Антиоксидантната диета и нейните ползи. Алкални диети: класически, антиоксидантни и макробиотични антиоксиданти в храната

Антиоксидантно хранене, антиоксидантна диета

Думата „антиоксидант“ отдавна е известна на тези, които се грижат за външния си вид и се стремят да запазят красотата и здравето си възможно най -дълго. Затова опциите за антиоксидантно хранене са доста често срещани днес, защото задачата на тази мярка е не само да запази младостта на кожата, но и да поддържа цялото тяло в ред.

Какво представляват антиоксидантите и как действат

Наричат се вещества, които потискат процесите на клетъчно окисляване, причинени от голямо количество в организма. Окисляването е синоним на стареене за кожата, косата, вътрешни органи, от всички тъкани, които изграждат тялото, поради което е толкова важно да се контролира това химическа реакция... И това може да стане само чрез нормализиране на съдържанието на антиоксиданти в организма.

Терминът "антиоксидант" крие много познати витамини. По-специално говорим за токоферол, редица витамини от група В, витамин С, бета-каротин и ликопен. Мощни, ободряващи антиоксиданти принадлежат към категорията на полифенолите - танини, флавини, флавоноиди, антоцианини. Най -често се срещат в сладкиши и пресни сокове.

Според принципа на работа всички антиоксиданти могат да бъдат разделени на две основни групи: хидрофилни и липофилни. Първите формират защитните свойства на течните вещества, включително кръвната плазма. Вторите са отговорни за стабилността на плътните тъкани, първите от които са клетъчни мембрани.

Принципът на действие на антиоксидантите, дори и с ниското им съдържание в кръвта, е да забавят значително активността на свободните радикали, което от своя страна причинява верижна реакцияв унищожаването на здрави клетки. Поради липсата на антиоксиданти възникват проблеми като:

влошаване на цвета на кожата;
появата на кожни проблеми и заболявания;
рязко стареене на кожата;
влошаване на косата и ноктите;
обостряне хронични болести;
събития алергични реакции;
влошаване общо благосъстояние, намален имунитет и редица други симптоми.

Храни, богати на антиоксиданти

Можете да съставите цялостно антиоксидантно меню от продуктите, които познавате. За да направите това, не е нужно да пазарувате в търсене на нещо екзотично - достатъчно е да проучите свойствата на лесно достъпните зеленчуци и плодове. Фокусирайте се главно върху сезонни подаръци ферми, както и върху плодовете на собствените им трудове, събрани на личния парцел.

Сред напитките първото място по съдържание на антиоксиданти заема зеленото натурално кафе... Второто място по право е заето от брат му - черният класик. Най -добре е да закупите зърнени храни и да ги смилате сами - това ще ви помогне да запазите максимума в продукта. хранителни вещества... Продължава с кафе и зелен чай... Най -малкото количество антиоксиданти се намира в черно. Ако обаче към него добавите лимонов сок, отвара от мащерка, лайка, мента, шипки, стойността на напитката ще се увеличи значително.

Пресните сокове съдържат големи количества антиоксиданти. Специално вниманиетрябва да се превърне в морков, сок от тиква, краставица, диня, морски зърнастец, малина, череша, черноплоден, планинска пепел, калина, къпина, нар и други сокове с яркочервен, лилав, наситен син цвят.

Сред плодовете по количество антиоксиданти лидерите са: дини, манго, къпини, боровинки, боровинки, морски зърнастец, боровинки, черни и червени плодове от офика, калина, шипка, грозде, касис. Целина, магданоз, спанак, лук, чесън, репички, ряпа, домати ще помогнат за обогатяване на диетата с полезни вещества.

Ядките могат да помогнат за попълване на липофилни антиоксиданти. Бобовите растения и зърнените култури, богати на витамини от група В, ще допринесат значително за вашето здраве. Пресният боб, малък и едър, е особено ценен по този въпрос.

