Per metus pasaulio gyventojai sukramto apie 2 tūkstančius krovininių vagonų kramtomosios gumos ir tai sudaro mažiausiai 100 tūkstančių tonų. Kas išrado šį skanėstą, kiek kalorijų sudegina gumos gabalėlis, kaip apsisaugoti nuo ašarų kramtomosios gumos pagalba ir koks didžiausias burbulas, išpūstas iš kvapnios plastiko masės – svetainės kolekcijoje.
Yuriyzhuravov/iStock/Getty Images Plus nuotr
Jie dainuoja dainas apie kramtomąją gumą ir filmus dokumentiniai filmai. Atrodo, kad šis kiekvienam iš mūsų pažįstamas skanėstas egzistavo visada. Žinoma, ne visada, bet gana ilgą laiką. Šiuolaikinės kramtomosios gumos prototipais galima laikyti medžio dervą ir bičių vaško– jie buvo kramtyti, kad išsivalytų dantis ir gaivintų kvėpavimą. Archeologai aptiko priešistorinės dervos gabalėlių su dantų įspaudais, kurių amžius yra apie 9000 metų.
Šiandien galite įsigyti įvairiausių kramtomosios gumos – tiek pagal skonių derinius (pavyzdžiui, su vasabi, šoninės ar foie gras skoniu), tiek pagal funkcines savybes (energetinę, raminamąją, antinikotininę ir kt.) .
Istorija
Masinę kramtomosios gumos gamybą 1848 metais pradėjo John Curtis. Jis katile išgarino dervą, o po to įdėjo įvairių kvapiųjų medžiagų. Tokia kramtomoji guma neturėjo patrauklios išvaizdos, kartais joje buvo net pušų spyglių, o tai, žinoma, turėjo įtakos paklausai.
XIX amžiaus šeštojo dešimtmečio pabaigoje išradėjas Thomas Adamsas, atsižvelgdamas į savo pirmtako klaidas, nusprendė gaminti kramtomąją gumą iš gumos, o ne iš pušies sakų. Šioje kramtomojoje gumoje nebuvo jokių kvapiųjų priedų, tačiau ji buvo parduodama gerai.
Džonas Kurtisas
Nuotrauka wikipedia.org
Tomas Adamsas
Nuotrauka wikipedia.org
William Wrigley, muilo gamintojas, pastebėjo, kad amerikiečiai vis dažniau perka jo gaminį kramtomajai gumai, kuri klientams buvo siūloma kaip maloni premija. Jis nebuvo nuostolingas ir 1891 m. atidarė kramtomosios gumos verslą. Šiuo klausimu jam greitai pavyko išstumti Adamso įmonę. Taip atsirado visame pasaulyje žinoma Wrigley’s Spearmint kramtomoji guma su pipirmėčių ir Juicy Fruit priedais. 1914 metais pasirodė dar viena šio prekės ženklo kramtomoji guma – Doublemint.
Įdomu pastebėti, kad mėtinė guma ypač išpopuliarėjo Amerikoje praėjusio amžiaus 2 dešimtmetyje. Draudimo metu girtuokliai jį aktyviai naudojo alkoholio kvapui užmaskuoti.
Viljamas Wrigley
Nuotrauka: Hulton Archive / Getty Images
Walteris Diemeris
Nuotrauka wikipedia.org
Ar visi prisimena garsųjį katės posakį iš animacinio filmo apie papūgą Kešą? "Tai guma!" - sušuko raudonplaukė atvežtinio skanėsto mėgėja. Taigi už kramtomąją gumą, iš kurios lengvai ir paprastai pūsti burbulus, galime padėkoti Walteriui Diemeriui, kuris, kaip bebūtų keista, pagal profesiją yra buhalteris. 1928 m. jis išrado burbulinę gumą, tam tikrą rūšį kramtomas skanėstas, iš kurių lengvai išpūsti burbuliukai (anksčiau jų nebuvo įmanoma išpūsti dėl masės neelastingumo). Tobulos kramtomosios gumos receptas pasirodė toks: 20 % gumos, 60 % cukraus, 19 % kukurūzų sirupo ir 1 % kvapiosios medžiagos. Dėl šio išradimo kramtomoji guma labai išpopuliarėjo tarp vaikų, kuriems burbuliukai tapo nauja pramogų forma. Kramtomoji guma vis dar gaminama pagal šį receptą ir šiandien.
Neįprastos vietos
Sietle yra siena, padengta keliais kramtomosios gumos sluoksniais, iki dešimties centimetrų storio. Bet kuris praeivis gali pritvirtinti kramtomąją gumą prie šio įnoringo paviršiaus. Siena jau seniai buvo turistų lankoma vieta, nors nuolat įtraukiama į nehigieniškiausių ir bjauriausių atrakcionų sąrašą. Ne kartą buvo bandoma išvalyti sienelę nuo visų šių kramtomųjų gumų, tačiau žmonės ir toliau jas klijuoja. Kai kurie žmonės bando ne tik klijuoti dantenas, bet ir sukurti kokį nors raštą. Yra net tokių, kurie bandė tokiu būdu prisipažinti meilėje! Taigi, jei planuojate aplankyti Sietlą, taip pat galite prisidėti prie tokio didelio masto kūrybos.
Įrašai
Anglas Gary Duchlas supynė 27 250 metrų ilgio kramtomosios gumos vyniotinių grandinę. Galite išprotėti!!! Su savo žmogaus sukurta kūryba jis pateko į Gineso rekordų knygą. Beje, jam prireikė nemažai laiko – apie 50 metų.
Įspūdingo dydžio 58,5 cm skersmens kramtomosios gumos burbulą išpūtė JAV gyventoja Susan Montgomery. Tai oficialus rekordas, įtrauktas ir į Gineso rekordų knygą. O Chadas Fellas, taip pat amerikietis, be rankų sugebėjo išpūsti 50,8 cm skersmens burbulą! Žinoma, šis rezultatas taip pat yra rekordų sąraše.
Nuotrauka: Johnny Kurtz Photography / Moment / Getty Images
Pomėgiai ir interesai
Trečiojo dešimtmečio pradžioje įdėklai pirmą kartą pasirodė kramtomosios gumos pakuotėse. Spalvotose nuotraukose buvo pavaizduoti beisbolo žaidėjai ir komiksų personažai. Nenuostabu, kad įdėklai beveik iš karto tapo kolekciniais daiktais. Kai kurie gamintojai siūlė surinkti tam tikro skaičiaus vienetų kolekciją ir už tai gauti dovanų. Šiais laikais už ypač retus egzempliorius kolekcininkai nori mokėti daug pinigų.
Holivudo režisierius Davidas Lynchas tikriausiai mano, kad rinkti ausines yra primityvu ir neįdomu, todėl jis renka panaudotą kramtomąją gumą. Kam? Geras klausimas! Nes, anot jo, tai primena žmogaus smegenis. Keista? Daugiau nei!
Tačiau italų dizaineris Maurizio Savini yra žinomas kaip skulptūrų kūrimas iš kramtomosios gumos. Jo nepaprasti rožinės spalvos darbai, pagaminti natūralaus dydžio, išgarsino skulptorių visoje Europoje. Tai tikrai menas!
Draudimai
Singapūre negalima kramtyti gumos. Draudimas buvo įvestas, nes visur mėtosi ir klimpo panaudota kramtomoji guma, todėl miestas atrodė netvarkingas. Nepaklususiems grės rimtos baudos. Tai galioja ir turistams, kurie su savimi atsineša daugiau nei dvi kramtomosios gumos pakuotes (viskas papildomas dalykas bus laikomas kontrabanda). Bet Singapūre kramtomosios gumos vis tiek galima gauti... vaistinėje. Ir su sąlyga, kad turite gydytojo receptą.
Lifehacks
Gumos kramtymas pjaustant svogūnus padeda išvengti ašarų.
Jei norite, kad lėktuve neužgultų ausys, pakilimo metu kramtykite gumą.
Reikia nuimti dantenas nuo drabužių? Jokiu problemu! Įdėkite daiktą į šaldiklį ir laikykite ten, kol guma sukietės. Po to jį galima lengvai pašalinti.
Vaisių kramtomoji guma padės kovoti su rėmuo.
Jei susirgote automobiliu, kramtykite gumą ir pykinimas praeis.
Kramtome
Naudojant kramtomąją gumą 1911 m., pavyko išvengti lėktuvo katastrofos, ja užsandarinant fiuzeliažo pažeidimus.
Kasmet pasaulio gyventojai sukramto apie 100 000 tonų gumos.
Kramtomoji guma sudegina 11 kalorijų per valandą.
Jei netyčia prarysite kramtomąją gumą, nieko blogo nenutiks: ji neužstrigs žarnyne, o ramiai praeis per virškinamąjį traktą.
Nuo seniausių laikų žmonės kažką kramtydavo: senovės graikai – mastikos medžio saką, majai – kaučiuką, sibirai – maumedžio dervą, o Indijoje – aromatinių lapų mišinį. Visos šios „kramtomosios gumos“ suteikė kvapui ir gaivumo, panaikino nemalonius kvapus, išvalė dantis, masažavo dantenas ir tiesiog paliko. malonus skonis burnoje. Po Amerikos atradimo kramtomasis tabakas pasirodė Europoje ir labai paplito.
