La structure du membre postérieur de la vache. Anatomie de la vache : structure squelettique, forme du crâne, organes internes. Le nombre total d'os dans le squelette de différents animaux

Section de la colonne vertébrale : Cervical- (nombre de vertèbres) 7

Pectoral -13

Lombaire6

Sacré5

Queue18–20

Le total49–51

La cage thoracique est formée par les côtes et le sternum. Côtes - os arqués appariés, attachés de manière mobile à droite et à gauche des vertèbres de la région thoracique colonne vertébrale... Ils sont moins mobiles à l'avant de la poitrine, où l'omoplate leur est attachée. À cet égard, les lobes antérieurs des poumons sont plus souvent touchés par les maladies pulmonaires. Toutes les côtes forment une poitrine conique assez volumineuse, dans laquelle se trouvent le cœur et les poumons.

Le squelette périphérique, ou squelette des membres, est représenté par 2 membres thoraciques (avant) et 2 pelviens (arrière).

Le membre thoracique comprend : une omoplate attachée au corps au niveau des premières côtes ; l'épaule, constituée de l'humérus ; avant-bras, représenté par la radiale et cubitus; une main (Fig. 4), constituée du poignet (6 os), du métacarpe (2 os soudés) et des phalanges des doigts (2 doigts ayant 3 phalanges, la troisième phalange étant appelée os du cercueil).

Riz. 4. Le squelette d'un autopodium (main) de vache :

1 - os radial; 2 - le cubitus ; 3 - pour os métacarpiens; 4 - os métacarpiens; 5 - phalanges

Le membre pelvien se compose d'un bassin (Fig. 5), dont chaque moitié est formée par un os sans nom, au sommet se trouve l'ilion, sous les os pubiens et ischiatiques; cuisse, représentée par le fémur et genouillère qui glisse sur le bloc fémoral ; tibia, composé du tibia et du péroné; le pied, représenté par le tarse (6 os), le métatarsien (2 os soudés) et les phalanges des doigts (2 doigts ayant 3 phalanges, avec la troisième phalange appelée os du cercueil).

Riz. 5. Os de la ceinture pelvienne (bassin) d'une vache :

1 - aile de l'ilion; 2 - tubercule maklokovy; 3 - le corps de l'ilion; 4 - tubercule sacré; 5 - grande encoche ischiatique; 6 - cavité glénoidienne; 7 - épine ischiatique; 8 - cavité de l'os pubien; 9 - branche de suture de l'os pubien; 10 - éminence ilio-pubienne; 11 - la branche creuse de l'ischion; 12 - plaque de l'ischion; 13 - tubercule ischiatique; 14 - arc sciatique; 15 - petite encoche ischiatique; 16 - trou verrouillé



Il faut se rappeler que la maturité du squelette survient plus tard que la maturité du corps ou la puberté, et la privation d'activité motrice chez les animaux conduit à la naissance de veaux avec un squelette sous-développé. Pendant la période embryonnaire, une croissance rapide du squelette périphérique se produit, car après la naissance, les veaux doivent se déplacer de manière indépendante et atteindre les mamelons de la mère, qui les nourrit debout. Après la naissance, les côtes, la colonne vertébrale, le sternum et les os du bassin se développent rapidement. Une augmentation de la taille du corps dans un grand bovins se termine à 5-6 ans. Le processus de vieillissement commence dans le squelette à partir des vertèbres caudales et des dernières côtes. Tout cela affecte la minéralisation des os, qui doit être prise en compte lors de l'élaboration du régime alimentaire des animaux à différents stades de développement.

Ligaments- Ce sont des faisceaux de fibres de collagène qui relient les os ou le cartilage les uns aux autres. Ils subissent la même charge de poids corporel que les os, mais en reliant les os les uns aux autres, les ligaments confèrent au squelette le tampon nécessaire, augmentant considérablement la résistance aux charges sur les jonctions osseuses en tant que structures de support.

Il existe 2 types de connexion osseuse :

>Continu. Ce type de connexion a une grande élasticité, une résistance et une mobilité très limitée ;

Type de connexion discontinue (synoviale) ou joints. Il offre une plus grande amplitude de mouvement et est construit de manière plus complexe. L'articulation a une capsule articulaire composée de 2 couches externes (fusionnées avec le périoste de l'os) et interne (synoviale, qui sécrète la synovie dans la cavité articulaire, grâce à laquelle les os ne se frottent pas les uns contre les autres). La plupart des articulations, à l'exception de la capsule, sont fixées avec un nombre différent de ligaments. En cas de ruptures et d'entorses graves des ligaments, les os sont séparés les uns des autres et l'articulation est luxée.

Parmi les maladies des organes de l'appareil de mouvement chez les animaux, il y a plus souvent que d'autres processus pathologiquesà la jonction des os, en particulier les articulations des membres. La pathologie à la jonction des os est dangereuse avec des conséquences telles que la perte de mobilité, qui s'accompagne de la perte de la capacité de se déplacer normalement et de douleurs importantes.

Muscle a une propriété importante : il se contracte, provoquant le mouvement (travail dynamique), et fournit le tonus des muscles eux-mêmes, renforçant les articulations sous un certain angle de combinaison avec un corps immobile (travail statique), tout en maintenant une certaine posture. Seul le travail (entraînement) des muscles contribue à l'augmentation de leur masse à la fois en augmentant le diamètre des fibres musculaires (hypertrophie) et en augmentant leur nombre (hyperplasie).

Le tissu musculaire est de 3 types, selon la localisation des fibres musculaires : lisse (parois vasculaires), striée (muscles squelettiques), cardiaque striée (dans le cœur). De par la nature de leur activité et du travail effectué, ils sont divisés en flexion et extension, adduction et abduction, blocage (sphincters), rotation, etc.

Le travail de l'appareil musculaire est construit sur le principe de l'antagonisme. Au total, le corps contient jusqu'à 200 à 250 muscles appariés et plusieurs non appariés.

La masse musculaire des bovins représente environ 42 à 47 % du poids corporel total. Chaque muscle a une partie de soutien (stroma du tissu conjonctif) et une partie de travail (parenchyme musculaire). Plus la charge statique exercée par un muscle est élevée, plus le stroma est développé.

