Nativii din mediul rural din generația anilor 40-50 își vor aminti cu siguranță plăcintele bunicii „cu soc”. Au mâncat chiar și așa boabele de mărunțișă neagră, proaspătă, deși nu se putea lăuda cu gustul ei. Dar a crescut de la sine, nefiind nevoie nici de îngrijire, nici de spațiu pe site.
Boabele sunt mici, dar beneficiile sunt mari
Astăzi, medicii au fost de acord că acest aspect nedescris și nu așa boabe delicioase destul de util. Iar sora ei - crescută cu un secol în urmă de Luther Burbank din mălasacul american cu fructe mari și din mica noastră, dar cu randament ridicat și rezistentă la frig - este complet recunoscută ca plantă medicinală:
Pe scurt, această plantă este doar o mană cerească pentru cei care vor să-și mențină sănătatea și să rămână tineri mai mult timp! 
Descrierea generală a culturii
Sunberry este o plantă anuală. Dar crește mai mult de un metru înălțime. Și fructul este capabil să producă de la 10 până la 20 kg pe tufă! Boabele negre ale hibridului sunt mari, de dimensiunea unei cireșe.
Planta înflorește pe tot parcursul verii, din iunie până la îngheț. Prin urmare, puteți culege fructe de pădure aproape zilnic. Florile culese în ciorchini care seamănă cu cartofii arată foarte frumos, lângă fructele de pădure verzi și deja negre.
Ca adult, Sunberry tolerează cu ușurință seceta, căldura și înghețul. În anul următor, este foarte posibil să obțineți o mulțime de lăstari în locul vechi care au apărut din auto-însămânțare. Este suficient ca un grădinar să aleagă pur și simplu cei mai puternici și mai înalți muguri și să-i îndepărteze pe cei în exces.
Cultivarea fructelor de soare
Semințele acestei plante sunt foarte asemănătoare cu semințele de roșii. Sunt destul de mici.
Tratarea semințelor înainte de plantare
Dezavantajul Sunberry este astfel încât semințele eclozează cu mare dificultate. Prin urmare, la început trebuie ținute într-o soluție caldă de permanganat de potasiu timp de 20 de minute. Apoi, cu grijă, cu o lamă, trebuie să faceți o incizie în locul în care de obicei apare un mugur într-o sămânță.
Unii grădinari sugerează o modalitate diferită. Ei sfătuiesc să nu tăiați învelișul semințelor, ci doar să faceți crestături pe sămânță cu un ac. Și apoi semințele sunt puse într-un borcan cu nisip de râu grosier spălat și calcinat. Ar trebui să umple recipientul pe jumătate. La agitarea viguroasă a borcanului, integritatea cojilor semințelor este spartă, iar sâmburii rămân intacte.
Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție pentru a nu deteriora miezul din interiorul seminței!
Sămânța operată se pune pe o cârpă umedă, acoperită cu folie sau sticlă și se pune într-un loc cald pentru a cloci. Acest proces poate fi ușor întârziat când se compară fructele de soare și ardeii.
Semințele de fructe de soare sunt plantate la sfârșitul lunii februarie, astfel încât planta să aibă timp să dea o recoltă bună.
Creșterea răsadurilor
Sunberry diferă puțin în tehnologia agricolă de roșii și. Le poți planta chiar și în aceeași cutie cu ei. Este necesar un sol neutru pentru a obține răsaduri. Prin urmare, nu trebuie să adăugați turbă în sol.
Argila expandată se toarnă în fundul cutiei pentru a asigura drenajul. Deasupra acestuia se toarnă un strat de pământ - 10 centimetri, în care se pune o sămânță eclozată la o adâncime de jumătate de centimetru. Solul este umezit și acoperit cu sticlă sau polietilenă.
Mini-sera trebuie ventilată în mod regulat, astfel încât pământul să nu devină mucegăit. Răsadurile vor apărea în trei luni. După ce plantele au aruncat a treia frunză adevărată, sunt scufundate și plasate într-un loc bine luminat și cald.
Răsadurile nu sunt udate foarte des, dar este imposibil să permiteți pământului să devină „piatră”.
Plantarea în aer liber și îngrijirea fructelor de soare
Sunberry este plantat cu roșii și ardei. Doar distanța dintre tufișuri ar trebui să fie de cel puțin 70 de centimetri, deoarece cresc foarte mult.
În timpul verii, este suficient să hrăniți Sunberry cu un mullein de câteva ori și să îl udați într-o zi sau două - și foarte curând grădinarul va fi răsplătit pentru eforturile sale!
Rețete goale
Fructele proaspete de fructe de soare nu sunt foarte gustoase, dar sunt pur și simplu uimitoare sub formă de dulceață. Și vinul făcut din el este delicios.
Este important de reținut că, pentru a păstra proprietățile benefice ale mănădeiței negre, fructele trebuie fierte nu mai mult de 5 minute! Și pentru a îmbunătăți gustul, trebuie să puneți lămâie în dulceață.
Gătitul „stafide” de mănădea de noapte
Boabele sunt scufundate la fierbere timp de 2 minute sirop de zahăr... Apoi se scot cu o lingură cu fantă și se ospătă. Puteți pune aceste „stafide” în plăcinte, le ornați cu prăjituri și produse de patiserie, înghețată și adăugați la cereale (nu lactate).
Rețetă vindecătoare de gem de fructe de soare
300 g de zahăr se toarnă pe 1 kg de fructe de pădure, se pun pe foc și se aduce la fierbere. Acolo se adauga si lamaie, tocata sau macinata in masina de tocat carne. Dulceata se fierbe 5 minute si se toarna in borcane. A se păstra la frigider, ca de obicei temperatura camerei va fermenta.
Mănâncă 5 linguri pe zi, cu ceai sau uns pe o chiflă.
Videoclip despre Sunberry la cabana lor de vară
Planta este nepretențioasă, poate tolera înghețurile și este rezistentă la boli și insecte dăunătoare. Este suficient să plantezi trei plante tinere crescute primăvara din semințe pentru a face gem sau conserve din fructe de pădure coapte. Pentru ca aceste semifabricate să fie plăcute, trebuie să le pregătiți corect.
