Прибиране на реколтата за зимата китайска лимонена трева. Заготовки от лимонена трева

Да се през цялата годинанаслаждавайте се на собствените си отгледани плодове и се възползвайте от тях; градинарите прибират част от реколтата след прибиране на реколтата. Статията ще обсъди китайската лимонена трева и начините за запазване на полезните й плодове за зимата.

Какво е растение и какви са ползите от неговите плодове

Китайската е многогодишна дървесна лиана, която може да достигне височина до 15 м. В природата растението може да се намери в Китай, Япония и Сахалин.

През есента по цялата дължина на лианата започва узряването на плодовете, събрани в малка четка. Това са кръгли червени плодове, надарени с кисел вкус и силен аромат на лимон. На снимката има пълзящи растения есенен периодплодовете винаги се открояват светли петнана фона на зелена зеленина. Благодарение на техните полезни свойства растението е широко разпространено в любителските градини.

Плодовете съдържат приблизително 20% органични киселини, много минерални соли, микроелементи и витамини. Използването на такъв комплект има положителен ефект върху нервна дейностчовек, отколкото тонизира цялото тяло.

Поради много киселия им вкус плодовете рядко се консумират пресни. Най-често се сушат или от тях се приготвя варива. Различните видове приготвяне на лимонена трева запазват повечето от полезните свойства на горските плодове и могат да се използват като превантивни и лекарство... Плодовете се берат след пълното им узряване. По време това се пада на септември-октомври. Четките се отстраняват много внимателно с остър нож. Ако лозата е силно повредена, тя няма да даде плод през следващия сезон.

Внимание! Прибирането на реколтата в поцинковани кофи в никакъв случай не е възможно. При взаимодействие със сок от лимонена трева металът започва да се окислява.

Сушени и замразени плодове

Сушенето на горски плодове може да се нарече най-много полезен начинсъхранение. Такова приготвяне на лимонена трева практически не предизвиква промени в веществата, които съставляват киселите плодове. Процесът протича на 2 етапа. В същото време сушенето се комбинира свеж въздухи във фурната.

Съвет. За да бъде успешен този метод на прибиране на реколтата, не е необходимо да откъсвате плодовете от дръжките. По-добре изсушете лимонената трева с цели четки.

Методът на сушене изглежда така:

1. Плодовете, извадени от лозата, се подреждат върху тава за печене, покрита с чиста кърпа или хартия. В този случай се уверете, че клъстерите не се докосват един друг.
2. Подредете тава за печене на открито под навес или, още по-добре, на добре проветриво таванско помещение.
3. След като лимоновата трева изсъхне малко, плодовете могат да се отделят от дръжките.
4. Разстилайки червените плодове на тънък слой, листът за печене се изпраща във фурната за 7 часа. През цялото това време температурата трябва да се поддържа в рамките на 45-55 ° C и не повече.

Това се прави в продължение на няколко дни. Лимонената трева, изсушена по правилата, има тъмночервен цвят. В същото време плодовете се оказват равномерно набръчкани, не се слепват. Ако има възможност и желание за замразяване на плодовете, тогава те също трябва да се берат с четки. Кожата трябва да е непокътната.

Съвет. За да може лимоновата трева да бъде събрана чрез замразяване, преди потапяне в фризертрябва да се съхранява в хладилник за няколко часа.

Готовите плодове се подреждат свободно върху чинии, тави за печене и се поставят във фризера. След един ден лимоновата трева се изважда, подрежда се в специални контейнери или торби и се подрежда за дългосрочно съхранение.

Конфитюр, консерви и мармалад

Лимонената трева е не само много полезна. Смесено със захар, става хубаво вкусен десерт, така че някои домакини с удоволствие правят сладко, консерви и мармалад от него. Първото приготвяне на лимонена трева има следната рецепта:

• плодове - 1 кг;
• захар - 1 кг.

Червените плодове се разтриват, като по този начин се отделя пулпата от кожата и семките. В готовото пюре се изсипва захарта и сместа се вари до сгъстяване. Слагат сладко в буркани, запечатват и изпращат за съхранение.

Конфитюрът се приготвя почти по същия начин, но в тази рецепта се използват цели плодове и се добавя захар в съотношение 1: 1,5. Лимонената трева за такава реколта трябва да е гъста, леко неузряла. Стъпка по стъпка рецептата се изпълнява, както следва:

1. Без да се чупят дръжките, лимоновата трева се измива добре.
2. Отделете плодовете и ги смесете със захарта. Оставете го за една нощ.
3. За да направите бъдещото сладко малко по-рядко и съдът с него да се запали, добавете малко вода или ябълков сок към лимонената трева.
4. Съдът с варивата се поставя на огъня и се вари 5-7 минути на 2 прохода, след което се излива в буркани.

