Itu bukan bagian dari sistem pencernaan. Sistem pencernaan: cara kerjanya

Sistem pencernaan Tubuh manusia adalah sistem organ kompleks yang bertanggung jawab atas pemecahan dan penyerapan nutrisi yang diperoleh dari makanan. Kompleks organ pencernaan meliputi: rongga mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, rektum. Selain itu, sistem pencernaan juga meliputi hati, kantong empedu Dan saluran empedu, pankreas. Secara topografis, organ pencernaan meliputi bagian kepala, leher rahim, dada, perut dan panggul.

Saluran pencernaan (saluran pencernaan) dipahami sebagai bagian dari alat pencernaan yang mempunyai struktur berbentuk tabung: kerongkongan, lambung, usus halus dan usus besar. Makanan masuk ke dalam sistem pencernaan melalui rongga mulut yang merupakan organ awal pencernaan. Organ pencernaan memiliki panjang 12 meter dan bekerja dalam dua fase. Fase mekanis terjadi terutama di rongga mulut dan terdiri dari pemecahan makanan yang dimakan menjadi partikel-partikel yang cukup kecil untuk ditelan. Fase kimia mewakili transformasi makanan menjadi zat yang diserap oleh tubuh, yang dicapai melalui aksi berbagai cairan yang disekresikan oleh kelenjar pencernaan. Organ terakhir dari sistem pencernaan adalah anus (anus).

Mulut merupakan pintu masuk makanan dan awal mula sistem pencernaan. Rongga mulut dilapisi dengan selaput lendir. Saluran terbuka ke dalamnya kelenjar ludah. Kelenjar ludah - ketiga pasang kelenjar ini mengeluarkan air liur, yang melembabkan dan memulai pemrosesan kimiawi makanan. Di bagian bawah mulut terdapat lidah dan gigi yang mengunyah makanan. Dengan bantuan lidah, seseorang mencicipi dan mencampur makanan. Kemampuan mengecap memungkinkan Anda membedakan manis, asam, asin dan pahit; indera penciuman memungkinkan Anda membedakan banyak bau. Rasa dirasakan oleh ujung pengecap yang terletak di permukaan lidah; bau - reseptor penciuman, yang terletak di bagian atas mukosa hidung.

Mulut masuk ke tenggorokan. Menelan dimulai secara sukarela dan berlanjut secara otomatis. Selama menelan, epiglotis menutup pintu masuk ke laring, dan makanan tidak masuk ke saluran pernapasan. Epiglotis adalah tulang rawan yang terletak di antara laring dan faring. Faring dan lambung dihubungkan oleh kerongkongan, suatu tabung berotot yang dilapisi selaput lendir. Makanan bergerak ke kerongkongan berkat kontraksi otot dan relaksasi - yang disebut gerak peristaltik dan memasuki perut, melewati sfingter otot berbentuk cincin, yang membuka dan menutup. Sfingter mencegah makanan kembali ke kerongkongan.

Lambung adalah organ yang terletak di rongga perut. Ia menerima makanan yang sudah dibasahi dengan air liur dan dikunyah, mencampurnya dengan cairan lambung dan mendorongnya melalui pilorus ke dalam duodenum. Sel-sel yang melapisi lambung menghasilkan tiga zat penting: lendir, asam klorida dan pepsinogen - prekursor enzim pepsin. Lendir menyelimuti sel-sel lapisan lambung. Asam klorida membentuk lingkungan asam di perut, yang diperlukan untuk transformasi pepsinogen menjadi pepsin, suatu enzim yang memecah protein. Keasaman lambung yang tinggi merupakan penghalang yang baik terhadap infeksi, karena dapat menghancurkan sebagian besar bakteri.

Dari lambung, makanan masuk ke bagian awal usus halus - duodenum - melalui sfingter pilorus dalam porsi yang dapat dicerna oleh usus halus. Duodenum menerima enzim pankreas dari pankreas dan empedu dari hati. Sekresi ini memasuki duodenum melalui lubang yang terletak di tengah eminensia - puting duodenum besar. Selaput lendir duodenum di area yang lebih luas memiliki lipatan dengan proses kecil - vili. Vili memiliki mikrovili. Struktur ini memastikan penyerapan nutrisi yang lebih baik. Usus halus lainnya terletak di bawah duodenum dan terdiri dari jejunum dan ileum. Di sinilah penyerapan lemak dan nutrisi lainnya terutama terjadi. Secara umum, usus halus merupakan bagian saluran pencernaan sepanjang 4 sampai 7 meter yang menerima pankreas dan jus lambung dan, empedu, dan tempat nutrisi diserap. Konsistensi isi usus berangsur-angsur berubah seiring dengan perjalanan massa makanan melalui usus kecil.

Hati merupakan organ vital bagi tubuh. Ini mengakumulasi glikogen, yang merupakan cadangan energi, dan mengeluarkan empedu yang diperlukan untuk pencernaan lemak. Empedu dikeluarkan dari hati melalui saluran hepatik kanan dan kiri, yang bergabung membentuk saluran hepatik komunis. Di antara waktu makan, empedu yang diproduksi oleh hati menumpuk dan terkonsentrasi di kantong empedu.

Kandung empedu adalah organ yang terletak di bagian bawah hati. Makanan yang masuk ke duodenum memerlukan sinyal hormonal dan saraf yang menyebabkan kandung empedu berkontraksi. Akibatnya, empedu dikeluarkan ke duodenum dan bercampur dengan isinya.

Usus besar merupakan bagian terakhir dari saluran pencernaan. Terdiri dari sekum, usus besar dan rektum, tempat air dari makanan diserap dan kotoran dari makanan yang tidak tercerna terbentuk. Usus besar adalah rumah bagi banyak bakteri yang memecah zat tertentu untuk membantu tubuh mencerna makanan dan menghasilkan unsur-unsur penting seperti vitamin K.

Rektum merupakan penghubung terakhir usus besar dan saluran pencernaan, yang menghubungkan usus besar dengan lingkungan luar. Ini dimulai tepat di belakang kolon sigmoid dan termasuk anus. Biasanya, rektum kosong karena tinja menumpuk lebih tinggi di usus besar yang turun. Lambat laun usus besar yang turun terisi dan tinja masuk ke rektum, menyebabkan keinginan untuk buang air besar. Dubur adalah lubang di ujung saluran pencernaan tempat kotoran dikeluarkan dari tubuh.

kamu Orang yang sehat seluruh organ pencernaan berfungsi sangat harmonis berkat pengaturan yang baik dari luar sistem saraf dan sejumlah zat hormonal yang terbentuk di dalam sistem pencernaan itu sendiri.

SISTEM PENCERNAAN

SISTEM PENCERNAAN, sekelompok organ tubuh yang didedikasikan untuk pencernaan. Pada manusia, komponen pertama dari sistem pencernaan adalah mulut, tempat makanan digiling secara mekanis oleh gigi dan diproses oleh air liur (atau lebih tepatnya, enzim yang terkandung di dalamnya). Di sinilah proses penguraian makanan yang dikonsumsi dimulai. Kemudian makanan masuk ke ESOPHAGUS, dan dari situ masuk ke lambung. Di belakang lambung terdapat usus halus yang bermuara ke Usus Besar. Setelah makanan ditelan, pergerakan selanjutnya dilakukan oleh PERISTALTIK. Berjalan melalui organ pencernaan, makanan dipecah menjadi molekul aslinya, yang diserap oleh darah dan didistribusikan ke jaringan tubuh. KARBOHIDRAT terurai menjadi gula, PROTEIN menjadi ASAM AMINO, dan LEMAK menjadi ASAM LEMAK dan GLISEROL. Bahan yang tidak dapat dicerna, terutama selulosa, masuk ke rektum, kemudian dikeluarkan secara berkala melalui LUBANG ANAL dalam bentuk feses.

