Ljudima sa sela generacije 40-50-ih svakako će pamtiti bakine pite "sa bazgom". Bobica crnog velebilja jela se svježa, iako se nije mogla pohvaliti ukusom. Ali izrastao je sam, ne zahtijevajući ni njegu ni prostor na lokaciji.
Bobice su male, ali su koristi velike
Danas su se liječnici složili da ovo izgleda obično, a ne tako ukusna bobica prilično korisno. A njena sestra - koju je prije jednog stoljeća odgajio Luther Burbank od američkog velebilja s velikim plodovima i našeg malog, ali visokoprinosnog i otpornog na hladnoću - potpuno je prepoznata kao ljekovita biljka:
Ukratko, ova biljka je samo božji dar za one koji žele da očuvaju svoje zdravlje i ostanu mladi duže! 
Opšti opis kulture
Sunberry je jednogodišnja biljka. Ali naraste preko metar u visinu. A može dati plodove od 10 do 20 kg po grmu! Crne bobice hibrida su velike, veličine trešnje.
Biljka cveta tokom celog leta, od juna do mraza. Stoga, bobice možete brati skoro svakodnevno. Cvjetovi skupljeni u grozdove, koji podsjećaju na krompir, izgledaju vrlo lijepo pored zelenih i već crnih bobica.
Kao odrasla osoba, sunčanica lako podnosi sušu, vrućinu i mraz. Sljedeće godine sasvim je moguće dobiti dosta izdanaka od samosjetve na starom mjestu. Dovoljno je da baštovan jednostavno odabere najjače i najviše klice i ukloni suvišne.
Uzgoj sunčanice
Sjemenke ove biljke su vrlo slične paradajzu. Prilično su male.
Tretiranje sjemena prije sadnje
Nedostatak sunčanih bobica je što se sjemenke izlegu s velikim poteškoćama. Stoga ih prvo treba držati 20 minuta u toploj otopini kalijum permanganata. Zatim pažljivo oštricom morate napraviti rez na mjestu gdje se obično pojavljuje klica sjemena.
Neki vrtlari nude drugačiji način. Savjetuju da se ne reže ljusku sjemena, već samo da se iglom naprave zarezi duž kore. Zatim se sjeme stavlja u teglu s velikim opranim i kalciniranim riječnim pijeskom. Trebali bi napuniti posudu do pola. Snažnim protresanjem staklenke integritet omotača sjemena je narušen, a zrna ostaju netaknuta.
To treba učiniti vrlo pažljivo kako ne bi oštetili jezgro unutar sjemena!
Operativno sjeme stavlja se na vlažnu krpu, pokriva folijom ili staklom i stavlja na toplo mjesto da se izleže. Ovaj proces može biti malo odložen u poređenju sa sunčanim bobicama i paprikom.
Sjeme sunčanice sadi se krajem februara, tako da biljka ima vremena da da dobru žetvu.
Uzgoj sadnica
Sunberry se u poljoprivrednoj tehnologiji ne razlikuje mnogo od paradajza i. Možete ih čak posaditi u istu kutiju s njima. Za dobijanje sadnica potrebno je neutralno zemljište. Stoga nije potrebno dodavati treset u tlo.
Ekspandirana glina se sipa na dno kutije kako bi se osigurala drenaža. Na to se sipa sloj zemlje - 10 centimetara.U njega se stavlja izlegano sjeme na dubinu od pola centimetra. Tlo je navlaženo i prekriveno staklom ili polietilenom.
Mini staklenik treba redovno provetravati kako zemlja ne bi postala pljesniva. Izbojci će se pojaviti za tri mjeseca. Nakon što biljke izbace treći pravi list, rone i stave ih na dobro osvijetljeno, toplo mjesto.
Sadnice se ne zalijevaju često, ali je nemoguće dozvoliti da zemlja postane "kamen".
Sadnja na otvorenom tlu i briga o bobicama
Sunberry se sadi zajedno sa paradajzom i paprikom. Samo razmak između grmlja trebao bi biti najmanje 70 centimetara, jer jako rastu.
Tokom ljeta, dovoljno je nekoliko puta nahraniti bobnicu divizmom i zaliti je za dan-dva - i vrlo brzo će baštovan biti nagrađen za svoj trud!
Recepti
Svježi plodovi sunčane bobice nisu baš ukusni, ali su jednostavno fantastični u obliku džema. I da, pravi neverovatno vino.
Važno je zapamtiti da kako bi se očuvala korisna svojstva, plodove crnog velebilja treba kuhati ne više od 5 minuta! A da biste poboljšali ukus, potrebno je da stavite limun u džem.
Priprema velebilja
Bobice se potapaju u kipuću vodu 2 minute. šećerni sirup. Zatim se vade šupljikavom kašikom i uživaju. Ove "grožđice" možete staviti u pite, ukrasiti ih kolačima i kolačima, sladoledom i dodati u žitarice (ne mliječne).
Recept za ljekoviti džem od Sunberry
300 g šećera sipa se u 1 kg bobica, stavite na vatru i prokuvajte. Tu se dodaje i limun nasjeckan ili samljeven u mašini za mljevenje mesa. Džem se kuva 5 minuta i sipa u tegle. Čuvati u frižideru, kao i obično sobnoj temperaturi fermentiraće.
Dnevno treba konzumirati 5 supenih kašika, možete uz čaj ili namaz na lepinji.
Video o sunberryu na njihovoj vikendici
Biljka je nepretenciozna, podnosi mraz, otporna je na bolesti i štetočine. Dovoljno je posaditi tri mlade biljke uzgojene u proljeće iz sjemena kako bi se od zrelih bobica napravio džem ili konzerve. Da biste uživali u ovim zalogajima, morate ih pravilno skuhati.
