Идеалното лекарство трябва да бъде не само ефективно и полезно, но и вкусно. И, разбира се, сладкото във втората точка напълно отговаря на тази молба. И каква е ползата? Има продукти, деликатесът на които наистина ще бъде и полезен. Например, борови пъпки.
Борови пъпкивъншно те приличат повече на малки кехлибарени шишарки, само меки. Ако имате късмета да живеете в район, богат на борови гори, тогава можете да си ги набавите сами.
По-добре е да събирате суровини в началото на пролетта, когато пъпките все още не са имали време да се отворят, но вече са набъбнали и покрити със специална ароматна смола. Ако нямате възможност да събирате, тогава готови сушени бъбреци можете да закупите в аптека или специален магазинлечебни растения.
Състав
Основното богатство на боровите пъпки е етеричното масло. Всъщност той съдържа мнозинството полезни компонентии им дава основни лечебни свойства... Боровите пъпки са богати на:
- Горчиво и танини- които имат способността да облекчават възпалението и да спират кървенето, а също така помагат на тялото да се отърве от тежки метали, алергени, шлаки и токсини.
- Каротинът е един от най-мощните антиоксиданти, който помага на клетките на тялото да се справят с вредите, причинени от вируси и бактерии.
- Флавоноиди със способността да нормализират кръвообращението в различни телаи тъканите, облекчават отока и възпалението, укрепват стените на кръвоносните съдове и капилярите.
- Аскорбинова киселина, която участва в много важни процеси в организма.
- Витамини В1 и В2 – от съществено значение за нормална работанервна система, мозък, сърце и кръвоносни съдове.
- Витамин К – участва в синтеза на различни важни съединения, включително тези, които са необходими за нормалното функциониране на белите дробове и сърцето.
- Витамин Р по някои от свойствата си е подобен на аскорбиновата киселина, затова понякога го наричам и витамин С2. Той е мощен антиоксидант и е отговорен за работата имунна системаорганизъм.
Въпреки това, основното богатство на боровите пъпки са фитонцидите, специални летливи вещества, които имат бактериостатичен или бактерициден ефект. Освен това този ефект се разпростира върху почти всички микроорганизми, които могат да причинят възпаление.
Фитонцидите са активни срещу всички видове бактерии, вируси и гъбички. Освен това експериментално е установено, че смъртта на патогенни клетки под тяхно влияние настъпва в рамките на 10-15 минути.
Полезни характеристики
Благодарение на толкова богат състав, сладкото от борови пъпки може да бъде прекрасно допълнение при лечението на настинки, грип и други заболявания, свързани с възпаления в дихателните пътища. Ето защо самите борови пъпки често се включват в различни колекции на гърдите.
Вкусно е и средство за защитаможе да се използва:
- За остър или хроничен бронхит.
- При всякакъв вид кашлица, но особено при кашлица с трудно отделяне на храчки.
- При възпалено гърло, независимо от причината, която го е причинила.
- За остри респираторни вирусни инфекции.
- С белодробна туберкулоза.
- Като средство за бързо възстановяване от предишни заболявания.
- За профилактика по време на епидемии, особено в студения сезон.
Боровото сладко може да се използва като самостоятелно средство или като допълнение към основното лечение, което Вашият лекар ще Ви предпише.
Как да го приготвим у дома?
Можете да закупите готово сладко специализирани магазиниза които продават продукти здравословно хранене... Но ако предпочитате домашно приготвени препарати, тогава можете сами да направите този полезен и вкусен инструмент.
Рецептата за сладко от борови пъпки е доста проста:
- Рецепта за варени борови пъпки без варене. Това е най-лесният начин, само за дългосрочно съхранениеняма да работи, така че не си струва да правите голям запас. За това сладко всяка борова пъпка трябва да се разреже наполовина и да се потопи в захар. Поставете захаросаните пъпки в чист, стерилизиран буркан, поръсете всеки слой със захар. Покрийте буркана с марля и го отстранете на топло място, съхранявайте там периодично разклащайки, за да се разтвори захарта, и след това го поставете в хладилника.
