Napul este o plantă din familia varzei sau cruciferelor. Există două tipuri principale de napi: cultivați și furajeri. Desigur, ei mănâncă o legumă comestibilă care arată ca o rădăcină groasă și puternică rotunjită. Tulpina sa este inalta cu frunze verzi. Patria acestei culturi de rădăcină este Orientul Mijlociu.
Napul este un adevărat avantaj pentru cei care doresc să-și întărească imunitatea pentru a scăpa de boli și viruși. Saturează corpul lista completa macronutrienți și microelemente, conține acid grasși vitaminele A, B, PP, acid ascorbic. De aceea beneficiile napului pentru oameni sunt enorme. Și conține, de asemenea, linoleic și linolenic, precum și acizi folic.
Beneficiile napului pentru bărbați
Mulți bărbați nici măcar nu presupun că un nap obișnuit poate fi folosit pentru a crește libidoul și a îmbunătăți erecția, deoarece conține vitamina B, care normalizează sistemul hormonal bărbați. Un alt beneficiu nap crud constă în faptul că conține glucorafanină, care este un agent profilactic împotriva dezvoltării boli oncologice si diabet. În plus, aceste afecțiuni nu fac decât să înrăutățească potența.
Cu toate acestea, beneficiul napului pentru bărbați constă în faptul că ajută la supraviețuirea tulburărilor psiho-emoționale care duc la impotență. Leguma rădăcină are efect antiinflamator și diuretic, care ajută la tratarea prostatitei. Napul este, de asemenea, util prin faptul că mărește fluxul de sânge, astfel încât sângele se grăbește către organele genitale și provoacă o erecție.
Beneficiile napului pentru femei
Napul este bun pentru toată lumea, dar femeile au nevoie de el, mai ales la bătrânețe. De exemplu, o legumă rădăcină este considerată un produs dietetic, deoarece conținutul său de calorii este de 27 de unități, îmbunătățește metabolismul și normalizează funcția intestinală. În plus, beneficiile sucului de nap sunt neprețuite, deoarece compoziția sa are un efect benefic asupra stării unghiilor, părului și pielii. Napul elimină toxinele din organism, îmbunătățește funcția intestinală, ajută la combaterea acneei și acneei.
Beneficiile napului pentru femei sunt deosebit de remarcate, deoarece reduce oscilațiile emoționale, calmează nervii, ceea ce este foarte important în timpul menopauzei. De asemenea, este util să mănânci o legumă rădăcină fiartă, iar toate substanțele utile se păstrează perfect chiar și după tratamentul termic. În ceea ce privește beneficiile și daunele napului fiert, există mai multe plusuri, practic nu există minusuri. Pentru a pregăti un nap, trebuie să luați o oală cu apă și să puneți acolo napul tocat. Toată lumea se pune la cuptor pe foc mic.
Beneficiile napului pentru copii
Puteți începe să introduceți napii în dieta unui copil de la vârsta de șase luni. În acest moment, se familiarizează cu alimentele solide și va aprecia gustul culturii de rădăcină. În plus, indiferent de ce fel de nap, beneficiile acestuia sunt enorme, deoarece compoziția conține multe minerale și vitamine necesare dezvoltării și creșterii depline a unui copil.
În plus, compoziția legumei rădăcină conține carbohidrați, care împiedică fermentația în intestinele copilului și constipația. Fatul normalizeaza sistemul digestiv al bebelusului si este combinat cu orice aliment. Un alt beneficiu al napului pentru copii este că întărește sistemul imunitar, ajută la absorbția fierului, care se găsește în multe alimente. Acest lucru este foarte important deoarece fierul ajută creierul bebelușului să se dezvolte mai repede.
Beneficiile napului
Pe lângă fructele în sine, blaturile de nap sunt foarte utile, deoarece conțin mult sulf, fier și calciu, care este mai puțin în lapte.
Și napii dau și un efect diuretic excelent, ajută în lupta împotriva anemiei, artritei, este util pentru boli ale ficatului, ochilor, vezicii biliare, infecții sau altele. boli de piele... Dacă mănânci periodic această legumă rădăcină, atunci nu vor exista abcese și acnee pe piele.
