Sveikinu visus mano skaitytojus. Tikriausiai esate girdėję apie Atkins, Dukan, Haley Pomeroy daug baltymų turinčius patiekalus? Neseniai susidomėjau šia tema. Pasirodo, Penelope Cruz, Kate Middleton, Jennifer Lopez jau seniai valgo Ducaną. Tina Kandelaki gerai numetė svorio laikydamasi Atkinso dietos. Pažiūrėkime, kodėl baltyminis maistas yra toks naudingas ir kokie tai yra maisto produktai.
Baltymas - statybinė medžiaga mūsų kūnas. Jis absorbuojamas lėtai, skirtingai nei angliavandeniai. Todėl greitas organizmo prisotinimas baltymais neįvyksta. Jie nevirsta riebalais (su sąlyga, kad jų nenaudosite per daug). Baltyminiai maisto produktai pirmiausia apima natūralius mėsos produktus. Ir visokios rūkytos dešrelės, dešrelės, bet kokie pusgaminiai, a la tipo „mėsa“ – tai ne baltymai. Šiuose produktuose yra vagonas ir vežimėlis angliavandenių, o greitas. laikomi kenksmingais svorio metimui.
Už ir prieš
Baltymai atlieka daugybę mūsų organizmui naudingų funkcijų. Jis yra statybinis, apsauginis ir hormoninis. Be baltymų mūsų organizmas negalės normaliai vystytis ir funkcionuoti. Jis reikalingas raumenų, plaukų, nagų augimui ir kt.
Ir tuo pat metu šališkumas tik baltyminio maisto kryptimi kenkia sveikatai. Atkinsas ir Dukanas neneigia, kad baltyminis maistas sukelia daug streso inkstams. Štai kodėl jis draudžiamas žmonėms, sergantiems inkstų nepakankamumu.
Viena vertus, baltyminis maistas gali veiksmingai atsikratyti antsvorio. Todėl jis įtrauktas į dietų racioną. Laikydamiesi tokios dietos, jūs nebūsite alkani, nes baltymai pasisavinami lėtai. Ir alkio jausmas nevargina ilgam laikui... Kita vertus, angliavandenių apribojimas sumažina cukraus kiekį kraujyje. Tai pavojinga sergantiems diabetu ir širdies ligomis.
Baltymų dietų laikas skiriasi, pasak Dukano – iki kelių mėnesių. Pagal Atkinsą 4-5 sav. Nuolatinis angliavandenių apribojimas sukels lėtinis nuovargis, sausa oda, galvos skausmai. Jei ši svorio metimo kaina jums tinka, pirmyn. Mano nuomone, baltymų dieta yra gera kaip laikina priemonė. Numeskite svorį, susitvarkykite save – subalansuokite mitybą ir mėgaukitės rezultatu.
Ką reiškia ši lentelė. Mėsos ir žuvies negalima patiekti su bulvėmis ir nuplauti sultimis. Bet jūs galite patiekti su daržovėmis ir žolelėmis. Taip pat neįmanoma pagaminti padažų su pridėtu cukrumi. Žinoma, neapsinuodisite, bet baltymai pasisavins prasčiau. Jei skrandyje jie derinami su draudžiamais maisto produktais, galima fermentacija. Tai kupina pilvo pūtimo, nusiminimo ir kt.
Receptai, kuriuose gausu baltymų
Sugalvojome, kokius produktus turime ir su kuo juos derinti. Dabar duosiu keletą paprasti receptai kurie puikiai dera su bet kokia baltymų dieta.
Vištienos tyrės sriuba
Vidutinė vištienos krūtinėlė kepama, kol suminkštės, pasūdoma ir pagardinta prieskoniais. Iš krūties pašalinamos kremzlės ir kaulai, jei yra oda – nupjaunama. Gatavą vištieną supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į maišytuvą.
Įpilkite šiek tiek sultinio ir išplakite iki tyrės. Atskieskite likusiu sultiniu iki norimos konsistencijos. Sudėkite žoleles ir pusę virto kiaušinio.
Jūros gėrybių salotos su krabų lazdelėmis
Šioms salotoms mums reikia 500 g krevečių ir kalmarų. 200 g krabų lazdelių, ledo salotų, 6 vnt. putpelių kiaušiniai... Vietoj majonezo šiek tiek žalių svogūnų ir nesaldinto jogurto. Druska ir krapai pagal skonį. Krevetės ir kalmarų mėsa išverdama pasūdytame vandenyje. Taip pat verdami putpelių kiaušiniai.
Salotas supjaustykite kubeliais, o žalią svogūną supjaustykite žiedais. Išmaišykite, tada sudėkite išvirtus kalmarus, supjaustytus žiedais. Jiems visas krevetes ir smulkiai pjaustytas krabų lazdelės... Viskas sumaišoma, pasūdoma ir apibarstoma krapais. Kiaušiniai perpjaunami per pusę ir išdėliojami porcijomis kaip dekoracija. Jogurtas dedamas į kiekvieną porciją.
Lašiša kepta folijoje
Lašišos gabalėlis (300-500 g) pipiruojamas ir pasūdomas pagal skonį. Pridėta šiek tiek alyvuogių aliejus... Lašiša išdėliojama ant folijos. Tada vienas svogūnas supjaustomas žiedais. Citrina supjaustoma griežinėliais.
Lašišą paskleiskite svogūnu ir citrina. Pabarstykite žolelėmis. Uždarykite laisvus folijos kraštus. Įkaitinkite orkaitę iki 200˚С. Dedame žuvį ir kepame 30-40 min. Tikiuosi jums patiks.
