Intoleranța la lactoză este incapacitatea de a digera și absorbi lactoza ( zahăr din lapte).

Ce cauzează intoleranța la lactoză?

Lactoza este o moleculă mare de zahăr care constă din glucoză și galactoză. Pentru ca lactoza să fie absorbită cu succes în intestin, trebuie mai întâi descompusă în glucoză și galactoză. Enzima care descompune lactoza în glucoză și galactoză se numește lactază și se găsește în mod normal pe suprafața celulelor care căptușesc intestinul subțire.

Intoleranța la lactoză este o scădere sau absență a activității lactază (). Deficitul de lactază poate fi congenital, secundar sau se poate dezvolta din cauza unor factori concomitenți.

Cauze congenitale ale intoleranței la lactoză

Deficitul de lactază poate apărea din cauza unei mutații genetice. Această mutație este extrem de rară și simptomele acestui tip de deficit de lactază încep la scurt timp după naștere.

Cauze secundare ale intoleranței la lactoză

O altă cauză a deficitului de lactază este deficitul secundar de lactază. Acest tip de deficiență se dezvoltă ca urmare a unor boli care distrug membrana mucoasă intestinul subtireîmpreună cu lactază. Un exemplu de astfel de boală este.

Simptomele intoleranței la lactoză

„Principalele simptome ale intoleranței la lactoză sunt balonarea, durere de crampeîn abdomen, greață, flatulență (creșterea formării de gaze), diaree (diaree) care apare la jumătate de oră/două ore după administrarea alimentelor care conțin lactoză. Este obișnuit ca sugarii să devină neliniștiți în câteva minute de la hrănire. Copilul poate avea, de asemenea, balonare, zgomot, colici și regurgitare.” - spune dr., medic pediatru V.P. Misnik.

Vă rugăm să rețineți că aceste simptome pot fi cauzate de mai multe boli gastrointestinale, deci disponibilitate simptome similare nu foarte informativ.

Diagnosticare

Sunt câteva moduri bune diagnosticul intoleranței la lactoză: test pentru conținutul de hidrogen în aerul expirat, analiza acidității scaunelor, test pentru intoleranță la lactoză. Testele oficiale pentru intoleranța la lactoză sunt foarte informative. Poate confirma sau exclude intoleranța la lactoză și, prin urmare, să direcționeze atenția către diagnosticul altor afecțiuni și boli care pot provoca simptome în concordanță cu un diagnostic de intoleranță la lactoză.

Cum se tratează intoleranța la lactoză?

„Pentru a corecta intoleranța la lactoză, este indicat să se includă în terapie probiotice care au activitate antagonistă și enzimatică ridicată și nu conțin lactoză (bactisubtil, bifiform, bifistim, linex, enterol etc.). Pentru eliminare sindrom de durere, conditionat colici intestinaleși flatulență, tratamentul poate include antispastice miotrope, care au un efect selectiv asupra mușchilor netezi. - spune V.P. Misnik.

Cel mai evident mod de a combate intoleranța la lactoză este reducerea cantității de lactoză din dieta ta. Din fericire, majoritatea persoanelor care au intoleranță la lactoză pot tolera totuși cantități mici sau chiar moderate. Adesea este necesar să se elimine din alimentație doar principalele produse lactate: lapte, iaurt, brânză de vaci și înghețată.

În zilele noastre puteți cumpăra lapte în care lactoza a fost deja descompusă prin adăugarea de lactază. Puteți folosi și înlocuitori de lapte, inclusiv lapte de soia și de orez.

