من يستفيد من تناول الكوسة النيئة. الكوسة مفيدة وضرورية لجسمنا. قواعد تخزين الكوسة في الشتاء

09:46

يتخيل الكثير من الناس شكل الكوسة ، ويزرعونها ويأكلونها ، لكن القليل منهم يعلم أن هذه الخضروات الناعمة والمستطيلة بدون طعم واضح هي أحد أصناف اليقطين. بسيط في المظهر ، لديهم إمكانات طهوية غنية وغنية بالمغذيات.

من السهل زراعتها في الحديقة ، كما يسهل طهيها. فهي سهلة الهضم ، وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، ويتم عرضها على الأشخاص لاستعادة وظائف الجهاز الهضمي. هل الكوسة مفيدة ، ما هي خصائصها الطبية؟

ما هو مفيد للجسم

الكوسة هي دعم كبير نظام القلب والأوعية الدموية... هذا بفضل محتوى عاليالتي يغذي عضلة القلب بشكل جيد.

في تكوين يساهم أكسجة الدممما له تأثير إيجابي على القلب وقدرته على التحمل.

كوسة ما يقرب من 90 في المائة من الماء، تسريع عملية إزالة السوائل الزائدة من الجسم. هذا مفيد بشكل خاص للوذمة وارتفاع ضغط الدم.

تطبيع كاروتين وفيتامين سي توازن الماءالكائن الحي... يوصى باستخدام المنتج لمن يعانون من التهاب الحويضة والكلية وأي أنواع أخرى.

سوف يساعد اللب اللزج أكثر عرضة للشفاء من مرض أو جراحة الجهاز الهضمي... كمية صغيرة من الألياف الغذائية الخشنة ، والألياف لا تهيج الأغشية المخاطية.

فيتامينات ب 1 ، ب 3 ، ج تحفيز جهاز المناعةالعمل بكفاءة أكبر.

مضادات الأكسدة الغنية بالفواكه يبطئ عملية الشيخوخةالجسم ، يغذي الخلايا ويساعدها على التجدد.

الخصائص الكوليرية تساعد الكبد على التخلص من الصفراء المتراكمة فيه.

يمكن للناس تناول الخضار دون خوف من مستويات السكر... هذه الخضار لا تحتوي عليها ، لكنها تحتوي على كل العناصر التي يحتاجها مرضى السكر.

قدرة إزالة الملح والضاريحظى بتقدير كبير من قبل المعالجين. أنها تطهر المفاصل وهي مفيدة لالتهاب المفاصل والحالات الأخرى ذات الصلة.

ما هو استخدام الكوسة؟ اللب يمكنك تبييض البشرة وتنعيم مظهر السيلوليت.

الخضروات يزيل السموم من الجسم ،يساعد على التعافي عاجلاً في حالة التسمم.

في التقليدية الطب التبتيتعتبر الكوسة أفضل الأطعمةلدعم الجسم. يُنسب إليهم الصفات التي تمنع تطور علم الأورام.

ما هو أفضل شكل للاستهلاك

كوسة يمكن أن تستهلك حتى الخام، ولكن في أغلب الأحيان يتم طهيها أو قليها أو خبزها. مع مراعاة تكنولوجيا الطهي بأي شكل من الأشكال ، يمكن أن تكون الخضروات مفيدة وستظل منتجًا غذائيًا. لكن في تلك الأطباق كان ذلك أقل المعالجة الحرارية، سيتم الاحتفاظ بالمزيد من العناصر الغذائية.

إذا كانت هناك مشاكل في الجهاز الهضمي، الخضار مطهية أو مطبوخة على البخار. تمتص الزيت جيدًا ، لذا من الأفضل عدم الإفراط في تناوله عند القلي.

ينصح الخبراء بعمل معصور طازجًا. في مثل شراب يمنح الحياةستبقى جميع المواد القيمة. للأطفال ، البطاطس المهروسة هي الأنسب.

