Proprietăți utile ale ierburii de tarhon și rețete originale pentru utilizarea sa. Tarhonul ierburilor proprietăți și aplicații utile

Această plantă neobișnuită are mai multe nume. Uneori se spune că este pelin de dragon, uneori se numește tarhon, dar cel mai comun nume este tarhon. Acest nume sirian s-a răspândit din Asia Mică în toată regiunea asiatică și în Rusia. foarte lată, această iarbă poate fi întâlnită în toate regiunile continentelor nordice. Siberia și Mongolia sunt considerate locul de naștere al tarhonului. În Rusia, crește aproape peste tot. Preferă să se stabilească pe versanții sudici ai munților și pe marginile pădurii bine luminate.

Două tipuri de tarhon

Tarhonul este o iarbă perenă, care atinge o înălțime de un metru și jumătate. Frunzele sunt înguste, alungite, inflorescențe sub formă de coșuri verzi-gălbui, colectate în panicule la capetele ramurilor. În natură, există două forme ale acestei plante, care sunt împărțite în soiuri. Răspândit în Europa tip francez tarhon. El posedă miros puternicși aspect mai elegant. Dar practic nu înflorește și nu dă roade. Tarhonul mare, ramificat crește în Asia și Rusia. Este mai rezistent la îngheț decât ruda sa europeană, dar mirosul său este mai slab. Dar înflorește și chiar dă roade în regiunile calde.

Cămară substanțe utile

A fost folosit cultural în Europa de Vest încă din secolul al X-lea. În Rusia, utilizarea pe scară largă a început în secolul al XVIII-lea. Planta este înzestrată de natură cu proprietăți minunate care o fac utilă organismului uman. În special, verdețurile de tarhon conțin:

alcaloizi cu proprietăți antibacteriene;
flavonoide care promovează activarea enzimelor;
ulei esențial,;
caroten - îmbunătățește imunitatea;
cumarine care întăresc capilarele;
acid ascorbic, care accelerează absorbția fierului.

Iarba de tarhon a fost folosită de mult timp în multe bucătării din lume, dar este deosebit de populară printre popoarele din Caucaz.

Utilizați în gătit

din cauza miros neobișnuit iar gustul tarhonului ca condiment a început să fie adăugat în alimente în antichitate. Se folosesc lastarii tineri, colectati in timpul infloririi si pre-uscati. Gustul de iarbă de tarhon este ascuțit, aroma este ușor picant. În Transcaucaz, soiurile de salată sunt frecvente, în timp ce în Ucraina și Moldova predomină cele picante-aromate. Masa proaspătă de iarbă verde este folosită ca condiment pentru murarea castraveților și roșiilor. Din el se prepară diverse marinate. Ca condiment, tarhonul este folosit în preparate cu orez și pește fiert. Este folosit ca aditiv la sosuri.

Cu el, puteți înnobila gustul vânatului prăjit, mielului, porcului. Iar tarhonul este o plantă care este folosită pentru a face o băutură tonică și pentru a aroma unele vinuri și lichioruri.

planta medicinala

Tarhonul din ierburi a găsit aplicație în Medicina traditionala. S-a observat de mult timp că verdele de tarhon ajută eficient la scorbut și umflături. Planta are, de asemenea Proprietăți de vindecare:

întărește vasele de sânge;
pune în ordine un vis;
elimină helminții.

Tinctura de plante se bea pentru artrita, cistita, reumatism, iar pentru inflamarea mucoasei bucale se foloseste ca si clatire. Ca agent extern, este utilizat pentru a trata scabie, eczeme și arsuri. Aplică tarhon ca medicament trebuie luate în cantități mici și numai după consultarea medicului.

„Tarhun” nu este doar o băutură verde parfumată fără alcool pe care copiii și adulții o iubesc atât de mult, ci și o plantă cu un caracter unic. compoziție chimică. Dacă este utilizat corect, poate îmbunătăți sănătatea, se poate îmbunătăți aspectși obțineți multe alte beneficii. Tarhonul (unul dintre denumirile plantei) are multe proprietăți uniceși calități pozitive. Dar ele apar doar dacă găsești abordarea corectă a procesării ingredientului și nu abuzezi de iarbă.

Ce este tarhonul și cum se folosește?

