Хората от провинцията от поколението на 40-50-те със сигурност ще си спомнят бабините баници "с бъз". Зрънцето черна нощенка се яде прясно, въпреки че не може да се похвали с вкус. Но той растеше сам, не изискваше нито грижи, нито място на мястото.
Зрънцето е малко, но ползите са големи
Днес лекарите се съгласиха, че това е просто изглеждащо и не е така вкусно зрънцедоста полезно. А нейната сестра - отгледана преди век от Лутер Бърбанк от едроплодна американска нощница и нашата малка, но високодобивна и студоустойчива - е напълно призната за лечебно растение:
Накратко, това растение е просто божи дар за тези, които искат да запазят здравето си и да останат млади по-дълго! 
Общо описание на културата
Sunberry е едногодишно растение. Но расте над метър височина. И може да даде плодове от 10 до 20 кг на храст! Черните плодове на хибрида са големи, с размер на череша.
Растението цъфти през цялото лято, от юни до замръзване. Следователно можете да берете плодове почти всеки ден. Цветя, събрани в гроздове, напомнящи на картофи, изглеждат много красиви до зелени и вече черни плодове.
Като възрастен, sunberry лесно понася суша, топлина и слана. На следващата година е напълно възможно да получите много издънки от самозасяването на старото място. Достатъчно е градинарят просто да избере най-силните и високи кълнове и да премахне излишните.
Отглеждане на Sunberry
Семената на това растение са много подобни на доматите. Те са доста малки.
Третиране на семена преди засаждане
Недостатъкът на sunberries е, че семената се излюпват много трудно. Затова първо трябва да се държат 20 минути в топъл разтвор на калиев перманганат. След това внимателно с острие трябва да направите разрез на мястото, където обикновено се появява кълнът на семето.
Някои градинари предлагат различен начин. Те съветват да не се реже обвивката на семката, а само да се правят нарези по кората с игла. След това семената се поставят в буркан с едър измит и калциниран речен пясък. Те трябва да напълнят контейнера до половината. При енергично разклащане на буркана се нарушава целостта на обвивките на семената, а ядките остават непокътнати.
Това трябва да се направи много внимателно, за да не се повреди ядрото вътре в семето!
Оперираното семе се поставя върху влажна кърпа, покрива се с филм или стъкло и се поставя на топло място, за да се излюпи. Този процес може леко да се забави в сравнение със слънчевите боровинки и чушките.
Семената на Sunberry се засаждат в края на февруари, така че растението да има време да даде добра реколта.
Отглеждане на разсад
Sunberry не се различава много в селскостопанската технология от доматите и. Можете дори да ги засадите в една кутия с тях. За получаване на разсад е необходима неутрална земя. Следователно не е необходимо да добавяте торф към почвата.
На дъното на кутията се изсипва експандирана глина, за да се осигури дренаж. Върху нея се насипва слой почва - 10 см. В нея се поставя излюпено семе на дълбочина половин сантиметър. Почвата се навлажнява и покрива със стъкло или полиетилен.
Мини-оранжерията трябва редовно да се проветрява, така че земята да не плесенясва. Издънките ще се появят след три месеца. След като растенията изхвърлят третия истински лист, те се гмуркат и ги поставят на добре осветено, топло място.
Разсадът не се напоява много често, но е невъзможно да се позволи земята да стане „каменна“.
Засаждане на открито и грижа за слънчеви плодове
Санбери се засажда заедно с домати и чушки. Само разстоянието между храстите трябва да бъде най-малко 70 сантиметра, тъй като те растат много.
През лятото е достатъчно да нахраните слънчевото грозде с лопен няколко пъти и да го напоите за ден или два - и много скоро градинарят ще бъде възнаграден за работата си!
Рецепти
Пресните плодове Sunberry не са много вкусни, но са просто невероятни под формата на конфитюр. И да, прави невероятно вино.
Важно е да запомните, че за да се запазят полезните свойства, плодовете на черната нощенка трябва да се варят не повече от 5 минути! И за да подобрите вкуса, трябва да поставите лимон в сладкото.
Приготвяне на стафиди
Плодовете се потапят във вряща вода за 2 минути. захарен сироп. След това се изваждат с решетъчна лъжица и се почерпват. Можете да поставите тези "стафиди" в пайове, да ги украсите с торти и сладкиши, сладолед и да добавите към зърнени храни (не млечни).
Рецепта за лечебно сладко Sunberry
300 г захар се изсипват в 1 кг плодове, поставят се на огън и се оставят да заври. Там се добавя и лимон, нарязан или смлян в месомелачка. Сладкото се вари 5 минути и се насипва в буркани. Съхранявайте в хладилник, както обикновено стайна температураще ферментира.
Трябва да консумирате по 5 супени лъжици дневно, можете с чай или намазани на кифличка.
Видео за Sunberry в лятната им вила
Растението е непретенциозно, може да понася замръзване, устойчиво на болести и насекоми вредители. Достатъчно е да засадите три млади растения, отгледани през пролетта от семена, за да направите сладко или консерви от зрели плодове. За да се насладите на тези заготовки, трябва да ги приготвите правилно.
