Her vicdanlı insan, sağlığının doğrudan tükettiği yemeğin kalitesine bağlı olduğunu anlar. besin değeri ve ürünlerin dengesi. Bu nedenle diyet mutlaka meyve ve sebzeleri, tahılları ve etleri ve ayrıca balık ürünlerini içermelidir. Tüm bu maddeler vücudumuzu temel besinlerle doyurarak fayda sağlar. Ama ne faydalı nitelikler balığa sahiptir, özellikle içinde yaşayanlar temiz su- nehirler ve göller. Beslenme uzmanları neden bu ürünün herkesin günlük menüsüne dahil edilmesini şiddetle tavsiye ediyor?
Nehir balıklarının insan vücudu için faydaları yadsınamaz. O çok kullanışlı ürün, hem yetişkinler hem de çocuklar için. Eti, vücudumuzun tam işleyişi için son derece önemli olan, kolayca sindirilebilir bir protein kütlesi içerir. Bu proteinler vücut tarafından işlenir. gerekli amino asitler birçok süreçte aktif olarak yer alan kişiler. Bu yüzden yeni hücrelerin oluşumu için ana malzeme olan proteindir, tüm dokuların, özellikle de kasların tam büyümesi için gereklidir. Her gün çok şey yapmak zorunda olan insanlar için önemli miktarda protein tüketmek son derece önemlidir. fiziksel iş, sporcular ve sadece kilo vermek isteyenler için değil, aynı zamanda sıkı bir kas korse almak isteyenler için.
Nehir balıkları da oldukça faydalı vitaminler içerir ve mineral maddeler... Bu nedenle eti, mükemmel bir provitamin A, tokoferol ve D vitamini kaynağıdır. Bu nedenle, diyete sistematik olarak dahil edilmesi, cildin ve saçın durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve onları sağlıklı kılar. Bu tür beslenme ile cilt eşitlenir, hoş bir doğal renk ve sağlıklı bir parlaklık kazanır. D vitamini normal sağlığı korumak için gereklidir iskelet sistemi ve dişler, vücuttaki yeterli alımı sayesinde normal kalsiyum emilimi gerçekleşir. Bu madde, kırıklardan hızlı bir şekilde kurtulmanın yanı sıra, görünümlerini ve osteoporoz gelişimini önlemeye yardımcı olur.
Ayrıca nehir balığı eti mükemmel şekilde destekler. normal durum görüş.
Vitaminlere ek olarak, bu gıda ürünü bir dizi mineral elementin mükemmel bir kaynağıdır. Önemli miktarda kalsiyum, iyot, demir, ayrıca magnezyum, fosfor, çinko ve selenyum içerir. Tüm bu unsurlar vücudumuz için son derece önemlidir. Bu nedenle nehir balıklarının bileşimindeki magnezyum, stresin agresif etkisini ortadan kaldırarak sinir sisteminin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Buna göre, balık yemek etkili bir şekilde normalleşir gece uykusu, sinirlilik giderir. Bu arada çinko, üreme sisteminin normalleşmesinde önemli bir rol oynadığı için erkekler için çok faydalı olacaktır.
Uzmanlar, nehir balığı tüketiminin kandaki "kötü" kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olduğu sonucuna varmışlardır. Bu ürünün bu özelliği, kalbin çeşitli rahatsızlıklarının yanı sıra son derece tehlikeli tromboz dahil olmak üzere kan damarlarını önlemeye yardımcı olur.
Gıdalarda sistematik balık alımı, görme kalitesini artırmaya yardımcı olur ve çeşitli göz rahatsızlıklarının gelişmesini engeller. Ayrıca bu yeme alışkanlığı hem hafızanıza hem de hatırlama yeteneğinize fayda sağlayacaktır.
Yaşadığı yerin özelliklerinden dolayı balık diyeti yapan kişilerin et severlere göre yaşam beklentisinin çok daha uzun olduğu gözlemlenmiştir.
Bu tür gıdaları tüketmek, kurtulmak isteyenlere fayda sağlayacaktır. fazla ağırlık... Böylece nehir balıklarının metabolik süreçler üzerinde olumlu bir etkisi vardır, onları normalleştirir ve deri altı yağ yakma süreçlerini aktive eder. Orijinal ürün doğal olarak farklı olsa bile yüksek derece Yağ içeriği sayesinde fırınlanır, haşlanır veya çift kazanda pişirilirse figürünüze zarar vermez. Beslenme uzmanları, aşırı kilo ile mücadele ediyorsanız, bu tür yemekleri diyetinize dahil etmenizi şiddetle tavsiye eder.
