Какви са ползите и вредите от овесената каша сутрин. Овесени ядки - вреда и полза. Как да си направим овесена каша

Страниците на лъскави списания са пълни със съвети за здравословно хранене, чийто основен атрибут е чиния с овесени ядки. И дали всеки от нас има достатъчно познания по темата какви ползи и вреди за организма има от такава каша като овесена каша? Тя положително влияниевърху тялото е без съмнение. Но малко хора знаят, че кашата може да бъде вредна. Нека се опитаме да решим този проблем заедно.

Какви са ползите от овесената каша за организма

Овесената каша винаги е оглавявала списъка с най -здравословните зърнени култури за човешкото тяло... Той е богат на фибри, протеинови съединения, въглехидрати, мазнини. Всяка зърнена култура обаче съдържа такива елементи. основна характеристика: полезен материалусвоявани от организма много по -лесно точно от овесена каша. Тази зърнена култура ни обогатява с комплекс от витамини и минерали: съставът й е богат на витамини Е, А, РР, К, В1, В6, В2, сяра, фосфор, манган, никел, магнезий, желязо, йод, калий, флуор, калций.

Човешкото тяло е сложна система, поради което списъкът на необходимите вещества включва и органични киселини, с които овесената каша може да ни насити: малонова, ерукова, оксалова, никотинова, пантотенова киселина, ниацин. Такъв богат състав го определя благоприятно влияниена човек:

Чиния с овесени ядки сутрин излита лошо настроениеза миг: сънливостта изчезва, депресивна, негативни мислиизчезват сами, вместо които има енергия, бодрост, позитив.
Овесената каша помага при метаболитни нарушения, запек, лошо храносмилане, колит, подуване на корема.
За хората, страдащи от дерматит, алергии, тази зърнена култура трябва да е на първо място в диетата.
Овесените ядки решават проблеми с опорно -двигателния апарат благодарение на калция и флуорида, които укрепват скелетна система.
Тази зърнена култура нормализира работата на черния дроб, бъбреците, щитовидната жлеза.
Кръвта, кръвоносните съдове, сърцето също ще ви бъдат благодарни, че използвате такова ястие. Овесената каша може да понижи нивата на лошия холестерол.
Овесената каша действа като метла, измивайки отпадъците и токсините от тялото, като по този начин повишава нивото на защита.
Кашата е полезна по време на бременност. Той е източник на желязо фолиева киселина, които се считат за основни хранителни вещества за здравето на нероденото дете и бременната жена.
Поради ниския гликемичен индекс на херкулеса, той нормализира нивата на захарта, което е полезно за диабета.

Отслабване

Ползите от овесената каша за отслабване и красота са безценни. Като единствено ястие, когато се опитвате да отслабнете, никой диетолог няма да го одобри, но включването му в здравословна диета ще помогне бързо да се отървете от омразните килограми. Благодарение на фибрите зърнените храни, попадащи в стомаха, се подуват силно, създавайки усещане за ситост дълго време... В резултат на това желанието за закуски ще отслабне, защото стомахът ще бъде пълен.

Тъй като овесената каша обикновено се консумира за закуска, тя също помага за отслабване. В края на краищата, добре нахраненият човек е по-вероятно да успее да отслабне, отколкото някой, който пренебрегва сутрешното си хранене. В допълнение, тялото е по -малко уморено, когато яде овесени ядки поради ниското си съдържание на калории. Затова не се колебайте да включите този вид зърнени храни в диетата си. Суровите овесени ядки също са полезни. Но не вътре буквалнодуми: тук това означава, че овесените ядки не се готвят на котлона, а се заливат с кефир или кисело мляко вечер и се консумират сутрин.

За кожата на лицето

Този продукт е намерил широко приложение в медицинската и професионалната козметика за приготвяне на мехлеми, кремове, сапуни и гелове. За лицето овесената каша е добра за действието си:

Тази зърнена култура има противовъзпалителен ефект, увеличава защитни функциикожата, ускорява заздравяването.
Помага за лечение на заболявания като атопичен дерматит, екзема, прекомерна сухота.
Силицийът в кашата се бори с образуването на бръчки.
Сярата в зърнените култури подобрява метаболитните процеси.

Ползите от измиването на лицето с овесени ядки са неоспорими, защото това е напълно естествен лекза подобряване на качеството на кожата. Какъв е ефектът след такава процедура?

Нежност и гладкост на кожата поради действието овесена кашакато ексфолиант. Полезен е за мазна, проблемна, комбинирана, чувствителна кожа.
Борба с разширените пори, акне, акне, дразнене, намаляване на възпалението, изравняване на тена. Овесената каша изважда всичко от кожата, което провокира появата акнеи акне.

За да извършите процедурата за измиване, е необходимо да изсипете шепа цели или смлени люспи в дланта си. След като стиснем рампата в юмрук, включете топла вода, ние го вкарваме под потока. Чакаме малко люспите да омекнат. Взимаме люспите с другата ръка, масажираме лицето с нежни движения. В процеса овесената каша ще започне да се разпенва, като внимателно се почиства кожа.

За коса

Ползите от овесената каша за косата се дължат на богатия й състав, поради което е включена в много подхранващи маски... Смляната овесена каша възстановява структурата на косата, прави нишките здрави и дебели и ускорява растежа на косата. Това лекарство - ефективна помощтвоята коса. Маскираните овесени ядки могат да се комбинират с вода, мляко, маслени разтворивитамини, етерични масла, ферментирали млечни продукти.