Pencernaan dan penyerapan zat gizi terjadi di saluran pencernaan, yaitu saluran berbelit-belit yang panjangnya sekitar 10 m; permulaannya ada di rongga mulut, dan berakhir di anus. Makanan melewati kerongkongan (1) ke lambung (2), di mana makanan tersebut dicerna sebagian. Zat lembek yang dihasilkan - chyme - memasuki duodenum (3), bagian pertama yang panjang (sekitar 7 m) usus halus. Duodenum menerima empedu yang disekresikan oleh kantong empedu (4), terletak di hati (5), dan enzim dari kelenjar adrenal (6). Penyerapan terjadi terutama di jejunum dan ileum, bagian selanjutnya dari usus kecil (7). Apapun yang tersisa masuk ke sekum (8), rongga tempat usus besar dimulai. Di dekatnya terdapat usus buntu berbentuk cacing yang panjangnya sekitar 10 cm - usus buntu (9). Air diserap kembali di usus besar (10). Di rektum (11 (feses terbentuk dan menumpuk, yang kemudian dikeluarkan melalui anus)^).


Kamus ensiklopedis ilmiah dan teknis.

Lihat apa itu "SISTEM PENCERNAAN" di kamus lain:

    SISTEM PENCERNAAN- SISTEM PENCERNAAN, b. atau m.sistem rongga kompleks yang dilapisi dengan epitel, yang di bagian tertentu disuplai dengan kelenjar yang mengeluarkan berbagai enzim, yang menyebabkan pemecahan dan pembubaran bahan makanan yang diserap ... Ensiklopedia Kedokteran Hebat

    Sistem pencernaan- memastikan tubuh menyerap nutrisi yang dibutuhkannya sebagai sumber energi, serta untuk pembaharuan dan pertumbuhan sel. Alat pencernaan manusia diwakili oleh saluran pencernaan, kelenjar besar pencernaan... ... Atlas Anatomi Manusia

    Himpunan organ pencernaan pada hewan. Protozoa dicirikan oleh pencernaan intraseluler (fagositosis). Pada organisme multiseluler paling primitif, pencernaan makanan dilakukan secara terpisah. sel; di spons, koanosit dan pinakosit, di usus... ... Kamus ensiklopedis biologi

    Alat pencernaan, keseluruhan alat pencernaan pada hewan dan manusia. P.S. memberi tubuh energi dan bahan bangunan yang diperlukan untuk pemulihan dan pembaruan sel dan jaringan yang terus-menerus dihancurkan di... ... Ensiklopedia Besar Soviet

    Pencernaan, gastrointestinal saluran usus(GIT), atau tabung makanan, adalah sistem organ pada hewan multiseluler nyata, yang dirancang untuk memproses dan mengekstrak nutrisi dari makanan, menyerapnya ke dalam darah dan mengeluarkannya dari tubuh... ... Wikipedia

    Himpunan organ pencernaan pada hewan dan manusia. Pada vertebrata diwakili oleh rongga mulut, faring, kerongkongan, lambung, usus, serta kelenjar pencernaan besar (hati, pankreas, dll). * * *… … kamus ensiklopedis

    - (systema pencernaan) seperangkat organ yang memastikan pemrosesan dan asimilasi makanan yang diperlukan untuk kehidupan tubuh. Organ P., disatukan menjadi satu bentuk kompleks anatomi dan fungsional saluran pencernaan panjang... Ensiklopedia kedokteran

    Himpunan organ pencernaan pada hewan dan manusia. Pada vertebrata diwakili oleh rongga mulut, faring, kerongkongan, lambung, usus, dan juga cri. mencerna. kelenjar (hati, pankreas, dll) ... Ilmu pengetahuan Alam. kamus ensiklopedis

    sistem pencernaan- bahasa. linguistik. sublingual. kerongkongan. gondok. perut. usus. usus. usus halus. usus duabelas jari. sekum. pankreas. bekas luka. abomasum... Kamus Ideografik Bahasa Rusia

    - (lat. systema pencernaan) mencerna makanan melalui fisik dan perawatan kimia, penyerapan produk pemecahan melalui selaput lendir ke dalam darah dan getah bening dan pembuangan residu yang belum diproses. Isi 1 Komposisi 2 ... ... Wikipedia

Buku

  • Sistem pencernaan. Buku teks untuk universitas kedokteran dalam bahasa Inggris, Nichiporuk Gennady Ivanovich, Gaivoronsky Ivan Vasilievich, Kurtseva Anna Andreevna, Gaivoronskaya Maria Georgievna. Penciptaan alat bantu mengajar"Sistem pencernaan" aktif bahasa Inggris adalah sebuah persyaratan sistem modern pendidikan medis di Rusia. Saat ini di bidang medis...
  • Sistem pencernaan. Buku teks untuk universitas kedokteran (khusus "Kedokteran Umum") / Sistem pencernaan. Manual untuk mahasiswa kedokteran, Gaivoronsky I., Kurtseva A., Gaivoronskaya M. dkk Pembuatan buku teks "Sistem Pencernaan" dalam bahasa Inggris merupakan persyaratan sistem pendidikan kedokteran modern di Rusia. Saat ini di bidang medis...

Salah satu syarat utama kehidupan adalah masuknya nutrisi ke dalam tubuh, yang terus menerus dikonsumsi oleh sel dalam proses metabolisme. Bagi tubuh, sumber zat tersebut adalah makanan. Sistem pencernaan memastikan pemecahan nutrisi menjadi senyawa organik sederhana(monomer), yang masuk ke lingkungan internal tubuh dan digunakan oleh sel dan jaringan sebagai bahan plastik dan energi. Selain itu, sistem pencernaan memastikan bahwa tubuh menerima jumlah air dan elektrolit yang dibutuhkan.

Sistem pencernaan, atau saluran pencernaan, adalah saluran berbelit-belit yang dimulai dari mulut dan berakhir di anus. Ini juga mencakup sejumlah organ yang menyediakan sekresi cairan pencernaan ( kelenjar ludah, hati, pankreas).

Pencernaan - Ini adalah serangkaian proses di mana makanan diproses di saluran pencernaan dan protein, lemak, dan karbohidrat yang terkandung di dalamnya dipecah menjadi monomer dan selanjutnya penyerapan monomer ke dalam lingkungan internal tubuh.

Beras. Sistem pencernaan manusia

Sistem pencernaan meliputi:

  • rongga mulut dengan organ-organ yang terletak di dalamnya dan kelenjar ludah besar yang berdekatan;
  • tekak;
  • kerongkongan;
  • perut;
  • usus kecil dan besar;
  • pankreas.

Sistem pencernaan terdiri dari saluran pencernaan yang panjangnya pada orang dewasa mencapai 7-9 m, dan sejumlah kelenjar besar yang terletak di luar dindingnya. Jarak mulut ke anus (lurus) hanya 70-90 cm Perbedaan ukuran yang besar disebabkan karena sistem pencernaannya banyak membentuk tikungan dan putaran.

