40-50ndate põlvkonna maarahvale jäävad kindlasti meelde vanaema pirukad "leedrimarjaga". Musta öövihma marja söödi värskelt, kuigi maitsega ei saanud kiidelda. Kuid see kasvas ise, ei vajanud kohapeal hoolt ega ruumi.
Marja on väike, kuid kasu on suur
Täna nõustusid arstid, et see näeb välja tavaline ja mitte nii maitsev marja päris abivalmis. Ja tema õde, keda sajand tagasi kasvatas Luther Burbank suureviljalisest Ameerika ööviljast ja meie väikesest, kuid saagikas ja külmakindel, on täielikult tunnustatud ravimtaimena:
Ühesõnaga, see taim on lihtsalt taeva kingitus neile, kes soovivad oma tervist hoida ja kauem noorena püsida! 
Kultuuri üldkirjeldus
Sunberry on üheaastane taim. Kuid see kasvab üle meetri kõrgeks. Ja see võib toota puuvilju 10–20 kg põõsa kohta! Hübriidi mustad marjad on suured, kirsi suurused.
Taim õitseb kogu suve, juunist kuni külmadeni. Seetõttu võite marju korjata peaaegu iga päev. Kobaratesse kogutud, kartulit meenutavad lilled näevad roheliste ja juba mustade marjade kõrval väga kaunid välja.
Täiskasvanuna talub päikesepuu kergesti põuda, kuumust ja külma. Järgmisel aastal on täiesti võimalik vanas kohas isekülvist palju võrseid saada. Piisab, kui aednik valib lihtsalt tugevaimad ja kõrgeimad võrsed ning eemaldab üleliigsed.
Päikesemarjakasvatus
Selle taime seemned on väga sarnased tomatitega. Nad on üsna väikesed.
Seemnete töötlemine enne istutamist
Päikesemarjade miinuseks on see, et seemned kooruvad väga vaevaliselt. Seetõttu tuleb neid kõigepealt hoida 20 minutit soojas kaaliumpermanganaadi lahuses. Seejärel tuleb ettevaatlikult teraga teha sisselõige kohta, kus tavaliselt ilmub seemne idanemine.
Mõned aednikud pakuvad teistmoodi. Nad soovitavad mitte lõigata seemne kesta, vaid teha ainult nõelaga koorele sälgud. Ja siis pannakse seemned suure pestud ja kaltsineeritud jõeliivaga purki. Need peaksid anuma pooleldi täitma. Purgi tugeval raputamisel katkeb seemnekestade terviklikkus ja tuumad jäävad terveks.
Seda tuleks teha väga ettevaatlikult, et mitte kahjustada seemne sees olevat tuuma!
Opereeritud seeme asetatakse niiskele lapile, kaetakse kile või klaasiga ja asetatakse sooja kohta, et see kooruks. See protsess võib päikesemarjade ja paprikatega võrreldes veidi edasi lükata.
Päikesemarja seemned külvatakse veebruari lõpus, et taimel oleks aega head saaki anda.
Istikute kasvatamine
Sunberry ei erine põllumajandustehnoloogias palju tomatitest ja. Saate neid isegi nendega samasse kasti istutada. Seemikute saamiseks on vaja neutraalset maad. Seetõttu ei ole vaja turvast mulda lisada.
Drenaaži tagamiseks valatakse kasti põhja paisutatud savi. Selle peale valatakse mullakiht - 10 sentimeetrit.Sellesse pannakse poole sentimeetri sügavusele koorunud seeme. Pinnas niisutatakse ja kaetakse klaasi või polüetüleeniga.
Minikasvuhoonet tuleks regulaarselt ventileerida, et maa ei hallitaks. Võrsed ilmuvad kolme kuu pärast. Pärast seda, kui taimed viskavad välja kolmanda pärislehe, sukelduvad nad ja panevad need hästi valgustatud sooja kohta.
Seemikuid ei kasta kuigi sageli, kuid maapinnal on võimatu "kiviks" muutuda.
Avamaale istutamine ja päikesemarjade eest hoolitsemine
Päikesemarjad istutatakse koos tomatite ja paprikatega. Ainult põõsaste vaheline kaugus peaks olema vähemalt 70 sentimeetrit, kuna need kasvavad väga palju.
Suve jooksul piisab, kui toita päikesemarja paar korda mulleiniga ja kasta seda päeva või kahe pärast - ja varsti saab aednik oma töö eest tasu!
Retseptid
Värsked päikesemarja viljad ei ole väga maitsvad, kuid moosi kujul on need lihtsalt hämmastavad. Ja jah, sellest saab imelist veini.
Oluline on meeles pidada, et kasulike omaduste säilitamiseks tuleks musta öövihma vilju keeta mitte rohkem kui 5 minutit! Ja maitse parandamiseks tuleb moosi sisse panna sidrunit.
Öövilja rosinate valmistamine
Marjad kastetakse 2 minutiks keevasse vette. suhkrusiirup. Seejärel võetakse need lusikaga välja ja kukutatakse. Neid "rosinaid" võid panna pirukatesse, kaunistada kookide ja küpsetistega, jäätisega ja lisada teraviljadele (mitte piimatoodetele).
Päikesemarja raviva moosi retsept
300 g suhkrut valatakse 1 kg marjadesse, pannakse tulele ja keedetakse. Sinna lisatakse ka hakitud või hakklihamasinas jahvatatud sidrun. Moosi keedetakse 5 minutit ja valatakse purkidesse. Hoida külmkapis nagu tavaliselt toatemperatuuril see läheb käärima.
Tarbida tuleks 5 supilusikatäit päevas, võib koos teega või määrida kuklile.
Video päikesemarjast nende suvilas
Taim on tagasihoidlik, talub külma, vastupidav haigustele ja kahjuritele. Küpsetest marjadest moosi või hoidiste tegemiseks piisab, kui istutada maha kolm kevadel seemnest kasvanud noort taime. Nende toorikute nautimiseks peate need õigesti küpsetama.