Pentru oamenii care nici măcar nu suportă un numar mare de lactoză, restricțiile alimentare devin mai stricte. Ar trebui să evite consumul oricărui produs care conține lapte. Când cumpărați produse dintr-un supermarket, citiți cu atenție eticheta. Lactoza se poate „ascunde” sub următoarele denumiri:

lapte praf
ser
brânză de vacă
subproduse lactate

Cel mai semnificativ dezavantaj al intoleranței la lactoză este limitarea forțată a consumului de produse lactate și a altor substanțe nutritive conținute în acestea, în special calciu. După cum se știe, previne dezvoltarea osteoporozei. Dacă aveți intoleranță la lactoză, puteți compensa aportul de calciu prin includerea alimentelor non-lactate care conțin acest element în dieta dumneavoastră. Aceste produse includ:

brocoli
varză
napii
sardine, ton și somon
cereale și sucuri îmbogățite cu calciu
produse din soia îmbogățite cu calciu
migdale

Este important să rețineți că vitamina D este necesară pentru absorbția calciului.Dacă nu sunteți sigur că obțineți suficient calciu și vitamina D, consultați-vă cu un dietetician, acesta vă va oferi recomandările necesare pentru a compensa acestea și altele. substanțe utile, necesar pentru corpul tău.

Adesea, în timpul sarcinii sau în viața de zi cu zi, veganii noi sau veganii care nu sunt pe deplin siguri de corectitudinea alegerii lor sunt chinuiți de întrebarea:
poate reîncepi să consumi produse lactate?

Luați în considerare 10 motive pentru care nu ar trebui să fiți conduși de rude și de ce nu ar trebui să începeți din nou să beți lapte animal.

1. Lactatele îți distrug oasele.

În întreaga lume, în țările în care laptele se consumă cel mai mult,
Osteoporoza și fractura sunt cele mai frecvente femur. Cu cât consumați mai mult lapte și calciu,
cu atât crește factorul de risc pentru osteoporoză și fracturi osoase.
Cantități mari de sodiu și proteine animale provoacă organismului dumneavoastră acidoza metabolica(adică sângele tău devine acid).
Pentru a compensa, corpul trage mineralele din oase - mineralele sunt foarte alcalinizante - și apoi le excretă în urină.
Cu alte cuvinte: cu cât consumi mai multe lactate, cu atât oasele tale devin mai slabe.

2. Există surse vegetale excelente de calciu care nu provoacă acidoză metabolică.

Dimpotrivă, ele alcalinizează organismul și mențin oasele sănătoase.
Broccoli, kale și alte legume cu frunze, susan,
Pastă de susan, tofu fortificat cu calciu și produse „lactate” fortificate pe bază de plante sunt în toate.
conținea cantitate suficientă calciu,
pentru a satisface nevoile zilnice.

3. Cel mai important factor menținerea oaselor sănătoase – exerciții fizice.

Pentru a crește și a menține densitatea osoasă, oasele dumneavoastră au nevoie de exerciții fizice regulate.
Pentru a crește masa osoasă și a preveni osteoporoza,
alocă timp în fiecare zi pentru activitate fizica,
de exemplu, cum ar fi mersul pe jos.

4. Cazeina, principala proteină din lapte, creează dependență psihologică. Ai observat că cu cât mănânci mai multă brânză, cu atât îți poftești mai mult?

Când mănânci sau bei produse lactate, casomorfinele sunt produse în creier.
Aceste substanțe asemănătoare opiaceelor duc la euforie, provocând dependență psihologică de lapte.
Și singura modalitate de a sparge asta cerc vicios –
elimina complet lactatele din dieta ta.

5. Cazeina este un cancerigen puternic.

Autor al Studiilor Chinei, Dr. T. Colin Campbell, după decenii cercetare de laborator descoperit
că cazeina este un puternic promotor al cancerului.
Prin creșterea și scăderea dozei de cazeină din alimente
(aparent șobolani de laborator sau alte animale)
el ar putea literalmente „porni” și „opri” dezvoltarea cancerului.

6. Produsele lactate oferă nivel inalt grăsimi saturate și colesterol, despre care se știe că provoacă ateroscleroză.
Acest lucru duce la boli de inima.

