Medicamentul ideal nu ar trebui să fie doar eficient și util, ci și gustos. Și, desigur, gemul de la al doilea punct răspunde complet acestei cereri. Care este scopul? Există produse, a căror delicatețe va fi de asemenea utilă. De exemplu, muguri de pin.
Muguri de pinîn exterior arată mai mult ca niște conuri mici de chihlimbar, doar moi. Dacă ai norocul să locuiești într-o zonă bogată în păduri de pin, atunci le poți procura chiar tu.
Este mai bine să colectați materiile prime la începutul primăverii, când mugurii nu au avut încă timp să se deschidă, dar s-au umflat deja și s-au acoperit cu o rășină specială, aromată. Dacă nu aveți posibilitatea de a colecta, atunci rinichii uscați gata pregătiți pot fi cumpărați la o farmacie sau magazin special plante medicinale.
Compus
Principala bogăție a mugurilor de pin este uleiul esențial. De fapt, conține majoritatea componente utileși le oferă de bază Proprietăți de vindecare... Mugurii de pin sunt bogați în:
- amar și taninuri- care au capacitatea de a ameliora inflamația și de a opri sângerarea și, de asemenea, ajută organismul să scape de metale grele, alergeni, zguri și toxine.
- Carotenul este unul dintre cei mai puternici antioxidanți, care ajută celulele organismului să facă față daunelor cauzate de viruși și bacterii.
- Flavonoide cu capacitatea de a normaliza circulația sângelui în diverse corpuriși țesuturi, ameliorează umflarea și inflamația, întărește pereții vaselor de sânge și capilarelor.
- Acidul ascorbic, care este implicat în multe procese importante din organism.
- Vitaminele B1 și B2 - esențiale pentru munca normala sistemul nervos, creierul, inima și vasele de sânge.
- Vitamina K - participă la sinteza diferiților compuși importanți, inclusiv a celor care sunt necesari pentru funcționarea normală a plămânilor și a inimii.
- Vitamina P, în unele dintre proprietățile sale, este similară cu acidul ascorbic, de aceea uneori o numesc și vitamina C2. Este un antioxidant puternic și este responsabil pentru lucru sistem imunitar organism.
Totuși, principala bogăție a mugurilor de pin o reprezintă fitoncidele, substanțe volatile speciale care au efecte bacteriostatice sau bactericide. Mai mult, acest efect se extinde la aproape toate microorganismele care pot provoca inflamații.
Phytoncides sunt active împotriva tuturor tipurilor de bacterii, viruși și ciuperci. Mai mult, s-a stabilit experimental că moartea celulelor patogene sub influența lor are loc în 10-15 minute.
Caracteristici benefice
Datorită unei compoziții atât de bogate, dulceața de muguri de pin poate fi un plus minunat în tratamentul răcelilor, gripei și altor boli asociate cu inflamația tractului respirator. De aceea, mugurii de pin înșiși sunt adesea incluși în diferite colecții de sâni.
Este delicios și remediu poate fi utilizat:
- Pentru bronșita acută sau cronică.
- Pentru orice tip de tuse, dar mai ales pentru o tuse cu expectoratie dificila.
- Pentru dureri în gât, indiferent de cauza care a provocat-o.
- Pentru infecții virale respiratorii acute.
- Cu tuberculoză pulmonară.
- Ca mijloc de recuperare rapidă după boli anterioare.
- Pentru profilaxie în timpul epidemiei, în special în sezonul rece.
Dulceața de pin poate fi folosită ca remediu independent sau ca adaos la tratamentul principal pe care îl prescrie medicul dumneavoastră.
Cum să-l gătești acasă?
Puteți cumpăra gem gata preparată magazine specializate care vând produse pentru mâncat sănătos... Dar dacă preferați preparatele de casă, atunci puteți face singur acest instrument util și gustos.
Rețeta de dulceață de muguri de pin este destul de simplă:
- Reteta de fierbere muguri de pin fara fierbere. Acesta este cel mai simplu mod, doar pentru depozitare pe termen lung nu va funcționa, așa că nu merită să faceți un stoc mare. Pentru această dulceață, fiecare mugur de pin trebuie tăiat în jumătate și înmuiat în zahăr. Pune mugurii confiați într-un borcan curat, sterilizat, stropim fiecare strat cu zahăr. Acoperiți borcanul cu tifon și scoateți-l într-un loc cald, păstrați acolo agitând periodic pentru a dizolva zahărul, apoi puneți-l la frigider.
