Петминутно сладко от касис

Най-накрая това лято касисът узря! Намерих го подобна рецептав Поваренка, но все пак предлагам моята визия за този препарат, защото има несъответствия и според мен съществени. Те се докосват вкусови качества. Е, зависи от домакините да решат за резултата! Ще кажа само, че вкусът на това сладко е безупречен - нито прекалено суров, нито прекалено досаден, който е тестван върху всички мои скъпи и любими хора. Има достатъчно запаси само за сезона!

Съставки за „Най-деликатното сладко от касис „Пет минути““:

Рецепта за „Най-деликатното сладко от касис „Пет минути““:

Така! Посочих 30 минути много произволно, защото самото варене е много кратко, но подготовката на бурканите за сладко е много важна, защото тогава няма да остане време за това!

Вземаме прясно френско грозде без клонки и други остатъци, измиваме ги, измерваме необходимата част - 7 чаши плодове - в отделна купа и ги оставяме леко да изсъхнат. Докато зрънцето изсъхва, пригответе бурканите.

В моето дългогодишен опит, просто изплакнете бурканите със сода, изплакнете обилно и непосредствено преди да заредите сладкото, ги поставете в микровълновата за минута; за тези, които нямат, ги дръжте над чучура на врящ чайник, докато капчици потекат по него стени. Измивам и капачетата и ги слагам в тенджера с вода на огъня да се стерилизират.

Кога предварителна подготовказавършен, можем да продължим директно към процеса.

Избирам 5-литрова тенджера с тежко дъно за това количество съставки, така че когато плодовете кипят силно, нашите вкусно лечениене избяга от нас на печката. Аз предпочитам да използвам съдове от неръждаема стомана за сладко. И стерилността е по-висока и не изгаря.

Слагам тенджерата на силен котлон. Добавям 3/4 чаша вода. Бих искал да обърна внимание на факта, че „стъклото“ вече е относителна стойност. Затова бъдете прости, ние вземаме всички измервания С ЕДНО И СЪЩО СТЪКЛО! Тогава нашите пропорции ще останат същите. С тази чаша мерих всичко, включително и горските плодове.

Когато водата заври, постепенно (!!! това е важно!!!) изсипете захар в нея една чаша наведнъж, като разбърквате търпеливо, опитвайки се да доведете захарта до пълното й разтваряне - поне до 4-та чаша. Колкото повече търпение проявите в този момент, толкова по-добре ще се желира касисът ви по-късно, когато изстине. Това място крие първата тайна на успешното сладко.

Когато цялата захар се разтвори, добавете 7 чаши предварително измерени плодове. Тук се крие втората тайна на успешното сладко. Важно е да не отлагате разтварянето на захарта, в противен случай тя бързо ще започне да се карамелизира, а това изобщо не ни трябва! Така!

При активно кипене захарен сиропизсипете всички плодове наведнъж и ги разбъркайте енергично, без да обръщате внимание на съпротивата им. Нека ви напомня, че всичко се случва на най-активния огън. Важно е! Не оставяйте печката, непрекъснато разбърквайте сладкото, в противен случай може или да изгори, или да избяга от вас.

И така, когато започне да се образува първата пяна, засичаме времето за 5 минути. В същото време сложете бурканите в микровълновата за 1 минута. С появата на пяна и активно кипене е важно да отстраните пяната в предварително приготвен съд и да не позволявате сладкото да прелее. За да направите това, понякога трябва да повдигнете тигана над огъня и леко да го разклатите, така че пяната да се събере към центъра, което улеснява събирането. Не се притеснявайте, ако не съберете цялата пяна, това е проява на кипящата захар, така че когато изстине няма да има парцали в бурканите. Но трябва да сте търпеливи.

