Taimetoitluse peamine probleem on keha varustamine täisväärtuslike valkudega (valkudega). Kas on tõsi, et õige teraviljade ja kaunviljade seguga saate inimorganismile vajalikku valku?
Enamik inimesi teab, et liha, linnuliha ja kala on suurepärased valguallikad. Kui kavatsete liha ja piimatooted vahele jätta, on oht, et te ei saa piisavalt valku.
“Ükski toode ei saa täielikult asendada loomseid valke. Kui te olete, st. jätsite toidust täielikult välja kõik loomsed saadused, siis peaksite iga päev sööma kaunvilju (oad, kikerherned, mungoad, läätsed, oad, soja) ja soja -tofut, vähemalt 2 söögikorda. ", -
Täiskasvanu vajab iga kehakaalu kilogrammi kohta umbes 1-1,5 grammi valku. võib aidata kaasa südamehaiguste arengule veresoonte süsteem, neerud, käärsool ja maks. Kuid kui loobute traditsioonilistest valgutoitudest, sealhulgas nendest, peate valgu asendama alternatiivse taimetoiduga.
Valgurikkad toidud
Valgud koosnevad ühenditest, mida nimetatakse aminohapeteks. Üheksa neist aminohapetest peetakse olulisteks. Loomsed tooted sisaldavad kõiki üheksa aminohapet, seega loomset valku peetakse täielikuks ja traditsiooniliseks. Enamikul taimsetest toitudest puudub üks või mitu asendamatud aminohapped, seega taimsed valgud peetakse defektseks.
Mõned piimatooted nagu munad, piim, jogurt ja juust sisaldavad täisvalke. "Kui sööte piimatooteid, on juust ja kodujuust suurepärased valguallikad. Noh, kui sööte ka mune ja kala, siis pole teil midagi muretseda, peamine on see valk oli dieedis iga päev ", - ütleb dietoloog E.S. Korževskaja.
Mõned taimetoitlased aga piimatooteid ei söö. Kui olete üks neist, peate valku hankima taimsetest allikatest. Taimemaailmas peetakse soja täielikuks valguks. Sellepärast taimetoitlased süüa palju sojatoite - tofu, sojapiim ja teised.
Kui olete soja suhtes allergiline või lihtsalt ei meeldi selle maitse, on ka teisi võimalusi. Enamus toiduained taimne päritolu, sealhulgas terad, pähklid ja kaunviljad (oad), sisaldavad mõningaid asendamatuid aminohappeid. Kuid kuna need pole täielikud, võite aurutada teatud toite ühes tassis, et saada kõik vajalikud aminohapped. Siiski ei ole vaja neid toite korraga süüa.
Näiteks teraviljadel nagu riis puudub tavaliselt asendamatuid happeid isoleutsiin ja lüsiin, kuid need sisaldavad metioniini ja trüptofaani. Oad sisaldavad omakorda isoleutsiin -lüsiini, kuid neil puudub metioniin ja trüptofaan. Seega koos annavad need kaks taime meile täielikku valku. Täieliku hulgas taimne valk aur: punased oad ja riis, maisitortillad ja oad, kuskuss ja läätsed, hummus ja nisu pita leib.
Võrrelge, kui palju valku saab taimsetest ja loomsetest saadustest:
- 100 grammi liha sisaldab umbes 22–26 grammi valku
- 1 muna: 6 kuni 7 grammi valku
- 1 klaas piima: 7 kuni 8 grammi
- 1 tass: 7 grammi
- 1 tass tofut: 20 grammi
- 1 tass pruuni riisi: 4,5 grammi
- 1 tass kinoa: 8 grammi
- 1 tass oad: 15 grammi
- 100 grammi röstitud mandleid: 20 grammi
Tervislike taimetoitlaste retseptid
Isegi ilma liha või muude loomsete saadusteta saate valmistada tervislikke toite, mis sisaldavad vajalikku kogust valku. Pidage meeles, et taimetoidust piisava valgu saamise võti on mitmekesisus.