موانع

الخصائص الطبيةتحتوي الكوسة على أكثر بكثير من تلك التي يحتمل أن تكون خطرة. هذا الأخير يتلخص في آثار جانبيةبسبب موانع. إذا كنت تستخدم المنتج بشكل صحيح ، فسيكون من السهل تجنبه.

لمن لديهم مشاكل في إخراج البوتاسيوم من الجسم، عليك توخي الحذر عند تناول الخضار. يوجد الكثير من هذا العنصر فيها ، والذي ، في حالة إساءة استخدام المنتج ، يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير سارة.

يكمن الخطر في الكافيار المعلب في المتجر. لا يمكن للمرء أن يتأكد من جودة مائة بالمائة لمثل هذا المنتج. من الضروري دراسة الملصق بعناية وتاريخ انتهاء الصلاحية.

يجب على أي شخص لاحظ رد فعل غريب من الجسم على الكوسة استشارة الطبيب... لتجنب الآثار غير المرغوب فيها المحتملة ، من المفيد تناول الطعام باعتدال واتباع النصائح لإعداد طعام صحي.

لمرضى الحساسية

الكوسة مفيدة جدا لمن يعانون من الحساسية... بفضل السائل المغذي ، الذي يصل محتواه في هذه الخضروات إلى 90 في المائة ، فإنها تثري خلايا الجسم بالعناصر الدقيقة والكبيرة الضرورية ، وتنظفها بفعالية من الشوائب والسموم والسموم.

أنهم لا تهيج الجهاز الهضمي.يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للكوسة في الطعام مرضى الحساسية على تقليل ظهور مرض مزعج بشكل كبير.

نادرًا ما يحدث رد فعل تحسسي تجاه المنتج نفسه ،ثم من الضروري رفض استخدامها للطعام على الفور. في كثير من الأحيان يمكن تحملها بسهولة حتى من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الشديدة.

أعراض رد فعل تحسسيلهذه الخضار:

• استفراغ و غثيان.
• الظواهر الالتهابية للأغشية المخاطية.
• ردود فعل الجلد على شكل احمرار وحكة.
• تورم في تجويف الفم.
• السعال والتعرق.
• إذا كان رد الفعل شديدًا ، فقد يصاب المريض بصدمة تأقية.

للنساء الحوامل والأطفال

للأمهات الحوامل ستكون الخضروات الصغيرة مفيد بشكل خاص لمشاكل المعدة والأمعاء ومرض السكري.

يُنصح أيضًا باستخدام الكوسة أثناء الحمل للاستخدام الخارجي. على سبيل المثال ، كأقنعة. هم بنشاط ترطيب وتبييض وتوحيد لون البشرة.

هذا التنوع يحتوي على الكثير من الألياف القابلة للذوبان أصل نباتي- البكتين... إنه يحفز بلطف شديد عمل الجهاز الهضمي ، وينشط التمعج المعوي. بالنسبة للأطفال الذين يعانون من الإمساك ، فإن أطباق الكوسة تساعد في إنشاء الجهاز الهضمي.

المزيد عن الفوائد والمخاطر الصحية للكوسا الطازجة (النيئة) وليس فقط آثار جانبيةوموانع الاستعمال ، الخصائص الصحية ، شاهد هذا الفيديو:

استخدام غير غذائي

الكوسة مفيدة ليس فقط عندما تؤخذ عن طريق الفم. علبة اللب يبيض البشرة ويخفف من ظهور السيلوليت.

يمكنك تحضير قناع. خيار واحد هو مزيج من عصير الاسكواش و... يُطحن لب الخضروات ويُعصر. يُطحن صفار البيض ، ثم يُخلط مع ملعقة صغيرة من العصير الذي يتم الحصول عليه من الكوسة. يجب أن يوضع القناع على الجلد ويترك لمدة 15-20 دقيقة. يمكنك إزالة القناع بقطعة قطن مبللة أولاً ماء دافئثم البرد.

