Cum să mănânci corect pentru bărbați după infarct miocardic? Dieta după un atac de cord pentru un bărbat Rețete pentru gătit mese dietetice pentru cei care au avut un infarct

Inima trebuie să muncească mai mult. În legătură cu înlocuirea locului de necroză țesut conjunctiv, numărul de funcționare celule musculare. A evita consecințe negative atac de cord și protejați-vă de recădere, trebuie să aveți grijă de management stil de viata sanatos viaţă. Dieta după un infarct este cheia unei recuperări reușite prin reducerea sarcinii asupra inimii afectate de necroză.

Reguli fundamentale

Cu o dietă compusă corespunzător, perioada de reabilitare este redusă semnificativ, simptomele neplăcute ale bolii dispar mai repede și are loc cea mai blândă formare de cicatrici. Alegerea dietei pentru un atac de cord va depinde în mare măsură de perioada bolii: în stadiul acut, sunt propuse cerințe alimentare mai stricte decât în ​​faza de recuperare, iar prezența aterosclerozei și a hipertensiunii arteriale joacă un rol important.

Restabilirea sănătății după un atac de cord nu este o sarcină ușoară; aceasta necesită un set de măsuri, inclusiv tratament medicamentos, kinetoterapie, respingerea obiceiurilor proaste și alimentația clinică

Pentru tratament eficient atac de cord, au fost dezvoltate următoarele reguli:

• persoanele supraponderale, în special cu ateroscleroză concomitentă, trebuie să aibă grijă să-și normalizeze greutatea;
• pentru formarea dinamicii pozitive, pacientul trebuie să primească doza zilnica toate vitaminele și mineralele;
• este mai bine să folosiți mai multe grăsimi vegetale, iar când gătiți, folosiți ulei de măsline în loc de unt;
• alimentele prea grase, prăjite și condimentate trebuie excluse din dieta pacientului sectia de cardiologie, cantitatea de sare consumată este de dorit să fie redusă la minimum;
• Fructele și legumele bogate în fibre, împreună cu fructele de mare și carnea slabă, favorizează recuperarea functia contractila miocardic şi de recuperare tonul vascular.

Odată cu trecerea bolii la stadiul de cicatrizare, se recomandă o activitate fizică moderată ( drumeții, exerciții de respirație), care va ajuta la normalizarea metabolismului natural din organism. Este mai bine să înlocuiți cafeaua și ceaiul tare cu compot de fructe uscate. După ce ați experimentat necroza mușchiului inimii, merită să evitați stresul, precum și să măsurați periodic presiunea arterială, puls și nivelurile de zahăr din sânge.

Dieta pentru infarctul miocardic acut

Prima săptămână după un atac de cord este o perioadă critică în patogeneza bolii. Ignorând sfat medicalîn această etapă duce la dezvoltarea posibile complicații. Atâta timp cât există un nou focus de necroză asupra inimii, alimentele grase, bogate în calorii și prăjite ar trebui excluse. Cicatrizarea poate dura uneori până la 14-21 de zile, ceea ce merită reținut la compilare modul corect nutriție.

Sunt excluse alimentele grele, alimentele care excită sistemul nervos, irită tractul gastro-intestinal, ficatul și rinichii și provoacă flatulență.

Lista cu ceea ce puteți mânca cu un atac de cord în perioada acută:

• piureuri și decocturi de legume;
• supe ușoare, ciorbe cu conținut scăzut de grăsimi;
• terci fiert pe apă;
• pește slab;
• ulei vegetal;
• carne de pui și carne slabă de vită;
• lactate;
• suc de morcovi.

Mâncarea grea, precum și ceaiul tare, contribuie la creșterea tonusului vascular, creând o povară suplimentară asupra inimii. Merită să evitați alimentele cu proprietăți de alergeni, precum: leguminoase, struguri, roșii, ciuperci, ciocolată și multe altele. În caz de infarct, se recomandă consumul de alimente nesărate, aburite. Cea mai bună alegere ar fi 6 mese pe zi în porții mici.

Dieta în perioada subacută

Când simptomele unui atac de cord s-au atenuat oarecum și un nou focar de necroză a început să fie înlocuit cu țesut conjunctiv, vă puteți diversifica oarecum dieta. Încă de evitat coacere acasă, carne afumată și alimente excesiv de grase. Nutriția pentru infarct în stadiul subacut poate fi diversificată cu mâncăruri mai groase, cereale carbohidrate, cereale, carne fiartă. Cantitatea de sare nu trebuie exagerată cu 5-6 g pe zi.

După externarea din spital, dieta devine mai puțin strictă, dar sarea, alimentele grase, cafeaua și ceaiul tari, alcoolul și produsele de cofetărie sunt încă interzise.

• grăsimi animale (untură, carne grasă, unt);
• băuturi care conțin cofeină;
• paste, copt, fast-food;
• mancare prea sarata si condimentata;
• alcool.

Când observați dinamica pozitivă, creșteți treptat cantitatea zilnică de carbohidrați vegetali. Trebuie să mănânci de cel puțin 5 ori pe zi, încă în porții mici. Dacă pacientului i s-a pus un stent, trebuie să mănânci puțin și de 6-7 ori pe zi, evitând să mănânci chiar înainte de culcare. Merită să rămânem la o astfel de dietă timp de două până la trei săptămâni după trecerea bolii la stadiul subacut.

Dieta în timpul cicatricilor

Pentru înlocuirea corectă și completă a zonei de necroză cu țesut conjunctiv, trebuie să continuați să vă monitorizați dieta, chiar dacă simptomele unui atac de cord au dispărut complet. Pentru a accelera recuperarea după o boală, trebuie să aveți grijă de o alimentație adecvată.

În perioada de cicatrizare, următoarele produse vor fi adecvate:

• fructe uscate (caise uscate, prune uscate, mere uscate, diverse compoturi);

Alimentația dietetică are ca scop eliminarea cauzelor care au cauzat boala

• pește de mare și creveți bogați în iod;
• fructe și legume proaspete, castraveți, usturoi (cu excepția strugurilor);
• produse lactate, brânză de vaci;
• lapte;
• tocanite de legume, piure de cartofi, decocturi;
• carne slabă de pasăre și vită.

Depășirea nivelului recomandat de activitate fizică, situație stresantă sau abuzul de junk food complică perioada de reabilitare. Alimentația rațională după un atac de cord va ajuta la oprirea transferului cicatricilor către valvele cardiace și la evitarea formării ulterioare a miocardiosclerozei.

Mâncarea după boală

Când a trecut suficient timp pentru ca organismul să-și revină complet după un atac de cord, puteți reveni la cele 3-4 mese obișnuite pe zi. Este permis să consumați alimente solide, ceai slab și produse de patiserie într-o cantitate rezonabilă.

Pentru prevenirea infarctului miocardic recurent, se recomandă:

• consuma cat mai multe legume si fructe zilnic;
• ai grijă de suficient fibre (pâine, cereale);
• adăugați mai mulți carbohidrați în dietă și reduceți cantitatea de alimente bogate în proteine ​​(înlocuiți carnea grasă cu brânză de vaci);
• evitați carnea afumată, tocanele și mâncărurile cu aditivi chimici;
• reduce aportul de colesterol și sare.

Conțin ouă de pui, ficat de porc, caviar de somon și unt un numar mare de acizi grași. Dieta după infarctul miocardic nu trebuie să includă aceste alimente. În perioada acută și subacută, merită să reduceți cantitatea de lichid consumată.