Rongga mulut, faring dan kerongkongan, terletak di kepala, leher dan manusia rongga dada, memiliki arah yang relatif lurus. Di rongga mulut, makanan masuk ke faring, di mana terdapat persimpangan pencernaan dan saluran pernafasan. Kemudian muncul kerongkongan, tempat makanan bercampur air liur masuk ke perut.

Di dalam rongga perut terdapat bagian terakhir dari kerongkongan, lambung, usus halus, sekum, usus besar, hati, pankreas, dan di daerah panggul - rektum. Di perut, massa makanan terkena jus lambung selama beberapa jam, dicairkan, dicampur secara aktif dan dicerna. Di usus yang bengkak, makanan terus dicerna dengan partisipasi banyak enzim, sehingga terbentuk senyawa sederhana yang diserap ke dalam darah dan getah bening. Air diserap di usus besar dan feses terbentuk. Zat yang tidak tercerna dan tidak cocok untuk diserap dikeluarkan melalui anus.

Kelenjar ludah

Mukosa mulut memiliki banyak kelenjar ludah kecil dan besar. Kelenjar besar meliputi: tiga pasang kelenjar ludah besar - parotis, submandibular dan sublingual. Kelenjar submandibular dan sublingual mengeluarkan air liur berlendir dan encer; keduanya merupakan kelenjar campuran. Kelenjar ludah parotis hanya mengeluarkan air liur berlendir. Alokasi maksimum, mis. jus lemon dapat mencapai 7-7,5 ml/menit. Air liur manusia dan sebagian besar hewan mengandung enzim amilase dan maltase, yang menyebabkan perubahan kimiawi terjadi pada makanan yang sudah ada di rongga mulut.

Enzim amilase mengubah pati makanan menjadi disakarida, maltosa, dan yang terakhir, di bawah aksi enzim kedua, maltase, diubah menjadi dua molekul glukosa. Meskipun enzim air liur sangat aktif, pemecahan pati secara sempurna di rongga mulut tidak terjadi, karena makanan hanya tertinggal di mulut selama 15-18 detik. Reaksi air liur biasanya sedikit basa atau netral.

Kerongkongan

Dinding kerongkongan berlapis tiga. Lapisan tengah terdiri dari otot lurik dan otot polos yang berkembang, selama kontraksi dimana makanan didorong ke dalam perut. Kontraksi otot-otot esofagus menciptakan gelombang peristaltik, yang timbul di bagian atas esofagus, menyebar ke seluruh esofagus. Dalam hal ini, otot-otot sepertiga bagian atas kerongkongan berkontraksi secara berurutan, dan kemudian otot polos di bagian bawah. Ketika makanan melewati kerongkongan dan meregangkannya, terjadi pembukaan refleks pintu masuk ke lambung.

Lambung terletak di hipokondrium kiri, di daerah epigastrium dan merupakan perpanjangan dari saluran pencernaan dengan dinding otot yang berkembang dengan baik. Tergantung pada fase pencernaan, bentuknya bisa berubah. Panjang perut kosong sekitar 18-20 cm, jarak antara dinding lambung (antara kelengkungan besar dan kecil) adalah 7-8 cm, perut cukup penuh memiliki panjang 24-26 cm, jarak terjauh antara kelengkungan besar dan kecil adalah 10-12 cm Kapasitas lambung orang dewasa bervariasi tergantung makanan dan cairan yang diminum, dari 1,5 hingga 4 liter. Perut menjadi rileks saat menelan dan tetap rileks sepanjang makan. Setelah makan, suatu kondisi terjadi peningkatan nada, diperlukan untuk memulai proses pengolahan makanan secara mekanis: penggilingan dan pencampuran chyme. Proses ini terjadi akibat adanya gelombang peristaltik yang terjadi kurang lebih 3 kali per menit di daerah sfingter esofagus dan merambat dengan kecepatan 1 cm/s menuju pintu keluar ke duodenum. Pada awal proses pencernaan, gelombang ini lemah, tetapi saat pencernaan berakhir di lambung, intensitas dan frekuensinya meningkat. Akibatnya, sebagian kecil kimus terpaksa keluar dari lambung.

Permukaan bagian dalam lambung ditutupi dengan selaput lendir yang terbentuk sejumlah besar lipatan Ini berisi kelenjar yang mengeluarkan jus lambung. Kelenjar ini terdiri dari sel utama, aksesori, dan parietal. Sel utama menghasilkan enzim getah lambung, sel parietal menghasilkan asam klorida, dan sel tambahan menghasilkan sekresi mukoid. Makanan secara bertahap jenuh dengan jus lambung, dicampur dan dihancurkan dengan kontraksi otot perut.

Jus lambung - transparan cairan tidak berwarna, yang bersifat asam karena adanya asam klorida di lambung. Ini mengandung enzim (protease) yang memecah protein. Protease utama adalah pepsin, yang disekresikan oleh sel dalam bentuk tidak aktif - pepsinogen. Di bawah pengaruh asam klorida, pepsinohep diubah menjadi pepsin, yang memecah protein menjadi polipeptida dengan kompleksitas yang berbeda-beda. Protease lain memiliki efek spesifik pada gelatin dan protein susu.

Di bawah pengaruh lipase, lemak dipecah menjadi gliserol dan asam lemak. Lipase lambung hanya dapat bekerja pada lemak yang teremulsi. Dari semua produk makanan, hanya susu yang mengandung lemak emulsi, sehingga hanya dipecah di lambung.

Di lambung, pemecahan pati yang dimulai di rongga mulut berlanjut di bawah pengaruh enzim air liur. Mereka bekerja di perut sampai bolus makanan jenuh dengan cairan asam lambung, karena asam klorida menghentikan kerja enzim ini. Pada manusia, sebagian besar pati dipecah oleh ptyalin air liur di perut.

Asam klorida berperan penting dalam pencernaan lambung, yang mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin; menyebabkan pembengkakan molekul protein, yang mendorong pemecahan enzimatiknya, mendorong pengentalan susu menjadi kasein; memiliki efek bakterisidal.

2-2,5 liter jus lambung disekresikan per hari. Saat perut kosong, sejumlah kecil disekresikan, terutama mengandung lendir. Setelah makan, sekresinya berangsur-angsur meningkat dan relatif tetap level tinggi 4-6 jam

Komposisi dan jumlah sari lambung tergantung pada jumlah makanan. Jumlah terbesar jus lambung disekresikan ke dalam makanan berprotein, lebih sedikit untuk karbohidrat, dan bahkan lebih sedikit untuk yang berlemak. Normalnya sari lambung bersifat asam (pH = 1,5-1,8) yang disebabkan oleh asam klorida.

Usus halus

Usus halus manusia dimulai dari pilorus lambung dan terbagi menjadi duodenum, jejunum, dan ileum. Panjang usus halus orang dewasa mencapai 5-6 m, terpendek dan terlebar adalah usus 12 bagian (25,5-30 cm), jejunum 2-2,5 m, ileum 2,5-3,5 m. usus kecil terus mengecil seiring berjalannya waktu. Usus halus membentuk lengkung, yang di depannya ditutupi oleh omentum mayor, dan dibatasi dari atas dan samping oleh usus besar. Di usus kecil, pemrosesan kimiawi makanan dan penyerapan produk pemecahannya berlanjut. Pencampuran mekanis terjadi dan makanan bergerak menuju usus besar.