يمكنك إضافة بضع قطرات ليمون أو بيروكسيد إلى عصير الكوسة.يتم وضع الشاش المنقوع في مثل هذا المحلول على مناطق الجلد التي تحتاج إلى التبييض.

يعمل قناع الكوسة والعسل على ترطيب البشرة جيدًا وتنعيم التجاعيد الدقيقة. ل بشرة دهنيةيوصى بخلط دقيق الكوسة والشوفان.

الكوسة من الخضروات البسيطة ولكنها صحية للغاية... له ميزات مفيدةتكملها مدة صلاحية طويلة. بمرور الوقت ، لا يفقد الفيتامينات والعناصر الدقيقة. القدرة على تطويرها بنفسك ، طريقة سهلة للطهي ، مجموعة متنوعة من الأطباق تجعل الكوسة اختيار جيدللذواقة والأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي.

في تواصل مع

سيساعد منتج الكوسة المدر للبول على تقليل كمية السوائل الزائدة والصفراء في الجسم. له تركيبة "قوية" لها تأثير إيجابي على جميع أجهزة الجسم. تعتبر الخضروات مفيدة بشكل خاص للجهاز الهضمي ، حيث تساعد على تطهير الجسم من السموم والسموم والكوليسترول. الكوسة من الخضروات المدرة للبول والتي تستخدم كل شيء من البذور والزهور واللب والقشر. يتم تحضير العديد من الأطباق منه ، وتؤكل نيئة ومعلبة. الخضروات الموسمية الميزانية لها موانع مجموعات فرديةمرض. من المهم عدم السماح بالإفراط في تناول الكوسة ، والتي يمكن أن تضر الجسم.

تكوين وخصائص مدرة للبول مفيدة من الكوسة

يحتوي نبات الاسكواش على:

• ماء؛
• رماد؛
• البروتينات ، الدهون ، الكربوهيدرات.
• الألياف الغذائية;
• الثيامين والريبوفلافين والنياسين.
• حمض الفوليك والبانتوثنيك.
• فيتامينات المجموعة A و E و K و C ؛
• المغنيسيوم؛
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• حديد.

تزود هذه التركيبة الكوسة بالخصائص المفيدة المقابلة:

• يحفز الأمعاء.
• له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.
• يحفز نشاط الكولاجين.
• يحسن حالة الأدمة.
• يقوي بنية الشعر والأظافر والأسنان.
• له تأثير مفيد على الرؤية.
• يطهر الجسم من السموم والسموم والكوليسترول.
• يحسن عمل الجهاز القلبي الوعائي.
• له تأثير مضاد للالتهابات.
• يعزز المناعة
• يروّج عمل افضلالجهاز التنفسي والعصبي.
• يزيل السوائل الزائدة من الجسم.
• يشبع ، وبالتالي يساعد في مكافحة السمنة ؛
• يزيل الصفراء.

مدر للبول - كوسة ، يستخدم في علاج الحساسية وفقر الدم والتهاب القولون وأمراض الحصوة والتهاب الكبد. يساعد في التخلص من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والتهاب المرارة والتهاب الحويضة والكلية.

مجموعة متنوعة من طرق الاستخدام

يمتص الجسم الكوسة بسهولة ولها تأثير محفز على الجهاز الهضمي.

ميزة الكوسة هي أن العناصر المكونة للنبات تؤكل للمعالجة. استخدم الخضار نفسها وبذورها وأزهارها. على سبيل المثال ، تجفف البذور وتؤخذ يوميا للوقاية من أمراض الكلى 15 حبة / يوم. تغسل الأزهار المتساقطة ويصنع الشاي منها. الوصفة كالتالي:

1. خذ 7 قطع. الزهور لكوب 1 وصب الماء المغلي فوقه.
2. يُستهلك بغض النظر عن تناول الطعام ، 250 مل في اليوم.