Такова приготвяне на лимонена трева като сладко се отличава не само с отличен вкус. Може да се използва като отлично средство за настинка.

Мармаладът от лимонена трева е прекрасен деликатес, който ще бъде идеален за чай в дългите студени вечери. За да го приготвите, трябва да вземете:

• сок от лимонова трева - 1 л;
• захар - 2-3 супени лъжици;
• пектин - 3 супени лъжици

Пригответе го така:

1. Пектинът се изсипва в леко затоплен сок и се оставя да набъбне за 30 минути.
2. В друг съд се сваряват захарният сироп и 150 мл сок.
3. Пектиновата смес се изсипва в горещ сироп и всичко се вари до сгъстяване.
4. Докато е гореща, сместа се изсипва в кутии или, ако се планира употреба в възможно най-скоро, на ниски тави.
5. В бъдеще мармаладът просто се нарязва на парчета с нож.

Прибирането на такива ценни плодове като лимонена трева не е особено трудно. Но през зимата полезен продуктще може да повиши тонуса и да помогне на тялото да се справи с настинките.

Китайската лимонена трева расте не само в Китай, но китайците разказаха за нейните лечебни свойства и именно те трябва да бъдат благодарни за това прекрасно растениеот сто болести. При лимонената трева почти всички части на растението са лечебни и полезни, а за зимата могат да се събират не само плодове, но и листа с млади издънки.

1 Сушене на плодове от лимонена трева 2 Сушени листа и издънки на лимонена трева

Плодовете от лимонена трева се берат в края на лятото - началото на септември. Въоръжете се с ножица и отрежете цялата чепка, без да берете плодовете. Поставете китките лимонена трева в плетена кошница и се опитайте да избегнете контакт между плодовете и металните предмети. Оксидите на сока от лимонена трева и метала могат да причинят неприятни и съвсем не полезни съединения.

Плодовете на шизандра са много нежни и моментално изтичат със сок, ако ги натиснете малко, така се сушат така, заедно с дръжката.

Ако реколтата не е богата, можете да закачите гроздовете в кухнята, на телени куки, докато изсъхнат напълно.

Ако има много плодове, те се сушат, като се разстилат на един слой върху дървени дъски или специални мрежи за 5-7 дни.

След като плодовете са прибрани, те трябва да се изсушат във фурната или в електрическа сушилня. В електрическа сушилня ще отнеме около 6 часа при температура от +50 градуса.

Готовите плодове придобиват тъмен, почти черен цвят и леко набръчкана структура.

Ако дръжките ви притесняват, сега можете безопасно да ги премахнете, без да повредите самото зрънце.

По-добре е да съхранявате сухи плодове от лимонена трева в дървена или картонена кутия, за да не мухлясат.

Сушене на листа и издънки на лимонена трева

Листа и млади издънки Китайска лимонена тревасъбират се и за варене през зимата вкусен чайс аромат на лимон. Листата се берат веднага след бране на плодовете и преди опадането на листата.

Листата и лозите се натрошават с ножица и се сушат, поръсват се на не дебел слой върху тава за сушене в сухо и топло помещение.

Листата и клонките от лимонена трева могат да се варят като самостоятелна напитка, да се добавят към закупен чай или да се комбинират с други билки. И тъй като лимонената трева е лечебно растение, първо се консултирайте с Вашия лекар относно употребата му.

Как да съберем плодове от лимонена трева за зимата, гледайте видеоклипа:

туит

Прибиране на реколта от лимонена трева

Яркочервените плодове от лимонена трева имат подчертан кисел вкус и деликатен аромат. Днешната ни статия е посветена на набавянето на тази ценна природна суровина.

Прибиране на реколта от лимонена трева

В нашия регион в природни условияима китайска лимонена трева, дошла при нас, както подсказва името, от Китай. Тази лиана предпочита да се заселва в смесени иглолистно-широколистни гори. Домашната лимонена трева радва с добра реколта - всяко растение дава около 7 кг плодове. Ярките плодове са отлична енергия (шепа сушени плодове са достатъчни, за да се чувствате бодри през целия ден - това свойство се използва от ловците в продължение на много векове).

