Nu există nimic de prisos în natură. Și uneori sincer, la prima vedere, „gunoi” devine unealtă folositoare ajutând la eliminarea anumitor boli, reîmprospătați sau curățați casa, curățați complot personal dăunători specifici și multe altele. În acest articol, vom vorbi despre utilizarea cojilor de mandarine, care merg la coș din abundență.
Beneficiile pentru sănătate ale cojilor de mandarine
Este corect să începem cu care sunt beneficiile reale ale cojilor uscate de mandarine bunăstarea generală persoană.
Aceste organe, să nu ne fie frică să o numim așa, sunt folosite în astfel de scopuri:
- Pentru tratamentul bronșitei se prepară următorul decoct de citrice: coajă uscată de mandarină
se toarnă în pulbere, iar în cantitate de două linguri turnate 300 ml apă clocotită. Toate acestea se pun pe foc mic, lânceșesc 5-7 minute, apoi se infuzează încă o oră și se strecoară. Se bea incalzit, jumatate de pahar de 3 ori pe zi, si cu siguranta inainte de masa. - A scăpa de flatulență și disbacterioză. În acest scop, la orice aliment consumat se adaugă pulbere din coji uscate în cantitate de 1 linguriță.
- Terapia tusei uscate. Pentru aceasta, se face o tinctură de vodcă dintr-un pahar de alcool și două linguri. coji proaspete zdrobite. Toate acestea sunt infuzate într-un loc întunecat timp de o săptămână. Se bea cu apa, cate 15-25 de picaturi, de trei ori pe zi si, din nou, doar inainte de masa.
- Eliminarea patologiei fungice a plăcilor de unghii. Acestea din urma se frec cu piele proaspata de mandarina de doua ori pe zi, dimineata si seara, imediat dupa spalarea membrelor.
Utilizarea cojilor de mandarine în viața de zi cu zi
Să trecem la ce poate fi utilizarea cojilor de mandarine uscate sau proaspete:
- Se pot pune in masina de spalat vase, si nici cele mai mici reziduuri nu vor ramane pe vase.
divorțuri și scurgeri. - Oțetul de masă, infuzat cu coji, poate deveni un agent de curățare cu adevărat versatil și fără probleme, care valorează doar bănuți. Și asta este tot, deoarece acizii citric conținut în coajă sunt capabili să elimine depunerile de minerale, depunerile de săpun, să omoare mucegaiul și bacteriile.
- La gătit, pulberea din piele uscată de mandarine poate fi un excelent adaos la frunzele de ceai, de casă amestecuri de vitamine, carne și băuturi. Amintiți-vă că aproape toate cocktailurile clasice implică prezența uneia sau a altor citrice? Deci, nu sunt întotdeauna în frigider, iar pudra de citrice va deveni omologul lor demn și bugetar.
- Cojile proaspete fac un scrub excelent pentru corp. În acest scop, se frecă pe răzătoarea fină, se amestecă cu migdale și ulei de masline, zahăr granulat sau cafea.
- Tinctura de alcool pe coji sănătoase de mandarină poate deveni baza pentru uleiul esențial de casă. Pentru el, 20 de piei trebuie să fie uscate, măcinate în pulbere și puse într-un recipient de sticlă. Acesta din urmă este complet umplut cu vodcă, etanș etanș și expus la soare timp de trei zile. Apoi substanța este filtrată, praful este aruncat afară, iar lichidul rămâne în recipientul său până când alcoolul s-a evaporat complet.
- Dacă sunteți un adevărat cunoscător al alcoolului de casă, puteți încerca să faceți vodcă cu mandarine. Rețeta este simplă: cumpărați un litru de alcool industrial de înaltă calitate și amestecați-l cu suc strecurat obținut din 1,5 kg de citrice proaspete și insistați totul într-un recipient de sticlă închis ermetic pentru doar câteva zile.