Karakteristike bobica sunčane bobice
Ove velike, čudne bobice veličine trešnje, crne boje nazivaju se i sunčane bobice. Godine 1905. ovu biljku je dobio Amerikanac Luther Burbank kao rezultat ukrštanja afričkog i evropskog velebilja. Od afričkog velebilja uzeli su krupne, dekorativni izgled i produktivnosti, a od evropskog sitnoplodnog, puzavog "roditelja" - jestivost i specifičan ukus nakon dodatne obrade (priprema raznih jela). Inače, ovaj neverovatni samouki odgajivač uspeo je da stvori i bele kupine, šljive bez koštica, plavi mak, žute jagode... U vreme sazrevanja, grmovi sunčane bobice izgledaju kao mala stabla posuta grozdovima sjajnih crnih krupnih sočnih bobica. Visina biljke je od metar do jedan i po, stabljika joj je debela, tetraedarska, podržava težinu moćnih pastoraka. Iz grma možete sakupiti oko kantu velikih bobica. Ljeti, neki od naših prijatelja, primijetivši njima nepoznate bobice na grmu, odmah nastoje da ih probaju. Ali nakon degustacije, neki se razočaraju, trgnu se ili čak pljunu. A stvar je u tome što je sazrevanje neujednačeno. Traje od avgusta do oktobra. Crna boja čak ne znači da je vrijeme za branje ploda. Njihovu zrelost najbolje je odrediti dodirom: trebaju biti elastične, poput malih kuglica, mekane. Prihvatljivo je da bobice "dostignu" željeno stanje i zrelost uslovi prostorija. A ipak imaju svježi okus.
Pažnja! Da biste poboljšali okus, prije obrade prelijte ih kipućom vodom, a nakon 3-5 minuta ovu vodu morate ocijediti.
Kakva je upotreba sunčanice?
Uočeno je da ove bobice mogu poboljšati vidnu oštrinu, imaju diuretičko, antiseptičko, anthelmintičko, hemostatsko, laksativno djelovanje. Ako uzmete 3 dijela soka i dio vode, pomiješate, dobijete dobro ispiranje za , .
Bobice sadrže dosta pektina, antocijana, flavonoida, vitamina, selena, srebra. Pomažu kod oboljenja jetre, gastrointestinalni problemi. Da biste normalizovali krvni pritisak, potrebno je da jedete 6 bobica svaki dan tokom mesec dana.
Od zrelih bobica možete napraviti eliksir za poboljšanje zdravlja. Oprane bobice propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, a zatim iscijediti sok kroz gazu. Uzmite 2,5 litara soka, dodajte 2,5 litara proključale vode, 1,5 kilograma dobar med, sve pomešati. Zatim sipajte eliksir u čiste tegle, zatvorite i stavite u frižider. Doziranje: 30 ml prije jela (dvije supene kašike). Takav lijek eliminira, visok krvni pritisak, liječi reumu, giht, astmu, poboljšava pamćenje, vid, uklanja toksine.
Sok od lišća i stabljike savjetuje se za liječenje dosadnih ekcema, pokrenute forme, seboreja. Za 100 ml soka isceđenog iz stabljika i listova uzmite 2 kašike soka od bobičastog voća i dva proteina sirova jaja. Sve dobro izmiješajte i uradite sa mješavinom za zavoje.
U medicinske svrhe možete osušiti lišće ili travu za budućnost. Od njih se ubuduće može praviti infuzija za liječenje glavobolje, reume, neuralgije i kožnih oboljenja. Za čašu kipuće vode bit će potrebno 2 čajne žličice sirovina (zdrobljenih). Pokrijte, zamotajte, ostavite 2 sata. Procijeđeni lijek uzimajte 15 minuta prije jela četiri puta dnevno po supenu kašiku. Ova infuzija snižava sadržaj, što je važno za dijabetičare.
Neki smatraju da je zgodnije uzeti tinkturu. Za nju uzmite 50 grama voća ili trave (zgnječene) i sipajte 0,5 litara votke u teglu. Nakon dvije sedmice infuzije na tamnom mjestu, možete početi filtrirati. Ovu tinkturu treba uzimati od 20 do 30 kapi tri puta dnevno, prije jela, ispirati vodom.
MirSovetov nudi nekoliko opcija za preradu zrelih bobica. Ne zaboravite da ih prvo prelijete kipućom vodom, to smo spomenuli ranije.
- Nežan način. Uzmite oprane sunce i ranetki (u jednakim količinama). Provucite sve. Za kilogram dobivene homogene mase uzmite kilogram granuliranog šećera, promiješajte. Ostavite pet sati u prostoriji da se zrnca šećera otope. Prebacite sve u sterilne tegle, pošaljite u frižider. Ovo korisna mešavina treba da jedete 100 grama dnevno.
- Džem od zrelog voća. Uzmite bobice sunčane bobice (1 kilogram) i plodove japanske dunje (5 komada narendajte na krupno rende). Umjesto dunje, dozvoljeno je uzeti jednu od sljedećih komponenti:
- mali limun (oguljen i sitno nasjeckan)
- 5 srednjih jabuka sorte Antonovka (prvo ih je potrebno oguliti, a zatim sitno nasjeckati);
- šaka bobica žutika.
Sve stavite u šerpu ili lonac, pospite granuliranim šećerom (u količini od 1,5 kg), ostavite pet sati da odstoji. Zatim dodajte 200-300 ml vode. Stavite na vatru, pustite da smesa malo provri, pa smanjite gas, mešajte smesu još dvadesetak minuta. Isključite gas. Ostavite smjesu da odstoji nakon uklanjanja s vatre oko 12 sati. Zatim prokuvajte dok ne bude gotovo. Džem će imati ugodnu aromu ako mu dodate đumbir ili malo vanilije. Umjesto gore navedenog, možete uzeti listove trešnje, matičnjak(u maloj količini).