Įprastos baltymų dietos
Svorio metimo dieta pagal Dr Dukan
Galbūt Dukano mitybos sistema yra pati garsiausia (arba „reklamuojama“) baltymų dieta. Jis leidžia savo mityboje naudoti iki 100 produktų. Tai daugiausia baltymai ir daržovės. Bet kaip dėl vaisių, kurių klausiate? Deja, vaisių valgyti negalima, bet ne visais dietos etapais. Ant paskutinis etapas kai kuriems bus leista. Dukano dieta yra padalinta į 4 etapus. Pirmieji du leidžia aktyviai numesti svorio. Tai patys sunkiausi etapai. Kiti du skirti pasiekto rezultato įtvirtinimui. Daugiau apie šią maitinimo sistemą galite perskaityti straipsnyje "".
Pirmasis etapas „Ataka“ trunka nuo 5 iki 10 dienų. Juo siekiama aktyviai atsikratyti riebalų ląstelių. Šiuo laikotarpiu leidžiama valgyti tik baltyminį maistą. Per dieną išgerkite bent 2 litrus vandens. Taip pat reikia suvalgyti 1,5 a.š. sėlenos. Būtinai vaikščiokite bent 20 minučių per dieną. Per šį laikotarpį jie numeta nuo 5 iki 10 kg. Leidžiama valgyti mėsą, žuvį, kiaušinius, neriebius pieno produktus.
„Kruizo“ scenoje keptas, virtas, žalios daržovės... Šiame etape turi būti ir švarus baltymų dienos ir baltymų-daržovių. Galite kaitalioti, kaip norite, bet Ducan siūlo 1/1 schemą. Tie. jei vieną dieną turi baltymų, kitą dieną – baltyminės daržovės. Taip keičiasi dienos. Šiame etape svoris krinta lėčiau. Etapas tęsiasi tol, kol pasieksite norimą ženklą skalėje. Tai gali būti keli mėnesiai.
Trečiasis etapas „Konsolidavimas“ skirtas laipsniškam pažįstamų produktų pristatymui. Tokie kaip duona, bulvės, makaronai, augalinis aliejus. Galima pridėti kai kurių vaisių. Etapas yra ilgas, nes juo siekiama įtvirtinti rezultatą. Laiko atžvilgiu – kiekvienam atskirai. Čia svarbu išlaikyti svorį.
Hayley Pomeroy dieta – numeskite svorį nevalgius
Iš karto noriu pasakyti, kad Hayley Pomeroy dieta sulaukė prieštaringų mitybos specialistų atsiliepimų. Esmė ta pati – produktų kaitaliojimas. Tačiau, skirtingai nei ankstesnėje dietoje, bus angliavandenių.
Kiekviena savaitė suskirstyta į 3 etapus:
- Pirmasis etapas trunka 2 dienas. Pirmąsias dvi dienas valgote dribsnius ir vaisius, t.y. angliavandenių.
- Antrasis etapas trunka 2 dienas. Ji yra baltyminis maistas + daržovės. Trys pagrindiniai patiekalai: vištiena, žuvis, veršiena ir kt. Užkandžiai su daržovėmis.
- Trečioji fazė trunka tris dienas, čia susijungia riebalai. 3 pagrindiniai patiekalai: jūros gėrybės, dribsniai, salotos su augaliniu aliejumi. Du užkandžiai su sėklomis, riešutais, daržovėmis, ankštinėmis daržovėmis.
Antroji savaitė kartoja pirmosios meniu. Svarbu atkreipti dėmesį į dvasinę būseną. Atleiskite stresą, atsikratykite baimės ir kaltės jausmų. Trečią ir ketvirtą savaites schema išlieka ta pati. Maistas valgomas kas 4 valandas. Gerk daug vandens. Pusryčiai pradedami praėjus 30 minučių po pabudimo. Būtinai derinkite dietą ir mankštą. Cukrus, alkoholis, soja, kukurūzai ir kava visiškai neįtraukiami į racioną.
Garsioji Atkinso dieta
Ši dieta nėra visiškai baltymų, o mažai angliavandenių. Angliavandenius pakeičia baltymai ir šiek tiek riebalų. Ir vis dėlto pirmajame etape daugiausia naudojamas baltyminis maistas. Todėl logiška tai paminėti čia.
Pirmasis etapas trunka dvi savaites. Tai aktyvus svorio metimas. Organizmui labai trūksta angliavandenių. Jis priverstas išlaisvinti energiją skaidydamas riebalus. Kalorijų apribojimų nėra. Porcijos turi būti nedidelės, svarbu nepersivalgyti. Priešingu atveju svoris nenukris.
Draudžiami maisto produktai:
- bet kokie miltiniai gaminiai ir duona;
- saldainiai, šokoladas, cukrus, saldūs desertai;
- daug krakmolo turinčios daržovės (burokėliai, bulvės);
- bet kokie vaisiai;
- margarinas;
- bet koks alkoholis.
Šiuo laikotarpiu pagrindinis dėmesys skiriamas baltyminiam maistui ir kai kuriems riebalams. Galite virti paukštieną, veršieną, žuvį, jūros gėrybes. Taip pat galite valgyti kiaušinius, grybus, sviesto, ridikėliai, paprikos, sūriai (išskyrus perdirbtus). Angliavandenių kiekis pirmoje fazėje neturi viršyti 20 g per dieną. Kaip matote, Atkinsas neverčia jūsų visiškai atsisakyti angliavandenių.
Kituose trijuose etapuose, kurie trunka vieną savaitę, meniu išlieka toks pat. Vienintelis dalykas, kiekvienas kitą savaitę leidžiama suvartoti 5 g daugiau angliavandenių. Tie. ketvirtos fazės pabaigoje pasieksite 35 g angliavandenių per dieną. Vidutiniškai pasyvaus gyvenimo būdo vyrams ir moterims norma yra 90-110g. Taigi bet kokiu atveju Atkinso dieta visada bus palanki baltymams.
Papasakojau apie garsiausias baltymų dietas. Remiantis ant jų sėdinčiųjų atsiliepimais, daugelis numetė nekenčiamus kilogramus. Svarbiausia jų paslaptis – taisyklių laikymasis ir papildomas fizinis aktyvumas.
