Probabil, mulți au auzit despre proprietățile unice ale tărâțelor de grâu. Ele conțin multe nutrienți: vitamine, fibre, minerale. Tărâțele sunt o coajă tare din hrișcă, orez, grâu și alte culturi nobile. Acest articol va discuta ce este tărâțele de grâu, care sunt beneficiile lor, dacă sunt dăunătoare, cum să utilizați acest produs pentru pierderea în greutate.
Componentele principale ale produsului
Cu ajutorul fibrelor insolubile, care conțin tărâțe de grâu, reproduce bacterii benefice ... Ele îmbunătățesc funcția intestinală și previn dezvoltarea disbiozei. Înțelesul său este că acest produs nu este absorbit, dar elimină perfect toxinele din corp, împiedicându-l să se înfunde. Datorită faptului că tărâțele se umflă, saturația vine mai repede și nu este suficientă un numar mare produs. Acest aliment conține multe vitamine utile grupa B, macro și microelemente, aminoacizi, fibre grosiere și fibre.
Caracteristici benefice
Când și-au dat seama că boabele trebuie curățate de o coajă grosieră și că există doar un produs rafinat, atunci în acel moment tărâțele erau considerate gunoi inutil. Acum este dovedit că au calități deosebite de care beneficiază oamenii. Luați-i în considerare principalele proprietăți benefice.
Înainte de a cumpăra tărâțe de la un magazin sau farmacie, acordați atenție celor scrise pe pachet. Există varietăți de produse:
- granulat;
- supuse mai multor activități miniere (tratament termic);
- sol.
Mai bine să alegeți tărâțe măcinate, deoarece sare, zahăr și parfumuri nu li se adaugă. Avantajele unui produs cu aditivi diferiți vor fi mai mici.
Taratele de grau trebuie folosite la micul dejun. Datorită valorii lor nutritive și a sațietății, sunt suficiente până la prânz. Și cel mai important, conținutul de calorii al unui astfel de mic dejun este minim. Principala caracteristică a tărâțelor de grâu este că structura lor este mai fragedă decât alte tipuri de acest produs. Dieta cu tărâțe trebuie începută cu soiuri de grâu.
Principala proprietate a tărâțelor în timpul pierderii în greutate este că preiau umezeala și se umflă, creând astfel volum în stomac. Astfel, sațietatea vine mai repede, iar supraalimentarea se duce în lateral.
Când utilizați un astfel de produs nu este nevoie să urmați o dietă strictăși numără caloriile. Organismul însuși începe să înțeleagă că este satul, iar conținutul de calorii este destul de mic. Ca urmare, consumul de alimente în exces nu te va bântui și gândul constant de foame va dispărea.
Aplicația trebuie implementată treptat. Începeți cu o linguriță înainte de orice masă cu cel puțin un pahar de apă. LA saptamana viitoare trebuie să consumați deja un produs dietetic înainte de fiecare masă. Până la sfârșitul lunii, este recomandabil să treceți treptat la o lingură, asigurându-vă în același timp că volumul de tărâțe nu depășește 30 de grame pe zi. Tărâțele fără granule trebuie ținute în apă clocotită timp de 25-30 de minute înainte de utilizare, iar tărâțele granulate trebuie turnate pur și simplu cu chefir sau adăugate în terci sau supă.
Acest produs acționează ca un medicament pentru a pierde în greutate, deci ar trebui să fie luat ca un curs și apoi să ia o pauză. Durata luării tărâțelor de grâu ar trebui să fie aproximativ 2 saptamani... Apoi, trebuie să faceți o pauză, dar nu încetați să luați fibre în mâncare. Produsul alimentar trebuie înlocuit cu legume proaspete.
Taratele de grau sunt o coaja facuta din boabe de grau, care sunt considerate fibre esentiale pentru organismul uman. Taratele se impart in mai multe tipuri si sunt: hrisca, grau, secara, orez, orz, etc. Si au si ele grade diferite măcinare: grosier (mare) și fin (fin). Taratele de grau sunt cele mai usoare dintre toate tipurile. Produsul are nu numai avantaje, ci și dezavantaje și poate fi dăunător sănătății.
Tărâțe de grâu și compoziția lor
Bran este produs util, format din stratul de aleuronă, embrion și coajă, care conține multe substanțe utile necesare organismului uman. Compoziție de tărâțe de grâu:
De ce sunt utile tărâțele de grâu
Tărâțul este utilizat ca aditiv alimentar și în diferite diete. Cum beneficiază ei în urma utilizării lor? Așa arată tărâțele de grâu în fotografie.
- Produsul conține 43% fibre, care curăță bine pereții stomacului și intestinelor, ameliorează constipația.
- Tărâțele conțin nesaturate acid gras Omega-3 și Omega-6, care au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, protejează împotriva formării plăcilor aterosclerotice.
- Dacă luați acest produs sănătos în mod regulat, indicele hipoglicemic va scădea și nivelul zahărului din sânge va scădea.
- Când sunt consumate, tărâțele se umflă în tractul gastrointestinal și se transformă într-un absorbant care neutralizează substanțele cancerigene și absoarbe deșeurile și toxinele. Când se umflă, produsul crește de mai multe ori, reducând pofta de mâncare și favorizând pierderea în greutate.
