Хлябът, приготвен с вода и брашно в тиган, е чудесен заместител на хляба. Основното е, че приготвянето им е доста бързо и обикновено отнема поне час. Освен това те могат да бъдат допълнени със сирене, картофи, билки и различни подправки.
Те ще бъдат отлична добавка към супа, както и други основни ястия. И така, как можете да ги направите сами? Всичко е просто и лесно, основното е да следвате точно рецептата.
Основна рецепта
Как се правят питки с вода и брашно в тиган:
Как да изпържим пухкави хлебчета с кефир
Какви компоненти ще са необходими:
- една и половина чаши брашно;
- кефир - 220 мл;
- 1 голяма лъжица гранулирана захар;
- 1 пилешко яйце;
- Шипка сол;
- сода за хляб - ½ чаена лъжичка;
- 50 мл олио за пържене и 2 големи лъжици за пържене.
Време за готвене: 1 час 20 минути.
Калорично съдържание на 100 грама - 290 kcal.
Да започнем да готвим:
- Ако кефирът е студен, тогава трябва да се остави да престои известно време на стайна температура, така че да се затопли малко. Може да се излее в съд с дебели стени и да се загрее малко на слаб огън;
- След това счупете яйцето и го поставете в кефир. Разбъркайте добре цялата смес с бъркалка до хомогенна структура;
- Посолете леко сместа и разбъркайте;
- След това добавете малко захар и разбъркайте всичко;
- Изсипете няколко големи лъжици растително масло в сместа, поради което тестото ще придобие еластична структура и готовите сладкиши няма да остареят дълго време;
- Пресейте брашното няколко пъти, добавете към него бакпулвер, разбъркайте всичко;
- Сипете брашното по малко в течната смес, като разбърквате, за да разбиете всички бучки;
- След това омесете тестото на ръка, докато придобие еластична структура и не залепва за ръцете ви;
- Оставете основата да престои 30-40 минути, покрийте я с вафлена кърпа;
- След това изсипете брашно върху повърхността на масата, поставете тестото и го разделете на 6-8 части;
- Разточете всяко парче под формата на плоска торта с дебелина не повече от 0,5 см;
- Поставете тиган на печката, добавете растително масло и загрейте;
- Върху сгорещеното олио се слага питката и се запържва от всяка страна до зачервяване;
- След това изпържваме и останалите питки;
- Сервирайте със сладко, мед, кондензирано мляко за чай. Можете също да ги намажете хайвер от тикваили пастет или сервирайте с първи и втори ястия.
Рецепта за питки с мая и сирене
Какво ви трябва за подготовка:
- 150 ml вода;
- 300 грама пшенично брашно;
- сол - ½ чаена лъжичка;
- 1 малка лъжица гранулирана захар;
- половин малка лъжица суха мая;
- парче сирене 200 грама;
- растително масло.
Време за готвене - 80 минути.
Колко калории има в 100 грама – 320 kcal.
Как да готвите и изпържите сладкиши с мая в тиган:
- Брашното трябва да се пресее няколко пъти в купа, за да се отърве от остатъците;
- Изсипете суха мая, гранулирана захар и сол в брашното;
- Налейте малко топла вода, омесете тестото до гладкост;
- Оформяме топка от основата, поставяме я в купа, покриваме с фолио и оставяме да престои на топло за около 40 минути;
- Поръсете повърхността на масата с брашно, разпределете тестото и го разделете на 4 части;
- Разточете всички части на плоски торти;
- Смелете парчето сирене с едро ренде;
- Поставете настъргано сирене върху повърхността на един хляб, оставяйки място около краищата;
- Покриваме всичко отгоре с плоска торта и я притискаме от краищата;
- Правим втората торта по същия модел;
- Изсипете растително масло в тиган, поставете го на печката и го загрейте;
- В сгорещено олио се поставя един слой и се пържи от едната страна за 10 минути;
- След това обърнете и запържете другата страна за 7 минути;
- Запържете втория слой по същия начин;
- Прехвърляме питките в чиния и ги нареждаме на масата при първото и второто ястие.
Постни картофени питки
Съставките, които ще ви трябват са:
- 4 картофени клубена;
- 2-3 с.л. лъжици брашно;
- Шипка сол;
- Провансалски билки - по ваш вкус;
- малко смлян черен пипер;
- растително масло.
Време за готвене – 1 час.
Калорично съдържание на 100 грама - 270 kcal.
Пригответе постни хлебчета на тиган стъпка по стъпка:
- Обелете картофите, изплакнете ги във вода, за да отстраните мръсотията;
- Поставете картофите в тенджера, добавете вода, поставете на котлона и варете, докато омекнат;
- Поставете готовите картофи в чиния и ги намачкайте с вилица до получаване на пюре;
- Добавете сол, подправки, билки към картофите и разбъркайте всичко;
- Добавете брашно, разбъркайте всичко;
- Оформяме топчета от картофената основа, поръсваме с брашно от всички страни;
- Разточете топките на плоски торти;
- Сложете тиган на котлона, налейте олио и загрейте;
- Блатът се слага върху сгорещено олио и се пържи от двете страни до зачервяване;
- Постните картофени сладки се нареждат в чиния и се поднасят към първите или вторите ястия.
Тънки хлебчета с билки и заквасена сметана
Какво ще ви трябва за подготовка:
- 200 грама копър, магданоз и зелен лук;
- брашно - 6 големи лъжици;
- 2 кокоши яйца;
- сметана - 300 грама;
- ½ чаена лъжичка сол;
- растително масло.
Време за готвене – 40 минути.
Колко калории има в 100 грама - 280 kcal.
Нека започнем да готвим тънки плоски торти в тиган:
- Поставете заквасена сметана, 2 яйца в контейнер, добавете сол;
- Изплакнете зелените, разклатете и нарежете на малки парчета;
- Изсипете нарязаните зеленчуци в останалите съставки;
- Разбъркайте всичко добре;
- Поставете фритюрника на газ, налейте масло;
- Сместа се разпределя върху загрятото олио по цялата повърхност на тигана;
- След 3-4 минути се обръща на другата страна;
- Запържете още около 4 минути;
- Готовите питки се нареждат в чиния и се поднасят с останалите ястия.
- тънки плоски торти в тиган могат да се готвят с вода, суроватка, кефир и мляко;
- за да станат пухкави, можете да добавите малко мая или сода за хляб, но първо трябва да изгасите содата с малко количество оцет;
- след пържене те могат да бъдат намазани с малко масло, това ще направи вкуса им още по-добър;
- За да подобрите вкуса, можете да добавите малко подправка към основата, билкии подправки;
- Изпържете в сух тиган или можете да го намажете с малко количество растително масло.
Както се оказа, лесно е да направите обикновени плоски хлябове с вода, но те се оказват просто отлични. Могат да се използват като допълнение към основни ястия под формата на хляб или да се сервират с чай със сладко или мед.