Tarhonul este o plantă erbacee perenă din genul pelin. Spre deosebire de o rudă cunoscută, tarhonul nu are amărăciune. Mai degrabă, se remarcă prin claritate și aroma puternică. Tarhonul nu este foarte pretențios în condițiile de creștere și se găsește peste tot în țara noastră.
Datorită notelor picante de aromă și gust, tarhonul s-a dovedit a fi un condiment și este folosit activ în gătit:

Ierburi proaspete sau uscate se adaugă la felul întâi și al doilea, salate, gustări, garnituri. Tarhonul tânăr subliniază într-un mod special gustul okroshka, bulion de legume sau supă.
Frunzele de tarhon sunt adăugate la marinate atunci când murați legumele și înmuiați merele. Din frunzele de tarhon se prepară oțet picant pentru sărarea peștelui.
În bucătăria arabă, carnea de capră este asezonată în mod tradițional cu tarhon, în franceză -, în caucaziană -.
Din tarhon se prepară o mulțime de sosuri, diverse amestecuri culinare.
În cele din urmă, familiara băutură răcoritoare de culoare verde smarald este preparată din tarhon.

Proprietățile benefice ale plantei se dezvăluie pe deplin în orice variantă de utilizare a acesteia, dar cel mai bun mod apar în ceai medicinal, decoct sau tinctură.

Componente utile ale tarhonului

Conținutul de calorii al tarhonului este minim, așa că poate fi inclus în siguranță în dietă, chiar și pentru cei care își monitorizează greutatea. Și totuși, mai întâi ar trebui să aflați care sunt beneficiile și daunele tarhonului. Mai întâi trebuie să vă familiarizați cu compoziția sa:

Uleiuri esentiale. Ele sunt motivul unei arome atât de puternice. Având în vedere abundența compuși chimici natură unică, efectul ierburilor asupra organismului este intens și multidirecțional.

Sfat
Cultivarea tarhonului nu este deloc dificilă și beneficiu maxim o prezintă într-o formă proaspătă sau făcută manual. Când cumpărați amestecuri de condimente, nu puteți obține efect terapeuticîn întregime.

Potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sodiu. Acestea sunt componente importante ale corpului uman, participanți necesari la procesele metabolice, sinteza proteinelor și carbohidraților, nutriția mușchiului inimii, formarea și menținerea rezistenței osoase etc.
Fier, mangan, cupru.În fructe și legume, aceste elemente sunt conținute într-un volum mai mare, dar dacă utilizați planta în mod regulat, efectele pozitive vor fi la fel de pronunțate.
Grasimi saturate si acizi nesaturați, vitamine. Prezența acizilor are un efect pozitiv asupra proceselor metabolice și a funcției creierului. Vitaminele A, B și C întăresc sistemul imunitar, accelerează regenerarea celulară și previn dezvoltarea stărilor deficitare.

Proprietăți utile ale tarhonului

Iarba de tarhon nu este doar gustoasă și parfumată. Planta este foarte utilă atunci când este utilizată corespunzător. Atât tarhonul proaspăt, cât și cel uscat se laudă cu proprietăți vindecătoare:

Prevenirea scorbutului și a altor afecțiuni cauzate de deficiența sezonieră necesare organismului vitamine.
Un efect general de întărire, care se manifestă sub formă de stimulare a proceselor imunitare, îmbunătățirea stării de spirit, curățarea țesuturilor de toxine.
Proprietățile diuretice și stimularea digestiei vă permit să îmbunătățiți funcționarea sistemelor excretoare.
Uleiurile esențiale de tarhon normalizează funcționarea sistemului nervos. Îmbunătățesc somnul, ameliorează tensiunea și anxietatea, energizează.
Chiar și în cantități mici, tarhonul are un efect analgezic, îmbunătățește tonusul.
Tarhonul stimulează apetitul. În ciuda acestui fapt, este permis pentru utilizare în diete fără proteine și fără sare.
Cu ajutorul tarhonului, bărbații pot elimina problemele cu potența, iar femeile se pot normaliza ciclu menstrual.
Gustul unic al tarhonului vă permite să faceți fără sare în procesul de gătit. Aceasta este foarte punct important pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială.
Decocturile și ceaiurile pe bază de tarhon luptă împotriva helmintiazelor, ameliorează spasmele, elimină inflamația și accelerează vindecarea rănilor.

