Activitatea normală a organelor și sistemelor corpului nostru este o garanție bunastare, sanatate excelentași starea de spirit veselă. Cu toate acestea, nu toată lumea se poate lăuda cu o asemenea fericire. O cantitate mare oamenii suferă de deteriorare stare normală de sănătate, și nu întotdeauna astfel de simptome sunt un simptom al bolilor grave. Mult mai des, tulburările de sănătate sunt provocate de factori mai banali, de exemplu, aportul insuficient de vitamine în organism. Să încercăm să răspundem la întrebarea, ce vitamine sunt necesare și utile pentru corpul uman?
Vitaminele sunt elemente inerent biologic active care sunt capabile să regleze o varietate de procese care au loc în corpul nostru. Ele participă activ la hematopoieză, sunt importante pentru operatie normala toate sistemele, în special sistemul nervos, cardiovascular, digestiv și imunitar. Aceste „particule” sunt esențiale pentru funcționarea optimă. organe reproductive, formarea corectă și suficientă a enzimelor și hormonilor și pentru a îndeplini multe alte funcții.
Vitamine utile omului
Retinol
Această vitamină este cunoscută și sub denumirea de vitamina A. Sunt implicate activ în formarea violetului vizual în interiorul retinei ochiului, menține sănătatea pieleși mucoasa și, de asemenea, le protejează de influențele agresive. O astfel de substanță este implicată în producția de proteine și metabolismul grăsimilor, este necesară menținerea proceselor de creștere și creșterea rezistenței la influențele infecțioase.
Tiamina
Acesta este primul reprezentant al vitaminelor B - vitamina B1, participă activ la activitatea tractului digestiv și este, de asemenea, extrem de important pentru funcționarea normală a sistemului nervos central. Această substanță este necesară în special pentru schimb corect carbohidrați.
Riboflavina
Aceasta este vitamina B2, este, de asemenea, importantă pentru metabolismul grăsimilor, carbohidraților și proteinelor, participă la procese respirația tisularăși stimulează producția de energie în corpul nostru. În plus, o astfel de substanță este necesară pentru activitatea optimă a sistemului nervos central, sistem digestiv, organele vizuale. Este implicat în hematopoieza și menține starea excelentă a membranelor mucoase, precum și a pielii.
niacina
Această substanță are mai multe denumiri. Este cunoscut sub numele de vitamina B3, acid nicotinic și, de asemenea, ca vitamina PP. Un astfel de element este implicat activ în metabolismul grăsimilor, proteinelor, purinelor și aminoacizilor. Este necesar pentru respirația tisulară, glicogenoliza și pentru reglarea completă a proceselor redox din corpul nostru. Niacina este esențială pentru funcționarea normală a tractului digestiv, ajută la descompunerea alimentelor în particule în timpul digestiei și asigură eliberarea de energie din acestea. De asemenea, o astfel de substanță reduce destul de eficient nivelul de " colesterol rău„, extinde vasele mici, optimizează procesele de microcirculație a sângelui și are proprietăți anticoagulante nu foarte pronunțate. Niacina este extrem de importantă pentru sănătatea pielii, îmbunătățește eficient mobilitatea articulațiilor afectate de osteoartrită și are, de asemenea, proprietăți ușoare sedative.
Acid pantotenic
Această substanță se mai numește și vitamina B5, este importantă pentru formarea de anticorpi și pentru absorbția altor vitamine. În plus, acest element stimulează perfect producția de hormoni suprarenalii, datorită cărora ajută la combaterea artritei, colitei, alergiilor și afecțiunilor inimii și vaselor de sânge.
Piridoxina
Acest element este cunoscut și sub numele de vitamina B6. Este extrem de important pentru metabolismul proteinelor și al unui număr de aminoacizi, participă activ la metabolismul grăsimilor, este necesar pentru hematopoieza și menținerea funcției de formare a acidului a stomacului.
Acid folic
Sau vitamina B9. Participă activ la hematopoieză, asigură producerea de celule roșii din sânge și participă la metabolismul proteinelor. Este important pentru procesele de creștere și dezvoltare, mai ales în timpul sarcinii.
cianocobalamina
Vitamina B12 - are un rol activ în hematopoieza, metabolismul proteinelor și previne probabilitatea degenerării grase a ficatului.
Vitamina C
Vitamina C – este necesară pentru toate procesele metabolice, activarea multor hormoni și enzime, reglarea proceselor redox. O astfel de substanță stimulează creșterea celulelor și țesuturilor, activează și menține sistemul imunitar. În plus, acidul ascorbic afectează permeabilitatea pereților vasculari, participă la metabolismul colesterolului și activează absorbția fierului în interiorul intestinului.
Calciferol
Vitamina D este necesară pentru transportul complet al calciului și fosfaților, participă activ la producerea țesutului osos și îmbunătățește creșterea acestora.
Tocoferol
Această substanță este cunoscută și sub numele de vitamina E. Este extrem de importantă pentru reglementare funcția de reproducere, menținerea imunității, circulației periferice și activarea proceselor regenerative. Tocoferolul este, de asemenea, un antioxidant puternic care încetinește îmbătrânirea. Ajută la scăderea tensiunii arteriale, asigură o coagulare optimă a sângelui, previne anemie, ameliorează diabetul, precum și boala Alzheimer.
Vitamina K
Această vitamină este adesea denumită și antihemoragică, deoarece este responsabilă de reglarea mecanismului de coagulare a sângelui, prevenind sângerările interne și externe. De asemenea, previne osteoporoza, asigură funcționarea rinichilor, are calități antibacteriene și analgezice.
Vitamina F
Această vitamină combină acizii grași nesaturați, care sunt importanți pentru funcționarea normală a inimii, a vaselor de sânge și a creierului. Aceste substanțe previn și ele leziuni inflamatorii, susțin activitatea sistemului reproducător, sunt importante pentru sănătatea pielii, părului, unghiilor și mucoaselor.
Vitamina H
O astfel de substanță este cunoscută și sub denumirea de Biotină sau vitamina B7. Joacă un rol important în metabolism, este necesar pentru activarea completă a vitaminei C, reglarea creșterii și multe funcții ale corpului. Biotina este importantă pentru sănătatea pielii, a părului și a mușchilor. Incetineste destul de bine procesul de imbatranire.