Александър Гушчин
За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)
Съдържание
Ако в къщата са свършили хлебните продукти и спешно трябва да сервирате нещо за първото или второто ястие, можете да приготвите пържени питки. У дома такъв продукт се прави много бързо: в рамките на половин час масата ще бъде украсена с гастрономически шедьовър.
Как се правят питки
Има много рецепти за приготвяне на хляб с мая и без мая в тиган или във фурна. Различните националности имат свои собствени техники, които помагат да се добави оригиналност към ястието. Домашните питки могат да се приготвят с помощта на тандур, фурна или обикновен тиган. Последният вариант е подходящ за всеки, дори за начинаеща домакиня. Основните съставки са брашно, вода и сол. Останалото се добавя по желание, за да е мек и въздушен хлябът. Някои от най-популярните добавки към тестото за тиган включват:
- сметана;
- подквасено мляко;
- мляко;
- яйца;
- дрожди;
- майонеза;
- сладки или солени пълнежи.
Тесто
Ястията могат да бъдат много различни, но принципът на готвене е един и същ. Ако не знаете как да направите тесто за кифли, запомнете тази проста рецепта. За такъв гастрономически шедьовър трябва да изберете брашно добро качество. Националният хляб на азиатските народи традиционно има кръгла форма. В този случай тиганът ще бъде отличен помощник: ще трябва внимателно да разпределите тестото и да го запържите за няколко минути от всяка страна, докато се образува коричка.
Плоски хляб в тиган - рецепта със снимка
Ако искате да получите пухкави пшенични питки, то рецептата за питки на тиган със сигурност ще ви бъде полезна. В азиатските кухни се използват специални фурни за печене, но нашият руски подход ни позволява да опростим готвенето няколко пъти. Ако нямате хляб у дома, тогава това кулинарно чудо ще бъде отличен заместител. Експериментирайки с рецепти, винаги можете да зарадвате семейството си с прекрасно ястие.
Безквасен вместо хляб
- Брой порции: 4 лица.
- Предназначение: закуска, обяд или вечеря.
- Кухня: руска.
Много хора помнят от детството ароматните сладкиши, които майките или бабите сервираха на масата. Тогава повечето домакини добавяха сода към тестото. Вече има начини да направите безквасния хляб още по-вкусен. Нужни са ви само 40 минути, за да приготвите пресен, мек хляб.
съставки:
- брашно - 3 чаши;
- питейна вода - 1 чаша;
- сол – 1 ч.ч.
Метод на готвене:
- Пресейте брашното през сито.
- Изсипете половината в могила. Направете дупка в средата, добавете вода и сол там. Месете, като постепенно добавяте останалото брашно.
- Когато масата стане еластична, направете топка от нея, покрийте с капак и оставете да вари за 30 минути.
- Готовата топка разрежете на 4 части, всяка от тях разточете на кръг с точилка.
- Поставете детайла в горещ тиган с олио, запържете последователно от всяка страна за 30 секунди, докато се образува златиста коричка.
Без яйца
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 1200 kcal.
- Кухня: индийска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Ако не знаете как да направите необичаен хляб, помнете индийската рецепта за пури. Тези сладкиши трябва да се пържат в голямо количество олио. Не е препоръчително да ядете това кулинарно изобретение всеки ден заради съдържанието на мазнини, но можете да се поглезите няколко пъти седмично. За да разберете как да направите питки на вода без яйца, запомнете следната рецепта.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- вода - 150 g;
- сол - 0,5 чаена лъжичка;
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.
Метод на готвене
- Изсипете основния компонент на купчина, направете дупка вътре и изсипете вода и масло. Разбъркайте, докато сместа се слепи.
- Омесете старателно, не го пипайте 30 минути.
- Разрежете масата на 4 части, разточете всяка от тях.
- Налейте още олио в тигана, загрейте го и добавете бъдещия сладкиш.
- Пържете, докато тортилата започне да се надува, след което я обърнете от другата страна.
- Поставете готовото ястие върху хартиена кърпа и оставете маслото да се отцеди. Готино.
На вода и брашно
- Време за приготвяне: 50 минути.
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 1200 kcal.
- Цел: закуска, обяд.
- Кухня: Руска, Беларуска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Тази опция е подходяща като допълнение към първото ястие. Плътни, задоволителни и вкусни питки от брашно и вода в тиган се приготвят много бързо. Ако ви свърши хлябът у дома, те са чудесна алтернатива. Освен това, необходими съставкивинаги ще има. За да разберете как да приготвите безквасна постна храна, запомнете състава и последователността на стъпките.
съставки
- брашно - 3 чаши;
- вода - 1 чаша;
- лимонена киселина - 1 щипка;
- сода - 1 ч.л.;
- слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици. л.
Метод на готвене
- Добавете сол, вода, сода и щипка към основния компонент лимонена киселина. Замесва се тесто.
- От получената маса трябва да направите малки парчета и да ги разточите с точилка до кръгла форма.
- Слагат се в загрят тиган с олио, покриват се с капак.
- След няколко минути се обръщат до пълна готовност.
С скокове и граници
- Време за готвене: 1 час 45 минути.
- Брой порции: 2 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 1200 kcal.
- Кухня: руска, украинска, кавказка.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Ефирните сладкиши могат да бъдат отлична основа за приготвяне на разнообразни ястия или да допълнят обичайното хранене. Те могат да се консумират заедно с билки, чесън, месо и други храни. Плоски питки от тесто с маяв тиган ще отнеме много по-малко време от печенето на обикновен хляб. Ако не знаете как да печете вкусни и здравословни кръгчета, запомнете тази рецепта.
съставки
- брашно - 500 g;
- мая - 1 с.л. л.;
- вода - 1 чаша;
- захар – ½ с.л. л.;
- сол - ½ ч.л.;
- масло, колкото е необходимо.
Метод на готвене
- Загрейте малко водата, след което я изсипете в купа и добавете захарта, маята, маслото и солта. Всичко се разбърква старателно и се оставя за 15 минути.
- Постепенно пресейте основния компонент върху маята отгоре, като разбърквате с лъжица. Омесете тестото и го оставете под кърпа за един час.
- След като леко намазните блата, разточете тестото и нарежете на тънки филийки.
- Трябва да приготвите сладкиши в сух тиган. Веднага щом се появи дим, добавете полуготовото брашно и запържете за 2 минути от всяка страна.
- Намажете получените кръгчета с масло и оставете да изстинат.
ръж
- Време за приготвяне: 50 минути.
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 1000 kcal.
- Цел: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: кавказка.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Ако харесвате необичаен хляб, определено ще ви хареса тази опция за приготвяне на този продукт от брашно. Безквасното тесто може да се използва като основа за шаурма, бурито или други гастрономически изкушения, ще хрупка и ще върви добре със сирене и шунка. Ръжените хлебчета без мая се считат за диетични, така че са подходящи за тези, които следят фигурата си.
съставки
- ръжено брашно - 2 чаши;
- сол – 1 ч.л.;
- сух червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- подправки – 1 ч.л.;
- зелен лук - малък куп;
- слънчогледово масло според нуждите.
