Parastās zirņu putras vienkāršība un priekšrocības. Zirņu biezputra

“Bez maizes un bez putras mūsu darbs nav vērtīgs” - tā slāvi jau sen ir cienījuši putru. Ar šo ēdienu ir saistītas daudzas tautas paražas: sākot ar rituāliem bērna piedzimšanas brīdī, kad tas simbolizēja vairošanos, un beidzot ar miera līguma simbolu starp karojošām pusēm, kad pretinieki kopā vārīja putru un ēda to. Šodien tāds bardaks svēta nozīme viņi to nepiestiprina, bet uzskata to no parastā ēdiena viedokļa.

Un mēs laika labad parunāsim par zirņu putru, tā uztura īpašības Un dažādos veidos preparāti. Tātad, zirņu biezputra: ieguvumi un kaitējums.

Trauka kaloriju saturs un sastāvs

Mūsu zemēs zirņus kopā ar kviešiem un auzām sāka audzēt 11. gadsimtā. Un pirms tam primitīvie "veģetārieši" ar to mielojās pirms apmēram desmit tūkstošiem gadu kaut kur plašumā Āfrikas ziemeļos un dienvidrietumu Āzijā. Mūsdienās zirņus neaudzē, izņemot Ziemeļpolu. Kāds ir šī neuzkrītošā izskata auga popularitātes iemesls? Un tas, ka zirņi ir ļoti veselīgs un izdevīgs produkts, bagāts ar augu olbaltumvielām, ogļhidrātiem, dabīgiem saharīdiem un cieti. Ēdot zirņu ēdienus, mēs papildinām savu ķermeni ar enerģiju, kļūstam izturīgāki pret stresu, uzlabojam garīgo darbību.

Grūti noticēt, ka mazā zirnī ir gandrīz puse no ķīmisko elementu tabulas:

mikro līmenī - Fe (dzelzs), Zn (cinks), Al (alumīnijs), V (vanādijs), F (fluors), Mo (molibdēns), Ni (niķelis), Sr (stroncijs), Si (silīcijs), Ti (titāns), B (bors), Mn (mangāns), I (jods), Cu (varš), Sn (alva), Se (selēns), Zr (cirkonijs), Ca (kalcijs);
makrolīmenī - Mg (magnijs), Na (nātrijs), Cl (hlors), K (kālijs), P (fosfors), S (sērs);
vitamīnu komplekss - beta-karotīns, B1-B12, A, E, PP, H;
Diaminoheksānskābe (lizīns).

Vārītu zirņu kaloriju saturs ir viszemākais starp graudaugiem, taču tajā pašā laikā tas ir divreiz augstāks par vārītu kartupeļu uzturvērtību un ir cienīgs konkurents liellopu gaļai. Tātad simts gramos vārītu zirņu satur:

60 kcal;
6,0 g olbaltumvielas;
9,0 g ogļhidrātu;
0,0 g tauku.

Daudzi cilvēki brīnās, cik veselīga ir zirņu putra? Izdomāsim. Ņemot vērā ķīmiskais sastāvs produkts, tā labums ķermenim ir nenoliedzams. Pirmkārt, proteīns, bez tā nekas dzīvs nevar iztikt, jo tas ir organisko šūnu būvmateriāls.

Otrkārt, vitamīni. Tādējādi E vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz atjaunot ķermeni un izvadīt no tā brīvos radikāļus, kas samazina vēža risku. Ūdenī šķīstošā vitamīnu grupa B1-B12 normalizē darbu nervu sistēma, uzlabo asins sastāvu, samazina nikotīna saturu smēķētājiem. A vitamīns uzlabo redzi un samazina organisma uzņēmību pret infekcijas slimības. Un, protams, dzelzs ir mūsu hemoglobīns.

Nav iespējams pārvērtēt zirņu putras sastāvā esošo minerālvielu ieguvumus veselībai. To ietekmes uz ķermeni diapazons ir diezgan plašs:

kaulu audu stiprināšana;
sirdsdarbības uzlabošana;
asinsvadu nostiprināšana;
sirdslēkmes un hipertensijas profilakse.

Aminoskābes palīdzēs mazināt nogurumu, pat hronisku nogurumu, novērsīs herpes, normalizēs sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Periodiski iekļaujot ēdienkartē zirņu putru, jūs palīdzat attīrīt organismu no toksīniem un atkritumvielām. Un pacientiem ar astmu, diabētu, tuberkulozi šim ēdienam jākļūst par vienu no parastajiem ēdieniem.

Un, starp citu, par palielinātu meteorismu no zirņiem: ja jūs to labi pagatavojat biezenī, tad, gluži pretēji, tas palīdzēs atrisināt šo problēmu, vienlaikus cīnoties ar gremošanas traucējumiem, grēmām un aizcietējumiem. Ja jums nepatīk pārvārīti zirņi, tad, lai novērstu meteorisma efektu, pievienojiet burkānus zirņu ēdienam un ēdiet putru ar maizi.

Kuram gan nevajadzētu ēst zirņu putru?

Zirņu putra ir kontrindicēta cilvēkiem ar šādām diagnozēm:

akūta pankreatīta forma;

podagra;
akūta nefrīta forma;
hroniskas kuņģa slimības un divpadsmitpirkstu zarnas;
sirds slimību saasināšanās.

Lasi arī:

Zirņu biezputra lēnajā plītē: receptes ar fotogrāfijām

Tiem, kas bija kārdināti un nolēma izmēģināt karsto zirņu biezputru, esam uzkrājuši pāris receptes, kā pagatavot šo pasakaini veselīgo ēdienu lēnajā plītī. Kāpēc lēnā plīts? Jo atšķirībā no parastās pannas lietošanas mēs novēršam putras piedegšanas risku, un gatavs ēdiens tas būs maigs un gaisīgs.

Klasiskā recepte

Savienojums:

sausi lobīti zirņi - 450-500 g;
ūdens - 1 l;
sviests (jūs nevarat sabojāt putru ar sviestu);
sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

Veselīga putra ar sautētiem dārzeņiem

Savienojums:

sausie zirņi - 230 g;
ūdens - 500 ml;
burkāni - 2 gab .;
sīpoli - 2 gab .;
saldie pipari - 2 gab .;
augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
sāls, malti melnie pipari.

Sagatavošana:

Zirņu putru nevar saukt par biežu viesi uz ģimenes galda, neskatoties uz tās lielisko garšu un daudzajām labvēlīgajām īpašībām. Šis produkts lepojas ar unikālu vērtīgu sastāvu, kas nosaka zirņu putras ieguvumus un kaitējumu.

