Tarate de ovaz: ce este, din ce este facuta, cum sa alegi

Tărâţe

Cel mai adesea, tărâțele sunt numite un produs secundar al producției de măcinat, ceea ce sugerează că sunt inutile și nesemnificative. Se pare că - aceasta este făină, dar există un astfel de „produs secundar”, gunoi. Dar să ajungem la fundul lucrurilor.

Taratele de ovaz nu sunt altceva decat o coaja macinata de cereale, contine toate substantele biologic active si utile date de natura cerealelor, peste 90% din beneficiile pe care le-am putea obtine de la ele daca in timpul productiei de faina nu ar fi trimise catre " deșeuri"...

Structura tărâțelor poate fi asemănătoare cu cea a făinii integrale sau a rumegușului fin, în funcție de măcinare. Culoarea variază, de asemenea, de la crem pal la maroniu.

Ce este tărâța?

Oamenii de știință cred că făina a apărut pe pământ în urmă cu peste 15 mii de ani. Pâinea și alte produse din făină au devenit baza alimentației umane. Strămoșii noștri au făcut făină pur și simplu măcinând cereale în pietre de moară de piatră. S-a dovedit a fi făină maro, din care se coacea pâine, prăjituri și alte produse de patiserie. O astfel de pâine este cea mai hrănitoare pentru organism și bogată în vitaminele B și E.

Acest lucru a continuat până la începutul secolului al XIX-lea, când un morar francez a inventat pietre de moară din oțel care separau embrionul boabelor de endosperm și coajă.

Această invenție a schimbat radical industria morăritului, alimentația și sănătatea noastră.

Germenul boabelor conține aminoacizi, acizi grași polinesaturați, vitamine și minerale necesare creșterii unei noi plante. Coaja cerealelor este bogată în fibre alimentare, conține până la 15% proteine, magneziu, potasiu și alte microelemente utile.

În producția modernă de făină, ambele părți ale boabelor sunt îndepărtate, iar endospermul, constând în principal din amidon, rămâne - aceasta este făina albă premium.

Tu intrebi, de ce excludeți în mod specific cele mai valoroase din făină- embrionul și coaja? Este foarte simplu - bani. Făina din cereale vii întregi râncește rapid, termenul de valabilitate nu depășește 6 luni (și chiar și atunci, în anumite condiții), în timp ce făina premium poate fi păstrată ani de zile fără a se strica. Beneficiile sunt clare. Al doilea punct este splendoarea coacerii. Pâinea integrală nu se va extinde niciodată ca o baghetă sau o chiflă premium cu făină. Pâinile cu aer, baghetele și altele arată cel mai atractiv pe rafturi. Din păcate, aceasta este o înșelăciune completă - nu conțin nimic util organismului nostru, doar carbohidrați rafinați și grăsimi trans. Toate cele mai utile lucruri au rămas în „produse secundare”.

Din ce sunt făcute tărâțele de ovăz?

După cum vă puteți imagina, tărâțele de ovăz sunt făcute din boabe de ovăz. Cu toate acestea, aceasta este doar o mică parte din întreaga varietate. Taratele sunt facute din aproape toate cerealele, iar in functie de tipul de cereale sunt: ​​grau, secara, amarant, din seminte de patlagina de in, din ciulin de lapte si multe altele.

Cum se fac tărâțele de ovăz?

Taratele se obtin la intreprinderile industriale care manipuleaza cereale, adica la mori speciale. Procesul constă din patru etape principale:

1. prepararea materiilor prime;

În primul rând, boabele sunt curățate temeinic de diverse resturi și impurități folosind site de diferite dimensiuni și suflarea ulterioară. După aceea, boabele deja curățate suferă un proces de decojire umedă: se toarnă cu apă caldă și se amestecă intens - în acest fel are loc o separare parțială a cojii de fructe. Materiile prime se lasă câteva ore și apoi se repetă procedura până când cojile sunt complet separate de boabe.

1. măcinarea cerealelor;

Măcinarea cerealelor se realizează pe mașini speciale. Trecând între două role rotative, presate strâns una pe cealaltă, boabele sunt distruse în boabe.

1. screening;

Apoi amestecul zdrobit prin cernere este deja împărțit în făină, cereale, tărâțe și, de asemenea, germeni de cereale.

1. ambalarea produselor finite.

Cum să faci tărâțe de ovăz acasă?

După cum înțelegeți, nu va fi posibil să obțineți tărâțe acasă, dar le puteți cumpăra în supermarketuri (și datorită popularității tot mai mari a dietei Ducan, nu există nici măcar un singur tip), farmacii sau comanda pe internet.

Care sunt cele mai bune tărâțe de ovăz?

Nu toate tărâțele de ovăz sunt create la fel. Potrivit dr. Ducan, cei mai buni producatori tărâțele de ovăz sunt Canada și Finlanda.

Cu toate acestea, chiar și printre tărâțele producției interne, puteți găsi de înaltă calitate - trebuie doar să acordați atenție unor puncte precum măcinarea și cernerea.

Dr. Dukan este sigur că măcinarea prea fină poate priva complet tărâțele de calitățile lor utile, iar tărâțele grosiere, insuficient măcinate, își pierd din lipiciitate. Luați în considerare tărâțele de aproape: dacă coaja, coaja este subțire și rămâne foarte puțin miez alb pe ea, măcinarea este de înaltă calitate (făcută în stilul lui Ducan :) Dacă tărâțele sunt groase, măcinate grosier, și acolo este mult miez pe coajă, măcinarea este slabă.

Același lucru este valabil și pentru cernere. Cernerea insuficientă duce la faptul că tărâțele vor conține multă făină și, prin urmare, - și carbohidrați rapidi.

În plus, tărâțele pot fi nu numai vrac, ci și granulare. În acest caz, citiți cu atenție ambalajul pentru a vedea dacă producătorul a adăugat făină în tărâțe pentru a le modela. Granulele, desigur, nu sunt potrivite pentru coacere, dar ca mic dejun cu iaurt sau ca gustare, este destul de.

Cum să măcinați tărâțele de ovăz în făină?

Acasă, este mai ușor ca niciodată să faci asta. Veți avea nevoie de unul dintre cele trei instrumente din care să alegeți:

• Blender
• tocator (tocator)
• Râșniță de cafea

Secunde 30 - și ai terminat.

Făină de tărâțe de ovăz

Cu toate acestea, trebuie reținut că o astfel de făină este mai lipicioasă și trebuie adăugată mai multă apă în aluat. Păstrează toate calitățile benefice ale tărâțelor, nu diferă de ele în compoziție chimică, dar datorită faptului că este mult mai mic, este mai convenabil să-l folosești pentru coacere - aluatul este mai ușor și mai aerisit.

Siluetă frumoasă, capacitatea de a purta haine la moda, ușurință în corp, dispoziție veselă și veselie de dimineața devreme până noaptea târziu. De multe ori asociem toate acestea cu atingerea unui singur obiectiv - armonia, iar astăzi vă vom spune cum să folosiți tărâțele de ovăz pentru pierderea în greutate. Produsul, cunoscut încă de pe vremea lui Hipocrate, este simplu, accesibil și foarte util, ne va ajuta pe drumul către armonie fără a dăuna sănătății.

Gândindu-se la cum să slăbească, cu siguranță, mulți și-au amintit folosirea tărâțelor în dieta lor. Cel puțin, știm că, datorită conținutului lor ridicat de fibre, ajută la curățarea intestinelor în mod regulat.

Tărâțele de ovăz sunt un produs secundar care se formează atunci când ovăzul este măcinat în procesul de producere a făinii de înaltă calitate. Tărâțele de ovăz conțin mulți nutrienți valoroși care practic lipsesc în făina finită. Dar primul lucru care ne interesează în orice tărâțe pentru slăbire este fibre alimentare(sau în cuvinte simple – fibră).