7. Vitamina D joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea oaselor.

Indiferent cât de mult calciu ai pune în organism, ai nevoie de vitamina D pentru a o absorbi.
Aproximativ 70 până la 97% dintre oameni se confruntă cu problema deficitului de vitamina D într-o măsură mai mare sau mai mică.
Cereți medicului dumneavoastră să testeze pentru deficiența de vitamina D.
Și dacă se identifică această deficiență,
adauga o portie lumina soareluiîn viața ta: câteva minute în timpul zilei.
Și dacă acest lucru nu crește nivelul de vitamina D,
va trebui să-l iei sub formă medicinală.

8. Noi, oamenii, suntem singura specie care bea laptele altei specii,și, de asemenea, singura specie care continuă să bea lapte și după încheierea perioadei de alăptare.

9. Laptele, pe lângă faptul că este un produs în mod inerent nesănătos, contribuie la dezvoltarea bolilor, vine la noi „îmbogățit” cu pesticide, antibiotice, hormoni (chiar dacă este lapte organic), steroizi, metale grele și alte toxine care sunt hrănite la vaci pentru a le crește producția de lapte.

10. 70% din populația lumii are intoleranță la lapte.

Faptul că totul mai multi oameni care se refuză laptele, uită de condițiile dureroase ale tractului gastrointestinal, ne arată că corpul uman nu este potrivit pentru consumul de lapte.
Medicii și nutriționiștii în aceste zile pun accentul pe utilizarea enzimelor lactază, astfel încât oamenii să poată consuma cantități „suficiente” de produse lactate.
Și totuși, dacă trebuie să ne forțăm corpul să accepte ceva ce nu-și dorește, nu este acesta un semn că facem ceva greșit?

15.02.2007

Gastroenterolog: De ce adulții nu ar trebui să bea lapte (proprietăți dăunătoare și benefice ale băuturii)

Ne sfătuiește medicul gastroenterolog Eva Leonidovna Kinyakina.

Există acum din ce în ce mai multe rapoarte în presă că laptele este în general dăunător pentru adulți. De ce?

Într-adevăr, o astfel de opinie există. Este exprimat în primul rând de experți străini. „Oponenții” laptelui integral susțin că la toate mamiferele numai tinerii beau lapte. Doar o persoană, crescând, continuă să-l folosească.

S-a stabilit că mulți rezidenți adulți din Asia, Africa, Europa de Sudși America Latină au dificultăți în digerarea acestei băuturi. Au dificultăți în digerarea lactozei - zahăr din lapte. Și acele substanțe care nu sunt complet digerate devin cauza tulburări gastrointestinale, balonare și diaree. Mai mult, capacitatea de a absorbi laptele se pierde treptat pe măsură ce o persoană îmbătrânește.

Cu toate acestea, majoritatea locuitorilor Europa de Nord Nici Rusia nu are astfel de probleme. Ei digeră complet zahărul din lapte atât la vârsta fragedă, cât și la bătrânețe. Această caracteristică este determinată genetic. Acesta este motivul pentru care laptele este atât de popular în aceste regiuni.

Al doilea motiv pentru care laptele a căzut în disgrație este al acestuia conținut ridicat de calorii si destul conținut grozav colesterolul.

Dar oamenii se îngrașă nu din lapte, ci din grăsimea pe care o conține. Prin urmare, opinia că vârstnicii sau oameni grasi laptele este contraindicat, de asemenea incorect. Pentru o persoană predispusă la creșterea în greutate, este mai bine să alegeți lapte cu un procent mic de conținut de grăsime - 1-1,5%, mai degrabă decât 5-6%. Atunci va aduce doar beneficii.

Se crede că laptele este dăunător pentru cei care suferă de alergii. Asta este adevărat?

Da, într-adevăr, laptele integral poate provoca reactii alergice. Manifestări alergii la mancare efectele asupra proteinelor din lapte pot varia de la urticarie la greață, arsuri la stomac și vărsături. Datorită pericolului de a dezvolta alergii la copii, medicii în În ultima vreme Nu este recomandat femeilor însărcinate să bea mult lapte integral. Nu există astfel de restricții pentru produsele din lapte fermentat.