وكذلك يتم تحضير أطباق مختلفة من الخضار. أكثرها فائدة هي الكوسة التي يبلغ طولها 25 سم ، ويعطي لبها أفضل تأثير مدر للبول ، خاصة إذا تم طهيها أو غليها في قشر وبدون ملح. يتم إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق (الوجبات الخفيفة والسلطات والأطباق الجانبية). الاستهلاك اليومي للكوسة بمفردها أو مع الأطعمة الأخرى يطهر الجسم ويحسن العمل الجهاز الهضمي... أنها تعزز البول و تأثير مفرز الصفراء... الكمية المسموح بها من المنتج في اليوم لا تزيد عن كيلوغرام ونصف.

بدأ تناول الكوسة في أوروبا في القرن التاسع عشر فقط ، قبل أن يتم استخدامها كنبات للزينة. لكن من أجل هذا وقت قصيراكتسبت هذه الخضار شعبية كبيرة. معظم الناس لا يفكرون في السؤال: "ما هي فوائد الكوسة؟"

و تحتوي هذه الخضار على الكثير من الفيتامينات و المواد المعدنيةوالتي تعتبر ضرورية جدًا للوظائف الحيوية للجسم. الكوسة لا تحتوي فقط على فيتامينات C وبيتا كاروتين التي تعتبر مهمة لتعزيز الصحة العامة ورفع المناعة ، ولكن أيضًا تحتوي على فيتامين E ، الذي يبطئ الشيخوخة ، وكذلك الفيتامينات B ، H ، PP. نظرًا لاحتوائه على الحديد ، فإن الكوسة مفيدة لمرضى فقر الدم ، وتساعد النسبة المثلى من البوتاسيوم والصوديوم على إزالة الأملاح الزائدة من الجسم.

بعد؟ فهي منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على سكريات طبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الخضار لديها القدرة على إزالة الماء من الجسم. لذلك فهي مفيدة جدًا للنساء الحوامل ومرضى السكر والأشخاص المصابين بأمراض الكلى ، كما أنهم يتعاملون جيدًا مع الإمساك والوذمة. الكوسة مفيدة لفقر الدم وأمراض القلب وهي كذلك أفضل منتجللرضاعة الأولى للطفل ، لأنها لا تسبب الحساسية.

هؤلاء ربات البيوت الذين يعرفون مدى فائدة الكوسة يطبخون هذه الخضار في كثير من الأحيان. بعد كل شيء ، يمكن أن تكون مقلية ، مطهية ، مخبوزة وحتى مسلوقة. يمكن أن يكون الكوسة على طاولتك على مدار السنةلأنه يمكن تخزينها طوال فصل الشتاء بدون ثلاجة. ويتم تحضير هذه الخضار بسرعة كبيرة: ستقضي من 10 إلى 15 دقيقة فقط ، وحتى ربة منزل عديمة الخبرة ستظهر على الطاولة ، لذيذة وصحية. ماذا إذا

تُخبز الدوائر المقلية في الفرن بالطماطم والجبن ، ثم تتحول إلى طبق لذيذ لجميع أفراد الأسرة.

توجد العديد من وصفات الكوسة في الطهي. يمكنك استخدامها بدلاً من البطاطس في الحساء ، وصنع الكاسرولات ، وحتى صنع المربى والفواكه المسكرة. بأي شكل من الأشكال ، ستكون أطباق الكوسة مفيدة لجميع أفراد الأسرة ، حتى أصغرهم. تحتوي هذه الخضروات الصحية على نسبة عالية من الببتيدات والألياف وقليل جدًا من الألياف الخشنة. لذلك ، يجب تناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والكبد والبنكرياس.