Päikesemarjade omadused
Neid suuri, kummalisi, kirsisuurusi, musta värvi marju nimetatakse ka päikesemarjadeks. 1905. aastal sai selle taime ameeriklane Luther Burbank Aafrika ja Euroopa öövihma ristamise tulemusena. Aafrika ööviljast võtsid nad suureviljalisi, dekoratiivne välimus ja tootlikkus ning euroopalikult väikeseviljalisest roomavast "vanemast" - söödavus ja spetsiifiline maitse pärast lisatöötlust (erinevate roogade valmistamine). Muide, sellel hämmastaval iseõppinud kasvatajal õnnestus luua ka valgeid murakat, kivideta ploome, siniseid moone, kollaseid maasikaid ... Valmimise ajal näevad päikesemarjapõõsad välja nagu väikesed puud, mis on täis läikivate mustade suurte mahlaste marjade kobaraid. Taime kõrgus on meetrist pooleteiseni, vars on jäme, tetraeedriline, toetades võimsate kasulaste raskust. Põõsast saab koguda umbes ämbritäie suuri marju. Suvel tõttavad mõned meie sõbrad, märgates põõsal neile tundmatuid marju, neid kohe proovima. Kuid pärast maitsmist on mõned pettunud, võpatavad või isegi sülitavad. Ja asi on selles, et küpsemine on ebaühtlane. See kestab augustist oktoobrini. Must värvus ei tähenda isegi seda, et oleks aeg puuvilju korjata. Nende küpsust saab kõige paremini määrata puudutusega: need peaksid olema elastsed, nagu väikesed pallid, pehmed. On vastuvõetav, et marjad "saavad" soovitud seisundi ja küpsuse ruumi tingimused. Ja ometi maitsevad nad värskelt.
Tähelepanu! Maitse parandamiseks valage need enne töötlemist keeva veega ja 3-5 minuti pärast tuleb see vesi tühjendada.
Mis kasu on päikesemarjast?
On märgatud, et need marjad võivad parandada nägemisteravust, neil on diureetiline, antiseptiline, anthelmintiline, hemostaatiline, lahtistav toime. Kui võtad 3 osa mahla ja osa vett, segad, saad hea loputus jaoks , .
Marjad sisaldavad palju pektiini, antotsüaniine, flavonoide, vitamiine, seleeni, hõbedat. Need aitavad maksahaiguste korral, seedetrakti probleemid. Vererõhu normaliseerimiseks tuleb kuu aja jooksul iga päev süüa 6 marja.
Küpsetest marjadest saad tervise parandamiseks valmistada eliksiiri. Aja pestud marjad läbi hakklihamasina, seejärel pigista mahl läbi marli. Võtke 2,5 liitrit mahla, lisage 2,5 liitrit keedetud vett, 1,5 kilogrammi hea kallis, sega kõik läbi. Seejärel vala eliksiir puhastesse purkidesse, sule ja jahuta. Annustamine: 30 ml enne sööki (kaks supilusikatäit). Selline abinõu kõrvaldab, kõrge vererõhk, ravib reumat, podagra, astmat, parandab mälu, nägemist, eemaldab toksiine.
Lehtedest ja vartest saadud mahla soovitatakse ravida tüütu ekseemiga, jooksvad vormid, seborröa. 100 ml vartest ja lehtedest pressitud mahla jaoks võta 2 spl marjadest mahla ja kaks valku toored munad. Sega kõik korralikult läbi ja tee seda sidemeseguga.
Meditsiinilistel eesmärkidel saate lehti või rohtu tuleviku jaoks kuivatada. Edaspidi saab neist teha tõmmist peavalude, reuma, neuralgia ja nahahädade raviks. Klaasi keeva vee jaoks on vaja 2 tl toorainet (purustatud). Katke, mähkige, jätke 2 tunniks. Võtke filtreeritud ravim 15 minutit enne sööki neli korda päevas supilusikatäis. See infusioon vähendab selle sisaldust, mis on diabeetikutele oluline.
Mõned leiavad, et tinktuuri on mugavam võtta. Tema jaoks võtke 50 grammi puuvilju või rohtu (purustatud) ja valage purki 0,5 liitrit viina. Pärast kahenädalast infusiooni pimedas kohas võite alustada filtreerimist. Seda tinktuuri tuleks võtta 20–30 tilka kolm korda päevas enne sööki, pesta veega.
MirSovetov pakub küpsete marjade töötlemiseks mitmeid võimalusi. Ärge unustage neile kõigepealt lihtsalt keeva veega üle valada, me mainisime seda varem.
- Õrn viis. Võtke pestud päikesemarjad ja ranetki (võrdsetes kogustes). Laske kõik läbi. Saadud homogeense massi kilogrammi jaoks võtke kilogramm granuleeritud suhkrut, segage. Jäta viieks tunniks tuppa seisma, et suhkruterad lahustuksid. Viige kõik steriilsetesse purkidesse, saatke need külmkappi. See kasulik segu sa pead sööma 100 grammi päevas.
- Küpse puuvilja moos. Võtke päikesemarju (1 kilogramm) ja jaapani küdoonia vilju (riivige 5 tükki jämedale riivile). Küdoonia asemel on lubatud võtta üks järgmistest komponentidest:
- väike sidrun (kooritud ja peeneks hakitud)
- 5 Antonovka sordi keskmist õuna (need tuleb esmalt koorida ja seejärel peeneks hakkida);
- peotäis lodjapuu marju.
Pane kõik kastrulisse või basseini, puista üle granuleeritud suhkruga (koguses 1,5 kg), jäta viieks tunniks tõmbama. Seejärel lisage 200-300 ml vett. Pange tulele, laske segul veidi keeda, seejärel vähendage gaasi, segage segu veel paarkümmend minutit. Lülitage gaas välja. Laske segul pärast tulelt eemaldamist umbes 12 tundi seista. Seejärel keeda kuni valmis. Moos on meeldiva aroomiga, kui lisada sellele ingverit või veidi vanilli. Ülaltoodu asemel võite võtta kirsi lehti, sidrunipalsam(väikeses koguses).
