Cea mai bună alternativă la albușul de ou sunt ouăle de prepeliță. Beneficiile și daunele ouălor de prepeliță pentru corpul uman

În ciuda dimensiunilor lor în miniatură, ouăle de prepeliță pătată sunt hrănitoare, diferă gust bunși conțin o gamă variată de nutrienți.

Utilizarea acestui produs este necesară în special pentru jumătatea puternică a umanității. Cu toate acestea, nu toată lumea știe cum să folosească în mod corespunzător ouăle de prepeliță pentru întreținere și recuperare. sănătatea masculină.

Proprietăți medicinale

Ouăle de prepeliță conțin un set atât de bogat de substanțe necesare pentru noi încât pot fi numite fiole de sănătate.

Un ou de găină este egal în greutate și volum cu cinci ouă de prepeliță, care conțin mult mai mult decât un ou de găină:

• vitamine din grupa B, stimulând apetitul, digestia și metabolismul, creșterea vitalității, promovarea creșterii copiilor,
• potasiu - de 5 ori,
• fier de călcat - de aproape 5 ori,
• proteine ​​- cu 20%,
• acidul nicotinic, care este necesar pentru funcționarea sistemului nervos, durerile musculare, îmbunătățește activitatea pancreasului,
• aminoacizi,
• calciul, care reface țesutul osos în fracturi, îmbunătățește activitatea inimii și funcționarea sistemului muscular și circulator,
• cobalt,
• fosfor, care este implicat în toate tipurile de metabolism și face parte din țesuturile creierului și ale sistemului nervos
• cupru,
• multe altele necesare organismului minerale.

Ouăle de prepeliță din meniu nu vor provoca niciodată o reacție alergică. Medicii chiar sfătuiesc să hrănești bebelușii cu ei îmbrăcați hrana artificiala... În plus, acest produs are un efect tonic asupra organismului.

Oamenii de știință americani în cursul studiului au dezvăluit beneficiile indubitabile ale ouălor de prepeliță. S-a demonstrat chiar că consumul acestui produs ameliorează afecțiunea în anumite boli:

• Diabet,
• hipertensiune,
• gastrită,
• pancreatită,
• tulburări nervoase
• probleme cu stomacul,
• anemie,
• astm bronsic.

Consumul de ouă de prepeliță va întări sistemul imunitar și va restabili activitatea sistemului digestiv, nervos și sistemele cardiovasculare... Persoanele în vârstă raportează că procesul de cădere a părului și a cariilor dentare a încetat.

Fapt interesant: prepelita practic nu se imbolnavesc si are o rezistenta crescuta la infectii aviare precum salmoneloza. Acest lucru este facilitat de căldură corp ajungând la 42 de grade. Prin urmare, atunci când păstrați prepelițele, nu este nevoie să le tratați cu antibiotice. Aceasta înseamnă că ouăle pete pot fi consumate crude, primind un set complet de oligoelemente care sunt distruse în timpul tratamentului termic. Acesta este un alt avantaj al ouălor de prepeliță față de ouăle de găină.

Cum sunt bune pentru bărbați?

Cercetătorii din Bulgaria au descoperit fapt interesant: se dovedește, ouăle de prepeliță sunt mai eficiente decât Viagra... Au făcut chiar și cocktailul Molodist, care include o jumătate de pahar de Cola, 20 de grame de rom sau țuică, o felie de lămâie, câteva ouă proaspete de prepeliță și niște zahăr. Efectul miraculos al cocktail-ului constă în conținutul bogat de oligoelemente din ouăle de prepeliță.

Bărbații din Germania mănâncă patru ouă de prepeliță dimineața cu o înghițitură infuzie alcoolică nuciși sunt foarte mulțumiți de propria lor potență.

Consumul regulat de ouă de prepeliță timp de 3 luni va avea un efect benefic asupra organismului tău. Mai mult decât atât, cojile de prepeliță sunt cele mai valoroase. Se bazează pe carbonat de calciu, care este ușor de absorbit, precum și pe 27 de elemente ale tabelului periodic - fluor, fier, cupru, mangan, sulf, zinc, molibden, fosfor, siliciu etc. Siliciul și molibdenul sunt deosebit de importante pentru biochimice. reacții în organism, care sunt extrem de rare în alimentația noastră zilnică.

Cojile de ouă de prepeliță mărunțite adăugate la mese au un efect puternic efect terapeutic la absență completă efecte secundareși contaminarea bacteriană. Cojile de ou în exces nu se vor depune pe oase și nu vor declanșa debutul urolitiaza, deoarece sunt complet eliminate din organism.

Există vreun rău și contraindicații pentru utilizare?