Zirņu biezputras sastāvs un kaloriju saturs

Neatkarīgi no tā, kā tieši tiek pagatavota zirņu putra, tās priekšrocības vienmēr ir vienādas.

Svarīgs! Neaizvietojama šī pākšauga īpašība ir fakts, ka rezultātā termiskā apstrāde vērtīgas īpašības nav zaudēti.

Sastāvu nosaka šādu noderīgu komponentu klātbūtne:

retinols;
riboflavīns;
piridoksīns;
pantotēnskābe;
tokoferols;
folijskābe;
tiamīns;
H grupas vitamīni;
nikotīnskābe.

Turklāt sastāvā ir beta-karotīns, 70% no kopējā tilpuma augu proteīns, daži tauki un ogļhidrāti.

Zirņu putra ir vērtīga arī tās minerālu savienojumu dēļ. Īpaši vērts atzīmēt kalciju, selēnu, fosforu, alvu, titānu, jodu, silīciju, dzelzi, fluoru. Barības šķiedra un šķiedrvielas ir atrodamas arī pietiekamā daudzumā. Pateicoties pēdējam, gremošanas sistēma darbojas labi.

Lizīns, holīns un organiskās skābes - svarīgas sastāvdaļas zirņu putra, izdevīga. Taču zirņu biezputra ir īpaši vērtīga, pateicoties Omega-3 un -6 skābju saturam, kas ir atbildīgas par nagu, matu un āda.

No šāda veida pākšaugiem gatavota putra ir ne tikai ļoti veselīgs, bet arī diezgan mazkaloriju produkts. 100 g delikateses, kas pagatavotas ar ūdeni un bez eļļas, satur tikai 92 kcal. Ja to pievieno putrai sviests, tad kaloriju saturs palielināsies līdz 134 kcal, un labvēlīgās īpašības palielināsies.

Traukā ar ceptiem sīpoliem kaloriju saturs ir daudz lielāks - 285 kcal uz 100 g Kaloriju skaits ir atkarīgs no tā, vai šis ēdiens ir pagatavots ar eļļu vai bez tās.

Zirņu putras derīgās īpašības

Zirņu putra ir bagāta ar augu proteīniem, kas ir iesaistīti muskuļu augšanā. Zirņu ēdieni īpaši noderīgi tiem, kas sporto, ievēro diētu un kuru darbs saistīts ar smagu fizisko slodzi.

Pieaugušajiem

Zirņu putra, kuras ieguvumi veselībai ir nenovērtējami un kaitējums ir minimāls, ir reāla noderīgu komponentu krātuve, kas nepieciešama visa cilvēka ķermeņa pilnīgai darbībai.

Zirņu putras priekšrocības:

Uzlabo veiktspēju, stimulē smadzeņu darbība, stiprina spēkus un dod labu garastāvokli.
Bagāts ar nikotīnskābi, kas palīdz stabilizēt holesterīna līmeni asinīs un nodrošina asinsvadu tīrību un izturību.
Zirņu putras sastāvā esošais selēns ir apveltīts ar antioksidanta īpašībām, pateicoties kurām organisms tiek pasargāts no radioaktīvo elementu iedarbības, kā arī smagie metāli, brīvie radikāļi, kas var nodarīt kaitējumu.
Zirņu barība palīdz novērst dermatīta un pūtītes attīstību. B vitamīnu pārpilnība atbalsta labā stāvoklīāda, gļotādas.
Tiamīns zirņu putrā ir apveltīts ar labvēlīgām īpašībām, kas palīdz uzturēt zarnu muskuļu tonusu un piedalās daudzos iekšējos procesos.
Lizīns ir aminoskābe, kas palīdz cīnīties ar baktērijām, mikrobiem un vīrusiem.

Veciem cilvēkiem

Zirņu biezputra, kuras ieguvumi un kaitējums ir labi izpētīti, ir neaizstājams komponents gados vecākiem cilvēkiem. Tam ir šāda ietekme uz novecojošo ķermeni:

stiprina osteoartikulāro sistēmu;
samazina artrīta un artrozes iespējamību;
palēnina novecošanās procesu;
samazina senils demences attīstības risku;
cilvēks kļūst uzmanīgāks, uzlabojas viņa koordinācija;
uzlabojas kuņģa-zarnu trakta darbība;
palīdz cīnīties ar anēmiju;
uzlabo apetīti;
paaugstina asinsspiedienu.

Svarīgs! Zirņu putras priekšrocības cilvēka ķermenim, īpaši vecāka gadagājuma cilvēkiem, var uzlabot daudzu orgānu darbību. Galvenais ir pareizi lietot šo sastāvdaļu, lai neradītu kaitējumu.

Vai grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir iespējams ēst zirņu putru?

Zirņu putras priekšrocības sievietēm, kurām ir bērns, ir daudz diskusiju priekšmets. Grūtnieces pašas mēdz domāt, ka šāds ēdiens provocē meteorisms.

Svarīgs! Ja zirņu putra ir pareizi pagatavota, tas neizraisīs palielināta gāzes veidošanās.

Lai izvairītos no vēdera uzpūšanās, no kurām sievietes tik ļoti baidās, putras gatavošanas stadijā ieteicams tai pievienot garšvielas, kas novērš gāzu veidošanos: dilles, ķimenes.

Vienīgā lieta topošā mamma jāpievērš uzmanība, lai izvairītos no iespējamo kaitējumu, – pārmērīga izdabāšanaēdiens.

Bet sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, nevajadzētu ēst zirņu putru, neskatoties uz iespaidīgo derīgo īpašību sarakstu - visi ārsti vienbalsīgi nonāca pie šāda viedokļa. Tas izskaidrojams ar to, ka zīdaiņiem Gremošanas sistēma vēl nav pilnībā izveidojusies, un, neskatoties uz labvēlīgajām īpašībām, šie pākšaugi to neietekmēs vislabākajā veidā.

Bet šī prasība nav kategoriska. Ja bērnam nav negatīvas reakcijas, pākšaugus var ieviest uzturā, bet tikai nedaudz un ne biežāk kā reizi nedēļā.

Kādā vecumā bērnam var dot zirņu putru?