Se crede că spuma de lapte este cea mai frecventă cauză a alergiilor. Uneori, o persoană poate bea lapte fără probleme, dar spuma îi face să se simtă rău. Faptul este că compoziția sa este oarecum diferită de băutura în sine. La tratament termic modificări ale structurii proteinelor. Se îngroașă, sunt slab absorbite și devin mai periculoase pentru persoanele predispuse la alergii.

A face față unei alergii la lapte este aproape imposibil. Cei care au această problemă vor trebui să renunțe pentru totdeauna la acest produs. Dar alergie adevăratăîn lapte nu este atât de comun.

Dar cu slaba toleranta zahăr din lapte te poți înțelege. Lipsa enzimelor necesare digestiei nu este doar congenitala. Poate apărea, de exemplu, din cauza bolilor tractului digestiv. Uneori apar probleme după o pauză lungă în consumul de lapte.

În acest caz, se recomandă să vă obișnuiți treptat: adăugați puțin la ceai, cafea, cacao, terci, brânză de vaci și omlete. O modalitate mai ușoară este înlocuirea laptelui cu produse sănătoase din lapte fermentat: chefir, iaurt, iaurt.

Pentru o lungă perioadă de timp La multe întreprinderi se distribuia lapte „pentru că este dăunător”. Chiar ajută la prevenire. boli profesionale?

Până acum, oamenii de știință nu au un consens în această privință. Până acum, faptul de a preveni îmbolnăvirile profesionale cu ajutorul utilizare regulată laptele nu este confirmat de rezultate cercetare științifică.

În urmă cu câțiva ani, a apărut o opinie că laptele în astfel de situații acționează doar ca un tonic general. La urma urmei, conține aproximativ 200 de componente valoroase: proteine, vitamine, calciu și alte microelemente. Cu câteva decenii în urmă, când oamenii țineau o dietă foarte monotonă, laptele i-a îmbunătățit pe cei care lucrau în industriile periculoase.

În zilele noastre situația este oarecum diferită. Puteți întări organismul nu numai cu lapte, ci și cu suc, fructe proaspete și fructe de mare. Special complexe de vitamine si biologic aditivi activi la alimente, reducând expunerea la riscurile profesionale.

Mulți oameni cred că numai laptele natural este sănătos. Dar laptele din ambalaje, care nu se acru pentru o lungă perioadă de timp, nu conține deloc vitamine și microelemente. Asta este adevărat?

În mod ciudat, laptele de casă, atât de apreciat de mulți, este destul de periculos pentru sănătate.

În primul rând, datorită condițiilor nesterile de depozitare a acestuia. Acolo, microbii se simt în largul lor și se înmulțesc destul de repede. Prin urmare, în proiect lapte de casă medicii sanitari descoperă adesea un întreg „buchet” de bacterii, inclusiv cele patogene. Pentru a evita să deveniți o victimă infecție intestinală, trebuie fiert. Mai mult, parte proprietăți utile pierdut inevitabil.

Laptele pasteurizat și sterilizat conține de fapt mai puține vitamine. Dar este încă bogat în proteine, calciu și alte microelemente. Astăzi, prelucrarea la temperatură înaltă este considerată cea mai modernă prelucrare. Laptele se încălzește la 135°C timp de două secunde, apoi se răcește imediat. Experții consideră că aceasta este cea mai blândă metodă de procesare, care păstrează maximum de substanțe utile.

Se spune că laptele de capră este mult mai sănătos decât laptele de vacă. Este asta cu adevărat adevărat?

Laptele de capră are avantajele și dezavantajele sale. Se deosebește de cel obișnuit prin compoziția proteinelor și grăsimilor. Grăsimile din lapte de capră sunt puțin mai ușor de digerat. Datorită diferenței în structura proteinelor, alergiile la laptele de capră sunt mai puțin frecvente.