Ouăle de prepeliță pot dăuna organismului, deoarece se găsesc în proteinele lor ovomucoid... Această substanță este capabilă să provoace reactii alergice, mai ales în copilărie... Pentru un organism adult, acest alergen practic nu este periculos.

Mănâncă cu grijă ouă de prepeliță pentru cei care suferă de probleme cu absorbția proteinelor... Acest lucru se întâmplă în boli ale rinichilor și ficatului, în care medicii recomandă excluderea completă alimente proteice... În acest caz, este necesară consultarea unui medic.

De la supraalimentarea obișnuită a ouălor de prepeliță, puteți avea o supărare elementară de stomac și, cu utilizare necontrolată - apelare rapida greutate.

Rețete de medicină tradițională

Au fost inventate multe rețete pentru consumul de ouă de prepeliță. Am vorbit deja despre bărbații germani care beau 4 ouă de prepeliță pe stomacul gol. În Bulgaria, acest produs dietetic este adăugat la plăcinte, cartofi fierți și prăjiți, okroshka și, în general, peste tot.

Oua de prepelita poate fi consumat crud, fiert, prăjit și chiar marinat. Ele sunt utilizate activ în multe retete culinare bucatarii nationale.

Cum, atunci, este corect să utilizați acest produs dietetic? Există mai multe rețete simple și convenabile:

• Cocktail „Tinerețe”- foarte remediu util, repede rezolvator de probleme cu potenta. Trebuie să amesteci o jumătate de pahar de apă sodă, o lingură de suc de lămâie, țuică și miere și două ouă de prepeliță. O băutură cu un gust neobișnuit este gata pentru tratamentul zilnic și eficient pentru bărbați.
• Simplu reteta de bautura bine dovedit în tratarea problemelor masculine. Mai întâi trebuie să gătești tinctura de alcool despărțitori de nuci. Apoi, pe stomacul gol, mâncați 4 ouă de prepeliță și spălați-le cu o lingură de tinctură.

Astfel, faptele arată că ouăle de prepeliță au beneficii incredibile pentru sănătatea bărbaților. Pentru a menține potența la nivel, trebuie doar să adăugați la dieta zilnica oua de prepelita.

Hormonii sexuali masculini sunt sintetizați atunci când sunt stocați în organism spectru complet aminoacizi, a căror deficiență duce imediat la o încălcare a potenței (cu privire la modul de creștere a potenței cu remedii populare Prin urmare, ouăle de prepeliță cu compoziția lor bogată unică fac față perfect problemelor masculine și sunt eficiente în tratamentul adenomului de prostată.

Beneficiile ouălor de prepeliță pt corp masculin pentru a restabili funcția sexuală a fost dovedit de mult. Principalul avantaj al produsului dietetic este absența colesterolului (aflați cum?) În compoziția lor. Căi diferite consumul de ouă vă permite să diversificați dieta în tot felul de moduri.

Omenirea a descoperit proprietățile unice ale ouălor de prepeliță cu mult timp în urmă.

Primele mențiuni ale acestui produs se găsesc în papirusurile egiptenilor antici și chiar în rețete vechi Vindecătorii chinezi. Din China au fost exportate prepelițe în Japonia, iar japonezii deștepți au devenit interesați nu numai de carnea de pasăre, ci și de ouă.

După bombardarea de la Hiroshima, japonezii au început să folosească acest produs pentru a îndepărta radioul din corp. substanțe active... De asemenea, au observat că ouăle sunt bune pentru dezvoltare mentală copii.

Guvernul japonez, după ce a aflat care sunt beneficiile ouălor crude de prepeliță, a introdus o lege privind utilizarea regulată a acestui produs în cantitate de 2-3 bucăți zilnic.

Realizările japonezilor au fost folosite de oamenii de știință ruși atunci când tragedia teribilă a avut loc la centrala nucleară de la Cernobîl. Ouă de prepeliță au fost date copiilor pentru a normaliza pofta de mâncare, pentru a calma oboseala, amețelile și sângerările nazale.

În comparație cu ouăle de găină, ouăle de prepeliță conțin mult mai multe vitamine B, de patru ori mai mult fier, de cinci ori mai mult calciu. Este o sursă de neînlocuit de vitamina A, fosfor, cobalt, cupru și alți aminoacizi.

Nu provoacă diateză, prin urmare, sunt recomandate pentru includerea în dieta chiar și a sugarilor.
Doza optimă a acestui produs și aprobată de medici este următoarea:

1. nu mai mult de două piese sub vârsta de 3 ani,
2. nu mai mult de trei piese sub vârsta de 10 ani,
3. nu mai mult de patru piese sub 18 ani,
4. nu mai mult de cinci piese sub vârsta de 50 de ani.

