Alune de padure. Beneficiu și rău. Alună - nuca-rege pentru puterea masculină

alune. Ce fel de fructe? Sau nu un fruct...

Alunele sunt cunoscute omenirii din cele mai vechi timpuri. Beneficiile și daunele acestei plante interesante au fost studiate de mai mult de o generație de oameni. Nucile i-au ajutat pe vechii oameni să supraviețuiască anilor slabi, le-au oferit un produs alimentar valoros. Astăzi, alunele sunt folosite în cosmetologie, gătit și nutriție. În medicină, este folosit ca instrument folosit pentru prevenirea diferitelor boli. În același timp, nu trebuie să uităm de unele contraindicații pe care le au alunele. Beneficiile și daunele oricăruia produs alimentar depinde de utilizarea corectă a acestuia. Prin urmare, va fi util să luăm în considerare principalele proprietăți ale acestei plante.

Vitamine și oligoelemente din alune

Cel mai bogat depozit de nutrienți, rezerve inepuizabile de vitamine și microelemente - iată ce sunt alunele pentru corpul uman! Beneficiile pe care fructele acestei plante le aduc oamenilor sunt cu adevărat uriașe.

Efectul nucilor asupra organismului

Alunele sunt bogate în acizi grași polinesaturați. Ele ajută la normalizarea nivelului de colesterol din sânge. Alunele conțin și aminoacidul colină, care are un efect benefic asupra funcției creierului. Beneficiile alunelor de pădure în domeniul prevenirii cancerului au fost dovedite! Oamenii de știință au stabilit prezența paclitaxelului în nuci. Această substanță previne formarea celulelor canceroase în corpul uman.

Proprietăți utile ale alunelor

Este dificil să supraestimezi utilul proprietăți nutriționale alune de padure. Valoarea sa energetică este de 8 ori mai mare decât cea a laptelui și de 2-3 ori mai mare decât valoarea pâinii! 100 g de nuci conțin 650-700 kcal. Nici măcar peștele și carnea nu ating acest indicator. În același timp, alunele sunt incluse în diverse sisteme alimente dietetice. El are foarte conținut scăzut carbohidrați și nu contribuie la creșterea în greutate.

Nucile conțin un numar mare de potasiu și calciu, care au un efect benefic asupra pereților vase de sângeși sistem circulator organismul ca întreg. Prin urmare, alunele sunt recomandate a fi folosite pentru varice, tromboflebite și alte probleme ale vaselor de sânge.

Care este răul?

O astfel de plantă precum alunele poate fi periculoasă pentru oameni? Beneficiul și răul sunt două fețe ale aceleiași monede. Totul depinde de măsură. Odată cu utilizarea excesivă a nucilor, pot apărea disfuncționalități grave ale organismului, până la apariția unei reacții alergice. De asemenea, nu este exclusă apariția unei dureri de cap din cauza spasmelor vaselor cerebrale. Este necesar să se reducă semnificativ consumul de nuci pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului, intestinelor și pancreasului.

In concluzie…

Asa este aluna! Beneficiile și daunele sunt determinate de utilizarea corectă a acestuia. Iar proprietatile nutritive il fac, fara indoiala, cel mai interesant reprezentant al lumii plantelor.

Alună este un cuvânt atât de neobișnuit pentru urechea rusă. Conține ecouri ale bazarurilor orientale. Soarele arzător, țesăturile colorate, strigătele negustorilor care își laudă marfa, dulciuri orientale, halva, nuci în miere. Dar, de fapt, alunul este o alun comună în Rusia, care este numită și „alun”. Doar alunul este plantă sălbatică, iar alunele sunt varianta sa domesticită, cultivată.

În Rusia, alunul era considerat un copac binecuvântat de zei. Potrivit legendei, fulgerul nu a lovit niciodată alunul, așa că nucile sale au fost folosite ca talismane de protecție.

Nucile au fost întotdeauna un simbol al bogăției și prosperității. Și acest lucru poate fi explicat prin conținutul bogat de oligoelemente, vitamine, nutrienți. În plus, nucile nu își pierd caracteristici benefice ani datorită unei carapace puternice.