Caracteristicile fructelor de pădure
Aceste fructe de padure mari, ciudate, de marimea ciresei negre sunt numite si fructe de padure insorite. În 1905, această plantă a fost obținută de americanul Luther Burbank, ca urmare a încrucișării încrucișării matelor de noapte africane și europene. Au luat fructe mari din frunzele africane, vedere decorativăși productivitate, iar din european cu fructe mici, târâtoare "părinte" - comestibilitate și gust specific după prelucrare suplimentară (gătirea diferitelor feluri de mâncare). Apropo, acest uimitor crescător autodidact a reușit să creeze și mure albe, prune fără sâmburi, semințe de mac albastru, căpșuni galbene... În momentul coacerii, tufele de fructe de soare arată ca niște copaci mici, presărate cu ciorchini de negru strălucitor, mari. fructe de padure suculente. Înălțimea plantei este de la un metru până la un metru și jumătate, tulpina sa este groasă, cu patru laturi, rezistând greutății fiilor vitregi puternici. Dintr-un tufiș, puteți colecta aproximativ o găleată de fructe de pădure mari. Vara, unii dintre prietenii noștri, după ce au observat fructe de pădure necunoscute pe tufiș, se străduiesc imediat să le încerce. Dar după ce au gustat, unii sunt dezamăgiți, se încruntă sau chiar scuipă. Și lucrul este că maturizarea este inegală. Durează din august până în octombrie. Culoarea neagră nici măcar nu înseamnă că a venit momentul să culegem fructele. Este mai bine să le determinați maturitatea prin atingere: ar trebui să fie elastice, ca niște bile mici, moi. Este permis ca boabele să „atingă” starea și maturitatea dorite conditii de interior... Și totuși au un gust fade.
Atenţie! Pentru a imbunatati gustul, inainte de a incepe procesarea, toarna peste ele apa clocotita, iar dupa 3-5 minute scurge aceasta apa.
La ce folosește Sunberry?
Se observă că aceste fructe de pădure pot îmbunătăți acuitatea vizuală, au efect diuretic, antiseptic, antihelmintic, hemostatic, laxativ. Dacă luați 3 părți de suc și o parte de apă, amestecați, obțineți clătire bună pentru , .
Fructele de pădure conțin o mulțime de substanțe pectinice, antociani, flavonoide, vitamine, seleniu și argint. Ele ajută la bolile de ficat, probleme gastrointestinale... Pentru a normaliza tensiunea arterială, trebuie să mănânci 6 fructe de pădure zilnic timp de o lună.
Puteți pregăti un elixir din fructe de pădure coapte pentru a îmbunătăți sănătatea. Treceți fructele de pădure spălate printr-o mașină de tocat carne, apoi stoarceți sucul prin pânză. Luați 2,5 litri de suc, adăugați 2,5 litri de apă fiartă, 1,5 kilograme miere bună, amestecă totul. Apoi turnați elixirul în borcane curate, sigilați, puneți la frigider. Mod de administrare: înainte de masă, 30 ml (două linguri). Un astfel de remediu ușurează tensiune arterială crescută, trateaza reumatismul, guta, astmul, imbunatateste memoria, vederea, indeparteaza toxinele.
Sucul din frunze și tulpini este recomandat pentru a trata eczemele enervante, forme de rulare, seboree. Pentru 100 ml de suc stors din tulpini și frunze, se iau 2 linguri de suc din fructe de pădure și două veverițe oua crude... Se amestecă totul bine și se procedează cu amestecul de dressing.
În scopuri medicinale, puteți usca frunzele sau iarba pentru utilizare ulterioară. Pe viitor, puteți face o infuzie din ele pentru tratarea durerilor de cap, reumatismului, nevralgiilor, afecțiunilor pielii. Un pahar cu apă clocotită va necesita 2 lingurițe de materii prime (zdrobite). Acoperiți, înfășurați, lăsați timp de 2 ore. Luați remediul filtrat cu 15 minute înainte de masă, de patru ori pe zi, câte o lingură. Această infuzie scade conținutul, ceea ce este important pentru diabetici.
Unii oameni consideră că este mai convenabil să ia o tinctură. Pentru ea, luați 50 de grame de fructe sau ierburi (zdrobite) și turnați 0,5 litri de vodcă în borcan. După două săptămâni de perfuzie într-un loc întunecat, puteți începe filtrarea. Această tinctură trebuie luată de la 20 până la 30 de picături de trei ori pe zi, înainte de mese, spălate cu apă.
MirSovetov oferă mai multe opțiuni pentru procesarea fructelor de pădure coapte. Nu uitați să turnați mai întâi apă clocotită peste ele, am menționat asta mai devreme.
- Un mod blând. Luați sunberry spălate și ranetka (în cantități egale). Treceți totul. Pentru un kilogram din masa omogenă rezultată, luați un kilogram de zahăr granulat, amestecați. Se lasa in camera timp de cinci ore pentru a dizolva boabele de zahar. Transferați totul în borcane sterile, trimiteți-le la frigider. Acest amestec util trebuie să mănânci 100 de grame pe zi.
- Dulceata de fructe coapte. Luați fructe de pădure de soare (1 kilogram) și gutui japoneză (5 bucăți se dau pe răzătoarea mare). În loc de gutui, este permis să luați una dintre următoarele componente:
- o lamaie mica (curatata si tocata marunt);
- 5 mere „Antonovka” de mărime medie (mai întâi trebuie curățate și apoi tăiate mărunt);
- o mână de fructe de pădure.
Se pune totul intr-o cratita sau un bol, se presara zahar granulat (in cantitate de 1,5 kg), se lasa cinci ore la infuzat. Apoi adăugați 200-300 ml apă. Se pune pe foc, se lasă amestecul să fiarbă ușor, apoi se oprește gazul, se amestecă amestecul încă douăzeci de minute. Opriți gazul. Lăsați amestecul să stea după ce ați luat de pe foc aproximativ 12 ore. Apoi gateste-l pana este gata. Gemul va avea o aromă plăcută dacă îi adaugi ghimbir sau puțină vanilie. În loc de cele de mai sus, puteți lua frunze de cireș, balsam de lamaie(în cantități mici).
