В много страни по света, Научно изследванекоито имат за цел да идентифицират факторите и местообитанията, които допринасят за увеличаването на продължителността на живота на хората на нашата планета. Съвсем наскоро известен американски пътешественик откри "сините зони" на дълголетието ...
На нашата планета има само няколко „сини зони на дълголетие“, където населението продължава активен животдори на стогодишна възраст. Всички тези зони, както са установили учените, се намират в планински райони. Най-мощните от тях са зоните, намиращи се на следните места в света: Сардиния (Италия), Окинава (Япония), Южна Калифорния (САЩ) и полуостров Тихоокеанското крайбрежие (Коста Рика). В Русия такива зони се намират главно в Кавказ и Алтай.
За първи път беше въведено понятието „сини зони на дълголетие“. Дан Бютнер , който изследва местата с най-висок процент на продължителност на човешкия живот. Той започна да нарича тези места "сини зони". В процеса на изследване ученият се срещна и общува с хора, които са живели по-дълго от другите на нашата планета. Установено е, че жителите на тези "сини зони" са много по-малко вероятно да бъдат изложени на въздействие сериозни заболяванияи много по-често от другите хора са доживявали до сто години.
Експертите са идентифицирали седем основни фактора, които допринасят за увеличаване на продължителността на живота на хората в тези зони и всъщност са тайната на вечната младост:
1) Дъх и планински въздух ... Професорът от Оксфордския университет Федерико Форменти смята този фактор за основна рецепта за дълголетие. Според него причината е, че планинският въздух се изхвърля и за да се компенсира намаленото количество кислород, което влиза в кръвта, се активира процесът на производство на червени кръвни клетки – еритроцити, които доставят кислород до мускулите. Хората, живеещи в планините, постепенно се адаптират към намалените нива на кислород. В резултат на това издръжливостта на тялото се увеличава и в резултат на това се увеличава продължителността на живота. Особено полезно е според него да се редува пребиваването в планината с живота в долината. Неслучайно известните спортисти предпочитат от време на време да тренират високо в планината.
2) слънчев витамин ... Учени от университета американски щатКолорадо, заедно с изследователи от Харвардското училище по глобално здраве, стигнаха до заключението, че планинският въздух е причината за дълголетието на планинците, но също така и повишената слънчева активност в планините. Поради това в организма в големи количества се синтезира витамин D. Това има много благоприятен ефект върху състоянието на сърцето, а също така предотвратява появата на ракови клетки.
3) Лечебна планинска вода ... Уникалният състав на най-чистите планински води, обогатени със специални минерали, е истински „еликсир на здравето“, който допринася за значително увеличаване на продължителността на живота на хората.
4) Постоянна активност ... Известно е, че планинарите водят активен начин на живот и редовно дълго време правят изкачвания и спускания от планински плата, което поддържа жизнеността им при много високо ниво... „Тайната“ на тяхното дълголетие е високата физическа активност. Свързва се не само с необходимостта от движение по неравен терен, но и с тяхното занятие - повечето планинари се занимават с селско стопанствоили животновъдство.
5) Диета на горците , съобщава сайтът. Важна характеристикатяхната храна е, че горците никога не я приготвят за бъдеща употреба. В диетата си имат много сурови и неварени зеленчуци и плодове. Вместо обикновен хляб, те предпочитат да ядат здрави пионки без мая. Самият начин на готвене, който имат, е значително различен от този, с който сме свикнали. Планинарите си готвят храната, а не я пържат.
6) Лечебни билки ... Американски учени били изумени, когато открили, че действието на планинските фитонциди и различни коктейли (тинктури) от билки увеличават продължителността на живота с 24%.
7) прости истини ... Горците винаги са се опитвали да живеят по определени правила и са избягвали излишния стрес и притесненията по дреболии.
Наскоро, недалеч от Краснодар, в района Майкоп на Адигея, уникален курорт "Лаго-Наки" , в който всичките седем фактора се използват за изцеление. Освен това за по-ефективен ефект се използват древни методи на източната медицина и други най-съвременни технологии.
Средно хората, живеещи на места, получили името "сини зони", живеят с 10 години по-дълго от жителите на съседните региони. В момента са известни пет такива зони.
Средно хората, живеещи на места, получили името "сини зони", живеят с 10 години по-дълго от жителите на съседните региони. В момента са известни пет такива зони:
- Остров Икария (Средиземно море)
- Остров Сардиния (Средиземно море)
- Остров Окинава (Източнокитайско море)
- Полуостров Никоя в Коста Рика.
- Град Лома Линда (окръг Сан Бернардино, Калифорния)
И ето какво представлява особен интерес: мъжете по тези места живеят почти толкова дълго, колкото жените. Това не просто е необичайно, а и нечувано. В целия свят средната продължителност на живота на жените е много по-висока (NB: например в Русия разликата е почти 12 години!).
Какво е толкова специалното в тях, което прави възможно хората тук да живеят по-дълго.
Да започнем от остров Окинава (Япония)
Окинава е най-бедният регион на страната, но с висока продължителност на живота на гражданите (за мъжете - средно до 88 години).
Това отчасти може да се обясни с хранителните навици. Например местните жители използват сладки картофи (известни още като сладки картофи) вместо ориз. Понижава нивата на холестерола в организма и има противовъзпалителни свойства. Освен това е с високо съдържание на калий, витамин С, каротеноиди и фибри. И за разлика от белите картофи, неговите редовна употребане предизвиква повишаване на нивата на кръвната захар.
Дългият живот се дължи и на местния обичай да се събират в групи от четирима или петима приятели („моаи“), чиито членове си помагат с пари и храна. Обичаят се е запазил под формата на ежедневни или ежеседмични събирания, където хората се събират, за да си поговорят (Някои изследователи стигат до извода, че възрастните хора с ниска социална ангажираност умират по-бързо от сърдечно заболяване или рак, отколкото техните по-излизащи връстници) И така, един повече обяснение - наличието на кръг от хора, с които можете да общувате по приятелски начин.