Bilim adamları, düzenli olarak kaliteli balık tüketiminin bağışıklık sisteminizi güçlendirmenize yardımcı olacağını ve böylece çeşitli balık türlerinin gelişmesini engelleyeceğini iddia ediyor. patolojik durumlar... Bu ürünün bu özelliği özellikle çocukların yanı sıra bebek bekleyen kadınların da işine yarayacaktır. Ayrıca nehir balıkları kansere yakalanma olasılığını azaltabilir ve hatta şeker hastalığı.
Hamile kadınlar ve emziren anneler özellikle balıkları günlük diyetlerine dahil etmelidirler. Bu zor zamanda vücudu çok önemli unsurlarla doyuracak, bebeğin gelişimine yardımcı olacak ve kadının sağlığını koruyacaktır.
Ukha ve nehir balıklarından yapılan jöle eti, sindirim süreçlerini önemli ölçüde aktive eder. Bu tür ürünler, mide sularının salgılanmasını ve ayrıca pankreas enzimlerini destekleyen özel elementler içerir. Buna göre, düşük asitli gastritiniz varsa, tüketimi özellikle faydalı olacaktır.
Beslenme uzmanları, özellikle nehir çeşitleri olmak üzere günlük beslenmeye balık dahil edilmesini şiddetle tavsiye eder. Kategoride turna ve sazan, gümüş sazan, levrekli çipura, ot sazanı ve sterlet, alabalık, havuz sazan ve nehir ve göl sularında yaşayan diğer türler yer almaktadır.
Faydalı özellikler
100 gr nehir balığı sadece 90 kcal içerir, bu nedenle ürün diyet kategorisine aittir. İnsan vücudunun yumuşak bir filetodan aldığı proteinler kolayca sindirilir ve proteine dönüşür, bu nedenle güzel bir form oluşturmak isteyen sporcular için yemekler önerilir. tonlu vücut yağ birikintileri olmadan.
Nehir balığı, vücut tarafından kalsiyum emilimi için gerekli olan D vitamini açısından zengindir - kemikleri ve dişleri güçlendiren bir madde. Madde kırıklarda kemiklerin iyileşmesini hızlandırır, osteoporoz gelişimini engeller ve hamile kadınların dişlerini güçlendirmesi için faydalıdır.
A vitamini, balıklarda da bulunan omega-3 yağları ile birlikte görme keskinliğini artırır ve cildi içten dışa gençleştirir, iyileştirir. dış görünüş... İnce kırışıklıklar kaybolur, sağlıklı bir parlaklık ortaya çıkar ve ton eşitlenir.
Nehir ürünü vücuda metionin sağlar, bu madde sadece kolesterol seviyelerini düşürmekle kalmaz, yağ birikimini önler ve tonusu artırır, aynı zamanda mükemmel bir Parkinson önleme olarak kabul edilir.
Çinko, erkek genital organlarının işleyişini normalleştirebilen ve cinsel yaşam kalitesini önemli ölçüde iyileştirebilen yeri doldurulamaz bir maddedir.
Magnezyum azaltan bir eser elementtir. Sinir gerginliği, bir kişiyi korur Olumsuz sonuçlar stres ve uykuyu normalleştirir. Saldırganlık ve sinirlilik kaybolur, genel refah iyileşir.
Nehir balıklarının bileşenleri kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, olasılığı azaltır kanser sorunları ve kan şekerini normalleştirir.
Sazan ailesinin hastalıklar için diyete dahil edilmesi önerilir. tiroid bezi... Sazan ve havuz sazanında bulunan maddeler, mukoza zarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve cildin durumunu iyileştirir ve dermatolojik hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur.
Turna, sadece %3 yağ içeren bir diyet ürünü değil, aynı zamanda mükemmel antiseptik, viral ve bulaşıcı saldırılara karşı bağışıklığın direncini arttırır.
Nehir balığı neden zararlıdır?
Nehir balıkları daha kirli bir çevrede yaşar, bu nedenle hassas etlerde parçacıklar birikebilir ağır metaller, pestisitler ve radyonüklidler.