Tarhonul și în cosmetologie se arată numai cu laturi pozitive. Frunze de tarhon proaspete adăugate la masca de acasa pentru gât, față și decolteu, crește eficacitatea acestuia.

Daune potențiale ale tarhonului

Proprietățile dăunătoare ale tarhonului apar doar atunci când este abuzat. Prea mult tarhon poate provoca puternic intoxicație alimentară. Se va manifesta sub formă de greață, vărsături, pierderea cunoștinței și apariția convulsiilor.

Tarhonul sub orice formă și cantitate este contraindicat persoanelor cu gastrită și ulcer peptic. Nu trebuie inclus în dietă în timpul sarcinii, poate provoca un avort spontan. Unii oameni au o intoleranță individuală la plantă. Când apar simptomele alergii la mancare tarhonul va trebui abandonat.

În cele din urmă, este posibil să nu vă placă tarhonul. În acest caz, nu ar trebui să „tolerați” prezența lui de dragul proprietăților pozitive. Mai bine ridicați înlocuire adecvată condiment sau băutură.

Tarhonul (tarhonul) este o plantă condimentată care este folosită nu numai în gătit, ci și în medicină. Cu ce și cum este cel mai bine să folosiți tarhonul? De ce este util?

Tarhon(sau tarhon) – planta erbacee familia de aster, care seamănă în exterior cu pelinul. Ca condiment se folosesc tulpini tinere și frunze de tarhon, care au un puternic aroma picanta având un gust plăcut picant-înviorător.

Proprietățile medicinale ale tarhonului

Tarhon (tarhon) - popular planta medicinalaîn medicina tibetană şi arabă. Valoarea acestei plante confera o cantitate mare de ulei esential continut in frunze, caroten, cumarina. Tarhonul proaspăt conține vitaminele A, B1, B2, C, precum și minerale: potasiu, magneziu, fier și fosfor, taninuri, amărăciune și rășină.

Tarhonul are multe proprietăți utile, este recomandat pentru apetit scăzut, tulburări de muncă tractului digestiv, crampe stomacale. Tarhonul din ierburi restabilește tractul digestiv, normalizează apetitul prin îmbunătățirea sintezei suc gastricși reduce inflamația.

În medicina populară, tarhonul este folosit ca antiscorbutic, diuretic și tonic pentru beriberi. Este util în bolile sângelui și a sistemului cardio-vascular. Tarhonul face acțiune reparatorie, calmează sistem nervos. Folosit in alimente dietetice cu diete fără sare.

Tarhon în gătit

Partea verde a plantei este utilizată pe scară largă în gătit proaspăt ca condiment picant-aromatic.

În bucătăriile multor popoare ale lumii, această plantă este folosită la prepararea felurilor secundare din carne de vită, miel, porc, organe. Verdețurile tinere se pun în okroshka, supe de legume, bulion.

Frunzele de tarhon sunt folosite pentru murarea castraveților, roșiilor, prepararea de marinate, varză murată, înmuierea merelor și perelor. Ciupercile pot fi sărate cu tarhon. Câteva crenguțe de tarhon sunt suficiente pentru a obține un gust deosebit de picant al semințelor.

tocat mărunt frunze proaspete adăugat ca condiment la carnea de pasăre, ouă, sosuri ușoare, orice fel de mâncare din carne, precum și la toate tipurile de salate. Planta uscată poate fi folosită pentru multe feluri de mâncare și trebuie adăugată chiar la sfârșitul gătitului pentru a nu pierde. palatabilitatea plantelor.

Tarhonul dă un gust delicat unei varietăți de sosuri (maioneză, ravigot, burneză, roșii, smântână, măcriș-tarhon, lămâie, tătar) și produse lactate fermentate, în special, iaurt și brânzeturi naturale neîndulcite.

În Franța, frunzele de tarhon sunt folosite pentru a prepara un oțet aromat-picant folosit pentru a asezona peștele sărat. Poate fi folosit și pentru a face unt verde. Tarhonul este adesea insistat bauturi alcoolice. O grămadă de ramuri de tarhon - verzi sau uscate, puse într-o sticlă de vodcă timp de câteva săptămâni, conferă vodcii un gust și o aromă deosebite. Extractul de Tarhon este folosit pentru aromatizarea vinurilor si bauturilor nealcoolice: sifon de Tarhon, cocktail-uri etc.

