Sest normaalne toimimine inimese keha peab iga päev olema küllastunud valkude, rasvade, süsivesikute, aminohapete ja loomulikult vitamiinidega. Vitamiinid, eriti C-vitamiin, osalevad kõigis elutähtsates protsessides, tagavad meile tugeva immuunsuse ja annavad meile energiat. Eraldi käsitletakse Eco-Life'i veebisaidil just tooteid, kus C-vitamiini on kõige rohkem, kuna see on üks kriitilised komponendid tervisliku toitumise isik, kelle puudumine võib kaasa tuua olulisi probleeme tööl siseorganid ja kehasüsteemid.
Samas on C-vitamiini tablettide võtmine sageli vähemalt ebamõistlik. Tõepoolest, mõnel juhul on vaja osta askorbiinhapet, kuid just seda vitamiini on toidust kõige lihtsam "ekstraktida" - seda leidub paljudes toodetes ja märkimisväärsetes kogustes, nii et selle täiendamine pole keeruline. soovi korral selle vitamiini varud.
C-vitamiin täidab korraga mitut olulist funktsiooni:
- Selle osalemine on vajalik teatud hormoonide tootmiseks;
- See on vajalik sünteesimiseks immuunrakud, mis on eriti oluline perioodidel külmetushaigused;
- Lisaks on C-vitamiin võimas antioksüdant, mis takistab vabade radikaalide teket ning hoiab seetõttu meie ilu ja noorust.
Organismi päevane vajadus selle elemendi järele on 70-100 mg. Samas ei ole meie keha võimeline seda ise sünteesima. Seetõttu peame iga päev oma C-vitamiini varusid täiendama, et sellest puudust ei tekiks. Selleks on oluline teada, millised toidud sisaldavad maksimaalne summa sellest ainest ja kui palju on vaja seda päevas süüa, et keha saaks täielikult olulise C-vitamiiniga.
Kus on kõige rohkem C-vitamiini?
- Kibuvits on liidripositsioonil. 100 gr. See C-vitamiini toode sisaldab ligikaudu 650 mg. Seda võib tarbida värskelt või kuivatatult, samas tuleb meeles pidada, et C-vitamiini on kompottides ja keedistes mõnevõrra vähem kui kibuvitsades, termiliselt töötlemata.
- Punane pipar sisaldab oluliselt vähem C-vitamiini – 250 mg 100 g kohta. toode.
- Astelpaju ja must sõstar. Siin on C-vitamiini juba 200 mg. 100 gr jaoks. toode.
- Roheline paprika ja petersell sisaldavad kumbki 150 mg. 100 gr kohta. toode igas.
- Värske till võib meie keha rikastada 100 mg-ga. C-vitamiini, kui süüa 100 gr. see maitseaine.
- Lisaks on toiduainete loendis, milles C-vitamiini on kõige rohkem, maasikad, kapsas (valge ja lillkapsas) ja loomulikult tsitrusviljad - igaüks 60–70 mg. 100 gr kohta. toode.
Loomulikult tähendab see sissekasvatatud hooajalisi köögivilju looduslikud tingimused... Talvised "vahajad" köögiviljad ja kasvuhoonerohelised ei ole meie valik.
Talvel, kui ühestki koduaiast ei leia värskeid köögivilju ja rohelisi, aitavad C-vitamiini kogust säilitada näiteks järgmised taimed:
- Astelpaju. See kogutakse just esimeses väga külm, ja kogutakse talveks moosi, mahla ja isegi veini kujul. Suurim kogus vitamiine säilib siis, kui need marjad lihtsalt suhkruga riivida ja külmutada. toote C-vitamiini sisaldus vastab 200 mg-le.
- Kiivi. Just meie talvel valmivad kuumades maades magusad kiivid. Täiendamiseks piisab isegi ühest puuviljast päevamäär C-vitamiinis. Siin sisaldab see element kuni 92 mg 100 g toote kohta.
- Hapukapsas on suurepärane võimalus talvel C-vitamiini säilitamiseks Siin on seda 100 grammi. võib leida kuni 30 mg.