Am trecut în revistă cele mai esențiale vitamine pentru oameni. Este puțin probabil ca cineva să se îndoiască de faptul că vitaminele sunt foarte necesare și foarte importante atât pentru corpul unui copil, cât și al unui adult. Poti vorbi despre beneficiile lor la nesfarsit, dar este extrem de important ca toate sa patrunda in organismul nostru in cantitati suficiente.
Cele mai esențiale vitamine pentru organismul uman sunt ușor de obținut din alimente. În cazul lipsei de vitamine, imunitatea și protecția împotriva virușilor sunt reduse, iar o persoană se poate îmbolnăvi.
vitamine, necesar unei persoane pentru o viață plină, sunt împărțite în diferite tipuri și grupuri.
Vitamina D
Această vitamină este foarte importantă pentru sănătate. Îmbunătățește rezistența organismului la infecții, ajută la întărirea oaselor, reduce riscul de afecțiuni. a sistemului cardio-vascular dezvoltarea oncologiei pielii și a glandelor mamare. În cea mai mare parte, vitamina D intră în organism odată cu razele soarelui, dar în timp de iarna sunt necesare surse suplimentare de aport de vitamina D în organism. Pentru adulți, cantitatea de vitamină găsită în alimente este suficientă, iar pediatrii recomandă administrarea ei sub formă de picături sugarilor.
acizi grasi omega-3
Proprietățile grăsimilor polinesaturate perioadă lungă de timp oamenii de știință au studiat și au ajuns la concluzia că Omega-3 trebuie cu siguranță inclus în meniul fiecărei persoane. Acizii grași îmbunătățesc funcționarea celulelor, au grijă de sănătatea membranelor celulare și de coagularea sângelui. Omega-3 reduce riscul de afecțiuni ale sistemului cardiovascular prin scăderea nivelului de trigliceride și colesterol din sânge. Acizii grași Omega-3 nu sunt produși de organism, așa că ar trebui să completați cantitatea potrivită din această vitamină cu alimente care o conțin.
Vitamina E
Vitamina liposolubila, antioxidanta. Crește protecția celulară împotriva radicalilor, reduce riscul de oncologie.
Calciu
Pentru o funcționare normală, organismul are nevoie de vitamine care ajută la întărirea oaselor și susțin sistemul nervos uman. Calciul face exact asta. Doza recomandată de calciu pe zi este de o mie de miligrame, pentru persoanele aflate la vârsta de pensionare - o mie două sute de miligrame. Pentru mamele însărcinate și care alăptează, norma poate ajunge la o mie și jumătate de miligrame.
Magneziu
Întărește țesutul osos, sistemul cardiovascular, relaxează mușchii și nervii.
Vitamina C
Îmbunătățește rezistența organismului la diferiți viruși și regenerarea organismului. Reduce riscul de oncologie, crește protecția celulară împotriva radicalilor.
Produse care conțin vitamine necesare unei persoane
Pentru funcționarea normală, organismul are nevoie de vitamine, care pot fi obținute din următoarele alimente.
Vitamina D este prezentă în pește de mare, creveți, ouă, stridii.
Sursa de acizi polinesaturați sunt semințele de in, laptele și lactate, peste gras, Nuc.
Vitamina E se găsește în semințe, broccoli, migdale, alune, kiwi.
Calciul este absorbit de organism din alimente precum smochine, semințe, caise, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, coacăze, broccoli.
Pentru a obține magneziu, trebuie să includeți în alimentație broccoli, dovlecel, fasole, tărâțe.
Aproape toate fructele, ardeii iute, lămâia, roșiile sunt o sursă de vitamina C.
Vitaminele din corpul uman
Din păcate, cei mai mulți dintre noi își amintesc de inima prea târziu - doar atunci când se confruntă cu probleme cardiologice. Și doar câțiva își amintesc că inima are nevoie de sprijin chiar dacă „motorul în flăcări” funcționează „ca un ceas”. În această chestiune, beneficiile vitaminelor sunt greu de supraestimat, deoarece acestea compuși chimici au un efect preventiv activ asupra tuturor organelor corpului. Ce fel vitamine mai bune folosiți pentru inimă și vasele de sânge și în ce sursele naturale sunt incluse, vezi mai jos.
Ce vitamine sunt cele mai bune pentru inimă și vasele de sânge
vitamine- compuși chimici organici necesari creșterii, dezvoltării și metabolismului normal. Vitaminele nu pot fi atribuite grăsimilor, carbohidraților sau proteinelor, deoarece nu sunt capabile să furnizeze organismului energie, dar sunt implicate în toate procesele metabolice. Dacă vitaminele nu sunt suficiente sau sunt absente în alimente, atunci aceasta este cauza dezvoltării multor boli. Toate vitaminele sunt desemnate prin litere ale alfabetului latin sau au nume care reflectă natura lor chimică. Vitaminele sunt împărțite în substanțe solubile în grăsimi (A, D, E, K), solubile în apă (C, P, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12, acid folic) și substanțe asemănătoare vitaminelor ( acid lipoic, acid pangamic, colină, inozitol, carnitină, vitamina U). poate fi asociată cu prezența radicalilor liberi în organism.
radicali liberi- molecule foarte active care au un loc liber pentru electroni și tind să umple acest loc prin îndepărtarea unui electron de la alte molecule. Molecula lipsită de un electron devine un radical liber și, la rândul său, încearcă să umple nevoia de electronul lipsă. Acest proces poate continua pe termen nelimitat. Astfel, în organism, radicalii liberi provoacă cei mai puternici stresul oxidativ. Ele activează îmbătrânirea organismului, perturbă buna funcționare a sistemelor corpului, în special a sistemului imunitar, provoacă procese inflamatorii. Oxidarea colesterolului din sânge stimulează „lipirea” acestuia de pereții arterelor, creșterea plăcilor de ateroscleroză, ceea ce amenință ateroscleroza, boala coronariană, atacul de cord, accidentul vascular cerebral.
Ce vitamine sunt necesare pentru a întări inima
Antioxidant- o substanta care neutralizeaza radicalii liberi, are o activitate chimica ridicata, este capabila sa distruga atomii si grupe chimice, formată în diferite boli, datorită impactului asupra organismului anumitor substanțe toxice, radiații, nicotină, precum și o serie de alți factori. Corpul uman Are propriii antioxidanți naturali, dar medicii manifestă un interes din ce în ce mai mare pentru a putea controla creșterea celulelor și a le ucide cu antioxidanți suplimentari. Cei mai cunoscuți antioxidanți sunt vitamina C (acid ascorbic), vitamina E (tocoferol) și vitamina A (beta-caroten). În prezent, din ce în ce mai multe fapte se acumulează, confirmând că aceste substanțe pot reduce probabilitatea dezvoltării unui număr de boli grave la om (ateroscleroză, accident vascular cerebral, tumori maligne).