- Бърза рецепта за сладко. Изплакнете половин килограм суровини, налейте 500 ml вода и поставете на огъня, оставете да заври и оставете на огъня още 30 минути. Докато пъпките кипят, трябва да приготвите сиропа. Изсипете 500 гр. в тенджера. захар и се залива със 100 мл вода, бърка се на слаб огън, докато захарта се разтвори. След това сложете борови пъпки в сироп и оставете на огъня още 20 минути. Готовото сладко трябва да се навие в буркани и да се постави под одеялото, докато се охлади напълно, и след това да се съхранява в хладилник.
- Рецепта за сладко с лимон. Ще ви трябват 500 гр. борови пъпки, които първоначално се варят, както в първата рецепта. Тоест те се варят на огън за 20 минути и след това се потапят в готовия сироп. След като сладкото заври, добавете към него сока на половин лимон и гответе още 30 минути. Разточете готовия продукт в буркани.
- За тези, които не обичат захарта, можете да направите сладко от борови пъпки с мед. За това 100 гр. бъбреците се заливат с два литра вода и се поставят на бавен огън да заври. Трябва да ври, докато количеството вода намалее пет пъти. Прецедете получения бульон, добавете към него една супена лъжица мед. Готово средствотрябва да се съхранява в хладилник.
За да добавите пикантен, необичаен вкус към боровото сладко, можете да добавите няколко пръчици канела и съцветия от карамфил по време на готвене.
Характеристики на подготовка и лечение
Като всеки лекарстводори направени от растения, сладко от борима свои собствени правила за приложение:
- При настинки, бронхит и продължителна кашлицасладко трябва да се приема три пъти на ден, две супени лъжици, да се измие с чай или билкова инфузия.
- За профилактика на настинки и грип сладкото също трябва да се приема три пъти на ден, но вече по една супена лъжица.
- Можете да го давате и на деца, но само на възраст над 12 години, в половината от дозата за възрастни и при липса на алергия към иглолистни дървета.
- Този продукт също няма противопоказания за бременни жени. Въпреки това, докато чакате бебето, трябва да се използва с повишено внимание.
- С повишено внимание, сладкото си струва да опитате за тези, които страдат хронични болестибъбреци, черен дроб и стомашно-чревния тракт, особено в стадия на обостряне.
За кого са противопоказани боровите пъпки?
Боровите пъпки са доста богати на химичен състав, и съдържат много активни химични вещества... Следователно той има свои собствени противопоказания. На първо място, такова лекарство не трябва да се използва:
- Хора с диабет.
- С панкреатит и гастрит с висока киселинноств стадия на обостряне.
- При понижено налягане.
- В остри формитромбофлебит и разширени венивени.
Сладко от борови пъпки - добро средство, което може да помогне при много заболявания. Но ако се съмнявате дали това лечение е подходящо за вас, тогава преди да направите сладкото, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.
Внимателно сортираме свежите пъпки, изхвърляйки развалени и неподходящи - трябват ни само най-добрите. Измийте добре цялата партида под течаща вода. Ето как изглежда идеалният ароматен плод:
Сега трябва да ги накиснете. Напълни студена водатака че да покрие всичко с 3-4 см. Може да изскочат някои неравности, това не означава, че са развалени.
Оставяме всичко за 5-6 часа, за предпочитане за една нощ. След това отцеждаме водата и добавяме прясна вода в количеството, посочено в списъка на съставките - вече ще приготвим лечебен десерт.
Добавете захарта и гответе на слаб огън, като бъркате, докато захарта се разтвори.
След това включваме огъня за целия и изчакваме да заври, като отстраняваме смолистите пяни. Щом всичко заври, намалете котлона и гответе за 2-2,5 часа.
През това време ще стерилизираме консерви и капаци с всякакви по удобен начин.За това сладко можете просто да излеете вряла вода в измити буркани (¼ от обема) за 15 минути и да покриете с капаци.След това просто източваме водата - консервите са готови.
Изсипете сладкото директно в бурканите с врящо сладко и веднага го навийте на руло.