- Polizaharida normalizează nivelul colesterolului.
- Vitaminele și oligoelementele duc la munca normala toate organele și sistemele ajută la scăderea excesului de greutate.
Acest supliment alimentar este un produs indispensabil pentru prevenirea multor boli și susținerea unui organism sănătos.
Contraindicații
Taratele de grau au tendinta de a stimula motilitatea intestinala si contraindicat în boli tract gastrointestinal ... Și, de asemenea, nu le puteți folosi. cu hepatită, colecistită, pancreatită, boli ale pancreasului, ficatului și vezica biliara ... oameni alergic la glutină- proteine care fac parte din produs. Nu este recomandat să dai copii sub trei ani.
Mai mult de două luni utilizare regulată nu pot fi folosite. Cu utilizarea prelungită cu o curățare bună a intestinului, vor începe să elimine oligoelementele și vitaminele necesare din organism.
Cum se aplică corect tărâțe
Tărâțele de grâu trebuie adăugate la alimente: garnitură, terci, salată, supă, produse de patiserie de casă. Sunt capabili să reducă conținutul de calorii al alimentelor consumate cu ele. Poate fi folosit uscat, dar nu este foarte convenabil - vă puteți sufoca și gustul nu este foarte plăcut. Dacă decideți să le luați uscate, trebuie să le beți cu mult lichid (cel puțin un pahar).
Puteți pregăti tărâțe înmuiate - aceasta este o opțiune de utilizare foarte confortabilă. Trebuie să le umpleți apa fierbinte, doar să nu fiarbă apă, pentru a nu reduce conținutul de nutrienți. Înainte de utilizare, trebuie să scurgeți excesul de lichid și să puteți adăuga la orice fel de mâncare.
Încep să consume tărâțe cu o cantitate mică, iar apoi puteți începe să creșteți treptat rata.
Primele trei zile adaugă câte o linguriță pe masă. Apoi trec treptat la două, iar la jumătate de lună volumul este adus la trei lingurițe pe zi cu o masă. Apoi, trebuie să continuați să măriți treptat volumul și până la sfârșitul lunii ar trebui să fie trei linguri pentru fiecare masă. Este necesar să vă opriți la acest lucru și nu este recomandat să creșteți mai mult cantitatea de tărâțe consumate, pentru a menține echilibrul substanțelor necesare corpului uman. Cursul de luare a acestui produs pentru recuperare nu trebuie să depășească două luni.
Când începeți să consumați tărâțe, veți observa cum se îmbunătățește starea. piele, păr, unghii. Apoi, tractul gastro-intestinal va începe să funcționeze corect, greutatea din stomac va dispărea și greutatea va începe treptat să scadă. Nu puteți mânca tărâțe dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de calorii - acest lucru vă poate duce la deficit de vitamine, epuizare și altele. consecințe neplăcute, deoarece produsul scade conținutul de calorii.
Tărâță pentru pancreatită
În perioada de exacerbare a bolii, acest produs nu trebuie luat. După următorul atac, îl puteți introduce în dietă numai după o săptămână. Pentru pancreatită, tărâțele trebuie măcinate într-un blender sau râșniță de cafea pentru consum. După măcinare, se fierbe cel puțin zece minute. Apoi, trebuie să prepară aproximativ o zi, apoi strecoară bulionul și adaugă miere. Tărâțele sunt acum gata de mâncare.
Atunci când cumpărați, alegeți un producător intern mai bun, acest produs va aduce mai multe beneficii. Cu pancreatită, se recomandă achiziționarea speciilor de grâu, ovăz și fulgi de ovăz - acestea sunt cele mai utile în această boală.
Utilizarea tărâțelor în cosmetologie
Proteinele, care fac parte din tărâțe, completează funcțiile keratinei. Iar keratina, la rândul său, previne lăsarea, îmbătrânirea, menține conturul feței, este responsabilă pentru tinerețea și elasticitatea dermului. Din cauza lipsei de keratina, pielea devine plictisitoare, gri si apar riduri pe ea.
Tărâțele de grâu sunt foarte benefice pentru sănătate și dacă nu aveți contraindicații pentru utilizarea lor, asigurați-vă că le introduceți în dumneavoastră dieta zilnicași înlocuiți complet junk food cu ele.
Cu câteva decenii în urmă, producătorii de făină au scăpat fără milă de tărâțe, recunoscându-le drept balast, potrivite doar pentru hrana animalelor. Cu toate acestea, atunci când oamenii de știință curioși și-au început cercetările și au stabilit mecanismele efectelor benefice asupra corpul uman, începu să ridice tărâțele spre ceruri bărbătoași oameni de afaceri. Să luăm în considerare rolul lor real în menținerea sănătății.
Orice tărâțe se obțin în procesul de prelucrare (măcinare) sau măcinare a cerealelor. Făina, care aparține de cel mai înalt grad, este complet curățată de ele. La alte soiuri, cantitatea de tărâțe este limitată. Și liderul în conținutul lor este făina de tapet. Taratele sunt o coaja tare de cereale cu reziduuri de faina, care au o valoare nutritiva incontestabila.