Grūti viennozīmīgi atbildēt, kādā vecumā bērns savā uzturā var ieviest zirņu putru, kurai ir daudz noderīgu īpašību. Pediatri aizliedz dot šo produktu zīdaiņiem, kas jaunāki par vienu gadu, jo tas var būt kaitīgs. Daži vecāki šo komponentu ievieš ēdienkartē vairāk agrīnā vecumā, 9-10 mēnešu vecumā. Šī iespēja ir pieļaujama tikai tad, ja bērns jau ir pieradis pie cita veida papildinošiem pārtikas produktiem un labi panes ēdienu.

Svarīgs! Parasti ir aizliegts barot bērnu līdz 6 mēnešu vecumam ar zirņu barību, tas tikai kaitēs!

Ideālā gadījumā zirņu zupa, kas apveltīts ar nenoliedzamām labvēlīgām īpašībām un sagatavots saskaņā ar tradicionālā recepte, varat mēģināt dot bērniem vecumā no 4 līdz 5 gadiem.

Vai svara zaudēšanas laikā ir iespējams ēst zirņu putru?

Zirņu putras priekšrocības svara zaudēšanai ir saistītas ar dabiskās vielmaiņas izveidi. Tajā esošie mikroelementi palīdzēs atrisināt šo problēmu. Kā to panākt?

Regulāri organizē badošanās dienas ar šo komponentu (izvēlies dienu, kurā trīs reizes ēst zirņu ēdienus).
Zirņu putras diēta- pieprasīts Nesen atveseļošanās virziens. Vienā no ēdienreizēm jāiekļauj šāda veida pākšaugi, vienlaikus daļēji izslēdzot gaļas patēriņu. Starp tiem ir augļi un svaigas ogas, kas arī ir apveltīti ar noderīgām īpašībām.
Brokastīs ir muslis un kefīrs. Vakariņām - dārzeņu salāti, kuras priekšrocības arī ir lieliskas. Dzert vairāk (ne tikai ūdeni, bet arī augļu tēju, novārījumus).

Zirņu biezenis uz diētas ir lieliska iespēja zaudēt svaru liekais svars pagatavojot garšīgu un apmierinošu delikatesi.

Zirņu putras gatavošanas noslēpumi

Zirņu biezeņa priekšrocības ķermenim būs maksimālas, ja ēdienu pagatavosiet pareizi.

Svarīgs! Pākšaugu apvienošana ar gaļu nav labākais variants. Iegūtais sastāvs ir smags, sātīgs un grūtāk sagremojams. Ēdiens, visticamāk, nodarīs kaitējumu organismam nekā labums.

Priekšroka jādod putrām, kas pagatavotas ar ūdeni vai dārzeņu buljoniem.

Lai pagatavotā delikatese būtu garšīga, jums jāievēro daži gatavošanas noteikumi:

šo komponentu iepriekš iemērc ūdenī 10–12 stundas;
mērcējot pievieno nedaudz sāls;
Pēc mērcēšanas šķidrumu notecina un pievieno tīru ūdeni.

Svarīgs! Atcerieties, ka atdzesēta putra kļūst bieza, tāpēc labāk to vārīt, līdz tā sasniegusi pusšķidru konsistenci.

Receptes zirņu putras pagatavošanai

Zirņu biezeni, kura ieguvumu un kaitējumu lielā mērā nosaka pagatavošanas metode, var pagatavot dažādi.

Zirņu biezputra uz ūdens

Izmantojot šo recepti, varat iegūt garšīgu un apmierinošu ēdienu ar minimālu laiku.

Jums būs nepieciešams:

zirņi - 2 ēdamk.;
ūdens - 2 l;
sāls pēc garšas;
dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

Novietojiet iepriekš izmērcētos dārzeņus uz plīts un vāriet, līdz tas ir mīksts, neaizmirstiet bieži maisīt. Gatavošanas laikā tiek saglabāta lielākā daļa derīgo īpašību.
Sasmalciniet iegūto putru un pievienojiet sāli.
Ja vēlaties, varat atsevišķi apcept sīpolus un burkānus un pievienot tos putrai.

Zirņu biezputra lēnajā plītē

Jums būs nepieciešams:

zirņi - 2 ēdamk.;
ūdens - 3 glāzes;
pipari, sāls, sviests - pēc garšas.

Sagatavošana:

Ievietojiet rūpīgi nomazgātos dārzeņus multivarkas bļodā.
Pievienojiet ūdeni tā, lai tas pārklātu saturu par 3 cm.
Pārkaisa ar sāli un garšvielām.
Iestatiet programmu “Sautējums” uz 2 stundām un pārklājiet ar vāku.
Pielej eļļu karstajai zirņu putrai un atstāj uz 15 minūtēm ievilkties.

Zirņu biezputra bez mērcēšanas

Jums būs nepieciešams:

mizoti zirņi - 1 glāze;
ūdens - 1 l;
sāls - 0,5 tējk. bez slidkalniņa;
sviests - pēc garšas.

Sagatavošana:

Pievienojiet zirņus verdošam ūdenim un pievienojiet sāli.
Ik pa laikam maisot, uzkarsē pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam nosmeļ putas, samazina uguni un vāra uz lēnas uguns 1–1,5 stundas, līdz tas kļūst mīksts.
Svarīgs! Gatavošanas laiku nosaka graudaugu kvalitāte.
Atliek visu sasmalcināt līdz biezenim, pievienot sviestu un pasniegt.

Zirņu biezputra ar gaļu

Jums būs nepieciešams:

mērcēti graudaugi - 200 g;
liellopu gaļa - 200 g;
ūdens - 0,5 l;
spuldze;
burkāns;
garšvielas, sāls pēc garšas.

Sākumā gaļu, sagrieztu mazos gabaliņos, apcep ar burkāniem un sīpoliem dārzeņu eļļa dziļā katliņā 5-10 minūtes.
Pēc tam pievieno ūdeni.
Vāra stundu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot.
Beigās pievieno sāli, garšvielas un eļļu.

Kā pagatavot zirņu biezeni

Lai pagatavotu biezeni, jums jāuzkrāj:

sagriezta glāze šķelto zirņu;
3 galds. ēdamkarotes trekna sviesta;
2 sīpoli;
1 liels burkāns;
šķipsniņa sāls.