Nekoliko upozorenja
Ne vjerujte beskrupuloznim prodavačima vrtnih usjeva koji ponekad pokušavaju da male biljke sunčane borovnice proglase "visokim borovnicama". Okus ovih bobica je još uvijek svjež, svjež, malo je vjerovatno da će izazvati vaše oduševljenje. Ne davati lišće kućnim ljubimcima, postoji opasnost od trovanja hranom. Ako jedete puno bobičastog voća, ono će imati jak laksativni efekat, što će dovesti do dijareje. Iz istog razloga nemojte jesti džem zajedno sa žitaricama, raznim mliječnim proizvodima. I još jedan rijedak neželjeni efekat - postoje ljudi kod kojih sunčane bobice izazivaju alergijske manifestacije.
Kako uzgajati sunčanicu
A sada će MirSovetov otkriti nekoliko karakteristika uzgoja ove biljke u zemlji. Vrši se kultivacija sadni način od semena. Ali ne rastu brzo. Stoga ih prvo potopite 20 minuta u otopinu kalijum permanganata (toplo). Zatim ih isperite vodom i umotajte na tri dana u vlažnu krpu. Izleženo sjeme posijejte u čaše napunjene hranjivom zemljom unaprijed. Ovo se radi u isto vrijeme kada ste zaručeni. paprika ili paradajz.
Sunberries raste na bilo kojem tlu, ali ako je kiselo, tada je vrijedno dodati dolomitno brašno prije sadnje. Lokalitet svakako mora biti sunčan da bi se dobile dobre bobice. Kako biste spriječili da buve krstašice "trče" po biljkama, nemojte postavljati zasade na ona mjesta na kojima ste prošle godine uzgajali rotkvice, kupus i druge predstavnike rasa. Ali koloradska zlatica ne hrani se ovom biljkom, iako je, kao i krompir, iz porodice velebilja. sadnice u otvoreno tlo poslati u istom vremenskom okviru kao i paradajz. Ostavite 80 cm između biljaka - kako grmovi rastu, šire se pod težinom bobica. U prvoj sedmici male biljke se mogu prekriti rezanim plastičnim bocama radi boljeg preživljavanja.
Ponekad rastuće grmlje treba prskati, zamijeniti oslonce. Pasynkovanie nije potrebno. Ali u jesen počupajte nove pastorke i cvijeće kako biste omogućili da bobice koje su već na grmu dobiju na težini i sazriju. Pazite da bobice ne dođu u kontakt sa zemljom. Čak i uz rijetko zalijevanje, jedno prihranjivanje, i dalje ćete dobiti dobru žetvu. Obično se masovno prikupljanje više četkica obavlja na samom kraju septembra ili početkom oktobra.
I ne zaboravite sakupiti sjeme od najvećih plodova za sadnju sljedeće sezone, jer je ova biljka jednogodišnja.
Uz minimalan trud na svom mjestu, možete uzgajati ukrasni grm s velikim brojem zdravih bobica. Čak i po sušnom ljetu možete napraviti džem, pite i kandirano voće od sunčanih bobica.
Hoćeš borovnice? Ali ne jednostavna, već kanadska - oštra sjeverna bobica suzdržanog okusa i luksuzne boje. Onda obratite pažnju - sunberry, kao i sunčanica i baštenski velebilje. Tajanstvena bobica pojavila se u sjevernoameričkim baštama prije nešto više od 100 godina, a naši ljetni stanovnici i vrtlari tek savladavaju prekomorska gostujuća sunčanica.
Malo istorije
Sunberry se smatra rodnim mjestom južna amerika. Raznovrsnu sortu ovih bobica uzgojio je početkom dvadesetog vijeka američki naučnik, Darvinov sljedbenik, Luther Burbank, koji je također imao vrlo tvrdoglav karakter. roditeljski obrazac biljke je afrički velebilj i predstavnik evropskog kontinenta - puzavi velebilj.
Dobijeni hibrid bobica nazvan je sunberry, što na engleskom znači "sunčana bobica". Nova vrsta naslijeđen od plodova afričkog velebilja koji su veličine velike trešnje, nezahtjevni za uzgoj, a imaju i prilično visoke kvalitete prinosa. I ovdje su odlični kvaliteti ukusa kao rezultat selekcije, dobijeni su od evropskog rođaka - puzavog velebilja.
Bobičasti grm raste prilično visoko, ponekad njegova visina doseže 2 metra. Ova biljka ima debelu stabljiku, koja podseća na tetraedar. Bobice su krupne, sjajne, po boji slične našim borovnicama, ali sazrijevaju u grozdovima, po 15-ak komada.
Iz grma možete ukloniti do kantu ovih sunčanih bobica. Prednost sunčanih bobica u odnosu na ostale bobice je njihovo kontinuirano cvjetanje, kao i sazrijevanje do jeseni.
Srodnik paradajza i krompira
Nije samo naš domaći biolog i uzgajivač Ivan Michurin činio čuda za dobrobit nauke. Njegov američki kolega Luther Burbank ("autor" posebne sorte pomfrita) predstavio je svijetu biljku sunčane bobice 1905. godine. Ovo je hibrid ogromnog gvinejskog velebilja i malog europskog velebilja, mirisnijeg i prilično jestivog.
Najbliži srodnici su rajčica i patlidžani; plod je crnim bobicama koje se skupljaju u grozdove. Na jednoj četkici može se nalaziti do 10 komada veličine trešnje, boje je kao kod crne ribizle.
Po svojim biološkim karakteristikama biljka podseća na paradajz, a glavna prednost joj je velika otpornost na hladnoću i sušu. Vrtlari se šale: čajnik je dovoljan za uzgoj sadnica kanadske borovnice kod kuće. I u stakleniku iu vrtu, ona će se već sama nositi - čak i bez dodatnog hranjenja i uz umjereno zalijevanje.
Sunberry je nedavno došao u Rusiju i već aktivno gura paradajz i tikvice u naše bašte, a na stolu - vaze sa trešnjama i džem od malina. Mističnost i asertivnost američke borovnice dovela je do raznih mitova i mnogih oprečnih informacija o svojstvima i upotrebi kanadske borovnice.