Două tipuri de fibre alimentare: funcții

Fibrele alimentare, în funcție de capacitatea de a se dizolva în apă, sunt împărțite în solubile și insolubile.

Fibrele insolubile se găsesc în toate tipurile de tărâțe. Capacitățile lor:

• Accelerarea tranzitului alimentelor prin intestine datorită peristaltismului crescut;
• O creștere a masei și volumului bulgărului alimentar;
• Li se poate da titlul de „mătură utilă”, care mătură excesul și nociv din intestine, în urma căruia procesele metabolice sunt îmbunătățite și riscul de a dezvolta cancer în zona colonului scade.

Fibrele alimentare solubile găsite în tărâțele de ovăz sunt capabile să îndeplinească funcții specifice:

• Ele absorb carbohidrații și grăsimile, inclusiv glucoza și colesterolul. Acest lucru împiedică organismul să se absoarbă rapid substante inrudite, iar unele dintre ele nu sunt absorbite deloc, iesind impreuna cu fibrele.
• Lucrarea pancreasului este facilitată, iar nivelul de glucoză din sânge este menținut la un nivel stabil. Aceasta asigură împotriva fenomenelor de hipoglicemie, care sunt atât de caracteristice slăbirii în perioada de diete reduse.
• În timpul digestiei, fibrele alimentare solubile mențin o anumită aciditate în intestine, ceea ce ajută la suprimarea microorganismelor dăunătoare.

Deci, un mare plus de tărâțe de ovăz pentru pierderea în greutate este efect de îmbunătățire a sănătății de la primirea lor. Dar la urma urmei oameni grasi au adesea tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor, boli însoțitoare a sistemului cardio-vascular, sau state limită „nu sunt încă bolnave, dar nu mai sunt sănătoase”.

Tarate de ovaz: contraindicatii de utilizare

• Ulcer peptic și 12 ulcer duodenal
• Orice boli inflamatorii tract gastrointestinal. Gastrita cronicăși gastroduodenită: o interdicție strictă în timpul unei exacerbări. In perioada de remisiune - in functie de starea de sanatate, incepand cu cantitati mici, neatingand consumul maxim.
• Colita, inclusiv colita ulcerativa
• Procese de adeziune în tractul digestiv după intervenție chirurgicală
• Tulburări digestive cu diaree
• Oncopatologia sistemului digestiv

Tarate de ovaz: nutrienti, calorii, aport zilnic

Compoziție de tărâțe de ovăz

• Fibre - până la 20%;
• Conținut de proteine ​​- până la 17%, cu o compoziție curioasă de aminoacizi! Doar tărâțele de ovăz sunt bogate în lizină. Acest aminoacid esențial de neprețuit în prevenirea aterosclerozei și osteoporozei, precum și cu scăderea imunității;
• Vitamine - A, C, H, PP, D, K și grupa B. Acestea din urmă sunt în mod deosebit adesea deficitare la o persoană modernă din cauza abuzului de alcool, dulciuri, cafea și țigări;
• Macro și oligoelemente - calciu, magneziu, potasiu, siliciu, fosfor, fier, iod;
• Luteina, zeaxantina - nutrienti care sunt buni pentru vedere;
• Licopenul - un antioxidant care previne acumularea excesiva de colesterol;
• β-glucan: Aceasta este substanța care leagă acizii grași.

În 100 de grame de tărâțe de ovăz, o medie de 246 de calorii.

Indicele glicemic este în medie de 55. Cu toate acestea, devine și mai mic dacă utilizați un amestec de tărâțe - ovăz și grâu.

• Copii peste 8 ani - 1 lingurita pe zi;
• Adulți între 18 și 50 de ani- 5 lingurite;
• Adulți peste 50 de ani- 3 lingurite.

Doza zilnică maximă este de 30-35 de grame (3 linguri). Atenţie! Acest consum trebuie realizat treptat, incepand cu 1 lingurita.

ȚINE minte 2 REGULI:

1. BEA APA! De la 1,5 litri pe zi. Pentru a atinge rezultat pozitiv, tărâțele de ovăz, ca oricare altele, trebuie consumate cu mult lichid.

2. NU AMMESCA CU DROGURI! Oricine ia orice medicament ar trebui să ia tărâțe cu 2-3 ore înainte sau după administrarea medicamentului. În caz contrar, este posibilă o scădere. efect terapeutic din medicatie.

În stomac, tărâțele de ovăz pot crește în volum de până la 20 de ori, ceea ce ne oferă o senzație de plenitudine. Acest lucru este deosebit de important pentru pierderea în greutate, limitând în același timp aportul de calorii din meniul zilnic.

Pentru toate utilizările, tărâțele sunt ideale la abur apa fierbinte... Cum să gătească?

• Se toarnă doza zilnică de tărâțe cu un pahar cu apă clocotită, se lasă la fiert timp de 20 de minute
• Scurgeți excesul de apă
• Adăugați uniform pe tot parcursul zilei în supe, salate, tocane, iaurt, chefir și cereale.

O modalitate de a folosi tărâțele de ovăz pentru pierderea în greutate este să le adaugi la toate mesele fără a face modificări semnificative în dieta ta. Cel mai bun efort este să reduceți aportul de zahăr și carne grasă și să vă monitorizați cu atenție sentimentele de sațietate în timp ce mâncați. De îndată ce vă simțiți sătul, nu mai mâncați imediat.

Din cauza umflăturii stomacului, tărâțele creează mai devreme o senzație de sațietate, iar persoana mănâncă mai puțin. Nutriționiștii optimiști consideră că și această metodă simplă este eficientă pentru a pierde în greutate în decurs de 2 săptămâni (minus 3-5 kg).

Dacă nu te limitezi la un optimism superficial, atunci ar trebui să ții minte regula principală de a pierde în greutate. Trebuie să cheltuim mai multe calorii decât mâncăm. Și aici orice dietă cu o restricție moderată a aportului zilnic de calorii ne vine în ajutor.

Minus 20-25% din numărul necesar pentru a menține greutatea curentă. Calculul conținutului de calorii al meniului zilnic este disponibil pe Internet. Ea ține cont de caracteristicile noastre individuale, cum ar fi vârsta și nivelul de activitate fizică.

În același timp, este necesară modificarea compoziției dietei, pe bază de proaspăt și tocană de legume, carne slabă și pește, produse lactate cu un conținut de grăsimi de cel mult 5% și nu un numar mare de fructe neîndulcite și pâine integrală.

Inclusiv tărâțe în fiecare masă și după ce ați petrecut 2 luni cu dieta specificată, vă puteți aștepta să slăbiți până la 10-15 kg.

După 2 luni de luat tărâțe, ar trebui să iei o pauză!

În acest moment, este de dorit să aveți o dietă echilibrată cu suficient legume. Această abordare se datorează faptului că tărâțele este un sorbent nediscriminatoriu, iar împreună cu zguri și toxinele, acestea pot fi îndepărtate din organism. nutrienți, precum și reducerea eficacității luării medicamentelor.

Mic dejun și cina tărâțe de ovăz: opțiuni de masă

În sfârșit, vă oferim câteva rețete simple pentru micul dejun sau cină, care includ tărâțe de ovăz în timp ce rămâneți mese delicioase, și nu numai pe meniul de slăbire.

Tarate in iaurt

Adăugați tărâțele la iaurtul clasic nu dulce Activia cu 30 de minute înainte de servire. La fel - în orice iaurt dulce.

Omletă cu tărâțe

Gătitul unei omlete cu conopidă și tărâțe:

• Combinați și întrerupeți într-un blender 2 ouă, 2 inflorescențe de conopidă și 2 lingurițe de tărâțe.
• Sare pe vârful unui cuțit.
• Puteți adăuga mărar tocat mărunt.

