فوائد قشر البرتقال. خصائص مفيدة لب البرتقال والعصير والقشر والقشر. التطبيق والضرر المحتمل! فوائد قشر البرتقال

يحتوي قشر البرتقال على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحتك.

للهضم

هل تعلم أن قشر البرتقال يحتوي على ألياف أكثر بنسبة 200٪ من لب الفاكهة نفسها؟ لهذا السبب فإن قشر البرتقال فعال للغاية في مكافحة الإمساك وعسر الهضم ، حيث أن له تأثير ملين خفيف. بالإضافة إلى أنه يساعد على تقوية الأمعاء.

لفقدان الوزن

كما أن هذه "الملابس الحمضية" المعجزة تساعد في محاربة الدهون الزائدة. هناك واحد وصفة فعالةمشروب يساعدك على تسريع عملية التمثيل الغذائي وبالتالي عملية تكسير الدهون في الجسم. للقيام بذلك ، قم بتخمير قشور البرتقال في كوب من الماء المغلي للحصول على شيء مشابه لشاي البرتقال. اشرب هذا المشروب يوميا على معدة فارغة.

للجمال

هل سبق لك أن صنعت أقنعة للوجه من قشر البرتقال؟ إذا لم يكن كذلك ، فجربه بالتأكيد! بفضل هذا المكون ، بمرور الوقت ، ستبدو البشرة منتعشة ومرتاحة ، وسيتم تنعيم التجاعيد الدقيقة. لتحضير القناع ، يكفي طحن الحماس إلى عصيدة وخلطها مع الكريمة الثقيلة. بالمناسبة ، هذا القناع عالمي - مثالي ليس فقط للوجه ، ولكن أيضًا للرقبة والصدر. أيضًا ، إذا قمت بتجفيف وطحن قشر البرتقال ، ستحصل على بديل رائع لمقشر تم شراؤه.

لمزاج جيد

ليس سراً أن رائحة الحمضيات تخفف التوتر وتشجع الإيجابية. لذلك يمكنك دهن قشر البرتقال في الغرفة حتى يمتص روائح كريهة، وقاد مكافحة البكتيريا ، كما أنه شجعك برائحته! بالمناسبة ، رائحة البرتقال لا تتسامح مع العث على الإطلاق.

مثير للاهتمام: الزيت العطري للبرتقال ، الذي يتم عصره من قشرته ، يعمل كمهدئ الجهاز العصبييساعد على محاربة قلة النوم واضطراب النوم ، خواطر حزينةو مخاوف الهوس. بالإضافة إلى كل ما سبق ، فإنه يحفز جهاز المناعة.

في الطبخ

بالطبع ، لا يمكن للطبخ تجاهل مثل هذه القيمة و منتج مفيدمثل قشر البرتقال. يتم استخدام الحماس منه بنشاط في تحضير المشروبات والسلطات والحساء والأطباق الأخرى. من القشور بأنفسهم ، يطبخون الكبوت ، المربى ، يحشو الفطائر.

العديد من ربات البيوت الشابات يتخلصن عن غير قصد من قشر البرتقال المتبقي بعد تناول الفاكهة بأنفسهن. وهذا عبثًا تمامًا ، لأنه من خلالهم يمكنك طهي الكثير من الأطباق اللذيذة وجبات صحية. في منشور اليوم ، ستجد القليل وصفات شيقةمع نكهة الحمضيات.

فوائد ومضار استخدام قشر البرتقال

الوصفات مع نكهة الحمضيات تسمح لك بالشبع جسم الانسانالعديد من الفيتامينات والمعادن القيمة. تحتوي تركيبة هذا المنتج على كمية كافية من البكتين والفلافونويد والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم. يعتبر مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ وج و هـ لذلك يوصى باستخدامه في علاج نزلات البرد والوقاية منها.

يساعد الاستهلاك المنتظم لقشر البرتقال على زيادة الكفاءة وخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر تكون الحصوات في الجسم. المرارة. قشور الحمضيات لها خصائص ممتازة في التئام الجروح ، وتحييد المواد السامة وتساعد على التجديد البكتيريا المعوية. أنها تحفز النشاط من نظام القلب والأوعية الدموية، لها تأثير مفيد على حالة الشعر والجلد.