Câteva avertismente
Nu aveți încredere în grădinarii fără scrupule, care uneori încearcă să treacă plantele mici de fructe de soare drept „afine înalte”. Gustul acestor fructe de pădure este încă proaspăt; proaspăt, este puțin probabil să vă provoace încântarea. Nu dați blaturi animalelor de companie, există riscul de intoxicație alimentară. Dacă mănânci multe fructe de pădure, atunci acestea au un efect laxativ puternic, care va duce la diaree. Din același motiv, nu mâncați dulceață împreună cu cereale, diverse produse lactate. Și un alt efect nedorit rar observat - există oameni la care fructele de soare provoacă manifestări alergice.
Cum să crești un fructe de soare
Și acum MirSovetov va dezvălui mai multe caracteristici ale cultivării acestei plante în țară. Cultivarea se realizează metoda rasadului din semințe. Dar nu germinează repede. Prin urmare, mai întâi înmuiați-le timp de 20 de minute într-o soluție de permanganat de potasiu (caldă). Apoi clătiți-le cu apă și înfășurați-le într-o bucată de cârpă umedă timp de trei zile. Semănați în avans semințele eclozate în căni pline cu pământ nutritiv. Acest lucru se face în același timp cu tine ardei gras sau rosii.
Sunberry crește pe orice sol, dar dacă sunt acide, atunci merită să adăugați făină de dolomit înainte de plantare. Situl trebuie să fie însorit pentru fructe de pădure bune. Pentru a preveni ca puricii crucifere să se „reverse” pe plante, nu plantați în locurile în care au crescut ridichi, varză și alte specii de crucifere în ultimul an. Însă gândacul cartofului de Colorado nu se hrănește cu această plantă, deși este, ca și cartofii, din familia nuanțelor. Răsadurile în teren deschis trimiteți în același interval de timp ca și roșiile. Lăsați 80 cm între plante - pe măsură ce tufele cresc, se răspândesc sub greutatea boabelor. În prima săptămână, plantele mici pot fi acoperite cu sticle de plastic tăiate pentru o mai bună supraviețuire.
Uneori, tufișurile în creștere ar trebui să fie spuded, susținute. Furtul nu este necesar. Dar toamna, smulgeți noi fii vitregi și flori pentru a permite boabelor deja aflate în tufiș să se îngrașă și să se coacă. Asigurați-vă că boabele nu intră în contact cu solul. Chiar și cu udare rară, un singur pansament, veți obține totuși o recoltă bună. De obicei, o colecție masivă de perii multiple se realizează chiar la sfârșitul lunii septembrie sau în primele zile ale lunii octombrie.
Și nu uitați să colectați semințele din cele mai mari fructe pentru a le planta în sezonul următor, deoarece această plantă este anuală.
Cu un minim de efort, puteți crește pe site-ul dvs. un tufiș ornamental cu multe fructe de pădure sănătoase. Chiar și într-o vară uscată, puteți face dulceață, blank-uri pentru plăcinte, fructe confiate din Sunberry.
Vrei afine? Dar nu simplu, ci canadian - o boabă aspră de nord, cu un gust restrâns și o culoare luxoasă. Atunci ia notă - fructe de soare, precum și boabe de soare și măruntaie de grădină. Boabele misterioase au apărut în grădinile din America de Nord cu puțin peste 100 de ani în urmă, iar rezidenții noștri de vară și grădinarii tocmai stăpânesc oaspetele de peste ocean al Sunberry.
Un pic de istorie
Locul de naștere al Sunberry este considerat a fi America de Sud... Varietatea acestor fructe de pădure a fost dezvoltată la începutul secolului al XX-lea de către crescătorul de știință american al urmașului lui Darwin Luther Burbank, care avea și un caracter foarte încăpățânat. Forma părintelui planta este măruntaiele africane și reprezentantul continentului european - măruntaiele târâtoare.
Hibridul de fructe de pădure rezultat a fost numit Sunberry, care înseamnă „baca de soare” în engleză. Noul fel moștenit de la solana din Africa, fructe care au aproximativ dimensiunea unui cireș mare, cultivare nepretențioasă și, de asemenea, calități de producție destul de ridicate. Dar excelent calități gustative ca urmare a selecției, au fost obținute de la o rudă europeană - măruntaiele târâtoare.
Tufa de boabe crește destul de înalt, uneori înălțimea sa atinge 2 metri. Această plantă are o tulpină groasă care seamănă cu un tetraedru. Boabele sunt mari, strălucitoare, asemănătoare ca culoare cu afinele noastre, dar se coc în ciorchini, aproximativ 15 bucăți fiecare.
Până la o găleată din aceste fructe de pădure însorite poate fi îndepărtată din tufiș. Avantajul Sunberry față de alte fructe de pădure este înflorirea continuă, precum și coacerea până în toamnă.
O rudă cu roșii și cartofi
Nu numai biologul și crescătorul nostru nativ Ivan Michurin a făcut minuni în beneficiul științei. Colegul său american Luther Burbank („autorul” unei varietăți speciale de cartofi pentru cartofi prăjiți) a introdus în lume planta de fructe de soare în 1905. Acesta este un hibrid dintre o uriașă nuanțe de noapte din Guineea și una europeană mică, mai aromată și destul de comestibilă.
Cele mai apropiate rude ale Sunberry sunt roșiile și vinetele, care dă fructe cu fructe de pădure negre, care sunt culese în ciorchini. O perie poate ține până la 10 bucăți de mărimea cireșului, culoarea este ca coacăzul negru.
După caracteristicile sale biologice, planta seamănă cu roșiile, iar principalul său avantaj este rezistența mare la frig și secetă. Grădinarii glumesc: un ceainic este suficient pentru a crește răsaduri de afine canadiene acasă. Și în seră și în grădină, ea se va descurca deja singură - chiar și fără hrănire suplimentară și cu udare moderată.