Метод на готвене
- Месете тестото, докато стане течно.
- Към получената маса добавете подправки и лук.
- Разделете сместа на 4 части и разточете с точилка.
- Халбите се оказват крехки, така че трябва внимателно да ги прехвърлите в горещ, намазан с масло тиган.
- Пържете по 2 минути от всяка страна.
С мляко без мая
- Време за готвене: 30 минути.
- Брой порции: 4 лица.
- Цел: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Бърз начин за приготвяне на вкусен хляб ще бъде полезен на всички домакини. Рецептата за питки с мляко без мая е много проста. Основното условие е да изберете основния компонент с високо качество. Можете да поднесете сладкишите с извара или лук. Ще се получи много вкусно. Могат да се използват като допълнение към основното ястие за закуска, обяд или вечеря. Съдържанието на калории е минимално.
съставки:
- брашно - 500 g;
- мляко - 1 чаша;
- захар – 1 с.л. л.;
- сол - ½ ч.л.;
- зехтин – 3 с.л. л.
Метод на готвене
- Пресейте основния компонент, добавете сол, захар и топло мляко. Намажете ръцете си с масло и омесете до гладкост.
- Разделете получената топка на 6 части с нож.
- Разточете всяка бучка с точилка, за да направите плоски кръгли парчета.
- В сух тиган запържете сладкиша от всяка страна за 2 минути.
- Намажете готовите кръгчета с тънък слой маргарин. Може да сервирате с извара и ябълки.
Сладка
- Време за приготвяне: 50 минути.
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 1200 kcal.
- Цел: закуска, вечеря.
- Кухня: Руска, Беларуска, Украинска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Кругляшите могат да се използват вместо сладки или меденки и се сервират с чай. Не голям бройЗахарта в състава ги прави сладки и много нежни. Подобен вариант присъства в много кухни по света, но рецептата предлага най-простия начин на приготвяне. Палачинките със захар в тиган са идеални за вечеря или закуска.
съставки
- брашно - 2 чаши;
- слънчогледово масло - 200 g;
- яйца – 1 бр.;
- захар - 30 g;
- сода - 2 супени лъжици;
- сол – ½ ч.л.
Метод на готвене
- Пресейте основния компонент, направете вдлъбнатина в средата на получената пързалка, добавете там малко вода, масло и яйце. Започнете да месите.
- Ако стегне, можете да добавите още малко вода.
- Оставете тестото да почине 30 минути.
- Нарежете получената маса на 8 части и ги разточете на топки.
- С точилка направете тънки филийки, поръсете ги със сода, захар, намажете с масло и навийте на руло.
- Разточете отново получения „охлюв“.
- Загрейте тиган с обилно количество олио. Запържете сладкишите от всяка страна за 1-2 минути.
С месо
- Време за приготвяне: 50 минути.
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 1400 kcal.
- Цел: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: руска, украинска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Пържените сладкиши с мая могат да се използват като лека закуска или да се сервират като пълноценно кулинарно творение. Плоски хляб с месо в тиган се оказва много сочен и ароматен, така че ще се хареса на всички домакини. Като алтернатива можете да направите кръгчета лук или с картофи. По този начин се приготвя пухкаво маслено тесто само за 10 минути.
съставки:
- брашно - 1 чаша;
- мая – 1 ч.л.;
- мед – 1 ч.л.;
- вода - 100 g;
- сол - ½ ч.л.;
- мляно месо - 300 г;
- лук – 1 бр.;
- подправки на вкус;
- растително масло, ако е необходимо.
Метод на готвене
- Смесете маята, меда и водата в купа. След това пресейте основния компонент, добавете сол и разбъркайте.
- Оставете получената маса да престои 10 минути.
- Лукът се настъргва на ситно ренде и се добавя към каймата. Сол и черен пипер.
- Разрежете тестото на 4 части, разточете всяка от тях.
- Поставете каймата върху бъдещите сладкиши, разпределете равномерно, съберете краищата.
- Печете хлебчета с месо или сирене в горещ тиган в обилно количество олио по 4 минути от всяка страна.
На серум
- Време за приготвяне: 40 минути.
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 1100 kcal.
- Цел: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Много хора приготвят тестото със заквасена сметана или кефир, но има алтернативни начини. Суроватъчните питки също са много вкусни. Бързо и лесно можете да приготвите вкусни хлебчета, подходящи за хапване сутрин, вечер и обяд. IN последните годиниНе е толкова лесно да си купите суроватка, но най-близкият пазар или магазин за млечни продукти определено ще ви помогне.
съставки
- брашно - 3 чаши;
- суроватка - 1 чаша;
- бакпулвер - ½ ч.л.;
- захар – 2 ч.л.;
- яйце – 1 бр.;
- зеленина - малък куп;
- сол – 1 ½ ч.л.
Метод на готвене
- Загрейте суроватката, добавете яйцето и захарта.
- Смесете основния компонент с бакпулвер и нарязани билки. Добавя се суроватка и се омесва.
- Разделете получената маса на няколко части и разточете.
- Разточете и изпържете палачинката от всяка страна в сгорещен тиган за 2 минути.
На майонеза
- Време за приготвяне: 50 минути.
- Брой порции: 4 лица.
- Цел: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: руска.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Един прост метод на готвене ще ви позволи да изпържите вкусен солен хляб. Ако не знаете как да направите тортили с майонеза, запомнете тази рецепта. Може да използвате и царевично брашно или сметана с подправки. Благодарение на необичайния си вкус, тестото със заквасена сметана или майонеза е много популярно сред повечето гастрономи.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- маргарин - ½ опаковка;
- яйца – 2 бр.;
- сода - 1 ч.л.;
- захар – ½ ч.л.
Метод на готвене
- Пасирайте маргарина, добавете яйцето, разбъркайте.
- Смесете майонезата с гасена сода, добавете към маргарина.
- Пресейте брашното в получената маса, омесете.
- Направете малки сладкиши.
- Запържете от всяка страна за 2-3 минути.
Хлебчета с пълнеж в тиган - тайни на готвене
- Време за приготвяне: 50 минути.
- Брой порции: 4 лица.
- Калорично съдържание на ястието: 1300 kcal.
- Цел: закуска, обяд, вечеря.
- Кухня: руска, кавказка.
- Трудност на приготвянето: лесно.
Ако харесвате кавказката кухня, тогава кичините определено ще ви харесат. Всички националности имат свои собствени особености в приготвянето на този кулинарен шедьовър. Сочни картофи, сирене или месни кръгчета могат да се използват като закуска или добавка към основното ястие. За да приготвите вкусни хлебчета в горещ тиган, ще ви трябва малко време и прости продукти, които можете да намерите в хладилника.