21.09.2017

Un atac de cord este moartea unei părți a mușchiului inimii din cauza unei încălcări a circulației coronariene. Cauzele blocării arterei care furnizează sânge către inimă sunt variate, și nu ultimul loc este eroarea în dietă. Meniu echilibrat este necesar nu numai pentru persoanele cu boli de inima, ci pentru toți cei care doresc să-și mențină sănătatea ani lungi, ferește-te de boli grave.

Scopul modificărilor dietei este de a stimula procesele de regenerare a miocardului, de a oferi condiții pentru normalizarea circulației sanguine și a metabolismului. Alimentația după infarctul miocardic pentru bărbați ar trebui să reducă nivelul colesterolului din sânge. Spre deosebire de femei, barbatii trebuie sa manance carne - vita, iepure, pui sau curcan.

Reguli de bază ale nutriției terapeutice:

• mănâncă des, întregul volum zilnic de alimente este împărțit în 6-7 mese;
• conținutul de calorii al dietei ar trebui să corespundă activității unei persoane, cu cât este mai pasiv, cu atât are nevoie de mai puține calorii. Nu poți mânca în exces;
• este important să reduceți cantitatea de colesterol și grăsimi animale din meniu;
• vasele reci sau apa clocotita sunt interzise, ​​alimentele trebuie sa fie la o temperatura placuta;
• este interzisă folosirea, mai precis, în procesul de gătire nu trebuie să fie sărate;
• excludeți pâinea cu drojdie, sifonul și îndulcitul magazin de sucuri deoarece provoacă balonare;
• reduceți cantitatea de lichid consumată la 1,5 litri, inclusiv supă și jeleu;
• crește cantitatea de alimente care conțin magneziu și potasiu (nuci, sfeclă și citrice, hrișcă, cartofi, pepene verde și alge marine);
• reduce cantitatea de zahăr.

Dacă evaluăm tabelele de tratament din tabelul Pevzner, atunci dieta pentru infarctul miocardic este tabelul nr. 10I.

3 opțiuni de dietă după un atac de cord

Esența dietei este reducerea numărului de calorii din dietă și reducerea volumului felurilor de mâncare, precum și limitarea aportului de lichide și interzicerea sării. Nutriționiștii au dezvoltat 3 diete care sunt prescrise în mod constant bărbaților și femeilor după un atac de cord, ținând cont de perioada de recuperare:

• acută - la 2 săptămâni după un atac de cord;
• cicatrici - de la 2 la 8 săptămâni de la un atac;
• reabilitare - de la 8 săptămâni din ziua unui atac de cord și nu numai.

• 50 g proteine;
• 30-40 g grăsime;
• 150-200 g carbohidrați;
• până la 0,8 l de lichid liber.

Restricții energetice ale dietei - până la 1300 kcal pe zi. Sarea este interzisă. O dietă zilnică aproximativă arată astfel: pește fiert (50g), bulion de legume (100ml), jeleu (100ml), terci cu lapte cu o bucată mică de unt, ceai cu lapte (100ml), măr proaspăt ras, lapte caș sau prune uscate. compot (100ml), brânză de vaci (50g), decoct de fructe de pădure de trandafir sălbatic (100ml), piure de prune (50g).

Este necesar să se excludă consumul de băuturi alcoolice

Rația nr. 2 este destinată hrănirii pacienților la 2-3 săptămâni din ziua unui atac de cord. Se recomandă totuși să împărțiți meniul în 6 mese mici. Mâncarea este zdrobită. Caracteristicile dietei:

• 60-70g de proteine;
• 50-60g grăsime;
• 230-250g carbohidrați;
• până la 1 litru de lichid liber;
• până la 3 g de sare.

Restricții energetice ale dietei - până la 1800 kcal pe zi. O listă zilnică aproximativă de produse arată astfel: compot de prune uscate (100ml) și terci cu lapte, brânză de vaci (50g) cu smântână (10g), omletă din 2 ouă (fără gălbenușuri) și ceai cu lapte (100ml), măr cu morcovi (rași), un decoct de măceșe sau suc de fructe (100 ml), clătite cu mere, bulion de legume cu pesmet (150 ml), pește fiert sau file de pui (50 g), jeleu de mere, iaurt sau ceai (100 ml) , morcovi sau sfeclă rasă (100g), piure de prune uscate (100g), fierte conopidă(100 g).

Rația numărul 3 este prescrisă timp de 4 săptămâni. Mâncarea poate fi nu numai tocată, ci și servită în bucăți. Toate felurile de mâncare sunt împărțite în 5 recepții. Caracteristicile dietei în perioada de cicatrizare:

• 90 g proteine;
• 70 g grăsime;
• 300-320g carbohidrați;
• până la 6 g sare;
• până la 1,1 l de lichid liber.

Restricții energetice ale dietei - până la 2300 kcal pe zi. Nutriția pentru infarctul miocardic ar trebui să includă alge marine, midii, calmar - aceste produse conțin cupru, mangan, iod, cobalt. De asemenea, în dietă includ salate și pâine neagră, pește fiert și vinegreta, caviar din legume. Garniturile din legume sunt binevenite, cu excepția leguminoaselor. Aveți voie să mâncați 1 proteină pe zi ou de gaina, 150g carne de pasăre, carne slabă de vită sau miel. Puteți mânca paste, cereale și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. La desert, dieta după infarctul miocardic pentru bărbați permite fructe sub orice formă - răzuite, coapte, fierte și sub formă de mousse.

Băuturile alcoolice sunt complet excluse, deoarece alcoolul excită sistemul nervos, face ca inima să funcționeze activ. De asemenea, băuturile alcoolice cresc încărcătura asupra rinichilor, provocând edem.

Dieta după infarctul miocardic are ca scop scăparea de kilogramele în plus, așa că mesele cu conținut scăzut de calorii sunt binevenite. Din dietă excludeți alimentele cu purine care excită sistemul nervos. Grăsimile animale și alimentele care conțin colesterol sunt, de asemenea, interzise.

Pentru ca corpul să nu fie supraîncărcat cu alimente, dimensiunea porției ar trebui să fie mică, de dimensiunea unei palme. În același scop, nu trebuie să vă sprijiniți pe produse care provoacă formarea de gaze. Sunt interzise preparatele care necesită un consum mare de energie pentru digestie. Acestea sunt produse de patiserie, preparate prajite si afumate, produse la gratar. Având în vedere că sarea reține apa în organism, o dietă după un atac de cord pentru un bărbat interzice mâncărurile și alimentele în care există multă (brânză, murături, hering etc.).

Produse interzise:

• pâine proaspătă și produse din făină (chile, produse de patiserie, paste);
• carne și pește gras, supe bogate, carne prăjită;
• untură și organe, grăsimi de gătit, tocană, murături și carne afumată;
• galbenusuri de ou;
• cârnați, ciuperci și legume murate, conserve;
• deserturi cu smântână;
• varză, leguminoase, spanac, ceapă, măcriș, usturoi, ridichi;
• produse lactate grase (smântână, unt, brânză de vaci grasă, brânză);
• ceai tare, cacao, cafea;
• dulceata si ciocolata;
• hrean, muștar, piper negru;
• suc de roșii și struguri, sifon.