Може би остров Сардиния (Италия) е вторият най-известен регион с висока продължителност на живота
От 17 865 души, родени между 1880 и 1908 г. във високопланинските райони на Генардженту в центъра на този остров, 91 са доживели до 100 години. Учените са уверени, че генетиката в крайна сметка ще обясни причината за дълголетието на Сардиния. Жителите на Дженардженту са живели уединено в планините от векове, като се женят в общности. Смята се, че това води до натрупване на смущения в структурата на гените, до генетични заболявания, но в в такъв случайможе да са помогнали за засилване на появата на мутации, които гарантират дълголетие.
Важна е и ролята на местното вино. Подобно на други италианци, сардинците пият средно две чаши червено на ден. Но виното тук е специално – местното грозде канонау има три пъти повече вещества, които намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, отколкото всеки друг сорт.
Работя цял живот. Сардините продължават да работят дори до 90-те си години, казва Мишел Пулен, демограф от университета в Лувен в Белгия. Тук никой не се пенсионира на 60 години. Изобщо не е необходимо да орете цял живот, основното е да продължите да научавате нови неща, да не оставяте мозъка си да се сковава.
полуостров Никоя (Коста Рика)
Според Луис Розеро-Биксби, директор на Центъра за изследване на населението в Централна Америка към Университета на Коста Рика, 60-годишните мъже, живеещи на полуостров Никоя, са два пъти по-склонни да доживеят до 90 години от северноамериканците. И средно местните представители на силния пол живеят до 80 години (59 години е средният живот на руснак).
Учените анализираха кръвни проби от възрастни жители на Никой и установиха, че те имат по-дълги теломери (краища на хромозомите). Учените свързват дължината на теломерите с продължителността на живота като цяло, така че всичко, което може да ги съкрати, като се започне със стрес, трябва да се избягва. „Жителите на Никой водят прост и беден живот, казва Rosero-Bixby. „Те не се тревожат за инвестиции, защото нямат никакви инвестиции. Не им пука за цената на бензина, защото нямат коли. Колкото по-малко боклуци имате, толкова по-добре, това е най-лесният начин да избегнете стреса." Затова съветът е да не купувате неща, а да харчите спечеленото за впечатления.
Продукти от нашия собствен сайт. За да се храниш като хората на Никой, отглеждай си сама храна. Първо, храната от вашата градина е по-здравословна от закупената храна, тъй като седмица след прибиране на реколтата зеленчуците започват да губят витамин C и B. В скорошно проучване на университета A&M (Тексас) беше установено, че по-възрастните градинари са по-активни и по-доволни от техния живот, отколкото техния градски връстници.
Лома Линда (Калифорния)
Градът се намира само на един час от Лос Анджелис, какво го прави синя зона? Отговор: Населява се от последователи на Църквата на адвентистите от седмия ден, които не пушат, не пият алкохол и кафе. Мъже от това религиозна организацияживеят средно седем години по-дълго от останалите калифорнийци.
Диетата на адвентистите се основава на зърнени храни и зеленчуци, което е една от причините за отличното им здраве.
Освен това, според публикация в списанието Problems of Epidemiology, хората, които посещават ежеседмични религиозни служби, имат „по-благоприятна прогноза за живота през следващите 8,5 години“.
остров Икария (Гърция)
На този остров в Егейско море има слабо радиоактивни горещи извори. Но основната причина за дълголетието на икарийците е, че те знаят какво да ядат и кога да спят.
Жителите на острова ядат много риба (сардини, орати и акули се ловят отлично край бреговете на Икария, тъй като жителите консумират достатъчно омега-3 мастни киселини.
Дневен сън. 84% от възрастното население на Икария и всички над 90 години практикуват следобедна дрямка. Този начин на живот намалява смъртните случаи от сърдечни заболявания с 37%. Ако работният ви график не ви позволява да се отпуснете през делничните дни, спете през деня поне през уикендите и на почивка. Идеалното време за сън е малко след обяд.
Натоварвания и релаксация
„Хората в Сините зони не използват люлеещи се столове и не бягат маратони“, казва Лесли Литъл, професор в Университета на Минесота. - Дейността е част от тях ЕжедневиетоРаботят с ръцете си, ходят на пазара на десетина километра, пасат овце." Освен това четири от петте сини зони са планински, което означава, че животът тук е тренировка сам по себе си. Оттук и препоръката: ходете колкото е възможно повече, използвайте стълбите вместо асансьора, с една дума, вървете докъдето можете да стигнете.
24 ноември 2015 г.В продължение на няколко години изследователят Дан Бютнер и неговият екип изучават сините зони по света - местата с най-висок процент на дълголетие. В многобройни интервюта най здрави хора, които живеят по-дълго от другите по света, споделят с изследователите тайните на своя натоварен живот. Те говорят за диетата си, семейството, добрите навици и отношението си към живота. В книгата си „ Сини зони„Дан Бютнер говори за резултатите от своето мащабно изследване и споделя прости принципи, които ще ни помогнат да живеем дълго и щастлив животи поддържат сила най-малко 100 години.
Материал подготвен от:Оля Малишева
Регион Барбаджа на остров Сардиния в Италия, Окинава в Япония, общността Лома Линда в Калифорния и полуостров Никоя в Коста Рика – всяко от тези места има своя собствена култура, която проправи уникален път към дълголетието. Жителите на тези зони са много по-склонни да живеят до 100 години и са много по-малко склонни да страдат от сериозни заболявания. Екипът на Дан Бютнер интервюира звездите на дълголетието, изследва техния начин на живот, история, традиции и култура, обяснявайки с научна точкаВижте защо тези хора живеят по-дълго. Какво ядат за закуска? В колко часа си лягат? Какви упражнения правят? Всяка „синя зона“ предлага своя собствена рецепта за дълголетие, но, както се оказа, основните съставки са едни и същи навсякъде.