O baltyminių patiekalų receptų yra labai daug. Jei turite mėgstamų receptų, pasidalykite šio straipsnio apžvalgomis. Pasidalinkite šia informacija su draugais ir. Netrukus tinklaraštyje bus daug įdomių dalykų. Bet apie tai sužinosite šiek tiek vėliau. Iki paslapties 🙂
: jie yra visų ląstelių, fermentų, hormonų, raudonųjų kraujo kūnelių dalis. Sveika mityba turėtų sudaryti 40% angliavandenių ir 30% riebalų. Baltymai at tinkama mityba sudaro 30% suvartojamų produktų. Pasidažyti teisinga dieta, reikia ne tik įsivaizduoti, kokiuose maisto produktuose gausu baltymų, bet ir kokių amino rūgščių juose yra, kaip jas pasisavina organizmas ir derina su kitais maistiniais komponentais.
Baltymai žmogaus nepasisavinami tokia forma, kokia jie patenka su maistu. Jie skyla į 20 – iš jų yra pastatytos visos ląstelės, audiniai ir organai. Organizmo viduje gali susintetinti 12 baltymų junginių – jie vadinami keičiamais. Tačiau yra tokių, kurios ateina tik iš išorės, su maistu – tai 8 nepakeičiamos aminorūgštys. Lėtinis jų trūkumas sukelia visos grandinės sutrikimą ir lėtą kūno mirtį.
Visavertiame baltyminiame maiste yra visų rūšių nepakeičiamų aminorūgščių. Šie produktai yra kiaušiniai, mėsa, žuvis, pienas. Voverės augalinės kilmės: javų grūdai, ankštiniai augalai, riešutai, - yra su defektais. Juose nėra viso aminorūgščių rinkinio, būtinas organizmui... Kasdienėje mityboje toks maistas turi būti papildytas maisto produktais su nepakeičiamomis aminorūgštimis. Optimalus derinys: 55% gyvulinių baltymų per dieną ir 45% augalinių baltymų.
Baltymų tipai
Pagal PSO standartus suaugusiųjų kasdienis baltymų poreikis yra vidutiniškai 1 g / 1 kg svorio.
- adresu sėdimas gyvenimas - 0,8 / kg;
- aerobinis sportas - 1-1,5 g / kg;
- jėgos treniruotės - 1,5-2 g / kg;
- metant svorį - 1-1,5 g / kg:
Stresinės situacijos, fizinis aktyvumas, alkoholis ir rūkymas didina baltyminio maisto poreikį.
Kiek baltymų yra mūsų maiste?
kiekviena maisto produktas be aminorūgščių, jame taip pat yra riebalų, angliavandenių, vandens,. Pietums suvalgę 100 gramų jautienos kepsnį, negalime sakyti, kad gavome 100 gramų grynų baltymų. Kur mums būtiniausios aminorūgštys?
10 geriausių baltymų maisto produktų
Lentelė. Mėsos baltymai
Lentelė. Baltymai žuvyje ir jūros gėrybėse
Lentelė. Baltymai pieno produktuose
Lentelė. Baltymai grūduose
Reikėtų nepamiršti, kad ne visus maiste esančius aminorūgščių šaltinius organizmas pasisavina 100%.
Baltyminio maisto virškinamumo lentelė
Visi gyvūnai ir augaliniai baltymai, kuris patenka į organizmą per dieną, pasisavinamas vidutiniškai 50 proc. Tai turi būti ištaisyta, kai skaičiuojame dienos poreikis... Tegul 60 kg sverianti, aktyvaus gyvenimo būdo moteris pajunta baltymų poreikį 1 g / 1 kg kūno svorio = 60 g. Bet šis kiekis pasisavinamas tik per pusę, todėl į 60 g reikia pridėti dar 50 proc. dienpinigių: 60 g + 30 g = 90 g.
Kaip tinkamai paskirstyti baltyminį maistą per dieną
Negalite suvalgyti visos baltyminio maisto dienos normos vienu prisėdimu – taip bus didžiulis spaudimas virškinimui. Tokio maisto asimiliacija išleidžiama didelis skaičius energijos – štai kodėl ji turėtų miegoti po sočios vakarienės. Pagrindinė taisyklė paskirstymas: ryte ir vakare suvalgykite 20% dienos poreikio, o per pietus - 45%. Kiekviena porcija turi būti ne didesnė kaip 350 g.Metant svorį dienos racionas skirstomas ne į 3, o į 5-6 dalis. Kiekvieno valgio baltymų komponentas gali atrodyti taip, kaip toliau pateikta diagrama.
Meniu pavyzdys
Ryte galite suvalgyti nedidelę porciją virtos mėsos arba išgerti baltyminį kokteilį; kiti variantai yra kiaušinis arba jogurtas.
Baltyminio maisto parinktys pietums ir vakarienei:
- tofu;
- Turkija;
- vištos krūtinėlė;
- dešra;
- kotletai:
- lašiša;
- krevetės;
- konservuotas tunas;
- patiekalai su menke.
Nusprendėte numesti svorio laikydamiesi „Ducan“ baltymų dietos? O gal jums labiau patinka Atkinso dieta? Puiku, tada tikriausiai galvojate, kur gauti baltymų. Mes jums papasakosime apie tai, taip pat apie:
- kas yra baltyminis maistas (lieknėjimo maisto produktų sąrašas pridedamas!),
- atskleisime baltyminių produktų pasirinkimo paslaptis,
- paliesime temą, kaip mesti svorį laikantis baltymų dietų.
Kas yra baltymai ir kokios jo rūšys egzistuoja
Baltymai yra medžiaga kūno ląstelėms kurti. Jis sudaro gerą pusę mūsų kūno, jei ne didžiąją jo dalį. Baltymus sudaro 20 aminorūgščių, kurių dalis yra sintezuojama organizme, o dalis gaunama su maistu.
