteia.

Diametrul noilor pete este mai mic decât diametrul plăcii materne principale. Fluctuează în intervalul de 0,5-1 cm Centrele petelor, înconjurate de o margine roșie, se desprind, formând solzi. Lichenul este mâncărime.

După câteva zile, apar pete pe spate, piept, laterale, abdomen și membre de-a lungul așa-numitelor linii Langer.

Pitiriazisul rozacee se poate modifica, dobândind o formă asemănătoare eczemei. Acest lucru este facilitat de spălarea rară, transpirația, precum și predispoziția pacientului la alergii.

Tratament

Puteți folosi frunze de varză murată în loc de saramură. Acestea trebuie așezate pe tifon împăturit în patru, sau pânză de bumbac, aplicată pe pielea afectată de zona zoster.

Nu este recomandat să consumați alimente picante, conserve, să beți alcool. Hipotermia, stresul trebuie evitate, deoarece contribuie la slăbirea organismului și la dezvoltarea bolii. Nu trebuie purtată lenjerie de corp sintetică și de lână, deoarece irită pielea, nu se recomandă umezirea și spălarea pielii afectate.

Este indicat să vă consultați cu medicul dumneavoastră care vă poate îndruma și corecta tratamentul.

Angina catarală

Durerea în gât catarală este o boală infecțioasă extrem de contagioasă. De regulă, apare atunci când corpul este hipotermic.

Durerea în gât catarală este însoțită de frisoane și febră. Membrana mucoasă a cavității bucale se usucă rapid, apare durerea în gât, înghițirea este însoțită de durere severă. Examenul relevă roșeața și mărirea amigdalelor, precum și inflamația ganglionilor limfatici submandibulari.

Durere în gât ulcerativă membranoasă

Durerea în gât ulcerativă membranoasă durează de obicei 6-8 zile. Dacă starea generală a corpului la momentul apariției bolii este nesatisfăcătoare, va dura mai mult timp pentru a trata boala. Diagnosticul se pune în urma examinării unui frotiu prelevat din gâtul pacientului, în care se detectează prezența unei spirochete și a unui bacil fuziform.

În cazul durerii în gât ulcerativă, apare o placă galben-albicioasă pe amigdale, faringe și, uneori, pe interiorul obrajilor, care este ușor de îndepărtat. Sub placă, există întotdeauna răni care provoacă respirația urât mirositoare. Temperatura corpului pacientului crește la 37-38 ° C. Ganglionii limfatici submandibulari sunt foarte mariti, dar palparea nu provoaca dureri severe.

Pentru prevenirea generala raceli este suficient sa mananci 2 linguri de varza murata pe zi.

Angina lacunară

Durata acestei boli de obicei nu depășește 5 zile.

Angina lacunară este însoțită de o creștere a temperaturii corpului, în unele cazuri până la 40 ° C, durere la înghițire și o creștere a ganglionilor limfatici submandibulari. Examinarea pacientului relevă simptom tipic această boală - galben deschis sau înflorire albă pe amigdale, care constă din bacterii, celule epiteliale și leucocite și este ușor de îndepărtat în timpul tratamentului.

Angina flegmonoasă

Durerea flegmonoasă în gât este uneori numită abces peri-rectal. Această boală se dezvoltă adesea ca o complicație a altor tipuri de durere în gât.

Amigdalita flegmonoasă începe să se dezvolte atunci când o infecție intră în organism slăbită de boală, al cărei focus se află în lacunele amigdalelor. În timpul stării de rău, apare inflamația, urmată de supurația amigdalelor.

O persoană care se recuperează după o durere primară în gât începe să simtă din nou o durere în gât la înghițire. Pofta de mâncare se înrăutățește, vitalitatea sa generală scade, temperatura corpului crește rapid și poate ajunge la 40 ° C. Există o deschidere limitată a gurii, vocea devine nazală. Examinarea relevă umflarea și durerea ganglionilor limfatici submandibulari, pe partea afectată a mucoasei bucale - edem și hiperemie palat moale, amigdala este puternic proeminentă, uvula este deplasată în partea sanatoasa... Capul pacientului este înclinat constant în direcția în care se dezvoltă abcesul.