Proprietățile alunelor de a acumula, păstra și transfera proprietăți utile pentru noi îl fac „regele nucilor”.

Vă invităm să evaluați alunele, proprietățile sale benefice și contraindicațiile înainte de a începe să le utilizați în alimentație.

Compoziția biochimică

Sâmburii de alune sunt o cămară naturală de oligoelemente utile organismului nostru. Ce este inclus în componența sa?

A cincea parte a compoziției nucilor este ocupată de proteine, proteine și aminoacizi.
Mai mult de jumătate, adică o parte masivă, sunt reținute de grăsimi constând din astfel de valoroase nesaturate. acizi grași ca stearic, palmitic, oleic.
Doza de încărcare de rare și vitamine benefice E, K, grupa B, precum și A, C și PP.
Minerale - potasiu, magneziu, fier, fosfor, precum și în cantități mai puțin semnificative zinc, seleniu și calciu.

Cu toate acestea, este dificil pentru o persoană care nu a studiat chimia și biologia să înțeleagă beneficiile pe care toate aceste substanțe le aduc organismului nostru. Vom analiza în etape dacă alunele și oligoelementele din compoziția sa sunt utile folosind mai multe „imagini” de bază ca exemplu.

Proteina este un constructor de mușchi

Se știe că faimoșii războinici spartani mâncau foarte modest, o dată pe zi primeau rații în palmele întinse. Care a fost această mâncare care le-a dat putere și i-a făcut cei mai buni războinici ai Greciei? - Secara, lintea si nucile. O astfel de mâncare i-a ajutat să se formeze muschi puternici, plin de toate substanțe beneficeși nu a încărcat organismul cu toxine. Valoarea nutritivă ridicată a nucilor vă permite să înlocuiți carnea cu acest produs.

Aminoacizii sunt constructori de proteine

Pe lângă faptul că formarea proteinelor nu este posibilă fără aminoacizi, acestea au rezultate mult mai mari funcții importante. Acidul stearic face parte din lapte matern, ea in fara esec adăugat la amestecuri pentru mancare de bebeluși. Fără acest aminoacid, dezvoltarea completă a corpului este imposibilă, contribuie la formarea sistemului nervos, precum și a celulelor creierului.

Acidul oleic este un acid gras omega-9. Este cea mai sănătoasă sursă de grăsime. Scade nivelul colesterolului total și este, de asemenea profilacticîmpotriva bolilor de inimă și ajută organismul nostru să producă antioxidanți.

Vitaminele din nuci

Tocoferolul sau vitamina E este o sursă de tinerețe pentru femei. Se lupta cu procese oxidativeîn organism, nu permite celulelor să îmbătrânească. Această vitamină vă permite să întârzieți apariția primelor riduri și, de asemenea, îmbunătățește circulația sângelui și curăță vasele de sânge.

Filochinona, vitamina K – este implicată în sinteza țesutului osos și în procesele de coagulare a sângelui.

Colina, vitamina B4 previne depresia, activează sistemul nervos central, stimulează celulele creierului. De asemenea, normalizează metabolismul și ajută la gestionarea grăsimii corporale.

Retinolul, vitamina A - ajută organismul să lupte împotriva virușilor și bacteriilor, accelerează vindecarea rănilor, este necesar pentru creșterea de noi celule.

Caracteristici benefice

Deci, alunele sunt capabile să reziste multor boli datorită compoziției lor bogate și echilibrate. Alunul este o adevărată farmacie naturală.

O mână mică de nucleoli de câteva ori pe săptămână vă va întări mușchiul inimii, ajuta la evitarea formării plăci de colesterol, va adăuga elasticitate vaselor.

Alunele ajută la stabilizarea sistemului nervos. Nucile fierte în miere și stropite cu scorțișoară vor fi un remediu excelent pentru depresie, ameliorează insomnia și senzațiile de iritabilitate. Acum cunoașteți proprietățile minunate ale alunelor - acesta este un remediu oboseala cronicași să ne revigorăm corpul.