Tipuri de tărâțe
Oricine este nedumerit de achiziționarea tărâțelor descoperă că gama lor este destul de bogată. În funcție de boabele prelucrate, tărâțele se împart în:
- grâu (cel mai popular);
- ovăz;
- orz;
- orez;
- secară;
- lenjerie;
- soia;
- hrișcă etc.
În funcție de gradul de măcinare, tărâțele sunt împărțite în:
- mare (aspre);
- mic (subțire).
Există tărâțe îmbogățite cu tot felul de aditivi (anghinare, mere, sfeclă, varză etc.).
Caracteristici benefice
Taratele se obtin in procesul de prelucrare a cerealelor.Când au studiat compoziția tărâțelor, cercetătorii au fost surprinși să constate că fostul „balast” depășește boabele procesate în cantitate de vitamine, proteine și minerale individuale și are valoare nutritivă. Deci, în 100 g tărâțe de grâu s-au găsit 17 g proteine, 12 g amidon, 4 g grăsimi, 6 g minerale.
Dar principalul lor avantaj constă în conținutul de fibre sau fibre alimentare (în 100 g de tărâțe - până la 53 g). Într-adevăr, pentru multe afecțiuni ale contemporanilor noștri, de vină este „occidentalizarea” nutriției (prioritate în alimentația alimentelor rafinate, deficit de fibre și vitamine, entuziasm pentru grăsimi animale și glucide simple). Ei îi datorăm o creștere a frecvenței aterosclerozei, a bolilor cardiace și vasculare, a constipației, a obezității, diabetul zaharat si etc.
Fibrele din alimente (fibre alimentare) nu sunt digerate în intestinul subtire, și parțial expus la enzimele microorganismelor care trăiesc în colon. Organizația Mondială a Sănătății consideră că, pentru a realiza toate aceste lucruri efecte benefice(despre care se va discuta mai jos) un adult sănătos ar trebui să primească aproximativ 25-35 de grame de fibre pe zi.
Datorită compoziției sale, tărâțele au următoarele proprietăți benefice:
- fibra lor absoarbe apa (de 5–30 de ori greutatea proprie) si stimuleaza contractilitatea intestinala, luptand astfel constipatia si curatand intestinele (efectul laxativ al 45 g tarate este comparabil cu efectul a 1,5 kg de fructe sau 777 g de varza) ;
- fibrele alimentare se umflă și măresc volumul de tractului digestiv alimente, crescând senzația de sațietate (de aceea le place atât de mult să le folosească pentru pierderea în greutate);
- fibrele reduc absorbția colesterolului din intestin și îmbunătățesc spectrul lipidic (gras) al sângelui;
- de asemenea, îmbunătățește compoziția bilei și procesele de secreție biliară, prevenind formarea pietrelor;
- acțiune prebiotică (stimulează reproducerea microbilor benefici în colon și producția de bacterii acid folic, vitaminele PP, B6, B2 și B1);
- efect anticancerigen (fibrele reduc cantitatea de substanțe cancerigene și favorizează formarea de substraturi care protejează mucoasa intestinală de acestea);
- fibrele alimentare dizolvă și elimină o varietate de toxine, radionuclizi, plumb și săruri de stronțiu
- alimentează organismul cu vitamine suplimentare (E, B5, K, B1, B2, B6, B3), minerale (seleniu, calciu, zinc, magneziu, fosfor etc.), acizi grași esențiali;
- servește ca un agent de peeling natural atunci când este adăugat la măști sau creme.
Efecte adverse
Cu toate acestea, tărâțele nu trebuie consumate pe nepăsare și în orice cantitate. În caz contrar, proprietățile lor negative vor apărea foarte repede. Datorită fibrei, acestea:
- crește semnificativ formarea gazelor;
- provoca colici intestinale;
- agravează inflamația și leziuni erozive și ulcerative cu boli ale sistemului digestiv, care necesită salvarea membranei mucoase (colită, gastrită, diverticulită, duodenită, boala Crohn etc.);
- poate provoca obstrucție intestinală;
- îndepărtați apa;
- inhiba absorbtia mineralelor (aluminiu, zinc, fier, fosfor, cupru, calciu, cobalt, magneziu) si a vitaminelor.
Prin urmare, doza terapeutică zilnică maximă de fibre nu trebuie să depășească 40 g, iar cea maximă admisibilă - 60 g. Iar pentru copii, vârstnici, viitoare mame și femei care alăptează, complexele de vitamine și minerale sunt prezentate pe fondul consumului regulat de tărâțe. . Dacă pacienții combină tratamentul cu medicamente care conțin minerale sau vitamine (de exemplu, preparate de fier pentru anemie), cu aportul de tărâțe, atunci trebuie să își răspândească cel puțin utilizarea în timp.
În plus, fiind un produs din cereale, tărâțele pot provoca manifestari clinice alergii și / sau boală celiacă (intoleranță la proteine la secară, grâu, orz).
De unde să iei tărâțe?