Плодовете на шизандра се берат през септември-октомври (когато са напълно узрели). Четките се изрязват с остър нож, за да не се повредят майчините растения (след „нараняване“ лозите могат да спрат да плододават). Реколтата се поставя в емайлирани съдове или плетени кошници, но не и в поцинковани кофи (киселинният сок окислява повърхността). Плодовете се отстраняват от четките и се обработват в рамките на 24 часа.

Изсушена лимонена трева

Плодовете от лимонена трева се измиват, подреждат върху платно и се оставят да изсъхнат напълно от влага. След това те се прехвърлят в железни сита или листове за печене и се сушат във фурната (фурна, сушилня) при температура 55-60 ° C, като се прави почивка за 3-4 дни след няколко часа сушене.

Замразена лимонена трева

Приготвените плодове от лимонена трева се замразяват върху чинии в насипно състояние и след това се изсипват в пластмасови или картонени кутии (по избор в найлонови торбички). Съхранявайте продукта във фризера.

Сладко от лимонена трева

Чистите плодове от лимонена трева се задушават и след това се смилат през ситно сито. Полученото пюре се поставя в емайлиран леген, добавя се захар (1: 1) и се готви при непрекъснато разбъркване до гъст. Готовото сладко се подрежда в стерилизирани буркани и се затваря (като опция гърлото на буркана се затваря с пергаментова хартия и се завързва с канап).

Сладко от лимонена трева

Сладкото се готви по почти същия начин, но към състава се добавя ябълков сок (100 ml на 1 kg пюре) и количеството захар се намалява наполовина (1,5 kg захар се изисква за всеки килограм плодове). Останалата част от технологията на готвене остава същата.

Компот от лимонена трева

шизандра
Захар - 400 гр
Вода - 1л

Плодовете на лимонената трева се отделят от четката, измиват се обилно, поставят се в стерилизирани буркани и се заливат с горещ сироп. Половинлитрови буркани с компот се загряват при 80 ° C за 10 минути или се стерилизират във вряща вода за точно 3 минути.

Сок от лимонена трева

Реколтата се съхранява няколко дни, като се изчаква плодовете да омекнат. След това се измиват и изстискват с помощта на ръчна сокоизстисквачка (по-добре е да не се смачкват семената, тъй като имат смолист вкус). Сокът се смесва със захарта в съотношение 1: 2, като се изчаква сладките зърна да се разтворят напълно, налива се в бутилки от тъмно стъкло и се затваря херметически. Съхранявайте готовия продукт на хладно място.

Вино от лимонена трева

Виното се прави от екстрактите, останали след приготвянето на сока (по пътя се извличат семена от натрошените плодове). Изсипват се изстисквания студена водаи се оставя да престои 2-3 дни. Пивната мъст се отцежда, разрежда се с вода и се добавя захар (на вкус). Виното се оставя да ферментира, затваря се с воден затвор и след това се отцежда от утайката.

Тинктура от семена от лимонена трева

Останалите след приготвянето на виното семена се измиват от остатъците от пулпата, натрошават се и се заливат със спирт. След няколко седмици продуктът е готов за употреба (пие се на малки дози, не повече от 30 капки).

Сироп от лимонена трева

Плодовете на лимонената трева се измиват, изсипват се в стъклен буркан и се смилат със захар в съотношение 1: 1. След 7-10 дни утаеният сироп се отцежда, филтрира, налива се в стерилизирани бутилки и се изпраща на студено място за съхранение.

Мармалад от лимонена трева

Сок от шизандра - 1 л
Пектин - 3 супени лъжици
Захар - 2-3 супени лъжици.

Пектинът се разрежда в затоплен сок и се оставя да престои около половин час. Сиропът се сварява отделно като се използва посоченото количество захар и 150 мл сок. Пектиновата смес се изсипва в горещия сироп, довежда се до кипене и се готви при непрекъснато бъркане до гъст. Готовият мармалад се прехвърля в стерилизирани буркани и се затваря.

Прибирането и отглеждането на лимонена трева може да изглежда като обезпокоителен процес, но това не е съвсем вярно. Лиана, изкачваща се на опора, заема минимум място, но в същото време осигурява максимална полза, украсявайки градината и дарявайки ценни лекарствени суровини.

© Mir-yagod.ru Когато копирате материали от сайта, поддържайте активна връзка към източника.

Конфитюр от лимонена трева за зимата: рецепта от Далечния изток

Здравейте скъпи читатели. Тази година най-накрая, след като преди няколко години, по време на преминаването на пролетния пожар, всички плодови и ягодоплодни удоволствия изгоряха, лимонената трева порасна и отново започна да дава плодове. И между другото, това е много удобно. В Далечния изток вали, простудих се, а сладкото от лимонена трева е първото средство в борбата с такава болест.