حتى الكوسة النيئة يمكن أن تؤكل. يتم استخدامها لصنع السلطات أو البطاطس المهروسة أو تؤكل على شكل شرائح. إنها تزيل السموم تمامًا وتقوي اللثة وتساهم في تطبيع التمثيل الغذائي وفقدان الوزن. أ البذور النيئةلها خصائص طاردة للديدان. ما هي فائدة الكوسة النيئة؟ عصيدة من الكوسة النيئة المبشورة

في احسن الاحوال منتج تجميلي... بعد كل شيء ، فإن التركيبة المتوازنة للفيتامينات والمعادن مفيدة جدًا للبشرة ولها تأثير شدّ عليها. بعد أقنعة الكوسة ، ستصبح بشرتك ناعمة وطرية. هذه الأقنعة مفيدة أيضًا للشعر.

قصة عن الكوسة ستكون غير مكتملة دون ذكر فوائد عصير الكوسة. ليس من الصعب عصرها حتى بدون عصارة ، لأن هذه الفاكهة تحتوي على الكثير من السوائل. ينصح بشرب العصير مباشرة بعد التحضير. فيه يتجلى كل شيء بقوة أكبر. وقد فعل ذلك أيضًا تأثير مهدئويفيد في حالات العصاب والأرق.

إنه لأمر مؤسف أن معظم الناس على دراية بهذه الخضار المدهشة فقط في التكوين ولا يعرفون على الإطلاق كيف تكون الكوسة مفيدة في حد ذاتها.

تعتبر موطن الكوسة هي أمريكا ، حيث نمت لمدة 3 آلاف سنة أخرى قبل الميلاد. NS. ثمار سابقةلم تؤكل. تم جمعها وتجفيفها. ثم تم أخذ البذور واستخدامها كتوابل. عندما ظهرت الكوسة في أوروبا ، تم تقديرها وبدأت في تحضير أطباق لذيذة منها. سرعان ما دخل المطبخ المتوسطي الباهظ الثمن.

الآن يتم زراعة الكوسة في جميع البلدان تقريبًا. لقد أثبتت فوائده منذ فترة طويلة ، ويعتمد الطعم على الطهي أكثر من اعتماده على النبات نفسه. يمكن أن تكون الكوسة خضراء وصفراء و أبيضمستطيل.

التركيب الكيميائي للكوسة

القيمة الغذائية 100 جرام:

• قيمة السعرات الحرارية: 24 سعرة حرارية
• البروتين: 0.6 جرام
• الدهون: 0.3 جرام
• الكربوهيدرات: 4.6 جرام

• الألياف الغذائية: 1 جرام
• أحماض عضوية: 0.1 جرام
• ماء: 93 غرام
• غير مشبع حمض دهني: 0.1 غرام
• أحادي وثنائي السكريات: 4.6 جرام
• الرماد: 0.4 غرام
• أحماض دهنية مشبعة: 0.1 جرام

المغذيات الكبيرة المقدار:

• كالسيوم: 15 ملجم
• مغنيسيوم: 9 ملجم
• صوديوم: 2 ملغ
• بوتاسيوم: 238 ملجم
• الفوسفور: 12 ملجم

الفيتامينات:

• فيتامين PP: 0.6 ملغ
• بيتا كاروتين: 0.03 مجم
• فيتامين أ (RE): 5 ميكروغرام
• فيتامين ب 1 (ثيامين): 0.03 ملغ
• فيتامين ب 2 (ريبوفلافين): 0.03 ملغ
• فيتامين ب 5 (بانتوثينيك): 0.1 ملغ
• فيتامين ب 6 (بيريدوكسين): 0.1 ملغ
• فيتامين ب 9 (حمض الفوليك): 14 ميكروجرام
• فيتامين ج: 15 مجم
• فيتامين إي (TE): 0.1 ملغ
• فيتامين ح (البيوتين): 0.4 ميكروغرام
• فيتامين PP (ما يعادل النياسين): 0.7 ملغ

أثر العناصر:

• حديد: 0.4 مجم

ينظم الكوسة توازن الماء في الجسم ، ويزيل السوائل الزائدة. الكوسة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. يحتوي على كمية قليلة من الأحماض العضوية التي لا تهيج المعدة والأمعاء. يفرز جيدا ويطبيع الهضم.