Se prăjește sub capac la foc mic, punând amestecul de ouă într-o tigaie bine încălzită, care se unge ușor cu ulei (Nu turnați ulei! Folosiți o bucată de tifon uns cu ulei).

Terci pe chefir

Terci de chefir de tărâțe de ovăz:

• întregul doza zilnica Turnați tărâțele seara cu 1 pahar de chefir.

Dimineața ne împărțim în jumătate și mâncăm la micul dejun și la cină.

Biscuiți

Biscuiți crocanți de tărâțe de ovăz.

Ingrediente

• 1 albus de ou de pui,
• 1 lingura apă rece
• 1 lingura ulei vegetal,
• 1 lingura cu o grămadă de tărâțe de ovăz,
• 2,5 linguri făină (puteți lua fulgi de ovăz grosier),
• ¼ de lingură de bicarbonat de sodiu.

Pregătirea

1. Bateți proteinele, apa, sifonul și untul cu un tel.
2. Adăugați făină și tărâțe.
3. Rulați aluatul elastic rezultat până la o grosime de cel mult 5 mm și tăiați biscuiții cu forme de prăjituri.
4. Preîncălzim cuptorul la 220*C și trimitem biscuiții la copt, înăbușind căldura la 200*C.

Pregătirea este determinată de crusta aurie de pe biscuiți.

Tărâțele de ovăz pentru pierderea în greutate au contraindicații pentru administrare, necesită un aport mare de lichid în timpul zilei (de la 1,5 litri), trebuie luate nu mai mult de 2 luni la rând și să fie însoțite de o dietă cu o reducere moderată a caloriilor zilnice. continutul meniului. Iată cum vor aduce tot ce pot în viața ta: kilogramele în plus, digestie îmbunătățită, detoxifiere de calitate și bunăstare.

Tărâțele, sau coaja tare a cerealelor, erau considerate cândva un gunoi potrivit pentru consum doar de păturile inferioare ale societății.

Părea uimitor cât de ușor îndurau săracii dificultăți de viațăși, spre deosebire de domnii bogați care mănâncă moale pâine albă, practic nu s-au plâns de sănătatea lor.

Misterul a fost dezvăluit în secolul trecut, când a devenit clar că tărâțele este un produs valoros, cu o compoziție chimică bogată. Se pare că tărâțele de ovăz sunt foarte benefice.

Tarate de ovaz sunt deosebit de utile, care contine aproximativ 90 nutrienți... Cum obțineți tărâțe de ovăz, care sunt beneficiile și daunele lor și cum să le luați cel mai bine?

Detergent universal pentru corp

Principalul lucru este cum diferă tărâțele de ovăz ovaz Este modalitatea de a le obține. Primele sunt coji, sau coji dense de cereale, - un produs secundar format în timpul măcinarii făinii.

Fulgii sunt rezultatul aplatizării sau tăierii boabelor de ovăz.

Fulgii sunt interior cereale, iar tărâțele de ovăz sunt coaja

Care sunt beneficiile tărâțelor de ovăz?

Fibrele, bogate în β-glucan, un polizaharid special care leagă acizii grași, „salvează” organismul de colesterolul „rău”, care înfundă vasele de sânge, ocupă locul central (aproximativ 20%) în „arsenalul” lor chimic. În tandem cu licopenul antioxidant prezent în tărâțe, β-glucanul previne în mod activ dezvoltarea aterosclerozei.

S-ar putea să vă întrebați, de asemenea, ce este și cum ajută acestea cu colesterolul, pot statinele să dăuneze organismului? Colesterolul poate fi redus și cu sau. Citeste mai mult ...

Taratele de ovaz sunt bogate in diverse zaharuri, care sunt benefice pentru organism in sustinerea proceselor metabolice.

Acestea mai conțin:

• o cantitate impresionantă de vitamine (E, D, C, H, B);
• macro și microelemente (magneziu, bor, sodiu, cupru, potasiu, zinc, calciu, fier, iod, fosfor, sulf) necesare pentru menținerea funcțiilor protectoare ale organismului.

Potrivit celor mai recente cercetări ale oamenilor de știință britanici, utilizarea tărâțelor de ovăz reduce riscul de cancer de colon. Fiind un bun adaos la alimentele obișnuite, tărâțele stimulează motilitatea intestinală și digestia în general, curăță ficatul și stimulează regenerarea acestuia și oferă acţiune colereticăși normalizează activitatea pancreasului. Se recomanda a fi introduse in alimentatia batranilor si diabeticilor.

Veți afla toate detaliile despre târâirea tărâțelor de ovăz din videoclip:

Tarate de ovaz pentru normalizarea greutatii corporale

Un set mare de „utilitate” face ca tărâțele de ovăz să fie un mijloc excelent pentru pierderea în greutate.

Oamenii care doresc să reducă greutatea corporală, în primul rând se întreabă - câte calorii sunt în tărâțele de ovăz și cum „funcționează” acestea în dietă?

În ciuda conținutului ridicat de carbohidrați și grăsimi, tărâțele de ovăz, cu un raport b/w/y de 18,9/7,8/73,3, sunt un produs relativ nenutritiv.

Pe de o parte, ele vor ajuta la „înșelarea” foamei: intrarea în stomac, tărâțele bogate în fibre se umflă în prezența apei - există iluzia unui stomac plin și o senzație prelungită de sațietate. Pe de altă parte, „extinderea” în toate direcțiile fibre grosiere depanează scaunul, „ajustând” motilitatea intestinală, - caloriile „arse” nu vor avea timp să „atingă” locurile inutile.

Prin urmare, tărâțele de ovăz, al căror conținut de calorii este de numai 120-160 kcal / 100 g, este cea mai populară componentă a multor diete și sisteme de nutriție.

Cum se folosește pentru pierderea în greutate?

Dacă doriți să reduceți greutatea corporală cu tărâțe, urmați câteva reguli:

• Aportul de 2-3 litri de lichid în organism în timpul zilei este o garanție că dieta cu tărâțe de ovăz va funcționa. În caz contrar, tărâțele, care sunt greu de digerat, nu se vor umfla și puteți obține constipație ca „efect”;
• Aportul zilnic de tărâțe nu trebuie să depășească 30-50 de grame. Știind câte grame de tărâțe de ovăz sunt într-o lingură - și sunt doar 12 grame dintre ele - este destul de simplu să respectați norma. Depășirea acestei cantități amenință cu simptome neplăcute din intestine;
• Introduceți-le treptat în dieta dvs. Începeți cu 1 linguriță, treptat până la indemnizație zilnică... Întrerupeți întâlnirea. Odată cu utilizarea continuă a tărâțelor, absorbția nutrienților valoroși este redusă;
• Este indicat să luați tărâțe la micul dejun, prânzul sau cina, completându-le cu salate din fructe și legume sau preparate cu brânză.

Dacă luați tărâțe, respectând toate regulile, puteți reduce greutatea corporală.

Pentru ca pierderea în greutate mult dorită să nu fie asociată cu negativitatea, vă prezentăm cele mai „delicioase” rețete de preparate cu tărâțe de ovăz.

Cum să gătești tărâțe de ovăz?

Să începem cu cei care doresc să-și ajusteze ușor greutatea fără a ține dietă. Dacă mergi după un mic truc și „înșeli” pofta de mâncare mâncând tărâțe de ovăz cu chefir cu 20 de minute înainte de masa principală (1 linguriță per pahar de chefir), poți slăbi 2 kg în decurs de 1 lună.

Taratele umflate absorbite de lichid vor umple stomacul, iar senzatia de satietate va veni mai repede.