Köögivilja lasanje
Koostis:
- 1 tass hakitud porgandit
- 1 tass hakitud suvikõrvits
- 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud salat punast pipart
- 1 tass hakitud spinatit
- 1 klaas kodujuustu, koos madal sisu paks
- 2 munaasendajat
- 1 tl värsket basiilikut
- 1 tl värsket pune
- Jahvatatud must pipar
- 2 tassi marinara kastet, madala rasvasisaldusega, madala naatriumisisaldusega
- Lasanje nuudlid, toored
Ettevalmistus
Aurutage porgandeid 2 minutit keevas vees. Lisa suvikõrvits ja auruta veel 2 minutit. Lisa punane pipar ja auruta veel 2 minutit. Lisa ja jäta 1 minut kõrvale. Eemaldage köögiviljad aurusaunast. Sega kokku kõik muud koostisosad, välja arvatud marinara kaste ja nuudlid.
Vala osa poti põhja. Aseta kastme peale kolmandik nuudlitest. Lisa kiht köögivilju ja kiht juustusegu. Lisa kaste. Korda. Vala kaste viimasele nuudlite kihile. Asetage pott üleöö külmkappi. Kuumuta järgmisel päeval ahi 350 kraadini. Küpseta lasanjet 40 minutit. Enne serveerimist lase 10 minutit seista.
Köögiviljahautis
- Keskmise suurusega koorimata kõrvits
- 2 suurt sibulat, lõigatud viiludeks
- 5-6 kartulit
- 1 spl tomatipasta
- Riivitud küüslauk, 5 nelki
- 4 supilusikatäit taimeõli
- Peeneks hakitud petersell
Ettevalmistus
Lõika köögiviljad kuubikuteks ja pane kastrulisse. Lisage 1 tl. soola, keeda kuni keedetud enda mahl... Kui porgandid on pehmed, vala juurde õli ning lisa küüslauk ja tomatipasta... Maitsesta soola maitse järgi ja hauta 10 minutit. Kõige lõpus lisage rohelisi. Serveeri veidi jahtunult.
Hirsi ja kohupiima puder
Koostisosad
- Hirss - 1 klaas
- Kodujuust - 200 grammi
- Vesi - 2,5 tassi
- Marjad (maasikad, vaarikad)
- Kaneel
- Suhkur
Ettevalmistus
Loputage hirss sisse külm vesi ja asetage malmist potti keeva veega. Kui vesi hakkab uuesti keema, lisage maitse järgi soola, vähendage gaasi miinimumini ja katke pott kaanega. Vala kohupiimasegu läbi sõela ja suhkruga segatuna peaaegu valmis hirssi, aeg -ajalt segades. Katke ja hautage üks kuni kaks minutit. Enne serveerimist kaunista marjadega.
Tatjana Žilkina
Kiireks kehakaalu langetamiseks peate piirduma teatud "energiamahukate" toitude tarbimisega. Madala kalorsusega dieet hõlmab eelkõige rasvase sealiha vältimist lahja veiseliha kasuks. Toitumisspetsialistid ei toeta liha täielikku tagasilükkamist, kuna loodusliku loomse valgu puudus võib kahjustada inimeste tervist. Samas paljud praktiseerivad inimesed täielik tagasilükkamine loomsetest valkudest, jätke mulje tervetest ja energilistest isikutest. Mis on trikk?
Inimesed, kes loobuvad lihast, on oma eluga väga rahul ega kurda oma tervise üle. Selliseid inimesi nimetatakse taimetoitlasteks ja taimetoitlus on üks populaarsemaid toiduliike maailmas. Sellise dieedi abil säilitavad taimetoitlased mitte ainult oma tervise, vaid hoiavad end ka suurepärases vormis.
Kahjuks ootab neid taimetoitlasi, kes on lihatoodetest täielikult loobunud, palju ebameeldivaid hetki: näiteks taimsed toidud ei sisalda neid vitamiine, mida leidub lihas - need on vitamiinid B12, B6 ja D. Sellised mikroelemendid nagu raud, tsink , kaltsiumi, seleeni ja vaske leidub taimses toidus, kuid neile on raske juurde pääseda Inimkeha vormi.
Taimne valk on puudulik ja võib põhjustada valkude tasakaaluhäireid kehas. Seega on positsioonil "ma ei söö loomset toitu" oma plussid ja miinused.
Lakto-taimetoitlastel (piima-muna-köögivilja taimetoitlaste toetajad) ja lakto-taimetoitlastel (taimetoitlased, kes lubavad endale piimatooteid) on palju lihtsam: nad ei söö liha, kuid saavad täieliku valgu ja muud puuduvad elemendid munadest ja piimast .
