Bizonyára megviselte a kérdés, hogy lehet-e jobb a napraforgómagból? Hiszen sokszor nagyon nehéz abbahagyni, és csendben megeszünk egy egész csomagot egyszerre.
Jótékony fertőzés: lehet-e javulni a napraforgómag?
Előre tekintve azt mondom, hogy a magvak olyan hasznos fertőzések! De most természetesen a nyers magokról beszélek, és nem a sültekről, amelyeket minden sarkon árulnak.
A mai cikkben I. S. Musaeva táplálkozási szakértő, orvos válaszol olvasónk kérdésére legmagasabb kategória. Lehet-e jobb a napraforgómagból? Találjuk ki!
Kérdés: A magok csomagolásán azt olvastam, hogy közel 1000 kalóriát tartalmaz! És néha naponta megrágok egy csomagot. Híztál miattuk?
Táplálkozási szakember válasza:
A napraforgómagnak mindenképpen szerepelnie kell az étrendünkben. Ez a szívinfarktus és az érelmeszesedés kiváló megelőzése. Segítségükkel megelőzhet néhány bőrbetegséget.
A lényeg, hogy mindenben mértékkel legyen és egy egész csomagot egyszerre enni nem ajánlott, mert energia érték A napraforgómag nagyon magas: 60 g kalóriatartalma 30 g-nak felel meg napraforgóolaj. Sőt, szervezetünk naponta maximum 80 g magot tud felvenni.
Ha küzd túlsúly, mentsd el a magokat uzsonnára vagy második reggelire. Töltsön magadnak egy kis marékkal, és tedd el a csomagot, hogy ne legyen felesleges kísértés.
Amikor magvakat eszel, jobb, ha rájuk figyelsz. Azaz ne nézz tévét, ne olvass könyvet, ne beszélj senkivel, hanem egyszerűen csak a magevés folyamatának szenteld minden figyelmedet. Így a tested megérti, hogy tele van, feledésbe merülsz, és sokkal kevesebbet eszel.
Létrehozva 2011.10.14Sokan biztosak abban, hogy a magvak magas kalóriatartalmúak, sok zsírt tartalmaznak és hizlalnak. Valójában magas a kalória- és zsírtartalmuk. De a magvak hizlalnak?
Tökmagok
100 grammonként:
- Kalóriatartalom- 550 kcal
- Zsírok- 45,8 g
- Mókusok- 24,5 g
- Szénhidrát- 4,7 g
Azt látjuk, hogy a tökmag zsírokban gazdag, de ez telítetlen zsírok, amelyek könnyen emészthetőek, jótékony hatással vannak a szervezetre és nem vezetnek súlygyarapodáshoz, ha a magokat fogyasztod benne mértékkel.
A tökmag vas, cink, magnézium és kalcium gazdag forrása. A magnézium és a cink létfontosságú normál működés idegsejtek. Ha hajlamos a depresszióra és idegrendszeri rendellenességek, fogyassz naponta legalább 1 csésze tökmagot.
A tökmag omega-3 zsírsavakban gazdag, és fitoszterolokat tartalmaz, amelyek csökkentik rossz koleszterin a vérben, erősíteni immunrendszer, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.
Hogyan kell főzni a tökmagot
A sütőtököt félbevágjuk, a magokat kikanalazzuk. Öblítse le a magokat, hogy eltávolítsa a pépet, és áztassa be őket egy éjszakán át sós vízbe. Ezután helyezze a magokat egy papírtörlőre, és hagyja néhány órán keresztül kicsit megszáradni. Ezután egyenletesen elosztjuk a magokat egy tepsiben, és a sütőben kb alacsony hőmérséklet amíg világosbarna nem lesz. Miért nem pirítjuk meg a magokat egy serpenyőben? Igen, mert kitéve magas hőmérsékletű A magvak nem tartják meg a hasznos anyagokat.
A hámozott tökmag hozzáadható különféle zöldség- és gyümölcssalátákhoz, ezáltal még nagyobb előnyökhöz juthat. A tökmag helyettesítheti az esti uzsonnát.
Napraforgómag
100 grammonként:
- Kalóriatartalom- 600 kcal
- Zsírok- 52,7 g
- Mókusok- 20,2 g
- Szénhidrát- 10,5 g
A napraforgómag nagyon magas kalóriatartalmú és nagy százalékban tartalmaz zsírt. Mértékletes fogyasztásuk azonban nem fog hízni. A magvak táplálóak és energizálóak. Ezenkívül a magvak után megjelenik a teltség érzése. Segítségükkel megfékezheti állandó érzéséhség, különösen este. A legfontosabb, hogy időben meg tudjunk állni, és ne rágjunk meg egy egész tál magot.