Ürüne özen gösterilmesi gerekiyor ısı tedavisi solucanlar ile enfeksiyonu önlemek için.
Balık neden olabilir alerjik reaksiyonlar bebeklerde, bu nedenle, çocukların diyetine dikkatlice sokulur.
Bugün sizi gezegenimizin her yerindeki insanların en sevilen ürünlerinden biri hakkında konuşmaya davet ediyoruz. Neyin tartışılacağını henüz tahmin etmediniz mi? Balık hakkında. Deniz, nehir, kırmızı, beyaz ... Evet, bir kişi herhangi bir biçimde balık yer - haşlanmış, kızarmış,. Ve vitamin açısından zengin olduğu kadar eşsiz tadıyla da bizi memnun ediyor. Kendimin bile bazen balığa düşkün olması dikkat çekicidir. Ancak, balık bu kadar sağlıklı ve bu kadar lezzetliyse, bilim adamlarının son araştırmaları neden “balık otoritesini” baltalıyor ve balığın insan sağlığı için faydalı ve güvenli bir ürün olduğu konusunda şüphe uyandırıyor?
Anlamak için sizi bugün bizimle çalışmaya davet ediyoruz. balıkta daha çok ne var - yarar veya zarar, ve soruyu cevapla - ne tür balıklar yenebilir ve hangisini reddetmek daha iyidir…
balıkta ne var
Elbette, her birimiz en az bir kez, ancak balığın bileşiminin içerik açısından zengin olduğunu duyduk. besinler... Bunlar A, E, D vitaminleri, kalsiyum, demir, iyot, fosfor, magnezyum, çinko, selenyum gibi makro ve mikro elementlerdir. Ayrıca balığın bileşiminde olduğu gibi tavuk eti, yüksek kaliteli bir protein bulabilirsiniz - insan vücudu tarafından kolayca sindirilebilir. Ve bu protein için gerekli olan hemen hemen her şeyi içerir. insan vücudu amino asitler. Bütün bunlar balığın yaklaşık bir bileşimi. Balığın türüne bağlı olarak biraz değişebileceği ve bazı bileşenlerin daha fazla, diğerlerinin daha az olabileceği oldukça anlaşılabilir ...
Balığın bir parçası olan yukarıdaki bileşenlere dayanarak, balığın faydalarıyla ilgili kendi sonuçlarımızı çıkarabiliriz.
Bu, insan vücudunun aynı yüksek kaliteli protein ile doygunluğu ve kanın yanı sıra kan pıhtılaşma fonksiyonlarının normalleşmesidir. Ayrıca bilim adamları şunu iddia ediyor: düzenli kullanım Gıdalardaki balık ve balık ürünleri, tiroid bezinin normalleşmesine katkıda bulunur ve mükemmel bir önlemedir. hormonal bozukluklar... Ve düzenli balık yiyenlerin görme, uyku ve hafıza sorunları olmaz, bu kişiler sinir sistemi bozuklukları yaşamazlar, daha uzun yaşarlar, dişlerinin, tırnaklarının, kemiklerinin ve saçlarının durumu kıskançlık ve hayranlık uyandırır.
Ek olarak, balığın yararı, insan vücudundaki metabolik süreçleri normalleştirmesi, önlemeye katkıda bulunması gerçeğinde yatmaktadır. kalp-damar hastalığı, obezitenin önlenmesidir ve menünüzdeki balık yemeklerinin yardımıyla kilo bile verebilirsiniz (bu, haşlanmış veya pişmiş balıklar için geçerlidir).
Gördüğümüz gibi, faydalı özellikler bu ürün gerçekten çok...
Balık zararı
Ancak ne yazık ki, her şey o kadar basit ve net değil - balık da olabilir. zararlı ürün... Bunun ne zaman ve neden olduğu hakkında - aşağıda okuyun ...
- Balık, besin ve vitaminlere ek olarak toksik ve zararlı maddeler... Ayrıca örneğin yağlı balık, kahverengi kirpi, kirpi, ay balığı, Kırım barbel, kök boya, deniz turnası gibi balık türlerinin yenmesi önerilmez. En iyi ihtimalle en güçlü olanla çıkarsın yeme bozukluğu(en iyi ihtimalle bu!), ama en kötüsü - sadece düşünmek istemiyorum ...