Mõned hoiatused
Ärge uskuge hoolimatuid aiasaagi müüjaid, kes mõnikord üritavad väikseid päikesemarja taimi "kõrgeteks mustikateks" nimetada. Nende marjade maitse on endiselt värske, värske, tõenäoliselt ei tekita need teie rõõmu. Ärge andke lehti lemmikloomadele, on toidumürgituse oht. Kui süüa palju marju, on neil tugev lahtistav toime, mis toob kaasa kõhulahtisuse. Samal põhjusel ärge sööge moosi koos teraviljade, erinevate piimatoodetega. Ja veel üks haruldane kõrvaltoime - on inimesi, kellel päikeselised marjad põhjustavad allergilisi ilminguid.
Kuidas kasvatada päikesemarja
Ja nüüd paljastab MirSovetov selle taime riigis kasvatamise mitmeid tunnuseid. Kasvatamine toimub seemiku viis seemnetest. Kuid nad ei kasva kiiresti. Seetõttu leotage neid esmalt 20 minutit kaaliumpermanganaadi lahuses (sooja). Seejärel loputage neid veega ja mähkige need kolmeks päevaks niiske lapi sisse. Külvake koorunud seemned eelnevalt toitainemullaga täidetud tassidesse. Seda tehakse samal ajal, kui olete kihlatud. paprika või tomatid.
Päikesemarjad kasvavad igal pinnasel, kuid kui need on happelised, siis tasub enne istutamist lisada dolomiidijahu. Kindlasti peab kasvukoht olema päikseline, et saada häid marju. Et ristõielised kirbud taimedele “jooksma ei hakkaks”, ärge istutage neid kohtadesse, kus eelmisel aastal kasvatasite rediseid, kapsast ja muid ristõieliste taimede esindajaid. Kuid Colorado kartulimardikas sellest taimest ei toitu, kuigi see on sarnaselt kartuliga öövihmade perekonnast. seemikud sisse avatud maa saata sama aja jooksul kui tomatid. Taimede vahele jäta 80 cm – põõsaste kasvades levivad need marjade raskuse all laiali. Esimesel nädalal võib väikesed taimed paremaks ellujäämiseks katta lõigatud plastpudelitega.
Mõnikord tuleks kasvavaid põõsaid peksutada, asendada tugedega. Pasynkovanie pole vajalik. Sügisel aga kitku välja uued kasulapsed ja lilled, et juba põõsal olevad marjad saaksid kaalus juurde võtta ja valmida. Jälgi, et marjad mullaga kokku ei puutuks. Isegi harvaesineva kastmise, ühe pealisväetise korral saate ikkagi hea saagi. Tavaliselt toimub mitme harja massiline kogumine septembri lõpus või oktoobri alguses.
Ja ärge unustage järgmisel hooajal istutamiseks koguda suurimatelt viljadelt seemneid, sest see taim on üheaastane.
Oma saidil minimaalse vaevaga saate kasvatada dekoratiivpõõsa suure hulga tervislike marjadega. Päikesemarjadest saab ka põuasel suvel valmistada moosi, pirukaid ja suhkrustatud puuvilju.
Kas sa tahad mustikaid? Kuid mitte lihtne, vaid Kanada - karm põhjamaine mari, millel on vaoshoitud maitse ja luksuslik värv. Siis võta teadmiseks - päikesepuu, samuti päikesepuu- ja aed-öövihm. Salapärane mari ilmus Põhja-Ameerika aedadesse veidi enam kui 100 aastat tagasi ning meie suvitajad ja aednikud alles meisterdavad ülemere külaliste päikesemarja.
Natuke ajalugu
Sunberry peetakse sünnikohaks Lõuna-Ameerika. Nende marjade sordi tõi 20. sajandi alguses välja Ameerika teadlane, Darwini järgija Luther Burbank, kellel oli samuti väga kangekaelne iseloom. vanemvorm taimed on Aafrika öövihm ja Euroopa mandri esindaja - roomav öövihk.
Saadud marjahübriidi nimetati sunberryks, mis inglise keeles tähendas "päikseline marja". Uut sorti päritud Aafrikast pärit ööviljad, mis on umbes suure kirsi suurused, vähenõudlikud ja ka üsna kõrge saagikusega. Ja siin on suurepärased maitseomadused selektsiooni tulemusena saadi need euroopa sugulaselt - roomavalt ööviljalt.
Marjapõõsas kasvab üsna kõrgeks, mõnikord ulatub selle kõrgus 2 meetrini. Sellel taimel on paks vars, mis meenutab tetraeedrit. Marjad on suured, läikivad, värvuselt sarnanevad meie mustikatele, kuid valmivad kobarates, igaüks umbes 15 tükki.
Põõsast saate neid päikeselisi marju eemaldada kuni ämbriga. Päikesemarja eeliseks teiste marjade ees on nende pidev õitsemine, aga ka valmimine sügiseni.
Tomatite ja kartulite sugulane
Mitte ainult meie põline bioloog ja aretaja Ivan Michurin ei teinud teaduse heaks imesid. Tema Ameerika kolleeg Luther Burbank (erilise friikartulite sordi "autor") tutvustas päikesemarjataime maailmale 1905. aastal. See on hübriid hiiglaslikust guinea ööviljast ja väikesest euroopa ööviljast, lõhnavam ja üsna söödav.
Päikesemarja lähimad sugulased on tomatid ja baklažaanid, see kannab vilju mustade marjadega, mida kogutakse kobaratena. Ühel pintslil võib asuda kuni 10 kirsisuurust tükki, värvus on nagu mustsõstral.
Oma bioloogiliste omaduste järgi meenutab taim tomateid ning selle peamiseks eeliseks on suurepärane külma- ja põuakindlus. Aednikud naljatavad: Kanada mustika istikute kodus kasvatamiseks piisab veekeetjast. Ja kasvuhoones ja aias saab ta juba ise hakkama - isegi ilma lisatoitmiseta ja mõõduka kastmisega.
Sunberry jõudis Venemaale üsna hiljuti ja trügib meie aedadesse juba aktiivselt tomateid ja suvikõrvitsaid ning lauale - vaasid kirssidega ja vaarikamoos. Ameerika mustika müstika ja enesekehtestamine on tekitanud erinevaid müüte ja palju vastuolulist teavet Kanada mustika omaduste ja kasutusalade kohta.