- Reteta rapida de dulceata. Se clătește jumătate de kilogram de materii prime, se toarnă 500 ml apă și se pune pe foc, se aduce la fierbere și se mai ține pe foc încă 30 de minute. În timp ce mugurii fierb, trebuie să pregătiți siropul. Se toarnă 500 gr într-o cratiță. zahar si se toarna 100 ml apa, se amesteca la foc mic pana se dizolva zaharul. Se pune apoi muguri de pin in sirop si se mai tine pe foc inca 20 de minute. Gemul finit trebuie rulat în borcane și pus sub o pătură până se răcește complet, apoi păstrat la frigider.
- Reteta de dulceata cu lamaie. Veți avea nevoie de 500 gr. muguri de pin care se prepară inițial ca în prima rețetă. Adică se fierb la foc timp de 20 de minute, apoi se scufundă în siropul preparat. După ce dulceața dă în clocot, adăugați zeama de la o jumătate de lămâie și gătiți încă 30 de minute. Rulați produsul finit în borcane.
- Pentru cei cărora nu le place zahărul, puteți face dulceață de muguri de pin folosind miere. Pentru aceasta, 100 gr. rinichii trebuie turnați cu doi litri de apă și puneți pe foc lent la fiert. Trebuie să fierbeți până când cantitatea de apă scade de cinci ori. Se strecoară bulionul rezultat, se adaugă o lingură de miere. Remediu gata trebuie păstrat la frigider.
Pentru a adăuga un gust picant și neobișnuit gemului de pin, puteți adăuga câteva bețișoare de scorțișoară și inflorescențe de cuișoare în timpul gătitului.
Caracteristici de preparare și tratament
Ca oricare medicament chiar și din plante, dulceata de pin are propriile reguli de aplicare:
- Pentru raceli, bronsite si tuse persistentă dulceața trebuie luată de trei ori pe zi, două linguri, spălată cu ceai sau infuzie de plante.
- Pentru prevenirea răcelilor și gripei, dulceața trebuie luată și de trei ori pe zi, dar deja o lingură.
- Se poate da si copiilor, dar numai peste 12 ani, jumatate din doza adultului si in lipsa alergiei la conifere.
- De asemenea, acest produs nu are contraindicații pentru femeile însărcinate. Cu toate acestea, în timpul așteptării copilului, acesta trebuie folosit cu prudență.
- Cu prudență, dulceața merită încercată pentru cei care suferă boli cronice rinichi, ficat și tract gastrointestinal, mai ales în stadiul de exacerbare.
Pentru cine sunt contraindicați mugurii de pin?
Mugurii de pin sunt destul de bogati in compoziție chimică, și conține multe active substanțe chimice... Prin urmare, are propriile sale contraindicații. În primul rând, un astfel de remediu nu trebuie utilizat:
- Persoanele cu diabet.
- Cu pancreatită și gastrită cu aciditate ridicatăîn stadiul de exacerbare.
- Sub presiune redusă.
- La forme acute tromboflebită şi varice venelor.
dulceata de muguri de pin - bun remediu, care poate ajuta la multe boli. Dar dacă aveți îndoieli dacă acest tratament este potrivit pentru dvs., atunci înainte de a face dulceața, asigurați-vă că consultați medicul dumneavoastră.
Sortăm cu grijă mugurii proaspeți, aruncându-i pe cei stricat și nepotriviți - avem nevoie doar de cei mai buni. Spălați bine întregul lot sub jet de apă. Iată cum arată fructul parfumat perfect:
Acum trebuie să le înmuiați. Completați apă rece astfel încât să acopere totul cu 3-4 cm. Unele denivelări pot apărea, asta nu înseamnă că sunt stricate.
Lăsăm totul 5-6 ore, de preferat peste noapte. Apoi scurgem apa si adaugam apa proaspata in cantitatea indicata in lista de ingrediente - vom gati deja un desert vindecator.
Adăugați zahăr și gătiți la foc mic, amestecând până se dizolvă zahărul.
Apoi aprindem focul pentru tot si asteptam sa dea in clocot, indepartand spumele rasinoase. Imediat ce totul fierbe, reduceți focul și gătiți timp de 2-2,5 ore.
În acest timp, vom steriliza conservele și capacele cu oricare într-un mod convenabil.Pentru această dulceață, puteți pur și simplu să turnați apă clocotită (¼ din volum) în borcane spălate timp de 15 minute și să acoperiți cu capace. Apoi doar scurgem apa - conservele sunt gata.
Turnați dulceața direct în borcanele cu dulceață clocotită și rulați-o imediat.