Pooltaimetoitlased valivad nad lihtsalt kõige tervislikuma ja Tasakaalustatud toitumine pööramata tähelepanu tõeliste taimetoitlaste rünnakutele. Need asendavad liha rasvased sordid mere kala... Toitumisspetsialistide mõne näitaja järgi on kala lihast madalam ja teiste näitajate kohaselt on kala toiteomaduste poolest lihast parem.
Valkude tasakaalustamatus on üks taimetoitluse probleemidest. Kalavalku peetakse täielikuks, aminohapete koostises hästi tasakaalustatuks ja imendub paremini kui lihavalk sidekoe kalas on palju vähem kui lihas. Palju valku on heeringas, roosas lõhes, tuunikala, lõhe chum, lõhe.
Liha asendamisel kalaga on ka oma puudused. Näiteks kalas sisalduv raud imendub palju halvemini kui liha. Kuid kala ületab liha B-, A- ja D -vitamiini ning mikroelementide sisalduse poolest.
Paljud inimesed usuvad, et kalas on kolesterooli vähem kui lihas, kuid nad eksivad väga, kuna kala pole kolesteroolisisalduse poolest lihast madalam. Südame -veresoonkonna haiguste all kannatavatele inimestele soovitatakse siiski struktuuri tõttu süüa mitte liha, vaid kala kalaõli väga erinev liharasvast.
Lihast kalale üle minnes väheneb küllastunud rasvade tase. Selline dieedi piiramine on kasulik haiguste all kannatavatele inimestele. südame-veresoonkonna süsteemist, ateroskleroos ja maksahaigus.
Ilmselt pole inimesi, kes poleks taimetoidust kuulnud. Inimesele, kes pole seda stiili toitu kunagi proovinud, võib tunduda, et see on maitsetu, tühine või et selline toit ei saa täis olla. Et tõestada, et kasulik ja õiget toitu võib olla mitmekesine, maitsev ja rahuldust pakkuv nädala taimetoit.
Sõltumata sellest, kuidas me suhtume lihavaba ellu, on tulemused teaduslikud uuringud tõesta seda piiramine loomsed valgud on inimeste tervisele kasulikud.
Inimesed tulevad taimetoitluse juurde erinevatel põhjustel... Minust sai taimetoitlane omapead oma tervise parandamiseks. Teised lähevad taimetoitlusele üle eetilistel või usulistel põhjustel.
Aja jooksul õppisin harmooniliselt ühendan oma toitumisharjumused teiste omadega... Tööl on töötajad juba harjunud, et ma liha ei söö ja lõuna ajal on sellel teemal palju huvitavaid arutelusid õige toitumine... Peres olen ainult taimetoitlane ja seetõttu valmistan lihatoite eraldi. Kui söön putru salatiga, siis lisan ülejäänud perele kotlette.
Tänu valitud toitumisstiilile on tervis paranenud, energia hulk suurenenud ja tuju on alati hea :)
Oluline on märkida, et Taimetoitlust on mitut tüüpi:
- veganlus - ainult taimset toitu, mõnikord isegi mett ei kasutata;
- lakto -taimetoitlus - taimne toit pluss erinevad piimatooted;
- lakto -ovo taimetoitlus - kasutatakse taimset toitu, mune, piimatooteid.
Nädalaks pakutav taimetoit sisaldab kõige demokraatlikumat tüüpi - lakto -ovo taimetoitlust. Proovige seda menüüd ja on võimalik, et taimetoitlus pole üldse hirmutav, vaid maitsev, meeldiv ja tervislik!
