Lubenice i dinje su vrlo slične po sastavu, večinašto je voda. Dakle, na 100 g proizvoda u lubenici, 92,6 g vode, u dinji - 88,5 g vode. Ugljikohidrati u lubenici su 5,8 g, u dinji - 7,5 g. Količina proteina je približno ista - oko 0,7 g. Što se tiče sastava vitamina i elemenata u tragovima, lubenica i dinja su također vrlo slične. Sadrže mnoge vitamine grupe B, A, E i PP; folna kiselina, koja podržava imunološki sistem; natrijum i fosfor; gvožđe i kalijum.
Kalorijski sadržaj dinje i lubenice je također približno isti, i kreće se u rasponu od 28-35 kilokalorija. Lubenica i dinja imaju puno vlakana, što ih čini posebno korisnim za čišćenje organizma.
Dinja ima više vitamina C (20 mg, dok lubenica ima 7 mg). U dinji ima i dosta silicijuma koji jača imuni sistem i "zaslužan" je za ljepotu i zdravlje naše kože, kose, noktiju. Ali lubenica sadrži likopen, snažan antioksidans koji štiti tijelo od ateroskleroze i raka.
I lubenicu i dinju dobro je jesti u cilju prevencije i liječenja kamenca u bubregu i žuči, gihta, anemije, ateroskleroze i nekih bolesti želuca.
Zanimljivo, lubenica može pomoći i kod ... napada migrene. Da biste to učinili, potrebno je nanijeti svježe kore lubenice na sljepoočnice i luu 20-30 minuta.
Dinja
Nutricionisti savjetuju konzumiranje 500-800 grama pulpe dinje dnevno. Dinja je neverovatno bogata gvožđem: u dinji ima 17 puta više gvožđa nego u mleku! Tako da se ovo voće preporučuje kod neuhranjenosti, anemije, ateroskleroze, kardiovaskularne bolesti. Dinja savršeno čisti crijeva i uklanja otrovne tvari iz tijela.
Zanimljivo je da su sjemenke dinje popularne narodni lek za povećanje potencije. Sjeme se mora osušiti, samljeti u prah, a zatim uzimati po 1 kašičicu 3 puta dnevno. Za masku za lice prikladna je kora dinje.
Ono što je najvažnije, dinja sadrži supstance koje potiču proizvodnju serotonina. A poznato je da ova supstanca poboljšava raspoloženje.
Kontraindikacije za upotrebu
I lubenica i dinja su korisne - možete sigurno odabrati ono što vam se najviše sviđa. Ali ne zaboravite da je sve dobro umjereno. Uprkos obilju lekovita svojstva, u lubenici i dinji ima dosta fruktoze. Stoga oni koji boluju od dijabetesa i oni koji žele smršaviti trebaju biti posebno oprezni s ovim voćem. Trudnice bi takođe trebale umjerene količine tu su lubenica i dinja.
Lubenicu ne treba jesti sa slanom hranom - voda će se zadržati u tijelu i izazvati ozbiljne otekline.
Općenito, lubenicu i dinju je najbolje jesti između obroka - ne slažu se dobro s drugom hranom.
Ljeto se bliži kraju, a to znači da dolazi sezona koju mnogi vole kada sazrevaju lubenice i dinje. Ovi veliki i lijepi plodovi nisu samo nevjerovatno ukusni, već i veoma zdravi. U isto vrijeme mogu pohraniti prijetnju zdravlju, pa je važno znati neke tajne kako odabrati pravu lubenicu ili dinju.
Kako odabrati pravu lubenicu
Za početak, u lubenici može biti višak nitrata, u tom slučaju je bolje ne riskirati i riješiti ga se. Lubenica je definitivno puna hemikalija, ako vidite da su žilice na pulpi ploda debele i žuta boja. Dozvoljen i siguran za tijelo nivo nitrata u lubenici - ne više od 60 mg / kg. Nažalost, danas je prilično teško pronaći proizvod koji je potpuno čist od hemikalija.
Još jedan jednostavan način da se odredi sadržaj hemije u lubenici kod kuće: stavite komadić pulpe u čašu vode. Ako je voda samo mutna - sve je u redu. A ako je obojena, to znači da je tržišni izgled lubenice umjetno poboljšan.