Ingver võib aidata suurendada C-vitamiini kogust kehas. Selle sisaldus 100 g tootes on kuni 12 mg
Samas, et toodetest täielikult kogu C-vitamiin kätte saada, ei tohiks seda pikka aega termiliselt säilitada ja töödelda.
Kõiki loetletud tooteid võib süüa piiramatus koguses, keha ei küllastu C-vitamiiniga üle - kogu "liigne" lahkub kehast koos uriiniga.
Kelle jaoks on C-vitamiin eriti oluline?
Muidugi on C-vitamiin vajalik meist igaühe jaoks, kuid on grupp inimesi, kelle vajadus selle elemendi järele on veidi suurem kui kõigil teistel ja seetõttu peavad nad sööma toite, milles C-vitamiini on kõige rohkem. suurendatud annustes (kui nad muidugi ei loobu oma halbadest harjumustest).
Sellesse kategooriasse kuuluvad inimesed, kes suitsetavad regulaarselt paki sigarette (või rohkem) päevas. Sellises organismis on C-vitamiini assimilatsiooniprotsess palju halvem ja rakud "saavad" ainult 20% standardnormist.
Sama kehtib ka nende kohta, kes kuritarvitavad alkohoolsed joogid... Esiteks kannatab sellise organismi puhul maks ning C-vitamiini koguse ja alkoholi verest väljutamise kiiruse vahel on otsene seos.
Diabeedi ja südame-veresoonkonna haigustega patsiendid peaksid lisaks multivitamiinikomplekside osana saama C-vitamiini. See on vajalik, kuna selliste organismide rakkude küllastumise protsess C-vitamiiniga on palju halvem.
Vanad roostes veetorud (valdav enamus meie kodanikest) võivad samuti olla põhjuseks, miks suurendada C-vitamiini rikkaim toidukogust päevas. Kahjulik element kaadmium tekib vees, mis voolab läbi nende torude meie kodudesse. Askorbiinhape suudab neutraliseerida oma toimet ja kaitsta meie keha.
Ka hirmud, emotsioonid ja stress mõjutavad C-vitamiini sisaldust inimkehas halvasti. Seega, kui tajute mingit teavet alati liiga emotsionaalselt, kandke endaga kaasas väike taldrik puu- ja juurvilju)
Kahtlemata on C-vitamiin väga oluline element meie jaoks ja selle koguse hoidmine kehas õigel tasemel on lihtsalt vajalik. Pealegi on kõik askorbiinhapperikkad toidud meile täiesti kättesaadavad ja tuttavad.
____________
Svetlana Frantseva "Tooted, milles on kõige rohkem C-vitamiini" spetsiaalselt Eco-life veebisaidile.
Menüü peab sisaldama vitamiinitooted, kuna keha ei suuda askorbiinhappe varusid säilitada. Askorbiinhape on tüüpiline esindaja vees lahustuvad vitamiinid... C-vitamiini kontsentratsioon organismis on pidevas kõikumises, [...]
Menüü peaks sisaldama vitamiinitooteid, kuna keha ei suuda askorbiinhappe varusid säilitada. Askorbiinhape on tüüpiline veeslahustuvate vitamiinide esindaja. C-vitamiini kontsentratsioon organismis on pidevas kõikumises, inimesel on vaja seda kogust toiduga täiendada või vitamiinipreparaadid... Hapniku, valguse ja kõrged temperatuurid toimub askorbiinhappe osaline lagunemine. Selle põhjal on selge, et suurem osa C-vitamiinist leidub värsked tooted, kuid töödeldud on seda vähem.
Värsked kibuvitsad sisaldavad teatavasti 650 mg C-vitamiini 100 g toote kohta. Ja sisse kuivatatud marjad sisaldab 1200 mg askorbiinhapet 100 g toote kohta. Kibuvits on objektiivselt C-vitamiini sisalduse liider.
Tootes sisalduvad antioksüdandid pärsivad tugevalt vabu radikaale, mis tähendab, et need aitavad uuendada kogu keha. Vähestel toiduainetel on sarnased omadused, nagu mustikad ja jõhvikad, kuid need jäävad alla kibuvitsamarjadele. Ka kibuvitsa viljades on palju raviomadused... Neid tarbitakse tee keetmisel.
