За тези, които искат да приготвят вкусен грис за бебето си, ще ви кажем как да го приготвите правилно в мляко.
За овесена каша, предназначена специално за деца, е препоръчително млякото да се разрежда с вода, изобщо да не се добавя захар или да се подслажда доста, както и да се намали количеството на олиото.
Как да готвя млечна каша за дете?
Съставки:
- грис - 95 г;
- пълномаслено мляко - 110 мл;
- преварена вода - 110 мл;
- захар;
- олио - 5гр.
Подготовка
Първо пригответе всички съставки. Разтворете млякото с вода, кипнете, добавете грис и, без да спирате да бъркате, оставете сместа да ври 3 мин. Сега внимателно отстранете от котлона и увийте тенджерата с кърпа за 15 минути. През този период зърнените култури ще набъбнат максимално и ще достигнат готовност. Едва сега можете да го сложите в чиния, да добавите масло, захар по желание и да разбъркате.
Ако бебето ви не се храни добре, опитайте се да го заинтересувате, като украсите ястието със сладки натурални сиропи. Например, направете рисунки на слънце или цвете. Или напълнете кашата със здрави парченца пресни плодове или горски плодове.
Как да готвя течен грис в мляко за дете?
За едногодишни бебетакашата се готви по-течна, това е рецептата, описана по-долу. Маслото и захарта могат да бъдат изключени от състава, ако желаете.
Съставки:
- мляко, което не е мазно или разредено с вода - 225 мл;
- грис - 75 г;
- - 25 г;
- захар - 25 g;
- малка щипка сол.
Подготовка
Първо изплакнете стените и дъното на тенджерата с ледена вода. Тази процедура ще предотврати изгарянето на млякото при кипене и ще развали вкуса на кашата.
И така, доведете млякото до кипене, добавете захарта и солта и разбъркайте, за да се разтворят кристалите. Сега изсипете гриса на тънка струйка във врящото мляко и бъркайте енергично без прекъсване, за да избегнете образуването на бучки и да направите консистенцията гладка.
Някои готвачи препоръчват да накиснете зърнените храни в отделна тенджера и след това да ги залеете с врящо мляко, като по този начин продължите да готвите. Смята се, че бучките определено не се образуват по този начин. Въпреки че в тази версия е наложително непрекъснато да се разбърква млякото със зърнени храни.
Варете кашата пет минути, след което отстранете от котлона, добавете олио и сервирайте, предварително охладена.
от тази рецептагрисът излиза доста течен, но може и да се напълни интересни вкусове, в рамките на позволеното меню на Вашето бебе.
Много деца не обичат каша от грис, а причината за всичко това са бучките. Днес ще ви разкажа как да си направите вкусна и гладка каша от грис.
Грисът е страхотна закуска. Ако се подготви и допълни правилно масло, сладко, горски плодове или плодове - никой няма да откаже такава каша.
Сервирайте го топло, като го разсипете в малки порционни чинии. Можете да изберете колко сладко ще бъде ястието, като регулирате количеството захар.
Има деца, на които не се допускат млечни продукти, тогава такава каша може да се готви във вода, без да се добавя масло.
За да приготвите каша от грис за дете, пригответе необходимия набор от съставки.
Изсипете млякото в тенджера с високи стени и го изпратете на огъня. Сварете млякото. По-добре е да не се отдалечавате от котлона, за да не "избяга" млякото по време на кипене. Добавете захарта и варете до пълното й разтваряне.
След това намалете котлона и добавете на тънка струйка гриса, като бъркате енергично с бъркалка (това ще предотврати появата на бучки).
Сварете млечната каша за 2-3 минути, като бъркате през цялото време. По време на готвене кашата забележимо ще започне да се сгъстява.
Отстранете тигана от котлона и добавете маслото. Разбъркайте, за да се разтопи напълно.
Покрийте тенджерата с капак и оставете да се запари за 10 минути.