Găsirea tărâțelor nu va dura mult timp. Pentru a le cumpăra, trebuie doar să te uiți la orice farmacie sau supermarket. Sunt vândute în în natură(ca aditiv la alimentele obișnuite) sau conținut în unele produse alimentare (muesli, produse de panificație, iaurturi, brânză de vaci, dulciuri etc.) și aditivi biologici (Nutrikon, Krusken etc.).
Taratele uscate nu au gustul cel mai placut. Prin urmare, se fierb mai întâi la abur, turnând apă clocotită (acest lucru face tărâțele mai moi), apoi se adaugă la sucuri, jeleu, supe, sosuri, chefir, terci semi-lichid, masă de cotlet, aluat pentru tortilla, clătite, caserole. Dacă este tolerat, poate fi adăugat la mese și tărâțe în forma sa naturală. Taratele au voie sa fie incluse in alimentatia bebelusilor incepand cu varsta de doi ani.
Indiferent de scopul utilizării (curățarea corpului de toxine acumulate, constipație, supraponderalitate etc.), medicii recomandă să începeți doar cu o linguriță (de trei ori pe zi) de tărâțe, apoi să creșteți cu atenție doza zilnică (până la 3-6 linguri).
Criteriul pentru doza optimă este frecvența ușoară, dar nu diaree(1-2 ori pe zi). În același timp, este important să ajustați cantitatea de lichid pe care o beți, deoarece fibrele de tărâțe absoarbe apa. Dacă nu este suficient, atunci frecvența scaunului nu va crește, ci va scădea (de altfel, acest efect ajută la diaree). De regulă, cei care iau tărâțe ar trebui să bea până la 2,5 litri de lichid pe zi și este recomandabil ca pâinile cu apă să își mărească volumul obișnuit cu încă 0,5-1 litri.
Pentru scăderea în greutate, este mai bine să folosiți tărâțe de soia sau ovăz. Primele dintre ele sunt bogate în lecitină, care îmbunătățește metabolismul grăsimilor. Și fibre tărâțe de ovăz parțial reprezentat de beta-glucani, care sunt buni la scăderea nivelului de colesterol.
Datorită absorbției lor excelente, tărâțele sunt sensibile la umiditatea din mediul său. Având în vedere acest lucru, acestea trebuie depozitate în recipiente sigilate sau borcane de sticlă cu capac strâns într-un loc uscat.
„Planeta RTR”, programul „Despre cel mai important lucru” pe tema „Beneficiile și daunele tărâțelor”:
Multă vreme, tărâțele au fost hrănite păsărilor de curte cu animale, deoarece acestea erau considerate deșeuri industriale după prelucrarea cerealelor. Deși în zilele premergătoare declanșării Revoluției, tărâțele de grâu, cu beneficiile și prejudiciile sale, și cel mai important, cunoașterea modului de a lua, au ajutat la păstrarea sănătății oamenilor și a calității vieții în general.
Un astfel de produs se obține din cultura recoltată, prelucrată lăsând o coajă tare, asemănătoare cu praful cu coji, care sunt tărâțe. Când sunteți pregătit și consumat corespunzător, vă puteți îmbunătăți foarte mult sănătatea.
Componentele tărâțelor de grâu
Tărâțele sunt bogate în substanțe precum carbohidrații cu proteine, grăsimi, minerale și vitamine:
- Cenușă cu amidon, mono cu dizaharide, inclusiv acizi grași saturați cu proteine și apă cu fibre alimentare;
- Complex vitaminic reprezentat de B1 și 2, PP și E;
- Și, de asemenea, bogăția substanțe minerale, care includea seleniu și magneziu, zinc și potasiu, fosfor și fier, sodiu și calciu, cupru și crom.
Pe baza acestor componente, tărâțele de grâu au beneficii și posibil rău dacă nu știi cum să le iei corect.
Beneficiile tărâțelor
Beneficiile tărâțelor de grâu pentru organism sunt următoarele:
- O cantitate mare de fibre poate curăța perfect intestinele și stomacul de resturile alimentare. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie fierte la abur sau mâncate cu multă apă. Un „dar” - în prezența afecțiunilor asociate cu tractul gastrointestinal, această opțiune nu este recomandată.
- Nivelul colesterolului este normalizat, vasele devin mai puternice și mai elastice, circulația sângelui se îmbunătățește și, în general, activitatea întregului CVS se îmbunătățește.
- Tărâțele favorizează pierderea în greutate. Ele pot fi folosite și de persoanele cu diabet.
În acest sens, beneficiile tărâțelor de grâu pentru organism se extind asupra persoanelor care suferă de următoarele boli, oferind în același timp un efect preventiv:
- Creșterea zahărului din sânge;
- Ateroscleroza cu hipertensiune;
- Boli ale tractului gastro-intestinal și dischinezie ale căilor biliare;
- Stagnarea bilei, precum și ulcerul stomacal și duodenal în timpul remisiunii;
- Probleme ale scaunului, cum ar fi constipația și excesul de greutate;
- Boli de piele cu tractul urinar, inclusiv rinichii;
- Prostatita și scăderea imunității;
- Alergie la răceli.
Și, în ciuda unei liste atât de mari de efecte pozitive, tărâțele de grâu pot afecta și corpul.