Millised on punase pipra vitamiinid
Punane paprika pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. 100-grammine portsjon pipart sisaldab 250 mg C-vitamiini. See toode on kibuvitsamarjade järel teisel kohal, samuti on see võimas allikas.
Pipar sisaldab ka lükopeeni, punast pigmenti ja karoteeni, kollakaspunast pigmenti. Need ained on võimsad antioksüdandid, mis takistavad vähi arengut. Samuti tuleb märkida, et punases pipras on kõrge A-vitamiini kontsentratsioon 100 g - 125 mcg kohta, see on muljetavaldav sisaldus, mis teeb tootest selles küsimuses ühe vaieldamatu liidri.
Askorbiinhape toidus
Allpool on väike nimekiri toiduainetest, kus kõige rohkem C-vitamiini. Näidatud on askorbiinhappe kogus 100 g kohta:
- kuivatatud kibuvitsamarjad - 1200 mg;
- värsked kibuvitsamarjad - 470-650 mg;
- punane pipar - 200 mg;
- must sõstar - 200 mg;
- astelpaju marjad - 200 mg;
- õunad - 165 mg;
- värske petersell - 150 mg;
- roheline paprika - 150 mg;
- kiivi - 71-137;
- brokkoli - 136 mg;
- mango - 122;
- Rooskapsas - 120 mg;
- tilli rohelised - 100 mg;
- punane pihlakas - 100 mg;
- papaia - 61-88 mg;
- ananass - 78 mg;
- lillkapsas - 70 mg;
- oranž - 60 mg;
- hapuoblikas - 43 mg;
- sidrun - 40 mg;
- mandariin - 38 mg;
- seller - 23-38 mg.
Teistes toiduainetes on mõõdukas kuni madal C-vitamiini sisaldus. Loetletud positsioonid on liidrid, seetõttu on selle aine puuduse täiendamiseks kehas vaja võtta vitamiine ja lisada midagi loendist dieeti.
C-vitamiini päevane tarbimine
On erinevad inimesed vajadus askorbiinhappe järele on erinev. Üldtunnustatud järgmised standardid:
- väikesed lapsed - 30 mg päevas;
- imetavad naised - 100 mg päevas;
- enamik täiskasvanuid - 70 mg päevas.
Miks C-vitamiin on kasulik
Sügis- ja suvekuudel, kui sööme ohtralt juur- ja puuvilju, on C-vitamiini varud normaalsed. Kahjuks on paljude jaoks külmal aastaajal askorbiinhappe varud ammendatud. Viimased päevad kevad, kogu talv ja päris sügise algus on C-vitamiini puuduse seisukohalt kriitiline aeg.
Igaüks peab seda teadma C-vitamiin On võimas looduslik antioksüdant. Aine kaitseb inimest viiruste, bakterite hävitava toime eest, annab põletikuvastase, allergiavastase, tervendava toime. Askorbiinhape toetab normaalset immuunsust, tõhustab teiste tugevate antioksüdantide, nagu tokoferool, seleen, tööd.
On tõestatud, et C-vitamiin aitab inimesel stressile vastu seista – üks peamisi erinevate häirete esilekutsujaid. Aine normaliseerib vere koostist, aktiveerib stressivastaste hormoonide tootmist, parandab kapillaaride seisundit, suurendab kollageeni tootmist, tugevdab kõhre ja luukoe.
Tänu askorbiinhappele imendub kaltsium paremini, keha puhastab end kahjulikest ainetest, see on kehtestatud õige vahetus ained. Üldiselt pikendab C-vitamiin noorust oluliselt.
Inimkeha on autonoomne mehhanism, mis toimib tänu selles paiknevatele sisemistele reservidele. halb ökoloogia, halvad harjumused ja stress mõjutab teda negatiivselt. Kui ta ei saa kätte vajalikke põhiaineid, kulub organism kiiresti.