След като сладкото ви поври 5 минути на силен огън, свалете от огъня и започнете да нареждате в буркани. И ето още една тайна - опитните домакини знаят това, но сега се обръщам към младите. За да сте сигурни, че вашето произведение на изкуството никога не цъфти, винаги поставяйте вашите заготовки според принципа „Студено в студено и горещо в горещо“. И още един добър съветПолзвам го от доста време. Когато хвана покрива от врящата вода, леко го отърсвам от водата и сипвам около 1 с.л. лъжици водка или нещо подобно по сила, изплакнете и изсипете обратно в чашата до следващата капачка. И тогава затягам буркана, пълен с горещо сладко, до ръба. С този подход вашите кошчета никога няма да се развалят. И тогава можете просто да ги съхранявате в кухненски шкаф или килер.

Поставям бурканите под кърпа, докато изстинат напълно. Няма снимки за красота, защото днес сготвих две порции, насипах ги набързо в буркани и ги занесох на работа. И ви представям какво се случи. Времето, прекарано от началото на подготовката на бурканите до почистването на печката, беше 1 час и 30 минути.

Използвах същия принцип на приготвяне на боровинките, стана вълшебно! Плодовете останаха непокътнати, не пресушени, в гъст и не приятен сироп. Въпреки факта, че боровинките често се оказват воднисти, но тук бях просто доволен от резултата. И това, което, разбира се, е важно за всички домакини, зрънцето се получава практически „живо“, запазвайки повечетонашите витамини за нашите близки!!! И цветът се оказва дълбок рубинен! Искрено пожелавам на всички радост от кулинарното творчество!

Извънредна подготовка за зимата вкусно сладконаправени от касис отдавна е традиция. Нашите баби и прабаби не разбираха особено химичен съставкасис. Те просто знаеха, че е много здраво зрънце, ще облекчи треската и ще даде сила. Затова те приготвяли касис под формата на сладко и внимателно съхранявали всеки буркан с лечебна отвара.

Сега знаем каква е силата на касиса. И всяка година се опитваме да го запазим с най-малко загуби на витамини. Също така наистина искам да добавя модерен привкус към старите традиции. Ето защо, рецепти за сладко от касис подготвени различни начинии с всякакви добавки ще ви бъде полезен.

Не е тайна, че в сладкото, което не е термично обработено, остават повече витамини. Ето защо най-популярният метод за приготвяне на сладко от касис е смилането му със захар.

Няма нужда да навивате този деликатес с железен капак. Голям бройзахар и правилно изпълнение технологичен процесще осигури надеждно съхранение дори в апартаментни условия.

Необходима екипировка

Месомелачка или блендер.
Дълбока купа за бъркане на сладко.
Удобна голяма лъжица или дървена шпатула.

съставки

Плодове от касис - 1 кг
Гранулирана захар - 2 кг.

Действия стъпка по стъпка

Това е целият прост процес. И резултатът е съкровищница от полезни неща и лакомства във вашия собствен килер. Собственикът има с какво да се гордее.

Най-простото сладко от касис за зимата

Много домакини готвят най-много сладко от касис по прост начин. Един и същ добър вариант. Сладкото се оказва гъсто и богато. Рецептата е добра и в случаите, когато има обилна реколта от горски плодове.

Необходими съставки

Касис – 1 кг.
Захар - 800 гр.

Приготвяне на сладко

Сортирайте плодовете, измийте ги старателно и ги поставете в гевгир.
Залейте с вряща вода. Можете също така да потопите гевгир с горски плодове във вряща вода за няколко секунди.
Изчакайте малко, докато изтече водата.
Поставете плодовете в емайлирана купа, покрийте със захар и оставете настрана за известно време. Плодовете трябва да пуснат сок.
След известно време внимателно разбъркайте масата с дървена шпатула. Това ще ускори процеса на отделяне на сок. Процедурата трябва да се повтаря от време на време, докато захарта се разтвори напълно. Най-добре е да оставите плодовете за една нощ и да се върнете към процеса на следващия ден.
След това легенът трябва да се постави на слаб огън.
Докато бъркате, оставете сместа да заври.
Варете конфитюра за 15-20 минути, изключете котлона.
Разпределете в стерилни контейнери и навийте с железни капаци. Оставете да изстине и приберете.

