Hvetegrøt er glutenfri. Hvordan introdusere glutenkorn i komplementære matvarer. Glutenfrie korn

Mange er ofte bekymret for om gluten er helseskadelig og hva tegnene på glutenintoleranse er. En liste over glutenfrie frokostblandinger vil være nyttig når du organiserer en diett for personer med cøliaki.

Essensen av problemet

Gluten er et komplekst protein kalt gluten som finnes i kornprodukter. Gluten er en smakløs masse grå, glutenforbindelsen inneholder ulike peptider, aminosyrer og proteiner. Mest gluten finnes i frokostblandinger som hvete, bygg, semulegryn, rug, havre. Det høye innholdet er i hvetemel (mer enn 80%), så jo mer gluten, jo luftigere og mykere blir deigen. Av denne grunn finnes gluten i nesten alle bakevarer og desserter, som bakverk, paier og kjeks. Det er også inkludert i produkter som chips og frokostblandinger. Brødprodukter som ikke inneholder gluten vil variere i deres smakskvaliteter fra vanlig baking. De er ikke så myke og luftige og smaker blid. Holdbarheten på slike glutenfrie produkter er vesentlig kortere.

I tillegg til bakevarer finnes dette proteinet i mange andre produkter. Sauser, ketchups, sauser og iskrem inneholder dette glutenet, som hjelper produsenter med å øke tykkelsen på produktene deres. Det er også inneholdt i forskjellige halvfabrikata kjøttprodukter og pølser for å forbedre plastisiteten og tettheten til kjøttdeig.

Dette proteinet kan også finnes i ulike alkoholholdige drinker, øl, meieriprodukter, søtsaker og sjokolade. Følgende tabell viser gluteninnholdet i ulike produkter:

Hva er cøliaki og hva er dens symptomer?

Cøliaki er alvorlig og sjelden sykdom forbundet med dysfunksjon mage-tarmkanalen og kroppens manglende evne til å tolerere gluten. Glutenallergi eller intoleranse er mye mer vanlig, spesielt hos nyfødte. Det skiller seg fra cøliaki ved at glutenholdig mat ikke fordøyes i magen og slike problemer oppstår. ubehagelige symptomer som magesmerter, oppblåsthet, leversykdom, dermatitt, hudsykdommer osv. Svært ofte manifesterer intoleranse mot dette proteinet seg hos personer som har nådd voksen alder, så folk etter 50 år må ta hensyn til mulig utseende slike symptomer. I dette tilfellet må du fortelle deg selv: nå spiser jeg glutenfri mat! Og endre kostholdet ditt, utelukk fra det frokostblandinger som inneholder gluten, bakevarer fra hvetemel og erstatte dem med flere sunn mat: magert kjøtt, grønnsaker, frukt, glutenfrie frokostblandinger.

Hvilke frokostblandinger inneholder ikke gluten?

Inn i dietten sunn person Hvis det ikke er kontraindikasjoner for å innta gluten, må dette proteinet inkluderes, siden fraværet av dette glutenet fører til mangel på vitamin B og D, jern og magnesium. Hvis du har problemer med glutentoleranse, må du bytte til glutenfrie frokostblandinger. Hvilke frokostblandinger inneholder ikke gluten? Disse inkluderer følgende korn:

1. Hirse. Hirse inneholder ikke gluten og er det god kilde jern, kalsium, sink, silisium, magnesium, samt vitamin E, B1, B2, B5 og PP, reduserer kolesterolnivået og bidrar til å forhindre åreforkalkning. Hirsegrøt er et alkalisk kornprodukt; det nøytraliserer de negative effektene av sure matvarer, som sukker, kjøtt, meieriprodukter.
2. Fig. Brun ris anses som spesielt sunn fordi den er minimalt bearbeidet. Riskorn kan brukes til å produsere korn, mel og stivelse, mens risbakterier kan brukes til å produsere olje. Riskorn inneholder mye karbohydrater og protein, men mangler gluten. Bruken av riseddik til å tilberede japanske retter har nå blitt populært. Takket være innholdet komplekse karbohydrater Ris er veldig næringsrik, men ikke høy i kalorier og fremmer vekttap. Du bør imidlertid ikke vurdere ris som et monoprodukt, da dette kan føre til helseproblemer.
3. Bokhvete. Bokhvetekorn inneholder heller ikke gluten. Kornet oppnådd fra disse kornene er hovedsakelig kjent i stekt form. Imidlertid ødelegger steking omtrent halvparten av vitaminene, noe som gjør det mer verdifullt og rikt næringsstoffer er ubrent bokhvete. Den lagrer mye folsyre s og vitamin E, kalium, magnesium, kalsium, jern. Hun ser grønnaktig farge og har en behagelig kremet smak.
4. Mais. Grøt laget av grovmalt maismel er dårligere i ernæringsmessig kvalitet og vitamininnhold enn andre glutenfrie frokostblandinger, men den inneholder komplekse karbohydrater, selen, vitamin A og kalium. For de som er på glutenfri diett, er maispasta laget av malte maiskjerner. Samtidig må personer med cøliaki vite at kimen til maiskjerner inneholder gluten, så de kan ikke spise hermetiske maiskjerner, samt mel og ikke-kommersielt malt korn.
5. Havre. Meningene er forskjellige om denne frokostblandingen. Proteinene som finnes i havre gir ikke den samme sterke immunresponsen ved cøliaki som hvete, rug eller bygg, og personer med glutenintoleranse kan konsumere dem i små mengder. Men i noen regioner er havre sterkt forurenset med andre korn under vekstprosessen og kan inneholde gluten. Der anbefales personer med proteinintoleranse å eliminere det fullstendig fra kostholdet. Havregryn rikere på næringsstoffer enn frokostblandinger, den er preget av et høyt innhold av B-vitaminer, vitamin E, magnesium, sink, fosfor og jern. Det senker kolesterolnivået, har en gunstig effekt på mageslimhinnen og senker blodsukkernivået.

Det finnes en rekke lite kjente frokostblandinger som ikke inneholder gluten. Disse inkluderer:

1. Quinoa. Denne frokostblandingen inneholder alle de essensielle aminosyrene, omega-3 fettsyrer, kalsium, magnesium, mangan, fosfor, kalium, B-vitaminer, vitamin A, E, C. Stoffer som finnes i quinoa-korn har anti-inflammatoriske og anti-allergiske effekter, forbedre immuniteten. Den eneste ulempen med denne frokostblandingen er dens høye pris.
2. Amaranth. Denne typen korn er fra samme familie som quinoa. Den er også rik på mettet fettsyrer, antioksidanter, kalsium, fosfor, jern, B-vitaminer. Forbruket av denne frokostblandingen bidrar til å redusere høytrykk, reduserer risikoen for sykdom av det kardiovaskulære systemet.
3. Sorghum. Dette kornet inneholder mye tiamin, riboflavin, niacin, biotin, askorbinsyre og folsyre, og det er også rikt på magnesium, jern, selen, sink og fosfor. På grunn av høyt innhold karbohydrater og proteiner, regnes sorghum som et svært næringsrikt korn.
4. Sago. Dette er en frokostblanding produsert fra stammene til sagopalmen. Potet og mais sago har blitt utbredt i Russland; denne frokostblandingen er basert på stivelse, som poteter og mais er så rike på. Sago er glutenfri og inneholder et minimum av proteiner, den tas godt opp av kroppen og er rik på vitaminer PP, E, A og mikroelementer.
5. Chumiza. Den såkalte svarte risen. Kan også brukes til å lage glutenfri grøt. Korn eller mel er laget av korn. Kornblandingen har en meget høy energiverdi og er rik på karoten, B-vitaminer, silisium, fosfor, magnesium og kalium. Chumiza-retter normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen, arterielt trykk, styrk hjertemuskelen, fjern fra kroppen tungmetaller og giftstoffer

Glutenfrie produkter er merket spesielle karakterer- overkrysset spikelet. Urimelig tidlig introduksjon av glutenholdige frokostblandinger kan utløse utvikling av cøliaki og føre til fordøyelsessykdommer: gassdannelse, tarmdysfunksjon.

Til alle friske barn med tanke på kvalitet primær forebygging cøliaki, fordi enzymet som bryter ned gluten begynner å bli produsert først i den 6. levemåneden;
som profylakse for barn som har høy risiko utvikling av cøliaki;
pasienter med cøliaki;
for tarmsykdommer, matallergier, diaré, overfølsomhet tarmer, oppblåsthet, intoleranse mot visse matvarer;
på autoimmune sykdommer og betennelse;
for noen nevrologiske problemer.

Gjennomgang av produsenter av frokostblandinger til barnemat

Sikker mengde gluten

En sikker mengde, som ikke skal forstyrre restaureringen av tarmslimhinnen, er mengden gluten opp til 10–14 mg per kg kroppsvekt, dvs. for et barn som veier 10 kg er dette ikke mer enn 140 mg.