Laptele de capră este mai bogat în calciu. Dar conține foarte puțin fier și acid folic. Prin urmare, pasiunea prea activă pentru acest produs este plină de anemie, în special la copiii mici. În plus, trebuie să vă amintiți că caprele sunt predispuse la boala periculoasa numită bruceloză. Prin urmare, fierberea laptelui de capră este obligatorie.

Care este cel mai bun mod de a bea lapte? Cu ce merge cel mai bine? Ce alimente nu ar trebui să bea?

Laptele nu este o băutură, ci o mâncare. Oamenii încă mai spun „mănâncă lapte”. Este greșit să crezi că laptele îți poate potoli setea.
Nu este indicat să bei lapte după masă. Reduce aciditatea și reduce efectul suc gastric pentru mancare. Pentru ca laptele să fie mai ușor de digerat, este mai bine să-l bei pe stomacul gol, în înghițituri mici, ținându-l în gură mai mult timp pentru a îmbunătăți absorbția.

Dacă îl înghiți dintr-o înghițitură și chiar și în cantități mari, se poate ondula în fulgi greu de digerat. După ce ați băut un pahar de lapte, este mai bine să vă abțineți de la mâncare timp de o oră și jumătate. Nu se recomanda consumul de lapte foarte rece. Temperatura scazutaîngreunează digestia.

Laptele se potrivește bine cu fructele dulci, fructele de pădure și nucile. Spumele de lapte, budincile, fructele de pădure și fructele cu frișcă sunt foarte utile pentru tractul gastro-intestinal. Cu toate acestea, nu trebuie consumate după un prânz greu, ci ca o „gustare”. Combinatia acestei bauturi cu cartofi fierti si diverse cereale este traditionala si justificata din punct de vedere nutritional.

Nu este indicat să combinați legume proaspete, castraveți, prune, pește sărat, afumat și cârnați cu lapte. Potrivit nutriționiștilor, este dăunător dacă îl bei cu chifle dulci. În acest caz, procesul de fermentație începe în intestine, provocând flatulență și dureri abdominale. În plus, această combinație este prea bogată în calorii.

Lactate și sosuri cremoase cu carne și pește, desigur, sunt foarte gustoase, dar preparatele se dovedesc a fi foarte sățioase și îți pot dăuna silueta. Există un alt motiv pentru care preparatele din carne nu trebuie spălate cu lapte. Calciul continut in laptele integral reduce absorbtia fierului din carne. Acest lucru este valabil pentru femeile predispuse la anemie.

Pentru cine este laptele deosebit de benefic?

Din cele mai vechi timpuri, laptele a fost folosit nu numai ca produs, ci și ca medicament. Și acum recomandările medicilor din anii trecuți nu și-au pierdut din valoare.

Laptele stimulează mai puțin secreția de suc gastric decât alte produse. Prin urmare, este util pentru cei care au nevoie de o alimentație blândă. De exemplu, este inclus în dieta pacienților cu ulcer peptic si gastrita cu aciditate crescută. Laptele este, de asemenea, binecunoscut ca mijloc de combatere a arsurilor la stomac.

Alte noutati:

26.11.2009
Într-un număr puncte de vânzare cu amănuntul China preturi cu amanuntul Prețurile usturoiului au crescut de aproape 40 de ori, iar costul cu ridicata a crescut de 15 ori în ultimele opt luni. Cu toate acestea, observatorii nu pot ajunge la un consens cu privire la motivele creșterii rapide a prețului produsului.
26.11.2009
Pliculetele de ceai conțin cantități mari de fluor, care prezintă riscuri pentru sănătate. După cum relatează Show Business News, oamenii de știință de la Colegiul de Medicină din Washington au ajuns la aceste concluzii.
26.11.2009
Diabeticii sunt mult mai frecventi în rândul persoanelor care trag în mod regulat somnul de somn după prânz. Riscul de a contracta această boală crește cu până la 26%. Oamenii de știință britanici și chinezi au ajuns la această concluzie după ce au efectuat un experiment comun.
27.11.2009
După cum sa raportat anterior, Teritoriul Altai a fost pus în carantină săptămâna trecută. majoritatea institutii de invatamant.