・ Сардиния, Италия ・
Овче сирене вместо месо
„Обикновено разменяха животни за зърно, от което след това правеха тестени изделия и традиционен хляб от ечемичено брашно или брашно от трици и картофи. Продуктите от овче мляко служат като основен източник на протеин. Следобед вечерята на фермерите е по-просперираща, състояща се от хляб и сирене, докато повечето са ограничени до лук, копър и куп репички. За вечеря се сервира зеленчукова супа минестроне, която се събира цялото семейство."
„В повечето райони месото се сервира само веднъж седмично, в неделя. В 26 от 71 общини, където е проведено проучването, месото се е считало за лукс и се е приготвяло само по празници, не повече от два пъти месечно. Диетата, необичайна за средиземноморската кухня, също не беше изобилна от риба.
Чувствайте се обичани и необходими
„Чрез комбинация от семейни задължения и искрена обич към по-старото поколение, старите хора живеят със семействата си, докато умрат. Това предоставя на хората на възраст над осемдесет години огромно предимство: те получават незабавна помощ в случай на заболяване или нараняване и, може би по-важното, те се чувстват обичани и необходими. Баби и дядовци са особено доволни от участието си в живота на своите деца и внуци."
смейте се
„Мъжете в тази синя зона са известни със своя язвителен хумор. Всеки ден се събират на улицата, за да се смеят и да се подиграват. Смехът облекчава стреса и съответно намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания."
・ Окинава, Япония ・
Много зеленчуци и малко месо
„По-старото поколение островитяни яде храна през по-голямата част от живота си. растителен произход... Диетата от пържени зеленчуци, сладки картофи и тофу е богата на хранителни веществаи в същото време съдържа малко калории. Въпреки че дълголетниците на Окинава ядат свинско месо, традиционно то се готви само по празници и се яде на малки порции."
Мисо и тофу за обяд
Окинавските дълготрайни хора редовно консумират ферментирали соеви храни – тофу и мисо супа. Важно е, че традиционните методи на ферментация са много различни от методите на промишлено производство. Класическата ферментация значително подобрява качеството на соята, става по-лесно смилаема. Следователно тофуто, което ядат дълголетните в Окинава, е много различно от тофуто, което купуваме в супермаркета.
„В медицинска литературапредоставя доказателства за по-голямо хранителна стойностферментирала соя. А окинавското тофу съдържа повече протеини и здравословни мазнини от японските и китайските аналози."
Нека бъде светлина!
„Витамин D, произвеждан от тялото чрез редовно излагане на слънце, укрепва костите и цялостното здраве. Хората на Окинава са изложени на слънце всеки ден през цялата годинаполучавате оптимални дози витамин D."
Движението е живот
„Окинавските дълголетници се движат много и работят в градината. Къщите на островитяните имат малко мебели, а жителите се хранят и почиват на рогозки на пода. Фактът, че възрастните хора трябва да стават и да седят на пода десетки пъти на ден, укрепва мускулите на долната част на торса и подобрява баланса, което от своя страна предпазва от опасни падания.
・ Лома Линда, САЩ ・
Лома Линда е едно от редките места в Съединените щати, където има синя зона. Девет хиляди членове на общността на адвентистите от седмия ден живеят тук на 96 км от Лос Анджелис.
Религия и здраве
„Адвентистите изповядват вяра, която силно възпира пушенето, пиенето на алкохол или яденето на храна, която Библията нарича нечиста, като свинско месо. Тази религия като цяло не одобрява консумацията на месо, а също Вредни храни, кофеинови напитки и дори "стимулиращи" подправки и подправки."
събота събота
„Шабат е идеално средство за облекчаване на стреса и спокойствие... Те имат време да бъдат със семейството, приятелите и Бог, да се отпуснат и подмладят. Има 52 такива дни в годината и те се променят много. Шабат дава възможност на адвентистите да изключат телевизора, да не мислят за работа или бизнес, а просто да общуват с хора, които обичаш.
・ Никоя, Коста Рика ・
„Коста Рика харчи само 15% от разходите на Америка за здравеопазване, но жителите й живеят по-дълго и се различават много повече добро здравеотколкото населението на която и да е страна в Европа“.
„Жетили Никоя вярват в Бог, следват стриктна работна етика и са страстни към семейството си. Диетата им се състоеше главно от царевица, боб, зеленчуци и голямо разнообразие от плодове (папая, манго, портокали), повечето от които растат в градината или близката гора.
Необходимостта да се помага на другите
„Активните възрастни жители на Никоя над деветдесет имат такива Общи черти... Те имат спешна нужда да помагат на другите или да се грижат за семейството си. Щом тази нужда се изгуби, животът в тях сякаш угасва."
И отново слънцето
„Никоджианците прекарват много време на слънце, което допринася за производството на витамин D, което допринася за здравите кости и цялостното здраве. Дефицитът на витамин D е свързан с множество проблеми, като остеопороза и сърдечни заболявания; редовните "разумни" слънчеви бани (около 15 минути на ръцете и краката) допълват диетата и компенсират липсата на този важен елемент."
Вяра, активност, зеленчуци и любов
В края на книгата има събрани уроци от мъдростта на столетниците от четирите „сини зони“, чийто опит и начин на живот можем да възприемем и адаптираме за себе си.
25% - гени, 75% - наш избор
„Научните изследвания показват, че само 25% от причината за дългия живот е в гените. Останалите 75% са обусловени от условията и начина на живот. Ако подобрим качеството на живот, можем да увеличим неговата продължителност в рамките на биологичните граници, отредени ни."
„Най-старите жители на планетата живеят не само по-дълго, но и по-добре. Те са тясно свързани със семейството и приятелите. Водете активен начин на живот. Те се събуждат сутрин, вдъхновени от целта си, а светът около тях им помага да вървят напред. По-голямата част от столетниците се радват на живота. Сред тях няма хленчещи."