La oss huske det i havregryn minst mulig gluten.

Introduserer glutenfrie frokostblandinger i komplementær fôring

Vi begynner først å introdusere komplementære matvarer bokhvete grøt, alt er som vanlig - starter med flytende grøt gjennom en smokk i første halvdel av dagen. På den første dagen gir vi en teskje, i løpet av en uke bringer vi den til ønsket volum (150 g), deretter introduserer vi i henhold til samme skjema ris og maisgrøt. Etter 1,5–2 måneder begynner vi å legge til en skje med grøt fra samme frokostblanding med tilsetning av frukt og grønnsaker til den vanlige grøten. Hvis barnet ikke har allergiske reaksjoner, introduksjonen av frokostblandinger med tilsetningsstoffer kan prøves tidligere, alt avhenger av individuell toleranse.

Hva bør du være oppmerksom på?

For å følge et glutenfritt kosthold er det nødvendig ikke bare å unngå grøt laget av hvete, rug, bygg, havre, men det er en rekke andre restriksjoner:

Du bør ikke avle grøt som inneholder havregryn, hvete avkok eller mel.
Du bør ikke gi barnet flerkornsblandinger.
Grøt med kjeks og kjeks (vanligvis er de laget av hvetemel) er forbudt.
Grøt med tilsetning av yoghurt, siden sammensetningen ikke er angitt.
Når du bruker melkegrøt, les ingrediensene nøye, de skal ikke inneholde stivelse.
I akutt periode De med cøliaki bør ikke få melkegrøter, grøter tilsatt sukker og frukt. Melkegrøter er også forbudt hvis du er syk.
Når du kun spiser glutenfrie frokostblandinger, anbefales det å velge et produkt tilsatt

Først av alt er alle frokostblandinger delt inn etter glutenproteininnholdet:

Korn som inneholder gluten: havregryn, Hvetegryn, semulegryn, perlebygg og bygggryn. Noen mennesker lider av intoleranse mot dette stoffet - cøliaki, dette kan manifestere seg matallergier, fordøyelsesbesvær og andre symptomer.
Glutenfrie frokostblandinger: bokhvete, ris, mais og hirse. Disse kornene kan spises av de som lider av cøliaki. Dette er de mest lavallergene frokostblandingene. De er ekstremt sjelden årsaken til matallergi.

Det er viktig å vite at korn har høy level fytinsyre - et stoff som reduserer opptaket av mineraler som kalsium, jern, sink og magnesium. Fytinsyreinnholdet kan reduseres ved å bløtlegge eller spire korn før inntak. I tillegg, under bløtlegging og spiring av korn, oppstår prosessene med nedbrytning av gluten og andre vanskelig fordøyelige proteiner.

1. Bokhvete- den sunneste, glutenfrie. Den inneholder det mest verdifulle proteinet. De fleste vitaminer og mineraler. Det er lite karbohydrater og stivelse. Den har den laveste glykemiske indeksen blant korn.

2. Havregrøt- har en omsluttende konsistens, slik at den kan brukes i ernæringen til pasienter med gastrointestinale sykdommer. Havregryn inneholder mye sunt fett. Den inneholder minst mulig lett fordøyelige karbohydrater og stivelse og mye komplekse karbohydrater. Havregryn inneholder ganske mye vitaminer, mikroelementer og sunt protein. Hun har bare én ulempe - gluten.

3. Fullkornsgrøt- inneholder mange vitaminer, mikroelementer og fiber. Men den inneholder gluten, samt mer karbohydrater og stivelse enn havregryn og bokhvete.

4. Maisgrøt - lavallergen grøt, inneholder ikke gluten. Inneholder selen, som bremser aldringsprosessen til kroppen vår, forbedrer tilstanden til tenner og tannkjøtt. Men maisprotein har lav næringsverdi og er høy i stivelse.

5. Hirsegrøt- inneholder ikke gluten, er en lavallergen grøt. Sammen med havregryn er den ledende blant grøter når det gjelder innhold av sunt vegetabilsk fett. På tross av høyt kaloriinnhold, har lav glykemisk indeks. Inneholder mange vitaminer og mikroelementer, mester blant frokostblandinger når det gjelder vitamin B6-innhold. Men hirseprotein er lavt Næringsverdi.