ومع ذلك ، هناك أيضا موانع. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في مكان تطبيق البرتقالي و قشور اليوسفي، عليك أن تتذكر أن نكهة هذه الحمضيات يمكن أن تكون أقوى ردود الفعل التحسسية، تثير ظهور طفح جلدي وتهيج في الأغشية المخاطية وحتى زيادة في درجة الحرارة. لا ينبغي استخدامها من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات معوية. قشر الحمضيات هو بطلان في مستوى منخفض ضغط الدموحموضة عالية.

نظرة عامة على طرق استخدام قشر البرتقال

يستخدم هذا المكون على نطاق واسع في الطهي. يتم تحضير المربى والمربى والفواكه المسكرة والمشروبات الكحولية وغير الكحولية منه. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم استبدالها بالنكهات الاصطناعية. جنبا إلى جنب مع القرفة والفانيليا ، يضاف إلى الكعك والبسكويت والشارلوت والهلام والموس والحلويات الأخرى. تضع بعض ربات البيوت هذا المكون في الصلصات والحساء والسلطات وأطباق اللحوم والأسماك.

مع نكهة الحمضيات ، لا يمكنك طهي العديد من الأشياء الجيدة فحسب ، بل يمكنك أيضًا تنظيفها. بعد كل شيء ، إنه أساس ممتاز لإنشاء منتجات التنظيف محلية الصنع. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر بديلاً ممتازًا لمُعطرات الجو المشتراة. من أجل ملء المنزل برائحة لطيفة ، ما عليك سوى غلي الماء وإضافة القرنفل والقرفة وقشر البرتقال المسحوق إليه.

قلة من الناس يعرفون أن هذه واحدة من أكثر الوسائل فعالية لإخافة القطط. إذا اعتاد حيوانك الأليف على الإفساد النباتات المنزلية، ثم يمكنك وضع القليل من نكهة الحمضيات حول إناء الزهور.

هذه ليست كل الطرق لاستخدام قشر البرتقال. إنه أحد مكونات مستحضرات التجميل الأكثر شعبية. وبعض الناس ينثرونها للتخلص من البعوض والنمل المنزلي. بعد معرفة مكان وكيفية استخدام نكهة الحمضيات ، يمكنك البدء في التفكير في وصفات الطهي.

بسكويت

هذه الحلوى اللذيذة والرائحة ستحظى بالتأكيد بتقدير كل من الأسنان الكبيرة والصغيرة. هذه الوصفةاستخدام قشور البرتقال يدل على وجود مكونات إضافية. لذلك ، قبل البدء في تشغيله ، تحقق مما إذا كان لديك:

• 200 جرام من دقيق الخبز / ثانية.
• قشر برتقال مفروم.
• 2 بيض.
• بضع ملاعق من الماء.
• قليل من الملح.
• سكر بودرة (للرش).
• زيت نباتي.

في وعاء واحد ، يُمزج البيض والقشر والماء والملح والدقيق. يتم خلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ثم يتم لفه في طبقة رقيقة وتقطيع ملفات تعريف الارتباط. يتم تحمير المنتجات الناتجة في زيت نباتي مغلي ورشها بسخاء بمسحوق السكر.

جيلي كريم

نوصي بالاهتمام بوصفة بسيطة أخرى لاستخدام قشر البرتقال المجفف. من المؤكد أنها ستثير اهتمام عشاق الحلويات الشبيهة بالموس. لصنع هذا الهلام ، سوف تحتاج إلى:

• 100 جرام قشر مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• كوب كريم.
• 2 ملاعق كبيرة حليب.
• 5 غرامات من الجيلاتين.
• ملعقة صغيرة من القهوة.

يتم الجمع بين الحليب الدافئ والقشدة المخفوقة والمحلاة. يضاف هناك أيضًا نكهة الحمضيات المطحونة والقهوة والجيلاتين المنقوع مسبقًا. تخلط جميعًا جيدًا وتوضع في الثلاجة حتى تتجمد تمامًا.

شاي معطر

سيثير تطبيق قشور البرتقال اهتمام خبراء المشروبات الساخنة غير العادية. الشاي المحضر بهذه الطريقة ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه مفيد للغاية أيضًا. لتحضيرها ستحتاج:

• برتقال كبير.
• ملعقة صغيرة من الشاي الأسود.
• 300 مليلتر من مياه الشرب.
• العسل أو السكر (حسب الرغبة)

يُزال القشر بعناية من البرتقال المغسول ، ويُسكب بالماء المغلي ويصر لمدة عشر دقائق. ثم يتم صب السائل ، ووضع الحماس في قدر مملوء بكمية صغيرة من ماء نظيفويغلي. يضاف التسريب الناتج إلى الشاي الجاهز ويخلط مع السكر أو العسل الطبيعي.