Готово сладко има кехлибарени уникален аромат.
Децата трябва да приемат половин чаена лъжичка течност и малко парченце, а възрастните - лъжица и една бучка веднъж дневно.
Иглолистните фитонциди имат широк обхватдействия. Често се приготвя сладко от борови пъпки - вкусно и лечебно средство. Има няколко рецепти за готвене, основното е да имате време за събиране на лечебни суровини. Когато използвате, трябва да се придържате към препоръчителната дозировка и да вземете предвид възможна наличностпротивопоказания. Страничните ефекти са редки, главно поради прекомерна употреба.
Ползи и противопоказания
Многостранният ефект на лекарството се обяснява с биохимичния състав на боровите пъпки. Сладкото се концентрира в себе си биологично активни вещества, поради добавянето на захар, запазва лечебната маса за дълго време. Разрешено е добавянето на други компоненти, които имат пряко въздействие върху лечебни качествакрайния продукт.
Терапевтични действия на сладко от млади борови пъпки:
- противогъбични;
- антибактериален;
- противовъзпалително;
- антитусивни;
- дезинфектант;
- болкоуспокояващо;
- диуретик;
- холеретичен;
- почистване;
- нормализиране на кръвното налягане.
Боровото сладко се препоръчва да се добавя към напитки или да се консумира в чист вид при заболявания на горната и долната част респираторен тракт, включително ангина, пневмония и бронхиална астмаоблекчаване на кашлица. Инструментът помага за справяне с възпалителните процеси в устната кухина, нормализира действието на сърдечно-съдовата система, почиства кръвта от холестерол и вредни вещества... Сладкото облекчава артрит, миалгия, атеросклероза, патологии на черния дроб и жлъчния мехур. Боровите пъпки облекчават умората, раздразнителността, промените в настроението и нормализират хормоните.
При спазване на препоръчаните дози странични ефектисе появяват рядко. Прекомерна употребалакомствата могат да причинят лошо храносмилане, сърцебиене, главоболие, слабост, симптоми на интоксикация. Не трябва да забравяме за противопоказанията за боров конфитюр:
- индивидуална непоносимост;
- алергична реакция;
- заболяване на бъбреците;
- възраст до 7 години и над 70 години;
- бременност;
- кърмене.
Събиране и съхранение на суровини
За да получите ползите от сладкото, е необходимо да приготвите естествен материал навреме. Лечебни свойстванай-ясно се проявява при събиране на иглолистни суровини в началото на пролетта, когато младите борови издънки са оранжево-кафяви или жълтеникав, кафяво или зелено на почивката. Сухите покривни люспи са плътно залепени заедно с борова смола. Ако са се подули и започнат да се отварят, вече не си струва да ги събирате за приготвяне на лечебно сладко, по-добре е да изчакате образуването на светлозелени издънки и да готвите продукта по други рецепти. Не трябва да събирате на екологично неблагоприятно място - до пътища, големи градове, промишлено производство.
Лечебните свойства се проявяват най-ясно при събиране на иглолистни суровини в началото на пролетта.
Миризмата трябва да е свежа, иглолистна, приятна, вкусът трябва да е горчив. Нарежете суровините с ножици, заточен нож или откъснете с ръкавици. Суши се на добре проветриво място, като се разстила на тънък слой върху хартия. Често 2-3 седмици са достатъчни, за да изсъхне естественият материал при счупването. Не използвайте специални сушилни фурниили други устройства, които са изложени на топлина. При нагряване смолата се топи, етеричните масла се изпаряват и полезните съединения се губят.
Забележка!За сладко е препоръчително да използвате подготвени суровини веднага. За други цели се препоръчва да се опаковат в хартиени торби, поставени на тъмно сухо помещение... Срокът на годност на иглолистния материал е 2 години.
Рецепти за готвене
Основните съставки са борови пъпки и кристална захар. В допълнение към тях рецептата може да включва пречистена вода, лимони, портокали, лечебни билки, натурален мед. Всеки компонент има благоприятен ефект върху човешкото тяло. Захарта е консервант, който позволява на сладкото да се съхранява 1-2 години. Препоръчителното време за термична обработка не трябва да се превишава, тъй като излагането на високи температуривитамините се унищожават и етеричните масла се изпаряват.