6 og 7. Semulegryn og Risgrøt - inneholder mye lettfordøyelige karbohydrater og stivelse og har høy glykemisk indeks. Ris har lite protein, men den inneholder alle de essensielle aminosyrene, så næringsverdien ligner på havregryn og bokhveteproteiner. De inneholder mindre mineraler og vitaminer enn andre frokostblandinger. Men de er en skånsom mat, så de er nyttige for sykdommer i mage-tarmkanalen, inkludert diaré. Grøt er sunnere fra brun ris, siden denne risen ikke gjennomgår ytterligere behandling, derfor alle nyttige stoffer den lagrer mer.

8. Bygg og bygggrøt- Perlebygg er en mindre bearbeidet kornblanding enn bygg. Bygg inneholder mindre fiber. Byggprotein har lav næringsverdi. Ganske vanskelig å fordøye. Inneholder mye karbohydrater og stivelse. Men de inneholder essensiell aminosyre lysin, har lav glykemisk indeks, inneholder mange vitaminer og mikroelementer.

Vil du vite hva som er de sunneste matvarene å inkludere i kostholdet ditt? Og også lære å lage et balansert kosthold? Registrer deg og en profesjonell ernæringsfysiolog vil hjelpe deg å lage en diett i henhold til kroppens behov.

Abonner på Workout-prosjektet og motta vårt originale treningsmateriell i messengeren din.

Fordelene med hirse, hentet fra hirsekorn, er anerkjent over hele verden. Hirse hjemland - Sørøst-Asia, hvor den begynte å bli dyrket i det tredje årtusen f.Kr. e. Denne avlingen, lite krevende for jord og motstandsdyktig mot tørke, har oppnådd anerkjennelse ikke bare på grunn av sin upretensiøsitet og høye ernæringsmessige kvaliteter. Fordelene med hirse for kroppen skyldes en rekke av dens helbredende egenskaper.

Nedenfor vil du lære om sammensetningen av hirse, om hirse inneholder gluten, og hvordan du tilbereder dette kornet på riktig måte.

Hirse inneholder et stort nummer av magnesium og fosfor, samt nikotinsyre. Magnesium sikrer en jevn funksjon av det kardiovaskulære systemet. En nikotinsyre sikrer normal vevsvekst, forbedrer fettmetabolismen og bekjemper overflødig kolesterol.

I tillegg skyldes fordelene med hirsekorn den enorme mengden fiber, som er den "ordnede arbeideren" i mage-tarmkanalen. Det bidrar til å lindre forstoppelse, fjerner skadelig fett og giftstoffer og reduserer risikoen for kreft. EN høy konsentrasjon Vitamin B6 gir hirse evnen til å fremskynde metabolismen, på grunn av hvilken kroppen aktivt bruker energi når den fordøyer hirse. Derfor, til tross for det ganske høye kaloriinnholdet i produktet, forblir du slank og i form. I telling kostfiber og vitamin B6, hirse er foran selv slike sunne frokostblandinger som havregryn og bokhvete.

Mer enn 64% av hirsesammensetningen er karbohydrater, noe som forklarer dens høye energiverdi - 342 kcal.

Inneholder hirse gluten?

Hirse inneholder ikke gluten (lagringsproteiner som finnes i frøene til kornplanter), noe som er svært viktig for personer med hveteproteinintoleranse.

Forskning utført i Seoul viste det regelmessig bruk Hirse reduserer risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag med tre ganger. Fosfor, som deltar i dannelsen av bein, er ansvarlig for normalisering av protein og karbohydratmetabolisme og retensjon av kalsium i cellene i kroppen.

Hvordan velge og koke hirse

God hirse skal være ensartet gul farge, uten fremmede urenheter og tegn på fuktighet. Denne frokostblandingen varer ikke lenge, så ikke fyll opp for mye og vær alltid oppmerksom på utløpsdatoen som er angitt på pakken. Før du koker hirse, skyll kornet i avløpsvann.

Mange er interessert i hvordan man finner glutenfrie produkter og om de i det hele tatt finnes. Selvfølgelig finnes de, og i enorme antall. Hvis du er allergisk mot gluten, må du begrense listen over akseptable matvarer noe. Det vil si at du bør se etter produkter som ikke inneholder gluten.

Dette kan være visse grøter, flak, spelt, spaghetti, ris, frokostblandinger, pølser og annen mat. Alt avhenger direkte av sammensetningen av produktet.

Noen matvarer inneholder ikke gluten i det hele tatt, andre kan ha en liten mengde av det i sammensetningen, og andre som inneholder gluten må utelukkes fra kostholdet ditt for ikke å provosere frem en allergisk sykdom og cøliaki.