Ce poți mânca

Dieta după un atac de cord și stenting conține o cantitate mare de vitamine, calciu, potasiu, magneziu, substanțe lipotrope. Produse utile care stimulează ușor intestinele și previn constipația. În loc de zahăr, trebuie să folosiți miere, care conține multe oligoelemente utile și biologic substanțe active. În loc de grăsimi animale, se folosește ulei vegetal, care afectează favorabil funcționarea intestinelor. Urmând recomandările medicului după un atac de cord pentru femei și bărbați, vă puteți recupera rapid și preveni un nou atac.

Puteți mânca produse lactate

Produse permise (prin dieta):

• pâine și produse din făină: biscuiți și pâine uscată (rația nr. 1), 150 g pâine de ieri (rația nr. 2), 250 g pâinea de ieri (rația nr. 3);
  supă: 200 ml în bulion de legume cu piure de legume (rația nr. 1), supe și borș cu legume și cereale fierte (rația nr. 2 și nr. 3);
• produse lactate fermentate: lapte numai ca aditiv la feluri de mâncare sau ceai, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, smântână numai în supă, brânză nesară și cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci piure;
  ouă: doar sub formă de omlete de albuș sau fulgi de ou în supă;
• peste, carne si pasare: tipuri slabe de grasimi fara pelicule si incluziuni grase, piele. Chifteluțe, cotlet la aburi, pește fiert (rația nr. 1), carne și pește în bucată întreagă (rația nr. 2 și nr. 3);
  cereale: până la 150 g de gris, fulgi de ovăz fiert și ras și terci de hrișcă (rația nr. 1), cereale vâscoase și lichide (rația nr. 2), până la 200 g de terci, budincă din gris, brânză de vaci, hrișcă;
• legume: piure fierte (rația nr. 1), morcovi cruzi rasi și conopida fiartă (rația nr. 2), sfeclă și morcovi înăbușiți (rația nr. 3). Volum masa este gata- nu mai mult de 150 g;
• deserturi: mousse și piure din fructe de pădure, fructe, prune uscate cu caise uscate, puțină miere (rația nr. 1), fructe moi coapte, jeleu și jeleu de lapte cu includerea a până la 50 g zahăr (rația nr. 2 și nr. .3);
• gustări: șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, aspic de pește și carne - aceasta este ceea ce este permis exclusiv în dieta nr. 3;
• sosuri si condimente: rosii si suc de lămâieîn cantități mici în vase (rația nr. 1 și nr. 2), acid citric, vanilină, 3% oțet (rația nr. 3);
• băuturi: ceai slab cu lapte și lămâie, un decoct de măceșe și prune uscate, sucuri din fructe, sfeclă și morcovi.

Produse alimentare din ateroscleroză

Având în vedere că un posibil „inamic” al inimii este ateroscleroza vaselor, trebuie luate toate măsurile pentru a scăpa de „colesterolul rău” și a preveni acumularea acestuia pe pereții vaselor de sânge. Medicul vă va spune ce puteți mânca pentru a preveni formarea plăcilor, precum și cum să scăpați de cele existente.

Cel mai simplu mod de a curăța organismul de colesterol este consumul usturoi crud. Încetinește depunerea grăsimilor pe pereții vaselor de sânge. Este necesar să măcinați capul de usturoi în terci, să turnați un pahar de ulei nerafinat și să lăsați o zi. În continuare, la amestecul rezultat se adaugă sucul de la 1 lămâie, se amestecă și se lasă 7 zile la întuneric. Uleiul finit se consumă în 1 lingură. de trei ori pe zi înainte de mese. Curs - 3 luni.

Cel mai metoda naturala curățați organismul de colesterol - mâncați usturoi crud

Un alt remediu dovedit plăci de colesterol- fructe, legume, fructe de pădure și sucuri din acestea. Cele mai eficiente in aceasta zona sunt merisoarele, merele, frasinul de munte, citricele. O modalitate ușoară este să mesteci în mod regulat coaja de lămâie, care conține uleiuri esențiale benefice.

Din prima zi după un infarct, ei beau sucuri proaspăt stoarse. De exemplu, pregătiți suc și morcovi, adăugați puțin ulei vegetal pentru o mai bună absorbție substanțe utileși luați 100 ml de 2 ori pe zi. Nu mai puțin utile sunt sucurile de napi cu miere sau curki. efect bun dați suc din morcovi, sfeclă, ridichi și miere - toate sucurile sunt amestecate, îndulcite cu miere și luate 1 lingură. de trei ori pe zi înainte de mese.

Ce se întâmplă dacă nu ții dietă

Alimentația alimentară în perioada de recuperare și reabilitare după un atac de cord ajută mușchiul inimii să revină la munca cu drepturi depline, să reziste la stres. Datorită dietei, se pierde excesul de greutate, ceea ce va avea un efect benefic nu numai asupra stării inimii, ci și asupra altor organe. Fiecare supraponderal este sarcina Sistemul cardiovascular, coloana vertebrală și alte organe care funcționează într-un mod îmbunătățit. Mâncare sănatoasa reduce riscul atacurilor recurente prin scăderea colesterolului din sânge, prevenind dezvoltare ulterioară ateroscleroza. Activitatea intestinelor este normalizată, constipația și balonarea sunt excluse.

Dacă neglijezi dieta, urmează-ți dorințele gastronomice contrar recomandărilor medicului, sunt posibile următoarele complicații:

• insuficiență cardiacă în formă acută și cronică;
• încălcarea conducerii și a ritmului cardiac;
• tromboză în vasele de sânge incluse în cercul mare;
• anevrism al aortei inimii;
• pericardită;
• un nou caz de infarct miocardic;
• rezultat fatal.

Este mai ușor să preveniți complicațiile enumerate și pentru aceasta trebuie să vă reconsiderați obiceiurile alimentare și să începeți să utilizați sănătos, mancare sanatoasa. O dietă echilibrată va îmbunătăți sănătatea, va oferi organismului cantitatea potrivită de energie, va preveni dezvoltarea diverse boli. Alimentație corectă- aceasta nu este singura condiție pentru menținerea sănătății, dar destul de semnificativă.

Dieta după infarct miocardic încălcare acută circulația cardiacă, ca urmare a căreia o secțiune a miocardului rămâne fără nutriție, care moare (necrotizează), este o parte importantă a reabilitării. Poate duce la infarct miocardic diverse patologii afectează starea vaselor de sânge: hipertensiune arterială, ateroscleroză, diabet zaharat, stres, inactivitate fizică, obezitate, obiceiuri proaste. Nu pe ultimul loc printre factorii care contribuie la dezvoltarea patologiei se află erorile grave de nutriție.

Pacienții care au avut un infarct miocardic trebuie să mănânce în mod regulat, distribuit uniform meniu zilnicîn porții mici.

Scopul dietei după un atac de cord

Dieta după un atac de cord este concepută pentru a ajuta la accelerarea proceselor de recuperare a miocardului, pentru a crea condiții favorabile pentru normalizarea circulației coronariene, pentru a normaliza metabolismul și pentru a asigura buna funcționare a intestinelor. Nutriția terapeutică reduce sarcina asupra rinichilor, ameliorează edemele, întărește mușchiul inimii și ajută în lupta împotriva tulburărilor. ritm cardiac si contribuie la mentinerea tuturor functiilor organismului.

După amânat atac de cord masiv este prezentat tabelul 10 conform lui Pevsner. Această dietă este folosită pentru boli cardiovasculare si boli sistem nervos, include produse care îmbunătățesc circulația sângelui și întăresc inima și vasele de sânge. Tabelul 10 prevede dieta echilibrataşi în acelaşi timp cruţând trupul.

