Louis Pasteur și descoperirile sale: fapte și videoclipuri interesante. Scurtă biografie a lui Louis Pasteur

- un minunat biolog și chimist francez care, prin activitățile sale, a adus o mare contribuție la dezvoltare. Faima a venit la Pasteur pentru dezvoltarea tehnologiei vaccinarea preventivă. Ideea de prevenire i-a venit lui Louis când studia teoria dezvoltării bolii ca urmare a microbi patogeni.Biografia lui Pasteur, ne vorbește despre originalitatea acestei persoane și despre voința de fier. S-a născut în 1822 în Franța, în orașul Dole. LA adolescent s-a mutat la Paris și a absolvit o facultate locală. Pe parcursul anilor de studiu tânăr oricât nu a reușit să se arate, atunci unul dintre profesori a vorbit despre elev ca fiind „mediocritate în chimie”.

Louis de-a lungul anilor din viață i-a dovedit profesorului că a greșit. Curând și-a luat doctoratul, iar cercetările sale asupra acidului tartric l-au făcut un chimist popular și cunoscut. După ce a obținut un oarecare succes, Pasteur a decis să nu se oprească și a continuat cercetările și experimentele. Studiind procesul de fermentație, omul de știință a demonstrat că acesta se bazează pe activitatea microorganismelor de un anumit tip. Prezența altor microorganisme în procesul de fermentație poate afecta negativ procesul. Pe baza acestui fapt, el a sugerat că în corpul uman sau animal pot trăi și astfel de microorganisme, care secretă alimente nedoriteși afectează negativ întregul corp. Curând, Louis a reușit să fundamenteze teoria boli infecțioase, era un cuvânt nou în medicină. Dacă boala este cauzată de o infecție, atunci ar putea fi evitată. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să preveniți pătrunderea microbilor în corpul uman. Louis credea că această semnificație specială în practică medicală trebuie să cumpărați antiseptice.

Drept urmare, chirurgul Joseph Lister a început să practice metode antiseptice în munca sa. De asemenea, microbii ar putea pătrunde în organism prin alimente și băuturi. Apoi Louis a dezvoltat o metodă de „pasteurizare”, care a distrus microbii dăunători din toate lichidele, cu excepția laptelui stricat. La sfârșitul vieții sale, Pasteur s-a angajat serios în studiul unei boli groaznice - antrax. Drept urmare, a reușit să dezvolte un vaccin, care era un bacil slăbit. Vaccinul a fost testat pe animale. Vaccinul administrat a provocat o formă ușoară a bolii. A permis organismului să se pregătească pentru o formă severă a bolii. Curând lumea științifică a devenit clar că cu ajutorul unui vaccin este posibil să previi multe boli care pun viața în pericol. Louis a murit în 1895 lângă Paris.

Omul de știință a lăsat în urmă o mare moștenire pentru omenire. Îi datorăm existența vaccinurilor care ne ajută să învățăm organismul să reziste diverse boli. Descoperirea lui Pasteur a contribuit la creșterea speranței de viață, contribuția sa la dezvoltare cu greu poate fi supraestimată.

Pasteur, Louis (1822-1895), microbiolog și chimist francez. Născut la 27 decembrie 1822 în Dole. A absolvit Școala Normală Superioară din Paris (1847), și-a susținut teza de doctorat (1848). A predat științele naturii la Dijon (1847–1848), a fost profesor la universitățile din Strasbourg (1849–1854) și Lille (din 1854). În 1857 devine decanul facultății Stiintele Naturii la Școala Normală Superioară, din 1867 - profesor de chimie la Universitatea din Paris. În 1888 a fondat și a condus Institutul de Cercetare Microbiologică (mai târziu Institutul Pasteur).
Pasteur a făcut prima sa descoperire în anii studenției, descoperind asimetria optică a moleculelor. Separând două forme cristaline de acid tartric una de cealaltă, el a arătat că acestea diferă prin activitatea lor optică (forme dreptaci și stângaci). Aceste studii au stat la baza unui nou direcție științifică- stereochimie. Pasteur a constatat mai târziu că izomerie optică caracteristic multora compusi organici, în timp ce produsele naturale, spre deosebire de cele sintetice, sunt reprezentate doar de una dintre cele două forme izomerice.

Din 1857, Pasteur a început să studieze procesele de fermentație. În urma a numeroase experimente, el a demonstrat că fermentația este un proces biologic cauzat de activitatea microorganismelor. Dezvoltând aceste idei în continuare, el a susținut că fiecare tip de fermentație (acid lactic, alcool, acetic) este cauzat de microorganisme specifice („embrioni”). Pasteur și-a conturat teoria într-un articol despre fermentație numit lactic (Sur la fermentation appelée lactique, 1857). În 1861, a descoperit microorganismele care provoacă fermentația butirică - bacterii anaerobe trăind și în curs de dezvoltare în absența oxigenului liber. Descoperirea anaerobiozei l-a condus pe Pasteur la ideea că pentru organismele care trăiesc într-un mediu lipsit de oxigen, fermentația înlocuiește respirația. În 1860-1861, Pasteur a propus o modalitate de conservare Produse alimentare prin tratament termic (numit mai târziu pasteurizare).

În 1865, Pasteur a început să studieze natura bolii viermilor de mătase și, în urma multor ani de cercetări, a dezvoltat metode de combatere a acestei boli contagioase (1880). Studierea altor boli contagioase ale animalelor și oamenilor (antrax, rabie, orbirea nocturnă, rubeola la porci etc.). El a propus o metodă de vaccinare împotriva acestor și a altor boli infecțioase folosind culturi slăbite ale agenților patogeni corespunzători. El a propus să numească culturile slăbite vaccinuri, iar procedura de aplicare a acestora - vaccinare. În 1880, Pasteur a înființat natura virala rabie.

Monumentul lui Louis Pasteur. Foto: couscouschocolat

Pasteur a făcut o serie de descoperiri remarcabile. Într-o scurtă perioadă din 1857 până în 1885, a dovedit că fermentația (lactică, alcoolică, acetică) nu este un proces chimic, ci este cauzată de microorganisme; a infirmat teoria generației spontane; a descoperit fenomenul de anaerobioză, adică. posibilitatea de viață a microorganismelor în absența oxigenului; a pus bazele pentru dezinfecție, asepsie și antisepsie; a descoperit o modalitate de a proteja împotriva bolilor infecțioase prin vaccinare.