Dinding usus halus mempunyai struktur khas saluran cerna: selaput lendir, lapisan submukosa tempat penumpukan berada jaringan limfoid, kelenjar, saraf, pembuluh darah dan limfatik, muskularis propria, dan serosa.

Lapisan otot terdiri dari dua lapisan - lapisan dalam melingkar dan lapisan luar memanjang, dipisahkan oleh lapisan longgar jaringan ikat, di mana pleksus saraf, pembuluh darah dan limfatik berada. Karena lapisan otot ini, isi usus tercampur dan bergerak menuju saluran keluar.

Membran serosa yang halus dan lembab memudahkan geseran visera relatif satu sama lain.

Kelenjar melakukan fungsi sekretori. Sebagai hasil dari proses sintetik yang kompleks, mereka menghasilkan lendir yang melindungi selaput lendir dari cedera dan aksi enzim yang disekresikan, serta berbagai biologis. zat aktif dan terutama enzim yang diperlukan untuk pencernaan.

Selaput lendir usus halus membentuk banyak lipatan melingkar, sehingga meningkatkan permukaan penyerapan selaput lendir. Ukuran dan jumlah lipatan mengecil menuju usus besar. Permukaan selaput lendir dihiasi dengan vili usus dan kripta (cekungan). Vili (4-5 juta) panjang 0,5-1,5 mm melakukan pencernaan dan penyerapan parietal. Vili adalah hasil dari selaput lendir.

Proses yang terjadi di duodenum memainkan peran penting dalam memastikan tahap awal pencernaan. Saat perut kosong, isinya bereaksi sedikit basa (pH = 7,2-8,0). Ketika sebagian isi lambung yang asam masuk ke usus, reaksi isi duodenum menjadi asam, tetapi kemudian karena sekresi basa pankreas, usus halus dan empedu yang masuk ke usus menjadi netral. Dalam lingkungan netral, enzim lambung berhenti bekerja.

Pada manusia, pH isi duodenum berkisar antara 4-8,5. Semakin tinggi keasamannya, semakin banyak jus pankreas, empedu dan sekret usus yang dikeluarkan, evakuasi isi lambung ke duodenum dan isinya ke jejunum melambat. Saat bergerak melalui duodenum, isi makanan bercampur dengan sekresi yang masuk ke usus, enzim yang sudah ada di duodenum menghidrolisis nutrisi.

Getah pankreas tidak terus-menerus masuk ke duodenum, tetapi hanya saat makan dan beberapa waktu setelahnya. Jumlah sari buah, komposisi enzimatiknya, dan lamanya pelepasan bergantung pada kualitas makanan yang diterima. Jumlah terbesar jus pankreas disekresikan ke dalam daging, paling sedikit ke dalam lemak. 1,5-2,5 liter jus dikeluarkan per hari dengan kecepatan rata-rata 4,7 ml/menit.

Saluran kandung empedu bermuara ke dalam lumen duodenum. Empedu dikeluarkan 5-10 menit setelah makan. Di bawah pengaruh empedu, semua enzim jus usus diaktifkan. Empedu meningkat aktivitas motorik usus, memfasilitasi pencampuran dan pergerakan makanan. Di duodenum, 53-63% karbohidrat dan protein dicerna, lemak dicerna dalam jumlah lebih kecil. Di bagian selanjutnya dari saluran pencernaan - usus kecil - pencernaan lebih lanjut berlanjut, tetapi pada tingkat yang lebih rendah dibandingkan di duodenum. Pada dasarnya proses penyerapan terjadi di sini. Pemisahan terakhir nutrisi terjadi di permukaan usus kecil, mis. pada permukaan yang sama di mana pengisapan terjadi. Pemecahan nutrisi ini disebut pencernaan parietal atau pencernaan kontak, berbeda dengan pencernaan rongga yang terjadi di dalam rongga saluran pencernaan.

Di usus halus, penyerapan paling intens terjadi 1-2 jam setelah makan. Penyerapan monosakarida, alkohol, air dan garam mineral tidak hanya terjadi di usus halus, tetapi juga di lambung, meskipun jauh lebih sedikit dibandingkan di usus halus.

Usus besar

Usus besar merupakan bagian terakhir dari saluran pencernaan manusia dan terdiri dari beberapa bagian. Permulaannya dianggap sebagai sekum, di perbatasannya dengan bagian menaik, usus kecil mengalir ke usus besar.

Usus besar terbagi menjadi sekum dengan usus buntu, kolon asendens, kolon transversum, kolon desendens, kolon sigmoid, dan rektum. Panjangnya berkisar 1,5-2 m, lebarnya mencapai 7 cm, kemudian usus besar berangsur-angsur mengecil hingga 4 cm pada kolon desendens.

Isi usus halus masuk ke usus besar melalui lubang sempit seperti celah yang letaknya hampir mendatar. Pada titik di mana usus kecil mengalir ke usus besar terdapat perangkat anatomi yang kompleks - katup yang dilengkapi dengan sfingter melingkar berotot dan dua "bibir". Katup yang menutup lubang ini berbentuk corong menghadap ke arahnya bagian yang sempit ke dalam lumen sekum. Katup terbuka secara berkala, memungkinkan isinya masuk dalam porsi kecil ke dalam usus besar. Ketika tekanan di sekum meningkat (saat mencampur dan memindahkan makanan), “bibir” katup menutup, dan akses dari usus kecil ke usus besar terhenti. Dengan demikian, katup tersebut mencegah isi usus besar mengalir kembali ke usus kecil. Panjang dan lebar sekum kurang lebih sama (7-8 cm). Apendiks vermiform (usus buntu) memanjang dari dinding bawah sekum. Jaringan limfoidnya merupakan struktur sistem imun. Sekum langsung masuk ke kolon asendens, kemudian kolon transversal, kolon desendens, kolon sigmoid, dan rektum, yang berakhir di anus (anus). Panjang rektum adalah 14,5-18,7 cm, bagian depan rektum dengan dindingnya berbatasan dengan vesikula seminalis, vas deferens dan bagian dasar kandung kemih yang terletak di antara keduanya, dan bahkan lebih rendah lagi - ke kelenjar prostat, pada wanita rektum berbatasan dengan bagian depan dinding belakang vagina sepanjang keseluruhannya.

Seluruh proses pencernaan pada orang dewasa berlangsung 1-3 hari, diantaranya waktu terlama karena adanya sisa-sisa makanan di usus besar. Pergerakannya menyediakan fungsi reservoir - akumulasi isi, penyerapan sejumlah zat darinya, terutama air, pergerakannya, pembentukannya kotoran dan pembuangannya (buang air besar).

Pada orang sehat, massa makanan mulai masuk ke usus besar 3-3,5 jam setelah konsumsi, yang terisi dalam waktu 24 jam dan dikosongkan sepenuhnya dalam waktu 48-72 jam.

Di usus besar, glukosa, vitamin, asam amino yang diproduksi oleh bakteri di rongga usus, hingga 95% air dan elektrolit diserap.