Posibile daune și contraindicații
Nocivitatea tărâțelor de grâu pentru sănătate este posibilă în prezența ulcerelor gastrice, a colitei și a bolilor. duodenîn stadiul exacerbării. În niciun caz nu trebuie să vă automedicați pentru boli precum gastrită cronică, gastroduodenită, pancreatită și colecistită.
De asemenea, trebuie să vă amintiți întotdeauna despre număr maxim utilizarea acestui produs - nu mai mult de 4 linguri. l. pe zi. În caz contrar, dăunarea tărâțelor de grâu pentru sănătate este posibilă datorită faptului că, pe lângă eliminarea toxinelor și a altor elemente dăunătoare, calciul va începe să fie spălat, fără de care oasele și dinții nu se pot simți normal.
Utilizare corectă
Acum, cum să luați tărâțe de grâu. Este recomandat să faceți acest lucru adăugându-le la salate, supe, preparate din carne și diverse cereale. Și pentru început, ar trebui să încercați pâine simplă cu tărâțe. Dar le puteți mânca fără a le combina cu nimic:
- Sec, consumat înainte de masa principală cu băutura obligatorie a unui volum mare de apă plată.
- Tarate inmuiate in apa clocotita timp de jumatate de ora. Apoi ar trebui să scurgeți apa rămasă și să mâncați masa rezultată așa cum este sau adăugând-o într-un fel de mâncare.
După cum am menționat mai sus, rata de consum al acestui produs nu trebuie să depășească 4 linguri.
Curs de tratament durează 6 săptămâni, încetați să luați tărâțe de grâu cu debutul modificărilor pozitive cu o scădere treptată a dozei la 2 lingurițe pe parcursul zilei.
Cum se efectuează corect tratamentul, rețetele
Ar trebui să se facă sub formă de bucle:
- De la 1 la 12 zile 1 lingură. divorţuri în apa fierbinte- 0,5 cani, infuzate, filtrate, lichidul se scurge. Volumul rezultat trebuie consumat în timpul zilei, împărțind în 3 părți egale;
- În următoarele 2 săptămâni, 2 linguri. l. de asemenea, tărâțe gătite cu o tehnică similară;
- Timp de 2 luni, veți avea nevoie de 2 lingurițe. tărâțe uscate adăugate la diferite feluri de mâncare.
Pentru a curăța intestinele și a normaliza scaunele, se recomandă următoarea rețetă:
- Tarate de grau - abur 100 g;
- Apoi pisează-le cu o mașină de tocat carne împreună cu stafide - 100 g și prune uscate - 200 g.
Masa rezultată este consumată în trei mese pe zi, cu spălarea obligatorie cu apă.
Tortilla
Există rețetă grozavă tortilla delicioase și sănătoase create de Pierre Dukan:
- Tărâțe de grâu - 1 lingură. l.;
- Tărâțe de ovăz - 2 linguri. l.;
- Un ou;
- Și brânză de vaci moale cu conținut scăzut de calorii - 1 lingură. l.
Toate acestea se amestecă, se țin 30 de minute, după care se coace masa într-o tigaie fără a adăuga ulei. Este un substitut excelent pentru pâine cu o durată lungă de valabilitate.
Copii și tărâțe de grâu
Când un copil are un an, un astfel de produs poate fi început să fie consumat prin prepararea de terci cu supe:
- Tărâță - 1 linguriță. se umplu cu apa fierbinte, se lasa pe foc sa fiarba un sfert de ora;
- Strecurați bulionul rezultat și pregătiți orice fel de mâncare planificat pe baza acestuia.
De asemenea, puteți găti la abur 1/3 linguriță. a acestui produs și apoi adăugați-l la orice fel de mâncare de gătit.
Selectarea și depozitarea tărâțelor de grâu
Tărâțele, calitatea lor, sunt determinate de uscăciune și lipsa mirosului gustativ. Acestea ar trebui să fie friabile, deși pe piață sunt disponibile și tărâțe turnate sub formă de granule sau cuburi. Calitatea acestora este evaluată după cum urmează:
- Nu trebuie să existe miros de mucegai la inhalare.
- Gustul trebuie să fie lipsit de amărăciune, indicând un conținut scăzut de drojdie în ele.
- Culoarea tărâțelor trebuie să fie gri-maro.
Pastrarea taratelor de grau este permisa intr-un borcan inchis ermetic asezat intr-un loc uscat si intunecat. Opțiunea ideală pentru achiziționarea acestui produs este ambalajul sigilat.
La alegerea corecta, depozitare și pregătire cu consum, vă puteți îmbunătăți sănătatea, aspect, modelează și umple corpul cu nutrienți valoroși, obținând o sănătate excelentă și performanțe ridicate.
Sursa http://cosmetic-oil.com/%D0%BE%D1%82%D1%80%D1%83%D0%B1%D0%B8-%D0%BF%D1%88%D0%B5%D0 % BD% D0% B8% D1% 87% D0% BD% D1% 8B% D0% B5-% D0% BF% D0% BE% D0% BB% D1% 8C% D0% B7% D0% B0-% D0 % B8-% D0% B2% D1% 80% D0% B5% D0% B4 /
Bran este util ca produs natural, normalizând digestia și eliminând toxinele din organism.