Забележка!Сладкото трябва да се готви в тенджера, което няма да е жалко да бъде извадено в мазето до следващата реколта. Борова смолаплътно покрива стените на контейнера, почти не се отмива.
Основна рецепта за сладко
Съставки:
- борови пъпки - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 1 кг;
- вода - 0,4 л.
Технология на готвене:
Изсипете измитите иглолистни суровини с вода, варете, варете 30 минути на слаб огън, изцедете течността. Смесете захарта и водата според рецептата, докато кристалите се разтворят напълно, оставете да заври, добавете борови пъпки, гответе 20 минути. Изсипете полученото сладко в стерилизирани буркани, навийте. След охлаждане под одеяло, прехвърлете в мазето.
Конфитюр "Здраве" или боров мед
Сладкото е готово, когато захарта се разтвори напълно в смолистата течност.
Съставки:
- борови пъпки - 1 кг;
- захар - 1 кг.
Технология на готвене:
Подредете естествения материал, отстранете остатъците, залепнали игли, изплакнете обилно. Нарежете пъпките наполовина, оваляйте получените парчета в кристална захар. Прехвърлете в стъклен буркан, покрийте със захар отгоре. Затворете шията с марля, сгъната на няколко слоя, закрепете с въже. Поставете контейнера на топло, сухо и тъмно място. Разклащайте и разбърквайте редовно съдържанието. Сладкото е готово, когато захарта се разтвори напълно в смолистата течност. Този методзапазва препарата в иглолистни суровини повечетобиологично активни вещества.
Конфитюр от лимонов сок
Съставки:
- борови пъпки - 0,5 кг;
- сок от 0,5 лимон;
- гранулирана захар - 1 кг;
- вода - 0,5 л.
Технология на готвене:
Подредете иглолистния компонент, изплакнете под чешмата. Прехвърлете пъпките в тенджера, залейте с голям обем вода, оставете да заври, гответе 20 минути, прецедете. Сварете сиропа от захар и вода по рецептата, като ври сместа за 5 минути. Добавете борови суровини, оставете да заври. Налейте лимонов сок, свалете от горелката, охладете при стайна температура... Варете 30 минути. Изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани, навийте. Обърнете с главата надолу, увийте с одеяло, охладете. Съхранявайте на хладно място.
Препоръчително е да се консумират не повече от 4-5 супени лъжици на ден. л.
Сладкото от борови пъпки се препоръчва да се използва при заболявания при остри и хронична формагорните и долните дихателни пътища, за борба с дефицита на витамини. Важно е суровините да се събират навреме, докато младите филизи не са се отворили. Сладостта се приготвя по няколко рецепти, т.нар боров мед... Препоръчително е да се консумират не повече от 4-5 супени лъжици на ден. л., 2-3 супени лъжици са достатъчни за деца. л. сладко.
През зимата по боровите клони се появяват конусовидни смолисти подутини. Това са наченки на бъдещи млади клонки, така наречените борови пъпки. Преди настъпването на пролетта много хранителни вещества- витамини, етерични масла, фитонциди.
Народните лечители се приготвят от борови пъпки алкохолни екстракти, отвари и дори сладко. Тези средства перфектно облекчават възпалението, унищожават инфекциите и повишават имунитета. Но по-често, отколкото не лечебен продуктизползва се при заболявания на дихателната и нервната система.
Снимка, описание
През периода на вегетативен покой, през януари-февруари, борът пуска рудиментарни издънки. Появяват се по върховете на възрастни клони, един по един, но по-често на снопчета от 5-8 бр. По правило в грозда се откроява голяма централна пъпка с дължина до 4 см. Заобиколена е от по-малки странични индивиди с дължина 2-3 см.
Пъпките са съставени от меко зелено съдържание със силен аромат на бор. Външната част е покрита с плътни люспи от кафяво, розово-кафяво или Зелен цвят... Люспите са залепени заедно със смолисто вещество.