Bet visa tai yra fonas. O kramtomosios gumos istorija prasidėjo 1848 metų rugsėjo 23 dieną, kai atsirado pirmoji pasaulyje gamykla jai gaminti. Gamyklos įkūrėjas John Curtis iš dervos pagamino kramtomąjį mišinį spygliuočių medžių su papildomais skoniais. Tačiau pirmasis bandymas gaminti kramtomąją gumą pramoniniu mastu nebuvo sėkmingas. Nepaisant to, kramtomosios gumos istorija prasideda nuo gamyklos įkūrimo.
1869 m. birželio 5 d. stomatologas iš Ohajo užpatentavo jo kramtomosios gumos receptą. Ir 1871 m Tomas Adamsas gavo patentą kramtomosios gumos gamybos mašinos išradimui. Būtent jo gamykloje po 17 metų buvo gaminama garsioji „Tutti-frutti“ – visą Ameriką užkariavusi kramtomoji guma.
Nuo to laiko kramtomoji guma patyrė daugybę metamorfozių: keitė spalvas ir skonį, buvo gaminama rutuliukų, kubelių, drugelių ir kt. pavidalu ir XX amžiaus antroje pusėje užėmė labai svarbią vietą jaunų žmonių gyvenime. , ir net šiandien išlieka labai populiarus.
13 faktų apie kramtomąją gumą
1. Kramtomoji guma padeda numesti svorio. Amerikiečių mokslininkai atrado, kad svorio metimo procesą palengvina kramtomosios gumos naudojimas – ji pagreitina medžiagų apykaitą net 19%.
Gumos kramtymas taip pat padeda sumažinti apetitą – kramtymas stimuliuoja nervų galūnes, kurios perduoda signalą smegenų sričiai, atsakingai už sotumą.
2. Gumos kramtymas veikia atmintį. Aktyviai diskutuojama apie kramtomosios gumos poveikį atminčiai. Taigi, psichologai iš Anglijos išsiaiškino, kad kramtoma guma pablogina trumpalaikę atmintį, kuri reikalinga nedelsiant orientuotis. Žmogus gali greitai pamiršti ką tik rankose laikytos prekės kainą arba pamesti buto raktus. Mokslininkų teigimu, bet koks monotoniškas nesąmoningas judesys jam daro neigiamą poveikį, tai yra, žmogus tampa abejingesnis.
Tačiau Niukaslio universiteto (JAV) mokslininkai mano, kad kramtant suaktyvėja smegenų dalių, atsakingų už atmintį, veikla, padidėja insulino gamyba, padažnėja širdies susitraukimų dažnis, o tai reiškia, kad žmogus daug geriau mąsto. Japonijos mokslininkai padarė tokią pačią išvadą. Eksperimento metu kramtant sutrumpėjo laikas, per kurį tiriamieji atliko užduotis; kramtytojai jas atliko 10% greičiau nei tie, kurie nekramtė gumos.
3. Kramtomoji guma yra naudinga. Kramtant padidėja seilėtekis, kuris padeda išvalyti dantis, taip pat masažuojamos dantenos, kurios tam tikru mastu apsaugo nuo periodonto ligų.
4. Gumą kramtyti galima ne ilgiau kaip 5 minutes ir tik pavalgius. Tai yra ekspertų rekomendacijos. Ilgiau kramtomoji guma sukels sekreciją. tuščias skrandis skrandžio sultys, kurios prisideda prie skrandžio opų ir gastrito vystymosi.
5. Kramtomoji guma nėra dantų valymo pakaitalas. Odontologai įsitikinę, kad kramtomoji guma negali pakeisti tinkamo dantų valymo. Ir net jei po ranka neturite dantų šepetėlio, geriau jį pakeisti vandeniu ir praskalauti burną.
6. Kramtomoji guma neapsaugo nuo dantų ėduonies. Kariesas atsiranda ne ant kramtomųjų, o tarpdančių paviršių, todėl iš kramtomosios gumos šios ligos profilaktikai jokios naudos.
7. Kramtomoji guma kenkia dantims. Jis naikina užpildus, vainikus ir tiltelius. Destrukcija dantis veikia ir mechaninį, ir cheminį – kramtymo metu susidarančios seilės prisideda prie šarmų susidarymo, kurie ardo plombą.
8. Kramtomoji guma padeda greičiau atsigauti po storosios žarnos operacijos. Taip nutinka dėl to, kad kramtymo metu virškinimo sistemoje suaktyvėja hormonai. Taigi Didžiojoje Britanijoje, gydant pacientus po žarnyno operacijos, ryte, pietums ir vakare rekomenduojama kramtyti gumą 30 minučių. Tai padeda pacientams greitai grįžti prie įprasto maisto ir sumažina pooperacinis laikotarpis. Toks kramtomosios gumos poveikis paaiškinamas tuo, kad kramtant refleksiškai stimuliuojama sekrecinė ir motorinė žarnyno veikla.
9. Kramtomoji guma ramina. Ir taip pat yra gera priemonė streso metu gerina koncentraciją. „Tai įrodė anglų mokslininkai iš Nortumbrijos universiteto. Kramtomoji guma atlieka „simuliatoriaus“ vaidmenį, leidžiančią daugeliui išgyventi palaimingiausias savo gyvenimo akimirkas, kai jie dar buvo maitinami mamos pienu. Žmonės išsijungia nuo nerimo“, – aiškina psichoanalitikas Aleksandras Genšelis.
10. Kramtomoji guma nepadeda atsikratyti Blogas kvapas iš burnos. Jis turi tokį trumpalaikį poveikį, kad paprastai gali būti vadinamas nenaudingu.
11. Kramtomojoje gumoje yra pavojingos medžiagos. Aspartamas yra saldiklis, medžiaga buvo išrasta 1965 m. ir iki šiol kelia įtarimų tarp gydytojų. Faktas yra tas, kad aspartamui suskaidžius organizme susidaro dvi aminorūgštys – asparaginas ir fenilalaninas, taip pat labai pavojingas alkoholis – metanolis. Tam tikromis koncentracijomis metanolis yra pavojingas nėščioms moterims ir paveikia normalus vystymasis vaisius Be to, metanolis virsta kancerogeniniu formaldehidu.
12. Kramtomosios gumos negalima duoti vaikams ir nėščioms moterims. Amerikiečių neurologas Johnas Olney įrodė glutamato pavojų – tai amino rūgštis ir skonį gerinantis maisto priedas. Jis atrado eksitotoksiškumo fenomeną: nervinių ląstelių mirtį dėl jų per didelio sužadinimo, kurį sukelia glutamatas ir aspartamas. Mokslininkės teigimu, šios medžiagos kelia didelį pavojų besivystančioms smegenims, vadinasi, nėštumo metu, o vėliau iki paauglystės. Laikotarpiai, kai tikrai turėtumėte atsisakyti kramtomosios gumos, yra paskutiniai 3 nėštumo mėnesiai ir pirmieji 4 gyvenimo metai.
13. Visada buvo kramtomoji guma! Archeologai rado m Šiaurės Europa priešistorinės dervos gabalėlių su žmogaus dantų įspaudais, kurie datuojami VII-II tūkstantmečiu prieš Kristų. Senovės graikai kramtė mastikos medžio saką, indėnai – spygliuočių, o majų gentys – čili.
Kas gali pakeisti kramtomąją gumą?
Derva
Senovės graikai kramtydavo mastikos medžio saką, kad gaivintų kvėpavimą ir išvalytų burną. Majai naudojo šaldytas Hevea sultis – kaučiuką, tiems patiems tikslams ir Šiaurės Amerikos indėnai jie kramtė spygliuočių medžių saką, kuri išgaravo virš ugnies. Sibire maumedžio sakai vis dar dažnai kramtomi, iš pradžių trupa, o vėliau, ilgai kramtydami, susirenka į vientisą gabalą. Jis ne tik valo dantis, bet ir stiprina dantenas. Taip pat dažnai kramto vyšnių, pušų, eglių sakus... Bet tam reikia labai gerų ir tvirtų dantų. Sovietmečiu vaikystėje kramtydavome degutą – bet tai, žinoma, pats ekstremaliausias variantas.
Zabrusas ir bičių vaškas
Nuo seniausių laikų bičių produktai buvo dar viena natūrali kramtomoji guma. Korių užvalkalus - zabrus - nėra taip patogu kramtyti, nes jie trupa burnoje, bet labai naudingi, nes juose yra ir bičių seilių, ir medaus, ir šiek tiek bičių nuodai, kurį bitės naudoja koriams sandarinti. Zabruose - didelė koncentracija vitaminų A, B, C, E, yra beveik visi žmogui reikalingi mikroelementai ir labai retas vaizdas bičių liaukų išskiriamų riebalų.
Kavos pupelės
Kvėpavimą gaivinti galite ne kramtomoji guma, o... kava. Reikia sukramtyti keletą grūdelių, tai pašalins visus nemalonius kvapus, pavyzdžiui, česnako ar alkoholio. Faktas yra tas, kad kavos pupelėse yra medžiagų, kurios naikina bakterijas – nemalonaus kvapo priežastis. Be to, kava nedideliais kiekiais yra naudinga – ji pagyvina ir gerina atmintį.