Kompleksi kasutatakse keha säilitamiseks ja tugevdamiseks. Mõned kõige olulisemad tooted on need, millel on kõige rohkem suurepärane sisu C-vitamiin (askorbiinhape). Kaugetel päevadel mitte ühtegi merereis ei teinud ilma C-vitamiiniga toodeteta, aga selleni nad kohe ei jõudnud. Vaatlemisel märkasime, et tsitrusviljad, kapsas, vähendavad riske erinevad haigused, nende C-vitamiini sisalduse tõttu alles pärast seda algas põhjalik uuring. Puhtal kujul hankis C-vitamiini 20. sajandi alguses ungari-ameerika keemik Albert Szent-Györgyi.
Askorbiinhape on ühend valemiga C6H8O6, mis vastutab kudede paranemise eest. See vitamiin ei kogune inimkehas. Sellega seoses tuleb ta meie juurde iga päev söögiga.
C-vitamiini sisaldavad toidud
Suurim C-vitamiini sisaldus on köögiviljades, marjades ja puuviljades. Mõelge 20 suurima C-vitamiini sisaldusega toidule.
- Kibuvitsa. Kuivad kibuvitsamarjad sisaldavad rohkem C-vitamiini kui värsked. Selle viljadest saadud tinktuuride pideva tarbimisega tugevdatakse immuunsüsteemi, paraneb nahk.
- Bulgaaria pipar. Looduslik antioksüdant, tugevdab veresooni, parandab seedesüsteemi, normaliseerib soolestiku tööd.
- Must sõstar. See on kasulik neeru- ja ülemiste hingamisteede haiguste raviks.
- Astelpaju. Viirusevastane aine kasutatakse gripi ja külmetushaiguste raviks.
- Magus roheline pipar. Stimuleerib kõhunäärme, mao tööd, vedeldab verd.
- Peterselli rohelised. Seda kasutatakse söögiisu parandamiseks, immuunsüsteemi taastamiseks.
- Rooskapsas. Kapsamahl on põletikuvastase ja haavu parandava toimega ning seda kasutatakse profülaktikaks onkoloogilised haigused, parandab vere koostist.
- Roheline till. Sellel on kompleksne toime kogu kehale. Parandab üldine seisund tervist.
- Ramson. Võitleb kolesterooliga ja tugevdab koronaarsooned... Toores kvaliteedis on see kasulik kilpnäärmehaiguste korral.
- Kiivi. Parandab ainevahetust ja vähendab kolesterooli hulka organismis.
- Pihlakas on punane. Diureetikum. Vähendab. Punasel pihlakamahlal on viirusevastased omadused.
- papaia. Selle puuvilja mahla kasutatakse naha seisundi parandamiseks.
- Oranž. Suurendab immuunsust, parandab söögiisu, kasutatakse ka hüpovitaminoosi ennetamiseks.
- Maasikad. Maasika vilju kasutatakse aneemia raviks, kõrvaldamiseks põletikulised protsessid organismis.
- Spinat. Alandab veresuhkrut, tugevdab südant.
- mädarõigas. Neid kasutatakse külmetushaiguste, põletikuliste protsesside korral.
- Kohlrabi kapsas. Sellel on antiseptiline toime maksale, soovitatav hüpertensiivsetele patsientidele.
- Valge kapsas. Soovitatav külmetushaiguste, skorbuudi korral.
- Jõhvikas. Ravim peaaegu kõigi haiguste vastu.
- Sidrun. Nohu, vähenemine.
Suure C-vitamiini sisaldusega toidud
C-vitamiini väärtus inimorganismile
C-vitamiin (askorbiinhape) on viirusevastane ja antibakteriaalne vitamiin. Külmetushaiguste ja erinevad tüübid põletikku, võib küllastusannus ületada haigusbarjääri ja paraneda külmetusest. Parandab naha, küünte, juuste seisundit. Tugevdab talvel immuunsüsteemi. Parandab meeleolu. Samuti parandab see punaste vereliblede arvu suurenemise eest vastutavate hormoonide sünteesi, aeglustab keha kulumisprotsesside algust.
C-vitamiini päevane vajadus:
- Alla 5-aastased lapsed - 25 mg. Alates 5 aastast kuni 50 mg.
- Täiskasvanud võivad võtta 50 kuni 70 mg.
- Imetavatele emadele ja rasedatele 70-90 mg.