Антиоксидантната диета и нейните ползи

Ползите от антиоксидантната диета са да преобразите напълно тялото си! Още през първата седмица ще можете да отбележите значително подобрение на собственото си състояние, включително способността да установите храносмилателни процеси и да ускорите метаболизма. Това ще ви помогне да отслабнете. В случай на сериозно физическа дейност, антиоксидантна диета ще помогне в повече кратко времепремахване на натрупаните токсини и токсини от тялото, намаляване на количеството млечна киселина в тъканите и следователно намаляване болкав мускулите след тренировка.

Нормализирането на храненето в полза на оптималното използване на антиоксиданти ще помогне за подобряване на процесите на регенерация и бързо образуване на мускулен релеф, справяне с мастните депа между влакната, като ги използва като храна за нови клетки.

Попълването на липсата на антиоксиданти помага да се поддържа функционалността на връзките и ставите, тяхната еластичност, което осигурява лекота и широк обхват на движение. Когато съдържанието на тези вещества е нормално, вие се развивате физически по -бързо и понасяте без усложнения възможни нараняваниякости, дислокации на ставите.

Антиоксидантната диета помага за укрепване на имунната система, повишаване на устойчивостта на организма не само към сезонни заболявания, но и към развитието на по -сериозни, разрушителни заболявания. Някои от тях са атеросклероза, рак, редица нервни разстройстваи т.н. Ще се увеличи и умствена дейност, подобряват дейността на централната нервна система, тоест мозъкът. Това веднага ще повлияе на паметта, реакцията, концентрацията, производителността.

Съществува специална диетаза хора, които пушат и ако не можете да се отървете от зависимостта, трябва поне да се храните правилно. Основните задачи на такава диета са да почистват и защитават организма, както и да въвеждат в диетата полезни продуктикоето ще ви помогне да се преборите с лошия навик.

Антиоксидантната диета съдържа храни, които съдържат достатъчновитамини, минерали, протеини и фибри. За една седмица от тази диета можете да отслабнете с 1-3 кг, но си струва да запомните това основната целдиета - прочистване на тялото ви от токсини и токсини. Ще се почувствате много по -енергични и ободрени, а кожата ви ще стане по -млада и свежа.

Каша за красота

Почти всички зърнени храни имат лечебен и почистващ ефект, така че трябва да ядете каша поне веднъж на два дни. Трябва да се готви с нискомаслено мляко и пресни плодове. Най -добре е да ядете каша сутрин: първо, тя съдържа достатъчно въглехидрати, за да ви снабди с енергия; второ, тялото се настройва да работи правилно през целия ден.

Метод на готвене

3 супени лъжици. лъжици овесени ядки трябва да се излее 100 мл топла водаи също добавете 1 ситно нарязан орех, ½ настъргана ябълка, 1 чаена лъжичка мед.

Кашата от просо трябва да се свари в мляко (1,5% мазнина), като се добави 1 чаена лъжичка масло.

Вторият вариант за диетична закуска

С ябълки, зеле, стафиди и половин чаша прясно изцеден сок от моркови.

Салата "Четка"

Салатата помага за прочистване на червата от токсини, както и от токсини. Съставът задължително трябва да включва цвекло, моркови и Бяло зеле... Останалите съставки - в зависимост от вашите вкусови предпочитания.

Пример за готвене: настържете варено цвеклои зеле, добавете половин чаена лъжичка лимон и магданоз.

Има и други опции:

1. Салата от цвекло (варено) с 2 с.л. лъжици кисело мляко и 3 ореха.
2. Салата от моркови (настъргана) с 1 чаена лъжичка заквасена сметана и 3 ореха.

Първото ястие е зеленчуков борш

Задължителни съставки на борш: моркови, лук, цвекло, целина, чушка, зеле, билки, кимион, подправки.

Направете си подмладяваща напитка за целия ден

За да направите това, смесете 2 литра прясно изцеден грейпфрутов сокс 800 мл портокалов сок(прясно изцеден), както и 100 мл лимонов сок... Сокът трябва да се разрежда с вода, така че да се получат общо 3 литра и да се изпие, като се разпредели равномерно тази смес през целия ден.