În plus, utilizarea blatului de nap este că din el se prepară sucuri; pentru aceasta, fructele sunt stoarse împreună cu frunzele. De obicei, sucul rezultat este diluat cu sucuri de legume și plante pentru a deveni gustos și băutură sănătoasă... De exemplu, dacă pregătiți un amestec de suc de păpădie, nap și morcov, atunci o astfel de băutură ajută la întărirea dinților și a oaselor, devine o prevenire a insomniei și tulburări nervoase... Sucul de rădăcină ajută la dizolvarea pietrelor la rinichi, previne cariile dentare și previne dezvoltarea osteoporozei la vârstnici.
Sucul de nap dăunează
Toate produsele au un set de utile și proprietăți nocive... De exemplu, napul are contraindicații dacă o persoană are colită, gastrită, ulcere, precum și probleme cu rinichii, intestinele și ficatul. Și există și restricții la luarea de nap, dacă există tulburări sistem nervos... Dacă o persoană urmează o dietă strictă, atunci ar trebui să adauge puțin produs în dietă, deoarece este necesar să se observe reacția organismului. Dacă nu țineți cont de această nuanță, atunci a gazare puternică, se va umfla.
Este recomandabil să consumați o legumă rădăcină în formă fiartă sau aburită, ceea ce va ajuta la evitarea unei reacții violente a organismului la un produs nou. Trebuie să știți că dăunarea sucului de nap va fi în caz de boli glanda tiroida, deoarece poate agrava situația. Este interzisă folosirea unui nap pentru alimentație dacă există o intoleranță individuală la acest produs. Prin urmare, înainte de a începe să mâncați napi și să beți sucul acestuia, ar trebui să vă consultați medicul.
Conținutul caloric al napului și valoarea sa nutritivă
Din punct de vedere al valorii nutritive, această rădăcină se află la același nivel cu cartofii. Conține o mulțime de proteine și carbohidrați. origine vegetală... Prin urmare, un fel de mâncare cu napi și cartofi îți poate potoli rapid foamea. Cu toate acestea, cartofii sunt foarte bogati in amidon si carbohidrati, care ofera satietate, dar sunt digerati foarte lent in stomac. În plus, cartofii contribuie la creșterea în greutate.
În ceea ce privește napul, acesta conține mult mai puțini carbohidrați decât cartofii, deci nu afectează silueta. Conform indicatorilor, conținutul de calorii al napului este de doar 32 kcal. Singurul dezavantaj semnificativ al unei culturi de rădăcină este un miros specific, care nu-i place tuturor, dar pentru sănătate poate fi tolerat. Timpul de gătire a napului este mai lung decât a cartofilor.
Compoziția napului: vitamine și elemente utile
Fiecare produs pe bază de plante conține componente utile, această legumă rădăcină nu face excepție. Dacă te uiți mai atent la el compoziție chimică, atunci puteți vedea prezența vitaminelor importante pentru organismul uman, precum A, C, E, precum și a vitaminelor din grupa B, PP, beta-caroten. Mai mult, compoziția napului are suma maxima vitamina C, de care lipsesc chiar și citricele.
O legumă în compoziția sa conține astfel de acizi grași precum oleic, linoleic, linolenic și palmitic, precum și cel mai important acid - folic. Există, de asemenea, multe dizaharide și monozaharide în napi, Uleiuri esentialeși alte componente care îl fac cel mai bun produs dietetic. Proprietăți unice napii ajung la concluzia că ajută la curățarea sângelui, la dizolvarea pietrelor vezică si rinichii.
Napul conține magneziu, care oferă beneficii semnificative organismului, de exemplu, calciul se acumulează, alimentele sunt mai bine absorbite. Acest efect este foarte important la bătrânețe, când încep problemele cu oasele și articulațiile.
O alta element important potasiul rămâne în compoziția rădăcinilor, deoarece, împreună cu sodiul, îmbunătățește funcționarea sistemului nervos, reglează echilibrul apeiîn organism și stabilizează inima.