Mėtų ir petražolių lapeliai
Kramtomoji guma dažnai kramtoma norint nutildyti skrandį, kuriam reikia maisto. Tiesą sakant, tai gana žalinga veikla, nes kramtant gumą tuščiu skrandžiu gali išsivystyti gastritas arba paūmėti jau esantys. skrandžio ligos. Norėdami numalšinti alkio jausmą ir, beje, gaivinti kvapą, galite pakramtyti mėtų lapelį ar petražolių šakelę. Šios žolelės yra turtingos eteriniai aliejai ir vitaminų, jie nepadarys jokios žalos, bet jų apetitas bus prislopintas.
Kramtomas marmeladas
Saldus ir sveikas kramtomosios gumos pakaitalas yra kramtomas marmeladas. Jį nesunku pasigaminti patiems, o jei naudosite formeles ar išpjausite figūrėles, šis marmeladas gali atitraukti Jūsų vaiko dėmesį nuo kramtomosios gumos ryškiuose vyniotiniuose.
Kramtomajam marmeladui paruošti reikės vaisių (obuolių, kriaušių), cukraus, vandens, daržovių ar alyvuogių aliejus. Vaisius reikia nulupti, paversti tyrele ir išvirti su cukrumi ir vandeniu. Kai šis mišinys atvės ir karamelizuosis, medinę lentą ištepkite riebalais daržovių aliejus ir uždėkite vaisių tyrės, uždenkite marle. Vasarą šią masę galima dėti ten, kur krenta saulės spinduliai. Po kurio laiko supjaustykite griežinėliais.
Ilgą laiką domino klausimas „kramtyti ar nekramtyti gumą“, o paskui sunkusis nuvedė pas odontologą, kur dėmesį patraukė toks užrašas ant stovo: „Gydo seilės“. Ir, kaip paaiškėja, jei ketinate išlaikyti savo dantis tvarkingą iki pat senatvė, jūs tiesiog negalite išsiversti be kramtomosios gumos! Tačiau su sąlyga, kad kramtote paprasčiausią gumą be cukraus, nes tik tada šis dalykas yra naudingas dėl dviejų priežasčių:
- Kai kramtote gumą, ji mechaniškai pašalina apnašas nuo jūsų dantų;
- Trigubai pagreitina seilių susidarymo procesą, o tai itin vertinga karieso profilaktikai.
Kas antru atveju seilių veikliosios medžiagos gydo prasidėjusį kariesą, tuo pačiu neleidžiant mikroorganizmams pagilinti dantį. O kramtomoji guma – tik lengviausias užpildymo būdas burnos ertmė seiles ir masažuoti dantenas, o tai tam tikru mastu apsaugo nuo periodonto ligų. Štai kodėl šios vaikiškos pramogos virto reikalingas atributas Kasdienybė.
Tačiau nereikia pamiršti, kad dėl jūsų dantų grožio rekomenduojama kramtyti gumą po kiekvieno valgio ne ilgiau kaip 5 minutes!
Todėl, remiantis šia informacija iš stendo, galite kramtyti, bet protingai? Man atrodė, kad šių duomenų nepakanka atsakyti į mano klausimą, todėl tęsiau paieškas.
Iš ko pagaminta kramtomoji guma?
Pirmas dalykas, kurį padariau, nusipirkau kramtomąją gumą ir ištyriau jos sudėties sudedamąsias dalis dėl jų kenksmingų savybių. Rezultatas buvo toks:
Dėmesio: jei jūsų nedomina kompozicija, eikite tiesiai į
1. E420 (sorbitolis ir sorbitolio sirupas) – saldiklis.
Besaikis ar ilgalaikis jo vartojimas gali sukelti padidėjusį vidurių pūtimą (didelį dujų kaupimąsi žarnyne), viduriavimą (vartojant daugiau nei 30-40 g per dieną), gleivinių sudirginimą. Virškinimo traktas, tinklainės kraujagyslių pažeidimas, neuropatija.
2. Guminis pagrindas.
Anksčiau kramtomoji guma buvo gaminama iš natūralaus kaučiuko, tačiau tai buvo sudėtingas ir brangus procesas. Todėl dabar jo beveik niekas nenaudoja, pagrindą pakeičiant sintetiniu komponentu, kuris suteikia kramtomajai gumai elastingumo, klampumo ir ilgai išliekančio skonio.
3. E967 (ksilitolis) – saldiklis.
Suvartojus daugiau nei 50 g šios medžiagos per dieną, gali prasidėti viduriavimas, tačiau oficialiai leistina dozė dar nenustatyta. Taip pat atsargiai saldiklį turėtų vartoti žmonės, sergantys įvairiomis virškinimo sistemos ligomis. Vartojant per daug, galimas individualus produkto netoleravimas ir inkstų akmenų atsiradimas.
4. E414 (arabikas guma) – tirštiklis.
Ši maisto medžiaga yra netoksiška, todėl nekelia žalos.
5. Kvapiosios medžiagos.
Pasak gydytojos biologijos mokslai Olga Bagryantseva: „net jei kvapiosios medžiagos būtų bent kažkaip pavojingos, mūsų valgomo kiekio vis tiek nepakaktų sveikatai pakenkti“.
6. Emulsiklis sojų lecitinas.
Retais atvejais galima šalutiniai poveikiai nuo vartojimo - galvos svaigimas, pykinimas, alerginė reakcija, individualus netoleravimas.
7. E170 (kalcio karbonatas) – dažiklis.
Neviršijančiais normos (1000-1200 mg per dieną) kalcio karbonatas yra nekenksmingas, tačiau jo perteklius žmogaus organizme yra itin pavojingas ir gali sukelti hiperkalcemiją (padidėjusią kalcio koncentraciją kraujo plazmoje) ir pieną. - šarminis sindromas.
8. E171 (titano dioksidas) – dažiklis.
Sunku rasti vienareikšmiškos informacijos apie šį dažiklį, tačiau jis laikomas saugiu, jei jis naudojamas maisto produktuose minimalios dozės. Tuo pačiu metu tokių produktų taip pat nepatartina vartoti kasdien.
9. E421 (manitolis) – saldiklis.
Ilgalaikis naudojimas ir suvartojimas daugiau nei 50 g medžiagos per dieną (arba 20 g vienu metu) gali rimtai pakenkti sveikatai - tai viduriavimas su vėlesniu vandens ir druskos balanso sutrikimu, dehidratacija, gleivinės sudirginimas. virškinamojo trakto membranos.
10. E951 (aspartamas) – saldiklis.
Per didelis šio saldiklio vartojimas gali padaryti žalos, kuri pasireiškia tokiais šalutiniais poveikiais: alerginėmis reakcijomis, galvos skausmais (migrena, spengimu ausyse), depresija, nemiga. Nėščioms moterims nepageidautina naudoti cheminį priedą: medžiagos poveikis vaisiui nebuvo pakankamai ištirtas. Be to, šis saldiklis kenkia žmonėms, sergantiems fenilketonurija, ty paveldima liga, susijusia su aminorūgšties fenilalanino apykaitos sutrikimu.
Dėl toksiškų produktų kaupimosi dėl netinkamos medžiagų apykaitos išsivysto protinės ir fizinės raidos atsilikimas. Štai kodėl ant kramtomosios gumos pakuotės parašyta: „Sudėtyje yra fenilalanino šaltinis“, taip buvo ir ant mano kramtomosios gumos.
11. E950 (acesulfamo kalio) – saldiklis.
15 mg vienam kilogramui žmogaus kūno svorio yra paros norma, įsteigta Pasaulio sveikatos organizacijos. Tačiau jo saugumas išlieka prieštaringas. Kiti šaltiniai teigia, kad kai kurie šalutiniai poveikiai, kuriuos sukelia nesaikingas produktų, kurių sudėtyje yra E950, vartojimo yra dehidratacija, pykinimas, galvos skausmas, silpnumas ir dirglumas.
12. E955 (sukralozė (trichlorgalaktosacharozė)) – saldiklis.
Laikoma saugiu žmogaus organizmui, kai vartojama ribotas kiekis(15 mg 1 kg kūno svorio per dieną).
13. E903 (karnaubo vaškas) - glazūravimo priemonė.
Šis maisto priedas nėra toksiškas, todėl protingomis ribomis nepadarys žalos organizmui. Nerekomenduojama juo piktnaudžiauti, siekiant išvengti virškinimo problemų ir alerginių reakcijų.
14. E341 (kalcio fosfatas) – rūgštingumą reguliuojanti medžiaga.
Remiantis kai kuriais pranešimais, tai gali sukelti skrandžio sutrikimus ir paveikti cholesterolio kiekį kraujyje.
15. E524 (natrio hidroksidas) – rūgštingumą reguliuojanti medžiaga.
Jei nurisite natrio hidroksido, labai greitai pajusite stiprų skausmą ir deginimo pojūtį pilve, galbūt net anafilaksinis šokas. Esant menkiausiam įtarimui dėl apsinuodijimo, svarbu nedelsiant paskambinti greitoji pagalba. Ir nors viduje Maisto pramone Natrio hidroksidas naudojamas mikrodozėmis, kad būtų pašalintas galimas šalutinis poveikis, vis tiek nereikėtų reguliariai valgyti jo turinčio maisto.