Angina foliculară

Durata durerii foliculare în gât este în medie de 4 zile.

La durere foliculară în gât temperatura corpului crește, apare durerea în gât și durerea la înghițire, se observă inflamația, urmată de supurația foliculilor, care acoperă amigdalele umflate cu puncte mici galben-pal. Submandibulară Ganglionii limfatici se umfla rapid si devin dureros la palpare.

angina lui Louis

Angina Louis este o inflamație acută a mucoasei bucale. Această boală este de obicei o consecință a complicațiilor cauzate de lipsa tratamentului pentru diferite boli dentare.

Angina Louis este însoțită de o creștere bruscă a temperaturii corpului, pierderea poftei de mâncare, o scădere a vitalității generale și insomnie. Examinarea evidențiază umflarea laringelui și a mucoasei bucale. Înghițirea și mestecatul sunt însoțite de dureri severe, vorbirea devine neclară. În cazuri deosebit de avansate, boala duce la sepsis, edem traheal. Respirația pacientului devine grea și intermitentă. Etapa finală a durerii în gât a lui Louis este sufocarea.

Tratament

Pentru tratamentul durerilor de gât se folosește saramură de varză murată. Li se recomandă să facă gargară. Frecvența de clătire este de 4-12 ori pe zi. De asemenea, este util să bei saramură încălzită de 5-6 ori pe zi, câte 50 ml fiecare.

Varza, varza murată, păstrează de 1,5–2 ori mai multe vitamine decât varza mărunțită.

Această metodă trebuie combinată cu administrarea de antibiotice prescrise de medicul dumneavoastră. Tratamentul durează până când pacientul este complet recuperat.

Diateza

Această boală se manifestă pe pielea copilului, dar cauza acesteia este o încălcare a activității. tractului digestiv. Iritatii ale pielii, de regulă, apar după consumul unui anumit aliment. Deoarece laptele mamei este principalul aliment al bebelusului, aceasta trebuie sa isi monitorizeze alimentatia pentru a nu provoca diateza bebelusului. Cu toate acestea, nu numai dieta mamei este importantă, ci și starea tractului ei gastro-intestinal. Prin urmare, pentru prevenirea diatezei, se recomandă tratarea atât a mamei, cât și a copilului.

Tratamentul mamei

În primul rând, este necesar să se efectueze o curățare internă. Pentru a face acest lucru, în decurs de 2 săptămâni, trebuie să luați cărbune activat de 2 tablete de 5 ori pe zi. Se recomandă administrarea medicamentului înainte sau după masă, cu intervalul dintre masă și administrare cărbune activ trebuie să fie de cel puțin 1 oră.

O femeie trebuie să monitorizeze starea tractului gastrointestinal, să acorde atenție scaunelor și să aleagă cu atenție alimentele pentru dieta ei. Trebuie amintit că multe boli cronice ale tractului gastrointestinal pot fi transmise unui copil.

Pentru a normaliza procesele din intestine și stomac, este util să bei saramură de varză, 100–150 ml de 3-4 ori pe zi, și mai des să mănânci salate, care includ varză murată.

Tratamentul copiilor

În plus, trebuie să vă asigurați că copilul are o mișcare intestinală în fiecare zi și, dacă este necesar, trebuie să faceți o clismă.

Pentru zonele cutanate cu erupții cutanate diatetice, se recomandă să se facă băi și loțiuni cu saramură de varză sau să se aplice comprese din frunze de varză murată tocate.

Din cele mai vechi timpuri, varza murată a fost semnul distinctiv al multor popoare, de îndată ce numele se schimbă, în timp ce felul de mâncare în sine rămâne neschimbat.
Fiecare fruct sau leguma are propria sa vitamina vizitatoare, asa ca in varza este metilmetionina. În același timp, varza murată este foarte apreciată pentru capacitatea sa de a păstra pentru o perioadă lungă de timp cea mai importantă și esențială vitamina „C” pentru organism.

Această longevitate a vitaminei „C” este legată de faptul că nu se găsește numai în varză în formă pură, ci și în diverși compuși chimici. Adică nu se descompune în timpul depozitării, chiar și un ușor tratament termic nu distruge vitamina C.