Multe dintre descoperirile lui L. Pasteur au adus enorm beneficiu practic. Prin încălzirea (pasteurizarea) bolilor berii și vinului au fost învinse produsele de acid lactic cauzate de microorganisme; a avertiza complicații purulente răni introduse antiseptic; Pe baza principiilor lui L. Pasteur, multe vaccinuri au fost dezvoltate pentru combaterea bolilor infectioase.

Cu toate acestea, semnificația lucrărilor lui L. Pasteur depășește cu mult aceste realizări practice. L. Pasteur a adus microbiologia și imunologia în poziții fundamental noi, a arătat rolul microorganismelor în viața oamenilor, economie, industrie, patologie infecțioasă, a stabilit principiile după care microbiologia și imunologia se dezvoltă în timpul nostru.

L. Pasteur a fost, de altfel, un profesor și organizator remarcabil al științei.

S-a deschis lucrarea lui L. Pasteur despre vaccinare noua etapaîn dezvoltarea microbiologiei, numită pe bună dreptate imunologic.

Principiul atenuării (slăbirii) microorganismelor folosind treceri printr-un animal susceptibil sau prin menținerea microorganismelor în condiții nefavorabile (temperatură, uscare) i-a permis lui L. Pasteur să obțină vaccinuri împotriva rabiei, antraxului, holerei de pui; acest principiu este încă folosit la prepararea vaccinurilor. În consecință, L. Pasteur este fondatorul imunologiei științifice, deși înaintea lui era cunoscută metoda de prevenire a variolei prin infectarea oamenilor cu variola bovină, dezvoltată de medicul englez E. Jenner. Cu toate acestea, această metodă nu a fost extinsă la prevenirea altor boli.

Robert Koh. Perioada fiziologică în dezvoltarea microbiologiei este, de asemenea, asociată cu numele omului de știință german Robert Koch, care a dezvoltat metode pentru obținerea de culturi pure de bacterii, colorarea bacteriilor în timpul microscopiei și microfotografie. De asemenea, este cunoscută triada Koch formulată de R. Koch, care este încă folosită în stabilirea agentului cauzal al bolii.

Salutări cititorilor obișnuiți și noi! Prieteni, acest articol informativ conține informații de bază despre microbiologul și chimistul francez.

Toată lumea cunoaște cuvântul „pasteurizare”. Este un proces de tratament termic controlat al alimentelor pentru a ucide bacteriile și alte microorganisme.

Nicio gospodină nu se poate descurca fără pasteurizare atunci când conservă legume și fructe acasă.

Fără acest proces, industria alimentară și vinificatorii din întreaga lume nu vor putea lucra. Datorită descoperirii omului de știință, a devenit posibilă conservarea alimentelor pentru o lungă perioadă de timp și salvarea oamenilor de foame.

Pasteurizarea este o descoperire uimitoare a lui Louis Pasteur. Despre această persoană vom vorbi astăzi.

Copilărie și tinerețe

Louis s-a născut pe 27.12.1822 (semn zodiacal - Capricorn) în orașul Dole, în estul Franței. Louis era fiul unui bronzator. Tatăl a visat să-i dea fiului său o educație decentă.

Când Pasteur avea 5 ani, familia sa s-a mutat în orașul Arbois, la 437 de kilometri de Paris. Aici, tatăl său a deschis un atelier de piele, iar Pasteur Jr. și-a început studiile universitare.

În studii, băiatul s-a remarcat prin perseverență și sârguință, surprinzând pe toți profesorii. După ce a absolvit facultatea, Louis a lucrat ca profesor junior în Besançon.

Apoi s-a mutat la Paris pentru a intra la Școala Normală Superioară. În 1843, a promovat cu ușurință examenele de admitere și, patru ani mai târziu, a primit diploma. Mulți ani mai târziu, Louis va deveni directorul de studii al acestei prestigioase școli.

Licențiat în Arte

Tânărul era talentat la pictură. În adolescență, a pictat portrete minunate ale mamei, surorilor și prietenilor lui. Pentru rezultatele sale în pictură, Pasteur a primit o diplomă de licență în arte, numele său a fost inclus în cărțile de referință ca mare portretist al secolului al XIX-lea. Însă tânărul a luat decizia fermă de a se dedica științei.

Descoperiri științifice (pe scurt)

1846 - Este descoperită structura cristalelor de acid tartric.
1861 - A fost descoperită o modalitate de conservare a produselor lichide prin tratament termic. Denumită în continuare pasteurizare.
1865 - Găsit metode eficiente controlul bolilor viermilor de mătase. Sericultura a fost salvată!
1876 - Imunologie. În procesul de cercetare a bolilor infecțioase, a descoperit că bolile sunt cauzate de agenți patogeni de un anumit fel.
1881 S-a dezvoltat vaccinul cu antrax
1885 - Vaccin antirabic.

Viata personala

În 1848, tânărul om de știință a început să lucreze la Universitatea din Strasbourg. Aici a studiat procesele de fermentație, care i-au adus ulterior faima mondială.

Odată, în vizită la rector, a cunoscut-o pe fiica sa, Marie. O săptămână mai târziu, Louis, într-un apel scris adresat rectorului, a cerut mâna fiicei sale. Tânărul fericit a primit acordul. Un an mai târziu, Louis și Marie Lauren s-au căsătorit și au trăit timp de 46 de ani.

O soție iubitoare a fost un asistent și un sprijin de încredere pentru soțul ei. Cuplul a avut cinci copii. Dar, din păcate, viețile a trei au fost revendicate febră tifoidă. Aceste tragedii personale îl vor forța pe om de știință să caute un remediu pentru infecțiile contagioase. Și peste mulți ani va descoperi un vaccin salvator! Omul de știință era un catolic sincer credincios.

Boală și moarte

În floarea vârstei sale (45 de ani), omul de știință a devenit invalid. După un accident vascular cerebral, brațul și piciorul nu s-au mișcat, dar microbiologul a continuat să muncească din greu. În următorii 27 de ani, a suferit o serie de accidente vasculare cerebrale. Genialul om de știință a murit de uremie. Acest lucru s-a întâmplat în septembrie 1895. Avea 72 de ani.