Пъпките са лепкави на допир поради високо съдържаниесмоли. Вкусът им е горчиво-тръпчив.
Химичен състав
Природата снабдява младите части на растението с богат запас от биологично активни връзки... Има много борови издънки аскорбинова киселина, което повишава имунитета, както и витамините В12, К и Р.
- Фитонциди. Те ефективно се борят срещу патогенни бактерии, гъбички и вируси.
- Алкалоиди. Успокойте нервна система, облекчаване на болката, осигуряване на нормален сън.
- Терпени. Възстановете увреждането на тъканите, спрете кървенето.
- Смола. Убива патогенни микроби.
- Естествена горчивина. Възбужда апетита.
Най-ценният елемент на боровите издънки е етеричното масло. Той е отличен източник на сесквитерпени, които имат холеретични, отхрачващи и седативни свойства. Естерите на маслото облекчават възпаленията и спазмите, заздравяват рани и повишават общия тонус на организма.
Колекция от борови пъпки
Най-доброто време за прибиране на суровини е ранна пролет. По това време везните все още са затворени, но съдържанието на бъбреците вече е наситено с лечебни вещества, доколкото е възможно.
Трябва да се избират издънки с плътни люспи. При натискане с пръсти те трябва да излъчват силен аромат на бор и да отделят малко смола. Бъбречният венец се нарязва с нож, като се хваща част от клонката с дължина 2-3 см.
След 3-4 седмици се проверява готовността на суровината. В дланта на ръката ви се стискат шепа бъбреци. Ако няма усещане за влага, изсушаването е завършено.
Суровините се изсипват в картонени кутии или торби от естествен текстил и се поставят в затворен шкаф. Подходящо е за медицински цели в продължение на 2 години.
Приложение в традиционната медицина
Най-честата индикация за използване на борови пъпки е заболяване дихателната система. Етерично маслои фитонцидите на растението увеличават свиването на епитела на бронхите и белите дробове, унищожават патогените, разреждат и отстраняват храчките.
Добавка за бъбречни инфузии лечение с лекарствапневмония, трахеит и дори белодробна туберкулоза. При грип и ТОРС са ефективни вдишване на параизползване на суровини. Гаргара с отвара от растението облекчава болката и отока на фаринкса с, ларингит, фарингит.
Предлагам на вашето внимание полезни от тежка кашлица, възпалено гърло, настинка и бронхит. Берем свещи от борови ледени висулки през пролетта. След като ги съберете, можете просто да ги изсушите и след това да направите запарка и напитка, или можете да приготвите вкусна смолисти. От тях могат да се приготвят и здравословни захаросани плодове.
За здравословно сладкоот борови пъпки, свещи или борови клонки, приблизително: за 1 литър пъпки -0,7 литра кристална захар. Първо сваряваме захарния сироп, докато леко се сгъсти, и изсипваме в него ледени висулки, които не измиваме, а ги изпращаме заедно с цветния прашец, който е върху тях (и това е важно). Разбъркайте, не довеждайте до кипене и охладете. По-добре е да готвите такова сладко вечер, така че да се охлади за една нощ и боровите клони да се накиснат в сироп.
Сутринта слагаме на огъня, добавяме малко ванилия, няколко парчета 2-3 скилидки, изстискваме половината лимонов сок, довеждаме цялата тази смес до около 70 градуса и оставяме всичко да изстине. Вече в почти охладено сладко можете да изстискате 0,25 капки сок от алое. Това е всичко, сладкото е готово!
Можете също да извадите тези свещи, да ги поставите в гевгир и да направите захаросани плодове от тях. Което много помага при възпалителни процесив устата, с възпалено гърло, възпалено гърло, различни стоматити. Сладкото може да се готви както от зелени пресни свещи, така и от леко изсушени. Единствената разлика ще бъде в цвета на свареното сладко. Или зеленикаво, или богато на мед. Това е всичко. Не се разболявайте. Всичко е под ръка.
Зареждане ...