Hva skal man lage en matmeny av

Glutenallergier kan deles inn i to kategorier:

delvis intoleranse;
fullstendig intoleranse.

I det første tilfellet kan en person godt spise mat med en liten mengde gluten i seg. For eksempel lar mengden gluten i spelt personer med delvis intoleranse konsumere det. kornavling for mat. Spelt lar deg lage mel, bakevarer, søtsaker, pasta, elsket av mange spaghetti eller til og med konfekt. En kornavling som spelt gjør det mulig å spise deilig og ikke frata deg selv mange en gang elskede retter.

Spelt er langt fra den eneste avlingen som inneholder små mengder gluten. Men hvis du lider fullstendig intoleranse glutenfri, så er spelt definitivt ikke noe for deg. Selv små mengder glutenprodukter kan forårsake alvorlig irritasjon. Du må ta medisiner og gå på en veldig streng diett.

Er det noen glutenfrie produkter som lar deg lage en liste over rasjonelle, næringsrike, sunne og trygge menyer for hver dag? Ja. Hvis du er ute etter glutenfrie produkter, bør du være oppmerksom på følgende produkter:

Mel. Hvis du liker å spise glutenfritt brød, vil mel laget av ris, glutenfri havregryn og soya passe deg. Dette er gode løsninger for å tilberede pasta eller bakverk. Disse kornene er trygge for personer med cøliaki.
Til baking. Konfektprodukter er sunne og velsmakende å tilberede med mandel, kikertmel, tapioka, sorghum og amaranth.
Pasta. Her er det optimalt å bruke bokhvete og risnudler. Selv om ris kan spises som en uavhengig rett, og ikke gjøres til pasta. Fra linfrømel vermicelli tilberedes også. Men eminkorn hvete er forbudt.
Stivelse. Noen oppskrifter krever tilsetning av stivelse. Potet og maisstivelse er trygt. Ved å bruke stivelse kan du tilberede forskjellige bakevarer, tilsette smør og gjær.
Melkeprodukter. Hvis laktosetoleransen din er god, kan du trygt spise fløte, melk, rømme, ost, fetaost, cottage cheese og yoghurt.
Olje. Det er vanskelig å forestille seg en diett uten olje. Glutenfrie produkter inkluderer vegetabilske oljer og smør.
På en glutenfri diett kan du spise nesten alle typer frukt, bær og grønnsaker.
Til garnityr og supper. Hvis du liker borsjtsj, pilaf og andre lignende retter, kan du bruke bokhvete, belgfrukter, ris og sorghum som glutenfri mat.
Spis gjerne frø og nøtter, men kun i deres i natura. De kan legges til konfektprodukter.
Kjøtt. For å gjøre pasta, nudler eller frokostblandinger mer smakfulle, bør de tilberedes sammen med kjøtt. Matvarer som fjærfe, fisk og magert kjøtt inneholder ikke gluten. Bare ikke krydre pastaen og selve kjøttet med ulike sauser. Dette inkluderer også billig soyasaus, selv om du virkelig elsker dette produktet og ikke kan forestille deg favorittrettene dine uten det, bør du ta hensyn til listen over komponenter som er inkludert i sammensetningen. I dag tilbyr mange produsenter glutenfri soyasaus av meget høy kvalitet. Du vil bruke litt mer på det, men maten vil få en annen smak og hyggelige toner vil vises i den. Kjøtt og pasta er en god middagsgodbit.
Egg. Konfekt Det er vanskelig å forestille seg uten egg. Det kan også legges til der stivelse, gjær, olje, mel og mye mer. Samtidig er egg og mel, er inkludert i listen over tilgjengelige produkter for glutenintolerante personer. Bare ikke glem det mel bør være basert på glutenfrie frokostblandinger (ris, mais). Mel fra samme speltkorn er egnet for personer med delvis intoleranse.
Protein. Kroppen trenger protein. For å gjøre dette kan en person spise visse matvarer, ta protein fra dem eller kjøpe protein i sin rene form. Slikt laktosefritt eller glutenfritt protein vil fylle opp kroppen med manglende komponenter og mikroelementer, og gi styrke og energi. Et nyttig tillegg for hver dag.
Hvis du liker godteri, sjokolade eller godteri, bør du begrense forbruket noe. Selv om de selger glutenfrie søtsaker, sjokolade og andre søtsaker. For å gjøre dette, må du nøye lese sammensetningen, hva denne sjokoladen eller disse godteriene er laget av. Det er bemerkelsesverdig at ganske mye søtsaker og sjokolade ikke inneholder gluten. Dette gjør at du ikke kan frata deg selv grunnleggende gleder. En utmerket full frokost kan være glutenfri müsli med en sjokoladebit eller favorittgodteriet for å løfte humøret. Hvis du av andre grunner ikke kan spise søtsaker og sjokolade, kan du erstatte dem med rosiner, tørkede aprikoser, svisker og annen deilig tørket frukt. Ikke glem eksistensen av glutenfri is. Det er ikke mye av det, men du kan finne det.
I tillegg til det du vil spise, må du drikke. Hvilke drinker bør du ikke være redd for? Dette naturlige juicer, alle typer te og kompott. Dette er de drikkene som ikke inneholder farlig gluten. Vanlig kaffe er glutenfri, men det er noen typer som inneholder tilsetningsstoffer. Derfor, når du spiser glutenfri mat, velg naturlig kaffe.
Hvis du trodde at alkohol nå er forbudt, så tar du feil. Liste tilgjengelig alkohol inkluderer vin, tequila, bourbon, gin, rom og whisky.