Полезни ли са овесените ядки във водата сутрин?

Започването на деня с порция каша има положителен ефект върху работата на червата и стомаха. Кашата обгръща стомашните стени с филм, който улеснява процеса на смилане на храната. Натрошените овесени зърна премахват натрупаните вредни вещества в червата ни. За извличане от овесена каша максимална ползаза стомашно -чревния тракт е по -добре да го приготвите за закуска с вода, а не с мляко.

По време на кипене във водата се образува слуз, която е в състояние да лекува пептична язва дванадесетопръстникаи стомаха. При редовна консумация на такова ястие можете напълно да се отървете от проблемите с храносмилателен тракт... Освен това овесената каша помага на организма да се възстанови след тежко заболяване. Готвенето на каша във вода е много лесно:

Предприеме овесена кашав размер на три четвърти чаша, две чаши вода.
Изсипете вода в тенджера, изчакайте да заври. Изсипете зърнените храни, гответе до омекване.
В края, ако желаете, се добавят масло, сол, плодове, плодове, ядки. Овесени ядки с мед ползи.
Друг начин: трябва да запарите овесената каша с вряща вода, изчакайте зърнените култури да набъбнат.

Овесените ядки обаче, освен ползи и вреди, могат да донесат. Не бива да се увличате постоянно с такова ястие, защото тялото изисква различни продукти... Еднообразната храна все още не е помогнала на никого, защото диетата трябва да е пълноценна. Добре е кашата да се консумира редовно, но не непрекъснато. Затова сутрин периодично гответе за себе си други видове зърнени храни.

Вредност на овесената каша

След като се справихме с ползите и опасностите, донесени от овесената каша, си струва да споменем:

Има категория лица, за които овесената каша е противопоказана и може да бъде вредна. Такива хора имат наследствена непоносимост към глутена, който се намира в ръж, ечемик, пшеница, овес. Това заболяване се нарича цьолиакия и не сигнализира веднага. Симптомите в началото са много леки, но нарастват по тежест на сериозен етап, когато чревна абсорбцияатрофиран.
Не трябва да ядете овесени ядки всеки ден. Той съдържа фитинова киселина, която инхибира усвояването на калция и насърчава излугването от костна тъканот този елемент, който уврежда костите.

Защо разтворимата овесена каша е вредна?

Всички биологично активни и полезни вещества се съдържат в зародиша и черупката на зърното. При производството на овесена каша бързо храненетези части се отстраняват, крупите се шлайфат, натрошават, третират се с пара и високо налягане... Ние готвим такава овесена каша за няколко минути, но всичко полезно в нея се губи. Вредността на мигновената овесена каша е страхотно съдържаниеконвертирано нишесте, което в тялото ни се превръща в захар.

Видео: полезните свойства на овесената каша

Видеото по -долу описва подробно състава на овесената каша, ефекта на всеки отделен елемент върху човек и ползите от него. Готвенето е ясно демонстрирано овесено желе, полезни функциикоито са безценни.

Овесената каша ще помогне за намаляване нивата на холестерола в кръвта и ще снабди организма с витамини.

Кашата е популярна и вкусно ястие... Лекарите препоръчват задължително да включите различни зърнени храни в диетата, защото те са източник на сложни въглехидрати, фибри, витамини и много други полезни вещества.

Една от любимите ни зърнени култури е . Нека да видим какви полезни свойства има тази каша и дали има противопоказания за нейното използване.

Съдържание на здравословна овесена каша

Овесът е зърнена култура, която расте на територията на нашата страна. Съответно привържениците на теорията за климатичното хранене просто са длъжни да обичат тази каша.

Всичко това прави овесените ядки продукт, който е просто необходим в нашата диета.

Стойността на овесените ядки

Овесена каша - ценен продукт... Няколко факта в подкрепа на това твърдение:

Овесена каша - добър източникенергия за нашето тяло. Сложните въглехидрати, които са в изобилие в тази каша, отделят енергия постепенно. Това помага да се „прекара“ времето от едно хранене до друго без висококалорични закуски.
Овесените ядки имат нисък гликемичен индекс, т.е. може да се яде от пациенти със захарен диабет.
Тази каша се препоръчва за тези, които се грижат за фигурата. Помага за увеличаване мускулна масавместо телесните мазнини.
в кръв.
Лекарите препоръчват това ястие за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци.
Овесените ядки нормализират чернодробната функция.
Хора със заболявания стомашно-чревния тракттази каша се препоръчва да бъде включена в диетата, тъй като помага за нормализиране на работата на тази система.
Фибри, което е достатъчноядени в овесени ядки, ще помогнат за отстраняването на токсичните вещества от организма и ще имат благоприятен ефект върху червата.
Витамин Н, който е в тази каша, помага да се отървете от сънливостта и мускулните болки.
Овесената каша е полезна за тези, които се грижат за състоянието на кожата и косата.
Тази каша помага винаги да бъде в добро настроениеи държи нервите си под контрол. Причината за този ефект на това ястие са витамините от група В, присъстващи в овесените ядки.