Principiile de bază ale dietei după un infarct pentru bărbați și femei

Atât pentru bărbații, cât și pentru femeile care au avut un infarct miocardic, ar trebui să devină obișnuit să se respecte următoarele reguli:

1. Mănâncă regulat, distribuind uniform meniul zilnic în porții mici. Nici foamea puternică, nici mâncatul în exces nu sunt la fel de inacceptabile.
2. Limitați-vă consumul de sare. Sarea contribuie la creșterea tensiunii arteriale, la retenția de lichide în organism și la apariția edemului;
3. Limitați aportul de grăsimi și carbohidrați ușor digerabili.
4. Excludeți din dietă alimentele care irită mucoasa gastrică, cresc excitabilitatea nervoasă și provoacă retenție de lichide în organism.
5. Respectați regimul de băut. În perioada acută și subacută, volumul total zilnic de lichid este limitat la 1-1,2 litri.
6. Îmbogățiți dieta cu microelemente (în primul rând magneziu, potasiu, iod), vitamine, acizi grași nesaturați, fibre alimentare, produse care au efect alcalinizant.
7. Prelucrarea culinară a produselor ar trebui să fie efectuată în moduri blânde pentru a fi conservate suma maxima substanțe utile.
8. Mănâncă alimente la o temperatură moderată - din cameră la cald, mâncăruri prea reci și calde nu sunt recomandate.
9. Limitați-vă aportul zilnic de calorii. Deoarece în perioada postinfarct, pacienții sunt limitati în activitate fizica, trebuie avut grijă valoarea energetică hrana corespundea cheltuielilor energetice. Pacienții supraponderali sunt sfătuiți să-și reducă aportul caloric zilnic cu 200-300 kcal față de cel recomandat pentru vârsta și tipul lor de activitate.

Potasiul promovează excreția din organism excesul de apă, ajută la eliminarea edemului, este necesar pentru funcționarea normală a vaselor de sânge, a capilarelor și a mușchiului inimii.

Cerințe dietetice similare sunt, de asemenea, impuse după stentarea, în plus, în acest caz, este deosebit de necesar să se monitorizeze cu atenție regimul de băut, deoarece este extrem de important să se prevină deshidratarea care duce la cheaguri de sânge.

Dieta în diferite perioade ale unui atac de cord

Pentru fiecare dintre perioadele principale de infarct (acut, subacut și cicatrici), se recomandă o dietă specială.

Dietă pentru o perioadă acută

Ce poți mânca după un atac de cord? În prima săptămână după un infarct, în perioada acută, baza de nutriție este preparatele lichide și semi-lichide, zdrobite și făcute piure. Permise: chiftele sau cotlet la abur din vițel, pui sau file de pește, cereale vâscoase, lapte și produse din lapte acru, omletă la abur, supe piure, tocană de legume, compoturi de fructe si fructe de padure, pupituri, bauturi din fructe, bulion de macese. Conținut zilnic de calorii - 1100-1300 kcal.

Dieta pentru perioada subacuta

În a doua fază, care durează două-trei săptămâni, dieta devine mai puțin restrictivă. Vasele nu trebuie zdrobite. Dieta trebuie să conțină legume proaspete și fierte, carne ușor digerabilă, ouă, produse lactate, cereale, pâine de tărâțe, legume și unt, fructe uscate. Conținut caloric zilnic - 1600-1800 kcal.

Dieta pentru etapa de cicatrizare

Etapa de cicatrizare începe în jurul a patra săptămână după un atac de cord și durează de la 2 la 6 luni. În acest moment, sistemul cardiovascular se adaptează la noile condiții de funcționare. Se recomandă o dietă echilibrată ușor digerabilă, îmbogățită cu potasiu. Potasiul ajută la eliminarea excesului de apă din organism, ajută la eliminarea edemului, este necesar pentru funcționarea normală a vaselor de sânge, a capilarelor și a mușchiului inimii. Sunt bogate în fructe uscate (caise uscate, stafide, prune uscate etc.), legume și fructe proaspete, produse lactate și pește. Este permis să consumați până la 5 g de sare pe zi. Conținut zilnic de calorii - recomandat de obicei pentru un anumit sex, vârstă și ocupație.

Toate felurile de mâncare trebuie pregătite în moduri dietetice: fierbere, fierbere, coacere, abur. Târziu perioada de reabilitare gratarul este permis. Alimentele prăjite trebuie evitate.

Produse aprobate

• carne slabă - vițel, pui, curcan, iepure;
• pește (în special pește din mările nordice, bogat în acizi grași polinesaturați);
• produse lactate - lapte, lapte coagulat, lapte copt fermentat, chefir, brânză de vaci, brânză;
• ouă;
• cereale - fulgi de ovaz, hrisca, mei, orez (in special nelustruit);
• produse de panificație - pâine albă uscată, pâine integrală, prăjituri nepâine („Zoologice” și altele asemenea);
• legume - orice, în primul rând dovleac, dovlecei, vinete, roșii, morcovi, castraveți, cartofi, toate tipurile de varză, ceapă, usturoi, pătrunjel, hrean, mărar, fenicul;
• uleiuri - unt, vegetale (masline, floarea soarelui, dovleac, susan).

Dintre condimente, ierburile uscate care nu au un gust ascuțit sunt acceptabile pentru utilizare, de exemplu, este util să adăugați la feluri de mâncare mărar uscat, pătrunjel, busuioc, cimbru etc.

Ce fructe sunt permise după un atac de cord? Aproape orice. Sunt recomandate în special citricele, caisele, bananele, strugurii, fructele uscate (în primul rând stafidele, smochinele și caisele uscate). Fructele de pădure sunt binevenite în dietă - coacăze, zmeură, viburnum, afine, merișoare.

Deoarece infarctul miocardic apare adesea la persoanele supraponderale, consumul de alimente bogate în calorii, în special alimente grase și produse de cofetărie, ar trebui limitat sau eliminat complet din dietă. Alimente dulci acceptabile (în cantitate moderata): fructe uscate, gem sau conserve, marshmallows, marmeladă, marshmallows, jeleuri de fructe și budinci de lapte. Zaharul trebuie consumat cantitate limitata, și chiar mai bine înlocuiți-l cu miere.

Lista produselor recomandate pentru consum este suficient de mare pentru a oferi pacientului o alimentatie variata si echilibrata pentru fiecare zi.

Este necesar să se respecte regimul de băut. Poate fi diferit pentru fiecare perioadă și pentru fiecare pacient (unii pacienți limitează aportul de lichide ca parte a luptei împotriva edemului), dar în perioada de reabilitare se recomandă de obicei să bei cel puțin patru pahare de apă pe zi. Alte băuturi: compoturi de fructe și fructe de pădure, băuturi de fructe neîndulcite, pupături, fructe proaspăt stoarse, sucuri de fructe de pădure și legume, decocturi de plante, ceai slab. Uneori este acceptabil să bei o ceașcă de cacao sau cafea cu lapte.

Toate felurile de mâncare trebuie pregătite în moduri dietetice: fierbere, fierbere, coacere, abur. În perioada târzie de reabilitare, este permisă grătarul. Alimentele prăjite trebuie evitate. În ceea ce privește rețetele, nu sunt necesare rețete speciale, tot ce poate fi preparat cu ușurință acasă din produse permise va face.

Produse interzise

Nu utilizați după un atac de cord soiuri grase carne, cârnați, organe, carne afumată, conserve, murături, leguminoase, ciuperci, produse de patiserie, ciocolată, condimente iute, ceai tare, cafea, băuturi carbogazoase dulci.