Utilizarea cojii de mandarine în grădină și grădina de legume
Pielea de mandarine și-a găsit aplicarea și în sectorul horticol al vieții umane și anume:
- Se poate descompune în paturi de floriși plante de apartament în ghivece. locuitorii de vară
dovediți că în acest fel este posibil să protejați decorul curții și al casei de invadările pisicilor. - Următoarea rețetă de tinctură de mandarină ajută la salvarea culturii de afide, trips și acarieni. Acest decoct eco-insecticid universal este preparat din coji proaspete de mandarine, luate din cateva fructe. Se zdrobesc, se toarnă cu un litru de apă încălzită, iar recipientul cu conținutul este trimis într-o cameră întunecată și rece timp de o săptămână. Apoi substanța este filtrată, aromată cu săpun lichid de toaletă și puteți începe să procesați plantațiile de grădină. De la trips și afide se efectuează trei pulverizări, de la acarieni, numărul lor crește la 5. În orice caz, intervalul dintre tratamente ar trebui să fie de cel puțin o săptămână.
- Marele beneficiu al cojilor de citrice este că mirosul lor este insuportabil pentru furnici. Prin urmare, ar fi indicat să pregătiți piure din ele, pe baza doar a două ingrediente: apă și coajă proaspătă. Apoi rămâne doar să se descompună în locurile de acumulare și mișcare a furnicilor. Această metodă este rea deoarece dăunătorul nu va părăsi complet site-ul, ci, cel mai probabil, se va muta pur și simplu.
- Pentru plante de interior veni la îndemână urmatoarea reteta: se toarnă 200 g de cruste cu un litru de apă, se scoate recipientul timp de 5 zile într-un loc întunecat, apoi se strecoară. Acest remediu se folosește astfel: jumătate tinctură terminată se combină cu 2 litri de apă decantată sau purificată și linguriță. sapun de rufe. Masa verde a plantelor domestice este spălată sau pulverizată cu soluția rezultată, care le scutește de toate soiurile de afide și acarieni.
Rețineți că asta nu este tot modalități posibile utilizarea de coajă de mandarină.
Multe gospodine aruncă coji de mandarine, a căror utilizare acasă este benefică și practică. Coaja de portocala care contine o cantitate mare acid ascorbicși uleiurile esențiale, nu numai că pot face capodoperele culinare mai sănătoase, mai aromate și mai gustoase, dar acționează și ca un desert separat: dulceață sau fructe confiate.
Ce se poate face cu coji de mandarine?
Sunt de interes cojile de mandarine, a căror utilizare se referă la multe domenii ale vieții umane. Din coaja de portocală se poate face orice: în formă preparată se folosește în cosmetologie și medicină, în formă zdrobită se folosește ca condiment pentru coacere, se face dulceață din coajă proaspătă, se fac fructe confiate și chiar se fac odorizante.
- Puteți prepara cojile de mandarine cu apă clocotită și obțineți un excelent profilactic din raceli si bronsite. Pentru a face acest lucru, 40 g de coajă de mandarină trebuie turnate în 500 ml apa fierbinte, transpirați 5 minute pe foc și lăsați-l să se infuzeze timp de o oră. După aceea, bea înainte de masă de trei ori pe zi.
- Coji uscate de mandarine, a căror utilizare acasă ajută nu numai să se bucure de aromele alimentelor, ci și să stabilească procesele digestive, sunt derulate în pulbere într-o râșniță de cafea și se adaugă o linguriță la cereale și la produsele din brânză de vaci.
Cojile de mandarine confiate sunt cel mai popular mod de a elimina coaja de citrice. Acest lucru se datorează faptului că delicatesa de casă, spre deosebire de omologii cumpărați din magazin, are o compoziție naturală, are un conținut scăzut de calorii și, datorită aminoacizilor și mineralelor, este și sănătoasă. În plus, acestea nu pot fi doar împrospătate cu o ceașcă de ceai, ci pot fi folosite și pentru decorarea produselor de patiserie.
Ingrediente:
- coji de mandarina - 290 g;
- zahăr - 290 g;
- suc de lamaie - 40 ml;
- apă pentru sirop - 110 ml;
- apă - 2 l.
