Възстановяват ли се от слънчогледови и тиквени семки? Дебеляват ли от слънчогледовите семки: характеристики, полезни свойства и калорично съдържание? Възстановяват ли се от пържени слънчогледови семки?

Със сигурност ви беше завладян въпросът, възможно ли е да се възстановите от слънчогледови семки? В края на краищата често е много трудно да спрем и тихомълком изяждаме цяла опаковка наведнъж.

Полезна зараза: Можете ли да се оправите от слънчогледови семки?

Поглеждайки напред, ще кажа, че семената все още са каква полезна инфекция! Но сега, разбира се, говоря за сурови семена, а не за пържени, които се продават навсякъде на всеки ъгъл.

В днешната статия диетологът I.S. Musaeva, лекар най-високата категория... Можете ли да се подобрите от слънчогледовите семки? Нека разберем!

въпрос:На опаковката слънчогледови семки прочетох, че съдържа почти 1000 калории! И понякога гризам по пакет на ден. Подобрихте ли се заради тях?

Отговорът на диетолога:

Слънчогледовите семки са задължителни в нашата диета. Това е отлична профилактика на инфаркт и атеросклероза. С тяхна помощ могат да се предотвратят някои кожни заболявания.

Основното е, че всичко трябва да бъде умерено и да се яде цяла опаковка наведнъж, не се препоръчва, т.к енергийна стойностслънчогледовите семки са много високи: 60 g в калории се равняват на 30 g Слънчогледово олио... Освен това тялото ни може да усвои максимум 80 г семена на ден.

Ако се борите с наднормено тегло, оставете семената за лека закуска или обяд. Дайте си малка шепа и приберете опаковката, за да избегнете ненужно изкушение.

когато ядете семена, по-добре е да насочите вниманието си към тях. Тоест не гледайте телевизия, не четете книга, не говорете с някого, а просто посветете цялото си внимание на процеса на ядене на семена. Така тялото ви ще разбере, че е пълно, ще отидете в забвение и ще ядете много по-малко.

Създаден на 14.10.2011г

Много хора вярват, че семената са с високо съдържание на калории, съдържат много мазнини и ги карат да изглеждат дебели. Наистина, те са с високо съдържание на калории и мазнини. Но дали семената напълняват?

Тиквени семена

На 100 грама:

• Съдържание на калории- 550 ккал
• Мазнини- 45,8 г
• катерици- 24,5гр
• Въглехидрати- 4,7 г

Виждаме, че тиквените семки са богати на мазнини, но това ненаситени мазнини, които са лесни за смилане, полезни за тялото и не водят до наддаване на тегло, ако се консумират в умерени количества.

Тиквените семки са богат източник на желязо, цинк, магнезий и калций. Магнезият и цинкът са жизненоважни за нормално функциониране нервни клетки... Ако сте склонни към депресия и нервни разстройства, яжте поне 1 чаша тиквени семки дневно.

Тиквените семки са богати на омега-3 мастни киселини и съдържат фитостероли, които понижават нивата лош холестеролв кръвта, укрепване имунна системанамаляват риска от рак.

Как да готвя тиквени семки

Нарежете тиквата наполовина и почистете семките. Изплакнете семената, за да отстраните пулпата и ги накиснете за една нощ в подсолена вода. След това сгънете семената върху хартиена кърпа и оставете за няколко часа, за да изсъхнат малко. След това разпределете семената равномерно върху тава за печене и запечете във фурната при ниска температурадокато станат светлокафяви. Защо просто не изпържите семената в тиган? Да, защото при излагане висока температураполезни вещества не се съхраняват в семената.

Белените тиквени семки могат да се добавят към различни зеленчукови и плодови салати за още по-големи ползи. Тиквените семки могат да се използват като вечерна закуска.

Слънчогледови семки

На 100 грама:

• Съдържание на калории- 600 ккал
• Мазнини- 52,7 г
• катерици- 20,2 г
• Въглехидрати- 10,5гр

Слънчогледовите семки са с високо съдържание на калории и високо съдържание на мазнини. Въпреки това, умерената им консумация няма да ви помогне да натрупате тегло. Семената са питателни и енергизиращи. Освен това след семената се появява усещане за пълнота. С тяхна помощ можете да ограничите постоянно чувствоглад, особено вечер. Най-важното е да успеете да спрете навреме и да не изгризате цяла купа със семена.