Pâine cu tărâțe de ovăz

Pentru „adepții” punctuali ai unei diete, în special a uneia fără carbohidrați, recomandăm să facem pâine cu tărâțe de ovăz.
Și pentru ca produsul dietetic să dobândească un gust „Borodino” și un aport bogat de vitamina B și calciu, utilizați un amestec de fulgi de ovăz și tărâțe de grâu.

Pâine cu tărâțe de ovăz:

• Se amestecă 250 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu 3 ouă;
• Se amestecă cu tărâțe de grâu și de ovăz - câte 6 linguri. de fiecare tip;
• Adăugați 2/3 linguriță. sare;
• Se amestecă totul;
• Cu oțet (1/2 linguriță) stingeți sifon (1/2 linguriță), amestecați cu masa de tărâțe;
• Așezați o tavă de copt cu folie, ungeți cu ulei vegetal, stropiți cu tărâțe de grâu (pentru ca produsele de copt să nu se lipească);
• Cu mâinile ude, modelați piesa de prelucrat într-o formă de pâine;
• După ce a trimis pâinea într-un cuptor preîncălzit la 180 C, lăsați-o acolo timp de 40-45 de minute, până când crusta este „maronie”;
• Când pâinea finită „crește” de 1,5 ori, opriți cuptorul;
• După 20 de minute, scoateți pâinea din cuptor și bucurați-vă de gust.

Veți afla o rețetă detaliată din videoclip:

Prajituri cu tarate de ovaz

Este și mai ușor să faci biscuiți cu tărâțe de ovăz:

• Se amestecă 140 ml lapte cu un praf de sare și 2 linguri. Sahara;
• adăugați 250 de grame de tărâțe de ovăz;
• ou;
• 2-3 pumni de stafide;
• 70 de grame de ulei de floarea soarelui;
• 1 lingura praf de copt.

După ce amestecați ingredientele, obțineți un aluat gros, nu „încețos”. În timp ce îl ridicați cu o lingură, formați bulgări mici cu mâinile umede - viitoare fursecuri. Așezați-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie și aplatizați-o ușor cu mâinile. Preîncălziți cuptorul la 180 C, coaceți prăjiturile timp de 25-30 de minute.

Clatite cu tarate de ovaz

Dacă dieta „a căzut” pe Shrovetide și nu vrei să renunți la tratarea tradițională pentru ea, prepară clătite cu tărâțe de ovăz.
Biciuind cu sârguință ou, adaugă încet la el:

• 1,5 căni de chefir fără grăsimi;
• tărâțe măcinate - 6 linguri fulgi de ovaz si 4 linguri. grâu.

După ce amestecați amestecul până la omogenizare, prăjiți clătitele, ungând tigaia cu ulei de măsline.

Puteți găti clătite puțin diferit, veți afla detaliile din videoclip:

Terci delicios și sănătos

O „hrană” energetică bună pentru întreaga zi va fi terci de tărâțe de ovăz:

• Se fierbe 1 pahar de lapte;
• adăugați 2 linguri la el. tărâţe;
• putina sare;
• zahăr după gust (pentru cei la dietă - 2 tablete din înlocuitorul său).

În timp ce amestecați, fierbeți terciul timp de 7 minute. Slăbește cu gust!

Cum să faci tărâțe de ovăz acasă?

Efectul benefic al acestui lucru este complet produs natural pe multe sisteme ale corpului este incontestabilă. Și, prin urmare, gospodinele iscusite, care doresc să o aibă mereu la îndemână, sunt adesea interesate de cum să faci singur tărâțe de ovăz?

S-a spus mai sus că tărâțele este un produs secundar al măcinarii făinii. Producția lor începe cu o curățare temeinică a boabelor de ovăz folosind separatoare magnetice și separatoare de pietre. În plus, prin decojirea umedă în mașini speciale, se realizează delaminarea parțială a învelișului cerealelor.

Și numai după ce au trecut prin mai multe etape de zdrobire și măcinare, boabele sunt complet eliberate de coaja lor.

După cum puteți vedea, pentru a stabili " producție proprie»Tărâțele de ovăz în bucătărie sunt imposibile. Cu toate acestea, nu este nevoie de acest lucru - prețul chiar și al tărâțelor de ovăz premium nu depășește 400 de ruble per 1 kg.

Tărâțele de ovăz se găsesc adesea rulate în bile sau granule crocante. Aromele de umplutură conferă acestor tărâțe o aromă plăcută, dar glutenul din făină folosit la fabricarea lor le „adaugă” puține calorii.
Pelete de tărâțe de ovăz aromate disponibile

Lanțurile de farmacii și retail oferă acest produs sub formă de pulbere uscată, care poate fi stropită pe orice fel de mâncare sau diluată în băuturi.

Oricare ar fi forma de acest supliment alimentar pe care o alegeți - pulbere uscată, sau „crocant” delicios – respectați recomandările de mai sus pentru utilizarea lor, pierdeți în greutate și fiți sănătoși!

Materiale similare

Salutare dragi cititori! În articol discutăm tărâțe pentru pierderea în greutate, luăm în considerare tipurile de fonduri, conținutul lor caloric și efectul asupra corpului uman. Vei învăța cum să-l folosești corect, indiferent dacă ajută la pierderea în greutate.

Tărâțele este un produs secundar al măcinarii făinii. Ele constau din coji de cereale, resturi de făină nesortată. După gradul de măcinare, acestea se împart în grosier (mari), fin (fin). Cu toate acestea, principala lor diferență constă în tipul de materii prime prelucrate, care poate fi:

• grâu;
• orz;
• hrişcă;
• secară;
• ovăz etc.

Acest tip de produs este format din doar 10% făină, iar restul de 90% este coaja boabelor, care este bogată în multe vitamine, microelemente utile.

Unii oameni confundă tărâțe cu fibre. De fapt, fibrele sunt fibre alimentare pe bază de plante, care reprezintă 75-80% din tărâțe. Organismul nu absoarbe fibre, însă, atunci când sunt consumate, apare o senzație de sațietate.

În consecință, ești plin, nu este loc pentru alte produse, începe procesul de slăbire. Fibre care trec prin tractului digestiv, elimină, de asemenea, substanțele nocive, curățând astfel intestinele de toxine.

În plus, produsul ocupă o poziție de lider în rândul produselor cu continut ridicat calciu. Pe lângă faptul că este un oligoelement important pentru sistemul musculo-scheletic, reduce și pofta de mâncare, ceea ce este important în timpul pierderii în greutate.

Ovăz

Taratele de ovaz sunt una dintre cele mai comune de acest gen. Efect benefic pe corp:

• Normalizarea nivelului de colesterol și zahăr din sânge, stimularea pancreasului, datorită căreia începe să producă mai activ insulină.
• Întărirea sistemului cardiovascular - această proprietate a remediului cu fulgi de ovăz se datorează în mare parte prezenței potasiului, care normalizează bătăile inimii, presiunea arterială, prevenind acumularea de saruri in celule, vase de sange, mentinerea echilibrului acido-bazic.
• Un obstacol în calea dezvoltării oncologiei - datorită conținutului ridicat de fibre, acestea joacă rolul unui absorbant, care, trecând prin tractul gastrointestinal, ia cu sine toxine și zgură. Acumularea lor devine adesea motivul tumori maligne intestinele.
• Efect coleretic - important pentru tratament, ameliorarea atoniei, dischineziei intestinale, vezicii biliare. La utilizare regulată riscul de dezvoltare boala de calcul biliar.

Prajitura cu plante ofera organismului si vitaminele B, care intaresc unghiile, parul, fac pielea mai fina si mai elastica.

100 g de tărâțe uscate de ovăz conțin 320 kcal. Produsul nu „intră în conflict” cu alte alimente, este în armonie bună cu chefirul și altele produse lactate fermentate, sustine perfect organismul in timpul dietelor proteice.