Сред народите Централна АзияТакива плоски хлябове се приготвят отдавна според установената традиция, те заместват обикновения хляб. Всеки ден азиатските жени ги пържат за цялото си голямо семейство и ги сервират заедно с различни ястия, това могат да бъдат супи, салати или месо и риба. Основата на такива плоски хлябове се смесва с вода от брашно и сол, добавят се различни пълнежи (по желание) и се пържат в специална фурна. Днес сме ви подготвили бърза рецептаТази безквасна питка, изпържена в тиган, е най-лесният начин за приготвяне. Нашата рецепта не съдържа мая. Тестото съдържа само две задължителни съставки - брашно и вода, а приготвянето не е просто замесване на вода с брашно, а направа на закваска. По желание можете да добавите сол, подправки и всякакви билки към тестото. Безквасната питка може да се напълни с всякакви плънки и да се сервира със сос.
съставки
- Пшенично брашно - 150 г;
- Вода (преварена или филтрирана) - 100 ml;
- Растително масло (рафинирано) - 30-50 ml (за пържене);
- Сол - на вкус (по желание).
Забележка. Нашата рецепта не включва използването на сол, но ако не можете без тази съставка, добавете я по ваш вкус, това няма да развали цялостната картина.
Как се приготвят безквасни питки от заварено тесто, приготвено с брашно и вода, пържено в тиган
Пригответе цедка, купа за тесто и тиган. Поставете вода в чайника да заври.
Бърз начин за приготвяне на питки без мая.
Пресейте брашното през сито в термоустойчива купа, залейте го с вряла вода. Ако използвате сол, сега е моментът да я добавите към брашното.
Внимателно налейте вряла вода на тънка струя, моля, не се изгорете. Горещите предмети в кухнята трябва да се обработват, като се спазват всички предпазни мерки.
Без да чакате да изстине, омесете тестото първо с лъжица, а след това го съберете на една бучка с ръце.
Поставете кифличката върху набрашнена дъска за рязане. Тестото трябва да почине няколко минути. Междувременно пригответе нож и точилка, ще ви трябват.
Оформяме нашата отпочинала кифличка под формата на наденица с диаметър 5 см, нарязана на парчета от 1-2 см, в зависимост от размера на бъдещата питка.
Оформете всяко парче на топка и го разточете на плоска торта с дебелина не повече от 0,5 см. Направете разрези на няколко места.
Тестото е готово. Да започнем да пържим. Загрейте добре тигана, намажете дъното с масло с помощта на четка, не го изсипвайте от бутилката, може да прекалите или да напълните.
съвет. Използвайте тиган с дебело дъно, тортилите ще се изпържат добре и няма да изгорят.
Сложете питката в тиган, като се запече едната страна я обърнете на другата. И така нататък, изпържете всички тортили.
Готовите хлебчета стават красиви, пухкави и хрупкави, ако ги изпържите в сух тиган, те ще бъдат без хрупкава коричка, но са абсолютно меки, с една дума, страхотни.
Тези хлебчета могат да се използват вместо хляб или да се правят сандвичи с всякакъв пълнеж: сирене, билки, колбаси. Можете да използвате различни сосове и сосове, конфитюр и мармалад. Тук има място за развихряне на вашето въображение. Желаем ви да се наслаждавате на вашите творения и да носите удоволствие на членовете на вашето семейство.
Ако нямате време да си купите хляб от магазина, препоръчваме да приготвите тези безквасни хлебчета за бързо решение, те напълно ще заменят хляба: за закуска, обяд и вечеря. Рецептата е много проста, ще отделите не повече от 15 минути. Незаменим е и при туристически походи, когато има малко храна и няма дори масло и сол. Съветваме ви да опитате, не съжалявайте за тези минути.
Плоските са разядка, която никога няма да ни омръзне. Защо? Защото е достатъчно да добавите един към него нова съставка, и ние имаме същото вкусно ястие, но със съвсем различен вкус. Примерите обикновено включват зеленчуци (аспержи, чушки, тиквички, артишок), както и риба, различни сирена и меса.
Това ястие е едно от най-популярните ястия от мексиканската, грузинската и южноамериканската кухня, което се е настанило в нашите домове. Това е вкусно лакомство, което можете да приготвите и у дома. Също така е отлична основа за приготвяне на различни закуски, обеди или вечери.
Тези кръгли парчета са просто многофункционални, могат да се консумират със сладки добавки, солени или просто със супа и борш. Голям плюсЗа тези деликатеси се смята, че изискват малко масло за приготвяне и се пържат без мазнина, но винаги стават златистокафяви и приличат на известния тандури лаваш!
Вкусно, разнообразно и ароматно? Той радва със своята простота и необичайна комбинация от вкусове. Хлебчетата са толкова апетитни, особено в комбинация с лют сос, че колкото и да ги приготвяте, все няма да ви стигнат.
И разбира се, не забравяйте да ги сготвите добро настроение. Тогава питките ще станат отлични и няма да имат равни.
Приготвяне на тесто за блат с вода и мая
Тази рецепта за хлебчета ще ви спаси, когато няма хляб вкъщи и няма време да отидете до магазина. Възможно до максимум краткосроченнаправете го сами и поглезете любимите си хора с пресен домашен хляб, а също така е лесно да го приготвите в дачата по време на пикник. Приготвя се безпроблемно за много кратко време.
Компоненти:
- Вода 0,25 литра.
- Брашно 0,5 кг.
- Суха гранулирана мая 1 с.л.
- Захар 1/2 супена лъжица
- Сол 1/2 с.л
- Три супени лъжици растително масло (за тесто)
- Масло според вкуса
Първо налейте вода в тигана и го поставете на умерен огън. Загряваме, докато стане топло. След като водата достигне желаната температура, я изсипете в голяма купа. Изсипете захар, сол, мая в него и добавете растително масло. Разбъркайте всичко, покрийте тестото с кърпа и поставете на топло място за петнадесет минути, докато втаса. 
Кога ще дойде времеРазбийте ги отново и към сместа добавете брашно през цедка. В същото време разбъркваме тестото с лъжица, когато стане трудно да си помагаме с лъжица, продължаваме процедурата на масата, докато нашата маса придобие по-плътна, стегната и нелепнеща консистенция.
След това оформяме топка, поставяме я обратно в съда, покриваме с кърпа и я поставяме на топло място за един час.
Когато дойде времето, поръсете масата с тънък слой брашно, поставете тестото върху него, омесете го и го разпределете на две или три равни части.
След това усукваме всеки лоб във флагел с диаметър приблизително пет сантиметра и ги нарязваме напречно на парчета с ширина 2–2,5 сантиметра.
След това с точилка правим всяко парче торта с дебелина два-три милиметра
Сложете тиган без олио на слаб огън и изчакайте да загрее. След около три-четири минути изпращаме там плоските хлябове, но преди това не забравяйте да изтръскате излишното брашно от тях, в противен случай ще изгорят!
Пържете до пълна готовност от двете страни по 1,5–2 минути или просто пържете до получаване на малки кафяви петна.
Гответе и други плоски питки по същия начин, докато се изпълни цялото тесто.
Още горещи питките се намазват обилно с масло от едната страна, разрязват се на 4 парчета и да пробваме нашето творение.