Pot să beau alcool? Există o părere că vinul roșu și unele altele bauturi alcoolice este permis să bei cu moderație, și sunt permise și cele tari, dacă bea nu este permisă, dar această părere este eronată. Pacienții care au avut un atac de cord ar trebui să abandoneze complet nu numai vodca, berea, coniac și alte băuturi spirtoase, ci și băuturile cu conținut scăzut de alcool - vin, bere, cidru etc. Pur și simplu, orice alcool este interzis.

Dieta după infarct miocardic pentru bărbați și femei

Dieta după un atac de cord nu este mai puțin importantă decât dieta.

Nutriția fracționată este optimă - mese frecvente la intervale de timp aproximativ egale. Ar trebui să existe cel puțin 5 mese pe zi: 3 mese principale (mic dejun, prânz, cină) și două suplimentare. În același timp, porțiunile sunt mici, volumul aproximativ este cu pumnul pacientului. Ultima receptie alimente - nu mai târziu de trei ore înainte de culcare.

Zahărul trebuie consumat în cantități limitate și este și mai bine să-l înlocuiți cu miere.

Acest mod vă permite să descărcați sistem digestiv si in acelasi timp sa-i asigure functionarea optima. În plus, nutriția fracționată vă permite să optimizați metabolismul și să normalizați greutatea corporală. Pacienții care au avut un infarct miocardic, este de dorit să respecte o dietă fracționată pe viață.

Meniul

În tabel este prezentat un meniu aproximativ pentru o săptămână în timpul perioadei de reabilitare după un atac de cord.

Zi a săptămânii	Dieta aproximativa
luni	Primul mic dejun: ovaz, iaurt sau ou fiert moale. Al doilea mic dejun: salata de fructe. Prânz: supă de legume, abur cotlet de pui Cu piure de legume, compot de fructe uscate. Gustare: bulion de măceșe, banane. Cina: peste fiert, legume la abur, ceai de plante. Cina târziu: chefir.
	Primul mic dejun: omletă cu două ouă, pâine prăjită, ceai. Al doilea mic dejun: piure de fructe. Prânz: supă de legume cu ierburi proaspete, carne de vită fiartă cu garnitura de conopida, compot de fructe uscate. Gustare de după-amiază: jeleu. Masa de seara: caserolă cu brânză de vaci cu bucăţi de fructe. Cina tarzie: salata de fructe imbracata cu iaurt.
	Primul mic dejun: fulgi de ovaz cu lapte, ceai. Al doilea mic dejun: legume înăbușite. Prânz: supă de legume cu orez, cotlet de pui la abur cu garnitură de legume, suc de fructe. Gustare: bulion de măceșe, biscuiți uscați. Cina: peste fiert, castraveți proaspeți, compot. Cina tarzie: o cana de branza de vaci cu smantana si stafide.
	Primul mic dejun: ou fiert moale, paine prajita cu branza, ceai cu lamaie. Al doilea mic dejun: mere coapte. Pranz: supa de legume, vita cu conopida si fasole verde, compot de fructe. Gustare de după-amiază: prăjituri, ceai, pere sau măr. Cina: caserolă cu brânză de vaci, ceai de plante. Cina târziu: ryazhenka.
	Primul mic dejun: omletă cu roșii, compot. Al doilea mic dejun: caserolă cu fructe. Prânz: supă de legume, cotlet de pui la abur, garnitură de varză înăbușită, compot. Gustare: orice fruct. Cina: chiftele de peste si piure de cartofi. Cina tarzie: iaurt.
	Primul mic dejun: terci de hrișcă cu lapte, ceai. Al doilea mic dejun: salată de legume proaspete, pâine prăjită. Prânz: bulion de pui, pui fiert cu legume înăbușite, compot de fructe uscate. Gustare de după-amiază: jeleu de fructe de pădure. Cina: dovlecel umplut, ceai de plante. Cina tarzie: budinca de lapte.
duminică	Primul mic dejun: pâine prăjită cu brânză, ceai. Al doilea mic dejun: budincă de orez. Pranz: bors verde, file de pui la gratar, legume la gratar, suc de fructe de padure. Gustare de după-amiază: lapte sau chefir, biscuiți uscați. Cina: spaghete cu legume înăbușite. Cina tarzie: iaurt.

Video

Vă oferim să vizionați un videoclip pe tema articolului:

După un atac de cord, prima dată este foarte important să respectați regulile mâncat sănătos deoarece va ajuta la evitarea unui al doilea atac de cord. Deoarece această boală apare mai des la bărbați, elementele de bază ale dietei vor fi luate în considerare special pentru sexul puternic care a suferit leziuni miocardice.

infarctul miocardic (IM) - boala grava inima, care, dacă este lăsată netratată sau nerespectarea recomandărilor medicale, poate duce pacientul la invaliditate și chiar la moarte. Dacă, după un atac, îți schimbi la timp stilul de viață, inclusiv alimentația, poți să-ți revină rapid și chiar să începi să-ți îndeplinești îndatoririle obișnuite.

Când utilizați regulile de dietă după infarctul miocardic, puteți reduce riscul unui al doilea atac cu 73%.

Consumul anumitor alimente sănătoase pentru inimă poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol, reducerea tensiune arterialași menține greutatea corporală în limite normale. În caz contrar, inima și vasele de sânge se vor uza și vor suferi repetate lipsa de oxigen care are în general consecinţe negative.

Video: Ce să nu mănânci după un atac de cord sau o intervenție chirurgicală pe inimă

Elementele de bază ale dietei după un atac de cord

Dietele pentru pacienții după infarct miocardic sunt concepute ținând cont de caracteristicile perioadelor de boală:

• acută (2-10 zile);
• mediu (2-8 săptămâni);
• după un atac de cord (peste 8 săptămâni).

În plus, severitatea bolii și dezvoltarea complicațiilor, necesitatea observării într-un mod special modul fiziologic prezența comorbidităților.

Alimentația acestor pacienți are ca scop restabilirea proceselor din miocard și îmbunătățirea funcționării inimii. Dietoterapia contribuie la corectarea tulburărilor metabolice și previne formarea aterosclerozei. Este, de asemenea, o sarcină importantă pentru a preveni creșterea în greutate și tulburările în sistemul digestiv.

După infarctul miocardic, bărbaților li se prescrie o dietă în care valoarea energetică a alimentelor este redusă cu o restricție treptată a sării, grăsimilor animale, colesterolului și substanțelor azotate. Alimentația adecvată trebuie îmbogățită cu acid ascorbic, substanțe lipotrope, săruri de potasiu. De obicei, într-o astfel de dietă sunt excluse alimentele care contribuie la flatulență (struguri, fructe cu fibre aspre, lapte).

Un studiu al popularei diete DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) și al altor principii de nutriție cardiovasculară, publicat în revista Nutrition în 2013, a constatat că astfel de diete au beneficii semnificative pentru pacienții cu boli cardiace și vasculare.

Raportul, care a analizat șase studii, a constatat că, după utilizarea unei diete de tip DASH, riscul de boli cardiovasculare generale este redus cu 20%, boala coronariană inima cu 21%, accidentul vascular cerebral cu 19% și insuficiența cardiacă cu 29%.