În ciuda marelor beneficii pentru organism, prăjitura cu ulei vegetal trebuie consumată cu moderație. Nutriționiștii recomandă să nu depășiți doza zilnică de 30 g de produs. În același timp, este mai bine să începeți cu o lingură, mărind porția zilnic. Acest lucru va face mai ușor pentru stomac să se obișnuiască cu produsul neobișnuit. Le puteți folosi pentru pierderea în greutate separat, adăugându-le la alte feluri de mâncare.

Grâu

Deșeurile de grâu din producția de morărit ajută la eliminarea problemelor intestinale, diverse încălcări sistem digestiv. Produsul curăță intestinele de toxinele acumulate, acționând astfel excelent remediuîn prevenirea apariţiei boli oncologice, disbioză.

Produsul este bogat în vitamina B1, care promovează eliminarea colesterolului „rău” din sânge, reducând astfel semnificativ riscul de ateroscleroză vasculară, tahicardie, aritmie, accident vascular cerebral, infarct, tulburări circulatorii etc. Produsul este indicat pentru colelitiaza, diskinezie tractul biliar, boli ale vezicii biliare, ficatului etc.

Utilizarea permite femeilor să mențină un echilibru normal de estrogeni, a căror încălcare poate duce la endometrioză, miom uterin și cancer de sân.

Produsul conține 180 kcal / 100 g. Tărâțele de grâu constă în mare parte din fibre, care se umflă atunci când intră în mediul umed al stomacului și sunt excretate din organism cu compușii nocivi absorbiți în acesta.

În scopul slăbirii, îmbunătățirii bunăstarea generală se recomandă să nu luați mai mult de 4 linguri pe zi. Poate fi un plus la mesele zilnice, un plus la una dintre diete.

secară

Conținutul caloric este de 221 kcal/g. Tărâțele de secară sunt utile ca produs de sine stătător sau ca ingredient într-unul dintre feluri de mâncare.

Au proprietăți bune de curățare și dezinfectare. Utilizarea vă permite să evitați astfel boli neplăcute obstrucție intestinală, cancer rectal etc. Datorită acestora, cantitatea de zahăr din sânge scade, colesterol rău care încetinesc regenerarea celulară, poate duce la dezvoltarea boala cardiovasculara, diabetul zaharat.

În ciuda proprietăților medicinale, preventive bogate, deșeurile de secară pot afecta membrana mucoasă. sistem digestiv... Prin urmare, medicii recomandă ca atunci când slăbiți, norma zilnică de tărâțe să fie împărțită în mai multe doze și este mai bine să utilizați produsul diluat cu un lichid - în apă, chefir etc.

Lenjerie

Semințele de in nu sunt la fel de frecvente ca cele anterioare, dar beneficiile sale pentru sănătate nu sunt în scădere. Semințele de in conțin 250 kcal; pentru pierderea în greutate, este suficient să luați 20-30 g de produs zilnic.

Acest tip conține multe vitamine, oligoelemente, unele dintre ele joacă un rol important în pierderea în greutate:

• fibre – provoacă o senzație de plenitudine, curăță sistemul digestiv;
• calciu - reduce pofta de mancare, normalizeaza sistemul endocrin;
• Acizi grași Omega 3 - reglează metabolismul.

Acest tip este apreciat în special pentru proprietățile sale laxative, de aceea în multe diete se recomandă utilizarea cu chefir. Trebuie să bei o zi sume abundente apă.

Trebuie reținut: produsele din semințe de in conțin o cantitate destul de mare de estrogen, așa că medicii nu recomandă administrarea produsului bărbaților care suferă de inflamație. prostata... Este mai bine să vă abțineți de la tărâțe de in pentru persoanele cu aciditate scăzută stomac.

Care sunt mai sănătoase - ovăz, secară sau grâu

Toate tărâțele conțin o cantitate mare de fibre, care „înșală” stomacul cu sațietate și, ca urmare, este aproape complet excretată din organism, luând cu ea mult Substanțe dăunătoare... Cu toate acestea, fibra vine și într-o varietate de forme, cu fibre grosiere sau moi.

Pentru bolile tractului gastrointestinal, se recomandă utilizarea produselor cu fibre moi - mai blânde pentru tractul gastrointestinal. Tipul de ovăz are cele mai moi fibre. Cu toate acestea, acesta este cel mai bogat produs în calorii de pe lista noastră - 320 kcal / 100 g.

Grâul are cel mai scăzut conținut de calorii (180 kcal / 100 g), dar conțin mult gluten (gluten), despre beneficiile căruia nu există încă un acord între oamenii de știință.

Spre deosebire de grâu, secara și ovăzul au un proces de prelucrare mai complicat, în timpul căruia produsul păstrează mai mulți nutrienți. Deci, fulgii de ovăz conțin multe fibre moi, proteine, vitamine, acizi grași Omega 3, care joacă un rol important în normalizarea metabolismului.

Dacă unul dintre motive greutate excesiva este o zahăr ridicat, colesterol, pentru a le reduce nutriționiștii sfătuiesc să folosească tărâțe cu fibre solubile - ovăz, orez, orz.

Ce mai sunt acolo

Pe lângă popularele produse din ovăz, secară și grâu, nutriționiștii recomandă adesea să apelați la alte tipuri de tărâțe pentru pierderea în greutate:

• Hrişcă. Conțin mult potasiu, proteine, aminoacizi. Conținutul lor caloric este cel mai scăzut - 120 kcal la 100 g. Hrișca nu conține gluten, carbohidrați, pot fi folosite în loc de făină pentru coacere.
• Orez. Acestea includ o mulțime de fibre, retinol, tocoferol, niacină, oligoelemente. Cu toate acestea, acest tip de medicament pentru slăbit este foarte bogat în calorii - 316 kcal la 100 g, așa că utilizați-le cu moderație. Volumul maxim este de 1 lingură. pentru o masa.
• Orz. De asemenea, sunt foarte bogate în calorii - 337 kcal la 100 g. Cu toate acestea, curăță intestinele de toxine și elimină colesterolul.
• Porumb. Un produs bogat în fibre insolubile. Aceasta înseamnă că sunt foarte sățioase. După consumul de făină de porumb perioadă lungă de timp foamea nu se simte.
• Nemuritoare. Acest remediu este făcut din semințe de amarant, o plantă bogată în vitamine și minerale. Conține lizină și scualenă - compuși de curățare. Produsul are o aromă plăcută de nucă și nu are gluten. La o lună de la utilizare, corpul este complet curățat.

Produsele de slabit difera si in functie de metoda de prelucrare. În vrac sau mărunțit sunt mai utile. Sunt produse prin prelucrare prin presare și curățate temeinic de resturi.

Granulat sau turnat arată apetisant, dar majoritatea elementelor și proprietăților utile se pierd în timpul producerii lor.

Mărci comerciale

Atunci când alegeți un mijloc de pierdere în greutate, acordați atenție formei, datei de expirare, producătorului:

• Di & Di. Brand cu o gama larga de produse. Ei produc diferite tipuri de produse. Pretul se potriveste cu calitatea.
• Myllyn Paras. Brand francez de calitate medie. Măcinarea este grosieră, există o coajă groasă, nu făină cernută. Produsele sunt ieftine.
• Fazylbak. Materii prime de măcinare fină, produse în Caucaz. Adevărat, conține multă coajă, dar prețul este mic.
• SibTar. Produs de marime medie, cu pielea groasa, integrala, dar fara coaja. Prețul mic îl face popular.
• EcoHit. Premium. Una dintre cele mai bune mărci de pe piata moderna... Aproape că nu există coajă și făină, dar prețul este și mare.

Care este cel mai bun pentru curățarea intestinelor

Pentru curatarea intestinelor, eliminarea constipatiei, medicii recomanda folosirea taratelor cu fibre insolubile. Secara, grâul, porumbul au așa ceva. Produsele din aceste culturi nu sunt asimilate de organism, ele purifică și detoxifică întregul sistem digestiv.