Въпроси от читатели

18 октомври 2013 г., 17:25 ч Моля, кажете ми как да се подобря. На 40 години съм, височина - 175 см, тегло - 57-58 кг. Това тегло беше на 20 години и след две бременности. Най -голямото тегло, което можех да кача 61 кг по време на кърмене. Ям всичко по 5-6 пъти на ден, не се ограничавам в нищо, но просто не мога да се оправя. Благодаря.

Задай въпрос

Може ли овесената каша да навреди?

Полза овесена кашаразнообразни и доказани. Но в някои случаи това полезен продуктможе да бъде вредно.

Овесената каша съдържа фитинова киселина. Това вещество инхибира усвояването на калция в червата, а също така е в състояние да "премахне" калция от костите. Заради това опасно имуществоот тази каша, лекарите не препоръчват да ядете това ястие всеки ден. Но не бива да се отказвате и от вкусна и здравословна каша. Просто е по -добре да го редувате в менюто с други ястия.

Не се препоръчва да се ядат овесени ядки и пациенти с цьолиакия. то наследствено заболяване, при които протеините от зърнени храни, попадащи в червата, нарушават абсорбцията там хранителни вещества... Резултатът е коремна болка, запек или диария, алергични реакциии много други странични ефекти... Протеиновият глутен, който е част от много зърнени храни, включително овес, е виновен за такова нарушение на усвояването на веществата в червата. Затова овесената каша се счита за каша, която трябва да бъде изключена от менюто, ако имате цьолиакия.

Незабавна каша или овесени ядки?

За приготвянето на овесена каша можете да използвате овесена каша (която се приготвя само на пара или дори се навива и полира), овесени ядки (в този случай овесените ядки се подлагат на по-силна предварителна обработка) или мигновена каша. Най -често използваме разтворима каша. Достатъчно е да го залеете с вряла вода и ястието е готово. Удобно е и ние сме „изкушени“ от това удобство.

Колкото по -голям предварителна подготовкапреминал продукта, толкова по -лесно се приготвя и по -бързо се усвоява от организма. Но в същото време "полезността" на кашата намалява. Имайте това предвид, когато планирате да готвите овесени ядки.

Въпреки това, хората със стомашно -чревни заболявания по време на обостряне е по -добре да използват по -преработени сортове. . Когато се сварят, те дават хомогенна лепкава маса, която обгръща възпалената чревна лигавица. Това предотвратява по -нататъшното дразнене на червата и помага за възстановяване на чревната функция.

Опитайте се да направите храната не само приятна, но и полезна. Използвайте овесена каша, за да разнообразите диетата си и да осигурите на организма си основни хранителни вещества.

Въпреки че по -рано всички вярвахме, че овесената каша (особено сутрин) е само полезна, в последните временамнението на хората далеч не е единно.

Някои се опитват да докажат, че здравословната овесена каша е най -доброто лекарствоот всички болести.

Други, напротив, казват, че овесената каша изобщо не е полезна и дори може да навреди на организма. И така, кой е прав? Нека се опитаме заедно да разберем този труден въпрос.

Историята на овесените ядки

Преди това овесената каша е била често срещана в Шотландия, Англия, Русия, Украйна и Беларус. Но през последните десетилетия овесената каша набира все по -голяма популярност в други страни. От историята на овесените ядки е известно следното.
Първата поява на овес се наблюдава през бронзовата епоха в Швейцария, Франция и Дания. Първоначално овесените ядки се смятаха за плевели и се хранеха само с добитък.

През тринадесети век шотландците започват да добавят зърна овес към супи, за да направят ястието по -удовлетворяващо.

И вече през шестнадесети век добавянето на чаудера се трансформира напълно пълноценна кашаот овес. Ето такова проста историяовесена каша.

И има доста суеверия, свързани с овесената каша. Например, едно от суеверията казва, че когато готвите овесена каша, разбърквайте само нея дясна ръкаи строго по часовниковата стрелка, за да не привлече дявола.

Също така по -рано овесената каша се готви само във вода.

Ползите от овесената каша

В млякото овесените ядки се оказват по -вкусни, но поради различни причини, много хора предпочитат да не добавят мляко към кашата. Сега нека поговорим за ползите от овесената каша, както е популярно наричана овесена каша.

Състав на овесени ядки

Говорейки за ползите от овесената каша, не можем да не споменем нейния ценен състав.

Овесената каша, която се получава от овес, съдържа редица от тях полезни витамини, като: A, E, K, PP, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9.

Овесените ядки също съдържат минерали като калий, калций, фосфор, магнезий, сяра, хлор, силиций, манган, цинк, натрий, желязо, мед, йод, никел.

Съставът на овесена каша е богат на други вещества, не по -малко полезни и необходими за хората.

Полезни свойства на овесена каша

И така, какви са ползите от овесената каша сутрин или дори по-добре следобед (11-14 часа), както мъдрите препоръчват ориенталска медицинаАюрведа.

Какви са ползите за здравето от овесената каша, които заслужават специално внимание?

