बच्चों के लिए सबसे उपयोगी और अस्वास्थ्यकर भोजन। बच्चों के लिए हानिकारक भोजन

इरिना वासिलिवा
पाठ का सारांश "उपयोगी और हानिकारक उत्पाद"

लक्ष्य: बच्चों के लाभों के बारे में एक विचार बनाने के लिए और भोजन के खतरे.

सुधारात्मक शैक्षिक कार्य:

के बारे में बच्चों के ज्ञान को व्यवस्थित और सामान्य बनाना खाना.

शब्द निर्माण के कौशल का निर्माण करना।

सुधारात्मक और विकासात्मक कार्य:

स्वस्थ खाने के ज्ञान का विस्तार करें।

मानव आहार में विविधता के महत्व के बारे में बच्चों के विचारों का विकास करना।

बच्चों को यह समझने में मदद करें कि स्वास्थ्य उचित पोषण पर निर्भर करता है, भोजन न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि उपयोगी.

पूछे गए प्रश्नों का स्पष्ट और सक्षम उत्तर देने की क्षमता विकसित करें।

विकास को प्रोत्साहित करें सोच प्रक्रियाएंबच्चे (विश्लेषण, संश्लेषण, वर्गीकरण).

भोजन के समय के बारे में बच्चों के ज्ञान को स्पष्ट करें।

सुधारात्मक शैक्षिक कार्य:

-जारी रखेंबच्चों में अपने स्वास्थ्य की देखभाल करने की आवश्यकता के बारे में एक विचार बनाने के लिए।

सीखने में रुचि पैदा करें।

एक दूसरे के प्रति परोपकारी रवैया, मदद करने की इच्छा पैदा करना

सबक का कोर्स।

दरवाजे पर कोई दस्तक है। डाकिया पैकेज लाता है।

शिक्षक प्राप्त करता है, संकेत। डी.एस. का पता पढ़ता है।

बच्चों को बताता है कि पैकेज उन्हें संबोधित है। खोलने और देखने की पेशकश करता है कि इसमें क्या है।

(जाम के जार के पार्सल में)

हमें यह पैकेज कौन भेज सकता था?

बच्चे अनुमान लगाते हैं। (यदि प्रमुख प्रश्न नहीं पूछे जा सकते हैं).

और पैकेज में एक पत्र भी है।

पढ़ रहा है:

"हैलो दोस्तों! मैंने आपको वीडियो पर देखा और मुझे पता है कि आप अच्छा खाते हैं। आप नाश्ते, दोपहर के भोजन और दोपहर की चाय के दौरान सब कुछ खाते हैं।

मैं बहुत सारे जैम, मिठाई, कुकीज भी खाता हूं। मैं जितना चाहूं मीठा खा सकता हूं। लेकिन किसी कारण से मैं कटलेट के साथ सूप या आलू नहीं खा सकता। मुझे इसे खाने का बिल्कुल भी मन नहीं कर रहा है। शायद इसलिए कि मेरे दांत और पेट में अक्सर दर्द होता है? और मैं दलिया से भी बीमार हूँ। क्या यह आपके साथ होता है? यदि नहीं, तो मुझे समझाएं कि मेरे साथ ऐसा क्यों हो रहा है। मैं आपका अग्रिम आभारी हूं और मैं आपको जाम का एक जार भेज रहा हूं, यह बहुत स्वादिष्ट है, अगर आपको यह पसंद है, तो मैं आपको और भेजूंगा! आपका दोस्त कार्लसन। ”

दोस्तों, क्या आप कार्लसन की मदद करना चाहते हैं?

तो आइए जानें कि कार्लसन को दांत दर्द और पेट में दर्द क्यों होता है और वह दलिया नहीं खा सकते हैं।

मुझे बताओ दोस्तों, क्या कार्लसन सही खाते हैं? वह बहुत सारी मिठाइयाँ खाता है ... सही क्यों नहीं? (बच्चों के उत्तर)

इसलिए, कार्लसन बीमार है। और स्वस्थ, मजबूत और फुर्तीले होने के लिए आपको कैसे खाना चाहिए, किस तरह का खाना खाना चाहिए?

यह सही है, बड़ा और स्वस्थ होने के लिए, आपको खाने की जरूरत है उपयोगी, विविध और विटामिन उत्पादों... आइए आज बात करते हैं कि हम किंडरगार्टन में कैसे खाते हैं, कार्लसन को सही खाना कैसे सिखाते हैं। हम अपनी पूरी बातचीत को एक वीडियो कैमरे में रिकॉर्ड करेंगे और इसे कार्लसन को भेज देंगे। क्या आप सहमत हैं?

कार्लसन को बहुत सारी मिठाइयाँ पसंद हैं, और आप लोग, क्या प्यार के उत्पाद?

खेल खेला जा रहा है « जादू की छड़ी» , जहां बच्चे बारी-बारी से एक छड़ी पास करते हैं, अपने खाने की आदतों के बारे में बात करते हैं।

हाँ, यह पता चला है कि कार्लसन की तरह हमारे अधिकांश बच्चे मीठे दाँत रखते हैं।

और आप जानते हैं कि सभी नहीं उत्पाद उपयोगी हैं?

कई स्वादिष्ट हैं उत्पादोंपर बहुत नुकसान पहुचने वालाहमारे शरीर के लिए।

लेकिन यहां भारी संख्या मेतथा उपयोगी उत्पाद.

हमें कहाँ मिलता है उत्पादों?

के लिए सुपरमार्केट जाना चाहते हैं उत्पादों?

हम दो उपसमूहों में विभाजित होंगे। एक खरीदेगा स्वस्थ आहार , एक और नुकसान पहुचने वाला.