Tarhonul proaspat si uscat se pune in salate, gustari si garnituri de mere, rosii, conopida, cornisini, dovlecei, castraveti, cartofi. Condimentul se adaugă și la omlete, supe reci (de exemplu, okroshka), supă de pește, borș, supe și bulion de carne și pui, carne de porc și vită la cuptor, a doua mâncăruri fierbinți (pui și pește înăbușit, pilaf cu miel, manti, tocană de legume, fripturi, cotlete), mâncăruri de vânat, mâncăruri cu organe (rugături fierte), mâncăruri de fasole și mazăre.

Tarhonul proaspăt se pune în mâncăruri fierbinți cu 1-2 minute înainte de pregătire, în mâncăruri reci - în momentul servirii. Și carnea păsări de curte iar bucătarii de vânătoare recomandă frecarea cu verdeață de tarhon înainte de a găti. Frunzele uscate de tarhon se adaugă la feluri de mâncare cu 3-5 minute înainte de terminarea tocanei sau gătirii.

Tarhonul merge bine cu piper negru, ghimbir, sofran, nucsoara, calendula, lavanda, menta, chimen, mustar, ceapa, patrunjel, marar, telina.

Punând întrebarea tarhonului - ce este, oamenii sunt departe de a fi conștienți că acest cuvânt complicat înseamnă binecunoscutul tarhon - un condiment parfumat și gustos care a fost folosit de mult timp în scopuri culinare și medicale.

aceasta perenă, care crește până la o înălțime mai mare de 1 m, are o tulpină ramificată și frunze alungite de culoare verde închis. Rădăcina este destul de densă și lemnoasă, în timpul înfloririi, este caracteristică o nuanță galben-aurie a florilor, care seamănă în exterior cu un coș. Planta înflorește în iulie și august, după care produce semințe maro netede.

Originea tarhonului

Să vorbim de unde a venit tarhonul. Ce este, strămoșii noștri știau. Această plantă este una dintre cele mai populare în gătit. Numele său provine din cuvântul latin drago, care înseamnă „prea”. Cel mai probabil, a fost inventat pe baza aspectului rădăcinii de tarhon, care este foarte asemănătoare cu o reptilă.

Alte denumiri ale acestei plante sunt, de asemenea, comune: tarhon și pelin de tarhon. Asia poate fi numită pe bună dreptate locul de naștere al tarhonului. Ca plantă cultivată folosită pentru hrană, tarhonul este cultivat în Caucaz, India și părțile centrale ale Rusiei, folosindu-l în gătit în formă proaspătă și uscată. După gust și miros, planta este foarte parfumată și parfumată cu note subtile de anason, datorită uleiurilor esențiale care alcătuiesc tarhonul.

Trebuie să știi cum arată tarhonul. Ce este această plantă, al cărei aspect seamănă cu pelinul, medicii din plante știu cu siguranță. La urma urmei, este foarte comun nu numai în gătit, ci și în medicină. Chiar și în cele mai vechi timpuri, strămoșii îl foloseau ca un medicament care curăță vase de sânge, care ajută la afecțiunile și bolile stomacului, menstruale și de dinți și crește pofta de mâncare.

Utilizarea tarhonului

Planta este folosită pe scară largă ca condiment în prepararea diverselor feluri de mâncare și salate. O varietate de omlete, sosuri de lămâie și măcriș, fripturi, conopidă, carne de vită stroganoff, dovlecel și roșii în timpul gătitului nu se pot face fără adaosul de tarhon. Mâncăruri din legume, preparate din pește, carne, vânat, leguminoase și cartofi sunt, de asemenea, preparate folosind acest condiment picant. Bucătarii din Kazahstan și Azerbaidjan le pun adesea Mâncăruri naționale condimente, adăugând tarhon la manti, pilaf și alte alimente. Utilizarea sa este, de asemenea, enumerată în rețetele gospodinelor angajate în pregătiri pentru iarnă, de exemplu, ele pun condimentul în murături și varză și mere. În producția de băuturi alcoolice, la soluție se adaugă câteva picături de tarhon.