Това растение дори е сравнявано за своите лечебни свойства с женшен. Плодовете от шизандра перфектно повишават имунитета, нормализират кръвното налягане, ободряват и придават сила. Затова преди лягане трябва да се въздържате от консумация на сладко от лимонова трева. Толкова е полезен, че заслужава отделна дискусия по тази тема, която определено ще повдигна в близко бъдеще. Само ще ти кажа колко от него лечебни свойствапомагат при настинки.

През изминалия летен сезон, между другото, не бях мързелив и добре подготвен за дългата зима. Правеше всякакви конфитюри и, разбира се, не забрави и за малиновите. Как може без него?

В нашия район лимоновата трева започва да узрява в края на август и началото на септември. Яркочервените му гроздове се крият в гъста зеленина, надявайки се, че ще ги заобиколят, за да бъдат сварени в захарен сироп... Но го нямаше.

Като в джунглата, проправяйки си път през лозята, Далечният изток пази лимонена трева. Те не се страхуват от океаните от мушици, когато узрее, те чакат търпеливо. Щом зрънцата леко се зачервяват, ловците с кошницата бяха точно там. Звъняха месингови легени и сега слагаха сладко в буркани. През зимата ще се сдобият с еликсира на здравето. Те ще се прикрепят към него още веднъж и ще увеличат добитъка на племето. В крайна сметка нашата лимонена трева все още е герой.

Китайско сладко от лимонови плодове

При претегляне получих 870 грама сортирани плодове от лимонена трева. За тази сума ми трябваха:

1300 грама захар, половин чаша натурален ябълков сок.

За сладко е по-добре да използвате зачервени, но не напълно узрели плодове. Те трябва да са леко твърди.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Измивам лимонената трева под течаща вода, без да я отстранявам от клоните. Оставям водата да се отцеди.

Преминавам, отделям плодовете от клонките, премахвам отломки и всякакви насекоми. Погледнете внимателно снимката, където всички съставки се кичат заедно. По листа калинкапълзи. Забелязах себе си едва сега, когато насекомото попадна в рамката и по този начин реши да се увековечи. Заспивам, лимонена трева със захар.

Разбърквам и държа в тази форма 12 часа. Не се отделя много сок. Всичко това абсорбира захарта.

Загрявам го на слаб огън. В същото време непрекъснато разбърквам захарта и горската маса. Сиропът се образува доста бързо. След като заври продължавам да готвя 5-7 минути.

Това е голям катерещ лианен храст от семейството на магнолиите. Дължината му достига петнадесет метра, а усуквайки се около дърветата, лимоновата трева прилича на лоза. Стъблото е с дебелина 2 сантиметра. Растението приема формата на храст в северните райони. Листата на лимонената трева са светлозелени, дръжки и леко месести, предимно на гроздове, дръжките им могат да бъдат червеникави или розови. Цветя крем или бялос приятна миризма, а 3-5 тичинки се събират в дебела колона.

Плодовете на шизандра са с 2 семена, яркочервени, сочни, кълбовидни, много кисели. Семената миришат на лимон и имат горчив, остър вкус. Кората на корените и стъблата също мирише на лимон, откъдето идва и името – лимонена трева.

Лиана расте в дивата природа в южната част на Сахалин, в Приморие, може да се намери и в широколистни гори, в речни долини, по краищата на горите, в сечищата. На всеки няколко години се събират изобилни реколти от лимонена трева, а поради небрежното счупване на клоните по време на прибиране на реколтата растежът на храста спира.

Как да изберем

Обикновено се берат плодовете и семената на лимонената трева. Докато узрее, плодовете се берат. И процесът на сушене се състои от две части: първо плодовете от лимонена трева се сушат леко на въздух в продължение на два до три дни и след това се сушат в специална сушилня или обикновена фурна. Първоначално температурата се задава в рамките на четиридесет градуса, а до края на сушенето се повишава до шестдесет.

Как да съхранявате

За съжаление, пресни плодове от лимонена трева са трудни за намиране и купуване. Но летните жители отглеждат тази лоза на своите парцели. Плодовете, събрани на тънък слой в кутии, веднага се сушат. След това го слагат в малки торбички.

Възможно е с пресни плодовеБез да повредите семената, изстискайте сока и го консервирайте със захар. След като престои известно време, сокът придобива желеобразна консистенция.