Sunberry se teško može nazvati najbogatijim skladištem vitamina: korisne karakteristike a njegove kontraindikacije su najvećim dijelom posljedica mineralnog kompleksa.
Kalijum, natrijum, magnezijum, kalcijum, gvožđe, mangan, bakar, cink i hrom – sve ove esencijalne supstance za ljude nalaze se u jednoj skromnoj bobici. Kanadske borovnice su zasićene taninima, vrijednim bioflavonoidima i pektinom - sadrži oko 15%.
Jedno od popularnih naziva za sunčanicu je borovnica forte. Mnogi kažu da je upravo ona dio istoimenog popularnog dodatka.
To su oblikovane gluposti (pogledajte samo sastav vitamina da vidite "ekstrakt borovnice", a ne velebilje), ali činjenica je činjenica. Kanadske borovnice su zaista veoma dobre za oči. Po čemu je još poznat Sunberry? lekovita svojstva koji se danas aktivno proučava?
- ima blagi laksativni učinak i poboljšava rad probavnog trakta;
- je efikasan alat za čišćenje organizma od toksina i toksina;
- jača očne mišiće i podržava vid stalni posao iza monitora
- normalizuje pritisak;
- pomaže u lečenju prehlade različite etiologije;
- ublažava stanje s anginom;
- smiruje živce i pomaže u suočavanju s stalnom nesanicom;
- ublažava bolove u zglobovima;
- rješava edeme i poboljšava stanje bubrega (zbog diuretičkog učinka);
- ublažava glavobolje;
- pomaže u liječenju kožnih bolesti (uključujući psorijazu).
Nutricionisti savjetuju da ne jedete više od dvije šake sunčanih bobica dnevno. Ne preporučuje se davanje sunčanih bobica maloj djeci, zbog činjenice da dječije tijelo samo formirana, a bobica može izazvati osip i svrab. Sunberry se aktivno koristi u receptima tradicionalne medicine.
- Kako se oporaviti nakon bolesti. Tri čaše sunčanih bobica pomiješaju se sa čašom pinjola i prođu kroz mašinu za mljevenje mesa. Dobivena smjesa se pomiješa sa medom. Čuvajte proizvod u frižideru. Uzimajte jednu supenu kašiku pre jela.
- Kao ispiranje grla kod upale grla. Da biste to učinili, sunčana bobica se prethodno iscijedi. Ponovite postupak ispiranja 2-3 puta dnevno.
- Za smanjenje pritiska koriste se stabljike i cvjetovi biljaka. Uradite to tokom perioda cvetanja. Zelenje sameljite blenderom i iscijedite sok. Dodajte med po obračunu 2 supene kašike na pola litre soka. Uzimajte po jednu supenu kašiku ujutru i popodne.
- Za liječenje bolesti štitne žlijezde
. Za pripremu mješavine koja će nadoknaditi nedostatak joda možete koristiti sunčanicu, med i feijou. Za kuhanje trebate uzeti 2 dijela bobica, jedan dio meda i feijou.
Sve komponente se moraju pomiješati u jednakim omjerima. Dobijenu smjesu ostavite na tamnom mjestu 40-80 minuta. Ova konzistencija se mora uzimati dva puta dnevno (ujutro i za ručak), 2/3 šolje. - Upotreba sunčane bobice za liječenje bolesti kardiovaskularnog sistema. Sadrži u bobicama korisnim materijalom a elementi doprinose obnavljanju krvi i poboljšavaju njen sastav. Osim toga, ova biljka ima pozitivan učinak na krvne sudove, povećava njihovu elastičnost i sprječava „lomljivost“.
- Prednosti za vid. Vitamin A koji se nalazi u voću pozitivan uticaj na vid, zadržavajući njegovu oštrinu. Stoga, za one koji već imaju problema s vidom ili stalno drže oči na nožnim prstima, preporučuje se uzimanje ekstrakta iz bobica sunčanice.
- Liječenje adenoma prostate. 5 g sušene bobice sunberry i isto toliko korijena sladića staviti u pola litre vode zagrijane na 40 stepeni. Ostavite 10 sati u zatvorenoj posudi. Infuzija (obavezno svježa) uzima se prije jela (10 minuta) 1 žlica.
- Od apscesa i gnojnih rana koristite zdrobljenu kašu od bobičastog voća. Nakon dodavanja malo kiselo mleko ili kefir, nanosi se na rane.
- Za liječenje gastritisa 100 g mješavine bobica, listova i stabljika sipa se u 3 litre. ključala voda. Insistirajte 3 sata. Filter. Uzimajte nekoliko puta dnevno, pola sata prije jela, po 3 žlice.
- At akne, razni čirevi pripremite smesu od usitnjenog svježe lišće and sunberries. To je svježa mješavina koja zadržava sva korisna svojstva biljke.
- Liječenje kožnih oboljenja(psorijaza, ekcem, seboreja). Miješati 2 bjelance, 100 g soka od bobičastog voća ceđenog iz listova i 2 kašike soka od bobičastog voća. Smjesa se koristi kao losion.
- Sa nedostatkom joda. Ako ste kući donijeli feijou s odmora ili običnog supermarketa, ne propustite priliku. Egzotični lijek ne samo da će zamijeniti punopravni desert, već će podržati i štitnu žlijezdu. Za 2 šolje baštenskog velebilja uzimamo 1 šolju feijoe, sameljemo blenderom i prelijemo čašom meda (najbolje bagremovog). Ovaj lijek se čuva u frižideru, uzima se prije doručka i ručka. Jedna supena kašika je dovoljna.
- Od nesanice. Sok od listova bobice pomiješa se sa cvjetnim ili lipovim medom. Uzmite pola sata prije spavanja, jednu supenu kašiku.