Слънчогледовите семки произхождат от Северна Америкаи те бяха важен източникхрана за индианците. Слънчогледовите семки са с високо съдържание на витамин Е, фибри и протеини. Те съдържат мононенаситени и полиненаситени мазнини, които са полезни за здравето и жизненоважни за организма.

Слънчогледовите семки имат нисък гликемичен индекс, така че са добри за поддържане на кръвната захар под контрол (за диабетици).

Дори ако отслабвате и сте на диета, тялото трябва да получава мазнини. Така че в никакъв случай не се отказвайте от семената, вярвайки, че ще напълнеете от тях.

За да не навреди на фигурата, можете да ядете около 30-50 грама семена на ден.

Също така много зависи от съдържанието на калории в други храни, които консумирате на ден. Можете да си позволите 100 грама семена, но в случай, че други продукти

Има доста фенове, които да прекарат вечерта в гледане на любимия си филм с пакетче слънчогледови семки. Някои от тях също се чудят дали любовта им ще доведе до семена, до наднормено тегло? Дебелеят ли семената?

Доказателствата сочат, че самите слънчогледови семки са много калорични. Но много хора ги използват в голямо количествои в същото време не се подобряват. И някои умишлено се ограничават до този деликатес, страхувайки се от наддаване на тегло. И така, кой е прав?

В много диети често можете да намерите препоръки за използването на семена. Това не е изненадващо, защото те са източник на най-полезните мастни киселини, необходими за човешкото тяло.

Тези мастни киселини помагат за понижаване лош холестеролв човешкото тяло, а също така забавят процеса на стареене. Но в същото време слънчогледовите и тиквените семена са доста висококалоричен продукт. Калоричното му съдържание е 510 kcal на 100 грама. От това, което възниква резонният въпрос, дебели ли са от семена? Истината, както винаги, е някъде по средата. А именно, при компетентна употреба, както слънчогледовите, така и тиквените семки.

Как да го използвате правилно?

Ако сте от тези, които внимателно следят фигурата си, тогава не трябва да ядете повече от 40 грама от този деликатес на ден. Хората, които губят тегло, трябва да откажат да го ядат с различни подправки. Сега в продажба има семена със сол и черен пипер. Затова е по-добре да кажете „не“ на използването на такъв продукт.

Първо, подправките повишават апетита. Не е лесно да откажете слънчогледови или тиквени семки, ако имате цяла торба пред себе си, а ако и те са овкусени с подправки, тогава процесът се усложнява. Освен това солените подправки допринасят за задържането на течности в тялото, което води и до наднормено тегло.

Ако говорим за това как да ядем правилно този деликатес, тогава, разбира се, си струва да се каже, че е най-добре да го ядете само суров. Това е най-полезно. Но традиционно този продукт се яде в пържена форма. То е с шепа или цяла опаковка пържени слънчогледови семкимнозина обичат да прекарват вечерите. Полезността на пържените семена, разбира се, е по-ниска от суровата. При готвене те не са много полезни за черния дроб. Освен това при пържене те губят много от полезните си качества.

Какво заплашва аматьори?

Тоест на въпроса "Отлъстяват ли семената все едно или не?", можете да отговорите, че ако ги ядете в ограничено количество, тогава няма да станеш по-добър от тях. А ако ги ядете и сурови, то това несъмнено ще е от полза за тялото ви.