Вкусна каша от грис за дете е готова. Изсипете го в порционни чинии и поканете децата на масата. За да допълните вкуса, добавете сладко или пресни плодове към кашата.
Добър апетит!
Стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на вкусен и здравословен грис за деца
2017-10-04 Яковлева КираОценка
рецепта
Време
(мин.)
Порции
(хора)
В 100 грама готово ястие
6 гр.
3 гр.
Въглехидрати
10 гр.132 ккал
Вариант 1: Грис за деца - класическа рецепта
Изглежда, че е много лесно да се приготви каша от грис, но мнозина я помнят от детството само като нещо студено и лепкаво с гадни бучки. И всичко това, защото при готвене повечето напълно забравят за свойствата и характеристиките на грис. Има няколко прости тайникоето ще ви помогне да направите това ястие вкусно. Ако всичко е направено правилно, тогава и възрастният, и детето не само ще изядат своята порция с голямо удоволствие, но и ще поискат добавки.
След като се научите да готвите правилно грис, можете да го използвате за приготвяне на невероятни десерти, например пудинг, който по вкус и състав прилича на италианска котка пана. Можете да готвите каша с мляко и вода, но за бебета трябва да вземете специално бебешко мляко.
Съставки:
- грис- 2 ч.л.;
- вода - 200 мл;
- мляко - 100 мл.
Изсипете зърнените храни във варена вода и гответе, като бъркате непрекъснато. Ако искате да получите гъста каша, гответе за 15 минути, за по-рядка - 7-10 минути.
Изсипете горещо, но не преварено мляко, посолете и оставете да заври.
Отстранете от котлона и добавете парче масло, разбийте добре.
Няколко прости, но важни тайни за приготвянето на перфектната каша от грис:
1. Постигнете по-добър вкуси аромат, можете да спазвате само пропорциите: 1 част мляко и 3 - вода. Ако млякото е мазно, тогава се изисква по-малко от него и обратно.
2. Грисът с идеална (средна) консистенция също изисква пропорции: за 1 литър мляко има точно шест супени лъжици зърнени храни.
3. Изсипете грис в млякото много бавно и едва след като заври.
4. За да се избегнат бучки, зърнените култури трябва да се навлажнят студена водаи едва след това залейте с вряла вода и бъркайте непрекъснато през целия процес на готвене.
Вариант 2: Бърза рецепта за каша с грис за деца в бавна готварска печка
Тази опция е най-простата. Въпреки това си струва да запомните, че водата трябва да е чиста, а млякото да е специално за деца. Осоляването и подслаждането е по избор, някои диетолози уверяват, че за бебетата може да бъде не само безполезно, но и вредно.
Съставки:
- мляко - 1 литър;
- грис - 1 чаша;
- сол, захар и масло на вкус.
Стъпка по стъпка метод на готвене:
В купа за мултикукър смесете всички съставки.
Гответе на режим "млечна каша" за 15 минути.
Грисът съдържа малко витамини и фибри, но съдържа полезни въглехидрати и протеини, които са много лесни за смилане, поради което грисът, яден за закуска, може да даде тласък на енергия за целия ден. Като източник на калций укрепва зъбите и костите. Грисът има и обвиващи свойства, затова се препоръчва за хора, страдащи от стомашни проблеми.
Много често именно грисът се дава в болниците на пациенти след операции и физическо изтощение... И е включен в диетата на децата поради хипоалергенния състав.
Вариант 3: Грис за деца "Gossamer"
Ако детето има слаб апетитили той категорично отказва да яде нищо друго освен сладкиши и мармалад, струва си да се опитате да приготвите за него необичайна каша от грис с шоколад. Оказва се не само по-вкусно от обикновено, но и изглежда много по-апетитно.
Съставки:
- мляко - 800 мл;
- грис - 3 супени лъжици. лъжици;
- какао на прах - 1 супена лъжица. лъжици;
- блок млечен шоколад - ¼ парчета;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици.