Nomazgājiet zirņus un pievienojiet ūdeni līdz 2 cm augstāk.
Atstājiet traukus uz pāris stundām.
Pēc tam rūpīgi noskalojiet, pievienojiet ūdeni un vāriet 1–1,5 stundas.
Ūdeni ieteicams nekavējoties sālīt.
Kamēr tiek gatavota galvenā sastāvdaļa, dārzeņus nomizo, sasmalcina un apcep, līdz tie kļūst viegli brūni.
Izvārīto pupiņu produktu un apgrauzdētus dārzeņus pārliek blenderī un uzvāra līdz biezenim līdzīgai konsistencei.

Zirņu putras kaitējums un kontrindikācijas

Ne visiem ir izdevīga brokastīs zirņu putra. Retos gadījumos produkts var būt kaitīgs.

Šis pākšaugs var negatīvi ietekmēt gados vecākus cilvēkus, kuri cieš no paaugstināta urīnskābe asinīs.
Kaitējums var tikt nodarīts pacientiem ar nieru un žultspūšļa patoloģijām paasinājuma laikā.
Kontrindicēts bērniem līdz viena gada vecumam.
Nav ieteicams lietot cilvēkiem ar nezināmas etioloģijas asinsrites traucējumiem.
Pacientiem ar divpadsmitpirkstu zarnas patoloģijām, kā arī tiem, kas cieš no meteorisms, arī jāatturas no šī pākšauga lietošanas, lai izvairītos no kaitējuma.
Gastrīta gadījumā ar zemu skābumu pākšaugus labāk izslēgt no uztura, jo tie stimulē kuņģa skābuma samazināšanos.

Vislabāk ir vispirms izmēģināt zirņu ēdienu a lielos daudzumos, un, ja reakcija nenotiek, varat to droši ieviest uzturā.

Kurus zirņus vislabāk izvēlēties putrai?

Zirņu pupiņas sievietēm būs izdevīgas tikai tad, ja pupiņas būs izvēlētas pareizi.

Putrai labāk izvēlēties šķeltos zirņus, kurus veikalā var atrast veselus vai sadalītus uz pusēm. Vāra visu ilgāk nekā sasmalcināto.

Labāk izvēlēties produktu dzeltena krāsa, kam pieder maksimālais skaits noderīgas īpašības. Tas padara putru garšīgāku.

Ja iegādājāties nelobītu produktu, tas vispirms ir jāmērcē 6–8 stundas. Šajā laikā blīvais apvalks nolobīsies.

Secinājums

Zirņu putras ieguvumi un kaitējums ir diezgan labi izpētīti. Garšīgs un apmierinošs ēdiens nevienu neatstās vienaldzīgu. Bagātīgais sastāvs palīdzēs ne tikai piepildīt jūs, bet arī apgādāt cilvēka ķermeni ar visu būtiski mikroelementi un vielas. Tomēr nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šādu pārtiku, jo tas var izraisīt nevēlamas sekas. Pākšaugi, kas apveltīti ar labvēlīgām īpašībām, tiek aktīvi izmantoti arī svara zaudēšanai.

Jau senos laikos no zirņiem sāka gatavot dažādus ēdienus. Šis produkts izcēlās ar pieņemamu cenu un izcilām priekšrocībām. Tas bija īpaši populārs slāvu tautu vidū. Zirņu putras priekšrocības joprojām nav apšaubāmas.

Ieguvums

Neskatoties uz to, ka zirņi satur lielu daudzumu olbaltumvielu, tie uzsūcas daudz labāk nekā daži gaļas produkti. Sakarā ar to, ka zirņu putras sastāvam nav analogu, to var uzskatīt par unikālu mūsu galda “viesi”.

Bagātīgais zirņu sastāvs ļauj to cienīgi aizstāt gaļas ēdienus. Zirņi satur A un E vitamīnus, vērtīgus makroelementus, mikroelementus un aminoskābes. Tas veicina zirņu labvēlīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni. Izmantojot šo produktu, tiek gatavoti daudzi gavēņa un veģetārie ēdieni.

Pēc mūsdienu uztura speciālistu domām, zirņu ēšana palīdz samazināt vēža attīstības risku.

Tāpat tiek uzskatīts, ka zirņu biezputra palīdz tikt galā ar krampjiem.

Uztura speciālisti un ārsti atzīmē zirņu putras pozitīvo ietekmi uz:

Barības vielu uzsūkšanās organismā.
Sirds un asinsvadu sistēma. Ūdenī pagatavots produkts palīdz normalizēt asinsspiedienu, mazina galvassāpju intensitāti un sniedz būtisku palīdzību organismam aterosklerozes gadījumā.
Augstums muskuļu masa(tas izskaidrojams ar ievērojamu olbaltumvielu daudzumu produktā).
Sāls izvadīšana no ķermeņa (sakarā ar pozitīva ietekme putra uz muskuļu un skeleta sistēmas, to bieži iesaka, diagnosticējot reimatismu un osteoporozi).
Ādas stāvoklis (produkts novērš grumbu parādīšanos un atjauno ādu).
Nagu plākšņu un matu stāvoklis.
Metabolisms (ārsti bieži iesaka iekļaut diētā putru, diagnosticējot cukura diabēts, kā arī papildu mārciņu klātbūtne).
Fiziskā un garīgais stāvoklisķermenis (uzturā hroniska noguruma simptomu gadījumā jāiekļauj ūdenī vārīta putra).
Imunitāte (sakarā ar produkta saturu ievērojamā daudzumā B vitamīnu, putra ir norādīta kā profilaktiski infekcijas slimības).
Redze (uzlabojas beta-karotīna un A vitamīna satura dēļ).
Ātra toksīnu un akmeņu izvadīšana no organisma, kas atrodas nierēs un žultspūslī.

Zirņu putru var pagatavot gan no kaltētiem, gan svaigiem zirņiem. Pirmajā gadījumā zirņus nepieciešams mērcēt. Ņemot vērā, ka pākšaugiem, arī zirņiem, “patīk” piedegt, ir svarīgi pievērst īpašu uzmanību ēdiena pagatavošanai.

Produkta priekšrocības vēl vairāk palielināsies, ja bagātināsiet putru ar dārzeņiem. Nav aizliegts pievienot augstas kvalitātes augu eļļu vai sviestu. Protams, ja gatavojaties diētiskā putra, tad tauku pievienošana jāpieiet piesardzīgi.

nieru patoloģijas;
eļļaina āda;
anēmija;
asinsspiediena problēmas;
anēmija;
slikta apetīte;
biežs vai hronisks aizcietējums;
gremošanas traucējumi;
meteorisms.