Louis Pasteur a fost înmormântat la Notre Dame de Paris. Ulterior, rămășițele sale au fost transferate la Institutul Pasteur. Peste 2000 de străzi din orașele lumii poartă numele lui.

Informații suplimentare

Pasteur era fiul unui bronzator. Și-a petrecut copilăria în micul sat francez Arbois. În copilărie, lui Louis îi plăcea să deseneze, a fost un student excelent și ambițios. A absolvit facultatea și apoi... scoala pedagogica. O carieră ca profesor l-a atras pe Pasteur. Îi plăcea să predea și era foarte devreme, chiar înainte de a primi educatie speciala a fost numit profesor asistent. Dar soarta lui Louis s-a schimbat dramatic când a descoperit chimia. Pasteur a renunțat la desen și și-a dedicat viața chimiei și experimentelor interesante.

Descoperirile lui Pasteur

Pasteur a făcut prima sa descoperire în timp ce era încă student: a descoperit asimetria optică a moleculelor, separând două forme cristaline de acid tartric una de cealaltă și arătând că acestea diferă în activitatea lor optică (forme de dreapta și de stânga). Aceste studii au stat la baza unei noi direcții științifice - stereochimia - știința aranjarii spațiale a atomilor în molecule. Mai târziu, Pasteur a stabilit că izomeria optică este caracteristică multor compuși organici, în timp ce produsele naturale, spre deosebire de cele sintetice, sunt reprezentate doar de una dintre cele două forme izomerice. El a descoperit o modalitate de a separa izomerii optici folosind microorganisme care metabolizează unul dintre ei.

Cu puterile sale de observație caracteristice, Pasteur a observat că în substanțele formate în timpul fermentației se găseau cristale asimetrice. Interesat de fenomenele de fermentație, a început să le studieze. Într-un laborator din Lille în 1857, Pasteur a făcut o descoperire remarcabilă, a dovedit că fermentația este un fenomen biologic rezultat din activitatea vitală a unor organisme microscopice speciale - ciupercile de drojdie. Prin aceasta el a respins teoria „chimică” a chimistului german J. Liebig. Dezvoltând în continuare aceste idei, el a susținut că fiecare tip de fermentație (acid lactic, alcool, acetic) este cauzată de microorganisme specifice („embrioni”).

Pasteur a mai descoperit că micile „animale” descoperite în urmă cu două secole de către râșnitorul olandez de sticlă Anthony Leeuwenhoek au fost cauza deteriorării alimentelor. Pentru a proteja produsele de influența microbilor, acestea trebuie supuse unui tratament termic. Așadar, de exemplu, dacă vinul este încălzit imediat după fermentare, fără a-l aduce la punctul de fierbere și apoi închis etanș, atunci microbii străini nu vor pătrunde acolo și băutura nu se va deteriora. Această metodă de conservare a alimentelor, descoperită în secolul al XIX-lea, se numește acum pasteurizare și este utilizată pe scară largă în Industria alimentară. Aceeași descoperire a avut o altă consecință importantă: pe baza ei, medicul Lister din Edinburgh a dezvoltat principiile antisepsiei în practica medicală. Acest lucru a permis medicilor să prevină infectarea rănilor prin utilizarea de substanțe (acid carbolic, sublimat etc.) care ucid bacteriile piogene.

Pasteur a făcut altul descoperire importantă. El a descoperit organisme pentru care oxigenul nu este doar inutil, ci și dăunător. Astfel de organisme sunt numite anaerobe. Reprezentanții lor sunt microbi care provoacă fermentația butirică. Reproducerea unor astfel de microbi provoacă râncezirea vinului și a berii.

Toate ale mele viața ulterioară Pasteur s-a dedicat studiului microorganismelor și căutării mijloacelor de combatere a agenților patogeni ai bolilor contagioase la animale și la oameni. Într-o dispută științifică cu omul de știință francez F. Pouchet, acesta a demonstrat în mod irefutat prin numeroase experimente că toate microorganismele pot apărea prin reproducere. Unde sunt uciși germenii microscopici și de unde pătrund Mediul extern imposibil, acolo unde nu există și nu pot fi microbi, nu există nici fermentație, nici putrefacție.

Aceste lucrări ale lui Pasteur au arătat eroarea concepției care era larg răspândită în medicina de atunci, conform căreia orice boli apar fie în interiorul corpului, fie sub influența aerului stricat (miasmă). Pasteur a dovedit că bolile care sunt acum numite contagioase pot apărea doar ca urmare a infecției - pătrunderea microbilor în organism din mediul extern.

Dar omul de știință nu a fost mulțumit de descoperirea cauzei acestor boli. A căutat mod de încredere lupta împotriva lor, care s-a dovedit a fi vaccinuri, în urma cărora se creează imunitatea la o anumită boală (imunitate) în organism.

În anii 1980, Pasteur a fost convins de numeroase experimente că proprietățile patogene ale microbilor, agenții cauzatori ai bolilor infecțioase, pot fi slăbite în mod arbitrar. Dacă un animal este vaccinat, adică sunt introduși în organism microbi suficient de slăbiți care provoacă o boală contagioasă, atunci nu se îmbolnăvește și nu transferă boala la formă blândă iar în viitor devine imun la această boală (dobândește imunitate la aceasta). Astfel de reproduceri modificate, dar inductoare de imunitate de microbi patogeni au fost de atunci numite vaccinuri la sugestia lui Pasteur. Acest termen a fost introdus de Pasteur, dorind să perpetueze marile merite ale medicului englez E. Jenner, care, necunoscând încă principiile vaccinării, a dat omenirii primul vaccin împotriva variolei. Datorită anilor de muncă a lui Pasteur și a studenților săi, au început să fie puse în practică vaccinurile împotriva holerei de pui, antraxului, rubeolei porcine și împotriva rabiei.

Louis Pasteur

Chimiști renumițiChimie. Biografie

Louis Pasteur (corect Pasteur, fr.