Stomacul tău poate fi puțin supărat. Sau farfuria cu branza mancata in weekend a fost prea mult. În orice caz, te gândești să renunți pentru un timp la produsele lactate (pe termen lung sau scurt). Iată ce trebuie să știți înainte de a vă alimenta frigiderul cu produse din soia și alte alternative.

Schimbări pozitive

Renunțarea la produsele lactate poate aduce următoarele beneficii:

Pierdere în greutate. Chiar dacă nu există dovada stiintificaÎn ceea ce privește faptul că nu există nicio legătură între renunțarea la produse lactate și pierderea în greutate, numeroase studii arată că veganismul este soluția optimă pentru cei care vor să slăbească supraponderal. Dar, în același timp, va trebui să renunți la multe, nu doar la unt.
Îmbunătățirea pielii feței. Indiferent dacă suferiți de acnee sau de coșuri, laptele este de vină. Faptul este că conține testosteron, precum și hormoni care produc glande sebacee lucrează mai activ. Renunță la produsele lactate, iar pielea feței tale nu va face decât să-ți mulțumească.
Reducerea simptomelor alergice. Produsele lactate afectează producția de mucus, ceea ce poate înrăutăți viața persoanelor care suferă de alergii sezoniere sau de altă natură.

În plus, evitarea acestor alimente are și un efect pozitiv asupra organismului, în special asupra sistemului digestiv. Chiar dacă nu aveți intoleranță la lactoză, este posibil să fiți sensibil la aceasta. Acest lucru poate fi indicat de simptome precum balonare, greutate și alte puncte similare. Încearcă să renunți la lapte și la rudele lui pentru un timp și vezi dacă îți aduce beneficii organismului.

Consecințe negative

Refuzul produselor lactate este, de asemenea, plin de efecte negative:

Lipsa de probiotice. Iaurt și altele lactate sunt o sursă valoroasă bacterii benefice. Refuzul unei astfel de alimente poate duce la o digestie proastă. În plus, înlocuirea laptelui cu produse din soia nu poate decât să înrăutățească problema, deoarece pune o presiune suplimentară asupra organele digestive. O alternativă poate fi utilizarea unei varietăți de suplimente probiotice.
Creștere în greutate. Deși eliminarea produselor lactate, în general, te ajută să slăbești, poate avea și efectul opus. Cert este că produsele lactate necesită mult timp pentru a se digera, așa că potolesc bine foamea. Adăugând mai mult la dieta ta carbohidrați simpli poate duce la creșterea în greutate. În plus, trebuie să vă asigurați că aveți o sursă adecvată de grăsimi și proteine sănătoase, inclusiv ouă, nuci etc.

Deoarece produsele lactate sunt principala sursă de calciu, este imperativ să găsiți opțiuni alternative. Ar trebui să fie preferate legumele cu frunze, spanacul, broccoli, precum și portocalele, fulgii de ovăz și fasolea.

Concluzie

Impactul produselor lactate asupra organismului uman este foarte individual. Prin urmare, nu ar trebui să renunți complet la ele doar pentru a pierde câteva kilograme. Cu toate acestea, dacă te simți foarte bine după ce ai mâncat cereale cu lapte la micul dejun, atunci ar trebui să reduci aportul de lapte. Dacă decideți să renunțați complet la produsele lactate, trebuie să găsiți surse alternative bune de vitamine și bacterii benefice.

Aproape toți oamenii iubesc brânza. Nu trebuie să ai rădăcini italiene pentru a crede că produsele lactate sunt incredibil de gustoase. Este puțin probabil să găsești mozzarella neapetisantă sau să refuzi cheddarul picant! Ce zici de parmezanul delicios? Nu este de mirare că preparatele cu brânză sunt cele mai populare în majoritatea restaurantelor. Ca să nu mai vorbim de pizza - este greu să o imaginezi fără o crustă apetisantă de brânză. Dar ce parere are corpul tau despre un astfel de meniu? Faceți cunoștință cu povestea lui Caitlin Corsetti, care iubea și brânza, iar apoi medicul dermatolog i-a interzis să o mănânce.