Utilizare aluneîntărește sistemul imunitar, ajută la combaterea infecțiilor, este o prevenire raceli. Eficacitatea alunelor de pădure în lupta împotriva boli oncologice. Previne procesele de descompunere, curăță perfect ficatul. În plus, datorită indicelui glicemic scăzut, poate fi consumat de diabetici.

Restricții de utilizare

Nucile sunt un produs foarte bogat in calorii. Prin urmare, se recomandă utilizarea lor în doze mici dimineața. Nu puteți mânca mai mult de 50 de grame pe zi.

O contraindicație neechivocă de utilizare va fi o tendință de a reactii alergice sau intoleranță individuală. În bolile pancreasului și ale tractului gastrointestinal, utilizarea acestei nuci în alimente se face numai cu permisiunea unui medic.

La utilizare moderată alunele nu vor face rău. Dar cu siguranță vei simți beneficiile „regelui nucilor” simțind un val de forță, energie și dispoziție veselă. Mult noroc!

Toată lumea presupune că nucile sunt un produs util. Subiectul articolului de astăzi este un alun de pădure cultivat - alune de pădure, beneficiile și daunele acestei nuci îi fac pe mulți să o mănânce zilnic. Până în prezent, produsul nu este considerat aliment esențial, dar proprietățile sale benefice sunt enorme.

Chiar și strămoșii noștri străvechi au consumat acest produs, l-au apreciat ca fiind util pentru organism și foarte hrănitor. Acum imaginea este mai clară, oamenii de știință au studiat alunele, răul și beneficiile produsului sunt acum la suprafață. În vremurile moderne, nuca este consumată nu numai crudă, ci și prăjită, fiartă, sărată și transformată în unt de nuci.

Conținutul și beneficiile consumului

Compoziția fructului plantei are beneficii considerabile, alunele și-au păstrat toate avantajele strămoșului lor sălbatic - alunul. Conține multe vitamine, minerale și extracte. Toate funcționează bine. a sistemului cardio-vascular, funcția de reproducere ajută la reducerea colesterolului din sânge:

Vitaminele B. Au un efect pozitiv asupra creșterii și funcționării mușchilor și inimii.
Vitamina E. Va fi utilă în special pentru femei, este adesea numită vitamina femeilor.
Extractul din plante paclitaxel este cunoscut pentru proprietățile sale anticancerigene.
Palmitic, stearic și acid oleic- blochează acumularea de colesterol.

Pentru sport, alimentația care conține alune este potrivită, beneficiile acestui produs sunt și în el bogat în calorii. In 100g. nucile conțin 690 kcal, poate fi un bun înlocuitor pentru pâine. De asemenea, în compoziția fructului o mulțime de minerale:

Calciul vă va întări dinții și oasele.
Magneziul contribuie functionare normala sistem nervos.
Manganul are un efect pozitiv asupra creșterii, funcției sexuale.
Zincul este esențial pentru funcția sexuală masculină și interacționează bine cu vitamina E.

Proprietăți medicinale

Ce-a fost diverse boli proprietățile alunei, elementele utile din el au un efect pozitiv asupra organismului cu boli vasculare și varice, reumatism și chiar reduc riscul de anemie. Se recomandă să mănânci cu hipertensiune arterială, precum și cu boli ale bronhiilor și plămânilor. Ei spun că remediul are un efect pozitiv asupra dizolvării pietrelor la rinichi.

O proprietate cu adevărat fenomenală a produsului este prevenirea proceselor de putrefacție din corpul uman. Adică va fi util dacă mănânci multe proteine, cu riscul de a face dispepsie purulentă. Dacă, dintr-un motiv oarecare, tu timpuri recente a mâncat prost, atunci proprietățile benefice ale alunelor vă vor ajuta să vă reabilitați.

Dacă te simți adesea obosit, câteva nuci vă vor fi de folos. Substanțele care compun fructul luptă activ cu sindromul de oboseală cronică, ajută la depășirea depresiei. Acest produs aduce atât de multe beneficii deoarece conține multe oligoelemente și vitamine, a căror combinație are un efect pozitiv asupra întregului organism.