Alle som har vært på glutenfri diett vet hva det er. Hvis forskjellige gjær, lin, stivelse eller kli ikke spiller en spesiell rolle i tilberedningen av dietten, er det ganske enkelt nødvendig å vite om de tillatte frokostblandingene, mel, smør og meieriprodukter. Ikke noe vanskelig å finne flotte produkter ernæring og opprettholde et glutenfritt kosthold. Men vær forsiktig når du studerer ingrediensene i produkter. Noen av disse kan endre seg over tid, inkludert de som gjelder gluten.

Hvordan behandle?

Når du spiser glutenfri hirseprodukter, spiser glutenfritt brød og drikker aromatisk kaffe, ikke glem dette viktig komponent våre liv som medisin.

Hvis du noen gang har vært på sykehus eller bare vært hjemme på grunn av sykdom, allergi mot gluten, så vet du godt at du må behandles med visse medisiner.

For å støtte god helse personen kan trenge et multivitamin eller glutenfritt vitamin, medisiner for forkjølelse eller andre plager. Hvilken mat som inneholder gluten eller ikke er én ting. Det er helt forskjellig hvilke medisiner som kan eller ikke kan tas mens du lider av cøliaki:

Vitaminer. Når det gjelder vitaminer, kan du trygt drikke Elkar, Neuromultivit og Bion3.
Allergi. Hvis du lider av allergi, er Cetrin egnet for deg.
Mage-tarmkanalen. Eventuelle problemer forbundet med mage-tarmkanalen krever gastroenterologiske medisiner. Laget glutenfri Aktivert karbon, Smectu, Phosphalugel, Maalox, Ermital, Loperamid, Linex, Furazolidon, Bifiform og Ultop.
Hoste. Drikk Ambrobene i sirup eller bromheksin.
Forkjølelse og influensa. I disse tilfellene er Nise, Anaferon for barn, paracetamol, Antigripin, Arbidol eller Cycloferon egnet.
Antibiotika. Bruk Flemoxin, Augmentin, Synthesis, Ampicillin, Erythromycin eller Klacid.
Beroligende midler. Afobazol i tabletter eller tablettert Novo Passit er egnet.
Smerte. Hvis smerten plages, bruk Citramon, Duspatalin eller Nise.

Hvordan erstatte glutenholdige produkter

Å finne glutenholdige produkter er mye enklere enn å finne glutenfrie. Men det er mange produkter basert på som du kan lage komplett diett din ernæring. Disse inkluderer:

Hirse, teff, amarant, chia, quinoa, som kokes, spires eller spises rå. En utmerket erstatning for frokostblandinger og grøter.
Rotgrønnsaker som inneholder stor mengde nyttige vitaminer og mineraler. Ved å bruke poteter, rødbeter, søtpoteter og mye mer kan du perfekt kompensere for mangelen på kornavlinger.
Grønne bladgrønnsaker.
Solsikke-, lin-, hamp- og gresskarfrø.
Alle eksisterende bær, frukt og grønnsaker.
Belgvekster.

Basert på dem kan du lage en flott, smakfull og utrolig sunn glutenfri meny for deg selv. Bare ikke glem individuell intoleranse for visse matvarer. Men i tillegg til gluten, kan en person oppleve avvisning av andre komponenter av kroppen.

Etter å ha laget en glutenfri meny for deg selv, kan du trygt legge deg. Bare husk å pusse tennene før du legger deg og sørg for at du først bruker glutenfri tannkrem.