عصير الليمون

هذا المشروب المنعش الحلو مثالي ليوم صيفي حار. لتحضيره سوف تحتاج:

• 4 أكواب من الماء النقي.
• 6 حبات برتقال متوسطة
• 2 كوب سكر.

مع البرتقال المغسول بعناية ، قم بإزالة القشرة بعناية وطحنها في الخلاط. يُضاف الحماس بعد ذلك إلى كوبين من الماء الحلو المغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. يتم تبريد المشروب الناتج ووضعه في الثلاجة. بعد مرور بعض الوقت ، يُسكب الماء المتبقي والعصير من ستة برتقالات في عصير الليمون شبه الجاهز.

مربى

هذا الخيار لاستخدام قشر البرتقال مفيد لربات البيوت المقتصدات اللواتي اعتدن على صنع الأطعمة المعلبة محلية الصنع. لعمل هذا المربى سوف تحتاج:

• 400 جرام سكر.
• 2.0-2.5 أكواب من الماء.
• 400 جرام من قشر البرتقال.

الجزء العملي

يتم تقطيع الجلود المغسولة مسبقًا إلى قطع غير كبيرة جدًا ، ويتم سكبها ماء باردويترك لمدة ثلاثة أيام مع تغيير السائل بشكل دوري. بعد انقضاء الوقت المحدد ، تقطع القشور إلى مربعات صغيرة وتوضع في وعاء مناسب. ويضاف أيضا شراب مغلي من الماء والسكر. يتم إرسال كل هذا إلى الموقد ويغلى لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. بعد أن يبرد المربى المستقبلي تمامًا ، تتكرر عملية التسخين مرتين أخريين. يعبأ المنتج النهائي في عبوات معقمة ، ويغلق بأغطية لولبية ويوضع جانباً للتخزين.

كيف تصنع صبغة؟

من المؤكد أن خيار استخدام قشور البرتقال سيثير اهتمام عشاق الكحول محلي الصنع. المشروب المحضر بهذه الطريقة قوي إلى حد ما وعطري للغاية. لصنع هذه الصبغة ، سوف تحتاج إلى:

• لتر من لغو محلي الصنع.
• 250 جرام سكر.
• جلود برتقالة.
• 700 مل من الماء.

تحتاج إلى بدء العملية عن طريق الحصول على الشراب. يتم تخميره من المياه المفلترة والرمل الحلو. يُسكب الشراب المبرد تمامًا في جرة ، يوجد في قاعها بالفعل قشر حمضيات مغسول. كما يتم إرسال لغو القمر هناك. كل هذا مغطى بغطاء ، ورجه بقوة ووضعه في مكان مظلم ، مع عدم نسيان هز الحاوية بشكل دوري. في موعد لا يتجاوز خمسة أو سبعة أيام ، يتم ترشيح المشروب من خلال الشاش والمعبأة في زجاجات.

الفاكهة المسكرة

سيكون عشاق الحلويات الطبيعية في متناول اليد بالتأكيد لطريقة أخرى بسيطة لاستخدام قشور البرتقال. الفواكه المسكرة المحضرة بهذه الطريقة لن تترك أسنان حلوة كبيرة أو صغيرة غير مبالية. لإنشائها سوف تحتاج:

• 200 مل من الماء.
• 2.5 كوب سكر.
• 8 حبات برتقال متوسطة
• 100 جرام شوكولاتة داكنة.
• نصف ملعقة صغيرة حامض الستريك.

باستخدام البرتقال المغسول بعناية ، قم بإزالة القشرة بعناية ، وقطعها إلى نفس الشرائح الطويلة تقريبًا ، واملأها بالماء البارد واتركها لمدة ثلاثة أيام ، دون أن تكون كسولًا لتغيير السائل بشكل منهجي. هذا ضروري لإزالة كل المرارة. ثم يُغلى القشر لمدة عشر دقائق ويُشطف تحت الصنبور. تُسكب القشور المحضرة بهذه الطريقة بشراب يتكون من الماء والسكر ، وتُطهى على نار هادئة. بعد مرور بعض الوقت ، يضاف حامض الستريك إلى الخليط المغلي ويسخن حتى يتم امتصاص كل الشراب في القشرة.