Tărâță: beneficiile fibrelor
Tărâț, foloase pe care Hipocrate l-a descris la un moment dat, nutriționiștii moderni recomandă utilizarea în primul rând pentru a normaliza digestia. Fibrele alimentare din tărâțe sunt mediu nutritiv pentru flora intestinală normală, ne curăță eficient și intestinele. Tărâțele sunt benefice pentru prevenirea cancerului de colon. În plus, se îndepărtează din corp metale grele, radionuclizi și Substanțe dăunătoare, ceea ce duce la o creștere a imunității, normalizarea proceselor metabolice, prin urmare, la o creștere a rezistenței organismului la factorii agresivi externi.
O beneficiu ridicat tărâțe spune că conținutul bogat de vitamine A, E, în special grupa B, care lipsesc foarte mult în dietă omul modern... În plus, tărâțele conțin diverse oligoelemente, inclusiv zinc, magneziu, cupru, potasiu, pentru care sunt necesare debit normal procesele metabolice din organism.
Datorită nivelului destul de scăzut valoare nutritionala tărâțele sunt extrem de populare în rândul persoanelor supraponderale - datorită lor, nu poți simți foamea mult timp. Tărâțele îmbunătățesc semnificativ motilitatea intestinală, care previne absorbția rapidă a nutrienților, ceea ce reduce valoarea energetică a alimentelor. Datorită conținutului relativ scăzut de calorii al tărâțelor, acest produs este adesea folosit în programele de slăbire.
Beneficiile tărâțelor: o muscă în unguent într-un butoi de miere
De fapt, nu tărâțele sunt cele care fac rău, ci utilizarea necugetată a acestuia. Deci, în prezența bolilor tractului gastro-intestinal, care necesită economisirea mecanică a acestuia (exacerbarea colitei, gastritei, ulcer peptic), tărâțele nu sunt recomandate.
Când construiți o dietă pe bază de tărâțe, nu uitați: aportul zilnic maxim de ele nu depășește 30g. După ce a arătat o utilizare excesivă, s-ar părea tărâțe sănătoase riscăm să exacerbam bolile menționate mai sus, balonare, flatulență, afectarea funcției intestinale și cel puțin hipovitaminoză - nutrienți iar vitaminele ne vor părăsi intestinele atât de repede încât puțin va avea timp să fie absorbite de corp.
Prin urmare, utilizarea tărâțelor pentru pierderea în greutate, ca și altele aditivi alimentari, ar trebui să fie rezonabil și să fie doar o completare la dieta echilibrata cu redus valoare energetică... Doza zilnică de tărâțe este selectată strict individual. Începem cu 1 linguriță. De 3 ori pe zi - tărâțele pot fi adăugate în diferite feluri de mâncare sau consumate la abur. În absența unui efect vizibil, puteți crește doza la 1 lingură. De 3 ori pe zi.
Cum să fii tratat? Pre-aburi tărâțele în apă fierbinte și scurgeți lichidul după o jumătate de oră. Grâul rezultat este utilizat pentru tratament. Tărâțele pot fi luate împreună cu alimente, adăugate la supe și cotlete, sau cu lapte, chefir, iaurt sau alte produse lactate de 3-4 ori pe zi. Maxim doza zilnica- 30 g. Se incepe cu doze mici de 1-2 lingurite pe zi timp de o saptamana, aducand la volumul zilnic. Astfel, puteți evita consecințele neplăcute, formarea crescută de gaze, scaun instabil și greutate în abdomen. Nu uitați că tărâțele sunt un derivat uscat și, în consecință, necesită o cantitate mare de lichid pentru absorbția lor de către organism, așa că beți mai mult în timp ce luați tărâțe. Luați tărâțe în cicluri.
Sursa http://www.woman.ru/health/medley7/article/80445/
Tărâțe de grâu pentru scăderea în greutate: cum să iau pentru un beneficiu maxim? / + Foto, greșelile mele de aplicare.
Buna! Astăzi vreau să vorbesc despre experiența mea de a folosi tărâțe și să îi avertizez pe cei care, ca și mine, s-ar putea să nu observe pe ambalaj Informații importanteși, fără să știe, dăunează sănătății în loc de beneficii :))
De îndată ce soarele a început să se uite pe fereastra mea, m-am gândit imediat la primăvară și la slăbit. De dragul căreia, de fapt, ea a măturat aproape totul în magazine, unde, măcar o jumătate de indiciu, s-a indicat că este benefic în ceea ce privește exterminarea excesului de greutate.
Sincer, am citit fluent informațiile de pe ambalaj, arătându-mi privirea doar asupra faptului că sunt capabile să suprime pofta de mâncare. Ignorând orice altceva, fără îndoială important.
Am început să le folosesc ca gustări. Forma, apropo, este foarte propice acestui pas necugetat:
Bile delicioase minunate. Nimic de genul asta în ceea ce privește gustul. Nu delicios, desigur, dar comestibil.
Primul lucru pe care l-am observat este că nu ajută la suprimarea poftei de mâncare. Era indignată de ea însăși, dar a decis că trecuse puțin timp.