Soiuri și soiuri de rădăcinoase
Dacă te uiți la clasificarea botanică modernă, atunci toți hibrizii și soiurile de nap sunt împărțiți în cinci subspecii - acestea sunt chineze, europene, indo-africane, Asia Mică și japoneze. În total, aceste subspecii includ aproximativ 38 de soiuri, dar cele mai multe dintre ele sunt incluse în grupul european, deci sunt cultivate în banda de mijloc... Aceasta include legumele rădăcinoase alb soiuri Volynskaya, Milanskaya alb, Norfolskaya, șase săptămâni și altele, precum și fructe Culoarea galbena din soiuri: mai galben, Golden Ball, Bort-feltskaya și altele. Napul este alungit, plat sau rotund. Pentru gătit, se folosește de obicei un nap rotunjit și plat, dar unul alungit este un soi furajer cultivat pentru animale.
Nap negru
Dintre numeroasele specii și soiuri, se remarcă imediat cultura rădăcină neagră, care rămâne cea mai utilă. Conține multe minerale și vitamine, așa că napul negru restabilește metabolismul perturbat și favorizează scăderea în greutate cu excesul de greutate corporală. De asemenea, întărește sistemul imunitar și este considerat cel mai eficient antibiotic natural.
Leguma rădăcină are un efect pozitiv asupra digestiei, elimină toxinele și excesul de lichid din organism. Se dizolvă în vezica biliara zguri și săruri în vase, ca urmare, are loc o curățare completă a corpului. În plus, napul negru previne dezvoltarea ciupercilor și bacteriilor dăunătoare în corpul uman, devine un agent profilactic împotriva aterosclerozei și ajută la întărirea părului.
Daikon de nap
Daikon este o ridiche albă japoneză, chinezească, care face parte dintr-un soi comun de ridiche. Aparține familiei Cabbage și are excelent gust. Trăsătură distinctivă acest soi este considerat absența amărăciunii, care se găsește la alte soiuri. În plus, napul daikon are o aromă deosebită asemănătoare ridichei. Pulpa fructului este crocantă, cu un gust plăcut. Frunzele de legume se mănâncă, de exemplu, pentru a face salate, dar nu se pot păstra mult timp, deci se consumă proaspete.
Verde nap
După proprietățile sale medicinale, leguma verde este a doua după cea neagră. Dacă mănânci în mod constant această legumă rădăcină, atunci vor avea loc schimbări semnificative în organism. De exemplu, vitamina B1 îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și Sistemul endocrin, normalizează funcția intestinală, iar napul verde normalizează nivelul colesterolului din sânge și devine o excelentă prevenire a aterosclerozei. Deoarece cultura rădăcină conține mult potasiu, este capabilă să normalizeze tensiunea arterială, să îmbunătățească munca a sistemului cardio-vascular... Toți oamenii au nevoie de napi pentru sănătatea inimii, așa că preparatele din acesta ar trebui să fie pe fiecare masă.
Nap galben
Napul galben are rădăcina îngroșată și formă ovală, pulpa sa este foarte suculentă, gustoasă, de culoare albă sau galbenă. Această legumă rădăcină este considerată medicinală, deoarece este un produs preventiv împotriva aterosclerozei și a bolilor hepatice. Și activează și intestinele, așa că poate fi folosit pentru constipație.
Pentru prima dată despre o astfel de cultură precum napul, au început să vorbească acum 4000. În Egipt, era hrănită sclavilor, în timp ce în Grecia era considerată o legumă sacră. Cultura a fost răspândită atât în Persia, cât și în Rusia. Aici, apropo, ea s-a clasat pe locul al doilea ca popularitate, după cartofi. Compoziția sa bogată în vitamine și minerale oferă un efect benefic asupra organismului uman.
În prezent, legumele nu mai sunt la fel de populare ca înainte. Cu toate acestea, sunt încă cunoscute diferite metode de preparare a acestuia. Sub orice formă, crud, înmuiat, fiert, înăbușit, aburit, prăjit, păstrează cel mai nutrienți... În plus, napii pot fi păstrați o perioadă lungă de timp fără teama de modificări în compoziția lor.
Tipuri de legume
Acum este cunoscut destul soiuri de legume. Selectorii dezvoltă constant noi soiuri, dar doar câteva sunt cele mai populare. Ei sunt cei care sunt omniprezent. În plus, aceste soiuri conțin cea mai mare cantitate de nutrienți.