- Za glavobolju skuvajte stabljike sa bobicama i insistirajte 12 sati. Infuzija se koristi za losione koji se nanose na glavu 20 minuta. Postupak ponavljam svaki dan dok se bol ne smiri.
- Za bolove u zglobovima, reumatizam- potrebno je pomiješati 200 g hrena propuštenog kroz mlin za meso sa 250 g meda. Uzimajte 3 puta dnevno po 1 supenu kašiku sa čašom soka od stabljika i listova bobice. Osim toga, potrebno je tridesetominutno kupanje prije spavanja, u koje dodajte 50 grama naribanog hrena i 150 ml svježe iscijeđenog soka iz stabljika i listova borovnice.
- Za astmu treba koristiti u jednakim omjerima sušeno cvijeće i nezrele bobice sunčanice, kao i stabljike cvjetnice plućnjaka. Sve dobro samljeti i izmiješati. 1 st. l. smjese preliti sa 0,5 litara kipuće vode, skuhati u termosici. Nakon 2 sata procijediti. Uzimajte 3 puta dnevno, pola sata pre jela, po 1 kašiku.
Žene koje sanjaju da malo odmaknu starost mogu pripremiti pravi eliksir mladosti. Za njegovu pripremu će vam trebati sok od bobica, koji je razrijeđen vodom i medom (za 5 litara vode potrebno je uzeti jednu litru meda).
Dobivenu konzistenciju treba sipati u tegle i staviti na tamno mjesto. Svaki dan treba uzimati 2 žlice. prije svakog obroka. Ovaj lijek ne samo očuvanje mladosti, već i jačanje pamćenja / poboljšanje vida i imuniteta.
At staračke pege Sunberry maska puno pomaže. Da biste to učinili, morate uzeti glavnu komponentu i dobro je izmjesiti vilicom (2 supene kašike), dodati žličicu pire krompir u toplom obliku, seckani peršun (kašika) i limunov sok (kašika).
Ova mešavina se mora nanositi na kožu lica/vrata/tela 20-30 minuta. Nakon ovog perioda, konzistenciju se mora isprati toplu vodu.
Karakteristike skladištenja proizvoda
Listovi bobičastog grma čuvaju se dugo vremena u osušenom obliku. Beru se tokom ljeta i suše, postavljajući sloj od 3-5 cm. Ali bobice za berbu za skladištenje morat će pričekati. Zatvaraju sezonu preokreta i konzervacije.
To svježe bobice dugo čuvane, režu se u grozdove i šalju u frižider. Dakle, bobica se može čuvati dugo vremena zbog svoje elastičnosti. Ako želite zadržati svježe velebilje za zimu, zamrznite ih nakon ispiranja. Koristite posebne sušilice ili pećnicu.
Značajke sakupljanja i berbe korisnih bobica
Noćurica se može čuvati na hladnom mestu mesec dana.
Bobičasto voće ima specifičan okus po velebilju, koji nije po mnogim ukusima. Da biste ga uklonili, potrebno je plodove opeći kipućom vodom.
Bitan! Sunčana bobica upija iz tla teški metali, koji zatim završe u bobicama. Iz tog razloga se ne uzgajaju u gradu, već samo u vikendicama - daleko od puteva.
- Sušeno voće. Noćurica se sortira, opere, kada se vlaga osuši - rasporedi se na tkaninu u jednom sloju. Voće se s vremena na vreme promeša radi boljeg sušenja bobica. Na mjestima dobro osvijetljenim suncem, velebilja se ne suši, jer gubi svoje korisne osobine.
- Smrznuto voće. Oprane i dobro osušene bobice izlažu se na ravnu površinu i zamrzavaju. Smrznuti velebilje pakuje se u serijama. U ovom obliku možete čuvati ne više od godinu dana.
- Zamrznite sa šećerom. Očišćene i osušene bobice sunce se posipaju šećerom (omjer 1 kg velebilja: 300 g šećera), pomiješaju, rasporede u porcije u vrećice ili posude.
Sunberry ili sunberry je korisna baštenska biljka i uvek će se naći ljubitelji da je uživaju. Ali, kao i ostali lekovitog bilja, zahtijeva razumnu primjenu.
u čemu je šteta?
Na forumima i vrtlarskim stranicama stalna je debata o sunčanoj bobici - koristi i štete američke bobice svaka osoba govori na svoj način. Mnogi ljubitelji tradicionalnih baštenskih delicija imaju jedan argument protiv kanadskih borovnica – „bez ukusa“. Naučnici i doktori su oslobođeni slatkih stereotipa, ali upozoravaju: morate biti veoma oprezni sa sunčanim bobicama.
- Sunčana bobica je snažan alergen. Ako prvi put probate velebilje, obavezno pojedite par bobica za probu i sačekajte reakciju organizma. Ali čak i ako nema negativnih reakcija, liječnici ne savjetuju jesti više od šake bobica dnevno. Laksativnu reakciju još niko nije otkazao.
- Pektini u sastavu sunčanice imaju svojstvo da intenzivno „vuku“ olovo i druge teške metale iz tla. Stoga je općenito zabranjeno saditi baštenski velebilje unutar vrta, a u dačama i selima mora se poštovati isti princip šačice.
- U trudnoći ćete se morati zaustaviti i na običnim borovnicama - kanadska je strogo nemoguća. U velebilju postoje tvari koje mogu povećati kontrakcije maternice, pa čak i izazvati pobačaj.
- Sunberry ima blagi sedativni učinak, tako da ne biste trebali voziti ako ste aktivno jeli bobičasto voće u inostranstvu. Ali par kašika džema ili džema od kanadskih borovnica neće naškoditi vašim vozačkim vještinama - to još uvijek nisu sredstva za smirenje, već obični velebilj.