Am început să-l folosesc mai rar, dar totuși în fiecare zi. Și câteva săptămâni mai târziu, am dat peste un capitol despre tărâțe într-o carte. Și am văzut imediat principalul lucru:
Și am realizat imediat motivul pentru care nu am văzut nicio îmbunătățire a stării mele: le-am folosit incorect tot timpul.
2. Simultan cu exagerarea, NU le-am spălat cu apă. De ce mi-ar suprima brusc apetitul irepresibil fără să se umfle sub influența lichidului?
Dacă aș continua așa, este foarte probabil ca, în loc de beneficii, să rănesc organismul: împreună cu toate tărâțele urâte, sunt eliminate și vitaminele. Prin urmare, depășind rata de aport recomandată, am riscat să mă las fără vitamine în cea mai avitaminoză perioadă: iarnă-primăvară.
Este bine că nu a mers cantitate critică timp, iar acum, luând tărâțele după toate regulile, le-am simțit în sfârșit beneficiul deplin.
1. Sa oprit pentru a deranja balonarea, fierberea... Nu pot spune că m-a chinuit tot timpul, încă încerc să mănânc corect. Dar s-a întâmplat periodic. Acum a încetat să mai chinuiască deloc.
2. Pielea a încetat să mai reacționeze reactiv la toate lucrurile mărunte ale vieții.
Pielea mea este capricioasă, reacționând dureros la orice. Uneori mi se părea chiar că chiar și în briză. Inflamația a apărut din toate: o bară suplimentară de ciocolată, o ceașcă de cafea, căldură, rece. În general, acum, cu eforturile comune ale tărâțelor, mai mulți aditivi pentru alimente și produse cosmetice, pielea s-a linistit, iar cand ma trezesc, nu alerg nelinistita la oglinda sa verific aparitia unor noi eruptii cutanate :) asta e fericirea, da!)
3. În ceea ce privește pierderea în greutate: greutatea mea scade constant încet (nu numai datorită lor, ci în combinație cu ele), ci pentru că acum nu există nicio burtă proeminentă (datorită punctului 1.), un respect separat față de tărâțe!)))
Nu am observat efecte mai pronunțate și, corect, trebuie remarcat faptul că tărâțele încă nu-mi afectează pofta de mâncare, deși le iau cu multă apă.
Și totuși, în mod regulat dimineața și seara, în dietă a apărut următorul cocktail:
Gustos chiar și fără zahăr!)))
Adaug tarate peste tot: in cotlet, cereale de dimineata. Pentru ce fantezie este suficientă)
Discret și de ajutor.
În general, le consider o descoperire excelentă, mai ales pentru prețul la care sunt vândute: mai puțin de 20 de ruble în Pyaterochka.
Și totuși, pentru oameni ca mine care nu știau - puțin Informatii utile despre taratele din cartea mea:
Ce este tărâțe:
Beneficii pentru a scăpa de toxine și constipație:
Pentru ce altceva sunt utile:
Contraindicații și metoda de administrare:
Multumesc pentru atentie:)))
Sper că a fost de ajutor)
Bran este învelișul exterior de cereale, de care scapă în timpul prelucrării culturilor de cereale pentru producția suplimentară de făină sau punerea în vânzare. Pe rafturile magazinelor puteți găsi orez, orz și grâu, care sunt liderul incontestabil continutul de nutrienti.
V anul trecut popularitatea tărâțelor de grâu a intrat într-o nouă rundă: dietele întregi se bazează pe utilizarea lor, cu ajutorul lor sunt rezolvate problemele Tract gastrointestinal, munca intestinelor este normalizată. Cu toate acestea, opiniile oficiale ale nutriționiștilor au fost împărțite, deoarece utilizarea greșită sau pe termen lung a tărâțelor nu numai că nu este bună pentru sănătate, ci, dimpotrivă, va fi dăunătoare.
Cu toate acestea, cu abordare sensibilă poți include acest produs în dieta ta zilnică, deoarece coaja de cereale conține partea leului din cele conținute în cereale nutrienți... Germenul de cereale, coaja bobului de grâu și stratul valoros de aleuronă al endospermului sunt ceva ce nu poate fi obținut în niciun alt produs.
Proprietăți utile ale tărâțelor de grâu
De ce sunt atât de utile? Taratele de grau sunt recomandate persoanelor cu probleme Tract gastrointestinal... Valoarea principală a acestui produs constă în conținut ridicat fibră, a cărui utilizare ajută la curățarea pereților stomacului și a intestinelor.
Mai multe despre proprietăți utile:
- normalizarea colesterolului - proprietate unică un produs care îl face util persoanelor cu boli de inimă;
- reducerea fragilității pereților vaselor de sânge, îmbunătățirea circulației sângelui;
- îmbunătățirea funcției cardiace, prevenirea aritmiilor;
- o scădere a numărului de plăci aterosclerotice;
- scăderea greutății corporale (din același motiv, tărâțele sunt indicate diabeticilor).
Tărâțe de grâu - componenta necesară dietă " miezuri„Și oamenii cu supraponderal ... Acestea au un efect pozitiv asupra organismului cu tahicardie, aritmii, tulburări circulatorii și pot fi utilizate ca agent profilactic.