ثم توضع الجلود الساخنة بعناية على رق ، في محاولة لعدم حرق نفسك ، والاحتفاظ بها درجة حرارة الغرفةلمدة ساعتين أو ثلاث ساعات. تُغمس الفواكه المسكرة المجففة تمامًا بدورها في الشوكولاتة المذابة وإعادتها إلى الورق. بمجرد أن تبرد الحلويات الجاهزة ، توضع في وعاء زجاجي مغلق بإحكام. نظرًا لعدم وجود إضافات ضارة في تكوين مثل هذه الأطعمة الشهية ، يمكن معالجة الأسنان الحلوة الصغيرة بأمان.

وصف

يعتبر البرتقال اللذيذ والمثير للدهشة هو أكثر الفواكه المفضلة بالنسبة للكثيرين منا. يعجب الجميع باللب الحلو والحامض والعطر لهذه ثمار الحمضيات ، ولكن لا يعرف الجميع الخصائص الممتازة التي تتمتع بها نكهة البرتقال العطري.

لأغراض الطهي ، أنحف أكثر الطبقة العلياقشر البرتقال الناضج - هذا هو نكهة عطرية. يتميز قشر البرتقال بطعم حلو حامض لطيف للغاية مع مرارة خفيفة ودقيقة ، بالإضافة إلى سطح خشن. يمكن أن يكون لونه برتقالي أو أصفر أو أحمر. تحتوي مائة جرام من قشر البرتقال على حوالي 97 سعرة حرارية. للاستخدام في الطهي ، من المعتاد بشر أو طحن نكهة البرتقال ، مع إعطائها شكل مسحوق. غالبًا ما يتم تجفيف قشر البرتقال مسبقًا ، ولكن في بعض الأحيان يمكن استخدامه طازجًا.

غالبًا ما تستخدم مثل هذه النكهة الطبيعية الفعالة مثل قشر البرتقال في تحضير مختلف المشروبات والصلصات والكاتشب. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر قشر البرتقال المعطر مثاليًا لصنع الفواكه المسكرة اللذيذة.

يحتوي قشر البرتقال والحمضيات الأخرى على كمية قياسية من الزيوت الأساسية القيمة ، وبالتالي غالبًا ما يتم تضمينها في بعض الأدوية.

ميزات مفيدةوالتكوين

قشر البرتقال مفيد جدًا لصحة الإنسان بسبب محتواه العالي حمض الاسكوربيك. تحتوي ستة جرامات فقط من قشر البرتقال على 14٪ من البدل اليوميفيتامين سي وبفضل محتواه من البوتاسيوم ، يتحول السكر إلى جليكوجين - مادة خاصة تساعد على تشبع الجسم بالطاقة اللازمة ، كما تنظم ضغط الدم.

بعض الخصائص المفيدة الأخرى لقشر البرتقال معروفة أيضًا. يوصى باستخدام صبغة تحتوي على هذا التوابل العطرية للنساء أثناء الأيام الحرجة. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لقدرته على التطبيع توازن الماء والملحيستخدم قشر البرتقال بشكل فعال في علاج الوذمة. خاصية أخرى مهمة لهذا التوابل هي تقليل مستوى الكوليسترول الخطير.

ضرر وموانع

ومع ذلك ، على الرغم من جميع فوائده ، يمكن أن يكون قشر البرتقال ضارًا في بعض الحالات - إذا تم تناوله بشكل مفرط ، يمكن أن تبدأ ردود الفعل التحسسية.

البرتقال من الفواكه الرائعة والعصرية التي يحبها الكثير منا. لقد سمعنا جميعًا ، بالتأكيد ، عن الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة الرائعة ، ولكن لا يعرف الجميع ما يمكن أن يقدمه لنا قشر البرتقال ، والتي تستحق فوائدها أيضًا اهتمامًا كبيرًا.

الحماس هو قشر ثمار الحمضيات المختلفة: البرتقال واليوسفي والجريب فروت والبرتقال (البرتقال المر) والليمون. كتوابل في الطعام ، يتم استخدام الطبقة العليا الملونة فقط من القشرة ، ولكن بدون الطبقة البيضاء تحت القشرية. يكون للقشر سطح خشن باللون البرتقالي أو الأحمر أو ازهار صفراء، بينما لها مذاق حلو وحامض مع مرارة خفيفة. في الطهي ، يتم استخدام الحماس طازجًا أو غالبًا ما يكون مجففًا أو مسحوقًا أو مبشورًا ببساطة. محتوى السعرات الحرارية في قشر البرتقال هو 97 سعرة حرارية لكل 100 جرام من التوابل.