Такова сладко и мек покрив - да си оближеш пръстите! Бисквитките нервно почиват отстрани. А ползите от пиенето на чай със сладко са несравнимо по-големи.

Желеобразно сладко от касис

Много добра рецепта. Плодовете се оказват меки и нежни.Сладкото е вкусно и цената е добра. Опитайте и вижте сами.

Ще имаме нужда

Подготвен касис - 4 чаши (сортирани, измити, изсушени)
Захар - 6 чаши
Вода – 2 чаши.

Приготвяне на сладко

Изсипете водата в емайлиран съд или леген.
Добавете половината захар, кипнете, като разбърквате.
Поставете всички плодове във врящия сироп, разбъркайте и оставете да заври.
Гответе 7 минути.
Добавете останалата захар, разбъркайте, гответе още 5 минути.
Поставете горещ в стерилни буркани и затворете с железни капаци.

Приготвянето няма да ви отнеме много време, а ще получите много удоволствие.

Съвет за всеки случай. За да не мухляса сладкото, трябва да изрежете кръг от паус с размера на буркана. Накиснете го в алкохол или водка, сложете го върху сладкото и след това навийте буркана. Никога няма да има мухъл.

Прекрасно сладко с много предимства. Бързо – името се отнася за скоростта на приготвяне. Здравословно – необходимите ни витамини и микроелементи са максимално запазени. Накрая е просто абсолютно вкусно.
съставки

Вода - 1,5 чаши
Касис - 1 кг
Захар – 1,5 кг (може да се намали до 1,3 кг).

Процес стъпка по стъпка

Това е, бързо и с вкус. Приятен чай!

Рецепта за сладко от касис с малини без варене

Не сладко, а двойно удоволствие. Освен това, Двоен ударза недостиг на витамини. Малините леко ще разредят специфичния вкус на касиса и ще добавят своя кисел вкус към сладкото.

Колко малини можете да добавите? Да, колкото искате, но не повече от самото френско грозде. Идеалният вариант е същото количество касис и малини. Но дори и да имате поне шепа малини, добавете и нея. Не само ще усетите разликата, но следващия път със сигурност ще приготвите сладко от касис с малини.

Подготовка на съставките

Касис - половин литър буркан
Малини - половин литър буркан
Захар - два литра буркани (тегло приблизително 2 кг).

забележи, че обща сумаплодовете трябва да са 2 пъти по-малко от количеството захар.

Приготвяне на сладко

По-добре е да съхранявате това сладко в хладилника. Все пак не е възможно да се отстрани цялата вода от малините след измиване. Ако няма достатъчно студ, готовият продукт може да се влоши. И сладкото ще остане гарантирано в хладилника - тествано за личен опитметод.

Говори се, че малините не трябва да се мият. Но това е чисто личен въпрос.

Сладко от касис със сушени кайсии за зимата без варене

Сушените кайсии могат да променят любимото ви сладко до неузнаваемост. Е, това е много вкусно и интересно. Сушените кайсии, не по-малко полезни, ще се присъединят към витаминната армия на касиса.

съставки

Плодове от касис - 800 гр.
Сушени кайсии - 200 гр.
Гранулирана захар - 2 кг.

Приготвяме необичайно вкусно

Вашето домакинство ще бъде възхитено от страхотното сладко. Можете да пиете чай с него, да го добавяте към овесената си каша сутрин и да го сервирате с палачинки.

Конфитюр – петминутно касис с джинджифил

Деликатен джинджифил флиртува с богато френско грозде. Резултатът е изискан вкус и необикновен аромат на сладко. За да го оцените, просто трябва да готвите и опитате.

Нека подготвим набор от съставки

Касис - 500 грама
Захар - 750 грама
Малък корен от джинджифил
Вода – 250 – 300 мл.

Приготвяне на сладко

Фантазирахме малко и разредихме традиционната класика. Нашите конфитюри от касис придобиха нови нотки.