बच्चे टेबल के बीच चलते हैं, प्रदान करते हैं और आवश्यक को चुनते हैं उत्पादों, उन्हें अपने बैग में डाल दिया।

उपसमूह तब अपने सेट जमा करते हैं उत्पादोंबहस करना कि यह उत्पाद हानिकारक या उपयोगी है.

मिठाई और केक बहुत मीठे होते हैं, वे दांतों को नष्ट करते हैं, इसलिए उन्हें माना जाता है हानिकारक उत्पाद... सेब और गाजर में बहुत सारे विटामिन होते हैं, इसलिए वे उपयोगी... दूध और पनीर में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों की वृद्धि और मजबूती के लिए आवश्यक है, इसलिए सभी डेयरी उपयोगी उत्पाद.

तो क्या है कार्लसन खाना खाता है?

लयबद्ध वार्म-अप।

दोस्तों, आपको क्या लगता है इसमें क्या है? बाल विहाररसोइये आपके लिए तैयार करते हैं स्वस्थ भोजन? (बच्चों के उत्तर).

मेरा सुझाव है कि आप अभी रसोई में जाएं और देखें कि दलिया कैसे पकाया जाता है।

हम अपने पैरों को ऊंचा उठाते हैं, हम कदम बढ़ाते हैं (घुटनों को ऊपर उठाकर मंडलियों में चलना) .

यहां हम ग्रुप में जाते हैं, हम कुछ भी शूट नहीं करेंगे। (सांप चलना) .

हम बच्चों के पास से गुजरते हैं, चुपचाप, चूहों की तरह,

हम बच्चों को नहीं डराएंगे! (टिपटो पर चलना) .

श्वसन विकास। भाषण का विकास।

तो हम किचन में आ गए (कुर्सियों पर बैठो)... आइए सूंघें कि क्या इतनी अच्छी खुशबू आ रही है? (नाक से सांस लें, मुंह से सांस छोड़ें) .

दोस्तों, बताओ सुबह के खाने का क्या नाम है? (नाश्ता)

और दोपहर में? जब आपने वर्कआउट किया, खेला .... (हम दोपहर का भोजन करते हैं)

एक शांत घंटे के बाद? (एक शांत घंटे के बाद - दोपहर की चाय)

और शाम में? (और शाम को हम खाना खाते हैं)

रसोइये आमतौर पर नाश्ते के लिए क्या तैयार करते हैं? और यह है दलिया स्वस्थ भोजन ?

दलिया है स्वस्थ भोजनजो आपको स्वस्थ और मजबूत बनने में मदद करेगा। और क्या उत्पादोंदलिया पकाने के लिए आवश्यक है?

पहेलियों का अनुमान लगाएं:

पहेली का अंदाजा लगाना आसान है, गाय देती है (दूध)

बर्फ की तरह सफेद, सबके सम्मान में, मुंह में चला गया, और वहां गायब हो गया (चीनी)

पानी में पैदा हुआ, पानी से डरता है (नमक)

दूध से हम सब साफ हो जाते हैं (मक्खन)

दोस्तों क्या हम कुछ भूल गए हैं? दलिया के लिए हमारे पास अभी भी कुछ है उत्पाद की जरूरत?

संतान: ग्रोट्स।

क्या आप रसोइयों को नाश्ते के लिए दलिया तैयार करने में मदद करना चाहते हैं?

(एक सर्कल में खड़े हो जाओ, हाथ पकड़ो) .

आउटडोर खेल

१, २, ३, सॉसपैन, हमारे लिए दलिया पकाएं।

.

दूध डालो।

(यह पता चला है "दूध"सर्कल के केंद्र में)।

हम चौकस रहेंगे - हम कुछ नहीं भूलेंगे।

(हाथ पकड़कर, हलकों में चलते हुए) .

नमक छिड़कें

(यह पता चला है "नमक") .

हम चौकस रहेंगे - हम कुछ नहीं भूलेंगे।

(हाथ पकड़कर, हलकों में चलते हुए) .

चीनी में डालो

(यह पता चला है "चीनी") .

हम चौकस रहेंगे - हम कुछ नहीं भूलेंगे।

(हाथ पकड़कर, हलकों में चलते हुए) .

हम अनाज डालते हैं

(यह पता चला है "दलिया जैसा व्यंजन") .

हम चौकस रहेंगे - हम कुछ नहीं भूलेंगे।

(हाथ पकड़कर, हलकों में चलते हुए) .

दलिया पफ-पफ, पफ-पफ पकाया जाता है,

दोस्तों और परिवार के लिए।

(हाथ लहरों में उठते और गिरते हैं) .

इसलिए हमने रसोइयों को नाश्ते के लिए दलिया तैयार करने में मदद की, और दलिया किस तरह का होता है?

लिसा, आपका पसंदीदा दलिया क्या है? यह किस अनाज से बनता है?

इस अनाज को मेज पर ढूंढो और हमें दिखाओ।

(कई बच्चों से बारी-बारी से पूछें)

आपको अनाज का नाम बताना है और इस अनाज से किस तरह का दलिया मिलेगा?

बच्चे तैयार पारदर्शी जार में अनाज की जांच करते हैं और नाम देते हैं (सूजी, एक प्रकार का अनाज, चावल, लुढ़का जई, मटर, बाजरा, दलिया)

प्रत्येक बच्चा अनाज का एक जार लेता है और वाक्य बनाता है।

संतान: एक जार में बाजरा। बाजरे का दलिया आप बाजरे से बना सकते हैं...

हम दोपहर के भोजन के लिए क्या खाते हैं? (सूप)... सूप कितने प्रकार के होते हैं? वे किससे बने हुए हैं?

सब्जियों का सूप बनेगा तो क्या बनेगा? (सबजी)

मछली? आलू? मुर्गी? मांस? मटर?

और मुझे लंच में पत्ता गोभी का सलाद खाना बहुत पसंद है। ऐसे सलाद को एक शब्द में कैसे कहें?