Sunberry ei saa vaevalt nimetada rikkaimaks vitamiinide laoks: kasulikud omadused ja selle vastunäidustused on enamasti tingitud mineraalide kompleksist.
Kaalium, naatrium, magneesium, kaltsium, raud, mangaan, vask, tsink ja kroom – kõik need inimesele olulised ained on ühes tagasihoidlikus marjas. Kanada mustikad on küllastunud tanniinide, väärtuslike bioflavonoidide ja pektiiniga – see sisaldab umbes 15%.
Üks populaarsemaid päikesemarja nimetusi on mustika forte. Paljud ütlevad, et just tema on osa samanimelisest populaarsest toidulisandist.
Need on vormitud jama (vaata lihtsalt vitamiinide koostist, et näha seal “mustikaekstrakti”, mitte öövihma), aga fakt on fakt. Kanada mustikad on tõesti silmadele väga head. Mille poolest on Sunberry veel kuulus? raviomadusi mida tänapäeval aktiivselt uuritakse?
- omab kerget lahtistavat toimet ja parandab seedetrakti tööd;
- on an tõhus vahend keha puhastamiseks toksiinidest ja toksiinidest;
- tugevdab silmalihaseid ja toetab nägemist püsiv töökoht monitori taga
- normaliseerib survet;
- aitab ravil külmetushaigused mitmesugused etioloogiad;
- leevendab stenokardiaga seisundit;
- rahustab närve ja aitab toime tulla pideva unetusega;
- leevendab valu liigestes;
- tuleb toime tursega ja parandab neerude seisundit (diureetilise toime tõttu);
- leevendab peavalu;
- aitab nahahaiguste (sh psoriaasi) ravis.
Toitumisspetsialistid soovitavad süüa mitte rohkem kui kaks peotäit päikesepaistelisi marju päevas. Väikestele lastele ei soovitata anda päikesemarju, kuna laste keha ainult moodustunud ja mari võib põhjustada lööbeid ja sügelust. Sunberry kasutatakse aktiivselt traditsioonilise meditsiini retseptides.
- Kuidas taastuda pärast haigust. Kolm klaasi päikesemarju segatakse klaasi piiniaseemnetega ja lastakse läbi hakklihamasina. Saadud segu segatakse meega. Hoidke toodet külmkapis. Võtke üks supilusikatäis enne sööki.
- Kurguvalu kurgu jaoks. Selleks pressitakse päikesepuu eelnevalt kokku. Loputusprotseduuri korrata 2-3 korda päevas.
- Surve vähendamiseks kasutatakse taimede varsi ja õisi. Tehke seda õitsemise ajal. Purusta rohelised segistiga ja pigista mahl välja. Lisa mett arvestusega 2 supilusikatäit poole liitri mahla kohta. Võtke üks supilusikatäis hommikul ja pärastlõunal.
- Haiguste raviks kilpnääre
. Joodipuudust kompenseeriva segu valmistamiseks võite kasutada päikesemarja, mett ja feijoat. Toiduvalmistamiseks peate võtma 2 osa marju, ühe osa mett ja feijoat.
Kõik komponendid tuleb segada võrdsetes osades. Jätke saadud segu 40-80 minutiks pimedasse kohta. Seda konsistentsi tuleb võtta kaks korda päevas (hommikul ja lõunal), 2/3 tassi. - Päikesemarja kasutamine südame-veresoonkonna haiguste raviks. Sisaldub marjades kasulik materjal ja elemendid aitavad kaasa vere uuenemisele ja parandavad selle koostist. Lisaks avaldab see taim positiivset mõju veresoontele, suurendab nende elastsust ja hoiab ära “hapruse”.
- Kasu nägemisele. A-vitamiini leidub puuviljades positiivne mõju nägemisel, säilitades selle teravuse. Seetõttu on neil, kel on juba nägemisprobleeme või pidevalt pilk varvastel, soovitatakse võtta päikesemarjade ekstrakti.
- Eesnäärme adenoomi ravi. 5 g kuivatatud marjad pool liitrisse 40 kraadini kuumutatud vette asetatud päikesepuu ja sama palju lagritsajuuri. Jätke 10 tunniks suletud anumasse. Infusioon (tingimata värske) võetud enne sööki (10 minutit) 1 spl.
- Abstsessidest ja mädanetest haavadest kasutage marjadest purustatud pudrust. Pärast sellele veidi lisamist hapu piim või keefir, seda määritakse haavadele.
- Gastriidi raviks 100 g marjade, lehtede ja varte segu valatakse 3 liitrisse. keev vesi. Nõuda 3 tundi. Filter. Võtke mitu korda päevas, pool tundi enne sööki, 3 spl.
- Kell vinnid, erinevad keemised valmistage purustatud segu värsked lehed ja päikesemarjad. See on värske segu, mis säilitab kõik taime kasulikud omadused.
- Nahahaiguste ravi(psoriaas, ekseem, seborröa). Sega 2 munavalged, 100 g lehtedest pressitud päikesemarjamahla ja 2 spl marjamahla. Segu kasutatakse losjoonina.
- Joodipuudusega. Kui tõite feijoa koju puhkuselt või tavalisest supermarketist, ärge jätke võimalust kasutamata. Eksootiline ravim ei asenda mitte ainult täisväärtuslikku magustoitu, vaid toetab ka kilpnääret. 2 tassi aed-öövilja jaoks võtame 1 tassi feijoad, jahvatame segistiga ja valame klaasi mett (soovitavalt akaatsia). Seda ravimit hoitakse külmkapis, võetakse enne hommikusööki ja lõunasööki. Piisab ühest supilusikatäiest.
- Unetusest. Päikesemarja lehtedest saadud mahl segatakse õie- või pärnameega. Võtke see pool tundi enne magamaminekut, üks supilusikatäis.
- Peavalu vastu pruulige varred marjadega ja nõudke 12 tundi. Infusiooni kasutatakse losjoonide jaoks, mida kantakse 20 minutiks pähe. Kordan protseduuri iga päev, kuni valu taandub.