Gătitul
- La intervale de 6 ore, înmuiați cojile de două ori apă rece.
- Turnați proaspăt și transpirați timp de 10 minute.
- Scurgeți apa și uscați crustele.
- Faceți sirop din apă și zahăr.
- Pune crusta în ea și fierbe timp de o oră.
- Cu 5 minute înainte de sfârșit, turnați zeama de lămâie.
- Întinde fructele confiate pe pergament și se usucă la cuptor.
Dulceata de coji de mandarina va ajuta intr-un moment in care pregatirile de vara se termina deja, iar cei din magazin nu sunt multumiti de pret. Toată lumea se poate bucura de acest produs timp de iarna, pentru că dulceața este ușor de preparat și se transformă rapid într-o masă aromatică bogată, concentrată, care prelungește starea de spirit de Anul Nou.
Ingrediente:
- coji de mandarina - 350 g;
- suc de lamaie - 40 ml;
- zahăr - 350 g;
- apă - 3 l.
Gătitul
- Înmuiați crustele în apă timp de 12 ore.
- În acest timp, schimbați apa de trei ori.
- Scurgeți apa, stropiți crustele cu zahăr, adăugați suc de lămâie și gătiți, amestecând, timp de 40 de minute.
- Transferați într-un borcan și dați la frigider.
Coaja de mandarine poate fi folosită nu numai ca condiment, ci și ca bază pentru coacere. Acest lucru este confirmat de unicul, copt din coaja de citrice măcinată în făină. Un astfel de produs emană arome incredibile și se remarcă prin amărăciune picant, care se „ascunde” cu pricepere în spatele smântânii dulci.
Ingrediente:
- coji - 300 g;
- zahăr - 500 g;
- lapte - 250 ml;
- ulei - 200 g;
- ou - 4 buc.;
- făină - 250 g;
- sifon stins - 1 lingurita;
- smântână - 500 g;
- felii de mandarină - 10 buc.
Ingrediente:
- Măcinați cojile de mandarine în făină.
- Se adauga 250 g zahar si lapte fierbinte.
- Adăugați untul, ouăle, făina, sifonul la masa răcită și amestecați.
- Se pune intr-o forma si se coace la 180 de grade timp de 40 de minute.
- Tăiați tortul în 3 bucăți.
- Pentru smantana se bate smantana cu 250 g zahar.
- Ungeți prăjiturile cu smântână și asamblați plăcinta.
- Se orneaza cu felii de mandarina si se da la frigider pentru 10 ore.
Folosirea cojilor de mandarine la copt vă permite să refuzați să cumpărați arome alimentare scumpe, ceea ce este convenabil atunci când vine vorba de întreaga familie. In acest caz, cateva linguri de coaja adaugate in faina vor face textura aluatului mai expresiva, iar produsul finit va fi mai proaspat si mai parfumat.
Ingrediente:
- mandarina - 4 buc.;
- făină - 240 g;
- ulei - 200 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- amidon - 40 g.
Gătitul
- Scoateți coaja de mandarine, stoarceți sucul din două.
- Se macină făina cu unt, zahăr pudră și amidon.
- Adăugați coaja și zeama.
- Formați fursecuri și coaceți la 180 de grade timp de 15 minute.
Cei care vor să aibă mereu gustoase și tratament sănătos poate face coji de mandarine in zahar. Zahărul nu numai că înmoaie amărăciunea, dar acționează și ca un conservant care crește durata de valabilitate a produsului fără a pierde gustul și vitaminele. Rețeta în sine este similară cu gătitul fructelor confiate, cu excepția faptului că crustele sunt lăsate în sirop timp de 12 ore.
Ingrediente:
- coji de mandarina - 300 g;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 1,5 l.
Gătitul
- Umpleți crustele cu un litru de apă timp de o zi.
- Scurgeți apa și tăiați crustele.
- Se amestecă cu 600 g zahăr, 500 ml apă și se fierbe timp de 15 minute.
- Lăsați crustele în sirop 12 ore.