Dar, în ciuda tuturor avantajelor consumului acestui produs, există anumite restricții.

1. Primul este colesterolul din acest produs. Oameni în sângele cărora nivel ridicat colesterol, ar trebui să fie atenți la dieta lor și să respecte normele aprobate de medic.
2. A doua este boala hepatică. Gălbenușul intensifică contracțiile vezicii biliare și poate provoca, de asemenea, scurgerea bilei, astfel încât persoanele cu boala de calcul biliar merită să vă abțineți de la acest produs.

Util proprietățile ouălor de prepeliță sunt unice. Datorită unei game uimitoare de substanțe, ouăle de prepeliță se întăresc sistem imunitar, îmbunătățește funcționarea stomacului și intestinelor, inimii, vaselor de sânge.

De ce sunt utile ouăle de prepeliță

Mulți părinți se confruntă cu infecții respiratorii acute la bebeluși. De îndată ce copilul merge la școală sau la grădiniță după concediu medical, boala preia din nou. Motivul pentru aceasta este imunitatea slabă.

Pentru prevenirea acute afectiuni respiratorii Ouăle de prepeliță sunt utilizate în mod activ, ele ajută la reducerea riscului de a face infecții respiratorii acute de mai multe ori. Și dacă totuși copilul se îmbolnăvește, boala decurge mai ușor și mai repede.

1. Un efect pozitiv al utilizării produsului este observat la pacienții cu hipertensiune arterială, anemie, diabet zaharat, astm bronșic.
2. Proprietățile vindecătoare ale ouălor de prepeliță permite fetelor însărcinate și bătrânilor să-și păstreze dinții atunci când există o lipsă de calciu în organism.

Experții bulgari au identificat încă un produs în acest produs. proprietate unică- imbunatatire potenta masculina... Au venit cu un cocktail de ouă care include ouă de prepeliță. În mod tradițional, germanii mănâncă mai multe ouă crude pe stomacul gol și le spală cu o lingură de vodcă. Un astfel de mic dejun le permite să nu se plângă de potență până la bătrânețe.

Tirozina, care se găsește în ouăle de prepeliță, este chiar făcută produse cosmetice pentru fata. Multe mărci europene adaugă tirozină la șampoanele și cremele scumpe care au un efect de întinerire a pielii.

Proprietăți utile ale cojilor de ouă de prepeliță

La întrebarea, la care a răspuns pentru prima dată Krompecher, medic din Ungaria, acesta, împreună cu colegii săi, a studiat cu atenție coaja de ou și a aflat că este accesibilă și sursa buna calciu, perfect absorbit de organismul uman.

1. Lipsa de calciu duce la probleme serioase cu sănătate - rahitism la cel mai mic, pierderea dinților, probleme cu coloana vertebrală, la vârstnici, se observă o fragilitate crescută a oaselor. Dacă metabolismul calciului este perturbat, apar alte afecțiuni - reacții alergice, raceli frecvente... Preparatele de calciu utilizate în medicină sunt greu de asimilat și, prin urmare, nu sunt foarte eficiente.
2. Cea mai valoroasă coajă este prepelița. Este format din aproape 90% carbonat de calciu; conține, de asemenea, fier, cupru, fluor, mangan, fosfor, zinc, siliciu, molibden și o serie de elemente utile, care sunt foarte puține în alimentele obișnuite.
3. Adăugarea de scoici pre-zdrobite la dietă a dat rezultate excelente fara efecte secundare.

Greu de supraestimat beneficiile cochiliei pentru cei mai mici, începând de la vârsta de un an. În această perioadă, procesele de formare țesut osos apar mai ales activ, iar calciul este extrem de important pentru formarea scheletului și a dinților.

Includerea scoicilor în dieta bebelușului va preveni rahitismul și anemia. De asemenea, medicii declară mai multe vindecare rapidă cu osteoporoza.

Terapia Shell întărește părul, unghiile, ameliorează sângerarea gingiilor, ajută la combaterea insomniei, constipației și chiar a astmului.

Puteți adăuga coji direct în mâncare.

Mai bine material util din coajă sunt absorbite sub formă de soluție specială de calciu. Se zdrobește și se amestecă în apă, se insistă câteva ore. Apa rezultată este folosită pentru prepararea de ceaiuri, băuturi de cafea, supe.

Carcasa este un asistent de încredere în purificarea apei din metale grele la fel si clorul!

Majoritatea medicilor sunt de acord că un testicul de prepeliță este cel mai bine consumat pe stomacul gol, cu câteva minute înainte de masă. Restul se consumă de obicei în timpul zilei și până seara, în mai multe mese (sau în felul principal). De regulă, acesta este principalul lor beneficiu. Dar ce să faci dacă un ou crud nu poate fi mâncat, în ciuda faptului că este atât de necesar organismului? În acest caz, este logic să-l supui unui tratament termic.