Рецепта за плодов коктейл

Смесете ½ банан, 1 чаша плодове (боровинки, боровинки) и залейте с кисело мляко (1 чаша).

И е по -добре да се откажете от пушенето или поне да преминете към електронни цигари... Знаеш ли какво е това? Това е безвреден инхалатор с пълен ефект на пушене. Като цяло, помислете за здравето си. Не е ли време да се откажете от лошия навик?

За да се храните правилно и да съставите лично антиоксидантно меню за себе си, не е нужно да търсите конкретни рецепти и да ходите в скъпи магазини в търсене на определени съставки, просто трябва да изучите полезни функциитези храни, които сте свикнали да ядете. Естествено, трябва да обърнете внимание и на сезонните зеленчуци и плодове, които се отглеждат директно във ферми.

Приложете нашите На правилното храненеи !

Ползите от антиоксидантната диета са да преобразите напълно тялото си! Още през първата седмица ще можете да отбележите значително подобрение на собственото си състояние, включително способността да установите храносмилателни процеси и да ускорите метаболизма. Това ще ви помогне да отслабнете. В случай на сериозно физическо натоварване, антиоксидантната диета ще помогне за по -кратко време да премахне натрупаното от тялото, да намали количеството млечна киселина в тъканите и следователно да намали болката в мускулите след тренировка.

Попълването на липсата на антиоксиданти помага да се поддържа функционалността на връзките и ставите, тяхната еластичност, което осигурява лекота и широк обхват на движение. Когато тези вещества са с нормално съдържание, вие се развивате физически по -бързо и без усложнения понасяте възможни костни наранявания, изкълчвания на ставите.

Антиоксидантната диета помага за укрепване на имунната система, повишаване на устойчивостта на организма не само към сезонни заболявания, но и към развитието на по -сериозни, разрушителни заболявания. Някои от тях са атеросклероза, рак, редица нервни разстройства и пр. Психичната активност също ще се увеличи, а дейността на централната нервна система, тоест на мозъка, ще се подобри. Това веднага ще повлияе на паметта, реакцията, концентрацията, производителността.

Адекватната антиоксидантна диета може да помогне за справяне със сънливостта, повишена умора, раздразнителност ,. Полезно е да се провеждат такива диети по време на ПМС или като а предпазни меркисрещу депресивни състояния.

Антиоксидантната диета също има специфични ползи за външния вид.: подобрява процесите на регенерация на тъканите, раждането на нови клетки и елиминирането на токсините, които допринасят за подобряване на качеството на кожата. Този факторе основа за подобряване на еластичността на кожата, възстановяване на привлекателен тен. Заедно с външния вид, вътрешното здраве също се трансформира, намалявайки биологична възрасттвоето тяло.

Правила за антиоксидантна диета

1. Повече течност! Благодарение на специални свойстваантиоксиданти, в течна форма те се абсорбират по -бързо и по -ефективно. В допълнение, такава напитка няма да провокира натрупването на излишна влага в тъканите, а напротив, ще помогне за отстраняването й, ускорявайки процесите на отслабване и лимфния поток. Разбира се, не бива да забравяте и за водата.

2. Изберете сладки плодове и пълнозърнести храни за закуска. Ако се очаква сериозна тренировка сутрин, първото хранене може да бъде допълнено с печено парче. постна рибаили купа, напротив, от мазна извара. Важно! В случай на затлъстяване, съдържанието на мазнини във всеки продукт трябва да бъде намалено максимално - изварата не трябва да бъде по -дебела от 2%.

3. За обяд яжте бобови растения, прясна салата, пълнозърнест хляб, ябълки. Използвайте целина, цвекло, броколи - отрицателно калорични зеленчуци. Подправете салатата със зехтин, ленено семе, амарантово масло.

4. Вечерята трябва да е възможно най -лека - оставете тялото си да работи върху грешките! По това време не можете да ядете плодове, храната трябва да бъде минимално осолена. Постен протеин (домашни птици, сварено яйце) и салата с много зеленина без дресинг или хляб.