Овесът съдържа голям бройправилните въглехидрати, които няма да се утаят по страните и бедрата ви, като кифлички, сладкиши и други сладкиши. Ето защо, дори от малка порция овесени ядки, можете да поддържате усещане за ситост за дълго време и да не наддавате на тегло. И това е значителен плюс в полза на овесените ядки.
Освен това овесените ядки, приготвени сутрин във вода, са полезни за стомаха, тъй като овесените ядки отделят слуз, която обгръща възпалената лигавица на стомаха и червата. Полезно е да се яде овесена каша за хора, страдащи от заболявания като язва на стомаха и дванадесетопръстника, гастрит.
Полезно свойство на овесената каша е способността да предотвратява образуването на кръвни съсиреци, да почиства кръвоносните съдове, да отстранява лош холестеролот тялото.
Значителна полза от овесените ядки е, че понижава нивата на кръвната захар, нормализира сърдечен пулс, намалява риска от инфаркт и като цяло има положителен ефект върху сърдечно -съдовата система.
Полезните свойства на овесената каша се проявяват и по отношение на стомашно -чревния тракт на човека. Овесените ядки влияят върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур, възстановяват увредените функции на щитовидната жлеза, премахват лошото храносмилане, запек и колит и подобряват метаболизма.
Овесената каша е добра за премахване на токсините и солите тежки метали, почиства организма, така че овесената каша е от особена полза за жителите на региони с неблагоприятна екология.
Овесената каша сутрин е богата на калий закуска, така че за хора с вегетативна дистонияовесената каша е чудесно решение.
Изненадващо овесените ядки помагат в борбата с депресията и апатията, подобряват настроението, подобряват мозъчната функция, развиват мисленето, подобряват паметта, повишават вниманието и спомагат за концентрацията. Това е още едно от многото предимства на овесената каша.
Овесената каша често се използва в козметични цели... Полезните свойства на овесената каша не само ще изгладят добре бръчките, но и ще почистят и подмладят кожата. Той има положителен ефект върху състоянието на ноктите, косата, кожата и зъбите поради високо съдържаниев състава на овесени ядки полезни витамини и минерали.
Полезните свойства на овесената каша се използват и в спортно храненезащото овесените ядки помагат за изграждането на мускули и контролират теглото.

Ползите от овесената каша във водата

Нека сравним ползите от овесените ядки във вода и овесените ядки, приготвени в мляко. Както всяка друга каша, овесените ядки във вода са чудесно решение за хора с непоносимост към лактоза.

Колко калории има в овесените ядки във водата

В допълнение, липсата на мляко в състава на овесена каша влияе върху съдържанието на калории.

Колко калории има във овесената каша на водна основа? Калоричното съдържание на овесена каша във вода е само 88 kcal на 100 грама продукт, което е много малко.

Това означава, че ползите от овесена каша във вода са по -значими за хората, които искат да контролират нормалното тегло.

Има мнение, че при варене във вода зърнените храни съдържат много повече витамини и хранителни вещества, отколкото при варене в млякото.

При варене на каша във вода се отделя обвиваща слуз, полезна за стомаха, в резултат на което ползите от овесената каша сутрин са очевидни.

Ползите и вредите от овесената каша с мляко

И какви са ползите и вредите от овесените ядки с мляко? Овесената каша, както всяка каша, приготвена на мляко, има прекрасен кремообразен вкус.

Ползата от овесените ядки с мляко е, че витамин А, който е много важен за организма, се усвоява добре с млечните мазнини.

От овесена каша с мляко можете да получите двойна порция протеин, калций и други хранителни вещества, открити в овеса и млякото.

Колко калории има в овесените ядки с мляко

Колко калории има в овесените ядки с мляко? Повече от овесена каша на водата, разбира се.

Калоричното съдържание на овесена каша в млякото е 102 kcal на 100 грама продукт.

На хората, които се страхуват допълнителни калории, за да избегнете вреда от калоричното съдържание на овесена каша, можете да замените обикновеното мляко с обезмаслено мляко или да разредете млякото с вода.

И още за опасностите от овесените ядки в млякото. Повтаряме, ако човешкото тяло не понася добре лактозата, не се препоръчва използването на овесени ядки в млякото.

Видове овесени ядки и коя овесена каша е по -здравословна

Сега нека поговорим малко за видовете овесени ядки, от които се приготвя овесена каша. Коя е най -здравословната овесена каша?

Най -добра е пълнозърнеста каша от овес

Разбира се, най -вкусната и здравословна овесена каша е цялата овесена каша. Целият овес не се обработва и запазва всички хранителни вещества и витамини. овес Следователно, цялата овесена каша е по -добра и такава каша ще донесе големи ползи за организма.

Вярно е, че през последните години в магазина рядко се срещат цели овесени зърна. Хората не оценяват целият овес и предпочитат незабавна овесена каша пред него.

Това е разбираемо, защото цялата овесена каша се готви за около час, а любителите на овесена каша сутрин просто нямат достатъчно време да я сварят.

Как бързо да сготвите цяла овесена каша

Но всъщност има една тайна за готвенето на овес, за която много хора не знаят.
Как бързо да сготвим цяла овесена каша? За да направите това, изсипете овеса вечер с вряла вода и, покривайки с капак, оставете зърното да набъбне за една нощ.

На сутринта, ако цялата вода се абсорбира, добавете още малко вода или мляко и варете овеса за още 10 минути, докато се свари.

Такъв прост съвет ще позволи, като намали времето за готвене, бързо да свари каша от цели овесени ядки. В резултат на това можете да се насладите на вкуса и ползите от овесена каша сутрин.

Незабавна овесена каша

Овесените люспи, които най -често виждаме по рафтовете на магазините, са валцувани овесени ядки и разтворими зърнени храни.