Pe lângă principalele două componente, acest produs, obținut prin fermentație naturală, conține cele mai valoroase substanțe pentru organismul uman: fitoncide, enzime, vitamine, micro și macro elemente, fibre.

Varza murată este un murat sănătos și gustos care se culege pentru iarnă în aproape orice familie. Știați că în procesul de fermentație, varza devine de câteva ori mai utilă decât o legumă proaspătă, deoarece nu numai că toate vitaminele și oligoelementele disponibile sunt păstrate în ea, dar apar altele noi, proprietăți medicinale.

Această caracteristică a fost observată de popoarele din Asia și chinezii și coreenii au fost primii care au învățat să fermenteze varza. Există chiar dovezi documentare că muncitorii care au ridicat Marele Zid Chinezesc au fost hrăniți cu acest murat. Deci, acest fel de mâncare nu poate fi numit un produs primordial rusesc, deoarece slavii estici au adoptat rețeta de gătit varză de la alte popoare.

Varza murată a făcut posibilă conservarea vitaminelor, atât de necesare în condițiile iernii lungi și reci din Rusia, și a ajutat la rezistența deficienței de vitamine. În trecut, nici o sărbătoare în Rusia nu era completă fără această legumă iubită. Au recoltat varza pentru iarnă în cantități mari și au fermentat-o ​​în butoaie uriașe de stejar. A existat chiar și o sărbătoare specială - Serghei Kapustnik. Toată familia a muncit în ziua aceea: tocau și fermentau varza după rețete speciale de familie.

Această legumă nu este mai puțin populară în alte țări. Germanii nu-și pot imagina masa fără un fel de mâncare național semnătură - pulpe de porc cu varză murată înăbușită, iar polonezii au inventat un lucru uluitor - bigus, care se face tot dintr-un amestec de varză murată și varză proaspătă. În țările asiatice, se prepară gustări calde, iar românii o fermentează în butoaie cu capete întregi de varză și apoi pregătesc preparate umplute.

Micronutrienți utili găsiți în varza murată

Gama de vitamine conținute de varza murată este foarte largă: A, B1, B2, B3, B6, C, K, P, U. Aceasta din urmă aparține categoriei de vitamine destul de rare, are o proprietate uimitoare - avertisment
em aspectul leziuni ulcerative pe pereții stomacului și ai duodenului. Pe lângă vitamina C, varza conține ascorbigen (un derivat al acidului ascorbic), care nu este distrus nici măcar în timpul depozitării pe termen lung, în plus, cu tratament termic moderat se transformă în vitamina C și cantitatea de acid ascorbic la 100 g de varză murată. crește.

Colina (aparține grupului de vitamine B), conținută în varză murată, are un efect benefic asupra metabolismului și normalizează procesele lipidice din organism. Avand in vedere ca in 100 g de produs sunt doar 27 de calorii, atunci acesta este un produs alimentar ideal pentru cei care se confrunta cu kilogramele in plus.

Mineralele conținute de varza murată o fac practic deținătorul recordului printre produsele similare. Contine: fier, potasiu, iod, calciu, magneziu, mangan, sodiu, fosfor, clor, cobalt, fluor, siliciu, arsenic, bor, cupru, zinc, sulf, seleniu etc.

Nu mai puțin utili și valoroși sunt aminoacizii găsiți în varza murată: lizina, tirozina, triptofanul, metilmetionina. Flavonoidele și probioticele conținute în produs au, de asemenea, un efect benefic.

Proprietăți utile ale varzei murate

În același timp, în prezența tuturor proprietăților utile enumerate, varza murată are dezavantajele sale. Ele trebuie luate în considerare în mod constant, deoarece consumul de varză murată vă poate dăuna organismului. Și anume, din cauza nivelului ridicat de acizi organici, utilizarea varzei este interzisă persoanelor cu aciditate ridicată a sucului gastric.

Beneficiile varzei murate pentru pierderea în greutate

Cercetătorii au descoperit că acidul tartronic se formează în varză atunci când este fermentată. Această substanță este cel mai mare dușman al grăsimii, nu numai că împiedică formarea acesteia, dar și descompune cu succes chiar și depozitele vechi, perene. Mai mult, nu există acid tartonic în varza proaspătă.