Louis Pasteur; 27 decembrie 1822, Dole, Departamentul Jura - 28 septembrie 1895, Villeneuve-l'Etang lângă Paris) - un microbiolog și chimist francez remarcabil, membru al Academiei Franceze (1881).

Pasteur, după ce a arătat esența microbiologică a fermentației și a multor boli umane, a devenit unul dintre fondatorii microbiologiei și imunologiei. Lucrările sale în domeniul structurii cristaline și al fenomenului de polarizare au stat la baza stereochimiei.

De asemenea, Pasteur a pus capăt disputei de secole despre generarea spontană a unor forme de viață în prezent, dovedind empiric imposibilitatea acestui lucru (vezi.

Originea vieții pe Pământ). Numele său este cunoscut pe scară largă în cercurile neștiințifice datorită tehnologiei de pasteurizare pe care a creat-o și ulterior i-a dat numele.

Louis Pasteur s-a născut în Jura franceză în 1822. Tatăl său, Jean Pasteur, a fost tăbăcar și veteran al războaielor napoleoniene. Louis a studiat la Colegiul din Arbois, apoi la Besancon.

Acolo, profesorii l-au sfătuit să intre la Școala Normală Superioară din Paris, pe care a reușit-o în 1843. A absolvit-o în 1847.

Pasteur s-a dovedit a fi un artist talentat, numele său a fost trecut în cărțile de referință ale pictorilor de portrete ale secolului al XIX-lea.

primul munca stiintifica Pasteur terminat în 1848. Studiind proprietăți fizice acid tartric, el a descoperit că acidul obținut în timpul fermentației are activitate optică - capacitatea de a roti planul de polarizare a luminii, în timp ce acidul tartric izomeric sintetizat chimic nu are această proprietate.

Studiind cristalele la microscop, el a evidențiat două tipuri de ele, care sunt, parcă, imagini în oglindă una ale altora.

Un eșantion format din cristale de un tip a rotit planul de polarizare în sensul acelor de ceasornic, iar celălalt - în sens invers acelor de ceasornic. Un amestec din cele două tipuri 1:1, desigur, nu a avut activitate optică.

Pasteur a ajuns la concluzia că cristalele sunt formate din molecule structură diferită. reacții chimice creați ambele tipuri cu probabilitate egală, dar organismele vii folosesc doar unul dintre ele.

Astfel, chiralitatea moleculelor a fost demonstrată pentru prima dată. După cum sa descoperit mai târziu, aminoacizii sunt, de asemenea, chirali și doar formele lor L sunt prezente în organismele vii (cu rare excepții). În anumite privințe, Pasteur a anticipat și această descoperire.

După această muncă, Pasteur a fost numit profesor asociat de fizică la Liceul din Dijon, dar trei luni mai târziu, în mai 1849, a trecut ca profesor asociat de chimie la Universitatea din Strasbourg.

Pasteur a început să studieze fermentația în 1857.

La acea vreme domina teoria conform căreia acest proces era de natură chimică (J. Liebig), deși erau deja publicate lucrări despre natura sa biologică (C. Cañar de Latour, 1837), care nu aveau nicio recunoaștere. Până în 1861, Pasteur a arătat că formarea de alcool, glicerol și acid succinic fermentația poate avea loc numai în prezența microorganismelor, adesea specifice.

Louis Pasteur a demonstrat că fermentația este un proces strâns legat de activitatea vitală a ciupercilor de drojdie, care se hrănesc și se înmulțesc datorită lichidului de fermentare.

Pentru a clarifica această întrebare, Pasteur a trebuit să infirme punctul de vedere dominant al lui Liebig despre fermentație ca proces chimic.

Deosebit de convingătoare au fost experimentele lui Pasteur cu un lichid care conținea zahăr pur, diverse saruri minerale, care a servit drept hrană pentru ciuperca fermentativă, și sare de amoniac, care a furnizat azotul necesar ciupercii.

Ciuperca s-a dezvoltat, crescând în greutate; sarea de amoniu a fost risipită. Conform teoriei lui Liebig, a fost necesar să se aștepte o scădere a greutății ciupercii și eliberarea de amoniac, ca produs al distrugerii azotului. materie organică care formează enzima.

După aceea, Pasteur a arătat că fermentația lactică necesită și prezența unei enzime speciale, care se înmulțește în lichidul de fermentare, crescând tot în greutate și cu ajutorul căreia se poate provoca fermentația în porțiuni noi de lichid.

În același timp, Louis Pasteur a făcut o altă descoperire importantă.

El a descoperit că există organisme care pot trăi fără oxigen. Pentru ei, oxigenul nu este doar inutil, ci și dăunător. Astfel de organisme sunt numite anaerobe.

Reprezentanții lor sunt microbi care provoacă fermentația butirică. Reproducerea unor astfel de microbi provoacă râncezirea vinului și a berii. Fermentarea s-a dovedit astfel a fi un proces anaerob, viață fără respirație, deoarece a fost afectată negativ de oxigen (efectul Pasteur).

În același timp, organismele capabile atât de fermentație, cât și de respirație au crescut mai activ în prezența oxigenului, dar au consumat mai puțină materie organică din mediu.

Astfel s-a arătat că viata anaeroba mai putin eficient. S-a demonstrat acum că organismele aerobe sunt capabile să extragă de aproape 20 de ori mai multă energie dintr-o cantitate de substrat organic decât cele anaerobe.

În 1860-1862 Pasteur a studiat posibilitatea generării spontane a microorganismelor.

El a efectuat un experiment elegant luând un sterilizat la căldură mediu nutritivşi aşezându-l într-un vas deschis cu gâtul lung îndoit.

Indiferent de cât timp a stat vasul în aer, nu au fost observate semne de viață în el, deoarece bacteriile conținute în aer s-au așezat pe coturile gâtului. Dar, de îndată ce a fost rupt, coloniile de microorganisme au crescut curând pe mediu. În 1862, Academia din Paris i-a acordat lui Pasteur un premiu pentru rezolvarea problemei generației spontane a vieții.

În 1864, vinificatorii francezi au apelat la Pasteur cu o cerere de a-i ajuta să dezvolte mijloace și metode de combatere a bolilor vinului.

Rezultatul cercetărilor sale a fost o monografie în care Pasteur a arătat că bolile vinului sunt cauzate de diferite microorganisme, iar fiecare boală are un anumit agent patogen.