Не съм срещала хора, които да не обичат питки, особено децата ги обожават, а моите по принцип искат да ги правят почти всеки ден. И всеки пикник в моето семейство не минава без тези прекрасни питки.
Тези хлебчета на тиган се сервират горещи в топъл вариант като заместител на хляба. Техният вкус и ароматен аромат са подобни на домашен лаваш. Гответе с удоволствие и се наслаждавайте!
Ако обичате подправки, тогаваима възможност за добавяне към тестото, използваните подправки са тези, които се използват при печене на всички видове хляб: може да бъде индийско орехче, кимион, канела, кардамон, джинджифил и др.
Обикновени хлебчета, приготвени с вода без мая
Всичко гениално е просто! Постните питки са познати на хората от дълбока древност. За приготвянето им ви трябват само вода и брашно. Те са много популярни, тъй като могат много лесно да заменят хляба. Въпреки факта, че хлябът е доста груба храна, той е известен с това, че може бързо да засити глада.
Ръчно направеният хляб е ароматен и горещ, има уникален вкус, далеч от комерсиалните „надуваеми продукти“. Перфектен вкусхлябът се приготвя без използването на овкусители, трябват ви само брашно, вода и сол.
Компоненти:
- Една чаша вода
- 2/3 чаени лъжички сол
- 500 г брашно
- 2-3 с.л Слънчогледово олио
Необходимо е да загреете водата и да разредите солта в нея. Внимателно добавете брашното и омесете твърдо тесто. Тестото трябва да излезе гъсто, но в същото време леко лепкаво.
Щедро поръсете масата с брашно. Поставете бучка тесто и я омесете още малко в брашно и разточете на топка.
След това разделете на няколко равни части, направете топки с диаметър приблизително шест до осем сантиметра. След това разточете питките с точилка с дебелина от три до пет милиметра, като поръсите с брашно, за да не залепнат питките, но не използвайте голямо количество брашно, в противен случай те ще излязат твърди като гума.
Трябва да се вземе точното количество брашно, за да не залепнат сладките, но не повече. Тестото все още трябва да е малко лепкаво по време на процеса на разточване.
След като разточите първия блат, можете да започнете да пържите и докато първият се пържи, разточете втория.
Обикновено пържа питки почти без олио, в тиган с тефлоново покритие и излизат като арабска пита, все едно са печени.
За да изпържите тортила без масло, трябва да загреете тиган, намазан с малко масло (това е само за първата тортила). Сложете питката в тиган, покрийте с капак и запържете на слаб огън, докато се появят кафяви петна. След това обърнете питката и изпържете другата страна, без да я покривате с капак. Желателно е готовите питки да се намажат с масло преди да изстинат.
Кръгли хлебчета с яйце и сирене
Бърза и вкусна закуска или лека закуска можете да приготвите от кефирно тесто със сирене и пълнеж от яйца и извара. Полуфабрикатите могат да се приготвят вечер, като по този начин се намалява времето сутрин. Можем да използваме всякакви избрани съставки, за да приготвим това вкусно ястие.
Компоненти:
- Кефир 1 чаша
- Пшенично брашно 2 чаши
- Твърдо сирене 250 гр
- Сол 0,5 ч.л.
- Захар 1 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Яйца 4 бр.
- Домашна извара 150 гр
- Зелен лук 0,5 връзки
- Копър 0,5 връзки
- Заквасена сметана 2 с.л. л.
- Смлян черен пипер според вкуса
- Слънчогледово олио.
Кефирът трябва да се приготви предварително, така че да е стайна температура. След това добавете сол и захар към кефира и разбъркайте. Смесете содата за хляб с брашното и бавно изсипете в сместа с кефир. Докато тестото е все още течно, добавете сто грама настъргано сирене. Тестото трябва да излезе меко и лепкаво. Докато приготвяме пълнежа, покрийте съда с тестото с филм.
За пълнежа сварете яйцата за не повече от десет минути, охладете, обелете и нарежете на кубчета. Смелете зеления лук за яйцата. Останалото сирене се настъргва и всичко се разбърква. Посолява се и се поръсва с черен пипер на вкус.
Изварата трябва да се смила.
Смесете с яйчен пълнеж, добавете заквасена сметана и ситно нарязан копър. Всичко се разбърква старателно
Разделете тестото на пет части и ги оформете на топки. Тестото лепне по ръцете, затова използваме брашно. Броят на топките зависи от големината на тавата.
Разточете тестото на плоска торта. Поставете пълнеж в центъра.
Съберете краищата на тортата към центъра и ги закрепете с пръсти.
След това обърнете с шевовете надолу и внимателно разточете тортата с точилка.
В сгорещен тиган с масло се поставят хлебчетата и се пържат на среден огън. След това обърнете на страната, където е шевът, намалете котлона, покрийте с капак и запържете от другата страна до готовност (около 2 минути).
Изпържените питки се нареждат в чиния, покрита със салфетка, за да престоят излишни мазнини. Сервирайте горещ. Това е страхотна и бърза закуска.
Обичайте себе си и поглезете близките си с вкусна, домашна и уханна храна.
Плоски хляб със сирене по абхазки в тиган
Какво мислите за приготвянето на питки със сирене по абхазки? Препоръчвам ви подробен метод, в който описвам всички операции за приготвяне на такива печива.
Това е тънък голям плосък хляб, приготвен от нежно тесто с мая, напълнено с разтопен сулугуни и топинг от сирене. Какво по-хубаво и апетитно за един любител на сиренето от този чудесен сладкиш?плюс от този типСчита се, че хлебчето има само два компонента, тесто и сирене.
Компоненти:
- Топла вода - 1/4 чаша,
- Суха мая - 1/4 ч.л.,
- Захар - половин чаена лъжичка,
- Сол - една чаена лъжичка,
- Matsoni - една чаша,
- брашно - 400 грама,
- Слънчогледово олио - 50 мл.,
- масло - 100 гр.,
- Сирене сулугуни - около 500 гр.,
- Чесън - 2-3 скилидки,
- Яйце – 2 бр.
За тестото трябва да смесим топла вода, суха мая, да добавим готовата захар, да разбъркаме сол и да оставим за двадесет минути. След като реакцията започне, трябва да добавите кефир и кисело мляко в голям съд. Добавете предястието и бавно разбъркайте брашното. Омесете тестото, докато се образува хомогенна маса. Добавянето на малко количество слънчогледово масло към сместа ще премахне сухотата на продукта и ще го направи мек. След тази операция тестът трябва да остане на топло място за един час. През този период от време можете да започнете да правите пълнител.
Не е възможно да намерите правилното сирене за хачапури в продажба, поради тази причина ще ви трябват съществуващи сортове. Трябва да се настържат. Сортовете сирена могат да се комбинират в различни пропорции и, ако желаете, се смесват със ситно нарязани билки. Можете да добавите към него настърган чесън, за да добавите малко пикантен вкус и две яйца. Смесете всичко до гладкост.