Se formează numai ca urmare a fermentației și fermentării legumelor. Această componentă este cea care scade în mod eficient nivelul colesterolului din sânge și previne formarea plăcilor care înfundă vasele de sânge. Astfel, varza murată nu numai că ajută la pierderea în greutate, ci și vindecă organismul în ansamblu.

Pentru toți cei care vor să aibă figura frumoasa, trebuie sa introduci varza murata in alimentatie, deoarece este o leguma cu putine calorii care contine doar 20 kcal la 100 de grame de produs. Trebuie remarcat faptul că acesta este unul dintre metodele disponibile Pierzând greutate. Dietele care includ varză murată sunt în general de același tip.

Nutriționiștii avertizează că pentru a combate obezitatea nu poți folosi o mono-dietă, adică să consumi doar varză murată. Conține o mulțime de acizi organici (lactic, acetic), care irită mucoasa stomacului și intestinelor și, dacă sunt consumate în mod regulat pe stomacul gol, pot duce la boli ale tractului digestiv.

Fibrele conținute de varză sunt destul de aspre și pot provoca procese de fermentație în stomac, balonare și creșterea producției de gaze. Prin urmare, trebuie să utilizați corect murăturile pentru pierderea în greutate și să urmați dieta cu varză sub supravegherea unui specialist. Da, și poate fi prescris doar atunci când nu există probleme cu tractul digestiv.

Cu abordarea corectă, într-o săptămână de dietă cu varză, poți slăbi până la 5 kg. Se recomanda consumul de varza murata in portii mici si combinarea acestui produs cu garnituri neutre si alimente proteice. Ideal este pieptul de pui fiert și orezul ca garnitură.

În plus, o dată pe săptămână, puteți bea 50 ml de saramură de varză înainte de fiecare masă, acest lucru va ajuta la accelerarea proceselor metabolice, la curățarea ficatului și la eliminarea toxinelor, a sărurilor de metale grele și a altor substanțe nocive din organism. Varza murată îmbunătățește motilitatea intestinală, ajută la scăderea constipației și are un efect pozitiv asupra digestiei.

În timp ce urmați dieta, nu trebuie să uitați de regimul îmbunătățit de băut. Trebuie să bei cel puțin 1,5-2,5 litri de lichid pe zi. Mai mult, acest volum nu trebuie să includă ceai, cafea, sucuri, compoturi. Ar trebui să fie doar apă potabilă curată.

Deoarece varza murată conține destul de multă sare, acest produs poate provoca retenție de lichide în organism și, ca urmare, umflare. Prin urmare, o dietă pe bază de varză murată nu trebuie ținută de cei care au patologii cardiace și boli grave ale sistemului digestiv. Această opțiune de slăbire este potrivită doar pentru cei care nu au probleme grave de sănătate și boli concomitente, in care este contraindicata folosirea alimentelor sarate si fermentate.

De ce varza murată este utilă pentru femei

Beneficiile varzei murate pentru femei se datorează proprietăților sale cosmetice ridicate; este folosită pentru a pregăti măști și loțiuni pentru acnee, pete de vârstă, pistrui și piele grasă, poroasă. Nu uitați să faceți măști simple de față cu varză murată când gătiți varză murată.

Măști de față cu varză murată

• Cel mai mască simplă- se stoarce varza murata, se taie in bucatele mici si se pune pe pielea fetei, acoperind cu un servetel deasupra. După 10 - 15 minute, clătiți și aplicați o cremă hrănitoare. Această mască albește pielea, curăță, strânge, netezește ridurile fine.
• Puteți folosi nu varza în sine, ci saramura ei, pentru care și varza se toacă și se stoarce bine. În saramura rezultată, un șervețel este impregnat și aplicat pe față, făcându-se în prealabil găuri pentru ochi, nas și buze. După 10 minute, trebuie să vă spălați cu apă rece. Este util să faci astfel de loțiuni de 2 ori pe săptămână pentru acnee.
• Pentru uleios și piele poroasă pregătiți o astfel de mască: tăiați două linguri de varză murată, adăugați bătută albus de ou si o lingura de amidon de cartofi. Aplicați masca pe față timp de 15 minute, apoi spălați.
• Pentru pielea uscată, puteți face și o mască de varză murată excelentă. Tăiați două linguri de varză, adăugați gălbenușul de ou și o linguriță de ulei vegetal. Aplicați pe față timp de 15 minute. După îndepărtarea măștii, spălați-vă fața apa calda si aplica o crema hranitoare.