V dienos dieta kiekvienas žmogus turi turėti baltymų. Jie randami dviejų formų: gyvulinės ir augalinės. Idealiu atveju jų santykis maiste turėtų būti 2:3 bendroje gautų baltymų masėje.
Gyvūniniuose baltymuose yra šiek tiek nepakeičiamos aminorūgštys kurie naudojami organizmo ląstelėms kurti. Tačiau gaminiuose, kuriuose jo yra, kyla didelis pavojus kartu su baltymais vartoti ir riebalus. Nepaisant to, gyvulinius baltymus organizmas pasisavina daug lėčiau nei augalinius, tačiau sotumo jausmą jie suteikia ilgam.
Augalinių baltymų yra ankštinėse daržovėse, kai kuriuose grūduose ir riešutuose. Jį greičiau ir lengviau pasisavina organizmas.
Kaip pasirinkti baltyminiai maisto produktai? Pažiūrėkite į baltymų ir riebalų kiekį jame. Kuo daugiau baltymų ir mažiau riebalų, tuo produktas geresnis.
Iš mėsos gaminių šiuo požiūriu žalingiausi yra kiauliena ir ėriena. Taigi pašaliname juos iš dietos. Išlieka neriebi jautiena ir paukštiena. Tačiau tarp paukščių kai kuriose rūšyse taip pat yra daug riebalų, pavyzdžiui, žąsys. Antis taip pat riebesnė už likusias paukščių rūšis. Kalakutiena ir vištiena pagrįstai laikomos dietinėmis, tiksliau, tai kalakutienos filė ir vištienos krūtinėlė. Taip pat galite valgyti triušieną.
Taigi, kuriuose maisto produktuose yra daug baltymų?
| baltymai, g | riebalai, g | |
|---|---|---|
| Aviena | 22,00 | 17,20 |
| Jautiena | 25,80 | 16,80 |
| Turkija | 25,30 | 10,40 |
| Triušis | 24,60 | 11,70 |
| Vištos krūtinėlė | 21,62 | 8,30 |
| Jautienos smegenys | 11,70 | 8,60 |
| Jautienos kepenys | 17,90 | 3,70 |
| Vištienos kepenėlės | 20,40 | 5,90 |
| Kiaulienos kepenys | 18,80 | 3,80 |
| Jautienos inkstai | 15,20 | 2,80 |
| Kiaulienos inkstai | 15,00 | 3,60 |
| Virta kiauliena | 22,60 | 51,60 |
| Jautienos širdis | 16,00 | 3,50 |
| Vištienos širdis | 15,80 | 10,30 |
| Kiaulienos širdis | 16,20 | 4,00 |
| Jautienos kojų želė | 6,00 | 4,00 |
| Veršiena | 30,70 | 1,10 |
| Antis | 22,60 | 19,50 |
Žuvis ir jūros gėrybės
Po mėsos gaminių, didžiausią baltymų kiekį turintys žuvies produktai: tuno ir lašišos filė, sardinės, skumbrė. Jie yra mažiau riebūs. Lašiša veda į baltymus ir joje yra minimalus riebalų kiekis.
| Žuvis ir jūros gėrybės | baltymai, g | riebalai, g |
|---|---|---|
| Šviežia vobla | 18,00 | 2,80 |
| Rožinė lašiša | 21,00 | 7.80 |
| Šamas | 15,50 | 5,80 |
| Plekšnė | 12,00 | 3,30 |
| Karpis | 20,70 | 2,10 |
| Karpis | 16,00 | 5,30 |
| Baltijos šprotai | 14,10 | 9,10 |
| Karšis | 17,10 | 4,70 |
| Jūrų karšis | 21,30 | 4,70 |
| Skumbrė | 22,80 | 3,60 |
| Pollockas | 15,90 | 1,00 |
| Kapelinas | 13,10 | 11,50 |
| Burbot | 21,40 | 0,60 |
| Upės ešeriai | 18,50 | 0,90 |
| Ešeriai | 18,20 | 5,20 |
| Eršketas | 16,40 | 10,90 |
| Paltusas | 14,00 | 3,00 |
| Juodadėmė menkė | 17,20 | 0,20 |
| Mėlynasis merlangas | 17,90 | 1,00 |
| Vėžiai | 18,00 | 1,10 |
| Saury | 18,60 | 12,00 |
| sardinės | 25,00 | 9,60 |
| Šviežia riebi silkė | 17,70 | 9,70 |
| Iwashi silkė | 20,50 | 15,40 |
| Lašiša | 20,80 | 12,50 |
| Atlanto skumbrė | 18,00 | 11,90 |
| Okeaninė stauridė | 18,50 | 5,60 |
| Šamas | 18,40 | 8,50 |
| Zanderis | 18,40 | 0,70 |
| menkė | 16,00 | 0,70 |
| Tunas | 24,40 | 1,00 |
| Aknė | 14.50 | 30,50 |
| Lydeka | 18,40 | 0,80 |
| lydeka | 18,50 | 2,20 |
| Kalmarai | 18,00 | 0,30 |
| Krabas | 16,00 | 3,60 |
| Krevetės | 18,90 | 2,20 |
| Moliuskai | 16,70 | 1,10 |
| Rožinės lašišos ikrai | 31,20 | 11,70 |
| Chum lašišos ikrai | 31,60 | 13,80 |
| Pollock ikrai | 28,40 | 1,90 |
| Eršketo ikrai | 28,90 | 9,70 |
Ankštiniai augalai ir javai
Iš augaliniai baltymai paryškinti šaltiniai, tokie kaip soja ir kiti ankštiniai augalai.
| Ankštiniai augalai ir javai | baltymai, g | riebalai, g |
|---|---|---|
| Džiovinti žirniai | 20,50 | 2,00 |
| Grikiai nemalti | 12,60 | 3,30 |
| Manų kruopos | 10,30 | 1,00 |
| perlinės kruopos | 9,30 | 1,10 |
| 1 klasės makaronai | 10,70 | 1,30 |
| Premium makaronai | 10,40 | 1,10 |
| Kiaušinių makaronai | 11,30 | 2,10 |
| Avinžirniai | 20,10 | 4,30 |
| Soros | 11,50 | 3,30 |
| Sojos | 34,90 | 17,30 |
| Pupelės | 21,00 | 2,00 |
| Heraklio dribsniai | 11,00 | 6,20 |
| Lęšiai | 24,00 | 1,50 |
Grybai
Baltymų turinčio maisto galima rasti ir tarp grybų.