Все пак това е хубаво нещо, стари традиции в съвременен вариант. Не е ли?

сладко- Това е универсален деликатес, който може да се сложи в пай, вертута, меденки или дори просто да се яде, както искате. Има много възможности за приготвяне на сладко, всичко зависи от въображението на домакинята.

Ами ако семейството ви обича сладко от касис? Разбира се, пригответе го за радост на всички у дома. касис– зрънцето не е капризно и всеки може да приготви вкусен деликатес от него.

Полезни свойства на касис

касисе най-често срещаното зрънце. Богат е на витамини C, E, както и на витамини B, P, K, които допринасят за производството на храносмилателни ензими в организма, които са толкова необходими за повишаване на имунитета и подобряване на клетъчния метаболизъм, и съдържание на калориипродуктът е 284 kcal на 100 g. Ползата от касиса се крие и във факта, че присъстващият в него витамин Р може да премахне следите от радиация.

За тези, които страдат от проблеми с бъбреците, касисът ще помогне за спиране на противовъзпалителните процеси. Освен това е много добър диуретик.

Също така в Древна Рускасисът се отглежда като култивирано растение, считайки това черно зрънце за курорт за хората. И не напразно, защото полезни са не само плодовете/плодовете, но и листата на растението, които се използват в кулинарията и медицината, т.к. съдържат сяра, манган, магнезий, мед, фитонциди и танини. Листата от касис се използват и за отвари и тинктури, ако има такива. кожни заболявания, обриви, а се използват и за комплексно лечениебъбреците, черния дроб и дихателните органи.

Плодовете на касиса са много полезни за възрастните хора, тъй като подобряват кръвообращението, предотвратяват сърдечно-съдови заболявания и поддържат умствените способности.

Сладко от касис: прости рецепти за зимата

Има много рецепти за приготвяне на вкусни, здравословно сладкоЗа да направите касис, трябва да се запасите със захар, емайлирана купа или тиган от неръждаема стомана и дървена лъжица.

Конфитюр – 5 минути (пет минути)

съставки:

1,5 кг захар;

1 кг касис;

1\2-1 с.л. вода.

Метод на готвене:

Първото нещо, което трябва да направите, е да сортирате плодовете, да ги измиете и да ги изсушите.

Докато плодовете изсъхват, налейте вода в купа с достатъчен капацитет, добавете захар според рецептата, разбъркайте съдържанието и оставете да заври.

Изсипете плодовете във врящата течност и довеждайте до кипене, гответе на слаб огън за 5 минути. Изсипете готовото сладко в стерилизирани буркани, затворете капака и поставете на топло място.

Гъсто сладко от касис с цели плодове за зимата

съставки:

1 кг касис;

1,4 кг захар;

1 с.л. вода.

Метод на готвене:

Сортираме плодовете от листата и клонките и след това ги измиваме. Останалите отпадъци и сухите плодове ще изплуват. Измиваме горските плодове 2-3 пъти. Оставете водата да се отцеди.
Докато водата се оттича, пригответе сиропа. За да направите това, изсипете захарта в емайлирана купа и добавете вода. Когато сместа заври, изсипете плодовете в нея, оставете отново да заври и изключете котлона. Оставете сладкото за два часа.

Сега го поставете на огъня, изчакайте да заври и оставете отново за 2 часа. След два часа го оставете да заври още веднъж, изсипете полученото сладко в стерилизирани буркани, покрийте с капак, завъртете капака надолу и поставете на топло място, докато изстине напълно.

Полезни съвети

Когато сладкото заври, пяната се отстранява само с дървена лъжица, предназначена за варене.

За да се запази касисът непокътнат, сладкото не трябва да се разбърква. За да направите това, разклатете купата няколко пъти и я завъртете.

Желеобразно сладко от касис

Това желеобразно сладко не изисква много време от вас. За да го подготвите ще ви трябват следните съставки:

10 с.л. Сахара;

10 с.л. касис;

2,5 с.л. вода.