Couverture de la peau

Le corps des bovins est recouvert d'une peau et d'organes velus, ou de dérivés de la peau. Leur apparence, leur consistance, leur température et leur sensibilité reflètent l'état du métabolisme et les fonctions d'un certain nombre de systèmes organiques.

Cuir protège le corps des influences extérieures grâce à une variété de terminaisons nerveuses, agit comme un lien récepteur dans l'analyseur de peau environnement externe(tactile, douleur, sensibilité à la température). À travers de nombreuses glandes sudoripares et sébacées, un certain nombre de produits métaboliques sont sécrétés par la peau ; par la bouche des follicules pileux et des glandes cutanées, la surface de la peau peut absorber une petite quantité de solutions. Les vaisseaux sanguins de la peau peuvent contenir jusqu'à 10 % du sang du corps de l'animal. La réduction et la dilatation des vaisseaux sanguins sont essentielles à la régulation de la température corporelle. La peau contient des provitamines. Sous l'influence de la lumière ultraviolette, la vitamine D se forme.

Chez les bovins, la peau représente 3 à 8 % du poids total de l'animal. Chez un taureau, la masse de la peau peut être comprise entre 60 et 80 kg, son épaisseur allant de 2 à 6 mm.

Dans la peau recouverte de poils, on distingue les couches suivantes :

›Cuticule (épiderme) - la couche externe. Il détermine la couleur de la peau et les cellules kératinisées se détachent, éliminant ainsi la saleté, les micro-organismes, etc. de la surface de la peau.

›Derme (la peau elle-même), formé par :

a) la couche pilaire, qui contient les glandes sébacées et sudoripares, les racines des cheveux dans les follicules pileux, les muscles - les élévateurs de cheveux, beaucoup de sang et vaisseaux lymphatiques et les terminaisons nerveuses ;

b) une couche de maille constituée d'un plexus de collagène et d'une petite quantité de fibres élastiques.

base sous-cutanée (couche sous-cutanée), représentée par du tissu conjonctif et adipeux lâche. Cette couche est attachée à l'aponévrose superficielle recouvrant le corps du bétail (Fig. 6). Il stocke les nutriments de réserve sous forme de graisse. Peau avec des cheveux et tissu sous-cutané retiré du corps d'un animal s'appelle la peau.

Riz. 6. Schéma de la structure de la peau avec des cheveux (selon Techver):

1 - épiderme; 2 - derme; 3 - couche sous-cutanée; 4 - glandes sébacées; 5 - glandes sudoripares; 6 - tige capillaire; 7 - racine des cheveux; huit - follicule de cheveux; 9 - papille capillaire; 10 - sac à cheveux

Les dérivés de la peau comprennent la sueur, les glandes sébacées, mammaires, les sabots, les miettes, les cornes, les cheveux, le spéculum nasogénien.

Glandes sébacées situé à la base de la peau, et leurs conduits s'ouvrent dans la bouche follicules pileux... Les glandes sébacées sécrètent une sécrétion sébacée qui, en lubrifiant la peau et les cheveux, leur confère douceur et élasticité, protège de la fragilité, et du corps de la pénétration de l'humidité.

Glandes sudoripares situé dans la couche réticulaire de la peau. Leurs canaux excréteurs s'ouvrent à la surface de l'épiderme, à travers lesquels une sécrétion liquide - la sueur - est libérée. La sécrétion de sueur aide à refroidir l'animal, c'est-à-dire que les glandes sudoripares sont impliquées dans la thermorégulation. Chez les bovins, un grand nombre d'entre eux sont situés sur la tête.

Sein le bétail s'appelle le pis. Il se compose de quatre quartiers, ou lobes, formés par la fusion de deux paires de glandes. À l'intérieur de la mamelle, il y a des alvéoles tapissées de l'intérieur d'un épithélium sécrétoire. Les alvéoles passent dans les canaux galactophores. Ces derniers, fusionnant, forment une citerne à lait, passant dans le canal du mamelon. Chaque partie de la mamelle possède une tétine pour le retrait du lait (fig. 7). La partie supérieure du pis est recouverte d'une peau élastique. Plus l'animal est productif, plus sa peau est douce et élastique.

Riz. 7. La structure de la glande mammaire de la vache :

1 - cuir; 2 - alvéoles; 3 - conduits de lait; 4 - réservoir à lait; 5 - canal du mamelon

Sabot- c'est la pointe dermique dure de la troisième phalange des doigts (3 et 4) des artiodactyles. Il est représenté par une zone de peau dont l'épiderme, à certains endroits du sabot, forme le stratum corneum. structure différente et cohérence. Selon la localisation et la nature du stratum corneum produit sur le sabot, on distingue 4 parties : le bord, la corolle, la paroi et la sole (Fig. 8).

Riz. 8. La structure du sabot :

une frontière; b - un fouet; в - mur; d - sole : 1 - épiderme ; 2 - base de la peau; 3 - couche sous-cutanée; 4 - tendon de l'extenseur digital commun; 5 - couche sous-cutanée de la frontière; 6 - la base de la peau de la frontière; 7 - épiderme de la frontière; 8 - épiderme de la corolle; 9 - glaçure murale; 10 - corne tubulaire; 11 - corne de feuille; 12 - couche lamellaire de la base de la peau; 13 - ligne blanche; 14 - l'épiderme de la sole ; 15 - base de semelle en cuir; 16 - périoste; 17 - l'épiderme de la mie digitale ; 18 - base de peau de mie; 19 - épiderme en coussin de miettes; 20 - base de peau d'oreiller de miettes; 21 - couche sous-cutanée du coussin de miettes

Myakishi- ce sont les zones d'appui des membres. Ils sont riches en terminaisons nerveuses, grâce auxquelles ils agissent comme un organe du toucher. Chez les bovins, il ne restait que des miettes numériques modifiées, qui sont devenues principalement des amortisseurs des capsules cornées du sabot.

Cornes- Ce sont des formations dures dans la tête des bovins, situées sur les processus cornés des os frontaux. A l'extérieur, ils sont recouverts d'une capsule cornée formée par l'épiderme de la corne. La croissance de la corne dépend du métabolisme de tout l'organisme, qui se traduit par l'apparition d'anneaux. Les modifications du métabolisme pendant la grossesse retardent la croissance de la corne.