Nap alb
Are un unic, gust placut, are un conținut scăzut de calorii. Favorizeaza eliminarea substantelor toxice acumulate in zona intestinala. Este suficient să adăugați miere în sucul plantei și să beți infuzia timp de o săptămână pentru a uita de arsurile la stomac, senzații neplăcuteîn abdomen.
Nap galben
Poate fi găsit sub un alt nume - grădină. Se deosebește de alte soiuri prin formă ovală, tip rădăcină îngroșată. Pulpa rădăcinoasei poate fi fie galbenă, fie albă. De obicei incluse în dieta pentru boli aterosclerotice, boli hepatice. Vă permite să îmbunătățiți starea corpului cu constipație cronică.
Nap negru
Este folosit nu numai în gătit, medicină, ci și în cosmetologie. Decocturile dintr-o plantă neagră redau puterea părului, îmbunătățesc starea piele, elimina acneea ( acnee). Se crede că vitaminele din acest nap sunt conținute în cel mai mare număr comparativ cu alte soiuri. Recomandat pentru utilizare în prezența pietrelor în tractul biliar, se depune o cantitate mare de colesterol în organe și țesuturi, deoarece favorizează eliminarea sărurilor din organism.
Nap verde
Napul verde nu este la fel de comun ca soiurile de rădăcină menționate anterior. Cu toate acestea, nu conține mai puțini nutrienți care o cauzează. efect benefic per persoana. Deci, acest tip de legumă poate fi folosit pentru a restabili funcționarea tract gastrointestinal, reducând riscul bolilor aterosclerotice, îmbunătățind activitatea sistemului cardiovascular.
Valoarea nutritivă
Napiul se referă la legumele care, deși sunt săturate, conțin o cantitate mică de calorii. Din acest motiv, este potrivit pentru alimentația multor persoane care au nevoie de conformare. alimente dietetice... În forma sa brută, napul nu conține mai mult de 32 Kcal. În ceea ce privește conținutul de calorii al legumelor rădăcinoase fierte, acesta nu este mai mare de 33 Kcal, înăbușit - 30 Kcal, fiert la abur - 31 Kcal.
Principalii nutrienți din legume sunt:
- proteine - 1,5 g;
- carbohidrați - 6,2 g;
- grăsimi - 0,1 g;
- fibre alimentare - 1,9 g;
- apă - 89,5 g;
- cenușă - 0,7 g;
- acizi organici - 0,1 g
Pe lângă principalele substanțe conținute în rădăcină, include și componente vitaminice și minerale care îmbogățesc corpul uman cu substanțe nutritive, substanțe utile.
Compoziție de vitamine și minerale
Vitaminele din rădăcină sunt reprezentate de elemente din următoarele grupe:
La prima vedere, poate părea că există prea puține componente utile în napi. De fapt, această legumă este unul dintre deținătorii recordului în ceea ce privește conținutul, de exemplu, acid ascorbic, adică vitamina C. Conține aproximativ 23% indemnizație zilnică substanță vitaminică, prin urmare aproape jumătate din deficiența sa în corpul uman.
Caracteristici benefice
Chiar și în cele mai vechi timpuri, vindecătorii au aflat despre proprietăți medicinale ah legumă rădăcină. Chiar și atunci, a fost folosit pentru tratament diverse boli... Ce vitamine și minerale sunt conținute într-o legumă determină efectul său benefic asupra organismului uman. Constă în faptul că:
- imbunatateste functia hepatica, contribuind la indepartarea depozitelor toxice, luptand impotriva agentilor cancerigeni care patrund in materialul genetic;
- riscul de dezvoltare celule canceroaseîn zona glandelor mamare, intestinelor, organelor pulmonare;
- dezvoltarea și formarea țesutului conjunctiv osos este normalizată;
- riscul de afectare a articulațiilor, dezvoltarea osteoporozei și a bolilor reumatoide este redus;
- apetitul este normalizat;
- digestia se îmbunătățește;
- excesul de greutate este redus;
- producția de hormoni este stabilizată;
- eliminat miros urât sudoare;
- starea părului se îmbunătățește;
- se pastreaza stralucirea si aspectul sanatos al pielii, procesul de imbatranire incetineste;
- funcționare îmbunătățită sistem imunitar;
- riscul de boli cardiovasculare este redus;
- susținută de stare sănătoasă plămânii.