Kako znate da li je lubenica zrela?
Kucnite po lubenici, zrelo voće bi trebalo da ima tup zvuk. Pokušajte ga stisnuti rukama, ako čujete krckanje, to je siguran znak zrele ukusne lubenice.
Sigurno ste primijetili da na lubenicama postoje žute (ali ne bijele) mrlje - to je također dobar znak. Ali ako je mrlja prevelika, veća je vjerovatnoća da će lubenica biti nezaslađena jer je sazrela u nedostatku sunčeve svjetlosti.
Kora lubenice treba da bude sjajna, bez pukotina i sumnjivih tačaka na površini. Najbolje je dati prednost lubenici srednje veličine: prevelike se mogu "prehraniti" posebnim preparatima koji ubrzavaju rast, a male vjerojatno neće biti zrele.
Nikada nemojte jesti lubenicu kiselkast miris- Postoji opasnost od trovanja hranom.
Kako odabrati dinju
Prilikom odabira dinje važno je znati i nekoliko pravila. Prvo obratite pažnju na peteljku: u zrelom voću je suva, to je siguran znak da je dinja spremna da vam ugodi svojim ukusom i aromom.
Dinju stisnite prstima: ako je zrela, koža će joj „proleći“. Tvrda kora je znak nezrelog voća, a previše meka znak prezrelog, koji će uskoro propasti. Kao i lubenica, zrela dinja daje tup zvuk kada se lagano tapka.
Prava dinja dobro miriše, odiše slatkom aromom! Ako nema mirisa, ne treba ga kupovati.
Opasnost iznutra i izvana
Višak nitrata u lubenicama i dinjama može biti opasan za osobu. Prijetnja je da se neki od nitrata pretvaraju u nitrite, koji reagiraju s hemoglobinom u krvi. Kao rezultat toga nastaje methemoglobin, koji ne može obavljati funkciju transporta kisika do tkiva i organa. U ovom slučaju metabolizam, imunitet i nervni sistem. Jetra može patiti i pritisak pada, aktivnost se smanjuje, javlja se letargija i slabost.
Od jedne kriške lubenice sa nitratima neće biti ozbiljne štete po zdravlje. Ali ako pojedete cijelu lubenicu, možete dobiti crijevne smetnje ili probleme s jetrom.
Površina kora lubenice- prebivalište mnogih mikroba, koji mogu biti mnogo opasniji od hemikalija u pulpi bobica. Stoga, prije nego što jedete lubenicu, potrebno ju je oprati sapunom ili opariti kipućom vodom. Tek nakon ovog postupka moguće je rezati lubenicu, jer infektivni agensi trenutno prodiru s njene površine u pulpu i tamo se počinju aktivno razmnožavati.
Alkohol i dinja se ne mešaju!
Dinja je "težak" proizvod, pa ju je bolje jesti između glavnih obroka, a dinju ne treba jesti na prazan želudac ili odmah nakon obroka. Dinja nije dobra za sve: ljude sa pogoršanjem peptički ulkus stomak i duodenum, onima koji pate od dijabetesa, kao i dojiljama, liječnici preporučuju da se suzdrže od toga.
O dobrobitima lubenice i dinje
Dinja je odlična mjera za prevenciju ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti, jer je bogata vitaminima P i C, kalcijumom, gvožđem, magnezijumom i kalijumom. Osim toga, smanjuje nivo holesterola u krvi, dobro gasi žeđ.
Dobrobiti lubenice teško je precijeniti. Sadrži dosta gvožđa, pa je posebno koristan za one koji pate. anemija zbog nedostatka gvožđa. Vlakna lubenice pomažu u uklanjanju holesterola iz organizma, pa se bobice preporučuju kod artritisa i ateroskleroze. Mnogi ljudi čuju za dijetu od lubenice, u kojoj morate jesti lubenicu s kruhom. Ona daje odlični rezultati sa povećanom kiselošću.
Lubenice se moraju jesti kod bolesti jetre i žučne kese, kod hipertenzije, anemije, gihta, srčanih mana, krvarenja iz nosa i gojaznosti.