Cât durează să fierb un ou de prepeliță? Din acest punct de vedere, există un numar mare de opinii, dar toate se supun regulii principale: nu exagerați cu gătitul. Acesta este motivul pentru care cea mai bună opțiune: 1-2 minute. Acesta este timp suficient pentru ca testiculul să capete un aspect gata făcut și, în același timp, să nu piardă substanțe benefice atât de importante.

Pentru cei care sunt interesați de exact modul de utilizare produs de prepeliță, oferim o gama de retete pentru toate ocaziile.

Rețeta unu - consistentă

Dacă te hotărăști să încerci un ou crud de prepeliță, dar nu poți să-i bei conținutul pe stomacul gol, de ce să nu mergi la un truc ușor? Cât timp va dura pentru tine? Doar 30 de minute.

• A pregati piure de cartofiși amestecați-l cu „măruntaiele” din coajă.
• Adaugă un praf de sare sau piper după gust - și al tău mic dejun sanatos gata.

Nu-ți place să mănânci cartofi și, în general, ești la dietă? Apoi puteți găti un terci ușor. Adăugați câteva ouă de prepeliță acolo și bucurați-vă. gust placut mese cu conținut scăzut de calorii în fiecare zi.

A doua reteta este suculenta

După cum știți, ouăle de prepeliță nu pot fi doar consumate, ci și băute. De ce să nu gătești cu ei cocktail deliciosîn câteva minute?

• Pentru a face acest lucru, ia numărul necesar de ouă (atâte cât ar trebui să fie pentru vârsta ta), sucul tău preferat de fructe și o lingură de miere.
• Amesteca toate ingredientele intr-un mixer si iti poti consuma in siguranta nutrientii si băutură delicioasă pentru micul dejun, prânz sau cină. Apropo, acest pahar de lichid sănătos poate fi dat și copilului să bea.

A treia rețetă - clasică

Ce poate fi mai natural decât o omletă cu ouă? Nu doar puiul, ci și ouăle de prepeliță sunt perfecte în acest scop.

• Pentru a face o omletă parfumată, veți avea nevoie de zece ouă, puțin lapte, brânză și ierburi.
• Bateți ouăle cu un tel, apoi turnați 5 linguri de lapte.
• Pune omleta la prăjit și toarnă în ea niște brânză rasă și ierburi cu un minut înainte de gătire.

Micul dejun sau cina parfumate sunt gata! Simțiți-vă liber să le tratați tuturor rudelor, inclusiv copilului, care vor înghiți cu plăcere o omletă sănătoasă de ouă de prepeliță pe ambii obraji.

A patra rețetă - vindecare

În mod surprinzător, ouăle de prepeliță pot fi folosite ca agent profilacticși medicinale. În funcție de boala care ți-a atacat corpul, poți folosi anumite ingrediente pentru a-ți îmbunătăți sănătatea.

1. Dacă aveți o greutate în stomac, încercați o rețetă simplă și eficientă: amestecați trei ouă de prepeliță cu o linguriță de zahăr și turnați peste 30 de grame de coniac. Infuzia se poate bea câteva zile.
2. Poate ai febră mare și nu vrei să o reduceți cu droguri? Atunci vă sfătuim să folosiți o mână de ouă de prepeliță pentru a vă îmbunătăți starea. Trebuie doar să pregătiți produsul corect.

• Se dizolvă în total cinci bucăți de ouă crude cu o lingură de zahăr.
• Odată ce amestecul devine alb, îl puteți amesteca cu o jumătate de pahar de vodcă. Bea doar câteva zile. Acest remediu dovedit pe bază de ou de prepeliță vă va ajuta timp scurt scapă de căldură. Deși, desigur, este mai bine să nu oferiți astfel de fonduri copiilor.

Se pot mânca scoici?

Foarte des oamenii pun întrebarea: este posibil să mănânci coaja de ou, care rămâne din testiculul prepeliței. De fapt, nu este doar posibil, ci și necesar. Învelișul conține substanțele necesare corpul uman, și anume: calciu, fluor, cupru, fosfor și multe altele. Dacă mănânci scoici, nu poți doar să urmezi măsuri preventive, ci și să obții rezultat pozitivîn tratamentul anumitor boli.

De exemplu, dacă ai uscat și unghii fragile, folosiți cojile de ouă de prepeliță fierte tari sau băute. Este suficient să-l zdrobiți în pulbere și să amestecați cu suc de lămâie... Acest medicament poate fi luat o dată la două zile într-o linguriță.