Метод на готвене:

Сортирайте, измийте и изсушете добре плодовете.

Изсипете чисти плодове в купа (по възможност емайлирана), изсипете изворна водаи оставете сместа да заври. Вари се 2-3 минути, след което се добавя захар по рецепта. Оставете отново да заври, само за 5-7 минути.

Изсипете сладкото, което все още не е имало време да се охлади, в буркани, затворете плътно и увийте за един ден на топло място.

Касис, настърган със захар

съставки:

1,5 кг гранулирана захар;

1 кг плодове от касис.

Метод на готвене:

Почистете плодовете, като ги отстраните от листа, клонки, остатъци и др. Изплакнете 2-3 пъти.

След това смесете касиса и захарта в блендер.

На дъното на бурканите се изсипват 2 супени лъжици захар, изсипва се настърганото френско грозде и отгоре се добавят още 2 супени лъжици захар. Затворете с капачки.

Касисът със захар е готов. Това сладко трябва да се съхранява на хладно място или в хладилник. За тези, които обичат сладко с цитрусови нотки, можете да добавите 1 портокал. Трябва да се добави, когато смиламе касиса със захар в блендер.

Сладко от касис

съставки:

1,1 кг захар;

1 кг касис;

500 мл вода.

Метод на готвене:

Първо почистваме плодовете, сортираме ги и ги изплакваме във вода. Поставете в гевгир, за да отстраните излишната вода.

След около 30 минути увеличете котлона и гответе за ~10 минути.

Разсипете готовото сладко (като обикновено) в стерилизирани буркани и затворете. Това сладко съхраняваме на топло и хладно.

Противопоказания

Единственият недостатък е, че сладкото от касис не е подходящо за хора, страдащи от захарен диабет, тъй като сладкото съдържа много захар, което допринася за затлъстяването. Също Пресен соккасисът е противопоказан за хора, които са имали инфаркт или инсулт, или при наличие на язва и гастрит по време на обостряне. Децата и бременните жени не трябва да злоупотребяват със сок от касис, в противен случай това може да доведе до алергични реакции.
Конфитюрът от староруски език означава „варен деликатес“. В Русия, преди появата на захарта, сладкото се приготвяше с помощта на мед и меласа. И правеха сладко от ядки, цветя, зеленчуци, но най-често от горски плодове.

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.

Рецепти за сладко от касис с портокали, черешови листа и бадеми

2018-07-27 Марина Виходцева

Степен
рецепта

470

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама готово ястие

0 гр.

Въглехидрати

46 гр.

184 kcal.

Вариант 1: Класическо сладко от касис за зимата

Традиционното сладко от касис не се приготвя много бързо. Този вид зрънце е доста сухо, трябва да се накисва в захар и да пусне сок, едва след това може да се постави на печката. Ако касисът също е много малък и захарта не иска да се стопи, тогава се препоръчва да добавите малко вода. Касисът се предлага в обикновени и ароматни сортове, тази рецепта е подходяща за всеки сорт.

съставки

1,4 кг касис;
1 кг захар.

Рецепта класическо сладкокасис

Касисът е доста плътен, изсипете го наведнъж в купа или чаша, изплакнете обилно и прехвърлете в тенджера. Добавете захар. По-добре е да се излива на слоеве, но отгоре трябва да има пясък. Покрийте и оставете за девет часа.

След определеното време, обикновено плодовете се вливат от вечерта до сутринта, касисът трябва да се разбърка, за това вземаме шпатула и повдигаме целия заседнал пясък. След това го слагаме на котлона и го включваме. Важно е да разтворите цялата останала захар преди сиропът да заври, тогава сладкото няма да се захароса по време на съхранение.

Веднага щом касисът заври, ще се появи пяна, но не бързаме да я премахнем. Нека изчакаме още няколко минути, за да се събере всичко, след което да го съберем.