Когато всичко е готово, можете да включите фурната и да подготвите блата за пържене. Парчетата тесто трябва да се разделят на части, след което да се разточат на кръгове. В центъра, без да пестите дресинга, поставете шепа настъргано сирене с подправки, след което закрепете краищата, за да направите торбичка.
След това отново го разточете старателно на тънък слой. В Абхазия примерна домакиня ще бъде момиче, което може да направи кръг от тесто с пълнеж с изключително тънка дебелина и идеално кръгла форма. След това можем да пържим. Докато една зона се пържи, покрийте тигана с капак, което позволява и двете страни да се готвят едновременно.
Хачапури в абхазски стил със сирене се сервира горещо с ферментирали млечни напитки и пикантни сосове. Преди това питките се намазват с масло.
Освен това това е страхотна идея за вечери с приятели. И не забравяйте да запълните всичко с билки и сирене.
Плоски хлебчета на кефир с месо и билки
Хлебчетата излизат ароматни, златисти на цвят, с хрупкави краища, а в средата - много сочни добавки. Просто е невъзможно да се откъснете от тях!
Румени и вкусни хлебчета на кефир с ароматна и богата сърцевина ще зарадват и най-претенциозния ценител на добрата кухня с домашния аромат и вкус. Методът на приготвяне е много лесен и подходящ за приготвяне сами. Тестото няма да бъде на основата на мая и това значително ще намали периода на готвене. В края на краищата е възможно да се изпържат хлебчета със съдържанието вътре, след като тестото е омесено.
Компоненти:
- Кефир или кисело мляко - 250 г;
- Брашно - 500 gr;
- Кокоши яйца - 1 бр.;
- Сол - ½ ч.л.;
- Сода - ½ ч.л.;
- Свинска кайма - 400 гр;
- Копър и магданоз - на вкус;
- Лук - 2 бр.
За да приготвите тестото, първо разбийте яйцето, изсипете кефир или кисело мляко, добавете сол, разбъркайте до гладкост.
Необходимо е да се постигне такова състояние, че да не се придържа към ръцете ви.
Създаване на съдържанието. Нарежете лука, както ви е удобно. Добавете каша от лук и нарязани билки към каймата. Разбъркайте, добавете сол и черен пипер на вкус.
За да направите кифлите, разделете тестото на парчета с размер на праскова. Всяка разточете на тънък кръг с диаметър около 15 см. Поставете една супена лъжица кайма върху едната половина на блата на равен слой, без да достига един сантиметър от ръба.
Покрийте съдържанието с другата половина на тортата и закрепете краищата. Оказва се, че имаме баница, която прилича на чебурек.
Пържим сладкиши с пълнеж различни странина слаб огън в загрято олио до желания цвят. На умерен огън запържете тортилите от първата страна, покрийте ги с капак. В резултат на това купуваме цяла купчина ароматни деликатеси.
Най-добре се сервират варени плоски хлябове с месо и билки доматен сок. Отлични са както топли, така и охладени.
Овесени сладки със стафиди
Мек овесени сладкис деликатен аромат на ванилия и много стафиди. Хлебчетата се приготвят лесно, така че и начинаещ готвач ще се справи!
Компоненти:
- Овесена каша половин чаша
- Кефир половин чаша
- Шипка сол
- Ванилин 1,5 гр
- Захар половин чаша
- Стафиди 2 шепи
- Пшенично брашно 2 чаши
- Сода 1/4 ч.л.
- Кокоше яйце 1 бр.
- Масло 80 гр.
Изсипете кефир върху овесена каша, разбъркайте и оставете настрана за десет минути.
Разтопете маслото, без да заври. Охладете леко.
Стафидите трябва да се измият под вода, да се залеят с вряща вода, да се оставят настрана за пет минути, след което да се отцеди водата.
Добавете яйце, захар, сода, щипка сол към сместа от овесени ядки и кефир. маслои ванилия, разбъркайте добре.
Изсипете брашно в тестото и разбъркайте отново. Тестото трябва да излезе доста гъсто.
Накрая добавете стафидите. Поставете тестото върху намазнена тава за печене, около една супена лъжица наведнъж, на разстояние 2-4 см едно от друго. С лъжица оформете сладките в кръгла форма. Поставете в предварително загрята фурна на 190-200 градуса за 20 минути. Бисквитките трябва да покафенеят, но да останат меки и ефирни.
Вкусът на хлебчетата ще стане по-ярък, ако добавите не само стафиди, но и други сушени плодове и ядки. Отгоре изстиналите сладки може да се поръсят с канела или пудра захар през цедка.
Картофени сладки в тиган
След като веднъж опитах грузински хляб, реших да го направя сам. Това е незаменимо ястие от грузинската кухня, което може да се пържи в тиган или да се пече във фурната. Също така, хлебчетата могат да имат различни пълнежи, в нашия случай това са картофи.
За първи път се радвам на този резултат, не знам дали моето хачапури е грузинско, защото не съм запознат с грузинската кухня, но беше вкусно и определено ще направя други варианти и ще ви препоръчам да опитате.
Компоненти:
- Картофи 1 кг
- Кокоши яйца 2 бр.
- Брашно 300 гр
- Варена наденица 300 гр
- Сирене сулугуни 300 гр
- Слънчогледово масло за пържене
За тестото сварете картофите в подсолена вода
Излейте водата и направете пюре
Оставете да се охлади до хладко, чукнете яйцата и разбъркайте добре
Брашното се пресява и малко по малко се добавя към пюрето, разбърква се до гладкост. Тестото може да лепне малко по ръцете ви.
Нарежете наденицата на тънки полукръгчета, можете да използвате и шунка вместо наденица
Сиренето сулугуни се нарязва на същите полукръгове
Разделете тестото на равен брой части. Разточете сладки с овална форма
Поставете парче колбас и кашкавал от едната страна
Покрийте плънката с другата страна на тестото и запечатайте краищата
Изпържете питките в сгорещен тиган с масло до златиста коричка от двете страни
Поставете готовите питки върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.
Поднесете готовите хлебчета топли със зеленчуци или салати.
Бъди здрав!
Ако искате хлебчета с топено сирене, сложете ги в горещ сух тиган, похлупете с капак и гответе на слаб огън, докато сиренето се разтопи. Алтернативно, поставете тортилите върху тава за печене и поставете в гореща фурна, докато сиренето се разтопи.
Хлебчетата с вода и брашно на тиган се приготвят от продукти, които има във всеки дом. Всяка домакиня мечтае да направи нещо подобно, но не винаги има достатъчно време и опит. Ароматните печени хлебчета вървят добре с първи ястия или пълнени с месо, картофи, сирене, гъби и др. Има много достойни рецепти, които ще ви помогнат... кратко времеможете да направите цяла планина от вкусни плоски питки. Ако никога не сте правили това преди, не забравяйте да го опитате! Ще видите, че домакинството ще бъде изненадано и благодарно за домашния деликатес.