Sunberry bobice imaju slabu, trpkog ukusa, nimalo nalik uobičajenoj slatkoći i bogatstvu maline, ribizle ili trešnje. Neki ljubitelji sunčane borovnice opisuju njen ukus kao "jedinstveni buket kiselih ribizla, kiselog ogrozda i slatkih borovnica sa daškom svježe pokošene trave", ali većina ga iskreno ne voli.
Ali gotovo svi koji su probali kanadske borovnice priznaju da se njihov okus iznenađujuće mijenja u pekmezu, a na samom bolja strana. Boja je takođe neverovatna - tamnoljubičasta, slična boji bogatog mastila, smešne boje jezika i usana.
Od baštenskog velebilja ne priprema se samo džem – i džemovi, nadjevi za pite i knedle, marmelade i žele, čak i sušeni za zimu za čaj.
Ali ne zaboravite: džem je prilično kaloričan proizvod, "kanadski" ima čak 220 kalorija na 100 g. Stoga će jedna ili dvije žlice čaja biti dovoljne da zadržite figuru i u potpunosti uživate u blagodatima sunčanice.
Džem od sunčanog voća sa limunom
Trebaće vam: 1 kg zrelih sunčanih bobica, 1 kg šećera, čaša vode, sok od dva limuna i 2-4 grančice mente (po ukusu).
Džem od sunčanog voća sa đumbirom
Trebat će vam: čaša sunčanog bobičastog voća, trećina čaše šećera, čajna žličica naribanog đumbira, sok od pola limuna.
U šerpi pomiješajte sunce, šećer i đumbir i kuhajte 10 minuta (treba stalno miješati!). Dodavanje sok od limuna, skloniti sa šporeta - i u teglu. Zatim teglu stavimo u šerpu sa vruća voda tako da ne dospije do poklopca za 1-2 cm.Nakon 10 minuta mozete izvaditi, ohladiti i sakriti u frizider.
Sunberry ili vrtni velebilje je jednogodišnja biljka slična građi stabljike paradajzu, i to u izgled bobičasto voće - sa borovnicama. jedinstvena biljka rođen je zahvaljujući naporima uzgajivača iz Sjedinjenih Država, koji je ukrstio bliske članove porodice velebilja: gvinejske visoke borovnice i puzave evropske velebilje. U prostranstvima naše zemlje sunberry je poznat kao sunberry, vrtni velebilje, borovnica forte ili kanadska borovnica. Štaviše, sva imena su podjednako važna i podjednako česta.
Treba napomenuti da su recenzije o sunberry prilično kontradiktorne. Naučnici, uzgajivači i vrtlari amateri, kada koriste baštenski velebilje, više puta su primijetili i jasan pozitivan učinak na tijelo i potpuno odsustvo bilo kakvih rezultata. Stoga, kako bismo ostali što objektivniji, razmotrit ćemo ne samo korisna svojstva, već i moguća šteta sunberry.
Korisne karakteristike
Bobice baštenskog velebilja sadrže impresivnu količinu biološki aktivnih jedinjenja: askorbinsku i galakturonsku kiselinu, galaktozu, steroide, lipide, karoten, tanini, antocijani, pektin, fruktoza, saponini. Osim toga, solarne bobice su bogate kalcijumom, gvožđem, selenom, kalijumom, natrijumom, srebrom.
Ovako impresivna i raznolika kompozicija djeluje podmlađujuće i tonizirajuće na tijelo. Bobice normalizuju metaboličke procese, usklađuju rad svih organa i sistema. Redovnim unosom usporavaju starenje, jačaju duh i tijelo.
sunčane bobice koristi za:
Liječenje bolesti jetre i gastrointestinalnog trakta
Normalizacija krvni pritisak
Uklanjanje hroničnih glavobolja
Liječenje reume, bolesti zglobova
Jačanje očnih mišića i ublažavanje umora tokom dugog rada za računarom
Čišćenje organizma
Prevencija zatvora i hemoroida
Ublažavanje bolova kod tonzilitisa, faringitisa, stomatitisa itd.
Sunberry je izgovorio antiseptička svojstva, pomaže tijelu da se nosi sa infekcijama, djeluje protuupalno. Ako jedete šaku bobičastog voća dnevno tokom sezone, možete dobro očistiti krv, ukloniti toksine iz organizma. Često se sunčanica koristi kao odličan diuretik umjesto hemijskih lijekova.
Hvala na prisustvu veliki broj jedinjenja pektina, baštenski velebilje smiruje bolove kod upale želuca i creva. At trovanje hranom djeluje kao sorbenti, normalizirajući rad probavnog trakta i olakšavajući probavu hrane. Redovna konzumacija solarnih bobica indikovana je kod hemoroida, problema sa stolicom, bolesti bubrega.
Zašto su bobice sunčane bobice štetne?
Među neznalicama često se može čuti mišljenje da su sunčane bobice otrovne. U stvari, ima istine u tome. Sunberry pripada porodici velebilja, čije su mnoge podvrste zaista neprikladne za ishranu. U plodovima i prizemnim dijelovima takvih biljaka opasno hemijska jedinjenja: olovo, arsen, živa i kadmijum. Međutim, u sunčanim bobicama ove supstance su u zanemarivim dozama, tako da je nemoguće otrovati se bobičastim voćem (osim ako uveliko ne prekoračite preporučenu). dnevnice prijem).
Međutim, kanadske borovnice ne treba zloupotrebljavati. Naturopati i nutricionisti savjetuje se da se ograničite na najviše dvije šake sunčanih bobica dnevno. Ova količina je dovoljna da se iz sunčanih bobica dobiju sve korisne biološki aktivne tvari, ali ne i da izazove razvoj alergijska reakcija. Inače, zbog obilja antioksidansa i biljnih flavonoida, sunčane bobice mogu uzrokovati kožni osip ili svrab. Iz istog razloga, bobice ne treba davati maloj djeci čija se tijela tek formiraju.
Kome je kontraindicirano solarno bobice?