Isi sekum mengalami gerakan kecil dan panjang, pertama ke satu arah atau lainnya, akibat kontraksi usus yang lambat. Usus besar ditandai dengan kontraksi dari beberapa jenis: pendular kecil dan besar, peristaltik dan antiperistaltik, propulsif. Empat jenis kontraksi pertama memastikan isi usus tercampur dan tekanan di rongganya meningkat, yang membantu mengentalkan isi dengan menyerap air. Kontraksi pendorong yang kuat terjadi 3-4 kali sehari dan mendorong isi usus menuju kolon sigmoid. Kontraksi seperti gelombang pada kolon sigmoid mencampurkan feses ke dalam rektum, peregangannya menyebabkan impuls saraf yang disalurkan sepanjang saraf ke pusat buang air besar di rektum. sumsum tulang belakang. Dari sana, impuls dikirim ke sfingter ani. Sfingter berelaksasi dan berkontraksi secara sukarela. Pusat buang air besar pada anak-anak tahun pertama kehidupannya tidak dikendalikan oleh korteks serebral.

Mikroflora pada saluran pencernaan dan fungsinya

Usus besar kaya akan mikroflora. Makroorganisme dan mikrofloranya merupakan satu sistem dinamis. Dinamisme biocenosis mikroba endoekologis saluran pencernaan ditentukan oleh jumlah mikroorganisme yang masuk ke dalamnya (sekitar 1 miliar mikroba tertelan secara oral per hari pada manusia), intensitas reproduksi dan kematiannya di saluran pencernaan, serta pembuangan mikroba. darinya melalui tinja (pada manusia, 10 12 -10 14 mikroorganisme biasanya diekskresikan per hari).

Setiap bagian saluran pencernaan memiliki jumlah dan kumpulan mikroorganisme yang khas. Jumlah mereka di rongga mulut, meskipun air liur memiliki sifat bakterisidal, besar (I0 7 -10 8 per 1 ml cairan mulut). Isi lambung orang sehat saat perut kosong seringkali steril karena sifat bakterisida dari jus pankreas. Isi usus besar mengandung bakteri dalam jumlah maksimal, dan 1 g tinja orang sehat mengandung 10 miliar atau lebih mikroorganisme.

Komposisi dan jumlah mikroorganisme dalam saluran pencernaan bergantung pada faktor endogen dan eksogen. Yang pertama mencakup pengaruh selaput lendir saluran pencernaan, sekresi, motilitas dan mikroorganisme itu sendiri. Yang kedua adalah sifat gizi, faktornya lingkungan luar, minum obat antibakteri. Faktor eksogen mempengaruhi secara langsung dan tidak langsung melalui faktor endogen. Misalnya, asupan makanan tertentu mengubah aktivitas sekretori dan motorik saluran pencernaan, yang membentuk mikrofloranya.

Mikroflora normal - eubiosis - melakukan sejumlah fungsi penting bagi makroorganisme. Partisipasinya dalam pembentukan reaktivitas imunobiologis tubuh sangatlah penting. Eubiosis melindungi makroorganisme dari masuknya dan reproduksi mikroorganisme patogen di dalamnya. Pelanggaran mikroflora normal selama sakit atau akibat penggunaan obat antibakteri dalam jangka panjang sering kali menimbulkan komplikasi yang disebabkan oleh perkembangbiakan pesat jamur, stafilokokus, Proteus, dan mikroorganisme lain di usus.

Mikroflora usus mensintesis vitamin K dan kelompok B, yang sebagian memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin tersebut. Mikroflora juga mensintesis zat lain yang penting bagi tubuh.

Enzim bakteri memecah selulosa, hemiselulosa dan pektin yang tidak tercerna di usus kecil, dan produk yang dihasilkan diserap dari usus dan dimasukkan ke dalam metabolisme tubuh.

Dengan demikian, mikroflora normal usus tidak hanya berpartisipasi dalam tautan terakhir proses pencernaan dan membawa fungsi pelindung, tapi dari serat makanan(bahan tanaman yang tidak dapat dicerna oleh tubuh - selulosa, pektin, dll.) menghasilkan sejumlah vitamin penting, asam amino, enzim, hormon, dan nutrisi lainnya.

Beberapa penulis membedakan fungsi usus besar yang menghasilkan panas, menghasilkan energi, dan merangsang. Secara khusus, G.P. Malakhov mencatat bahwa mikroorganisme yang hidup di usus besar, selama perkembangannya, melepaskan energi dalam bentuk panas, yang menghangatkan darah vena dan organ dalam yang berdekatan. Dan menurut berbagai sumber, 10-20 miliar hingga 17 triliun mikroba terbentuk di usus pada siang hari.

Seperti semua makhluk hidup, mikroba memiliki cahaya di sekelilingnya - bioplasma, yang mengisi air dan elektrolit yang diserap di usus besar. Diketahui bahwa elektrolit adalah salah satu baterai dan pembawa energi terbaik. Elektrolit yang kaya energi ini, bersama dengan aliran darah dan getah bening, dibawa ke seluruh tubuh dan memberikan potensi energi yang tinggi ke seluruh sel tubuh.

Tubuh kita memiliki sistem khusus yang dirangsang oleh berbagai pengaruh lingkungan. Melalui rangsangan mekanis pada telapak kaki, semuanya vital organ penting; melalui getaran suara, zona khusus pada daun telinga dirangsang, dihubungkan dengan seluruh tubuh, rangsangan cahaya melalui iris mata juga merangsang seluruh tubuh dan diagnosa dilakukan dengan menggunakan iris, dan pada kulit terdapat area tertentu yang terhubung dengan organ dalam, yang disebut zona Zakharyin.

Usus besar memiliki sistem khusus yang merangsang seluruh tubuh. Setiap area usus besar memberikan rangsangan tubuh terpisah. Ketika divertikulum usus diisi dengan bubur makanan, mikroorganisme mulai berkembang biak dengan cepat di dalamnya, melepaskan energi dalam bentuk bioplasma, yang memiliki efek merangsang pada area ini, dan melaluinya pada organ yang berhubungan dengan area tersebut. Jika area ini tersumbat oleh batu tinja, maka tidak ada rangsangan, dan fungsi organ ini perlahan mulai memudar, maka perkembangan patologi tertentu. Terutama sering, endapan tinja terbentuk di lipatan usus besar, di mana pergerakan tinja melambat (tempat peralihan usus kecil ke usus besar, tikungan menaik, tikungan menurun, tikungan kolon sigmoid) . Persimpangan usus kecil dan usus besar merangsang mukosa nasofaring; tikungan ke atas - kelenjar tiroid, hati, ginjal, kandung empedu; turun - bronkus, limpa, pankreas, fleksura kolon sigmoid - ovarium, kandung kemih, alat kelamin.

Dalam kehidupan makhluk hidup mana pun, proses pencernaan memainkan peran yang sangat besar. Dan ini sama sekali tidak mengherankan, karena setiap hewan atau manusia menerima semua yang dibutuhkannya untuk pertumbuhan dan perkembangannya dari makanan. Setelah melalui proses mekanis dan kimia, menjadi sumber protein, lemak, karbohidrat dan mineral yang berharga. Organ pencernaan bertanggung jawab atas semua ini, struktur dan signifikansinya akan kami jelaskan secara relatif rinci hari ini.

Rongga mulut

Dasar rongga mulut tidak hanya diwakili oleh tulang tengkorak, tetapi juga oleh otot. Itu terbatas pada langit-langit mulut, pipi dan bibir. Warna merah yang terakhir ini disebabkan oleh jaringan padat pembuluh darah yang terletak tepat di bawah kulit tipis dan halusnya. Rongga mulut mengandung banyak saluran kelenjar ludah.