La croissance de deux bourgeons de corne chez les jeunes animaux est interrompue par cautérisation ou excision. Pour déshydrater les animaux adultes, il est nécessaire de presser la cire ou le rebord de la corne (corne molle au bord de la base de la corne avec la peau) avec des anneaux en caoutchouc, ce qui contribue à l'arrêt de l'approvisionnement en sang et à l'innervation de la corne , conduisant à sa nécrose.

Cheveux. Le corps entier du bétail est recouvert de laine. Pour 1 cm2 de peau, ces animaux peuvent avoir jusqu'à 2500 poils ou plus. Les cheveux sont des filaments fusiformes d'épithélium stratifié kératinisé et kératinisé. La partie du poil qui s'élève au-dessus de la surface de la peau s'appelle la tige à l'intérieur de la peau - la racine, qui est entourée de capillaires sanguins. La racine passe dans le bulbe et à l'intérieur du bulbe se trouve la papille du cheveu. Chaque poil a ses propres muscles qui lui permettent de se lisser, ainsi que des glandes sébacées.

Selon la structure, on distingue 4 grands types de poils : de garde (poils tégumentaires courts du corps et poils longs au bout de la queue), duvet (poils autour de la garde et recouverts par ceux-ci), de transition, vibrisses, ou sensibles cheveux (cheveux sur la peau au niveau des lèvres, des narines, du menton et du siècle).

Chez les bovins, comme chez les autres animaux, il y a un changement dans le tégument du corps, ou mue. Dans ce cas, le poil ou le pelage est remplacé en tout ou partie (à l'exception des poils tactiles). Lors de la mue, la peau s'épaissit, se relâche et la couche cornée de l'épiderme se renouvelle souvent. Distinguer mue physiologique et mue pathologique. Le changement physiologique du pelage est divisé en 3 types : âge, saisonnier et compensatoire.

Système nerveux

L'unité structurelle et fonctionnelle du système nerveux est une cellule nerveuse - neurocyte- avec les gliocytes. Ces derniers habillent les cellules nerveuses et leur assurent des fonctions de soutien-trophique et de barrière. Les cellules nerveuses ont plusieurs processus - ramification sensible en forme d'arbre dendrites qui conduisent l'excitation au corps du neurone qui se produit sur leurs terminaisons nerveuses sensibles situées dans les organes, et un moteur axone, par lequel une impulsion nerveuse est transmise d'un neurone à un organe de travail ou à un autre neurone. Les neurones entrent en contact les uns avec les autres en utilisant les terminaisons des processus et forment des circuits réflexes le long desquels les impulsions nerveuses sont transmises (propagées).

Les processus des cellules nerveuses en conjonction avec les cellules de la névroglie forment fibres nerveuses... Ces fibres dans le cerveau et la moelle épinière constituent la majeure partie de la substance blanche. À partir des processus des cellules nerveuses, des faisceaux se forment, à partir d'un groupe de faisceaux, habillés d'une gaine commune, se forment nerfs sous la forme de formations en forme de cordon.

Anatomiquement, le système nerveux est divisé en nerfs centraux, comprenant le cerveau et la moelle épinière avec les ganglions rachidiens, et périphériques, constitués des nerfs crâniens et rachidiens reliant le système nerveux central aux récepteurs et à l'appareil effecteur de divers organes. Cela inclut les nerfs des muscles squelettiques et de la peau (la partie somatique du système nerveux), ainsi que les vaisseaux (la partie parasympathique). Ces deux dernières parties sont unies par le concept de « système nerveux autonome ou autonome ».

Cerveau- C'est la tête du système nerveux central, située dans la cavité crânienne. Le cerveau est constitué de 2 hémisphères séparés par un sillon. Les hémisphères ont des circonvolutions et sont recouverts de cortex, ou cortex.

Les sections suivantes sont distinguées dans le cerveau : le gros cerveau, le télencéphale (cerveau olfactif et cape), le diencéphale (monticules visuels (thalamus), supra-monticule (épithalamus), hypothalamus (hypothalamus), périhumor (métathalamus), mésencéphale(jambes gros cerveau et quadruple), cerveau rhomboïde, cerveau postérieur (cervelet et pont) et bulbe rachidien.

Le cerveau est habillé de 3 membranes : dure, arachnoïdienne et molle. Entre les membranes dure et arachnoïdienne, il y a un espace sous-dural rempli de liquide céphalo-rachidien (son écoulement est possible dans le système veineux et les organes de circulation lymphatique), et entre l'arachnoïde et le mou - l'espace sous-arachnoïdien. Le cerveau est composé de matière blanche et grise. matière grise il est situé à la périphérie du cortex cérébral et blanc - au centre.

Le cerveau est la partie la plus élevée du système nerveux, qui contrôle l'activité de tout l'organisme, unit et coordonne les fonctions de tous les organes internes et systèmes. En pathologie (traumatisme, gonflement, inflammation), les fonctions de l'ensemble du cerveau sont altérées.

Le poids absolu du cerveau des bovins varie largement de 410 à 550 g, et le relatif est inversement proportionnel au poids de l'animal et est de 1 / 600-1 / 770.

Moelle épinière Fait partie du système nerveux central. C'est un cordon de tissu cérébral avec des restes de la cavité cérébrale. La moelle épinière est située dans le canal vertébral et part du bulbe rachidien et se termine dans la région de la 7e vertèbre lombaire. La moelle épinière est subdivisée de manière conditionnelle sans limites visibles en régions cervicale, thoracique et lombo-sacrée, constituées de moelle grise et blanche. Dans la matière grise, il existe un certain nombre de centres nerveux somatiques qui effectuent divers réflexes inconditionnés, par exemple, au niveau des segments lombaires, il existe des centres qui innervent les membres pelviens et paroi abdominale... La matière grise est située au centre moelle épinière et en coupe transversale, il est de forme similaire à la lettre "H", et la matière blanche est située autour du gris.

La moelle épinière est recouverte de trois membranes : dure, arachnoïdienne et molle, entre lesquelles se trouvent des espaces remplis de liquide céphalo-rachidien.

Chez les bovins, la longueur de la moelle épinière est en moyenne de 160 à 180 cm et la masse de la moelle épinière est de 220 à 260 g, soit en moyenne 47 % de la masse du cerveau.