- După aceea, gătiți timp de 10 minute și întindeți pe pergament.
- Se rulează în zahăr și se lasă să se usuce 3 ore.
Cojile de mandarine, a căror utilizare este surprinzător de diversă acasă, pot deveni baza nu numai pentru deserturi, ci și pentru băuturi. Deci, siropul concentrat gătit din cruste, atunci când este diluat cu apă carbogazoasă, se transformă rapid în limonadă de vitamine, care este o alternativă excelentă la omologii dăunători din magazin.
Ingrediente:
- coji - 450 g;
- apă clocotită - 2,5 l;
- zahăr - 2 kg;
- acid citric - 20 g.
Gătitul
- Pune crocorii într-un borcan, toarnă apă clocotită peste el și lasă-l sub capac timp de o zi.
- Se fierbe bulionul rezultat și se reumple borcanul.
- După o zi, fierbeți decoctul cu zahăr și acid citric.
- Turnați într-un recipient ermetic și trimiteți siropul de coajă de mandarină la depozitare la rece.
Una dintre cele mai simple și mai bugetare opțiuni de utilizare a cojilor de citrice, se gătește foarte repede și chiar și cu o cantitate minimă de ingrediente se dovedește a fi sănătoasă și foarte gustoasă. În acest caz, tot ce este necesar este să turnați crustele cu apă, să adăugați zahăr și, după ce a fiert băutura sub capac timp de 5 minute, să o lăsați să se infuzeze.
Ingrediente:
- coji - 150 g;
- apă - 2,5 l;
- zahăr - 100 g;
- acid citric - 2 g.
Gătitul
- Se toarnă crustele cu apă, se aduce la fierbere, se adaugă zahăr și se fierbe sub capac timp de 5 minute.
- Toarna in acid citric si ia-o de pe foc.
Ceaiul de coajă de mandarine este cea mai populară băutură de iarnă și necesită coajă pregătită corespunzător pentru a fi preparată. Acest proces include perierea și tăierea subțire. Deci, crustele dau aromă mai repede și arată mai atractiv. Apoi totul este simplu: se fierb crustele, se toarnă ceaiul și condimentele cu bulion și se lasă să se infuzeze.
Ingrediente:
- ceai negru - 30 g;
- coji - 40 g;
- apă - 500 ml;
- scorțișoară - 5 g.
Gătitul
- Se toarnă crustele cu apă și se fierbe câteva minute.
- Puneți ceaiul, scorțișoara în ceainic și turnați bulionul.
- Infuzați ceaiul cu coajă de mandarină timp de 10 minute.
Moonshine va atrage iubitorii de alcool puternic și aromat. Un produs natural, moale și fără alcool, se prepară simplu, dar nu rapid, pentru că trebuie infuzat timp de trei săptămâni - este nevoie de atât de mult timp pentru ca cojile să sature băutura cu gust și parfumat la maximum.
Ingrediente:
- coji de mandarina - 70 g;
- miere - 40 g;
- luciu de lună - 1 l.
Gătitul
- Umpleți crustele cu luciu de lună, adăugați miere și sigilați bine.
- Agitați ocazional, infuzați produsul timp de 3 săptămâni.
- După aceea, strecoară și consumă.
Lichiorul de coajă de mandarină de casă va da șanse la alcoolul cumpărat din magazin. Nu este vorba nici măcar de economisirea de bani, ci de oportunitatea de a experimenta. Deci, știind că lichiorurile se caracterizează printr-o aromă pronunțată, condimentele trebuie adăugate în cruste. Pot fi alese după gustul personal, sau poți folosi scorțișoara și anasonul stelat disponibil.
O specie veșnic verde de citrice, adusă în Europa în secolul al XIX-lea din China. La condiții bune poate atinge o înălțime de 4 metri, dând de la un copac până la 6 mii de fructe portocalii strălucitoare. Coaja mandarinei este ușor decojită din fructe și folosită în scopuri medicinale.