Pentru a distruge „enzimele organizate” dăunătoare, el a propus să se încălzească vinul la o temperatură de 50-60 de grade. Această metodă, numită pasteurizare, și-a găsit o largă aplicație atât în laboratoare, cât și în industria alimentară.

În 1865, Pasteur a fost invitat de el fost profesor sudul Franței pentru a găsi cauza bolii viermilor de mătase.

După publicarea în 1876 a lucrării lui Robert Koch Etiologia antraxului, Pasteur s-a dedicat în întregime imunologiei, stabilind în cele din urmă specificitatea agenților patogeni ai antraxului, febrei puerperale, holerei, rabiei, holerei de pui și a altor boli, a dezvoltat idei despre imunitatea artificială. , a propus o metodă de vaccinare preventivă, în special împotriva antraxului (1881), rabie (împreună cu Emile Roux 1885).

Prima vaccinare antirabică a fost făcută pe 6 iulie 1885, lui Josef Meister, în vârstă de 9 ani, la cererea mamei sale.

Pasteur, Louis

Tratamentul s-a încheiat cu succes, băiatul și-a revenit.

Pasteur s-a angajat în biologie toată viața și a tratat oameni fără a primi vreo educație medicală sau biologică. Pasteur a pictat și el în copilărie. Când Zharome și-a văzut ani mai târziu munca, a spus cât de bine a fost că Louis a ales știința, deoarece va fi un mare concurent pentru noi.

În 1868 (la vârsta de 46 de ani) Pasteur a suferit o hemoragie cerebrală.

A rămas invalid. mâna stângă inactiv, piciorul stâng târât de-a lungul pământului. Aproape că a murit, dar în cele din urmă și-a revenit.

Mai mult, a făcut cele mai mari descoperiri după aceea: a creat vaccinul cu antrax și vaccinul împotriva rabiei. Când genialul om de știință a murit, s-a dovedit că o mare parte a creierului său a fost distrusă.

Pasteur a fost un patriot pasionat și urător de germani.

Când i se aducea de la poștă o carte sau un pamflet german, o lua cu două degete și o arunca cu un sentiment de mare dezgust. Mai târziu, ca răzbunare, un gen de bacterii a fost numit după el - Pasteurella (Pasteurella), care provoacă boli septice și cu descoperirea cărora el, se pare, nu avea nicio legătură.

Peste 2000 de străzi din multe orașe ale lumii poartă numele lui Pasteur.

Institutul de Microbiologie (numit ulterior după om de știință) a fost fondat în 1888 la Paris cu fonduri strânse prin abonament internațional.

Pasteur a devenit primul său regizor.

Omul care era destinat să pătrundă în secretul lumii microbilor patogeni, să o cunoască în adevărata ei lumină și să o cucerească, s-a dovedit a fi Louis Pasteur(1822-1895). Louis Pasteur, chimist de pregătire, a devenit fondatorul microbiologiei și imunologiei. După ce a studiat cristalografia și esența proceselor de fermentație, a început treptat să studieze cauzele bolilor infecțioase la animale și la oameni, începând cu boala viermilor de mătase, apoi a trecut la holera aviară și, în final, la antrax.

Louis Pasteur nu a studiat niciodată biologia și medicina, dar și-a dedicat întreaga viață studiului și dezvoltării lor.

El a primit ordinele sale de aproape toate țările, este recunoscut drept unul dintre cei mai proeminenți oameni de știință ai secolului al XIX-lea.

Louis s-a născut într-o familie simplă, iar tatăl său analfabet și-a dorit foarte mult ca fiul său să fie deștept. El a încurajat cu tărie în urmași pofta de cunoaștere. Și lui Louis îi plăcea să citească și să deseneze și chiar a fost catalogat ca portretist al secolului al XIX-lea.

Era imposibil să recunoști în el un viitor om de știință. Doar un student harnic și atent. Dar la institut, a devenit serios interesat de chimie și fizică și a început să-și conducă evoluțiile în această direcție, ceea ce l-a făcut un mare om de știință. La 45 de ani, Pasteur suferea de apoplexieși a rămas invalid pe viață - partea stanga era paralizat.

Cu toate acestea, toate lor cele mai mari descoperiri a făcut-o după un incident teribil. Când omul de știință a murit pe 28 septembrie 1895, avea 72 de ani. O autopsie a arătat că o mare parte a creierului omului de știință a fost afectată.

Cele mai importante descoperiri ale lui Louis Pasteur.

A început să studieze fermentația nu de dragul biologiei, ci de dragul economiei.

El a observat procesele care au loc la obținerea vinului, deoarece vinificația era o parte majoră a vieții economice a Franței. Și așa el, chimist și fizician, a început să studieze fermentația vinului la microscop.

Și a stabilit că nu este chimică, dar proces biologic, adică cauzate de microorganisme, sau mai bine zis, de produsele activității lor vitale.

El a mai aflat că există organisme care pot supraviețui fără oxigen. Acest element le-a fost chiar fatal. Din cauza apariției lor, în vin și bere apare un gust rânced. Un studiu mai amănunțit al fermentației a făcut posibilă schimbarea abordării nu numai a producției de produse, ci și a proceselor biologice.

Pasteurizarea este un proces tratament termic produse care stopează apariția și reproducerea microorganismelor în produs.

Fenomenul poartă numele inventatorului său Louis Pasteur. În 1865, vinificatorii s-au adresat omului de știință cu o cerere de a găsi prevenirea bolilor vinului.

Și după mai multe teste de laborator, a ajuns la concluzia că, pentru moartea completă a microorganismelor dăunătoare, este suficient să încălziți produsul la 55-60 de grade timp de 30 de minute. Același lucru a fost valabil și cu berea.

Bolile infecțioase au devenit și ele subiectul studiului lui Pasteur nu întâmplător.

Viermii de mătase au fost afectați de o epidemie și se stingeau în mod constant, fără a aduce niciun venit companiilor de mătase. Câțiva ani la rând, Louis și-a petrecut împreună cu familia în apropierea câmpurilor cu viermi de mătase, și-a crescut viermii și a aflat că boala este cauzată de o infecție care se transmite de la un individ la altul, precum și la urmași. Omul de știință și-a dedicat întreaga viață viitoare studiului bolilor infecțioase din corpul uman și căutării modalităților de a le trata.