Не бягайте маратони
„Най-възрастните хора на земята не бягат маратони и не участват в триатлон и не се представят като спортни звезди в събота сутрин. Напротив, те се занимават с нискоинтензивна физическа активност, която е неразделна част от ежедневието им. Дълголетните мъже в Синята зона на Сардиния работеха по-голямата част от живота си като овчари и трябваше да изминават много километри на ден. Окинавците работят в зеленчуковата градина всеки ден. Адвентистите ходят много. Точно такъв план физическа дейностЕкспертите по дълголетие препоръчват за дълъг и здравословен живот."
Хранене за столетници
„Повечето хора в Никоя, Сардиния или Окинава никога не са опитвали преработени храни, сладки газирани напитки или мариновани закуски. Повечетоте живееха с малки порции непреработена храна. Те се отказаха от месото или по-скоро просто нямаха възможност да го ядат, освен в редки случаи. Традиционно жителите на тези места ядат това, което отглеждат в собствената си градина, като допълват с основните продукти: твърда пшеница (Сардиния), сладки картофи (Окинава) или царевица (Никоя). Особено последователните адвентисти се отказват напълно от месото."
„Учените анализираха шест различни проучвания, включващи хиляди вегетарианци, и откриха, че тези, които свеждат консумацията на месо до минимум, живеят по-дълго.
„Бобовите, зърнените и зеленчуците са в основата на всички хранителни култури, които насърчават дълголетието. Сардинските овчари изнасят хляб, направен от брашно от грис, на пасището. За жителите на Никоя нито едно хранене не е пълно без царевични тортили... А пълнозърнестите храни са жизненоважна съставка в диетата на адвентистите. Тези храни са източник на фибри, антиоксиданти, противоракови агенти (неразтворими фибри), вещества, които понижават холестерола и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, и всички основни минерали."
Знайте как да се отпуснете
„Възпалението е реакцията на тялото към стреса, който се проявява под формата на инфекция, нараняване или повишена тревожност. Малко стрес е добре – помага ви да се преборите с болест, да се излекувате или да се подготвите за събитие. Но при хронично възпаление тялото ни се "надува". Италианският ендокринолог Клаудио Франчески видя връзката между хроничното възпаление и скоростта на стареене. С течение на времето, твърди Франчески, негативните ефекти от възпалението се натрупват и ускоряват развитието на такива заболяване, свързано с възрасттӑ като болестта на Алцхаймер, атеросклерозата, диабета и сърдечно-съдови заболявания... Забавянето на темпа на живот предотвратява развитието на хронично възпаление и излизането му от контрол и теоретично предотвратява появата на съпътстващи заболявания."
Ползи от вярата
„Здравите столетници имат вяра. Сардините и никийците са предимно католици. Окинавците са от смесена религия на предците. Столетниците на Лома Линда са адвентисти от седмия ден. Всички те принадлежат към една или друга религиозна общност. Вярата в Бог е един от добрите навици, които увеличават шансовете за дълго здравословен живот.»
„Принадлежността към религиозна общност допринася за установяването на широки социални връзки. Хората, които ходят на църква, се отличават със самочувствие и по-високи чувства. достойнствозащото религията стимулира положителните очаквания, което от своя страна подобрява здравето. Когато поведението на хората отговаря точно на тяхната роля, тяхното самочувствие се повишава. До известна степен принадлежността към определена религия ви позволява да се отървете от стреса на ежедневието, прехвърляйки ги на по-висша сила. Те следват ясно определени правила за поведение и по този начин придобиват спокойствие, знаейки, че живеят по „правилния“ начин. Ако днес всичко е наред, значи го заслужавате. Ако е лошо, това не зависи от вас."
Семейството е на първо място
„Най-дълго живеещите хора, които сме срещали в Сините зони, винаги са поставяли семейството на първо място. Целият им живот е изграден около брака и децата, семейния дълг, ритуалите и духовната близост. Това важи особено за Сардиния, където жителите все още са страстно отдадени на семейството и семейните ценности. Веднъж попитах собственик на лозе дали не би било по-лесно да изпрати болната си майка в старчески дом. Той възмутено бутна с пръст към мен: „Не мога дори да си помисля за това. Това е срам за моето семейство."
„До момента, когато столетниците навършат 100 години, привързаността им към семейството им дава плод: децата са отговорни за любовта и грижите си с благодарност. Те редовно посещават родителите си и в три от четирите сини зони по-младото поколение с радост посреща по-възрастните. Проучванията показват, че възрастните хора, живеещи с деца, са по-малко податливи на заболявания и стрес, ядат по-здравословни храни и имат по-малко сериозни инциденти. Проучването на Макартър за здравословното стареене, което набра 1189 души на възраст от 70 до 79 години за седем години, доказа, че хората, които живеят близо до деца, имат по-чист ум и по-добри социални умения.
Приятелство и общуване
„Хора с най-голямото числосоциалните връзки живеят по-дълго. Социални връзкисъстояние дълъг живот... Както се оказа, хората с по-малко социални връзки умират два до три пъти по-често от тези, които имат много. Естеството на връзката няма значение за дълголетието, при условие че това наистина е връзка. Дори отсъствието на съпруг или друга половинка може да бъде компенсирано от други форми на единство."
„По-широкият социален контакт е една от причините жените да живеят по-дълго от мъжете“, казва д-р Робърт Бътлър. „Те имат по-сплотени групи за подкрепа, по-ангажирани са в живота на другия, помагат си по-често и са по-склонни и отворени да изразяват чувства, включително тъга, гняв и други аспекти на интимните отношения.
„С течение на времето костите ни омекват, артериите ни се втвърдяват, слухът ни притъпява и зрението ни губи своята острота. Забавяме темпото. Накрая тялото ни е напълно унищожено и ние умираме. Но какво ще съпътства процеса на стареене зависи от нас. Старостта ни предлага две възможности за избор: можем да живеем кратък животи да страдат дълго време или да живеят дълъг живот, опитвайки се да сведат физическото страдание до минимум."