تُستخدم نكهة البرتقال كنكهة طبيعية يمكن أن تحل محل الملح أو المايونيز أو الكاتشب بسهولة ، وهذا يقلل بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الوجبات نفسها. خصائص مفيدة لقشر البرتقال يمكنك استخدامها في السلطات لإضفاء النكهة عليها ، وكذلك إضافتها إلى المشروبات المختلفة وعصير الليمون. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الفواكه المسكرة اللذيذة أيضًا من نكهة هذه الفاكهة العطرية. قشور الحمضيات أساس ممتاز لتصنيع الزيوت العطرية ، والتي بدورها تعد من مكونات العديد من الأدوية.

محتوى السعرات الحرارية قشر البرتقال 97 سعرة حرارية.

قيمة الطاقة للمنتج قشر البرتقال (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات):

البروتينات: 1.5 جرام (~ 6 كيلو كالوري)
الدهون: 0.2 جرام (~ 2 كيلو كالوري)
الكربوهيدرات: 14.4 جرام (58 كيلو كالوري تقريبًا)

نسبة الطاقة (ب | ز | ص): 6٪ | 2٪ | 59٪

تكوين وخصائص مفيدة لقشر البرتقال

يحتوي قشر البرتقال على أساس يستخدم في صنع الزيوت العطرية. يوجد صوديوم ، دهون ، فيتامين ج ، بوتاسيوم. يستخدم قشر البرتقال ضد الوذمة ، يمكن أن يؤدي إلى حالة طبيعيةتوازن الماء والملح (كالوريزر). والصبغة التي تحتوي على قشر البرتقال مفيدة للمرأة لتخفيف تدفق الدورة الشهرية. من الأفضل عدم التخلص من القشر - فهناك مواد تقاوم الكوليسترول السيئ.

طبخ نكهة البرتقال

القشر عبارة عن قشرة مقطعة بشكل رفيع يتم إزالتها بدون طبقة بيضاء. يتم استخدامه كتوابل وإضافة إلى المعجنات والمشروبات وغيرها. قشر البرتقال نفسه خشن بعض الشيء. يستخدم عادة في شكل مبشور. الطعم حلو وحامض ، لكنه مر قليلاً. في بعض الأحيان يتم تجفيف قشر البرتقال لأغراض الطهي.

يستخدم الحماس كنكهة طبيعية ، لتحل محل المايونيز والملح والصلصة. غالبًا ما تُسكب في السلطة لإضفاء النكهة.

قشر البرتقال حليف رائع لصحتنا

البرتقال فاكهة لذيذة جدا ، منعشة ومغذية كنز حقيقي! تزرع العديد من البلدان أنواعًا مختلفة من أشجار البرتقال ويبدأ العديد من الأشخاص حول العالم يومهم بكوب من عصير البرتقال لتوفير أجسامهم. الفيتامينات الأساسيةوشحنة من الحيوية. ولكن ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام اللب فقط في ثمار البرتقال ، وفي حالات نادرة في القشر. لذلك نحن فقط نتجاهل النادر خصائص الشفاءهذا المنتج. هل تريد أن تعرف أيها؟

يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم

نعم هذا صحيح بفضل المحتوى الموجود في قشر البرتقال لمادة تسمى هسبريدين. هو أحد أنواع الفلافونويد التي لها القدرة على امتصاص الدهون في الدم وتقليل كمية الدهون تدريجيًا ، مما يسهل إزالتها من الجسم. كمية الهسبريدين في قشر البرتقال تزيد بنسبة 20٪ عن اللب نفسه ، لذا فإن القشر سيكون أكثر بكثير في هذا الصدد. أداة فعالةلا تتردد وجربها!

ألياف غذائية طبيعية تحمي البكتيريا المعوية

يحتوي قشر البرتقال أيضًا على البكتين ، المعروف بكونه طبيعيًا. الألياف الغذائية(الألياف) ، مما يمنع مشاكل المعدة ويحافظ أيضًا على مستويات السكر في الدم المناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر قشر البرتقال لجسمنا عددًا من البكتيريا المفيدة، والتي تساعد على رعاية البكتيريا المعوية ، وتساهم في الهضم السليموحل مشكلة الامساك.