Puteți lua un astfel de medicament în moduri absolut diferite, dar trebuie să înțelegeți că principiul „cu cât mai mult, cu atât mai bine” nu funcționează aici. Pentru a curăța intestinele, nu trebuie să consumați mai mult de 3-4 linguri pe zi. l. (20-30 g), și este mai bine să începeți cu 1 lingură pe zi. Îl poți adăuga la salate, brânză de vaci, chefir etc.

Alina, 26 de ani

La serviciu, am mâncat doar mâncare uscată, acasă nu era întotdeauna posibil să mănânc normal. Cu timpul, au început probleme cu intestinele, am decis să iau tărâțe. Într-o lună, am reușit să normalizăm scaunul, să slăbim 3 kg. Acum mănânc strict o dată la două zile pentru profilaxie.

Dietele

Dietele cu tărâțe au un avantaj important – nu vă fac foame. Cele mai frecvente diete sunt cele care împart aportul zilnic de fibre pentru micul dejun și cină. În acest caz, puteți slăbi până la 1 kg pe săptămână și nu vă simțiți foame. Dieta în sine nu este limitată ca durată. Exemplu:

1. Mic dejun - ovazși un măr.
2. Mic dejun târziu - 200 g brânză de vaci și ceai.
3. Prânz - orice prim fel cu o felie de pâine.
4. O gustare de după-amiază este orice fruct.
5. Cina - un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi cu tărâțe.

Această dietă practic nu are contraindicații.

Anastasia, 29 de ani

Mi-a fost greu să fac mișcare în centrul de fitness și mi-a luat prea mult timp. Am început să adaug tărâțe în dietă, iar după 2 luni blugii au început să cadă. Sunt foarte bucuros că cu o astfel de dietă sunt întotdeauna bine hrănit și nu simt lipsa niciunui produs.

Pâine

Pâinea cu tărâțe conține vitaminele B, E, K, PP, fosfor, seleniu, zinc, potasiu, sodiu, calciu, mangan etc. 100 g de produs conține 227 kcal, în ciuda faptului că o astfel de pâine este inclusă în grupa alimentară.

Pâinea cu tărâțe nu este la fel de gustoasă ca pâinea obișnuită, dar aduce mai multe beneficii organismului. Zincul și vitaminele B6 și B12 normalizează activitatea creierului și sistem nervos, calciul intareste dintii si sistemul musculo-scheletic, potasiul imbunatateste functionarea sistemului cardiovascular.

Pâinea cu tărâțe este, de asemenea, de mare valoare pentru pierderea în greutate. Caracteristici benefice fibrele asigură saturația stomacului și curățarea intestinului. Prin urmare, majoritatea dietelor permit câteva felii de pâine cu tărâțe pe zi.

Dacă nu respectați diete, atunci pentru tonifiere și curățare a corpului, se recomandă să aranjați periodic (o dată la 3 săptămâni) zile de „post”. Nutriționiștii recomandă să mănânci în aceste zile salata usoara cu o felie de pâine cu tărâțe și ceai verde.

Înlocuirea completă a pâinii obișnuite cu pâine de tărâțe va aduce mari beneficii preventive. Cu utilizarea sa zilnică, vă puteți răsfăța cu produsele preferate și vă puteți menține silueta în stare corespunzătoare.

Svetlana, 43 de ani

Chiar și în adolescență a fost diagnosticată obstrucția intestinală. Cel maiÎn viața mea mănânc doar pâine de tărâțe și nici măcar nu-mi amintesc simptomele din trecut. În plus, o astfel de pâine îmi permite să mănânc orice alt aliment și să nu mă îmbunătățesc.

Alte retete

Sunt departe de a fi rețete dietetice cu adaos de fibre. Datorită acestui produs, conținutul de calorii al alimentelor este redus și devine util pentru organism.

Clatite

Aceste clătite pot fi consumate chiar și la dietă. Ele curăță intestinele și nu duc la creșterea în greutate.

Vei avea nevoie:

• tărâțe - 50 g;
• brânză de vaci - 50 g;
• ou - 1 buc.

Cum să gătească:

1. Amestecați toate componentele într-un singur bol pentru a obține o masă omogenă.
2. Preîncălziți tigaia (nu adăugați ulei).
3. Se toarnă puțin aluat și se prăjesc clătitele pe ambele părți.

Conținut caloric - 200-250 kcal.

Terci de lapte

Daca iti place sa mananci terci cu lapte, aceasta reteta este pentru tine. Când slăbiți, luați lapte degresat.

Vei avea nevoie:

• lapte - 200 ml;
• tărâțe de ovăz - 20 g;
• grâu - 10 g;
• îndulcitor;
• sare.

Cum să gătească:

1. Turnați tărâțele în lapte cald.
2. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
3. Adăugați restul ingredientelor după gust.
4. Opriți focul și acoperiți terciul.
5. Se serveste dupa 10 minute.

Conținut caloric - 60 kcal la 100 g.

Se prăbușește

Acest fel de mâncare dietetică cu dovlecel. Îi va atrage pe cei care iubesc legumele la cuptor.

Ingrediente:

• dovlecel - 4 buc.;
• ulei de măsline - 100 ml;
• tărâțe - 50 g;
• făină - 100 g;
• sare;
• chimen.

Cum să gătească:

1. Tăiați dovleceii în cuburi mici.
2. Se pliază într-o tigaie, se condimentează cu sare, se adaugă ulei.
3. Se coace la cuptor pentru 20 de minute.
4. Combinați tărâțele, sarea și făina.
5. Frecați amestecul cu mâinile până se omogenizează.
6. Scoateți dovlecelul, stropiți cu amestecul de tărâțe și dați din nou la cuptor pentru 20 de minute.
7. Scoateți vasul și serviți.

Conținut caloric - 50-60 kcal la 100 g.

Contraindicații și efecte secundare

Nu este de dorit să consumați fibre dacă aveți ulcer la stomac sau duoden... De asemenea, utilizarea produsului poate avea efectul opus și poate duce la consecințe nedorite:

• flatulență;
• încălcarea proceselor metabolice în caz de nerespectare a regimului de băut;
• îngroșarea fecalelor;
• iritația pereților intestinali;
• vărsături, greață;
• deshidratare.

Dacă starea dumneavoastră nu revine la normal în 2-3 zile, încetați să utilizați fibre și consultați-vă medicul.

Ce să-ți amintești

1. Cele mai comune soiuri sunt ovăzul, grâul și secara.
2. Orice prăjitură conține multe fibre, care nu sunt absorbite, dă o senzație de plenitudine și elimină substanțele nocive din organism.
3. Pentru boli ale sistemului digestiv, este mai bine să mâncați fulgi de ovăz și să curățați intestinele - grâu și secară.
4. Chiar și cele mai stricte diete nu obligă o persoană să moară de foame și poate slăbi până la 1 kg într-o săptămână.
5. Pâinea cu tărâțe este bună pentru pierderea în greutate. Utilizarea zilnică vă permite să vă mențineți silueta într-o formă bună, fără dietă și exerciții fizice.

Videoclip despre beneficiile tărâțelor de ovăz:

Multă vreme, tărâțele au fost folosite ca remediu pentru tulburările gastro-intestinale, precum și pentru a elimina toxinele și toxinele și pentru a îmbunătăți metabolismul. Ritmul modern al vieții își lasă amprenta asupra societății. Din ce în ce mai multe persoane nu sunt capabile să mănânce corect, expunând organismul la stres. Gustările și cinele seara târziu duc la tulburări metabolice și, ca urmare, la obezitate. Pentru a pierde câteva kilograme în plus, nutriționiștii recomandă folosirea tărâțelor pentru pierderea în greutate.