Air liur adalah salah satu komponen terpenting dari pencernaan normal. Ini tidak hanya melembabkan makanan agar lebih mudah melewati kerongkongan, tetapi juga menetralkan beberapa mikroflora yang mau tidak mau masuk ke tubuh manusia atau hewan dari lingkungan luar. Apa lagi organ pencernaan manusia yang ada?

Bahasa

Ini adalah organ otot yang bergerak, dipersarafi dengan kaya, dengan jaringan pembuluh darah yang padat. Dia bertanggung jawab tidak hanya atas pergerakan mekanis dan pencampuran massa makanan selama mengunyah, tetapi juga untuk mengevaluasinya kualitas rasa(karena selera) dan suhu. Lidahlah yang memberi sinyal bahwa makanan terlalu panas atau dingin, sehingga dapat membahayakan tubuh.

Gigi

Mereka adalah turunan dari kulit, memastikan penangkapan dan penggilingan makanan, dan berkontribusi pada kejelasan dan keselarasan ucapan manusia. Ada gigi seri, taring, geraham kecil dan besar. Setiap gigi terletak di sel terpisah, alveolus. Itu melekat padanya menggunakan lapisan kecil jaringan ikat.

Tekak

Ini adalah organ berotot murni dengan inti berserat. Di faring inilah organ pencernaan bersinggungan sistem pernapasan. Pada rata-rata orang dewasa, panjang organ ini sekitar 12 - 15 cm, secara umum diterima bahwa faring dibagi menjadi tiga bagian: nasofaring, orofaring, dan laring.

Tentang pentingnya bagian awal dari sistem pencernaan

Entah kenapa, banyak orang yang lupa sama sekali bahwa bagian awal saluran pencernaan sangat penting untuk semua tahapan pencernaan yang terjadi pada tubuh manusia dan hewan. Dengan demikian, penghancuran awal makanan tidak hanya memudahkan proses menelan selanjutnya, tetapi juga secara signifikan meningkatkan tingkat penyerapannya secara keseluruhan.

Selain itu, air liur (seperti yang kami katakan di atas) memiliki efek bakterisida, mengandung enzim yang memecah pati (amilase). Pada bagian awal saluran pencernaan terdapat sejumlah besar jaringan limfoid (amandel), yang bertanggung jawab untuk menahan dan menghancurkan sebagian besar agen patogen yang dapat masuk ke tubuh manusia atau hewan.

Secara umum, struktur organ pencernaan menunjukkan adanya sejumlah besar jaringan limfoid. Seperti yang dapat Anda pahami, ini bukan kebetulan: ini adalah cara tubuh melindungi dirinya dari sejumlah besar mikroorganisme patogen dan patogen kondisional yang masuk melalui makanan.

Kerongkongan

Seperti faring, ini adalah organ berotot dengan dasar berserat yang berkembang dengan baik. Pada orang dewasa, panjang organ ini kurang lebih 25 sentimeter. Ahli anatomi mengatakan bahwa itu dibagi menjadi tiga bagian: serviks, dada dan perut. Ia memiliki tiga penyempitan yang terlihat jelas yang muncul segera setelah lahir. Dengan demikian, terdapat area yang sangat jelas di mana diafragma melewatinya.

Di sinilah anak kecil terjebak saat menelan benda asing, sehingga struktur organ pencernaan tidak selalu rasional.

Bagian dalam organ diwakili oleh selaput lendir yang berkembang dengan baik. Karena kerongkongan dipersarafi oleh bagian otonom sistem saraf, intensitas kerja kelenjar lendir tidak selalu sesuai dengan situasinya: makanan sering tersangkut di kerongkongan, karena kemampuan gerak peristaltiknya lemah, dan jumlahnya bahan pelumasnya kecil.

Bagaimana struktur dan fungsi organ pencernaan yang terlibat langsung dalam pengolahan dan penyerapan nutrisi makanan?

Perut

Lambung adalah bagian saluran pencernaan yang paling melebar, yang letaknya paling banyak tahap awal perkembangan embrio. Pada manusia dan banyak omnivora, kapasitas organ ini bervariasi dalam kisaran tiga liter. Omong-omong, bentuk perut sangat bervariasi dan sangat bergantung pada kapasitasnya. Bentuk yang paling umum adalah berbentuk kait atau tanduk.

Perut bertanggung jawab untuk mencerna protein dan lemak (dalam jumlah yang sangat kecil). Setelah kurang lebih 12 jam, bubur makanan setengah cerna dikirim ke usus halus akibat kontraksi dinding otot. Bagian perut manakah yang ada? Sederhana saja, karena jumlahnya sedikit. Mari kita daftarkan mereka:

  • Fundamental (bawah).
  • Jantung.
  • Tubuh.
  • Pilorus, tempat peralihan ke duodenum.

Ini adalah bagian-bagian perut.

Informasi dasar tentang selaput lendir

Berbeda dengan semua organ yang dijelaskan di atas, dalam hal ini struktur selaput lendirnya yang melapisi bagian dalam perut, sangat sulit. Hal ini disebabkan adanya diferensiasi fungsi yang dilakukan sel: ada yang mengeluarkan lendir pelindung, ada pula yang sibuk memproduksi sekret pencernaan secara langsung.

Jadi, asam klorida disekresi oleh sel parietal. Mereka adalah yang terbesar. Sedikit lebih kecil adalah sel utama yang bertanggung jawab untuk produksi pepsinogen (pendahulu pepsin). Semua sel-sel ini dibedakan dengan adanya tubulus tempat rahasia yang mereka hasilkan memasuki rongga organ.

Perlu diingat bahwa asam klorida adalah agen antimikroba yang kuat. Selain itu, ia merupakan zat pengoksidasi yang cukup kuat (walaupun konsentrasinya dalam cairan lambung lemah). Dinding lambung dilindungi dari efek merusak asam oleh lapisan lendir yang tebal (yang telah kami tulis). Jika lapisan ini rusak, peradangan dimulai, penuh dengan pembentukan borok dan bahkan perforasi dinding organ.

Sel-sel mukosa lambung beregenerasi sempurna setiap tiga hari (dan bahkan lebih sering pada remaja). Secara umum, organ pencernaan anak-anak memiliki kemampuan yang langka untuk menyembuhkan diri sendiri, tetapi di masa dewasa fungsi ini hampir hilang sama sekali.

Lapisan otot organ ini terdiri dari tiga lapisan. Ada lapisan serat otot lurik khusus dan miring, yang di seluruh saluran pencernaan hanya ditemukan di perut dan tidak di tempat lain. Kontraksi peristaltik, yang telah kami tulis di atas, dimulai di daerah badan lambung, secara bertahap menyebar ke daerah pilorusnya (tempat peralihan ke usus kecil).

Dalam hal ini, massa makanan homogen yang setengah tercerna mengalir ke duodenum, dan potongan yang lebih besar kembali masuk ke perut manusia, struktur yang baru saja kita jelaskan.

Usus halus

Pada bagian ini, pemecahan enzimatik yang lebih dalam diawali dengan terbentuknya senyawa terlarut yang sudah dapat masuk ke vena porta. Setelah dibersihkan di hati, nutrisi yang sudah jadi didistribusikan ke seluruh organ dan jaringan. Selain itu, peran peristaltik juga penting bagian tipis usus, karena makanan tercampur secara aktif di dalamnya dan bergerak menuju bagian yang tebal.