आपको क्या लगता है गोभी का सलाद स्वस्थ व्यंजन ? आप ऐसा क्यों सोचते हैं?

क्या आप चाहते हैं कि मैं आपको खाना बनाना सिखाऊं?

फिर अपने हाथ तैयार करो!

फिंगर गेम

हम गोभी काटते हैं, काटते हैं, (एक हथेली क्षैतिज है, दूसरी उस पर चॉपिंग मूवमेंट करती है) .

हम गोभी को नमक और नमक करते हैं, (उंगलियों की हरकत) .

हम तीन या तीन गोभी हैं, (हथेलियाँ आपस में रगड़ती हैं) .

हम गोभी को दबाते हैं और दबाते हैं, (उंगलियां जकड़ती हैं और अशुद्ध होती हैं) .

और फिर और फिर

हम गोभी को अपने मुंह में डालते हैं! ओम! (हाथ आपके मुंह पर लाए जाते हैं) .

कार्लसन को अच्छी तरह याद रखने के लिए क्या उपयोगी उत्पादऔर कौन से नुकसान पहुचने वालाआइए हम उसे फिर से याद दिलाएं। मैं फोन करता हूँ उत्पादों, और आप ध्यान से सुनें। अगर उपयोगी उत्पाद, फिर घेरा में आ जाओ अगर नुकसान पहुचने वालाफिर तुम जहां हो वहीं रहो।

कहा जाता है उत्पादों: चुपा-चुप, पनीर, मेवा, सूप, अनाज, केक, दूध, सोडा, मांस, गाजर, चिप्स, फल।

अच्छा किया, मुझे लगता है कि अब कार्लसन को ठीक-ठीक याद आ गया था खाना खाने की जरूरत हैऔर कौन से वांछनीय नहीं हैं।

आज हम बहुत कुछ करने में कामयाब रहे, अपनी रसोई में गए, दुकान पर गए उत्पादों... तुम थके हुए हो? चलो बाग की सैर पर चलते हैं। हम बगीचे के मालिक डारिया ओलेगोवना से मिले हैं, वह हमें अपने बगीचे के माध्यम से ले जाएगी और हमें बताएगी कि कौन सा फलो का पेड़उसके बगीचे में उगो।

क्या करने की जरूरत है। अगर हम मिलने आए? (बच्चे नमस्ते कहते हैं)

मनोवैज्ञानिक विश्राम का संचालन करता है।

प्रतिबिंब। क्या आप लोग सोचते हैं कि हम कार्लसन को यह समझाने में सक्षम थे कि हमें केवल खाना चाहिए स्वस्थ आहार? और आपने खुद हमारे बारे में बातचीत पसंद की उपयोगी उत्पाद, यदि हाँ, तो ऐसा करें, यदि नहीं, तो ऐसा….

और हम, जूलिया सर्गेवना और मरीना अनातोल्येवना, कार्लसन को वीडियो भेजेंगे।

दोपहर के नाश्ते के लिए, कार्लसन ने आपको जो ब्रेड और जैम भेजा है, उसका आनंद लें।

पिछले साल, पृथ्वी पर डेढ़ मिलियन से अधिक लोगों में कैंसर की खोज की गई थी। ऑन्कोलॉजिकल रोग- ग्रह पर सबसे अट्रैक्टिव। और सबसे बुरी बात यह है कि बच्चे भी कैंसर से पीड़ित हैं। और अपंग बच्चों की जिंदगी का आंकड़ा किसी के लिए भी भयावह है.

अलविदा वैज्ञानिक कैंसर से लड़ते हैंविशेष परिणाम नहीं लाता है, लेकिन रोग की रोकथाम के बारे में बहुत ज्ञान जमा किया गया है।

चिकित्सा ने पहले ही कैंसर के बारे में डेटा और जानकारी का एक ठोस शरीर एकत्र कर लिया है। उदाहरण के लिए, यह ज्ञात है कि कई कारण इसकी घटना में योगदान कर सकते हैं। शोध के अनुसार, होने की संभावना ऑन्कोलॉजिकल रोगकाफी हद तक निर्भर करता है और न केवल आनुवंशिकता और कारकों पर वातावरणलेकिन यह भी कि हम क्या खाते हैं।

बच्चों के लिए हानिकारक उत्पाद

और आज संपादकीय कार्यालय "इतना सरल!"पसंदीदा शिशु व्यवहारों की एक छोटी सूची पर आपका ध्यान आकर्षित करना चाहता है जो वास्तव में हैं तेल होता है और कैंसर को भड़काता है.

व्यक्तिगत रूप से, जब मैंने इन प्रतीत होने वाली हानिरहित मिठाइयों के परिणामों के बारे में सीखा, तो मैं भयभीत हो गया, मेरा मन आक्रोश से फट गया: यह मना है, यह क्यों बेचा जाता है?!

सभी औद्योगिक वस्तुओं के निर्माता टीवी, समाचार पत्र और इंटरनेट विज्ञापन पर भारी मात्रा में पैसा खर्च करते हैं। वे अपने लोगो से खिलौने और कपड़े बनाते हैं। फिल्मों और वीडियो गेम में किसी उत्पाद की उपस्थिति के लिए भुगतान करें। बच्चों के लिए उत्पाद बनाने वाले हर साल करीब 10 अरब डॉलर विज्ञापन पर खर्च करते हैं।

$ 10 बिलियन प्रति वर्ष हमारे बच्चों को सुपरस्वीट शेप्ड बार्स बनाने जा रहे हैं टेडी बियरया "स्वस्थ" पेय जिनमें कोका-कोला की तुलना में अधिक चीनी होती है। बच्चों के लिए मार्केटिंग सबसे अच्छा काम करती है: उनका दिमाग अभी भी इन तरकीबों की चपेट में है।