Baltymai varškėje, kiaušiniuose ir sūryje:
Šie maisto produktai puikiai tinka mažiems užkandžiams, nes juose yra daug kalorijų. Ir juose taip pat yra daug riebalų.
Kartu su riebalais yra ir naudingų omega rūgščių. Pagal baltymų kiekį čia pirmauja Moliūgų sėklos– 42g.Bet riebalų irgi daug – 46g.Žemės riešutuose yra 45,2g riebalų ir 26,3g baltymų.
15 baltymų turinčių maisto produktų, skirtų svorio netekimui
Migdolų. Sudėtyje yra būtinų maistinių medžiagų magnio ir vitamino E.
Vištos krūtinėlė. Lengviausiai prieinamas baltymų šaltinis, lengvai virškinamas. 1 keptoje vištienos krūtinėlėje be odos yra 53 g baltymų ir 284 kalorijos.
Avižiniai dribsniai. Naudojamas sveikai mitybai, įtraukiamas į musli. Juose yra skaidulų, magnio ir mangano, tiamino ir kitų elementų. Pusėje puodelio sausų dribsnių yra 13 g baltymų ir 303 kalorijos.
Varškė. Yra kitoks mažas turinys riebalų. Sudėtyje yra kalcio, fosforo, seleno, vitamino B12 ir kt maistinių medžiagų... 1 puodelyje varškės (226 g) su 2% riebalų yra 27 g baltymų ir 194 kalorijos.
sūris. Parmezanas (38 g baltymų), šveicariškas sūris (30 g baltymų).
Graikiškas jogurtas. 100 g produkto yra 48 g baltymų. 170 gramų jogurto puodelyje yra 17 gramų baltymų ir 100 kalorijų.
Pienas. Puikus baltymų šaltinis, tačiau daugelis žmonių jo netoleruoja. Jei esate vienas iš laimingųjų, galinčių jį išgerti, sveikiname! Sudėtyje yra kalcio, fosforo ir riboflavino. 1 stiklinėje pieno yra 8 g baltymų ir 149 kalorijos.
Liesos jautienos. Skonis skanus, jame daug geležies ir baltymų. 1 85 g porcijoje yra 22 g baltymų ir 184 kalorijos.
Tunas. Populiariausia žuvies rūšis maistui. Jame yra daug naudingų omega rūgščių. 1 puodelyje konservuoto tuno, sveriančio 154 gramus, yra 39 gramai baltymų ir 179 kalorijos.
Lęšiai. Populiarus produktas tarp vegetarų. 100% produkto sudėtyje yra 27% baltymų. 1 porcijoje (196 g) yra 18 g ir 230 kalorijų.
Turkija. Dietinė mėsa Turi labai mažai riebalų ir kalorijų. Baltymų kiekis 21 g baltymų 100 g.
Beje, svetainė yra. Ten galite rasti sau tinkamą receptą.
Baltymų dieta yra naudinga norint numesti svorio. Tačiau žmonėms, turintiems inkstų problemų, jis draudžiamas. Baltymų dieta leidžia greitai atsikratyti antsvorio bet ji ilgas naudojimas pavojinga toms moterims, kurios silpna širdis arba cukriniu diabetu.
Baltyminės dietos taikomos nuo 4 savaičių iki kelių mėnesių, priklausomai nuo dietos tipo. Nuolatinis angliavandenių apribojimas gali sukelti lėtinį nuovargį ir letargiją, galvos skausmą ir kitas patologijas. Todėl jie vartojami trumpai: sulieknėjome, ir vėl valgome angliavandenius.
Manoma, kad baltymų režimas yra labiausiai lengvu keliu numesti svorio. Nevargindami savęs dėl alkio jausmo, jėgos apkrovų, šiuo metodu per savaitę galite atsikratyti nuo 3 iki 8 kilogramų svorio. Svarbu teisingai pasirinkti dietą. Tai bus aptarta toliau.
Norint numesti svorio, svarbu žinoti visavertį baltyminį maistą. Jų sąrašas (svorio metimo lentelė bus pateikta žemiau) padės virti skanus maistas bent kiekvieną dieną, kol laikysitės dietos ir numesite svorio.
Pirmiausia reikia išsiaiškinti, kaip baltymai veikia svorio metimą. Baltymas susideda iš mažai kalorijų turinčio baltymo, kuris gali būti lėtai perdirbamas, o palaikydamas reikiamo lygio Kraujo gliukozė... Suteikia kūnui sotumo jausmą ilgam. Virškinant baltyminį maistą, reikalingas didžiulis energijos kiekis.
Pastaba: jei metant svorį produktai, kurių sudėtyje yra paprastų angliavandenių, neįtraukiami į meniu, tada organizmas pradės sintetinti gliukozę iš baltymų. normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, ir jis nebus nusėdęs riebaluose. Visada turite atsiminti, kad jei organizme nėra angliavandenių, taikant šį svorio metimo būdą, prasideda riebalų masės deginimo procesas.
Įvairus baltyminis maistas suteiks skanią mitybą
Tokius reiškinius galima nesunkiai paaiškinti. Apdorojant baltymus organizmui reikia puiki suma energijos, kuria mus aprūpina angliavandeniai. Todėl jei nėra energetinių angliavandenių, organizmas sukauptas riebalų atsargas naudoja kaip kurą biologiniams procesams.