Стъпка по стъпка метод на готвене:
Разделете млякото на две равни части и добавете една и половина супени лъжици зърнени храни и захар към всяка порция.
Изсипете какаото в една от порциите и разбийте добре с бъркалка.
Гответе каша за не повече от 12 минути, по консистенция трябва да прилича на заквасена сметана.
Изсипете още гореща каша в чиния: първо супена лъжица шоколад в самия център, след това слой бял, повторете още 6 пъти.
С помощта на чаена лъжичка начертайте линии от центъра до краищата на чинията, за да направите "паяжина".
Трябва да подсладите и посолите само след като кашата заври. Малко парче масло ще помогне за подобряване на вкуса, но е по-добре да го добавите към готовото ястие.
Ако все още не ви харесва вкусът на грис, трябва да опитате да добавите към него пресни плодове, сладко, захаросани плодове или ядки. И ако готвите в печено мляко, тогава вкусът на кашата ще се окаже по-мек и с лека кремообразна нотка.
Вариант 4: Грис за деца с кокосово мляко
Необичаен компонент - кокосовото мляко ще направи обичайната каша не само по-вкусна, но и по-полезна. Този продукт укрепва зъбите и костите, подобрява мозъчната функция и нервна система, повишава хемоглобина и нормализира храносмилането.
Съставки:
- кокосово мляко - 2,5 чаши;
- грис - 1 чаша;
- кардамон - 3 шушулки.
Стъпка по стъпка метод на готвене:
Загрейте тиган и загрейте зърнените храни върху него за няколко минути.
В тенджера смесете млякото, захарта и шушулките кардамон.
Когато млякото заври, сипете в него на тънка струя грис. Гответе още 7-10 минути.
Щом кашата се сгъсти, изключете котлона.
За да не загори кашата, преди да започнете да я готвите, трябва да изплакнете тигана със студена вода или да хвърлите малко парче лед в него, преди да налеете млякото.
Обикновено грисът се готви не повече от седем минути, след като заври, но за да стане вкусът по-мек, трябва да сложите малко масло в него и не забравяйте да го разбиете с бъркалка. Така кашата ще излезе ефирна и пухкава.
Вариант 5: Грис за деца с кисело мляко и портокалова кора
Децата наистина харесват лекия аромат и вкус на цитрусови плодове, които овесената каша, приготвена по тази рецепта, придобива. Но освен това, такова ястие е и много полезно: медът и джинджифилът са най-добрите. природни средстваза лечение на настинки.
Съставки:
- мляко - 2,5 чаши;
- грис - 80 грама;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- гъсто кисело мляко без добавки - 6 супени лъжици. лъжици;
- портокалова кора - 5 грама;
- течен мед - 5 супени лъжици. лъжици;
- настърган джинджифил - ½ ч.л.
Стъпка по стъпка метод на готвене:
Загрейте млякото (но не кипете), добавете портокалова кора и захар, бавно добавете грис.
Гответе петнадесет минути, като не забравяте да разбърквате от време на време кашата.
Когато кашата стане кремообразна, трябва да добавите към нея останалите съставки (джинджифил, кисело мляко и мед).
Педиатрите препоръчват да започнете да храните бебета с грис не по-рано от една година. В същото време, до три години, грисът може да се дава само веднъж седмично и не забравяйте да го следвате възможна поява алергични реакции... Първо се опитайте да сготвите каша от грис във вода и дайте една малка лъжица. Ако няма обриви по кожата и изпражненията не се променят, тогава можете постепенно да увеличавате порцията.
Грисът съдържа малко фибри, но много глутен, така че може да провокира запек. В редки случаи може да се развие алергия към съдържащия се в състава глутен, а фитинът може да доведе до рахит, тъй като тази сол пречи на усвояването на витамин D, желязо и калций. Ето защо, преди да започнете да въвеждате каша от грис в допълнителни храни за дете, трябва да се консултирате с педиатър и да се придържате към всички негови препоръки.