Характеристики на плодовете Sunberry
Тези големи, странни, с размер на череша, черни плодове се наричат още слънчеви плодове. През 1905 г. това растение е получено от американеца Лутър Бърбанк в резултат на кръстосване на африканска и европейска нощница. От африканската нощенка те взеха едроплодни, декоративен види производителност, а от европейския дребноплоден, пълзящ "родител" - ядливост и специфичен вкус след допълнителна обработка (приготвяне на различни ястия). Между другото, този невероятен самоук селекционер също успя да създаде бели къпини, сливи без костилки, сини макове, жълти ягоди ... По време на узряването храстите на слънчевите боровинки изглеждат като малки дървета, обсипани с гроздове от лъскави черни големи сочни плодове. Височината на растението е от метър до един и половина, стъблото му е дебело, тетраедрично, поддържащо тежестта на мощни доведени деца. От храста можете да съберете около кофа с големи плодове. През лятото някои от нашите приятели, забелязвайки непознати за тях плодове на храст, веднага се стремят да ги опитат. Но след като опитат, някои са разочаровани, трепват или дори плюят. И работата е там, че съзряването е неравномерно. Продължава от август до октомври. Черният цвят дори не означава, че е време за бране на плодовете. Тяхната зрялост се определя най-добре на допир: те трябва да са еластични, като малки топки, меки. Допустимо е плодовете да "достигнат" желаното състояние и зрялост условия на стаята. И все пак имат свеж вкус.
внимание! За да подобрите вкуса, преди обработка ги залейте с вряща вода и след 3-5 минути тази вода трябва да се отцеди.
Каква е ползата от Sunberry?
Забелязва се, че тези плодове могат да подобрят зрителната острота, имат диуретично, антисептично, противоглистно, хемостатично, слабително действие. Ако вземете 3 части сок и част вода, разбъркайте, получавате добро изплакванеза , .
Плодовете съдържат много пектин, антоцианини, флавоноиди, витамини, селен, сребро. Помагат при чернодробни заболявания, стомашно-чревни проблеми. За да нормализирате кръвното налягане, трябва да ядете 6 плода всеки ден в продължение на един месец.
Можете да направите еликсир от зрели плодове за подобряване на здравето. Прекарайте измитите плодове през месомелачка, след което изстискайте сока през марля. Вземете 2,5 литра сок, добавете 2,5 литра преварена вода, 1,5 кг. добър мед, смесете всичко. След това изсипете еликсира в чисти буркани, затворете и охладете. Дозировка: 30 ml преди хранене (две супени лъжици). Такова лекарство елиминира, високо кръвно налягане, лекува ревматизъм, подагра, астма, подобрява паметта, зрението, премахва токсините.
Сок от листа и стъбла се препоръчва за лечение на досадна екзема, бягащи форми, себорея. За 100 мл сок, изцеден от стъбла и листа, вземете 2 супени лъжици сок от плодове и два белтъка сурови яйца. Разбъркайте всичко старателно и го направете със смес за превръзка.
За медицински цели можете да изсушите листата или тревата за в бъдеще. В бъдеще от тях може да се направи запарка за лечение на главоболие, ревматизъм, невралгия и кожни заболявания. Чаша вряла вода ще изисква 2 супени лъжици суровини (натрошени). Покрийте, увийте, оставете за 2 часа. Вземете филтрираното лекарство 15 минути преди хранене четири пъти на ден по една супена лъжица. Тази инфузия понижава съдържанието, което е важно за диабетици.
Някои намират за по-удобно да приемат тинктурата. За нея вземете 50 грама плодове или трева (натрошени) и налейте 0,5 литра водка в буркан. След две седмици инфузия на тъмно място можете да започнете да филтрирате. Тази тинктура трябва да се приема от 20 до 30 капки три пъти на ден, преди хранене, измити с вода.
MirSovetov предлага няколко варианта за обработка на зрели плодове. Не забравяйте първо да ги залеете с вряща вода, споменахме това по-рано.
- Нежен начин. Вземете измити слънчеви плодове и ранетки (в равни количества). Прекарайте всичко. За килограм от получената хомогенна маса вземете килограм гранулирана захар, разбъркайте. Оставете за пет часа в стаята, така че зърната захар да се разтворят. Прехвърлете всичко в стерилни буркани, изпратете ги в хладилника. Това полезна сместрябва да ядете 100 грама на ден.
- Сладко от зрели плодове. Вземете плодове от сънбери (1 килограм) и плодове от японска дюля (настържете 5 парчета на едро ренде). Вместо дюля е позволено да се вземе един от следните компоненти:
- малък лимон (обелен и нарязан на ситно)
- 5 средни ябълки от сорта Антоновка (първо трябва да бъдат обелени и след това нарязани на ситно);
- шепа плодове от берберис.
Поставете всичко в тенджера или леген, поръсете с гранулирана захар (в размер на 1,5 кг), оставете за пет часа, за да се влива. След това се добавят 200-300 мл вода. Поставете на огъня, оставете сместа леко да заври, след това намалете газа, разбъркайте сместа още двадесет минути. Изключете газта. Оставете сместа да престои, след като я свалите от котлона за около 12 часа. След това го варете до готовност. Сладкото ще има приятен аромат, ако добавите към него джинджифил или малко ванилия. Вместо горното, можете да вземете черешови листа, лимонов балсам(в малко количество).