Можете да слушате Дан Бютнър за основните констатации от изследването на синята зона.
Андрю Грос
Скъпи приятели!
Може вече да сте чели някои от книгите ми, дори да сте ги купили, но все още не знаете името ми. Въпросът е, че съм съавтор на пет бестселъри на New York Times с Джеймс Патерсън. Най-новите са "Бодигард" и "Съдия и жури". Освен това помогнах за създаването на изключително популярната му криминална поредица „Женският детективски клуб“.
С голяма гордост представям на вашето мнение първият ми роман „Синята зона“ за млада жена, принудена да търси баща си, който изчезна от полезрението на програма за защита на свидетели. Тя трябва да проникне в тайните на тази програма, за да намери баща си и да научи за тъмното му минало.
Научих много от Джеймс Патерсън през годините, но нямам намерение да му имитирам. Искам да напиша завладяваща история за хора в трудна ситуация. Синята зона е такава история и се надявам читателите да се съгласят с мен. Сигурен съм, че ще имате увлекателно четене.
Андрю Грос
„Насоките на програмата за защита на свидетелите и Федералната маршалска агенция, която наблюдава програмата за защита на свидетелите, определят три етапа на ангажиране на агенцията.
Червена зона – Когато обектът е задържан в ареста, в затвора или в съда.
Зелена зона – когато субектът, заедно със семейството си, получава нова биография и ново местоживеене и живее там под име, известно само на неговия агент за защита на свидетелите.
Синята зона е най-опасната ситуация, когато има подозрение, че може да бъде разкрита или вече е разкрита нова биография на свидетел. Когато той или тя е неизвестно къде и няма връзка с водещия агент или е напуснал определена програма безопасно място... Когато няма официални данни, човек е жив или мъртъв."
Само няколко минути са били необходими на д-р Емил Варга, за да стигне до спалнята на стареца. Той спеше дълбоко и видя насън жена, след която влачеше, докато учеше в университета, преди сто години. Но като чу тревожното почукване на слугата на вратата, той веднага наметна вълнена роба върху нощницата си и грабна куфара си.
— Моля ви, докторе — каза прислужницата, бързайки пред него, — моля, побързайте.
Варга знаеше пътя. Той живееше на тази хасиенда от няколко седмици. Всъщност този упорит, непоколебим старец, който толкова дълго се съпротивляваше на смъртта, беше вътре Напоследъкединственият му пациент. Понякога Варга мислеше за чаша коняк за вечерта, което ускори края на дългата му и успешна кариера.
Наистина ли е краят?..
Докторът спря за малко пред вратата на спалнята. Стаята беше тъмна и миришеше лошо; тесни сводести прозорци пречеха на проникването на първата светлина зората... Миризмата му каза всичко, което трябваше да знае. Това е сандъкът на стареца, който за първи път през тези седмици не издаваше никакви звуци. Устата беше отворена, главата леко наклонена настрани. По устните му се е натрупала жълта слюнка.
Варга бавно отиде до огромното махагоново легло и остави куфарчето си на масата. Вече нямаше нужда от никакви инструменти. В живота неговият пациент беше истински бик. Варга се замисли колко актове на насилие е извършил. Но сега острите скули бяха плътно покрити с тънка кожа. Имаше нещо в това, според доктора, дълбоко незаслужено. Как може някой, който е причинил толкова много страх и мъка в живота си, да изглежда толкова крехък и сух сега?
- Наистина ли е умрял?
Докторът кимна.
- Най-после пусна живота. Осемдесет години той държеше топките й.
Съпругата на Боби, Маргарита, бременна с третия внук на стареца, застанала на прага, започна да плаче. Синът се прокрадна предпазливо до леглото, сякаш се приближаваше до спящ лъв, който всеки момент можеше да скочи и да се хвърли върху него. Той коленичи и докосна лицето на стареца, сухите му бузи. После хвана ръката на баща си, която и сега беше груба и мазолиста като на работник, и целуна кокалчетата му.
„Todas apuestas se terminaron, татко“, прошепна той, гледайки в мъртвите очи на баща си.
Тогава Боби се изправи и кимна.
„Благодаря ви, докторе, за всичко, което сте направили. Ще се уверя, че братята ми знаят за това.
Не, по-скоро имаше въпрос в тези очи. Дълги годинистарецът държеше всичко в ръцете си само благодарение на волята си.
Какво ще стане сега?
Боби хвана ръката на жена си и заедно напуснаха стаята. Варга отиде до прозореца. Той отвори щорите и пусна сутрешната светлина в спалнята. Зората вече е измила долината.
Старецът притежаваше всичко тук на километри наоколо, далеч отвъд портите: ливади, пасища, блестящи планини високи три хиляди метра. В близост до конюшнята бяха паркирани два джипа. Двама бодигардове с автоматични пистолети се облегнаха на оградата и пиеха кафе, без да знаят какво се е случило.
- Ами да, - измърмори Варга, - разкажи всичко на братята си. Обърна се към мъртвия старец. - Виждаш ли, - въздъхна докторът, - ти си опасен дори мъртъв, старо копеле.
Бравите бяха отворени. Течението ще бъде силно. Кръвта никога не може да се измие с кръв.
Само тук.
Над леглото висеше портрет в рамка на Мадона с младенеца, за който Варга знаеше, че е подарен на стареца от църквата в Бунавентура, където се е родил старецът. Докторът не беше религиозен човек, но все пак се прекръсти, после вдигна мокрия чаршаф и покри с него лицето на починалия.
- Където и да си сега, старче, дано си намерил покой... Защото сега тук ще има истински ад.
Не знам дали това е сън или реалност.