Сварете касиса за половин час. Ако консистенцията не е задоволителна, можете да увеличите времето, но вкусът и ароматът постепенно ще се загубят. Също така помним, че след охлаждане всяко сладко става по-гъсто, отколкото е било при готвене.

Насипете касиса в сухи буркани. Сладкото от касис може да се покрие с найлонов капак, ще се съхранява нормално в хладилник. Или го навиваме на руло и го съхраняваме в мазето, килера или кухненския шкаф. Във всеки случай е препоръчително да поставите касиса в стерилни буркани.

Плодовете на касиса са доста кисели, поради което е нежелателно да се използват алуминиеви контейнери за сладко, които ще отделят вредни вещества в деликатеса по време на инфузия и нагряване.

Вариант 2: Бърза рецепта за витаминозно сладко от касис

Основното време не се изразходва за готвене на сладкия деликатес, а по-скоро за заливане на плодовете със захар. Не винаги е възможно да чакате няколко часа. Този метод ви позволява бързо да приготвите сладко наведнъж. Друго предимство е краткото кипене. В същото време плодовете от касис перфектно запазват вкуса си.

съставки

1,5 кг касис;
1,5 кг захар;
0,3 литра вода.

Как бързо да направите сладко от касис

Препоръчително е да навиете такова сладко, така че веднага приготвяме буркани с метални капаци. Първо ги измийте обилно със сода, тя ги обезмаслява, след това ги стерилизирайте. Ако използвате метални капаци до ключ, а не такива, които се завинтват, не ги изплаквайте, а веднага ги хвърлете в тенджера и ги сварете.

Налейте вода в леген или тиган, оставете да заври, добавете гранулирана захар, разбъркайте, разтворете напълно, добавете касис.

Включете силен огън и оставете да къкри пет до десет минути. По желание добавете малко лимонов сок, може да се добави и жар.

Поставяме сладкото от касис в предварително приготвени буркани, не го оставяме да изстине, веднага го завъртаме или завиваме и го оставяме за съхранение.

Рецептите обикновено обръщат внимание на съдовете, в които се приготвя сладкият деликатес, но рядко се говори за лъжици. Тъй като сладкото често се разбърква, по-добре е да използвате дървени шпатули или лъжици. Те изобщо не се нагряват и не драскат дъното на тенджера или леген.

Вариант 3: Сладко от касис за зимата с портокали

Конфитюрът често се прави от касис и лимон, но не по-малко вкусен и ароматен е с добавянето на портокал. Цитрусът дава дълбок и ободряващ аромат и няма да горчи, ако се приготви правилно. Измиваме касиса по стандартния начин, оставяме го да се отцеди в гевгир, не е необходимо да сушим зърната.

съставки

килограм касис;
два портокала;
0,9 кг захар.

Как да готвя

Трябва да премахнете кората от един портокал. Измийте добре цитруса, може да го залеете с вряла вода, след което изстържете тънката цветна кора и го накълцайте. След това нарязваме двата цитрусови плода наполовина, изстискваме сока, семената не трябва да влизат в него, пулпата е разрешена. Заедно с кората сложете сока на котлона, добавете кристална захар и половин чаша вода. Пригответе сиропа.

Веднага след като пясъкът се разтвори, изсипете всички касис в сиропа наведнъж, загрейте за минута и извадете от печката. Настоявайте плодовете за една нощ или само 7-8 часа. След това го оставете да заври отново, гответе няколко минути и отново охладете, сега можете да го оставите за три или четири часа.

Слагаме сладкото на котлона за трети път. Сега го варим още малко, оставяме да къкри пет-десет минути, разбъркваме, разпределяме в буркани, затваряме, охлаждаме и съхраняваме до зимата.

Ако няма достатъчно касис, винаги можете да ги смесите с цариградско грозде, малини и различни други плодове; във всеки случай ще получите конфитюр, но е важно да се придържате към общото определено количество.