Pentru sexul frumos

Beneficiile alunelor de pădure pentru femei în timpul sarcinii au fost detaliate într-un articol special. Acum să încercăm să ocolim această perioadă specială a vieții unei femei și să analizăm alte utilitate ale acestei frumoase nuci. Și mai este ceva de vorbit pentru că are un efect deosebit asupra organismelor sexului frumos.

Consumul de către o femeie a 40-50 de grame de produs pe zi timp de o săptămână va menține nivelul hormonal. S-a dovedit și efectul produsului asupra pielii și părului, acestea devin puternice și sănătoase. De asemenea, se observă că unghiile devin mai puțin casante.

Pentru jumătatea puternică a umanității

Ceea ce este util alunele pentru bărbați este, de asemenea, foarte interes Întreabă. Cert este că nuca conține suma maxima proteine, acest element este implicat în procesele de creștere musculară. Produsul va deveni o componentă naturală bună a dietei sportivilor.

Alți factori importanți:

Stimulează producția de testosteron.
Are un efect pozitiv asupra prostatei.
Beneficii incredibile pentru potenta.

Barbatii care au consumat alune prajite pentru 40-50g. pe zi, mai des rămân puternici în pat după 50 de ani

Pentru copii

Acum copiii petrec mult timp în spatele ecranelor, vitaminele produsului vor salva vederea copilului dumneavoastră. De asemenea dovedit impact pozitiv pe sistem imunitar. Separat, este necesar să menționăm îmbunătățirea abilităților motrice, care pt organism în curs de dezvoltare foarte important.

Care este cel mai bun mod de a consuma

Fructele plantei se consumă crude și prăjite, mai puțini oameni să știți că există lapte din alune, ale cărui beneficii și daune sunt, de asemenea, enorme. Se produce și ulei de alune, beneficiile și daunele acestui produs nu sunt mai puțin semnificative.

Dacă vorbim despre alimente crude și prăjite, atunci crud este cu siguranță mai bun. Când prăjiți oricare componentă utilă se pierde cu aproximativ 10%. Uleiul de alune este utilizat în mod activ în scopuri cosmetice. Experții observă un efect pozitiv asupra pielii, care este important pentru femei.

Sub formă de lapte, alunele pot fi folosite pentru prepararea diverselor alimente. Proprietățile pozitive ale unor astfel de feluri de mâncare vor fi un alt plus pentru tine. De asemenea, are proprietăți gustative excelente, motiv pentru care probabil este atât de scump. Prețul laptelui vegetal este de aproximativ 300 de ruble pe litru.

Posibil negativ

S-a întâmplat ca aproape fiecare produs despre care vorbim să aibă o altă latură de influență. Alunele au aceleași proprietăți, compoziție chimicăși valoarea nutritivă au mai multe aspecte pozitive decât negative. Deci cine poate fi contraindicat și cum poate fi dăunător produsul.

Dacă nu respectați rata de consum (până la 50 de grame pe zi), atunci riscați să petreceți o zi cu pastile pentru dureri de cap. Depășirea limitei provoacă vasospasm în creier. O supraabundență de alune va afecta negativ persoanele cu diabet.

Rămâneți întotdeauna fidel zicalului de aur: multe dintre acestea sunt rele. Consumă lapte, unt sau doar alune crude sau prăjite cu moderație și vei fi fericit.

Alunul este comun în vastitatea țării noastre. Alunele pot fi considerate pe bună dreptate una dintre produse utile crescând în vivo. Datorită compoziției chimice bogate a miezului, acestea aduc organismului un rezultat vizibil. După utilizarea regulată a alunelor, toate organele și sistemele umane sunt întărite. Să vorbim despre totul în ordine.