Utilizarea plantei în medicină

LA scopuri medicinale Tinctura de tarhon se recomanda a se bea pentru imbunatatirea functionarii stomacului, a sistemului digestiv, cu gastrita si balonare, pentru cresterea poftei de mancare si imbunatatirea starii de sanatate. Pentru boli externe cavitatea bucală se prepară o soluție pe bază de plante, iar pentru eczeme și dermatite se amestecă un unguent special, care are efect antiseptic și antiinflamator. Se prepară pe bază unt amestecat cu pulbere, a cărei parte principală este tarhonul. Aplicarea are loc după cum este necesar și este stocată produs finitîntr-un frigider cu capacul bine închis.

Utilizarea tarhonului la prepararea diverselor feluri de mâncare

Ce să gătești folosind prepararea băuturilor, mâncărurile și mâncărurile cu adaos de această plantă sunt variate și sunt prezente în aproape fiecare bucătărie modernă. Foarte comun cu cu acelasi nume, care este făcut cu ierburi proaspete, câteva lămâi, zahăr și apă. Toate ingredientele se spală, se taie și se pun la fiert cu adăugarea de 1 litru de apă, după care băutura se răcește complet. După ce se strecoară, se pune la frigider și se servește răcit.

Frunzele uscate de tarhon au un miros mult mai puțin pronunțat decât ierburile proaspete, așa că ar trebui să fie depozitate într-un loc uscat și întunecat într-un recipient de sticlă cu un capac bine închis. Adăugați tarhon la masa este gata, deoarece în timpul tratamentului termic se pierde totul caracteristici beneficeși miros.

Tarhon: proprietăți medicinale

Din cele mai vechi timpuri, această plantă a fost renumită nu numai pentru gustul și proprietățile sale picante, ci și pentru un număr mare de vitamine și minerale care sunt benefice pentru sănătatea umană. Tarhonul este aproximativ un sfert de proteine și aproape jumătate de carbohidrați. Toate elementele utile se găsesc nu numai în tulpini și frunze, ci și în uleiul amar, care este foarte util și are un miros unic.

Tarhonul uscat este însă destul de util ierburi proaspete are multe spectru mare vitamine si minerale: A, C, PP, B1, fier, calciu, iod si fosfor. În plus, acidul nesaturat și ascorbic, Uleiuri esentiale, caroten și cumarine - toate acestea au tarhon, ale cărui proprietăți sunt foarte diverse. Caracteristicile revigorante ale plantei i-au adus cea mai mare faimă: din ea se prepară multe băuturi tonice. Tarhonul este bine revigorant, înălțător și crește eficiența.

Proprietăți utile ale tarhonului

Proprietățile benefice ale tarhonului includ următoarele:

Este util nu numai pentru că are gust bun și are o aromă unică, ci și pentru că conține o cantitate mare de vitamina C, care are un efect benefic asupra corpul uman prin întărirea sistemului imunitar.
Este folosit ca mijloc împotriva luptei împotriva viermilor, care are efect diuretic și tonic.
Elimină semnele de insomnie, depresie și nervozitate.
Promovează creșterea dorinței sexuale, crește potența masculină.
Este folosit în tratamentul tractului bronșic, plămânilor, pneumoniei, tuberculozei, ameliorează durerile de cap și de dinți.
Normalizează presiunea arterială, are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și nervos.

Contraindicații de tarhon

Ce poate fi tarhonul dăunător? Contraindicațiile sale se aplică nu numai femeilor însărcinate, cărora le este strict interzis să folosească planta, deoarece poate provoca un avort spontan, ci și epilepticelor. Tarhonul trebuie folosit cu destulă atenție, deoarece aparține grupului de condimente toxice. După utilizare pe termen lung produsul poate prezenta halucinații, amețeli, spasme, tulburări nervoase, depresie și convulsii, așa că ar trebui să fie utilizat timp de cel mult 1 lună și trebuie să consultați mai întâi medicul dumneavoastră. Dacă uleiul de tarhon a fost prescris unui copil în scopuri medicinale, acesta trebuie diluat cu apă, deoarece tarhonul poate fi dăunător. Proprietățile utile și contraindicațiile pot fi descrise mai detaliat de medicul dumneavoastră.

Tarhonul în medicina populară

În rândul oamenilor, tarhonul (tarhonul) a fost mult timp popular în tratamentul unui număr mare de boli. În formă uscată, planta este folosită pentru a prepara tincturi, unguente și pulberi. Ceaiul de tarhon este foarte frecvent, crescând imunitatea și eliminând simptomele de insomnie, slăbiciune și stare de rău. A lupta varice venele fac o compresă pe bază de tarhon și chefir, după care se aplică pe zonele afectate. Principala regulă în utilizarea tarhonului în medicina tradițională și auto-tratament este respectarea dozei.