Zirņu biezputra diezgan ātri piepildās. Šī iemesla dēļ to bieži iekļauj dažādās diētās. Turklāt zirņu ēšana palīdz uzlabot tauku vielmaiņu.

Zirņi ir lielisks diurētiķis. Regulāri lietojot šo produktu, kopā ar urīnu no organisma ātri tiek izvadīts liekais šķidrums. Pastiprinājuma dēļ vielmaiņas procesi uzlabojas vielmaiņa. Rezultātā liekais svarsātri atiestatīt. Zirņi ir īsts olbaltumvielu satura līderis. Turklāt zirņi satur daudz vairāk cietes nekā kartupeļi. Trīsdesmit procentus zirņu putras veido augu proteīni. Produkts satur arī organismam labvēlīgus mikroelementus un selēnu, kas ir lielisks antioksidants. Zirņu produkti bieži tiek iekļauti ēdienkartē laikā badošanās dienas, kā arī diētas laikā.

Īpašā "zirņu" diēta ir zināma visiem faniem veselīgu uzturu. Vispopulārākais ēdiens ir zirņu biezputra, kas vārīta ar sviestu un dārzeņiem. Lai izvairītos no vēdera uzpūšanās, putrai ieteicams pievienot dilles vai fenheli.

"Zirņu" diēta ir vienkārša un veselīga. Ņemot vērā augsts līmenis olbaltumvielas, kā arī tāpēc, ka zirņi labi “sader” ar daudziem dārzeņiem, to ieteicams lietot pat cilvēkiem, kas piekopj aktīvu dzīvesveidu, kas saistīts ar intensīvām fiziskām aktivitātēm. Tā kā ir diezgan apmierinošs ēdiens, zirņu biezputra ilgu laiku palīdzēs apturēt apetītes pieaugumu.

Bērniem zirņu putra ir atļauta tikai no trīs gadu vecuma.

Kaitējums

Zirņu biezputra ir stingri kontrindicēta, diagnosticējot tādas patoloģijas kā:

Holecistīts.
Traucēta asinsrite.
Akūta nieru slimība.
Kuņģa-zarnu trakta slimība.

Zirņu putras kaitējums tiek atzīmēts arī gados vecākiem cilvēkiem. Šis produkts izraisa arī gāzi un vēdera uzpūšanos. Šī iemesla dēļ putras nevajadzētu iekļaut cilvēka uzturā, kas cieš no hroniska patoloģija kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas. Ja Jums ir podagra, no uztura jāizslēdz arī putras.

Kaloriju saturs

Putras diezgan bieži tiek iekļautas profesionālu sportistu uzturā. Zirņu putras kaloriju saturs ir diezgan zems. Pabeidzot, produkta enerģētiskā vērtība ir aptuveni 90 kcal. Zirņu putras zemais kaloriju saturs ļauj produktu iekļaut dažādās uztura programmās.

Kontrindikācijas

Ne visi var ēst zirņu putru. Tātad, tas ir stingri kontrindicēts:

tiem, kas cieš no nefrīta;
pacienti ar podagru;
personām, kurām diagnosticēts kuņģa-zarnu trakta iekaisums;
cilvēki, kas cieš no kuņģa čūlas.

Ņemot vērā, ka maziem bērniem diezgan bieži rodas vēdera kolikas, zirņu putru bērnu uzturā ieteicams iekļaut tikai pēc trim gadiem. Pretējā gadījumā mazulis cietīs no vēdera uzpūšanās un sāpēm.

Uzturvērtība

Vitamīni un minerālvielas

Zirņu putra ir labvēlīga organismam, jo satur cieti un augu proteīnus. Produkts satur arī dabiskos cukurus un ogļhidrātus.

Putra ir bagāta ar vitamīniem. Tas satur A, E, B, H un PP grupas vitamīnus. Diezgan daudzveidīgs un minerālu sastāvs produkts. Putra satur organismam nepieciešamo selēnu, kalciju, alvu un cirkoniju. No svarīgākajiem makroelementiem šis produkts satur nātriju, fosforu, hloru un magniju.

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīns	Saturs (mg)	% no dienas vērtības
RR	2.2	32,5
Beta karotīns	0,01	0,2
A (RE)	2	0,2
IN 1	0,81	54
AT 2	0,15	8,3
5. plkst	2,2	44
6. plkst	0,27	13,5
9	16	4
E (TE)	0,7	4,7
N (biotīns)	19	38
PP (niacīna ekvivalents)	6.5	-
Holins	200	40
Minerāls	Saturs (mg)	% no dienas vērtības
Dzelzs	6,8	37,8
Cinks	3,18	26,5
Jods	5,1	3,4
Varš	750	75
Mangāns	1,75	87,5
Selēns	13,1	23,8
Chromium	9	18
Fluors	30	0,8
Molibdēns	84,2	120
Bor	670	33,5
Vanādijs	150	375
Silīcijs	83	277
Kobalts	13,1	131
Niķelis	246,6	-
Skārda	16,2	-
Titāns	181	-
Stroncijs	80	-
Alumīnijs	1180	-
Cirkonijs	11,2	-

Zirņu putra tiek uzskatīta par diezgan sātīgu un veselīgs ēdiens. Bet to vajadzētu lietot mērenībā, lai izvairītos no kuņģa-zarnu trakta problēmām.

Mūsdienās ikvienam ir zināmas pākšaugu nenovērtējamās īpašības un to bagātība ar vitamīniem un mikroelementiem. Ēdieni, kas gatavoti no sojas, zirņiem, lēcām un pupiņām, ir ļoti barojoši un garšīgi. Un Krievijā un Ukrainā īpaša attieksme pelnīti zirņi. Kopš senā krievija Uz slāvu galda vienmēr bija ēdieni ar zirņiem. Zemāk mēs runāsim par noderīgu un kaitīgās īpašības zirņu putra, kā arī tā sastāvs un kontrindikācijas.