Alimente de inclus în dietă după infarctul miocardic

Bărbații după infarct miocardic ar trebui să includă o serie de alimente bogate în ingrediente sănătoase pentru inima în dieta lor zilnică:

• Cereale integrale

„Toate cerealele integrale sunt bune, dar orzul și ovăzul au ceva special – o fibră numită beta-glucan”, spune nutriționistul/dietetician Jill Weisenberger. „Această fibră împiedică absorbția colesterolului în tractul digestiv, împiedicându-l astfel să intre în circulația generală.” Alte alegeri bune sunt hrișca, bulgurul, grâul integral și meiul.

Bulgur este Crupe de grau, care a fost tratată cu apă clocotită. Este utilizat pe scară largă în India, Pakistan, Caucaz și Orientul Mijlociu.

• Fructe si legume

„Fructele și legumele proaspete sunt o sursă excelentă de potasiu, care poate reduce efectele adverse ale sodiului și poate scădea tensiunea arterială”, spune Weisenberger. „Boburile, în special, sunt foarte bune pentru inimă.” Perele și merele pot ajuta la reducerea riscului de accident vascular cerebral. Ardeii gras, roșiile, morcovii și legumele cu frunze verzi sunt toate surse excelente de vitamine și carotenoizi, un tip de antioxidant, pentru a promova sănătatea generală. Merișorul este altul o alegere buna deoarece ajută la reducerea inflamației și favorizează expansiunea vase de sânge. „Încercați să mâncați fructe sau legume la fiecare masă și gustare”, spune Weisenberger.

• grasimi sanatoase

Nu toate grăsimile sunt rele. Trebuie doar să alegeți grăsimile nesaturate „sănătoase” și să vă limitați consumul. total grăsime care se consumă în general, deoarece toate grăsimile conțin foarte multe calorii. Weisenberger spune că peștele bogat în acizi grași omega-3 - păstrăvul de lac, macroul, heringul, somonul, sardinele și tonul albacore - sunt buni pentru inimă. „Grăsimile pe care le conțin pot reduce riscul de bătăi anormale ale inimii și pot reduce formarea de cheaguri de sânge.” Acest lucru, desigur, va reduce riscul de infarct miocardic recurent. Uleiurile de măsline și canola sunt, de asemenea, o sursă excelentă de grăsimi sănătoase și un bun înlocuitor pentru uleiul obișnuit. „Când unele dintre grăsimile saturate – untul, seu și slănină, de exemplu – sunt înlocuite în dietă grăsimi nesaturate, nivelul colesterolului este normalizat”, spune nutriționistul.

• Nuci, fasole și semințe

Nu există nicio îndoială că fasolea este bună pentru inimă. „Ajută la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea riscului unui atac de cord”, spune Weisenberger, care recomandă să mănânci 1 cană la prânz în fiecare săptămână. macar patru portii de fasole. Nuci, migdalele și alte nuci și semințe sunt, de asemenea, importante pentru sănătatea inimii. „Atunci când mănânci aceste alimente în mod regulat, îți poți reduce lipoproteinele cu densitate joasă (LDL) sau colesterolul „rău”,” spune medicul.

• Ciocolata neagra

Dacă vrei cu adevărat ceva dulce, ar trebui să dai preferință ciocolatei negre. Bogată în flavonoide - un alt tip de antioxidant - ciocolata neagră poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea proces inflamator, afectând adesea intima vaselor, în special odată cu dezvoltarea aterosclerozei.

• Ceai proaspăt făcut

Când ai nevoie de ceva pentru a te calma, este mai bine să apelezi la ceai. Ceaiul bogat în flavonoide poate ajuta la reducerea riscului de atac de cord și accident vascular cerebral, precum și la normalizarea tensiunii arteriale. În același timp, nu trebuie să folosiți ceai cumpărat din magazin în sticle, deoarece conține o cantitate mică de flavonoide.

Alimente de evitat atunci când țineți dietă după un IM

• carne procesata

Cât de mult să mănânci: Nu mai mult de 2 porții pe săptămână.

Marimea portiei: 60-85 gr.

Carnea procesată conține sare, nitriți sau alți conservanți pentru a o păstra mai mult timp. În special în rândul bărbaților sunt hot-dog-urile, baconul, cârnații, salamul și alte delicatese, inclusiv curcanul și puiul. Studiile observaționale pe termen lung au arătat că cele mai rele tipuri carnea pentru inima sunt cele care sunt procesate.

De ce doare inima? Este posibil ca nivel inalt sărurile și conservanții găsiți în carnea procesată prezintă un risc pentru sistemul cardiovascular.

• Cereale și carbohidrați foarte rafinate și procesate

Cât de mult să mănânci: Nu mâncați deloc sau nu mai mult de 7 porții pe săptămână.

Marimea portiei: 28 gr.

Multe studii au legat consumul de cereale integrale în loc de alimente bogate în amidon (cum ar fi cartofii) și carbohidrați rafinați (cum ar fi pâine albă, orez alb și cereale instant pentru micul dejun) cu un risc mai mic de boli de inimă, diabet și posibil accident vascular cerebral. Cerealele procesate, la rândul lor, contribuie la creșterea în greutate, mai ales atunci când sunt consumate pe o perioadă lungă de timp. În plus, cerealele extrem de rafinate cresc tensiunea arterială și nivelul colesterolului și pot afecta funcția vaselor de sânge și pot crește foamea, ceea ce duce la o mâncare repetată și la creșterea în greutate.

De ce doare inima? Rafinat sau procesat Produse alimentare este pâine albă, orez alb, cereale cu conținut scăzut fibre, dulciuri și zaharuri și alți carbohidrați rafinați sau procesați. Cu cea mai mare procesare, multe dintre cele mai multe componente utile găsit în cerealele integrale precum fibre alimentare, minerale, fitochimice și acizi grași. De asemenea, prelucrarea atentă distruge structura naturală a boabelor. De exemplu, consumul unei mese făcute din ovăz măcinat fin (cum ar fi Cheerios) sau cereale (cum ar fi pâinea integrală măcinată fin) provoacă creșteri ale glicemiei mult mai mari decât alimentele mai puțin procesate, cum ar fi produsele din tărâțe sau pâinea măcinată cu pietre. În plus, procesarea adaugă adesea multe ingrediente care sunt mai puțin sănătoase, în special grăsimi trans, sodiu și zaharuri. În sfârșit, unele studii arată că fructoza este metabolizată diferit față de alte zaharuri, crescând astfel sinteza unui nou tip de grăsime în ficat. Fructoza reprezintă aproximativ jumătate din zahărul din îndulcitorii, cum ar fi siropul de porumb cu continut ridicat fructoză sau zaharoză (se găsește în zahărul din trestie și zahărul din sfeclă). Acest lucru nu înseamnă că nu puteți mânca deloc o bucată de tort sau pâine albă, doar că nu trebuie să faceți acest produs parte din dietă.

• Băuturi răcoritoare și alte băuturi dulci

Cât de mult să mănânci: fie să nu folosești deloc, fie 200 de grame pe săptămână.

Dimensiunea porției: Până la 30 de grame pe zi.

S-a dovedit că bărbații din țările dezvoltate beau din ce în ce mai multe băuturi carbogazoase, ceea ce are un efect vizibil asupra sănătății lor. În cele mai multe cazuri, creșterea în greutate se datorează băuturilor dulci, în special sifon, băuturi îndulcite din fructe și băuturi pentru sport. De exemplu, o cutie de sifon de 350 ml contine doza echivalenta a 10 lingurite de zahar de masa. Sucurile dietetice sunt disponibile fără zahăr sau sărace în calorii, dar nu conțin nutrienți.