Cum să crești tarhon acasă?

Hotărând să crești unul cultura folositoare la cabana lor de vară sau chiar pe pervaz, trebuie să cumpărați mai întâi semințe de tarhon. Există o gamă largă de soiuri diferite de la diferiți producători pe piață, așa că găsirea tarhonului astăzi este destul de simplă. Primăvara, această plantă perenă trage rapid și poate crește într-un singur loc până la 10 ani la rând, dar majoritatea tarhon util numărate în primii ani. Reproducerea plantei are loc în mai multe moduri: prin însămânțarea semințelor, împărțirea tufișului și butașii.

Semințele de tarhon sunt destul de mici și plate, așa că este recomandat să le semănați pentru răsaduri la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii. Până la sfârșitul lunii aprilie, lăstarii urcați sunt plantați teren deschis, in care sunt destul de bune si fara atentie speciala prinde rădăcini. Planta este nepretențioasă la sol, crește bine atât la umbră, cât și la soare. Este necesar să udați aproximativ 1 dată în 10 zile. Primăvara, ar trebui să turnați în solul în care va crește tarhonul, câteva kilograme de humus și o cantitate mică de cenușă ca îngrășământ.

Pentru întreaga perioadă de vară, tarhonul trebuie tăiat de 3 până la 5 ori, iar înălțimea tăieturii nu trebuie să depășească 15 cm. Cu cât frunzele sunt tăiate mai des, cu atât tufa crește mai mare și mai magnifică.

Cum se usucă tarhonul?

După tăierea finală a tufișului, tarhonul este uscat și recoltat pentru iarnă. Pentru uscare, tăiați partea superioară a plantei împreună cu frunzele înainte ca aceasta să înflorească. Frunzele sunt separate de tulpini și tocate mărunt. Trebuie amintit, atunci când uscați tarhonul, că aceasta este o plantă al cărei miros este rapid degradat. Se usucă în mai multe moduri: folosind un uscător de plante, deoarece acest proces trebuie să fie rapid, iar temperatura nu trebuie să depășească 35 de grade Celsius, sau prin agățat legat într-un mănunchi într-un loc întunecat și uscat cu temperaturi scăzute fără contact cu lumina directă a soarelui. În caz contrar, condimentul își va pierde toată savoarea, iar frunzele vor deveni maronii.

În concluzie, este de remarcat faptul că tarhonul, ale cărui beneficii sunt evidente, nu este doar un condiment aromat și gustos, ci și extrem de planta utila, care este indispensabil în bucătărie și în dulapul cu medicamente al multor gospodine.

În copilărie, una dintre cele mai preferate băuturi ale majorității oamenilor a fost limonada de Tarragon. S-a îndrăgostit de gustul său picant neobișnuit. Compoziția băuturii include planta, după care a fost numită - tarhon. Se mai numește tarhon, stragon și iarbă-dragon.

Planta perena aparține genului Artemisia, dar se distinge prin absența unui gust amar. Patria lui este considerată a fi Siberia de Estși Mongolia, dar în ciuda acestui fapt proprietăți medicinale plantele medicinale sunt utilizate pe scară largă în medicina asiatică, americană și europeană. De regulă, tarhonul crește pe versanții munților și în păduri.

Compoziția chimică a ierburilor tarhon

Vitamine: A, B1, B2, B6, C, D, E, K, PP.

Minerale: fier, iod, potasiu, calciu, magneziu, mangan, cupru, sodiu, seleniu, fosfor, zinc.

Iarba dragonului are un gust și o aromă deosebite datorită conținutului de uleiuri esențiale din frunze. Și planta este recunoscătoare pentru proprietățile sale anti-frig. un numar mare acid ascorbic(10 mg la 100 g) și ascorutină.

In plus, tarhonul contine flavonoide, saturate, nesaturate si polinesaturate acid gras, alcaloizi vegetali, proteine, carbohidrați și grăsimi.

Calorii din iarba - 25 kcal la 100 g.

Proprietăți utile ale ceaiului de tarhon

În medical și scopuri preventive Se obișnuiește să se folosească ceai, decoct sau infuzie de frunze de tarhon.