Norėdami numesti svorio, turite būti ypač atsargūs vartodami baltyminį maistą, prisiminkite maisto produktų, kurie turėtų būti įtraukti į dietą, sąrašą. Ir išmokite baltyminio maisto lentelę, kad iš dietos neįtrauktumėte baltymų didžiausias turinys angliavandenių ir riebalų.
Kiek efektyvus šis svorio metimo būdas
Baltyminis svorio metimo metodas sukelia sąlygas, kurios verčia organizmą gauti gliukozę (angliavandenius) iš riebalų ir baltymų. Kitaip tariant, eikvoti energiją gliukozės sintezei, eikvoti riebalų atsargas.
Be to, šiuo metu žmogus nejaučia alkio, kaip ir laikantis kitų dietų. Organizmas baltymams virškinti užtrunka nuo 4 iki 9 valandų.... Taigi laikas nuo pusryčių, pietų, vakarienės ir užkandžių tarp jų visai įmanoma judėti be streso kūnui.
Svarbu atsiminti! Dėl didelio baltymų kiekio suvartojimo nesumažėja raumenų masė, ir gavus organą fizinė veikla, yra padidėjimas. Tai teigiamai atsiliepia viso žmogaus organizmo metabolizmo didinimui, jo imuniteto didinimui.
Kas turėtų laikytis baltymų dietos?
Baltymai, skirtingai nei angliavandeniai, maitina raumenis, kurie greitai padeda sunaudoti kalorijas. Bet jūs neturėtumėte nusigauti nuo tokio maisto.
Baltymų perteklius blogina bendrą sveikatą
Baltymai negali būti laikomi organizme, kad būtų galima naudoti ateityje, nes tai daro riebalai. Dėl šios priežasties jo perteklius sukelia baltymų apykaitos pažeidimą, kaupiasi skilimo produktai, kurie žymiai padidėja sumažina imunitetą ir sukelia piktybinių navikų atsiradimą.
Baltymų svorio metimas geriausiai tinka žmonėms, gyvenantiems aktyvų gyvenimo būdą. Pavyzdžiui, sportininkai, jauni, energingi žmonės, tie, kurie mieliau atsisako saldumynų už mėsą.
Aktyvus gyvenimo būdas reikalauja daug energijos Dieta nėščioms ir maitinančioms motinoms nėra kontraindikuotina... Tačiau jūs neturėtumėte pernelyg įsitraukti į dietą. Įprastą maistą geriau kaitalioti su baltymų badavimo dienomis.
Žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų, inkstų, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, norint sulieknėti baltyminio meniu pagalba, būtina pasitarti su gydytoju.
Kokius baltyminius maisto produktus reikia valgyti metant svorį
Išsamiau apsvarstykime, kas turi būti įtraukta į meniu, kad procesas vyktų sėkmingai. Kaip jau išsiaiškinome, baltyminis maistas yra labai svarbus. Naudingiausių iš jų sąraše yra svorio metimo lentelė mūsų straipsnyje.
Mėsa
Raumenų buvimas žmogaus kūne leidžia sudeginti kalorijas. Baltymai, kurių yra mėsoje, yra būtini raumenų palaikymui.
Tačiau riebalų gausu ir mėsos gaminiuose. Todėl svorio metimo procese racione būtina vartoti dietinę mėsą kurios turi mažiausią kūno riebalų koeficientą. Tai gali būti triušis, vištienos krūtinėlė, kalakutiena be odos.
Kad būtų patogiau naudoti, pateikiama elementų kiekio 100 gramų produktų suvestinė lentelė.
| Produkto pavadinimas 100 g | K / išmatos | Vanduo, g | Angliavandeniai, g | Riebalai, g | Baltymai, g |
| Paukštienos filė | 115 | 73 | 0,4 | 1,9 | 23,6 |
| Liesos jautienos | 187 | 67,7 | 0 | 12,4 | 18,9 |
| Veršiena jauna | 90 | 78 | 0 | 1,2 | 19,7 |
| Triušio filė | 199 | 65,3 | 0 | 12,9 | 20,7 |
Vartodami mėsos produktus dietoje, turite atsiminti, kad vienu metu negalima derinti:
- baltyminis ir riebus maistas
- dviejų rūšių baltymų turintis maistas
- baltymų ir angliavandenių
Pavyzdžiui, reikia valgyti mėsą, kiaušinius be duonos, bulves ir dribsnius. Grietinėlė, grietinė, varškė, daržovių aliejus negalima derinti su sūriais, mėsa, kiaušiniais.
Nenaudokite augalinio aliejaus, citrinų, riebalų salotoms gaminti... Nevartokite rūgščių obuolių, citrinų, apelsinų su baltyminiu maistu.
Žuvis
Yra tiesioginis ryšys tarp žuvies kalorijų kiekio ir jos naudos metant svorį. Kuo mažesnis žuvies riebalų kiekis, tuo geriau ji numesti svorio, nes ji yra virta žuvies patiekalai virti garuose arba kepti orkaitėje.
Žuvyje gausu mineralų fosforo, jodo, cinko ir kalio.
Žuvies baltymai linkę normalizuotis kraujo spaudimas, palaiko smegenyse vykstančius procesus
Žuvies mėsoje gausu vitaminų A, D, B12, B2, B1. Per dieną rekomenduojama suvartoti nuo 200 iki 300 gramų žuvies patiekalų.
| Produkto pavadinimas 100 g | K / išmatos | Vanduo, g | Angliavandeniai, g | Riebalai, g | Baltymai, g |
| Upinė lydeka | 82 | 70,4 | 0 | 0,7 | 18,8 |
| Karpis | 87 | 78,9 | 0 | 1,8 | 17,7 |
| Jūrinė plekšnė | 88 | 79,5 | 0 | 2,6 | 15,0 |
| Pollockas | 70 | 80,1 | 0 | 0,7 | 15,9 |
| Upinė lydeka | 83 | 78,9 | 0 | 0,8 | 19 |
Nepamirškite, kad mesdami svorį ir degindami riebalus, žuvis yra sveikiausias baltyminis produktas tik garuose.