Няколко предупреждения
Не вярвайте на безскрупулни продавачи на градински култури, които понякога се опитват да представят малките растения слънчеви боровинки за "високи боровинки". Вкусът на тези плодове е все още свеж, свеж, те едва ли ще ви зарадват. Не давайте листа на домашни любимци, има риск от хранително отравяне. Ако ядете много плодове, те ще имат силно слабително действие, което ще доведе до диария. По същата причина не яжте сладко заедно със зърнени храни, различни млечни продукти. И още един рядък нежелан ефект - има хора, при които слънчевите плодове предизвикват алергични прояви.
Как да отгледаме Sunberry
И сега MirSovetov ще разкрие няколко характеристики на отглеждането на това растение в страната. Извършва се култивиране начин на разсадот семена. Но те не растат бързо. Затова първо ги накиснете за 20 минути в разтвор на калиев перманганат (топъл). След това ги изплакнете с вода и ги увийте за три дни в парче влажна кърпа. Излюпените семена засейте предварително в чаши, пълни с хранителна почва. Това се прави по същото време, когато сте сгодени. чушкаили домати.
Sunberries растат на всякакви почви, но ако са кисели, тогава си струва да добавите доломитово брашно преди засаждане. Мястото със сигурност трябва да е слънчево, за да получите добри плодове. За да предотвратите "бягането" на кръстоцветните бълхи по растенията, не поставяйте насаждения на местата, където сте отглеждали репички, зеле и други представители на кръстоцветни растения миналата година. Но колорадският бръмбар не се храни с това растение, въпреки че той, подобно на картофите, е от семейството на нощницата. разсад в открит теренизпратете в същата времева рамка като доматите. Оставете 80 см между растенията - докато храстите растат, те се разпространяват под тежестта на плодовете. През първата седмица малките растения могат да бъдат покрити с нарязани пластмасови бутилки за по-добро оцеляване.
Понякога растящите храсти трябва да бъдат разпръснати, заменени с опори. Pasynkovanie не се изисква. Но през есента откъснете нови доведени деца и цветя, за да дадете възможност на плодовете, които вече са на храста, да наддават на тегло и да узреят. Уверете се, че плодовете не влизат в контакт с почвата. Дори при рядко поливане, еднократна горна превръзка, пак ще получите добра реколта. Обикновено масовото събиране на множество четки се извършва в самия край на септември или в началото на октомври.
И не забравяйте да съберете семена от най-големите плодове за засаждането им през следващия сезон, защото това растение е едногодишно.
С минимални усилия на вашия сайт можете да отгледате декоративен храст с голям брой здрави плодове. Дори в сухо лято можете да направите сладко, пайове и захаросани плодове от слънчеви плодове.
Искаш ли боровинки? Но не просто, а канадско - сурово северно зрънце със сдържан вкус и луксозен цвят. Тогава вземете под внимание - Sunberry, както и сънбери и градинска нощенка. Мистериозното зрънце се появи в градините на Северна Америка преди малко повече от 100 години, а нашите летни жители и градинари тепърва усвояват отвъдморския гост слънчеви плодове.
Малко история
Sunberry се смята за родното място на Южна Америка. Разнообразие от тези плодове е отгледано в началото на ХХ век от американски учен, последовател на Дарвин, Лутър Бърбанк, който също имаше много упорит характер. родителска формарастения е африканска нощница и представител на европейския континент - пълзяща нощница.
Полученият ягодоплоден хибрид е наречен sunberry, което на английски означава "слънчево зрънце". Новият виднаследени от африкански нощни плодове, които са с размерите на голяма череша, невзискателни за отглеждане и също така доста високи добивни качества. И тук са отлични вкусови качествав резултат на селекция те са получени от европейски роднина - пълзяща нощница.
Ягодовият храст расте доста високо, понякога височината му достига 2 метра. Това растение има дебело стъбло, наподобяващо тетраедър. Плодовете са големи, лъскави, подобни на цвета на нашите боровинки, но узряват на гроздове, около 15 броя.
От храста можете да извадите до една кофа от тези слънчеви плодове. Предимството на слънчевите плодове пред другите плодове е непрекъснатият им цъфтеж, както и узряването до есента.
Роднина на доматите и картофите
Не само нашият роден биолог и селекционер Иван Мичурин направи чудеса в полза на науката. Неговият американски колега Лутър Бърбанк ("авторът" на специален сорт пържени картофи) представя на света растението Sunberry през 1905 г. Това е хибрид на огромна гвинейска нощница и малка европейска нощница, по-ароматна и доста годна за консумация.
Най-близките роднини на сънбери са доматите и патладжаните, дава плодове с черни плодове, събрани на гроздове. На една четка могат да бъдат разположени до 10 броя с размер на череша, цветът е като касис.
По своите биологични характеристики растението наподобява доматите, а основното му предимство е голямата му устойчивост на студ и суша. Градинарите се шегуват: един чайник е достатъчен, за да отглеждате разсад от канадска боровинка у дома. И в оранжерията, и в градината тя вече ще се справи сама - дори без допълнително хранене и с умерено поливане.
Sunberry дойде в Русия съвсем наскоро и вече активно натиска домати и тиквички в нашите градини, а на масата - вази с череши и сладко от малини. Мистичността и напористостта на американската боровинка породи различни митове и много противоречива информация относно свойствата и употребата на канадската боровинка.
Sunberry трудно може да се нарече най-богатият склад на витамини: полезни свойстваи неговите противопоказания се дължат в по-голямата си част на минералния комплекс.