Не забравяйте, че соковете от храни с високо съдържание на антиоксиданти действат активно върху лигавиците на устата, хранопровода, стомаха и червата. Поради тази причина сурови зеленчуции плодове, както и сокове от тях не трябва да се консумират от хора, които страдат от заболявания на стомашно -чревния тракт.

За да се храните правилно и да създадете лично антиоксидантно меню за себе си, не е нужно да търсите конкретни рецепти и да ходите в скъпи магазини в търсене на определени съставки, просто трябва да изучите полезните свойства на тези продукти, с които сте свикнали храня се. Естествено, трябва да обърнете внимание и на сезонните зеленчуци и плодове, които се отглеждат директно във ферми.

Следвайте нашите хранителни съвети и БЪДЕТЕ ЗДРАВИ!

Ползите от антиоксидантната диета са да преобразите напълно тялото си! Още през първата седмица ще можете да отбележите значително подобрение на собственото си състояние, включително способността да установите храносмилателни процеси и да ускорите метаболизма. Това ще ви помогне да отслабнете. В случай на сериозно физическо натоварване, антиоксидантната диета ще помогне за отстраняване на натрупаните токсини и токсини от тялото за по -кратко време, ще намали количеството млечна киселина в тъканите и следователно ще намали болката в мускулите след тренировка.

Попълването на липсата на антиоксиданти помага да се поддържа функционалността на връзките и ставите, тяхната еластичност, което осигурява лекота и широк обхват на движение. Когато тези вещества са с нормално съдържание, вие се развивате физически по -бързо и без усложнения понасяте възможни костни наранявания, изкълчвания на ставите.

Антиоксидантната диета помага за укрепване на имунната система, повишаване на устойчивостта на организма не само към сезонни заболявания, но и към развитието на по -сериозни, разрушителни заболявания. Някои от тях са атеросклероза, рак, редица нервни разстройства и пр. Психичната активност също ще се увеличи, а дейността на централната нервна система, тоест на мозъка, ще се подобри. Това веднага ще повлияе на паметта, реакцията, концентрацията, производителността.

Адекватната антиоксидантна диета ви позволява да се справите със сънливостта, умората, раздразнителността и да подобрите настроението и жизнеността. Полезно е да се провеждат такива диети по време на ПМС или като превантивна мярка срещу депресивни състояния.

Антиоксидантната диета също има специфични ползи за външния вид.: подобрява процесите на регенерация на тъканите, раждането на нови клетки и елиминирането на токсините, които допринасят за подобряване на качеството на кожата. Този фактор е в основата за изглаждане на бръчките, повишаване на еластичността на кожата, възстановяване на привлекателен тен. Заедно с външния вид, вътрешното здраве също се трансформира, намалявайки биологичната възраст на вашето тяло.

Правила за антиоксидантна диета

1. Повече течност! Поради специалните свойства на антиоксидантите, те се абсорбират по -бързо и по -ефективно в течна форма. В допълнение, такава напитка няма да провокира натрупването на излишна влага в тъканите, а напротив, ще помогне за отстраняването й, ускорявайки процесите на отслабване и нормализиране на метаболизма и лимфния поток. Разбира се, не бива да забравяте и за водата.

2. Изберете сладки плодове и пълнозърнести храни за закуска. Ако сутрин се очаква сериозна тренировка, първото хранене може да бъде допълнено с печено парче постна риба или купа, напротив, от мазна извара. Важно! В случай на затлъстяване, съдържанието на мазнини във всеки продукт трябва да бъде намалено максимално - изварата не трябва да бъде по -дебела от 2%.

4. Вечерята трябва да е възможно най -лека - оставете тялото си да работи върху грешките! По това време не можете да ядете плодове, храната трябва да бъде минимално осолена. Най -добре за вечеря е постният протеин (птиче месо, варено яйце) и салата с много зеленина без дресинг или хляб.