Département périphérique système nerveux- une partie topographiquement séparée du système nerveux unifié. Cette section est située à l'extérieur du cerveau et de la moelle épinière. Il comprend les nerfs crâniens et rachidiens avec leurs racines, ainsi que les plexus, les ganglions et les terminaisons nerveuses intégrés dans les organes et les tissus. Ainsi, 31 paires partent de la moelle épinière nerfs périphériques, et de la tête - 12 paires.

Dans le système nerveux périphérique, il est d'usage de distinguer 3 parties - somatique (centres de connexion avec les muscles squelettiques), sympathique (associée aux muscles lisses des vaisseaux du corps et des organes internes), viscérale ou parasympathique (associée aux muscles lisses et glandes des organes internes) et trophique (tissu conjonctif innervant).

Système nerveux autonome possède des centres spéciaux dans la moelle épinière et le cerveau, ainsi qu'un certain nombre de nœuds nerveux situés à l'extérieur de la moelle épinière et du cerveau. Cette partie du système nerveux est subdivisée en :

›Sympathique (innervation des muscles lisses des vaisseaux sanguins, des organes internes, des glandes), dont les centres sont situés dans la moelle épinière thoraco-lombaire ;

Parasympathique (innervation de la pupille, des glandes salivaires et lacrymales, des organes respiratoires, ainsi que des organes situés dans la cavité pelvienne), dont les centres sont situés dans le cerveau.

Une caractéristique de ces 2 parties est leur nature antagoniste en leur fournissant des organes internes, c'est-à-dire que là où le système nerveux sympathique agit de manière excitante, le parasympathique a un effet déprimant.

Le système nerveux central et le cortex cérébral régulent toute l'activité nerveuse supérieure par des réflexes. Il existe des réactions génétiquement fixées du système nerveux central aux stimuli externes et internes - réaction alimentaire, sexuelle, défensive, d'orientation, de succion chez le nouveau-né, apparition de salive à la vue de la nourriture. Ces réactions sont appelées réflexes innés ou inconditionnés. Ils sont fournis par l'activité du cerveau, de la tige de la moelle épinière et du système autonome système nerveux. Réflexes conditionnés- les réactions adaptatives individuelles acquises des animaux, résultant de la formation d'une connexion temporaire entre le stimulus et l'acte réflexe inconditionnel. Un exemple de tels réflexes est la traite des vaches à un moment précis. Si l'horloge est modifiée, la production de lait peut diminuer.

croisement d'animaux de ferme

L'appareil de mouvement est représenté par le squelette, les ligaments et les muscles qui, contrairement à d'autres systèmes, forment le physique du bétail, son extérieur.

L'os est une partie du squelette, un organe qui comprend divers éléments tissulaires. Il se compose de 6 composants, dont l'un est rouge. Moelle- l'organe de l'hématopoïèse. La moelle osseuse rouge reste le plus longtemps dans la substance spongieuse du sternum et des corps vertébraux. Toutes les veines (jusqu'à 50 % des veines du corps) sortent des os principalement là où il y a plus de substance spongieuse. Les injections intra-osseuses se font à travers ces sites, qui remplacent les intraveineuses.

Riz. 1.

1 - os nasal; 2 - os incisif; 3 - os maxillaire; 4 - os frontal; 5 - os occipital; 6 - os pariétal; 7 - os temporal; 8 - orbite; 9 - os zygomatique; 10 - os mandibulaire; 11 - ouvreur; 12 - épistrophie; 13 - vertèbre cervicale; 14 - vertèbre thoracique; 15 - omoplate; 16 - os brachial; 17 - vertèbre lombaire; 18 - côte; 19 - cartilage xiphoïde; 20 - sternum; 21 - os radial; 22 - cubitus; 23 - poignet; 24 - métacarpe; 25 - os sésamoïdes; 26 - os du boulet; 27 - os coronoïde; 28 - os du sabot; 29 - os du sacrum; 30 - l'ilion ; 31 - maklok; 32 - os pubien; 33 - ischion; 34 - vertèbres caudales; 35 - fémur; 36 - trochanter; 37 - rotule; 38 - tibia; 39 - processus du péroné; 40 - tarse; 41 - tubercule calcanéen; 42 - métatarse; 43 - doigt

Le squelette des bovins (Fig. 1) se compose de 2 sections : axiale et périphérique.

La section axiale du squelette est représentée par le crâne, la colonne vertébrale et la poitrine.

Les os du crâne cérébral forment le vagin du cerveau, et les os de la région faciale forment les cavités buccale et nasale et les orbites des yeux ; v os temporal les organes de l'audition et de l'équilibre sont localisés. Les os du crâne sont reliés par des sutures, à l'exception des mobiles : la mâchoire inférieure, les os temporaux et hyoïdes.

La colonne vertébrale est située le long du corps de l'animal, dans laquelle se distingue la colonne vertébrale, formée par les corps vertébraux (la partie de support qui relie le travail des membres sous la forme d'un arc cinématique) et le canal rachidien, qui est formé par les arcs des vertèbres entourant la moelle épinière. Selon la charge mécanique créée par le poids corporel et la mobilité, les vertèbres ont des formes et des tailles différentes.

Nombre de vertèbres chez les bovins

Colonne vertébrale : Cervicale - (nombre de vertèbres) 7, - Thoracique -13, - Lombaire - 6, - Sacral - 5, Queue - 18-20, Total - 49-51

La cage thoracique est formée par les côtes et le sternum. Côtes - os arqués appariés, attachés de manière mobile à droite et à gauche des vertèbres de la colonne thoracique. Ils sont moins mobiles à l'avant de la poitrine, où l'omoplate leur est attachée. À cet égard, les lobes antérieurs des poumons sont plus souvent touchés par les maladies pulmonaires. Toutes les côtes forment une poitrine conique assez volumineuse, dans laquelle se trouvent le cœur et les poumons.

Le membre thoracique comprend : une omoplate attachée au corps au niveau des premières côtes ; l'épaule, constituée de l'humérus ; avant-bras, représenté par le radius et le cubitus ; une main (Fig. 4), constituée du poignet (6 os), du métacarpe (2 os soudés) et des phalanges des doigts (2 doigts ayant 3 phalanges, la troisième phalange étant appelée os du cercueil).