Care sunt beneficiile vitaminelor enumerate mai sus și ce alimente le conțin sunt descrise în următoarele secțiuni ale articolului.
Vitamina C bună pentru inimă
Vorbind despre care vitamine sunt utile, merită să începeți cu vitamina C ( acid ascorbic), care este un antioxidant puternic - o substanță care neutralizează radicalii liberi și, prin urmare, previne deteriorarea celulelor corpului. Acidul ascorbic este necesar pentru procesul de hematopoieză, normalizează permeabilitatea capilară și reglează coagularea sângelui. Acest vitamina utila pentru organism crește imunitatea, are efect antiinflamator, întărește pereții vaselor de sânge, subțiază sângele, ajută la reducerea colesterolului „rău”, deoarece protejează colesterolul lipoproteic densitate mare colesterolul („bun”) din oxidare și, în consecință, pereții vaselor de sânge din depunerea formelor oxidate de colesterol. Beneficiul vitaminei C pentru om constă și în faptul că acidul ascorbic îmbunătățește capacitatea organismului de a absorbi calciul și fierul, într-o creștere semnificativă a stabilității vitaminelor B1, B2, A, E, acizilor pantotenic și folic în combinație cu un cantitate adecvată de vitamina C.
Linus Pauling, de două ori laureat Premiul Nobel, acordă cea mai mare atenție acestei vitamine, care este foarte benefică pentru inimă: „Cantitatea de vitamina C care asigură sănătate maximă - să-i spunem doza optimă - nu a fost stabilită definitiv. Dar există dovezi că pentru diverse persoane această doză variază de la 250 mg până la 10 g pe zi. Și mai departe: „Doza zilnică optimă este de aproximativ 2,3 g”. JI însuși. Pauling a luat zilnic doze mari de vitamina C și alte vitamine timp de multe decenii. Mare om de știință înainte ultimele zile din viața lui (și a trăit 93 de ani) a păstrat o minte limpede, un bine forma fizica, de înaltă performanță, a condus activ Academia Internațională de Științe, care include 118 câștigători ai Premiului Nobel. De obicei, se recomandă administrarea de vitamina C în doze de 300-500 mg în toate lunile care au litera „r” în nume (septembrie, octombrie, noiembrie, decembrie, ianuarie, februarie, martie, aprilie).
Sensul acestuia cele mai bune vitamine pentru inimă este greu de supraestimat: un nivel scăzut de acid ascorbic în sângele persoanelor cu vârsta peste 40 de ani (sub 2 mg/l) crește riscul de infarct miocardic de 3 ori!
Principalele surse vegetale de vitamina C din dietă
Principalele surse de vitamina C sunt alimentele origine vegetală: portocale, lămâi și alte citrice, ardei gras, roșii, legume cu frunze verzi, conopidă și varză, broccoli, varză de Bruxelles, cartofi coapți, ceapă verde, mere, piersici, caise, curki, căpșuni, coacăze negre, pepene galben, kiwi , trandafir sălbatic, cătină, frasin de munte.
De asemenea, surse de vitamine esențiale sunt plantele bogate în acid ascorbic: pătrunjelul, măcrișul, ardeiul roșu, ardeiul cayenne, ovăzul, urzica, frunza de zmeură, lucerna, rădăcina de brusture, gerbilul, ochiul, semințele de fenicul, fânul de schinduf (Shambhala), hameiul, coada-calului. , mentă, șarvea, pătlagină, trifoi roșu, calotă.
În produsele de origine animală, aceste vitamine sănătoase pentru inima sunt practic absente.
Doza zilnica vitamina C: 100-200 mg în condiții normale. În boli, leziuni, stres, în climat cald, după 50 de ani, doza trebuie crescută la 200-400 mg.
Vitamina A pentru funcția inimii
Beneficiul pentru organismul uman al vitaminei A (retinol) este că este implicat activ în procesele redox ale organismului, inclusiv în reglarea sintezei proteinelor, colesterolului, metabolismului, ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, a funcțiilor membranelor celulare. , favorizează creșterea de noi celule, încetinind procesul de îmbătrânire, este necesar pentru formarea oaselor, dinților, grăsimii corporale.
Vitamina A, care întărește inima, este capabil să fie sintetizat în organism ca urmare a descompunerii oxidative a beta-carotenului. Vitamina A și beta-carotenul neutralizează foarte mult specii periculoase radicali liberi - radicali de oxigen și radicali acizi polinesaturați, protejând astfel membranele celulare. Efectul antioxidant al beta-carotenului se exprimă în prevenirea bolilor cardiace și vasculare, în protecția sistemului cardiovascular al persoanelor cu angină pectorală, în creșterea nivelului sanguin de colesterol „bun” (HDL).
Când consumați alimente care conțin vitamina A, este necesar să consumați simultan alimente care conțin vitamina E, deoarece deficiența acesteia împiedică absorbția vitaminei A.
Zincul contribuie la conversia vitaminei A în forma sa activă, astfel încât deficiența de zinc duce la o încălcare a absorbției vitaminei A.
Surse de vitamina A esentiale pentru organism
Surse de vitamina A pentru organism- sunt produse de origine vegetala: legume si fructe rosii, galbene si portocalii (morcovi, dovleac, ardei gras, piersici, caise, mere, struguri, pepene verde, pepene galben, macese, catina, cirese), legume verzi (spanac, broccoli, ceapa verde), leguminoase (soia, linte verde, mazăre).
De asemenea surse vegetale vitamina A sunt urmatoarele ierburi: varec, urzica, patrunjel, ardei cayenne, macris, ovaz, menta, frunze de zmeura, fenicul, iarba de lamaie, patlagina, salvie, radacina de brusture, lucerna, ursul, hamei, coada calului, mullein, trifoi.
Produse de origine animală: lapte, unt, smântână, brânză de vaci, brânză, gălbenuș de ou, ficat (în special carne de vită), ulei de pește, icre de pește.