Coaja de mandarine - 10 proprietăți utile
-
Ajutor cu cancerul
Cercetările publicate în revista Bio Med Center Dermatology susțin că persoanele care consumă ceai negru cu coji uscate de mandarine își reduc riscul de cancer de piele cu până la 70%. Chestia este că ceaiul de mandarine care conține alvestroli are un efect dăunător asupra celule canceroase, provocând neoplasme ale glandelor mamare, ovarelor și prostatei.
Coaja fructului conține un conținut semnificativ mai mare de antioxidanți decât sucul stors. Această calitate vă permite să preveniți procesele de mutație celulară, protejând organismul de o boală teribilă.
-
Reduce valorile de colesterol
Ceai cu coaja de mandarina, previne riscul cardio - boli vasculare. Conține flavone polimetoxilate, care pot reduce colesterolul cu până la 40%. Acest fapt a fost consemnat în laborator în studiul pe animale de experiment.
Prin scăderea nivelului de zahăr din sânge, un decoct de coajă uscată este perfect pentru persoanele cu diabet.
Citeste si: Cât de utile sunt merele?
Articolul conține cele mai multe 20 proprietăți utile pentru sănătatea umană. Sub ce boli se recomandă în special utilizarea acestor fructe. Beneficiile merelor pentru pierderea în greutate. Care sunt contraindicațiile de utilizare. -
Ajută ficatul
Dietele de detoxifiere de curățare includ în mod activ coaja de mandarine, care ajută la eliminarea toxinelor din ficat. Zest, stimulând digestia, vă permite să scăpați de metabolismul crescut, întărește funcții imune protejarea organismului de îmbătrânirea prematură.
-
Îmbunătățește digestia
ceai parfumat cu coaja de mandarina va ajuta la tulburari tract intestinal ameliorarea greață și vărsături.
-
Sub stres
Uleiurile esențiale din fructele portocale au fost folosite din cele mai vechi timpuri pentru a calma tulburări nervoase. O ceașcă caldă de ceai de mandarine va avea un efect relaxant și va calma nervii.
-
Pentru raceli
Ceaiul de coajă are un nivel ridicat de antioxidanți care promovează recuperare rapidăîn perioada bolilor sezoniere, însoțite de tuse și secreție. Îndepărtează rapid mucusul din tractului respirator, împiedicându-l să se acumuleze în plămâni.
-
Pentru ulcer gastric
Beneficiul cojii de mandarine constă și în faptul că este capabilă să suprime bacteriile Helicobacter pylori care provoacă ulcerul gastric.
-
Cu obezitate
Duniile albe de coji de mandarina trateaza obezitatea. În lor compoziție chimică include substanța nobiletin, care ajută la îndepărtarea depozitelor de grăsime acumulate nu numai în mușchi, ci și în vasele de sânge.
În lupta împotriva celulitei, va ajuta un nămol gătit de coajă de fructe, care se aplică pe zonele cu probleme ale pielii.
-
Proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene
În folk Medicina chinezeasca Proprietățile antiinflamatoare ale cojii sunt utilizate în tratamentul răcelilor și diareei. Cu ajutorul lor, detoxifică ficatul, reducând nivelul zahărului din sânge. Uleiul de coajă de mandarină, având proprietăți antibacteriene, acționează ca un excelent antimicrobian și agent antifungic Medicină tradițională. Dacă freci locurile afectate de ciupercă de 2 ori pe zi cu o coajă, poți uita de ciupercă. Substanța gemperidin, care face parte din coajă, ajută la tratarea artritei prin ameliorarea umflăturilor și durerii.
-
Ajutor pentru sănătatea femeilor
Uleiul esential de coaja de mandarina ajuta in tratarea problemelor de acnee. Cosmetologii îl folosesc în mod activ pentru a menține sănătatea părului și a pielii femeilor. Uleiul are un efect relaxant și calmant asupra corp femininîn timpul masajului, iar cuburile congelate din decoctul de coajă vor readuce pielea la un aspect radiant.
În timpul sarcinii, infuziile din zest vor ajuta să facă față manifestărilor beriberi.