Mască de păr

Pentru a întări părul, o dată pe săptămână se frecă pe scalp saramură de varză murată sau se prepară un amestec de suc de varză și miere lichidă luate în cantități egale, care se aplică pe rădăcinile părului cu 30 de minute înainte de șamponare.

Pentru femei, este importantă conținutul scăzut de calorii al varzei murate și prezența acizilor organici în aceasta, care împiedică acumularea depozitelor de grăsime.

De ce varza murată este utilă bărbaților

Varza murată este bună pentru bărbați? Este sigur să spunem că este util, utilizarea sa regulată crește activitatea fizică și mentală, conținutul scăzut de calorii, continut ridicat fibrele și acidul ascorbic servesc ca o bună prevenire a obezității și a hemoroizilor.

Beneficiile sucului de varză murată

Pe lângă informațiile despre conținutul de vitamine și minerale din produs, trebuie să știți cât de util este sucul de varză murată. Conține, ca și legumele în sine un numar mare de acid lactic, care este atât de necesar pentru buna metabolismul carbohidraților... Prin urmare, este foarte des prescris pacienților cu diabet zaharat. În acest caz, sucul trebuie amestecat cu lămâie și consumat de trei ori pe zi.

Mulți oameni confundă băutura cu murătura de varză. Insa sucul este continut in interiorul varzei si se obtine prin trecerea ei printr-un storcator. Este mult mai concentrat decât saramura. Valoarea extraordinară a sucului constă în compoziția sa de minerale și vitamine.

Mulți oameni știu cât de utilă este varza murată și cum să o folosească. Și utilizarea unei băuturi din ea ca remediu este mult mai largă. Sucul este prescris de medici pacienților care au aciditate scăzută, precum și cu slăbirea motilității intestinale și apetit scăzut.

Gargara cu suc de varza poate vindeca faringita, laringita, durerile in gat si alte boli. Nectarul poate fi consumat în caz de digestie proastă, care a fost cauzată de supraalimentare, precum și de abuzul de alcool. Cu acest tratament, se îmbunătățește activitatea stomacului și se îmbunătățește producția de suc gastric.

Varză murată în timpul sarcinii

Saramura de varză ajută femeile însărcinate să facă față toxicozei. Proprietățile benefice ale varzei murate permit bărbaților să evite bolile de prostată și să își mențină potența normală.

Muratul de varză va ajuta cu mahmureala

Probabil că toată lumea știe cât de utilă este muratul cu varză murată după un timp bun cu prietenii. Cu mahmureală, atât varza în sine, cât și murătura ei sunt excelente. Dacă nu uitați de acest fel de mâncare în timpul sărbătorii, atunci probabilitatea de a vă trezi bună dispoziție foarte larg.

Încă una proprietăți uimitoare saramură - capacitatea de a crește puterea masculină... Oamenii au observat de mult această caracteristică și au folosit-o ca un afrodisiac care poate menține un bărbat în formă excelentă pentru mulți ani.

Pentru femei, saramura de varză ajută la menținerea frumuseții și este un instrument excelent pentru întărirea părului, îmbunătățind starea pielii și a unghiilor. În plus, băutura vindecătoare accelerează procesele metabolice, descompune depozitele de grăsime și ajută la pierderea kilogramelor în plus.

Saramura de varză diluată poate fi folosită pentru clătire. Pentru durerile de gât, aceste proceduri ajută la ameliorarea iritației, umflăturilor și a altor disconfort. Proprietăți antiseptice suc de varza previne creșterea bacteriilor patogene și accelerează recuperarea.

Saramura concentrată poate fi luată ca agent profilactic pentru ateroscleroză, lipsă de apetit, tensiune arterială scăzută. În acest caz, începeți tratamentul cu o doză minimă (1 lingură L.) Și creșteți treptat volumul la 50 ml de saramură per 1 doză.