Sunberry a venit în Rusia destul de recent și deja înghesuie activ roșii cu dovlecei în grădinile noastre, iar pe masă sunt vaze cu cireșe și gem de zmeură... Misteriozitatea și persistența fructelor de pădure americane au dat naștere la diverse mituri și o mulțime de informații contradictorii cu privire la proprietățile și utilizările afinelor canadiene.
Sunberry cu greu poate fi numit cel mai bogat depozit de vitamine: caracteristici benefice iar contraindicațiile sale se datorează în principal complexului mineral.
Potasiu, sodiu, magneziu, calciu, fier, mangan, cupru, zinc și crom - toate aceste substanțe, indispensabile pentru om, sunt într-o boabă modestă. Afinele canadiene sunt saturate cu taninuri, bioflavonoide valoroase și pectină - aproximativ 15% din aceasta.
Unul dintre numele populare pentru sunberry este afine forte. Mulți oameni spun că ea este cea care face parte din popularul supliment alimentar cu același nume.
Aceasta este o formă de prostie (este suficient să te uiți în compoziția vitaminelor pentru a vedea acolo „extract de afine”, nu mănădea de noapte), dar adevărul este. Afinele canadiene sunt foarte bune pentru ochi. Pentru ce altceva este faimos Sunberry? proprietăți medicinale care este studiat atât de activ astăzi?
- are un ușor efect laxativ și îmbunătățește funcționarea tractului digestiv;
- este o remediu eficient pentru a curăța organismul de toxine și toxine;
- întărește mușchii ochilor și menține vederea în timp ce munca permanentaîn spatele monitorului;
- normalizează tensiunea arterială;
- ajuta la tratament raceli etiologie diferită;
- ameliorează starea cu angina pectorală;
- calmează nervii și ajută să facă față insomniei persistente;
- ameliorează durerile articulare;
- face față edemului și îmbunătățește starea rinichilor (datorită efectului diuretic);
- ameliorează durerile de cap;
- ajută la tratarea afecțiunilor pielii (inclusiv psoriazis).
Nutriționiștii recomandă să nu consumați mai mult de două pumni de fructe de soare pe zi. Nu este recomandat să dați Sunberry copiilor mici, din cauza faptului că organismul copiilor tocmai se formează, iar boabele pot provoca erupții cutanate și mâncărime. Sunberry este utilizat în mod activ în rețetele de medicină tradițională.
- Cum să te recuperezi după boală... Trei pahare de fructe de soare sunt amestecate cu un pahar de nuci de pin și tocate. Amestecul rezultat este amestecat cu miere. Păstrați produsul la frigider. Luați o lingură înainte de mese.
- Ca gargară în timpul durerii în gât. Pentru aceasta, fructele de soare se stoarce în prealabil. Repetați procedura de clătire de 2-3 ori pe zi.
- Pentru a reduce presiunea folosiți tulpini de plante și flori. Acest lucru se face în perioada de înflorire. Se macină verdeața cu un blender și se stoarce sucul. Adăugați miere în proporție de 2 linguri la jumătate de litru de suc. Ar trebui luată o lingură dimineața și după-amiaza.
- Pentru tratamentul bolilor glanda tiroida
... Pentru a pregăti un amestec care va suplini lipsa de iod, puteți folosi fructe de soare, miere și feijoa. Pentru gătit, trebuie să luați 2 părți de fructe de pădure, o parte de miere și feijoa.
Toate componentele trebuie amestecate în proporții egale. Insistați amestecul rezultat într-un loc întunecat timp de 40-80 de minute. Această consistență trebuie luată de două ori pe zi (dimineața și prânzul), 2/3 cană. - Utilizarea fructelor de soare pentru tratamentul bolilor sistemului cardiovascular. Conținut în fructe de pădure material utilși elementele contribuie la reînnoirea sângelui și îmbunătățesc compoziția acestuia. În plus, această plantă are un efect benefic asupra vaselor de sânge, le mărește elasticitatea și previne „fragilitatea”.
- Beneficii pentru viziune. Vitamina A conținută în fructe are influență pozitivă asupra vederii, păstrându-și claritatea. Prin urmare, pentru cei care au deja probleme de vedere sau își păstrează permanent ochii încordați, se recomandă să ia extractul din fructele de pădure.
- Tratamentul adenomului de prostată. 5 g fructe de padure uscate fructe de soare și aceeași cantitate de rădăcini de lemn dulce într-o jumătate de litru de apă încălzită la 40 de grade. Se lasă 10 ore într-un recipient închis. Infuzia (întotdeauna proaspata) trebuie luata inainte de masa (10 minute) pentru 1 lingura.
- Din abcese și răni purulente folosiți măcinat de fructe de pădure tocate. Adăugând anterior puțin la el lapte acru sau chefir, se aplică pe răni.
- Pentru tratamentul gastriteiÎn 3 litri se toarnă 100 de grame dintr-un amestec de fructe de pădure, frunze și tulpini. apă clocotită. Insista 3 ore. Se filtrează. Luați de mai multe ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese, 3 linguri.
- La acnee, furuncule diverse se prepară un amestec de zdrobite frunze proaspeteși fructe de pădure. Este amestecul proaspăt care păstrează toate proprietățile benefice ale plantei.
- Tratamentul bolilor de piele(psoriazis, eczeme, seboree). Amestecați 2 albușuri de ou, 100 g de suc de fructe de soare stors din frunze si 2 linguri de suc de fructe de padure. Utilizați amestecul ca loțiune.
- Cu deficit de iod. Dacă ai adus o feijoa acasă din vacanță sau din supermarketul tău obișnuit, nu rata șansa. Un medicament exotic nu numai că va înlocui un desert cu drepturi depline, ci va sprijini și glanda tiroidă. Pentru 2 căni de măruntă de grădină, luați 1 cană de feijoa, măcinați-o cu un blender și umpleți-o cu un pahar de miere (de preferință de salcâm). Acest medicament este păstrat la frigider, luat înainte de micul dejun și prânz. O lingura este suficienta.
- Pentru insomnie. Sucul din frunzele de fructe de soare este amestecat cu miere de flori sau de tei. Luați-o cu o jumătate de oră înainte de culcare, o lingură.