लेकिन, जैसा कि विशेषज्ञों का कहना है, ये मिठाइयाँ हैं जो बच्चों में अति सक्रियता, मनोदशा के विकास का कारण हो सकती हैं, एलर्जीऔर यहां तक ​​कि कैंसर भी।

1. पैकेज में केक
   पहली नज़र में, ये मिठाइयाँ काफी सुविधाजनक होती हैं, क्योंकि इनकी कॉम्पैक्ट पैकेजिंग के कारण, इन्हें बैग में रखना और सड़क पर ले जाना आसान होता है, और ये लंबे समय तक खराब भी नहीं होती हैं। और सबसे भ्रामक बात यह है कि, चूंकि वे बच्चों के लिए हैं, इसका मतलब है कि वे अपेक्षाकृत सुरक्षित हैं।

   लेकिन ऐसा कतई नहीं है। इस तरह का कोई भी केक चीनी, उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप, डेक्सट्रोज, और यहां तक ​​​​कि टीबीएचक्यू से भरा होता है, जो तेल से प्राप्त एक रसायन है जो बच्चों में कई अंगों में सेलुलर डिसफंक्शन का कारण बनता है।

   

   कई चिकित्सा शोधकर्ता अब चुप नहीं रह सकते हैं और प्रयोगशाला प्रयोगों के बारे में बात कर सकते हैं, जिसके दौरान यह साबित हुआ कि यदि आप किसी को केवल ऐसे केक खाने के लिए मजबूर करते हैं, तो वह जल्दी से अपनी दृष्टि खो देगा, एक बढ़े हुए जिगर का सामना करेगा, दौरे से पीड़ित होगा और अंत में मर जाएगा पक्षाघात।

   बच्चों में लीवर की समस्या और मधुमेह के लिए चीनी एक प्रमुख कारण है। बच्चों में मधुमेह के मामले पहले के किसी भी समय की तुलना में आज अधिक हैं और तेजी से बढ़ रहे हैं।

   

2. फल जिलेटिन
   और यह मेरे लिए एक पूरी खोज है और बहुत अप्रिय है, क्योंकि मैं वास्तव में इन उज्ज्वल जेली से प्यार करता हूं। जैसा कि यह निकला, एरिथ्रोसिन, तेल से प्राप्त एक उत्पाद, जिलेटिन को एक फल का स्वाद देता है।

   

   एरिथ्रोसिन को एक बार सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग के लिए प्रतिबंधित कर दिया गया था क्योंकि यह ट्यूमर का कारण बनता है। थाइरॉयड ग्रंथि... और अगर यह हमारी त्वचा के लिए खतरनाक है, तो हम पेट के बारे में क्या कह सकते हैं?

   

3. मीठा कार्बोनेटेड पेय
   कोई भी मीठा कार्बोनेटेड पेय बच्चों के लिए खतरनाक होता है। हालांकि, वे वयस्कों के लिए कम खतरनाक नहीं हैं ... यह सोडा की संरचना में मौजूद मिठास की मात्रा के बारे में है। इसमें डेक्सट्रोज होता है (चीनी, जो बहुत जल्दी अवशोषित हो जाती है और रक्त में इंसुलिन में ध्यान देने योग्य उछाल का कारण बनती है। डेक्सट्रोज के निरंतर उपयोग से मधुमेह हो सकता है)।

   
   © जमा तस्वीरें

   एस्पार्टेम, सैकरिन, साइक्लोमैट जैसे मिठास प्रयोगशाला चूहों और चूहों में कैंसर का कारण बनते हैं। लेकिन किसी कारण से उन्हें विभिन्न खाद्य उत्पादों और यहां तक ​​​​कि बच्चों की मिठाइयों में जोड़ा जाना जारी है।

   
   © जमा तस्वीरें

4. Cheetos
   क्या आप जानते हैं कि चीटोस में पेशेवर नाम पीला 6 के तहत एक कृत्रिम रंग है। अब, यह रंगीन तेल से बना है।

   
   इनमें मिथाइल बेंजोएट भी होता है और एथिल ईथरमेथिलफेनिडेट।

   

5. टेडी ग्रैहम्स
   और उन सभी को जिनके बच्चे इन छोटे शावकों को प्यार करते हैं, मैं आपको सूचित करना चाहता हूं कि वे टीबीएचक्यू से भरे हुए हैं, जो (और यह साबित हो चुका है) प्रयोगशाला चूहों में पेट के कैंसर का कारण है।

   
   यह पदार्थ डीएनए के टुकड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है और दबा सकता है श्वसन प्रणालीबच्चा। यह बच्चों में चिंता, चिंता और अति सक्रियता का एक सामान्य कारण भी है।

   

दुर्भाग्य से निर्माताओं विभिन्न उत्पाद, बच्चों के लिए अभिप्रेत सहित, उपयोग करना जारी रखें कृत्रिम रंग, जिसे अवशोषित करके, बच्चे अनावश्यक और गंभीर जोखिमों के संपर्क में आते हैं।

आज स्वस्थ होना फैशनेबल है और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक पूर्वापेक्षा है विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करना। इसलिए, मेरा सुझाव है कि आप 5 खाद्य उत्पादों का पता लगाएं। दवाओं और अन्य रसायनों को लेने से बचना चाहिए।

मैं आपसे विनती करता हूं, इससे पहले कि बहुत देर हो जाए, इन मिठाइयों के उपयोग से होने वाले परिणामों के बारे में सोचें। अपने बच्चे और खुद को इन व्यवहारों के संदिग्ध आनंद के लिए अनुमति न दें। अगर आपके बच्चों को रंग-बिरंगे फल और सब्जियां पसंद हैं तो यह बहुत बेहतर होगा।

सोशल नेटवर्क पर अपने दोस्तों को इस लेख के बारे में बताना सुनिश्चित करें, हो सकता है कि आपके आस-पास के सभी लोग स्वस्थ रहें!