Beneficiile alunei

Beneficiile alunelor pentru corpul uman sunt destul de mari. Mulți subestimează o astfel de nucă. Produsul are un impact extraordinar asupra sistemului cardiovascular, întărindu-l la maximum.
Ca urmare a utilizării regulate a nucilor, pereții vaselor de sânge devin mai elastici. Fluxul sanguin este curățat, funcționarea mușchiului inimii se îmbunătățește. Alunele au un efect benefic asupra nivelului de hemoglobină, normalizează echilibrul celulelor sanguine.
Utilizarea sistematică a alunelor duce la operatie normalaînvelișul protector al corpului. Ca urmare, circulația limfei și activitatea splinei se îmbunătățesc. În plus, alunele acționează ca un antioxidant natural, eliminând compușii toxici din organism.
Ca urmare a unor astfel de manipulări, activitatea ficatului este în mod semnificativ descărcată, intestinele, la rândul lor, sunt eliberate de zgură. Alunul acţionează ca excelent remediuîmpotriva bolilor oncologice. Eficacitatea produsului este atinsă datorită enzimei biologic active paclitaxel.
Compoziția chimică a alunei are un efect pozitiv asupra activității sistemului musculo-scheletic. Enzimele au un efect benefic asupra mușchilor scheletului. În plus, alunele au un efect pozitiv asupra aspectului unei persoane, cu ochiul liber se poate observa că pielea devine elastică, iar părul și unghiile revin la forma inițială.

Efectul alunelor asupra organismului

Avantajul incontestabil al alunelor este că nuca este ușor absorbită de organism. Ca urmare procese naturale celulele sunt îmbogățite cu enzime complete și hrănitoare. Pe lângă faptul că boabele de pădure au câștigat popularitate în lumea culinară, produsul nu este mai puțin solicitat în medicina tradițională.

Pentru mușchiul inimii și sânge. Datorită compoziției chimice echilibrate corespunzător a alunelor, toate funcțiile corpului uman, în special hematopoieza, sunt stabilizate. Produsul are un efect pozitiv asupra mușchiului inimii și vaselor de sânge. Compușii minerali sunt implicați activ în formarea globulelor roșii. Se normalizează în sânge echilibrul apă-sare, munca inimii în ansamblu este stabilizată.
Pentru fibre musculare. Alunele sunt renumite pentru abundența sa de proteine vegetale. Se ia în considerare enzima în combinație cu tocoferol cea mai buna alimentatie pentru fibrele musculare ale corpului uman. Experții recomandă sportivilor să folosească 30 gr. alune după pregătire fizică grea. Alunele pot fi atribuite dopajului natural, care va restabili performanța țesutului muscular.
Pentru activitate mentală. S-a dovedit științific că alunul activează activitatea creierului. Consumul regulat de alune îmbunătățește concentrarea și memoria. Experții spun că utilizarea sistematică a alunelor duce la creșterea cantității materie cenusie, care este responsabil pentru emoții, percepția informațiilor și vorbirea oamenilor.
Pentru vene. Se știe că cu ajutorul alunelor au luptat eficient împotriva varice vene și formarea tromboflebitei în antichitate. Dacă suferiți de anevrism, un decoct din frunze și coaja copacului va veni în ajutor. Pentru a pregăti medicamentul, trebuie să turnați 30 gr. materii prime uscate într-un termos cu un volum de 1 litru. Se toarnă apă clocotită, se lasă aproximativ 4 ore. Nu mai puțin popular este împachetarea frunzelor uscate aburite, produsul se răcește și se aplică toată noaptea.
Pentru peristaltismul intestinal. Alunul se lansează eficient funcțiile motorii GIT. Ca urmare, apetitul crește. A facilita procese inflamatorii ficat, trebuie să pregătiți un decoct din frunze de alun. Se recomandă utilizarea instrumentului cu un sfert de oră înainte de masă, 100 ml.
Pentru sexul puternic. Produsul sa dovedit în tratamentul și prevenirea adenomului de prostată la bărbați. Remediul se prepară prin decoct din frunzele și scoarța ramurilor tinere ale copacului. Materiile prime sunt zdrobite, preparate în apă clocotită și luate de aproximativ 3 ori pe zi. Nu va fi de prisos să folosiți 25 gr. nuci înainte de fiecare masă. Dietele speciale cu nuci nu sunt neobișnuite pentru a îmbunătăți potența și pentru a crește activitatea spermatozoizilor.
Cu boli oncologice. Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință au stabilit faptul că alunele conțin o enzimă valoroasă sub formă de paclitaxel. Substanța rezistă activ la dezvoltarea tumorilor, ca urmare, diviziunea este neutralizată celule canceroase. Utilizarea sistematică a alunelor de pădure în cancerul de sân, cancerul pulmonar ovarian sub formă de celule non-mici este insistent recomandată.
Pentru epidermă Este suficient să pregătiți un produs sub forma unei mase omogene de miere naturală și fructe tinere de alune. Compoziția regenerează activ pielea la nivel celular. Amestecul este unic și potrivit pentru orice tip de derm. Ca urmare a utilizării regulate, funcția de protecție este îmbunătățită piele celulele sunt actualizate.