Hüpovitaminoos C
C-vitamiini ebapiisava tarbimise korral ilmnevad teatud vaeguse tunnused ja sümptomid:
- Letargia, depressioon.
- Kuiv nahk küünarnuki liigestes.
- Ärrituvus ja väsimus.
- Keha valulik seisund.
- Sage põletik.
C-vitamiin (askorbiinhape) on inimestele asendamatu. See on seotud inimese kõigi elutähtsate organitega. Selle puudumisega ilmneb hüpovitaminoos C, mis mõjutab kogu keha. Kui te seda tingimust ignoreerite, on see aja jooksul võimalik kohutavad tagajärjed keha jaoks. Kogenud ja kogenud inimene saab diagnoosida C-vitamiini vaeguse. hea spetsialist... Seetõttu ärge lükake arsti külastamist edasi. Kõrval iseloomulikud tunnused ja kaebusi pole raske diagnoosida ja välja kirjutada õige ravi... Ärge ise ravige. Peamine diagnostikameetod põhineb biokeemiline analüüs veri.
C-vitamiiniga rikastatud toit
Ennetavad abinõud haiguste vastu on õige toitumise arvutamine ja keha vitamiinidega rikastamine, kuid ärge unustage, et kuumtöötlemine hävitab vitamiinid ja korralikult töödeldud kõrgeima C-vitamiini sisaldusega () toidud annavad palju. organismile kasulik toitaineid ja tugevdab immuunsüsteemi.
C-vitamiini sisaldusega toiduainete tabel 100 gr kohta.
|
Tooted |
C-vitamiin (toode) |
Tooted |
C-vitamiin (toode) |
| Kibuvits kuiv | 1200 | Greip | 45-58 |
| Kibuvits värskelt | 480 | Hapuoblikas | 44 |
| Magus punane pipar | 260 | Sidrun | 40 |
| Astelpaju | 195-200 | Mandariin | 37 |
| Must sõstar | 190-200 | Veise maks | 36-38 |
| Magus roheline pipar | 150-160 | Karusmari | 30 |
| Petersell | 140-150 | Redis | 29-30 |
| Rooskapsas | 130 | Rohelised herned | 26 |
| Roheline till | 100 | Redis | 25 |
| Ramson | 100 | Seller rohelised | 25-36 |
| Kiivi | 75 | Küdoonia | 24 |
| Pihlaka punane | 70 | Vaarikad | 20 |
| papaia | 62.2 | Melon | 20 |
| Apelsinid | 59.9 | Ananass | 20 |
| Maasikas | 59 | Kartul | 20 |
| Spinat | 55.5 | Oad | 20 |
| mädarõigas | 55 | Kana maks | 20 |
| Kohlrabi kapsas | 51 | Suvikõrvits | 15.5 |
| Valge kapsas | 40-59 | Kirss | 15.4 |
| Jõhvikas | 15.2 | Banaan | 10-12 |
| Tumedad kirsisordid | 15 | Kõrvits | 8 |
| Peet | 10.2 | Viinamari | 6.2 |
| Kurgid | 10 | Porgand | 5 |
| Sibul | 10-12 | Baklažaan | 5.6 |
| Virsik | 10 | Pirn | 5.5 |
| Aprikoos | 10 | Granaat | 4 |
| Ploom | 10 | Joonis fig | 2 |
Nagu näha, on rekordilise C-vitamiini sisalduse poolest esikohal kuivad kibuvitsad.
KUS ON ROHKEM C-VITAMIINI?
Meie keha jaoks on väärtust raske üle hinnata C-vitamiin- "eluvitamiin", olulised funktsioonid mis on immuunsuse kaitse ja normaalsete vaimsete protsesside säilitamine.
Miks on C-vitamiin nii kasulik?
1. C-vitamiin kaitseb keha suur hulk viiruslikud ja bakteriaalsed infektsioonid.
2. Suurendab elastsust ja tugevust veresooned, nii kõige paksem kui ka õhem. Seetõttu kaotab see kortse, leevendab veenilaiendeid ja hemorroidid ning tugevdab sidekude.