Cum să gătești varză murată

Această rețetă elimină adăugarea de zahăr, condimente și alte ingrediente. Pentru 2 kg de varză albă, ar trebui să luați 40 g de sare grunjoasă (neiodată) și 1 kg de morcovi. Legumele se toaca marunt sau se toaca intr-un jgheab de lemn (cine are o astfel de ocazie). În continuare, masa de legume trebuie frecată bine cu sare, astfel încât să lase sucul și să o strângă strâns în borcane până la umeri. Partea superioară a gâtului este închisă cu un șervețel curat din tifon.

Varza trebuie să stea la temperatura camerei timp de 4-5 zile, în tot acest timp în ea se desfășoară procesul de fermentație și trebuie străpunsă din când în când cu un băț de lemn pentru a elibera gaz. Procesul de fermentație este considerat finalizat atunci când spuma încetează să mai apară la suprafața varzei. După aceea, borcanele se închid cu capace și se pun la frigider. Murăturile gustoase și, cel mai important, sănătoase sunt gata și puteți folosi în siguranță varza nu numai în scopuri culinare, ci și în scopuri medicinale.

Varză murată și credințe populare

Dacă vorbim despre medicina tradițională, atunci varza murată de acolo are practic proprietăți benefice magice. Vindecătorii tradiționali recomandă practic varza și sucul acesteia pentru tratament
toate bolile posibile. Începând de la răceli și terminând cu forme severe de boală (astm, epilepsie). Există, de asemenea, o mențiune magică despre varză într-un vis.

Important: Oamenii de știință germani au efectuat un studiu care a confirmat că dacă orice persoană mănâncă o porție de varză murată de cel puțin 2-3 ori pe săptămână, va reduce semnificativ riscul de cancer intestinal.

Dacă într-un vis ai visat la varză, atunci în curând sunt de așteptat unele probleme.

Ei bine, există credința că, dacă o fată tânără vrea să-și mărească demnitatea (sânul), atunci ar trebui să folosească în mod constant varză murată.

Cum afectează ficatul?

Varza murata se crede ca ajuta la curatarea ficatului si imbunatateste capacitatea acestuia de a elimina toxinele si altele Substanțe dăunătoare... În acest scop, se recomandă prepararea unui „cocktail de sănătate” special. Rețeta sa este extrem de simplă. Este necesar să amestecați saramură de varză și sucul de roșii în proporții egale și să beți această băutură revigorantă de trei ori pe zi după mese.

În același timp, suprasolicitare varza murată poate dăuna ficatului din cauza excesului de sare și nu va fi benefică pentru patologiile severe ale organelor. Cu severă insuficienta hepatica, hepatită, ciroză, nu puteți folosi varză murată. În alte cazuri, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră despre cât de mult și cât de des poate fi folosită varza murată pentru a îmbunătăți ficatul.

Contraindicații pentru a lua varză murată

În același timp, în prezența tuturor proprietăților utile enumerate, varza murată are propriile sale limitări. Ele trebuie luate în considerare în mod constant, deoarece consumul de varză murată vă poate dăuna organismului. Și anume, din cauza nivelului ridicat de acizi organici, utilizarea varzei este interzisă persoanelor cu aciditate ridicată a sucului gastric.

Murăturile nu trebuie consumate în următoarele condiții:

• exacerbarea ulcerului gastric și a ulcerului duodenal;
• hipertensiune arterială (tensiune arterială crescută);
• colelitiaza;
• insuficiență renală;
• pancreatită;
• aciditate crescută a sucului gastric, reflux gastroesofagian;
• simptome dispeptice, o tendință de arsuri la stomac.

Varza murată este iubită de mulți. A fost o completare excelentă la dietă de multă vreme. Apetisantă, extrem de sănătoasă - varza murată este apreciată pentru bogatia ei compoziția vitaminelor, gust și abilitate auto-gătit, când produsele familiare și la fel de utile pot acționa ca componente suplimentare.

Varza este una dintre cele mai solicitate legume de pe masa noastră. Acest produs unic este prezent în rețetele multor preparate, de la supa clasică de varză și sarmale până la tot felul de salate și gustări reci.