Le membre pelvien est constitué d'un bassin), dont chaque moitié est formée par un os sans nom, l'ilion est situé en haut, les os pubiens et ischiatiques en dessous; la cuisse, représentée par le fémur et la rotule, qui glisse sur le bloc fémoral ; tibia, composé du tibia et du péroné; le pied, représenté par le tarse (6 os), le métatarsien (2 os soudés) et les phalanges des doigts (2 doigts ayant 3 phalanges, avec la troisième phalange appelée os du cercueil).

Les os du tibia - ossa cruris - se composent du tibia et du péroné, dont le premier est le principal (Fig. 42).

Tibia- tibia (cneme) - long, tubulaire, caractérisé par une extrémité proximale triangulaire massive divisée en deux condyles - latéral (plus petit) et médial (plus gros) - condylus lateralis et medialis - et une extrémité distale plus fine, comprimée dorso-plantaire et portant un surface articulaire en bloc pour le talus. Plat, convexe-concave surfaces articulaires des condyles- faciès articularis - séparé par un sillon intercondylienne - sulcus intercondyloideus - avec des fosses pour les ligaments. Des deux côtés de la rainure intercondylienne, les surfaces articulaires forment des tubercules intercondyliens latéraux et médians - tuberculum intercondyloideum. Du côté dorsal, les condyles sont séparés par un sillon musculaire - sulcus musculaireis (s. Incisura extensoria), et du côté plantaire - encoche poplitée- incisure poplitée ; dans le premier se trouve l'extenseur des doigts et dans le second - le muscle poplité. Sur la face latérale du condyle latéral, à l'endroit d'attache de la tête du péroné, soit une facette soit une rugosité est visible (hors ruminants).

Riz. 42. Os de la jambe inférieure gauche devant : A - chiens ; B - porcs; B - vaches; G - chevaux (derrière); D - chevaux du côté latéral 1 - tuberositas tibiae (épaississement grossier); 2 - eminentia intercondyloidea (élévation intercondylienne); 4- condylus lateralis (condyle latéral) ; 5 - condylus medialis (condyle médial); 6 - sulcus musculaire (sillon musculaire); 7 -. crista tibiae (crête tibiale); 8 - =. corpus tibiae (corps du tibia); 9 - malléole latérale (cheville latérale); 10 - malléole médiale (cheville médiale); Et - cochlea tibiae (bloc); 12 - incisura poplitea (encoche poplitée); 13 - linea poplitea (ligne poplitée); 14 - pour. nutritium (ouverture vasculaire); 15 - capitulum fibulae (tête du péroné); 16 - péroné (fibule); 17 - os malléolaire (os de la cheville).

La surface plantaire du corps du tibia à l'extrémité proximale est plate, avec oblique peignes musculaires- la ligne musculaire ; à la frontière du tiers moyen et proximal, il y a une ouverture vasculaire - pour. nutritif. Une large crête descend sur la surface dorsale du corps à partir du condyle médial tibia- crista tibiae. Le côté médial de la crête est convexe, le côté latéral est cannelé ; son extrémité proximale forme un épaississement rugueux - le tubercule du tibia - tuberositas fibiae, les ligaments de la rotule y sont attachés.

L'extrémité distale du tibia porte une surface articulaire en bloc - cochlée tibiae - de deux sillons séparés par une crête, dorso-plantaire. La saillie médiale du bloc est appelée malléole médiale - malléole médiale. Sur la face latérale du bloc, il y a soit une malléole latérale, soit une facette, soit une rugosité pour l'extrémité distale du péroné.

Particularités.
Chez un chien, le tibia est long, fin, cylindrique dans la moitié distale, généralement en forme de S incurvé. La crête tibiale est bien définie. Les tubercules intercondyliens sont petits, égaux en hauteur. Sur le condyle latéral, une facette pour la tête du péroné est visible et sur la surface latérale de la moitié distale du corps, il y a une rugosité pour le péroné.

Le cochon a un tibia court et massif. Sa crête est puissante. Parmi les tubercules intercondyliens, le latéral est un peu plus développé. De manière proximale et distale sur la surface latérale de l'os, il y a une rugosité pour se connecter avec le péroné.

Chez les bovins, à l'extrémité distale, il y a une troisième facette rainurée pour OS de la cheville- le faciès articulaire des malléoles. Sur le condyle latéral, il y a un petit tubercule, un rudiment de l'extrémité proximale du péroné. Le tubercule intercondylien médial est plus prononcé.

Chez un cheval, la surface articulaire distale en forme de bloc est limitée par deux chevilles - médiale et latérale; les rainures et la crête entre les chevilles sont obliques. La rugosité est perceptible sur le condyle latéral (pour la tête du péroné). Le tubercule intercondylien médial est plus fortement développé.

Tibia- fibule, s. perone - parmi les animaux domestiques, il n'est présent que chez un chien et un porc sous la forme d'un os long, mince, droit et étroit, dont l'extrémité distale forme la cheville latérale - malléole latérale.

Particularités.
Chez un chien, la moitié proximale du péroné est cylindrique et la moitié distale est lamellaire. Les épiphyses sont épaissies. L'épiphyse proximale est pourvue d'une facette (pour le tibia) et la distale de deux (pour le tibia et le talus). Sur celui-ci : passe le sillon plantaire du muscle long péronier.

Chez le cochon, le péroné est lamellaire, long, étroit. Sa moitié proximale est plus large que la distale. La surface latérale est rainurée. Sur l'épiphyse distale, une rugosité pour le tibia et deux facettes pour le talus et le calcanéum sont visibles.

Chez les bovins, la tête du péroné est attachée au condyle latéral du tibia ; le corps est absent ou se présente sous la forme d'un fil osseux aux extrémités sinueuses. La glande pinéale distale est représentée par un os de la cheville bien développé - os malléolaire. Il s'articule avec son épine étroite, allongée d'avant en arrière, dotée d'un rachis proximal à surface articulaire avec l'épiphyse distale du grand os. En distal, l'os de la cheville s'articule avec le calcanéum et en dedans avec le bloc du talus.

Chez un cheval, l'extrémité proximale du péroné - capitulum fibulae - est aplatie, élargie, présente une rugosité pour le tibia. En distal, l'os se rétrécit rapidement, prend la forme d'un poinçon et devient un ligament qui s'ancre à l'extrémité distale du tibia.