Zirņu putras ieguvumi un kaitējums

Zirņu putra ir pilns avots viss nepieciešamais cilvēka ķermenim aminoskābes, minerālvielas, vitamīni, antioksidanti. Zirņi satur arī minerālsāļi, dabīgās šķiedras, olbaltumvielas. No šī produkta pagatavotā putra ir ļoti barojoša, labi apmierinoša un diezgan kaloriju bagāta, tāpēc ir ļoti populāra sportistu un aktīva dzīvesveida piekritēju vidū. Zirņu putras kaloriju saturs ir aptuveni 180 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta, izņemot eļļu. Šī putra tiek uzskatīta par vienu no kaloriju bagātākajiem ēdieniem starp visām putrām. Piemēram, 100 grami rīsu putras bagātinās organismu tikai ar 130 kilokalorijām, griķi – 150 kcal. Bet, ja jūs gatavojat zirņu putru ar ūdeni un bez eļļas pievienošanas, tās kaloriju saturs ir diezgan zems un ir diezgan piemērots diētiskais uzturs. Zirņu putra baro organismu lēni ogļhidrāti, kas veicina ļoti ilgstošu sāta sajūtu. Zirņu putrā ir daudz olbaltumvielu augu izcelsme, tātad viņa regulāra lietošana veicina strauju muskuļu masas pieaugumu, kas ir svarīgs punkts sportistiem. Zirņu biezputra lieliski sader ar gaļas un dārzeņu ēdieniem. Zirņu putras labums slēpjas arī tās iedarbībā uz gremošanas sistēma. Tas palīdz atbrīvoties no meteorisms, aizcietējumiem, uzlabo apetīti un aktivizē gremošanas procesus kuņģī. Noderīgas īpašībasŠo putru lieto anēmijas, mazasinības, izmaiņu ārstēšanas laikā asinsspiediens.

Antioksidanti, ko satur zirņu putra, pozitīvi ietekmē ādu. Tie palīdz saglabāt ādu jaunu, stingru un veselīgu. Tāpat zirņu biezputra ir labs “draugs” cilvēkiem ar liekā svara problēmām, jo pat neliels daudzums putras ilgstoši neitralizē izsalkuma sajūtu. Pārsteidzoši, zirņi lieliski sader ar griķiem, tāpēc, lai putrai piešķirtu neparastas garšas, ieteicams lietot pēdējais posms Gatavojot zirņu putru, pievieno nelielu daudzumu griķu. Brīnišķīga piedeva zirņu putrai būs svaigi salāti ar zaļumiem. Zirņu putru var lietot dažādi cilvēki vecuma kategorijas– gan bērniem no trīs gadu vecuma, gan veciem cilvēkiem. Bet no putras ēšanas dažām slimībām joprojām ir kāds kaitējums. Veciem cilvēkiem nevajadzētu pārāk aizrauties ar zirņu putru, lai izvairītos no gremošanas problēmām. Zirņu biezputra ir stingri kontrindicēta nefrīta gadījumā akūtā stadija, holecistīts, slikta asinsrite, kā arī dažas citas slimības akūtā stadijā. Viņas dēļ jums arī vajadzētu būt uzmanīgiem ar viņu augsts kaloriju saturs. Tajā ir salīdzinoši maz ogļhidrātu, tāpēc tā būs lieliska dažādu diētu sastāvdaļa.

Ir labi zināms, cik svarīgi jebkuram dzīvam organismam ir ievērot rutīnu. pareizu uzturu. Patiešām, mēs ēdam, lai dzīvotu, un nedzīvojam, lai ēstu. Tomēr veselīgu pārtiku un garšīgs ēdiens ne vienmēr ir saderīgi jēdzieni. Lielākajai daļai cilvēku, kam ir vasarnīcas ar sakņu dārzu, patīk mieloties ar maigiem, svaigiem zirņiem tieši no krūmiem. Mēs visi ļoti labi pazīstam tādu neaizvietojamu sastāvdaļu dažādos salātos kā konservi zaļie zirnīši, un no šī nepretenciozā pākšauga žāvētiem augļiem varat pagatavot aromātisku, sātīgu zirņu zupu. Bet, runājot par zirņu putru, šis ēdiens daudzos cilvēkos izraisa antipātijas un naidīgumu. Kādam šis ēdiens nepatīk pastiprinātas gāzu veidošanās riska dēļ, citiem tas asociējas ar slimnīcas pārtiku, trešais neiztur zirņu putras izskatu, kas būtībā ir vārīts biezenis. Jā un ēdienkartē restorānu iestādes Augstajā virtuvē tādu putru diez vai var atrast. Tikmēr zirņu putras labvēlīgās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem, tāpēc ēdieni, kas gatavoti no pākšaugiem (zirņiem, lēcām, pupiņām, sojas pupiņām), daudzus gadsimtus ir ieņēmuši nozīmīgu vietu slāvu tautu barojošajā uzturā.

Olbaltumvielu avots

Mūsu senči, kas galvenokārt lietoja dabas augu veltes, biezos sautējumus un putras, kas gatavotas no zirņiem, uzskatīja par varonīgu ēdienu. Par zirņiem tika rakstīti sakāmvārdi un teicieni, tie tika minēti eposos un pasakās. Tas nav pārsteidzoši, jo zirņu putrai ir augsts uzturvērtība, ātri papildina spēkus pēc smagas fiziskā aktivitāte un labvēlīgi ietekmē gremošanas procesu. Diemžēl mūsdienu cilvēku uzturs ir pārsātināts ar taukainu un ogļhidrātu pārtiku, kas dažkārt negatīvi ietekmē mūsu veselību. Zirņi satur arī ogļhidrātus, taču tie ir ļoti noderīgi, jo ir sarežģīti un organismā tiek sagremoti lēni. Tajā praktiski nav tauku, un šī pākšaugu dzimtas pārstāvja galvenā priekšrocība ir bagātīgais augu proteīna saturs - būtiska. celtniecības materiāls mūsu ķermenis. Kāds var skeptiski iebilst, ka dzīvnieku olbaltumvielas ir neaizstājamas un bez tām nevar iztikt. Taču daudzi cilvēki gaļas produktus nelieto bieži, un mūsu senči kopumā gaļu ēda tikai lielos svētkos. Turklāt tiem, kas regulāri ievēro ilgstošus kristiešu gavēņus, kā arī kaislīgiem veģetāriešiem, kuri no uztura pilnībā izslēdz dzīvnieku izcelsmes pārtiku, zirņu putra ir pilnvērtīga veselīga pārtika, kas organismam nāk tikai par labu.