Вариант 4: Сладко от касис за зимата „Фалшиво сладко“

Гъсто и богато сладко от касис за половин час? Това е възможно, ако имате агар-агар у дома. Има и рецепти за деликатеси с желатин, пектин и сгъстителя за конфитюр Zhelfix. Агар-агарът се отличава с това, че се втвърдява идеално дори на топло. Сортираме касиса, измиваме го, няма нужда да го изсушаваме, веднага започваме да приготвяме гъсто сладко.

съставки

1,5 кг касис;
половин литър вода;
1,3 кг захар;
3 г лимон;
3 ч.ч. агар-агар.

Стъпка по стъпка рецепта

Измерете чаша вода и я оставете настрана. Останалата част изсипете в тенджера, може топла или гореща течност, добавете захарта, разбъркайте леко и загрейте, докато се разтвори.

Бързо сортирайте касиса, добавете го към захарната смес, оставете плодовете да заври и гответе. Тук можете сами да регулирате времето, но варете поне пет минути. Ако обичате хомогенно сладко, често разбърквайте и месете плодовете.

Смесете топла вода с агар-агар; обикновено се разтваря добре, но дава лека утайка. Изсипете в касиса, разклатете накрая, за да остане по-малко в купата. Изчакваме да заври, след което задържаме пет минути. Точно толкова е необходимо на сгъстителя, за да разкрие свойствата си. Добавете лимон.

След пет минути сложете сладкото от касис в буркани, завийте или завийте и охладете.

Тази опция се отличава не само с отличен вкус и хладна консистенция, но и с висок добив, тъй като деликатесът практически не се вари и към него се добавя половин литър вода.

Вариант 5: Ароматно сладко от касис за зимата с черешови листа

Прекрасен черешов аромат може да се получи не само от плодовете, но и от листата. И ако ги добавите към конфитюра, ще получите невероятно вкусен и необичаен деликатес. Черешовите листа, или по-скоро тяхната отвара, могат дори да се приготвят предварително и да се съхраняват във фризера, нищо няма да им се случи.

съставки

100 г черешови листа;
1,8 кг касис;
900 ml вода;
1,5 кг захар.

Как да готвя

Измиваме черешовите листа, добавяме водата от рецептата и варим няколко минути. След това охладете в същия бульон, прецедете и изстискайте. Изсипете цялата получена течност в леген или тиган, в който ще приготвим необичайно сладко.

Добавете половината захар към получената течност с вкус на череша, оставете да заври, след това добавете измитите плодове, освободени от клонки и други отпадъци, кипете пет минути, охладете или просто оставете да престои три часа.

Добавя се останалата захар, натрошаването ще направи сладкото гъсто, отново се слага на котлона и се вари 12-15 минути. След това опаковаме черешово-касисовия деликатес в буркани и ги затваряме.

В допълнение към листата можете тази рецептаизползвайте пресни или сушени черешови костилки. Те също така придават приятен и богат аромат и помагат за промяна на вкуса на обикновеното сладко от касис.

Представяме на вашето внимание няколко магически рецепти незабавно готвенеконфитюр от червено и касис. Нашите специалисти са подготвили за вас подробен план стъпка по стъпкастъпки как да направите сладко от касис. Повтаряйки това, можете приятно да изненадате семейството си с изключителния му вкус. Предлагаме ви избор от 4 варианта на неподражаеми, вкусни, ароматен начинКак да си направим домашно сладко от касис. Нека вашите зимни чаени партита са вкусни!

1. Желе от касис за зимата

При този начин на приготвяне плодовете остават непокътнати, а сладкото придобива консистенцията на желе. От толкова много продукти домашно сладкоКасис ще направи 4 буркана с вместимост 500 мл. прекрасно, деликатно сладко. Лакомства за семейството и приятелите.

съвет!С този метод на приготвяне е по-добре да направите сладко от сорт без киселинност.

Какво ще ви трябва за желе от касис за зимата:

Плодове от касис - 2 кг.
Захар – 2 кг.
Вода – 400 мл.