Pentru gravida. Beneficiile alunelor de pădure pentru sexul frumos în timpul sarcinii au fost dovedite științific. Compoziția chimică bogată a alunelor îmbogățește corpul mamei și, în special, a bebelușului nenăscut cu toate oligoelemente esenţiale. Ca urmare, cursul sarcinii trece fără complicații, fătul se formează fără abateri. În timpul alăptării, produsul îmbunătățește calitatea laptelui.
Pentru aspect. Ingrediente active produs în cât mai repede posibil schimba semnificativ aspectul fetei. Concentrație mare elemente chimice afectează pozitiv structura părului și a unghiilor. La utilizare regulată alune de pădure, părul capătă strălucirea și mătăsosul original. Pielea devine netedă și catifelată.

Beneficiile alunelor pentru copii

Beneficiile alunelor sunt de neprețuit pentru o persoană la orice vârstă. Poate fi gătit în special tratat sănătos pentru copii. Este suficient să măcinați sâmburii de alune cu stafide în cantități egale, drept urmare, copilul nu va avea probleme cu sistemul cardiovascular.
De asemenea, remediul s-a dovedit a fi un medicament pentru reumatism, bronșită și afecțiuni pulmonare. Produsul în ansamblu crește funcții de protecție corpului și îmbunătățește abilitățile motorii, vederea copilului. Merită să luați în considerare faptul că nu este recomandat să oferiți alune copiilor sub 4 ani.
LA vârstă fragedă copilul nu a format încă pe deplin activitatea tractului gastrointestinal, altfel nucile pot provoca dificultăți în digestie. După 4 ani, copilului i se recomandă să dea câteva nuci pe săptămână. Monitorizați cu atenție sănătatea bebelușului, opriți manipularea la cea mai mică abatere.

Daune și contraindicații

Este interzisă includerea alunelor în dieta zilnică persoanelor care suferă de formă severă diabet sau au boli cronice ficat.
Dacă neglijezi doza zilnică recomandată de produs, ca urmare vei avea parte de insuportabil durere de cap. Un fenomen similar apare din cauza spasmelor vaselor capului.
Aveți grijă când mâncați alune dacă sunteți obez. Alunele sunt alimente bogate în calorii, așa că nu pot decât să agraveze situația.
Dacă ați fost diagnosticat cu o boală sub formă de diateză atopică, ar trebui să vă abțineți și de la utilizarea unui produs forestier. Această mișcare este determinată de dieta individuală.
Este interzisă utilizarea alunelor cu intoleranță individuală și afecțiuni asociate tractului gastrointestinal.

Alunele nu vor dăuna organismului dacă urmați indemnizație zilnică produs (aproximativ 25-30 gr.). Femeile și bărbații nu ar trebui să abuzeze de alune. În caz contrar, te vei confrunta cu o serie de probleme, de la obezitate la afecțiuni gastro-intestinale. În plus, vei adăuga o durere de cap insuportabilă. La cel mai mic disconfort, nu mai mâncați nuci.