Esmaspäeva menüü
Hommikusöök:
Õhtusöök: ,
,
Pärastlõunane suupiste:
Õhtusöök: ,
Teisipäeva menüü
Hommikusöök:
Õhtusöök: ;
Pärastlõunane suupiste:
Õhtusöök: ;
Kolmapäevane menüü
Hommikusöök:
Õhtusöök: ;
Pärastlõunane suupiste:
Õhtusöök: ;
Neljapäeva menüü
Hommikusöök:
Õhtusöök: ,
Pärastlõunane suupiste:
Õhtusöök: ,
Reedene menüü
Hommikusöök:
Õhtusöök: ,
Pärastlõunane suupiste:
Õhtusöök:
Menüü laupäevaks
Hommikusöök:
Õhtusöök:
Pärastlõunane suupiste:
Õhtusöök:
Pühapäevane menüü
Hommikusöök:
Õhtusöök:
Pärastlõunane suupiste:
Õhtusöök:
Ostunimekiri
nädala taimetoidumenüü jaoks
Köögiviljad, puuviljad, maitsetaimed
Rukola - 1 suur kamp
Kirsstomatid (võib asendada tavalistega) -600 grammi
Tomatid - 1 kg.
Redis - 10 tk.
Sidrun - 3 tk.
Valge kapsas - 1,5 kg
Punane kapsas - 200 gr. (asendatav valge kapsaga)
Lillkapsas - 800 g (võib kasutada külmutatud)
Brokkoli - 800 g (võib kasutada ka külmutatud)
Kuivatatud seened -50 gr.
Austerseened - 2 kg
Külmutatud seened - 600 gr. (vahetatav tavalistega)
Peet - 1,5 kg
Kartul - 3,4 kg
Porgand - 20 tk.
Sibul - 10 tk.
Roheline sibul - 1 tk.
Punane sibul - 2 tk.
Porrulauk - 2 tk.
Õun - 10 tk.
Kurk - 8 tk.
Küüslauk - 5 pead
Magus paprika - 3 tk. (2 tk punast ja 1 tk kollast)
Külmutatud kõrvits - 80 gr.
Banaan - 2 tk.
Seller vars - 5 tk.
Avokaado - 2 tk.
Cilantro - 1 kamp
Petersell - 3 kobarat
Till - 2 kobarat
Münt - 1 okas
Salati lehed - 400 gr.
Suvikõrvits või suvikõrvits - 7 tk.
Tšillipipar - 1 tk.
Pähklid, seemned, kuivatatud puuviljad
Männipähklid - 2 spl lusikad
Ploomid - 100 gr.
Kreeka pähklid - 200 gr.
Piim ja munad
Piim - 2 l
Või -300 gr.
Kodujuust - 1,5 kg
Kõva juust - 350 gr.
Kreem 10% - 1 l
Hapukoor - 3 spl. l.
Keefir või jogurt -1 l.
Munad - 10 tk.
Toidukaubad jne.
Kaerahelbed - 700 gr.
Suhkur -500 gr.
Pruun suhkur - 120 gr.
Vanillisuhkur - 1 kotike
Mesi - 1 supilusikatäis
Taimeõli -600 ml (päevalill)
Oliiviõli - 400 ml
Jahu - 350 gr.
Küpsetuspulber -1 kotike
Keedetud kondenspiim - 4 supilusikatäit
Sojakaste - 3 supilusikatäit
Tatar - 2 tassi
Äädikas 9% - 7 supilusikatäit
Herned (kuivad) - 400 gr.
Majonees - 2 supilusikatäit
Pärl oder - 400 gr.
Hirss - 1 klaas
Odratangud - 2 tassi
Läätsed - 70 gr.
Kuivad oad - 170 gr.
Kikerherned - 120 gr.
Konserveeritud mais - 1 purk
Konserveeritud oad - 1 purk
Tomatid oma mahlas - 1 purk (420 gr)
Oliivid - 2 purki
Konserveeritud või värsked aprikoosid - 6 tk.
Tomatipüree - 8 spl l.
Vürtsid ja maitseained
Jahvatatud kaneel - 1 kotike
Koriander - 1 kotike
Tüümian - 2 tl
Jahvatatud paprika - 0,25 tl
Loorberileht - 2 tk.
Köömen (köömned) või köömned - 3 tl
Kurkum - 0,25 tl
Pune - 1 tl
Pipar - 5 tk.
Kuum pipar - maitse järgi
Must pipar - kotike (või värskelt jahvatatud)
Sool maitse järgi
- Nädala taimetoidumenüü koosneb taimsetest saadustest, peamiselt teraviljast, köögiviljadest, puuviljadest, pähklitest. Võib lisada piimatooteid, mune. Loomade, linnuliha, kala liha on täielikult välistatud.