16. E320 (butilintas hidroksianizolas) – antioksidantas
Mažai tikėtina, kad šio papildo vartojimas sukels jokių rimtų pažeidimųžmogaus organų veikloje.
Perteklius gali sutrikdyti skrandžio, kepenų ir inkstų veiklą. Tai taip pat gali išprovokuoti rimtas alergines apraiškas, įskaitant egzemą ir gilias žaizdas. Gamintojai perspėja, kad butilintas hidroksianizolis aktyviai didina cholesterolio kiekį kraujyje. Rekomenduojama paros norma yra ne daugiau kaip 0,5 miligramo vienam kilogramui kūno svorio.
Kodėl kramtomoji guma gali būti kenksminga
Apsvarsčiusi neigiamas kramtomosios gumos sudedamųjų dalių savybes, likau skeptiškas. Kadangi, nors šio produkto gamybai yra griežti standartai, vis tiek nenorėčiau juo piktnaudžiauti.
Todėl kreipiausi į internetą su klausimu „kramtyti ar nekramtyti“. Dėl to aš gavau šias terapeuto, medicinos mokslų kandidato A.N. Sinichkino rekomendacijas šia tema:
Sintetinis kramtomosios gumos komponentas yra kenksmingas
Kramtomoje gumoje esantys sintetiniai komponentai turi toksinį poveikį ir gali sukelti įvairių neigiamų pasekmių. Be to, kramtomojoje gumoje yra medžiagų, galinčių sukelti alergines reakcijas, pvz odos bėrimas, bronchų astma, disbakteriozė.
Plombų praradimas ir protezų lūžimas
Kramtomoji guma sutrumpina sumontuotų užpildų, net ir aukščiausios kokybės, tarnavimo laiką. Taip atsitinka todėl, kad įdaras sugeba sugerti visus skonius ir dažus iš kramtomosios gumos.
Be to, kramtomosios gumos naudojimas bus žalingas tiems, kurie turi breketus ar lėkštes. Kramtydami galite sulenkti sumontuotą konstrukciją arba guma gali prilipti prie jos.
Kramtomoji guma prisideda prie emalio sunaikinimo
Kramtomoji guma yra kietų granulių, kurios braižo danties paviršių ir gali palikti žymes, ypač ant vaikų emalio. Mikrobai, sukeliantys ėduonį, mielai pasinaudos šiuo mikroįtrūkimu.
Neigiamas poveikis Virškinimo sistema asmuo
Niekada nenaudokite kramtomosios gumos prieš valgį. Kai kramtote, jūs signalizuojate savo skrandžiui, kad netrukus atkeliaus maistas. Pradeda išsiskirti skrandžio sulčių, ėsdinantis gleivinės paviršių, nes nebuvo tiekiamas maistas.
Tikriausiai ne kartą pastebėjote, kaip kramtant pabunda apetitas.
Jei taip dažnai apgaudinėjate virškinimo organus, galite išprovokuoti vystymąsi sunkios ligos, pavyzdžiui: opa, gastritas, stemplės erozija.
Jūs neturėtumėte naudoti kramtomosios gumos ilgą laiką.
Tai gali perkrauti apatinio žandikaulio sąnarį, be to, gali išsekti seilių liaukos, sutrikti sąkandis ir garsų tarimas.
Galite nepastebėti atsiradusios ligos
Nemalonaus kvapo šalinimas kramtant gumą nėra labai geras įprotis, nes nemalonaus kvapo pagalba organizmas gali signalizuoti įvairios ligos. Svarbiausia rasti ir pašalinti priežastį, o ne simptomus.
Galimas mikrobų patekimas į žmogaus organizmą
Mikrobai iš dantų absorbuojami į kramtomąją gumą. Sudaromos palankios sąlygos bakterijoms daugintis. Prarydamas seiles, žmogus leidžia į savo organizmą patekti mikrobams, kurie gali prisidėti prie būsimų ligų atsiradimo.
Mitai apie kramtomąją gumą.
Tiek spalvota, tiek balta kramtomoji guma kenkia vartojant.
Galbūt kažkur girdėjote, kad spalvotos kramtomosios gumos yra pavojingesnės nei baltos. Taigi abiejuose variantuose yra pavojingų medžiagų
Spalvotoje kramtomojoje gumoje yra stireno, kuris kramtant patenka į burnos ertmę, susigeria į burną ir gali sukelti galvos skausmą, apetito praradimą, pykinimą.
Bespalvė kramtomoji guma taip pat nesaugi, nes titano balta suteikia joms baltumo.
Geriausias dantų šepetėlis versle
Kramtomoji guma vis tiek padeda išvalyti dantis, bet negali visiškai pakeisti dantų šepetėlis. Apnašos gali kauptis tarp dantų, o ten gali padėti tik dantų šepetėlis.
Kramtomosios gumos nauda
Kramtomoji guma skatina seilių gamybą.
Kramtomoji guma yra puikus pagalbininkas valant burną, jei nėra dantų šepetėlio. Kramtant aktyviai gaminasi seilės – natūralus dantų valiklis. Kad burnos ertmėje atsirastų seilių, vietoj gumos galite kramtyti morką.
Pašalina Blogas kvapas
Manau, čia viskas aišku net ir be paaiškinimo.
Gumos kramtymas padeda nusiraminti
Moksliškai įrodyta, kad kramtymas padeda sumažinti kortizolio kiekį. Kortizolis yra streso hormonas.
Atitinkamai galima pastebėti, kad kramtomoji guma turi nemažai reikšmingų kontraindikacijų. Tačiau iš jo yra ir privalumų:
- gali veikti kaip burnos ertmės higienos priemonė po valgio;
- padidina seilėtekį, o tai naudinga dantų emaliui;
- skatinti mokymą kramtymo raumenys
- kramtymas apsaugo nuo periodonto ligų
Tačiau būtina šių privalumų sąlyga – apriboti kramtomosios gumos naudojimą iki 5 minučių ir tik po valgio!
Kas gali pakeisti kramtomąją gumą?
Siekdamas pašalinti neigiamą komponentų, sudarančių kramtomąją gumą, poveikį, nusprendžiau ieškoti jos analogų, ir, kaip paaiškėjo, yra keletas:
1. Pirmas galimas pakaitalas yra derva.
Šiais laikais vaistinėse yra net 100% natūralios kramtomosios gumos dervos sudėties pagrindu (informaciją apie prieinamumą man patvirtino vaistinių tinklas, turintis daug vietų Maskvoje).
2. Zabrus (šukos kepurės) ir bičių vaškas.
Zabrus yra bitininkystės produktas, kuris lieka nupjovus viršutinę sandarių korių dalį. Nors kramtyti nėra taip patogu, bet labai naudinga, nes yra bičių seilių, medaus ir šiek tiek bičių nuodų.
Ne be vitaminų. Zabruose yra tokių vitaminų kaip A, B, C, E. Taip pat jame yra visi žmogui reikalingi mikroelementai bei labai reta bičių liaukų išskiriamų riebalų rūšis.
3. Kavos pupelės.
Kavos pupelėse yra didelis skaičius eteriniai aliejai, lakiosios medžiagos ir rūgštys. Visa tai padeda sunaikinti kenksmingų bakterijų burnos ertmėje, taip pat gaivina burnos kvapą. Italijos mokslininkai atliko tyrimus ir priėjo prie išvados, kad naudojant kavos pupeles galima sumažinti karieso riziką. Taip yra todėl, kad kramtant šiuos grūdus nuo dantų pašalinamos apnašos, kurios yra bakterijų dauginimosi terpė.
4. Mėtų ir petražolių lapeliai.
Mėtose ir petražolėse gausu eterinių aliejų. Tai reiškia, kad jie puikiai atgaivina burną.
Pagrindinės taisyklės
- Kramtykite tik po valgio ir ne ilgiau kaip 5 minutes (iki skonio praradimo)
- Nieko nėra geriau už dantų šepetėlį. Jei yra galimybė, pasinaudokite ja
- Dėvint breketus ar lėkštes, geriau vengti kramtomosios gumos.
Remiantis gauta informacija, nuo šiol manau, kad atsakymas į mano klausimą "kramtyti ar nekramtyti gumą" yra kramtyti, bet geriau ne kramtyti gumą, o į jos analogus ar morkas.
Daugelis žmonių kramto gumą kaip užkandį vien todėl, kad jiems patinka skonis ar jos dėmesį blaškančios savybės. Kai kurie jį naudoja streso mažinimui ar net kaip įrankį potraukiui maistui sumažinti (tai paprastai neveikia, kaip trumpai paaiškinsiu).
Jei dažnai kramtote gumą, yra rimtų įrodymų, kad tai yra vienas įprotis, kurio galbūt norėsite mesti. Nuo abejotinų sudedamųjų dalių iki poveikio dantims ir virškinimui, kramtomąją gumą reikia mesti tiesiai į šiukšliadėžę, o ne kramtyti.