3. Parandab maksa seisundit.
4. Vähendab erinevate allergeenide mõju.
5. Osaleb keha puhastamisel mürkidest ja toksiinidest.
6. Aitab alandada vere kolesteroolitaset.
7. Kiirendab haavade, põletuste, veritsevate igemete paranemist.
8. Suurendab organismi vastupanuvõimet igasuguste kahjulike mõjude suhtes.
Erinevalt meist, inimestest, suudavad peaaegu kõik loomad oma kehas C-vitamiini sünteesida, mistõttu on nad haigustele kõige vähem vastuvõtlikud ega külmetu .. Paraku jäävad inimesed sellisest võimalusest ilma.
Loodus on selle korraldanud nii, et kehasse sisenev C-vitamiin lülitatakse koheselt ainevahetusse, nii et selle puudust saab kiiresti täiendada. Külmetuse korral või viirusnakkus ta aitab immuunsüsteem tõrjuda rünnak ja liigne eemaldatakse kehast kergesti.
C-vitamiini sisalduse vaieldamatu liider -
Kibuvitsa
2. koht võtab-punane paprika, astelpaju, must sõstar
3. koht- roheline pipar, petersell (ürdid), till
veel vähem värskes lillkapsas, aedmaasikas, värskes valge kapsas, tsitrusviljades (apelsinid, sidrunid, greibid, mandariinid), keedetud lillkapsas, valged sõstrad.
Maitsetaimedest sisaldab kõige rohkem C-vitamiini:
takjajuur, lutsern, mullein, korte, humal, kõrvits, liivahiir, apteegitilli seemned, piparmünt, pruunvetikas, raudrohi, petersell, nõges, raudrohi, punane ristik, hapuoblikas.
Iga pere saab endale talveks märkimisväärse vitamiinivaru varustada. Kodune konserveerimine võib saavutada väga kõrge sisaldus vitamiinid. Kibuvitsamarjade kuivatamine, musta sõstra suhkruga täitmine ei nõua erilisi oskusi.
Kõige lihtsam on valmistada kibuvitsamarjade infusioon..
See on väga maitsev, eriti koos mee või puuviljasiirupiga, nii et lastele meeldib seda juua.
Kibuvitsamarjadest saad valmistada ka siirupit, lisades sinna punaseid marju ja aroonia, viburnum, jõhvikas, viirpuu. Seda siirupit võib tarbida 1 spl. 3 korda päevas ja andke väikelastele 0,5-1 tl. - see tagab paljude haiguste ennetamise.
Hammaste ja igemete tervis taastub kiiresti lisatarbimisega C-vitamiin- see mitte ainult ei tapa kaariese tekitajaid, vaid aitab tugevdada ka kaltsiumi hambaemail... Kui te võtate igemete veritsemise korral askorbiinhapet suuremas annuses, võite poole tunni pärast hambaid ohutult pesta: igemekoe veresooned tugevnevad kiiresti.
Askorbiinhappe vajadus suureneb ebasoodsas kliimas. Niisiis, Antarktikas peab inimene võtma 250 mg päevas C-vitamiin... Suure lihaskoormuse korral stressirohked olukorrad, rasedus, imetamine, enamik haigusi, peate selle tarbimist suurendama.
50 mg päevas lastele ja 60 mg mõlemast soost täiskasvanutele, 70 mg päevas rasedatele ja imetavatele naistele.
Need RDA tasemed esindavad minimaalseid väärtusi, mis on vajalikud hüpovitaminoosi vältimiseks.
Muide, 3 (kolm!) sigaretti hävitavad kogu askorbiinhappe päevase koguse (60 mg). Kui te ei suuda suitsetamisest loobuda, suurendage vähemalt selle vitamiini tarbimist!
Toetamise eest normaalne tase C-vitamiini sisaldust organismis, peate võtma suuremaid annuseid: kuni 500 mg päevas.
Raske on leida inimest, kes poleks C-vitamiinist kuulnudki. Lapsepõlvest saati oleme teadnud "askorbiinhapet" – väikest ümmargust graanulit, mis sisaldab kontsentreeritud C-vitamiini. Miks emad meile nii innukalt neid väikseid vitamiine andsid?