مثير للإعجاب! الكوسة مصنوعة من اللب والقشر والزهور مغلي الطبيةوالصبغات. على سبيل المثال ، يستخدم ديكوتيون من الزهور لعلاج الأمراض الجلدية - الأشنة والطفح الجلدي وحب الشباب العميق. عصير الكوسة يرتب الأعصاب ويخفف حالة اكتئابوالقمع.

الكوسة لها تأثير إيجابي على نظام الدورة الدمويةالمشاركة في تجديد الدم. يحارب النبات التطور السريع. الكوسة مفيدة بشكل خاص لكبار السن.

تعتبر الكوسة من المنتجات الغذائية. الكمية الصغيرة من الكربوهيدرات التي تحتوي عليها مفيدة جدًا. بسبب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للمنتج ، يوصي خبراء التغذية به بشدة لفقدان الوزن والتحكم في السمنة. بعد تناول الكوسة ، هناك شعور بالشبع وامتلاء المعدة. بفضل هذا الإجراء من النبات ، لا توجد رغبة مرة اخريتأكل ، وبالتالي يزول الوزن. كما أن له تأثير مدر للبول وله تأثير إيجابي في علاج الوذمة.

يستخدم الكوسة في التجميل. تعتمد على العديد من أقنعة الوجه باهظة الثمن. هذا يرجع إلى حقيقة أن الكوسة لها تأثير ترطيب قوي. تحتوي تركيبة أقنعة الترطيب المنزلية على لب الكوسة فقط ، والتي يمكن أن تحسن لون البشرة وتجديد شبابها وتطبيع دوران الأوعية الدقيقة في الدم و الأوعية الدمويةوجوه.

الأهمية! الكوسة خالية من مسببات الحساسية ولذلك فهي تعتبر من الخضروات المثالية للأطفال. بالنسبة للتغذية الأولى ، يُعطى الأطفال هريس الكوسة حصريًا.

ضرر الكوسة

لا تأكل الكوسة النيئة. لذلك فإنه يهيج الأغشية المخاطية بشكل كبير. بالرغم من تأثير إيجابينباتات لاضطرابات الجهاز الهضمي ، فإن الكوسة النيئة ستلحق أضرارًا جسيمة بالأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو.

في حالة الفشل الكلوي ، يجب الموافقة على استخدام الكوسة في الطعام مع الطبيب المعالج ، وإلا فإن المرض يمكن أن يتفاقم فقط. هذا التأثير ناتج عن ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الكوسة ، وفي حالة الفشل الكلوي يضعف إفرازه من الجسم.

عند شراء الكوسة ، يجب الاسترشاد بالحجم والقشر والساق. إذا كنت في حاجة إليها للحصول على سلطة ، فمن الأفضل أن تأخذ حجمًا صغيرًا وصغيرًا (حتى 20 سم). يجب ألا يكون جلد الكوسة الصغيرة قاسيًا أو تالفًا. يمكنك التحقق من شبابه عن طريق الضغط برفق على ظفرك على الجلد. إذا اخترقت على الفور - الكوسة صغيرة. كوسة ناضجة حجم أكبرومثالية للتخزين طويل الأجل.

الأهمية! تتحدث ساق الكوسة عن المدة التي تم فيها قطف الثمرة. إذا كانت خضراء ، فإن الكوسة طازجة أو جافة أو مظلمة - تم تخزين الخضار لفترة طويلة.

الكوسة الصغيرة لها طعم مختلف قليلاً عن الكوسة الناضجة. الأصغر سنًا هم أكثر عصيرًا ، لكن في نفس الوقت يتم تخزينهم أقل من ذلك بكثير. كوسة صغيرة في درجة حرارة الغرفةمخزنة لمدة 2-3 أيام فقط. ستظل الكوسة الناضجة ذات القشرة السميكة طازجة لمدة 7 أيام.