Друг добър начинСъхранението на плодовете е да се покрият със захар, да се смилат добре и да се слагат в буркан. Съхранявайте в хладилник.

Химичен състав

Плодовете на шизандра съдържат почти 20% органични киселини, като основното количество е ябълчена, лимонена и винена. Малко захар и около 500 мг витамин С на 100 грама горски плодове. Съдържа още пектини, танини, сапонини, флавоноиди, антрахинони. Лимонената трева е богата на етерични масла, тъй като в стъблото и семената му ги има повече от два процента, а в кората на стъблата над три. Етеричното масло е намерило своето приложение в парфюмерията.

До 33% от мастното масло се съдържа в семената. Маслото се състои от глицериди на ненаситени мастни киселини – олеинова и линолова. В него е открит и витамин Е. Благодарение на състава си, лимоновата трева има имуностимулиращи, адаптогенни, стимулиращи и тонизиращи свойства.

Хранителна стойност на 100 грама:

Полезни свойства на лимонената трева

Състав и наличие на хранителни вещества

Листата на шизандра съдържат голямо количество микро и макро елементи: калций, магнезий, калий, желязо, мед, манган, кобалт, йод, цинк и алуминий. Има ги и в плодовете, но само в много по-големи количества.

Ценността и полезните свойства на плодовете на лимонената трева са витамините Е и С, минерални соли, органични киселини, захари и други съставки, споменати по-горе.

Но най-важните и полезни компоненти в лимонената трева са шизандрол и шизандрин - биологично активни веществавключени в етеричното масло. Те тонизират и подобряват функцията на черния дроб. Тези вещества стимулират сърдечно-съдовата и нервната система. Дневна дозатези вещества се съдържат в 50 грама прясна каша от плод от лимонена трева.

Лечебни свойства

Още през 5-ти век се знае за освежаващото и тонизиращо действие на плодовете на лимонената трева. Местните ловци в Далечния изток взеха със себе си на лов сушени горски плодовелимонена трева, те им помогнаха да бъдат по-издръжливи.

Днес лимоновата трева е намерила широко приложение като адаптоген и стимулант за умствена и физическа умора. Също така е много ефективен при депресивни и астенични синдроми.

Тинктурата от лимонена трева се използва като профилактика на остри респираторни инфекции и грип. Съдържанието на гликоген под влиянието на лимонената трева намалява в черния дроб и се увеличава в мускулите, а количеството на млечната киселина се променя обратно.

В Китай семената и плодовете на лимонена трева се използват при отслабен сърдечен мускул, сърдечна невроза, нефрит и хипертония. Отварата от горски плодове също понижава нивото на захарта, хлоридите и резервните алкали в кръвта, а също така стимулира добре тъканното дишане.

Предписват се плодове и семена за различни заболявания: анемия, сексуална слабост, белодробна туберкулоза, заболявания на бъбреците, черния дроб, стомаха, дихателните органи.

Инфузията е много проста за приготвяне: вземете 1 супена лъжица сухи или пресни плодове и залейте с 250 ml вряща вода, оставете за поне два часа. Трябва да приемате две супени лъжици четири пъти на ден.

Спиртната тинктура може да се приготви по следния начин: 10 грама натрошени семена, 20 грама плодове се заливат със 100 мл 70% алкохол, оставя се да престои 10 дни, след което се прецежда. Приемайте по 25-30 капки на празен стомах.

Използване за готвене

В кулинарията лимоновата трева се използва за приготвяне на вкусни плодови напитки, сиропи. Такива напитки ободряват и облекчават умората. Вкусни конфитюри, консерви, мармалади и компоти от лимонена трева. Сладкарските фабрики го добавят към някои сортове мармалад, шоколад и бонбони. А в Приморския комбинат се произвежда рафинирана захар, която съдържа екстракт от лимонена трева.

Използване в козметологията

Суровините от лимонена трева също са намерили своето приложение в козметологията. Той е включен в състава на овлажняващи, тонизиращи маски

Обратно в древен Китай, той за първи път е в лечебни целиизползва се лимонена трева – зрънце, което има широк обхватполезни действия. Днес цели плантации от тази култура се отглеждат за фармацевтичната индустрия. Често се среща лимонена трева, засадена от любители градинари в техните райони, където изпълнява декоративна функция.

Описание

Родината на това растение е Китай, но е станало доста често срещано в Русия (главно в Далечния изток), в Япония и Корея. Най-често расте по склонове, разположени на надморска височина от 200 до 400 метра над нивото на водните тела. Лимонената трева е храст, подобен на лиана, чиито разклонени стъбла са с дебелина до 2 см и достигат дължина до м. Покрити са с червеникаво-кафява гладка кора, която с възрастта става по-груба и люспеста.