- Liigesevalude, reuma korral- on vaja segada 200 g hakklihamasinast läbi lastud mädarõigast 250 g meega. Võtke 3 korda päevas 1 spl koos klaasi mahla päikesemarja vartest ja lehtedest. Lisaks on vaja enne magamaminekut võtta kolmkümmend minutit vanni, kuhu lisada 50 grammi riivitud mädarõigast ja 150 ml värskelt pressitud mahla päikesemarja vartest ja lehtedest.
- Astma vastu tuleks kasutada võrdsetes osades kuivatatud lilled ja valmimata päikesemarja marjad, samuti õitsva kopsurohu varred. Kõik põhjalikult jahvatage ja segage. 1 st. l. segu valatakse 0,5 liitri keeva veega, pruulitakse termosesse. Kurna 2 tunni pärast. Võtke 3 korda päevas, pool tundi enne sööki, 1 spl.
Naised, kes unistavad oma vanaduspõlve veidi tagasilükkamisest, võivad valmistada tõelise nooruse eliksiiri. Selle ettevalmistamiseks vajate marja mahl, mis lahjendatakse vee ja meega (5 liitri vee kohta tuleb võtta üks liiter mett).
Saadud konsistents tuleks valada purkidesse ja panna pimedasse kohta. Iga päev peaksite võtma 2 spl. enne iga sööki. See tööriist mitte ainult ei säilita noorust, vaid tugevdab ka mälu / parandab nägemist ja immuunsust.
Kell vanuse laigud Päikesemarja mask aitab palju. Selleks peate võtma põhikomponendi ja sõtkuma seda kahvliga hästi (2 supilusikatäit), lisama teelusikatäis kartuli puder soojas vormis hakitud petersell (tl) ja sidrunimahl (spl).
Seda segu tuleb kanda näo/kaela/keha nahale 20-30 minutiks. Selle aja möödudes tuleb konsistents maha pesta soe vesi.
Toote säilitamise funktsioonid
Marjapõõsa lehti säilitatakse pikka aega kuivatatud kujul. Need koristatakse suvel ja kuivatatakse, asetades 3-5 cm kihi, kuid ladustamiseks koristamiseks mõeldud marjad peavad ootama. Nad lõpetavad keerdkäikude ja säilitamise hooaja.
To värsked marjad pikka aega säilitatuna lõigatakse need kobarateks ja saadetakse külmkappi. Seega säilib marja oma elastsuse tõttu kaua. Kui soovite värskeid öövarju talveks säilitada, külmutage need pärast loputamist. Kasutage spetsiaalseid kuivateid või ahju.
Kasulike marjade kogumise ja koristamise omadused
Jahedas säilib öövarju kuu aega.
Marjadel on spetsiifiline ööbiku järelmaitse, mis pole paljudele maitsetele. Selle eemaldamiseks on vaja puuvilju keeva veega kõrvetada.
Tähtis! Päikesepuu taim imendub mullast raskemetallid, mis siis marjadesse jõuavad. Sel põhjusel ei kasvatata neid linnas, vaid ainult suvilates – teedest eemal.
- Kuivatatud puuviljad. Öövihm sorteeritakse välja, pestakse, kui niiskus ära voolab - laotatakse ühe kihina kangale. Vilju segatakse aeg-ajalt, et marjad paremini kuivaksid. Päikesega hästi valgustatud kohtades öövihma ei kuivatata, kuna see kaotab oma kasulikud omadused.
- Külmutatud puuviljad. Pestud ja hästi kuivatatud marjad asetatakse tasasele pinnale ja külmutatakse. Külmutatud öövihm on pakendatud partiidena. Selles vormis saate säilitada mitte rohkem kui aasta.
- Pane suhkruga sügavkülma. Puhtad ja kuivatatud päikesemarjad kaetakse suhkruga (1 kg öövihma vahekord: 300 g suhkrut), segatakse, laotakse portsjonite kaupa kottidesse või anumatesse.
Päikesepuu ehk päikesepuu on kasulik aiataim ja alati leidub armastajaid, kes sellega maitsta. Aga see, nagu teisedki ravimtaimed, nõuab mõistlikku rakendamist.
Mis kahju on?
Foorumitel ja aiandussaitidel vaieldakse pidevalt päikesemarja üle – Ameerika marja kasulikkusest ja kahjust räägib igaüks isemoodi. Paljudel traditsiooniliste aiahõrgutiste armastajatel on Kanada mustikate vastu üks argument – "maitsetu". Teadlased ja arstid on vabad magusatest stereotüüpidest, kuid hoiatavad: päikesemarjadega tuleb olla väga ettevaatlik.
- Päikeseline mari on võimas allergeen. Kui proovite öövihma esimest korda, sööge prooviks kindlasti paar marja ja oodake organismi reaktsiooni. Kuid isegi kui negatiivseid reaktsioone pole, ei soovita arstid süüa rohkem kui peotäis marju päevas. Keegi pole veel lahtistavat reaktsiooni tühistanud.
- Pektiinidel on päikesemarja koostises omadus pliid ja teisi raskmetalle mullast intensiivselt “tõmmata”. Seetõttu on aeda ööbiku istutamine aia piires üldiselt keelatud ning datšades ja külades tuleb järgida sama peotäie põhimõtet.
- Raseduse ajal peate peatuma ka tavaliste mustikatega - Kanada on rangelt võimatu. Ööviljas on aineid, mis võivad suurendada emaka kokkutõmbeid ja isegi esile kutsuda raseduse katkemise.
- Päikesemarjal on kerge rahustav toime, mistõttu ei tasu autot juhtida, kui oled aktiivselt söönud mõnda ülemere marja. Kuid paar lusikatäit Kanada mustikamoosi või -moosi ei kahjusta teie sõiduoskusi - need pole ikkagi rahustid, vaid tavalised öövihmad.
Päikesemarjadel on nõrk, hapukas maitse, sugugi mitte nagu tavaline vaarikate, sõstarde või kirsside magusus ja küllus. Mõned päikesemarja armastajad kirjeldavad selle maitset kui "ainulaadset buketti hapudest sõstardest, hapukatest karusmarjadest ja magusatest mustikatest koos värskelt lõigatud rohu varjundiga", kuid enamikule see ei meeldi.