من الناحية المثالية ، يجب تخزين الكوسة عند درجة حرارة 4-6 درجة مئوية ، ويتم تخزين الكوسة جيدًا في الثلاجة. في ذلك ، لا يفقدون خصائصهم المفيدة وسيكونون لذيذًا لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.

إذا قمت بوضع الكوسة في قبو مع الشروط اللازمةالمحتوى - درجة حرارة 5 درجات مئوية ، ورطوبة 80٪ وبدون تكاثف ، سيكون الكوسة طازجة لمدة ستة أشهر.

للحصول على ما يكفي من الكوسة وقت الشتاءوكذلك الحصول على جميع الفيتامينات المعلبة والمخللات والمربى كافيار الاسكواش، سلطات الشتاء.

إنه كبير جدًا لجسم الإنسان. هو منتج غذائي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمكونات التي لها تأثير مفيد على الصحة. يتم تحضير أطباق متنوعة من هذه الخضار ، لكن قلة من الناس يعرفون أنه يمكن تناولها دون اللجوء إلى المعالجة الحرارية. لا يمكن المبالغة في تقدير الخصائص المفيدة للكوسة النيئة. يمكنك أيضًا الطهي منها أطباق لذيذة، يكفي العثور على وصفات على الشبكة ، وقراءة ما يتم دمجه معه أو مشاهدة مقطع فيديو حول هذا الموضوع.

ماذا يوجد في الاسكواش؟

ما يصل إلى 95 ٪ من الكوسة النيئة عبارة عن ماء. تحتوي الخضروات على العديد من الفيتامينات مثل A و B و C و H و PP. بالإضافة إلى ذلك ، يتضمن التكوين:

• السكريات والكربوهيدرات.
• رماد؛
• وكذلك الدهون والبروتينات.
• الأحماض الدهنية والعضوية غير المشبعة ؛
• السليلوز.
• الألياف الغذائية.

تحتوي الكوسة على الفيتامينات والمعادن

الكوسة غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والنحاس والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم. تلعب هذه العناصر دورًا مهمًا لجسم الإنسان. تحتوي الخضروات أيضًا على البكتين ، وهي فعالة في إزالة النويدات المشعة. هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية (حوالي 20 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام) مناسب للنظام الغذائي لأولئك الذين يرغبون في التخلص منه الوزن الزائد... جميع المكونات التي تتكون منها الكوسة النيئة لها تأثير إيجابي على الجسم.

لماذا الكوسة مفيدة؟

الكوسة لها تأثيرات مضادة للحساسية ومضادة لفقر الدم على الجسم. هذه الخضار الشعبية جيدة لمرضى السكر لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والدهون. محتوى السكر فيها ضئيل ، والبكتين الموجود في التركيبة يحافظ على نسبة الجلوكوز في الدم ضمن المعدل الطبيعي. هذا المنتج مدر للبول ممتاز ، لذلك يوصى باستخدامه للوذمة. إنها ألياف غذائية تزيلها ماء فائضوكذلك الملح والسموم.

هذه الخضار لها تأثير مفيد على الأمعاء والمعدة وتحفيز عملهم. كوسة تطبيع البكتيريا. ينصح بتناولها بعد العمليات الجراحية على المعدة أو الأمعاء ، حيث أن الخضار تعزز التئام الغشاء المخاطي. مساعدة الكوسة جسم الانسانامتصاص البروتينات واستعادة الجليكوجين ، وهو مصدر للطاقة السريعة. الخضار النيئة ، بسبب محتواها العالي من الألياف ، تطهر الأمعاء وتحسن عمليات التمثيل الغذائي. هو - هي علاج ممتازمع الإمساك. المنتج له تأثير إيجابي على عمل الكبد ، فهو يخففه تمامًا.