Principiul de funcționare a tărâțelor pentru pierderea în greutate

Tărâțele este un deșeu care apare în timpul procesului de producere a făinii. După cum se știe, resturile culturilor de cereale (embrioni de semințe, coji de cereale etc.) se acumulează în mori. Sunt cernute, deoarece astfel de componente nu sunt potrivite pentru făina premium. Cu toate acestea, în structura lor sunt concentrate o mulțime de elemente utile.

Tărâțele folosite pentru a scăpa de kilogramele în plus includ vitaminele A și E, care sunt bune pentru păr, grupele B, C, D, precum și fier, magneziu, seleniu, iod etc. În plus, produsul conține mai mult de 78% fibră. Nu mulți oameni știu, dar fibre in corpul uman practic nu este absorbit. Sarcina sa principală este căutarea otrăvurilor și retragerea lor ulterioară într-un mod natural.

După ce a consumat o lingură mică de tărâțe, compoziția se umflă de 15-18 ori, după care se transformă într-un fel de „aspirator”. Începe să absoarbă excesul de glucoză, grăsimi rapide și substanțe chimice care se depun în intestine din cauza utilizării cârnaților și produselor din făină, alcool, dulciuri etc. Când procesul de absorbție este încheiat, tărâțele sunt eliberate cu deșeuri, curățând corp.

Beneficiile tărâțelor pentru pierderea în greutate

Calitățile benefice ale tărâțelor sunt obținute datorită fibrelor, macro și microelementelor conținute în acestea. Să luăm în considerare aspectele importante în ordine.

1. Cu consumul regulat de tărâțe, intestinele funcționează ca un ceas. Otrăvurile sunt îndepărtate, datorită acestui fapt, pielea scapă acneeși inflamație, unghiile încetează să se descuameze și să se rupă. Diareea și balonarea se retrag, scaunul devine plin (1-2 ori pe zi). În același timp, silueta este întărită semnificativ, deoarece elasticitatea pielii este îmbunătățită.
2. Dacă respectați cantitatea permisă pentru consumul zilnic, metale grele nu au timp să se acumuleze pe pereții intestinului și stomacului, în cavitatea vaselor de sânge. Fibrele absoarbe elementele dăunătoare și le îndepărtează în cel mai scurt timp posibil. De aici, o persoană devine activă, viguroasă.
3. Sistemul imunitar este semnificativ îmbunătățit, mai ușor de tolerat raceli, infectii cu rotavirus etc. Se normalizează activitatea inimii (se stabilizează ritmul cardiac), tensiunea arterială încetează să „sare”, dispare umflarea extremităților, somnul devine mai puternic, în cazuri frecvente insomnia dispare.
4. Mâncărurile care conțin tărâțe sunt ideale pentru diabetici. O caracteristică similară este obținută prin normalizarea nivelului de zahăr din sânge. Glucoza revine, prevenind riscul formării plăcii de colesterol.
5. Deoarece cerealele sunt alimente bogate în calorii, saturația trece de multe ori mai repede. Mâncarea durează mai mult până se digeră, reducând astfel pofta de mâncare. Nu este nevoie de gustări „dăunătoare”, precum și alte alimente bogate în grăsimi și carbohidrați greșiți.

Dacă vorbim despre toate tipurile de tărâțe disponibile, acestea sunt produsul prelucrării porumbului, orezului, secară, grâului, hrișcii, ovăzului, orzului etc. Cu toate acestea, nutriționiștii recomandă să se concentreze pe secară, ovăz și tărâțe de grâu. Compoziția lor este cea mai optimă pentru reducerea greutății corporale totale. Tipurile de cereale enumerate au avantaje incontestabile pe care trebuie să le cunoașteți. Să vorbim despre ele în detaliu.

Tărâțe de grâu
În cea mai mare parte, tărâțele de grâu sunt folosite pentru a preveni constipația și, dimpotrivă, pentru a elimina diareea. Compoziția normalizează intestinele și stomacul. Datorită vitaminelor primite din grupele A, B2-B6, E, D, tărâțele normalizează echilibrul de proteine, carbohidrați și grăsimi, permițându-vă să mențineți raportul ideal al componentelor enumerate. Printre altele, cerealele scutesc pielea de descuamare prin normalizare echilibrul apă-sare... De asemenea, taratele de grau favorizeaza circulatia sangelui accelerata si imbunatateste toate procesele metabolice din organism.

tărâțe de secară
Nu mai puțin produs eficient care ajută la a scăpa de kilogramele în plus sunt tărâțele de secară. Conțin cupru, potasiu, seleniu, vitamine PP, B, E. Datorită acestui lucru, preparatele pe bază de acest produs ajută la scăderea anemiei, reduc parțial riscul de diabet, igienizează părul și unghiile. Efect mai mare se obține prin utilizare tărâțe de secarăîmpreună cu grâul, deoarece componentele complementare au un efect benefic asupra activității tuturor organelor interne.

Tărâțe de ovăz
Cel mai cea mai bună opțiune Utilizarea tărâțelor pentru pierderea în greutate este considerată a fi produse obținute în urma producerii făinii de ovăz. Specialisti in domeniu mâncat sănătosîn unanimitate ei spun că descompun grăsimile și elimină excesul de carbohidrați de multe ori mai repede decât toate celelalte tipuri. Când este consumat, produsul crește de 20 de ori, ceea ce este o veste bună. Senzația de sațietate durează mult mai mult, toate otrăvurile și toxinele sunt îndepărtate, metabolismul revine la normal. Hipertensiunea arterială este redusă semnificativ (la nivelul optim), ritmul cardiac este stabilizat, riscul de a dezvolta boli ale sistemului circulator dispare.

Forma de eliberare a tărâțelor pentru pierderea în greutate

Este important să înțelegeți asta masa finală organism după a scăpa de kilogramele în plus depinde direct de selecție corectă tărâţe. În departamentele de supermarket veți găsi tărâțe pudră, pâine crocantă, amestecuri granulate.

De regulă, forma de utilizare depinde de preferințele personale, vom lua în considerare fiecare tip în ordine și vom evidenția principalele aspecte.

Tarate pudra
Cel mai optim produs, ținând cont de politica de preț relativ scăzută (aproximativ 15 ruble per 1 plic). Pudra de tărâțe este foarte populară printre iubitorii de pierdere în greutate adecvată, așa că este logic să o aruncăm o privire mai atentă.

Unele companii producătoare produc amestecuri de pudră cu adaos de nuci, semințe de dovleac sau de floarea soarelui, măceșe, ciulin de lapte. Componentele enumerate sporesc efectul de 1,5-2 ori, ceea ce facilitează foarte mult sarcina.

Astăzi, pudra de tărâțe din Finlanda, pe care se bazează dieta binecunoscutului Pierre Ducan, câștigă o popularitate deosebită. Potrivit experților, compoziția este similară cu produsul rusesc, dar prețul variază între 80-150 de ruble per 1 plic. A plăti în exces sau nu pentru un brand scandinav este treaba personală a fiecăruia.

tărâțe granulare
Granulele sunt pudră de tărâțe comprimată, dar beneficiile în această formă de eliberare sunt mult mai mici. Produsul este mult mai convenabil de utilizat, dar mult mai scump de cumpărat. După cum arată practica, durata scăderii în greutate la administrarea de granule este mai mare decât în ​​alte forme de eliberare, din motive necunoscute. Dacă ați consumat anterior tărâțe pudră, granulele vor părea mai saturate, fără gust. Această caracteristică este obținută prin adăugarea de arome fără niciun beneficiu.