Kuid peaaegu kõik, kes on Kanada mustikaid proovinud, tunnistavad, et selle maitse muutub moosis üllatavalt ja seda kõike parem pool. Värv on ka hämmastav - tumelilla, mis sarnaneb rikkaliku tindi värviga, värvib naljakalt keelt ja huuli.
Aed-ööviljast ei valmistata mitte ainult moosi - ka moose, pirukate ja pelmeenide täidiseid, marmelaade ja tarretist, kuivatatakse isegi talveks tee jaoks.
Kuid ärge unustage: moos on üsna kõrge kalorsusega toode, "Kanada" sisaldab 220 kalorit 100 g kohta. Seetõttu piisab ühest või kahest lusikatäiest teest, et figuuri hoida ja päikesemarja eeliseid täielikult nautida.
Päikesemarjamoos sidruniga
Vaja läheb: 1 kg küpseid päikesemarju, 1 kg suhkrut, klaasi vett, kahe sidruni mahla ja 2-4 piparmündioksa (maitse järgi).
Päikesemarjamoos ingveriga
Vaja läheb: klaasi päikesepaistelisi marju, kolmandikku klaasi suhkrut, teelusikatäit riivitud ingveri slaidiga, poole sidruni mahla.
Sega kastrulis päikesemarjad, suhkur ja ingver ning küpseta 10 minutit (peate pidevalt segama!). Lisamine sidrunimahl, eemaldage pliidilt - ja purki. Seejärel panime purgi kastrulisse koos kuum vesi et see ei ulatuks 1-2 cm kaaneni.10 minuti pärast võite selle välja võtta, jahutada ja külmikusse peita.
Päikesepuu ehk aed-öövihm on üheaastane taim, mis on varrestruktuurilt sarnane tomatile ja sees välimus marjad - mustikatega. ainulaadne taim sündis tänu Ameerika Ühendriikidest pärit tõuaretaja pingutustele, kes ristas öövihmade perekonna lähedasi liikmeid: guinea kõrgeid mustikaid ja roomavaid euroopa öövihmasid. Meie riigi avarustes sunberry on tuntud kui sunberry, aed-öövihm, mustika forte või kanada mustikas. Pealegi on kõik nimed võrdse tähtsusega ja võrdselt levinud.
Tuleb märkida, et ülevaated sunberry kohta on üsna vastuolulised. Teadlased, kasvatajad ja harrastusaednikud on aed-öövilja kasutamisel korduvalt täheldanud nii selget positiivset mõju organismile kui ka täielik puudumine mingeid tulemusi. Seetõttu kaalume võimalikult objektiivseks jäämiseks mitte ainult kasulikke omadusi, vaid ka võimalik kahju päikesepuu.
Kasulikud omadused
Aed-öövilja marjad sisaldavad muljetavaldavalt palju bioloogiliselt aktiivseid ühendeid: askorbiin- ja galakturoonhapet, galaktoosi, steroide, lipiide, karotiini, tanniinid, antotsüaniinid, pektiin, fruktoos, saponiinid. Lisaks on päikesemarjades rohkesti kaltsiumi, rauda, seleeni, kaaliumit, naatriumi, hõbedat.
Selline muljetavaldav ja mitmekesine koostis mõjub kehale noorendavalt ja toniseerivalt. Marjad normaliseerivad ainevahetusprotsesse, viivad harmooniasse kõigi organite ja süsteemide töö. Regulaarsel tarbimisel aeglustavad need vananemist, tugevdavad vaimu ja keha.
päikeselised marjad kasutatud:
Maksa ja seedetrakti haiguste ravi
Normaliseerimine vererõhk
Krooniliste peavalude kõrvaldamine
Reuma, liigesehaiguste ravi
Silmalihaste tugevdamine ja väsimuse leevendamine pikaajalisel arvuti taga töötamisel
Keha puhastamine
Kõhukinnisuse ja hemorroidide ennetamine
Valu leevendamine tonsilliidi, farüngiidi, stomatiidi jne korral.
Sunberry on hääldanud antiseptilised omadused, aitab organismil infektsioonidega toime tulla, on põletikuvastase toimega. Kui sööte hooajal igapäevaselt peotäie marju, saate hästi puhastada verd, eemaldada kehast toksiine. Üsna sageli kasutatakse päikesemarja keemiliste ravimite asemel suurepärase diureetikumina.
Tänu kohalolekule suur hulk pektiiniühendid, aed-öövihm vaigistab mao- ja sooltepõletiku valusid. Kell toidumürgitus toimib nagu sorbendid, normaliseerides seedetrakti tööd ja hõlbustades toidu seedimist. Päikesemarjade regulaarne tarbimine on näidustatud hemorroidide, väljaheitega seotud probleemide, neeruhaiguste korral.
Miks on päikesemarjad kahjulikud?
Teadmatute inimeste seas võib sageli kuulda arvamust, et päikeselised marjad on mürgised. Tegelikult on selles omajagu tõde. Sunberry kuulub öövihmade perekonda, mille paljud alamliigid on tõesti toiduks kõlbmatud. Selliste taimede viljades ja jahvatatud osades ohtlik keemilised ühendid: plii, arseen, elavhõbe ja kaadmium. Päikesemarjades on neid aineid aga ebaolulistes kogustes, seega on marjadest mürgistust võimatu saada (v.a juhul, kui te ei ületa oluliselt soovitatud annust päevaraha vastuvõtt).
Siiski ei tohiks Kanada mustikaid kuritarvitada. Loodusraviarstid ja toitumisspetsialistid Soovitatav on piirduda maksimaalselt kahe peotäie päikesemarjadega päevas. Sellest kogusest piisab, et päikesepaistelistest marjadest kätte saada kõik kasulikud bioloogiliselt aktiivsed ained, kuid mitte arengut esile kutsuda allergiline reaktsioon. Vastasel juhul võivad päikesemarjad antioksüdantide ja taimsete flavonoidide rohkuse tõttu põhjustada nahalööbed või sügelus. Samal põhjusel ei tohiks marju anda väikelastele, kelle keha alles kujuneb.