يحارب الالتهابات

من التهابات مختلفةقشر البرتقال سوف يحمينا أفضل بكثير من لبه. بعد كل شيء ، محتوى الفيتامينات في قشر البرتقال مرتفع للغاية ، لدرجة أنه يسمح لنا بحماية جهاز المناعة لدينا من الأنفلونزا و نزلات البرد. إنه رائع ، أليس كذلك؟

يساعد على التخلص من الوزن الزائد

متفاجئ؟ لكن هذا صحيح. لذلك ، بدءًا من اليوملا ترمي قشور البرتقال في سلة المهملات ، تذكر أن هذا حليف عظيم في النضال من أجل الرقم ضئيلة. إذا قمت بتخميره في كوب من الماء المغلي (تحصل على شيء مثل شاي البرتقال) وشربته ، فسوف يساعد ذلك على تسريع عملية التمثيل الغذائي بشكل كبير ، وبالتالي تسريع عملية إزالة الدهون في الجسم ، وفي نفس الوقت الحصول على زيادة الطاقة والنشاط. ينصح بشرب كوبين من هذا الشاي يومياً ، أحدهما في الصباح على معدة فارغة ، والثاني بعد الظهر.

فوائد قشر البرتقال

لا يمكن أن تفتخر هذه التوابل بوجود الصوديوم والدهون في تركيبتها ، ومع ذلك ، فإن فوائد قشر البرتقال تظهر بشكل مختلف: أربعة عشر في المائة من الاحتياج اليومي لفيتامين سي موجود في 6 جرام فقط. قشر جاف. البوتاسيوم الذي كافمتوفرة في هذه التوابل ، التي تدخل إلى جسم الإنسان ، وتحول السكر إلى جليكوجين مفيد ، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم وهو مصدر مثاليطاقة.

فوائد قشر البرتقال الطبيعي المنتجات الطبيةثبت علميًا في علاج الوذمة ، حيث إنه قادر على تطبيع توازن الماء والملح. ومع ذلك ، فإن الصبغة باستخدام هذه التوابل تسهل الحالة الشهرية للمرأة. لا تتخلص من القشر بعد تناول اللب - فالقشر يقاوم الكوليسترول الضار ، ويقلل بشكل كبير من مستواه إلى المستوى الطبيعي.

لا يمكن قياس جميع الخصائص المفيدة للمنتج التركيب الكيميائي. رائحة قشر البرتقال مفيدة بالفعل لأنها تسبب المشاعر الايجابية. محتوى السعرات الحرارية للقشرة النقية بدون سكر هو 97 سعرة حرارية. في نفس الوقت يحتوي على:

• البروتينات - 1.5٪ ؛
• الدهون - 0.2٪ ؛
• الكربوهيدرات 14.4٪.

إذا قورنت مع لب الفاكهة ، فقد تبين أن القشر يحتوي على 2 سعرات حرارية وبروتينات ، 1.5 مرة أكثر من الكربوهيدرات! وفقط كمية الدهون لا تتغير.

قشر الحمضيات عبارة عن عبوة تعمل بمثابة ترمس وممتص للصدمات. لذلك ليس من المستغرب أن يحتوي على قدر أكبر من التشبع بالرائحة والمكونات الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي قشر البرتقال على:

• الفيتامينات - PP ، E ، C ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، A ؛
• المعادن - الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم.

من بين الفيتامينات ، C ، A ، B9 هي في الصدارة. تشمل المعادن البوتاسيوم والكالسيوم والنحاس. علاوة على ذلك ، فإن تركيزها في القشر يزيد بمقدار 2-3 مرات عن تركيزها في الفاكهة نفسها.

في الصورة ، فارغة من قشور البرتقال

خصائص مفيدة لقشر البرتقال

قشور البرتقال ليست فقط مصدر نكهة خاصة. ليس ورقة الغار- يمكنك أكلهم. فقط في حالتها الطبيعية تكون مرارة ، لكن بعد المعالجة تختفي هذه المرارة.

قشور البرتقال مفيدة بشكل خاص لمن يعانون من:

1. أمراض الجهاز الهضمي؛
2. ضعف المناعة
3. هشاشة العظام؛
4. اضطرابات عصبية
5. ارتفاع ضغط الدم.
6. زيادة الوزن.