- Olenemata sellest, kuidas otsustate süüa lihaga või ilma, peavad toidud olema alati täielikud ja tasakaalustatud. Põhiküsimus selle toitumisstiiliga kaasnev täiendamine organismile vajalik valgu kogus.
- Valguallikad on piimatooted, munad, kaunviljad (soja, oad, herned), pähklid, spinat, kolrabi, lillkapsas ja need peavad olema igapäevases toidus.
- Proovige iga päev oma menüüsse lisada salat värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Salat on tervislik, maitsev ja madala kalorsusega toit, mis on nii iseseisev kui ka lisand teisele roale parem seedimine ja assimilatsioon. Las kuivatatud puuviljad, pähklid, värsked puuviljad on alati laual. See on maitsev ja tervislik toit nagu minu majapidamine.
Kas teile meeldivad need retseptid?
Lihavaba dieet on jätkuvate vaidluste objekt. Taimetoitluse ja lihatoodete kasutamise pooldajad on pikka aega propageerinud oma lähenemist dieedile, pidades seda ainuõigeks. Ametlik meditsiin pärsib ka taimetoitlust. Kuid kehakaalu langetamiseks võib hästi kasutada ilma liha ja kalata dieeti, kuna selline kaalulangus arvutatakse tavaliselt vaid mõneks päevaks.
Lihavaba dieedi eelised ja kahjustused kehakaalu langetamiseks
Põhimõtteliselt on liha ja loomsed valgud need, mis hoiavad keha rahulolevana. Kuid inimestele, kelle kaal ületab normist 15 kg, on legaalsete lihatoodetega kaalulangetussüsteemid ebaefektiivsed.
Ainuüksi süsivesikute vähendamine ei vähenda piisavalt toidu kalorisisaldust. Seetõttu on nende jaoks optimaalne meede valgudieedid ilma lihata.
Kui teie toitumine on piisavalt tasakaalustatud, võite süüa taimetoitu 18 päeva. Kaalukaotust ei ole soovitatav jätkata kauem, kuna soolestiku töö hakkab muutuma. Keha harjub taimsete toitudega ja vaevalt lülitub tavalisele valgumenüüle. Sel juhul seedetrakti on tõsises ohus, kuna ainevahetus on häiritud, mis viib suurenenud risk siseorganite rasked patoloogiad.
Kui selle aja jooksul ei ole soovitud tulemust saavutatud, võite 2 kuu pärast taimetoitlust korrata. Muide, ootamatu dieedist väljumine pole samuti teretulnud. Keha ei tohiks olla stressis. Parem on liha järk -järgult dieeti sisse viia, alustades sellest munavalge ja dieet -linnuliha.
Taimetoitluse pooldajad usuvad, et liha mitte ainult ei pane seedetraktile palju stressi, vaid mürgitab ka keha. Loomsete valkude lagunemise tõttu ladestuvad räbu ja toksiinid soolestikku. Tervislik taimne toit, kuigi lühiajaline, võimaldab teil eemaldada "lagunemisprodukte" ja täiustada oluliselt kõiki süsteeme.
Kuidas toitumist dieedi ajal korraldada
Et proteiinivabal dieedil kaalu kaotamine stressi ei tekitaks, peaksite pöörama tähelepanu mitmele nüansile:
- Kõigepealt peate arvestama, et liha ja kala asendamisel teiste toodetega võib tekkida vedelikupeetus, mis kutsub esile kudede turse. Turse taandub mõne päevaga, kuid soola, mida sööte, tuleb vähendada. Soovitav on täielikult loobuda kõikidest hapukurkidest ja marinaadidest;
- Kuigi dieet ei soovita piirata jookide, näiteks tee või kohvi kogust, ei tohiks te neid suures koguses tarbida. Energeetika ei too kasu taastavale organismile. Parem on eelistada süsinikdioksiidivaba mineraal- või tavalist vett;
- Tavaline viga, mida inimesed taimetoidul teevad, on veendumus, et piisab liha ja kala söömise lõpetamisest, asendades need mis tahes toiduga. taimsed tooted... Selline lähenemine toob kaasa puudujäägi toitaineid ja aeglustades ainevahetusprotsesse... Seetõttu on oluline süüa tasakaalustatud toitu, tutvustades toiduaineid piisav taimne valk;
- Kaalu langetamiseks peaksite vältima ka ainult köögiviljade ja puuviljade söömist. Reeglina laguneb inimene kiiresti ja hakkab küllastumiseks imenduma kaks korda rohkem toitu, mis viib mao venitamiseni. Tulemuseks on tavalisele dieedile üleminekul sama kaalu komplekt.