6 nemalonūs kramtomosios gumos šalutiniai poveikiai
Kramtomoji guma gali padidinti greito maisto suvartojimą Daugelis žmonių kramto gumą, kad sumažintų potraukį maistui ir teoriškai padėtų jiems nevalgyti kenksmingi produktai. Tačiau nors tyrimai rodo, kad kramtomoji guma sumažina jūsų potraukį maistui, alkį ir tai, ką galiausiai valgote, gumos vartotojai yra mažiau maistingi nei tie, kurie nekramto gumos. Pavyzdžiui, žmonės, kurie kramtė gumą, rečiau vartojo vaisius ir dažniau vartojo nesveiką maistą, pavyzdžiui, bulvių traškučius ir saldainius. Tikriausiai taip yra todėl, kad dėl dantenų mėtų skonio vaisiai ir daržovės tampa kartaus skonio. |
Tai gali sukelti nerimą smilkininis apatinis žandikaulio sąnarys Kramtomoji guma gali sukelti žandikaulio raumenų disbalansą (jei kramtote vieną pusę daugiau nei kitą) ir net sutrikimus. smilkininis apatinis žandikaulisžandikaulyje, kuris gali būti skausmingas lėtinė liga. Kiekvieną kartą, kai per daug naudojate tam tikrą raumenų rinkinį, tai gali sukelti raumenų susitraukimą ir su juo susijusį skausmą, įskaitant galvos, ausų ir dantų skausmą. |
Virškinimo trakto problemos Kramtomoji guma priverčia nuryti papildomą orą, o tai gali prisidėti prie pilvo skausmo ir pilvo pūtimo, kurį sukelia dirgliosios žarnos sindromas (IBS). Be to, kai kramtote gumą, siunčiate fizinius signalus, kad maistas tuoj pateks į jūsų kūną. Todėl fermentai ir rūgštys, kurios suaktyvėja kramtant gumą, išsiskiria, tačiau be maisto jie ruošiasi virškinti. Tai gali sukelti pilvo pūtimą, skrandžio rūgšties perteklių ir gali pakenkti jūsų gebėjimui gaminti pakankamai virškinimo sekretų, kai iš tikrųjų valgote maistą. Kai kurie žmonės taip pat gali patirti nepageidaujamų virškinimo trakto simptomų, įskaitant viduriavimą, dėl dirbtinių saldiklių, dažniausiai randamų kramtomojoje gumoje. |
Dantų pažeidimai – net nuo becukrės gumos Jei jūsų gumoje yra cukraus, kramtydami dantis „maudai“ cukruje. Tai gali prisidėti prie dantų ėduonies. Net jei kramtote becukrę gumą, dantims vis tiek kyla pavojus, nes becukrėje gumoje dažnai yra rūgščių skonių ir konservantų, kurie iš tikrųjų gali sukelti dantų eroziją, net jei joje yra su ertmėmis kovojančio ksilitolio. Skirtingai nuo ertmių, dantų erozija yra laipsniško nukalkinimo procesas, kuris laikui bėgant tiesiogine prasme ištirpsta tavo dantis. |
Šalutiniai avių produktai Kramtomojoje gumoje dažnai yra lanolino – vaškinės medžiagos, gaunamos iš avies vilnos, kuri padeda jai išlikti minkštai. Nors tai nebūtinai kenkia jūsų sveikatai, lanolino kramtymas nėra apetitas. |
Pašalina gyvsidabrį iš jūsų užpildų Jei turite gyvsidabrio plombų, turėtumėte žinoti, kad kramtomoji guma gali sukelti šio žinomo neurotoksino išsiskyrimą iš plombų į jūsų kūną. Pagal vieną tyrimą:
Kiekvieną kartą kramtant gyvsidabrio garai išsiskiria ir greitai patenka į jūsų kraują, kur sukelia oksidaciją jūsų audiniuose. |
Kramtomoji guma, susijusi su galvos skausmais paauglystėje
Paaugliai yra žinomi dėl to, kad dažnai kramto gumą. Jei jūsų vaikas dažnai kramto gumą Ir kenčia, turėtumėte žinoti, kad šis ryšys užmegztas neseniai.
Viename tyrime dalyvavo 30 kasdien kramtančių gumą nuo 6 iki 19 metų amžiaus. Kiekvienas iš jų sirgo lėtine migrena ar galvos skausmais.
Nustojus kramtyti gumą vienam mėnesiui, 19 iš jų visiškai išnyko galvos skausmai, o dar septyniems jų dažnis ir sunkumas sumažėjo. Dvidešimt šeši vaikai vėl pradėjo kramtyti gumą, o galvos skausmai grįžo per kelias dienas.
Tyrėjai mano, kad galvos skausmai gali būti susiję su smilkininio apatinio žandikaulio sąnario sutrikimu, kurį sukelia kramtomoji guma, galinti sukelti galvos skausmą. Ankstesni tyrimai taip pat parodė, kad kramtomoji guma dėl aspartamo poveikio gali sukelti galvos skausmą.
Daugumoje kramtomosios gumos yra dirbtinių saldiklių
Galbūt jūs negalite skirti daug dėmesio savo dantenų sudedamosioms dalims, nes juk neketinate jos nuryti. Tačiau sudedamosios dalys, kurių daugelis yra potencialiai pavojingos, prasiskverbtiį jūsų kūną, tiesiai per burnos sieneles.
Kaip ir toksiškos sudedamosios dalys asmens priežiūros produktuose, pvz., losjonuose, kurios absorbuojamos tiesiai per odą ir patenka į kraują, gumos sudedamosios dalys greitai ir tiesiogiai įsisavinamos jūsų organizme, apeinant virškinimo sistemą, kuri paprastai padeda išfiltruoti kai kurias toksinai.
Viena iš šių kenksmingų rūšių cheminių medžiagų yra dirbtiniai saldikliai, kurie dažniausiai dedami į kramtomąją gumą. Daugelis žmonių renkasi būtent gumą be cukraus, manydami, kad ji yra sveikesnė nei kitų rūšių. Tačiau net ir becukriuose prekės ženkluose gali būti dirbtinių saldiklių. Tai jiems normalu.
Vienas iš dažniausiai kramtomojoje gumoje naudojamų dirbtinių saldiklių yra aspartamas. Aspartamas organizme metabolizuojamas į medienos alkoholį (nuodą) ir į formaldehidą (kuris yra kancerogenas, naudojamas kaip balzamavimo skystis ir nepašalinamas iš organizmo normaliai filtruojant atliekas kepenyse ir inkstuose). Tai susiję su apsigimimais, vėžiu, smegenų augliais ir svorio padidėjimu.
Sukralozę (Splenda), kitą įprastą dirbtinį saldiklį, naudojamą kramtomojoje gumoje, JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) patvirtino tik dviem tyrimais su žmonėmis, iš kurių ilgiausias truko tik keturias dienas – nors tyrimai su gyvūnais parodė, kad saldiklis buvo susijęs su raudonųjų kraujo kūnelių sumažėjimu (anemijos požymis), vyrų nevaisingumas, padidėję inkstai, savaiminiai persileidimai ir padidėjęs mirtingumas.
Taip pat galite nustebti sužinoję, kad dirbtinių saldiklių vartojimas gali iškraipyti jūsų biochemiją, todėl galite priaugti svorio.
Tyrimai, nagrinėjantys šią problemą, labai aiškiai rodo, kad dirbtiniai saldikliai iš tikrųjų gali padidinti svorį labiau nei cukrus, nes skatina apetitą, didina angliavandenių troškimą ir skatina riebalų kaupimąsi.
4 kramtomosios gumos ingredientai, kurių turėtumėte vengti
Rinkoje yra natūralių gumų, kuriose nėra šių abejotinų ingredientų, todėl jei reikia kramtyti gumą, ieškokite jų.
Tačiau atminkite, kad net ir natūrali kramtomoji guma, jei kramtoma per daug, kels pavojų, įskaitant smilkininio apatinio žandikaulio sąnario sutrikimą, virškinimo problemas ir kt.
1. BHT (butilintas hidroksitoluenas): BHT yra toks toksiškas, kad jis jau uždraustas daugelyje šalių. JAV jis dažnai naudojamas kaip konservantas kramtomojoje gumoje ir kituose perdirbtuose maisto produktuose. BHT yra susijęs su toksiškumu organams, įskaitant inkstų ir kepenų pažeidimus, vaikų hiperaktyvumą ir gali būti kancerogeninis.
2. Kalcio peptono kazeinas (kalcio fosfatas):Šis ingredientas, esantis „Trident“ dervoje, turėtų būti naudojamas kaip balinimo arba tekstūros priemonė. Kaip labai perdirbtas pieno darinys, mažai žinoma apie jo ilgalaikį vartojimą, nors kazeinas anksčiau buvo siejamas su apsinuodijimais kūdikių mišiniais Kinijoje ir yra gerai žinomas autoimuniteto sukėlėjas.
3. Kramtomoji bazė: Gana paslaptinga, kas iš tikrųjų yra „dantenų bazė“, tačiau mokslininkai išsiaiškino, kad dažniausiai tai yra elastomerų, dervų, plastifikatorių ir užpildų mišinys. Dauguma gamintojų detalių neatskleidžia. Galų gale, jie nenori, kad žinotumėte, jog potencialiai kramtote parafino vašką, polivinilacetatą (PVA) ir talką, kurie visi yra susiję su vėžiu.
4. Titano dioksidas: Titano dioksidas dažnai naudojamas kaip balinimo priemonė kramtomojoje gumoje, tačiau jis yra susijęs su autoimuniniais sutrikimais, astma ir Krono liga bei gali būti kancerogeninis, ypač nanodalelių pavidalu. Vienas tyrimas parodė, kad vaikai yra labai veikiami titano dioksido konditerijos gaminiai, o kramtomojoje gumoje yra didžiausias kiekis.