Pour un éleveur de bétail, il est important de savoir comment élever le bétail, s'occuper, nourrir, mais il est tout aussi important pour les propriétaires de ferme de savoir comment fonctionne le corps de l'animal. Connaissant le fonctionnement de l'anatomie d'une vache, vous pouvez prévoir les charges que l'animal supportera, ainsi que prévenir de nombreuses maladies.

Histoire de l'élevage bovin

L'ancêtre des vaches domestiquées modernes était les taureaux sauvages ou les turs. Dans l'histoire de l'humanité, le bétail joue un rôle important. Les vaches ont commencé à être domestiquées au début du Néolithique après la domestication des chèvres, des porcs et des moutons. Il venait d'Inde, de l'Altaï et d'Asie. Plus tôt en Asie, ils élevaient des turs et des zébu.

Les habitants du néolithique, en plus du lait et des peaux, les utilisaient comme force de traction. Posséder un troupeau de vaches était considéré comme un signe de richesse. Dans certains pays, les bœufs sont encore utilisés comme force de traction.

Au fil du temps, l'élevage a commencé à se développer très progressivement. À l'heure actuelle, il existe une grande variété de races de vaches, à la fois de type bœuf, laitier et combiné bœuf et laitier.

Ce bétail donne beaucoup à l'homme : viande, lait, foie, peau. Les vaches sont peut-être elles-mêmes les animaux les plus élevés et les plus précieux.

Extérieur

Une vache est un gros animal massif, dont le poids peut aller de 700 à 1300 kg, la hauteur au garrot est de 120 à 150 cm, selon les caractéristiques de la race. La particularité de la structure des dents est telle qu'elles sont adaptées pour mâcher uniquement des aliments végétaux. Les jeunes individus de dents de lait ont 20 dents, les adultes ont 32 dents et il n'y a pas d'incisives. Les vaches grignotent l'herbe pour ne pas endommager le système racinaire, mais seulement, pour ainsi dire, la coupent pour que l'herbe pousse bien sur leurs pâturages. Incisives longues et pointues placées obliquement, dirigées vers l'avant et présentes uniquement sur la mâchoire inférieure. Les deux incisives moyennes sont appelées orteils ; deux de chaque côté d'eux des deux côtés - milieu intérieur; les deux incisives suivantes sont celles du milieu extérieur ; et les deux derniers sont les bords. La place des incisives sur la mâchoire supérieure est la crête gingivale. La mâchoire inférieure fait des mouvements circulaires. La langue est mobile, rugueuse, couverte de papilles.

Le crâne de la vache est très solide. Le museau est grand, le front est large, couvert de poils bouclés, les arcades sourcilières sont bien prononcées. Il y a deux cornes creuses sur la tête. Il existe des individus sans cornes (sans cornes). Les cornes sont généralement dirigées vers les côtés ou vers le haut. Les oreilles sont en forme de corne, attachées bas, couvertes de poils courts à l'extérieur et longues à l'intérieur. Les yeux sont ronds et grands. Le cou est massif, court, la queue est épaisse et longue, au bout de la panicule, située profondément entre les os du bassin. Il y a une bosse derrière le cou. Le dos est un peu concave. Les cuisses sont massives, le bassin fait saillie. Le pis d'une vache est situé dans l'aine des femelles - la glande mammaire, divisée par un septum en deux moitiés (droite et gauche), chacune des moitiés est divisée en quartiers de mamelon, 2-3 cm de diamètre, 5-10 cm de long Le mamelon se compose d'une partie glandulaire et d'une citerne ... Les mamelons sont appariés, divisés en avant et en arrière, ils ne communiquent pas entre eux, ce qui est très utile dans le traitement de la mammite. Une vache forte est le signe d'une musculature forte et d'os solides. Il existe des races de vaches qui ressemblent à des bodybuilders et qui ont une masse musculaire énorme.

Squelette

Un tel animal a un très gros squelette avec une structure exemplaire de l'appareil locomoteur. Les os sont incroyablement solides, capables de supporter une masse énorme. Le squelette d'une vache peut être divisé en parties axiales et périphériques. La ligne axiale comprend le crâne, la cage thoracique et la colonne vertébrale de la vache. Le périphérique est constitué des membres.

Regardons de plus près le squelette d'une vache :

La colonne vertébrale est divisée en deux parties, de forme et de taille différentes. La région cervicale s'étend du crâne à la poitrine et se compose de sept vertèbres. Ils sont très mobiles et solides, ils permettent de garder la tête baissée longtemps. Partie de la poitrine distingue à lui seul 13 vertèbres, des côtes sont attachées à chacune des vertèbres. Collectivement, cela constitue la cage thoracique. Les côtes du dos sont mobiles car les poumons s'y trouvent. Ceci est suivi d'une partie de la colonne vertébrale, appelée lombaire, elle se compose de 6 vertèbres, puis du sacrum, qui est formé de cinq vertèbres et de la section caudale de 18 à 20 vertèbres.

Les membres antérieurs appartiennent à la partie thoracique et sont appelés thoraciques, respectivement, les membres postérieurs sont appelés pelviens, car ils appartiennent à la région pelvienne. Les membres sont considérés non seulement les jambes, mais aussi les os pelviens et les omoplates.

Membres antérieurs - omoplate, épaule, avant-bras, main (poignet, métacarpe et doigts). Les orteils sont la partie du pied où le sabot est placé. Membres postérieurs - os pelvien, cuisse, bas de la jambe, pied. Le fémur est le plus gros os tubulaire du corps d'un animal.

Les pattes avant et arrière ont des sabots. Chaque sabot a deux orteils, une vache est donc un animal à sabots fendus. Il y a deux autres doigts rudimentaires suspendus sur le dessus.

Système musculaire

La structure de la vache comprend des muscles bien développés. Les muscles de la tête sont masticateurs et faciaux. Les soins du visage permettent d'ouvrir et de fermer la bouche, d'abaisser et de relever les paupières, de gonfler les narines, de bouger les lèvres, sont à la base des joues. Le chewing-gum s'étend et ferme les mâchoires, et déplace également mâchoire inférieure droite et gauche.

Les muscles du tronc comprennent les muscles de la section des épaules, la poitrine de la colonne vertébrale et la paroi abdominale.

L'anatomie de la vache est vaste et comprend un grand nombre de systèmes et d'organes différents.