Yani Amerika'da her yıl 325 bin kişi kontamine deniz ürünlerinden ölüyor...
Herkesin proteinli gıdaya ihtiyacı vardır, ancak birçoğu diyetlerini et yerine farklı balık türleri ile doldurmayı tercih eder. Balık gibi yiyeceklere yakın olanlar için faydaları ve zararları bilinmelidir.
Sağlıklı balık
Balığın özel faydaları nelerdir?
Diyet uzmanları ve vücuttaki etki mekanizmaları konusunda uzmanlar farklı ürünler beslenme her zaman balık ve her türlü deniz ürününün zorunlu kullanımına odaklanmıştır. Diyetimizdeki balıklar sayesinde vücut daha sağlıklı olma fırsatı kazanır, bu da kandaki yağ seviyesinin doğal düzenlenmesini iyileştirerek ve kan basıncının etkin kontrolünü sağlayarak olur. Yeterli miktarda balık tüketirseniz diyabetten korunma sağlanır, baş ağrısı olasılığı azalır, eklemler daha sağlıklı hale gelir ve artrit süreçleri kolaylaşır. Yüksek konsantrasyon yağ asitleri, omega-3 olarak adlandırılan, kanın bileşimini doğru şekilde seyreltmenize izin verir, bu da kan pıhtılarının oluşumuna doğal bir engeldir. Balığa bir bütün olarak yağlı ürün denilemez, çünkü en yağlı türlerinin yaklaşık %25-30 oranında yağ içerdiği ve kolayca sindirilebilir olduğu bilinmektedir. Yediğimiz balığın, daha doğrusu bu üründen elde edilen proteinin, bir buçuk, en fazla iki saat içinde işlendiğini ve tamamen emildiğini herkesin anlaması gerekir. Sığır eti yerseniz, vücut yaklaşık beş saat boyunca asimilasyona girer. Daha ilginç veriler bilmek zarar vermez: yüz gram sığır eti protein (% 19), yağlar (% 9.5), karbonhidratlar (% 0.4), burada kalori indeksi 166 birimdir. Karşılaştırma için, protein (% 15.9), yağ (% 2.5), küçük bir karbonhidrat yüzdesi (% 0.1) içeren 100 gramlık bir nehir balığı porsiyonunun benzer özelliklerini sunuyoruz, burada kalori içeriği 91 birime eşittir. .
deniz balıklarının faydaları
Yemek bilenler için deniz balığı büyük miktarda besin alır. Bu lizin, amino asit taurin, çoklu doymamış bir bileşime sahip yağ asitleri - bu omega-3. Ayrıca metionin, triptofan, A, D, F, E gibi bir takım vitaminler içerir. Ayrıca bu diyet balıklarının magnezyum, manganez, flor, çinko, lityum, bor, kalsiyum gibi birçok mineral içerdiğini de belirtmek gerekir. brom, iyot, fosfor, demir, bakır. Günlük 100 gramlık deniz balığı porsiyonunu diyetlerine dahil eden insanlar için kardiyovasküler patolojiler geliştirme riski çok daha düşüktür. Genel olarak, deniz balıklarının sağlığa getirdiği her şey bir faydadır ve burada zarar pratik olarak hariç tutulur, ancak ürünün kalitesizliğinden dolayı meydana gelebilir.
nehir balığının faydaları
En taze haliyle elimizde bulunan nehir balıkları, deniz balıklarından çok daha ucuzdur. Bu ürünle birlikte vücut birçok madde ile doyurulur. faydalı mikro elementler, protein arzı yenilenir ve kolayca sindirilirler.
Somon
Somon ailesi balık türlerini içerir: alabalık, somon, chum somon, pembe somon. Bu tür balıkların sık tüketilmesiyle yaşlanma sürecinin engellendiğine, kardiyovasküler sistem hastalıklarının önlenmesinin sağlandığına ve görme keskinliğinin arttığına inanılmaktadır. Yaşlıların kırmızı somon posasında bulunan maddelere ihtiyacı vardır.
Bir balık: faydalı ve zararlı olabilirMorina
Morina ailesi, burbot, morina, mezgit balığı, pollock, hake içerir. En iyi diyet nitelikleri ile ünlü morina balığıdır. Hamile kadınlar bu tür balıkları yemelidir. Morina balığı karaciğeri herkes için iyidir. Bu aileden balıklar proteinler, fosfor, vitaminler, kalsiyum ile doyurulur.