Калий, натрий, магнезий, калций, желязо, манган, мед, цинк и хром - всички тези основни вещества за хората са в едно скромно зрънце. Канадските боровинки са наситени с танини, ценни биофлавоноиди и пектин - той съдържа около 15%.
Едно от популярните имена на sunberry е боровинка форте. Мнозина казват, че именно тя е част от едноименната популярна добавка.
Това са оформени глупости (просто погледнете състава на витамините, за да видите там „екстракт от боровинки“, а не нощница), но фактът е факт. Канадските боровинки наистина са много полезни за очите. С какво още е известен Sunberry? лечебни свойствакойто днес се изучава активно?
- има лек слабителен ефект и подобрява работата на храносмилателния тракт;
- е ефективен инструментза прочистване на тялото от токсини и токсини;
- укрепва очните мускули и подпомага зрението с постоянна работазад монитора
- нормализира налягането;
- помага при лечението настинкиразлични етиологии;
- облекчава състоянието при ангина;
- успокоява нервите и помага за справяне с постоянното безсъние;
- облекчава болката в ставите;
- справя се с отока и подобрява състоянието на бъбреците (поради диуретичния ефект);
- облекчава главоболието;
- помага при лечението на кожни заболявания (включително псориазис).
Диетолозите съветват да ядете не повече от две шепи слънчеви плодове на ден. Не се препоръчва да се дава Sunberries на малки деца, поради факта, че детско тялосамо се образува, а зрънцето може да причини обриви и сърбеж. Sunberry се използва активно в рецептите на традиционната медицина.
- Как да се възстановим след боледуване. Три чаши слънчеви плодове се смесват с чаша кедрови ядки и се прекарват през месомелачка. Получената смес се смесва с меда. Съхранявайте продукта в хладилник. Приемайте по една супена лъжица преди хранене.
- Като гаргара при болки в гърлото.За да направите това, sunberry предварително се изцежда. Повтаряйте процедурата за изплакване 2-3 пъти на ден.
- За намаляване на наляганетоизползват се стъбла и цветове на растенията. Направете го по време на периода на цъфтеж. Смелете зелените с блендер и изстискайте сока. Добавете мед с изчислението на 2 супени лъжици на половин литър сок. Приемайте по една супена лъжица сутрин и следобед.
- За лечение на заболявания щитовидната жлеза
. За да приготвите смес, която ще компенсира липсата на йод, можете да използвате sunberry, мед и feijoa. За готвене трябва да вземете 2 части плодове, една част мед и фейхоа.
Всички компоненти трябва да се смесват в равни пропорции. Оставете получената смес на тъмно място за 40-80 минути. Тази консистенция трябва да се приема два пъти на ден (сутрин и обяд), 2/3 чаша. - Използването на Sunberry за лечение на заболявания на сърдечно-съдовата система.Съдържа се в плодовете полезен материали елементите допринасят за обновяването на кръвта и подобряват нейния състав. В допълнение, това растение има положителен ефект върху кръвоносните съдове, повишава тяхната еластичност и предотвратява "крехкостта".
- Ползи за зрението.Витамин А се съдържа в плодовете положително влияниевърху зрението, запазвайки неговата острота. Ето защо, за тези, които вече имат проблеми със зрението или постоянно гледат на пръстите на краката си, се препоръчва да приемат екстракт от плодовете на сънбери.
- Лечение на аденом на простатата. 5 гр сушени горски плодовесънбери и същото количество корени от женско биле се поставят в половин литър вода, загрята до 40 градуса. Оставете за 10 часа в затворен съд. Запарка (задължително прясна) се приема преди хранене (10 минути) по 1 с.л.
- От абсцеси и гнойни раниизползвайте натрошена каша от горски плодове. След добавяне към него малко кисело млякоили кефир, с него се намазват рани.
- За лечение на гастрит 100 г смес от плодове, листа и стъбла се заливат с 3 литра. вряща вода. Настоявайте 3 часа. Филтър. Приемайте няколко пъти на ден, половин час преди хранене, по 3 с.л.
- При акне, различни циреипригответе смес от натрошени пресни листаи слънчеви плодове. Именно свежата смес запазва всички полезни свойства на растението.
- Лечение на кожни заболявания(псориазис, екзема, себорея). Смесете 2 белтъци, 100 г изцеден от листата сок от сънбери и 2 супени лъжици сок от горски плодове. Сместа се използва като лосион.
- С йоден дефицит.Ако сте донесли у дома фейхоа от ваканция или обикновен супермаркет, не пропускайте шанса. Екзотичното лекарство не само ще замени пълноценен десерт, но и ще подкрепи щитовидната жлеза. За 2 чаши градинска нощенка вземаме 1 чаша фейхоа, смиламе с блендер и изсипваме чаша мед (за предпочитане акация). Това лекарство се съхранява в хладилник, приема се преди закуска и обяд. Една супена лъжица е достатъчна.
- От безсъние.Сокът от листата на зърната се смесва с цветен или липов мед. Приема се половин час преди лягане по една супена лъжица.
- За главоболиеварете стъбла с плодове и настоявайте 12 часа. Инфузията се използва за лосиони, които се нанасят върху главата за 20 минути. Повтарям процедурата всеки ден до отшумяване на болката.