Kellele on päikesemarjad vastunäidustatud?
Need, kes kannatavad individuaalse sallimatuse all
Rasedad naised
Alla kaheteistaastased lapsed
Autojuhid, kui nad on planeerinud pikki sõite
Enne sõitmist peaksid juhid piirama päikesemarjade tarbimist, sest need võivad põhjustada uimasust ja mõningast desorientatsiooni, mis on sõidu ajal lubamatu. Kuid ka reisijatel on parem teel päikesemarjadele mitte toetuda, sest rohkem kui 200–300 grammi päevas võib marjadel olla tugev lahtistav toime.
Tuleb märkida, et mustikad forte on üsna kaloririkkad: sada grammi marju sisaldavad üle kahesaja kilokalori. Seetõttu ei soovitata neid kasutada rasvunud või dieeti järgivatel inimestel.
Tähtis!
Looduslikke öövihmaliike ei tohi süüa. Isegi kui marjad on väliselt päikesemarjadega täiesti sarnased, võivad nad radikaalselt erineda keemiline koostis ja pealegi sisaldavad mürgiseid aineid. Selle tulemusena ei too selliste puuviljade võtmine mingit kasu ja mõnel juhul põhjustab see isegi tõsist toidumürgitust.
Kuidas päikesemarjad maitsevad?
Pidage meeles mahlane hapu sõstar. Lisage sellele mustikatele omase magusa aroomiga meeldiv maitsetus ja kokkutõmbumine. Nüüd proovige kombineerida kõiki neid omadusi päikeselistes päikesemarjades, lisades veidi värskelt niidetud muru lõhna. Just selline maitseb aed-öövihm.
Päikesemari või nagu nad armastavad kutsuda - päikeseline mari - on öövihmade sugukonda kuuluv taim. Nagu teised selle perekonna populaarsed esindajad - tomat ja kartul - ilmus päikesepuu esimesena Lõuna-Ameerikast. Sellest hoolimata on meedias selle erakordse marja kohta palju vastuolulist teavet.
Mõned selle kummalise marja terade müüjad reklaamivad seda taime kui "suurt ja kõrget aedmustikat". Kuid ausalt öeldes tahaksin öelda, et seda puuvilja on traditsiooniliste vene marjadega üsna raske võrrelda. Lisaks võib värskete päikesemarjade kohta öelda, et need pole kaugeltki maitsvad, tavaliselt lisatakse seda nii-öelda suurema kasulikkuse huvides erinevatele roogadele.
Selle taime aretas väga kaua aega tagasi Ameerika teadlane aretaja L. Burbank mustast California öösillast. Erinevalt enamikust teistest ööviljadest pole see taim üldse mürgine. Selle marja viljad on sageli osa taimsed preparaadid tervendamiseks mitmesugused haigused maksa ja lihtsalt selle organi toetamiseks, süües märkimisväärses koguses rasvaseid toite.
Päikesemarja koostis
Toiteväärtus
Vitamiinid ja mineraalained
Samberi sisaldab ka väärtuslikke mineraale, mida organism vajab täisväärtuslikuks tööks ning närvi-, seede- ja veresoonkonna haiguste ennetamiseks.
kaloreid
100 grammi sambury marju sisaldab 220 kcal (9% päevasest vajadusest).
Päikesemarja kasulikud omadused
Mõistlik ja mõõdukas kasutamine päikeselised marjad annavad uusi maitseelamusi, mitmekesistavad menüüd ja annavad kehale olulised vitamiinid ja väärtuslikke mineraale. Sambury on ebatavaline, kuid maitsev toiduaine. Kui te neid marju ei kuritarvita ja sööte neid vähehaaval, saate neist ekstraheerida äärmiselt kasulikke omadusi.
- Päikesemarja kasulikkus külmetushaiguste ja viirushaiguste raviks. Marjad on küllastunud C-vitamiini ja antimikroobsete omadustega ainetega, mistõttu on need nii tõhusad ägedate hingamisteede infektsioonide ja ägedate hingamisteede viirusnakkuste ravis. Kurguvalu korral on soovitatav kasutada veega 1:3 lahjendatud päikesemarjamahla. lehtede mahl on tõhus nohu, isegi kroonilise külmetuse raviks;
- Päikesemarja kasutamine südame-veresoonkonna haiguste raviks Marjades sisalduvad kasulikud ained ja elemendid aitavad kaasa vere uuenemisele ja parandavad selle koostist Ja värskete marjade või päikesemarjade moosi kasutamine normaliseerib vererõhku.Lisaks mõjub see taim soodsalt veresoontele, suurendab nende elastsust. ja hoiab ära "hapruse";
- Nägemise eelised Viljades sisalduv A-vitamiin mõjub positiivselt nägemisele, säilitades selle teravust Seetõttu on neil, kel juba nägemishäired või pidevalt pilk varvastel, võtta päikesemarjade ekstrakti;
- Selle marja välispidisel kasutamisel on kasulik mõju naha seisundile ja see aitab paraneda nahahaigused.
Lisaks kõigele sellele pidurdavad päikesemarja marjad ja lehed organismi vananemisprotsesse, alandavad veresuhkru taset, leevendavad unetust ja isegi ennetavad vähikasvajate teket.
Päikesemarja kasutamise vastunäidustused
Marja rikkalik koostis toob paratamatult kaasa mõnede vastunäidustuste ilmnemise. Midagi ülemäära hirmsat neis ei ole, kuid kui need on olemas, siis tasub toote kasutamisega ettevaatlikum olla. Kõige olulisemad vastunäidustused on järgmised.
- Individuaalne sallimatus. Paljude päikesemarja koostises olevate komponentide puhul võib seda täheldada;
- Kalduvus kõhuhädadele. Sunberryl on kerge lahtistav toime, nii et mõnikord ei põhjusta mari kõige meeldivamaid tagajärgi;
- Tegevused, mis nõuavad suurt keskendumist. Mõnel inimesel põhjustab päikesemarjade söömine uimasust;
- Rasedus. Sunberry stimuleerib emaka kokkutõmbeid, mis võib põhjustada raseduse katkemist või enneaegset sünnitust.