Băuturile din această plantă au un efect foarte pozitiv asupra activității. tract gastrointestinal. Ele ameliorează spasmele intestinale, creșterea formării de gaze si digestie lenta. În plus, ceaiul de stragon normalizează ciclul menstrual la femei.

Rețete de ceai de tarhon

1) 1 lingura se toarnă 1 cană de ierburi apa fierbinte. Lasă-l să se infuzeze timp de 15-20 de minute.

2) 1 lingura iarbă dragon + 0,5 linguriță ghimbir + 1 felie de lamaie. Toate produsele se toarnă 250-300 ml apa calda. După 20-30 de minute poți lua. Băutura este minunată și instrument eficient impotriva racelilor, problemelor digestive si a supraponderalului.

Proprietăți utile ale tarhonului pentru femei

Planta îmbunătățește funcționarea glandelor sexuale și ajută la normalizarea ciclului menstrual. Pentru a face acest lucru, luați un ceai sau o infuzie de plante o dată pe zi timp de 5 zile.

Tarhonul are si efect diuretic, care contribuie la tratarea cistitei.

Femeile pot folosi planta nu numai în scopuri medicinale, ci și în scopuri cosmetice. Este potrivită în special pentru cei cu pielea uscată. Tarhonul se adauga la măști naturaleși comprese pentru față și gât. Acestea hidratează și exfoliază modificări legate de vârstă inclusiv mici riduri.

Ce este tarhonul util pentru bărbați

Planta trebuie luată pentru a preveni impotența, deoarece ajută la funcționarea gonadelor masculine. secretie interna. În plus, tarhonul îmbunătățește activitatea întregului sistemul genito-urinar, care la rândul său elimină problemele cu funcția sexuală a corpului.

Iarba va fi utilă bărbaților implicați în sport, deoarece favorizează creșterea musculară, susțin oamenii de știință.

Contraindicații și prejudicii

intoleranta individuala,
sarcina,
alaptare,
ulcer și gastrită.

Tarhonul nu trebuie folosit de femeile însărcinate, deoarece uleiurile esențiale conținute în plantă au un efect foarte puternic asupra organismului, iar acest lucru este plin de avort spontan.

Nu abuzați de stragon și depășiți doza zilnică (vezi mai sus). Acest lucru poate provoca semne de otrăvire: greață, vărsături și amețeli. În plus, pot apărea convulsii și pierderea cunoștinței.

Cum se păstrează planta de tarhon

Dacă sunteți un iubitor de ierburi picante și doriți să fie mereu la îndemână, atunci faceți-o semințe - planta poate fi uscată și congelată.

Înainte de a-l trimite la congelator clătiți bine frunzele, îndepărtați toată murdăria. Apoi puneți tarhonul pe un prosop pentru a-l usca de excesul de umiditate. Înveliți mănunchiurile în folie alimentară și puneți-le la congelator.

Aplicație în cosmetologie și gătit

Iarba picant este folosită în mod obișnuit în medicină, cosmetologie și gătit.

Datorită gustului și aromei sale, tarhonul poate adăuga coaja dietei tale, deoarece adăugarea lui în preparate și băuturi le face gurmanzi. Prin urmare, acest condiment îi place atât de mult să fie inclus în bucătăria arabă, caucaziană și franceză. Este important de reținut că tarhonul trebuie adăugat cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului, pentru ca vasul să nu devină amar.

Tarhonul va fi o componentă excelentă a sosurilor și sosurilor de casă. Și frunze proaspete se adaugă la salate și băuturi.

În căldura verii, băuturile de tarhon vor fi foarte relevante. Ele tonifică perfect și ameliorează setea. Cea mai populară dintre ele este limonada.

Există mai multe rețete pentru a face limonadă de casă. Oferim cel mai „conservator” pentru a păstra toți nutrienții și a obține maximum de beneficii de pe urma produselor.

Reteta de limonada de tarhon de casa

Deci, trebuie să măcinați 200 g de ierburi proaspete într-un blender sau robot de bucătărie. Apoi adăugați 1 lingură. îndulcitor natural (stevia, zahăr de struguri sau de cocos) și amestecați bine. Din două lămâi trebuie să faceți suc, să îl combinați cu iarbă și să adăugați 1 litru de apă. Se amestecă totul bine și se strecoară.

Înainte de servire, adăugați cuburi de gheață sau puneți la frigider.