Kodėl kramtote gumą?
Žemiau pateikiamos kelios dažniausios priežastys, kodėl žmonės kramto gumą, taip pat alternatyvos, padėsiančios atsikratyti šio įpročio, tačiau nedvejodami nurodykite savo kūrybiškus sprendimus toliau pateiktame komentarų skyriuje.
- Norėdami sumažinti stresą: Taip pat išbandykite šiuos aštuonis streso mažinimo patarimus, kurie yra pagrįsti koncepcija, kad gyvybinė energija teka per jūsų kūną nematomais takais, vadinamais meridianais. EFT stimuliuoja skirtingus dienovidinio energijos taškus jūsų kūne, spausdama juos pirštų galiukais, tuo pačiu metu naudodama savo žodinius teiginius.
- Norėdami atgaivinti kvėpavimą: Pasiimkite su savimi dantų šepetėlį ir pastą, kad galėtumėte valytis dantis net ir keliaudami. Natūralus kvėpavimo purškiklis taip pat puikiai tinka šiam tikslui.
- Norėdami įveikti maisto potraukį: Bakstelėjimas ir teigiami EFT patvirtinimai dažnai veiksmingai sumažina potraukį maistui.
- Dėl aromato: Norėdami gauti sveikesnių ir skanių variantų, pabandykite gerti vandenį, užpiltą švieži lapai mėtų, cinamono ar citrusinių vaisių.
Baigė: 11 klasės mokinys
Danielian A.
Vadovas: biologijos mokytojas
Kucherenko E.V.
P. Krasnogorniackis
Turinys.
aš. Įvadas 3 puslapiai
II. Kramtomosios gumos poveikis mąstymo procesai
asmuo.
Kramtomosios gumos istorija 4 psl.
Kramtomosios gumos sudėtis 5-6 psl.
„Malonumo pasirinkimas“ 6-7 psl.
„Šiek tiek apie liūdną“ 7-8 p.
III. Medžiaga ir metodika 9 psl.
IV. Tyrimo rezultatai 10-13 psl.
V. Išvados 14 psl.
VI. Naudotos literatūros sąrašas 15 psl.
VII. Taikymas
Įvadas.
Gumą kramto visi – ir vaikai, ir suaugusieji. Jo paklausa nepriklauso nuo mados ar metų laiko ir visada išlieka stabili. Šiandien kramtomosios gumos tėvynėje – JAV – parduodama daugiau nei 100 kramtomosios gumos rūšių. Kiekvienais metais amerikiečiai kramtomajai gumai išleidžia 2 milijardus dolerių. Vidutinis JAV gyventojas per metus suvartoja 300 gumos gabalėlių.
Rusijoje labiausiai kramtanti gyventojų grupė yra moksleivių grupė. Kas 3 moksleiviai kasdien kramto nuo 1 iki 3 valandų, o tai nepalieka daug norimų rezultatų.
Kas sukelia šią žmonių priklausomybę nuo kramtomosios gumos? Kiekvienas žmogus kramto savo tikslais. Dauguma žmonių kvėpavimui gaivinti naudoja kramtomąją gumą. Mažiausias kiekis sukramtomas iš inercijos. Ir tik nežymus skaičius žmonių atsisako kramtomosios gumos.
Propaganda taip pat veikia didelės auditorijos protus. „Wrigley“ ir „Dirola“ kramtomųjų gumų reklama ir daugelis kitų yra žinomos visiems: matome televizorių ekranuose, laikraščių ir žurnalų puslapiuose, reklaminiuose plakatuose. Mažos kramtomosios gumos pakuotės yra didelis verslas. Tačiau ne Detali informacija informacijos apie šią prekę nebuvo, o ir nėra: vartotojai apie ją nežino daugiau, nei leidžia reklama. - Štai kodėl Ši tema ir tapo mano dėmesio objektu.
Tačiau jei žmonės nesumažins kramtomosios gumos vartojimo, galbūt po 50 metų Žemės planeta bus vadinama kramtomosios gumos planeta.
Savo tiriamajame darbe nusistačiau savetaikinys - nustatyti kramtomosios gumos poveikį pažinimo procesai asmuo.
Kad pasiekčiau savo tikslą, esu tikrasužduotys:
Išstudijuokite kramtomosios gumos atsiradimo ir naudojimo istoriją.
Ištirti kramtomosios gumos sudėtį ir nustatyti poveikį kenksmingų medžiagų esantis ant žmogaus kūno..
Nustatyti kramtomosios gumos poveikį pažinimo procesams.
Nustatykite kramtomosios gumos naudojimo priežastį.
Tyrimas atliktas Oktyabrsky rajono savivaldybės švietimo įstaigos 23 vidurinės mokyklos pagrindu. Rostovo sritis 2009 metais.
II . Kramtomosios gumos poveikis pažinimo procesams.
Kramtomosios gumos istorija.
Žmonijos aistra kramtymo procesui žinoma nuo senų senovės. Tai patvirtina archeologiniai radiniai, datuojami akmens amžiuje. Šiaurės Europoje rasta priešistorinės dervos gabalėlių su žmogaus dantų įspaudais. Jie datuojami VII–II tūkstantmečiais prieš Kristų. Šimtmečius graikai kramtė mastikos gumą, kuri buvo gaunama iš mastikos medžio žievės – į krūmą panašių augalų, daugiausia randamų Graikijoje ir Turkijoje. Iš Naujosios Anglijos indėnų amerikiečių kolonistai išmoko kramtyti į gumą panašią dervą, kuri susidaro ant eglių, kai nuo jų nupjaunama žievė. Eglės gumos gabaliukai buvo parduodami rytinėje JAV dalyje nuo XX a. pradžios, o tai yra pirmoji komercinė kramtomosios gumos forma šioje šalyje. Apie XX amžiaus šeštąjį dešimtmetį saldintas vaškas plačiai paplito ir vėliau gerokai pranoko eglės sakų pagal populiarumą.
Šiuolaikinė kramtomosios gumos įvairovė pirmą kartą pasirodė 1860-ųjų pabaigoje, kai ji buvo pristatyta JAV.chicle . Chicle gaminamas iš pieniškų sapodilų medžio sulčių (latekso), kilusios iš Centrinės Amerikos atogrąžų miškų. Tobulėjus šio produkto gamybos metodams, atsirado naujos rūšies pramonė.
Dvidešimtasis amžius kol kas yra vienintelis šimtmetis istorijoje, nuo kurio pradžios iki pabaigos žmonija kramtė gumą. Šis gaminys buvo išrastas tik šiek tiek daugiau nei prieš šimtą metų, tačiau XX amžiaus pradžioje tapo populiaria pramoga, už kurią milijonai žmonių noriai mokėjo pinigus. Kramtomoji guma pasirodė esąs tikras komercinis stebuklas. Ir tam tikru mastu netgi prekė, per kurią galima pasakoti dvidešimtojo amžiaus istoriją.
Atrodė, kad žmonija tik kuriam laikui įgavo naują „madą“, kol ekscentriška mada išnyko. Tačiau likimas lėmė kitaip. Ar Williamas Wrigley žinojo, ar kiti „kramtymo pramonės“ pradininkai žinojo, kad ta pati smulkmena, „kažkas už kažką“, kaip jie kažkada vadino savo gaminį, išliks mėgstamiausia milijonų žmonių pramoga? ilgus metus daugeliui tapo būtinybe?
Nauji išradimai suformavo naują pasaulio bendruomenę, kurioje žmones jungė nematomos pageidavimų ir skonių gijos. Būdamas žmonių socializacijos įrankiu, kramtomoji guma įvedė personalizavimo elementą, leidžiantį pažvelgti į pasaulį iš savo, unikalios pozicijos. Kramtomoji guma yra labiausiai artimas žmogui dalykas: kas gali būti arčiau to, kas yra burnoje? Net ir pakuotėje įrašai yra atskiri asmenys, atskirti vienas nuo kito. Kiekvienas iš jų apsirengęs savo saldainių popierėliu, ir kiekvienas turi savo likimą.
Kramtomosios gumos sudėtis.
Kramtomoji guma – tai priemonė, gerinanti burnos higieną didinant seilių kiekį ir seilių išsiskyrimo greitį, padedanti išvalyti dantų paviršius ir neutralizuoti apnašų bakterijų gaminamas organines rūgštis.
Į kramtomosios gumos sudėtį įeina: pagrindas (visoms sudedamosioms dalims surišti), saldikliai (cukrus, kukurūzų sirupas arba saldikliai), kvapiosios medžiagos (į geras skonis ir aromato), minkštikliai (kad kramtant susidarytų tinkama konsistencija).