Contraindicații de utilizare
Ce vitamine si minerale conținut de napi, îl face un produs periculos pentru sănătatea copiilor sub doi ani și a femeilor care alăptează. În plus, pentru persoanele care suferă de boli precum:
- ulcer la stomac, duoden;
- aciditate crescută a stomacului;
- gastroenterita erozivă;
- colecistită;
- pancreatită;
- colita;
- prezența pietrelor în tractul biliar;
- alergie;
- hepatită;
- Diabet;
- tulburare a sistemului nervos central (sistemul nervos central).
Există anumite afecțiuni medicale care necesită o dietă strictă. Din acest motiv, înainte de a introduce un anumit produs în dietă, merită să consultați un medic dacă acesta nu a fost folosit anterior pentru alimentație. În caz contrar, starea unei persoane se poate agrava semnificativ, ceea ce va duce la consecințe negative.
Utilizați în timpul sarcinii
Femeile însărcinate mai mult decât altele au nevoie să îmbogățească organismul cu vitamine și elemente minerale. Din acest motiv, dieta lor trebuie să fie variată și echilibrată. Napii conțin o cantitate suficientă de necesare femeilorîn poziția componentelor și, prin urmare, utilizarea acestuia este obligatorie.
Deci, rădăcinile sunt bogate în iod, mangan, cupru, magneziu, care au un efect benefic asupra dezvoltare intrauterina iubito, protejează-te viitoare mamă de la schimbări bruște de dispoziție, precum și să nu vă permită să cedați în fața depresiei și să răspundeți mai puțin la situatii stresante... În plus, legumele conține o cantitate mică de calorii, ceea ce permite unei femei aflate în poziție să mănânce un prânz sau o cină copioasă, fără a îngrășa noi kilograme.
Legumă în dieta copiilor
Puțini părinți știu că napul este extrem de benefic pentru corpul unui copil în creștere. Din acest motiv, este necesar să-l introduceți în alimentația unui copil de la 6-8 luni, frecând împreună cu dovlecei și cartofi. În acest caz, beneficiile produsului vor crește semnificativ. Principalele proprietăți utile ale napului pentru copii sunt:
- eliminare constipatie cronica, disconfort în intestine;
- normalizarea funcționării sistemului digestiv;
- întărirea sistemului imunitar al organismelor copiilor;
- dezvoltarea abilităților mentale și fizice în funcție de vârstă.
După cum știți, rădăcină este bogată în calciu, care este necesar pentru formarea normală a scheletului, osului. țesut conjunctiv... Napii trebuie introduși treptat în hrana unui copil de până la un an. Este necesar să se observe reacțiile firimiturii la noua legumă. Dacă nu apare o erupție dermatologică, burta nu se umflă, colicile nu chinuie, puteți continua să introduceți rădăcină în alimentația copilului.
Utilizare medicinală
Datorită compoziției sale de vitamine și minerale, legumele sunt adesea folosite ca medicament... Oricum, înaintea tuturor aplicație similară merită să consultați un medic, deoarece chiar și automedicația remedii populare poate provoca un rău enorm organismului.
Pentru raceli
Fructele plantei sunt măcinate, după care sucul este stors din ea. La el se adaugă miere. Această băutură se ia înainte recuperare completa de până la trei ori pe zi pentru o lingură.
În caz de încălcare a bătăilor inimii
Se folosește nap galben. Este zdrobită, se stoarce sucul din ea. La el se adaugă miere. Băutura este folosită de trei ori pe zi. Nu se consumă mai mult de două linguri o dată.
Cu creșterea tensiunii arteriale
Napi sub orice formă, aburit, prăjit, fiert, brânză, ar trebui să fie prezent printre alte produse alimentare pe masa unei persoane. Cu utilizarea sa constantă, despre salturi în indicatori tensiune arteriala poate fi uitat pentru o perioadă lungă de timp.