- Durere de cap tulpinile sunt preparate cu fructe de pădure și infuzate timp de 12 ore. Infuzia se foloseste pentru lotiunile care se aplica pe cap timp de 20 de minute. Repet procedura în fiecare zi până când durerea dispare.
- Pentru dureri articulare, reumatism- este necesar să amestecați 200 g de hrean trecut prin mașina de tocat carne cu 250 g de miere. Se ia 1 lingura de 3 ori pe zi cu un pahar de suc din tulpinile si frunzele de fructe de soare. În plus, este necesar să faceți o baie de treizeci de minute înainte de culcare, în care adăugați 50 de grame de hrean ras și 150 ml de suc proaspăt stors din tulpinile și frunzele de fructe de soare.
- Cu astm trebuie folosit în proporții egale flori uscateși fructe de soare necoapte, precum și tulpinile lungwort-ului înflorit. Se macină și se amestecă totul bine. 1 lingura. l. turnați 0,5 litri de apă clocotită în amestec, fierbeți într-un termos. Se strecoară după 2 ore. Luați de 3 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese, 1 lingură.
Pentru femeile care visează să-și împingă puțin bătrânețea, le poți pregăti un adevărat elixir al tinereții. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie suc de fructe de pădure, care este divorțată cu apă și miere (pentru 5 litri de apă, trebuie să luați un litru de miere).
Consistența rezultată trebuie turnată în borcane și plasată într-un loc întunecat. Luați 2 linguri pe zi. înainte de fiecare masă. Acest remediu nu numai că păstrează tinerețea, dar și întărește memoria / îmbunătățește vederea și imunitatea.
La pete de vârstă masca cu fructe de soare ajuta foarte bine. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați componenta principală și să o frământați bine cu o furculiță (2 linguri), adăugați o linguriță piure de cartofi pătrunjel cald, tocat (linguriță) și suc de lămâie (linguriță).
Acest amestec trebuie aplicat pe pielea feței/gâtului/corpului timp de 20-30 de minute. După această perioadă de timp, consistența trebuie spălată apa calda.
Caracteristici de stocare a produsului
Frunzele tufișului de boabe sunt păstrate uscate mult timp. Ele sunt recoltate în timpul verii și uscate, așezate într-un strat de 3-5 cm.Dar boabele pentru depozitare vor trebui să aștepte. Închid sezonul rotirilor și al conservelor.
La fructe de padure proaspete depozitate pentru o lungă perioadă de timp, sunt tăiate în ciorchini și trimise la frigider. Deci, boabele pot fi păstrate mult timp datorită elasticității sale. Dacă doriți să păstrați nuanțe proaspete pentru iarnă, înghețați-le după ce le clătiți. Utilizați un uscător special sau cuptor.
Caracteristici ale colectării și recoltării fructelor de pădure sănătoase
Nightshade poate fi păstrată într-un loc răcoros timp de o lună.
Fructele de pădure au un gust specific de mănădea de noapte care nu le place multor oameni. Pentru a-l îndepărta, este necesar să opărești fructele cu apă clocotită.
Important! Planta de fructe de soare se absoarbe din sol metale grele, care apoi se dovedesc a fi în fructe de pădure. Din acest motiv, nu sunt cultivate pe teritoriul orașului, ci numai în cabane de vară - departe de drumuri.
- Fructe uscate. Nuanșa este sortată, spălată, când umiditatea se scurge - întinde pe țesătură într-un singur strat. Fructele se amestecă din când în când pentru o mai bună uscare a boabelor. În locurile bine luminate de soare, mănunchiul nu se usucă, deoarece își pierde calitățile utile.
- Fructe congelate. Boabele spălate și bine uscate sunt așezate pe o suprafață plană și înghețate. Nudele congelate este ambalată în porții în pungi. Îl puteți păstra în acest formular pentru cel mult un an.
- Congelate cu zahar. Fructele de soare curate și uscate sunt acoperite cu zahăr (raportul de 1 kg nuanțe: 300 g zahăr), amestecate, așezate în porții în pungi sau recipiente.
Sunberry, sau boabele de soare, este o plantă utilă de grădină și întotdeauna există fani care să se sărbătorească cu ele. Dar ea, ca și celelalte plante medicinale, necesită o aplicare semnificativă.
Și care este răul?
Pe forumuri și pe site-urile horticole, există dezbateri constante despre Sunberry - beneficiile și daunele fructelor de pădure americane sunt descrise de fiecare persoană în felul său. Mulți iubitori de delicatese tradiționale de grădină au un singur argument împotriva afinelor canadiene - „fără gust”. Oamenii de știință și medicii sunt scutiți de stereotipurile dulci, dar ei avertizează: trebuie să fii foarte atent cu Sunberry.
- Sunberry este un alergen puternic. Dacă este prima dată când încercați mănădea de noapte, asigurați-vă că mâncați câteva fructe de pădure pentru a proba și așteptați reacția organismului. Dar chiar dacă se întâmplă fără reacții negative, medicii nu recomandă să mănânce mai mult de o mână de fructe de pădure pe zi. Reacția laxativă nu a fost încă anulată.
- Pectinele din Sunberry au capacitatea de a „trage” cu forță plumbul și alte metale grele din sol. Prin urmare, este, în general, interzisă plantarea unei nuanțe de grădină în grădină, iar în dachas și în sate trebuie respectat același principiu al unei mâini.
- În timpul sarcinii, va trebui să te oprești și asupra afinelor obișnuite - canadian este strict imposibil. În mănașă există substanțe care pot crește contracția uterului și chiar pot provoca un avort spontan.
- Sunberry are un efect sedativ ușor, așa că nu ar trebui să vă puneți la volan dacă mâncați în mod activ o boabă de peste mări. Dar câteva linguri de dulceață sau dulceață canadiană de afine nu vă vor afecta abilitățile de conducere - acestea nu sunt tranchilizante, ci mădăcina obișnuită.
Boabele Sunberry au un slab, gust de tartă nu seamănă deloc cu dulceața și bogăția obișnuite de zmeură, coacăze sau cireșe. Unii iubitori ai fructelor de soare descriu gustul acestuia ca fiind „un buchet unic de coacăze, agrișe acrișoare și afine dulci, cu o notă de iarbă proaspăt tăiată”, dar celor mai mulți dintre ei le displace sincer.