- При болки в ставите, ревматизъм- необходимо е да смесите 200 г хрян, прекаран през месомелачка, с 250 г мед. Приемайте 3 пъти на ден по 1 супена лъжица с чаша сок от стъблата и листата на зърната. Освен това е необходимо преди лягане да се вземе тридесетминутна вана, в която да се добавят 50 грама настърган хрян и 150 мл прясно изцеден сок от стъблата и листата на слънчевото грозде.
- За астматрябва да се използва в равни пропорции сухи цветяи неузрели плодове от сънбери, както и стъблата на цъфтящия бял дроб. Всички старателно се смила и се смесват. 1 ст. л. смес се налива 0,5 литра вряща вода, варете в термос. След 2 часа се прецежда. Приема се 3 пъти на ден, половин час преди хранене, по 1 с.л.
Жените, които мечтаят малко да отложат старостта си, могат да си приготвят истински еликсир на младостта. За приготвянето му ще ви трябва сок от горски плодове, която се разрежда с вода и мед (за 5 литра вода трябва да вземете един литър мед).
Получената консистенция трябва да се изсипе в буркани и да се постави на тъмно място. Всеки ден трябва да приемате 2 супени лъжици. преди всяко хранене. Този инструментне само запазват младостта, но и укрепват паметта / подобряват зрението и имунитета.
При възрастови петнаМаската със слънчеви боровинки помага много. За да направите това, трябва да вземете основния компонент и да го омесите добре с вилица (2 супени лъжици), добавете чаена лъжичка картофено пюрев топла форма, нарязан магданоз (ч.л.) и лимонов сок (с.л.).
Тази смес трябва да се нанесе върху кожата на лицето / шията / тялото за 20-30 минути. След този период от време консистенцията трябва да се измие топла вода.
Функции за съхранение на продукта
Листата на ягодовия храст се съхраняват дълго време в изсушен вид. Те се събират през лятото и се сушат, като се полага слой от 3-5 см. Но плодовете за прибиране на реколтата за съхранение ще трябва да почакат. Те затварят сезона на обратите и консервацията.
Да се пресни горски плодовесъхранявани дълго време, те се нарязват на клъстери и се изпращат в хладилника. Така че зрънцето може да се съхранява дълго време поради своята еластичност. Ако искате да запазите свежи нощници за зимата, замразете ги, след като ги изплакнете. Използвайте специални сушилни или фурна.
Характеристики на събирането и прибирането на полезни плодове
Nightshade може да се съхранява на хладно място в продължение на един месец.
Плодовете имат специфичен нощен послевкус, който не се харесва на много хора. За да го премахнете, е необходимо плодовете да се попарят с вряща вода.
важно! Растението sunberry абсорбира от почвата тежки метали, които след това се озовават в горски плодове. Поради тази причина те не се отглеждат в града, а само в летни къщи - далеч от пътища.
- Сушени плодове. Нощенката се сортира, измива, когато влагата се отцеди - разстила се върху тъканта в един слой. Плодовете се разбъркват от време на време за по-добро изсушаване на плодовете. На места, добре осветени от слънцето, нощницата не се суши, тъй като губи полезните си качества.
- Замразени плодове. Измитите и добре изсушени плодове се подреждат върху равна повърхност и се замразяват. Замразената нощенка се пакетира на партиди. Можете да съхранявате в тази форма не повече от една година.
- Замразете със захар. Чистите и изсушени слънчеви плодове се покриват със захар (съотношение 1 кг нощница: 300 г захар), смесват се, разпределят се на порции в торби или контейнери.
Sunberry или sunberry е полезно градинско растение и винаги ще има любители да се насладят на него. Но то, като другите лечебни растения, изисква разумно приложение.
Каква е вредата?
Във форумите и в сайтовете за градинарство има постоянен дебат за слънчевите плодове - ползите и вредите от американското зрънце се разказват от всеки по свой начин. Много любители на традиционните градински деликатеси имат един аргумент срещу канадските боровинки - "безвкусни". Учените и лекарите са свободни от сладките стереотипи, но предупреждават: трябва да бъдете много внимателни със слънчевите плодове.
- Слънчевото зрънце е мощен алерген. Ако опитвате нощница за първи път, не забравяйте да изядете няколко плодове за тест и изчакайте реакцията на тялото. Но дори и да няма негативни реакции, лекарите не съветват да ядете повече от шепа плодове на ден. Все още никой не е отменил слабителната реакция.
- Пектините в състава на Sunberry имат свойството интензивно да „влачат” олово и други тежки метали от почвата. Поради това обикновено е забранено да се засажда градинска нощница в градината, а в дачи и села трябва да се спазва същият принцип на шепа.
- По време на бременност ще трябва да се спрете и на обикновени боровинки - канадските са абсолютно невъзможни. В пасленката има вещества, които могат да увеличат контракциите на матката и дори да провокират спонтанен аборт.
- Sunberry има лек седативен ефект, така че не трябва да шофирате, ако сте яли активно отвъдморско зрънце. Но няколко лъжици сладко или сладко от канадски боровинки няма да навредят на вашите шофьорски умения - това все още не са успокоителни, а обикновена нощница.
Сънбери плодовете имат слаб, тръпчив вкус, изобщо не прилича на обичайната сладост и богатство на малини, касис или череши. Някои любители на слънчевите горски плодове описват вкуса му като „уникален букет от кисело френско грозде, тръпчиво цариградско грозде и сладки боровинки с нотка на прясно окосена трева“, но повечето откровено не го харесват.