Cu o tuse puternică
Frunzele unei legume rădăcinoase galbene sunt zdrobite, umplute cu un pahar de apă proaspăt fiartă și infuzate timp de o jumătate de oră. Bulionul se bea de 4 ori pe zi. O băutură similară se bea atâtea zile cât este nevoie pentru a scăpa de atacurile asemănătoare tusei.
Cu shigeloză (dizenterie)
Se folosește nap galben. Se taie bucati mici si se consuma crud pe tot parcursul zilei. Este imperativ să mănânci cel puțin 300 de grame de legume pe zi dacă vrei să obții o recuperare completă, și nu o ușurare temporară.
Pentru a crește potența
Se știe că legumele au un efect benefic asupra creșterii libidoului masculin. Cu utilizarea constantă a napului crud, puteți uita de problemele cu potența. Este, de asemenea, un preparat excelent care susține puterea masculină, este un nap galben fiert cu carne.
Aplicație de slăbire
Adesea, napii pot fi găsiti în dietele generale care favorizează pierderea în greutate. Pentru a scăpa cu adevărat de kilogramele în plus cu ajutorul unei culturi de rădăcină, este suficient să urmați reguli precum:
- înlocuirea completă a cartofilor cu legume;
- folosind-o ca unul dintre ingredientele pentru o salată ușoară, hrănitoare, cu aromă ulei de masline, suc de lămâie.
Puțini oameni știu că o legumă face chipsuri grozave. Este suficient să tăiați legumele în felii subțiri, să sare și să dați la cuptor să se usuce complet. Felul de mâncare se dovedește a fi nu numai gustos, ci și sănătos, cu conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, dacă o persoană trebuie să adere la o dietă fără carbohidrați, napii vor trebui să fie complet abandonați, deoarece există suficiente particule de carbohidrați în compoziția sa.
Proprietăți utile ale napului
Ce este o legumă ca napul? Proprietățile benefice și contraindicațiile acestui produs vor fi descrise mai jos. De asemenea, vă vom spune cum să pregătiți corect ingredientul în cauză.
Informații generale
Nap - fructul unei anuale sau bienale cu același nume planta erbacee, care aparține genului Varză și familiei Varză.
Acest produs a fost folosit în gătit încă din cele mai vechi timpuri. Poate fi fiert, copt și umplut. De asemenea, din napi se prepară tocănițe, cereale și diverse salate. Poate fi păstrat foarte mult timp într-o cameră răcoroasă, fără a-și pierde proprietățile curative.
Napiul se absoarbe destul de usor de organismul uman si este recomandat chiar si pentru mancarea bebelusilor.
Compoziție de legume
Care este compoziția napului? Proprietățile benefice și contraindicațiile acestui produs se datorează substanțelor pe care le conține.
Potrivit experților, o astfel de legumă se mândrește cu o cantitate mare de vitamine, acizi organici și minerale. În mod surprinzător, concentrația de vitamina C din această legumă este de 2 ori mai mare decât concentrația de acid ascorbic din citrice.
Pe lângă toate cele de mai sus, fructul în cauză conține vitamine precum B1, A, B2, PP și B5, precum și calciu, fosfor, magneziu, iod, fier și sodiu.
Ce altceva include napul galben? Această legumă conține o substanță unică numită glucorafanină. Trebuie remarcat imediat că nu toate produsele se pot mândri cu prezența unei astfel de componente. Oamenii de știință spun că este esențial pentru prevenirea cancerului și a diabetului.
si contraindicatii
Puțini oameni știu, dar când utilizare regulată napul este capabil să compenseze deficitul de vitamine din corpul uman, ceea ce duce în cele din urmă la o creștere a imunității. De asemenea, această legumă este remediu eficient cu insomnie, constipație, bronșită, ritm cardiac rapid și astm.
Și gastrita se poate vindeca și prin consumul de napi. De asemenea, acest fruct are un efect benefic asupra sistem digestiv o persoană, normalizându-și metabolismul și eliminând activ diverse toxine.
Medicii raportează că deliciosul nap poate fi folosit nu numai pentru gătit mâncăruri de casă, ci și pentru tratarea tuturor tipurilor de boli. Potrivit acestora, o astfel de legumă este capabilă să ofere vindecarea rănilor și efecte antiinflamatorii. De asemenea, are proprietăți antiseptice și diuretice.