Louis Pasteur a fost primul care a testat vaccinarea pe oameni și a dezvoltat baza pentru crearea imunității artificiale, a confirmat importanța vaccinărilor.

A acordat o atenție deosebită studiului rabiei, antraxului, febrei puerperale și holerei. Iar la 6 iulie 1885 i s-a adus un băiat, care tocmai fusese muşcat de un câine turbat.

Louis Pasteur (1822 - 1895)

Nu a existat altă cale de a salva copilul, iar la cererea mamei, Pasteur l-a vaccinat. Câteva zile mai târziu, băiatul și-a revenit. După acest incident, vaccinarea a intrat treptat în practica medicală.

Butoane sociale pentru Joomla

G.-fermentare. 1860 - Generație spontană. 1865 - Boli ale vinului și berii.

1868 - Boli ale viermilor de mătase 1881 - Infecție și vaccin. 1885 - Protecție împotriva rabiei.

Studiind acidul lactic, alcoolul, fermentația butirică, L. Pasteur a aflat că aceste procese sunt cauzate de anumite tipuri de microorganisme și sunt direct legate de activitatea lor vitală.

Mai târziu, studiind „bolile” vinului, bolile animalelor și ale oamenilor, el a descoperit experimental L. Pasteur că „vinovații” lor sunt și MO. Astfel, L. Pasteur a arătat pentru prima dată că microorganismele sunt forme active, utile sau dăunătoare, influențând energetic natura înconjurătoare, inclusiv a omului.

În 1857, Pasteur a descoperit că fermentația alcoolică este rezultatul activității vitale a drojdiei fără oxigen.

Mai târziu, studiind fermentația butirică, omul de știință a descoperit că agenții de fermentație au, în general, o atitudine negativă față de oxigen și nu se pot multiplica decât în condiții care îl exclud. Acces liber. Astfel, Pasteur a descoperit anaerobii. A prezentat și el termeni „aerobic”și "anaerob".

Descoperirile teoretice ale lui L. Pasteur includ lucrările sale despre imposibilitatea generării spontane.

Pe baza experimentelor efectuate, omul de știință a ajuns la următoarea concluzie: „Nu, astăzi nu există un singur fapt cunoscut cu ajutorul căruia să se poată afirma că ființele microscopice s-au născut fără embrioni, fără părinți care să le semene. Cei care insistă asupra opusului sunt victimele iluziilor sau experimentelor prost făcute care conţin erori pe care nu le-au observat sau pe care nu le-au evitat.

Și, în sfârșit, lucrarea lui L.

Pasteur în domeniul studierii bolilor infecțioase ale animalelor și ale oamenilor (boala viermilor dudului, antraxul, holera de pui, rabie) i-a permis nu numai să afle natura acestor boli, ci și să găsească o modalitate de a le combate. Prin urmare, putem considera pe bună dreptate că Pasteur a pus bazele dezvoltării microbiologiei medicale cu lucrările sale clasice privind studiul bolilor infecțioase și măsurile de combatere a acestora.

În 1888

pentru un om de știință cu fonduri strânse prin abonament internațional, la Paris a fost construit un institut de cercetare, care în prezent îi poartă numele. Pasteur a fost primul director al acestui institut.

Descoperirile lui L. Pasteur au arătat cât de divers, neobișnuit, activ este invizibilul cu un ochi simplu microlume și un domeniu uriaș de activitate este studiul acesteia.

Progresele microbiologiei în a doua jumătate a secolului al XIX-lea.

Progresele sunt asociate cu idei noi și abordări metodologice introduse în cercetare microbiologică L. Pasteur. Printre primii care au apreciat semnificația descoperirilor lui L.

Pasteur, a fost un chirurg englez J. Lister (1827-1912). Lister a fost primul care a introdus în practica medicală metode de prevenire a unei astfel de infecții a rănilor, care au constat în tratamentul tuturor instrumente chirurgicale acid carbolic și pulverizarea acestuia în sala de operație în timpul operației.

În acest fel, a realizat o reducere semnificativă a numărului de decese după operații.

Unul dintre fondatorii microbiologiei medicale, alături de L. Pasteur, a fost microbiologul german R. Koch (1843-1910), care a studiat agenții patogeni ai bolilor infecțioase. R. Koch și-a început cercetările, pe când era încă medic rural, cu studiul antraxului și în 1877.

a publicat o lucrare despre agentul cauzal al acestei boli - Bacillus anthracis.În urma acesteia, tuberculoza i-a atras atenția. În 1882 R. Koch a descoperit agentul cauzal al tuberculozei, care a fost numit „bagheta lui Koch” în onoarea sa.

Lucrări ale lui Louis Pasteur și ale școlii sale. Importanța lor în formarea și dezvoltarea în microbiologie

(Premiul Nobel pentru tuberculoză din 1905.) El deține și descoperirea agentului cauzal al holerei.

Strămoșul MICROBIOLULUI RUS. este L.S.Tsenkovsky (1822-1887).Obiectul cercetării sale au fost protozoare microscopice, alge, ciuperci. L. S. Tsenkovsky a descoperit și descris număr mare protozoarele, le-au studiat morfologia și ciclurile de dezvoltare.

Acest lucru i-a permis să concluzioneze că nu există o graniță clară între lumea plantelor și a animalelor. L. S. Ţenkovski era interesat Probleme microbiologie medicală. A organizat una dintre primele stații Pasteur din Rusia și a propus un vaccin împotriva antraxului (vaccinul viu al lui Tsenkovsky).

Fondatorul MB medical este, de asemenea, considerat I.

Imunitatea umană la reinfecție după ce a suferit o boală infecțioasă este cunoscută de mult timp. Cu toate acestea, natura acestui fenomen a rămas neclară chiar și după ce vaccinările împotriva unui număr de boli infecțioase au fost dezvoltate și utilizate pe scară largă. I. I. Mechnikov a arătat că protecția organismului de MO patogene este complexă răspuns biologic, care se bazează pe capacitatea globulelor albe (fagocitelor) de a capta și distruge corpurile străine care au pătruns în organism.În 1909.