Но почти всеки, който е опитвал канадски боровинки, признава, че вкусът им се променя изненадващо в сладкото, и то на самия по-добра страна. Цветът също е невероятен - тъмно лилаво, подобно на цвета на наситено мастило, смешно оцветяване на езика и устните.
От градинска нощенка се приготвя не само сладко - и конфитюри, пълнеж за пайове и кнедли, мармалади и желе, дори сушени за зимата за чай.
Но не забравяйте: конфитюрът е доста висококалоричен продукт, „канадският“ има цели 220 калории на 100 g. Ето защо, една или две лъжици чай ще бъдат достатъчни, за да поддържате фигурата и да се насладите напълно на ползите от sunberry.
Конфитюр Sunberry с лимон
Ще ви трябват: 1 кг зрели слънчеви плодове, 1 кг захар, чаша вода, сок от два лимона и 2-4 стръка мента (на вкус).
Конфитюр Sunberry с джинджифил
Ще ви трябва: чаша слънчеви плодове, една трета от чаша захар, чаена лъжичка с пързалка настърган джинджифил, сок от половин лимон.
Смесете слънчевите плодове, захарта и джинджифила в тенджера и гответе за 10 минути (трябва да бъркате непрекъснато!). Добавяне лимонов сок, маха се от котлона - и в буркан. След това слагаме буркана в тенджера с топла водатака че да не достига капака с 1-2 см. След 10 минути можете да го извадите, охладете и скрийте в хладилника.
Sunberry или градинска нощенка е едногодишно растение, подобно по структура на стъблото на домата, а в външен видгорски плодове - с боровинки. уникално растениее роден благодарение на усилията на селекционер от Съединените щати, който кръстосва близки членове на семейството на нощницата: гвинейски високи боровинки и пълзяща европейска нощница. В необятността на страната ни sunberry е известен като sunberry, градинска нощенка, боровинка форте или канадска боровинка. Освен това всички имена са еднакво важни и еднакво често срещани.
Трябва да се отбележи, че прегледите на Sunberry са доста противоречиви. Учени, животновъди и любители градинари, когато използват градинска нощница, многократно отбелязват както ясен положителен ефект върху тялото, така и пълно отсъствиенякакви резултати. Ето защо, за да останем максимално обективни, ще разгледаме не само полезни свойства, но и възможна вреда Sunberry.
Полезни свойства
Плодовете на градинската нощенка съдържат внушително количество биологично активни съединения: аскорбинова и галактуронова киселина, галактоза, стероиди, липиди, каротин, танини, антоцианини, пектин, фруктоза, сапонини. В допълнение, слънчевите плодове са богати на калций, желязо, селен, калий, натрий, сребро.
Такъв впечатляващ и разнообразен състав има подмладяващ и тонизиращ ефект върху тялото. Плодовете нормализират метаболитните процеси, привеждат в хармония работата на всички органи и системи. При редовен прием забавят стареенето, укрепват духа и тялото.
слънчеви плодове използвани за:
Лечение на заболявания на черния дроб и стомашно-чревния тракт
Нормализация кръвно налягане
Премахване на хронично главоболие
Лечение на ревматизъм, ставни заболявания
Укрепване на очните мускули и облекчаване на умората при продължителна работа на компютъра
Прочистване на тялото
Предотвратяване на запек и хемороиди
Облекчаване на болки при тонзилит, фарингит, стоматит и др.
Сънбери е изразено антисептични свойства, помага на организма да се справи с инфекциите, има противовъзпалителен ефект. Ако ядете шепа плодове дневно през сезона, можете да почистите добре кръвта, да премахнете токсините от тялото. Доста често Sunberry се използва като отличен диуретик вместо химически лекарства.
Благодарение на присъствието Голям бройпектинови съединения, градинската нощенка успокоява болките при възпаление на стомаха и червата. При хранително отравянедейства като сорбенти, нормализира работата на храносмилателния тракт и улеснява смилането на храната. Редовната консумация на слънчеви плодове е показана при хемороиди, проблеми с изпражненията, бъбречни заболявания.
Защо плодовете Sunberry са вредни?
Сред невежите хора често може да се чуе мнението, че слънчевите плодове са отровни. Всъщност има известна истина в това. Сънбери принадлежи към семейството на нощниците, много подвидове от които са наистина неподходящи за употреба в храната. В плодовете и земните части на такива растения опасно химични съединения: олово, арсен, живак и кадмий. Въпреки това, в слънчевите плодове тези вещества са в незначителни дози, така че е невъзможно да се отровите от горски плодове (освен ако не превишите много препоръчителната дневни парирецепция).
Не бива обаче да се злоупотребява с канадските боровинки. Натуропати и диетолози препоръчително е да се ограничите до максимум две шепи слънчеви плодове на ден. Това количество е достатъчно, за да получите всички полезни биологично активни вещества от слънчевите плодове, но не и да провокирате развитието алергична реакция. В противен случай, поради изобилието от антиоксиданти и растителни флавоноиди, слънчевите плодове могат да причинят кожни обривиили сърбеж. По същата причина плодовете не трябва да се дават на малки деца, чието тяло току-що се формира.
Кой е противопоказан за слънчеви плодове?