الكوسة مفيدة بشكل خاص لكبار السن ، لأن الاستخدام المنتظمالخضار النيئة تبطئ من شيخوخة الجسم. يوصى بإدخال الكوسة في النظام الغذائي لمنع حدوث التهاب المفاصل (العروض ملح زائد) وكذلك في أمراض الأوعية الدموية والقلب وارتفاع ضغط الدم. يساعد حمض الترترونيك ، وهو جزء من النبات ، على تقوية الأوعية الدموية.

كوسة وكوسة

ما هو الكوسة النيئة؟

على الرغم من كل الخصائص المفيدة للكوسا ، إلا أنها موانع لبعض الناس نيئة ومطبوخة. لا يمكن استخدامه من قبل أولئك الذين لديهم حساسية من خضروات عائلة اليقطين وخاصة الكوسة.

انتباه! يجب ألا يأكل الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات الخضروات النيئة ، لأن هذا المنتج قد يكون صعبًا على أجسامهم.

يمكن أن تثير الكوسة النيئة القيء والحموضة والإسهال عند الطفل. في حالات نادرة ، قد تواجهك الفشل الكلوي... بالنسبة للأطفال ، من الأفضل طبخهم بالبخار ، حيث أن الكوسا المقلي أقل فائدة بكثير.

في البالغين ، يمكن أن تسبب الخضار النيئة الانتفاخ والإسهال وانتفاخ البطن. لا ينصح بشدة بتناول المنتج على معدة فارغة بسبب خصائصه الملينة. لا ينصح باستخدام الكوسة النيئة لالتهاب المعدة والقرحة. في هذه الحالة ، لا يكون المنتج مفيدًا ، ولكنه يؤدي فقط إلى تهيج الغشاء المخاطي. بحذر ، تحتاج إلى تناول الكوسة النيئة لأولئك الذين لديهم مينا حساسة على أسنانهم ، لأن الأحماض التي تتكون منها التركيبة يمكن أن تتلفها. لا يمكنك الحصول على الكثير من الكوسة لأمراض الكلى إذا ارتبطت بمشاكل في إزالة البوتاسيوم من الجسم.

يمكن إضافة الكوسة النيئة إلى السلطات

هناك القليل من موانع الاستعمال المتكرر لهذه الخضار (خاصة في شكلها الخام) وهي مرتبطة بشكل أساسي بالتعصب الشخصي للمنتج.

أطباق كوسة صحية

ومن الكوسة غير الناضجة التي تعتبر نيئة مفيدة. تحتوي على الكثير من البوتاسيوم والثيامين والريبوفلافين وعناصر أخرى. من الأفضل تناولها مع القشر الذي يحتوي على المنشطات الحيوية. النباتية الخام، يضاف بشكل أساسي إلى السلطات (يمكنك المخلل قليلاً).

الخامس أغراض وقائيةعصيدة اللب خضروات صحيةاستخدم في 30 دقيقة. قبل الوجبات. من الأفضل أن تبدأ بملعقة كبيرة مرة واحدة يوميًا. يتم زيادة الجرعة تدريجياً إلى 1.5-2 ملاعق كبيرة 2-3 مرات في اليوم. سوف تحتاج إلى تناول العصيدة لمدة شهرين.

مع فقر الدم والقلب و أمراض عصبيةبالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم ، يوصى بشرب عصير الكوسة ، حوالي كوب مرة واحدة في اليوم.

انتباه! يجب معالجة الخضار الناضجة والناضجة بالحرارة. عظم مكونات مفيدةالأطعمة المقلية ، المحفوظة في الكوسا على البخار ، هي الأقل فائدة.

الكوسة من الخضار التي تنتمي إلى عائلة اليقطين. يحتوي على العديد من المكونات المفيدة للجسم ، لذلك يتم تحضير أطباق متنوعة منه. يمكنك أيضًا أن تأكل الخضار النيئة. بالإضافة إلى الطهي ، يتم استخدامه أيضًا في مستحضرات التجميل ، كونه أساس العلاجات المنزلية المختلفة.