Premiul Nobel pentru cercetarea fagocitozei.

O mare contribuție la dezvoltarea microbiologiei generale au avut-o microbiologul rus S. N. Vinogradsky (1856-1953) și microbiologul olandez M. Beijerink (M. Vetsegshsk, 1851 - 1931). Ambii au lucrat din greu și fructuos în diferite domenii ale microbiologiei. După ce a absorbit ideile lui L. Pasteur despre diversitatea formelor de viață din microcosmos, S. N. Vinogradsky a introdus principiul microecologic în studiul MO.

A evidenția în conditii de laborator grupuri de bacterii cu anumite proprietăți Vinogradsky a propus să creeze condiții specifice (elective) care să permită dezvoltarea predominantă a acestui grup de organisme.Să explicăm acest lucru printr-un exemplu.

S. N. Vinogradsky a sugerat că printre microorganisme există specii capabile să asimileze azotul molecular din atmosferă, care este o formă inertă de azot în raport cu toate animalele și plantele. Pentru a izola astfel de microorganisme, la mediul nutritiv s-au adăugat surse de carbon, fosfor și alte săruri minerale, dar nu s-au adăugat compuși care conțin azot. Ca urmare, în aceste condiții, microorganismele care au nevoie de azot sub formă organică sau compuși anorganici, dar speciile cu capacitatea de a fixa azotul atmosferic ar putea crește.

Așa a izolat Vinogradsky un fixator de azot anaerob din sol în 1893, pe care l-a numit după L. Pasteur. Clostridium pasteurianum.

S. N. Vinogradsky a evidențiat MO din sol, care sunt un tip complet nou de viață și sunt numite chemolitoautotrof . Ca sursă de carbon, chemolitoautotrofii folosesc dioxid de carbon, iar energia este obţinută ca urmare a oxidării compuşilor anorganici de sulf, azot, fier, antimoniu sau hidrogen molecular.M.

Beijerink a continuat învățăturile lui Vinogradsky și la opt ani după descoperirea de către S. N. Vinogradsky a unui fixator anaerob de azot, Beyerink a descoperit bacterii în sol capabile să crească și să se fixeze azot în condiții aerobe - Azotobacter chroococcum. Cercul de interese științifice al lui M. Beyerink era neobișnuit de larg.

Deține lucrări privind studiul fiziologiei bacteriilor nodulare, studiul procesului de denitrificare și reducere a sulfatului, lucrări despre studiul enzimelor grupuri diferite microorganisme.

S. N. Vinogradsky și M. Beijerink sunt fondatorii direcției ecologice a microbiologiei, asociate cu studiul rolului microorganismelor în conditii naturaleși participarea lor la circulația substanțelor în natură.

Sfârșitul secolului al XIX-lea

marcat de o descoperire importantă: în 1892, D.I.Ivanovsky a descoperit TMV - un reprezentant al unui nou grup de creaturi microscopice. În 1898, independent de D.I. Ivanovsky, virusul mozaicului tutunului a fost descris de M. Beyerink.

Astfel, a doua jumătate a secolului al XIX-lea.

caracterizat prin descoperiri remarcabile în domeniul MB. Studiul morfologic-sistematic descriptiv al MO, care a dominat în prima jumătate a secolului al XIX-lea, a fost înlocuit cu un studiu fiziologic al MO, bazat pe un experiment exact. Dezvoltarea unei noi etape a MB este asociată în primul rând cu lucrările lui L.

Pasteur. La sfârşitul XIX-leaîn. microbiologia este planificată a fi diferențiată într-un număr de domenii: generală, medicală, solului.

Louis Pasteur s-a născut în Jura franceză în 1822. Tatăl său, Jean Pasteur, a fost tăbăcar și veteran al războaielor napoleoniene. Louis a studiat la Colegiul din Arbois, apoi la Besancon. Acolo, profesorii l-au sfătuit să intre la Școala Normală Superioară din Paris, pe care a reușit-o în 1843. A absolvit-o în 1847.

Pasteur s-a dovedit a fi un artist talentat, numele său a fost trecut în cărțile de referință ale pictorilor de portrete ale secolului al XIX-lea.

Lucrează în domeniul chimiei

Pasteur a publicat prima sa lucrare științifică în 1848. Studiind proprietățile fizice ale acidului tartric, el a descoperit că acidul obținut în timpul fermentației are activitate optică - capacitatea de a roti planul de polarizare a luminii, în timp ce acidul tartric izomer sintetizat chimic nu are această proprietate. Studiind cristalele la microscop, el a evidențiat două tipuri de ele, care sunt, parcă, imagini în oglindă una ale altora. La dizolvarea cristalelor de un tip, soluția a întors planul de polarizare în sensul acelor de ceasornic, iar celălalt - împotriva. O soluție dintr-un amestec de două tipuri de cristale într-un raport de 1:1 nu a avut activitate optică.

Pasteur a ajuns la concluzia că cristalele sunt compuse din molecule de diferite structuri. Reacțiile chimice creează ambele tipuri cu probabilitate egală, dar organismele vii folosesc doar unul dintre ele. Astfel, chiralitatea moleculelor a fost demonstrată pentru prima dată. După cum sa descoperit mai târziu, aminoacizii sunt, de asemenea, chirali, iar organismele vii conțin doar formele lor L (cu rare excepții). În anumite privințe, Pasteur a anticipat și această descoperire.

Studiul fermentației

Pasteur a început să studieze fermentația în 1857. La acea vreme domina teoria conform căreia acest proces era de natură chimică (J. Liebig), deși erau deja publicate lucrări despre natura sa biologică (C. Cañar de Latour, 1837), care nu aveau nicio recunoaștere. Până în 1861, Pasteur arătase că formarea de alcool, glicerol și acid succinic în timpul fermentației poate avea loc numai în prezența microorganismelor, adesea specifice.