De ce doare inima? Băuturile încărcate cu zahăr au un efect dăunător asupra inimii, similar carbohidraților foarte rafinați și procesați. Cercetările arată, de asemenea, că organismul uman este incapabil să detecteze caloriile care sunt ingerate sub formă lichidă, precum și caloriile ingerate prin alimente solide. Deci, dacă s-ar adăuga un sifon la o masă, probabil că ar consuma aproximativ același număr de calorii ca și restul alimentelor. Caloriile de sifon sunt pur și simplu „adăugate”. Pe lângă altele efecte nocive carbohidrații foarte rafinați și procesați, băuturile zaharoase contribuie și ele la creșterea în greutate.

Exemplu de meniu pentru două zile

Meniul pentru o alimentație sănătoasă și întărirea sistemului cardiovascular exclude grăsimile și sarea. Pentru problemele cardiace, alimentația sănătoasă nu trebuie să fie prea complicată. Pentru un exemplu vizual, este oferit un meniu pentru două zile, care arată că este destul de simplu să organizezi o dietă sănătoasă pentru inimă.

• Meniul „Ziua 1”

Mic dejun

1 cană de fulgi de ovăz fiert, stropite cu 1 lingură măcinată nuci si 1 lingurita de scortisoara
1 banană
1 cană lapte degresat

Masa de seara

1 pahar produs din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi (1 la sută sau mai puțin), cum ar fi iaurt simplu cu 1 linguriță de semințe de in măcinate
1/2 cană jumătăți de piersici, conservate în suc
1 cană broccoli crud și conopidă
2 linguri cremă de brânză fără grăsimi, simplă sau cu aromă de plante
Apă carbogazoasă

Masa de seara

120 gr somon
1/2 cană de fasole verde cu 1 lingură de migdale prăjite
2 căni de verdeață de salată mixtă
2 linguri salată verde cu conținut scăzut de grăsimi
1 lingura de seminte de floarea soarelui
1 cană lapte degresat
1 portocală mică

Gustare

1 cană lapte degresat
9 biscuiți mici

Analiza nutrienților pentru „Ziua 1”

• calorii 1562
• Grasimi totale 45 g
• Grăsimi saturate 10 g
• Grăsimi mononesaturate 15 g
• Grăsimi polinesaturate 16 g
• Colesterol - 126 mg
• Sodiu 1,257 mg
• Glucide totale 207 g
• Fibre alimentare 24 g
• Proteine ​​92 g

• Meniul „Ziua 2”

Mic dejun

1 cană ryazhenka, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi amestecat cu 3/4 cană afine
3/4 cană suc de portocale fortificat cu calciu

Masa de seara

1-2 felii de pâine integrală
1 castron de salata verde maruntita, 1/2 cana rosii tocate, 1/4 cana castraveti tocati, 2 linguri branza feta si 1 lingura ulei redus de grasime
1 kiwi
1 cană lapte degresat

Masa de seara

Friptură de pui (90 gr) cu vinete (1 cană) și busuioc
1 cana de orez brun cu 1 lingura de caise uscate tocate
1 cană de broccoli aburit
120 ml vin roșu sau suc de struguri

Gustare

2 linguri nuci nesarate
1 cană iaurt fără grăsimi

Analiza nutrienților pentru „Ziua 2”

• Calorii 1605
• Grăsime totală 30 g
• Grăsimi saturate 10 g
• Grăsimi mononesaturate 10 g
• Grăsimi polinesaturate 6 g
• Colesterol - 126 mg
• Sodiu 1264 mg
• Carbohidrați totale 242 g
• Fibre alimentare 24 g
• Proteine ​​83 g

Dacă în timpul acestei diete vrei să bei, atunci poți folosi apă curată pentru hidratarea corpului.

Video: Hrana si boala. Ce poți și ce nu poți mânca cu un atac de cord

Pe lângă un regim medical strict și ajutor psihologic, pacientul are nevoie de regim alimentar obligatoriu dupa un infarct. Alimentele au un impact direct asupra funcționării sistemului digestiv, nervos și cardiovascular. Organismul primește vitamine, oligoelemente și substanțe pentru a asigura funcționarea normală. Dacă mâncarea este dăunătoare, greu de digerat, va crea o povară suplimentară asupra inimii și va duce la un alt atac de infarct.

Respectarea dietei este obligatorie în perioada tratamentului de recuperare după un infarct.

Dependența nutriției de stadiul bolii

Alimentația adecvată după infarctul miocardic pentru bărbați și femei este compilată individual, ținând cont de caracteristicile organismului, gradul de deteriorare, intoleranța individuală la anumite alimente și stadiul bolii. Dieta diferă semnificativ în funcție de. Unele produse sunt strict interzise chiar la începutul reabilitării, dar pot fi incluse în etapele ulterioare.

Prin urmare, dieta după un atac de cord este împărțită în trei etape:

• v perioada acuta;
• în perioada subacută;
• cu cicatrici.

Daca mananci corect in aceste perioade, suplimentand alimente sanatoase cu respectarea tuturor celorlalte retete ale medicului, vei putea accelera procesele de recuperareși crește semnificativ șansele de reabilitare eficientă. Să luăm în considerare fiecare etapă separat.

Perioada acută

Sunt primele zile de la arestarea unui atac care a avut loc unei persoane. Alimentele pentru pacienți sunt selectate în funcție de starea lor generală actuală. În unele cazuri, trebuie să mănânci cu o sondă, introducând alimente sub formă lichidă prin tuburi speciale. Dacă pacientul este capabil să mestece independent, atunci după un atac de cord și un stenting, rația zilnică este împărțită în cel puțin 6 porții. Recepțiile ar trebui să fie frecvente, dar în cantități mici. Acest lucru nu va suprasolicita tractul digestiv.

Într-o astfel de perioadă, mobilitatea pacientului este minimă, motiv pentru care sunt selectate alimente cu conținut scăzut de calorii pentru femei și bărbați. Aceasta poate include carne care nu conține grăsimi, supe simple pe apă, cereale și legume care au trecut. tratament termic metoda de stingere. Înainte de a mânca, toate felurile de mâncare trebuie zdrobite în stare de piure. Acest lucru reduce timpul de digestie. Medicul va stabili individual ce puteți mânca și ce alimente trebuie aruncate în primele zile. Dar aceeași regulă se aplică tuturor pacienților:

• cafea;
• ceai puternic;
• alcool;
• produse bogate;
• carne afumată.

Dacă în prima zi începeți să mâncați alimente aspre și digerate îndelung, acest lucru va afecta negativ starea generalași duce la unele complicații.

Perioada subacută

Începe la aproximativ 7 zile după un atac de cord. După stenting, recuperarea nu este la fel de intensivă, de aceea este recomandat să nu vă grăbiți la trecerea la o hrană mai variată și neprocesată. Aici puteți mânca o listă mai largă de alimente pe măsură ce starea pacientului se îmbunătățește. Treptat, daca recuperarea decurge conform planului, mancarea se da intreaga, fara a fi prelucrata in blender. Sfatul rămâne același:

• fără produse nocive;
• nimic prajit, afumat, sărat și gras;
• dieta bazata pe alimente sarace in calorii.

Puteți mânca des, mai mult de 6 ori pe zi. Dar nu uitați să beți și să respectați principiile nutriției separate. Deci sistemul digestiv poate face față mai ușor digestia alimentelor, scutând pacientul de disconfort.