Akhirnya, beberapa hormon terbentuk di sini. Yang paling penting di antaranya adalah senyawa berikut:

  • Serotonin.
  • Histamin.
  • gastrin.
  • Kolesistokinin.
  • Rahasia.

Pada manusia, panjang usus halus bisa mencapai sekitar lima meter. Ini terdiri dari tiga bagian: duodenum, jejunum dan ileum. Yang pertama adalah yang terpendek, panjangnya tidak melebihi 25 - 30 cm. Setidaknya 2/5 panjangnya berada di jejunum, dan sisanya ditempati oleh ileum.

Usus duabelas jari

Duodenum berbentuk seperti tapal kuda. Di lekukan bagian usus inilah kepala pankreas, organ enzimatik terpenting, berada. Saluran ekskretorisnya, bersama dengan saluran serupa di kantong empedu, terbuka di dalam organ melalui tuberkulum khusus, yang oleh ahli anatomi disebut papila mayor.

Pada banyak orang, pada jarak kira-kira dua sentimeter darinya, juga terdapat papila kecil, di bagian atasnya terbuka saluran aksesori pankreas. Dengan bantuan ligamen mesenterika, duodenum terhubung ke hati, ginjal, dan beberapa bagian usus besar.

Jejunum dan ileum

Jejunum dan ileum tertutup rapat di semua sisinya oleh membran serosa (perut). Area-area ini dirangkai menjadi loop kompleks, yang berkat kontraksi peristaltik yang konstan, terus-menerus mengubah posisinya. Hal ini memastikan pencampuran chyme (massa makanan setengah tercerna) berkualitas tinggi dan kemajuannya ke dalam usus besar.

Tidak ada batas anatomi yang jelas antara kedua usus ini. Perbedaannya hanya terjadi pada saat pemeriksaan sitologi, karena ciri-ciri epitel yang melapisi Permukaan dalam organ, pada kedua area ini berbeda.

Suplai darah disediakan oleh arteri mesenterika dan hepatik. Persarafan - saraf vagus dan sistem saraf otonom (ANS). Dalam hal ini, sistem pencernaan manusia tidak berbeda dengan organ serupa pada hewan.

Struktur dinding usus halus

Masalah ini patut dibahas lebih detail, karena banyak nuansa menarik dan penting di sini. Perlu segera dicatat bahwa anatomi organ pencernaan (lebih tepatnya, selaput lendir usus kecil) dalam hal ini hampir sama di seluruh panjangnya. Ada lebih dari 600 lipatan melingkar, serta ruang bawah tanah dan banyak vili.

Lipatan paling sering menutupi sekitar 2/3 diameter bagian dalam usus, meskipun lipatan tersebut meluas ke seluruh permukaan. Berbeda dengan lambung, ketika usus terisi massa makanan, ususnya tidak lancar. Semakin dekat ke usus besar, semakin kecil lipatannya dan semakin besar jarak antar lipatannya. Harus diingat bahwa mereka dibentuk tidak hanya oleh selaput lendir, tetapi juga oleh lapisan otot (itulah sebabnya lipatannya tidak dihaluskan).

Ciri-ciri vili

Namun lipatan hanyalah sebagian kecil dari “kelegaan” usus. Sebagian besar terdiri dari vili, yang terletak padat di seluruh volume internal usus. Satu orang memiliki lebih dari 4 juta di antaranya. Secara penampilan (di bawah mikroskop yang kuat, tentu saja) bentuknya seperti hasil kecil seperti jari, ketebalannya mencapai sekitar 0,1 mm, dan tingginya - dari 0,2 mm hingga 1,5 mm. Apa fungsi organ pencernaan jika kita berbicara tentang vili?

Mereka melakukan peran penyerapan yang paling penting, berkat nutrisi yang masuk ke aliran darah umum tubuh manusia atau hewan.

Sel-sel jaringan otot polos terletak di sepanjang permukaannya. Hal ini diperlukan agar vili berkontraksi dan berubah bentuk secara konstan, sehingga vili bertindak seperti pompa mini, menyedot nutrisi yang siap diserap. Proses ini terjadi paling intensif di duodenum dan jejunum. Di daerah ileum, massa makanan yang setengah tercerna sudah mulai berubah menjadi feses, sehingga daya serap selaput lendir di sana lemah. Sederhananya, proses pencernaan praktis tidak terjadi di sana.

Karakteristik ruang bawah tanah

Crypts disebut depresi pada selaput lendir, yang pada dasarnya adalah kelenjar. Mereka mengandung serangkaian enzim yang kaya, serta lisozim, yang merupakan agen bakterisida yang kuat. Selain itu, kriptuslah yang mengeluarkan sejumlah besar lendir, yang melindungi dinding organ tubular ini dari efek merusak cairan pencernaan.

Sistem limfoid usus kecil

Di selaput lendir usus kecil terdapat banyak folikel limfoid di sepanjang usus kecil. Panjangnya bisa mencapai beberapa sentimeter dan lebarnya satu sentimeter. Folikel ini merupakan penghalang terpenting bagi mikroorganisme patogen yang dapat masuk ke saluran pencernaan seseorang atau hewan bersama dengan makanan. Organ apa lagi yang terdapat pada sistem pencernaan manusia?

Usus besar, informasi umum

Seperti yang Anda duga, departemen ini mendapatkan namanya berdiameter besar: dalam keadaan rileks organnya dua sampai tiga kali lebih besar dari pada bagian tipis. Pada manusia, panjang total usus besar kurang lebih 1,3 m, bagian tersebut diakhiri dengan anus.

Apa yang menjadi ciri struktur organ pencernaan manusia pada kasus usus besar? Mari kita daftar semua departemen:

  • Sekum dengan usus buntu berbentuk cacing (lampiran yang sama).
  • Usus besar. Ini dibagi menjadi bagian menaik, melintang, menurun dan sigmoid.
  • Rektum, rektum.

Bertentangan dengan pendapat beberapa “ahli”, proses pencernaan praktis tidak terjadi di departemen ini. Usus besar hanya menyerap air dan garam mineral. Faktanya adalah kotoran lewat di sini, yang mengandung sejumlah besar (terutama dengan diet protein) indole dan skatole, putrescine dan bahkan cadaverine. Dua zat terakhir adalah racun kadaver yang sangat kuat. Tentu saja anatomi sekolah (kelas 8) tidak mempelajarinya, tetapi Anda perlu mengetahuinya.

Seperti yang Anda duga, jika apa pun selain air, garam, dan vitamin diserap di usus besar (kita akan membicarakannya di bawah), kita akan terus-menerus berada dalam keadaan keracunan kronis.

Sejumlah besar lendir disekresikan ke dalam lumen organ ini, yang, tidak seperti kasus yang dijelaskan di atas, tidak mengandung enzim apa pun. Namun, kita tidak boleh berasumsi bahwa usus besar adalah tempat penyimpanan kotoran primitif. Jika Anda setidaknya pernah mempelajari biologi, maka ketika Anda mendengar kata “usus besar” Anda pasti memiliki hubungan dengan vitamin B. Menurut Anda, dari mana asal vitamin tersebut? Banyak orang akan mengatakan bahwa mereka disintesis oleh tubuh itu sendiri, tapi ini jauh dari benar.