Louis Pasteur a demonstrat că fermentația este un proces strâns legat de activitatea vitală a ciupercilor de drojdie, care se hrănesc și se înmulțesc datorită lichidului de fermentare. Pentru a clarifica această întrebare, Pasteur a trebuit să infirme viziunea dominantă a lui Liebig despre fermentație ca proces chimic. Deosebit de convingătoare au fost experimentele lui Pasteur cu un lichid care conținea zahăr pur, diverse săruri minerale, care serveau drept hrană pentru ciuperca care fermenta și sare de amoniac, care furnizează azotul necesar ciupercii. Ciuperca s-a dezvoltat, crescând în greutate; sarea de amoniu a fost risipită. Conform teoriei lui Liebig, a fost necesar să se aștepte o scădere a greutății ciupercii și eliberarea de amoniac, ca produs al distrugerii materiei organice azotate care formează enzima. După aceea, Pasteur a arătat că fermentația lactică necesită și prezența unei „enzime organizate” speciale (cum erau numite celulele microbiene vii la acea vreme), care se înmulțește în lichidul de fermentare, crescând și în greutate și cu ajutorul căreia se înmulțește. este posibil să provoace fermentație în porțiuni noi de lichid.

În același timp, Louis Pasteur a făcut o altă descoperire importantă. El a descoperit că există organisme care pot trăi fără oxigen. Pentru unii dintre ei, oxigenul nu este doar inutil, ci și otrăvitor. Astfel de organisme sunt numite anaerobe stricte. Reprezentanții lor sunt microbi care provoacă fermentația butirică. Reproducerea unor astfel de microbi provoacă râncezirea vinului și a berii. Fermentarea s-a dovedit astfel a fi un proces anaerob, „viață fără oxigen”, deoarece este afectată negativ de oxigen (efectul Pasteur).

În același timp, organismele capabile atât de fermentație, cât și de respirație au crescut mai activ în prezența oxigenului, dar au consumat mai puțină materie organică din mediu. Astfel s-a demonstrat că viața anaerobă este mai puțin eficientă. S-a demonstrat acum că organismele aerobe sunt capabile să extragă de aproape 20 de ori mai multă energie din aceeași cantitate de substrat organic decât cele anaerobe.

Studiul generării spontane de microbi

În 1860-1862, Pasteur a studiat posibilitatea generării spontane a microorganismelor. El a condus un experiment elegant care a dovedit imposibilitatea generării spontane de microbi (în conditii moderne, deși la acea vreme nu s-a pus problema posibilității de generare spontană în epocile trecute), luând un mediu nutritiv sterilizat termic și plasându-l într-un vas deschis cu gâtul lung curbat. Indiferent de cât timp a stat vasul în aer, nu au fost observate semne de viață în el, deoarece sporii bacteriilor conținute în aer s-au așezat pe coturile gâtului. Dar a fost suficient să o rupeți sau să clătiți îndoirile cu un mediu lichid, de îndată ce microorganismele apărute din spori au început să se înmulțească în mediu. În 1862, Academia din Paris i-a acordat lui Pasteur un premiu pentru rezolvarea problemei generării spontane a vieții.

Studiul bolilor infecțioase

În 1864, vinificatorii francezi au apelat la Pasteur cu o cerere de a-i ajuta să dezvolte mijloace și metode de combatere a bolilor vinului. Rezultatul cercetărilor sale a fost o monografie în care Pasteur a arătat că bolile vinului sunt cauzate de diferite microorganisme, iar fiecare boală are un anumit agent patogen. Pentru a distruge „enzimele organizate” dăunătoare, el a propus să se încălzească vinul la o temperatură de 50-60 de grade. Această metodă, numită pasteurizare, și-a găsit o largă aplicație atât în laboratoare, cât și în industria alimentară.

În 1865, Pasteur a fost invitat de fostul său profesor în sudul Franței pentru a găsi cauza bolii viermilor de mătase. După publicarea în 1876 a lucrării lui Robert Koch „Etiologia antraxului”, Pasteur s-a dedicat în totalitate imunologiei, stabilind în cele din urmă specificitatea agenților patogeni ai antraxului, febrei puerperale, holerei, rabiei, holerei de găină și a altor boli, a dezvoltat idei. despre imunitatea artificială, a propus o metodă de vaccinare protectoare, în special împotriva antraxului (1881), rabie (împreună cu Emile Roux 1885), implicând specialiști din alte specialități medicale(de exemplu, chirurgul O. Lannelong).

Prima vaccinare antirabică a fost făcută pe 6 iulie 1885, lui Josef Meister, în vârstă de 9 ani, la cererea mamei sale. Tratamentul s-a încheiat cu succes, băiatul nu a avut niciun simptom de rabie.

Pasteur s-a angajat în biologie toată viața și a tratat oameni fără a primi vreo educație medicală sau biologică.
Pasteur a pictat și el în copilărie. Când J.-L. Gerome și-a văzut munca ani mai târziu, a spus cât de bine a fost că Louis a ales știința, deoarece va fi un mare concurent pentru noi.
În 1868 (la vârsta de 46 de ani) Pasteur a suferit o hemoragie cerebrală. A rămas invalid: brațul stâng era inactiv, piciorul stâng târât pe pământ. Aproape că a murit, dar în cele din urmă și-a revenit. Mai mult, a făcut cele mai semnificative descoperiri după aceea: a creat vaccinul cu antrax și vaccinul împotriva rabiei. Când omul de știință a murit, s-a dovedit că o mare parte a creierului său a fost distrusă. Pasteur a murit de uremie.
Potrivit lui II Mechnikov, Pasteur a fost un patriot pasionat și urător de germani. Când i se aducea de la poștă o carte sau un pamflet german, o lua cu două degete și o arunca cu un sentiment de mare dezgust.
Mai târziu, un gen de bacterii, Pasteurella, a fost numit după el, provocând boli septice, la descoperirea cărora el, se pare, nu a avut nimic de făcut.
Pasteur a primit comenzi din aproape toate țările lumii. În total, a avut aproximativ 200 de premii.

Memorie

Peste 2000 de străzi din multe orașe ale lumii poartă numele lui Pasteur. În Rusia, numele lui Louis Pasteur este Institutul de Cercetare de Epidemiologie și Microbiologie, fondat în 1923 și situat în Sankt Petersburg.

Institutul Pasteur

Institutul de Microbiologie (numit ulterior după om de știință) a fost fondat în 1888 la Paris cu fonduri strânse prin abonament internațional. Pasteur a devenit primul său regizor.