Coji de mandarine - contraindicații
Coaja de mandarine poate fi dăunătoare persoanelor cu:
- dispozitie la reactii alergice pentru citrice;
- boli duoden;
- jad;
- gastrită;
- hiperaciditate stomac.
IMPORTANT! Copiii mici ar trebui să fie atenți la introducerea fructelor și a infuziilor din acestea în dietă. Folosirea excesivă diateza o poate provoca.
În China feudală, „mandarinele” erau numite reprezentanți ai celei mai înalte nobilimi.
Dintre pomii de citrice, mandarina este cel mai rezistent la frig.
Mulțumită concentrație mare uleiuri esențiale, coaja de mandarină este folosită pentru a aroma dulciurile și băuturile alcoolice.
În sudul Californiei, cele mai populare tratamente spa sunt tratamentele cu coaja de mandarine.
În anii 70, bile parfumate de mandarine strălucitoare erau simbolul Anului Nou. Toată lumea și-a asociat parfumul sarbatori de revelion. Brazii verzi de Crăciun au fost împodobiți cu fructe portocale, încântând copiii.
Dacă îți place să gătești și vrei să-ți mulțumești familia cu ceva gustos și neobișnuit, încearcă să faci coji de mandarine confiate. Această opțiune de folosire a coajei de citrice este departe de a fi singura. Există multe rețete care ajută la dezvăluirea unui anumit gust dulce și, în același timp, ușor amar.
Beneficiile și daunele cojilor de citrice
Citricele sunt un adevărat depozit de vitamina C și alte minerale și vitamine benefice. Este foarte util să mănânci din când în când câteva mandarine. Pe An Nou dar fără ele este imposibil să te descurci fără ele.
De asemenea, este destul de comun ca oamenii să bea suc de citrice la micul dejun. Desigur, sucul proaspăt cu pulpă este mult mai util decât nectarul ambalat. Se știe că cea mai mare concentrație substanțe utile concentrat în coaja de mandarine. Prin urmare, au fost concepute multe modalități de utilizare a cojii în scopuri alimentare.
În fructe confiate gătite în casă, în ciuda zahărului și tratament termic au mai rămas multe vitamine. Zestul mai conține Uleiuri esentiale, care au un efect benefic asupra organismului și sunt chiar capabile să înveselească o persoană.
Cu toate acestea, în ciuda tuturor caracteristici pozitive, merită luat în considerare faptul că crustele vă pot afecta negativ sănătatea.
În primul rând, acest lucru se datorează faptului că mandarina este un alergen puternic și, prin urmare, poate provoca simptome adverse la unele persoane.
În cantități mari, nici măcar citricele confiate nu trebuie consumate de nimeni. De asemenea, este important să luați în considerare faptul că coaja este cel mai adesea tratată cu ceară, așa că trebuie să o spălați bine înainte de a utiliza în continuare coaja.
Cel mai important aspect pe care îl poate oferi efect nociv asupra corpului uman - utilizarea nitraților pentru a accelera creșterea mandarinelor. Aceste substanțe toxice pentru organism se acumulează, după cum știți, în coaja fructului.
Cum se folosește coaja
Dacă sunteți sigur că poate fi folosită coaja de citrice, atunci acordați atenție câte alte moduri poate fi folosită în continuare. Adesea, coaja este pur și simplu uscată și lăsată ca odorizant de cameră, ca un pliculeț. De fapt, puteți găti diverse bunătăți din el.
Ce poți face cu coji de mandarine?
- Fructe confiate. Desigur, în primul rând vorbim despre fructele confiate. Acestea sunt dulciuri sănătoase, complet pe bază naturală. Dacă în opțiunile achiziționate se folosesc coloranți, arome, potențiatori de aromă și alți conservanți, produs de acasă poti fi absolut sigur. Prin urmare, poate fi dat chiar și copiilor, deoarece procesul de gătire este complet sub controlul dumneavoastră;
- Gem. De principiu similar puteți face dulcețuri și conserve parfumate. Acesta este un adaos excelent pentru ceai și biscuiți;
- Acadele. După ce fierbeți coaja cu zahăr, puteți face dulciuri de supt sau puteți fierbe masa până la consistența unui fudge cu aromă de citrice.