Sarnaselt teistele toodetele tuleb ka päikesemarju tarbides rangelt doseerida. Päikeseline mari võib kaasa tuua hüpervitaminoosi tekke, milles kindlasti midagi head pole. Kui võtate arvesse päikesemarjade võtmisega kaasnevaid ohte, suurendate oma võimalusi tervise parandamiseks.
Päikesemarja kasutamine traditsioonilises meditsiinis
Liigesevalude, reuma korral- on vaja segada 200 g hakklihamasinast läbi lastud mädarõigast 250 g meega. Võtke 3 korda päevas 1 spl koos klaasi mahla päikesemarja vartest ja lehtedest. Lisaks on vaja enne magamaminekut võtta kolmkümmend minutit vanni, kuhu lisada 50 grammi riivitud mädarõigast ja 150 ml värskelt pressitud mahla päikesemarja vartest ja lehtedest.
Nahahaigused (psoriaas, seborröa) sega 100 ml päikesemarja lehtede mahla ja kaks toorelt värsket kana munad. Lisage segule 2 spl. l. aed-ööbiku marjade mahl, sega kõik hoolikalt läbi. Segu kasutades tuleks valusatele kohtadele teha losjooni. Losjoonidel on tervendavad omadused.
Astma vastu võrdses vahekorras tuleks kasutada kuivatatud õisi ja valmimata päikesemarju, samuti õitsva kopsurohu varsi. Kõik põhjalikult jahvatage ja segage. 1 st. l. segu valatakse 0,5 liitri keeva veega, pruulitakse termosesse. Kurna 2 tunni pärast. Võtke 3 korda päevas, pool tundi enne sööki, 1 spl.
Stenokardiagae kopsurohu varte, 4 grammi lehtede, 4 grammi päikesemarja marjade segu valatakse klaasi keeva veega, aurutatakse termoses. 2 tunni pärast jahutage veidi, et temperatuur oleks mugav, ja loputage kuristage.
Stenokardiaga kurgutavad nad ka päikesemarjamahlaga, mis on lahjendatud sooja veega vahekorras 1:3.
Reuma ja nahahaigused saab ravida vannidega, millele on lisatud päikesemarja infusiooni. Selleks tuleb taime lehed, varred ja marjad võrdses vahekorras hoolikalt purustada. 4 spl saadud pulber vala 1 liiter keeva veega. 2 tunni pärast kurna tõmmis ja vala sooja veega vanni. Võtke vanni umbes 30 minutit.
Gastriidi raviks 100 g marjade, lehtede ja varte segu valatakse 3 liitrisse. keev vesi. Nõuda 3 tundi. Filter. Võtke mitu korda päevas, pool tundi enne sööki, 3 spl.
Aknega, erinevate keemadega valmistada segu purustatud värsketest lehtedest ja päikesemarjadest. See on värske segu, mis säilitab kõik taime kasulikud omadused.
Bronhiidi, kõhuvalu, neuroosiga valmistage järgmine keetmine: 100 gr. varre, lehtede ja päikesemarjade värsked toorained valatakse 500 ml keevasse vette. Nõuda, kuni see on täielikult jahtunud. Võtke 150 ml mitu korda päevas.
Hea juua üks või kaks korda nädalas päikesemarja tee haiguste ennetamiseks. Tee valmistamiseks peate valama 3 gr. kuivad toorained (vars, lehed, marjad) - 5 liitrit keeva vett. Infundeerige 1 tund ja võtke tavalise tee asemel terve päev kuumana. Tee omadused on immuunsuse tõus, rahustav toime.
Sunberry toiduvalmistamisel
Päikesemarjamoosi valmistamiseks peate järgima järgmist retsepti:
Suhkrustatud päikesemarjade valmistamiseks kurna moos läbi kurn, et eemaldada siirup. Marjad tuleks laotada ühe kihina alusele kuivama. Kuivatatud puuvilju säilib piisavalt kaua jahedas kaanega klaasnõus.
Päikesemarja kodumaaks peetakse Lõuna-Ameerikat. Nende marjade sordi tõid välja kahekümnenda sajandi alguses ameeriklased teaduslik aretaja Darwini järgija Luther Burbank, kellel oli samuti väga kangekaelne iseloom. Taime vanemvorm on Aafrika ööviin ja Euroopa mandri esindaja - roomav öövihk.
Saadud marjahübriidi nimetati sunberryks, mis inglise keeles tähendas "päikseline marja". Uus liik pärandas Aafrikast pärit ööviljalt umbes suure kirsi suurused viljad, mis on vähenõudlikud ja ka üsna kõrge saagikusega. Kuid suurepärased maitseomadused saadi valiku tulemusena Euroopa sugulaselt - roomavalt ööviljalt.
Marjapõõsas kasvab üsna kõrgeks, mõnikord ulatub selle kõrgus 2 meetrini. Sellel taimel on paks vars, mis meenutab tetraeedrit. Marjad on suured, läikivad, värvuselt sarnanevad meie mustikatele, kuid valmivad kobarates, igaüks umbes 15 tükki. Põõsast saate neid päikeselisi marju eemaldada kuni ämbriga. Päikesemarja eeliseks teiste marjade ees on nende pidev õitsemine, aga ka valmimine sügiseni.
Sunberry ladustamisfunktsioonid
Marjapõõsa lehti säilitatakse pikka aega kuivatatud kujul. Need koristatakse suvel ja kuivatatakse, asetades 3-5 cm kihi, kuid ladustamiseks koristamiseks mõeldud marjad peavad ootama. Nad lõpetavad keerdkäikude ja säilitamise hooaja.
Värskete marjade pikaks säilitamiseks lõigatakse need kobarateks ja saadetakse külmkappi. Seega säilib marja oma elastsuse tõttu kaua. Kui soovite värskeid öövarju talveks säilitada, külmutage need pärast loputamist. Kasutage spetsiaalseid kuivateid või ahju.
Laadimine...