Levrek
Diyet amaçlarına uygun az yağlı bir ürün, aşağıdakileri içeren levrek ailesinden balıktır: levrek, pike levrek. Bu balık eser elementler, proteinler açısından zengindir. Levrek sayesinde yemek sağlıklıdır yüksek içerik amino asitler taurin, çok miktarda mineral, B vitamini varlığı.
Sazan
Sazan ailesi, sazanın kendisini ve popüler balık havuz sazanını içerir. Bu tür balıklar tiroid rahatsızlıklarını hafifletmek için alınır. Balığın içerdiği maddeler kas-iskelet sistemi, mukoza zarları ve cilt üzerinde olumlu etkiye sahiptir.
ringa
Balık: Ringa balığı ailesine ait olan ringa balığı, sardalya, kolayca sindirilebilir yağ ile %33 oranında doymuştur. Bu gıdadan önemli dozlarda A, D, E vitaminleri ve birçok eser element alabilirsiniz.
turna
Turna yerken, vücut doz alır doğal antiseptik... Turna balığını sürekli tüketmek enfeksiyonlara ve virüslere karşı direnmeye yardımcı olur. Düşük kalorili turna, sadece %3 yağ içeren bir diyet ürünü olarak pazarlanmaktadır.
Balık hangi durumlarda sağlıksızdır?
Deniz balıklarına gelince, ortalama bir tüketicinin donmuş ürünler arasında gerçekten yüksek kaliteli bir ürün bulma şansının düşük olduğunu söylemek doğru olur. Tekrarlanan donma ve çözülme, tam bir besin kaybına neden olur.
Nehir balığı hayranları, deniz balıklarından daha az saf olduğu düşünüldüğünden son derece dikkatli olmalıdır. Bu ifade, doğal olarak yerel canlılar için geçerli olan kirliliğe, ağır metallerin zarar görmesine, radyonüklidlerle doygunluğa, pestisitlere eğilimli habitatının özelliklerinden doğmuştur.
Modern olarak satılanlar arasında Perakende satış katılımıyla yetiştirilen ürünün önemli bir yüzdesi balıktır. hormon ilaçları... Çoğu zaman, çiftlik balıkları doğal olmayan bir soluk renk tonuna sahiptir, bu nedenle satışta yapay olarak renklendirilmiş balıklar bulunur. Bu önlemlerin ürüne kullanışlılık katmadığı açıktır.
Deniz ve tatlı su balıklarında tehlikeli cıva, çeşitli radyoaktif maddeler, zararlı metaller, organoklor bileşikleri bulunur. Bu maddelerin vücut üzerindeki kanserojen etkisi bir fayda anlamına gelmez.
Ne yazık ki, gezegenin sulu kısmı önemli bir kirlilik payı ile doyurulur, bu nedenle balıkların güvenliğini veya kullanışlılığını belirlemek zor olabilir. gibi balık özellikleri gıda ürünü, tamamen bakım koşullarına ve bu ortamın saflığına bağlıdır.
Balık yenirse yararları ve zararları pekâlâ alınabilir. Bu nedenle, değerli bir alışkanlığa başlamaktan zarar gelmez - her tür balığa çok dikkatli davranın ve bu ürünleri tazelik ve kalite olasılığının daha yüksek olduğu yerlerde satın alın.
Çok sık onlar hakkında konuşuyorum ve her yerde yazıyorum.
Hayır, HİÇBİR ŞEKER AŞKI DEĞİLİM (kelimenin dışında), ama sadece doğru tatlıları nasıl pişireceğimi öğrenmek istedim.
Ve elbette, diyetimin temeli değiller.
Ailemiz balığa çok düşkündür ve biz onu etten çok daha sık yeriz.
Ben de onun hakkında bu makaleyi yazmaya karar verdim, ancak Karelya'ya yaptığım bir gezi bunu yapmamı istedi.
Orada bir alabalık çiftliğini ziyaret ettik.
Ve balığın güzel ve taze görünmesine rağmen, onu satın almak istemedim.
Sonuçta, en çok bilgi sağlıklı balık- Bu, doğal ortamında doğup büyüyen vahşi bir balıktır.
Hangi balığın en faydalı olduğu ve hangisinin yemeye değmediği hakkında daha ayrıntılı konuşalım.