Не забравяйте, че соковете от храни с високо съдържание на антиоксиданти действат активно върху лигавиците на устата, хранопровода, стомаха и червата. Поради тази причина суровите зеленчуци и плодове, както и соковете от тях, не трябва да се консумират от хора, които страдат от заболявания на стомашно -чревния тракт.

Антиоксидантите регулират метаболизма в човешкото тяло. За да получат енергия за живот, нашите клетки окисляват липиди (мазнини), протеини (протеини) и нуклеинова киселина... В процеса се образуват т. Нар. Свободни радикали - силно реактивни кислородни молекули. Те изпълняват важна функция- премахване на мъртвите клетки, борба с бактериите и вирусите.

Излишъкът от свободни радикали обаче може да ускори процеса на стареене на клетките и да причини някои заболявания, например стомашни язви, исхемична болестсърца, злокачествени образувания... Антиоксидантите са в състояние да регулират количеството на свободните радикали, оставяйки техните нива безопасни за човешкото тяло. Храната е основният източник на антиоксиданти за здравето.

Антиоксиданти: Ползи

Антиоксидантите са изключително полезни не само за нашето здраве, но и за красотата.

Изследвания Национален институтЗатлъстяването в Съединените щати показва, че хората, които консумират поне 2 порции храни, богати на антиоксиданти на ден, са по-малко склонни да наддават на тегло с възрастта и имат почти никакви заболявания, свързани с имунитета.
А сред тези, които са загубили повече от 15 кг тегло и са успели да запазят резултата повече от 3 години, 9 от 10 респонденти редовно са яли зеленчуци и плодове, богати на естествени антиоксиданти.

Лекарите по естетична медицина отдавна са доказали, че антиоксидантите, изкуствено въведени в кожната клетка, могат да забавят процеса на стареене на клетката, да увеличат еластичността на кожата и да предотвратят ранните бръчки. Затова кремовете и серумите против стареене се приготвят от храни, богати на антиоксиданти. Известно е също, че антиоксидантите влияят върху обмена на течности в клетките, което означава, че те са в състояние да намалят видимите прояви, така че могат да бъдат намерени в съответните кремове.

Антиоксиданти в храната

Повечето мощни антиоксиданти в храните- антоцианини и флавоноиди. Те се намират в ярко оцветени зеленчуци и плодове, предимно червени, оранжеви и червеникаво лилави.

Смята се за най -добрия източник на антоцианини и флавоноиди.
Те са богати на антиоксиданти и сок от него и сухо червено вино.
Боровинките, касисът, къпините и боровинките запазват антиоксидантните си свойства дори когато са замразени, но консервираните плодове и плодове не могат да се считат добър ресурс- Повечето антиоксиданти се унищожават по време на процеса на готвене.
зимни сортове, особено когато се комбинират с арония- отличен източник на хранителни вещества през зимата.
Цитрусовите плодове също са полезни.
Продукт като.

Има диета, която ви позволява да усетите пълната полза от антиоксидантите върху себе си и да отслабнете с няколко килограма за кратко време. Всички плодове и зеленчуци в тази диета се консумират сурови и трябва да бъдат допълнени със сърдечно -съдови упражнения. свеж въздух- ходене, бягане, плуване и колоездене. Идеалното време да се запасите с антиоксиданти в нашите географски ширини е средата на юли - началото на септември, когато можете да се насладите на пресни плодовеи плодове.

Диета с антиоксидантно меню

Закуска: 200 г касис, боровинки или боровинки, 1 десертна лъжица кисело мляко и 200 мл нискомаслен кефир, разбийте с пасатор, изпийте коктейла веднага.
Втора закуска: настържете голяма червена ябълка, добавете нарязана чушка, подправете със супена лъжица винен оцет. Чаша зелен чай.
Обяд: салата от цвекло и ябълки, порция пиле, риба или тофу. 150 мл сок от нар или сок от червено грозде.
Закуска: порция червени плодове с кисело мляко, 150 мл портокалов сок.
Вечеря: чаша червено вино, порция чисто месо, салата от пресни домати и чушки.