नस्तास्या योग करती है और यात्रा करना पसंद करती है। फैशन, वास्तुकला और सब कुछ सुंदर - यही वह है जो लड़की का दिल चाहता है! अनास्तासिया इंटीरियर डिजाइन में लगी हुई है, और फूलों की थीम के साथ अद्वितीय गहने भी बनाती है। वह फ्रांस में रहने का सपना देखती है, भाषा सीखती है और इस देश की संस्कृति में गहरी दिलचस्पी रखती है। उनका मानना ​​​​है कि एक व्यक्ति को जीवन भर कुछ नया सीखने की जरूरत है। एलिजाबेथ गिल्बर्ट द्वारा अनास्तासिया की पसंदीदा पुस्तक "ईट, प्रेयर, लव" है।

आधुनिक खाद्य बाजार अपनी विविधता में हड़ताली है। "स्वस्थ" और "स्वादिष्ट" की अवधारणाओं के बीच एक स्पष्ट रेखा खींचने में सक्षम होना आवश्यक है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब बच्चों के लिए पोषण की बात आती है।

बच्चों के लिए भोजन चुनने का मानदंड केवल ताजगी के मापदंड नहीं होने चाहिए और स्वाद गुणउत्पाद, लेकिन इसमें उपयोगी और हानिकारक पदार्थों की सामग्री का अनुपात भी। बच्चों के पोषण विशेषज्ञों ने की सूचियां विकसित की हैं खाद्य उत्पादजिसे बच्चों के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। शीर्ष दस सबसे हानिकारक पर विचार करें बच्चे का शरीरउत्पाद।

️ सॉसेज और कोल्ड कट

सभी सॉसेज, सॉसेज और वीनर में पशु या सिंथेटिक वसा होते हैं। बच्चे के शरीर के लिए इन घटकों को पचाना मुश्किल होता है। सॉसेज असाधारण रूप से "अमीर" हैं खाद्य रंग, सभी प्रकार के स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले। उनमें नमक की मात्रा सभी उचित मानदंडों से अधिक है। यह भोजन बच्चों के लिए भोजन के रूप में उपयुक्त नहीं है।

वी हाल के समय मेंसॉसेज के निर्माण में, आनुवंशिक रूप से इंजीनियर प्रौद्योगिकियों के उपयोग से प्राप्त सोयाबीन का तेजी से उपयोग किया जाता है। ये सभी उत्पाद एक वयस्क द्वारा सेवन किए जाने पर भी दीर्घकालिक परिणामों से भरे होते हैं, न कि बढ़ते और बनने वाले जीव का उल्लेख करने के लिए। इसलिए के लिए बच्चों की सूचीकेवल सॉसेज जिन्हें "बेबी फ़ूड" के रूप में वर्गीकृत किया गया है, उपयुक्त हैं।

️ डिब्बाबंद भोजन और अचार

सभी डिब्बाबंद और मसालेदार खाद्य पदार्थों में सिरका और बड़ी मात्रा में नमक होता है, जो आमतौर पर बच्चे के शरीर के लिए अवांछनीय होता है। और बड़ी मात्रा में मसाले और जड़ी-बूटियाँ बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को बाधित कर सकती हैं।

️ कार्बोनेटेड पेय

सोडा के उत्पादन में, परिरक्षकों, रंजक, स्वाद बढ़ाने वाले तत्व और यहां तक ​​कि अकार्बनिक अम्ल... इस तरह की रासायनिक किट बच्चे के शरीर के लिए कोई पोषण या विटामिन मूल्य नहीं ले जा सकती है। यदि हम मानते हैं कि सभी कार्बोनेटेड पेय में परिष्कृत शर्करा की अत्यधिक मात्रा होती है, तो यह अनुमान लगाना आसान है कि उनके उपयोग से चयापचय संबंधी विकार क्या हो सकते हैं।

️ मेयोनेज़ और केचप

इन उत्पादों के औद्योगिक संस्करण में प्राकृतिक अवयवों का बहुत कम अनुपात होता है। उनमें से अधिकांश में स्वाद, रंग, गोंद और परिरक्षकों के संयोजन होते हैं। इसलिए बच्चों के आहार में केचप की जगह इसका इस्तेमाल करना बेहतर है टमाटर की चटनीघर पर पकाया जाता है। और मेयोनेज़, इसकी संरचना में एसिड की उपस्थिति के कारण, आमतौर पर खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल के साथ बदलना बेहतर होता है।

️ बर्गर, हॉट डॉग और फास्ट फूड

फास्ट फूड बच्चे क्या नहीं खा सकते हैं? इस समूह में मार्केटिंग सरोगेट की पूरी सूची शामिल है - चिप्स, क्रैकर्स, सभी प्रकार के बर्गर, भरने के साथ तला हुआ आटा की सभी किस्में जो प्रतिष्ठानों में बहुत लोकप्रिय हैं फास्ट फूड... इन सभी में कार्सिनोजेन्स और हार्ड-टू-डाइजेस्ट फैट होते हैं। यदि कोई बच्चा ऐसे उत्पादों में रुचि रखता है, तो उसे घर का बना बेक किया हुआ सामान देना बेहतर है। हालांकि इसे किसी भी तरह से अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए।