Lihavaba dieet: näidismenüü
Optimaalseks toitumiseks ilma loomsete rasvade kasutamiseta on 2 võimalust. Mõlemad skeemid on heaks kiitnud Maailma Terviseorganisatsioon. Kavandatud dieetide põhjal saate aktiivselt sportides välja töötada oma, isegi suurendades portsjoneid 30-50 g võrra.
Esimest võimalust pakutakse neile, kes soovivad range taimetoitluse abil kaalust alla võtta:
- hommikusöök: tsitrusviljade mahl, kaunviljad -50-70 g, teraviljad -100-150 g;
- lõunasöök: teraviljad- 1-2 spl. l., sojapiim;
- lõunasöök: kaunviljad - 100 g, köögiviljad - 150 g, pruuni riisi, hirssi või tatra süsivesikute lisand - 200 g;
- pärastlõunane suupiste: pähklid - 30 g, marjad - 50 g;
- õhtusöök: tofu köögiviljade ja seentega.
Teine kaalulangetamise võimalus ei hõlma ka liha ja kala, kuid lubab valgupõhiseid piimatooteid:
- hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust - 100 g, marjad - 100-150 g;
- lõunasöök: magustamata pirn või õun;
- lõunasöök: kaunviljad - 100 g, köögiviljad - 100-150 g;
- pärastlõunane suupiste: pähklid - 30 g;
- õhtusöök: soja liha või tofu - 100 g, süsivesikute lisand - 50-70 g;
- enne magamaminekut - jogurt ilma magusainete või keefirita - 1 klaas.
Võib kasutada toored köögiviljad valmistades kerge salat, saate need kustutada või aurutada. Puuviljadest ja marjadest pressitakse mahl välja, segades erinevaid kokteile. Peamine valguline toit- kaunviljad, mis sisaldavad piisavalt taimseid valke.
Dieet 9 päeva
Väga populaarne on kehakaalu langetamine, mille toidus ei ole kala, liha, kuid on proteiinisisaldusega toitu munade ja piimatoodete kujul. 9 -päevane tsükkel on jagatud 3 identseks etapiks. Igaühe ajal korratakse menüüd.
Esimene samm:
- Hommikusöök: alustage päeva kaerahelbeplaadi ja paari keedetud munaga;
- Lõunasöök: lõuna ajal soovitatakse valmistada kõva nisupastat. Roog on maitsestatud riivitud kõva juustuga. Köögiviljad - salati kujul;
- Õhtusöök: pakist kodujuustu piisab.
Teine etapp:
- Hommikusöök: tatar, mis on keedetud piimas;
- Lõunasöök: 3 küpset tomatit pluss munapuder 3 munast;
- Õhtusöök: kõva juust - 20 g, jäme leib pluss rohelistest ja kapsast valmistatud salat.
Kolmas etapp:
- Hommikusöök: kurgi- ja tomatisalat, 3 keedetud muna;
- Lõunasöök: keedetud riis ja 2 klaasi keefirit;
- Õhtusöök: paar võileiba, mis on kavandatud ehitama jämedast leivast ja kõvast juustust.
See toitumisskeem võimaldab teil 9 päeva jooksul eemaldada kuni 3-4 kg.
Juuresolekul kroonilised haigused dieedi kasutamine ilma arsti loata ei ole soovitatav. Eriti oluline on konsulteerida spetsialistiga, kui esineb seedetrakti organite patoloogiaid.
Arutelu selle üle, kas liha ja kalata dieeti võib pidada tervislikuks, ei ole vaibumas. kaua aega... Paljud arstid ja toitumisspetsialistid usuvad, et te ei tohiks lihatoodetest loobuda ainult selleks, et kaalust alla võtta. Madala rasvasisaldusega keedetud või aurutatud liha söömine ei kahjusta teie figuuri, vaid aitab pigem vältida kõigi taimetoitlaste suurt probleemi-valkude komplekti teiste valgurikaste toitude arvelt. Kuid kaaluvähendamiseks mõeldud lihavabal dieedil pole midagi halba, kui toitumine on korralikult tasakaalustatud ja rahuldab kõik keha vajadused. Dieedi ja aktiivse tegevuse kombinatsioon kehaline aktiivsus aktiveerib kehakaalu langetamise mehhanisme. Lõppkokkuvõttes on dieet ilma liha ja kalata ette nähtud teatud aja jooksul ega kohusta teid üldse lihatoodetest igaveseks loobuma.