Как да си направим желе от касис:

Поставете плодовете в тенджера и добавете вода. Малките отпадъци веднага ще изплуват. Изцедете водата и повторете няколко пъти, докато мръсотията изчезне. Изплакнете плодовете и ги подсушете върху предварително постлана хартиена кърпа.
Изберете среден размер, само сухи, без външни повредигорски плодове.
Сварете сиропа: оставете водата да заври, добавете 1 кг. гранулирана захар, докато се разтвори.
кипене, гъст сиропвнимателно изсипете касиса
Оставете тигана със сместа от горски плодове да заври, като разбърквате внимателно и гответе 5 минути. Изключете огъня.
Добавете останалата захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно, за да не повредите плодовете.
Конфитюрът от касис приключи готвенето.
Изсипете конфитюра от желе в стерилни буркани и навийте капачките.

Конфитюрът от касис, приготвен за зимата, първоначално ще бъде течен, но когато изстине, ще стане подобен на желе.

2. Сладко от касис за зимата

Класическа рецепта от нашите баби. Цялото ми семейство винаги е харесвало този вид подготовка на касис за зимата.

За да направите конфитюр от касис за зимата, ще ви трябва:

Плодове от касис - 1,5 кг.
Захар - 1,5 кг.
Вода - 1,5 чаши.

Как да си направим сладко от касис:

Сортирайте, измийте и изсушете плодовете. Заделени.
Налейте вода, добавете гранулирана захар и разбъркайте добре. Кипене.
С получения сироп внимателно залейте плодовете. Гответе до сгъстяване. Вземете чинийка и изсипете няколко капки сладко; ако консистенцията е гъста, тогава касисът и захарта са готови за зимата.
Поставете готовите буркани и капаци един по един в съд с вряща вода. Веднага след като домашното сладко от касис се свари, го изсипете и навийте на руло. Обърнете го, увийте го в одеяло и изчакайте, докато изстине напълно.

3. Как да си направим сладко от касис

Червеното френско грозде е богато на витамини. От него можете да направите много вкусно сладко или желе за зимата. Предлагаме ви проста рецепта за този вид касис за зимата:

За сладко за зимата ще ви трябва:

Плодове от червено касис - 1 кг.
Вода - 1 чаша.
Захар - 800 - 1000 g (в зависимост от сладостта на плодовете, по-сладките трябва да добавят по-малко захар).

Как да си направим сладко от касис:

Сортирайте плодовете, отстранете клоните, изхвърлете гниенето и изплакнете.
Вземете тенджера, добавете плодове, налейте 1 литър вода. Задайте котлона на среден, оставете да заври, гответе 2-3 минути.
Претрийте сварените плодове през гевгир, изсипете получената маса в 1 кг. гранулирана захар. Оставете да вари известно време, така че плодовете да поемат захарта и да пуснат сок.
Варете на тих огън 30-40 минути.
Разсипете в стерилизирани буркани. Обърнете и завийте с одеяло. След като бурканите със съдържанието се охладят, можете да ги поставите на хладно място.

4. Захаросано сладко от касис

Тази рецепта за приготвяне на домашно сладко от касис е напълно различна от предишните, тъй като плодовете не се варят, а само топлинна обработкабез да се довежда до кипене.

съставки:

Бери – 1 кг.
Захар – 1 кг.

Как да си направим захаросано сладко от касис:

Сортирайте и измийте плодовете под течаща вода. Подсушете, като поставите хартиена кърпа.
Смелете плодовете през месомелачка или ги натрошете с дървена чукалка. Можете последователно да смилате плодовете и гранулираната захар в месомелачка.
Резултатът пюре от горски плодовесложете на слаб огън. Бъркайте непрекъснато с дървена клечка до пълното разтваряне на зрънцата захар. Следете температурата, тя не трябва да надвишава 80 градуса.
Приготвените стерилни буркани се изсипват в горещия десерт и се навиват с капак.

Всеки храст от касис може да бъде засегнат от вредители, въпреки факта, че е сорт или расте дълго време. личен парцел. Някои ваксинации за черен храст...