Motivele interdicțiilor

Ideea de a renunța la produsele lactate pare ridicolă pentru unii și le amintește altora de un film de groază. Cu toate acestea, există oameni pentru care aceasta este o realitate foarte reală. Acest lucru este valabil mai ales dacă aveți procese inflamatorii pe piele - în acest caz, mulți dermatologi moderni recomandă abandonarea unor astfel de produse și monitorizarea reacției organismului. Caitlin a suferit de acnee timp de doisprezece ani. Ea a luat medicamente de două ori și a încercat multe remedii la domiciliu, dar, în ciuda tuturor eforturilor ei, a continuat să aibă erupții chiar și ca adult. Dermatologii au ridicat pur și simplu din umeri, pentru că încercaseră totul. Drept urmare, au ajuns la concluzia că merită să încerce să experimenteze dieta pentru a monitoriza reacția organismului. S-au sfătuit în special să se ferească de laptele de vacă. Produsele lactate conțin hormoni de creștere, care pot duce la inflamații și erupții cutanate.

Începeți viața fără lapte

Ca orice alt cunoscător al mâncării obișnuite, lui Caitlin i-a fost extrem de dificil. Prima lună a fost un adevărat coșmar. Fata nici nu credea că renunțarea la produsele lactate ar putea fi atât de dificilă. Probabil nici nu observi cât de mult din acest tip de mâncare mănânci pe zi, de la unt la diferitele sosuri adăugate la multe feluri de mâncare. Imaginează-ți că trebuie să renunți cu totul la macaroane și brânză, sandvișuri, fondue și lapte! Pe masa prietenilor mei, jumătate din feluri de mâncare conțin produse lactate. Când veniți să le vizitați, va trebui să refuzați bunătățile. Oamenii vor fi surprinși și vă vor întreba dacă aveți intoleranță la lactoză. Corsetti a trebuit să treacă prin toate astea.

Laptele de cocos este la fel ca laptele obișnuit!

Multe alimente au lapte fără ca tu să-ți dai seama. De exemplu, este clar că iaurtul este produs lactat, dar te gândești la asta când mănânci? Sosuri, ciocolată, aluat - lapte peste tot. Chiar și chipsurile cu aromă de smântână și ierburi conțin lapte. Este extrem de dificil să abandonați complet acest grup de produse, dar este foarte posibil dacă înlocuiți lactatele cu o alternativă. Există multe varietăți de lapte de nuci, Caitlin recomandă să încerci altele și să-ți găsești preferatul. De exemplu, nuca de cocos este foarte gustoasă. Este destul de bogat în grăsimi, dar există și versiuni cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, dacă nu vă place deloc nucile de cocos, nu vă va potrivi - aroma este destul de pronunțată.

Aditivi periculoși

Indiferent dacă alegeți lapte de nucă de cocos, migdale, soia sau alte tipuri de lapte, asigurați-vă că verificați dacă produsul nu conține carageenan. Este o polizaharidă derivată din alge, folosită în industria alimentară pentru îngroșare. Carageenanul poate fi găsit în multe produse, în special în înlocuitori de lapte. Cu toate acestea, cercetările asupra efectelor acestei componente sunt încă în curs de desfășurare. S-a descoperit deja că poate agrava procesele inflamatorii și poate duce la probleme cu tract gastrointestinal. Așa că citiți cu atenție etichetele de pe ambalaje și alegeți opțiuni alternative de lapte fără el. În acest caz, cafeaua, terciul, cocktailurile și alte feluri de mâncare vor fi sigure pentru sănătate.