A napraforgómag innen származik Észak Amerikaés azok voltak fontos forrásétel az indiánok számára. A napraforgómag E-vitaminban, rostban és fehérjében gazdag. Egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak, amelyek egészségesek és nélkülözhetetlenek a szervezet számára.
A napraforgómag alacsony glikémiás indexű, ezért alkalmas a vércukorszint szabályozására (cukorbetegek számára).
Még ha fogysz és diétázol is, a szervezetednek zsírokat kell kapnia. Tehát semmi esetre se mondjon le a magokról, gondolva arra, hogy elhíznak.
Annak érdekében, hogy ne károsítsa az alakot, naponta körülbelül 30-50 gramm magot ehetsz.
Emellett sok múlik a napközben elfogyasztott egyéb élelmiszerek kalóriatartalmán is. Megengedheti magának 100 gramm magot, de ha más termékek
Elég sokan vannak, akik szívesen töltenek egy estét kedvenc filmjük nézegetésével egy zacskó maggal. Néhányan közülük azon is gondolkodnak, vajon a magok iránti szeretetük ahhoz vezet-e, hogy... túlsúly? A magvak hizlalnak?
A tények azt mutatják, hogy maguk a napraforgómagok nagyon magas kalóriatartalmúak. De sokan használják őket hatalmas számés mégsem javulnak. Néhányan pedig kifejezetten erre a finomságra korlátozódnak, félve a súlygyarapodástól. Szóval kinek van igaza?
Sok diétában gyakran találhatunk ajánlásokat a magvak fogyasztására. Ez nem meglepő, mert jótékony zsírsavak forrásai, amelyek az emberi szervezet számára szükségesek.
Ezek a zsírsavak segítenek csökkenteni rossz koleszterin az emberi szervezetben, valamint lassítja az öregedési folyamatot. Ugyanakkor a napraforgó és a tök magja is meglehetősen magas kalóriatartalmú termék. Kalóriatartalma 510 kcal 100 grammonként. Ami egy ésszerű kérdést vet fel: Híznak-e a magok? Az igazság, mint mindig, valahol a közepén van. Mégpedig mind a napraforgó-, mind a tökmag megfelelő felhasználásában.
Hogyan kell helyesen használni?
Ha Ön azok közé tartozik, akik gondosan figyelemmel kísérik alakjukat, akkor ne egyen naponta 40 grammnál többet ebből a finomságból. A fogyókúrázók ne fogyasszák különböző fűszerekkel. Most eladó magvak sóval és borssal. Ezért jobb, ha nemet mond egy ilyen termék használatára.
Először is, a fűszerek növelik az étvágyat. Már nem könnyű megtagadni a napraforgó- vagy tökmagot, ha egy egész zacskó van előttünk, és ha fűszerekkel is ízesítik, akkor a folyamat bonyolultabbá válik. Ezenkívül a sós fűszerek hozzájárulnak a folyadék visszatartásához a szervezetben, ami szintén túlsúlyhoz vezet.
Ha arról beszélünk, hogyan kell helyesen enni ezt a finomságot, akkor természetesen érdemes elmondani, hogy a legjobb nyersen fogyasztani. Ez a leghasznosabb. De hagyományosan ezt a terméket sütve fogyasztják. Csak egy marék vagy egy egész zacskó pirított napraforgómag sokan szeretnek esténként távol lenni. A pörkölt magvak hasznossága természetesen alacsonyabb, mint a nyerseké. Főzve nem túl jótékony hatással vannak a májra. Ráadásul sütés közben sok jótékony tulajdonságuk is elveszik.
Mi fenyegeti az amatőröket?
Vagyis arra a kérdésre, hogy „A magok még mindig hizlalnak vagy sem?”, azt válaszolhatod, hogy ha megeszed őket korlátozott mennyiségben, akkor nem lesz jobb tőlük. És ha nyersen is fogyasztod, az kétségtelenül jót tesz a szervezetednek.
Annak érdekében, hogy könnyebben betartsa a mértékletességet a termék használata során, gondoljuk át, mi a negatív a folyamatos és korlátlan használatban:
- Azok, akik szeretik gyakran rágni a magokat, általában nem rendelkeznek sokval jó fogak. Az a helyzet, hogy ha valamit megrágsz, az elromlik. fogzománc, ami csúnya sötét foltokat eredményez a fogakon.
- Nemet kell mondanunk arra, hogy elfogyasszuk ezt a finomságot azoknak, akik értékelik a hangját. Ez a termék irritálja a torkot és a hangszálakat.