Calciul din coajă poate fi de ajutor în prevenire boală gravă precum rahitismul, dinții fragili, oasele slabe etc. De aceea este posibil și necesar să dai copilului o pudră pe bază de coajă. Nu uitați să folosiți chiar dvs. atât ouă de prepeliță, cât și o coajă atât de sănătoasă a acestui produs.

Videoclip „Despre beneficiile ouălor de prepeliță”

Acestea sunt ouăle păsărilor de prepeliță. Pasărea este de ordinul găinilor, subfamilia potârnichii. Ouăle sunt pete, pete de obicei Maro... ei mărime mică, cântărind până la 12 g. Cojile lor sunt foarte fragile. Cu integritatea cojii, ouăle de prepeliță pot fi depozitate la temperatura camerei aproximativ 30 de zile, iar la frigider se păstrează până la 60 de zile. Un ou de prepeliță este o cămară întreagă de valoare nutrienți... În ceea ce privește cantitatea de substanțe active, ouăle de prepeliță sunt mult superioare ouălor altor păsări. Primele mențiuni ale acestor ouă datează din vremea faraonilor și a primelor dinastii chineze. Deja în acele vremuri străvechi, ouăle de prepeliță erau folosite în scopuri medicale... Ouăle au devenit cele mai populare în timpul nostru datorită Japoniei. La noi in tara, ouale de prepelita sunt folosite in prezent nu doar ca delicatesa, ci si ca remediu.

Proprietăți utile ale ouălor de prepeliță

Ouăle de prepeliță conțin proteine ​​bogate în aminoacizi, cum ar fi treonina, tirozina, glicina, lizina și histidina. În comparație cu un ou de găină, prepelița conține mai mult. Contine de 5 ori mai mult si; mai mult în 4.5 -, mult mai mult și. Ouăle de prepeliță au 12-14% proteine, iar ouăle de găină sunt 11%. Ei sunt, de asemenea, înaintea ouă de găină prin conținutul de vitamina B12, A, B1, B2, precum și vitamina PP (), acid glutamic, acid aspartic. Compoziția minerală:, potasiu, fosfor, fier. Conținutul caloric al ouălor de prepeliță 168 kcal... Sunt folosite pentru diete, deoarece prin consumul lor se poate obține maximum de nutrienți, minerale și vitamine - cu un minim de calorii.

Proprietățile vindecătoare ale ouălor de prepeliță

Caracteristici benefice aceste ouă mici sunt, de asemenea, aprobate de medicină. Utilizare regulată ouăle de prepeliță pentru hrană are un efect benefic asupra sănătății copiilor și adulților. Beneficiile ouălor pentru oase și întregul sistem musculo-scheletic sunt deosebit de remarcate. Sunt folosite pentru a trata inima și rinichii, pancreasul și ficatul, stomacul și prostata. Pentru recuperare si tratament se recomanda folosirea oualor de prepelita fara intrerupere timp de aproximativ 3-4 luni. CU scop terapeutic se recomanda folosirea oualor crude, dar se poate consuma prajite si fierte. Dar nu uitați că, odată cu procesarea prelungită, unele vitamine sunt distruse. Evident beneficiu pentru copii: ouale de prepelita contin tot complexul necesare copilului vitamine, minerale și aminoacizi. În plus, practic nu conțin alergeni. Chiar dacă un copil mănâncă mai mult decât cantitatea permisă la un moment dat, atunci diateza nu îl amenință. Ouăle au un gust neutru și o culoare interesantă, așa că copiii le mănâncă cu mare poftă. Dar este mai bine să încerci să-i oferi copilului tău câte ouă ar trebui pentru vârstă. Arată cam așa: trebuie să începeți să luați ouă cu jumătate de ou, crescând treptat aportul. 1-2 oua - pentru copii de la 1 la 3 ani; 2-3 oua - pentru copii de la 3 la 10 ani; 4 oua - pentru copii de la 10 la 18 ani; 5-6 ouă - pentru persoane de la 18 la 50 de ani; 4-5 ouă - pentru persoanele peste 50 de ani. Pentru copii, ouăle ajută la întărirea sistemului imunitar, la îmbunătățirea fizică și formă mentală, îmbunătățește memoria și sistemul nervos. A contribui dezvoltare mai bună copilul și îi crește rezistența la boli și viruși. După doar 14 zile de la începutul consumului de ouă de prepeliță, efectul lor benefic asupra întregului organism devine vizibil. Persoanele în vârstă sunt sfătuite să consume ouă de prepeliță pentru a reduce durerile articulare și pentru a îmbunătăți auzul și vederea.