Daugiau naudos su dietinė mityba atneša jūrą liesa žuvis kurių sudėtyje yra jodo, riebiosios aminorūgšties Omega 3, kuri atsispindi lentelės sąraše. Valgant žuvį, gyvenančią šiaurinėje, šaltoje, vandeningoje erdvėje, normalizuojasi hormoninis fonas, Darbas Skydliaukė ir širdyse.
Kiaušiniai
Į racioną būtina įtraukti paukštienos atliekų (vištienos, putpelių, ančių, žąsų) baltymų dieta... Mat baltymai, akimirksniu pasisavinami žmogaus skrandyje, 100 gramų turi tik 40 kilokalorijų.
Vos du kiaušiniai padės pasisotinti prieš pietus. Trynys yra kaloringesnis ir 100 gramų produkto yra 350 kalorijų.
| Produkto pavadinimas 100 g | K / išmatos | Vanduo, g | Angliavandeniai, g | Riebalai, g | Baltymai, g |
| Putpelių kiaušinis | 168 | 73,3 | 0,6 | 13,1 | 11,2 |
| Kiaušinis | 157 | 74 | 0,7 | 11,5 | 12,7 |
| Trynys | 358 | 50 | 1,78 | 30,78 | 16,2 |
| Baltymas | 44 | 87,3 | 0 | 0 | 11,1 |
Geriausias laikas juos vartoti – pusryčiai, kurių kiekis vienu metu ne didesnis kaip 1, 2 kiaušiniai. Svarbu atsiminti, kad viskas naudinga medžiaga yra laikomi verdant kiaušinius ne ilgiau kaip 5 minutes.
Metant svorį galite reguliuoti suvartojamų kalorijų kiekį valgydami daugiau baltymų ir mažiau trynių.
Varškė, kefyras
Fermentuotas, neriebus maistas atkuria organizmo žarnyno florą ir teigiamai veikia Virškinimo sistema.
Kefyrą ir varškę galima pasigaminti namuose Baltymas be riebalų varškės lengvai virškinamas ir neleidžia ilgas laikas išalkti. Jame esantis kalcio, fosforo, geležies, sieros, fluoro, beveik visų rūšių vitaminų kiekis padeda stiprinti dantis, plaukus, kaulus. Visos išvardytos savybės taip pat taikomos 1% kefyrui.
Pieno produktų vartojimas gali pagerinti organų veiklą Urogenitalinė sistema, virškinimo trakto, stabilizuoja cukraus kiekį.
| Produkto pavadinimas 100 g | K / išmatos | Vanduo, g | Angliavandeniai, g | Riebalai, g | Baltymai, g |
| Varškės sūris p. / riebumas 9% | 156 | 71 | 1,3 | 9 | 16,7 |
| neriebi varškė 5% | 86 | 77,7 | 1,5 | 0,6 | 18 |
| Neriebus kefyras 1% | 30 | 91,4 | 3,8 | 0,1 | 3 |
Verta atidžiai rinktis gamykloje pagamintus pieno produktus. Gamyklose į daugelį pieno produktų dedama krakmolo. Todėl norėdami iš tikrųjų gauti gerą rezultatą savo kūnui, geriau pradėti gaminti maistą patiems naudojant rauginto pieno grybus.
Kokie baltyminiai maisto produktai naudingiausi norint numesti svorio
Pagrindinė baltymų svorio metimo sąlyga yra pagrindinių dietos principų laikymasis: maisto vartojimo nuoseklumas ir saikas.
- Būtinai per dieną reguliariai išgerkite pusę stiklinės vandens, išgertą kiekį padidindami iki 2 litrų. Toks svorio metimo būdas leis organizmui be problemų pereiti prie baltymų dietos.
- Valgykite 4 kartus per dieną su dviem užkandžiais. Pavyzdžiui, tarp pusryčių ir pietų galima suvalgyti varškės, o prieš miegą, po vakarienės išgerti stiklinę neriebaus kefyro. Būtinai pridėkite daržovių ar grūdų į bet kurį baltyminį maistą.
- Prieš pietus geriau valgyti sunkiai virškinamus angliavandenius, pvz. grikių košė(4–6 šaukštai). Po vakarienės baltyminį maistą geriausia derinti su daržovėmis (pomidorais, agurkais, cukinijomis, kopūstais, ypač brokoliais).
- Apribokite vaisių ir riebalų suvartojimą.
- Jei norite numesti svorio, turite pasirūpinti raumenų auginimu.
Skanių riešutų nauda
Riešutai yra didžiulė energijos saugykla ir yra daug kalorijų. Todėl jų valgymu nereikėtų piktnaudžiauti, ypač kenčiantiems nuo antsvorio ir tie, kurie nori jį išmesti.
Riešutai yra sveiki, bet kaloringi Tačiau, kita vertus, riešutai turi daug naudos organizmui. natūralių medžiagų kurie kontroliuoja apetitą, užkerta kelią virškinimo sutrikimams.
| Produkto pavadinimas 100 g | K / išmatos | Vanduo, g | Angliavandeniai, g | Riebalai, g | Baltymai, g |
| Migdolų | 642 | 4,7 | 13 | 57 | 18 |
| Pistacijos | 556 | 3,91 | 7 | 50 | 20 |
| Riešutas | 637 | 4,07 | 14 | 61 | 12 |
| Lazdyno riešutas | 704 | 5,31 | 9 | 66 | 16 |
| Anakardžių riešutai | 633 | 5,2 | 12 | 52 | 25 |
Pageidautina valgyti riešutus žalius, be pridėtinio cukraus, glajaus, druskos.
Dieną juos galite valgyti per užkandžius, dėti į salotas, jogurtus, dribsnius. Kaip užkandis riešutai gali lengvai pakeisti saldumynus. Kai kuriuose iš jų yra skaidulų, būtinas organizmui greitam maisto virškinimui.