Грисът е една от онези зърнени храни, около които има постоянни и неуморни спорове. Ако по-рано можеше да се дава от ранна детска възраст, сега педиатрите силно съветват да не се хранят бебетата с грис твърде рано. Факт е, че полезни свойстватази зърнена култура има малко, докато може да навреди на бебето. Въпреки това, въпреки многобройните забрани, родителите продължават да хранят собствените си деца с такава нежна, вкусна, млечна каша. Тези деца с наднормено тегло не трябва да ядат често грис.В допълнение, злоупотребата с грис може да провокира прекомерно образуване на газове, колики и запек при дете.
Както можете да видите, по-добре е да приготвите грис за бебета над една година. За да направите това, трябва да използвате доказана рецепта. Въпреки забраните, кашата от грис е изключително вкусна, здравословно ястие, способен да даде енергия, сила не само на малки деца, но и на възрастни.
Съставки
Подготовка
1. Включете котлона на среден. Изсипете чаша прясно мляко в тенджера.
2. Добавете захар и сол в необходимото количество. Ако не искате кашата ви да се окаже твърде сладка, достатъчно е да добавите 1,5 чаени лъжички захар.
3. Изпратете тенджерата с мляко на котлона. Уверете се, че не избяга. Не довеждайте млякото до кипене. Когато започне малко да бълбука, добавете грис. Изсипете го на тънка струя, като бъркате непрекъснато, това ще помогне да се избегне образуването на бучки.
4. Домакините трябва да имат предвид, че след добавяне на грис, се уверете, че има достатъчно количество за порция мляко. Това е изключително важно, тъй като плътността на бъдещото ястие зависи от съотношението на компонентите. Зърната трябва да плуват свободно. Гответе две минути, като разбърквате от време на време.
5. Каша от грис в мляко е готова, когато консистенцията стане леко гъста. Освен това цветът му трябва да се промени, а именно да стане кремообразен.
6. По желание може да добавите малко масло (82% масленост).
7. Сервирайте в порционна чиния, гарнирайте със сладко или мед. Ще бъде много вкусно и апетитно.
Видео рецепта
Предложената рецепта ще ви помогне да приготвите най-вкусната и здравословна каша за вашето бебе. Не е необходимо да го готвите повече от веднъж седмично.
Ползите и вредите от грис за деца
Ако не знаете как да готвите грис в мляко за дете, тогава ще ви трябва добра рецепта... Въпреки факта, че грисът е много полезен, лек и ефирен, педиатрите казват, че може да се яде само от тези деца, които са на повече от десет месеца. Що се отнася до първите допълващи храни, по-добре е да се даде предпочитание на безглутенови варианти за каша:
- царевица;
- елда;
- ориз.
Многобройни проучвания показват, че бебетата под шест месеца не се нуждаят от допълващи храни!
Кашата от млечен грис е диетична, тъй като не съдържа много диетични фибри... Има обаче и недостатъци. Тя има достатъчно голям брой растителен протеин(глутен) и тялото бебеусвоява го трудно. С прости думи, бебето не е в състояние да усвои глутена. Относно хранителна стойност, то съдържа много малко минерални соли, здравословни мазнини и витамини. Тази каша съдържа около седемдесет процента нишесте. Ако детски организъмще може да свикне с толкова много въглехидрати, това ще провокира мастни гънки, наднормено тегло.
Що се отнася до глутена, глутена, той не се образува храносмилателната системамалко дете под една година не е в състояние да го асимилира. В резултат на това бебето има обрив по лицето, алергии. В зърната преобладава специално вещество - фитин, което пречи на асимилацията важен витамин D, калций.
Грисът съдържа друг опасен елемент, а именно мукополизахарид, който е фалшив биополимер. Каква е вредата му? По принцип той слепва влакната, разположени в червата на децата, и това може да причини тяхната некроза. Това провокира неправилно усвояване. хранителни веществачервата на детето.