Napul tratează bine acneea și eczema. Conținutul scăzut de calorii al acestui produs ajută pacienții să facă față obezității. Este foarte utilă folosirea legumei în cauză pentru persoanele care suferă de diabet.
Cel mai produs valorosîn medicina populară, nu este fructul menționat în sine, ci sucul acestuia. El este un excelent expectorant, per un timp scurt ameliorarea unei persoane de toate simptomele neplăcute ale unei răceli. De asemenea, se folosește sucul de nap când diverse probleme cu articulații, inclusiv reumatism. Este, de asemenea, un sedativ foarte bun.
Pe lângă proprietățile utile ale produsului în cauză, acesta are și anumite contraindicații. Vom descrie mai jos în ce condiții nu trebuie consumată această legumă.
Daune napului
Poate napul să fie dăunător caracteristici beneficeși ale căror contraindicații sunt descrise în acest articol. Experții răspund afirmativ la această întrebare. Ei susțin că următoarele condiții sunt contraindicații pentru a lua acest produs: ulcer duodenal, gastrită acută și ulcer gastric. Care este motivul pentru aceasta? Cert este că napii conțin o cantitate mare uleiuri esențiale, care pot afecta negativ membrana mucoasă a organelor digestive.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că napii cruzi nu trebuie utilizați pentru gastroenterita și colită acută, precum și pentru inflamația rinichilor și ficatului. Apropo, acest produs trebuie tratat cu precauție extremă chiar și atunci când diverse boli intestinele.
Caracteristicile produsului
Proprietățile vindecătoare ale tuturor tipurilor de napi sunt cel mai adesea implicate Medicină alternativă... Acest produs este folosit pentru gătit infuzii medicinale, comprese și terci.
O astfel de legumă are cel mai benefic efect asupra sistemului digestiv uman. Legumele rădăcină curăță bine și ordonează stomacul, elimină toxinele dăunătoare și restaurează munca normala intestinele.
De asemenea, napul este considerat cel mai bun produs alimentar.
Fructul în cauză este deosebit de popular în rândul locuitorilor țării noastre, nu doar pentru că este foarte util, ci și pentru că este păstrat timp îndelungat fără a-și pierde calitățile.
cu exceptia Medicină tradițională acest produs este utilizat activ în cel tradițional. Unii medici sugerează ca pacienții lor să facă băi locale sau generale la care se adaugă decocturi lichide de nap. Cu toate acestea, un astfel de tratament necesită consultarea obligatorie cu un medic.
De asemenea, trebuie folosit pentru tratamentul anumitor boli, nu numai rădăcinile de nap, ci și frunzele plantei cu același nume. Experții spun că un decoct din ierburi este destul de eficient în alinare durere de dinţiși tratează, de asemenea, bolile gingiilor.
Cum să gătești napi?
Acum știți ce proprietăți benefice are o astfel de legumă precum napul. Contraindicațiile sale au fost și ele prezentate mai sus. Dar cum gătiți napii? Nu toate gospodinele știu răspunsul la această întrebare. Prin urmare, am decis să prezentăm în acest articol rețeta celui mai popular preparat din acest produs.
Prepararea terciului gustos și sănătos
Cât timp durează gătirea se face destul de repede. Pentru a vă asigura de acest lucru, vă sugerăm să utilizați rețeta în cauză. Pentru asta avem nevoie de:
- nap galben de mărime medie - 1-2 fructe;
- unt - 10 g;
- sare, turmeric, zahăr - se adaugă după gust.
Metoda de gatit
Cum se procesează napii? Vasele cu napi pot necesita utilizări tipuri diferite această legumă. Am decis să cumpărăm galben. Se spală bine, se curăță de coajă și apoi se toacă în cuburi medii. După aceea, napii se întind în apă clocotită cu sare și se fierb până se înmoaie.
De îndată ce legumele devin moale, se desprinde bulionul și se împarte în două părți. La una dintre ele se adaugă zahăr, iar la cealaltă se adaugă sare. De asemenea, ambele jumătăți sunt asezonate cu turmeric.