Toidukorraldus lihavabal dieedil
Kõigepealt peate meeles pidama, et üleminekul tavapäraselt dieedilt taimetoidule ja liha asendamisel toiduga teiste toiduainetega, võib keha vedelikku säilitada, mis põhjustab turset. Turse kaob mõne nädala pärast, kuid parem on keelduda soolastest roogadest, kuna sool säilitab vett. Keskmiselt tuleks päevas juua poolteist liitrit vedelikku, sealhulgas tee ja kohv. Kuid enamik liha- ja kalavaba dieeti ei tarbi kohvi, tugevat teed ja suhkrurikkaid jooke, eelistades puhast vett.
Paljud usuvad, et lihavaba dieedi korral piisab lihtsalt mõne lisandi söömisest ilma liha ja kala puudutamata, kuid see on täiesti vastuvõetamatu lähenemine toitumisele. Selline strateegia viib asjaolu, et inimene ei saa vajalikke toitaineid ja valke. Ja valgu puudumine lõpeb sellega, et ainevahetus aeglustub kiiresti ja selle tulemusena on inimene sunnitud oma dieedi kalorisisaldust pidevalt piirama.
Teine levinud viga, mida inimesed teevad lihavaba dieedi alustamisel kehakaalu langetamiseks, on süüa ainult puu- ja köögivilju. Tavaliselt lõpeb see sellega, et inimene, kes pole veel kaalust alla võtnud, laguneb ja hakkab märkamata sööma kahekordistunud puu- ja köögivilju ning kõnnib alati kõhu täis. Keha ei andesta sellist kiusamist ja võib olla väga raske naasta tavapärase toitumise juurde ilma lisakilodeta.
Mis võib asendada liha toidus, mida saab süüa ja kuidas seda õigesti teha?
Taimetoitlust on kahte tüüpi ja igaühe jaoks on välja töötatud eraldi toitumisskeem, mille on heaks kiitnud WHO. Olles uurinud mõlema tüübi ligikaudset kirjeldust, saate kõige rohkem valida mugav menüü enda jaoks. Kui inimene tegeleb aktiivse treeninguga, võib portsjoneid suurendada 30-50 grammi võrra.
Skeem piimatoodete ja munade kasutamisest.
- Hommikusöök: 100 grammi kodujuustu, 100-150 grammi marju.
- Teine hommikusöök: magustamata kõvad puuviljad (õun, pirn).
- Lõunasöök: 100 grammi kaunvilju (oad, sojaoad, läätsed, kikerherned), 100–150 grammi mis tahes köögivilju (värskeid, hautatud, aurutatud).
- Pärastlõunane suupiste: 30 grammi pähkleid.
- Õhtusöök: 100 grammi tofu- või sojaliha (võib vaheldumisi igal teisel päeval), 50–70 grammi süsivesikute lisandit (hirss, tatar, pruun riis).
- Enne magamaminekut: 1 klaas jogurtit või keefirit.
Piimavaba vegan.
- Hommikusöök: 100–150 grammi teravilja, 50–70 grammi kaunvilju, tsitrusviljade mahl.
- Teine hommikusöök: sojapiim, 1-2 supilusikatäit kaerahelbeid.
- Lõunasöök: 150 grammi köögivilju, 200 grammi süsivesikute lisandit (hirss, tatar, pruun riis), 100 grammi kaunvilju.
- Pärastlõunane suupiste: 30 grammi pähkleid, 50 grammi marju.
- Õhtusöök: seened või tofu köögiviljadega.
Ülaltoodud skeemidest selgub, et saate toidus asendada liha kaunviljadega, samuti sojast ja piimast saadud toodetega.
18 päeva lihavaba dieedil
Nüüd vaatame lähemalt igapäevane toitumine kõige kuulsam lihavaba dieet kehakaalu langetamiseks. See dieet on mõeldud neile, kelle kaal ületab normi 10-15 kilogrammi ja kestab 18 päeva.