Duhovit, ali vrlo precizan test ličnosti. Precizno otkriva vaša glavna svojstva i osobine. Slušajte svoje unutrašnji glas i odgovori na samo dva pitanja.
šta ti se više sviđa:
1. krastavac ili paradajz;
2. dinja ili lubenica?
To je sve.
Rezultati testa:
krastavac i dinja
Ovaj izbor je tipičniji za muškarce nego za žene. Muškarci ovog tipa su hrabri i ozbiljni. Rijetko padaju pod uticaj i nisu podložni alkoholizmu. Među njima ima mnogo sportista i zaljubljenika u putovanja. Žena sa takvim muškarcem će se osjećati kao iza kamenog zida - njegova odgovornost se proteže i na porodičnim odnosima. Takvi muškarci su svrsishodni i lako postižu svoje ciljeve. Ali ovaj tip ima i nedostatke - muškarcu krastavca-dinja nedostaje romantizma, pa ako žena od njega očekuje cvijeće, onda je bolje da ne čeka vrijeme uz more, već transparentno nagovijesti da bi željela dobiti buket na poklon . Žene ovog tipa često postaju šefovi, ali in porodicni zivot bespomoćni su, poput djece - slabo kuhaju, ne znaju kako rasporediti budžet, ne vole da peru i peru suđe. Međutim, u osobi takve žene muškarac će pronaći vjernog prijatelja koji razumije.
Paradajz i lubenica
Ljudi od paradajza i lubenice su veseli i aktivni. Odlikuje ih povećana društvenost, ali nisu uvijek ujednačeni u komunikaciji: eksplozivnost njihovog karaktera često dovodi do skandala. Muškarci ovog tipa su gurmani. Lijeni su i više vole papuče i bade-mantil nego ruksak i vreća za spavanje. Žene skladišta paradajz-lubenica su emotivne, vole životinje i ognjište, pored njih je uvijek toplo i ugodno. Ne znaju tkati spletke, ali znaju biti netaktični, jer govore ono što misle: iskrenost i domišljatost su glavna psihološka osobina ljudi od paradajza i lubenice.
Krastavac i lubenica
Ljudi takvog skladišta stalno doživljavaju psihička previranja. Njihova vanjska smirenost i suzdržanost ispunjeni su unutrašnjom napetošću. Za takve ljude kažu: đavoli su u mirnim vodama. Živiš sa čovekom od krastavca-lubenice kao na vulkanu - nikad se ne zna šta će biti sutra i kakvu ideju sada kuje. Žene od krastavca i lubenice ne prave skandale zbog sitnica - nakupljaju ljutnju i jednog dana mogu razbiti sve posuđe u kući, često o glavi siromašnog supružnika. Ljudi od krastavaca i lubenice su najkreativniji tip. Znaju razmišljati, među njima se često nalaze naučnici i pronalazači. S druge strane, da je Ostap Bender prošao ovaj test, onda bi sigurno završio u logoru ljudi od krastavaca i lubenica.
Dinja i paradajz
Ako su vam ovi plodovi blizu, uravnoteženi ste, taktični, smireni. Imate unutrašnji takt i senzualnost. Volite lepe stvari i imate odličan ukus. Muškarci od dinje i paradajza su pomalo ženstveni. Vrlo često postaju umjetnici, muzičari, općenito, kreativnost je najbliskija ovim ljudima. Žene ovog skladišta su zaljubljene, dojmljive, u ljubavi su strastvene i postojane. Žene od paradajza i dinje su odane, nježne i brižne žene. Ali ljudi koji pripadaju ovaj tip, mogu ispasti narcisoidni egoisti.
Koja bi trebala biti veličina ploda?
Izbor veličine bobica je ukus svake osobe, ali najbolje je kupiti lubenice i dinje srednje veličine.
Kada je najbolje vrijeme za kupovinu lubenice ili dinje?
Voće je bolje kupovati u sezoni - u osnovi je to sredina avgusta, u ovo doba godine proizvođači nemaju želju da veštački uzgajaju voće, jer dinje uspešno sazrevaju prirodno. Kupovinom lubenice ili dinje u avgustu smanjićete rizik od trovanja hranom.