Oni koji pate od individualne netolerancije
Trudnice
Djeca mlađa od dvanaest godina
Vozači, ako su planirali duga putovanja
Prije vožnje vozači treba da ograniče konzumaciju sunberry, jer mogu izazvati pospanost i donekle dezorijentaciju, što je nedopustivo u vožnji. Međutim, putnicima je bolje da se usput ne naslanjaju na bobice, jer u količini većoj od 200-300 grama dnevno, bobice mogu imati izražen laksativni efekat.
Treba napomenuti da su borovnice forte prilično kalorične: sto grama bobica sadrži više od dvije stotine kilokalorija. Stoga se ne savjetuje da ih koriste osobe koje su gojazne ili drže dijetu.
Bitan!
Divlje vrste velebilja ne treba jesti. Čak i ako su bobice spolja potpuno slične sunčanim bobicama, mogu se radikalno razlikovati hemijski sastav i, osim toga, sadrže otrovne tvari. Kao rezultat toga, uzimanje takvog voća neće donijeti nikakvu korist, au nekim slučajevima čak će uzrokovati i ozbiljno trovanje hranom.
Kakav je ukus sunčanih bobica?
Sjetite se sočne kisele ribizle. Dodajte ovome ugodan neukus i trpkost borovnica sa njihovom karakterističnom slatkastom aromom. Sada pokušajte spojiti sve ove karakteristike u sunčanim bobicama, dodajući malo mirisa svježe pokošene trave. Ovako će imati ukus baštenskog velebilja.
Sunberry, ili kako je vole da zovu - sunčana bobica - biljka je iz porodice velebilja. Kao i drugi popularni predstavnici ove porodice - paradajz i krompir - sunberry se prvi pojavio iz Južne Amerike. Ipak, mediji imaju dosta oprečnih informacija o ovoj izuzetnoj bobici.
Neki prodavci zrna ove čudne bobice reklamiraju ovu biljku kao "velike i visoke vrtne borovnice". Ali pošteno, želio bih reći da je prilično teško uporediti ovo voće s tradicionalnim ruskim bobicama. Osim toga, za svježe sunčane bobice može se reći da su daleko od ukusa, obično ih ljudi dodaju raznim jelima, da tako kažem, radi veće korisnosti.
Ovu biljku davno je uzgojio američki naučnik uzgajivač L. Burbank iz crnog kalifornijskog velebilja. Za razliku od većine ostalih velebilja, ova biljka uopće nije otrovna. Plodovi ove bobice su često sastavni dio biljni preparati za isceljenje razne bolesti jetre i samo za podršku ovom organu dok jedete značajnu količinu masne hrane.
Sastav sunberry
Nutritivna vrijednost
Vitamini i minerali
Samberi sadrži i vrijedne minerale koji su tijelu potrebni za punopravan rad i prevenciju bolesti nervnog, probavnog i vaskularnog sistema.
kalorija
100 grama sambury bobica sadrži 220 kcal (9% dnevne potrebe).
Korisna svojstva sunčanice
Razumno i umerena upotreba sunčano bobičasto voće će dati nove osjećaje okusa, diverzificirati jelovnik i opskrbiti tijelo važnih vitamina i vrednih minerala. Sambury je neobična, ali ukusna hrana. Ako ne zloupotrebljavate ove bobice i jedete ih malo po malo, onda iz njih možete izvući izuzetno korisna svojstva.
- Prednosti sunčane bobice u liječenju prehlade i virusnih bolesti. Bobice su zasićene vitaminom C i supstancama koje imaju antimikrobna svojstva, zbog čega su tako efikasne u liječenju akutnih respiratornih infekcija i akutnih respiratornih virusnih infekcija.Sok od sunčane bobice razrijeđen vodom 1:3 preporučuje se za grgljanje grla kod upale grla. sok od lišća je efikasan u liječenju prehlade, čak i kronične;
- Upotreba sunčane bobice za liječenje bolesti kardiovaskularnog sistema Korisne materije i elementi sadržani u bobicama pomažu obnavljanju krvi i poboljšavaju njen sastav.A upotreba svježih bobica ili džema od sunčanog voća normalizuje krvni tlak.Osim toga, ova biljka blagotvorno djeluje na krvne sudove, povećava njihovu elastičnost i sprečava "lomljivost";
- Prednosti vida Vitamin A sadržan u plodovima ima pozitivan učinak na vid, održavajući njegovu oštrinu, pa se za one koji već imaju problema sa vidom ili stalno drže oči na nožnim prstima, preporučuje se uzimanje ekstrakta iz bobica sunčanice;
- Vanjska upotreba ove bobice blagotvorno djeluje na stanje kože i pomaže u zacjeljivanju kožne bolesti.
Uz sve to, bobice i lišće sunčane bobice usporavaju proces starenja organizma, snižavaju nivo šećera u krvi, ublažavaju nesanicu, pa čak i sprečavaju nastanak kancerogenih tumora.
Kontraindikacije za korištenje sunberry
Bogat sastav bobica neizbježno dovodi do pojave nekih kontraindikacija. U njima nema ničeg previše strašnog, ali ako su prisutni, preporučljivo je biti oprezniji u korištenju proizvoda. Najvažnije kontraindikacije uključuju sljedeće.
- Individualna netolerancija. Za mnoge komponente prisutne u sastavu solarne bobice, može se uočiti;
- Sklonost stomačnim tegobama. Sunberry ima blagi laksativni učinak, pa ponekad bobica izaziva ne baš najprijatnije posljedice;
- Aktivnosti koje zahtijevaju veliku koncentraciju. Kod nekih ljudi jedenje sunčanih bobica izaziva pospanost;
- Trudnoća. Sunberry stimulira kontrakcije materice, što može uzrokovati pobačaj ili prijevremeni porođaj.