Cel mai comun mod de a recolta varza este muratul. Varza murată este inclusă în majoritatea bucătăriilor europene și asiatice: rusă, ucraineană, bulgară, mediteraneană, germană, poloneză, cehă, coreeană, chineză.

Diverse variante ale preparatului de varză murată ne permit să diversificăm cât mai mult meniul compatrioților noștri și să îmbogățim alimentația întregii familii cu vitamine și minerale, mai ales în perioada iarnă-primăvară.

Astăzi vom arunca o privire mai atentă asupra subiectului „varză murată - beneficiile și daunele pentru organism”, concentrându-ne separat pe contraindicațiile preparatului.

Metode de gătit

Există multe rețete unice pentru prepararea fiecărui tip de varză (tocată mărunt, tocată, varză întreagă, în combinație cu merișoare, picante coreeană etc.), dar clorura de sodiu (sare de masă) rămâne o componentă invariabilă a preparatului, care are neîndoielnic proprietăți de conservare.

Bacteriile lactice prezente în frunze proaspete varza, fermentează zaharurile naturale (fructoză, glucoză, zaharoză) din suc de legume, datorită căruia se eliberează acid lactic - un conservant natural care previne creșterea microflorei fungice mucegăite. Este acidul lactic care determină mirosul specific al produsului finit, care seamănă cu aroma merelor în butoi înmuiate.

Cele mai comune opțiuni de aluat includ:

• sararea varzei tocate sau maruntite;
• sararea varzei intregi;
• capete de sare tăiate în jumătăți sau sferturi;
• sărare combinată (cu fructe de pădure, fructe blânde și rădăcini).

Varza mărunțită sau tăiată cubulețe se frământă ușor cu mâinile pentru a extrage sucul, în timp ce se adaugă sare. În continuare, produsul este așezat în recipiente (cutii, butoaie, găleți etc.), acoperite cu un strat gros de tifon și puse sub apăsare. Sucul care apare la suprafata incepe sa fermenteze, iar dupa 2-7 zile (in functie de regim de temperatură) fermentația este încheiată.

Depozitarea pe termen lung a produsului se efectuează la temperaturi de la 0 la + 6 ° C.

Mulți bucătari fermentează varza împreună cu sfeclă roșie sau morcov suculenți. Înainte de sărare, la varză pot fi adăugate mere acrișoare, boia de ardei, usturoi, fructe de pădure (merișoare, lingonberries, viburnum etc.).

Dintre condimentele din rețetele de varză murată, se găsesc cel mai adesea semințele de mărar măcinate și întregi, tipuri diferite piper, semințe de chimen. Uneori se adaugă zahăr granulat la rețetă pentru a accelera fermentația.

Dacă sunteți un susținător al nutriției raționale, atunci ar trebui să mâncați feluri de mâncare care conțin varză murată. Beneficiile și proprietățile medicinale ale produsului se datorează procesului specific de preparare și compoziției biochimice unice. Obținut prin fermentarea acidului lactic, fără îndoială, normalizează microflora intestinală și îmbunătățește toate procesele digestive.

Rareori este un produs care păstrează toate proprietățile benefice și substanțele biologic active în timpul depozitării pe termen lung. La varză murată, compoziția de vitamine și minerale rămâne neschimbată timp de 2-3 luni (în funcție de condițiile de păstrare - la loc rece).

Unul dintre principalele beneficii pentru sănătate ale varzei murate este că conține o doză mare de acid ascorbic (vitamina C), un puternic antioxidant și vitamina responsabilă de sănătatea celulară. Includerea regulată a mâncărurilor cu varză murată în meniu ajută la prevenirea deficienței de vitamine și la creșterea imunității, ceea ce este deosebit de important în sezonul rece.

Dar acestea nu sunt singurele beneficii pentru sănătate ale varzei murate. Pe lângă vitamina C, produsul este bogat în caroten, vitamine din grupa B, P, PP, fibre alimentare grosiere, minerale: sodiu, fosfor, calciu, potasiu, magneziu, iod, fier, zinc și seleniu, enzime, acizi organici .