Acestea cresc vitalitatea dacă bei un ou amestecat cu suc de fructe sau legume și miere pe stomacul gol. Nelimitat beneficiu pentru femei- datorită compoziției lor, ouăle completează corpul unei femei însărcinate și al copilului ei cu toate substante esentiale, ameliorează atacurile de toxicoză și arsuri la stomac. Când se iau ouă la femeile însărcinate, dinții nu sunt distruși, din cauza conținut grozav potasiu, fosfor și fier. De asemenea, întărește sistemul nervos și memoria, crește lactația în perioada postpartum... Folosit în tratamentul infertilității. De asemenea grozav beneficiu pentru bărbați- ouăle de prepeliță sunt capabile să se sature prostata vitamine esentiale, aminoacizi și minerale care cresc potența, încetinesc ejacularea rapidă și, de asemenea, are efect de vindecare cu adenom de prostată. Ouăle de prepeliță sunt folosite pentru a trata boli: diabet zaharat, colecistită cronică, tuberculoză, anemie, astm bronșic, epilepsie, precum și boli ale inimii, stomacului, glanda tiroida, rinichi, ficat, sistem nervos. Deoarece ouăle de prepeliță au o cantitate minimă de colesterol, ele curăță perfect vasele de sânge și sângele, restabilește normalul presiunea arterială, crește nivelul de hemoglobină, elimină radionuclizii, care este deosebit de valoros atunci când este expus la radiații. În cancer, substanța lizozimă conținută în ouă este capabilă să distrugă membrana celulelor dăunătoare și să oprească dezvoltarea acestora. Folosit pentru tratarea cojilor de ouă de prepeliță. Pulberea sa este folosită pentru a preveni diateza și deficitul de calciu la copii, pentru a calma arsurile la stomac, pentru a întări unghiile, părul și gingiile. Folosit pentru constipație, iritabilitate a sistemului nervos, insomnie, pentru fracturi pentru mai mult fuziune rapidă oase.

Contraindicații la utilizarea ouălor de prepeliță

Acum există o mulțime de controverse în jurul ouălor de prepeliță: ce le depășește - rău sau beneficiu? Unii susțin că ouăle de prepeliță nu au contraindicații, ci un singur beneficiu. Că aceste ouă nu au colesterol și nu pot fi purtătoare ale bacteriilor salmonella, întrucât temperatura corpului prepelițelor este de 42 de grade, ceea ce nu favorizează dezvoltarea acestor bacterii. Alții le infirmă, crezând că încă mai există colesterol în ouăle de prepeliță, în cantități foarte mici, deloc periculoase pentru viață și sănătate. Dar se recomandă utilizarea ouălor de prepeliță fierte doar pentru a preveni riscul de salmoneloză, ale cărei bacterii se găsesc încă în ouăle de prepeliță. Pentru a reduce riscul de ouă, cel mai bine este să le spălați înainte de a mânca. Când cumpărați ouă de prepeliță, asigurați-vă că vă uitați la data fabricării și verificați integritatea ouălor. Și nu este deloc recomandat să folosești ouă de prepeliță pentru cei care au intoleranță individuală la proteina ouălor de prepeliță. Acest lucru este extrem de rar, dar totuși... Fii atent și sănătos!

Prepelița este o pasăre de mărime medie, cu o greutate de până la 20 cm și până la 150 de grame. Se va potrivi în palma unui adult.

Specia este ușor de domesticit. Nu este foarte capricios în mâncare. Pentru un an întreg la rând, femela depune un ou pe zi și uneori chiar și două. Un ou de prepeliță cântărește puțin: în medie 10-12 grame. În lungime, un astfel de ou are aproape jumătate din dimensiunea unui pui, iar în volum - în toate patru.

În Rusia, ouăle de prepeliță sunt denumite mai degrabă delicatese decât hrană pentru fiecare zi. Dar în țări America de Sud(Brazilia, Columbia) Niciun hot dog sau hamburger vândut pe străzi nu este complet fără ouă fierte tari.

V Coreea de Sud si chiar mai interesant! Pungile mari cu „fructe de prepeliță” deja gătite sunt un articol popular de pe raftul oricărui supermarket. Cunoscuți pentru abordarea lor neobișnuită a gătitului, japonezilor le place să adauge ouă crude de prepeliță în sushi și alte feluri de mâncare.

Compoziție și conținut de calorii

Există o părere că ouăle de prepeliță sunt incomparabil mai bogate în compoziție decât ouăle obișnuite de găină. Din păcate, aceasta este o amăgire.

Ouăle de prepeliță și ouăle de găină vor fi de asemenea utile organismului uman. Compararea celor două produse vă permite să vorbiți despre o remiză de luptă, și nu conducerea necondiționată a unuia dintre produse.