تطبيق قشور البرتقال

يمكن استخدام قشر البرتقال: في الطهي. كدواء في مستحضرات التجميل لتطبيع مستويات الكوليسترول. لخلق عطر في المنزل. لمحاربة العث.

• بعض المنتجات الكيميائية المضادة للعثة لها رائحة مثل البرتقال. هذا التشابه مع الحمضيات ليس عرضيًا - فالعثة تطير حقًا حول قشر البرتقال.
• قشور البرتقال مع العسل والأعشاب جزء منها العلاجات الشعبيةمخصص لعلاج التهاب المعدة وقرحة المعدة.
• يمكن إضافة قشور البرتقال إلى المربى.

بالمناسبة ، لقد وضعت ذات مرة بضع قشور برتقالية في التوت البري المنقوع. اكتسبت التوت البري الحاد والمر رائحة خاصة ، لكنها لم تفقد خصائصها الطبية.

• يمكنك عمل أقنعة التجميل بقشر البرتقال. فقط ضعه على وجهك في داخلواحتفظ بها لمدة 20 دقيقة.
• تحتوي الفواكه الكبيرة والطازجة وذات القشرة السميكة على الكثير من زيت اساسي. ثني مثل هذا التقشير واضغط بقوة بأصابعك. نافورة معطرة تتناثر من الخردة. هذا هو الزيت. له خصائص مضادة للجراثيم ، لذلك يمكنك رشه في الأنف.

أقوم بتقشير برتقالة باستخدام سكين مطبخ عادي.

لمن يمنع قشر البرتقال؟

هناك موانع قليلة جدًا لاستخدام الحماس. بادئ ذي بدء ، إنها حساسية من الحمضيات. بالإضافة إلى ذلك ، يُحظر استخدام البرتقال في حالات التهاب البنكرياس الحاد.

ومع ذلك ، غالبًا ما يتم معالجة الثمار بمواد تضمن الحفاظ عليها على المدى الطويل. قد لا يخضع البرتقال لهذه العملية ، ولكن يجب غسل القشر جيدًا بالماء الجاري باستخدام فرشاة. عادة ما يكون البرتقال المعالج لامعًا وسلس الملمس. اختر الفاكهة بعناية!

هل كنت تعلم هذا البرتقال تساعد في محاربة الاكتئاب وهي مفيدة في أمراض الأورام؟ هل تعلم أنه لا يجب أن تأكلها في الليل وأن هذا ليس أكثر حلوى جيدة؟ لماذا البرتقالهل من الأفضل الأكل مع الجلد؟

سنجيب عن هذه الأسئلة وغيرها في مقالتنا اليوم ، وكذلك الحديث عن بعض خصائص هذه الفاكهة التي لا يعرفها الجميع. وسوف نشارك وصفة واحدة ممتازة لعصير الليمون محلي الصنع! سيحبها أصدقاؤك وأطفالك ، فهي لذيذة وصحية للغاية!

ما هي فوائد البرتقال؟

يختلف البرتقال عن معظم الفواكه الأخرى. نسبة عاليةالفيتامينات A و B و C و المعادنمثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.

في هذا الطريق، الخصائص الغذائيةيجعله البرتقال منتجًا ممتازًا للتقوية الجهاز المناعيأجسامنا تمنع الأمراض المختلفة.

هذه الحمضيات من مضادات الأكسدة القوية.يساعد على "تأجيل" شيخوخة الجسم (وكيف علامات خارجيةهذه العملية ، وكذلك العمليات الداخلية). كما أنه مطهر مثالي للكبد والكلى وبالطبع للأمعاء.

بالإضافة إلى ذلك ، يساعد اللون البرتقالي في حماية أجسامنا من أمراض القلب والأوعية الدمويةحيث يحسن الدورة الدموية وينظم الشرايين ويقلل من نسبة الدهون الثلاثية في الدم.

تأثير مضاد للاكتئاب

أحد أقل الفوائد الصحية المعروفة للبرتقال هو تأثيره المهدئ. له تأثير على الجسم مشابه لمضادات الاكتئاب (وهذا ينطبق أيضًا على أنواع أخرى من الحمضيات).

اتضح أن استهلاك البرتقال وكذلك استنشاق رائحته اللطيفة له تأثير إيجابي على عواطفنا.سيكون هذا "علاجًا" مفيدًا في حالة زيادة القلق والتهيج وحتى العدوانية.