Esimene päev
Vahetult pärast ärkamist peaksite jooma klaasi sooja gaseerimata vett.
Hommikusöök: 200 grammi kodujuustu koos teelusikatäie mee, tee või kohviga.
Õhtusöök: tatar, köögiviljasalat, tee.
Õhtusöök: porgandisalat.
Enne magamaminekut: 200 grammi 1% keefiri, kuid parem on ilma selleta teha.
Teine päev
Klaas vett.
Hommikusöök: 2 kõvaks keedetud muna, paar supilusikatäit hapukoort, kohv või tee.
Teine hommikusöök: 4-5 tükki ploome või kuivatatud aprikoose
Õhtusöök: riisipuder, mitte rohkem kui 200 grammi vetikaid taimeõliga, teed.
Õhtusöök: salat paprikast ja tomatist.
Enne magamaminekut: sama mis esimesel päeval.
Kolmas päev
Klaas vett.
Hommikusöök: 50 grammi Adyghe juust, teed või kohvi.
Teine hommikusöök: 1 väike puu.
Õhtusöök: odrapuder, salat värskest või keedetud porgandist, tee.
Õhtusöök: rohelised köögiviljad oliiviõliga.
Enne magamaminekut: sama.
Neljas päev
Klaas vett.
Hommikusöök: kaerahelbed, teelusikatäis mett, teed või kohvi.
Teine hommikusöök: mitte rohkem kui 100 grammi kodujuustu.
Lõunasöök: 150 grammi keedetud kala madala rasvasisaldusega sordid, 250-300 grammi keedetud köögivilju (lillkapsas, porgand, spargelkapsas), teed.
Õhtusöök: 400 grammi puuvilju.
Enne magamaminekut: sama.
Viies päev
Klaas vett.
Hommikusöök: tatrapuder ilma mee, tee või kohvita.
Teine hommikusöök: looduslik jogurt ilma lisanditeta.
Lõunasöök: 100 grammi keedetud madala rasvasisaldusega kala, 300 grammi keedetud köögivilju, tee.
Õhtusöök: 300-400 grammi puuvilju.
Enne magamaminekut: sama.
Kuues päev
Klaas vett.
Hommikusöök: riisipuder, 2 tükki kuivatatud aprikoose, tee või kohv.
Teine hommikusöök: 30–40 grammi Adyghe juustu.
Lõunasöök: 100–150 grammi keedetud madala rasvasisaldusega kala, 300 grammi keedetud köögivilju, tee.
Õhtusöök: apelsinid või hapud õunad 300 grammi.
Enne magamaminekut: sama.
Seitsmes päev
Klaas vett.
Hommikusöök: 300-400 grammi puuvilju, teed.
Teine hommikusöök: 100 grammi idandatud nisu.
Lõunasöök: paks köögiviljasupp, 40 grammi musta leiba.
Õhtusöök: 200 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu.
Enne magamaminekut: sama.
Kaheksas päev.
Klaas vett.
Hommikusöök: 2 küpset magusat pirni, tee.
Teine hommikusöök: 30-40 grammi rukkileib, kurk.
Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud kartul, tee.
Õhtusöök: 2 muna hapukoorega.
Enne magamaminekut: sama.
Üheksas päev
Klaas vett.
Hommikusöök: 300-400 grammi puuviljasalatit, teed.
Teine hommikusöök: maisi- või nisuhelbed.
Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud riis või viil rukkileiba, tee
Õhtusöök: 200 grammi kodujuustu.
Enne magamaminekut: sama.
Järgmise üheksa päeva jooksul korrake menüüd 1 kuni 9 päeva. Lihavaba dieeti saab teha väikesi muudatusi. Ärge unustage, et peate jooma vähemalt 1,5 liitrit vedelikku päevas, proovige mitte juua kohvi, sööge võimalikult vähe soola ja välistage toidust banaanid ja viinamarjad. Kodujuust peaks olema rasvavaba, seda kasutatakse salatikastmena taimeõli ja sidrunimahl... Kõiki teravilju ja lisandeid küpsetatakse 50 grammi teravilja portsjoni kohta.
4,8 viiest (5 häält)
Laadimine ...