Alte alternative

Există, de asemenea, iaurt grecesc cu nucă de cocos și înghețată de nucă de cocos. Unt poate fi înlocuit cu ghee indian. Te vei obișnui repede, iar gustul va părea același ca atunci când mănânci produse lactate. Există multe opțiuni alternative, trebuie doar să le găsiți pe cele care vă plac. Există chiar și înlocuitori de brânză, deși gustul unor astfel de produse este de obicei oarecum dezamăgitor. Dacă vrei să renunți complet la lactate, va fi nevoie de câteva încercări și erori pentru a găsi altele noi, dar în cele din urmă vei avea succes. Înlocuitorii de lapte au un gust puțin diferit și, de asemenea, se comportă diferit la gătit. Nu toți înlocuitorii sunt universali, încercați până găsiți ceea ce vă place cel mai mult.

Corp fără lactate

Renunțarea la lactate are multe beneficii, dar există și dezavantaje. Cel mai probabil, știi deja că trebuie să consumi produse lactate pentru a obține proteine, calciu și potasiu. Aceste nutrienți foarte important. Deci, ce se întâmplă dacă excludeți din meniu alimentele care le conțin? Nimic rau. Nu uitați că aveți nevoie de vitamine cu calciu pentru a vă menține oasele puternice și pentru a evita osteoporoza. Mănâncă mai multe alimente care conțin proteine, cum ar fi quinoa sau fasolea. De asemenea, este o idee bună să discutați cu medicul dumneavoastră, care vă poate explica cum să faceți cel mai bine modificări în dieta dumneavoastră. Mulți oameni spun că pierd greutate excesiva prin renuntarea la produsele lactate. Dacă nu vă setați un astfel de obiectiv, veți observa pur și simplu că vă umflați mai puțin și veți simți o lejeritate plăcută în tot corpul. Odată ce vă înțărcați de produsele lactate, veți observa că vă simțiți mult mai bine fără ele și că dvs sistem digestiv functioneaza putin diferit.

O lună fără brânză

Viața poate părea destul de plictisitoare fără brânză, dar pielea ta este pur și simplu transformată. Caitlin a remarcat că la câteva săptămâni după începerea experimentului, fața ei a început să arate mult mai bine. Imaginează-ți cum este pentru o persoană ani lungi suferind de acnee cronică, observați că pielea lui este incredibil de clară. Acesta este un sentiment uimitor! Aceasta este adevărata fericire! Dar da, încă nu există loc pentru brânză în viață. Cum vă puteți imagina viața ulterioară fără lactate? Ai putea crede că este în regulă să te tratezi din când în când? De fapt, este și mai rău: de fiecare dată când încerci să consumi o porție de lactate după o lungă perioadă de evitare, te expui pericolului de a agrava problemele anterioare. Caitlin a aflat din propria experiență că de fiecare dată când este tentată să mănânce o felie de pizza sau brânză topită și chipsuri, chiar a doua zi observă că acneea îi revine pe față. Toate acestea o ajută să fie mai reținută și să nu viseze prea mult la produse interzise. Cu toate acestea, prețul pentru utilizarea lor este foarte mare!

Viața fără lapte este alegerea potrivită

Caitlin a fost fără lactate de aproape șase luni. Aceasta nu este o dietă ușoară, este imposibil fără eșecuri și tentații, ci numai eșec complet ajută la observarea unei îmbunătățiri a stării organismului. Fără produse lactate, pielea devine netedă și strălucitoare, deloc grasă. În plus, te simți de o sută de ori mai bine. Ai mai multa energie si nu te simti deprimat. Sistemul tău digestiv nu este altceva decât fericit. Desigur, toate acestea nu te împiedică să visezi la brânză, dar viața se schimbă și devine clar: chiar ar trebui să renunți la produsele lactate. Acesta este unul dintre acele lucruri greu de înțeles din exterior - trebuie doar să-l experimentezi singur pentru a înțelege efectele laptelui și produselor lactate asupra corpului tău.