Doza zilnică de vitamina A: 1000 mcg.
Vitamina E esentiala pentru inima
Pentru ce alte vitamine sunt bune pentru inimă și vasele de sânge și sunt recomandate utilizare regulată? Vitamina E (acetat de tocoferol) ca antioxidant încetinește formarea radicalilor liberi și oxidarea lipidelor (grăsimilor), protejând astfel celulele de deteriorare; previne distrugerea altor vitamine liposolubile de către oxigen, ajutând la absorbția vitaminei A. Tocoferolul participă la regenerarea țesuturilor, la formarea fibrelor elastice și de colagen ale substanței intercelulare, care încetinește îmbătrânirea și chiar poate preveni apariția. de pigmentare senilă. Vitamina E este importantă pentru inimă și vasele de sânge, deoarece este capabilă să prevină creșterea coagulării sângelui, îmbunătățește circulația periferică, are un efect pozitiv asupra stării vaselor de sânge, normalizează pulsul, reduce tensiune arteriala, reduce vâscozitatea sângelui, crește nivelul de colesterol „bun”. Cantitatea necesară de vitamina E pentru a întări inima normalizează funcția miocardică, întărește pereții vase de sânge, previne tromboza, reduce semnificativ necesarul miocardic de oxigen.
Mortalitatea cauzată de boli de inimă este cea mai mare la persoanele cu un mare nevoie de vitamina E: aceștia sunt bărbați cu vârsta cuprinsă între 35-50 de ani, femeile după menopauză și persoanele supraponderale.
Doza zilnică de vitamina E: 12-15 mg.
Surse naturale și alimentare de vitamina E
Sursele naturale de vitamina E sunt avocado, legume cu frunze verzi, cereale, germeni de grau, leguminoase, ovaz, soia, peste gras, ouale, legume verzi, nuci (in special migdale, arahide), seminte de mere, uleiuri vegetale (masline, floarea soarelui, porumb). , bumbac), nap (napi furajere), măceșe.
De asemenea sursele naturale vitamina E sunt următoarele plante medicinale: semințe de in, urzica, ovaz, frunza de zmeura, papadie, lucerna.
gălbenuș de ou, ficat, lapte.
Suplimentele artificiale cu vitaminele E și A (beta-caroten) nu sunt recomandate în dietă, deoarece nu există serioase dovada stiintifica confirmând o reducere a riscului de boli cardiovasculare atunci când luați vitamine și minerale în diverse combinatii la fel de aditivi alimentari. Avem nevoie de vitamine naturale pe care le obținem din alimente.
Pe începutul lui XXI secolul, vârful popularității suplimentelor nutritive cu vitamine și minerale. organizație guvernamentală americană Grup de lucru pentru prevenirea bolilor" anul trecut a reexaminat beneficiile suplimentelor de vitamine. Concluzia este clară: nu există dovezi că luarea unor astfel de medicamente protejează împotriva accidentului vascular cerebral, hipertensiunii arteriale, infarctului, cancerului. Luarea comprimatelor de vitamina E și vitamina A poate chiar răni. În 2013, experții au spus că este inutil să ia persoanele sănătoase de peste 50 de ani medicamente similareîn scop de prevenire.
Vitamina B3, care întărește inima și sursele sale
Următoarele vitamine, care sunt indispensabile pentru inimă și vasele de sânge, sunt vitaminele B, care sunt necesare pentru producerea de energie. Pentru sistemul cardiovascular cea mai mare valoare reprezintă vitaminele B3, B5, Bg. Ce vitamine sunt mai bune pentru inimă - este imposibil să răspundem fără ambiguitate, deoarece fiecare dintre ele își îndeplinește propria funcție.
Vitamina B3(vitamina PP, niacina, nicotinamida si acidul nicotinic) este esentiala pentru mentinerea functionarii normale a organismului la toate nivelurile acestuia, in special pentru o circulatie optima si o inima sanatoasa. Niacina este implicată activ în peste 50 de reacții în care grăsimea și zahărul eliberează energie. Vitaminele pentru funcționarea inimii dilată vasele de sânge și ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Vitamina B3 este importantă pentru inimă, deoarece crește șansele de recuperare pentru persoanele care au avut deja un infarct miocardic. Ajută la combaterea a patru factori principali de risc pentru apariție sau dezvoltare: nivel scăzut colesterolul „bun” (conform unor date științifice, acidul nicotinic poate crește concentrația de HDL cu 30%); un nivel ridicat de colesterol „rău” care se acumulează pe pereții interiori ai vaselor de sânge (vitamina B3 reduce nivelul LDL cu 10-20%); continut ridicat lipoproteina (a), care este periculoasă pentru inimă și vasele de sânge, care crește probabilitatea apariției cheagurilor de sânge și contribuie la blocarea arterelor (niacina în combinație cu vitamina C reduce acest risc); nivel inalt trigliceridele (grăsimile din sânge), semnalând dezvoltarea hipertensiunii arteriale.
Consumul de alimente cu vitamina B3 pentru a susține inima și reducerea drastică a aportului de zahăr și alți carbohidrați - cel mai bun mod a avea de-a face cu continut ridicat trigliceridele din sânge.
Doza zilnică de vitamina B3: 20-60 mg
Surse alimentare de vitamina B3- sunt produse de origine vegetala: diverse tipuri de varza, spanac, rosii, morcovi, broccoli, avocado, mazare, soia, linte, paine, cereale, tarate de orez, tărâțe de grâu, boabe de cereale, seminte de floarea soarelui, arahide (arahide), grau germinat, hrisca, cereale nezdrobite - ovaz, orz, porumb, secara si cereale din acestea, fasole, ciuperci, drojdie de bere, fructe uscate. Conținutul de acid nicotinic ușor digerabil din cafea este ridicat.
Produse animale: lapte, lactate și produse lactate acru, pește (în special ton), carne și organe (ficat, rinichi).