Месести листа със светлозелен цвят са разположени на дълги (до 3 см) дръжки. Формата им е елипсовидна, ръбовете са слабо назъбени. В края на май - началото на юни храстът е покрит с бели двудомни цветя с деликатен, приятен аромат.

По-късно на тяхно място се образуват плодове, които окончателно узряват през септември - октомври. Плодовете са кръгли, яркочервени. Пулпът им е сочен и мек, но вкусът е много специфичен, горчив. Миризмата е като на листа и кора, лимон, за което растението е получило името си. Вътре във всяко зрънце има две бъбрековидни семена. Добивът на плодове е около 30 кг от хектар.

Биохимичен състав

Голям брой полезни компонентисъдържащи се в това растение, позволява да се използва широко във фармацевтичната индустрия. Техният комплекс е отговорен за неговия терапевтичен ефект.

Много са създадени за днес различни наркотици, които съдържат лимонена трева. Плодовете му са богати на катехини, антоцианини, етерични масла, пектин и органични киселини. Той е отличен източник на витамин С.

Те също са богати на микроелементи като мед (0,1 mg/g), манган (0,22 mg/g), цинк (0,13 mg/g), никел (0,33 mg/g). В тях се открива голямо количество калий (19,2 mg / g), селен (33,3 mg / g). Всички тези компоненти имат положителен ефект върху човешкото тяло. Не са идентифицирани токсични вещества.

Лечебните свойства на лимонената трева

Популярността на това растение във фармакологията до голяма степен се дължи на неговите тонизиращи и възстановяващи ефекти. Нищо чудно, че китайските ловци, тръгвайки на дълъг път, винаги са вземали плодове от лимонена трева. Свойствата на тези плодове да стимулират нервната и мускулна системапомогна за запазването физически фитнес, за дълго времебез храна и не се чувствайте уморени.

Плодовете на шизандра засилват положителните рефлекси, активират метаболизма, повишават имунитета и фоточувствителността на органите на зрението. Освен това те стимулират сърдечно-съдова дейности дишането, повишават двигателната секреция храносмилателен тракт, тонизират матката и скелетните мускули. Терапевтично действиесе обяснява със способността на плода да засилва кръвообращението в болния орган, а биологично активните вещества в тях спомагат за добре координираната работа на целия организъм като цяло.

Шизандра е зрънце, незаменимо в процеса на интензивна умствена работа, когато концентрацията на вниманието, концентрацията и целостта на възприятието са особено необходими.

Приложение в традиционната медицина

По принцип средствата на базата на това растение се използват в случай на повреда, за възстановяване на производителността, в случай на преумора. Плодовете му се препоръчват за хора, страдали от тежки инвалидизиращи заболявания. Техните тонизиращи свойства помагат да се справят с повишеното умствено напрежение.

При астма, бронхит и други заболявания дихателната системаизползвайте различни части от посоченото растение. Плодовете от шизандра, използването на които се разглежда в нашата статия, са ефективни при късогледство, даване отлични резултатиза подобряване на зрителната острота.

Тинктури, направени от плодове от лимонена трева, помагат при импотентност, различни видове депресивни състояния, за профилактика на грип и настинки... Етеричните масла, съдържащи се в растението в големи количества, подобряват работата на черния дроб, сърцето, имат противосърбежно действие срещу ухапвания от насекоми.

Установено е, че плодовете от лимонена трева могат дори да премахнат гликогена и да понижат нивата на кръвната захар.

Рецепти

Плодовете на това растение се използват за лечебни и превантивна целвъв всякаква форма - пресни, сушени, замразени. Има много начини за готвене различни средства, сред които най-популярни са следните:

Използване за готвене

Плодовете на шизандра се използват успешно за приготвяне на плодови напитки и сиропи. Тези напитки ободряват и ободряват. В готвенето има много възможности за това какво да правите с плодовете на лимонена трева. От тях се оказва вкусно сладкои дори мармалад.

Лимонена трева за отслабване

Има много основни причини за появата на наднормено тегло - то може да бъде причинено от неправилна диета, хормонални нарушения, забавен метаболизъм, стрес, ниска физическа дейности др. Лимонената трева е зрънце, способно да елиминира много от тях, благодарение на своята невероятни свойства... Нормализира метаболитните процеси, понижава холестерола, изравнява хормонален фон... Освен това, стимулирайки тялото, лимонената трева може да увеличи разхода на енергия. Всичко това води до изгаряне на мазнини.