Използването на млечен грис като ранна допълваща храна може да провокира различни патологии стомашно-чревния трактпричина слаб имунна системаи рахит. Да избегна сериозни проблемии усложнения, не се препоръчва често да храните детето с това ястие до тригодишна възраст.
Ще имаш нужда
- Каша от грис 5% (за деца от 5 до 6 месеца)
- - грис - 4 супени лъжици;
- - мляко - 1 супена лъжица;
- - захар - 2 супени лъжици;
- - вода - 1 супена лъжица.
- Грис каша 10% (за деца над 6 месеца)
- - грис - 1 супена лъжица;
- - вода - ¼ ст.;
- - мляко - 1 супена лъжица;
- - захар - 1 чаена лъжичка;
- - масло - ½ ч.л
- Грис каша с плодово пюре (за деца над 1 година)
- - грис - 1 супена лъжица;
- - сушени плодове - 30 г;
- - захар - 1 супена лъжица;
- - вода.
Инструкции
Източници:
- как се приготвя грис
грис - вкусно ястие, което често се свързва с детството. Въпреки това, в последните годинипедиатрите препоръчват да се откаже от въвеждането на такъв продукт в диетата на бебета. Тази млечна каша е нежелателна в менюто на деца под една година, поради което не е подходяща като първа допълваща храна.
Майките и бабите на съвременните родители, като първи, най-често предлагаха не само зеленчукови и плодови пюрета, но и зърнени храни. На първо място, грис. В края на краищата такава млечна каша се абсорбира добре и бързо, зърнените култури не трябва да се нарязват. Но днес лекарите съветват да премахнете сладкия грис от диетата на бебетата, защото тази каша може да бъде вредна.
Грисът не се препоръчва за първо хранене, тъй като съдържа много нишесте – до 70%. Напълно неразвитата храносмилателна система не е в състояние да се справи с усвояването на такова количество въглехидрати, следователно грисът е труден за усвояване на бебетата.
Също така, кашата от грис е критикувана от педиатрите, тъй като съдържа минимум витамини и микроелементи. Липсват му фибри, така че ястието няма да стимулира прочистването на червата. Важно е грисът да е много калоричен, честата употреба на продукта може да доведе до затлъстяване.
Друг недостатък на гриса е, че съдържа фитин. Това вещество е богато на фосфор, който свързва калциевите соли. Това означава, че сладкият и наглед здравословен грис не позволява на калция, който е ценен за развитието и растежа на бебетата, да се усвои в правилния обем.
Не забравяйте, че грисът се приготвя с мляко. За първо хранене идеални са зърнените храни без млечни продукти и без глутен, които не се отнасят за грис. Най-добре е да готвите елда, ориз, индустриално приготвени за въвеждане на допълнителни храни царевична каша... Ястията на базата на краве мляко обикновено са нежелателни в диетата на бебета до една година.
Възможно е да се говори за вредността на гриса като глутен въз основа на факта, че протеинът глутен или глиадин пречи на усвояването хранителни вещества... Това вещество води до изтъняване на чревната лигавица, нейната дисфункция. Вредният глутен може да причини цьолиакия, когато детето спре да наддава на тегло и мускулите му станат по-тънки. Глутенът също е често срещан източник на алергии.
Когато приготвяте каша от грис за трохи, не забравяйте за възможността за индивидуална непоносимост към протеини и протеини от краве мляко зърнени храни... В крайна сметка, грисът е страничен продукт при производството на пшенично брашно.
Грисът, въпреки някои недостатъци, все още принадлежи към диетичните продукти. Но като допълнителна храна, тя ще причини повече вреда, отколкото полза. Препоръчително е да включите грис в диетата на детето след една година и то в малки количества. Може да се настани ястие, овкусено с масло детско менюслед три години. По това време ензимната и храносмилателната система вече ще са зрели.
Зареждане ...