Proprietățile vitaminei B5 și sursele sale
Una dintre cele mai bune vitamine pentru inimă și vasele de sânge este vitamina B5 ( acid pantotenic, pantotenat de calciu), care activează procesele redox, se normalizează metabolismul lipidic, participând astfel la schimb acizi grași. Acidul pantotenic are un efect hipolipidemic semnificativ datorită inhibării biosintezei lipidelor esențiale, din care se formează lipoproteine cu densitate mică și foarte mică în ficat, reglează raportul dintre colesterolul „rău” și „bun”. Vitamina B5 este foarte importantă pentru metabolismul carbohidraților, grăsimilor, aminoacizilor, colesterolului, hemoglobinei, histaminei, acetilcolinei. Acidul pantotenic este necesar pentru sinteza hormonilor suprarenali - glucocorticoizi, care afectează tratamentul bolilor cardiace și vasculare, artritei, alergiilor și, de asemenea, reduce efectele negative ale stresului. În organism, vitamina B5 este produsă în cantități semnificative de E. coli.
Pantotenatul de calciu crește eficacitatea glicozidelor cardiace.
Doza zilnică din această vitamină esențială pentru inimă: 5-10 mg.
Sursele alimentare de vitamina B5 sunt alimentele vegetale: legumele cu frunze verzi, conopidă, orz, ovăz și hrișcă, mazăre, orez brun, roșu și negru, alune de pădure, drojdie.
Produse animale: gălbenuș de ou, lapte și produse lactate, icre de pește, carne de pui, organe (inima, ficat, rinichi).
Vitamina B6 și sursele sale naturale
Și în concluzie, a venit rândul să învățăm despre proprietățile și sursele vitaminei B6 (piridoxină), care este necesară pentru metabolismul normal. Este implicat în funcționarea sistemului nervos central și periferic, participă la sinteza proteinelor, hemoglobinei, enzimelor, prostaglandinelor, histaminei, crește utilizarea acizilor grași nesaturați, ajută la reducerea nivelului de lipide și colesterol din sânge, transformarea acid folicîn forma sa activă, stimulează hematopoieza, îmbunătățește contractilitatea miocardică. Piridoxina este sintetizată în organism de către microflora intestinală.
Vitamina B6 îmbunătățește metabolismul lipidelor în prezența aterosclerozei. Vitamina B6 în combinație cu vitamina B12 previne înfundarea arterelor (coagularea).
Vitamina B6 acționează ca un diuretic (crește urinarea), contribuind la reducerea tensiunii arteriale și protejând astfel sistemul cardiovascular.
Doza zilnică de vitamina B6: 1,5-3,0 mg.
Surse de vitamina B6. Alimente pe bază de plante: cereale integrale, legume cu frunze verzi, cartofi, morcovi, varză, porumb, leguminoase, hrișcă și crupe de grau, orez, avocado, banane, nuci, melasa, mustar de camp, soia, drojdie.
Ierburi bogate în vitamina B6: lucernă, pătlagină, paie de ovăz, catnip.
Produse animale: gălbenuș de ou, pește, ficat de cod, stridii, lapte, carne, organe (rinichi, inimă, ficat).
Acum, știind ce vitamine sunt necesare pentru inimă, nu uitați asta functionare normala sistemul cardiovascular (precum și alte sisteme) este imposibil fără alimentatie buna care asigură organismului toate substanțele organice naturale necesare.
Articolul citit de 8 600 de ori litera (a).
Vitaminele sunt necesare pentru ca organismul să asimileze toate alimentele primite nutrienți, pentru dezvoltarea și restaurarea celulelor și țesuturilor. Nici o singură celulă vie, nici un singur organism în natură, așa cum corpul uman nu poate exista și nu se poate dezvolta normal fără vitamine. Câte și ce vitamine sunt necesare pentru corpul uman? hai să ne dăm seama în detaliu.
Cuvântul „vitamina” este derivat din latinescul „vitae” - viață. Vitaminele sunt implicate în metabolism, reglează utilizarea și absorbția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților - componentele principale nutrienți.
Vitaminele sunt compusi organici natură chimică diversă cu diferite structura chimica găsite în plante, alimente, sunt necesare organismului uman la orice vârstă.
În corpul uman, se leagă de proteine, formând enzime și compuși enzimatici, participă la formarea hormonilor și afectează dezvoltarea umană.
Valoarea vitaminelor pentru corpul uman este foarte mare, deși acestea sunt solicitate de organism în cantități foarte mici - persoana sanatoasa sunt necesare doar câteva sute de miligrame pe zi diferite feluri vitamine.
Lipsa de vitamine determină o slăbire a organismului, duce la boală gravă- avitaminoza si hipovitaminoza, in care metabolismul si multe functii ale organismului sunt perturbate.
Vitamine pentru sănătatea umană
În prezent, știința cunoaște mai mult de 20 vitamine naturale, care sunt cuprinse în plante medicinale, în alimentele consumate. Sunt desemnati litere mari Alfabetul latin, cele mai comune dintre ele: A, vitamine din grupa B: B1, B2, B6, B12; C, D, K, P, PP.
Vitaminele A, D, E, K aparțin vitamine liposolubile, ele sunt capabile să se acumuleze în ficat și țesutul adipos. Vitaminele C și B sunt solubile în apă, iar atunci când sunt luate în exces, sunt excretate din organism cu apă și nu se acumulează semnificativ.
Unele vitamine sunt sintetizate în corpul uman, dar majoritatea vine cu mâncare, așa că este util să știm care Produse alimentare origine vegetală și animală conțin cel mai mare număr cele mai importante vitamine pentru organismul uman.
Vitamina A- retinolul se numeste vitamina cresterii, regleaza procesele de crestere si reproducere celulara, contribuie la starea normala a pielii si a mucoaselor, este necesar pentru vederea normala, si creste rezistenta organismului la infectii.
Ce conține vitamina A. Vitamina A se găsește mai mult în produsele de origine animală – ulei de pește, ficat, produse lactate, asigurând jumătate din necesarul zilnic. Restul este rambursat produse din plante care conțin caroten, care este transformat în vitamina A în organism.
Pro-vitamina A - carotenul se găsește cel mai mult în fructe și părți de plante, colorate portocaliu-roșu și culori verzi. Mult caroten în morcovi, ardei roșu, roșii, caise, piersici, frasin de munte, trandafir sălbatic, cătină, dovleac, pepene verde, precum și în pătrunjel, mărar, spanac, salată verde, ceapă verde, varză, urzici, trifoi de luncă, lebăda.
Vitamina A se poate acumula în țesuturile organismului și durează mai mult de un an, așa că vara și toamna este util să consumi mai multe fructe și verdețuri care conțin caroten - provitamina A.