Продукт от рафинирано брашно със сигурност не е здравословен. Бялото брашно е лишено от най-ценните компоненти и затова е почти чиста смес от въглехидрати. Но домашните хлебчета също не могат да се нарекат вредни. Не съдържат химически подобрители, които се използват в почти всяко производство на хляб.
Можете да разберете какви други предимства има този продукт, като го сравните с други продукти от брашно. Плоският хляб на тиган във вода, приготвен без масло, съдържа само 231 kcal. Докато всяка маслена кифла съдържа най-малко 339 kcal.
Тестото за питки в тиган на вода се разточва на тънък слой, за да не са особено пухкави или меки. Това означава, че за поддържане на структурата не е необходимо да се добавят продукти като мляко или яйца, които могат да бъдат алергени за някои хора.
Разбира се, хлебчетата са по-здравословни от масления хляб, тъй като съдържат по-малко калории и захар. И този продукт може да стане наистина ценен, ако замените традиционното бяло брашно с пълнозърнесто брашно.
Също така, в допълнение към пшеницата, можете да използвате ръж, царевица, лен или дори елда. Експериментирайте с вкусове и със сигурност ще намерите рецепта, която ви харесва.
Приготвяне на тестото за питки с вода и суха мая
Питки с мая, приготвени на вода, могат да се използват като хляб или да се сервират независима закуска. По подобни рецепти се прави лаваш, който се сервира с горещи ястия, както и пита - бял хляб, използва се с всякакви пълнежи.
За тази рецепта водата трябва да се загрее предварително до температура 35-40°C, след което една чаена лъжичка суха мая трябва да се разтвори в чаша топла течност.
Смесете три чаши брашно с щипка сол и лъжица захар. Добавете разтворената мая и една супена лъжица рафинирано растително масло.
Необходимо е да омесите тестото старателно, трябва да се окаже доста твърдо и да го оставите за един час, като го покриете с кърпа. След като изтече времето, трябва да го разделите на равни парчета, ще бъдат около осем, отново го покрийте с кърпа и оставете да престои още 10-15 минути.
Разточете парчетата на топки. С помощта на точилка превръщаме всеки в равен слой с дебелина не повече от 2 мм. Изпържете питките от двете страни в сгорещен тиган без масло.
Трябва да сте много внимателни, докато готвите. Хлебчетата се пържат буквално за 10-15 секунди. Не ги пресушавайте. Поставете готовия продукт на купчина и покрийте с кухненска кърпа.
Ако искате да направите нещо като пита хляб, тогава не разточвайте плоската питка твърде много. Дебелината им трябва да е около 1 см. При пържене хлябът ще бухне и в него можете да изрежете джоб, който след това удобно да напълните със задушени зеленчуци или пържена кайма.
Тесто за питки на вода без мая
Обикновените питки на вода в тиган се приготвят без мая. Тестото се оказва много еластично, така че към него трябва да се добави растително масло. Мазнините обгръщат протеиновите влакна на брашното и повишават тяхната еластичност. Това тесто не залепва за точилката и се разточва много добре.
Домашният пита хляб може да бъде направен само от няколко съставки. Задължително:
- чаша вода;
- 2 чаши брашно;
- 4 супени лъжици растително масло;
- сол на вкус.
Комбинирайте съставките, покрийте получения обем с кърпа и оставете да вари за половин час.
След това омесете тестото и оставете за още 30 минути. Разделете парчето на равни части, закръглете ги, разточете възможно най-тънко. Запържете в горещ тиган буквално за няколко секунди от всяка страна.
Поставете горещия пита хляб в чиния и покрийте с кърпа.
Рецепта за прости хлебчета в тиган на вода
Ароматните безквасни палачинки се изпичат само за няколко минути. Тези кифлички са чудесен начин да започнете деня си. Те са с високо съдържание на калории, за да ви дадат енергия през цялата сутрин.
Ще ви трябва чаша брашно, което трябва да се смеси със сол и сода (на върха на ножа). Към получената смес добавете 20 грама леко разтопено масло, омесете на ръка заедно с брашното, докато се получи рохкава, ронлива маса.
Изсипете половин чаша вода в съд и омесете тестото. Оставяме го да почине за около половин час.
Разточете тестото на палачинки с дебелина 0,6-0,7 см. Ще ги изпържим в тиган с дебело дъно, намазан с растително масло. Хлебчетата се варят на тих огън с капак. От всяка страна се пекат по 5-7 минути.
По-добре е да приготвяте хлебчетата един по един и да ги ядете горещи.
Питки с лук
Плоски хлябове, направени от постно тестона вряща вода. Като подправка се използва млад зелен лук.
За основа вземете две чаши пресято брашно. Към тях се добавят две супени лъжици растително масло и малко сол. Тази рецепта изисква използването на сусамово масло. Цялата смес се разбърква с лъжица.
На тънка струя трябва да излеете малко по-малко от чаша гореща, но не вряла вода в сместа. Сместа трябва да се разбърква непрекъснато.
Замесете тестото на ръка до получаване на гладка хомогенна маса, оставете в хладилника за половин час, като го покриете със стреч фолио.
След това обелете и нарежете на ситно връзка зелен лук. Най-добрият вариантще бъде, ако е само набрано от градината. Въпреки това, през извън сезона, зелените от магазина ще се справят добре.
Разделете тестото на равни парчета, разточете тънки плоски питки и покрийте всяка изцяло с лук. Навийте на руло и нарежете на парчета.
Вземете парче лук наденица и го разточете отново на плоска торта. Не е нужно да се стараете. Дебелината на всеки трябва да бъде най-малко 5 mm.
Изпържете палачинките в силно загрят намазнен тиган. Намалете топлината до умерена. Не захлупваме с капак. Блатът трябва да се пече около 2-3 минути от всяка страна.
При пържене тестото ще бухне малко. Готовите питки по структура наподобяват бутер тесто.
Овесени сладки в тиган
Преди да приготвите деликатеса по тази рецепта, трябва да смелите зърнени хранив брашно. Вземете чаша най-малки валцувани овесени ядки и ги смелете в кафемелачка или с помощта на друго кухненско оборудване.
Добавете сол на вкус към овесената каша, една и половина супени лъжици масло и сода, взета на върха на ножа, след като я загасите с оцет, лимонов сокили вряща вода.
Нека изсипем съставките топла вода. Да го вземем в размер на половин чаша. Замесва се хомогенно тесто и се оставя да почине 20 минути.
Започваме с оформянето на питките. Разточете тестото на една дълга наденица. Нека го нарежем на еднакви парчета. От всяка ще оформим плоска торта, в която ще изпържим растително маслона предварително загрята високи температуритиган.
Дебелината на всеки детайл трябва да бъде по-малка от сантиметър. Ние правим огъня по-силен. Не захлупваме с капак. Гледаме да не загори.
Плоски хляб с месо на тиган
Месни хлебчета можете да ядете за обяд или, ако фигурата ви позволява, за вечеря. Красив домашно печенекато чебурек, той ще бъде добра закуска или ще замени пай с месо.