Pâine crocantă cu tărâțe
Pâinele crocante pe bază de tărâțe au câștigat o mare popularitate. Au gust bun, au un preț relativ mic și servesc ca adaos la felul întâi și al doilea. Pâinele crocante pot fi consumate în combinație cu tărâțe sub formă de pudră sau granulată. Pot fi consumate la birou sau în „mod rapid”, este suficient să completați produsul cu o bucată de pește, legume sau carne. Dezavantajul pâinilor este considerat a fi eficiența lor scăzută. Acest produs practic nu aduce niciun beneficiu, dar nu va fi nici un rău din cauza utilizării.

Taratele este un produs destul de bogat in calorii, indiferent de tipul si forma de eliberare. Nutriționiștii cu experiență spun în unanimitate că produsul trebuie amestecat în dieta principală de mai multe ori pe zi. Cu toate acestea, ca orice altă afacere, pierderea în greutate folosind tărâțe include o serie de caracteristici care trebuie luate în considerare. Nu trebuie să speri la un miracol după 2-3 zile de la începutul administrării, organismul trebuie să se refacă.

1. Principalul aspect al pierderii în greutate cu tărâțe este consumul lor împreună cu multe lichide. Trebuie să bei cel puțin 2,3-2,7 litri pe zi. apă filtrată sau topită. Recomandarea este relevantă atât vara, cât și în timp de iarna al anului. Dacă simțiți strângerea pielii, cantitatea trebuie crescută la 3 litri. pe zi. Este important să respectați această regulă, deoarece în lipsa de lichid, tărâțele vor începe să se acumuleze în organism odată cu toxinele absorbite. Un astfel de rezultat al evenimentelor va duce la constipație, apatie, iritabilitate și circulație sanguină afectată. Pe lângă apă, se sprijină pe sucuri proaspete, băuturi din fructe și compoturi fără zahăr, smoothie-uri pe bază de fructe de pădure de sezon, ceaiuri din plante.
2. Pentru a calma foamea furioasă va ajuta utilizarea de tărâțe pudra cu jumătate de oră înainte de masa principală (doar micul dejun, prânzul sau cina). Este suficient să turnați 25 gr. produs 110-125 ml. apă clocotită, insistați 20 de minute și continuați stomacul gol... Datorită umflării compoziției, amestecul vă va reduce rapid pofta de mâncare, ceea ce vă va permite să mâncați mult mai puțin. După ce timpul a trecut, puteți repeta astfel de manipulări, principalul lucru este să nu le efectuați înainte de cină.
3. Puteți folosi tărâțele ca un fel de mâncare independent. În acest caz, ora recepției nu contează (mic dejun, ceai de după-amiază, prânz, cină). Principalul lucru este să respectați igiena alimentară, să nu vă așezați la masă mai târziu de 4 ore înainte de culcare. Dacă, dintr-un motiv oarecare, masa este târziu în timpul zilei, dizolvați pulberea sau compoziția granulară într-un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, lapte cald cu conținut scăzut de grăsimi, suc proaspăt stors sau compot fără zahăr. De asemenea, puteți amesteca produsul cu brânză de vaci, lapte copt fermentat, iaurt natural fără aditivi și arome. În funcție de preferințele personale, adăugați scorțișoară măcinată, semințe de mac, fructe de pădure de sezon sau congelate, fructe, stafide sau caise uscate.
4. Dacă aparțineți categoriei de oameni care urăsc tărâțe pure, adăugați compoziția de pudră în felurile principale. Pregătiți gulaș, adăugați tărâțe în loc de făină. De asemenea, puteți amesteca smântâna cu produsul, apoi coaceți carnea sau peștele în marinada rezultată. Nu este interzis adăugarea amestecului la primele feluri, deserturi, salate. Principalul lucru este să respectați doza zilnică, nu să o creșteți sau să o reduceți.
5. Dacă nu doriți să folosiți tărâțele sub formă de cereale sau să le amestecați în feluri principale, gătiți băutură vindecătoare... Turnați 1,3-1,5 litri într-un vas emailat. apă, aduceți la fierbere, reduceți căldura. Începeți să turnați încet 70-80 gr. tărâțe în timp ce se amestecă. Optional se pot adauga 30 gr. terci de semințe de in... Fierbeți compoziția la foc mic timp de 20 de minute, apoi răciți și luați câte 100 de grame. produs ca gustare între felurile principale, dar nu mai mult de 4 ori pe zi.
6. Aranjați regulat zile de post, fără ele, pierderea în greutate va fi incompletă. Împărțiți-vă ziua în 5 mese pentru a face bine. În fiecare dintre ele, mănâncă 30 de grame. tărâțe, spălând produsul cu un pahar de lapte degresat sau chefir. Mai mult, numărul băutură cu lapte nu trebuie să fie mai mic de 1,7 litri. pe zi. De asemenea, trebuie să beți în mod constant apă la o rată de 2,1-2,5 litri. într-o zi. Dacă este posibil, descărcați corpul de 2 ori pe săptămână - miercuri și duminică.
7. Introduceți tărâțe în dieta zilnica este necesar treptat, nu trebuie să luați imediat produsul în porții mari. În prima săptămână, mănâncă 1 linguriță de 3-4 ori pe zi cu masa principală. După perioada specificată, treceți la 3 linguri pe zi, în timp ce acestea pot fi folosite atât în ​​masa principală, cât și în gustări. Este important să ne amintim pentru totdeauna că cantitatea maximă admisă de pulbere nu trebuie să depășească 30-35 de grame. (totul depinde de producătorul specific).
8. O dietă pe bază de tărâțe presupune să le luați pentru o perioadă lungă de timp. De obicei, produsul se consumă timp de 3-4 luni, după care se iau o pauză de 2 săptămâni și reia cursul. În timpul pauzei, trebuie să mănânci cel puțin 0,5 kg. legume proaspete și 0,5 fructe pe zi, nu limitează organismul în fibre. Dacă greutatea dispare încet, durata cursului fluctuează în 1-2 ani cu pauze regulate.
9. În perioada dietei cu tărâțe, este important să urmăriți consistența în toate. Nu trebuie să mănânci toată porția zilnică la un moment dat și apoi să mănânci alimente obișnuite toată ziua. Adăugați tărâțe în porții ori de câte ori este posibil. De exemplu, gătiți ouă sau clătite sub formă de pudră la micul dejun, adăugați tărâțe în supă pentru prânz, luați masa cu brânză de vaci cu nuci și o compoziție care curge liber. De asemenea, puteți adăuga cantități mici din orice băutură la amestec. Cel mai important, nu depășiți doza. Datorită combinației cu apa, pulberea și granulele se umflă rapid în stomac, astfel încât saturația nu apare imediat, ci după 20-25 de minute.
10. Nutriționiștii cu experiență recomandă începerea scăderii în greutate cu utilizarea tărâțelor de grâu și numai după aceea trecerea la ovăz sau secară. Pentru a se angaja corect în proces, „stați” timp de 2-3 săptămâni pe mei, apoi încă o lună pe pulbere de secară, abia după aceea începeți să mâncați tărâțe de ovăz. Dacă este nevoie de dulciuri, amestecați mierea în terci, adăugați fructe de pădure și fructe. În rare ocazii, vă puteți îndulci mesele cu zahăr din trestie sau gem de zmeură, principalul lucru este să respectați măsura în toate.

Mulțumită conținut grozav fibrele (mai mult de 80%) tărâțele sunt apreciate pentru proprietățile lor absorbante. Ei elimină organismul de toxine și toxine, normalizează mușchiul inimii și tensiunea arterială. Contraindicațiile pentru utilizarea produsului sunt prezența gastritei, ulcerelor, intoleranța individuală la fibre și proteine, formarea de aderențe și eroziune. În timpul cursului, monitorizați-vă cu atenție starea de bine, dacă este necesar, opriți utilizarea.

Video: tărâțe pentru pierderea în greutate - secară, grâu, ovăz