Достатъчно е да се задуши разтворимата овесена каша за минута и тя ще бъде готова.

Но има недостатък, че за по -бързо готвене овесът е изложен на дълго химическа обработка... Зърната се смилат, натрошават и най -важното - почистват се от черупката, която съдържа всички полезни вещества.

И ако вземете предвид всички видове добавки и подобрители на вкуса, тогава може би е време да помислите за опасностите от мигновената овесена каша.

Потърсете на опаковката времето за готвене на кашата. Колкото по -дълго се готви крупата, толкова повече хранителни вещества се съхраняват в нея и толкова по -малко овес е претърпял химическа обработка.

Овесени люспи "Херкулес" за каша

А също и добре познатата овесена каша от Херкулес за каша. По полезност те, разбира се, отстъпват на целия овес.

Овесените ядки също се обработват химически, но в по -малка степен, поради което овесените ядки са по -полезни от разтворимите овесени ядки.

Трябва да готвите такива овесени ядки за около 10-15 минути, като разбърквате от време на време.

Как да съхранявате овесени ядки

Полезно е да отбележите как да съхранявате овесена каша. Срокът на годност и съхранението на овесените ядки е от 4 до 6 месеца.

Също така, по време на съхранение, овесените ядки трябва да бъдат скрити от светлина.

И тъй като овесената каша "обича" повече ниски температури(8-12 градуса), в идеалния случай най-добре е да съхранявате овесените ядки на вратата в хладилника.

Как да готвя овесена каша правилно. Малки трикове

Сега нека обсъдим малките трикове как правилно да готвим овесени ядки.

Овесената каша е по -добре да се готви в тенджера със специално покритие и дебело дъно, а също така периодично да се разбърква с дървена лъжица, за да се избегне изгаряне.

След като заври овесената каша, я оставете да престои още 5-10 минути. Това ще направи овесената каша още по -мека и по -вкусна.

Дори и да не обичате солени храни, добавете щипка сол към овесените си ядки. Това ще го освободи от свежест и ще направи вкуса по -богат.

Овесената каша е универсален продукт. Съчетава се добре с почти всичко.

А за да подобрите вкуса и ползите от овесената каша сутрин, сложете в нея любимите си плодове, сушени плодове или горски плодове, добавете малко мед или канела. Тогава вашата каша ще стане още по -здравословна и вкусна!

Но не добавяйте месо, бекон или други тежки храни към овесената си каша.

Вредността на овесената каша

И сега, когато знаем за всички ползи и полезни свойства на овесената каша, е време да поговорим за вредата, която овесената каша може да донесе.

Въпреки осезаемите ползи, овесената каша сутрин също може да причини вреда, не трябва да я ядете всеки ден.

Овесената каша съдържа фитинова киселина. Продължителната и прекомерна употреба може да доведе до нарушена абсорбция на калций и витамин D, както и до елиминиране на калция от организма, което е изпълнено с остеопороза.

В най -голяма степен поради тази причина дебатът за ползите и вредите от овесената каша сутрин не стихва. Следователно можете периодично да замествате овесената каша с друга храна и да се опитате да включите поне други здрави зърнени хранивъв вашата диета.

Най -доброто време за каша

Е, или както препоръчва Аюрведа, по -добре е да ядете всички зърнени храни през деня(средата на деня), тогава излагането на слънце ще помогне за намаляване Отрицателни последициот използването на овесени ядки и увеличаване на полезността им. Това обаче важи и за други зърнени храни, които също се препоръчва да се консумират през деня.

Разбира се, можете да го ядете сутрин, както мнозина го правят по навик, но следобед такова сложни въглехидратище се усвои много по -лесно, защото сутрин тялото само се събужда и за начало е по -добре да имате по -лека храна. Както и мъдрите шофьори - първо загряват колата в студено време, а чак след това включват двигателя на пълна мощност.

И последно, каква е вредата от овесената каша. Овесът, като ръж, пшеница, ечемик, съдържа глутен. Овесената каша е противопоказана за хора с цьолиакия.

Цьолиакия е наследствено заболяване. Но също така не можете да храните 4-6-месечни бебета с овесени ядки или друга каша, съдържаща глутен. Тъй като вече на 6-8 месеца от живота на детето има голяма вероятност от това заболяване.

Както виждаме, като цяло ползите от овесената каша са много повече от вредата. Основното нещо е да знаете кога да спрете. Не трябва да злоупотребявате с тази каша, както с всички други продукти. Във всеки случай, яденето на овесени ядки 2-3 пъти седмично ще бъде от полза само за вас и вашето тяло.

Кликнете върху „ като»И вземете най -добрите публикации във Facebook!

Много хора, които следят внимателно здравето си, обичат да ядат овесени ядки за закуска.... Тези продукти се консумират както в чист вид, така и с добавяне на различни плодове, горски плодове, ядки и пълнители под формата на конфитюр. Сред хората се носят слухове за ползите от овесената каша, изглежда, яжте по -често този вид овесена каша и ще бъдете абсолютно здрави. Не всичко обаче е толкова прозаично, колкото изглежда на пръв поглед. Не всеки знае колко добра или лоша е овесената каша всеки ден. А в някои случаи вредата от нея може да бъде с порядък по -голяма от ползата.