Диетолозите смятат, че поръсването със сок от лимонена трева намалява усвояването на захарта, което е една от причините за затлъстяване. Голямото количество витамин С, съдържащо се в плодовете на това растение, нормализира работата на червата. Редовна употребавода с добавка на сок от лимонена трева или нейните плодове ви позволява да загубите до 10 кг наднормено тегло.

Не само трябва да злоупотребявате с такава диета. Курсът трябва да бъде не повече от месец, тъй като в противен случай е възможна неизправност на стомаха.

Противопоказания

Всяко средство, използвано в народна медицина, трябва да се приема само след консултация с лекар, тъй като винаги има противопоказания. Дори напълно безобидни, на пръв поглед, плодове от лимонена трева не се препоръчват на хора, страдащи от безсъние, нарушения на стомашната секреция, които имат високо кръвно налягане, както и бременни и кърмещи жени.

Доставяне и съхранение

Събирането на плодовете на лимонена трева се извършва, когато са напълно узрели. Това обикновено се случва през септември, преди началото на слана. Четките се откъсват внимателно, за да не се повредят лозите и се разпръскват върху чувала.

В този вид се оставят под навес за около 2 дни. След това плодовете се берат и се поставят в специална сушилня за 6-8 часа. Температурата трябва да се поддържа между 45 и 55 ° C. Съхранявайте изсушените суровини в херметически затворени торби.

Schisandra chinensis - растение с голямо количествополезни действия. Всички те са доста дълги във времето, така че е препоръчително да приемате средства от плодовете му сутрин.

много полезно зрънцекитайски и Далекоизточна лимонена тревачудесно за приготвяне на сладко у дома. Много готвачи споделят някои рецепти и съвети, информират за характеристиките, полезните свойства и опасностите на плода. Нека разгледаме всички тези тънкости в тази статия.

Особености

Лимонената трева е многогодишна широколистна лоза, която има дървесен ствол. Височината на храста може да достигне 15 метра. Лимонената трева има продълговати заострени месести листа, тези листа на дръжките със светлозелен цвят достигат 10 см. По време на цъфтежа върху лианата се появяват бели цветя. Яркочервените плодове са подобни на восъчни топчета, имат подчертан аромат на лимон и борови иглички. Всеки плод има малка кост.

Шизандра има необичаен, специфичен вкус... Растението съчетава 4 вкуса: сладко, кисело, горчиво и солено. Пресните плодове обикновено не се консумират поради твърде кисела каша, горчиви и остри семена. Въпреки това, кожата на плода е невероятно сладка. Лекарствата, направени от лимонена трева, имат солен вкус.

От древни времена в Китай, Япония и Корея плодовете се събират за бъдеща употреба. Моряците и ловците използваха сушени плодове, които съдържат специален тоник, който има ободряващи свойства. Растението облекчава умората, помага за преодоляване на съня, дава сила на човек.

Родината на храста се счита за Далеч на изток, Северен Китай и Япония. Плодовете от Далечния Изток и Китай узряват в края на август или началото на септември. Събира се през есента преди настъпването на студеното време. Отрежете гроздовете много внимателно с остър нож. Ако лозите са повредени, реколта за следващата година няма да има.

Лимонената трева се поддава лесно на процеса на консервиране. Чудесен е за прибиране на реколтата през зимата.

Полезни характеристики

Растението има много дъбилни и органична материя... Съдържа лимонена, ябълчена и винена киселини. Зрелият плодов сок съдържа въглехидрати, етерични масла. Плодовете са богати на калий, калций, селен, йод, желязо, магнезий, фосфор, витамини от групи В, С, Е.

Сладкото от плодове дава на тялото енергия, сила и енергичност.Растението помага за повишаване на имунитета, има възстановително действие... Сладкото подобрява функционирането на храносмилателния тракт. Костенсъщо става все по-силен.

За страдащите от някои сърдечни заболявания десертът от горски плодове ще бъде от голяма полза. Плодовете имат благоприятен ефект върху еластичността на стените на сърдечния мускул, стабилизират сърдечните контракции.

Зрънцето насърчава концентрацията, зрителната острота и способността на очите да се адаптират бързо в тъмното. Тя стимулира добре нервна система, помага за справяне с депресия, стрес. Растението се подобрява репродуктивна функцияорганизма, забавя процеса на стареене. Засилват се метаболитните процеси в кората на главния мозък.