Gemul gata are chihlimbarși o aromă unică.
Copiii ar trebui să ia o jumătate de linguriță de lichid și o bucată mică de bulgăre, iar adulții iau o lingură și un bulgăre o dată pe zi.
Fitoncidele conifere au o gamă largă actiuni. Adesea, dulceața este preparată din muguri de pin - un produs delicios și medicinal. Există mai multe rețete pentru gătit, principalul lucru este să aveți timp pentru a colecta materii prime vindecătoare. Când utilizați, trebuie să respectați doza recomandată și să țineți cont posibila disponibilitate contraindicatii. Efectele secundare sunt rare, în principal din cauza suprasolicitarii.
Beneficii și contraindicații
Efectul cu mai multe fațete al medicamentului este explicat de compoziția biochimică a mugurilor de pin. Dulceata se concentreaza in sine biologic substanțe active, datorita adaosului de zahar, pastreaza masa medicinala o perioada indelungata. Este permisă adăugarea altor componente care au un impact direct asupra calități vindecătoare produs finit.
Acțiuni terapeutice ale gemului din muguri tineri de pin:
- antifungic;
- antibacterian;
- antiinflamator;
- antitusiv;
- dezinfectant;
- calmant;
- diuretic;
- coleretic;
- curățare;
- normalizarea tensiunii arteriale.
Dulceața de pin este recomandată a fi adăugată în băuturi sau consumată în formă pură pentru bolile superioare și inferioare tractului respirator, inclusiv angină, pneumonie și astm bronsic ameliorarea tusei. Instrumentul ajută la combaterea proceselor inflamatorii în cavitatea bucală, normalizează acțiunea a sistemului cardio-vascular, curata sangele de colesterol si Substanțe dăunătoare... Dulceata amelioreaza artrita, mialgia, ateroscleroza, patologiile ficatului si vezicii biliare. Mugurii de pin ameliorează oboseala, iritabilitatea, schimbările de dispoziție și normalizează hormonii.
Sub rezerva dozelor recomandate efecte secundare apar rar. Folosirea excesivă tratările pot provoca indigestie, palpitații, dureri de cap, slăbiciune, simptome de intoxicație. Nu trebuie să uităm de contraindicațiile pentru dulceața de pin:
- intoleranță individuală;
- reactie alergica;
- boală de rinichi;
- vârsta de până la 7 ani și peste 70 de ani;
- sarcina;
- alăptarea.
Colectarea si depozitarea materiilor prime
Pentru a obține beneficiile gemului, este necesar să pregătiți materialul natural la timp. Proprietăți medicinale cel mai clar se manifestă la colectarea materiilor prime de conifere la începutul primăverii, când lăstarii tineri de pin sunt portocalii-brun sau gălbui, maro sau verde la pauză. Solzii de acoperire uscate sunt lipiți strâns împreună cu rășină de pin. Dacă s-au umflat și au început să se deschidă, nu mai merită să le colectați pentru a face gem medicinal, este mai bine să așteptați formarea lăstarilor de culoare verde deschis și să gătiți produsul conform altor rețete. Colectarea nu trebuie efectuată într-un loc nefavorabil pentru mediu - lângă drumuri, orase mari, productie industriala.
Proprietățile de vindecare se manifestă cel mai clar la colectarea materiilor prime de conifere la începutul primăverii.
Mirosul trebuie să fie proaspăt, de conifere, plăcut, gustul să fie amar. Tăiați materia primă cu foarfece, un cuțit ascuțit sau scoateți-o cu mâinile înmănuși. Se usucă într-un loc bine aerisit, întinzându-se într-un strat subțire pe hârtie. Adesea 2-3 săptămâni sunt suficiente pentru ca materialul natural să fie uscat la fractură. Nu folosiți uscătoare speciale cuptoare sau alte dispozitive care sunt expuse la căldură. Când este încălzită, rășina se topește, uleiurile esențiale se evaporă și compușii utili se pierd.
Pe o notă! Pentru dulceata este indicat sa folositi imediat materii prime preparate. În alte scopuri, se recomandă să împachetați în pungi de hârtie, puse într-un întuneric camera uscata... Perioada de valabilitate a materialului de conifere este de 2 ani.
Rețete de gătit
Ingredientele principale sunt muguri de pin și zahăr granulat. Pe lângă acestea, rețeta poate include apă purificată, lămâi, portocale, ierburi medicinale, miere naturala. Fiecare componentă are un efect benefic asupra corpului uman. Zahărul este un conservant care permite păstrarea gemului timp de 1-2 ani. Timpul recomandat de tratament termic nu trebuie depășit, ca expunere la temperaturi mari vitaminele sunt distruse și uleiurile esențiale se evaporă.