Какви са ползите от овесената каша

Ползите от овеса са известни на хората от дълго време. Тази зърнена култура съдържа много микроелементи и витамини, важни за хората.... Овесените ядки имат следните лечебни свойства:

Помага за подобряване на храносмилането.
Подобрява външен види структурата на косата и ноктите.
Облекчава мускулната болка след тренировка.
Насърчава укрепването на кръвоносните съдове.
Понижава нивата на холестерола.
Насърчава повишаване на общия тонус на тялото.

Трябва обаче да се отбележи, че не всички овесени ядки са толкова здравословни. Ползите пряко зависят от метода на промишлена обработка на зърнените култури.

Към овесеното брашно се добавя бебешка храназапочвайки от 4 месеца. Но в същото време овесената каша се пречиства максимално от глутен.

На коя овесена каша да се даде предпочитание

Пълнозърнестите зърна овес по право се считат за най -полезни.... Този вид овесени ядки се приготвят почти всеки ден за ранна закуска във Великобритания. Освен това шотландците смятат овесена каша. национално ястие, готвят го всеки ден от пълнозърнести храни. В такива зърнени храни има не само много фибри, но и лигавични вещества, полезни за човешкото тяло.

Това пълнозърнесто ястие има няколко съществени недостатъка. Най -важният от тях е дългото време за готвене. Приготвянето на вкусна каша за закуска ще отнеме около час. В условия на постоянна заетост съвременни хорасчита се за недостъпен лукс. Ето защо повечето отпотребителите предпочитат овесена каша, която се приготвя за няколко минути. Но този вид овесени ядки причиняват много повече вреда, отколкото очакваната полза.

Вредата от бързата овесена каша се обяснява лесно. Люспите се приготвят от предварително натрошени зърна, докато овесът почти напълно губи естествената си структура. В такива люспи остава малко фибри, но количеството нишесте е много голямо. Ако често консумирате Екстра зърнени храни за закуска, можете лесно да напишете наднормено тегло... Диарията след незабавна овесена каша също не е необичайна. Глутенът, съдържащ се в люспите, слепва вилите на червата, поради което перисталтиката може да бъде променена.

Ако искате бързо да приготвите вкусна и здравословна овесена каша, можете да вземете Херкулесови люспи. Тези продукти не са толкова деликатни като „Екстра“, но структурата на зърната се запазва максимално. Приготвянето на тази зърнена култура отнема само 20 минути, така че не изисква дълго чакане. Такива люспи обаче все още е много трудно да се сравнят с естествения овес.

Когато купувате овесени ядки, трябва да обърнете внимание на срока на годност и външния вид на продуктите. Добрата зърнена култура няма чужди включвания като люспи и различни отломки.

Вредността от ежедневната консумация на овесени ядки

Противно на общоприетото схващане, ежедневната консумация на овесени ядки за закуска не води до по -здраво тяло, напротив, подобна злоупотреба с тази зърнена култура може да причини опасни здравословни проблеми. Вредността на овесената каша за организма се дължи на нейната химичен състави някои имоти:

Всяка овесена каша съдържа фитинова киселина, която помага за извличане на калций от костната тъкан.... Въпреки че самата овесена каша съдържа калций, фитинът предотвратява усвояването му. Ако ядете овесени ядки всеки ден, тогава е напълно възможно да спечелите остеопороза.
Овесените ядки съдържат глутен, специален вид глутен, който може да причини алергии. Глутенът може да натрупа вили по чревната стена, влошавайки храносмилането.

Ако редовно ядете овесени ядки, тогава може да се развие цилиакия. При това заболяване вилиите в червата спират да работят и усвояването на хранителните вещества става невъзможно.

Овесената каша е много калорична, само 100 грама от крайния продукт съдържа около 350 ккал... При постоянна употреба можете бързо да наддадете на наднормено тегло.
Люспите могат да предизвикат диабет. Храната съдържа много нишесте, което при смилане образува захар, което от своя страна повишава нивата на кръвната захар.

Не прекалявайте с овесената каша и особено не яжте в много големи количества. Само ако се спазва мярката, такъв продукт може да бъде наистина полезен за здравето.

Защо да пропуснете овесена каша за закуска

Много привърженици здравословен начинживотът мисли, че овесената каша е просто перфектната основна закуска за ранна закуска. Но водещи диетолози вече опровергаха това често срещано погрешно схващане. Какво може да бъде вредно за овесена каша за утре?

Закуската трябва да зарежда човека с енергия и да подобрява метаболизма. Яденето сутрин не трябва да се усвоява бързо, поради което усещането за ситост остава дълго време. Всеки има подобни характеристики. протеинова храна- яйца, месни продукти, риба и млечни продукти.

Овесените ядки, приготвени в мляко, дават на човек само до 400 ккал, което почти напълно съответства на енергийните нужди на организма. В този случай обаче човекът не изпитва ситост, след няколко часа започва да го смущава чувството на глад. Но ако мислите логично, тогава тялото е усвоило сутрешния си прием на калории, а честите закуски допринасят за натрупването на излишни телесни мазнини.

Ако анализираме това, се оказва, че овесените ядки допринасят за постоянно преяждане... Но в същото време такава каша не може да осигури на човек енергия за дълго време, тъй като практически няма протеин в продукта.

Веднъж попаднал в тялото, овесената каша провокира рязко отделяне на инсулин, поради което се усеща силен глад, но няма чувство на ситост.