Cicatrici

Dieta după un atac de cord în timpul perioadei de cicatrizare începe la 4 săptămâni sau mai târziu, în funcție de rata de recuperare. Recepția alimentelor strict cu conținut scăzut de calorii continuă. Dar este important să diversificați meniul și să vă asigurați un echilibru de vitamine și oligoelemente utile. Restricțiile, ca și în toate etapele anterioare, se aplică pentru:

• gras;
• Sărat;
• afumat;
• acut;
• cafea;
• ceai puternic;
• alcool;
• produse semi-finisate.

Poți să mănânci mai mult produse diferite. Medicii recomandă diversificarea dietei pentru femei și bărbați cu următoarele feluri de mâncare:

• mâncare din carne slabă aburit, fiert sau copt la cuptor;
• varietate de legume (accent pe tipuri diferite varză, dovleac și morcovi);
• fructe (de preferință de sezon, care nu provoacă reacții alergice).

Dacă nu există restricții și intoleranță individuală, periodic se adaugă în meniu fructe de mare de înaltă calitate, fructe uscate utile pentru tractul gastrointestinal și nuci bogate în vitamine și minerale. Excepție ar fi alunele, care conțin puține beneficii.

Diferențele de nutriție pentru bărbați și femei

O dietă bine concepută după un infarct ia în mod necesar în considerare gen rabdator. Produsele pot fi aceleași, dar dimensiunile porțiilor sunt diferite. Nutriția adecvată pentru un atac de cord pentru bărbați și femei se bazează pe un aport echilibrat de proteine, grăsimi și carbohidrați. În cazul bărbaților, norma zilnică de proteine, grăsimi și carbohidrați este de până la 90, până la 60 și, respectiv, nu mai mult de 400 de grame. Femeile au voie:

• până la 80 de grame de proteine ​​pe zi;
• nu mai mult de 70 de grame de grăsime;
• maxim 300 de grame de carbohidrați.

Cantitatea de lichid pentru ei este aceeași și este de până la 1,5 litri de apă purificată fără gaz. Alte băuturi nu contează. Dar principala diferență între dietele bărbaților și femeilor este scopul pe care îl urmăresc. Pentru bărbați, este important să scadă nivelul colesterolului, iar dieta feminină se concentrează pe scăderea zahărului din sânge. Dacă vorbesc despre Rata de zi cu zi calorii, este de 2300 Kcal pentru bărbați și până la 2200 Kcal pentru sexul frumos.

Produse permise și interzise

O listă specifică de alimente care pot sau nu pot fi consumate în prima și următoarele săptămâni după un atac va fi dată de medicul curant. Consultarea unui medic nutriționist va fi obligatorie deoarece diferiți pacienți reacționează diferit și digeră aceeași mâncare. Specialistul vă va spune ce nu puteți mânca și pe ce fel de mâncare să vă concentrați. Pentru a normaliza activitatea vaselor inimii, meniul se bazează pe feluri de mâncare care vor furniza organismului calciu, potasiu, magneziu, diverse vitamine și oligoelemente utile. La început, este recomandat să folosiți doar supe vegetariene ușor de preparat și digerat. Baza va fi legumele. Este mai bine să nu le gătiți pe bulion de carne.

În timpul perioadei de recuperare după un atac de cord, meniul constă din:

• diferite cereale, care sunt gătite cu o cantitate mică de sare și zahăr;
• soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de brânză, lactate și produse din lapte acru;
• carne slabă, pește și fructe de mare;
• ouă, dar în cantități mici;
• uleiuri vegetale din dovleac, măsline sau orz;
• fructe de sezon;
• legume și ierburi;
• Miere;
• fructe de pădure proaspete și fructe uscate;
• ceai verde din frunze vrac, care face frunze slabe de ceai.

Puteți completa meniul cu decocturi din ierburi medicinale, care afectează pozitiv tensiunea arterială și întăresc vasele de sânge. Verificați utilizarea lor cu medicul dumneavoastră. Acum să trecem la acele produse care nu sunt categoric recomandate pentru utilizare în perioada respectivă. Pentru început, uită de mesele rare în porții mari. Acest lucru este dăunător stării post-infarct.

Pacienților le este strict interzis să utilizeze în dieta zilnică:

• tot felul de semifabricate, cârnați și cârnați, chiar și de cea mai bună calitate;
• untură și carne grasă;
• pește gras;
• orice conservare, marinate, murături și condimente agresive;
• produse de patiserie;
• alimente care provoacă fermentație în stomac și creșterea formării de gaze;
• alcool;
• brânză grasă și unt;
• sifon;
• ceai și cafea tari;
• aproape toate produsele de cofetărie.

Grăsimile și untura sau carnea grasă nu sunt concepte identice. O persoană are nevoie de grăsime pentru funcționarea normală, dar nu ar trebui să fie obținută din alimente grase. Același lucru este valabil și pentru carbohidrați și proteine. Există multe surse oligoelemente esențiale si substante. Alege-le pe cele potrivite si mai sigure astfel incat organismul sa primeasca portiile potrivite de beneficii, minimizand factor nociv din alimente digerate.

Lista se poate extinde, în funcție de disponibilitate. reactii alergiceși intoleranța individuală la diferite produse. Conceptul de alimentație sănătoasă implică o serie de limitări logice. Chiar și mici încălcări ale regulilor dietei. Crede-mă, este mai bine să înlocuiești chipsurile tale preferate cu niște fructe proaspete decât să suferi mai târziu de un nou atac de cord.

meniu exemplu

Rețineți că fiecare organism este unic, așa că dieta este selectată individual. Unii sunt sfătuiți să mănânce usturoi în fiecare zi, în timp ce alții sunt mai benefice de utilizat. roșii proaspete. Vă oferim un exemplu de meniu care ar trebui urmat în perioada acută de reabilitare. Aceasta este o dietă aproximativă, care nu este universală.

După perioada condimentată, meniul devine mai variat. Pacienții, în absența contraindicațiilor și a alergiilor, sunt sfătuiți să mănânce usturoi și roșii. Dar dacă este mai bine să luați roșii proaspete și cât mai coapte posibil, atunci usturoiul trebuie supus unui tratament termic.

Usturoiul prelucrat termic eliberează substanțe speciale care protejează sistemul cardiovascular de formarea cheagurilor de sânge. Roșiile oferă, de asemenea, beneficii, oferind organismului vitamine și minerale. Dar roșiile se consumă doar proaspete și în sezon. Iarna, nu au nici gust, nici beneficiu. De aceea, este bine sa ai in congelator legume congelate care pot fi consumate iarna. Întrebați medicul dumneavoastră dacă este posibil să treceți la următoarea etapă a dietei. Nu întotdeauna o perioadă subacută sau acută trece într-o anumită perioadă de timp. Cu leziuni cardiace severe, recuperarea durează mai mult. Prin urmare, regulile de nutriție trebuie respectate mai mult timp.

Chiar dacă ați trecut prin toate etapele de recuperare, ați revenit parțial sau complet la viața anterioară după un atac, uitați de reguli alimentație rațională nu se poate. In combinatie cu măsuri preventive din recidivele unui atac de cord, o dietă bine concepută va asigura munca eficientă și coordonată a întregului organism.

Produsele pe care le folosim au un impact direct asupra tuturor sistemelor si organe interne persoană. Nutriția adecvată este necesară nu numai după un atac de cord. Este mult mai înțelept să urmați principiile unei alimentații sănătoase înainte de a avea probleme de sănătate.

Abonați-vă la site-ul nostru, adresați-vă întrebările, asigurați-vă că vă invitați prietenii la discuții și așteptați noi materiale utile!