Pe o notă! Dulceața trebuie gătită într-o cratiță, ceea ce nu va fi păcat de scos în pivniță până la următoarea recoltă. Rășină de pin acoperă strâns pereții recipientului, aproape că nu se spală.
Reteta de baza de dulceata
Ingrediente:
- muguri de pin - 0,5 kg;
- zahăr granulat - 1 kg;
- apă - 0,4 l.
Tehnologia de gatit:
Se toarnă materiile prime conifere spălate cu apă, se fierb, se fierb timp de 30 de minute la foc mic, se scurge lichidul. Se amestecă zahărul și apa conform rețetei până când cristalele sunt complet dizolvate, se aduce la fierbere, se adaugă muguri de pin, se fierbe timp de 20 de minute. Turnați dulceața rezultată în borcane sterilizate, rulați. După ce se răcește sub o pătură, se transferă în pivniță.
Dulceata „Sănătate” sau miere de pin
Gemul este gata când zahărul este complet dizolvat în lichidul rășinos.
Ingrediente:
- muguri de pin - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
Tehnologia de gatit:
Sortați materialul natural, îndepărtați resturile, acele care aderă, clătiți bine. Tăiați mugurii în jumătate, rulați bucățile rezultate în zahăr granulat. Transferați într-un borcan de sticlă, acoperiți cu zahăr deasupra. Închideți gâtul cu tifon împăturit în mai multe straturi, fixați cu o frânghie. Puneți recipientul într-un loc cald, uscat și întunecat. Agitați și amestecați conținutul în mod regulat. Gemul este gata când zahărul este complet dizolvat în lichidul rășinos. Aceasta metoda conservă preparatul în materii prime conifere cel mai substanțe biologic active.
Dulceata de suc de lamaie
Ingrediente:
- muguri de pin - 0,5 kg;
- 0,5 suc de lamaie;
- zahăr granulat - 1 kg;
- apă - 0,5 l.
Tehnologia de gatit:
Sortați componenta de conifere, clătiți sub robinet. Transferați mugurii într-o cratiță, turnați peste un volum mare de apă, aduceți la fierbere, gătiți timp de 20 de minute, strecurați. Gătiți zahărul și siropul de apă conform rețetei, fierbând amestecul timp de 5 minute. Adăugați materiile prime de pin, aduceți la fierbere. Toarna in suc de lămâie, se scoate de pe arzator, se raceste la temperatura camerei... Se fierbe 30 de minute. Turnați dulceața finită în borcane sterilizate, rulați. Întoarceți cu susul în jos, înfășurați cu o pătură, răciți. A se păstra într-un loc răcoros.
Este recomandabil să nu consumați mai mult de 4-5 linguri pe zi. l.
Dulceața de muguri de pin este recomandată pentru utilizare în bolile acute și forma cronica căile respiratorii superioare și inferioare, pentru combaterea deficitului de vitamine. Este important să colectați materiile prime la timp, în timp ce lăstarii tineri nu s-au deschis. Dulceața se prepară după mai multe rețete, așa-numitele miere de pin... Este recomandabil să nu consumați mai mult de 4-5 linguri pe zi. l., 2-3 linguri sunt suficiente pentru copii. l. gem.
Iarna, pe ramurile de pin apar umflături rășinoase în formă de con. Acestea sunt începuturile viitoarelor ramuri tinere, așa-numiții muguri de pin. Înainte de debutul primăverii, ei concentrează multe nutrienți- vitamine, uleiuri esențiale, fitoncide.
Vindecătorii tradiționali se pregătesc din muguri de pin extracte de alcool, decocturi și chiar dulceață. Aceste fonduri ameliorează perfect inflamația, distrug infecțiile și măresc imunitatea. Dar de cele mai multe ori produs de vindecare utilizat pentru boli ale sistemului respirator și nervos.
Fotografie, descriere
În perioada de repaus vegetativ, în ianuarie-februarie, pinul eliberează lăstari rudimentari. Ele apar pe vârfurile ramurilor adulte, pe rând, dar mai des în mănunchiuri de 5-8 buc. De regulă, un mugur central mare, de până la 4 cm lungime, iese în evidență în ciorchine. Este înconjurat de indivizi laterali mai mici, de 2-3 cm lungime.
Mugurii sunt alcătuiți din conținut verde moale, cu o aromă puternică de pin. Partea exterioară este acoperită cu solzi dense de maro, maro-roz sau Culoare verde... Solzii sunt lipiți împreună cu o substanță rășinoasă.