Organes reproducteurs

Les organes reproducteurs des taureaux et des vaches sont différents. Chez le taureau, ce sont les testicules (testicules) avec appendices et glandes accessoires, cordons spermatiques, canal déférent, scrotum, pénis, canal urogénital, prépuce. Le principal organe génital est le testicule, dans lequel les spermatozoïdes mûrissent. Il produit également hormones mâles... Son épaisseur est de 6 à 7 cm, sa longueur de 12 à 15 cm, son poids d'environ 300 g. La longueur du pénis est d'environ 150 cm en érection. Il ressemble lui-même à un cylindre pointu. Deux ligaments s'étendent du coude à la racine du pénis, le tirant dans le prépuce.

Chez une vache, le système reproducteur est représenté par les ovaires, l'oviducte (trompe de Fallope) et l'utérus. Les ovaires pèsent de 14 à 19 grammes et sont situés au niveau de l'ilion, à 40 cm du vagin. L'ovaire droit est généralement plus gros que le gauche. Oviducte- un tube étroit très alambiqué de 21 à 28 cm, relié à la corne utérine. Dans celui-ci, la fécondation de l'œuf a lieu et le transfert ultérieur de l'œuf fécondé dans l'utérus. L'utérus est un organe creux membraneux. Le fœtus s'y développe. La largeur de la corne utérine est de 2 à 3 cm, sa longueur de 16 à 18 cm et l'épaisseur de la paroi de 2 à 5 mm. Elle pèse de 300 à 700 grammes et, à la fin de la grossesse sans fœtus, pèse 6 à 10 kg. Sur le corps de l'utérus et sur la membrane muqueuse de la corne se trouvent des curoncules - les rudiments du placenta. Selon eux, le moment de la grossesse de l'animal est déterminé. Le vagin est un tube de 20 à 28 cm dans lequel s'effectue la copulation, situé entre l'orifice urogénital et le col de l'utérus.

Système digestif

V système digestif chez une vache, la nourriture passe par le pharynx et l'œsophage jusqu'à l'estomac. De plus, l'œsophage favorise le gaspillage des gaz formés dans le rumen. Les dents d'une vache ne sont adaptées qu'à la cueillette de l'herbe, mais ne la mâchent pratiquement pas, de sorte que 100 à 200 litres de salive sont libérés par jour, en fonction de la rugosité et de la sécheresse de l'aliment. La salive est plus facile à avaler, mais ne contient pas d'enzymes qui se décomposent. C'est un tampon de lissage entre les acides alimentaires et les acides volatils dans le rumen.

L'estomac d'une vache, comme les autres ruminants, comporte quatre morceaux entiers : un filet, une cicatrice, une caillette et un livre. Le maillage, la cicatrice et la crête sont considérés comme du pancréas. Ils stockent les aliments, les digèrent et absorbent les déchets. Lorsque les aliments sont avalés, ils pénètrent dans le rumen, où les micro-organismes sécrètent des enzymes et décomposent les fibres et autres substances. Lorsqu'on mâche du chewing-gum, les aliments sont éructés en portions, mâchés et remis dans le rumen. Le premier signe de la maladie de la vache est l'absence de chewing-gum. Le processus de ruminant chez les veaux se produit au cours de la troisième semaine de vie. Il arrive 30 à 70 minutes après un repas et dure 40 à 50 minutes. Environ 6 à 8 périodes de ruminants passent par jour. Volume de la cicatrice en adulte atteint 200 litres, cela représente environ 80% du volume de tous les estomacs. Il y a une cicatrice sur le côté gauche cavité abdominale... Le maillage est le proventricule, avec un volume de 4 à 10 litres, le plus petit de tous les estomacs. La surface intérieure est en maille, comme un nid d'abeilles, d'où le nom. La nourriture est dans la grille pendant 20 à 48 heures. Les microbes dans le maillage forment des gaz d'un volume de 30 à 50 litres par heure, qui sont éliminés par l'œsophage par éructation.

Le livre est le troisième estomac et les films minces, comme des feuilles, à travers lesquels le liquide est absorbé par l'alimentation. Ces feuilles augmentent considérablement le volume de l'estomac jusqu'à 10-20 litres. La nourriture dans le livre est retardée de 5 heures. En raison de l'absorption de liquide dans les feuilles, la masse de fourrage devient semi-solide, sa teneur en matière sèche augmente jusqu'à 22-24%.

La caillette est l'estomac qui sécrète l'acide chlorhydrique et les enzymes digestives qui digèrent les aliments. Grâce à l'acide chlorhydrique, le milieu présure est acide (pH 1-3), empêche le développement des microbes et améliore la digestion. Le volume de présure est de 5 à 15 litres, la nourriture y est conservée pendant 1 à 2 heures.

La longueur des intestins chez les vaches est de 39 à 63 m de long. La longueur du corps fait référence à la longueur des intestins comme 1:20. Les sections suivantes sont distinguées dans l'intestin: mince et épaisse. Intestin grêle s'étend de l'estomac, se divisant en duodénum, ​​jéjunum et iléon. Le duodénum mesure 90 à 120 cm de long et contient des canaux pancréatiques et biliaires. Le jéjunum mesure de 35 à 38 cm de long, suspendu à un mésentère étendu sous la forme un grand nombre boucles. Iléon a une longueur de 1m. L'intestin grêle, comme le pancréas, chez les vaches est situé dans l'hypochondre droit et s'étend jusqu'à la quatrième vertèbre lombaire. Le pancréas sécrète plusieurs litres de sécrétion pancréatique par jour. Le foie y est également situé, sa masse est comprise entre 1,1 et 1,4 % du poids corporel de l'animal.

Le gros intestin est formé par le côlon, le rectum et le caecum. Aveugle - un tube court émoussé, d'environ 30 à 70 cm de long, situé au sommet de la cavité abdominale à droite. Côlon- tube court de 6 à 9 m de long. Le rectum est situé dans la région des 4-5 vertèbres sacrées de la région pelvienne, a une structure musculaire développée, a un canal anal avec un anus à son extrémité. Dans le gros intestin, il se produit une absorption et une dégradation des fibres jusqu'à 15-20%.