Тези, които страдат от индивидуална непоносимост
Бременни жени
Деца под дванадесет години
Шофьори, ако са планирали дълги пътувания
Преди шофиране водачите трябва да ограничат консумацията на сънбери, защото могат да причинят сънливост и донякъде дезориентация, което е недопустимо по време на шофиране. Въпреки това е по-добре пътниците да не се опират на слънчеви плодове по пътя, тъй като в количество над 200-300 грама на ден плодовете могат да имат подчертан слабителен ефект.
Трябва да се отбележи, че боровинките форте са доста калорични: сто грама плодове съдържат повече от двеста килокалории. Поради това не се препоръчва да се използват от хора, които страдат от затлъстяване или спазват диета.
важно!
Дивите видове нощница не трябва да се консумират. Дори ако външно плодовете са напълно подобни на слънчевите плодове, те могат коренно да се различават химичен състави освен това съдържат токсични вещества. В резултат на това приемането на такива плодове няма да донесе никаква полза, а в някои случаи дори ще причини сериозно хранително отравяне.
Какъв е вкусът на слънчевите плодове?
Спомнете си сочното кисело френско грозде. Добавете към това приятна безвкусност и стипчивост на боровинките с характерния сладникав аромат. Сега се опитайте да комбинирате всички тези характеристики в слънчевите слънчеви плодове, като добавите малко от миризмата на прясно окосена трева. Ето какъв ще бъде вкусът на градинската нощенка.
Сънбери, или както обичат да го наричат - слънчево зрънце - е растение от семейство нощни. Подобно на други популярни представители на това семейство - домати и картофи - sunberry се появи в първия от Южна Америка. Въпреки това медиите имат много противоречива информация за това необикновено зрънце.
Някои продавачи на зърна от това странно зрънце рекламират това растение като "големи и високи градински боровинки". Но честно казано бих искал да кажа, че е доста трудно да се сравни този плод с традиционните руски плодове. Освен това може да се каже, че пресните боровинки далеч не са вкусни, обикновено хората ги добавят към различни ястия, така да се каже, за по-голяма полезност.
Това растение е отгледано много отдавна от американския учен селекционер Л. Бърбанк от черна калифорнийска нощница. За разлика от повечето други нощенки, това растение изобщо не е отровно. Плодовете на това зрънце често са част от билкови препаратиза изцеление различни заболяваниячерен дроб и само за поддържане на този орган, докато ядете значително количество мазни храни.
Състав от sunberry
Хранителната стойност
Витамини и минерали
Самбери също съдържа ценни минерали, необходими на тялото за пълноценна работа и профилактика на заболявания на нервната, храносмилателната и съдовата система.
калории
100 грама плодове Sambury съдържат 220 kcal (9% от дневната нужда).
Полезни свойства на Sunberry
Разумно и умерена употребаслънчевите плодове ще дадат нови вкусови усещания, ще разнообразят менюто и ще осигурят на тялото важни витаминии ценни минерали. Sambury е необичайна, но вкусна храна. Ако не злоупотребявате с тези плодове и ги ядете малко по малко, тогава можете да извлечете изключително полезни свойства от тях.
- Ползите от Sunberry за лечение на настинки и вирусни заболявания.Плодовете са наситени с витамин С и вещества, които имат антимикробни свойства, поради което са толкова ефективни при лечение на остри респираторни инфекции и остри респираторни вирусни инфекции.Препоръчва се гаргара при болки в гърлото със сок от слънчеви боровинки, разреден с вода 1: 3. А сокът от листа е ефективен за лечение на обикновена настинка, дори хронична;
- Използването на Sunberry за лечение на заболявания на сърдечно-съдовата системаПолезните вещества и елементи, съдържащи се в плодовете, спомагат за обновяването на кръвта и подобряват състава й. А използването на пресни плодове или конфитюр от плодовете на Sunberry нормализира кръвното налягане.В допълнение, това растение има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, повишава тяхната еластичност и предотвратява "крехкостта";
- Ползи за зрениетоСъдържащият се в плодовете витамин А има положителен ефект върху зрението, поддържайки остротата му.Затова за тези, които вече имат проблеми със зрението или постоянно гледат на пръстите на краката си, се препоръчва да приемат екстракт от плодовете на Sunberry;
- Външната употреба на това зрънце има благоприятен ефект върху състоянието на кожата и спомага за нейното заздравяване кожни заболявания.
В допълнение към всичко това, плодовете и листата на Sunberry забавят процеса на стареене на тялото, понижават нивата на кръвната захар, облекчават безсънието и дори предотвратяват появата на ракови тумори.
Противопоказания за употребата на Sunberry
Богатият състав на зрънцето неизбежно води до появата на някои противопоказания. В тях няма нищо твърде ужасно, но ако ги има, препоръчително е да сте по-внимателни при употребата на продукта. Най-важните противопоказания включват следното.
- Индивидуална непоносимост. За много компоненти, присъстващи в състава на слънчевото зрънце, може да се наблюдава;
- Склонност към стомашно разстройство. Sunberry има лек слабителен ефект, така че понякога зрънцето причинява не най-приятните последици;
- Дейности, които изискват много концентрация. При някои хора яденето на слънчеви плодове причинява сънливост;
- Бременност Sunberry стимулира контракциите на матката, което може да причини спонтанен аборт или преждевременно раждане.