Vitamīni

Ja mēs uzskatām vitamīnu sastāvs zirņus, tad jāizceļ A (retinols), E (tokoferols), PP (niacīns), H (biotīns) un, protams, B vitamīnu klātbūtne, kas ir ārkārtīgi svarīgi cilvēka dzīvībai (tiamīns, riboflavīns). , piridoksīns, pantotēnskābe un folijskābe). Cilvēkiem, kuri rūpējas par savu veselību, ir priekšstats, ka A vitamīns ir iesaistīts hormonu sintēzē, intracelulārais metabolisms vielas, balsti normāls stāvoklis saistaudi un āda (elastība, tvirtums), ir atbildīga par redzes asumu. B vitamīni ir būtiski nervu sistēmai un stimulācijai smadzeņu darbība. Tie ir tieši iesaistīti dažādās dzīvībai svarīgās redoksreakcijās, novērš holesterīna nogulšņu veidošanos, regulē glikozes līmeni asinīs. PP vitamīns pozitīvi ietekmē asinsrites sistēma, paplašina asinsvadus, novērš trombozi. H vitamīns pretojas uzbudināmības, noguruma, bezmiega attīstībai un novērš sausu ādu un lobīšanos. Tokoferols ir labi pazīstams ar savām spēcīgajām antioksidanta īpašībām, kas aizsargā šūnu membrānas no brīvo radikāļu agresīvās iedarbības un attiecīgi aizsargā organismu no attīstības. ļaundabīgi audzēji. Turklāt E vitamīns pagarina ādas jaunību, uzlabojot tās spēju atjaunoties, ko lielākā daļa sieviešu labi apzinās.

Minerālvielas

Starp mikroelementiem zirņi satur kalciju, magniju, nātriju, sēru, dzelzi, fluoru, selēnu un dažas citas noderīgas minerālvielas. Bet tomēr ir vērts atsevišķi pieminēt kālija (870 mg) un fosfora (330 mg) saturu, kas šajā pākšaugā ir visvairāk. Kālijs ir vissvarīgākais ūdens-sāls regulators un skābju-bāzes līdzsvarsšūnu līmenī, būtiska dziedzeru darbībai iekšējā sekrēcija, asinsvadus, un, pats galvenais, sirds muskuli. Kālijs (kopā ar nātriju un magniju) ne tikai novērš pietūkumu un uztur normālu sirdspuksti, bet arī piedalās nervu impulsu vadīšanā uz dažādiem iekšējie orgāni, tostarp smadzeņu struktūrām. Savukārt bez fosfora pilnīga vielmaiņa un veidošanās nav iespējama. kaulu audi. Šis mikroelements ir daļa no DNS, vairākām aminoskābēm un nodrošina (kopā ar kalciju) kaulu un zobu izturību, ietekmējot gan cilvēka intelektuālās, gan fiziskās spējas. Fosfora deficīts ir osteoporoze, kaulu sāpes, trīce ekstremitātēs, vājums, miegainība, pastāvīgs nogurums. Iespējams, augu olbaltumvielu krātuve, kā arī tik sabalansēts vitamīnu un minerālvielu sastāvs palīdzēs lauzt stereotipu par daudzu skeptiķu naidīgumu pret zirņu putru un pārliecinās šo ēdienu biežāk iekļaut savā ikdienas ēdienkartē.

Noderīgas īpašības

Interesanti, ka 100 grami sausu zirņu graudaugu satur apmēram 300 kcal, un tikpat daudz putras, kas no tā vārītas ūdenī, satur tikai 90 kcal. Tas ļauj klasificēt šo ēdienu kā diētisku pārtiku. Zirņu biezputra ātri remdē izsalkumu, piesātina organismu ar enerģiju, bet neļauj cilvēkam pieņemties svarā, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem ar lieko svaru un diabēta slimniekiem. Šajā pākšaugā esošās šķiedras palīdz labāka gremošana, attīra organismu no kaitīgām toksiskām vielām, tāpēc šis ēdiens ir ieteicams arī tiem, kas cieš no noturīgas hronisks aizcietējums. Protams, ir ārkārtīgi grūti uzturēt pilnvērtīgu zirņu putras diētu, taču ikviens var organizēt iknedēļas badošanās dienas. Pēc šādām dienām vielmaiņa paātrinās, pašsajūta manāmi uzlabojas, izskats un pat izturība pret dažāda veida slimībām.

Pateicoties augsts saturs olbaltumvielas, šis barojošais ēdiens bieži tiek iekļauts sportistu uzturā, lai veidotu muskuļu masu un papildinātu zaudēto spēku. Turklāt zirņi satur ļoti ievērojamu lizīna daļu - neaizstājamā aminoskābe, kas spēj pacelt un uzlabot psiholoģiskais fons. Un zirņu putras spēja izvadīt no organisma lieko šķidrumu, attīrīt asinsvadi un "sliktā" holesterīna izskalošanu novērtē pat daudzi kardiologi, kuri saviem pacientiem, kas cieš no aterosklerozes un sirds slimībām, iesaka regulāri ēst šo ēdienu. Beidzot ir zinātniski pierādīts, ka zirņu putra, organisma attīrīšanas procesā no toksīniem, spēj izvadīt arī lieko nikotīnu, kas ļoti noder ne tikai smēķētājiem, bet arī tiem, kas nolēmuši atteikties no šīs atkarības.

Tātad ieguvumi no šāda veselīga un jebkuram cilvēkam pieejama ēdiena ir acīmredzami, taču, lai tas kļūtu par biežu viesi katrā mājā, ir jāprot to pareizi pagatavot. Ja izrādīsi fantāziju, zirņu biezputra var izrādīties ļoti garšīga gan viena pati, gan kopā ar dārzeņiem, kūpinājumiem, vistu, sēnēm vai pildījumu pīrāgiem, kastroļiem un tīteņiem. Tās pagatavošanai ir daudz recepšu, no kurām dažas mēs piedāvājam mūsu lasītāju uzmanībai.

Klasiskā zirņu biezputra ar ūdeni

Sastāvdaļas

Ūdens (gatavošanai) - 500 mililitri;
Sviests - 50 grami;
Sāls - pēc garšas.

Pirms sākam aprakstīt šīs putras pagatavošanas metodi, jāņem vērā, ka zirņi graudaugu veidā var būt veseli, pulēti un šķelti (ar atdalītām dīgļlapām). Lai veseli zirņi pilnībā mīkstinātu, tie jāvāra 1,5 - 2 stundas, bet graudi, kas sasmalcināti uz pusēm - vismaz vienu stundu. Tāpēc pirms gatavošanas graudaugus ieteicams iepriekš mērcēt - ielej auksts ūdens uz pāris stundām, bet vislabāk to darīt naktī.