Le mouvement des aliments le long du tube digestif se produit en 2-3 jours à une vitesse de 17,7 cm par heure (4,2 m par jour), les fibres passent en 12 jours. Lors de l'alimentation du bétail avec de la masse verte, par meilleure digestion, vous devez donner 25 à 40 litres d'eau et jusqu'à 80 litres lorsque vous donnez des aliments secs. Les matières fécales doivent normalement être excrétées de 15 à 45 kg par jour. Ils ressemblent à de la pâte en consistance et ont marron foncé avec un pourcentage d'eau jusqu'à 85%.

Système excréteur

Les organes urinaires comprennent les uretères, les reins, urètre et vessie... L'urine se forme dans les reins, puis elle est excrétée par l'uretère dans la vessie, lorsqu'elle est pleine, l'urine est excrétée par l'urètre vers l'extérieur. Le poids des reins d'un animal adulte peut varier de 1 à 1,4 kg. Un individu en bonne santé excrète 6 à 20 litres d'urine par jour.

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Organes perceptifs chez les vaches

La vision chez les vaches est binoculaire centrale colorée et monoculaire latérale. La pupille est étirée horizontalement, le champ de vision est panoramique. Ce qui est derrière, l'animal ne peut le voir qu'en tournant la tête. Il y a un angle mort à une distance de 0 à 20 cm jusqu'au bout du museau. Le champ de vision de la vision binoculaire est une petite zone directement devant la vache, lui permettant d'estimer la distance et le terrain. Ils voient clairement l'herbe devant eux et ne distinguent pas les détails éloignés. Lorsqu'ils changent d'éclairage, ils ne s'adaptent pas immédiatement, ils ont besoin de temps pour cela. Ils réagissent bien au mouvement. Les nuances de rouge se distinguent, mais pas très bleu, vert et gris.

L'audition chez ces animaux est aiguë. Différencier les sons avec une fréquence allant jusqu'à 5000 Hz. Les oreilles sont mobiles, pivotantes, faciles à établir la localisation du son. Avec pointu sons bruyants peut paniquer.

L'odorat est également très développé. L'odeur de l'ammoniac se distingue même lorsqu'elle est diluée dans un rapport de 1: 100 000. Les phéromones sont parfaitement captées par l'organe voméronasal. De plus, la vache ne mangera jamais d'herbe dans les endroits qui ont été fertilisés avec des engrais minéraux.

Les caractéristiques gustatives des vaches sont également bien développées. Il y a plus de 25 000 papilles gustatives sur la langue, permettant de reconnaître le salé, l'acide, l'amer et le sucré. Ils sont sensibles à la douleur et à la température. Les zones les plus sensibles sont les joues, la gorge, le cou, les cuisses, la vulve et les mamelons. Les récepteurs de la douleur sont concentrés dans les narines et près de la base des cornes. L'humidité et la vitesse du vent, ainsi que la température environnement, les animaux sont évalués en raison de la thermoréception. Sensible aux changements du champ électrique généré par la télévision ou la radio.

Comportement

Les vaches sont des animaux de troupeau. Chaque troupeau forme sa propre hiérarchie dominante à travers des collisions d'individus entre eux. Une fois établie, la hiérarchie ne change pas. Les animaux s'attachent les uns aux autres, s'y habituent. Restez près l'un de l'autre, léchez-vous. Ce sont pour la plupart des animaux soumis, pacifiques, mais parfois les taureaux agressifs sont très appréciés pour la tauromachie en Espagne ou dans la bataille de reines en Suisse.

Avec l'aide de leur odorat, ces animaux peuvent ressentir les émotions de leurs compatriotes, et la posture de la tête, qui montre l'humeur, aide à la communication. Les émotions peuvent également être exprimées par des rugissements ou des meuglements, qui indiquent la soif, la faim, l'appel du veau, la douleur, la souffrance.

Reproduction et cycle de vie

Les vaches vivent environ 20 ans, dans de rares cas jusqu'à 35 ans. La croissance des jeunes animaux se poursuit jusqu'à 5 ans, chez les races à maturation tardive jusqu'à 7 ans. La maturité sexuelle survient chez les génisses à 7-9 mois, chez les taureaux à 6-8, bien qu'il existe des races qui n'atteignent la maturité sexuelle qu'à 24 mois (certaines races africaines). Mais la puberté n'indique pas encore la possibilité de reproduction. Habituellement, le corps des animaux est déjà prêt à se reproduire lorsque le poids atteint environ 50 à 60% du poids d'un animal adulte. Les jeunes génisses et les taureaux sont gardés séparément pour éviter les vêlages spontanés. Les génisses commencent à apparaître à 18-22 mois, les taureaux à 14-18. Les vaches peuvent se reproduire toute l'année quelle que soit la saison.

Les vaches sont des animaux en polyester avec un cycle sexuel d'environ 21 jours. Il est divisé en quatre parties : l'oestrus, l'ovulation, la grossesse et l'allaitement.

L'oestrus (chasse) dure de 12 à 18 heures. L'animal devient agité et prêt à s'accoupler. Moos, renifle d'autres animaux, boit beaucoup, mange peu, du mucus trouble est libéré du vagin. Les coupes peuvent être produites à la fois naturellement et par insémination artificielle. Le naturel peut être apprivoisé et libre. Lorsqu'ils sont libres, les taureaux couvrent eux-mêmes les reines. L'ovulation a lieu 10 à 15 heures après la chasse. La période de gestation est appelée gestation et la génisse est enceinte. Après quatre mois - génisse. 1,5 à 2 mois avant le vêlage, la mamelle se démarque chez la génisse. La période de gestation dure environ 285 jours. Le plus souvent, les vaches sont célibataires, les jumeaux sont très rares, pas plus de 2%, les jumeaux naissent fraternels. Le plus souvent, les génisses issues de jumeaux ne sont pas capables de produire une progéniture et ressemblent même extérieurement à des gobies (freemartins). A la naissance, les veaux pèsent, selon la race, 18-45 kg, parfois 50-60. La masse des gobies est légèrement supérieure à la masse des génisses.

Immédiatement après le vêlage, la période de lactation commence. Au cours des 7 à 10 premiers jours, la vache ne produit pas de lait, mais du colostrum. Les jeunes animaux sont nourris par leur mère jusqu'à 9 mois. Mais à trois mois, il est déjà possible de sevrer, puisque les veaux sont déjà capables de se nourrir seuls. Pour une production laitière régulière immédiatement après la lactation, la vache doit être récoltée à nouveau.

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Vidéo-Anatomie de l'appareil reproducteur d'une vache

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