Să sprijinim rezultatul cu un tabel despre compoziție chimică la 100 de grame de ouă. () Acestea sunt 8-10 prepelițe și 1,5-2 pui.

* DN = aportul zilnic de substanță pentru un adult.

Scurtă concluzie despre valoarea nutritivă.

La fel de bogat calorii, proteine, grăsimi și ouă de prepeliță și pui. CURaportul dintre vitamine și oligoelemente oferă o remiză pe majoritatea punctelor.Oua de prepelita numai pentru vitamina B 2 și fierul de călcat.

Beneficiu și rău

Cum îți vor fi utile ouăle de prepeliță și cum să le folosești fără teamă?

Lista va fi lungă datorită compoziției bogate.

1. Eroii noștri în miniatură sunt mai puțin probabil să provoace alergii decât omologii lor de pui și rață. Cel mai bine este să începeți alimente complementare la copiii mici cu mostre de prepeliță.
2. Conținutul ridicat de fier face ca produsul să fie valoros în caz de anemie. În general, persoana sanatoasa cu o dietă normală, o deficiență pronunțată se poate forma rapid în doar trei minerale. Fierul este unul dintre ele. Prin urmare, pentru a evita scăderea repetată a hemoglobinei la femei și copii, merită să aruncați o privire mai atentă la bebelușii pestriți.
3. O cantitate mare de proteine ​​și o proporție neglijabilă de carbohidrați sunt benefice pentru recrutare masa muscularași pierderea eficientă în greutate.
4. Toți aminoacizii esențiali, precum și o cantitate semnificativă de vitamina B 12. Acesta din urmă este indispensabil pentru reproducerea genelor de înaltă calitate, oferă o concentrație ridicată, memorie bunași stabilitate emoțională. Este produsul #1 pentru sănătatea creierului și a sistemului nervos, mai ales după vârsta de 40 de ani.
5. Ușor de digerat, „cruțător” stomacul, potrivit pentru gastrită și tulburări digestive.
6. Conținut ridicat acid folic face ca produsul să fie deosebit de valoros pentru femeile însărcinate. Aportul normal de substanță asigură împotriva malformațiilor în sistem nervos copil.
7. Vitamina D ajută la întărirea sistemului imunitar, reduce riscul boala cardiovascularași modificări degenerativeîn țesutul nervos.
8. Fosforul este important pentru sănătatea oaselor, a dintilor și a creierului.
9. Vitamina A este esențială pentru piele și organele vizuale și este, de asemenea, un puternic antioxidant.
10. și participă la complexul antioxidant și vitaminele A, C, E.

„Principalul dezavantaj al eroilor noștri” – colesterolul – este un mit eronat. Medicină modernă s-a schimbat deja de la frică la atitudine neutră. Acest lucru se datorează unei înțelegeri mai profunde a motivului pentru care se dezvoltă ateroscleroza vasculară.

Pentru creștere plăci de colesterolîn interiorul vaselor, nu atât colesterolul care vine cu alimentele îl influențează activ, cât cel pe care organismul îl produce ca răspuns la inflamația intimei. Si cel mai important Influență negativă nu colesterolul din alimente afectează inflamația sistemică, ci un exces de zaharuri în dietă și o combinație de zaharuri cu grăsimi trans.

Mituri despre sănătate și ouă de prepeliță

Proprietățile benefice ale multor produse sunt adesea exagerate și chiar interpretate greșit. Mai jos vom risipi cele mai comune mituri.

„Ouăle de prepeliță vindecă diabetul”.

Nu, nu este așa. Orice ouă de pasăre sunt cu siguranță mai sănătoase pentru diabetici decât prăjiturile și dulciurile, dar speciale proprietăți medicinale nici o mostră nu posedă. Principalul lor avantaj în diabet este că sunt bogate în proteine ​​și sunt digerate lent, prin urmare nu duc la salturi ascuțite glucoza din sange.

„Ouăle de prepeliță conțin colesterol bun/rău”.

Colesterolul din alimente este același pentru toate alimentele, fie că este vorba de ouă, carne sau lapte. La sfârșitul secolului al XX-lea, se credea că alimentele bogate în colesterol erau dăunătoare sănătății. În zilele noastre, s-a stabilit că colesterolul obținut din alimente nu intră imediat în sânge în timpul digestiei. Este folosit de organism ca material de construcții- pentru sinteza enzimelor si hormonilor.

Astfel, nivelul de colesterol „bun” și „rău” din sânge nu depinde în mod direct de faptul că dieta dumneavoastră este bogată în colesterol. Alți factori ies în prim-plan printre motivele abaterii profilului lipidic. De exemplu, și greutate excesiva, precum și o abundență de grăsimi trans și zaharuri în dietă.