Как да ядете каша, за да не навредите на здравето си

Определено вредни свойстваовес и зърнени храни от него изобщо не означава, че трябва напълно да изоставите този продукт. Ограничено количествовисококачествен и правилно приготвен продукт ще бъде от полза само за организма. Тези хора, които много обичат овесена каша, трябва да запомнят определени правила:

Можете да ядете не повече от три порции от готовия продукт седмично..
За каша си струва да закупите цели овесени ядки или Херкулесови люспи. Незабавните зърнени култури могат да навредят повече.
Не трябва да готвите овесени ядки в мляко, тъй като тази комбинация от продукти е неуспешна..

Хората, които консумират овесени ядки, приготвени в мляко, често страдат от диария.

При метеорологични условия, за идеалното тегло, много жени преминават към овесени ядки, считайки този продукт за полезен и с ниско съдържание на калории. Всъщност това съвсем не е така, прекомерната консумация на такава каша може да доведе до наднормено тегло и здравословни проблеми.

Много хора просто не могат да си представят сутринта без овесени ядки, защото са бързи, вкусни и здравословни.

А в комбинация с ядки, сушени плодове и мляко, или под формата на гранола с кисело мляко, по принцип гарантира енергиен тласък преди вечеря - със сигурност.

Микро-, макроелементи, витамини и хранителни вещества

Зърнените храни имат всички основни хранителни вещества, от които зависят нормален животчовек. Помислете за състава на 100 г овесени ядки - само 10% се състои от вода, най -вече въглехидрати - почти 69%, протеини - 16%, 15% мазнини и 10% диетични фибри.

Знаеше ли? Хората наричат каша« прародителката на хляба» .

Овесените ядки са богати (,), съдържат повече от 1 mg на 100 грама ,. Почти 41 mg принадлежи към холин.

Сред макроелементите фосфорът заема гордо място, има почти 424 mg от него, също малко по -малко количество в овесена каша и калий.

Първото място в броя на микроелементите заемат и (съответно 29 и 26 mg), мед и също присъстват.

Ежедневният прием на овесени ядки помага не само за поддържане на необходимото количество хранителни вещества в организма, но и има положителен ефект върху храносмилателните процеси.

Хранителна стойност и калорично съдържание

Хранителната стойност на овесената каша е голяма поради нишестето, което съдържа. Само една порция овесени ядки няма да бъде много питателна закуска - ще искате да ядете след няколко часа.

И всичко това, защото се усвоява лесно и бързо, така че е по -добре, ако към добавката се добавят плодове, ядки и мед. Като цяло 100 г зърнени храни съдържат почти 350 ккал.

На водата

Калоричното съдържание на овесена каша във водата е много по -малко по най-добрия начинза тези, които искат да отслабнат. Тъй като в такива случаи е препоръчително да не се използва дори с кафе. 100 г от крайния продукт ще има до 90 ккал. Следователно, в борбата срещу наднормено теглотакава закуска би била тежка артилерия.

Мляко

От детството всеки си спомня зърнените храни с мляко - те са много по -вкусни и по -сладки дори без добавена захар. Тук 100 г от продукта вече ще има 102 ккал. Всяка зърнена култура, приготвена в мляко, се счита за мазна каша, така че не трябва да се увличате.

Няколко пъти седмично овесените ядки с мляко няма да навредят на организма, а напротив, ще имат само полза, като добавят повече диета в калция.

Важно! Не трябва да се използва от хора, които могат да имат реакция към млечен протеин... Също така, с повишено внимание, трябва да давате каша в мляко на деца.

Полезни функции

За понижаване на холестерола в кръвта, прочистване на тялото и отслабване - става дума за овесени ядки. Той е полезен в диетата на всеки и винаги има предимства пред другите закуски.

За деца

Той се усвоява дори по -добре от децата, отколкото възрастните, така че овесената каша е чудесна храна. Витаминният коктейл, който се съдържа в кашата, ще допринесе за развитието и растежа на детето от младите нокти.

Благодарение на витамин А зрението ще бъде в ред, което е важно за децата.

Също така, антиоксидантните свойства на кашата ще помогнат за предпазването на организма от много болести и вируси.

Благодарение на глюкозата в състава, мозъкът на учениците ще работи по -активно и тяхното академично представяне ще бъде на правилното ниво. В същото време се подобряват вниманието и паметта.
За всяко заболяване на детето, когато то наистина не иска да яде, овесените ядки ще му помогнат да стане на крака. Тя ще попълни витамини и важни елементи, и не става буца в гърлото, като тежка храна.

Особено добре е да давате на децата супи на базата на овесени ядки - те ще подпомогнат храносмилането и няма да поставят излишен стрес върху растящия организъм.

За възрастни

Холестеролът обикновено не се повишава при младите хора. Но грешният начин на живот, постоянната употреба на алкохол и никотин имат своя ефект. Следователно овесената каша ще се превърне в щит на тялото срещу вредни външни влияния.

Ако дълго времесистемно консумиране на овесени ядки, холестеролът ще намалее с поне 15%.
Овесените ядки ще бъдат добро спасение от махмурлук, от преяждане на празник, след отравяне или след хирургични интервенции... Бързото усвояване ви позволява да се занимавате със спорт половин час след прием на овесени ядки.