Conținut ridicat fibre grosiere- fibre care nu sunt digerate în intestine, ajută la curățarea organismului de metaboliții acumulați și face față constipației. Enzime și bacterii lactice produs acruîmbunătățește starea microflorei în intestinul subțire și previne dezvoltarea disbiozei.

Nu numai varza este utila, ci si saramura formata in timpul procesului de gatire. Se recomanda consumul acestuia ca remediu impotriva intoxicatiei organismului. Nu-i de mirare etnostiinta recomandă utilizarea saramură dintr-un sindrom de mahmureală.

Oamenii de știință au descoperit o altă proprietate utilă a varzei murate - capacitatea de a rezista transformării celulelor maligne. Acest lucru se datorează curățării intestinelor de substanțe toxice și saturației organismului cu antioxidanți naturali.

Conținutul scăzut de calorii al produsului (18-22 kcal/100 g) și acidul tartronic conținut în acesta (substanță numită arzător natural de grăsimi) îl fac indispensabil în alimentația tuturor celor care slăbesc.

Varza murată este utilă în tratament și prevenire diabetul zaharat, datorită capacității sale de a elimina excesul de glucoză din sânge. Potrivit multor bărbați, includerea zilnică a gustărilor bazate pe aceasta în dietă menține activitatea sexuală pentru o perioadă lungă de timp și crește puterea masculină.

În cosmetologia acasă, varza este folosită activ ca măști antiinflamatoare, de albire, de strângere a porilor pentru față și păr, care reglează activitatea glandelor sebacee. Multe frumuseți cu ten gras și cu probleme își șterg zilnic fața cu saramură, care păstrează toate proprietățile benefice ale produsului.

Din păcate, utilizarea produsului nu este permisă pentru toată lumea și, uneori, poate provoca daune corpului uman. Pentru mai multe detalii vezi „contraindicații” de mai jos.

Cum se utilizează?

Pentru a spori proprietățile benefice ale varzei murate, nutriționiștii recomandă umplerea acesteia cu uleiuri vegetale presate la rece. Această combinație activează toate tipurile de metabolism, îmbunătățește starea ficatului, a sistemului cardiovascular, nervos, endocrin și excretor, a pielii și a anexelor pielii.

Cele mai bune uleiuri pentru prepararea gustarilor reci sunt: ​​de casa si, susan, masline, dovleac, samburi de struguri,.

Uleiurile vegetale neutralizează parțial acidul, ceea ce face posibilă includerea verzei (în porții mici) în dieta pacienților cu aciditate gastrică crescută.

Contraindicații varză murată

În ciuda proprietăților benefice, varza murată are contraindicații. Produsul poate dăuna pacienților cu ulcer peptic stomac și duoden, gastrită, pancreatită, hepatită, colecistită, urolitiază și alte boli gastrointestinale.

În procesul de digerare a verzei, procesele de fermentație din intestin sunt activate, astfel încât toți cei care suferă de flatulență (producție crescută de gaz) ar trebui să se abțină de la aceasta.

Deoarece sarea este folosită la fabricarea produsului, aceasta trebuie utilizată cu prudență de către persoanele predispuse la edem și care au probleme cu rinichii, hipertensiune arterială, gută și boli articulare. Chiar și o porție mică de varză conține jumătate din total indemnizație zilnică clorura de sodiu.

Pentru a nu dăuna organismului și a obține un efect pozitiv din consum, este indicat să includeți în meniu preparate cu varză murată de 2-4 ori pe săptămână, în funcție de caracteristicile individuale.

• Ascultă reacția tractului tău digestiv la anumite alimente și poți determina cât mai exact posibil dacă hrana este potrivită pentru tine.

Acum cunoașteți toate proprietățile benefice ale varzei murate, beneficiile și daunele acesteia pentru organism și vă puteți îmbogăți în mod conștient dieta cu alimente delicioase și hrănitoare. Răsfățați-i pe cei dragi cu noi rețete de supă de varză rusească acru, bigus german picant, diverse salate aperitive și vinegretă pe bază de varză murată, îmbogățind dieta cu toată lumea vitamine esentialeși oligoelemente.

Bucurați-vă de mâncare și fiți sănătoși!