„Ouăle de prepeliță tratează alergiile”.

Adevărul este că exemplarele de prepeliță sunt mult mai puțin probabil să fie alergice decât ouăle altor păsări. Nu au niciun efect terapeutic. Nu te vor scuti de alergiile la praf sau polen.

Ouă de prepeliță și salmonella

Auzim adesea că temperatura corpului unei prepelițe este mult mai mare decât cea a unui pui și, prin urmare, embrionii de Salmonella din ouăle de prepeliță mor, dar nu și în ouăle de găină.

Aceasta este o afirmație falsă și periculoasă.

• De fapt, temperatura medie a corpului unui pui este de 41 ° C, iar cea a prepeliței este de 42 ° C ()
• Pentru a se proteja de bacteriile salmonella, se recomandă încălzirea ouălor oricăror păsări la cel puțin 70 ° C timp de 10 minute.

Gradul în plus al prepeliței nu este suficient pentru a ne salva de infectie cu bacterii... Și chiar dacă presupunem că inițial nu există bacterii în oul în sine, infecția poate apărea în moduri diferite.

1. De la o pasăre infectată care este ținută cu păsări sănătoase.
2. Contact cu furaje contaminate cu salmonella.
3. Din nerespectarea regulilor de igienă de către acele persoane care cresc păsări de curte.

Există întotdeauna același risc în cazul mâncărurilor cu ouă crude sau scurte de la orice pasăre (!)... Prin urmare, cea mai sigură opțiune este să fierbeți tari sau să gătiți ouăle prăjite și omleta pe ambele părți.

Ouă de prepeliță: cum se determină prospețimea

Ouăle proaspete sunt greu de distins de cele vechi doar prin semne exterioare... Adesea oul este deja învechit, dar încă nu există un miros caracteristic. Ce să fac?

Să aruncăm o privire la o experiență distractivă cu apa. Experimentul nu poate fi repetat în magazin înainte de cumpărare, dar vă oferă o idee la ce să vă așteptați de la greutatea unui ou proaspăt.

Aici instrucțiuni pas cu pas: ouă de prepeliță - cum se verifică prospețimea în apă.

1. Pune oul într-un vas adânc cu apă.
2. Dacă se scufundă și se întinde pe o parte, atunci este absolut proaspăt.
3. Dacă oul este în apă, sprijinit pe vârf, a îmbătrânit deja în afara fermei. Trebuie fiert, altfel există riscul de otrăvire.
4. Dacă proba plutește, atunci nu este potrivită pentru alimente.

Uita-te la poza. Top ou proaspăt zace plat în apă, iar cei doi inferioare (vechi de trei săptămâni) stau drept.

De ce funcționează această metodă? Poros coaja de ou trece bine moleculele de apă și gaz. Cu cât oul este mai în vârstă, cu atât devine mai ușor. Takeaway-ul este simplu: dacă ai suficientă sensibilitate la greutatea bebelușilor, alege întotdeauna ouă care par grele pentru dimensiunea lor.

Cocktail cu ouă de prepeliță

Din cele de mai sus, este ușor de ghicit că nu riscăm să mâncăm ouă crude. Și nu este că rețeta stârnește preferințele gustative: cu sau fără banană, cu ierburi pentru slăbire sau suc de citrice pentru tineret, pentru bărbați pentru potență sau pentru femei și turgor al pielii.

Este deosebit de dăunător să cedezi în fața convingerii cu privire la beneficiile cocktail-urilor de prepeliță pentru copii. Sunt apeluri extrem de iresponsabile. De exemplu, entuziasmul față de școlile din Japonia, unde se presupune că tuturor copiilor li se oferă astfel de băuturi în cantine.

Și chiar dacă am găsit confirmarea unei astfel de agitații, atunci pentru noi nu miracolele japoneze de igienă sunt cele care compensează, ci incertitudinea fermelor rusești și factorul uman... Tehnologia, care în Japonia, zi de zi, aduce mărfurile mai aproape de puritatea 100%, în zona noastră este puțin probabil să prindă rădăcini cu aceeași garanție.

Încă o dată, salmonela și alte infecții nu sunt de glumă. Raul este posibil din ou crud orice pasăre.

De ce să te confrunți cu o boală dacă 10 minute de gătit separă un ou de statutul de hrană sigură?! Au aruncat-o într-un aragaz lent sau într-o cratiță de pe aragaz, timp în care au tăiat o salată - și un mic dejun hrănitor este gata. Mici probleme.

Mai multe rețete pot fi vizionate în videoclipul de mai jos.

Multumesc pentru articol (2)