Каймата може да се приготви предварително, а може да се използва и готов вариант. Най-вкусните печива са тези с пълнеж наполовина телешко и наполовина свинско.
За основа ще ви трябва чаша топла вода и две чаши брашно. Двата компонента се замесват на твърдо тесто, което трябва да се остави да "почине". През това време се приготвя заливката.
Ще ни трябват около 800 грама кайма. Към него добавете 4 ситно нарязани скилидки чесън. Добавяме сол и черен пипер. Накълцайте връзка пресни билки. По-добре е да използвате лук. Сипете 4 с.л соев сос, 2 супени лъжици растително масло и няколко супени лъжици водка. Това ще направи нашето месо по-сочно.
Омесете каймата, като разбъркате старателно всички съставки. Нека го разделим на 8 равни части. Тестото също трябва да се раздели на 8 части.
Разточете детайлите на много тънки слоеве. Диаметърът на всяка торта трябва да бъде приблизително 25 см. Покрийте три четвърти от кръга с месен пълнеж, оставяйки недокоснат сектор.
Правим разрез от центъра на кръга до ръба. Вземете свободния край на блата и с него покрийте частта с каймата. Правим още два завоя. Така трябва да се получи бутер триъгълник с месо и тесто вътре.
Поставете детайла да се пече в сух тиган под капак. Намалете топлината до минимум и изчакайте няколко минути, докато сладкишът се изпече. Обърнете и изпечете и от другата страна.
Тези хлебчета са много засищащи, вкусни и изчезват за нула време.
Картофени сладки в тиган
Това ястие ориенталска кухняприготвени от безквасно тесто. Това ще отнеме минимум време, но може да зарадва всеки фен на домашно приготвени продукти.
Към три чаши предварително осолено брашно добавете две супени лъжици растително масло. Бавно се налива чаша вряща вода и бързо се разбърква, докато се образува хомогенна бучка.
Оставя се да изстине. След това омесете гладко, хомогенно тесто. Ще трябва да лежи под кърпа за 20-30 минути, за да набъбне.
През това време приготвяме плънката. Сварените картофи се посоляват и се намачкват на пюре. Ще ни трябват една и половина чаши натрошени картофи.
Запържват се в олио в загрят тиган лукдо златисто кафяво. Една цяла малка глава може да се нареже на кубчета или половин пръстени. Смесете всичко и добавете нарязан зелен лук към общата маса. Пълнежът е готов.
От тестото оформяме тънки питки. Запържете ги в сух тиган. Поставете пълнежа на единия ръб. Покрийте със свободната страна. Намажете питката с масло. Ядем го горещо.
Сладки торти
Сладките хлебчета ще заменят хрупкавите вафли. Особено приятни са за сервиране на закуска. С чаша мляко те са страхотна следобедна закуска за деца.
За лакомството ще ви трябва:
- чаша брашно;
- едно яйце:
- две супени лъжици захар;
- малко сол (на око);
- чаена лъжичка сода;
- 50 mg топла вода;
- три големи лъжици растително масло.
Нека приготвим тестото: изсипете брашно в съд, направете дупка в него, счупете едно яйце, добавете сол и растително масло.
Ще трябва да излеем 3-5 супени лъжици топла преварена вода. Количеството му зависи от свойствата на брашното. Колкото по-плътно стане тестото, толкова повече течност ще ви трябва.
Замесете доста твърдо тесто. Оставете на топло място, покрито, за 40 минути.
Правим от него питки. Поръсете всяка леко със сода за хляб. Разточете стегнато, буквално до прозрачност. Намажете с масло. Овалват се в захар. Навийте го на руло.
Завиваме тънка наденица на охлюв. Всяка една разточете с дебелина 3 мм. Запържете в растително масло до златисто кафяво от двете страни. Сервирайте горещ.
Медена торта
Медената торта е с апетитен златист цвят и уникален аромат. Ще стане още по-вкусно, ако добавите сусам към тестото по време на готвене.
Запържете супена лъжица семена в сух тиган. Оставете ги настрани и ги оставете да изстинат.
Счупете едно яйце. Към него добавете супена лъжица мед. Посолете малко (на върха на ножа). Получената смес залейте с половин чаша топла вода.
Трябва да разбъркате, така че всички съставки да образуват хомогенна маса. В него се изсипва готовият сусам. Отгоре пресейте две чаши брашно. Добавете половин чаена лъжичка сода.
Замесваме гъсто тесто, от което оформяме питки. Ще ги запържим в тиган в обилно количество олио. Плоските трябва буквално да се удавят в него, сякаш са пържени.
Отстранете излишната мазнина с хартиена кърпа. Охладени, тези питки наподобяват сусамови сладки, също толкова вкусни и хрупкави.
Тортили от царевично брашно
Царевичните тортили са чудесни за диетично хранене. Те са много полезни за храносмилането. Можете да ги приготвите само от три съставки: брашно, вода и сол. Рецептата за тортила в тиган на вода, приготвена от царевица, е може би най-простата.
Изберете подходяща купа и в нея изсипете две чаши царевично брашно. Добавете малко сол на вкус. Налива се на части топла вода. Количеството му ще определим в зависимост от ситуацията. Разбъркайте всяка порция в брашно и гледайте консистенцията. Тестото трябва да стане плътно, да не тече и да не се чупи.
Оформяме дебели торти от хомогенна маса. Трябва да приличат повече на котлети. Ще ги запържим на умерен огън в растително масло в тиган с дебело дъно. Капакът не трябва да се затваря. Обърнете внимателно, за да не се разпаднат сладките. Ядем докато изстине.
Плоски хляб в тиган с билки
Това горещо предястие се приготвя много бързо. Водата за тестото може да се замени със суроватка. За пълнежа използваме извара с всякакво съдържание на мазнини и голямо количество копър.
Нека започнем да приготвяме тестото. Пресейте половин килограм пшенично брашно в купа. Към него добавете щипка сол и разбъркайте добре.
Направете дупка в пързалката с брашно и изсипете в нея четвърт чаша растително масло и половин чаена лъжичка сода (не е нужно да я гасите). Налива се чаша студена вода.
Омесете меко тесто. Покрийте го с кърпа. Даваме му малко почивка и по това време започваме да приготвяме пълнежа.
Ще ни трябват 300 грама извара и голяма връзка копър. Измиваме зелените под течаща вода и отърсваме излишната влага. Може леко да го потопите с кърпа. Нарежете зелените на ситно и ги смесете с изварата. Не забравяйте да добавите малко сол (на вкус).
Разточете тестото на малки топки и ги оформете на тънки питки. Поставете плънката върху едната половина и прегънете на две. Защипваме краищата на тортата. Ще изглежда като чебурек. И запържете цялата тази красота в растително масло до златисто кафяво от двете страни.
Постното тесто се приготвя много лесно. Изисква много малко време и съставки. Въпреки това стават много вкусни и разнообразни закуски. Всяко от предложените ястия може да се превърне в декорация на масата.
Зареждане...