За да ви е по-лесно да спазвате мярката при употребата на този продукт, нека си помислим, че има негатив в неговата постоянна и неограничена употреба:

1. Тези, които обичат да гризат семената си често, като правило, нямат много добри зъби... Факт е, че когато дъвчете нещо, то се срива. зъбен емайл, в резултат на което по зъбите се образуват грозни тъмни петна.
2. Ще трябва да кажем „не“ на яденето на този деликатес на тези, които ценят гласа му. Този продукт дразни гърлото и гласните струни.
3. Не забравяйте, че чаша семена по отношение на съдържанието на калории отговаря на: една порция шашлик от тлъсто парче свинско месо, един хляб, едно блокче шоколад, две порции варен ориз.
4. Този продукт, когато е пържен, е вреден за здравето на черния дроб и бъбреците.
5. Честата употреба води до усвояване на такива важен елементкато кадмий.
6. Яденето на семена може да бъде една от причините за киселини.

Сега знаете малко повече за използването на този продукт. И ще ви бъде по-лесно да разберете кога да изядете шепа от любимите си семена и кога да кажете не на употребата им.

За мнозина една торба със семена е почти най-добрият антидепресант... Без тях филмът не е никак забавен, а разговорът не върви добре, а времето за чакане се влачи много по-бавно. Понякога те се гризат толкова безкористно, че напълно забравят за чувството за мярка и за калоричното съдържание на продукта извън мащаба. Междувременно въпросът дали е възможно да се възстановите от семена в никакъв случай не е празен: популярно успокоително в Русия наистина може да послужи като една от причините за също толкова популярен проблем - наднорменото тегло.

В природата има много семена, подходящи за консумация от човека. Например сусамовите или лененото семе са не по-малко приятни на вкус и не по-малко полезни от традиционните слънчогледови и тиквени семки. И все пак предпочитанието най-често се дава на последните - преди всичко, защото са затворени в кора, трябва да се обелят и този небързан процес има благоприятен психотерапевтичен ефект.

По същество всяко семе е ембрионът на бъдещо растение.

Ето защо изобилната майка природа се опита да включи всичко най-полезно и ценно в слънчогледовите семки:

• витамин А укрепва зрението;
• витамини от група В;
• витамин D повишава защитните свойства на кожата;
• витамин Е, един от най-мощните антиоксиданти, бори се със стареенето в организма, подпомага сърдечно-съдовата система, премахва свободните радикали от тялото и предотвратява растежа на ракови тумори;
• една четвърт от слънчогледовите семки са растителен протеин, които са предимно незаменими аминокиселини... Например, метионинът, който участва в метаболизма на мазнините, нормализира нивата на холестерола в кръвта;
• те също са различни високо съдържание растително масло: 57,4% от общата маса. Чисто, естествено, не минало топлинна обработка, служи като отличен източник на ценни мазнини;
• използването им за на сърдечно-съдовата системасъщо с високо съдържание на калий и особено магнезий: има го 6 пъти повече в семената, отколкото в хляба, приготвен от ръжено брашно – общопризнат източник на този елемент.

И все пак, въпреки многото безспорни предимства на слънчогледовите семки, не бива да забравяме: 100 г от тях съдържат 520 kcal! Приблизително същия брой има в две порции сварен ориз, шоколадово блокче, 300 г пържено месо, 200 г хляб.

Какви са ползите от тиквените семки?

Въпреки че не са толкова популярни като слънчогледовите семки, те все още са на пазара тиквени семенатой съдържа не по-малко, а според свидетелствата на някои диетолози, дори повече ползи от обичайните слънчогледови семки.

В допълнение, те са лесни за ядене много повече от слънчогледовите семки: тиквените семки са големи по размер. Дневната им доза е приблизително същата като тази на слънчогледовите семки: 30–40, максимум - 50 g.

Белим семената без вреда за фигурата

И все пак, щракането на семената, без да се притеснявате за последствията, е напълно възможно. За да направите това, трябва да запомните само няколко правила.

1. Опитайте се да се вместите в деня допустима ставка... Най-ефективното средство за това е да закупите продукта в малки сашета, а не на тегло.
2. Яжте лакомство сутрин - в този случай всички получени калории ще бъдат изразходвани вечерта и няма да бъдат депозирани отстрани в резерв.
3. Дайте предпочитание сурови семенапреди пържени: те са много по-малко калорични. Например 100 г пържени слънчогледови семки съдържат 587 kcal срещу 520 в суровите, а 100 г пържени тиквени семки - 596 kcal срещу 540.
4. Много по-здравословно е да поръсвате слънчогледови семки върху салати и студени закуски, отколкото да ги хапвате: така ще ядете много по-малко от тях. И този много антистрес ефект може да се постигне, ако купите не вече обелени семена, а затворени в кора, и ги обелете сами.