Pēc mērcēšanas ūdeni notecina, uzbriedušos zirņus pārliek katliņā, piepilda ar jaunu aukstu ūdeni, liek uz plīts un uzvāra. Pēc vārīšanas turpiniet gatavot uz lēnas uguns, periodiski maisot putru, pretējā gadījumā tā var piedegt. Viss gatavošanas process aizņem 30–40 minūtes, pēc tam zirņi kļūst mīkstāki. Atliek tikai pievienot sviestu un sāli, un putru var pasniegt galdā vai nu kā atsevišķu ēdienu, vai kā piedevu. Šī klasiskā šī vienkāršā ēdiena pagatavošanas versija ir labi piemērota badošanās dienām un diētām svara zaudēšanai. Agrāk šo ēdienu sauca par "zirņiem".

Zirņu biezputra ar svaigām sēnēm

Sastāvdaļas:

Zirņu graudaugi - 200 grami;
Sēnes - 200 grami;
Ķiploki - 3 daiviņas;
augu eļļa - 50 mililitri;
Sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Gardu aromātisku putru no zirņiem ar sēnēm novērtēs jūsu ģimenes locekļi un tie cilvēki, kuri ievēro baznīcas posteņi. Vispirms zirņi jāsagatavo vārīšanai, kā jau aprakstīts iepriekšējā receptē: uz nakti ielej aukstu ūdeni. Pēc tam, nepārtraukti maisot, pusstundu vāra graudaugus uz lēnas uguns.

Kamēr putra vārās, sasmalcina sīpolus un nomizo, nomazgā svaigas sēnes(kubiņos), visu liek pannā un apcep augu eļļā līdz gatavībai. Dažas minūtes pirms cepšanas beigām sīpolu-sēņu maisījumam pievieno izspiestu ķiploku, sāli, piparus, garšvielas. Apceptās sēnes un sīpolus pārliek vārītajā putrā, kārtīgi samaisa, ietin pannu siltā segā (apmēram pusstundu), pēc kuras var pasniegt, pārkaisot ar svaigiem zaļumiem. Kā redzat, šāda ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša, un tie, kas negavē, cepšanai var izmantot sviestu.

Zirņu biezputra katliņos (4 porcijām)

Sastāvdaļas:

Zirņu graudaugi - 250 grami;
Kūpināta krūtiņa (vai bekons) - 200 grami;
Sīpoli - 2 vidējas galviņas;
Sāls, malti melnie pipari, Lauru lapa, garšvielas - pēc garšas.

Senos laikos zirņu biezputru vārīja krievu krāsnīs māla traukos un čuguna traukos. Pateicoties to pietūkušajai formai, platajam kaklam un šaurajam dibenam, krāsns siltums pārklāja trauku virsmu no visām pusēm. Modernā šī oriģinālā krievu ēdiena pagatavošanas versija ietver keramikas katlu un krāsns izmantošanu. Tajā pašā laikā putra izrādās ne mazāk garšīga un ļoti apmierinoša.

Šī ēdiena priekšrocība ir tāda, ka saimniecei nevajadzēs visu laiku stāvēt pie plīts un nepārtraukti maisīt putru. Vispirms ir jāsagriež mazos gabaliņos sīpols un krūšu daļa, pēc tam apcep tos uz pannas līdz zeltaini brūnai. Pēc tam izmērcētos zirņus sadaliet podos, uzlieciet apceptu krūtiņu un sīpolus, pievienojiet sāli, piparus, lauru lapu un garšvielas. Piepildiet konteinerus līdz malai karsts ūdens(var izmantot gaļas vai vistas buljonu), pārklāj katlus ar vākiem un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180°. Putru cep cepeškrāsnī 45 - 60 minūtes, kuru laikā tā tiek mērcēta kūpinātas gaļas un garšvielu aromātā. Ēdiens tiek pasniegts galdā tieši podos, dekorēts ar zaļumiem. Ikviens, kurš ir izmēģinājis šo aromātisko ēdienu, ir ļoti gandarīts un ir ļoti pārsteigts, kāpēc viņiem nekad nav ienācis prātā to pagatavot.

Zirņu biezputra lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

Zirņu graudaugi - 2 tases;
gaļa vai vistas fileja - 400 grami;
Sīpols - 1 galva;
Sviests - 50 grami;
Sāls, garšvielas - pēc garšas;
Ūdens - 5 glāzes.

Šobrīd Ierīces Tas attīstās ar neparastu ātrumu, tāpēc mūsdienu mājas virtuvēs var atrast dažādas ierīces ēdiena gatavošanai. IN šajā gadījumā Mēs runājam par lēno plīti. Droši vien ir maz cilvēku, kuri būtu vīlušies par tās rīcību. Ir svarīgi, lai šajā brīnišķīgajā virtuves vienībā jūs varētu pagatavot gardu zirņu putru, iepriekš nemērcējot graudaugus, un pats gatavošanas process neaizņem daudz laika un pūļu.

Vispirms jums rūpīgi jāizskalo zirņi tekošā ūdenī. Multivarkas bļodā liek sviestu un vairākas minūtes apcep smalki sagrieztu sīpolu un kubiņos sagrieztu gaļas fileju. Bļodā ieber zirņu pārslas, visu samaisa, pievieno sāli un garšvielas, pielej ūdeni, aizver vāku un iestati ierīci atbilstošā gatavošanas režīmā. Tas varētu būt “sautēšana”, “putra”, “vārīšana”, “plovs” vai kas līdzīgs. Tas viss ir atkarīgs no izmantotās vienības modeļa. Parasti gatavošanas laiks aizņem ne vairāk kā stundu, un mājsaimniecei nav jākontrolē gatavošanas process. Viedā mašīna paziņos par beigām ar skaņas signālu. Gatavajai putrai jāļauj nedaudz atdzist, lai tā sabiezē, tad pārkaisa ar dillēm un var pasniegt. Ātri, garšīgi un ļoti veselīgi!

Nu, zirņu putras ieguvumi veselībai jebkuram cilvēkam, arī bērniem un veciem cilvēkiem, ir neapstrīdams fakts. Noslēgumā atliek to novēlēt mūsdienu cilvēki beidzot sapratu, ka tradīcijas veselīga ēšana, kas raksturīgi mūsu senčiem, nemaz nav novecojuši. Vai nav vērts padomāt par to, ka labāk ir atteikties no apšaubāmām ātrās ēdināšanas un hamburgeriem un izvēlēties daudzu aizmirstus ēdienus, kas visos laikos ir veidojuši un turpina veidot veselīga un lēta uztura pamatu?