Međutim, uprkos 2 gornja savjeta, postoje neljubazni prodavači koji prodaju tikvice punjene nitratima od kojih se tijelo lako može otrovati. Pogledajmo osnovna pravila za ispravnu kupovinu lubenice ili dinje.
Pravilo broj 1: Lubenice i dinje ne treba glupo gomilati, jer takvo skladištenje tikvica doprinosi pojavi mikropukotina, u koje lako prodiru prljavština ili patogene bakterije.
Prodavac koji prodaje tikvice mora imati obrtnu dozvolu, medicinsku knjižicu, potvrdu o robi, kao i šupu na mestu prometa. Imate pravo na licu mjesta provjeriti dokumentaciju prodavca.
Pravilo broj 2: Često, kao dokaz da je plod zaista zreo, prodavci naprave mali rez u obliku trokuta, međutim, dobijena slatka tačka i sok privlače razne mikrobe, jer prilikom kupovine lubenice ne morate Često obratite pažnju na ruke prodavca, odnosno na mesto gde se čuva nož kojim se lubenica reže. Ne biste trebali rezati lubenicu na ulici, bolje je vjerovati vlastitom instinktu i izabrati stvarno zrela lubenica.
Nakon što ste kupili lubenicu ili dinju, zapamtite da je lubenica ležala na tlu, a zatim nekako transportirana, prošla kroz ruke - čestice prljavštine i prašine ostaju na koži lubenice, stoga se prije upotrebe dinje moraju oprati sapunom i vodom i obrisati salvetom. Tek tada je proizvod spreman za upotrebu.
Narezanu lubenicu ili dinju pojesti odmah, odnosno na dan kupovine ne ostavljati rezano voće duže! To je slatko mesto za mikrobe.
Kako odabrati pravu lubenicu?
Kada kupujete lubenicu, morate provjeriti integritet proizvoda. Postoji mišljenje da je lubenicu bolje odabrati po osušenom repu - to nije sasvim tačna izjava, budući da bi se rep mogao osušiti od dugotrajnog transporta, bolje je bolje pogledati gdje ovaj rep raste od. Ako je mjesto konveksno i ima svjetlije rubove, onda imate zrelo voće ispred sebe. Provjerite i bočnu stranu lubenice - na njoj bi trebala biti svijetla mrlja koja bi trebala biti što žute boje.
Zrela lubenica se lako može izgrebati, samo pređite noktom preko kore ako se skine gornji sloj- plod je zreo. Kucnite po lubenici - zvuk treba biti jasan i ne gluh.
Kako odabrati pravu dinju?
Zrela dinja ima veoma jaku i prijatnu aromu, a o tome govori i bogata boja visokog sadržaja vitamin A. Tapšanjem dinje treba da čujete tup zvuk, a kora treba da bude blago elastična.
Ko ne voli sočnu slatku lubenicu i mirisnu dinju? Iznenađujuće ukusne, savršeno gase žeđ, zasićuju i blagotvorno djeluju na organizam. Saznajte više o njima!
Puzatik-pruga.
Lubenica je pravo skladište vitamina! Sadrži vitamine A, C, PP, grupu B, folnu kiselinu. Plus kalijum, kalcijum, magnezijum, gvožđe, cink, fluor. Ali ono najvrednije u lubenici je, možda, likopen – moćan antioksidans koji produžava život našim ćelijama, a time i zdravlje i mladost.
Lubenica je korisna kod anemije, ateroskleroze, reume, hipertenzije, kardiovaskularnih bolesti. Ova slatka poslastica djeluje kao blagi laksativ, diuretik i koleretsko djelovanje, što rezultira poboljšanim radom gastrointestinalnog trakta, posebno bubrega i jetre.
Sočna pulpa lubenice postat će nezamjenjiv pomoćnik u mršavljenju: niskokalorična je (do 40 kcal na 100 g), ugodnog i slatkog okusa, brzo daje osjećaj sitosti, tako da ne riskirate. prejedanje.
Žuta lepotica.
Zahvaljujući jedinstvenom hemijski sastav dinja će se svidjeti svima koji žele nahraniti svoje tijelo vitaminima.
Dinja je bogata folna kiselina, gvožđe, kalijum, kalcijum i natrijum, vitamini A, C, PP, grupa B.