Prepararea crustei
Pentru ca desertul să fie delicios, este important să pregătiți corect produsele pentru prelucrare ulterioară. Astfel, înainte de a prepara fructele confiate, trebuie să clătiți bine coaja de mandarine, deoarece este tratată cu substanțe speciale pentru a o proteja de alterare. Apoi, trebuie să curățați firele albe reversul. Cu cât le alegi mai bine, cu atât pieile vor fi mai dulci.
Pentru a elimina amărăciunea de pe mandarine și pentru a pregăti coaja pentru o combinație ulterioară cu zahăr, trebuie să le înmuiați în apă rece. Pentru realizare efect maxim Se recomanda adaugarea unui praf de sare in apa. De asemenea, ar trebui să schimbați apa în mod regulat. Trebuie să faceți acest lucru de 2-3 ori pe zi timp de 3 zile.
Gătirea fructelor confiate
În sfârșit, după ce schimbi apa pentru ultima oară, poți începe să gătești fructe confiate. Pentru început, înclinăm crustele astfel încât toată apa să treacă prin strecurătoarea de sticlă. Înmuiați-le ușor cu un prosop de hârtie și puneți-le într-o oală de gătit. Deoarece fructele confiate sunt, de fapt, fructe confiate, pentru a obține efectul dorit, turnați-le cu sirop de zahăr.
Pentru a obține consistența dorită, se recomandă să faceți siropul în prealabil. Pentru el, se iau 1 parte de apă și 2 părți de zahăr. Toate acestea se topesc la foc mic, apoi se fierb câteva minute, astfel încât un fir de sirop începe să se întindă din lingură. După aceea, se răcește ușor și se umple cu cruste.
Lasam mandarinele sa infuzeze putin in sirop. Crustele umflate sunt rapid saturate cu zahăr. Pentru a aduce această delicatesă delicioasă la pregătire, puneți tigaia pe foc lent și fierbeți aproximativ 10 minute, apoi răciți fructele confiate și repetați procedura. Ca rezultat, coaja ar trebui să devină ușor transparentă.
Apoi, scurgeți lichidul și întindeți mandarinele pe o tavă de copt să se usuce. Mai bine lăsați-le să se usuce natural, dar puteți accelera acest proces și pornind cuptorul la 50 de grade pentru aproximativ 1 oră. Păstrați siropul pentru deserturi.
Puteți, de asemenea, să faceți o băutură din ea, să o adăugați la un cocktail sau să o reduceți la bomboane.
Dulceata de mandarine
Pe langa fructele confiate, se poate face o alta delicatesa din coaja de citrice - dulceata din
coji de mandarina. Aceasta este o opțiune grozavă pentru adunările de Anul Nou cu ceai. În general, procesul de gătit în sine nu este mult diferit de cel obișnuit. Poti folosi aceleasi ingrediente ca si pentru fructele confiate: sirop si coaja.
Principala diferență este că dulceața rămâne cu siropul, așa că dacă nu doriți să obțineți un gust stânjenitor, ajustați cantitatea de zahăr în timp util.
Puteți începe să fierbeți coaja direct cu zahărul în sine, fără un sirop pregătit în prealabil.
Imediat ce fierbeți tigaia cu ingredientele, va trebui să îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă. După aceea, reduceți focul și lăsați să fiarbă 5-10 minute, în funcție de volum.
Apoi, răciți totul și repetați procedura după un anumit timp. Așa că trebuie să gătiți pielea de 2-3 ori până când ajung în starea de care aveți nevoie.
Turnați dulceața în borcane, și puneți fructele confiate într-o pungă și veți avea mereu bunătăți sănătoase la îndemână. Rasfata-te pe tine si pe cei dragi cu dulciuri sanatoase!
Arunci cojile de mandarina?