Bet kurioje kramtomojoje gumoje pagrindinis ingredientas yra cukrus (taip pat gali būti gliukozė arba dekstrozė) arba saldikliai. Jie sudaro 60–80% kramtomosios gumos svorio. Visos šios medžiagos yra gamtoje. Jų galima rasti, pavyzdžiui, daugelyje vaisių, tokių kaip kriaušės, obuoliai, taip pat uogose (pavyzdžiui, vyšniose ar braškėse). Saldikliai turi mažiau saldumo nei cukrus (nuo 0,9 iki 0,4, jei sacharozės saldumą laikysime 1). Todėl, siekiant kompensuoti ne tokį saldų becukraus produkto skonį, naudojami intensyvūs saldikliai – aspartamas arba acesulfamo kalis. Kadangi jų saldumas šimtus kartų viršija cukraus saldumą, gumoje jie naudojami labai mažais kiekiais (aspartamo kiekis dervoje kelis kartus mažesnis nei prinokusiose kriaušėse – vienoje kriaušėje jo daugiau nei blokelyje mūsų gumos). Vienintelis kramtomosios gumos naudojimo apribojimas yra susijęs su aspartamo vartojimu – kadangi vienas iš jo komponentų yra fenilalalinas, gumą su aspartamu draudžiama vartoti pacientams, sergantiems fenilketonurija (retai). paveldima liga) – fenilalalinas gerokai pablogina jų sveikatąVrenginys.
Šiuo metu vyrauja kramtomoji guma, kurioje yra saldiklio ksilitolio, kurio antikariogeninį poveikį pirmą kartą parodė Suomijos Turku universiteto tyrimai. Ksilitolis, tiekiamas su kramtomoji guma, ilgai išlieka burnos ertmėje ir turi teigiamą poveikį.
Kad kramtomoji guma būtų skonis, į ją dedama kvapiųjų medžiagų - sudėtingų natūralių ir gautų mišinių dirbtinai aromatinių medžiagų. Ilgesniam skonio išlikimui kramtant užtikrinti, įvairūs kompleksai šiuolaikinės technologijos, pavyzdžiui, skonių įkapsuliavimas (naudojant šią technologiją aromatinė medžiaga patenka tarsi į neutralios medžiagos mikromaišelį. Kramtant maišeliai plyšta palaipsniui, užtikrinant laipsnišką skonio išsiskyrimą). Skoniai kuriami remiantis natūralūs aliejai įvairūs augalai ir vaisiai. Kad kramtomoji guma neprarastų drėgmės ir netaptų trapi, naudojami drėgmę sulaikantys stabilizatoriai, pavyzdžiui, glicerinas. Rūgščiosios dervos veislėse (Lemon Fresh) skoniui suteikti naudojamos įvairios organinės rūgštys, pavyzdžiui, citrinos rūgštis. Dažymui naudojamos guminės juostos maisto dažikliai, saugus naudoti maistui. Pavyzdžiui, suteikti Orbit glazūros sniego baltumo spalva naudojami titano dioksido dažai. Norint gaminti dervą dražė, reikia ingredientų, kad susidarytų saldiklio glajus, pavyzdžiui, gumos arabikas arba karnoubo vaškas.
„Rinkis malonumą“.
Jei pažvelgsite į mūsų gumos etiketę, pastebėsite, kad prie daugumos ingredientų yra indeksas E - nomenklatūros indeksas. maisto priedai. Daugelis jų yra absoliučiai nekenksmingi, o daugelis yra mums pažįstami namuose - pavyzdžiui, druska, citrinos rūgštis, natrio bikarbonatas (kepimo soda), actas ir kt.
Maisto priedų, kurie gali būti žalingi, jei jie vartojami per daug, naudojimas yra griežtai reglamentuotas. Didžiausias jų kiekis produktuose apskaičiuojamas taip, kad įprasto vartojimo metu jis jokiu būdu neviršytų ribinės dozės, kuriai esant gali atsirasti žalingų padarinių organizmui. Taigi, pavyzdžiui, norėdami pakenkti sau nesaikingai vartodami antioksidantą E320, vienu metu turite sukramtyti apie kilogramą gumos.
Kad ir kaip sunku būtų ant pakuočių padaryti mažus užrašus, perskaitykite juos. Kramtomojoje gumoje yra ir naudingų, ir kenksmingų medžiagų.
Su „+“ ženklu
Tyrimai parodė, kad pakeitus cukrų sorbitoliu, manitoliu ir ksilitoliu, sumažėja karieso dažnis. Dauguma kramtomosios gumos naudoja šiuos saldiklius.
Gerai, kai kramtomojoje gumoje yra kalcio laktato: danties emalis gauna šio mineralo, kad atstatytų seilių mikropažeidimus.
Su "-" ženklu
Dažniausiai kramtomojoje gumoje yra dažiklių – E171, E102, E133, E129, E132, skonio stabilizatorių – E414, E422, emulsiklio – E322, kurie kenkia kepenims.
Geriausia vengti kramtomosios gumos su „natūraliai identiškomis kvapiosiomis medžiagomis“. Neišsami informacija etiketėje jau gali būti klasifikuojama kaip žemos kokybės produkto ženklas.
Trečiojo pasaulio šalyse gaminamoje kramtomojoje gumoje naudojama stireno butadieno guma (Rusijoje gamyboje ją naudoti draudžiama maisto produktai). Tokią „kramtomąją gumą“ galima nustatyti tik ragaujant: ji dažniausiai būna kietesnė, greitai praranda skonį ir ima kartotis.
« Šiek tiek apie liūdnus dalykus“.
Pradėkime nuo to, kad „kramtomosios gumos“ naudojimas yra žmonių, kurių dantys ir dantenos iš esmės sveiki, prerogatyva. Sergantiems periodontitu pavalgius geriau nekramtyti, o skalauti burną dantų eliksyru ir vaistažolių užpilais. Prieš keletą metų kai kurios JAV valstijos, Singapūras ir kai kurios Europos šalys pradėjo uždrausti kramtomąją gumą viešose vietose. Tai daroma ne tik dėl aplinkosaugos priežasčių („kramtomosios gumos“ bumo metu asfaltas didžiųjų miestų gatvėse buvo tiesiogine prasme apaugęs „atliekomis“) ir ne todėl, kad kramtymas gali atitraukti dėmesį nuo darbo, bet ir todėl, kad tai visiškai nekenksminga ir neturi jokių narkotinių priedų, šiuolaikinė kramtomoji guma vysto... priklausomybę. Beveik tas pats, kas kavai ir cigaretėms.
Psichologai ne tik pastebi, kad tie, kurie nuolat kramto, turi skausmingą priklausomybę, jie taip pat pastebi, kad vaikai, kurie nuolat kramto gumą iš burnos, turi sumažėjusį intelekto lygį. Guminė juosta neleidžia susikaupti, blaško dėmesį ir silpnina mąstymo procesą. O odontologai savo ruožtu perspėja, kad po poros metų nuolatinio kramtymo pradeda progresuoti ligos, susijusios su periodonto perkrova.
Amerikos gydytojų atlikti tyrimai parodė, kad yra ir kitų šalutinių poveikių:
tiltų, vainikėlių ir kitų dantų konstrukcijų naikinimas
per didelis kramtymo raumenų vystymasis
padidėjęs gyvsidabrio kiekis organizme žmonėms su senais užpildais nuo
amalgamos
aerofagija (oro pertekliaus rijimas) ir kt.. (1 priedas)
Viena iš svarbiausių kramtomosios gumos savybių – jos gebėjimas tris kartus padidinti seilių išsiskyrimą, lyginant su ramybės būsena, be to, seilės patenka ir į sunkiai pasiekiamas dantų vietas.
Kramtomoji guma veikia burnos audinius šiais būdais:
padidina seilėtekio greitį;
skatina seilių sekreciją su padidinta buferio talpa;
padeda neutralizuoti apnašų rūgštis;
palengvina sunkiai pasiekiamų burnos ertmės vietų plovimą seilėmis;
pagerina sacharozės pašalinimą iš seilių;
Padeda pašalinti maisto likučius.
Verta pasilikti prie prieštaravimų dėl kramtomosios gumos naudojimo, kuriuose minimos skrandžio ligos ir smilkininio apatinio žandikaulio sąnario pažeidimai. Jei kramtomoji guma naudojama teisingai, patologija neatsiras.Kramtymas yra papildomas darbas nepakankamai išnaudojamiems žandikauliams, puikus dantenų kraujagyslių pratimas ir priemonė kovoti su minkštosiomis apnašomis.Remiantis daugelio tyrimų rezultatais, galima pateikti rekomendacijas dėl kramtomosios gumos naudojimo. (2 priedas).
Medžiagos ir metodai.
Loginio mąstymo testavimas.
Darbo tikslas: loginio mąstymo vertinimas.
Įranga: chronometras, popieriaus lapas su skaičių serijos paveikslėliu.
Kad įvertinčiau žmogaus loginį mąstymą, keturiems tiriamiesiems išdalinau popieriaus lapus su skaičių serijų atvaizdais (3 priedas). Kiekvienas iš savanorių keturias minutes ieškojo modelio serijos konstravimo metu ir užpildė trūkstamus skaičius. Tada pakartojau šį eksperimentą su tais pačiais mokiniais, bet dabar jie šią užduotį atliko intensyviai kramtydami gumą.
Jūsų dėmesio koncentracijos tikrinimas.
Darbo tikslas: dėmesio koncentracijos nustatymas.
Įranga: paruoštas stalas, chronometras, pieštukas.
Norėdami patikrinti žmogaus dėmesį, daviau keturiems savanoriams popieriaus lapus su skaičių rinkiniu (nuo 101 iki 136) (4 priedas). Tiriamasis turėjo rasti siūlomoje lentelėje pateiktus skaičius didėjančia tvarka ir kiekvieną iš jų perbraukti pieštuku. Kiekvienas iš tiriamųjų užduotį atliko individualiai.