Mugurii sunt lipici la atingere din cauza continut ridicat răşină. Gustul lor este amar-acru.
Compoziție chimică
Natura furnizează părților tinere ale plantei o cantitate bogată de substanțe biologice conexiuni active... Sunt mulți lăstari de pin acid ascorbic, care crește imunitatea, precum și vitaminele B12, K și R.
- Phytoncides. Ei luptă eficient împotriva bacteriilor patogene, ciupercilor și virușilor.
- Alcaloizi. Calma sistem nervos, ameliorează durerea, asigură un somn normal.
- Terpenele. Restabiliți leziunile tisulare, opriți sângerarea.
- Răşină. Omoara microbii patogeni.
- Amărăciune naturală. Trezește pofta de mâncare.
Cel mai valoros element al lăstarilor de pin este uleiul esențial. Este o sursă excelentă de sesquiterpene, care au proprietăți coleretice, expectorante și sedative. Esterii uleiului ameliorează inflamația și spasmele, vindecă rănile și măresc tonusul general al corpului.
Colecție de muguri de pin
Primăvara devreme este considerată cea mai bună perioadă pentru recoltarea materiilor prime. În acest moment, cântarul este încă închis, dar conținutul rinichilor este deja saturat cu substanțe vindecătoare cât mai mult posibil.
Ar trebui alese lăstari cu solzi denși. Când sunt apăsate cu degetele, acestea ar trebui să emită un parfum puternic de pin și să dea puțină rășină. Rinichiul se taie cu un cuțit, apucând o parte din ramură lungă de 2-3 cm.
După 3-4 săptămâni, se verifică starea de pregătire a materiei prime. O mână de rinichi sunt strânși în palma mâinii tale. Dacă nu există senzație de umiditate, atunci uscarea este completă.
Materiile prime sunt turnate în cutii de carton sau pungi din materiale textile naturale și plasate într-un dulap închis. Este potrivit pentru scopuri medicinale timp de 2 ani.
Aplicație în medicina tradițională
Cea mai comună indicație pentru utilizarea mugurilor de pin este boala sistemul respirator. Ulei esențialși fitoncidele plantei măresc contracția epiteliului bronhiilor și plămânilor, distrug agenții patogeni, diluează și îndepărtează flegma.
Supliment pentru infuzii renale tratament medicamentos pneumonie, traheita si chiar tuberculoza pulmonara. Cu gripa si SARS sunt eficiente inhalare de abur folosind materii prime. Gargara cu un decoct de plantă ameliorează durerea și umflarea faringelui cu, laringită, faringită.
Vă aduc în atenție util din tuse severă, dureri de gat, raceli si bronsite. Recoltăm lumânări de țurțuri de pin primăvara. După ce le-ați adunat, puteți pur și simplu să uscați și apoi să faceți o infuzie și să beți, sau puteți găti una delicioasă rășinoasă. De asemenea, pot fi folosite pentru a face fructe confiate sănătoase.
Pentru dulceata sanatoasa din muguri de pin, lumânări sau crenguțe de pin, aproximativ: pentru 1 litru de muguri -0,7 litri de zahăr granulat. Mai întâi, gătim siropul de zahăr, până se îngroașă puțin, și turnăm în el țurțurile pe care nu le spălăm, ci le trimitem împreună cu polenul care se află pe ele (și acest lucru este important). Se amestecă, nu se aduce la fierbere și se răcește. Este mai bine să gătiți o astfel de dulceață seara, astfel încât să se răcească peste noapte și ramurile de pin să fie înmuiate în sirop.
Dimineata punem pe foc, adaugam putina vanilie, cateva bucatele de 2-3 cuisoare, stoarcem jumatate din zeama de lamaie, aducem tot acest amestec la aproximativ 70 de grade si lasam totul la racit. Deja într-o dulceață aproape răcită, puteți stoarce 0,25 picături de suc de aloe. Atât este gata dulceața!
De asemenea, poți să scoți aceste lumânări, să le pui într-o strecurătoare și să faci fructe confiate din ele. Ceea ce ajută foarte mult procese inflamatoriiîn gură, cu dureri în gât, dureri în gât, diverse stomatite. Dulceata poate fi gatita atat din lumanari verzi proaspete, cat si din cele usor uscate. Singura diferență va fi în culoarea gemului gătit. Sau verzuie, sau bogată în miere. Asta e tot. Nu fi bolnav. Totul este la îndemână.
Se încarcă ...