Сладкото регулира кръвообращението, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци, има благоприятен ефект върху състава на кръвта. При анемия и загуба на сила се препоръчва и използването на лимонена трева. Плодовете могат да служат профилактиченот онкологията. От тях се правят лекарства за химиотерапия.

По време на зимни настинки сладкото от лимонена трева помага на организма да се бори с вируси, бактерии, премахва различни възпалителни процеси... Работата на дихателната система се нормализира. Шизандра включва комплексна терапияза борба с бронхит, бронхиална астма.

Потенциална вреда

Далекоизточната лимонена трева е много силен естествен стимулант. Хората с повишена възбудимост трябва да се въздържат от употребата му. Въпреки факта, че сладкото от лимонена трева съдържа висока концентрация хранителни вещества, на децата трябва да се дава много внимателно.

За епилептици, пациенти с хипертония, бременни и кърмещи млади майки е по-добре да откажете сладко от далекоизточната и китайската лимонена трева. Бери десертът може да предизвика увеличение кръвно налягане, повишен сърдечен ритъм.

Конфитюрът може да причини алергични реакцииследователно, преди употреба е препоръчително да проверите тялото си за индивидуалната поносимост на лимонена трева.

Как да готвя?

Далечното сладко от лимонена трева е чудесно за приготвяне на десерт за зимата. Съществува класическа рецептаправене на сладко. За да направите това, имате нужда от килограм плодове, 1,5 кг гранулирана захар и 100 мл топла вода... Зрелите гъсти плодове се измиват с течаща вода, отстраняват се от клоните и се покриват със захар отгоре.

Сместа от горски плодове трябва да се влива в продължение на един ден. След това добавете 100 ml вряща вода към масата, загрейте на слаб огън при непрекъснато разбъркване. Варете 15 минути. След охлаждане процедурата се повтаря. Горещата ягодоплодна маса се изсипва в предварително стерилизирани буркани, навива се по обичайната технология, охлажда се, изпраща се за дългосрочно съхранение.

За да направите сладко от китайска шизандра, плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани, измити, отделени от клоните, покрити с гранулирана захар и оставени за 12 часа. През това време плодовете трябва да усвоят захарта. За 500 г горски плодове са необходими 900 г гранулирана захар. Натурален ябълков сок (100 ml) се изсипва в горската маса.

Сместа се довежда до кипене. Варете 7 минути, свалете от котлона и завийте с кърпа. След като десертът изстине напълно, процедурата се повтаря. Горещо сладко се изсипва в стерилизирани буркани, навива се, охлажда се, изпраща се на съхранение. Завършени продуктиима срок на годност до 3 години или повече.

Можете да приготвите сладко от лимонена трева, без да добавяте вода и ябълков сок. Предварително обработеното зрънце се покрива с кристална захар, оставя се за 24 часа. След това се вари 5 минути, охлажда се. Повторете варенето отново със същото време. Интересното е, че сладкото не губи хранителните си качества, може да се добавя към печени изделия или да се яде с чай.

Тази рецепта за десерт е идеална за консервиране за зимата.

Освен това можете да направите сладко от лимонена трева.

Стъпка по стъпка процес:

1. плодовете се начукват в цедка, докато в нея останат костите, а пулпата е в купа;
2. килограм лимонена трева, изтрита през сито, се покрива със слой захар в същото количество, оставя се за няколко часа, докато се появи сок от горски плодове;
3. гответе, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно;
4. добавете канела за вкус;
5. варете около час;
6. проверете готовността на сладкото, като пуснете капка върху чинийка, която вече не трябва да се разтича;
7. горещата маса се поставя в стерилизирани буркани, навива се.

Сладко "Пятиминутка" се прави от пюре от горски плодове... Лимонената трева се попарва предварително с вряла вода. Измитите, почистени от примеси, изсушените плодове се смилат на цедка. Можете да използвате месомелачка, миксер или друг подходящ домакински уред. Получената каша се покрива със захар, варена на слаб огън, като се бърка непрекъснато. След това добавете половин чаша ябълка към горската маса натурален сок, варете 5 минути. Сладкото ястие е готово.

Вечер се препоръчва да се въздържате от ядене на сладко от лимонова трева, тъй като привежда тялото в състояние на будност. Желанието за сън изчезва.

Можете да готвите сладко само в емайлирани или стъклени съдове. Високата химическа активност на плода допринася за окисляването на продукта, поради което не се препоръчва използването на медни и алуминиеви съдове.

За информация как да направите сладко от лимонена трева, вижте следващото видео.