După ce am frământat napul cu zdrobit și a făcut un piure omogen dulce și sărat, se pune pe o farfurie și se aromatizează cu o bucată unt... Trebuie remarcat faptul că ambele soiuri ale unui astfel de fel de mâncare sunt foarte gustoase și sănătoase.
Ridiche- cea mai simplă legumă de preparat, amintiți-vă zicala „ mai ușor decât napul aburit"? Înainte de cartofi, napul era, de asemenea, cel mai important și cel mai accesibil și cel mai bine depozitat produs din Rusia și l-au mâncat. pe tot parcursul anului... Dar apoi cartofii au măturat literalmente napii din grădinile rusești. Păcat, pentru că pe lângă accesibilitate, păstrarea calității și alte avantaje democratice, napul este și foarte gustos. Nu întâmplător francezii și italienii îl folosesc în continuare în bucătăria de zi cu zi și în bucătăria haute. Să aflăm cum și ce să gătești din napi.
Napi la abur
În legătură cu repa, cuvântul „ avânta" mijloace " gătiți într-o fontă, adăugând două-trei linguri de apă, fără a adăuga lemne de foc". Tradus în limbaj modern - « aburi". Pentru a face acest lucru, luați șase până la șapte napi tineri, spălați-i, curățați-i, tăiați-i în bucăți mici și puneți-i într-o oală, fontă sau cratiță. Se toarnă puțină apă, se acoperă cu un capac. Puneți napii într-un cuptor preîncălzit la 120-130 ° C. După 2 ore, vasul va fi gata.
Napii aburiți cu unt și sare grunjoasă sunt cei mai delicioși, dar li s-au dat copiilor cu o lingură de miere. Napii pot fi gătiți nu numai într-o cratiță sau fontă, ci și copți într-un manșon de prăjire - timp de 1 oră, la 180 ° C.
Napi la cuptor cu mere
Curățați doi sau trei napi, tăiați în felii subțiri. Tăiați câteva mere mari în felii, îndepărtând miezul. Amestecați feliile de napi și măr, stropiți cu ulei vegetal, stropiți cu cimbru proaspăt, sare și piper puțin. Apoi puneți napi și mere, alternând, pe o foaie de copt, stropiți cu vin alb sec sau bere de grâu, sau chiar doar turnați smântână moderat groasă - și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 220 ° С. Va fi gata în 30 de minute, dar pentru orice eventualitate, verificați-l din când în când.
Nap înăbușit cu dovleac
Puneți bucățile de napi într-o cratiță. Adăugați puțin ulei vegetal si 1 pahar cu apa clocotita. La 10 minute după fierbere, se adaugă dovleacul, tăiat în bucăți de aceeași dimensiune. Gatiti la foc mic inca 10 minute. Condimentează și sare cu 2-3 minute înainte de gătit. Se răcește complet și se servește cu carne sau pește alb.
Piure de napi
Această legumă îi va încânta în special pe cei care țin dietă. Are aproape zero calorii, iar piureul de napi aproape că nu se distinge de piureul de țelină - acel stăpân al bietului masă englezească. Se fierb napii întregi. Pe măsură ce se gătește, zdrobește-l. Pentru cei care nu țin dietă, adăugați lapte sau smântână fierbinte. Spre deosebire de piure de cartofi, un astfel de piure nu va capata niciodata o consistenta cremoasa. Fibre, bucăți aspre rămân în el.
Nap umplut cu pesmet și stafide
Tăiați partea de sus a legumei, selectați pulpa. Umpleți spațiul liber rezultat cu un amestec de firimituri medii de pâine de grâu delicioasă, unt topit (1-2 lingurițe per nap mediu) și stafide pre-înmuiate (aproximativ 2 linguri). Acoperiți cu miere și gătiți la cuptor la 220 ° C timp de 30-40 de minute.
Napii pot fi prăjiți, fierți, înăbușiți și consumați cruzi (ceea ce este și la modă). Napul nu are un gust activ, prea expresiv, așa că poate fi adăugat în orice salată, și fiert, umplut și pus pe o caserolă sau tocană. Se poate pune in supa de varza sau bors in loc de cartofi.
Se încarcă ...