♨️ कॉफी और काली चाय

इन दोनों उत्पादों में महत्वपूर्ण मात्रा में कैफीन और टैनिन होते हैं। कैफीन वयस्कों के लिए एक मानसिक उत्तेजक है। एक बच्चे के लिए, यह केवल हानिकारक हो सकता है। यहां तक ​​​​कि कैफीन की छोटी खुराक भी नींद में खलल पैदा कर सकती है और बच्चे में मानसिक चिड़चिड़ापन बढ़ा सकती है तंत्रिका थकावट, न्यूरस्थेनिया और न्यूरोसिस से भरा हुआ। सभी टॉनिक की तरह, मजबूत चाय और कॉफी पेट और अग्न्याशय में एंजाइमों के अतिरिक्त स्राव को उत्तेजित करते हैं, जिससे का विकास होता है गैस्ट्रिक रोगऔर हृदय और गुर्दे पर बोझ भी बढ़ाते हैं।

️ समुद्री भोजन

मछली और समुद्री भोजन हैं सबसे अमीर स्रोतगिलहरी। और इसी कारण से, वे एलर्जी का कारण बन सकते हैं। प्रत्येक नई प्रजाति के प्रति उसकी प्रतिक्रिया का आकलन करते हुए, मछली को बच्चे के आहार में बहुत सावधानी से पेश किया जाता है।

️ पशु मांस

मेमने, सूअर का मांस, बत्तख और हंस - इन जानवरों और पक्षियों के मांस को आहार नहीं कहा जा सकता है। उनमें दुर्दम्य वसा की सामग्री उन्हें केवल एक वयस्क शरीर द्वारा उपयोग के लिए उपयुक्त बनाती है। बच्चों के पेट की विकासशील एंजाइमेटिक प्रणाली इन उत्पादों का सामना करने में असमर्थ है।

️ आइसक्रीम

तीन साल से कम उम्र के बच्चों को आइसक्रीम बिल्कुल नहीं देने की सलाह दी जाती है। पहली बार इस उत्पाद को आजमाने के बाद, बच्चा स्वतः ही इसे सबसे पसंदीदा की सूची में दर्ज कर लेता है। लेकिन के कारण उच्च सामग्रीचीनी और वसा, आइसक्रीम बच्चे के शरीर के लिए उपयोगी से ज्यादा हानिकारक है।

️ मशरूम

फिजियोलॉजिस्ट ने साबित किया है कि एक वयस्क जीव द्वारा भी मशरूम खराब अवशोषित होते हैं। और बच्चों में ये बिल्कुल भी पचते नहीं हैं। इसलिए, मशरूम केवल छह साल की उम्र से बच्चों को ही दिया जा सकता है। छह साल से कम उम्र के बच्चों के आहार से, इस उत्पाद को किसी भी पाक उपचार में बाहर रखा जाना चाहिए।

यदि, जीवन के पहले वर्षों से, उपरोक्त सभी चीजों को बच्चे के आहार से बाहर रखा गया है सूचीबद्ध उत्पादऔर उन्हें उपयोगी और पूर्ण के साथ बदलें, तो भविष्य में कई चयापचय और गैस्ट्रिक रोगों से बचना संभव होगा। बच्चों का खानाजितना संभव हो उतना विचारशील और संतुलित होना चाहिए, और फिर आपका बच्चा सामंजस्यपूर्ण रूप से विकसित और विकसित होगा।

️बच्चों के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थ वीडियो

एक बच्चे के स्वस्थ और सक्रिय होने के लिए, कई पहलुओं को ध्यान में रखना आवश्यक है, उनमें से एक है उचित पोषण... सभी आधुनिक उत्पाद बच्चे के लिए अच्छे नहीं होते हैं, हम आपके ध्यान में सबसे हानिकारक उत्पाद लाते हैं जो बच्चों को देना उचित नहीं है।

1. मकई और आलू के चिप्स।इनमें कोई हानिरहित आलू नहीं होता है, यह रंजक, स्वाद, वसा और कार्बोहाइड्रेट का एक विस्फोटक मिश्रण है। बच्चे ब्रेक के दौरान उनके साथ नाश्ता करना पसंद करते हैं, नतीजतन, न केवल पेट पीड़ित होता है, बल्कि चयापचय, कैंसर की उपस्थिति को भड़काने वाले कार्सिनोजेन्स शरीर में जमा हो जाते हैं। एक सप्ताह में चिप्स के कुछ बैग - और स्कूल वर्ष के अंत में 3-4 अतिरिक्त पाउंडप्रदान किया गया। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में, कैलोरी सामग्री औसतन 600-700 किलोकलरीज होती है, और रसायन विज्ञान की प्रचुरता के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

2. सोडा।सभी ने सुना है कि प्रसिद्ध कोका-कोला में फॉस्फोरिक एसिड इतनी मात्रा में होता है कि इसका उपयोग जंग से चांदी के चम्मच या धातु को साफ करने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, मीठे पेय में बहुत अधिक चीनी होती है: एक गिलास में 4-7 चम्मच होते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि प्रति दिन 10 से अधिक चम्मच की अनुमति नहीं है। सोडा से अपनी प्यास बुझाना भी समस्याग्रस्त है: आधे घंटे के बाद आप फिर से पीना चाहते हैं। कई पेय में फेनिलएलनिन, एस्पार्टेम, सोडियम बेंजोएट होता है - सही रास्तातेजी से मोटापा, चयापचय संबंधी विकार और यहां तक ​​कि मधुमेह तक।

3. स्मोक्ड उत्पाद।यहां हम कई बच्चों द्वारा पसंद किए जाने वाले सॉसेज, सॉसेज और सॉसेज शामिल करते हैं। स्टोर अलमारियों पर ऐसे उत्पादों को खोजना बहुत मुश्किल है जिन्हें रासायनिक रूप से संसाधित नहीं किया गया है, जिनमें छिपे हुए वसा नहीं हैं और स्वाद के विकल्प और स्वाद में प्रचुर मात्रा में नहीं हैं।