Слизам от автобуса на Второ авеню. Това е само на няколко пресечки от мястото, където живея. АЗ СЪМ
На Земята има „сини зони“, чиито жители се отличават със завидно дълголетие - остров Сардиния в Италия, полуостров Никоя в Коста Рика, префектура Окинава в Япония и общността Лома Линда в Калифорния. Група учени направиха няколко експедиции в тези региони, за да разкрият тайните на здравето и високата продължителност на живота.
Дан Бютнер в Сините зони. 9 правила за дълголетие от хора, които живеят най-дълго ”разказват за наученото по време на тези експедиции – за особеностите на диетата, физическата активност и ежедневните навици на хората, живеещи в „зоните на дълголетие”. "Теория и практика" издава най-много важни съветиот книгата.
Естествено движение.
Най-възрастните хора на земята не бягат маратони и не участват в триатлон, а в събота сутрин не се представят за спортни звезди. Напротив, те се занимават с нискоинтензивна физическа активност, която е неразделна част от ежедневието им. Дълголетните мъже в Синята зона на Сардиния работеха по-голямата част от живота си като овчари и трябваше да изминават много километри на ден. Окинавците работят в зеленчуковата градина всеки ден. Адвентистите ходят много. Това е вид физическа активност, която експертите по дълголетие препоръчват за дълъг и здравословен живот.
Идеален режим.
Идеалният режим, който трябва да обсъдите с Вашия лекар, е комбинация от аеробика и упражнения за балансиране и укрепване на мускулите. Д-р Робърт Бътлър препоръчва да тренирате основните мускулни групи поне два пъти седмично. Балансът също е от решаващо значение, тъй като паданията са честа причина за наранявания и смърт сред по-възрастните хора (в Съединените щати всеки трима души на възраст над 65 години претърпяват фрактура при падане всяка година). Дори стоенето на един крак (например при миене на зъбите) е малка стъпка към подобряване на баланса. Практиката на йога също помага за поддържане на баланса чрез укрепване на всички мускулни групи, повишаване на гъвкавостта, благоприятно въздействие върху ставите и намаляване на болката в кръста. Освен това йога служи като средство за комуникация и духовно обогатяване, точно като религията. Във всички култури на дълголетие, редовно с нисък интензитет стрес от упражненияотговаря на всички описани по-горе изисквания и не натоварва коленете и бедрата. Ето какво казва д-р Кейн за това: „Не трябва да действате като спринтьор, а като бегач на няколко километра. Това не означава: тази година ще тренирам като луд, но следващата година ще си почивам, тъй като вече съм изработил своето." Основната цел е да придобиете навика да тренирате по 30 минути (в идеалния случай за един час) поне пет пъти седмично. Възможно е, но все пак нежелателно, този половин час да бъде разделен на няколко посещения.
Правилно хранене.
Намалете калориите с 20 процента. Ако някога имате късмета да се срещнете с по-възрастни жители на Окинава за обяд, вероятно ще ги чуете да казват стара конфуцианска поговорка преди хранене: hara hachi bu. Това е напомняне да не се насищате, а да спрете да ядете, когато стомахът ви е пълен на 80 процента. И днес дневният прием на калории от тях не надвишава 1900 kcal (доста оскъдната диета на сардинците също е около 2000 kcal на ден).
Д-р Крейг Уилкокс твърди, че тази традиция е безболезнен вариант за ограничаване на консумацията. И този метод е наистина ефективен: той увеличава продължителността на живота на опитните животни и подобрява сърдечната функция при хората. До известна степен ползите от ограничаването на калориите идват от по-малкото увреждане на клетките от свободните радикали. Но има още един плюс: загуба на тегло. Известно е, че намаляването на телесното тегло с 10 процента помага за по-ниски нива на кръвно наляганеи холестерол, което от своя страна намалява риска от развитие на сърдечни заболявания. Но как може да се постигне това? Ние не живеем в японския архипелаг и не сме заобиколени от вековни културни норми.
Традиционно лекарствоборбата с растящата талия е диета. Но никой от столетниците, които познаваме, никога не е стъпвал на диета и никой от тях не е страдал от затлъстяване.
„Днес няма диета, която да работи за всички хора“, казва д-р Боб Джефри от Университета на Минесота. „Като правило те спазват диета за около шест месеца и след това 90 процента от хората просто свършват предпазителя.“ Дори и с най-ефективните програми, само малък брой участници получават дългосрочни резултати.
Тайна правилно хранене- следвайки навиците на най-дълголетните хора в света. Д-р Брайън Уонсинк, автор на Безсмислено хранене, е направил може би най-иновативното изследване на причините за нашите хранителни навици. Както подсъзнателно знаят възрастните жители на Окинавите, количеството изядена храна зависи не толкова от усещането за ситост, колкото от околната среда. Преяждаме поради обстоятелства – приятели, семейство, чинии, имена на храни, номера, етикети, светлини, цветя, свещи, миризми, форми, разсейващи фактори, шкафове и контейнери.
В един експеримент Уансинк помолил група участници да гледат видео и връчил на всеки от тях 500-грама или 250-грама M&M's. След като гледа видеото, той помоли и двете групи да върнат неизядените бонбони. Тези, които получиха 500-грамовите пликчета, изядоха средно 171 бонбона, докато тези, които получиха 250-грамовите, изядоха само 71. Ние сме склонни да ядем повече, ако вземем по-голямата опаковка. Wansink проведе подобни експерименти, използвайки 47 различни продуктии всеки път получавах подобни резултати. Той също така отбеляза влиянието, което ястията оказват върху изяденото количество. Най-малко три четвърти от храната, която ядете, се сервира в чинии, купи или чаши. Експериментите на Wansink показват, че хората пият 25-30 процента повече от ниски, широки чаши, отколкото от високи и тесни, и ядат 31 процента повече от литрова купа, отколкото от половин литър.