Ląstelienos šaltiniai
Norint visapusiškai funkcionuoti žarnynas, tiesiog būtina valgyti kartu su daug baltymų turinčiu maistu, skaidulų turinčiu maistu. Patekimas į skrandį skaidulos lėtina insulino išsiskyrimą todėl cukrus nenusėda riebaluose.
Tų pačių skaidulų šaltinis yra vaisiai, riešutai, daržovės, ankštiniai augalai, nesmulkinti grūdai.
Pavyzdžiui, pusryčius gali sudaryti pjaustytos daržovės (pusė puodelio – 4 gramai skaidulų), 2 kiaušiniai (12 gramų baltymų) ir desertinis šaukštas uogų (8 gramai skaidulų).
Pietums - 100 gramų paukštienos krūtinėlės, bandelė iš nesmulkintų grūdų, riekelė sūrio, desertui obuolys ir varškė 100 gramų. Viso valgio metu bus 20 gramų skaidulų ir 20 gramų baltymų.
Vakarienei patartina vištienos krūtinėlę virti su virtais brokoliais, valgyti su dviem riekelėmis duonos.
Lengva ir maistinga vakarienė išlaikys figūrą ir sotumą iki ryto. Galvojate apie baltymų dietą, turi būti laikomasi produktų balansavimo ir derinimo visam svorio metimo laikotarpiui.
Nereikėtų pasikliauti baltyminiu maistu, nes baltymų perteklius organizme lems medžiagų apykaitos pokyčius, kaulų susilpnėjimą ir kitas ligas.
Metant svorį būtina atidžiai išstudijuoti lenteles, baltyminių produktų sąrašus, iš anksto apgalvoti ir susidėlioti savo mitybą.
Kokį baltyminį maistą galima vartoti laikantis dietos ir kaip nepasirinkti neteisingai? Biologijos mokslų daktaro video istorija:
Domina baltymų dieta? Vaizdo įrašų patarimai padės sudaryti dienos meniu:
Kaip numesti svorio laikantis baltymų dietos? Savaitės meniu dabartinėje vaizdo įrašo apžvalgoje:
Ką reiškia „baltyminis maistas“? Visas maistas, kurį valgome, yra sudarytas iš baltymų, riebalų ir angliavandenių. „Baltyminiai maisto produktai“ yra maisto produktai, kuriuose yra daug baltymų. Suvalgyti porciją vištos krūtinėlė ar varškės, gausite daug baltymų. O suvalgyti tokio pat svorio gabalėlį duonos ar ryžių neužtenka.
| Produktas | Kiekis baltymų 100 g |
Sūris, neriebi varškė, gyvūnų ir paukščių mėsa, dauguma žuvų, sojų pupelės, žirniai, pupelės, riešutai |
Dauguma baltyminių produktų – yra daugiau nei 15 g baltymų 100 g |
Riebi varškė, kiauliena, virtos dešros, |
Šie produktai taip pat gali būti priskirti baltymams, juose yra nuo 10 iki 15 gramų baltymų 100 gramų, beje, kiaušinių baltymai yra puikiai virškinami ir savo sudėtimi yra idealūs. |
Ruginė ir kvietinė duona, perlinės kruopos, |
Duonoje, ryžiuose, bulvėse baltymų yra daug mažiau – nuo 5 iki 9,9 gramų 100 gramų. |
Visos kitos daržovės, vaisiai, uogos ir grybai |
Daržovės, vaisiai ir uogos negalės užtikrinti baltymų poreikio, jei valgysite tik juos – jų 100 gramų yra nuo 0,4 iki 1,9 gramo. |
Lengviausias būdas pradėti mesti svorį – valgyti vis daugiau baltyminio maisto. Net jei analizuojate ne maisto sudėtį, o tiesiog skaičiuojate kalorijas, jums reikia baltymų. Neturint pakankamai baltymų, riebalų skaidymo procesas yra neįmanomas. Todėl vegetarai, kuriems trūksta baltymų, dažnai negali susidoroti su antsvoriu, nors ir nevalgo riebios mėsos.
Baltyminis maistas - tai mėsa, paukštiena, žuvis ir pieno produktai. V vaistažolių produktai taip pat yra baltymų, ypač daug jų yra pupelėse ir riešutuose.
Beje, dešra ir dešrelės. nors jie laikomi mėsa, jie daug mažiau susiję su baltyminiais produktais. Daržovėse ir vaisiuose baltymų yra labai mažai. Grybuose mažai baltymų, jie prastai pasisavinami. Todėl tikėti istorijomis, kad grybai gali pakeisti mėsą, neverta.
Nepamirškite pakankamai yra šie maisto produktai. Vidutinis baltymų suvartojimas suaugusio žmogaus dienos racione yra 100–120 g.
Baltyminio maisto perteklius, ypač gyvulinės kilmės, nėra naudingas. Pavyzdžiui, senas sovietų įprotis į traukinį pasiimti visą vištą ir suvalgyti ją naktį yra tiesiog žalingas. Kūnas nesugeba pasisavinti jame esančio baltymų kiekio visa vištiena... Pasisavinama tik tai, kas būtina, o nesuvirškintas lieka pūti žarnyne.
Tinkama mityba – tiek gyvulinių, tiek augalinių baltymų derinys. Jei netoleruojate mėsos ir negalite valgyti pakankamai ankštinių augalų ir riešutų, baltymus į racioną galima įtraukti naudojant sportinius baltymų kokteilius ar dabar Vakaruose madingus augalinius baltymų miltelius. Jie gaunami iš tų pačių ankštinių ir kitų augalų, tik koncentruoti. Tokius miltelius galima atskiesti vandeniu ir gerti kaip kokteilį, galima barstyti ant salotų arba galima kaip vakarietiškuose restoranuose sveika mityba pridėkite prie kokteilių. Gausite ne tik tiršto gėrimo, kuriame gausu gyvų fermentų, bet ir augalinių baltymų dozę.
Įkeliama...