अक्सर, आनुवंशिक रूप से संशोधित सोया भी सॉसेज में निहित होता है, ऐसे उत्पाद स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन उनमें अधिकतम 25 प्रतिशत मांस होता है, बाकी सोया प्रोटीन, स्टार्च, इमल्शन और स्वाद होता है। एक सरल नुस्खा, निर्माता के लिए फायदेमंद और बच्चे के पेट के लिए विनाशकारी।

4. फास्ट फूड।कोई आश्चर्य नहीं, अगर हॉलीवुड सितारों को अगली फिल्म की शूटिंग से पहले जल्दी से वजन बढ़ाने की जरूरत है, तो वे खुद को फास्ट फूड पर ले जाते हैं। शवर्मा, हैमबर्गर, फ्राइज़, पेस्ट्री, डोनट्स और अन्य फास्ट फूड में बहुत अधिक कार्सिनोजेन्स होते हैं और कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं। यह सब तेल में तला जाता है, जिसे अक्सर पर्याप्त नहीं बदला जाता है, इसलिए उत्पादों से कोई फायदा नहीं होता है, लेकिन बच्चों को कोलाइटिस, गैस्ट्राइटिस, नाराज़गी या अल्सर भी हो सकता है। आइए नट्स, क्राउटन, नूडल्स और सूप के बारे में न भूलें फास्ट फूड- वे शरीर को कम नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।

5. चॉकलेट बार।आप विज्ञापन पर कैसे विश्वास करना चाहते हैं और यह सोचना चाहते हैं चॉकलेट के बारकारमेल, नूगट, नट्स, नारियल और चुनिंदा चॉकलेट से बनाया गया। वास्तव में, चॉकलेट बार एक उच्च कैलोरी वाला बम होता है जिसमें आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ और रसायन शामिल होते हैं। एक बार में लगभग 500 कैलोरी होती है - एक विशाल मात्रा जो केवल अतिरिक्त वसा द्वारा संग्रहित होती है और कोई लाभ नहीं लाती है। उसी समय, खाने के बाद संतृप्ति लंबे समय तक नहीं रहती है और एक घंटे के बाद आप पहले से ही फिर से खाना चाहते हैं।

6. मेयोनेज़, केचप, सॉस।लेकिन उनके बिना खाना इतना स्वादिष्ट नहीं होगा - आप कहते हैं। घर पर मेयोनेज़ या केचप बनाना सबसे अच्छा है, खासकर जब से आधुनिक तकनीकइस प्रक्रिया को बहुत सरल करता है, लेकिन आप अपने और अपने बच्चों को कार्सिनोजेनिक पदार्थों के प्रभाव से बचाएंगे। सॉस, ड्रेसिंग, केचप, मेयोनेज़ में स्वाद के विकल्प, स्वाद, रंग होते हैं, जबकि सिरका, जो अक्सर उनकी संरचना में शामिल होता है, प्लास्टिक की पैकेजिंग से कार्सिनोजेनिक पदार्थ छोड़ता है। आप बच्चों को मार्जरीन और स्प्रेड नहीं दे सकते - ऐसे विकल्प सस्ते होते हैं, लेकिन उनमें अधिक हानिकारक योजक होते हैं।

7. केकड़े की छड़ें और झींगा।यह कोई रहस्य नहीं है कि क्रैब स्टिकउनमें केकड़े बिल्कुल नहीं होते हैं, वे माना जाता है कि वे सफेद मछली के मांस से बने होते हैं - सुरीमी। हालांकि, पैसे बचाने के लिए, निर्माता अक्सर मछली उत्पादन से अपशिष्ट का उपयोग करते हैं - छोटी और क्षतिग्रस्त मछली, और रंगों, स्वादों और स्वाद बढ़ाने वालों की मदद से सुंदर रंग और स्वाद प्राप्त किया जाता है। झींगा के लिए, उन्हें बच्चों को पेश किया जा सकता है यदि आप उनकी गुणवत्ता में आश्वस्त हैं, क्योंकि कम कर्तव्यनिष्ठ उत्पादक पानी में झींगा उगाते हैं जिसमें वे मिलाते हैं विशेष योजकऔर एंटीबायोटिक्स - एक नाजुक बच्चे के शरीर के लिए, यह जहर है।

8. केक, रोल, केक।वास्तव में, इन उत्पादों को बच्चों को देना संभव है, लेकिन में सीमित मात्रा में... क्रीम के साथ केक, पफ, पेस्ट्री, बन जैसे उत्पाद वसा और चीनी से अधिक संतृप्त होते हैं, इसलिए उनके दुरुपयोग की गारंटी है। अधिक वज़नऔर चयापचय संबंधी विकार। साथ ही उनकी वजह से एसिड बेस संतुलनजीव, जिसमें कई समस्याएं शामिल हैं। इसके अलावा, स्टोर से खरीदे गए केक में अक्सर रंग और स्वाद होते हैं, इसलिए यदि आप कर सकते हैं, तो बच्चों को घर की बनी मिठाइयाँ खिलाएँ।

9. सिंथेटिक मिठाई।चुपा चूप, जेली कैंडीज, गोंद, यहां तक ​​कि फ्लेक्स और मुरब्बा परिरक्षकों और रंगों से भरे हुए हैं। इनमें स्टेबलाइजर्स, स्वीटनर, स्वीटनर, इमल्सीफायर और अन्य प्रचुर मात्रा में होते हैं हानिकारक पदार्थ... वे कारण कर सकते हैं विभिन्न रोग: एलर्जी से लेकर पेट और किडनी की बीमारियों तक।