- Ne feledje, hogy egy pohár mag kalóriatartalma: egy adag shish kebab zsíros sertéshúsból, egy vekni kenyér, egy tábla csokoládé, két adag főtt rizs.
- Ez a termék sült állapotban káros a máj és a vese egészségére.
- A gyakori használat oda vezet, hogy a szervezet felszívja az ilyen fontos eleme, mint a kadmium.
- A magvak fogyasztása a gyomorégés egyik oka lehet.
Most egy kicsit többet tud a termék használatáról. És könnyebb lesz megérteni, hogy mikor illik megenni egy marék kedvenc magját, és mikor kell „nem”-et mondanunk az elfogyasztásukra.
Sokak számára egy zacskó mag majdnem legjobb antidepresszáns. Nélkülük egyáltalán nem szórakoztató a film, és a beszélgetés sem megy jól, a várakozási idő pedig sokkal lassabban húzódik. Néha olyan önzetlenül rágják őket, hogy teljesen megfeledkeznek az arányérzékről és a termék elsöprő kalóriatartalmáról. Eközben az a kérdés, hogy lehet-e hízni a magvaktól, nem tétlen: az oroszok által kedvelt nyugtató valójában egy hasonlóan népszerű probléma - a túlsúly - egyik oka lehet.
A természetben számos emberi fogyasztásra alkalmas mag található. Például a szezám vagy a lenmag nem kevésbé kellemes ízű és nem kevésbé egészséges, mint a hagyományos napraforgó és sütőtök. Pedig leggyakrabban az utóbbiakat részesítik előnyben - elsősorban azért, mert héjba zárva vannak, meg kell őket hámozni, és ennek a nem siethető folyamatnak jótékony pszichoterápiás hatása van.
Lényegében minden mag egy jövőbeli növény embriója.
Éppen ezért a bőséges Anyatermészet igyekezett minden leghasznosabbat és legértékesebbet a napraforgómagba zárni:
- Az A-vitamin erősíti a látást;
- B-vitaminok;
- a D-vitamin növeli a bőr védő tulajdonságait;
- Az E-vitamin, az egyik legerősebb antioxidáns, küzd a szervezet öregedése ellen, támogatja a szív- és érrendszert, eltávolítja a szabad gyököket a szervezetből, és megakadályozza a rákos daganatok növekedését;
- A napraforgómag negyede áll növényi fehérje, amely főleg abból áll esszenciális aminosavak. Például a metionin, amely részt vesz a zsíranyagcserében, normalizálja a koleszterinszintet a vérben;
- ezek is különböznek magas tartalom növényi olaj: a teljes tömeg 57,4%-a. Tiszta, természetes, feldolgozatlan hőkezelés, értékes zsírok kiváló forrásaként szolgál;
- hasznukat a szív-érrendszer Magas a kálium és különösen a magnézium tartalma is: 6-szor több van belőle a magokban, mint a rozslisztből készült kenyérben - ez az elem általánosan elismert forrása.
És mégis, a napraforgómag számos tagadhatatlan előnye mellett nem szabad elfelejteni: 100 g 520 kcal-t tartalmaz! Két adag főtt rizsben, egy tábla csokoládéban, 300 g rántott húsban, 200 g kenyérben megközelítőleg ugyanannyi van.
Milyen előnyei vannak a tökmagnak?
Bár nem olyan népszerűek, mint a napraforgók, mégis azok tökmagok nem tartalmaz kevesebbet, sőt egyes táplálkozási szakértők szerint még többet is, mint a szokásos napraforgómag.
Ráadásul sokkal többet könnyű megenni, mint a napraforgómagot: a tökmag nagy méretű. Napi normájuk megközelítőleg megegyezik a napraforgómaggal: 30-40, maximum 50 g.
Hántolja le a magokat anélkül, hogy károsítaná az alakját
És mégis, a magvakra kattintani anélkül, hogy aggódna a következmények miatt, teljesen lehetséges. Ehhez emlékeznie kell néhány szabályra.
- Próbálj beleilleszkedni a napba megengedett norma. Ennek leghatékonyabb módja, ha kis zacskókban vásárolja meg a terméket, nem súly szerint.
- Fogyasszon egy finomságot a nap első felében – ebben az esetben az összes bevitt kalória estére elhasználódik, és nem raktározódik el az oldalakon tartalékként.
- Adjon előnyben nyers magvak a sültek előtt: sokkal alacsonyabb a kalóriatartalmuk. Például 100 g sült napraforgómag 587 kcal-t tartalmaz, szemben a nyers 520 kcal-val, és 100 g sült tökmag 596 kcal-t tartalmaz 540 kcal-val szemben.