Kao i drugi proizvodi, sunčane bobice moraju biti strogo dozirane kada se konzumiraju. Sunčana bobica može dovesti do razvoja hipervitaminoze, u kojoj definitivno nema ništa dobro. Ako uzmete u obzir opasnosti povezane s uzimanjem sunčanih bobica, povećat ćete svoje šanse za poboljšanje zdravlja.
Upotreba sunčane bobice u tradicionalnoj medicini
Za bolove u zglobovima, reumatizam- potrebno je pomiješati 200 g hrena propuštenog kroz mlin za meso sa 250 g meda. Uzimajte 3 puta dnevno po 1 supenu kašiku sa čašom soka od stabljika i listova bobice. Osim toga, potrebno je tridesetominutno kupanje prije spavanja, u koje dodajte 50 grama naribanog hrena i 150 ml svježe iscijeđenog soka iz stabljika i listova borovnice.
Kožne bolesti (psorijaza, seboreja) pomiješajte 100 ml soka od listova borovnice i dvije sirove svježe kokošja jaja. U smjesu dodajte 2 žlice. l. sok od bobica baštenskog velebilja, sve dobro promešati. Koristeći smjesu, treba napraviti losione na bolna mjesta. Losioni imaju ljekovita svojstva.
Za astmu sušeno cvijeće i nezrele bobice sunca treba koristiti u jednakim omjerima, kao i stabljike cvjetnice plućnjaka. Sve dobro samljeti i izmiješati. 1 st. l. smjese preliti sa 0,5 litara kipuće vode, skuhati u termosici. Nakon 2 sata procijediti. Uzimajte 3 puta dnevno, pola sata pre jela, po 1 kašiku.
Sa anginome mješavina stabljika plućnjaka, 4 grama listova, 4 grama bobica sunčanice prelije se čašom kipuće vode, kuhane na pari u termosici. Nakon 2 sata malo ohladite da temperatura bude ugodna i ispirajte grlo.
Kod angine grlo se i grglja sokom od borovnice, razrijeđenim toplom vodom, u omjeru 1:3.
Reumatizam i kožna oboljenja može se liječiti kupkama uz dodatak infuzije sunčane bobice. Da biste to učinili, listove, stabljike i bobice biljke u jednakim omjerima treba pažljivo zgnječiti. 4 žlice dobijenog praha preliti sa 1 litrom kipuće vode. Nakon 2 sata, infuziju procijedite i ulijte u kupku sa toplom vodom. Kupajte se oko 30 minuta.
Za liječenje gastritisa 100 g mješavine bobica, listova i stabljika sipa se u 3 litre. ključala voda. Insistirajte 3 sata. Filter. Uzimajte nekoliko puta dnevno, pola sata prije jela, po 3 žlice.
Kod akni, raznih čireva pripremite mješavinu izmrvljenih svježih listova i bobica sunčane bobice. To je svježa mješavina koja zadržava sva korisna svojstva biljke.
Kod bronhitisa, bolova u stomaku, neuroze pripremiti sledeći odvar: 100 gr. svježe sirovine iz stabljike, listova i bobica sunčane bobice sipaju se u 500 ml kipuće vode. Insistirajte dok se potpuno ne ohladi. Uzimati po 150 ml, nekoliko puta dnevno.
Dobro je piti jednom ili dva puta sedmično Čaj od sunčanog voća za prevenciju bolesti. Za pripremu čaja potrebno je sipati 3 gr. suhe sirovine (stabljika, lišće, bobice) - 5 litara kipuće vode. Infuzirajte 1 sat i uzimajte vruće cijeli dan umjesto običnog čaja. Svojstva čaja su povećanje imuniteta, umirujuće dejstvo.
Sunberry u kuvanju
Da biste napravili džem od sunčanih bobica, trebat ćete slijediti sljedeći recept:
Da napravite kandirane borovnice, procijedite džem kroz cjedilo da uklonite sirup. Bobice treba položiti u jednom sloju na posudu da se osuše. Osušeno voće može se čuvati dovoljno dugo na hladnom mestu u staklenoj posudi sa poklopcem.
Domovinom sunčanice smatra se Južna Amerika. Raznovrsnost ovih bobica izneli su Amerikanci početkom dvadesetog veka naučni uzgajivač Darvinov sljedbenik, Luther Burbank, koji je također imao vrlo tvrdoglav karakter. Roditeljski oblik biljke je afrički velebilje i predstavnik evropskog kontinenta - puzavi velebilje.
Dobijeni hibrid bobica nazvan je sunberry, što na engleskom znači "sunčana bobica". Nova vrsta naslijedila je od velebilja iz Afrike plodove koji su veličine velike trešnje, nezahtjevni za uzgoj, a imaju i prilično visoke rodne kvalitete. Ali odlične kvalitete okusa kao rezultat selekcije dobivene su od europskog rođaka - puzavog velebilja.
Bobičasti grm raste prilično visoko, ponekad njegova visina doseže 2 metra. Ova biljka ima debelu stabljiku, koja podseća na tetraedar. Bobice su krupne, sjajne, po boji slične našim borovnicama, ali sazrijevaju u grozdovima, po 15-ak komada. Iz grma možete ukloniti do kantu ovih sunčanih bobica. Prednost sunčanih bobica u odnosu na ostale bobice je njihovo kontinuirano cvjetanje, kao i sazrijevanje do jeseni.
Funkcije skladištenja Sunberryja
Listovi bobičastog grma čuvaju se dugo vremena u osušenom obliku. Beru se tokom ljeta i suše, postavljajući sloj od 3-5 cm. Ali bobice za berbu za skladištenje morat će pričekati. Zatvaraju sezonu preokreta i konzervacije.
Da bi svježe bobičasto voće ostalo dugo vremena, reže se u grozdove i šalje u hladnjak. Dakle, bobica se može čuvati dugo vremena zbog svoje elastičnosti. Ako želite zadržati svježe velebilje za zimu, zamrznite ih nakon ispiranja. Koristite posebne sušilice ili pećnicu.
Učitavanje...