10. फल और सब्जियां।इसका मतलब दादी के बगीचे से फल नहीं है, बल्कि आयातित सब्जियां और फल हैं, जिन्हें इतनी मात्रा में रसायन विज्ञान के साथ संसाधित किया जाता है जो पूरे आवर्त सारणी के लिए पर्याप्त है। प्रसंस्कृत फल सुंदर दिखते हैं, छिलके पर एक विशिष्ट चमक होती है, और यदि उन्हें उबलते पानी से डाला जाता है, तो छिद्रों से एक तरल निकलता है, जो स्पर्श करने के लिए पैराफिन जैसा लगता है। सहमत हूँ, संतरे में बहुत कम लाभ होते हैं जिन्हें 2 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है या टमाटर में एक साल पुराना है।

उपरोक्त उत्पादों को खुराक देने का प्रयास करें, अपने आहार की गुणवत्ता की निगरानी करें। बच्चे को दूध छुड़ाने का सबसे आसान तरीका है जंक फूडअगर यह आपके डेस्क पर नहीं है। रंगीन पैकेजिंग और स्वाद बढ़ाने वाला स्वाद न केवल एक विपणन चाल है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत बड़ा नुकसान है। याद रखें कि बच्चों को अपने माता-पिता से कई आदतें विरासत में मिलती हैं: और जितना अधिक आप स्वस्थ भोजन खाते हैं, उतनी ही अधिक संभावना है कि आपके बच्चे भी ऐसा ही करेंगे।

वे फास्ट फूड, चिप्स, लॉलीपॉप और सोडा पसंद करते हैं, और कभी-कभी माता-पिता उन्हें अपने पसंदीदा व्यवहार खरीदने का विरोध नहीं कर सकते। ऐसा न करें, डॉक्टरों को चेतावनी दें - इस तरह से खाने का अनुचित व्यवहार बनता है।

1. परंपरागत रूप से, वयस्कों के लिए भी - वसायुक्त, तला हुआ, स्मोक्ड, मसालेदार, मसालेदार, नमकीन व्यंजन - किसी भी उम्र के बच्चों के लिए स्पष्ट रूप से contraindicated हैं। वे स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन यह विभिन्न मिठास और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों के उपयोग के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। ऐसे घटक अक्सर कार्सिनोजेनेसिस का कारण बनते हैं, यानी ट्यूमर के विकास की प्रक्रिया, जो बेहद खतरनाक है। बच्चों का पेट बहुत संवेदनशील होता है और बच्चे के 5 साल की उम्र तक पहुंचने तक ऐसा ही रहता है। उनके लिए इस तरह के हमले का सामना करना बहुत मुश्किल होता है।

नतीजतन, बच्चा पेट दर्द, पित्त पथ के साथ समस्याओं का विकास करता है, और पीड़ित होता है।

2. फास्ट फूड के खतरों के बारे में बहुत कुछ कहा और लिखा गया है। लेकिन आप अभी भी सभी डिनर में बच्चों के साथ माता-पिता देख सकते हैं। अलग अलग शहरदेश। हैम्बर्गर, सोने की डली, सैंडविच - यह सब खाना सूखा पकाया जाता है, और यहां तक ​​​​कि हानिकारक रूप में भी बनाया जाता है - तेल में तले हुए उत्पादों का उपयोग किया जाता है, संदिग्ध सॉस मौजूद होते हैं, साथ ही सोया, जो बच्चे के आहार में प्राकृतिक मांस को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है। वैज्ञानिकों ने निर्धारित किया है कि phthalates ऐसे भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं (सेट .) रासायनिक यौगिकपैकेज के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है) जो संचालन में महत्वपूर्ण परिवर्तन का कारण बनता है अंत: स्रावी प्रणाली... फास्ट फूड खाने से भी लत लग जाती है, जब बच्चा स्वस्थ भोजन - सब्जियां, फल - अस्वस्थ लोगों के पक्ष में छोड़ना शुरू कर देता है।

3. अर्ध-तैयार मांस उत्पादों जैसे सॉसेज या सॉसेज का उपयोग न करें। डिब्बाबंद भोजन पर भी प्रतिबंध है। यह इस तथ्य के कारण है कि ऐसे उत्पादों की संरचना में कुछ प्राकृतिक तत्व होते हैं, लेकिन बहुत सारे संरक्षक, रंजक और सिंथेटिक योजक होते हैं जो शेल्फ जीवन का विस्तार करते हैं, लेकिन पेट को गंभीर रूप से खराब करते हैं और कार्सिनोजेनिक गुण होते हैं। आज, सॉसेज की विशेष किस्में विकसित की गई हैं, जिनकी अनुमति है - ऐसे में, मांस की मात्रा सामान्य से अधिक होती है, और परिरक्षकों की संख्या अधिकतम तक कम हो जाती है।

4. मशरूम, विशेष रूप से जो स्वयं एकत्र किए जाते हैं, उन्हें भी बच्चे के आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए - कम से कम 10 साल तक। आखिरकार, एक मशरूम बीनने वाला हमेशा गलती कर सकता है और एक संभावित खतरनाक मशरूम को टोकरी में रख सकता है। एक वयस्क शरीर अभी भी ऐसे विषाक्त पदार्थों से लड़ सकता है, लेकिन एक बच्चे के शरीर में पर्याप्त संसाधन और ताकत नहीं होती है। सबसे हल्के मामले में, बच्चों में ऐसे खाद्य पदार्थों के उपयोग से पेट में दर्द और गैस का उत्पादन बढ़ सकता है।

5. यह बच्चे के आहार में मिठाई को सीमित करने लायक है। मिठाई, केक, पेस्ट्री, कुकीज़, तामचीनी के विनाश, अधिभार को जन्म दे सकती हैं। कई उत्पादों में एडिटिव्स, रंजक, संरक्षक, स्वाद बढ़ाने वाले होते हैं। यह एक प्रतिस्थापन की तलाश करने लायक है। इसलिए, उदाहरण के लिए, यह माना जाता है कि डार्क चॉकलेट में एडिटिव्स नहीं होते हैं, बिना प्राकृतिक मुरब्बा भी होता है