Faktanya adalah sisa makanan yang tidak tercerna di departemen ini terkena banyak mikroorganisme. Merekalah yang melakukan sintesis vitamin penting K (tanpanya kita akan lebih sering mati karena pendarahan), serta seluruh kelompok vitamin B. Jadi nutrisi dan pencernaan tidak selalu memiliki hubungan langsung dalam hal nutrisi yang diterima tubuh. Kami mendapatkannya dari bakteri.

Pankreas

Salah satu kelenjar terbesar di tubuh kita. Warnanya abu-abu-merah muda dan ditandai dengan struktur lobed. Pada orang dewasa yang sehat, beratnya mencapai 70 - 80 gram. Panjangnya mencapai 20 sentimeter dan lebar 4 sentimeter.

Ini adalah kelenjar sekresi campuran yang sangat menarik. Jadi, bagian eksokrin menghasilkan sekitar dua liter (!) sekresi per hari. Karena enzim yang dikandungnya, ia berfungsi untuk memecah protein, lemak dan karbohidrat. Namun banyak orang di seluruh dunia mengetahui lebih banyak tentangnya fungsi endokrin. Alasannya menyedihkan.

Faktanya adalah sel-sel pulau sekretori mengeluarkan sejumlah hormon, salah satu yang paling penting adalah insulin. Ini mengatur metabolisme lemak dan air, dan juga bertanggung jawab untuk penyerapan glukosa. Jika ada sesuatu yang salah dengan sel-sel ini, hal itu akan terjadi diabetes, yang merupakan penyakit serius.

Fungsi sel sekretorik diatur oleh jalur saraf dan humoral (dengan bantuan hormon tubuh lainnya). Perlu dicatat secara khusus bahwa beberapa hormon pankreas bahkan terlibat dalam sekresi empedu, yang menjadikan organ ini lebih penting bagi keseluruhan organisme secara keseluruhan. Apa saja organ pencernaan lain yang ada?

Hati

Hati merupakan kelenjar terbesar pada tubuh manusia dan hewan. Organ ini terletak di hipokondrium kanan, dekat diafragma. Memiliki ciri khas warna coklat tua. Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi pada masa embrio, ovenlah yang bertanggung jawab atas hematopoiesis. Setelah lahir dan dewasa, ia berpartisipasi dalam metabolisme dan merupakan salah satu depot darah terbesar. Hampir semua organ pencernaan manusia sangat penting, tetapi bahkan dengan latar belakangnya, kelenjar ini menonjol.

Hatilah yang menghasilkan empedu, yang tanpanya tidak mungkin mencerna lemak. Selain itu, organ yang sama mensintesis fosfolipid, dari mana semua membran sel tubuh manusia dan hewan dibangun. Hal ini sangat penting untuk sistem saraf. Sebagian besar protein darah disintesis di hati. Akhirnya, glikogen, pati hewani, disimpan di organ ini. Ini adalah sumber energi yang berharga dalam situasi kritis ketika sistem pencernaan tidak menerima makanan dari luar.

Di sinilah terjadi penghancuran sel darah merah bekas. Makrofag hati menyerap dan menghancurkan banyak agen berbahaya yang masuk ke aliran darah dari usus besar. Adapun yang terakhir, kelenjar inilah yang bertanggung jawab atas penguraian semua produk pembusukan dan racun mayat yang telah kita bicarakan di atas. Hanya sedikit orang yang tahu, tapi di hati amonia diubah menjadi urea, yang kemudian dikeluarkan melalui ginjal.

Sel-sel kelenjar ini melakukan sejumlah besar fungsi yang sangat penting untuk memastikan metabolisme normal. Misalnya, dengan adanya insulin, mereka dapat mengambil kelebihan glukosa dari darah, mensintesis glikogen, dan menyimpannya. Selain itu, hati dapat mensintesis zat yang sama dari protein dan polipeptida. Jika tubuh berada dalam kondisi buruk, glikogen segera dipecah dan memasuki darah dalam bentuk glukosa.

Antara lain, getah bening diproduksi di hati, yang pentingnya bagi sistem kekebalan tubuh sulit untuk ditaksir terlalu tinggi.

kesimpulan

Seperti yang Anda lihat, organ pencernaan tidak hanya memasok nutrisi berharga, yang tanpanya pertumbuhan dan perkembangan tubuh tidak mungkin terjadi, tetapi juga melakukan sejumlah fungsi lainnya. Mereka terlibat dalam hematopoiesis, imunogenesis, produksi hormon dan regulasi humoral tubuh.

Pasti semua orang tahu kalau nutrisi dan pencernaan saling berhubungan erat, jadi jangan menyalahgunakan makanan berlemak, terlalu pedas, dan alkohol.

DI DALAM rongga mulut sedang terjadi pengolahan primer makanan, yang terdiri dari penggilingan mekanis dengan bantuan lidah dan gigi dan mengubahnya menjadi bolus makanan. Kelenjar ludah mengeluarkan air liur, enzim yang mulai memecah karbohidrat yang terkandung dalam makanan. Kemudian, melalui faring dan kerongkongan, makanan masuk ke lambung, di mana makanan tersebut dicerna di bawah pengaruh jus lambung.

Lambung adalah kantung otot berdinding tebal yang terletak di bawah diafragma di bagian kiri rongga perut. Dengan mengontraksikan dinding lambung, isinya tercampur. Banyak kelenjar yang terkonsentrasi di dinding mukosa lambung mengeluarkan cairan lambung yang mengandung enzim dan asam klorida. Setelah itu, makanan yang dicerna sebagian memasuki bagian anterior usus kecil - duodenum.

Usus halus terdiri dari duodenum, jejunum, dan ileum. DI DALAM usus duabelas jari makanan terkena getah pankreas, empedu, dan sari kelenjar yang terletak di dindingnya. Dalam kurus dan ileum pencernaan akhir makanan dan penyerapan nutrisi ke dalam darah terjadi.

Sisa-sisa yang tidak tercerna masuk ke usus besar. Di sini mereka menumpuk dan harus dikeluarkan dari tubuh. Bagian awal dari usus besar disebut sekum. Dari situ muncul usus buntu berbentuk cacing - usus buntu.

Ke kelenjar pencernaan termasuk kelenjar ludah, kelenjar mikroskopis lambung dan usus, pankreas dan hati. Hati adalah kelenjar terbesar tubuh manusia. Letaknya tepat di bawah diafragma. Hati menghasilkan empedu, yang mengalir melalui saluran ke kantong empedu, di mana ia terakumulasi dan, jika diperlukan, memasuki usus. Hati menahan zat beracun dan melindungi tubuh dari keracunan.

Kelenjar pencernaan yang mengeluarkan cairan dan mengubah nutrisi kompleks menjadi nutrisi yang lebih sederhana dan larut dalam air termasuk pankreas. Letaknya di antara perut dan usus duabelas jari. Jus pankreas mengandung enzim yang memecah protein, lemak dan karbohidrat. 1–1,5 liter jus pankreas disekresikan setiap hari.

Jika makanan basi atau zat beracun (arsenik, senyawa tembaga, racun alami) masuk ke sistem pencernaan, terjadi keracunan makanan. Keracunan akut memerlukan lamaran tindakan darurat Untuk penghapusan cepat racun bahkan sebelum dokter datang: bilas lambung, menyebabkan muntah, dll.

Memuat...Memuat...