- Sokkal egészségesebb a magvakat salátákra, hideg előételekre szórni, mint uzsonnára fogyasztani: így sokkal kevesebbet eszünk belőlük. Ugyanezt az antistressz hatást pedig úgy érhetjük el, ha nem már hámozott, hanem héjba zárt magokat vásárolunk, és magunk hámozzuk meg.
Kezdetben a napraforgómagot kígyómarás ellenszereként használták, később pedig támogatás a dohányzás abbahagyásakor. A napraforgómag sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint például a réz és a magnézium. Mivel nagyon kis mennyiségű termékben sok zsírt és kalóriát tartalmaznak, jó hírnevük van káros termék. Fogyasszuk azonban mértékkel, és az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részei lehetnek.
Magas kalóriatartalom
A magvak 578 kalóriát tartalmaznak 100 gramm termékben, a feldolgozás módjától függően ez a szám nagymértékben változhat. Egy 2000 kalóriás étrendet folytató egészséges felnőtt számára egyetlen csipetnyi mag megfelel a napi kalóriakorlát 10 százalékának. Ha nem vigyáz más élelmiszerek bevitelére, a napraforgómag rendszeres fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet. Érdemes megjegyezni, hogy sütve magasabb kalóriatartalmúak, mint nyersen.
Zsírokban gazdag
A magvakban található kalóriák nagy része innen származik növényi zsír. A pörkölt magok fele ebből áll, és mindössze 100 grammos adag biztosítja a 25%-ot. napi fogyasztásátlagos felnőtt! Bár a többszörösen telítetlen zsírok jót tesznek a szívnek, ha túl sokat eszel, készülj fel a plusz kilókra.
Cellulóz
Az övé ellenére magas kalóriatartalom, magvak tartalmaznak nagyszámú rost. 100 gramm napraforgómag 11,5 gramm rostot tartalmaz, ami a 31 és 50 év közötti férfiak ajánlott napi rostbevitelének 38%-át, az azonos korú nők esetében pedig a szükséglet 44%-át biztosítja. Diétás szempontból a nagy mennyiségű rost az étrendben elősegíti a fogyást.
Irányítsd az adag méretét
Az elfogyasztott étel mennyiségének szabályozása a kulcsa annak, hogy élvezze a magvakat, és ne hízzon. A magvakat a reggeli uzsonna vagy a délutáni uzsonna során próbáljuk meg felhasználni, így „beszerezhetjük” azokat a fehérjéket és zsírokat, amelyeket napközben nem tudtunk elfogyasztani. Az adagot célszerű konyhai mérlegen lemérni. Jó lehetőség lesz a magvak kombinációja alacsony kalóriatartalmú táplálékkal - keverje össze zabkásával, szórja meg zsírszegény joghurtba vagy salátába.
Vércukorszabályozás
A magvakban található omega-6 zsírsavak az inzulinérzékenység növelésével javítják az anyagcserét. Ez az állapot jót tesz az egészségének, mert azt jelenti, hogy a szervezet sejtjei megfelelően reagálnak az inzulinra, egy olyan hormonra, amely segít eltávolítani a felesleges cukrot a vérből. Ez a folyamat elengedhetetlen a fogyás folyamatában.
Ha a vércukorszint magas marad, a szervezet leállítja a tárolt zsírok lebontását, és a felesleges vércukrot zsírokká alakítja. Nyilvánvaló, hogy ez a folyamat súlygyarapodáshoz vezet, nem fogyáshoz.
Szelén
Ha meg akarja őrizni az egészségét pajzsmirigy, meg kell kapnia elegendő mennyiségben mikrotápanyag szelén az étrendben. A szelén és a jód az építési anyag pajzsmirigyhormonok termelésére, amelyek szabályozzák az anyagcserét, beleértve azt is, hogy milyen gyorsan éget el kalóriát. egészséges pajzsmirigyönmagában nem vezet fogyáshoz, de ha funkciói károsodnak, ellenkező hatást válthat ki, és elhízáshoz vezethet.
A napraforgómag minden bizonnyal nagy mennyiségű szelént tartalmaz. 100 gramm mag az ajánlott mennyiség 141%-át tartalmazza napi norma szelén - ezért azt javasoljuk, hogy ne vigye túlzásba ezzel a termékkel, mert a nagy dózisok igen toxikus hatás. A napi 400 mcg-nál nagyobb szelénbevitel haj- és körömhulláshoz, bőrkiütésekhez, fáradtsághoz, furcsa lehelethez és rendellenességekhez vezethet gyomor-bél traktus. Többben súlyos esetek A szelénmérgezés neurológiai rendellenességekhez vezet.
Betöltés...