Количеството изядена храна е само един фактор. Друг е броят на калориите. Типична порция нездравословна храна от голям хамбургер, големи пържени картофи и чаша сода съдържа приблизително 1500 калории. Крейг и Брадли Уилкокс изчисляват, че окинавската храна съдържа средно пет пъти по-малко калории. С други думи, бургер с чипс и пълна чиния окинавско пържено тофу с зелен грахимат същия обем, но окинавската храна има пет пъти по-малко калории.
Растенията са нашето всичко.
Повечето хора в Никоя, Сардиния или Окинава никога не са опитвали преработени храни, сладки газирани напитки или мариновани закуски. През по-голямата част от живота си те са яли малки порции непреработена храна. Те се отказаха от месото или по-скоро просто нямаха възможност да го ядат, освен в редки случаи. Традиционно жителите на тези места ядат това, което отглеждат в собствената си градина, като допълват с основните продукти: твърда пшеница (Сардиния), сладки картофи (Окинава) или царевица (Никоя). Особено последователните адвентисти се отказват напълно от месото.
Учените анализираха шест различни проучвания, включващи хиляди вегетарианци, и установиха, че тези, които свеждат консумацията на месо до минимум, живеят по-дълго.
Някои хора се притесняват, че растителните храни не осигуряват достатъчнопротеини и желязо. Но въпросът е, както казва д-р Лесли Литъл, че хората над 19 години се нуждаят само от 0,8 g протеин на килограм телесно тегло, тоест средно 50-80 g протеин дневно.
Бобовите, зърнените и зеленчуците са в основата на всички хранителни култури, които насърчават дълголетието. Сардинските овчари изнасят хляб, направен от брашно от грис, на пасището. В Никоя нито едно хранене не е пълно без царевични тортили. А пълнозърнестите храни са жизненоважна съставка в диетата на адвентистите. Тези храни са източник на фибри, антиоксиданти, противоракови агенти (неразтворими фибри), вещества, които понижават холестерола и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, както и всички основни минерали. Бобовите растения са неизменна част от кухнята на всички Сини зони. Доказано е, че диета, богата на бобови растения, намалява честотата на сърдечни удари и вероятността от развитие на рак на червата. Бобовите растения съдържат флавоноиди и фибри (намаляват риска от инфаркти); той е отличен източник на протеини.
Тофу (соева извара), задължителна храна в окинавската диета, често се сравнява с хляб във Франция или картофи в Източна Европа. Вярно е, че човек не може да живее само с хляб или картофи, а тофуто е почти идеален продукт: има малко калории, много протеини и минерали, няма холестерол, но всички необходими аминокиселини човешкото тяло... Освен това е екологично чист. Отличен източник на протеини без вредни странични ефектимесо, тофу съдържа фитоестрогени, които влияят благоприятно на сърцето при жените. В допълнение, фитоестрогените значително понижават нивата на холестерола и помагат за укрепване на кръвоносните съдове.
Всичко по-горе не означава, че столетниците изобщо не ядат месо. Празничната трапеза в Сардиния задължително включва месни ястия. Окинавците колят прасе на Лунната Нова година. Жителите на Никоя хранят и прасенце. Месото обаче се яде рядко: само няколко пъти месечно. Повечето от опасенията са свързани с червени и преработени меса като шунка. Докторите Робърт Кейн и Робърт Бътлър твърдят, че е много важно, когато планирате диетата си, интелигентно да разпределите калориите между сложни въглехидрати, мазнини и протеини, като същевременно минимизирате трансмазнините. Наситените мазнинии сол.
Ядките са невероятен продукт за дълголетие.
Ядките са може би най-яркият елемент от всички „храни за дълголетие“. Според проучване на адвентистите от седмия ден, тези, които ядат ядки поне пет пъти седмично, са били наполовина по-склонни да страдат от сърдечни заболявания, отколкото тези, които не ядат ядки толкова често. Американската администрация по храните и лекарствата включи ядките в първата си здравна декларация. През 2003 г. FDA издаде „здравна декларация“, в която се посочва: „Научните доказателства сочат, но не доказват, че дневният прием на 42 грама ядки с ниско съдържаниенаситените мазнини и холестерол могат да предотвратят риска от сърдечни заболявания."
Проучванията показват, че ядките предпазват сърцето, като понижават нивата на холестерола в кръвта. В голямо популационно проучване, проведено от Медицинския факултет на Харвардския университет, беше установено, че хората, които ядат ядки, са по-малко склонни да страдат от коронарна болест на сърцето, отколкото тези, които рядко или не ги ядат. Adventist Health Study (AHS) установи, че хората, които ядат 56 грама ядки пет пъти седмично, живеят средно две години по-дълго от тези, които не ядат ядки.
Едно от обясненията предполага, че ядките са богати на мононенаситени мазнини и разтворими фибри, които понижават LDL (липопротеини с ниска плътност) холестерол, казва той. Те също са добър източник на витамин Е и други полезни за сърцето хранителни вещества. Най-добрите са бадеми, фъстъци, пекани, шам фъстък, лешници, орехи и кедрови ядки. Бразилските орехи, кашуто и австралийските ядки са с малко по-високо съдържание на наситени мазнини и са по-малко желани. Въпреки това всички ядки са здрави.
Чаша червено вино на ден не вреди.
Въз основа на резултатите от епидемиологичните изследвания може да се предположи, че чаша бира, вино или др алкохолна напиткаедин ден носи някои ползи за здравето. Въпреки това, тайните на Сините зони показват, че последователността и умереността са решаващите фактори. В Окинава това е ежедневна чаша саке с приятели. В Сардиния - чаша червено вино с всяко хранене и всяка среща с приятели.
Чаша или две вино на ден може да намали риска от сърдечни заболявания, но тежкото пиене увеличава риска от рак на гърдата. Алкохолът наистина облекчава стреса и намалява вредните ефекти хронично възпаление... Нещо повече, чаша вино, която допълва вашата храна, ви позволява да ядете по-малко.