Bu makalede şunları öğreneceksiniz:
İnsanlar için en faydalı balık
Balığın çocukluktan beri faydalı olduğu söylendi bize.
Bu ürün gerçekten eşsiz.
Kendiniz görün, balığın ana avantajlarını kısaca listeleyeceğim, balık neden faydalıdır:
- Balık Esansiyel Yağ Asitleri İçerir
Sanırım birçok insan vücudumuzun iki temel çoklu doymamış asit kaynağına ihtiyacı olduğunu biliyor - alfa-linolenik asit (OMEGA 3) ve linoleik asit (OMEGA 6).
Bu asitler vücudumuz tarafından sentezlenmez, bu nedenle onları kesinlikle yiyeceklerden almalıyız.
Ancak vücudumuz için hayati önem taşıyan iki OMEGA 3 yağ asidi daha vardır:
- eikosapentoenoik asit (EPA)
- dokosaheksaenoik asit (DHA).
Bu asitler birbirinin yerine geçemez, vücudumuz için çok gereklidir ve esas olarak balıklarda bulunur!
Bu, balık yemenin neden bu kadar faydalı olduğunu gösteren ana faktörlerden biridir.
Vücudumuzdaki OMEGA 6 ila OMEGA 3 miktarı yaklaşık olarak eşit olmalıdır!
Ama aslında pratikte, ürünlerde OMEGA 3'ten daha sık bulunmaları nedeniyle çok daha fazla miktarda OMEGA 6 kullanıyoruz.
Bu, vücutta sağlıksız bir dengesizlik yaratır, bu da en çok kendini gösterir. farklı hastalıklar(artrit, depresyon, kellik, damar sertliği, bunama vb.)
Buna dayanarak, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) iki veya üç yemek yemenizi önerir. balık yemekleri hafta içinde.
- Balık, vücudumuzda kolayca emilen tam bir protein kaynağıdır.
- Ve balık en zengin kaynak vitaminler ve mineraller, bunlar vücudumuz için gerekli olan A, D, potasyum, fosfor, iyot vitaminleridir.
OMEGA 3 ile OMEGA 6 arasındaki en uygun denge somon balığıdır.
Bu balık mükemmel miktarda EPA ve DHA'ya sahip!
Omega-3 yağ asitlerinin günlük alımı 85 miligramdır.
Bu doz sadece 100.0 somon balığında bulunur!
Yabani balık ve çiftlik balığı - hangisini seçmeli?
Bugün, tüm balıklar (deniz ürünleri dahil) kabaca iki türe ayrılabilir: "yapay" veya su ürünleri (özel yemlerle yapay rezervuarlarda yetiştirilen) ve yabani balık (doğal koşullarda yetiştirilen)
Burada beslenme uzmanlarının görüşü kesindir, habitatı için doğal koşullarda yetişen balıkları seçmeniz gerekir, yani. nehirlerde, denizlerde ve okyanuslarda.
Tutsak balıklar ve deniz ürünleri hormon takviyeleri, büyüme destekleyiciler, antibiyotikler, boyalar ve koruyucularla beslenir.
Bugün bu balık için yem için katı gereksinimler yoktur, yani bu yemlerin dozu, kalitesi, güvenliği hiçbir şekilde düzenlenmemiştir.
Örneğin yapay olarak beslenen somon, yabani somondan 10 kat daha fazla difenil ve dioksin gibi toksik maddeler içerir. Bu zehirler vücudumuzda birikir ve bağışıklık sistemini baskılar, karaciğeri, böbrekleri etkiler, gergin sistem ve en önemlisi, mutajenik bir etkiye sahiptirler.
Kantaksantin boyası, gözümüze çok zararlı olan "yapay" alabalık için yemeğe eklenir.
Ve bir tane daha çok önemli faktör su ürünleri balıklarında omega 3 yağ asitleri neredeyse tamamen yoktur.
Yapay olarak ne tür balıklar yetiştirilebilir?
Bu nedenle, su ürünleri yetiştiriciliğinde yetiştirilebilecek ana balık listesi şunları içerir:
- Somon (somon, somon) - Tüm somon ve alabalıkların %90'ı kuşçuluk mağazalarımızın raflarında
- Dorada (balıklar özel ışıklı odalarda yetiştirilir ve eti beyaz ve yumuşak hale getirmek için özel yemlerle beslenir)
- Levrek - Yabani levrek Kırmızı Kitap'ta listelenmiştir. Mağazalarda satılan tek şey çiftlik balıklarıdır.