يمنح البرتقال الطاقة والحيوية ، وبالتالي يجب أن يكون موجودًا في نظامنا الغذائي.

أزمة

سيكون البرتقال مفيدًا للربو والأمراض الأخرى الجهاز التنفسييمكن تحسين حالة المريض بشكل ملحوظبخصائصها الطبية والتطهير. للقيام بذلك ، ما عليك سوى تناول هذه الفاكهة وشربها طازجة. عصير البرتقاللمدة 10 أيام متتالية.

سيساعد ذلك على إزالة المخاط الزائد من الجسم وبالتالي يجعل التنفس أسهل.

سرطان الثدي

بعض بحث علميتظهر أن الاستهلاك عدد كبيريمكن البرتقال العضوي تقليل مخاطر الإصابة بهذا النوع وكذلك التخفيف من حالة المرضىالذين واجهوه بالفعل ويكافحون معه.

حمل

يعتبر البرتقال أيضًا خيارًا رائعًا للنساء الحوامل ، خاصة لمن يرغبن في شيء حامض.

البرتقال غني بحمض الفوليك وفيتامين ب، وهذه المواد ضرورية ل التطور الطبيعيالجنين.

الشيء الوحيد للمرأة مع فرط حموضةيجب أن تستمر المعدة في تجنب استهلاك هذه الفاكهة ، حتى لا تؤدي إلى تفاقم المشكلة.

يجب تناول البرتقال بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى

بالنسبة للكثيرين ، أصبحت هذه الفاكهة حلوى مألوفة. ومع ذلك ، فإن البرتقال سيكون أكثر فائدة للجسم إذا تناولها بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى.خلاف ذلك ، فإن محتوى الأحماض والسكريات فيها يمكن أن يؤدي إلى تخمير غير ضروري (تخمير) ، مما يؤدي إلى إبطاء الهضم وتفاقمه ، مما يؤدي إلى زيادة تكوين الغازأو حرقة.

كما أنه من غير المرغوب فيه تناول البرتقال في الليل ، لأننا ذكرنا بالفعل خصائصه المنشطة. من الأفضل تناولها في الصباح وحتى على معدة فارغة ، قبل الإفطار بوقت قصير.

هل يمكنك أن تأكل قشر البرتقال؟

يحتوي قشر البرتقال على معظم وفلافونويدس، مما يساعد بشكل طبيعي على منع التطور أمراض الأورامبل وربما توفر بعض تأثير الشفاء(مفيد بشكل خاص في حالة سرطان الجلد وسرطان الثدي).

بالإضافة إلى ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، إن التقشير هو الأكثر فعالية في حمايتنا من أمراض القلب والأوعية الدموية.

يحتوي قشر البرتقال ، مثل لبه أيضًا ، على فيتامين سي. وله خصائص مطهرة تساعد على الاسترخاء والجهاز الهضمي ويعمل كمدر للبول (مدر للبول).

يستخدم قشر البرتقال في أنواع مختلفة: يمكن تجميدها أو تجفيفها أو بشرتها طازجة لإضافة نكهة خاصة للسلطات والكوكتيلات والحقن و شاي الاعشابوبالطبع العديد من الحلويات والحلويات.

فقط في هذه القضيةجدا من المهم أن يزرع البرتقال عضوياً.بخلاف ذلك ، إلى جانب جميع الفيتامينات ، سنستهلك أيضًا المواد السامة (التي ، على سبيل المثال ، تم رشها على الفاكهة أثناء الزراعة أو التخزين والتي تم امتصاصها في القشرة).

شفاء عصير الليمون

جرب هذا المشروب اللذيذ والمنعش والخفيف.

المكونات لـ 4 أشخاص:

• 2 أو 3 حبات برتقال عضوية ، مغسولة جيدًا ، متضمنة التقشير
• 300 مل ماء
• قطعة من الزنجبيل الطازج (حسب الرغبة)
• عسل النحل (حسب الرغبة)

طريقة طهو:

• نقطع البرتقال إلى 4 أجزاء ونضعها مع المكونات الأخرى في وعاء الخلاط.
• امزج كل شيء جيدًا لمدة دقيقة واحدة.
• نقوم بتصفية المشروب الناتج أو إضافة الثلج إليه أو ضبطه ليبرد في الثلاجة.