Norėdami ištirti kramtomosios gumos poveikį dėmesio sutelkimui, išdalinau kramtomąją gumą tiems patiems tiriamiesiems ir pakviečiau pakartoti atliktą darbą, bet intensyviai kramtant.
Trumpalaikė atmintis.
Darbo tikslas: nustatyti garsumą Trumpalaikė atmintis.
Įranga: 25 žodžių tekstas, laikrodis, tuščias popieriaus lapas, pieštukas.
Norėdamas patikrinti žmogaus trumpalaikę atmintį, keturiems dalykams išdalinau lapus, kuriuose buvo 25 žodžių tekstas (5 priedas). Ir ji suteikė jiems galimybę 1 minutę su ja susipažinti. Tada kiekvienas mokinys žaidė 4 minutes švarus šiferis prisiminė žodžius.
Vėliau mes pakartojome tą patį procesą, išskyrus tai, kad tiriamieji kramtė kramtomąją gumą.
Tyrimo rezultatai.
Klausimynas „Kodėl mes kramtome?
Atliekant apklausą (6 priedas) tarp 6-10 klasių mokinių, nustatyta, kad dauguma mokinių kramtomąją gumą naudoja burnai gaivinti, o kai kuriems tai lemia įprotis (1 pav.). Pirmenybė teikiama Orbit kramtomajai gumai. Bendravimui jie renkasi „nekramtančius“ pašnekovus.
1 pav. „Kramtomos gumos naudojimas“
Tarp respondentų daugelis turi informacijos apie kramtomosios gumos poveikį žmogaus organizmui, tačiau kramto gerokai ilgiau nei tikėtasi (2 pav.).
2 pav. „Kramtomosios gumos poveikis žmogaus organizmui“
Tie, kurie serga virškinimo trakto ligomis, nežino, kad priežastis gali būti kramtomoji guma (3 pav.).
3 pav. „Kramtomoji guma ir virškinimo trakto ligos"
Nepaisant visko, burnos ertmei valyti 100% respondentų renkasi dantų pastą (4 pav.), 72% mokinių mano, kad kramtymas pablogina atmintį (5 pav.).
4 pav. „Burnos ertmės valiklis“
5 pav. „Kramtomosios gumos poveikis atminčiai“
Loginio mąstymo vertinimas.
Įvertinus kramtomosios gumos nekramtančių tiriamųjų loginį mąstymą ir gautus rezultatus palyginus su ja atlikus eksperimentą (kramtomoji guma) padaryta išvada, pažymėtina, kad loginis mąstymas tiriamųjų pablogėjo daugiau nei 20 %, nuo 75 % iki 55 %. (6 pav.).
6 pav. „Loginis mąstymas“
Dėmesio sutelkimo įvertinimas.
Naudojant formulę dėmesio trukmei apskaičiuoti:
B=648: t,
KurB- dėmesio kiekis,
t- veikimo laikas sekundėmis,
Duomenis, gautus prieš ir po kramtomosios gumos vartojimo, palyginau su standartiniais rodikliais ir išsiaiškinau, kad tiriamųjų dėmesio koncentracija, taip pat loginis mąstymas pastebimai sumažėjo (81 proc. nekramčiusių dėmesio koncentracija buvo šiek tiek didesnis už vidurkį, o 19% sukramčiusių rodiklį nukrito žemiau vidutinės „juostelės“ (7 pav.).
7 pav. „Dėmesio stiprumo įvertinimas“
3 . Atminties talpos įvertinimas.
Naudodamas atminties talpos nustatymo lentelę, pagal taškų sumą identifikavau tiriamųjų atminties kategoriją (kiekvienas atkuriamas žodis vertas vieno taško). Rezultatai nenustebino: daugumos tiriamųjų (94%) pradinė atminties talpa patenka į „gerų“ kategoriją. Intensyviai kramtant, atmintis smarkiai pablogėjo 50% (8 pav.).
8 pav. „Atminties talpos įvertinimas“
Tyrimo išvados.
Išanalizavus rezultatus tiriamasis darbas, padariau neginčijamą išvadą:
Mūsų mokyklos mokiniai kramtomąją gumą naudoja dėl nemalonaus kvapo pašalinimo ir malonaus skonio pojūčio gavimo.
Kai kurios kramtomosios gumos sudedamosios dalys gali sukelti Neigiama įtaka ant žmogaus kūno.
Kramtomoji guma neigiamai veikia žmogaus mąstymo procesus. Visų pirma taip yra dėl to, kad tai neleidžia žmonėms susikaupti sprendžiant psichines problemas.
Naudotų šaltinių sąrašas.
Engeldfrind Y., Mulhall D., Pleteneva T.V. Kaip apsisaugoti nuo pavojingų medžiagų kasdieniame gyvenime. - M., Maskvos valstybinis universitetas, 1994 m.
Maimulovas V.G., Artamonova V.G., Dadali V.A. ir kt. Medicininė ir aplinkos stebėsena. – Sankt Peterburgas, 1993 m.
Knorre D.G., Myzina S.D. „Biologinė chemija“. – M.“, baigti mokyklą“, 2002 m.
Žurnalas „Biologija“ 2008 Nr.19
Interneto ištekliai.
1 PRIEDAS.
Šalutinis poveikis kramtomoji guma.
2 PRIEDAS.
Kramtomąją gumą turėtų naudoti ir vaikai, ir suaugusieji;
Geriau naudoti kramtomąją gumą, kurioje nėra cukraus;
Suaugusiems:
Prieš valgydami galite kramtyti ne ilgiau kaip 5 minutes. Seilių liaukos akimirksniu reaguoja į „kramtomosios gumos“ buvimą burnoje ir išskiria virškinimo fermentus. Smegenys gauna signalą: „pasiruošk valgyti“, ir skrandyje prasideda sulčių gamyba. Bet maisto nėra, o rūgštis suėda gleivinę. 5 minutės yra apytikslis laikas, per kurį signalas nukeliauja iš smegenų į skrandį.
Po pietų ar užkandžių visą dieną kramtykite gumą ne ilgiau kaip 15 minučių. Paprastai to pakanka, kad nesusidarytų minkštos apnašos ir atkurtų rūgščių balansą.
Vaikams:
Galima naudoti nuo maždaug 4 metų ir tik baltą (be dažiklių). Vaikui reikia paaiškinti higieninę kramtomosios gumos paskirtį ir išmokyti ją išmesti iš karto, kai nustoja būti skani.
„Kramtyti gumą“ duokite tik po pietų ir popietės užkandžių ir ne ilgiau kaip 15 minučių – kitaip įprotis kramtyti įsitvirtins. Šiandieniniai nuolat kramtantys paaugliai - potencialių klientų odontologijos klinikos. Nepilnai susiformavęs „jaunų“ dantų emalis yra per plonas ir lengvai nusitrina.
Neduokite kramtomosios gumos prieš valgį: vaikas gali netekti apetito, jam gali skaudėti skrandį.
Paaiškinkite, kad kramtomosios gumos niekada negalima nuryti. Ji gali įstrigti virškinimo trakto. Yra atvejų, kai „kramtomoji guma“ tapo skrandžio plovimo priežastimi ligoninės sąlygomis.
Reikia atsiminti, kadNekontroliuojamas ir beatodairiškas kramtomosios gumos naudojimas daug kartų per dieną gali pakenkti jūsų sveikatai!
3 PRIEDAS.
Loginio mąstymo vertinimas .
1) 24, 21,19, 18,15, 13, 7;
2) 1,4, 9, 16, 49, 64, 81, 100;
3) 16,17,15,18,14,19, ;
4) 1,3,6,8, 16, 18, 76,78;
5) 7,16,9,5,21,16,9,4;
6) 2,4,8,10,20,22,92,94;
7)24,22,19,15, ;
8) 19 (30) 11; 23 () 27;
4 PRIEDAS.
Jūsų dėmesio koncentracijos nustatymas
DĖMESIO NUSTATYMO LENTELĖ
5 PRIEDAS.
Trumpalaikės atminties apimties nustatymas.
TEKSTO ŽODŽIAI:
Šienas, raktas, lėktuvas, traukinys, paveikslėlis, mėnuo, dainininkas, radijas, žolė, perėja, automobilis, širdis, puokštė, šaligatvis, šimtmetis, filmas, aromatas, kalnai, vandenynas, ramybė, kalendorius, vyras, moteris, abstrakcija, malūnsparnis.
6 PRIEDAS.
Klausimynas „Kodėl mes kramtome?
Kokiu tikslu naudojate kramtomąją gumą?
Kaip dažnai kramtote?
Kiek laiko kramtote?
Kokia kramtomoji guma jums labiau patinka?
Ar žinote ką nors apie kramtomosios gumos poveikį žmogaus organizmui?
Kaip manote, kas geriau valyti burną?
Ar jums patinka bendrauti su kramtymo žmogumi?
Ar manote, kad kramtant atmintis blogėja ar pagerėja?
Ar kada nors susidūrėte su sveikatos problemomis dėl kramtomosios gumos?
Ar sergate virškinimo trakto ligomis?
Įkeliama...