Lipsa sau deficiența vitaminei A duce la perturbarea proceselor metabolice, încetinirea creșterii, epuizarea, deteriorarea vederii crepusculare, disfuncția sistem nervos, diverse glande, keratinizarea pielii, scade rezistenta la infectii.
Împreună cu alte vitamine și microelemente, retinolul este utilizat pentru prevenirea aterosclerozei și boala coronariană inimile. Este utilizat în tratamentul bolilor oculare, ale pielii, ficatului, hipertensiunii arteriale, bolilor infecțioase.
Un adult are nevoie de 1,5 mg de vitamina A pe zi sau 4,5 mg de provitamina A (caroten - necesarul este mai mare). Cu efort fizic intens, dacă natura muncii este asociată cu oboseala ochilor - mașiniști, piloți, tipografii într-o tipografie și alții au nevoie de mai multă vitamina A - până la 3 mg.
vitaminele B
Vitamina B1- tiamina normalizează proteinele, grăsimile, carbohidrații, metabolismul mineral, favorizează creșterea organismului, afectează sistemul cardiovascular și nervos, normalizează peristaltismul stomacului și aciditatea sucului gastric.
Dacă există o lipsă de tiamină în organism, durere de cap, apetitul dispare, procesele nervoase sunt perturbate, nervii membrelor sunt afectați, apare rapid oboseala, apare edemul.
Ce conține vitamina B1. Se găsește în produsele de origine vegetală și animală, o mare parte este conținută în cereale și leguminoase, precum grâu, secară, ovăz, orez, hrișcă, mazăre, fasole, precum și alte plante: morcovi, ridichi, mere, prune, nuci, măceșe. Multă vitamina B1 în carnea de porc.
Tiamina nu este stocată în organism și trebuie luată în mod regulat prin alimente sau ca supliment de vitamine.
necesar zilnic un adult în tiamină - 2 ÷ 3 mg. La activitate fizica, alimente carbohidrati si caldura intensa, necesarul de tiamina creste.
Vitamina B2- riboflavina se gaseste in ciuperci, cereale, leguminoase, legume cu frunze: hrisca, mazare verde, varza, arahide, nuci, urzica, hrean, papadie. Conținut în produsele de origine animală: ficat, rinichi, carne, lapte, gălbenușuri de ou, drojdie.
Riboflavina este necesară pentru sinteza proteinelor și grăsimilor, pentru procesul de hematopoieză, normalizează funcționarea ficatului și a stomacului, afectează creșterea și dezvoltarea fătului în timpul sarcinii, protejează ochii de efectele nocive ale razelor ultraviolete, îmbunătățește vederea. si diferenta de culoare.
Cu o lipsă de vitamina riboflavină, membrana mucoasă a gurii și a limbii, buzele devin inflamate, în colțurile gurii apar crăpături și răni, limba devine roșie aprinsă și umflată. Apare dermatita feței și a pieptului, membrana mucoasă a pleoapelor și corneea ochiului se inflamează, încep fotofobia, durerile de cap și performanța scade brusc.
Riboflavina îmbunătățește absorbția vitaminei B6, activitatea vitaminei PP.
O persoană are nevoie de aproximativ 2 mg de riboflavină pe zi. Pentru boli, grave munca fizica, în timpul sarcinii, este nevoie de până la 3 mg de riboflavină.
Vitamina B5- acid pantotenic - este necesar pentru metabolismul normal, favorizează creșterea țesutului epidermic, afectează procesele de oxidare.
Deficitul de vitamina B5 în timpul sarcinii poate duce la naștere prematură, malformații, moartea nou-născuților. Se găsește în nuci, leguminoase, cereale, cartofi.
O persoană are nevoie de aproximativ 10 mg de acid pantotenic.
Vitamina B6- piridoxina - participă la metabolism - proteine, grăsimi, stimulează hematopoieza, transferul sanguin de cupru, fier, sulf, dezvoltarea imunității la boli, stimulează secreția biliară, normalizează aciditatea stomacului.
Sursa de piridoxină este grâul, orzul, porumbul, fasolea, mazărea, bananele, drojdia de bere, fructele; produse de origine animală - pește, ficat, carne; plante salbatice- brusture, iarbă de canapea, quinoa, arpaș, frasin de munte.
Cu lipsa sau absența piridoxinei, tulburări ale sistemului nervos, iritabilitate, oboseală rapidă, somnolență, pot apărea convulsii, greață, pierderea poftei de mâncare; pielea din jurul ochilor, conjunctivita, dermatita uscată a feței se pot inflama.
O persoană are nevoie de 1,5÷2 mg de piridoxină pe zi.
Vitamina B12- cianocobalamina - se găsește în produsele de origine animală, aproape absentă în plante, se găsește doar în alge și ciuperci albastru-verzi. Contine cobalt, necesar pentru proteine si metabolismul grăsimilor, îmbunătățește hematopoieza, compoziția sângelui, absorbția de oxigen de către țesuturi, îmbunătățește funcțiile sistemului nervos, reduce colesterolul din sânge. Cianocobalamina este utilizată în tratamentul anemiei.
O persoană are nevoie de 2 micrograme de cianocobalamină pe zi, în timpul sarcinii - până la 3 micrograme.
Vitamina B15– acidul pangamic activează schimbul de oxigen în celule, stimulează funcția glandelor suprarenale și ajută la refacerea ficatului.
Se găsește în germenii semințelor și mugurii multor plante, în migdale, sâmburi de fructe cu sâmburi.
Necesarul zilnic de vitamina B15 este de aproximativ 50÷150 mcg.
Vitamina C- acid ascorbic - este implicat în toate tipurile de metabolism din corpul uman, normalizează coagularea sângelui, permeabilitatea capilară, crește elasticitatea și rezistența vaselor de sânge, este utilizat ca agent profilactic pentru ateroscleroză, crește rezistența boli infecțioase, creste vitalitatea organismului.
Dozele mari de vitamina C sunt utile bătrânilor, fumătorilor, bolnavilor Diabet. Acidul ascorbic ajută la ameliorarea stresului.
Ce conține vitamina C. Acidul ascorbic se găsește în toate plantele, în special o mare parte din el se găsește în măceșe, frasin de munte, coacăze, cătină, portocale, lămâi și alte citrice, fructe de pădure și fructe, precum și legume: ardei gras, ceapa, patrunjel, marar, spanac, hrean, rosii, varza.