Dar aproape toți cei care au încercat afine canadiene recunosc că în dulceață gustul acestuia se schimbă surprinzător, iar în partea mai buna... Culoarea este, de asemenea, uimitoare - violet închis, similar cu culoarea cernelii saturate, colorarea amuzantă a limbii și a buzelor.
Nu numai dulceața se prepară din mălașa grădinii - și gemuri, umplutură pentru plăcinte și găluște, marmeladă și jeleu, sunt chiar uscate pentru iarnă pentru ceai.
Dar nu uitați: dulceața este un produs destul de bogat în calorii, cel „canadian” are până la 220 de calorii la 100 g. Prin urmare, una sau două linguri de ceai vor fi suficiente pentru a-ți păstra silueta și a te bucura la maximum de beneficiile Sunberry.
Dulceata de fructe de soare cu lamaie
Veți avea nevoie de: 1 kg de fructe de soare coapte, 1 kg de zahăr, un pahar cu apă, suc de două lămâi și 2-4 crenguțe de mentă (după gust).
Dulceata de fructe de soare cu ghimbir
Veți avea nevoie de: un pahar de fructe de soare, o treime dintr-un pahar de zahăr, o linguriță grămadă de ghimbir ras, sucul de la o jumătate de lămâie.
Amestecați fructele de soare, zahărul și ghimbirul într-o cratiță și gătiți timp de 10 minute (amestecați constant!). Adăuga suc de lămâie, scoateți de pe aragaz - și în borcan. Apoi punem borcanul intr-o cratita cu apa fierbinte, ca sa nu ajunga la capac cu 1-2 cm.Dupa 10 minute il poti scoate, raci si ascunde la frigider.
Sunberry sau măruntaiele de grădină este o plantă anuală, similară ca structură a tulpinii cu o roșie și aspectul exterior fructe de padure - cu afine. Planta unică s-a nascut datorita eforturilor unui crescator din Statele Unite, care a incrucisat membri apropiati ai familiei de solanacee: afinele inalte de Guineea si solanatele târâtoare. În imensitatea țării noastre Sunberry este cunoscut sub numele de boabe de soare, măruntadă de grădină, afine forte sau afin canadian... În plus, toate denumirile au aceeași importanță și sunt la fel de comune.
Trebuie remarcat faptul că recenziile despre Sunberry sunt destul de contradictorii. Oamenii de știință, crescătorii și grădinarii amatori atunci când folosesc mănunchie de grădină au observat în mod repetat atât un efect pozitiv clar asupra corpului, cât și absență completă orice rezultate. Prin urmare, pentru a rămâne cât mai obiectivi posibil, vom lua în considerare nu numai proprietăți utile, ci și posibil prejudiciu fructe de soare.
Caracteristici benefice
Fructele de pădure de grădină conțin o cantitate impresionantă de compuși biologic activi: acid ascorbic și galacturonic, galactoză, steroizi, lipide, caroten, taninuri, antociani, pectină, fructoză, saponine. În plus, fructele de soare sunt bogate în calciu, fier, seleniu, potasiu, sodiu, argint.
O compoziție atât de impresionantă și variată are un efect de întinerire și tonic asupra organismului. Fructele de pădure normalizează procesele metabolice, armonizează activitatea tuturor organelor și sistemelor. Când este luat în mod regulat, încetinește îmbătrânirea, întărește mintea și corpul.
Boabele de soare aplica pentru:
Tratamentul bolilor hepatice și ale tractului gastro-intestinal
Normalizare tensiune arteriala
Elimina durerile de cap cronice
Tratamentul reumatismului, bolilor articulare
Întărirea mușchilor oculari și ameliorarea oboselii în timpul lucrului pe termen lung la computer
Curățarea corpului
Prevenirea constipației și a hemoroizilor
Ameliorarea durerilor cu amigdalita, faringita, stomatita etc.
Sunberry s-a pronunțat proprietăți antiseptice, ajută organismul să facă față infecțiilor, are efecte antiinflamatorii. Dacă mănânci o mână de fructe de pădure în fiecare zi în timpul sezonului, poți curăța bine sângele, poți elimina toxinele și toxinele din organism. Destul de des, Sunberry este folosit ca un diuretic excelent în loc de medicamente chimice.
Datorită prezenței un numar mare compuși de pectină, măruntaiele de grădină calmează durerile în inflamația stomacului și a intestinelor. La intoxicație alimentară funcționează ca absorbanții, normalizând activitatea tractului digestiv și facilitând digestia alimentelor. Consumul regulat de fructe de soare este indicat pentru hemoroizi, probleme cu scaunele, boli de rinichi.
De ce sunt nocive fructele de soare?
Printre oamenii neinformați, puteți auzi adesea părerea că fructele de soare sunt otrăvitoare. De fapt, aceasta are propriul său sâmbure de adevăr. Sunberry aparține familiei de nuanțe de noapte, dintre care multe sunt într-adevăr improprii pentru uz alimentar. În fructele și părțile măcinate ale unor astfel de plante conţin periculoase compuși chimici: plumb, arsenic, mercur și cadmiu... Cu toate acestea, în Sunberry, aceste substanțe sunt în doze neglijabile, așa că este imposibil să te otrăviți cu fructe de pădure (cu excepția cazului în care depășesc cu mult limita recomandată). Rata de zi cu zi recepţie).
Cu toate acestea, nu ar trebui să folosiți exagerat afinele canadiene. Naturopati și nutriționiști se recomandă să vă limitați la maximum două pumni de fructe de soare pe zi... Această cantitate este suficientă pentru a obține toate substanțele utile biologic active din fructele de soare, dar nu pentru a provoca dezvoltarea reactie alergica... În caz contrar, datorită abundenței de antioxidanți și flavonoide din plante, fructele de soare pot provoca iritatii ale pielii sau mâncărime. Din același motiv, fructele de pădure nu trebuie date copiilor mici ale căror corpuri tocmai se formează.