Подобно на други продукти, санбери трябва да се дозира строго при консумация. Слънчевото зрънце може да доведе до развитие на хипервитаминоза, в която определено няма нищо добро. Ако обмислите опасностите, свързани с приема на слънчеви плодове, ще увеличите собствените си шансове за подобряване на здравето.
Използването на Sunberry в традиционната медицина
При болки в ставите, ревматизъм- необходимо е да смесите 200 г хрян, прекаран през месомелачка, с 250 г мед. Приемайте 3 пъти на ден по 1 супена лъжица с чаша сок от стъблата и листата на зърната. Освен това е необходимо преди лягане да се вземе тридесетминутна вана, в която да се добавят 50 грама настърган хрян и 150 мл прясно изцеден сок от стъблата и листата на слънчевото грозде.
Кожни заболявания (псориазис, себорея)смесват се 100 мл сок от листата на сънбери и две сурови пресни кокоши яйца. Към сместа добавете 2 с.л. л. сок от плодове на градинска нощенка, разбъркайте всичко добре. С помощта на сместа трябва да се направят лосиони върху възпалените места. Лосионите имат лечебни свойства.
За астмасушени цветя и неузрели слънчеви боровинки трябва да се използват в равни пропорции, както и стъбла от цъфтящ бял дроб. Всички старателно се смила и се смесват. 1 ст. л. смес се налива 0,5 литра вряща вода, варете в термос. След 2 часа се прецежда. Приема се 3 пъти на ден, половин час преди хранене, по 1 с.л.
С ангинад смес от стръкове бяла ружа, 4 г листа, 4 г плодове от слънчево грозде се заливат с чаша вряща вода, запарени в термос. След 2 часа охладете леко, за да стане комфортна температурата и направете гаргара.
При ангина също се прави гаргара със сок от слънчеви боровинки, разреден с топла вода, в съотношение 1: 3.
Ревматизъм и кожни заболяванияможе да се лекува чрез вземане на вани с добавка на запарка от слънчеви боровинки. За да направите това, листата, стъблата и плодовете на растението в равни пропорции трябва да бъдат внимателно смачкани. 4 с.л полученият прах се залива с 1 литър вряща вода. След 2 часа запарката се прецежда и се изсипва във вана с топла вода. Вземете вана за около 30 минути.
За лечение на гастрит 100 г смес от плодове, листа и стъбла се заливат с 3 литра. вряща вода. Настоявайте 3 часа. Филтър. Приемайте няколко пъти на ден, половин час преди хранене, по 3 с.л.
С акне, различни циреипригответе смес от смачкани пресни листа и плодове от сънбери. Именно свежата смес запазва всички полезни свойства на растението.
При бронхит, болки в стомаха, неврозипригответе следната отвара: 100 гр. пресни суровини от стъблото, листата и плодовете на Sunberry се заливат с 500 ml вряща вода. Настоявайте до пълно охлаждане. Приемайте по 150 мл няколко пъти на ден.
Добре е да се пие веднъж или два пъти седмично чай от слънчеви боровинки за профилактика на заболявания. За да направите чай, трябва да залеете 3 гр. сухи суровини (стъбло, листа, плодове) - 5 литра вряща вода. Настоявайте за 1 час и приемайте горещо през целия ден вместо обикновен чай. Свойствата на чая са повишаване на имунитета, успокояващ ефект.
Sunberry в кулинарията
За да направите сладко от слънчеви боровинки, ще трябва да следвате следната рецепта:
За да направите захаросани санбери, прецедете сладкото през гевгир, за да отстраните сиропа. Плодовете трябва да се поставят на един слой върху чиния, за да изсъхнат. Сушените плодове могат да се съхраняват достатъчно дълго на хладно място в стъклен съд с капак.
За родина на сънберито се смята Южна Америка. Разнообразието от тези плодове е изведено в началото на ХХ век от американците научен селекционерпоследовател на Дарвин, Лутър Бърбанк, който също имаше много упорит характер. Родителската форма на растението е африканската нощенка, а представителят на европейския континент - пълзящата нощенка.
Полученият ягодоплоден хибрид е наречен sunberry, което на английски означава "слънчево зрънце". Новият вид наследи от нощенката от Африка плодове с размерите на голяма череша, невзискателни за отглеждане, както и доста високи добивни качества. Но отлични вкусови качества в резултат на селекция са получени от европейски роднина - пълзяща нощница.
Ягодовият храст расте доста високо, понякога височината му достига 2 метра. Това растение има дебело стъбло, наподобяващо тетраедър. Плодовете са големи, лъскави, подобни на цвета на нашите боровинки, но узряват на гроздове, около 15 броя. От храста можете да извадите до една кофа от тези слънчеви плодове. Предимството на слънчевите плодове пред другите плодове е непрекъснатият им цъфтеж, както и узряването до есента.
Характеристики за съхранение на Sunberry
Листата на ягодовия храст се съхраняват дълго време в изсушен вид. Те се събират през лятото и се сушат, като се полага слой от 3-5 см. Но плодовете за прибиране на реколтата за съхранение ще трябва да почакат. Те затварят сезона на обратите и консервацията.
За да се запазят пресни плодове за дълго време, те се нарязват на гроздове и се изпращат в хладилника. Така че зрънцето може да се съхранява дълго време поради своята еластичност. Ако искате да запазите свежи нощници за зимата, замразете ги, след като ги изплакнете. Използвайте специални сушилни или фурна.
Зареждане...