Cu lipsa vitaminei C scade eficienta, apar apatia, oboseala, durerile de cap, sangerarea gingiilor, ranile si fracturile osoase se vindec prost. În absența acidului ascorbic, o persoană se îmbolnăvește de scorbut.
Acidul ascorbic este prescris cu o scădere a imunității, pacienților cu coagulare crescută sânge, cu boli ale sistemului endocrin și nervos, boli ale sângelui, articulațiilor, tuberculoză, otrăviri cu substanțe toxice.
Doza zilnică medie pentru un adult este de 100÷150 mg.
Vitamina D- calciferol. Ce este vitamina D - în principal în produse de origine animală: ficat de pește, animale marine și bovine. O cantitate mică din ea conține ciuperci, spanac.
Vitamina D se formează în organism din provitamina D sub influența luminii solare sau a luminii unei lămpi de cuarț.
Deficitul de vitamina D la copii provoacă rahitism. Dezvoltarea dinților și a unghiilor este perturbată, mușchii devin flăcăni, copiii rămân în urmă la fizic și dezvoltare mentală somnul este perturbat.
Un exces de vitamina D este, de asemenea, periculos - poate provoca intoxicații severe, pierderea conștienței, insuficiență respiratorie, convulsii.
Vitamina D reține fosforul și calciul în corpul uman, care este apoi folosit pentru țesutul osos.
Un adult are nevoie de aproximativ 0,01 mg de vitamina D. La locuitorii din nordul îndepărtat, în absența lumina soareluiÎn timpul sarcinii, cantitatea necesară de vitamina D crește.
Vitamina E- tocoferol - asigură maturarea celulelor germinale, contribuie la evoluția normală a sarcinii, participă la metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, are o activitate antioxidantă ridicată.
Ce conține vitamina E. Uleiurile vegetale conțin multă vitamina E: floarea soarelui, porumb, măsline, semințe de bumbac, cătină, gălbenușuri ouă de găină; fasole verde, mazăre, grâu, ovăz, porumb, salată verde, germeni de grâu, frunze de trifoi, semințe de toate plantele.
Cu o lipsă de vitamina E, metabolismul este perturbat, diverse corpuriși sistemele corpului.
Un adult are nevoie de 1÷2 mg pe zi.
Vitamina K necesar pentru coagularea sângelui: participă la formarea protrombinei în ficat, crește permeabilitatea capilară, reduce pierderea de sânge. Participă la respirația tuturor celulelor și metabolismul intracelular substanțe, îmbunătățește contracția și peristaltismul stomacului și intestinelor.
Multa vitamina K se gaseste in macese, varza, spanac, morcovi, rosii, capsuni, urzici, leguminoase, cereale.
Pentru un adult, necesarul zilnic este de 1 mg de vitamina K.
Vitamina P- rutina - folosita de obicei in combinatie cu vitamina C pentru fragilitatea vaselor de sange, cresterea permeabilitatii capilare - intareste peretele vascular, cu hipertensiune, reumatism, ulcer peptic stomacul şi duoden, boli ale ficatului și vezicii biliare.
Vitamina P se găsește în lămâi, portocale, coacăze, măceșe, rudă, struguri, zmeură.
Vitamina PP- acidul nicotinic este foarte necesar organismului, face parte din enzimele implicate procese oxidative superior activitate nervoasa uman, stimulează procesele de hematopoieză, vindecarea rănilor.
În medicină, vitamina PP este utilizată în tratamentul aterosclerozei, spasmelor vaselor cerebrale, boli ale stomacului și intestinelor, boli ale ficatului, sistemului nervos, pielii, ochilor și diabetului zaharat.
O cantitate mare de acid nicotinic conține drojdie, produse de origine animală: pește, carne, ficat, rinichi, inimă de bovine, precum și varză, mere, porumb, morcovi, Mazare verde, trandafir sălbatic, lingonberry.
Necesarul uman zilnic este de 15÷20 mg acid nicotinic, pentru gravide și mamele care alăptează 25÷30 mg.
O astfel de varietate de vitamine este necesară pentru organismul uman, activitatea sa vitală și dezvoltarea normală.
Priveste filmarea:
Rolul vitaminelor în viața umană
De ce sunt necesare vitamine
Vitaminele joacă un rol important în metabolism, asimilarea nutrienților de bază - proteine, grăsimi, carbohidrați. Importanța vitaminelor în menținere stare normală cardiovasculare, nervoase, digestive, sisteme endocrineși organele hematopoietice.
Utilizare destul vitaminele necesare ajută la întărirea organismului, la creșterea eficienței sale și a rezistenței la diverse efecte nocive Mediul extern si boala.
Lipsa vitaminelor duce la o slăbire a organismului și la dezvoltarea unor boli - hipo- și beriberi cu metabolism și funcții corporale afectate.
În acest articol Ce vitamine sunt necesare pentru corpul uman am examinat importanța vitaminelor pentru corpul uman, proprietățile lor, impactul asupra activității diferitelor sisteme ale corpului. Am luat în considerare ce conțin vitaminele A, B, C, D, E și alte vitamine, cât de importante sunt vitaminele pentru sănătatea umană, cât de importantă este o alimentație variată.
Dacă informațiile ți-au fost interesante și utile, distribuie prietenilor tăi, butoanele sociale. rețelele sunt situate sub articol.
Toate cele bune vouă, dragi cititori, și să fiți sănătoși!
Bună ziua, dragi cititori! De ce vitamine are nevoie o persoană? Cu toate că necesar zilnic a unei persoane în vitamine este determinată în miligrame, dar acestea sunt de mare importanță pentru starea de spirit și sănătatea noastră.
Lipsa vitaminelor din alimentație duce, în primul rând, la pipernicie, tulburări de vedere, boli ale pielii și mucoaselor, ale sistemului nervos etc.
Lipsa de vitamine din organism, manifestată sub forma anumitor boli, se numește beriberi.
Pentru a evita pericolul apariției sale, este necesar să consumați zilnic legume și fructe sub orice formă, precum și alte alimente care conțin vitamine.
Vitamina A (retinol)
Se gaseste doar in produsele de origine animala, si sub forma de provitamina (caroten), din care se formeaza vitamina A in organism, in alimentele vegetale.
Vitamina A se numește vitamina creșterii, deoarece nici omul și nici animalul nu cresc fără ea. De asemenea, este considerată o vitamină a frumuseții, deoarece oferă strălucire ochilor și părului, prospețime buzelor și face pielea netedă.