Dinja je korisna za srce i krvne sudove, kod oboljenja jetre, bubrega i Bešika. Osim toga, solarna dinja je također odličan lijek za loše raspoloženje i afrodizijak. Redovna upotreba dinja normalizuje san, ublažava iritaciju i umor. Dinja poboljšava metabolizam, uklanja toksine iz tijela i nježno regulira rad crijeva. A ako želite da se riješite par kilograma - organizirajte si dane posta od dinje.
Kako odabrati i koristiti.
Kada kupujete lubenicu ili dinju, obratite pažnju na sljedeće točke.
Najveća lubenica nije činjenica da će biti tako ukusna. Bolje je odlučiti se za kita srednje veličine i ne baš teškog.
Na lubenici ne bi trebalo biti udubljenja ili pukotina. Rep zrele lubenice treba da bude suh, a tačka sa strane treba da bude žuta ili svetlo narandžasta.
Kucnite po lubenici dlanom: zrela lubenica će ispustiti šupalj zvuk. A ako malo stisnete voće rukama i čujete tiho pucketanje, svakako se isplati uzeti ovo voće.
Kada birate dinju, pomirišite je: zrela će ispuštati mirisnu aromu, pomalo podsjećajući na miris meda. Protrljajte dlanom žutu dinju: zrela dinja će imati ljepljivu koru. Mnogo sivih pruga na koru - još jedna karakteristika zrelost dinje. Lagano pritisnite koru na suprotnoj strani stabljike: ako se kora spusti, u rukama imate zrelo voće.
Pre upotrebe, lubenicu i dinju treba dobro oprati. Izrezano voće čuvajte u frižideru.
Dinje - usevi koje je potrebno pravilno konzumirati. Na primjer, lubenica ide uz gotovo svaku hranu, ali dinja je samostalno jelo koje je potrebno jesti nekoliko sati nakon glavnog obroka.
Istovarite!
Želite da smršate? Isprobajte mono dijetu od lubenice ili dinje. Ali samo zapamtite da ne može trajati duže od dva dana. I najviše najbolja opcija- jednom sedmično istovar na dinje. I ne samo da ćete ubrzati metabolizam i izgubiti par kilograma viška! sok od lubenice uklanja pijesak iz bubrega, normalizira rad crijeva, blagotvorno djeluje na srčani mišić. Dinja sprečava razvoj ateroskleroze, poboljšava imunitet, vraća snagu.
Međutim, upotreba tikvica je kontraindicirana kod nadimanja, smanjene funkcije bubrega, dijabetes. Stoga, prije nego što krenete na dijetu, obavezno se posavjetujte sa ljekarom.
melon margarita
- - 1 dinja
- - 2 limete
- - 1/2 šolje soka od pomorandže
- - 1 kašičica šećera prstohvat soli
Uklonite kožicu i sjemenke sa male dinje. Narežite na kockice, a par komada odvojite da dodate u već pripremljeni koktel. Jednu limetu narežite na kriške. Sameljite limetu i dinju u blenderu. Ulijte sok od narandže i miksajte dok ne postane glatko. Sipajte u čašu 1/2 tsp. soka od limete i prelijte 1 žličicom. Sahara. Dodajte koktel dinje u čašu, stavite komadiće dinje, ukrasite kriškom limete i odmah poslužite.
Šerbet od dinje.
- - 800 g dinje
- - 4 kivija
- - 1 kašika. l. sok od limete
- - 100 g šećera
- - 100 ml vode prstohvat soli
Otopiti šećer u toplu vodu. Ogulite dinju od kore i sjemenki i narežite na komade. Ogulite kivi i takođe narežite na komade. Umutiti dinju i kivi u blenderu, pa dodati šećerni sirup i soka od limete i ponovo umutite da dobijete homogenu masu. Dobijeni desert sipajte u posudu i ostavite u frižideru 2-2,5 sata. Miješajte masu svakih 30-40 minuta - to se mora učiniti kako se ne bi stvarali kristali leda. Zatim poslasticu od dinje stavite u zamrzivač na par sati. Poslužite u širokoj i kratkoj čaši.
Učitavanje...