ДА СЕ допълнителни ползичервеното вино може да се дължи и на способността му да прочиства артериите благодарение на съдържащите се в него полифеноли, които се борят с атеросклерозата. За допълнителен антиоксидантен ефект изберете сардинското канонау. В този случай не трябва да се забравя за токсичното въздействие на алкохола върху черния дроб, мозъка и др. вътрешни органиако превишите дневните си порции. В този случай рискът от злоупотреба значително ще надвиши всяко полезно свойство. Един приятел наскоро попита дали можете да се въздържате цяла седмица и да пиете четиринадесет чаши наведнъж в събота вечер. Отговорът е не.
Религията ви помага да живеете по-дълго.
Здравите столетници имат вяра. Сардините и никийците са предимно католици. Окинавците са от смесена религия на предците. Столетниците на Лома Линда са адвентисти от седмия ден. Всички те принадлежат към една или друга религиозна общност. Вярата в Бог е един от добрите навици, които увеличават шансовете за дълъг и здравословен живот. Религията няма значение: можете да бъдете будист, християнин, мюсюлманин, евреин или индус.
Изследванията показват, че посещаването на църковни служби - дори веднъж месечно - има положителен ефект върху продължителността на живота. Скорошно проучване, публикувано в Journal of Heath and Social Behavior, е насочено към 3617 души. Проучването продължи седем години и установи, че хората, които посещават службата поне веднъж месечно, имат риск от смърт, намален с около една трета. Енориашите са имали по-висока средна продължителност на живота, което е повлияно от вярата по същия начин, както и умерената физическа активност.
Здравното проучване на адвентистите установи подобни резултати. В продължение на 12 години в него взеха участие 34 хиляди души. Оказа се, че за тези, които посещават често църква, рискът от смърт на всяка възраст намалява с 20 процента. Хората, които не забравят за духовния аспект, са по-малко склонни да страдат от сърдечно-съдови заболявания̆, депресия, стрес, по-малко вероятно да се самоубият и техните имунната системафункционира много по-добре.
Принадлежността към религиозна общност допринася за установяването на широки социални връзки. Хората, които посещават църква, се отличават със самочувствие и по-високо самочувствие, защото религията стимулира положителни очаквания, което от своя страна подобрява здравето. Когато поведението на хората отговаря точно на тяхната роля, тяхното самочувствие се повишава. До известна степен принадлежността към определена религия ви позволява да се отървете от стреса на ежедневието, прехвърляйки ги на по-висша сила. Те следват ясно определени правила за поведение и по този начин придобиват спокойствие, знаейки, че живеят по „правилния“ начин. Ако днес всичко е наред, значи го заслужавате. Ако е лошо, не зависи от вас.
Семейството е на първо място.
Най-дълго живеещите хора в Сините зони винаги са поставяли семейството на първо място. Целият им живот е изграден около брака и децата, семейния дълг, ритуалите и духовната близост. Това важи особено за Сардиния, където жителите все още са страстно отдадени на семейството и семейните ценности. Веднъж попитах собственик на лозе дали не би било по-лесно да изпрати болната си майка в старчески дом. Той възмутено бутна с пръст към мен: „Не мога дори да си помисля за това. Това е срам за моето семейство."
Тонино Тола, сардинска овчарка, обичаше да работи, но призна: „Всичко, което правя, е за семейството“. На полуостров Никоя всички членове на семейството живеят наблизо. Така всички 99 жители на едно село са потомци на един 85-годишен мъж. Те все още се събираха за храна в семейния ресторант, а неговите внуци и правнуци ежедневно посещаваха дядо си, за да помогнат за почистването или просто да играят на дама с него.
Предаността към семейството на окинавците надхвърля смъртността. Окинавците над седемдесет започват деня си с почитане на паметта на своите предци. В близост до гробовете често има маси, за да могат членовете на семейството да организират неделна трапеза с починали роднини.
Как това допринася за дълголетието? Когато столетниците навършат 100 години, привързаността им към семейството им дава плод: децата отговарят с благодарност за тяхната любов и грижа. Те редовно посещават родителите си и в три от четирите сини зони по-младото поколение с радост посреща по-възрастните. Проучванията показват, че възрастните хора, живеещи с деца, са по-малко податливи на заболявания и стрес, ядат по-здравословни храни и имат по-малко сериозни инциденти. Проучването на Макартър за здравословно стареене, в което участваха 1189 души на възраст от 70 до 79 години в продължение на седем години, доказа, че хората, които живеят близо до деца, имат по-ясен ум и по-добри социални умения.
„Семейството е най-високото ниво в социалната йерархия“, казва д-р Бътлър. „Родителите ти дават усещане за реалността, учат те на здравословен начин на живот, помагат ти да намериш цел, а в случай на заболяване или проблеми подкрепата на семейството става изключително важна.“ Ние правим инвестиции почти през целия си живот, казва той. Вие правите инвестиции, когато ходите на училище и получавате образование в определена област. След това инвестирате в децата, когато са малки, а след това те инвестират във вас, когато остареете. Откат? Възрастните хора, живеещи в семейство, поддържат здравия си разум по-дълго от тези, които живеят сами или в старчески дом.
В Америка тенденцията е обратна. В много семейства с работещи родители и заети деца прекарването на време заедно става рядкост, тъй като всеки е зает със собствен бизнес. Съвместното хранене и почивка изчезват от живота ни, стават рядкост.
Как може да се противодейства на тази тенденция? Гейл Хартман, дипломиран психолог, вярва, че решение ще бъде намерено, когато всички поколения от семейството искат да прекарват времето си заедно. „В силните семейства е обичайно да се храните на обща маса поне веднъж на ден, да отидете на съвместна почивка и да прекарвате време заедно. Няма нужда да спирате обичайния живот. Децата могат да готвят домашна работаа родителите - обяд, но такова семейство ще се отличава със силни връзки и чувство за единство."
Зареждане ...