Video: proprietăți utile ale alunelor

Când vine vorba de nuci, mulți dau din cap cu respect și sunt de acord cu beneficiile acestui produs ca o axiomă.

Și o fac bine: nucile nu sunt doar un valoros, ușor de digerat proteine vegetale, dar și o mulțime de vitamine, minerale, antioxidanți puternici.

În ceea ce privește valoarea nutritivă, nucile sunt cele mai bune și aici - doar câteva sâmburi vor ajuta la susținerea și la refacerea pierderilor de energie ale organismului, oferindu-i acestuia pentru mult timp caloriile necesare.

Există multe fapte care mărturisesc că nucile au ajutat să supraviețuiască mai mult de o iarnă înfometată, atât pentru locuitorii orașelor mari, cât și pentru așezările rurale modeste.

Cel mai izbitor, gustos și memorabil reprezentant al regatului nucilor este alunele și vom vorbi despre el: ce este valoros și util poate aduce corpul umanși ce rău poate face.

Acolo unde gustul este combinat cu beneficiul

Majoritatea oamenilor percep în primul rând alunele ca pe o delicatesă, ceea ce este destul de de înțeles - gustul și aroma bogată uimitoare, în special a boabelor prăjite, nu lasă pe nimeni indiferent.

Acest tip de nuci este considerat unul dintre cele mai hrănitoare și vindecătoare în același timp. Nu este inferior ca gust și proprietăți medicinale atât de recunoscut de popor şi Medicină tradițională rude ca nuci de pin, nuci, migdale.

Alunele sunt iubite de bucătari. Cu ajutorul lui, cele mai nepretențioase feluri de mâncare devin adevărate capodopere: un sâmbure întreg este un decor de lux pentru un tort sau o gustare, o nucă zdrobită este indispensabilă pentru aromatizare, gust cremos, texturi pentru deserturi si salate.

Copiii și adulții sunt foarte îndrăgostiți de ciocolată și înghețată cu alune, fără de care este imposibil să ne imaginăm celebrul „tort Kiev” și multe lichioruri. Pe lângă plăcerea papilelor gustative, aduc și alunele mare beneficiu corp.

Omenirea folosește cu succes această nucă în scopuri medicale de câteva mileniiși ar fi neînțelept să o uităm astăzi.

Un pic de istorie

Alun - fructul unui arbust înalt de alun (nuc lombard), care este încă în creștere natura salbatica deși este mult mai puțin frecventă decât înainte.

Totul din cauza faptului că oamenii s-au implicat necugetat și inexact în colectarea nucilor și tăierea plantărilor.

În cele mai vechi timpuri, plantațiile de alun erau păzite, iar recolta se recolta cu multă grijă și sârguință: doar acele nuci care erau pe deplin coapte și cădeau la pământ.

La urma urmei, toate beneficiile sunt concentrate în ele cât mai mult posibil și valoare nutritionala fructele și alunele verzi sunt prost depozitate și nu au efectul terapeutic așteptat.

Istoria nucului Lombard datează de cel puțin șase mii de ani. Se știe că teritoriile moderne ale Caucazului și Greciei pot fi considerate patria sa.

Popularizarea alunelor în Rusia se datorează celebrului om de știință-crescător - I.V. Michurin.

El a reușit să creeze soiuri de nuci cu randament ridicat, rezistente la îngheț, cu fructe mari, cu coajă subțire, iar astăzi ele formează baza producției industriale a acestei nuci.

Principalii exportatori de alune sunt în prezent Azerbaidjan, Georgia, Turcia, Spania, Italia - țări cu un climat cald adecvat.

Compoziție chimică

Compoziția alunelor este bine studiată. Acestea sunt în mare parte grăsimi mononesaturate sănătoase, vitamine, proteine, minerale.

Există legende despre conținutul său de calorii, deoarece aproape 700 de kilocalorii la 100 de grame produs brut- suficient pentru a fi folosit cu grija de catre cei care se concentreaza pe forme gratioase.

Adevărat, sunt puțini carbohidrați în nucă, iar acest fapt o face destul de potrivită pentru o dietă și sugerează că este imposibil să câștigi mult din alune.