Aceasta este, de asemenea, o vitamină pentru imunitate: fără ea, diverse boli- de la raceala comuna la tumori canceroase.
Dacă vitamina A nu este suficientă în organism, o persoană vede prost la amurg și noaptea, pielea devine uscată și descuamată. Adesea există uscăciune a membranelor mucoase, care provoacă tuse, traheită.
1,5 mg de vitamina A pură sunt suficiente pe zi pentru un adult.În farmacii, se vinde sub formă de drajeu, o soluție uleioasă. Iarna și primăvara, este util să luați 1-2 comprimate sau 1-2 mg de concentrat ( soluție de ulei) într-o zi.
Mai ales o mulțime de vitamina A în uleiul de pește, ficatul de animale și pește, gălbenuș de ou, brânză de vaci, . Vitamina A este solubilă în grăsimi, așa că ar trebui să adăugați puțină grăsime legumelor bogate în ea.
Morcovii rasi cu smantana sau unt, de exemplu, sunt mai bine digerati decat fara fund. Produsele care contin vitamina A nu trebuie tinute la soare, la lumina, in aer. Smântâna, untul, laptele trebuie închise cu capace.
Vitamina B1 (tiamina)
Joacă un rol cheie în procese metabolismul carbohidrațilorîn organism, este necesar să se întărească sistemul nervos. Se găsește în ficat, drojdie, germeni și coji de grâu, ovăz, hrișcă, precum și în pâinea făcută predominant din făină integrală, gălbenuș.
Rezistent la tratament termic, dar distrus într-un mediu alcalin (când se adaugă, de exemplu, sifon în timpul gătitului). Necesarul zilnic de vitamina B1 al unui adult este de 1,5-2 mg. Cu o muncă fizică și psihică crescută, doza zilnică necesară este de 3-4 mg.
Vitamina B2 (riboflavina, lactoflavina)
Ia parte la procesele metabolice și joacă un rol important în menținerea funcției vizuale a ochilor, în activitatea sistemului hematopoietic. Conținut în drojdie, produse lactate, ficat, mazăre, ouă, unele ciuperci.
Atunci când depozitați alimente care conțin vitamina B2, în special lapte, trebuie să evitați lumina soarelui și să nu folosiți sifon când pregătiți feluri de mâncare din acestea. Necesarul zilnic de vitamina B2 al unui adult este de aproximativ 2-3 mg.
Vitamina B12 (cianocobalamina)
Conținut în cantități semnificative în ficat și unele legume. Aceasta vitamina joaca un rol important in maturarea normala a globulelor rosii din maduva osoasa.
Pentru a-l extrage din alimente este necesară și acțiunea unui compus proteic complex (secretat de stomac și numit gastromucoproteină). Dacă nu există vitamina B12 în alimente sau dacă secreția gastromucoproteinei din stomac este afectată, atunci se dezvoltă anemie pernicioasă.
Vitamina C (acid ascorbic)
Aceasta este vitamina la care trebuie să aveți grijă Atentie speciala. Absența sau lipsa acestuia în alimente determină o slăbire generală a organismului, oboseală, pierderea poftei de mâncare, dezvoltarea hipo- sau avitaminozei.
Acidul ascorbic are proprietăți reducătoare puternice. Ele sunt implicate în reglarea proceselor redox, metabolismul carbohidraților, coagularea sângelui, regenerarea țesuturilor etc.
Necesarul zilnic de vitamina C pentru un adult este de 70-100 mg. Cu muncă fizică grea, boli febrile, atunci când se lucrează pe vreme foarte rece, necesarul de vitamina C crește la 150-200 mg pe zi.
Vitamina D (calciferol) Vitamina D (calciferol)
Reglează schimbul de fosfor și calciu în organism, este profilacticîmpotriva rahitismului. Se găsește în cantități mari în ficatul și grăsimea peștilor, în cantități mici - în gălbenușul de ou, caviar, unt, lapte.
Adultilor in conditii normale nu le lipseste aceasta vitamina. Prea multă vitamina D poate duce la otrăvire.
În cantități mari, această vitamină se găsește în drojdia uscată de bere și de brutărie, untul de cacao și uleiuri vegetale sub formă de provitamina B, care după iradiere raze ultraviolete se transforma in vitamina D. Sub influenta razelor solare, organismul insusi sintetizeaza aceasta vitamina.
Vitamina K
Ia parte la formarea protrombinei și contribuie la coagularea normală a sângelui. În absența ei, chiar și o rană mică sângerează mult timp.
Conținut în cantități mari în frunze verzi, conopidă, fructe, roșii verzi,,. Distrus prin expunerea la lumină temperatura ridicata, alcaline. Un adult are nevoie de 2 mg de vitamina K pe zi.
Vitamina P (citrin)
Reduce permeabilitatea și fragilitatea capilarelor. Promovează o mai bună asimilare acid ascorbic. Conținut în fructe de lămâie și alte, imature, boabe de coacăze negre,,, ardei capia, varză,. Pentru un adult, doza zilnică este de 35-40 mg.
Vitamina PP (acid nicotinic)
O parte integrantă a enzimelor care sunt purtători de hidrogen și efectuează procese redox. În absența acestei vitamine, sunt posibile oboseala, slăbiciune, iritabilitate și modificări ale pielii.
Cea mai mare parte a vitaminei PP din drojdie și ficat, se găsește în rinichi, lapte, pește, legume, fructe, hrișcă. Necesarul zilnic de vitamina PP este de aproximativ 20 mg.
Vitamina E (tocoferol) Vitamina E (tocoferol)
Combină mai multe substanțe similare ca structură și efect asupra corpului uman. Vitamina E joacă un rol important în funcția de reproducere a organismului.
Contribuie la evoluția normală a sarcinii și la dezvoltarea fătului. Vitamina E, care participă la metabolismul proteinelor, carbohidraților, grăsimilor, are influență pozitivă pe activitatea musculară, care vă permite să mențineți vitalitatea la nivelul corespunzător.
Vitamina E este continuta in germenii de grau, orz si porumb, in uleiuri vegetale, hrisca, produse lactate. Într-un organism viu, cea mai mare parte se află în mușchi, creier, inimă, ficat și unele glande. secretie interna si mai ales in placenta. Doza zilnică pentru un adult este de 30 mg.
Unde să caute vitamine?
Se încarcă...