Първоначално слънчогледовите семки са били използвани като противоотрова при ухапване от змия, а по-късно и като адювантпри отказване от тютюнопушенето. Слънчогледовите семки са с високо съдържание на витамини и минерали като мед и магнезий. Поради факта, че съдържат много мазнини и калории в много малко количество продукт - те имат репутацията на вреден продукт... Яжте ги умерено обаче и те могат да бъдат част от здравословна, балансирана диета.

Високо калорично съдържание

Слънчогледовите семки съдържат 578 калории на 100 грама храна, в зависимост от това как се обработват, тази цифра може да варира нагоре. За здрав възрастен с прием на калории от 2000 калории, само една щипка слънчогледови семки ще задоволи 10 процента от ограничението на калориите на ден. Ако не внимавате да контролирате приема на други храни, редовната консумация на семена може да доведе до наддаване на тегло. Струва си да се помни, че когато са пържени, те са по-висококалорични, отколкото сурови.

Богат на мазнини

Повечето от калориите в семената идват от растителна мазнина... Печените слънчогледови семки са половината от него, а само 100 грама порция ще осигури 25% ежедневна консумациясреден възрастен! Въпреки че полиненаситените мазнини са полезни за сърцето ви, ако ядете твърде много, бъдете готови за излишни килограми.

целулоза

Въпреки нейното високо съдържание на калории, семената съдържат голям бройфибри. 100 грама слънчогледови семки съдържат 11,5 грама фибри, осигуряващи 38% от ПДП за мъже на възраст от 31 до 50 години и 44% от изискването за жени на същата възраст. Диетичен, високото количество фибри в диетата допринася за загуба на тегло.

Контролирайте размера на сервирането

Контролирането на количеството храна, което ядете, е ключът към насладата на семената, без да наддавате на тегло. Опитайте се да използвате семена по време на сутрешната си закуска или следобедната закуска, за да можем да „набавим“ протеини и мазнини, които не биха могли да се консумират през деня. Препоръчително е да измерите порцията на кухненска везна. Добър вариантще има комбинация от семена с нискокалорична диета - разбъркайте ги заедно с каша, поръсете ги с нискомаслено кисело мляко или салата.

Контрол на кръвната захар

Омега-6 мастните киселини, открити в семената, подобряват метаболизма за светлина, повишавайки инсулиновата чувствителност. Това състояние е добро за вашето здраве, защото означава, че клетките в тялото ви реагират по подходящ начин на инсулин, хормон, който помага за премахване на излишната кръвна захар. Този процес е от съществено значение в процеса на отслабване.

Ако кръвната захар остане висока, тялото спира да разгражда натрупаните мазнини и превръща излишната кръвна захар в мазнини. Очевидно този процес води до наддаване на тегло, а не до загуба на тегло.

Селен

Ако искате да запазите здравето си щитовидната жлезатрябва да получите достатъчномикроелемента селен във вашата диета. Селенът и йодът са строителен материалда произвежда хормони на щитовидната жлеза, които регулират метаболизма ви, включително колко бързо изгаряте калории. Здрави щитовидна жлезасамо по себе си не води до загуба на тегло, но ако функциите му са нарушени, това може да има точно обратния ефект и да доведе до затлъстяване.

Слънчогледовите семки със сигурност са с високо съдържание на селен. 100 грама семена съдържат цели 141% от препоръчителните дневна надбавкаселен - затова препоръчваме да не прекалявате с този продукт, тъй като високите дози имат токсичен ефект... Консумацията на селен в количества, по-големи от 400 mcg на ден, може да доведе до загуба на коса и нокти, кожни обриви, умора, странен дъх и смущения стомашно-чревния тракт... В повече тежки случаиотравянето със селен води до неврологични разстройства.