Compoziția chimică și conținutul de calorii
Valoare nutritivă la 100 g de produs uscat:
- proteine - 15,6 g;
- grăsimi - 4,3 g;
- carbohidrați - 64,5 g;
- conținut caloric - 216 Kcal.
După cum puteți vedea, acesta este un produs dietetic cu conținut scăzut de calorii, care conține multe microelemente utile... Majoritatea tărâțelor conțin fosfor și potasiu (mai mult de 1 g pe 100 g produs uscat), urmat de magneziu, calciu, fier și zinc.
Taratele de grau contin cea mai mare vitamina B3 ( 13,6 mg) și B5 ( 2,2 mg) și în cantități mult mai mici ( 0,5-1,5 mg) conține vitaminele E, B6, B2, B1. Vitamina K este conținută în cantități foarte mici.
De asemenea, tărâțele de grâu conțin acizi grași nesaturați, iar 6 a căror utilizare are un efect pozitiv asupra stare generală organismul, în special la lucrul tractului gastro-intestinal și a sistemului cardio-vascular... Cu toate acestea, cel mai util lucru este totuși fibre vegetale, fibră, constituind 43%
din masa totală a produsului uscat. Fibra este cea care face coaja de cereale atât de indispensabilă. Tarate de grau in alimentatia alimentara
După cum sa menționat mai sus, acestea nu trebuie consumate uscate, ci împreună cu apa - astfel, masa crește în volum, iar produsul ocupă mult mai mult spațiu în stomac.
Drept urmare, fulgii de grâu nu numai că au un efect pozitiv asupra activității întregului sistem digestiv , dar contribuie și la scăderea poftei de mâncare, de aceea se recomandă administrarea lor cu puțin timp înainte de masă. Este construit pe utilizarea tărâțelor de grâu intregul sistem scăderea în greutate - dieta Ducan, rețete pentru care implică utilizarea acesteia produs valoros literalmente peste tot.
Această dietă nu este curativ si in ciuda rezultate excelente pentru pierderea în greutate, femeile care participau la dieta Ducan raportează o deteriorare a bunăstării după câteva luni de o astfel de dietă. Nu este surprinzător, deoarece medicii recomandă consumul de fibre nu tot timpul, ci la cursuri.
Cu toate acestea, dacă doriți să includeți subtil tărâțe în dieta dvs., puteți utiliza Rețete pentru aceasta dieta. Acest lucru este valabil mai ales pentru caserole de copt și gătit, unde de fapt făina este înlocuită cu tărâțe.
Principalul plus al tărâțelor este că, cu un conținut scăzut de calorii, ei contribuie la senzația de plenitudine.
Cum să alegi și să consumi tărâțe
În magazine, puteți găsi tărâțe de grâu în mai multe tipuri:
- mărunțită;
- granular;
- sub formă de fulgi.
Sunt luate în considerare cele mai utile și sigure granular- un astfel de produs a trecut printr-un minim de procese tehnologice și nu conține aditivi. Pentru ca astfel de tărâțe să fie consumate, ele sunt 20-25 minute se toarnă apă fierbinte (același lucru este valabil și pentru fulgii crocanți). De asemenea, le puteți adăuga și astfel să vă îmbogățiți micul dejun cu nutrienți.
Cum să gătească? O rețetă simplă pentru cei care doresc să ia tărâțe în scopul prevenirii este să le folosească împreună cu: este atât gustoasă, cât și sănătoasă.
Cum să luați și să păstrați cel mai bine
Este recomandat să începeți cursul cu 1 lingura produs, crescând treptat cantitatea. Doza maxima pe zi per adult este 30 g, nu mai. Nu este recomandat să faceți primul curs mai mult de 10 zile.
Pentru persoanele care au consumat deja tărâțe de grâu în mod regulat, cursul poate fi extins până la 1 lunăși apoi ia o pauză de câteva săptămâni. Copiii nu trebuie să ofere fibre vegetale, dar, dacă este necesar, este posibilă numai după vârsta de 3 ani.
Contraindicații
După cum am menționat mai sus, utilizarea tărâțelor este contraindicată la oameni. cu boli stomacului și intestinelor- gastrită, ulcere, pancreatită, colită. De asemenea suprasolicitare Acest produs este plin de retragerea din organism a substanțelor utile situate pe pereții stomacului și intestinelor, precum și de scurgerea calciului.
Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să respectați norma și să nu folosiți mai mult 30 g de produs pe ziși, de asemenea, nu-l luați uscat. Dacă nu este suficient timp pentru tratamentul termic, este mai bine să amânați recepția pentru mai târziu. De asemenea, nu ar trebui să te lași purtat cu tărâțe de către cei care stau dieta saraca in calorii... Desigur, fibra în sine este indispensabilă în nutriție alimentară, dar nu și în cazul dietelor extreme, altfel organismul va absorbi prea puțini nutrienți din restul alimentelor.
Fie că mănânci tărâțe, fie că cumperi cereale integrale sau alte produse din făină - măsura este importantă în toate, și în folosirea tărâțelor de grâu la fel.
S-a schimbat atitudinea ta față de produs după ce ai citit acest articol? Împărtășește-ți experiența, pune întrebări în comentarii.
Se încarcă ...