Можете също да подчертаете такива положителни страникаша:

добро за зъбите, ноктите и косата;
предпазва от сърдечно -съдови заболявания;

може да премахне депресията и стреса;
е в състояние да лекува отвътре, благодарение на нея се намалява рискът от развитие на рак на стомаха;
нормализира кръвната захар (подходящ за диабетици).

Важно! Най -добре е да използвате пълнозърнести овесени ядки, а не зърнени храни. Тъй като последните вече са термично обработени, което означава, че са по -малко полезни.

За използването на чудо зърнени култури

Овесената каша обикновено е многофункционален продукт - може да се приема перорално, както и да се прилага козметични процедури... И във всяка от опциите ще помогне за решаването на куп проблеми.

За медицински цели

Диети след стомашни заболявания, също с хронични болести- панкреатит, холецистит, гастрит, помагат за подобряване на здравето. Тъй като кашата обгръща стомашната лигавица, възпалението преминава много по -бързо.

Също така трябва да се приема, когато искате да почистите тялото от вредни веществаслед консумация на нездравословни или мазни храни.

Как да приемате за медицински цели:

за запек или диария овесените ядки трябва да се изсипят за една нощ студена водав равни пропорции, добавете мая на върха на ножа или малко ръжен хляб, на следващия ден, оставете да заври и използвайте топло;
с оток ще помогне овесен бульон- смесете люспите с вода 1 до 4 и гответе 15 минути, след което можете да пиете отвара с добавка на мед;
за прочистване на организма се отварява отвара в пропорции: чаша зърнени храни за 3 литра вода. Оставете го в термос за един ден, след което добавете лъжица мед, сока на един лимон, сварете и пийте по половин чаша на гладно всеки ден.

За отслабване

За да отслабнете, е достатъчно да включите дневна диетаовесени ядки във вода, за предпочитане за закуска.
Не можете да добавите захар, можете - чаена лъжичка мед, при условие, че няма повече сладкиши през целия ден.

По -добре е да пиете каша билкови настойки(от,), изключете и кафе. Има диети, при които диетата за няколко дни се състои изключително от зърнени храни.

Това е погрешно - тялото е под влияние на стрес от драстична промянадиетата ще съхранява мазнини. По-добре е просто да се уверите, че цялата храна е с ниско съдържание на мазнини, без сол, захар и сготвена във вода или пара.

В козметологията

Най -често срещаните начини за използване на овесени ядки за козметични цели са под формата на маски за лице. Преди готвене изсипете овесената основа за маски с вряла вода за няколко минути (1 до 1), след което може да се използва.

Ето някои рецепти:

Смесете лъжица люспи, половин лъжица мед, половин жълтък - задръжте за 15 минути, изплакнете с хладка вода.
Вземете супена лъжица овесени ядки, 2 супени лъжици. л. кефир, 1 ч.л. мед - нанесете сместа за 10 минути, изплакнете.
Смесете една чаена лъжичка зърнени храни с две супени лъжици глина, добавете лимонов сок- оставете за 10 минути и почистете лицето си под вода.

Такива маски са способни:

сухо акне;
премахнете черните точки;

стегнете кожата;
ексфолира мъртвите клетки;
добавете руж.

Можете също да използвате брашно от тази зърнена култура, тогава маските ще бъдат по -деликатни.

В готвенето

В допълнение към готовите зърнени храни, диетолозите съветват да се използва овесено брашно при готвене - по този начин печенето ще бъде по -малко вредно. Подходящ за чийзкейкове, бисквити, хляб.

Котлети или кюфтета също могат да се приготвят не с добавяне на хляб, както често се случва, а със зърнени храни. В същото време те ще бъдат оформени не по -лошо и в тях ще има много по -малко калории.

– новия видзакуска за тези, които обичат да спят по -дълго. Смесете пълнозърнести храни с мед, добавете сушени плодове, ядки - поставете във фурната за 10 минути при 180 ° C. Съхраняваме готовата смес в буркан.

За закуска са достатъчни 6 супени лъжици, които могат да се заливат с кисело мляко, 3 минути - и закуската е готова. Също така е добре да се готвят рибни супи на тази зърна - те са диетични, леки, здравословни и задоволяващи.

Могат ли овесените ядки да бъдат вредни?

Има някои противопоказания за употребата на този продукт: предимно цьолиакия (глутенова непоносимост), сърдечни и бъбречна недостатъчност... Във всички останали случаи това е полезен и незаменим продукт.

Знаеше ли? Във Великобритания се провежда първенство по готвене на овесени ядки. Победителят получава награда - златна бъркалка.

Относно овесените ядки

Люспите, за разлика от пълнозърнестите храни, се варят по -бързо и най -често се приготвят просто като се излее вряща вода за няколко минути. Това е бързо и удобно.

Но трябва да се има предвид, че полезността в този вид каша е малко по -малка поради факта, че от предварителна обработкалюспите имат намалено съдържание на фибри и протеини, което означава, че хранителната стойност е по -лоша.
Най -добре е да приемате овесена каша, която се вари поне 20 минути - такива зърна съдържат полезни вещества много по -добре и ще искате да ядете след закуска много по -късно. И зърнените храни ще бъдат по -здрави.

Няма значение с каква цел решавате да използвате овесени ядки - за да отслабнете или да подобрите общото благосъстояние, изборът винаги ще бъде правилният. Особено ако правите мюсли, гранола от него или просто добавяте любимите си плодове.