Cine este contraindicat în fructele de soare?
Pentru cei care suferă de intoleranță individuală
Femeile însărcinate
Copii sub doisprezece ani
Șoferii dacă au planificat călătorii lungi
Înainte de a conduce, șoferii ar trebui să-și limiteze consumul de fructe de soare, deoarece acestea pot provoca somnolență și dezorientare, ceea ce este inacceptabil în timpul conducerii. Cu toate acestea, este, de asemenea, mai bine ca pasagerii să nu se sprijine pe Sunberry pe drum, deoarece în cantitate de peste 200-300 de grame pe zi, fructele de pădure pot avea un efect laxativ pronunțat.
Trebuie remarcat faptul că afine-forte este destul de bogat în calorii: o sută de grame de fructe de pădure conțin mai mult de două sute de kilocalorii. Prin urmare, ele nu sunt sfătuite să fie consumate de persoanele care sunt obeze sau care urmează o dietă.
Important!
Speciile sălbatice de nuanțe de noapte nu pot fi mâncate. Chiar dacă în exterior boabele sunt complet asemănătoare cu fructele de soare, ele pot fi radical diferite în interior compoziție chimică si, in plus, contin substante toxice. Drept urmare, luarea unor astfel de fructe nu va aduce niciun beneficiu și, în unele cazuri, va provoca chiar toxiinfecții alimentare grave.
Ce gust are fructele de soare?
Amintiți-vă de coacăzul suculent. Adăugați la aceasta puțină lipsă de gust și astringență plăcută a afinelor cu aroma lor dulce caracteristică. Acum încercați să combinați toate aceste caracteristici într-o fructe de soare însorite cu un pic de parfum de iarbă proaspăt tăiată. O nuanțe de grădină va avea acest gust.
Sunberry sau cum le place să-l numească - Sun berry este o plantă din familia nuanțelor. Ca și alți reprezentanți populari ai acestei familii - roșii și cartofi - Sunberry a apărut în primul din America de Sud. Cu toate acestea, mass-media are o mulțime de informații contradictorii despre această boabă extraordinară.
Câțiva vânzători de cereale ai acestei fructe de pădure curioase reclamă planta drept „afine de grădină mari și înalte”. Dar, în mod corect, aș dori să spun că este destul de dificil să comparăm acest fruct cu fructele de pădure tradiționale rusești. În plus, Sunberry proaspăt se poate spune că este departe de a fi gustos, de obicei oamenii îl adaugă la diverse feluri de mâncare, ca să spunem așa, pentru o mai mare utilitate.
Această plantă a fost crescută cu foarte mult timp în urmă de către crescătorul de știință american L. Burbank din mălasacul negru californian. Spre deosebire de majoritatea celorlalte nuanțe de noapte, această plantă nu este deloc otrăvitoare. Fructele acestei boabe sunt adesea incluse în preparate din plante a vindeca diverse boli ficat și pur și simplu pentru a susține acest organ în timp ce consumați o cantitate semnificativă de alimente grase.
Compoziție de fructe de soare
Valoarea nutritivă
Vitamine si minerale
Samberi conține, de asemenea, minerale valoroase care sunt necesare pentru ca organismul să funcționeze corect și să prevină bolile sistemului nervos, digestiv și vascular.
Conținut caloric
100 de grame de fructe de pădure samberi conțin 220 kcal (9% din valoarea zilnică).
Beneficii pentru sănătatea Sunberry
Rezonabil și consum moderat fructele de pădure însorite vor da noi senzații gustative, vor diversifica meniul și vor oferi organismului vitamine importanteși minerale valoroase. Samberi este un produs alimentar neobișnuit, dar delicios. Dacă nu abuzați de aceste fructe de pădure și mâncați puțin din ele, atunci puteți extrage proprietăți extrem de utile din ele.
- Beneficiile fructelor de soare pentru tratamentul racelilor si bolilor virale. Fructele de pădure sunt saturate cu vitamina C și substanțe care au proprietăți antimicrobiene, motiv pentru care sunt atât de eficiente pentru tratamentul infecțiilor respiratorii acute și infecțiilor virale respiratorii acute.Sucul de fructe de soare diluat cu apă 1: 3 este recomandat pentru a face gargară cu dureri în gât. sucul frunzelor este eficient pentru tratarea rinitei, chiar si cronice;
- Utilizarea Sunberry pentru a trata bolile cardiovasculare Substanțele și elementele utile conținute de fructe de pădure ajută la reînnoirea sângelui și la îmbunătățirea compoziției acestuia.Iar utilizarea fructelor de pădure proaspete sau a gemului din fructele Sunberry normalizează tensiunea arterială.În plus, această plantă are un efect benefic asupra vaselor de sânge, crește elasticitatea acestora. și nu permite „fragilitatea”;
- Beneficii pentru viziune Vitamina A continuta de fructe are un efect pozitiv asupra vederii, pastrandu-i claritatea.De aceea, celor care au deja probleme de vedere sau isi tin permanent ochii incordati, se recomanda sa ia un extract din fructele de soare;
- Utilizarea externă a acestei fructe de pădure are un efect benefic asupra stării pielii și ajută la vindecare boli de piele.
Pe lângă toate acestea, boabele și frunzele de fructe de soare încetinesc procesul de îmbătrânire, scad nivelul zahărului din sânge, ameliorează insomnia și chiar previn apariția tumorilor canceroase.
Contraindicații la utilizarea fructelor de soare
Compoziția bogată a boabelor duce inevitabil la apariția unor contraindicații. Nu este nimic prea înfricoșător în ele, dar dacă sunt disponibile, este indicat să fii mai atent la utilizarea produsului. Cele mai importante contraindicații includ următoarele.
- Intoleranță individuală. Pe multe componente prezente în compoziția boabei solare, se poate observa;
- O tendință la indigestie. Sunberry are un ușor efect laxativ, așa că uneori boabele provoacă consecințe neplăcute;
- O activitate care necesită multă concentrare. La unii oameni, utilizarea Sunberry provoacă somnolență;
- Sarcina. Fructele de soare stimulează contracțiile uterine, care pot provoca avort spontan sau naștere prematură.