După această postare, vei înceta să o faci! Garantez.
La urma urmei, ea poate deveni o asistentă excelentă a gazdei.
Coaja de mandarine poate fi uscată (de exemplu, pe un calorifer sau în cuptor)
1. macinați coaja uscată într-o râșniță de cafea sau blender și adăugați la produse de patiserie, băuturi, deserturi pentru aromatizare sau se da pe razatoare si se congela
2. ceai de mandarine: preparați coaja de mandarină uscată cu ceai. 1 lingura curățați pentru 250-300 ml apă
3. tinctura de mandarina: coaja de mandarina + vodca, insistati cateva saptamani. Se va dovedi un mijloc pentru aromatizarea deserturilor, brioșelor și a oricărui aluat
3. decoct de coji de mandarină adăugați la baie - obțineți un remediu grozav pentru stres și dureri de cap
4. puneți crustele uscate într-un dulap. Acesta poate protejați-vă hainele de molii
5. infuzie pe coji de mandarina poate fi pulverizați plante de casă protejându-i astfel de acarienii. Ecologic și gratuit
6. meşteşuguri: Jucării pentru brad, sfeșnice
puteți decupa figuri din coajă cu forme de prăjituri
7. fructe confiate:
Zest cu 1 kg de mandarine, zahăr 1,8 kg, apă 400 ml, acid citric 3 g
Pentru a elimina amărăciunea, cojile se înmoaie timp de trei zile, schimbând apa de trei ori pe zi. După trei zile, apa se scurge, se toarnă proaspătă, cojile se fierb timp de 10 minute pentru a da elasticitate, apoi se aruncă într-o strecurătoare. După scurgerea apei, acestea se pun într-un lighean emailat.
Pe apa in care s-au fiert cojile se prepara sirop de zahar cu concentratie de 80% (pentru 1 kg de coji de mandarina sunt necesari 1,5 litri). sirop de zahăr din 1,8 kg zahăr și 395 g apă). Crustele se toarnă cu sirop clocotit și se păstrează timp de 10 ore.După 10 ore, se adaugă acid citric (3 g la 1 kg de crustă) în lighean, se fierbe timp de 15 minute și se păstrează din nou timp de 10 ore.sirop de fierbere 108 ° C .
Fructele gata confiate în stare de fierbere se aruncă într-o strecurătoare instalată pe o cratiță și se lasă 1-1,5 ore pentru o scurgere mai completă a siropului. Feliile răcite se așează pe o sită și se usucă timp de o zi la temperatura camerei. O zi mai tarziu, feliile se ruleaza in zahar, se pun pe sita si se usuca inca o zi. Pentru a preveni uscarea fructelor confiate în timpul depozitare pe termen lung se pun in borcane curate, uscate si se inchid ermetic cu capace. Siropul rămas poate fi folosit pentru refierberea fructelor confiate sau în alte scopuri. Contine 75-80% zahar.
8. lichior de mandarine:
1 litru de alcool bun;
600 g zahăr;
600 ml apă;
18 mandarine coapte (coaja)
1) Turnați coaja de mandarine bine decojită de pe alb într-un borcan și umpleți-o cu alcool pur.
2) Insistam cojile timp de 2 saptamani, filtram si gatim siropul: dizolvam zaharul in apa, fierbem de cateva ori, indepartand cu grija spuma rezultata, rece.
3) Turnați tinctura noastră în siropul răcit, băutura va deveni tulbure.Este normal. Se toarnă în sticle, care sunt apoi trimise la frigider pentru 3-4 zile. Se bea rece în porții mici sau se prepară cocktail-uri delicioase.
9. Adăugați niște coji de mandarină prăjirea cărnii sau a păsărilor de curte aceasta va da preparatului o aromă originală.
10. Aromatizare acasă: se fierbe apa intr-o cratita si se arunca cateva coji de mandarine. O aromă plăcută va umple rapid întregul apartament.
Arunci coaja de mandarine?
Deja usuc coaja pe baterie si pun lichiorul.
Se încarcă...