C-vitamiini eelised
Selle kasulikkus organismile on tohutu: see suurendab organismi vastupanuvõimet erinevatele infektsioonidele, tugevdab immuunsüsteemi, aitab mürgistuse, sealhulgas alkoholi vastu. Lisaks on C-vitamiinil võime sünteesida kollageeni – kõige olulisemat valku, mis hoiab koos veresoonte kõõluseid, luukoe, parandab naha ja hammaste seisukorda, normaliseerib taset, tõstab toidust raua omastamise võimet, on vajalik vereloome funktsiooni stabiliseerimiseks ning vajalik ka paljude sisemiste energiaprotsesside jaoks.
C-vitamiin on eriti oluline sportlastele. Fakt on see, et askorbiinhape soodustab lihaste verevoolu eest vastutava hormooni adrenaliini tootmist, viies need "lahinguvalmidusse", mis suurendab südamelihase (HR) kontraktsioonide sagedust ja vererõhk treeningu ajal.
C-vitamiini teine funktsioon on antioksüdant: "askorbiinhape" neutraliseerib vabade radikaalide mõju, aidates organismil võidelda agressiivsete mõjudega. keskkond ja rakkude noorena hoidmine.
C-vitamiini kõige olulisem omadus on see, et organism seda ise ei sünteesi. Vahepeal tavalisele inimesele päevas vajab vähemalt 70-100 mg C-vitamiini. Ja sportlastel on inimestel tugev füüsiline harjutus pidevalt olekus närvipinge, ja veelgi kõrgemale. Kõrgemas päevane annus C-vitamiini vajavad ka need, kelle organism on haigusest nõrgenenud, samuti rasedad ja imetavad emad.
Kus on kõige rohkem C-vitamiini?
C-vitamiini rikaste toitude seas on absoluutne meister: 100 mg kuivatatud kibuvitsamarju sisaldab 470 mg C-vitamiini! Kaasake oma igapäevane dieet kibuvitsamarjade keetmine ja teie keha ütleb "aitäh".
Muud C-vitamiini rikkad toidud on punane paprika, astelpaju, aga ka aedmaasikad, apelsinid ja sidrunid. Kuid loomsetes toodetes see oluline vitamiin praktiliselt puudub.
C-vitamiini sisalduse tabel toiduainetes
.jpg)
Kuidas suurendada C-vitamiini imendumist?
Kõige paremini imendub kibuvitsamarjades ja tsitruselistes sisalduv C-vitamiin: seda aitavad säilitada ka bioflavonoidid. Askorbiinhape on stabiilne happeline keskkond, nii et see on suurepäraselt salvestatud hapukapsas, leotatud õunad jne. Kuid hapnik ja askorbiinhappe pikaajaline kuumtöötlus on hävitav, nii et omatehtud kompottide valmistamisel ärge laske neil keeda. Sama kehtib ka siis, kui otsustate või kasutate selleks muid marju.
Aktiivne kuldne reegel: peate küpsetama tihedalt suletud kaanega ja seda vähem aeg kokku keetmine, seda rohkem vitamiini sinna sisse jääb. 
Suurepärane võimalus: klaas värskelt pressitud apelsinimahl iga päev. Selle kohta ja ka huvitavate segude retsepte saate lugeda meie veebisaidilt.
Samuti hävib pikaajalisel säilitamisel värsketes köögiviljades ja puuviljades sisalduv C-vitamiin. Kõige kauem säilib C-vitamiin mustades sõstardes, apelsinides, sidrunites ja greibides.
Oluline punkt: arvutamisel igapäevane vajadus C-vitamiini puhul pidage meeles, et ainult üks sigaret päevas "põletab" 25 mg askorbiinhapet - tühimik, mis tuleb täita.
Nüüd, kui teate, kui palju C-vitamiini on teatud toiduainetes ja kuidas seda säilitada valmistoidud, Saate analüüsida oma tavapärast toitumist ja arvutada, kas sellest on piisavalt hädavajalik vitamiin Sa saad toiduga. C-vitamiini puudumisega on mõttekas hakata võtma spetsiaalselt loodud vitamiinikomplekse.
Laadimine ...