Ca și alte alimente, Sunberry trebuie dozat strict atunci când este consumat. Boabele de soare pot duce la dezvoltarea hipervitaminozei, în care cu siguranță nu există nimic bun. Când luați în considerare pericolele asociate cu luarea Sunberry, vă puteți crește șansele de a vă îmbunătăți sănătatea.
Utilizarea fructelor de soare în medicina tradițională
Pentru dureri articulare, reumatism- este necesar să amestecați 200 g de hrean trecut prin mașina de tocat carne cu 250 g de miere. Se ia 1 lingura de 3 ori pe zi cu un pahar de suc din tulpinile si frunzele de fructe de soare. În plus, este necesar să faceți o baie de treizeci de minute înainte de culcare, în care adăugați 50 de grame de hrean ras și 150 ml de suc proaspăt stors din tulpinile și frunzele de fructe de soare.
Pentru boli de piele (psoriazis, seboree) se amestecă 100 ml suc de frunze de fructe de soare și două crude proaspete ouă de găină... Adăugați 2 linguri la amestec. l. suc de nuanțe de noapte, amestecați totul bine. Folosind amestecul, lotiunile trebuie facute pe punctele dureroase. Lotiunile au proprietati curative.
Cu astm Florile uscate și fructele de soare necoapte, precum și tulpinile de pulmonar înflorit, trebuie folosite în proporții egale. Se macină și se amestecă totul bine. 1 lingura. l. turnați 0,5 litri de apă clocotită în amestec, fierbeți într-un termos. Se strecoară după 2 ore. Luați de 3 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese, 1 lingură.
Cu anginăe un amestec de tulpini de lungwort, 4 grame de frunze, 4 grame de fructe de pădure se toarnă cu un pahar cu apă clocotită, aburită într-un termos. După 2 ore, se răcește ușor pentru ca temperatura să devină confortabilă și se face gargară.
Pentru angină, faceți gargară cu suc de fructe de soare diluat cu apă caldă în proporție de 1: 3.
Reumatism și boli de piele poate fi tratată prin băi cu adaos de infuzie de fructe de soare. Pentru a face acest lucru, frunzele, tulpinile și fructele de pădure ale plantei în proporții egale trebuie zdrobite bine. 4 linguri se toarnă pulberea rezultată cu 1 litru de apă clocotită. Dupa 2 ore se strecoara infuzia si se toarna in baie cu apa calduta. Faceți o baie timp de aproximativ 30 de minute.
Pentru tratamentul gastriteiÎn 3 litri se toarnă 100 de grame dintr-un amestec de fructe de pădure, frunze și tulpini. apă clocotită. Insista 3 ore. Se filtrează. Luați de mai multe ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese, 3 linguri.
Cu acnee, diverse furuncule pregătiți un amestec de frunze proaspete zdrobite și fructe de pădure. Este amestecul proaspăt care păstrează toate proprietățile benefice ale plantei.
Cu bronșită, dureri de stomac, nevroze prepara urmatorul bulion: 100 gr. materiile prime proaspete din tulpină, frunze și fructe de pădure se toarnă cu 500 ml apă clocotită. Insistați până se răcește complet. Luați 150 ml, de câteva ori pe zi.
Este util să bei o dată sau de două ori pe săptămână. ceai de fructe de soare pentru prevenirea bolilor... Pentru a face ceai, trebuie să turnați 3 gr. materii prime uscate (tulpină, frunze, fructe de pădure) - 5 litri de apă clocotită. Insistați 1 oră și luați-o fierbinte toată ziua în loc de ceaiul obișnuit. Proprietățile ceaiului sunt o creștere a imunității, un efect calmant.
Sunberry în gătit
Pentru a face gem de sunberry, va trebui să urmați următoarea rețetă:
Pentru a prepara fructele de fructe de soare confiate, strecurați dulceața pregătită printr-o strecurătoare pentru a îndepărta siropul. Boabele trebuie așezate într-un singur strat pe un vas pentru a se usuca. Fructele uscate pot fi păstrate mult timp într-un loc răcoros într-un recipient de sticlă sub capac.
America de Sud este considerată a fi locul de naștere al Sunberry. Varietatea acestor boabe a fost dezvoltată la începutul secolului al XX-lea de către american crescător savant un adept al lui Darwin Luther Burbank, care avea și un caracter foarte încăpățânat. Forma părinte a plantei este măruntaiele africane și reprezentantul continentului european - măruntaiele târâtoare.
Hibridul de fructe de pădure rezultat a fost numit Sunberry, care înseamnă „baca de soare” în engleză. Noua specie moștenită de la solana din Africa, fructe care au aproximativ dimensiunea unui cireș mare, cultivare nepretențioasă și, de asemenea, calități de producție destul de ridicate. Dar gustul excelent ca rezultat al selecției au fost obținute de la ruda europeană - măruntaiele târâtoare.
Tufa de boabe crește destul de înalt, uneori înălțimea sa atinge 2 metri. Această plantă are o tulpină groasă care seamănă cu un tetraedru. Boabele sunt mari, strălucitoare, asemănătoare ca culoare cu afinele noastre, dar se coc în ciorchini, aproximativ 15 bucăți fiecare. Până la o găleată din aceste fructe de pădure însorite poate fi îndepărtată din tufiș. Avantajul Sunberry față de alte fructe de pădure este înflorirea continuă, precum și coacerea până în toamnă.
Caracteristici de stocare Sunberry
Frunzele tufișului de boabe sunt păstrate uscate mult timp. Ele sunt recoltate în timpul verii și uscate, așezate într-un strat de 3-5 cm.Dar boabele pentru depozitare vor trebui să aștepte. Închid sezonul rotirilor și al conservelor.
Pentru a păstra boabele proaspete pentru o perioadă lungă de timp, acestea sunt tăiate în ciorchini și trimise la frigider. Deci, boabele pot fi păstrate mult timp datorită elasticității sale. Dacă doriți să păstrați nuanțe proaspete pentru iarnă, înghețați-le după ce le clătiți. Utilizați un uscător special sau cuptor.
Se încarcă ...