Doza zilnică nu trebuie să depășească 50 de grame, iar majoritatea oamenilor, în scopuri preventive, trei până la cinci nuclee pe zi sunt suficiente.

100 de grame din partea comestibilă a nucilor conțin:
grăsime - până la 61 g;
proteine - 15 g;
carbohidrați - 8 g;
apă - 4,5 g;
fibre - 5 g;
cenușă - 3 g;
acizi grași saturați - 3,5 g.

Dintre vitaminele în cantități mari sunt prezente:
filochinonă (vitamina K);
A, C, E;
aproape întregul grup B;
RR;
Colina.

Partea minerala:
clor;
sulf;
magneziu;
calciu;
fosfor;
sodiu;
in cantitati mai mici: iod, cobalt, cupru, zinc, fier, seleniu si mangan.

Există și un extract vegetal special de paclitaxel, care are o activitate antitumorală ridicată.

Datorită compoziției sale, alunele pot fi folosite ca un eficient preventiv și remediuîmpotriva multor boli.

1. Conținut grozav uleiuri vegetale iar acizii lor organici (oleic, stearic, palmitic) vă permit să vă mențineți functionare normala organele sistemului cardiovascular (mușchiul inimii și pereții vasculari sunt întăriți, rămânând elastici), previn formarea plăcilor de colesterol și asigură creșterea celulelor tinere sănătoase.

2.Extractul de paclitaxel previne formarea cancerului.

3. Alunele redă forța bine după epuizare fizică și muncă mentală De asemenea, stimulează activitatea creierului.

4. Nucul este renumit pentru capacitatea sa de a învinge chiar și cele mai grave cazuri de anemie.

5. Compoziția alunelor promovează producția de testosteron si suporturi prostata normal – extrem caracteristici importante pentru sănătatea bărbaților.

6. Alunele cresc lactația.

7. Nucul inhibă procesele de putrefacție din organism și ajută la scăderea rapidă a produselor toxice de degradare.

8. Face față flatulenței.

9. Înmoaie pietrele la rinichi.

10. Datorită abundenței de minerale active, ajută la întărirea sistemului nervos. Pentru aceasta, se folosește lapte de nucă, al cărui proces de preparare este descris în multe surse.

11. Proprietăți de vindecare posedă nu numai fructele de alun, ci și coaja, decocturile și infuziile din care sunt un excelent agent antiinflamator și de vindecare pentru hemoroizi, ulcere trofice, boli de piele.

12. Nucile sunt necesare pentru frumusețea părului și a unghiilor.

13. În timpul sarcinii, consumul de alune reduce probabilitatea de a dezvolta probleme cu sistem nervosși țesut osos la fat.

14. Fondurile pe bază de alune au proprietăți antihelmintice.

15. Fibrele conținute de nuci au un efect bun asupra tractului gastrointestinal, îmbunătățește peristaltismul și curăță. Substanțele însoțitoare ameliorează inflamația, balonarea.

16. Are un usor efect coleretic.

17. Un produs excelent pentru bucataria vegetariana si o masa dietetica.

18. Subțiază sângele, previne formarea venelor varicoase.

19. Este folosit activ în cosmetologie pentru întinerire, îmbunătățind aspectul pielii feței și corpului.

20.Alunele curăță ficatul și promovează regenerarea acestuia.

Acest tip de nuci este considerat unul dintre cele mai delicioase și sănătoase. Domeniul larg de aplicare este bine la asta dovada.

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm de moderație atunci când utilizați această delicatesă vindecătoare, deoarece supraalimentarea nucilor este plină de consecințe neplăcute.

Alune - rău

La suprasolicitare alune, există șansa de a face cel puțin indigestie, precum și alergii.

Pentru a reduce riscul de efecte nedorite asupra sănătății, alunele proaspete trebuie introduse în alimentație, după înmuierea lor în apa calda câteva ore. Cu această metodă, alunele sunt absorbite mult mai repede și mai ușor. Fii sănătos.