- Pangasuis ve Telapia, dünyanın en kirli nehirlerinde yaşayan çöp balıklarıdır. Ama aynı zamanda bu balığı yapay olarak büyütmeyi, erkek cinsiyet hormonlarıyla tedavi etmeyi de başarıyorlar, böyle bir balık daha hızlı büyüyor.
- Mersin balığı - çoğu mersin balığı Kırmızı Kitapta da listelenmiştir, balık avlamaları yaban hayatı yasak. Mağaza raflarında gördüğümüz her şey çoğunlukla su ürünleri balıklarıdır.
- Balık çiftliklerinde sazan, havuz balığı, mezgit balığı ve sazan da yetiştirilebilir.
- Ne yazık ki, buna deniz ürünlerinin çoğu da dahildir (midye, istiridye, karides, tarak, ahtapot, ıstakoz, ıstakoz)
Hangi balık vahşidir?
Böylece, içinde büyüyen vahşi balıklar doğal şartlar, daha kullanışlı ve lezzetli anlamına gelen şudur:
- Uzak Doğu somonu (pembe somon, chum somonu, sockeye somonu, koho somonu, chinook somonu, lenok alabalığı, char, beyaz balık vb.), Kamçatka, Sahalin ve Kuril Adaları'ndaki bu balığın ana balıkçılığıdır. Bu en sağlıklı kırmızı et ve kırmızı havyardır. Bu balık fitoplankton ve kril ile beslenir ve güçlü antioksidanlar ve Omega 3 açısından zengindir.
- Morina - faydalı diyet balık, balık yağının üretildiği morina karaciğeri özellikle yararlıdır.
- Pollock - Pollock, morinanın en yakın akrabası ve birçok faydalı özelliği olan en uygun fiyatlı vahşi balıktır. Pollock proteini insan vücudu tarafından neredeyse tamamen emilir ve iyot miktarı ile pollock basitçe bulunamaz.
- Saira - bu balık esaret altında yetiştirilemez. Bu vahşi balık, gerçek bir vitamin ve omega 3 yağ asitleri deposudur.
- Ringa yaygın bir ringa balığıdır, aslında değerli bir selenyum, omega 3 ve tam protein kaynağıdır.
- Uskumru - birçok kişi tarafından sevilen bu yağlı balık, aynı zamanda asla esaret altında büyümedi ve vahşi bir balığın tüm avantajlarına sahiptir.
- Pisi balığı - Şaşırdım ama pisi balığı somondan daha fazla omega 3 içeriyor, bu balığın içinde tüketilmesi tavsiye ediliyor. ameliyat sonrası dönem hızlı iyileşme için.
- Ayrıca yabani balıklar şunları içerir: hake, mavi mezgit, navaga, yeşillik, kapelin, sardalya.
- Nehir balıkları arasında en iyi balıklar turna ve levrek olarak tanınır.
- Deniz ürünlerinden kalamar yetiştirmeyi yapay olarak öğrenmediler, ancak ithal filetolarını satışta bulabilirsiniz. Böyle bir filetoyu kullanmamak daha iyidir. kimyasal tedavi, Rus yapımı Pasifik kalamar satın almak en iyisidir.
Doğru balık nasıl seçilir?
Bu el kitabı size doğru balığı nasıl seçeceğinizi anlatacak.
Dikkatlice okuyun ve unutmayın!
Balık filetosu almayın.
Çoğu zaman kemikler özel bir kimyasal çözelti ile içinde çözülür ve fileto güzel bir sunuma sahip olmak için su, tuz, polifosfatlar, boyalar, amonyak ve bir dizi başka kimyasalla doldurulur.
Balık nasıl düzgün pişirilir?
Aşağıdaki gerçeklere dikkat etmeye değer:
Eh, balık pişirmenin en zararlı yolu sigara içmek, özellikle sıcak. Sadece balıklarda faydalı olan her şeyi öldürmekle kalmaz, aynı zamanda kansere neden olan kanserojenlerin kaynağıdır.
Eh, muhtemelen hepsi bu, arkadaşlar!
En sık ne tür balık satın alırsınız?
Alena seninleydi, sağlıklı ol ve doğru beslen!
Yükleniyor ...